બાળકો માટે સૌથી એલર્જેનિક ખોરાક. સામાન્ય ખોરાક એલર્જન: ખોરાકની સૂચિ જે અતિસંવેદનશીલતાવાળા દર્દીઓ માટે જોખમી છે અને નકારાત્મક પ્રતિક્રિયાઓનું જોખમ વધારે છે. શું તમારું બાળક એલર્જીથી આગળ વધશે?

વધુને વધુ, સાહિત્યમાં પુરાવાઓ દેખાઈ રહ્યા છે કે એલર્જી માટે સખત આહાર માત્ર ફાયદાકારક જ નહીં, પણ નુકસાનકારક પણ હોઈ શકે છે. એલર્જીવાળા બાળક માટે યોગ્ય આહાર કેવી રીતે પસંદ કરવો? આ લેખ તમને એ સમજવામાં મદદ કરશે કે વિવિધ એલર્જીક બિમારીઓ ધરાવતા બાળકો માટે હાઈપોઅલર્જેનિક આહારની રચના કેવી રીતે કરવી જોઈએ.

એલર્જી એ એક રોગ છે જે વિદેશી પ્રોટીનના પ્રવેશ માટે શરીરની અપૂરતી પ્રતિક્રિયાના પરિણામે વિકસે છે. આ પદાર્થ વિવિધ રીતે પ્રવેશ કરી શકે છે:

એરોજેનિક, અને પછી પરાગરજ જવર વિકસે છે;
સંપર્ક, જે સંપર્ક ત્વચાકોપના વિકાસનો સમાવેશ કરે છે;
પેરેંટરલ, દવાની એલર્જી અથવા જંતુના ઝેરની એલર્જીનું કારણ બને છે;
અને, અલબત્ત, ખોરાક.

ખોરાકની એલર્જીના કિસ્સામાં, શરીરને એલર્જેનિક પ્રોટીનનો સંપર્ક કરતા અટકાવવા માટે, આ પ્રોટીન ધરાવતા આહાર ખોરાકમાંથી બાકાત રાખવું જરૂરી છે.

નાબૂદી આહાર

તે ખૂબ જ વિશિષ્ટ પ્રકૃતિનું છે. વપરાશમાં લેવાયેલા ખોરાકમાંથી, તમારે ચોક્કસ, વિશિષ્ટને દૂર કરવાની જરૂર છે, ફક્ત તે જ જેના પ્રત્યે તમને અતિસંવેદનશીલતા છે. ચોક્કસ આહારનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે જો ચોક્કસ નિદાન કરવું અશક્ય હોય અથવા તેના પ્રારંભિક તબક્કામાં (સ્વ-નિદાન સહિત).

કયા ઉત્પાદનમાં અનિચ્છનીય પ્રતિક્રિયા વિકસી રહી છે તે નિર્ધારિત કરવા માટે, એક પછી એક "શંકાસ્પદ" ને દૂર કરો અને એલર્જીક વ્યક્તિની સ્થિતિનું નિરીક્ષણ કરો.

બિન-વિશિષ્ટ આહાર

બીજો વિકલ્પ મૂળભૂત, બિન-વિશિષ્ટ આહાર છે. આહારમાંથી એલર્જીના સંદર્ભમાં તમામ "ખતરનાક" ખોરાકને દૂર કરીને શરીર પરના એકંદર ખોરાકના ભારને ઘટાડવા માટે તે જરૂરી છે.

તે કોઈપણ પ્રકારની એલર્જી ધરાવતા લોકો માટે તેમજ એલર્જી પરીક્ષાના પ્રથમ તબક્કામાં જરૂરી છે.

આમ, હાઇપોઅલર્જેનિક આહારનો હેતુ નીચે મુજબ છે:

ટ્રિગર એલર્જન માટે ડાયગ્નોસ્ટિક શોધ;
ટ્રિગર એલર્જન સાથે સંપર્ક ટાળવો;
શરીર પર એકંદર એલર્જેનિક ભાર ઘટાડવો;
અન્ય ઉત્પાદનો દ્વારા બાકાત પોષક તત્વો અને સૂક્ષ્મ તત્વોની ભરપાઈ.

છેલ્લો મુદ્દો મુખ્ય મહત્વનો છે, કારણ કે બાળકો માટે સખત હાઈપોઅલર્જેનિક આહાર જરૂરી છે અને માત્ર ગંભીર ઉત્તેજનાના સમયગાળા દરમિયાન, ઉપચાર સૂચવતા પહેલા મહત્વપૂર્ણ છે. બાકીના સમયે, એલર્જનને ખોરાકમાંથી બાકાત રાખવું એટલું મહત્વનું નથી (ખોરાકની એલર્જીના કિસ્સામાં), પરંતુ આ બાકાતને ધ્યાનમાં રાખીને સંપૂર્ણ, સંતુલિત આહાર બનાવવો.

બાળકમાં એલર્જી માટે આહાર વિકસાવવાના સામાન્ય સિદ્ધાંતો

આહાર બનાવતી વખતે, સુવિધાઓ ધ્યાનમાં લેવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે બાળકનું શરીર.

તેથી, તે યાદ રાખવું જરૂરી છે પુખ્ત વયના લોકો કરતા બાળકોને પ્રોટીન અને ફાઇબરની જરૂર વધારે હોય છે.. આ બાળકની અત્યંત ઉચ્ચ પ્રવૃત્તિ (ખાસ કરીને 3-7 વર્ષની ઉંમરે) અને તમામ સિસ્ટમો અને અવયવોને "સંપૂર્ણ" કરવાની જરૂરિયાત બંનેને કારણે છે. પરંતુ એવું બને છે કે તે પ્રાણી પ્રોટીન છે જે મોટાભાગે અપૂરતી રોગપ્રતિકારક પ્રતિક્રિયા ઉશ્કેરે છે.

બીજો મુદ્દો એ છે કે ગાયના દૂધના પ્રોટીન માટે એલર્જીનું ઊંચું પ્રમાણ. વધુમાં, ત્યાં ચોક્કસ છે "બાળકોની" ખોરાકની એલર્જી અને "પુખ્ત વયના લોકો" વચ્ચેનો તફાવત:

મોટાભાગના બાળકોમાં રોગપ્રતિકારક પ્રતિક્રિયાબિન-રોગપ્રતિકારક સાથે સંયુક્ત (કહેવાતા સ્યુડો-એલર્જી સમજાય છે);
મોટેભાગે પોલિએલર્જેનિક સંવેદના થાય છે;
કેવી રીતે મોટું બાળક, ક્રોસ-એલર્જી થવાની સંભાવના વધારે છે.

છેલ્લો મુદ્દો સંબંધિત છે, સૌ પ્રથમ, બાળકના આહારને વિસ્તૃત કરવા માટે.

બધી સૂચિબદ્ધ સુવિધાઓને ધ્યાનમાં લેતા, અમે કોઈપણ હાઇપોઅલર્જેનિક આહારની રચના માટેના મૂળભૂત સિદ્ધાંતોને પ્રકાશિત કરી શકીએ છીએ - વિશિષ્ટ અને બિન-વિશિષ્ટ બંને:

આહાર જરૂરી છે કોઈપણ એલર્જીક બિમારી માટે, તે ખોરાકની અતિસંવેદનશીલતા હોય, પરાગરજ તાવ હોય અથવા સંપર્ક ત્વચાકોપ હોય;
ખોરાકની એલર્જી માટેટ્રિગર એલર્જનને ચોક્કસ રીતે નક્કી કરવું હિતાવહ છે;
જરૂરી પ્રાણી પ્રોટીનનો સૌથી સંપૂર્ણ બાકાતઅને તેને શાકભાજી સાથે બદલીને;
સ્વીકાર્ય ઉપયોગ આથો દૂધ ઉત્પાદનો;
જરૂરી હિસ્ટામાઇન મુક્ત કરનારા ઉત્પાદનોનો બાકાત;
તે માત્ર કારણભૂત એલર્જનને બાકાત રાખવું મહત્વપૂર્ણ છે, પણ ક્રોસ ઉત્તેજના(ખાસ કરીને પરાગરજ તાવ માટે મહત્વપૂર્ણ);
જરૂરી કડક નિયંત્રણઆહારની સંપૂર્ણતા અને સંતુલન.

રસોઈ પદ્ધતિ વિશે

એલર્જીવાળા બાળકો માટેનો ખોરાક બેકડ, બાફવામાં અથવા બાફેલી હોવો જોઈએ.

ફરજિયાત નિયમો

બાળકમાં એલર્જી માટે આહારની વ્યક્તિગત પસંદગી મહત્વપૂર્ણ છે

જો બાળકને હાઇપોઅલર્જેનિક આહારની જરૂર હોય તો તે નિયમોનું પાલન કરવું આવશ્યક છે તેના પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવા યોગ્ય બીજો મુદ્દો:

એલર્જીસ્ટ સાથે મળીને કામ કરવું. તમે સ્વતંત્ર રીતે ખોરાકમાંથી ખોરાકને બાકાત કરી શકતા નથી અથવા તેમને દાખલ કરી શકતા નથી, ખાસ કરીને ગંભીર એલર્જી સાથે;
કડક પાલન. તમે એલર્જેનિક ઉત્પાદન માટે પૂછતા બાળકને "અનુસરી" શકતા નથી. તે યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે સાચી એલર્જી સાથે, એક નાનો ભાગ પણ ગંભીર એલર્જીક પ્રતિક્રિયા પેદા કરવા માટે પૂરતો છે;
સમયસર ગોઠવણ. વય સાથે અમુક પ્રકારની એલર્જી સ્વ-હીલીંગ થવાની સંભાવના છે, તેમજ નવા ઉદભવની શક્યતા છે;
હાયપોઅલર્જેનિક જીવન. તેને આહાર સાથે જોડવું આવશ્યક છે - નિયમિત ભીની સફાઈ, ઘાટ, ધૂળની ગેરહાજરી અને, જો શક્ય હોય તો, ઘરમાં પાળતુ પ્રાણી, એર ફિલ્ટર્સનો ઉપયોગ.

બાળકમાં એલર્જી માટે આહાર રજૂ કરવાના તબક્કા

ટ્રિગર પરિબળની ઓળખ, આહારની પસંદગી. ઉત્તેજક પરીક્ષણો, સ્કારિફિકેશન પરીક્ષણો અને પ્રયોગમૂલક આહાર ઉપચાર હાથ ધરવામાં આવે છે. આ તબક્કાની અવધિ વધારે છે, વધુ એલર્જન સીધી બળતરા છે;
જાળવણી ઉપચાર. આહાર ઉપચારમાં સૌથી લાંબો તબક્કો (તેનો સમયગાળો 3-5 મહિનાથી ઘણા વર્ષો સુધી બદલાય છે. આ તબક્કે, મનુષ્યો માટેના તમામ એલર્જેનિક ખોરાકને બાકાત રાખવામાં આવે છે;
આહાર વિસ્તરણ.સંક્રમણ માટેનો માપદંડ સંપૂર્ણ ક્લિનિકલ અને લેબોરેટરી માફી છે. આ તબક્કે, ન્યૂનતમ ડોઝથી શરૂ કરીને, ઓછામાં ઓછા એલર્જેનિક ખોરાકને પ્રથમ રજૂ કરવામાં આવે છે, પછી ક્રોસ-એલર્જન અને, સફળ પરિચયના કિસ્સામાં, વધુને વધુ મજબૂત એલર્જન દાખલ કરવાના પ્રયાસો કરવામાં આવે છે.

બિન-વિશિષ્ટ આહાર

બિન-વિશિષ્ટ આહારનો અર્થ એ છે કે તમામ અત્યંત એલર્જેનિક ખોરાકને બાકાત રાખવું. તે અતિસંવેદનશીલતા પ્રતિક્રિયાઓની ફરિયાદો સાથે એલર્જીસ્ટની પ્રથમ મુલાકાત પર સૂચવવામાં આવે છે.

બહોળી શક્ય સ્પેક્ટ્રમના નાબૂદી આહારનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. અનુસાર આઈ.વી. બોરીસોવા, રશિયન એકેડેમી ઓફ મેડિકલ સાયન્સની સાઇબેરીયન શાખાના પ્રોફેસર, તમામ ઉત્પાદનોને એલર્જેનિક પ્રવૃત્તિની ડિગ્રી અનુસાર ત્રણ પ્રકારોમાં વહેંચવામાં આવે છે. હાઇલાઇટ કરેલ ઉત્પાદનો:

ઉચ્ચ પ્રવૃત્તિ:

ચિકન ઇંડા;
દૂધ;
માછલી ઉત્પાદનો;
ચિકન માંસ;
ટામેટાં;
સાઇટ્રસ;
કેળા
બેકરનું યીસ્ટ;
ચોકલેટ ઉત્પાદનો, કોકો બીન્સ;
તમામ પ્રકારના બદામ;
તરબૂચ
કચુંબરની વનસ્પતિ;
કોઈપણ મસાલા.

મધ્યમ પ્રવૃત્તિ:

ગૌમાંસ;
ડુક્કરનું માંસ;
ઘોડા નુ માસ;
ટર્કી;
ઘઉં
રાઈ ઉત્પાદનો;
જવ
ઓટ ઉત્પાદનો;
ગાજર;
કાકડીઓ;
beets;
વટાણા
કઠોળ
જરદાળુ;
સફરજન
દ્રાક્ષ
કિવિ;
અનાનસ;
રાસબેરિઝ;

ઓછી પ્રવૃત્તિ:

ઘેટાંનું માંસ;
સસલું માંસ;
બિયાં સાથેનો દાણો;
ઝુચીની;
કોબી
સલગમ
કોળું
prunes;
પિઅર
તરબૂચ;
કચુંબર;
બ્લુબેરી;
ક્રાનબેરી;
લિંગનબેરી

રશિયાના બાળરોગ ચિકિત્સકોનું સંઘઉત્પાદનોને તેમની એલર્જેનિસિટી અનુસાર વિતરિત કરવા માટે સમાન યોજના પ્રદાન કરે છે:

કોષ્ટક: રશિયાના બાળરોગ ચિકિત્સકોના બાળકમાં એલર્જી માટેનો આહાર (ભાગ 1)

કોષ્ટક: રશિયાના બાળરોગ ચિકિત્સકોના બાળકમાં એલર્જી માટેનો આહાર (ભાગ 2)

ડો.ઇ.ઓ. કોમરોવ્સ્કીછ સૌથી એલર્જેનિક ખોરાકના નામ આપે છે:

ઇંડા;
મગફળી
દૂધ પ્રોટીન;
ઘઉં
માછલી

બાળકો માટે એડો અનુસાર હાયપોઅલર્જેનિક આહાર

ફોટો: પ્રોફેસર આન્દ્રે દિમિત્રીવિચ એડો

નરક. એડો, સોવિયેત પેથોફિઝિયોલોજિસ્ટ, ઇમ્યુનોલોજિસ્ટ અને એલર્જીસ્ટ, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓના ટ્રિગર મિકેનિઝમ્સનો અભ્યાસ કરતા, જાણવા મળ્યું કે એવા ઉત્પાદનો છે જે વ્યવહારીક રીતે ફરજિયાત (અનિવાર્ય) એલર્જન છે, અને એવા ઉત્પાદનો છે જે એલર્જીના સંદર્ભમાં પ્રમાણમાં સલામત છે.

એલર્જી ધરાવતા બાળકો માટેનો એડો આહાર, જે 1987 માં પાછો બનાવવામાં આવ્યો હતો, તે ચોક્કસપણે આના પર આધારિત છે: "આક્રમક" ખોરાકને દૂર કરીને અને વધુ નમ્ર ખોરાક સાથે બદલો.

આ આહારના ફાયદા:

"જોખમી ખોરાક" ની લાંબી વ્યાખ્યા કરતાં ખોરાકની ચોક્કસ સૂચિ કે જેનું સેવન ન કરવું જોઈએ;
એક જ સમયે તમામ એલર્જન નાબૂદી, જે ઝડપી નાબૂદીની ખાતરી કરે છે ક્લિનિકલ લક્ષણોએલર્જી;
એક સમયે ખોરાકમાં ફરજિયાત એલર્જન દાખલ કરવાની ક્ષમતા, પ્રતિક્રિયા વિકસે છે તે બરાબર શું બળતરા થાય છે તે શોધવાની ક્ષમતા.

જો કે, આ તકનીકમાં ગેરફાયદા પણ છે:

અત્યંત બિન-વિશિષ્ટતા;
દરેક બાળકની વ્યક્તિગત લાક્ષણિકતાઓ પર ધ્યાનનો અભાવ.

આ હાઇપોઅલર્જેનિક આહાર સાથે બાળક શું કરી શકે છે અને શું કરી શકતું નથી

એડો દ્વારા સેવન કરી શકાય છે નીચેના ઉત્પાદનો:

બાફેલી ગોમાંસ;
અનાજ અથવા શાકભાજીમાંથી સૂપ;
"આથો દૂધ" (દહીંનો સમૂહ, દહીં, કેફિર ઉત્પાદનો);
માખણ, ઓલિવ, સૂર્યમુખી તેલ;
બિયાં સાથેનો દાણો, રોલ્ડ ઓટ્સ, ચોખા;
unsweetened બ્રેડ (સફેદ);
કાકડીઓ (માત્ર તાજા);
સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા;
બેકડ સફરજન;
ખાંડ;
સફરજનનો કોમ્પોટ.

જરૂરી આહારમાંથી દૂર કરોવી ફરજિયાત:

કોઈપણ સાઇટ્રસ ફળો;
કોઈપણ બદામ;
માછલી અને સીફૂડ;
તમામ મરઘાં (ટર્કી સહિત);
ચોકલેટ અને કોકો;
કોફી;
ધૂમ્રપાન કરાયેલ માંસ;
મસાલા
ટામેટાં;
રીંગણા;
મશરૂમ્સ;
ચિકન અને ક્વેઈલ ઇંડા;
દૂધ;
સ્ટ્રોબેરી, જંગલી સ્ટ્રોબેરી;
અનાનસ;
બેકડ સામાન (ખાસ કરીને તાજા);
આલ્કોહોલ (વૃદ્ધ કિશોરો માટે સંબંધિત).

બાળકો માટે 7 દિવસ માટે હાયપોઅલર્જેનિક આહાર મેનુ (એડો અનુસાર)

આમ, એક અઠવાડિયા માટે બાળકો માટે આહાર મેનૂ આના જેવો દેખાશે:

અઠવાડિયાના દિવસ	નાસ્તો	રાત્રિભોજન	બપોરનો નાસ્તો	રાત્રિભોજન	બીજું રાત્રિભોજન
સોમવાર	પાણી સાથે ઓટમીલ, માખણ સાથે સેન્ડવીચ, મીઠી ચા	વનસ્પતિ સૂપ સાથે સૂપ, બાફેલી જીભ સાથે બ્રોકોલી, કોબી કચુંબર સાથે વનસ્પતિ તેલ, સફરજન કોમ્પોટ	સખત બિસ્કિટ, પીચનો રસ	છૂંદેલા બટાકા, બીફ મીટબોલ્સ, ચા	કેફિર, એક જાતની સૂંઠવાળી કેક
મંગળવારે	સફરજન જામ, ચિકોરી સાથે પાણી પર પૅનકૅક્સ	પાણી પર બિયાં સાથેનો દાણો પોર્રીજ, બીફ સ્ટ્રોગનોફ, ચા	એપલ, સ્વાદિષ્ટ કૂકીઝ	સ્ટફ્ડ કોબી રોલ્સ, ચા	રાયઝેન્કા, સ્વાદિષ્ટ કૂકીઝ
બુધવાર	પાણી સાથે પાંચ અનાજનો પોર્રીજ, માખણ સાથે સેન્ડવીચ, ચા	વનસ્પતિ પ્યુરી સૂપ, સોસેજ સાથે વનસ્પતિ સ્ટયૂ, ચા	દહીં પીવું, વિયેનીઝ વેફલ્સ	સોસેજ સાથે સ્ટ્યૂડ કોબી	કેફિર, એક જાતની સૂંઠવાળી કેક
ગુરુવાર	દહીં, કેળા, બ્રેડ, ચા	નૂડલ્સ, ગ્રાઉન્ડ બીફ, બાફેલું અથવા તેલ વિના તળેલું, સૂકા ફળનો કોમ્પોટ	prunes	સોસેજ, ક્રેનબેરી રસ સાથે શાકભાજી સ્ટયૂ	ખાટા ક્રીમ અને ખાંડ સાથે ગાજર
શુક્રવાર	બેકડ સફરજન, કિસમિસ, ચેરીનો રસ	વનસ્પતિ સૂપ સાથે વટાણાનો સૂપ, સ્ટ્યૂડ બીફ સાથે છૂંદેલા બટાકા, કોબી સલાડ, ચા	દહીં, યીસ્ટ-મુક્ત કણકમાંથી બનાવેલ પફ પેસ્ટ્રી	બાફેલા ચોખા, કોબીજ, લીલા વટાણા, જીભ, રોઝશીપ	કેફિર, એક જાતની સૂંઠવાળી કેક
શનિવાર	ચોખા ડેરી-મુક્ત પોર્રીજ, ચીઝ સાથે ટોસ્ટ, ચિકોરી	બીફ મીટબોલ્સ, ચા સાથે બિયાં સાથેનો દાણો પોર્રીજ	સૂકા જરદાળુ	ઓલિવ તેલ સાથે કાકડી કચુંબર, વનસ્પતિ પ્યુરી સૂપ	રાયઝેન્કા, કૂકીઝ
પુનરુત્થાન	જામ, ચા સાથે કુટીર ચીઝ કેસરોલ	બાફેલી બીફ, કોબી સલાડ, ચિકોરી	બનાના સાથે કુટીર ચીઝ	સોસેજ નૂડલ્સ, પીચનો રસ	દહીં, સૂકા ફળો

તે નોંધવું યોગ્ય છે કે આ આહાર કોઈપણ વય (2 વર્ષથી વધુ) ના બાળક માટે યોગ્ય છે, પરંતુ અંદાજિત છે અને ભાગના કદમાં ગોઠવણની જરૂર છે.

એડો હાઇપોઅલર્જેનિક આહાર ઉપરાંત, વિટામિન ઉપચાર જરૂરી છે.

વધુમાં, તમારે તમારા આહાર ઉત્પાદનોમાંથી રંગો, સ્વાદો, ઇમલ્સિફાયર અને અન્ય અકુદરતી ઉમેરણો સાથે બાકાત રાખવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ.

ચોક્કસ આહાર

આ વિભાગમાં તે પ્રકારો ધ્યાનમાં લેવા યોગ્ય છે આહાર પોષણવિવિધ રોગો અને લક્ષણોના સંકુલ માટે અને, અલગથી, બળતરાના ચોક્કસ જૂથો માટે ખોરાકની એલર્જી માટે. હકીકત એ છે કે, સામાન્ય રીતે, આહાર કોષ્ટકો સમાન હોવા છતાં. દરેક કેસની પોતાની લાક્ષણિકતાઓ છે.

શ્વસન એલર્જી માટે આહાર

જો તમને પરાગ (ખાસ કરીને બિર્ચ) થી એલર્જી હોય, તો ક્રોસ એલર્જનને બાકાત રાખવું મહત્વપૂર્ણ છે.

પરાગરજ તાવ સાથે, સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે ક્રોસ એલર્જનને દૂર કરવું. ઓરલ એલર્જી સિન્ડ્રોમના વિકાસને ટાળવા માટે આ જરૂરી છે. કયા છોડના પરાગ બળતરા બને છે તેના આધારે, ક્રોસ એલર્જનની સૂચિ છે.

મુ શ્વાસનળીની અસ્થમા , જે ઘણીવાર પરાગરજ તાવનું લક્ષણ અથવા પરિણામ બની જાય છે, જેનું મુખ્ય લક્ષણ બ્રોન્કો-ઓબ્સ્ટ્રક્ટિવ સિન્ડ્રોમ છે, આહારમાંથી મધને બાકાત રાખવું અત્યંત મહત્વપૂર્ણ છે જેથી બ્રોન્કો-અવરોધના એપિસોડને ઉશ્કેરવામાં ન આવે અને પરિણામે, ગૂંગળામણ, ખાંસી અને છાતીમાં ભારેપણું.

ત્વચાની એલર્જી માટે આહાર

ફોટો: એટોપિક ત્વચાકોપ

તે સાબિત થયું છે કે જ્યારે તે બાળકો માટે સારવાર માટે આવે છે એલર્જીક ત્વચાકોપખોરાકની એલર્જીને કારણે નહીં, પરંતુ એલર્જનનો સીધો સંપર્ક, તેમજ ખરજવું અને અિટકૅરીયા સાથે, આ પરિબળ દ્વારા ઉશ્કેરવામાં આવે છે, આહાર ઉપચાર નોંધપાત્ર ભૂમિકા ભજવતું નથી.

તીવ્રતાના સમયગાળા દરમિયાન અત્યંત એલર્જેનિક ખોરાક પર ન્યૂનતમ પ્રતિબંધ પૂરતો છે.

પરંતુ સાથે બાળકો માટે હાઇપોઅલર્જેનિક આહાર એટોપિક ત્વચાકોપવધુ કાળજીપૂર્વક અને કાળજી સાથે પસંદ થયેલ હોવું જ જોઈએ. આ ખાસ કરીને મહત્વનું છે જો એટોપિક ત્વચાકોપ ખોરાકની એલર્જીને કારણે થાય છે.

આ કિસ્સામાં, ટ્રિગર પરિબળને દૂર કરવું એ ખરેખર ઇટીઓપેથોજેનેટિક ઉપચાર છે અને સારવારની સફળતા નક્કી કરે છે. પરંતુ ખાદ્ય ઉત્પાદનો માટે એલર્જીક વ્યક્તિની તાત્કાલિક પ્રતિક્રિયાની ગેરહાજરીમાં પણ, બિન-વિશિષ્ટ આહારનું પાલન કરવું જરૂરી છે.

બાળકમાં ખોરાકની એલર્જી માટે આહાર

ખોરાકની એલર્જી સાથે, ચાવી એ છે કે ટ્રિગર એલર્જન પોતે જ, તેમજ તમામ ક્રોસ-ઇરીટન્ટ્સને દૂર કરવું.

આહાર કોષ્ટકો માટે ઘણા મુખ્ય વિકલ્પો છે:

દૂધ વિના આહાર;
અનાજ પ્રત્યે અતિસંવેદનશીલતા માટે આહાર;
પ્રોટીન સંવેદનશીલતા માટે આહાર ચિકન ઇંડા;
સોયા એલર્જી માટે આહાર;
ખમીર અને ઘાટની એલર્જી માટે આહાર.

ડેરી-મુક્ત આહાર

ફોટો: દૂધ પ્રોટીન એલર્જીના અભિવ્યક્તિઓ

આ પ્રકારગાયના દૂધના પ્રોટીન પ્રત્યે અતિસંવેદનશીલતા માટે આહાર પૂરવણીઓ સૂચવવામાં આવી શકે છે. સૌથી મુશ્કેલ પરિસ્થિતિમાં, જ્યારે બાળક દૂધ અથવા ડેરી ઉત્પાદનો સહન કરી શકતું નથી, તમારે ઉપયોગ કરવાનું ટાળવું જોઈએ:

ગાયનું દૂધ;
પાવડર દૂધના કોઈપણ પ્રકારો;
માર્જરિન;
છાશ;
કીફિર;
આથો બેકડ દૂધ;
ક્રીમ;
દહીં;
કોટેજ ચીઝ;
આઈસ્ક્રીમ;
ચીઝ
ઘટ્ટ કરેલું દૂધ

ઘણીવાર દૂધ પ્રોટીનના નિશાનમાં આ હોઈ શકે છે:

કન્ફેક્શનરી, મીઠાઈઓ;
ક્રીમ અને ચટણીઓ;
વેફલ્સ;
બિસ્કીટ;
સોસેજ અને ફ્રેન્કફર્ટર્સ.

કેસીન
કેસિન હાઇડ્રોલિસેટ;
છાશ;
સોડિયમ કેસીનેટ;
પોટેશિયમ કેસીનેટ;
કેલ્શિયમ કેસીનેટ;
લેક્ટલબ્યુમિન;
લેક્ટોગ્લોબ્યુલિન.

તે નોંધવું યોગ્ય છે કે ઘણા એલર્જી પીડિતો જેઓ ગાયના દૂધ પ્રત્યે સંવેદનશીલ હોય છે તેઓ સરળતાથી બકરી અને ઘોડીનું દૂધ, ગોમાંસ, સહન કરી શકે છે. ડેરી ઉત્પાદનો. આ કિસ્સામાં, આહારની પસંદગી એલર્જીસ્ટની દેખરેખ હેઠળ અનુભવપૂર્વક થવી જોઈએ.

દુર્બળ માંસ, મરઘાં, સોયા અને કઠોળ સાથે દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોની અછતની ભરપાઈ કરવી જરૂરી છે. શરીરમાં કેલ્શિયમના સેવનનું નિરીક્ષણ કરવું ફરજિયાત છે. વય ધોરણો:

તમે કેલ્શિયમની ઉણપને વિટામિન કોમ્પ્લેક્સ, તેમજ માછલી, કઠોળ અને શાકભાજીથી ભરી શકો છો. વિટામિન ડી લેવું ફરજિયાત છે.

અનાજની એલર્જી માટે આહાર

બાળકના આહારમાંથી નીચેનાને બાકાત રાખવું જોઈએ:

ઘઉં આધારિત વાનગીઓ;
porridge;
અનાજ સાઇડ ડીશ;
બ્રેડ
બ્રેડક્રમ્સ;
થૂલું
કૂકીઝ, રોલ્સ;
પાસ્તા
કપકેક;
મેયોનેઝ અને કેચઅપ;
ચોકલેટ;
સોયા સોસ;
આઈસ્ક્રીમ

પેકેજિંગ પર નીચેના નામો પર ધ્યાન આપવું મહત્વપૂર્ણ છે:

વનસ્પતિ પ્રોટીન (તેના હાઇડ્રોલિસેટ્સ સહિત);
વનસ્પતિ સ્ટાર્ચ;
માલ્ટ અને તેના પર આધારિત સ્વાદ;
મોનોસોડિયમ ગ્લુટામેટ.

તમારે ઇમલ્સિફાયર, ઘટ્ટ બનાવનારા અને ફ્લેવરિંગ્સ સાથે સાવચેત રહેવાની જરૂર છે, જેમાં ઘણીવાર અનાજ પ્રોટીન પણ હોય છે.

તમે આ ઉત્પાદનોની ભરપાઈ જવ, ઓટ્સ, રાઈ, ચોખા, બિયાં સાથેનો દાણો અને મકાઈના લોટથી કરી શકો છો. જો કે, ક્રોસ-એલર્જીના વિકાસની શક્યતાને ધ્યાનમાં રાખીને, આ સાવધાની સાથે કરવું જોઈએ.

ઇંડા એલર્જી માટે આહાર

જરૂરી વપરાશ કરેલ ખોરાકમાંથી દૂર કરોદરેક વસ્તુ જેમાં ઈંડાની સફેદી હોય છે:

ઓમેલેટ;
માર્શમેલોઝ;
કેટલાક બેકડ સામાન;
મેયોનેઝ અને અન્ય ચટણીઓ;
સોસેજ, કોલેબ્સ;
nougat
meringue
શરબત

તમારે લેબલ પર નીચેના નામોથી સાવચેત રહેવું જોઈએ:

આલ્બ્યુમિન્સ;
ગ્લોબ્યુલિન;
લાઇસોઝાઇમ;
લેસીથિન;
livetin;
ઓવોમ્યુસિન;
ovumucoid;
વિટેલીન.

ઇંડા સફેદ (જે સામાન્ય રીતે પકવવા માટે જરૂરી છે) બદલવા માટે, તમે ઉપયોગ કરી શકો છો શણના બીજ, સોયા લોટ અને કુટીર ચીઝ, જિલેટીન, બટાકાની સ્ટાર્ચ. આ ઉપરાંત, એવી વાનગીઓ માટે ઘણી વાનગીઓ ઉપલબ્ધ છે જેમાં ઇંડાની જરૂર નથી.

સોયા, યીસ્ટની એલર્જી માટે આહાર

તે વાનગીઓને બાકાત રાખવું જરૂરી છે જેમાં આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ થાય છે, સહિત. કેટલાક સોસેજ, સોસેજ, નાજુકાઈનું માંસ, કણક, કોફી, ચોકલેટ, આઈસ્ક્રીમ, માર્જરિન. સોયા સોસનું સેવન ન કરવું જોઈએ.

યીસ્ટ પ્રત્યે અતિસંવેદનશીલતાના કિસ્સામાં, તમારે આ ન કરવું જોઈએ:

બાફવું;
સરકો;
સાર્વક્રાઉટ;
ડેરી ઉત્પાદનો;
ફળોના રસ;
kvass;
આલ્કોહોલિક પીણાં, ખાસ કરીને બીયર (ખાસ કરીને કિશોરો માટે મહત્વપૂર્ણ!).

અન્ય રોગો માટે આહાર

હેમોરહેજિક વેસ્ક્યુલાટીસ માટે, જેનું બીજું નામ પણ છે - એલર્જિક પુરપુરા - આહાર ઉપચાર ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. એક તરફ, ઘણીવાર સ્વયંપ્રતિરક્ષા એસેપ્ટિક બળતરાનું કારણ ખોરાકની એલર્જી છે. બીજી બાજુ, હેમોરહેજિક વેસ્ક્યુલાટીસની સારવારના મુખ્ય ઘટકોમાંનું એક હોર્મોનલ દવાઓનું પ્રિસ્ક્રિપ્શન છે.

આ પ્રકારની દવા ભૂખની સતત લાગણીનું કારણ બને છે, જે જો અનિયંત્રિત રીતે ખાવામાં આવે તો અચાનક વજન વધી શકે છે. તેથી જ માંદગી દરમિયાન બાળકના આહારનું નિરીક્ષણ કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

જો કે, આ રોગની સારવાર બહારના દર્દીઓને આધારે કરવામાં આવતી નથી; બધા બાળકોને હોસ્પિટલમાં દાખલ કરવાની જરૂર છે, તેથી આહારનું પાલન કરવું વધુ સરળ છે. બાકાત રાખવું જોઈએ:

કારણભૂત એલર્જન (જો કોઈ હોય તો);
ઉત્પાદનો કે જે ક્યારેય પ્રતિકૂળ પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બને છે, જેમાં એલર્જી અથવા ખોરાકની અસહિષ્ણુતાનો સમાવેશ થાય છે;
ફરજિયાત એલર્જન.

એન્જીયોએડીમા માટે, ખોરાક પણ એલર્જીના ઇતિહાસ અનુસાર પસંદ કરવો જોઈએ. જો આ સ્થિતિ જંતુના ડંખ અથવા દવાના વહીવટને કારણે થઈ હોય, તો બિન-વિશિષ્ટ આહારનું પાલન કરવું પૂરતું છે. એવા કિસ્સામાં જ્યાં સોજો ખોરાક એલર્જનને કારણે થયો હતો, તેને બાકાત રાખવું એકદમ જરૂરી છે.

ઉપયોગી વિડિઓ: હાઇપોઅલર્જેનિક આહારની ભૂલો

વિવિધ ઉંમરના બાળકો માટે હાયપોઅલર્જેનિક આહાર

ઉપરોક્ત ડેટા તદ્દન સામાન્ય છે. જો કે, 8 મહિના અને 16 વર્ષની વયના બાળકનું પોષણ સંપૂર્ણપણે અલગ વસ્તુઓ છે તેનો ઇનકાર કરવો અશક્ય છે. તેથી જ વિવિધ ઉંમરના બાળકો માટે હાઇપોઅલર્જેનિક આહારની વિશેષતાઓને પ્રકાશિત કરવી મહત્વપૂર્ણ છે.

એક વર્ષ સુધીના બાળકો માટે પોષણ

શિશુઓ માટે, મુખ્ય એલર્જન ગાયના દૂધનું પ્રોટીન છે. તેથી જ તેના પર આધારિત ઉત્પાદનો જીવનના 8 મા મહિના કરતાં વહેલા નહીં, પૂરક ખોરાકમાં અંતમાં રજૂ કરવામાં આવે છે. પોષણના મુખ્ય પ્રકાર માટે, આ મુદ્દો તે બાળકો માટે સુસંગત છે જેઓ કૃત્રિમ અથવા મિશ્રિત ખોરાક લે છે.

ગાયના દૂધનું સૂત્ર તેમના માટે બિનસલાહભર્યું છે; હાઇપોઅલર્જેનિક ઉત્પાદનો જરૂરી છે, ઉદાહરણ તરીકે:

ફોટો: ન્યુટ્રીલક પેપ્ટીડી એમસીટી

ન્યુટ્રિલોન પેપ્ટી;
ન્યુટ્રિલેક પેપ્ટાઇડ;
ટુટેલી-પેપ્ટીડી;
ન્યુટ્રામિજેન;
પ્રેજેસ્ટિમિલ;
ફ્રીસોપેપ એ.એસ.

અન્ય પ્રકારની એલર્જી ધરાવતા બાળકો માટે, હાઇપોઅલર્જેનિક ફોર્મ્યુલા પણ સૂચવવામાં આવે છે, પરંતુ તે સાધારણ અથવા આંશિક રીતે હાઇડ્રોલાઇઝ્ડ કેસિન પર આધારિત ખોરાકનો ઉપયોગ સ્વીકાર્ય છે:

ન્યુટ્રીલક જીએ;
ન્યુટ્રિલોન જીએ;
હ્યુમના જીએ;
GA વિષય
અને વગેરે

જો બાળક સ્તનપાન કરાવતું હોય, તો નર્સિંગ માતાના પોષણને સમાયોજિત કરવું જરૂરી છે. તેણીને ડેરી-મુક્ત અથવા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત આહાર સૂચવવામાં આવી શકે છે, અથવા બિન-વિશિષ્ટ હાઇપોઅલર્જેનિક આહારની ભલામણ કરવામાં આવી શકે છે.

આવા બાળકોમાં પૂરક ખોરાકની રજૂઆત વહેલી શરૂ થઈ શકતી નથી - ઓછામાં ઓછા 5.5 મહિનાથી, અને પ્રાધાન્ય 6.5 થી. નવા ઉત્પાદનો ઉમેરવાનો ક્રમ લગભગ જેટલો જ રહે છે તંદુરસ્ત બાળક, પરંતુ બાળરોગ ચિકિત્સક અને એલર્જીસ્ટ સાથે આ મુદ્દા પર ચર્ચા કરવી હિતાવહ છે.

એક થી ત્રણ વર્ષનાં બાળકો માટે પોષણ

આ સમયગાળા દરમિયાન, આહાર ઉપચાર ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે.

1 વર્ષનાં બાળકો માટે હાયપોઅલર્જેનિક આહાર:

આવશ્યકપણે દૂધના બાકાતને સૂચિત કરે છે.
આથો દૂધના ઉત્પાદનોને મંજૂરી છે જો તે સારી રીતે સહન કરવામાં આવે.
તમે તમારા બાળકને અત્યંત એલર્જેનિક ખોરાકના જૂથમાંથી ખોરાક આપી શકતા નથી; સામાન્ય ટેબલ પર જવાનું અસ્વીકાર્ય છે; ખોરાક હળવા મીઠું ચડાવેલું હોવું જોઈએ, મસાલા વિના, પ્રાધાન્યમાં રાસાયણિક ઉમેરણો વિના.

હાયપોઅલર્જેનિક આહાર 2 વર્ષના બાળક માટે:

જો સારી રીતે સહન કરવામાં આવે તો ચિકન અને ક્વેઈલ ઇંડાની રજૂઆતની મંજૂરી આપે છે, પરંતુ સામાન્ય ટેબલ પર સંક્રમણની મંજૂરી આપતું નથી.

હાયપોઅલર્જેનિક આહાર 3 વર્ષનાં બાળક માટે:

પહેલેથી જ બાળકને "પુખ્ત" ખોરાકમાં સ્થાનાંતરિત કરવાનું શક્ય બનાવે છે; માછલી અને બદામને મંજૂરી છે.
જો કે, રોગના અનુકૂળ કોર્સ સાથે પણ, બાળકને ચોકલેટ, કોકો, ઉષ્ણકટિબંધીય ફળો, સ્ટ્રોબેરી, મશરૂમ્સ, સાઇટ્રસ ફળો, ટામેટાં અને સીઝનિંગ્સ આપવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

1-3 વર્ષના બાળકો માટે આહાર નંબર 5 GA - મેનુ

બાળકો માટે હાઇપોઅલર્જેનિક આહારના એક દિવસ માટે નમૂના મેનૂ નાની ઉમરમા.

ખોરાકની એલર્જી ધરાવતા નાના બાળકો માટે હાઈપોઅલર્જેનિક આહાર નંબર 5 હેક્ટરના દિવસ માટેનું મેનૂ

ત્રણ વર્ષથી વધુ ઉંમરના બાળકો અને કિશોરોમાં એલર્જી માટે આહાર

મોટાભાગે, ત્રણ અને બાર વર્ષના બાળક માટે એક અઠવાડિયા માટે હાઇપોઅલર્જેનિક મેનૂ ફક્ત ભાગોના કદમાં અલગ પડે છે. જો કે, મોટા બાળકો કરતાં નાના બાળકોને નિયંત્રિત કરવું ખૂબ સરળ છે: પોકેટ મની અને માતાપિતાના ધ્યાનની બહાર ખર્ચવામાં આવેલ સમય દેખાય છે.

તેથી, બાળકને શા માટે ચોક્કસ ખોરાક ન ખાવો જોઈએ તે સમજાવવાનું મહત્વ સામે આવે છે.

વૃદ્ધ કિશોરાવસ્થામાં, આના પર પ્રતિબંધો:

આલ્કોહોલિક પીણાં;
ફાસ્ટ ફૂડ;
મોટી સંખ્યામાં રંગો, સ્વાદો અને ફ્લેવરિંગ એડિટિવ્સ સાથેના ઉત્પાદનો.

આમ, હાઇપોઅલર્જેનિક આહારની રચના એ ખૂબ જ જવાબદાર પ્રક્રિયા છે, જેમાં એલર્જીનો પ્રકાર, બાળકની ઉંમર અને ટ્રિગર ફેક્ટર જેવા ઘણા પરિબળોને ધ્યાનમાં લેવું મહત્વપૂર્ણ છે. તેથી, આહારની તૈયારી નિષ્ણાતને સોંપવી વધુ સારું છે.

આપણે ભૂલવું જોઈએ નહીં કે બાળકો માટે હાઇપોઅલર્જેનિક આહારનું પાલન કરવું એ એલર્જીક રોગોની સારવારમાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ અને કેટલીકવાર મુખ્ય તત્વ છે.

એલર્જીવાળા બાળકો માટે કેટલીક વાનગીઓ માટેની વાનગીઓ

સ્ત્રોતો

બાળકોમાં ખોરાકની એલર્જી: આધુનિક દેખાવસમસ્યા માટે. મેગેઝિન "એટેન્ડિંગ ફિઝિશિયન". એ.એસ. બોટકીના. લિંક: lvrach.ru/2012/06/15435447/
ખોરાકની એલર્જીથી પીડાતા જીવનના પ્રથમ વર્ષના બાળકો માટે ઉપચારાત્મક પોષણ. મેગેઝિન "એટેન્ડિંગ ફિઝિશિયન". T. E. Borovik, N. N. Semenova, V. A. Revyakina. લિંક: lvrach.ru/2002/06/4529515/

બાળકના સ્વાસ્થ્ય અને સુખાકારી માટેના જોખમો વિવિધ સ્ત્રોતોમાંથી ઉદ્ભવે છે. એલર્જેનિક ખોરાક પણ ઘણી સમસ્યાઓનું કારણ બને છે. અજ્ઞાનતાથી અથવા ફક્ત બેદરકારીને લીધે, માતાપિતા આને ધ્યાનમાં લેતા નથી. પરિણામે, એલર્જીક પ્રતિક્રિયા વિકસે છે, જેનું નિવારણ ક્યારેક ખૂબ મુશ્કેલ કાર્ય છે. એવા ઘણા ખોરાક છે જે સંભવિતપણે એલર્જીનું કારણ બની શકે છે. તમારે ઓછામાં ઓછા બાળકોને ખોરાકમાંથી બાકાત રાખવા માટે સૌથી વધુ એલર્જેનિક ખોરાક જોવો જોઈએ.

શા માટે ખોરાક બાળકોમાં એલર્જીનું કારણ બને છે

એલર્જેનિક ખોરાક નક્કી કરવા માટે, તમારે પહેલા સમજવું પડશે કે તે બાળકના શરીર પર કેવી અસર કરે છે. એલર્જીની મુખ્ય પદ્ધતિ એ ચોક્કસ રોગાણુઓ માટે રોગપ્રતિકારક તંત્રની અપૂરતી પ્રતિક્રિયા છે. સામાન્ય રીતે, જો બાળકને બાળપણમાં માતાનું દૂધ પર્યાપ્ત માત્રામાં મળે છે અને તેનો વિકાસ યોગ્ય રીતે થાય છે, તો એલર્જીક પ્રતિક્રિયા અસંભવિત છે. અથવા ઓછામાં ઓછું તે વય સાથે અદૃશ્ય થઈ જશે કારણ કે તે "પાકશે" પાચન તંત્ર.

પરંતુ એવી પરિસ્થિતિઓમાં જ્યાં બાળકને જરૂરી માત્રામાં માતાનું દૂધ ન મળ્યું હોય, અથવા માતાએ ખોરાકના સમયગાળા દરમિયાન યોગ્ય રીતે ખાધું ન હોય, ત્યાં અમુક ખોરાકથી એલર્જી થવાની વૃત્તિ છે. જો બાળકને સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે તો તે પણ થાય છે કૃત્રિમ મિશ્રણ. અને, અલબત્ત, કોઈ આનુવંશિકતાના પરિબળને અવગણી શકે નહીં. રોગપ્રતિકારક તંત્રની કામગીરી પણ તેના પર નિર્ભર છે.

બાળકો માટે કયા ખોરાક સૌથી વધુ એલર્જેનિક છે?

હવે આપણે સમજીએ છીએ કે એલર્જી કેવી રીતે થાય છે. અને તમે તે ઉત્પાદનોને ધ્યાનમાં લેવાનું શરૂ કરી શકો છો કે જેના માટે તે ખાસ કરીને વારંવાર દેખાય છે. આ દરેક ઉત્પાદનો બાળકોને આપી શકાય છે. પરંતુ આ સાવધાની સાથે અને ઓછી માત્રામાં થવું જોઈએ. કયા ખોરાક સૌથી વધુ એલર્જેનિક છે? મુખ્ય રાશિઓ નીચે પ્રસ્તુત છે.

સૌથી એલર્જેનિક ખોરાક

જો તમે ઈચ્છો, તો તમે એવા તમામ ઉત્પાદનોને વિભાજિત કરી શકો છો કે જે એલર્જીવાળા બાળકોને ધમકી આપે છે. ચાલો સૌથી વધુ લોકપ્રિય ખોરાક સાથે પ્રારંભ કરીએ જે દૈનિક આહારમાં શામેલ છે.

ગાયનું દૂધ. યોગ્ય દૂધ પોતે બાળકોને નુકસાન કરતું નથી. પરંતુ આ પીણું (અથવા ઉત્પાદન) પ્રોટીન ધરાવે છે, જે પૂર્વશાળાના બાળકોના શરીરને પચવામાં મુશ્કેલી પડે છે.તો પછી આપણે એવા બાળકો વિશે શું કહી શકીએ જેઓ હજી 2-3 વર્ષના નથી?
માછલી, મુખ્યત્વે દરિયાઈ માછલી અને સીફૂડ. આ એક એવું ઉત્પાદન છે જેના વિશે મોટાભાગના દેશબંધુઓના પૂર્વજો જાણતા ન હતા. એટલે કે, તે "એલિયન" છે. અલબત્ત, જ્યાં સુધી તમારા સંબંધીઓની ઘણી પેઢીઓ દરિયાની નજીક રહેતી હતી. બાળક લગભગ એક વર્ષનું ન થાય ત્યાં સુધી તેને આવા એલર્જેનિક ઉત્પાદન ન આપવાનું વધુ સારું છે.
કોઈપણ ઇંડા. ઇંડા ચિકન છે કે ક્વેઈલ, તેનાથી કોઈ ફરક પડતો નથી, જો બાળક દોઢ વર્ષથી ઓછું હોય તો પણ ઇંડા એલર્જી પેદા કરી શકે છે. અહીં કારણ ગાયના દૂધના કિસ્સામાં જેવું જ છે.
ચિકન માંસ. સૈદ્ધાંતિક રીતે, લગભગ કોઈપણ માંસ બાળકો માટે એલર્જેનિક છે. પરંતુ આ કિસ્સામાં ચિકન ખાસ કરીને ખતરનાક છે. જ્યારે બાળક બે વર્ષનો હોય, ત્યારે પણ ચિકનનો પરિચય કાળજીપૂર્વક કરાવવો જોઈએ. ત્વચા, જે સૌથી વધુ એલર્જેનિક "ભાગ" છે, તેને તેમાંથી દૂર કરવી આવશ્યક છે.
મશરૂમ્સ. અન્ય ઉત્પાદન ધરાવે છે મોટી સંખ્યામાપ્રોટીન, છોડ આધારિત હોવા છતાં. મશરૂમ્સ, વધુમાં, બાળકો માટે પાચન કરવું મુશ્કેલ છે. આનો અર્થ એ છે કે તમારે તેનો ઉપયોગ કરવાનું બંધ કરવું પડશે. તદુપરાંત, ડોકટરો ભલામણ કરે છે કે શાળાની ઉંમર પહેલા બાળકોને આ એલર્જેનિક ઉત્પાદન ન આપો.
નટ્સ. બધા નહીં, પરંતુ મોટે ભાગે મગફળી. આ જ સમસ્યા પ્રોટીનની વધારાની છે, જેને બાળકનું શરીર તોડી અને શોષી શકતું નથી.

તે તારણ આપે છે કે તમામ મુખ્ય ઉત્પાદનોને એલર્જેનિક કહી શકાય. આનો અર્થ એ નથી કે તેમને સંપૂર્ણપણે છોડી દેવા જોઈએ. પરંતુ તેને તમારા બાળકના મેનૂમાં કાળજીપૂર્વક ઉમેરવું મહત્વપૂર્ણ છે. પછી આ ખોરાકની એલર્જેનિકતા તેટલી ઉચ્ચારવામાં આવશે નહીં.

સૌથી એલર્જેનિક ફળો અને શાકભાજી

માતાપિતા તેમના બાળકના આહારમાં શાકભાજી અને ફળોનો સમાવેશ કરવાનો પ્રયાસ કરે છે, કારણ કે તેમાં ઘણા વિટામિન્સ હોય છે. ફક્ત અહીં તમારે સાવચેત રહેવું જોઈએ. ફળો, શાકભાજી અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ધમકી એલર્જીક પ્રતિક્રિયા, ઉત્સાહી ઘણા. તેમને સૂચિબદ્ધ કરવા માટે નહીં, પરંતુ તેમને ઓળખવા માટે સરળ છે સામાન્ય લક્ષણ. આ લાલ છે. આ કેટેગરીના ઉત્પાદનો, જેમાં લાલ રંગ હોય છે, મોટે ભાગે એલર્જેનિક હોય છે.

પરંતુ વિકલ્પોની વિશાળ શ્રેણી રહે છે - અન્ય ઘણા ફળો અને શાકભાજી. લીલા સફરજન, પીળા નાસપતી અને સફેદ ઝુચીની તમારા બાળકના સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડશે નહીં. આ તે સેટ છે જેની સાથે તમારે પ્રારંભ કરવાની જરૂર છે. પરંતુ ગાજર, લાલ સફરજન, કરન્ટસ - તેમની સાથે રાહ જોવી વધુ સારું છે. અને ફળોમાંથી કોઈપણ સાઇટ્રસ ફળોને બાકાત રાખવું જરૂરી છે. તમારા બાળકને તે આપવાની કોઈ જરૂર નથી, ઓછામાં ઓછું તે ત્રણ કે ચાર વર્ષનું થાય ત્યાં સુધી.

બાળકો માટે સૌથી એલર્જેનિક મીઠાઈઓ

લગભગ તમામ મીઠાઈઓ એલર્જીનું કારણ બની શકે છે. પરંતુ જો તમે તમારા ત્રણ વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકને માર્શમેલો અથવા કુદરતી મુરબ્બો આપો તો જોખમ ઘટાડી શકાય છે. ફરીથી, આ ઉત્પાદનો કુદરતી હોવા જ જોઈએ. જો તેમાં વિદેશી રંગો અથવા સ્વાદ હોય, તો ઉત્પાદન પહેલેથી જ એલર્જેનિક બની જાય છે. બાળક 3 વર્ષનું ન થાય ત્યાં સુધી ચોકલેટ ન આપવી જોઈએ. વધુમાં, પહેલાં કિશોરાવસ્થાફક્ત નાજુક દૂધની ચોકલેટ આપવાનું વધુ સારું છે, પરંતુ કાળો અને સફેદ નહીં.

બાળકો માટે મધ: એલર્જેનિક કે નહીં?

કોઈ પણ સંજોગોમાં ત્રણ વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોને મધ ન આપવું જોઈએ. હા, આ ઉત્પાદન સાથે પોર્રીજ અને અન્ય વાનગીઓનો સ્વાદ વધુ સારો આવશે. પરંતુ એલર્જીનો ભય, જે પછી બાળકને લાંબા સમય સુધી ત્રાસ આપશે, તે અવિશ્વસનીય રીતે વધારે છે. વાસ્તવમાં, એલર્જીક પ્રતિક્રિયા મધને જ નહીં, પણ થાય છે પરાગ. પરંતુ સાર બદલાતો નથી: તમારે મધ પીવાનું બંધ કરવું જોઈએ.

જ્યારે તમે તેને તમારા બાળકના આહારમાં દાખલ કરવાનું નક્કી કરો છો, ત્યારે તમારે પહેલા માત્ર ન્યૂનતમ ભાગો ઉમેરવા પડશે. અમે એક ચમચી વિશે વાત કરી રહ્યાં નથી, પરંતુ શાબ્દિક રીતે માત્ર એક ડ્રોપ!

જો એલર્જેનિક ઉત્પાદન બાળકને નુકસાન પહોંચાડે છે

માતાપિતા તેમના બાળકોના આહારની કેટલી નજીકથી દેખરેખ રાખે છે તે મહત્વનું નથી, એલર્જી થઈ શકે છે. ત્યારે શું કરવું? નીચેના ઉપાયો એલર્જેનિક ઉત્પાદનોના નુકસાનને તટસ્થ કરવામાં મદદ કરશે:

શોષકનું સેવન: સૌથી સરળ - સક્રિય કાર્બન, એક સમયે 2-4 ગોળીઓ;
એન્ટિહિસ્ટેમાઈન્સ લેવી: તમારે હંમેશા તમારી પ્રાથમિક સારવાર કીટમાં બાળકો માટે કેટલીક એન્ટિહિસ્ટેમાઈન્સ રાખવી જોઈએ;
એનિમા: જો તમને તાત્કાલિક મદદની જરૂર હોય અને નજીકમાં કોઈ ડૉક્ટર ન હોય તો આ છેલ્લો ઉપાય છે.

આ બધું ફક્ત પ્રથમ નજરમાં ખૂબ જ જોખમી લાગે છે. પરંતુ કોમરોવ્સ્કી દાવો કરે છે કે ખોરાકની એલર્જીની રચના માટે માતાપિતા પોતે જ મુખ્યત્વે દોષી છે.તે આ કેવી રીતે સમજાવે છે? જો તમારે જવાબ જાણવો હોય તો વિડીયો જુઓ. બદલામાં, મેડમ જ્યોર્જેટ, તમને હમણાં માટે અલવિદા કહે છે... ટૂંક સમયમાં અહીં ઘણી વધુ રસપ્રદ વસ્તુઓ હશે.

દરેક ત્રીજી વ્યક્તિ, બાળકોથી લઈને વૃદ્ધો સુધી, એલર્જેનિક ખોરાકની વિપુલતા વિશે ફરિયાદ કરે છે.

ચોક્કસ ખોરાક પ્રત્યે અસહિષ્ણુતાથી પીડાતા એક વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકને કેવી રીતે મદદ કરવી તે પ્રશ્ન માતાપિતાને ચિંતા કરે છે. કેટલીકવાર રોગ જીવનના સંજોગોના પ્રભાવ હેઠળ અમલમાં મૂકાયેલા આનુવંશિક પ્રોગ્રામ તરીકે પોતાને મેનીફેસ્ટ કરે છે.

નાના બાળકોમાં કયા ખોરાકથી એલર્જી થાય છે? બાળક રોગના ચામડીના અભિવ્યક્તિઓથી પીડાય છે જે નીચેના ઉત્પાદનોનું સેવન કર્યા પછી દેખાય છે:

આખું દૂધ;
ચિકન ઇંડા જરદી;
દ્રાક્ષ;
સ્ટ્રોબેરી

બાળકો માટે એલર્જેનિક ઉત્પાદનો મજબૂત, મધ્યમ અને નબળા પેથોજેન્સમાં વિભાજિત થાય છે.

દર્દીના શરીર પર તેમના પ્રભાવની ડિગ્રી બદલાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, વાનગીઓમાં સમાવિષ્ટ ચિકન દરેક બાળકમાં વ્યક્તિગત પ્રતિક્રિયા પેદા કરતું નથી.

સંભવિત એલર્જિક ડેરી ઉત્પાદનો, સાઇટ્રસ ફળો, માછલી, તૈયાર ખોરાક, પોષક પૂરવણીઓઆહારમાંથી બાકાત રાખવું જોઈએ. જો મોસમી ફળો અથવા શાકભાજી સતત અસહિષ્ણુતાનું કારણ બને છે, તો તે સંપૂર્ણપણે દૂર કરવામાં આવે છે બાળકોનું મેનુકેટલાક મહિનાઓ માટે.

બાળકોમાં સૌથી વધુ એલર્જેનિક ખોરાક રોગપ્રતિકારક તબક્કા અથવા સ્યુડો-એલર્જિક પ્રતિક્રિયાના વિકાસનું કારણ બને છે. મગફળીમાં સેરોટોનિન જોવા મળે છે, અને ચોકલેટમાં ટાયરામાઇન જોવા મળે છે.

ડાયઝ, પ્રિઝર્વેટિવ્સ, સ્ટેબિલાઇઝર્સ, સેલિસીલેટ્સ અને એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ ધરાવતો ખોરાક ખાધા પછી ફૂડ એલર્જી વિકસે છે.

1 થી 3 વર્ષની વયના બાળકોમાં બ્લુબેરીની એલર્જી ત્વચાના ફોલ્લીઓ દ્વારા પ્રગટ થાય છે, અને માત્ર કેટલાક કિસ્સાઓમાં શ્વસન અભિવ્યક્તિઓ થાય છે:

વહેતું નાક;
સૂકી ઉધરસ;
છીંક આવવી

સૂકા જરદાળુ પ્રત્યેની એલર્જી રોગની વારસાગત વલણ ધરાવતા દર્દીઓમાં વિકસે છે. કૌટુંબિક ઇતિહાસ ધરાવતા નાના બાળકોમાં, આલૂ પણ અવિશિષ્ટ પ્રતિક્રિયાનું કારણ બને છે.

ગંભીર આરોગ્ય પરિણામો સાથે સંકળાયેલ આજીવન સંવેદનશીલતા કિસમિસ દ્વારા ઉશ્કેરવામાં આવે છે. 2 એન્ટિજેન્સ અરાહ I અને આરાહ II ધરાવતા ઉત્પાદનો, ઉદાહરણ તરીકે મગફળી સાથેનો હલવો અથવા પાઈન નટ્સ સાથે સૂકા જરદાળુ, બાળકમાં ફોલ્લીઓ અને ખંજવાળના દેખાવમાં ફાળો આપે છે. સામાન્ય કારણરોગો ફળ છે. તે તેમના સેવન પછી છે કે એક વર્ષ પછી બાળકોમાં મોંમાં કળતર દેખાય છે.

નબળા ખોરાક બળતરા

રોગની સારવાર માટેનો એકમાત્ર અસરકારક ઉપાય એ છે કે બિન-વિશિષ્ટ પ્રોટીન સાથેનો સંપર્ક તોડવો.

ઓછા ખતરનાક ખોરાક ખાવાથી એલર્જીના વિકાસને રોકી શકાય છે. રાઈના લોટમાં બિન-વિશિષ્ટ પ્રતિક્રિયાના ઉશ્કેરણી કરનારાઓનું પરમાણુ વજન ઓછું હોય છે.

ડૉક્ટર દ્વારા દર્દીને સમીક્ષા માટે રજૂ કરાયેલ કોષ્ટક દુર્લભ સૂચવે છે ક્રોસ પ્રતિક્રિયાઓઅનાજ અને પરાગ વચ્ચે.

ચોકલેટના ઉત્પાદનમાં ઉપયોગમાં લેવાતા સોયા ધરાવતા ઉત્પાદનો અને બિન-પ્રોટીન પદાર્થો વચ્ચે એલર્જેનિક સંબંધ ઓછો છે. પ્રુન્સમાં એવા પદાર્થો હોય છે જે અસ્થિર હોય છે ઉચ્ચ તાપમાનજોકે, ટામેટાં, સેલરી અને ગાજર ગરમી સ્થિર છે.

જરદાળુ માટે એલર્જી ખૂબ જ સામાન્ય છે, કારણ કે પ્રિઝર્વેટિવ્સનો ઉપયોગ સૂકા જરદાળુના ઉત્પાદનોને કાયમી રંગ આપવા માટે થાય છે. બિન-એલર્જેનિક, પરંતુ સલામત ઉત્પાદનોનો પૂરતો અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો છે અને જોખમની સ્થિતિની સંભાવનાની આગાહી કરવાનું અને શ્રેષ્ઠ આહાર સૂચવવાનું શક્ય બનાવે છે. જરદાળુ એલર્જી લક્ષણોનું કારણ બની શકે છે એટોપિક ત્વચાકોપ, શિળસ, ગૂંગળામણ.

જરદાળુ માટે એલર્જી સૌથી સામાન્ય છે.

સંશોધન સૂચવે છે કે એક વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોમાં ખોરાકની અસહિષ્ણુતા દૂધ, ઇંડા, માછલી અને અનાજ ખાધા પછી દેખાય છે. પીચ ઘણીવાર સંવેદનાનું કારણ બને છે. ઉત્પાદનનો નિયમિત ઉપયોગ એલર્જી ઉશ્કેરે છે. નાના બાળકોમાં અસહિષ્ણુતાનું સ્તર ઊંચું હોય છે.

નર્સિંગ માતા માટે પોષણ

જો કોઈ સ્ત્રીને જન્મ આપ્યા પછી એલર્જી હોય, તો તેણે તંદુરસ્ત આહારના નિયમોનું પાલન કરવું જોઈએ. ઉત્પાદનોની ગુણવત્તા પર ધ્યાન આપવું જરૂરી છે. માછલી, કેટલીક તાજી શાકભાજી અને ફળો એલર્જીનું કારણ બની શકે છે, જે બાળકના સ્વાસ્થ્ય પર નકારાત્મક અસર કરશે.

ઉત્પાદન નાના બાળકમાં બિન-વિશિષ્ટ પ્રતિક્રિયા પેદા કરી શકે છે કે કેમ તે શોધવા માટે ઓછી માત્રામાં શાકભાજી ખાવી જરૂરી છે.

સ્ત્રીને કુટીર ચીઝ, આથેલા બેકડ મિલ્ક અને અન્ય આથો દૂધના ઉત્પાદનોથી એલર્જી હોઈ શકે છે. તેઓ અન્ય પ્રોટીન વાનગીઓ સાથે બદલવામાં આવે છે. એવા ઉત્પાદનો પસંદ કરો કે જેનું કારણ નથી નકારાત્મક પ્રતિક્રિયાજઠરાંત્રિય માર્ગમાંથી અથવા ત્વચા. સલાડ તૈયાર કરવા માટે, તૈયાર મકાઈ, સોયા ચીઝ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા સુવાદાણાનો ઉપયોગ થાય છે.

જો તમારે બપોરનું ભોજન ન લેવું હોય, તો 1 સફરજન ખાવું અથવા તમને જોઈતું કોઈપણ પીણું પીવું પૂરતું છે.

એક વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો માટે, માતાનું દૂધ અમૂલ્ય છે, તેથી સ્તનપાન કરાવતી માતાના પોષણની ગુણવત્તા પર દેખરેખ રાખવી જરૂરી છે. જો તમે ઈચ્છો તો તમારા શરીરને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સથી ભરવા માટે તમે સફરજન, પ્લમ અથવા પીચ ખાઈ શકો છો. તેમના ઉપયોગ માટે બાળકની પ્રતિક્રિયાનું નિરીક્ષણ કરવું જરૂરી છે.

સોરેલ અને બ્લુબેરીનો ભય

માતાપિતા તાજી વનસ્પતિઓ સાથે વસંત આહારને સમૃદ્ધ બનાવે છે. સોરેલ માટે એલર્જી 65% બાળકોમાં જોવા મળે છે. તૈયાર ઉત્પાદનમાં આક્રમક ઓક્સાલિક એસિડ હોય છે, જે મીઠાના ચયાપચયમાં સામેલ છે, અને સોરેલની થોડી માત્રા પણ દર્દી માટે અત્યંત અનિચ્છનીય છે - એલર્જન શરીરમાં મજબૂત રોગપ્રતિકારક પ્રતિભાવને ઉત્તેજિત કરી શકે છે.

તમારે નાના બાળકને સોરેલ સાથે લીલી કોબીનો સૂપ વારંવાર ન આપવો જોઈએ, કારણ કે સૂપ એ આહારની વાનગી નથી. જો બાળક બીમાર હોય, તો પોષણ તેની સ્થિતિને અનુરૂપ હોવું જોઈએ.

નાના બાળકોમાં બ્લુબેરીની એલર્જી ખૂબ જ સામાન્ય છે, કારણ કે તેમાં સેલિસિલિક એસિડ હોય છે. બાળક પેટમાં દુખાવો, ઝાડા, ખંજવાળ, ઉધરસ અને વહેતું નાકની ફરિયાદ કરે છે. ગંભીર કિસ્સાઓમાં, બ્લડ પ્રેશર વધે છે, અને એક નાનું બાળક ફરી વળવાનું શરૂ કરે છે. 3 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોમાં, આંતરડાની વિકૃતિઓ, કોલિક અને ખોરાકનું અસ્વસ્થતા પ્રબળ છે. બ્લુબેરીની એલર્જીની સારવાર માત્ર દવાથી જ કરી શકાતી નથી; શસ્ત્રાગારની પદ્ધતિઓ પણ ઉપયોગી થશે પરંપરાગત દવાજે ડૉક્ટર ભલામણ કરે છે.

બાળકોમાં રોગના અભિવ્યક્તિઓ

બાળકમાં, ઉપેક્ષિત સ્થિતિ જીવનની ગુણવત્તાને વધુ ખરાબ કરે છે. માતાપિતાએ મૂળભૂત જાણવાની જરૂર છે બાહ્ય લક્ષણોરોગો ખોરાકના પ્રથમ દિવસથી, શિશુની ચામડી લાલાશ અને ખંજવાળ વિકસે છે. કારણ સરળ છે: નર્સિંગ માતાના આહારમાં ગ્લુટેન ધરાવતા ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે.

મોટે ભાગે, 7-8 મહિનાના બાળકને ખોરાકની અસહિષ્ણુતા હોવાનું નિદાન થાય છે જ્યારે પૂરક ખોરાક દાખલ કરવામાં આવે છે ( સોજી પોર્રીજ, કૂકી). એલર્જીના મુખ્ય ચિહ્નો:

સ્ટૂલમાં ફેરફાર;
પેટનું ફૂલવું;
રિગર્ગિટેશન અથવા ઉલટી;
શરીરનું ઓછું વજન;
રિકેટ્સ;
અસ્થિક્ષય;
નબળી ભૂખ;
ચીડિયાપણું;
ગાયના દૂધમાં પ્રોટીન અસહિષ્ણુતા.

બ્લુબેરી એ ખૂબ જ ખતરનાક બેરી છે, જે વહેતું નાક, ઉધરસ, ત્વચા પર ફોલ્લીઓ અને ખંજવાળનું કારણ બને છે. પીચ ચક્કર, પેટમાં અગવડતા, હોઠ અને જીભની સોજો ઉશ્કેરે છે. અંજીર (અંજીર) નો દુરુપયોગ નેત્રસ્તર દાહના વિકાસ તરફ દોરી જાય છે, ઘટાડો થયો છે લોહિનુ દબાણ, અને ગંભીર કિસ્સાઓમાં - ક્વિંકની એડીમા.

મૂળા ચહેરા, પોપચા અને ગરદન પર સોજો લાવી શકે છે, પરંતુ આ પ્રતિક્રિયા દરેક બાળક માટે વ્યક્તિગત છે. એલર્જેનિક ખોરાકનો વારંવાર વપરાશ દર્દીના સ્વાસ્થ્યને નોંધપાત્ર રીતે બગાડે છે.

કયા ખોરાક ચોક્કસ પ્રતિક્રિયાના વિકાસનું કારણ નથી તે શોધવા માટે નિયમિતપણે ફૂડ ડાયરી રાખવી જરૂરી છે.

રોગ નિવારણ તરીકે આહાર પોષણ

બાળકને કયા ખોરાકની વિશેષ પ્રતિક્રિયા છે તે જાણવાથી, તેને આહારમાંથી બાકાત રાખવામાં આવે છે. નર્સિંગ માતાનો આહાર હાઇપોઅલર્જેનિક હોવો જોઈએ. મુ હળવા સ્વરૂપરોગ, આહારમાં રોગનિવારક અને પ્રોફીલેક્ટીક મિશ્રણનો સમાવેશ કરવા માટે કેટલીકવાર તે પૂરતું છે: ન્યુટ્રિલક જીએ, હિપ્પ કોમ્બિઓટિક જીએ. લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાના વિકાસના કિસ્સામાં, બાળકને સૂચવવામાં આવે છે ઔષધીય ઉત્પાદનો, જે એલર્જીનું કારણ નથી: ન્યુટ્રીલક સોયા, ફ્રાઈસલેન્ડ ન્યુટ્રીશન, હોલેન્ડ.

સ્થિતિને બગડતી અટકાવવા માટે, બાકાત રાખો સંકળાયેલ કારણો- વાયરલ અથવા બેક્ટેરિયલ ચેપ. જવ જેવા અનાજ, જેમાં ઓછી એલર્જેનિક પ્રવૃત્તિ હોય છે, તેનો વ્યક્તિગત આહારમાં સમાવેશ થાય છે.

તમારા બાળકને કયા ઉત્પાદનથી એલર્જી છે તે નક્કી કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

જો ખોરાકમાં બળતરાની ઓળખ ન થઈ હોય, તો બાળકને પીચ આપવાનું અસ્વીકાર્ય છે. ધૂમ્રપાન કરાયેલ અને સૂકા માંસ ઉત્પાદનોને પૂર્વશાળાના મેનૂમાંથી બાકાત રાખવામાં આવે છે. સોસેજ અને ફ્રેન્કફર્ટર્સમાં મોટી માત્રામાં નાઈટ્રેટ અને અન્ય હાનિકારક પદાર્થો હોય છે.

વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતાના કિસ્સામાં, મેનૂમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ઉત્પાદનો હોવું જોઈએ - બાળકો માટે એલર્જન: ઓટ્સ, રાઈ, પાસ્તા, કૂકીઝમાંથી બનાવેલા ઉત્પાદનો. જો તમારા બાળકને અંજીર હોય તો તેને મીઠાઈ આપવી જોખમી છે.

માછલી અને પ્રોસેસ્ડ ખોરાક પર પ્રતિક્રિયા

પુખ્ત વયના લોકો અને બાળકોમાં એલર્જી પેદા કરતા ઉત્પાદનોમાં, અગ્રણી સ્થાન સમુદ્રનું છે અને નદીની માછલી, કેવિઅર, સીફૂડ. તીવ્ર પ્રતિક્રિયાના વિકાસમાં મુખ્ય ગુનેગાર એ હેરિંગ અથવા સ્ટર્જનના નરમ ભાગોમાં સમાયેલ પ્રોટીન છે. બાળકો માટે સૌથી વધુ એલર્જેનિક ખોરાક છે:

સ્ટર્જન કેવિઅર;
માછલીનું તેલ;
સીફૂડ
ટુના
anchovies;
ખીલ;
સુશી

નબળા બાળકના શરીરમાં ગંભીર બિન-વિશિષ્ટ પ્રતિક્રિયા ઘણીવાર વિકસે છે. માછલીની એલર્જીના હુમલાથી રાહત મેળવવી એ સરળ કાર્ય નથી; હોસ્પિટલમાં સારવાર સૌથી અસરકારક છે. તાત્કાલિક ફોર્મ ઉત્પાદન સાથે સંપર્ક પર તરત જ દેખાય છે. એક નિયમ તરીકે, બાળક ચિંતિત છે:

ઉલટી
શરીર પર ફોલ્લાઓ.

ગંધ પણ ક્વિન્કેના એડીમાના દેખાવને ઉત્તેજિત કરી શકે છે. કંઠસ્થાનનું લ્યુમેન સાંકડી થાય છે; જો કટોકટીના પગલાં લેવામાં ન આવે તો, ગૂંગળામણથી મૃત્યુ થઈ શકે છે. રોગનિવારક પગલાંમાં કેલ્શિયમ ક્લોરાઇડ, હોર્મોન્સ અને ટ્રેચેઓટોમીનો સમાવેશ થાય છે.

જીવનભર આહારનું પાલન કરવું જોઈએ. ચિકિત્સકની કડક દેખરેખ હેઠળ સારવાર હાથ ધરવામાં આવવી જોઈએ.

તમે વિશિષ્ટ કોષ્ટકમાંથી સૌથી વધુ એલર્જેનિક ખોરાક શોધી શકો છો. તે તેના પર છે કે પૂરક ખોરાકની રજૂઆતના ક્રમ અંગે બાળરોગ ચિકિત્સકોની ભલામણો આધારિત છે. તેથી, એલર્જેનિક ઉત્પાદનો, જેની સૂચિ આ કોષ્ટકમાં આપવામાં આવી છે: ગાયનું દૂધ, માછલી, ચિકન, લાલ ફળો અને બેરી, મીઠાઈઓ.

મહત્વપૂર્ણ વિગતો

2 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના લગભગ 80% બાળકો ગાયના દૂધ અથવા તેના બદલે, ગાયના દૂધના પ્રોટીનને સહન કરી શકતા નથી. કારણ તેની પ્રક્રિયા માટે જરૂરી ઉત્સેચકોનો અભાવ છે. જ્યારે તેઓ રચાય છે અને ઉત્પન્ન થવાનું શરૂ કરે છે, અને આ 2 વર્ષ પછી થાય છે, ત્યારે સમસ્યા પોતે જ અદૃશ્ય થઈ જશે.

માછલી પણ સૌથી ખતરનાક એલર્જન છે. તદુપરાંત, કેટલાક લોકો માટે, એકલા માછલીની ગંધ ગૂંગળામણના હુમલાનું કારણ બની શકે છે. આ કારણોસર જ તેને પૂરક ખોરાકમાં ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક દાખલ કરવામાં આવે છે, 8 મહિના પછી માઇક્રોસ્કોપિક ડોઝમાં, અને બાળકની પ્રતિક્રિયાનું કાળજીપૂર્વક નિરીક્ષણ કરવામાં આવે છે.

ઇંડા, અથવા વધુ સ્પષ્ટ રીતે, ઇંડા સફેદ. સામાન્ય માન્યતા એ છે કે ક્વેઈલ ઇંડા ચિકન ઇંડા જેટલા એલર્જેનિક નથી તે માત્ર એક અભિપ્રાય છે. હકીકતમાં, તેમના પ્રત્યેની પ્રતિક્રિયાઓ લગભગ સમાન આવર્તન સાથે થાય છે ચિકન પ્રોટીન. નિષ્કર્ષ: ઇંડાને જાણવાની શરૂઆત જરદીથી થાય છે. બાળક 1 વર્ષનું થાય પછી જ બાળકના આહારમાં પ્રોટીન દેખાય છે.

માંસ. જો તમારું બાળક ચિકન ખાવાનો પ્રયાસ કરે તો એલર્જીનું જોખમ વધારે છે. તેથી, પૂરક ખોરાક સસલા, ટર્કી અને ઘોડાના માંસથી શરૂ થાય છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં, ચરબીયુક્ત માંસ અને મરઘાં ખવડાવવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. માંસના સૂપ 1-1.5 વર્ષ પછી જ બાળકને આપવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં, પ્રથમ સૂપ હંમેશા ડ્રેઇન કરવામાં આવે છે. પક્ષીની ચામડી દૂર કરવી જોઈએ અને સબક્યુટેનીયસ ચરબી દૂર કરવી જોઈએ.

લાલ ફળો અને બેરી

નાના બાળકોને લીલા શાકભાજી અને ફળો આપવાનું વધુ સારું છે. ઉદાહરણ તરીકે, લીલા સફરજનમાંથી સ્પષ્ટ રસ પસંદ કરો, લીલા સફરજન અને નાશપતીમાંથી પ્યુરી બનાવો. શાકભાજીની વાત કરીએ તો, બાળકને સૌપ્રથમ ઝુચીની, કોબીજ અને સફેદ કોબીનો પરિચય કરાવવામાં આવે છે.

મીઠાઈઓ

એલર્જિક પ્રતિક્રિયાના સંદર્ભમાં મુરબ્બો અને માર્શમોલો સૌથી હાનિકારક માનવામાં આવે છે અને તે જ સમયે સૌથી ઉપયોગી છે. ખાતરી કરો કે તેમાં કૃત્રિમ સ્વાદ અથવા પ્રિઝર્વેટિવ્સ શામેલ નથી. 3 વર્ષથી વધુ ઉંમરના બાળકને ચોકલેટનો પરિચય કરાવી શકાય છે. દૂધ ચોકલેટ પસંદ કરો. સાઇટ્રસ અને વિદેશી ફળો સાથેના પરિચયને ઓછામાં ઓછા 3-4 વર્ષ સુધી મુલતવી રાખવું પણ વધુ સારું છે.

સ્તનપાન દરમિયાન એલર્જેનિક ખોરાક

બાળકમાં એલર્જી થવાનું જોખમ ઘટાડવા માટે, નર્સિંગ માતાને હાઇપોઅલર્જેનિક આહારનું પાલન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ઉપરોક્ત તમામ ઉત્પાદનોનો કાળજીપૂર્વક ઉપયોગ કરવો જોઈએ અને તેમની સાથે વહી જવું જોઈએ નહીં. જો માતાપિતામાંના એકને ઉલ્લેખિત ઉત્પાદનોમાંથી એકની પ્રતિક્રિયા હોય, તો તેને નર્સિંગ માતાના આહારમાંથી બાકાત રાખવું વધુ સારું છે.

કેટલીક યુક્તિઓ

બાળકો માટે એલર્જેનિક ખોરાકની સૂચિ ખૂબ વ્યાપક છે; અમે તેમાંથી ફક્ત થોડા જ સૂચિબદ્ધ કર્યા છે. પરંતુ આનો અર્થ એ નથી કે બાળકને ચોકલેટ, બદામ, લાલ સફરજન અને ચિકન ખાવાની સખત મનાઈ છે. પ્રતિબંધો માત્ર સમય માટે જ રહે છે. ચોક્કસ વયથી, એલર્જીનું જોખમ ઘટે છે, કારણ કે શરીર ઉત્સેચકો ઉત્પન્ન કરવાનું શરૂ કરે છે જે ચોક્કસ ઉત્પાદનના શોષણને સરળ બનાવે છે. મોટાભાગના એલર્જેનિક ખોરાક માટે, થ્રેશોલ્ડ 3 વર્ષની ઉંમર છે. 3 વર્ષની ઉંમર સુધીમાં, બાળકની પાચનતંત્ર ચોક્કસ ઉત્પાદનમાં રહેલા પદાર્થોને સરળતાથી પ્રક્રિયા કરવા માટે મજબૂત બની જશે.

એલર્જીના જોખમના દૃષ્ટિકોણથી સૌથી સલામત, રસોઈ પદ્ધતિઓ જેમ કે ઉકાળો, સ્ટીવિંગ, બેકિંગ અને બાફવું.

શું મધ એ એલર્જેનિક ઉત્પાદન છે?

જવાબ સ્પષ્ટ છે: હા. જો કોઈ વ્યક્તિને છોડના પરાગથી એલર્જી હોય, તો તેની ન્યૂનતમ માત્રામાં પણ હાજરી મોટી મુશ્કેલી ઊભી કરી શકે છે. મધમાં, જેમ જાણીતું છે, પરાગ ખૂબ મોટી માત્રામાં હાજર છે. બાળકને 3 વર્ષ પછી જ મધનો પરિચય કરાવી શકાય છે. તમારે માઇક્રોસ્કોપિક ભાગોથી પ્રારંભ કરવાની અને પ્રતિક્રિયાને કાળજીપૂર્વક મોનિટર કરવાની જરૂર છે. મુશ્કેલીના પ્રથમ સંકેતો પર, ઉત્પાદનને આહારમાંથી બાકાત રાખવામાં આવે છે. આગામી પ્રયાસ 2 અઠવાડિયામાં થઈ શકે છે.

શું મશરૂમ એલર્જેનિક ઉત્પાદન છે કે નહીં?

મશરૂમ્સ સ્પોન્જ જેવા છે, બધું શોષી લે છે. હાનિકારક પદાર્થોમાટી અને હવામાં હાજર. અને જો હવા અને જમીનમાં હાનિકારક પદાર્થો હોય, તો પછી મશરૂમ્સ ખાધા પછી એલર્જીક પ્રતિક્રિયા થઈ શકે છે. વધુમાં, મશરૂમ્સ લગભગ શુદ્ધ પ્રોટીન છે, જે પોતે એક મજબૂત એલર્જન છે. તેથી, તમે તમારા બાળકને 5 વર્ષ પછી જ મશરૂમ આપી શકો છો. કેટલાક ન્યુટ્રિશનિસ્ટ મશરૂમ ટેસ્ટિંગને 7 વર્ષની ઉંમર સુધી મુલતવી રાખવાની સલાહ આપે છે.

મોટેભાગે, એલર્જેનિક ખોરાક બાળકો માટે લગભગ મુખ્ય આહાર બની જાય છે, જે નાની ઉંમરથી શરૂ થાય છે. બાળક હેમબર્ગર, ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ, ચિપ્સ, સોસેજ અને સ્વીટ બાર ખાય છે, જે તીવ્ર એલર્જીક પ્રતિક્રિયાના વિકાસનું કારણ બને છે અને ખોરાકમાં મોટા પ્રમાણમાં જોખમી પદાર્થો પણ ધરાવે છે. બાળકો સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ વિકસાવે છે અને સતત જોખમમાં રહે છે. તેથી, વૃદ્ધાવસ્થા સુધી આરોગ્ય જાળવવા માટે સારું પોષણ સ્થાપિત કરવું અને એલર્જનને લોહીના પ્રવાહમાં પ્રવેશતા અટકાવવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

ખાસ રાસાયણિક પદાર્થો, જે ખોરાકને બગાડતા અટકાવે છે, શરીરને નુકસાન પહોંચાડે છે. મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં, મોનોસોડિયમ ગ્લુટામેટ, જે તૈયાર વાનગીનો ભાગ છે, તેનું મૂલ્ય ઘટાડે છે અને પેટ અને આંતરડાની કામગીરીમાં ખલેલ પહોંચાડે છે. તમારે મિવિના નૂડલ્સ, બટાકાની ચિપ્સ, તૈયાર ફળો અથવા અથાણાંવાળા શાકભાજી ન ખરીદવા જોઈએ. રાસાયણિક ઉમેરણો અને ખાસ પ્રોટીન (ગ્લુટેન) આંતરડામાં બળતરા કરે છે, અને આવા લોટમાંથી બનેલી બ્રેડ અથવા કેક બાળકમાં એલર્જીક પ્રતિક્રિયા પેદા કરે છે. પીળો -5 ડાઇ ધરાવતા પીણાં પીધા પછી શિળસ અને વહેતું નાક દેખાય છે. બાળક શરીરમાં પ્રવેશેલા ખાદ્ય ઉત્પાદનની તીવ્ર પ્રતિક્રિયાના ચિહ્નો અનુભવે છે. આ:

અતિશય ઊંઘ,
આંખોની લાલાશ, વાદળી હોઠ.

મોટેભાગે, એલર્જીના લક્ષણો એવા બાળકમાં દેખાય છે જેનું શરીર ચોક્કસ પ્રોટીનના સંપર્કમાં આવ્યું છે જેનું કારણ બને છે વિવિધ આકારોરોગપ્રતિકારક પ્રતિભાવ:

આલ્બુમેન;
લાઇસોઝાઇમ;
ovumucoid.

ચિકન ઇંડા એલર્જેનિક ખોરાકની સૂચિમાં ટોચ પર છે, પરંતુ તે યાદ રાખવું જોઈએ કે આહાર પ્રોટીનની ઉણપ હોર્મોન્સના સંપૂર્ણ સંશ્લેષણમાં દખલ કરે છે અને હૃદય, રક્ત વાહિનીઓ, પ્રજનન અને પેશાબની પ્રણાલીઓમાં વિક્ષેપ તરફ દોરી જાય છે. જો બાળક ચિકન ઇંડા ખાઈ શકતું નથી, તો તેને ક્વેઈલ ઇંડા સાથે બદલવામાં આવે છે. તેઓ ઓછા એલર્જેનિક છે અને આંતરડાના ઉપકલા કોષોના વિનાશનું કારણ નથી.

જો બાળક આહારનું પાલન કરતું નથી, તો તે વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતાના લક્ષણો વિકસાવે છે - ક્વિંકની એડીમા અથવા એનાફિલેક્ટિક આંચકો. ફક્ત સૌથી વધુ એલર્જેનિક ખોરાક જ પ્રતિબંધિત છે, પણ તેમાંથી બનાવેલ વાનગીઓ પણ ચોક્કસ પ્રતિક્રિયાના વિકાસને ઉશ્કેરે છે. સખત બાફેલા ઇંડા ખાસ કરીને જોખમી છે. તેઓ શરીરના મહત્વપૂર્ણ કાર્યોને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના સમકક્ષ ખાદ્ય ઉત્પાદનો સાથે બદલવામાં આવે છે.

હાઇપોઅલર્જેનિક આહાર માટે ઉત્પાદનોની સૂચિ

2 અસ્પષ્ટ દૂધ

કમનસીબે, કેટલાક બાળકોને પ્રોટીનની એલર્જી હોય છે અને તેઓ ડેરી ઉત્પાદનો ટાળે છે. આહારમાં પ્રોટીન ધરાવતી નીચેની વાનગીઓનો સમાવેશ કરવો સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમી છે:

કેક;
પાઈ;
કૂકી;
આઈસ્ક્રીમ;
ચોકલેટ;
માર્જરિન

ઘણીવાર બાળક બકરી કે ઘેટાંનું દૂધ સહન કરી શકતું નથી. શરીરના કોષો દ્વારા કેસીનને વિદેશી તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, અને તીવ્ર એલર્જીક પ્રતિક્રિયા વિકસે છે. જો સ્તનપાનઅશક્ય છે, બાળકના પોષણને વિશેષ અનુકૂલિત દૂધ ફોર્મ્યુલાનો ઉપયોગ કરીને સમાયોજિત કરવું જોઈએ.

12 મહિનાથી વધુ ઉંમરના બાળકને દરરોજ 400 મિલી લિક્વિડ ડેરી પ્રોડક્ટ્સ મળવી જોઈએ. જો તમને કેસીનથી એલર્જી હોય, તો તમારે તમારા આહારને વ્યવસ્થિત કરવાની જરૂર છે અને અન્ય ખોરાકમાંથી વિટામિન્સ અને ખનિજોની તમારા બાળકની દૈનિક જરૂરિયાતને પૂરી કરવાની જરૂર છે. માં ઘણા બાળકો કૃત્રિમ ખોરાક, ગાયના દૂધમાંથી બનેલા પૂરક ખોરાકને સહન કરશો નહીં. બાળકને એટોપિક ત્વચાનો સોજો, અિટકૅરીયા, માથા અને ગળામાં સોજો, સૂકી ઉધરસ અને ઘરઘર જેવા લક્ષણો જોવા મળે છે. દર્દીની સ્થિતિમાં કોઈપણ ફેરફારો માટે, ડૉક્ટર સાથે પરામર્શ જરૂરી છે.

ખોરાકની એલર્જી: શું ખોરાક અસહિષ્ણુતાનું કારણ બની શકે છે

3 સાઇટ્રસ ફળોના જોખમો

નારંગી, ટેન્જેરીન, કીવી અને ગ્રેપફ્રૂટ વિટામિન સીના સ્ત્રોત છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, તેમનું પોષણ મૂલ્ય પૃષ્ઠભૂમિમાં ઝાંખું થઈ જાય છે. ઘણા ફળો બાળકમાં ગંભીર એલર્જીક પ્રતિક્રિયા સાથે સંકળાયેલા છે.

સૌથી વધુ લોકપ્રિય સાઇટ્રસ ફળ નારંગી છે. તે એનાફિલેક્ટિક આંચકોના વિકાસને ઉત્તેજિત કરી શકે છે. દર્દીને નારંગી અથવા ટેન્જેરીનનો રસ ધરાવતી વાનગીઓ તૈયાર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી:

મીઠી પીણાં;
આઈસ્ક્રીમ;
જામ;
કેક

મોટા પ્રમાણમાં ખાટાં ફળો જે બાળક દ્વારા ખાવામાં આવે છે તે પાચન પર ભાર મૂકે છે, શરીરમાંથી શક્તિ દૂર કરે છે અને શ્વાસની તકલીફમાં ફાળો આપે છે, ત્વચા પર ફોલ્લીઓ, ખંજવાળ, ઝાડા. મોટેભાગે ત્યાં વહેતું નાક હોય છે, ગંભીર લૅક્રિમેશન. રસ બનાવવા અને બીમાર બાળકને ખવડાવવા માટે નારંગીનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. તેઓ અન્ય ફળો સાથે બદલી શકાય છે. ખોરાકની ડાયરી રાખવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જેમાં આહારમાં નવા ખોરાકની રજૂઆતની પ્રતિક્રિયા સૂચવવી જરૂરી છે. ઉંમર સાથે, એલર્જીના અભિવ્યક્તિઓ અદૃશ્ય થઈ જતા નથી, પરંતુ, તેનાથી વિપરીત, તીવ્ર બને છે.

કયા ખોરાકમાં ગ્લુટેન હોય છે?

4 ખોરાક કે જે તમારા સ્વાસ્થ્યને નષ્ટ કરે છે

ખતરનાક ઉત્પાદનો અનાજ છે, મોટેભાગે ઘઉં, ઓછી વાર રાઈ. સોજી, ખાસ કરીને શાકભાજી અથવા ફળોના ઉમેરા સાથે, બીમાર બાળકમાં એલર્જીક પ્રતિક્રિયા પેદા કરી શકે છે. પોર્રીજનો ઉપયોગ આહારમાં ઘણી વાર થાય છે. ત્વરિત રસોઈ. અનાજ ખાસ પ્રક્રિયામાંથી પસાર થાય છે, અને વાનગી ક્ષીણ થઈ જાય છે અને સ્વાદિષ્ટ બને છે. મકાઈ અને બાજરીના દાણા એલર્જીના લક્ષણોનું કારણ બની શકે છે. આર્ટેક પોર્રીજમાં કચડી ઘઉંના દાણા હોય છે અને તે એક શુદ્ધ ઉત્પાદન છે. તે શરીરને શક્તિ આપે છે, પરંતુ ખંજવાળ, ત્વચા પર ફોલ્લીઓ, છૂટક સ્ટૂલ.

સોજીની વાનગીઓમાં ખોરાકની અસહિષ્ણુતા તેની રચનામાં જટિલ પ્રોટીનની હાજરીને કારણે થાય છે - ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય, જે શરીરના મહત્વપૂર્ણ સૂક્ષ્મ તત્વો અને વિટામિન્સના શોષણને અસર કરે છે. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, પોર્રીજને સતત અને લાંબા સમય સુધી ખવડાવવાથી ત્વચા પર ફોલ્લીઓ, તાવ, વહેતું નાક અને ઉધરસ થઈ શકે છે. તમારે વાનગી રાંધવી જોઈએ નહીં બકરીનું દૂધ, કારણ કે ઉત્પાદનમાં અસહિષ્ણુતા તેના ઉપયોગના થોડા દિવસો પછી પોતાને પ્રગટ કરે છે.

એલર્જીવાળા બાળકને અનાજ આપવામાં આવે છે: ચોખા, બિયાં સાથેનો દાણો, ઓટમીલ. ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય આંતરડાના મ્યુકોસાને પાતળું કરે છે, અને બાળકને ઝાડા (ઝાડા) થવા લાગે છે.

5 ચોકલેટ કેમ ખતરનાક છે?

તૈયાર ઉત્પાદનમાં કોકો પાવડર હોય છે, જે અત્યંત એલર્જેનિક પદાર્થ છે. જો તેમાં નીચેના ઘટકો ઉમેરવામાં આવે તો જોખમ વધે છે:

મગફળી અથવા પામ તેલ;
પાઉડર દૂધ.

લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા અને એન્ટીઑકિસડન્ટ E322 ની હાજરી એલર્જીક પ્રતિક્રિયા તરફ દોરી જાય છે. સૌ પ્રથમ, તેને બાકાત રાખવું જરૂરી છે અખરોટદર્દીના આહારમાંથી, કારણ કે તે ઘણીવાર ચોકલેટમાં ઉમેરવામાં આવે છે. દર્દીને કિસમિસ, ખજૂર અને સ્વાદ વધારનારા મીઠી પટ્ટીઓ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

ચિટિન એ કુદરતી પોલિસેકરાઇડ છે જે ચોકલેટનો ભાગ છે. જ્યારે ખોરાક દ્વારા લેવામાં આવે છે, ત્યારે તે ઘણીવાર ત્વચા પર ફોલ્લીઓનું કારણ બને છે. એલર્જીની સંભાવના ધરાવતા લોકો અતિશય ખંજવાળ અનુભવે છે. જો દર્દી અસ્થમાથી પીડાય છે, તો ચોકલેટ ખાવાથી ગૂંગળામણનો હુમલો થાય છે. તે પીડાદાયક ખંજવાળ અને મોંમાં સોજો, જીભમાં કળતર અને ઉપલા તાળવાની લાલાશથી શરૂ થાય છે.

ડાર્ક ચોકલેટ 5 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોમાં લીલોતરી છૂટક મળ, પેટમાં દુખાવો અને સૂકી ઉધરસનું કારણ બને છે. કિડનીનું કાર્ય ક્ષતિગ્રસ્ત છે, અને એન્જીયોએડીમા અથવા એનાફિલેક્ટિક આંચકો વિકસી શકે છે.

6 લાલ અને નારંગી બેરી

કેટલીકવાર બાળક રસદાર સફરજન અથવા કેટલાક લાલ કરન્ટસ ખાય છે, અને થોડા કલાકો પછી તે બીમાર થઈ જાય છે. પેટમાં કોલિક દેખાય છે, માથાનો દુખાવો, ઉબકા અને ઉલટી થાય છે. એલર્જનની ન્યૂનતમ માત્રા પણ શરીરમાં તીવ્ર પ્રતિક્રિયા પેદા કરવા માટે પૂરતી છે. ફળની ખાંડના પાચન અને શોષણ માટે જવાબદાર શરીરમાં ઉત્સેચકોનો અભાવ સમસ્યાનો સ્ત્રોત છે. બાળક ઉબકા, પેટનું ફૂલવું, નબળાઇ અને પરસેવોની ફરિયાદ કરે છે.

કાળા અને લાલ કરન્ટસ ખાવાથી ઘણીવાર એલર્જીક પ્રતિક્રિયા થાય છે, કારણ કે બેરીમાં મોટી માત્રામાં એસ્કોર્બિક એસિડ હોય છે. બાળકનું સ્વાસ્થ્ય ઝડપથી બગડે છે અને ગૂંગળામણનો હુમલો ઝડપથી વિકસે છે.

ખાંડ તમારા માટે ખરાબ છે માનવ શરીર. બાળકોને મીઠી પ્યુરી અથવા ઠંડા મીઠાઈ તરીકે તૈયાર કરેલા નારંગી ફળો ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

7 ખતરનાક સીફૂડ

મોટેભાગે, તાજી માછલી, શેલફિશ, કરચલો અથવા ઝીંગા ખાધા પછી એલર્જીના લક્ષણો જોવા મળે છે. પરવલબ્યુમિન એ કેલ્શિયમ-બંધનકર્તા પ્રોટીન છે જે બાળકના શરીરમાં નબળી રીતે શોષાય છે અને લાંબા સમય સુધી શરીરમાં રહે છે. તૈયાર ભોજન. દર્દીને ઘણી વાર હોય છે ખતરનાક લક્ષણોએલર્જી:

ત્વચા પર ફોલ્લીઓ;
ચહેરા અને શરીર પર પ્યુર્યુલન્ટ ફોલ્લાઓ;
ઉબકા
શુષ્ક પેરોક્સિસ્મલ ઉધરસ;
ઠંડી

કરચલાના માંસમાં મોટી માત્રામાં સમાયેલ પ્રોટીન ગંભીર બિન-વિશિષ્ટ પ્રતિક્રિયાનું કારણ બને છે અને તે તરફ દોરી જાય છે. ઝેરી ઝેર. બાળક સુનાવણી અને દ્રષ્ટિ ગુમાવે છે, અને નર્વસ સિસ્ટમની કામગીરી વિક્ષેપિત થાય છે. સીફૂડને રાંધ્યા પછી પણ ખોરાકમાં અસહિષ્ણુતા દેખાય છે. દર્દીને કંઠસ્થાન પર સોજો આવે છે, શ્વાસ લેવામાં તકલીફ થાય છે અને બ્લડ પ્રેશરમાં તીવ્ર ઘટાડો થાય છે.

8 શિશુઓમાં ખોરાકની એલર્જી

ગાયના દૂધ અને તેના પર આધારિત મીઠા અનાજનો વધુ પડતો વપરાશ ઘણીવાર શરીરની બિન-વિશિષ્ટ પ્રતિક્રિયાના વિકાસ તરફ દોરી જાય છે. બીમાર બાળકના ચહેરા પર અસંખ્ય ખંજવાળવાળા ફોલ્લીઓ, ઉબકા અને પુષ્કળ ઝાડા થાય છે. ઘણીવાર ખોરાકની અસહિષ્ણુતાના પ્રથમ સંકેત એ પેઢા પર નાના અલ્સરનો દેખાવ છે.

પૂરક ખોરાક તરીકે એક વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોના આહારમાં ચિકન ઇંડા દાખલ કરવામાં આવે છે જે રોગની શરૂઆતને ઉશ્કેરે છે. ડાર્ક ચોકલેટ, અખરોટ અને ઔદ્યોગિક રસ જેમાં સાઇટ્રિક એસિડ હોય છે તે ખાસ કરીને જોખમી છે. તમારા બાળકને સાઇટ્રસ ફળો, સ્ટ્રોબેરી, કુદરતી મધ, દરિયાઈ અને નદીની માછલીઓ અને સોયા ઉત્પાદનો આપવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

એક વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોમાં એલર્જીક પ્રતિક્રિયા મોટે ભાગે એવા બાળકોમાં જોવા મળે છે જેઓ બોટલથી ખવડાવે છે. માતાએ તેના આહારમાંથી નીચેના ખોરાક અને તૈયાર ભોજનને બાકાત રાખવું જોઈએ:

માંસ અને માછલીના સૂપ;
લસણ;
મીઠી કન્ફેક્શનરી.

જો બાળકને કેસીન પ્રત્યે વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા હોય તો રસોઈ માટે તાજા ગાયના દૂધનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. ફોર્મ્યુલા-ફીડ બાળકોને ખાસ ડેરી-ફ્રી ફોર્મ્યુલાથી ફાયદો થાય છે.

લો-એલર્જેનિક ઉત્પાદનો રોગના અભિવ્યક્તિઓને ઘટાડી શકે છે તીવ્ર સમયગાળો. બાળક 6 મહિનાનું થાય પછી ડૉક્ટરની ભલામણ પર પૂરક ખોરાકની રજૂઆત કરવામાં આવે છે. ઝુચીનીનો ઉપયોગ તંદુરસ્ત વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે થાય છે. ફૂલકોબીઅને બ્રોકોલી. બટાકા અથવા ગાજર ફક્ત રોગના અભિવ્યક્તિઓને વધુ તીવ્ર બનાવી શકે છે.

યોગ્ય રીતે સંગઠિત પોષણ તમને એલર્જીના લક્ષણોથી સંપૂર્ણપણે છુટકારો મેળવવા દે છે.

9 જરૂરી જ્ઞાન એ રોગ સામેની લડાઈમાં ભરોસાપાત્ર શસ્ત્ર છે

બાળકોમાં બિન-વિશિષ્ટ પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બને તેવા ખોરાક વિશે હાથ પર માહિતી હોવી ઉપયોગી છે. યોગ્ય રીતે સંકલિત સૂચિ તમને તેનો અભ્યાસ કરવામાં મદદ કરશે પોષણ મૂલ્યઅને રોગની તીવ્રતા અટકાવે છે. એલર્જેનિક ઉત્પાદનોનું કોષ્ટક તમને જણાવશે કે તેમના ઉપયોગ માટે ક્રોસ-પ્રતિક્રિયાઓ કેવી રીતે નક્કી કરવી, અને તમને એટોપિક ત્વચાકોપથી પીડિત બાળકો માટે પૂરક ખોરાક તૈયાર કરવા માટેની વાનગીઓ સાથે પોતાને પરિચિત કરવાની મંજૂરી આપશે.

ફૂડ ડાયરી અને અન્ય સંદર્ભ સામગ્રીનો ઉપયોગ કરીને એલર્જનની સમયસર ઓળખ કરવાથી આહારમાં વિવિધતા લાવવામાં અને ઘણા વર્ષો સુધી આરોગ્ય જાળવવામાં મદદ મળશે.

અને રહસ્યો વિશે થોડું...

અમારા વાચકોમાંના એક, ઇરિના વોલોડિનાની વાર્તા:

હું ખાસ કરીને મારી આંખોથી વ્યથિત હતો, જે મોટી કરચલીઓ, વત્તા શ્યામ વર્તુળો અને સોજાથી ઘેરાયેલી હતી. આંખો હેઠળ કરચલીઓ અને બેગને સંપૂર્ણપણે કેવી રીતે દૂર કરવી? સોજો અને લાલાશ સાથે કેવી રીતે વ્યવહાર કરવો? પરંતુ કોઈ પણ વસ્તુ વ્યક્તિને તેની આંખો કરતાં વધુ વૃદ્ધ અથવા કાયાકલ્પ કરતું નથી.

પરંતુ તેમને પુનર્જીવિત કેવી રીતે કરવું? પ્લાસ્ટિક સર્જરી? મને જાણવા મળ્યું - 5 હજાર ડોલર કરતા ઓછા નથી. હાર્ડવેર પ્રક્રિયાઓ - ફોટોરેજુવેનેશન, ગેસ-લિક્વિડ પીલિંગ, રેડિયો લિફ્ટિંગ, લેસર ફેસલિફ્ટ? થોડી વધુ સસ્તું - કોર્સની કિંમત 1.5-2 હજાર ડોલર છે. અને આ બધા માટે તમને ક્યારે સમય મળશે? અને તે હજુ પણ ખર્ચાળ છે. ખાસ કરીને હવે. તેથી, મેં મારા માટે એક અલગ પદ્ધતિ પસંદ કરી ...

આખું દૂધ;
ચિકન ઇંડા જરદી;
દ્રાક્ષ;
સ્ટ્રોબેરી

બાળકો માટે એલર્જેનિક ઉત્પાદનો મજબૂત, મધ્યમ અને નબળા પેથોજેન્સમાં વિભાજિત થાય છે.

સંભવિત એલર્જિક ડેરી ઉત્પાદનો, સાઇટ્રસ ફળો, માછલી, તૈયાર ખોરાક, ખોરાકના ઉમેરણોને આહારમાંથી બાકાત રાખવા જોઈએ. જો મોસમી ફળો અથવા શાકભાજી સતત અસહિષ્ણુતાનું કારણ બને છે, તો તે કેટલાક મહિનાઓ સુધી બાળકોના મેનૂમાંથી સંપૂર્ણપણે દૂર કરવામાં આવે છે.

ડાયઝ, પ્રિઝર્વેટિવ્સ, સ્ટેબિલાઇઝર્સ, સેલિસીલેટ્સ અને એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ ધરાવતો ખોરાક ખાધા પછી ફૂડ એલર્જી વિકસે છે.

વહેતું નાક;
સૂકી ઉધરસ;
છીંક આવવી

ગંભીર આરોગ્ય પરિણામો સાથે સંકળાયેલ આજીવન સંવેદનશીલતા કિસમિસ દ્વારા ઉશ્કેરવામાં આવે છે. 2 એન્ટિજેન્સ અરાહ I અને આરાહ II ધરાવતા ઉત્પાદનો, ઉદાહરણ તરીકે મગફળી સાથેનો હલવો અથવા પાઈન નટ્સ સાથે સૂકા જરદાળુ, બાળકમાં ફોલ્લીઓ અને ખંજવાળના દેખાવમાં ફાળો આપે છે. ફળો રોગનું સામાન્ય કારણ છે. તે તેમના સેવન પછી છે કે એક વર્ષ પછી બાળકોમાં મોંમાં કળતર દેખાય છે.

ઓછા ખતરનાક ખોરાક ખાવાથી એલર્જીના વિકાસને રોકી શકાય છે. રાઈના લોટમાં બિન-વિશિષ્ટ પ્રતિક્રિયાના ઉશ્કેરણી કરનારાઓનું પરમાણુ વજન ઓછું હોય છે.

ચિકિત્સક દ્વારા દર્દીને સમીક્ષા માટે આપવામાં આવેલ કોષ્ટક અનાજ અને પરાગ વચ્ચેની દુર્લભ ક્રોસ પ્રતિક્રિયાઓ દર્શાવે છે.

ચોકલેટના ઉત્પાદનમાં ઉપયોગમાં લેવાતા સોયા ધરાવતા ઉત્પાદનો અને બિન-પ્રોટીન પદાર્થો વચ્ચે એલર્જેનિક સંબંધ ઓછો છે. કાપણીમાં એવા પદાર્થો હોય છે જે ઊંચા તાપમાને અસ્થિર હોય છે, પરંતુ ટામેટાં, સેલરી અને ગાજર ગરમી સ્થિર હોય છે.

જરદાળુ માટે એલર્જી ખૂબ જ સામાન્ય છે, કારણ કે પ્રિઝર્વેટિવ્સનો ઉપયોગ સૂકા જરદાળુના ઉત્પાદનોને કાયમી રંગ આપવા માટે થાય છે. બિન-એલર્જેનિક, પરંતુ સલામત ઉત્પાદનોનો પૂરતો અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો છે અને જોખમની સ્થિતિની સંભાવનાની આગાહી કરવાનું અને શ્રેષ્ઠ આહાર સૂચવવાનું શક્ય બનાવે છે. જરદાળુ પ્રત્યેની એલર્જી એટોપિક ત્વચાકોપ, અિટકૅરીયા અને ગૂંગળામણના લક્ષણો તરીકે પોતાને પ્રગટ કરી શકે છે.

જરદાળુ માટે એલર્જી સૌથી સામાન્ય છે.

ઉત્પાદન નાના બાળકમાં બિન-વિશિષ્ટ પ્રતિક્રિયા પેદા કરી શકે છે કે કેમ તે શોધવા માટે ઓછી માત્રામાં શાકભાજી ખાવી જરૂરી છે.

સ્ત્રીને કુટીર ચીઝ, આથેલા બેકડ મિલ્ક અને અન્ય આથો દૂધના ઉત્પાદનોથી એલર્જી હોઈ શકે છે. તેઓ અન્ય પ્રોટીન વાનગીઓ સાથે બદલવામાં આવે છે. એવા ઉત્પાદનો પસંદ કરો કે જે જઠરાંત્રિય માર્ગ અથવા ત્વચામાંથી નકારાત્મક પ્રતિક્રિયા પેદા ન કરે. સલાડ તૈયાર કરવા માટે, તૈયાર મકાઈ, સોયા ચીઝ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા સુવાદાણાનો ઉપયોગ થાય છે.

નાના બાળકોમાં બ્લુબેરીની એલર્જી ખૂબ જ સામાન્ય છે, કારણ કે તેમાં સેલિસિલિક એસિડ હોય છે. બાળક પેટમાં દુખાવો, ઝાડા, ખંજવાળ, ઉધરસ અને વહેતું નાકની ફરિયાદ કરે છે. ગંભીર કિસ્સાઓમાં, બ્લડ પ્રેશર વધે છે, અને એક નાનું બાળક ફરી વળવાનું શરૂ કરે છે. 3 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોમાં, આંતરડાની વિકૃતિઓ, કોલિક અને ખોરાકનું અસ્વસ્થતા પ્રબળ છે. બ્લુબેરીની એલર્જીની સારવાર માત્ર દવાથી જ થઈ શકે છે; ડૉક્ટર દ્વારા ભલામણ કરાયેલ પરંપરાગત દવાઓના શસ્ત્રાગારમાંથી પદ્ધતિઓ ઉપયોગી થશે.

બાળકમાં, ઉપેક્ષિત સ્થિતિ જીવનની ગુણવત્તાને વધુ ખરાબ કરે છે. માતાપિતાએ રોગના મુખ્ય બાહ્ય લક્ષણો જાણવાની જરૂર છે. ખોરાકના પ્રથમ દિવસથી, શિશુની ચામડી લાલાશ અને ખંજવાળ વિકસે છે. કારણ સરળ છે: નર્સિંગ માતાના આહારમાં ગ્લુટેન ધરાવતા ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે.

મોટેભાગે, 7-8 મહિનાના બાળકમાં ખોરાકની અસહિષ્ણુતા જોવા મળે છે જ્યારે પૂરક ખોરાક (સોજી પોર્રીજ, કૂકીઝ) રજૂ કરવામાં આવે છે. એલર્જીના મુખ્ય ચિહ્નો:

સ્ટૂલમાં ફેરફાર;
પેટનું ફૂલવું;
રિગર્ગિટેશન અથવા ઉલટી;
શરીરનું ઓછું વજન;
રિકેટ્સ;
અસ્થિક્ષય;
નબળી ભૂખ;
ચીડિયાપણું;
ગાયના દૂધમાં પ્રોટીન અસહિષ્ણુતા.

બ્લુબેરી એ ખૂબ જ ખતરનાક બેરી છે, જે વહેતું નાક, ઉધરસ, ત્વચા પર ફોલ્લીઓ અને ખંજવાળનું કારણ બને છે. પીચ ચક્કર, પેટમાં અગવડતા, હોઠ અને જીભની સોજો ઉશ્કેરે છે. અંજીર (અંજીર) નો દુરુપયોગ નેત્રસ્તર દાહના વિકાસ તરફ દોરી જાય છે, બ્લડ પ્રેશરમાં ઘટાડો થાય છે, અને ગંભીર કિસ્સાઓમાં, ક્વિંકની એડીમા.

બાળકને કયા ખોરાકની વિશેષ પ્રતિક્રિયા છે તે જાણવાથી, તેને આહારમાંથી બાકાત રાખવામાં આવે છે. નર્સિંગ માતાનો આહાર હાઇપોઅલર્જેનિક હોવો જોઈએ. રોગના હળવા સ્વરૂપના કિસ્સામાં, આહારમાં રોગનિવારક અને પ્રોફીલેક્ટીક મિશ્રણનો સમાવેશ કરવા માટે તે ઘણીવાર પૂરતું છે: ન્યુટ્રિલાક જીએ, હિપ્પ કોમ્બિઓટિક જીએ. જો લેક્ટોઝની ઉણપ વિકસે છે, તો બાળકને ઔષધીય ઉત્પાદનો સૂચવવામાં આવે છે જે એલર્જીનું કારણ નથી: ન્યુટ્રિલેક સોયા, ફ્રીઝલેન્ડ ન્યુટ્રિશન, હોલેન્ડ.

સ્થિતિને બગડતી અટકાવવા માટે, વાયરલ અથવા બેક્ટેરિયલ ચેપ જેવા સહવર્તી કારણોને બાકાત રાખવામાં આવે છે. જવ જેવા અનાજ, જેમાં ઓછી એલર્જેનિક પ્રવૃત્તિ હોય છે, તેનો વ્યક્તિગત આહારમાં સમાવેશ થાય છે.

તમારા બાળકને કયા ઉત્પાદનથી એલર્જી છે તે નક્કી કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

પુખ્ત વયના લોકો અને બાળકોમાં એલર્જી પેદા કરતા ઉત્પાદનોમાં, અગ્રણી સ્થાન સમુદ્ર અને નદીની માછલી, કેવિઅર અને સીફૂડનું છે. તીવ્ર પ્રતિક્રિયાના વિકાસમાં મુખ્ય ગુનેગાર એ હેરિંગ અથવા સ્ટર્જનના નરમ ભાગોમાં સમાયેલ પ્રોટીન છે. બાળકો માટે સૌથી વધુ એલર્જેનિક ખોરાક છે:

સ્ટર્જન કેવિઅર;
માછલીનું તેલ;
સીફૂડ
ટુના
anchovies;
ખીલ;
સુશી

ઉલટી
શરીર પર ફોલ્લાઓ.

એલર્જીક બિમારીઓ ઘણીવાર બાળકોમાં ત્વચા પર ફોલ્લીઓનું કારણ બને છે. તેઓ ખૂબ જ ખંજવાળવાળા હોય છે, જે બાળકના શરીરમાં નોંધપાત્ર અગવડતા લાવે છે. લાલ ફોલ્લીઓ ખંજવાળ દ્વારા, તે સરળતાથી ત્વચા હેઠળ ચેપ દાખલ કરી શકે છે. આવા કિસ્સાઓમાં, વધુ ગંભીર દાહક પ્રતિક્રિયાઓ પહેલાથી જ થાય છે. આવા ગૌણ ચેપથી સ્ટ્રેપ્ટોડર્મા અથવા સ્ટેફાયલોકોકસ દ્વારા શરીરને પ્રણાલીગત નુકસાન થઈ શકે છે.

ત્વચા પર ફોલ્લીઓ કેટલી ખતરનાક છે અને તેના દેખાવનું કારણ શું છે?

ઘણીવાર, ચામડી પર લાલ ફોલ્લા અથવા ફોલ્લીઓનો દેખાવ વિવિધ પ્રકારની એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓને કારણે થાય છે. જ્યારે એલર્જન ઉત્પાદન બાળકના શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે, ત્યારે થોડીવારમાં દાહક ફેરફારોનો સંપૂર્ણ કાસ્કેડ શરૂ થાય છે. આવી પ્રતિક્રિયાઓને અતિસંવેદનશીલતા કહેવામાં આવે છે. તેઓ ઝડપી અને ધીમા પ્રકારોમાં આવે છે.

જ્યારે એલર્જન સૌપ્રથમ શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે, ત્યારે રક્ષણાત્મક રક્ત કોશિકાઓ હજી સુધી તેને પહોંચી વળવા તૈયાર નથી. આ કારણોસર, એલર્જીક પ્રતિક્રિયા તરત જ થતી નથી, પરંતુ થોડા સમય પછી. આ સામાન્ય રીતે એલર્જન શરીરમાં પ્રવેશ્યાના 6-8 કલાક પછી થાય છે.

રોગપ્રતિકારક તંત્રના કોષો, તરત જ વિદેશી ઘટકને એલર્જી તરીકે ઓળખે છે સક્રિયપણે તેની સામે લડવાનું શરૂ કરો.રક્તમાં મોટી સંખ્યામાં વિવિધ જૈવિક પદાર્થો છોડવામાં આવે છે, જે બળતરા પ્રક્રિયાને ઉત્તેજિત કરે છે.

રક્ત અને ચામડીમાં મોટી સંખ્યામાં રોગપ્રતિકારક તંત્રના કોષો જોવા મળે છે. જ્યારે વિદેશી એલર્જેનિક પદાર્થો દાખલ થાય છે, ત્યારે તેઓ યુદ્ધમાં પ્રવેશનાર પ્રથમ છે. રોગના થોડા કલાકો પછી, ચામડી લાલ ખંજવાળવાળા તત્વો સાથે પ્રતિક્રિયા આપે છે. આ પેપ્યુલ્સ, વેસિકલ્સ, ફોલ્લીઓ હોઈ શકે છે. તે બધું બાળકની ત્વચાની વ્યક્તિગત સંવેદનશીલતા અને કોમળતા પર આધારિત છે.

શિશુઓ સામાન્ય રીતે વધુ વખત ફોલ્લીઓ વિકસાવે છે. મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં, તેઓ આગળના હાથ અને હાથ, નિતંબ, હાથ અને રામરામની નીચે, ગરદન પર બાળકની નાજુક ત્વચા પર એક્સ્ટેન્સર સપાટી પર સ્થાનીકૃત હોય છે.

2 વર્ષથી વધુ ઉંમરના બાળકો ફોલ્લાઓ સાથે સંયોજનમાં ફોલ્લીઓ વિકસાવે છે. આને ત્વચાની રચના સાથે ઘણું કરવાનું છે અને સબક્યુટેનીયસ પેશીઆ ઉંમરનું બાળક. બાળકો બેચેન અને તરંગી બની જાય છે. એલર્જીક પ્રતિક્રિયાની તીવ્રતાના સમયગાળા દરમિયાન કિન્ડરગાર્ટન વય (4-5 વર્ષ) ના બાળકોએ સારવારના સમગ્ર સમયગાળા માટે પૂર્વશાળાની સંસ્થામાં હાજરી આપવી જોઈએ નહીં. કિન્ડરગાર્ટનમાં, તેઓ સરળતાથી ગૌણ ચેપ પકડી શકે છે અથવા ત્વચા પર ખંજવાળવાળા ફોલ્લીઓ ખંજવાળ દ્વારા ઘાવમાં સૂક્ષ્મજીવો દાખલ કરી શકે છે.

એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓના ગંભીર કિસ્સાઓમાં, માત્ર ચામડી પર જખમ દેખાય છે. બાળકોનું તાપમાન 38-39 ડિગ્રી સુધી પણ વધી શકે છે. ગળામાં લાલાશ, એલર્જીક નાસિકા પ્રદાહ અને સૂકી ઉધરસ છે. એલર્જીક નાસિકા પ્રદાહ અને લેરીંગાઇટિસના કિસ્સામાં, તમારે ચોક્કસપણે તમારા બાળકને ઇમ્યુનોલોજિસ્ટ-એલર્જિસ્ટને બતાવવું જોઈએ. ચોક્કસ એલર્જન પ્રત્યે વ્યક્તિગત સંવેદનશીલતા નક્કી કરવા માટે તે વધારાની પરીક્ષાઓ કરશે. આ પછી, ડૉક્ટર પગલાંની સંપૂર્ણ શ્રેણી લખશે અને એન્ટિ-એલર્જિક આહારની ભલામણ કરશે.

વિશિષ્ટતા

હાયપોઅલર્જિક આહાર, અન્ય લોકો વચ્ચે, એકદમ કડક છે. જેમ જેમ બાળકનું શરીર પરિપક્વ થાય છે તેમ તેમ તે દેખાઈ શકે છે વિવિધ ખોરાક માટે નવી અતિસંવેદનશીલતા.

જ્યારે એલર્જી થાય છે નારંગી માટેથોડા સમય પછી, બધા સાઇટ્રસ ફળોમાં અસહિષ્ણુતા વિકસે છે.
એલર્જી માટે ચિકન ઇંડા માટેસંવેદનશીલતા એ તમામ ઉત્પાદનો (બેકડ સામાન સહિત) માટે થાય છે જેમાં હોય છે ચિકન જરદીઅથવા મેલેન્જ. 5% બાળકોમાં ક્વેઈલ ઈંડાની ક્રોસ એલર્જી પણ થઈ શકે છે. આ કિસ્સામાં, બાળકના આહારમાંથી ઇંડાને સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવું અને તમામ વાનગીઓની રચનાનું નિરીક્ષણ કરવું જરૂરી છે જ્યાં કોઈપણ ઇંડા ઘટકો ઉમેરી શકાય છે.

જો તમારા બાળકને એલર્જી પરીક્ષણો દરમિયાન ક્રોસ-સેન્સિટિવિટી હોય, તો ઇમ્યુનોલોજિસ્ટ ચોક્કસપણે ભલામણ કરશે કે તમે બધા સંયોજનોને બાકાત રાખો જે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાના વિકાસ તરફ દોરી શકે છે.

એલર્જી ધરાવતા બાળકો માટે ઝાડના ફૂલો માટેકોઈપણ ઝાડવું ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખોરાકમાંથી સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવી જોઈએ. રોગપ્રતિકારક તંત્રના કોષો, પ્રણાલીગત મેમરી ધરાવતા, જ્યારે પ્રતિબંધિત સૂચિમાંથી કોઈપણ પદાર્થ શરીરમાં પ્રવેશે છે, ત્યારે તેને એલર્જન ગણશે. જ્યારે પરાગ ખીલે છે અથવા પ્લમ અથવા સફરજન ખાધા પછી બાળકમાં એલર્જીક પ્રતિક્રિયા એટલી જ તીવ્ર હોય છે.

વૃક્ષોના ફૂલોના સમયને ધ્યાનમાં લેતા, એલર્જન સાથેના સંપર્કને ટાળવાનો પ્રયાસ કરો.

તાજેતરમાં, ડોકટરોએ નોંધ્યું છે કે ઘણા બાળકોમાં ડેરી ઉત્પાદનો પ્રત્યે અસહિષ્ણુતાના કેસોની સંખ્યામાં વધારો થયો છે. આવા બાળકોને ડેરી-મુક્ત આહાર સૂચવવામાં આવે છે. તે દૂધની એલર્જીવાળા તમામ બાળકો માટે સૂચવવામાં આવે છે. તેને પ્રોટીન-મુક્ત કહી શકાય નહીં; તે ઓછી-પ્રોટીન શ્રેણી સાથે સંબંધિત છે.

ડેરી-મુક્ત આહાર પર બાળકોને ખવડાવતી વખતે, તમારે શરીરમાં પ્રોટીનના શ્રેષ્ઠ સેવનની કાળજીપૂર્વક દેખરેખ રાખવાની જરૂર છે. વધુ માંસ અને સાઇડ ડીશ ઉમેરો જેમાં છોડ આધારિત પ્રોટીન હોય. તે દુર્બળ માંસ અથવા માછલી (જો સારી રીતે સહન કરવામાં આવે તો), મરઘાં હોઈ શકે છે.

વનસ્પતિ પ્રોટીનમાંથી, તમે લીલા અથવા નિયમિત કઠોળ અને સારી રીતે રાંધેલા વટાણાનો પોર્રીજ પસંદ કરી શકો છો. આહારમાં ઉમેરો લીલા વટાણા:તેમાં ઘણા ઓછા પદાર્થો છે જે એલર્જીનું કારણ બની શકે છે.

કરિયાણાની યાદી

હાલમાં, એલર્જેનિક ઉત્પાદનોના ઘણા વર્ગીકરણ છે. તેઓ તમામ ઉત્પાદનોને વિવિધ કેટેગરીમાં વિભાજિત કરે છે (એલર્જિક પ્રતિક્રિયાઓ થવાની સંભાવનાને આધારે).

દરરોજ, વૈજ્ઞાનિકો યાદીઓમાં એલર્જનના નવા સ્ત્રોત ઉમેરે છે. આ એ હકીકતને કારણે છે કે દર વર્ષે એલર્જી પેથોલોજીવાળા બાળકોની સંખ્યામાં ઘણી વખત વધારો થાય છે.

શહેરમાં જન્મેલા બાળકો અસહિષ્ણુતાનો ભોગ બને છે વિવિધ ઉત્પાદનોગામડાઓ કરતાં. ડૉક્ટરો આ માટે પ્રતિકૂળ પર્યાવરણીય પરિબળોની અસર અને મોટા શહેરોમાં પ્રદૂષણના ઊંચા સ્તરને આભારી છે.

દર વર્ષે, વિશ્વના તમામ અગ્રણી વૈજ્ઞાનિકો, ડોકટરો અને પોષણશાસ્ત્રીઓ એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ વિકસાવવા માટે સંવેદનશીલ બાળકો માટે પોષણની સમસ્યાઓ અંગે ચર્ચા કરવા આંતરરાષ્ટ્રીય પરામર્શ અને કોંગ્રેસમાં ભેગા થાય છે. વિશેષ કોષ્ટકોનું સંકલન કરવામાં આવ્યું છે જેમાં બાળકની રોગપ્રતિકારક શક્તિ પર તેમની સંભવિત નકારાત્મક અસરને ધ્યાનમાં લેતા તમામ ઉત્પાદનોનો સમાવેશ કરવામાં આવ્યો છે:

એલર્જીક પ્રતિક્રિયા પેદા કરવાની ઉચ્ચ ક્ષમતા ધરાવતા ઉત્પાદનોને કહેવામાં આવે છે અત્યંત એલર્જેનિક.
જે ખોરાકમાં એલર્જી થવાની શક્યતા ઓછી હોય છે - સાધારણ સંવેદનશીલ.
એવા ઉત્પાદનો કે જે બાળકમાં એલર્જીક પ્રતિક્રિયા પેદા કરવામાં વ્યવહારીક રીતે અસમર્થ હોય (અથવા નોંધપાત્ર રીતે ઓછી સંખ્યામાં કેસોમાં કારણભૂત હોય) કહેવામાં આવે છે. તટસ્થ

ખોરાકની એલર્જીવાળા બાળકના આહારમાં સલામત રીતે સમાવી શકાય તેવા ઉત્પાદનોમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

બધા ફળો અને શાકભાજી લીલા હોય છે. સફેદ ફળો અને બેરી.એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ ધરાવતા બાળકો માટે કોઈપણ સાઇડ ડિશ માટે ઉત્તમ આધાર બ્રોકોલી અને કોબીજ છે. બટાકા પણ યોગ્ય છે, પરંતુ તેમાં ઘણા બધા સ્ટાર્ચયુક્ત પદાર્થો હોય છે. પ્યુરી રાંધતી વખતે, કોબીજને પ્રાધાન્ય આપતા, બટાકાની થોડી માત્રામાં કોબીજને મિશ્રિત કરવું વધુ સારું છે.
પ્રોટીન ઉત્પાદનો:દુર્બળ ગોમાંસ, સાવધાની સાથે - સફેદ માછલી. લાલ (અને ખાસ કરીને દરિયાઈ) માછલીઓ પ્રતિબંધિત છે! તેનું સેવન કરવાથી એલર્જીક પ્રતિક્રિયા થઈ શકે છે. તમારે તમારા બાળકને સીફૂડ અથવા સીવીડ ન આપવું જોઈએ. તેમને આહારમાં ઉમેરવાથી ઘણીવાર ક્રોસ-એલર્જી થાય છે.
જો ડેરી ઉત્પાદનો સારી રીતે સહન કરવામાં આવે છે, તો ચરબીની સામગ્રીની થોડી ટકાવારી (કુટીર ચીઝ, કીફિર, દહીં) સાથે ખાટા દૂધ. તમામ પ્રકારની ચીઝ, ખાટી ક્રીમ, હોમમેઇડ માખણઅને માર્જરિનને બાકાત રાખવું જોઈએ. તેઓ ઉશ્કેરણી કરી શકે છે ખોરાકની એલર્જીઅને યકૃત પર પ્રતિકૂળ અસર કરે છે અને પિત્તાશય. આવા ઉત્પાદનોના વારંવાર વપરાશથી જઠરાંત્રિય માર્ગના ક્રોનિક રોગો થઈ શકે છે.
અનાજ porridges અને અનાજ.તેઓ કડક રીતે વ્યક્તિગત રીતે પસંદ કરવામાં આવે છે. એ નોંધવું જોઇએ કે તેઓ એલર્જી અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય અસહિષ્ણુતાવાળા બાળકો માટે બિનસલાહભર્યા હોઈ શકે છે. બિયાં સાથેનો દાણો અને ચોખા સાવધાની સાથે આહારમાં દાખલ કરવા જોઈએ, કારણ કે તેમની પાસે સરેરાશ એલર્જેનિક સંભવિત છે.

જો, અનાજના પૂરક ખોરાકની રજૂઆત કર્યા પછી, બાળકની ત્વચા સ્વચ્છ રહે છે અને ગુલાબી રંગ, તે લગભગ ચોક્કસપણે આ ખોરાકને સારી રીતે સહન કરે છે. દરેક નવા પૂરક ખોરાકની રજૂઆત કર્યા પછી તમારા બાળકની ત્વચા અને તેના મૂડની સ્થિતિનું નિરીક્ષણ કરવાની ખાતરી કરો. આ તમને તે નક્કી કરવા દેશે કે તમને કોઈ ચોક્કસ વસ્તુથી એલર્જી છે કે નહીં નવું ઉત્પાદનપોષણ.

3-6 વર્ષના બાળકોના માતાપિતા માટે ટીપ્સ

જો તમારું બાળક એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ વિકસાવવાની સંભાવના ધરાવે છે અથવા તમને અથવા તમારા નજીકના સંબંધીઓને ગંભીર એલર્જીક બિમારીઓ છે, તો તમે તમારા બાળક માટે શું તૈયાર કરો છો તેના પર ધ્યાન આપો. કોઈ પણ સંજોગોમાં, તમારે ઇમ્યુનોલોજિસ્ટ-એલર્જિસ્ટની સલાહ લેવી જોઈએ અને બાળકને બતાવવું જોઈએ. તે સરળ અને પીડારહિત પ્રિક પરીક્ષણોની શ્રેણી હાથ ધરશે જે એલર્જનના તમામ ક્રોસ-વેરિઅન્ટ્સને ઓળખશે.

ત્યાં પણ વિશિષ્ટ પેનલ્સ છે જેમાં તમામ એલર્જન ચોક્કસ એન્ટિજેનિક લાક્ષણિકતાઓ અનુસાર ઓળખવામાં આવે છે. આવા સંશોધન ખૂબ અનુકૂળ છે અને તમને એકસાથે ઘણા જૂથોમાંથી તમામ પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનોને ચોક્કસપણે ઓળખવાની મંજૂરી આપે છે.

એ નોંધવું અગત્યનું છે કે આ આહાર તમારા બાકીના જીવન માટે વળગી રહેવા યોગ્ય છે. માનવ રોગપ્રતિકારક શક્તિ ખૂબ જ ચોક્કસ છે. એલર્જન સાથેના એક એન્કાઉન્ટર પછી પણ, તેની યાદ જીવનભર રહે છે. દરેક ખાતે નવી મીટિંગઆ ઉત્પાદન સાથે શરીર વધુ અને વધુ મજબૂત પ્રતિક્રિયા આપે છે.

એલર્જીક પ્રતિક્રિયા લગભગ તરત જ શરૂ થાય છે. રોગનો લાંબો કોર્સ અન્ય અવયવોને નુકસાન દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે: શ્વસન અને રક્તવાહિની તંત્રને મોટેભાગે અસર થાય છે, અને આ કિસ્સામાં ડૉક્ટર દ્વારા વધુ ગંભીર સારવાર જરૂરી છે.

પૂર્વશાળાના બાળકોના માતાપિતાએ શું યાદ રાખવું જોઈએ?

કાળજીપૂર્વક યોજના બનાવો અને તમારા બાળક માટે મેનુ બનાવો. તેના માટે યોગ્ય ન હોય તેવા તમામ ખોરાકને દૂર કરો. એક ડાયરી રાખો અને ખાધા પછી તમારા બાળકમાં થતા ફેરફારો લખો. તેની ત્વચાની સ્થિતિ, તેમજ જ્યારે અભિવ્યક્તિઓ થાય ત્યારે અંદાજિત સમય પર પ્રતિબિંબિત કરો. આ તમારા માટે એ સમજવાનું સરળ બનાવશે કે કયા ઉત્પાદનોમાં એલર્જેનિક લાક્ષણિકતાઓ છે અને તે બાળકના શરીરને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.
જો તમારું બાળક કિન્ડરગાર્ટનમાં જાય છે, તો કિન્ડરગાર્ટનના તબીબી કાર્યકરને જણાવવાનું નિશ્ચિત કરો કે તમારા બાળકને એલર્જી છે. તેના માટે કયા ઉત્પાદનો બિનસલાહભર્યા છે તેનું વર્ણન કરો. શિક્ષક અને તબીબી કાર્યકરઘરથી દૂર હોય ત્યારે બાળક શું ખાય છે તેની કાળજીપૂર્વક દેખરેખ રાખવી જોઈએ. કિન્ડરગાર્ટનમાં તેઓ તેના સ્વાસ્થ્ય માટે જવાબદાર છે. જો કિન્ડરગાર્ટનમાં વાનગીઓની પસંદગી હોય તો તે મહાન હશે. હવે આ સિદ્ધાંત વારંવાર પ્રેક્ટિસ કરવામાં આવે છે. જો નહિં, તો હેલ્થકેર પ્રોફેશનલએ એલર્જી ધરાવતા બાળકો માટે સાઇડ ડિશ અથવા મુખ્ય વાનગીને નાબૂદ કરવી જોઈએ, તેની જગ્યાએ બીજું કંઈક આપવું જોઈએ.
ચોક્કસ ખોરાક પ્રત્યે એલર્જી અથવા અસહિષ્ણુતા ધરાવતા તમામ બાળકોને ઇમ્યુનોલોજિસ્ટ દ્વારા અવલોકન કરવું જોઈએ. જો રોગનો કોર્સ શાંત હોય (વારંવાર તીવ્રતા અને ચકામા વિના), તો વર્ષમાં ઓછામાં ઓછા એક વખત તમારા ડૉક્ટરની મુલાકાત લો. બાળકના શરીરની સ્થિતિની ગતિશીલ દેખરેખ માટે આ જરૂરી છે.
તમારા બાળકની ધૂનને પ્રેરિત કરશો નહીં!બધા બાળકોને મીઠાઈ ગમે છે. જો કે, તમારે સમજવું જોઈએ: જો બાળકને એલર્જી હોય, તો પછી આવા લાડ લડાવવા જીવલેણ પણ હોઈ શકે છે. ગંભીર કિસ્સાઓમાં, એલર્જનનો સામનો કર્યા પછી, બાળકનું શરીર ક્વિન્કેના એડીમા અથવા લેરીન્જિયલ સ્પાઝમ સાથે પ્રતિક્રિયા આપી શકે છે. આ ખૂબ જ છે ખતરનાક ગૂંચવણજેને લાયક તબીબી સંભાળની તાત્કાલિક જોગવાઈની જરૂર છે.

જો અચાનક ભોજન અથવા નાસ્તા પછી તમારું બાળક ગૂંગળાવા લાગે અથવા વાદળી થઈ જાય, તો તરત જ ઈમરજન્સી રૂમમાં કૉલ કરો. તમારે ખૂબ જ ઝડપથી કાર્ય કરવું જોઈએ, કારણ કે તે જીવન બચાવવાનો સમય છે. બાળક આવી રહ્યું છેમિનિટ માટે.

તમારા બાળકને સ્વસ્થ આહારના નિયમો શીખવો.ટેબલ પર બાળક જે ખાય છે તે જ ખોરાક ખાવાનું વધુ સારું છે. આ રીતે તમે તેને બતાવી શકશો કે તે બીમાર કે કોઈ વસ્તુથી વંચિત નથી. તે માત્ર સ્વસ્થ આહાર છે, અને તે રીતે દરેક વ્યક્તિ ખાય છે. જ્યારે તમારું બાળક યોગ્ય અને આરોગ્યપ્રદ ખોરાક સારી રીતે ખાય છે ત્યારે તેની પ્રશંસા કરવાની ખાતરી કરો.

તમારી જાતને જુઓ! જો તમે તમારી જાતને ચોકલેટ અથવા કેક સાથે નાસ્તો અથવા ચા પીવાની મંજૂરી આપો છો, તો પછીથી આશ્ચર્ય પામશો નહીં કે તમારું બાળક શા માટે "સ્વાદિષ્ટ" માટે પહોંચે છે. બે વર્ષનાં તમામ બાળકો નાના વાંદરાઓ જેવા વર્તનમાં સમાન હોય છે, જે તેમના માનસના વિકાસને કારણે છે. તેમના વર્તનમાં, તેઓ તેમની આસપાસના લોકો અથવા તેમના માતાપિતાની ચોક્કસ નકલ કરે છે.તમારા બાળક માટે વાસ્તવિક બનો સારું ઉદાહરણ. તેનું સ્વાસ્થ્ય હવે અને ભવિષ્યમાં તમારા પર નિર્ભર છે.

Ado આહાર સાથે 1 વર્ષથી વધુ ઉંમરના બાળકો માટે મેનુ

સોવિયેત સમયમાં, પ્રખ્યાત વૈજ્ઞાનિક અને પેથોફિઝિયોલોજિસ્ટ એ.ડી. એડોએ સમસ્યાઓનો અભ્યાસ કરવાનું શરૂ કર્યું. એલર્જીક રોગોઅને વિકાસ ખાસ આહારજે રોગના નવા વધારાને અટકાવી શકે છે.

તેમણે જ સૌપ્રથમ પ્રસ્થાપિત કર્યું હતું કે અમુક ખોરાક છે જે શરીરમાં અસંખ્ય દાહક ફેરફારોને ઉત્તેજિત કરી શકે છે અને સરળતાથી એલર્જીક પ્રતિક્રિયા પેદા કરી શકે છે. તેમણે એ પણ નોંધ્યું હતું કે એવા ઉત્પાદનો છે જે વિરોધી ગુણધર્મો ધરાવે છે. તેઓ શરીર માટે સલામત છે અને વ્યવહારીક રીતે એલર્જીનું કારણ નથી.

તેનું પરિણામ વૈજ્ઞાનિક પ્રવૃત્તિસિસ્ટમ બની યોગ્ય પોષણએડો અનુસાર. આ હાઇપોઅલર્જેનિક આહારનો પ્રોટોટાઇપ છે. તે તટસ્થ ઉત્પાદનોના ફરજિયાત સમાવેશ સાથે, ત્વચા પર ફોલ્લીઓનું કારણ બની શકે તેવા તમામ ઉત્પાદનોને બાકાત રાખે છે. એડોએ તેના આહારની રચના કરી જેથી બાળકના શરીરના સક્રિય વિકાસ અને વિકાસ માટે પૂરતા પ્રમાણમાં આવતા તમામ પદાર્થોની પસંદગી કરવામાં આવે.

તેની તકનીકના ફાયદાઓમાં શામેલ છે:

તમામ ઉત્પાદનોનું વિગતવાર વિશ્લેષણ, જે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓને ઉત્તેજિત કરે છે, અને બાળકોના મેનૂમાંથી તેમનો સંપૂર્ણ બાકાત છે;
આહારમાંથી તમામ એલર્જનને દૂર કરવુંતરત જ તમને બળતરા દૂર કરવા અને રોગના તમામ પ્રતિકૂળ લક્ષણોને દૂર કરવાની મંજૂરી આપે છે;
નવા ઉત્પાદનોની ધીમે ધીમે રજૂઆતની શક્યતા, આવા વહીવટ પછી બાળકની સ્થિતિનું ફરજિયાત નિરીક્ષણ સાથે.

અલબત્ત, ગેરફાયદા પણ છે:

આહારનો હેતુ પૂર્વ પરીક્ષા વિના તમામ બાળકોઅને વિવિધ ઉત્પાદનો પ્રત્યેની વ્યક્તિગત સંવેદનશીલતાનું પ્રયોગશાળા નિર્ધારણ. હેડોટે 20મી સદીના અંતમાં તેમના આહારનું સંકલન કર્યું, જ્યારે આવા અત્યંત સચોટ પરીક્ષણો કરવા માટે કોઈ વ્યાપક પ્રયોગશાળા ક્ષમતા ન હતી.
ઓછી ચોક્કસ સંવેદનશીલતા.રોગપ્રતિકારક શક્તિના વ્યક્તિગત સ્તર અને સહવર્તી ક્રોનિક રોગોને ધ્યાનમાં લીધા વિના આહારનો ઉપયોગ તમામ બાળકો અને કિશોરો માટે થાય છે.

સૌથી સામાન્ય એલર્જન પૈકી એડી છે. એડો ગાયનું દૂધ, ચિકન ઈંડાની જરદી અને માછલીને સ્ત્રાવ કરે છે.

ક્યારેક ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય અથવા ઘઉં, કેળા અને ચોખાના પ્રોટીન પ્રત્યે અતિસંવેદનશીલતા જોવા મળે છે. બટાકા, બિયાં સાથેનો દાણો, મકાઈ, સોયાબીન અને કઠોળ પ્રત્યે શરીરની સંવેદનશીલતા ઓછી જોવા મળે છે.

તે જ સમયે, એ.ડી. એડો એવા ખોરાકને પ્રકાશિત કરે છે કે, જો તમને એલર્જી હોય, તો તમારે તમારા આહારમાં "ક્રોસ" ખોરાકથી સાવચેત રહેવું જોઈએ.

Ado સારવાર કોષ્ટક નીચે પ્રમાણે રજૂ કરી શકાય છે. મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે મેનૂમાં ક્યારેક-ક્યારેક મધ્યમ એલર્જેનિક સંભવિત ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થાય છે.

તમારા બાળકની સ્થિતિનું કાળજીપૂર્વક નિરીક્ષણ કરો, કારણ કે આહાર બનાવતી વખતે વ્યક્તિગત લાક્ષણિકતાઓ ધ્યાનમાં લેવી આવશ્યક છે: બધા બાળકો માટે યોગ્ય કોઈ સાર્વત્રિક મેનૂ નથી.

તમામ એલર્જીક રોગોની સારવાર માટે એન્ટિ-એલર્જેનિક આહારનું પાલન એ એક મહત્વપૂર્ણ અને આવશ્યક સ્થિતિ છે. 80% સફળ સારવારતંદુરસ્ત આહારના તમામ સિદ્ધાંતોનું માત્ર પાલન સુનિશ્ચિત કરે છે. તે નવા વધારાને રોકવામાં અને બાળકના સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે.

અમારી સદી, કમનસીબે, નબળી ઇકોલોજી અને નબળી ગુણવત્તાવાળા ખોરાક સાથે અગાઉની સદીથી અલગ છે. ઘણા ઉત્પાદનોમાં કૃત્રિમ રંગો, સ્વાદ વધારનારા, પ્રિઝર્વેટિવ્સ, ખાંડના વિકલ્પ વગેરે હોય છે.

તે આશ્ચર્યજનક નથી કે નાના બાળકો ઘણીવાર વિવિધ રોગોથી પીડાય છે. એલર્જી આ રેન્કિંગમાં પ્રથમ સ્થાન લે છે. આંકડા દર્શાવે છે કે પાંચમાંથી બે બાળકો આ રોગથી પીડાય છે.

બાળકોના લગભગ કોઈપણ ખાદ્ય ઉત્પાદનો માટે રોગપ્રતિકારક તંત્રએલર્જીક પ્રતિક્રિયા સાથે પ્રતિક્રિયા આપી શકે છે. લક્ષણો નીચે મુજબ છે: બાળકનું શરીર અને ચહેરો ફોલ્લીઓથી ઢંકાઈ જાય છે, જેની સાથે ગંભીર ખંજવાળ, ત્વચાની છાલ અને લાલાશ. ઘણી વાર, એલર્જી પ્રત્યે વ્યર્થ વલણ તેને બદલે ગંભીર રોગમાં વિકાસ કરવાની મંજૂરી આપે છે, ઉદાહરણ તરીકે, અસ્થમા.

6 મહિના સુધી શરીર શિશુવિવિધ ખોરાકની એલર્જી સાથે પ્રતિક્રિયા કરવા માટે સક્ષમ. જીવનના પ્રથમ દિવસોથી એક વર્ષ સુધી, બાળકો માટેના ઘણા ખાદ્ય ઉત્પાદનો એલર્જન છે, પરંતુ તેનો અર્થ એ નથી કે તેઓ ભવિષ્યમાં બાળક માટે એલર્જન જ રહેશે. એકમાત્ર વસ્તુ જે સારી રીતે સહન કરવામાં આવે છે તે છે માતાનું દૂધ અને ખાસ શિશુ સૂત્ર. આ માત્ર એટલું જ દર્શાવે છે કે બાળકની પાચન તંત્ર હજુ પૂરતી પરિપક્વ નથી અને અમુક ખોરાકને પચાવવા માટે જરૂરી ઉત્સેચકો ઉત્પન્ન કરતી નથી.

જ્યારે કોઈ ઉત્પાદન શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે, ત્યારે તેની રચનામાં કંઈક એવું હોય છે જે બાળકના પાચન માટે હજુ સુધી જાણીતું નથી, અને ઉપલબ્ધ ઉત્સેચકોની માત્રા પાચનનો સામનો કરી શકતી નથી. શરીરમાં ઇમ્યુનોગ્લોબ્યુલિન (IgE) નું મોટા પ્રમાણમાં પ્રકાશન થાય છે, પછી તે બાહ્ય લક્ષણો દેખાય છે જે આપણે પહેલાથી જ જોઈએ છીએ અને સમજીએ છીએ કે બાળકને કોઈ વસ્તુની એલર્જી છે. પરંતુ આ ફક્ત મજબૂત એલર્જન ધરાવતા ઉત્પાદનો સાથે જ થાય છે, અને એવા ઉત્પાદનો છે જેમાં તે હોય છે, પરંતુ ઓછી માત્રામાં, પછી શરૂઆતમાં તે નોંધનીય પણ નથી કે બાળકને એલર્જી છે. માતા તેના બાળકને અને પોતાની જાતને ધીમી ગતિએ કામ કરતા એલર્જન સાથે ખોરાક ખવડાવવાનું ચાલુ રાખે છે અને તે જાણતી નથી કે તેઓ શું નુકસાન પહોંચાડે છે. તેથી, બાળકોના એલર્જનને લગભગ હૃદયથી જાણવાની જરૂર છે, આ બાળકના સ્વાસ્થ્યને જાળવવામાં મદદ કરશે.

બાળકને ખવડાવો સ્તન નું દૂધખૂબ જ ઉપયોગી છે, પરંતુ એક વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોના કેટલાક એલર્જન તેની સાથે બાળકના શરીરમાં પ્રવેશી શકે છે, તેથી માતાએ આહારનું પાલન કરવું પણ મહત્વપૂર્ણ છે, તેના આહારમાંથી તેના બાળકમાં બીમારીને વધુ તીવ્ર બનાવી શકે તેવી કોઈપણ વસ્તુને બાકાત રાખવી.

બાળકને ઘન ખોરાકમાં સ્થાનાંતરિત કરવા માટે, વધુ પરિપક્વ ખોરાક, તમારે બાળકો માટે હાઇપોઅલર્જેનિક ખોરાક સાથે ખવડાવવાનું શરૂ કરવાની જરૂર છે, જેમાં ઓટમીલ, કોબી, કોળું, સફરજન અને અન્યનો સમાવેશ થાય છે. પછી અમે સમયાંતરે ખોરાકમાં નવા ઉત્પાદનો ઉમેરીએ છીએ, ફક્ત નાના ભાગોમાં, બાળકના શરીરની પ્રતિક્રિયાનું નિરીક્ષણ કરીએ છીએ, પરંતુ આ એન્ઝાઇમેટિક સિસ્ટમની પરિપક્વતા સાથે સમાંતર થવું જોઈએ.

શિશુ સૂત્ર માટે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા

એલર્જેનિક ઉત્પાદનો

તમારે બાળકો માટે એલર્જન ઉત્પાદનો જાણવાની જરૂર છે; આ કરવા માટે, તમારે નીચે આપેલી સૂચિમાં કાળજીપૂર્વક તેનો અભ્યાસ કરવાની જરૂર છે અને પછી તમારા બાળક માટે મેનુ બનાવો.

બાળકો માટે એલર્જન મજબૂત હોઈ શકે છે, જે એલર્જી ઉશ્કેરે છે, અને નબળા. તમારે તમારા બાળકને ખવડાવતી વખતે મજબૂત લોકોને જાણવાની અને તેમના પર વિશેષ ધ્યાન આપવાની જરૂર છે.

બાળકો માટે ખોરાકમાં મજબૂત એલર્જન:

ડેરી ઉત્પાદનો અને દૂધ. અન્ય ઉત્પાદનોમાં એલર્જીની સૌથી વધુ ટકાવારી. આ બધું પ્રોટીન વિશે છે; નાના, અપરિપક્વ શરીર માટે તે પાચન કરવું મુશ્કેલ છે.
ઈંડા. ખાસ કરીને ચિકન. એલર્જન ઇંડા સફેદ છે.
માછલી. માછલી કેવિઅર અને તમામ સીફૂડ. તૈયાર માછલી.
માંસ. એલર્જી ખૂબ ચરબીયુક્ત માંસને કારણે થાય છે.
બેરી. તેમાંથી સૌથી ખતરનાક લાલ છે.
ફલફળાદી અને શાકભાજી. જે લાલ હોય છે તે ખતરનાક હોય છે.
સાઇટ્રસ. બધા નારંગી રંગના ફળો અને વિદેશી મૂળના ફળો જોખમમાં છે.
નટ્સ. અખરોટ સિવાય બધું.
સોજી અને ઘઉં.
કોફી. ચોકલેટ, કોકો, કોફી.
કન્ફેક્શનરી.
પ્રિઝર્વેટિવ્સ, કૃત્રિમ સ્વાદ અને રંગો ધરાવતી પ્રોડક્ટ્સ.

પ્રવૃત્તિની વિવિધ ડિગ્રીવાળા બાળકો માટે એલર્જેનિક ખોરાકની સૂચિ:

પ્રવૃત્તિમાં વધારો:

ડેરી ઉત્પાદનો, ઇંડા, માંસ ઉત્પાદનો (ચિકન);
વિવિધ પ્રકારની માછલીઓ;
બુશ બેરી, કાળા કરન્ટસ;
અનાનસ, તરબૂચ, દ્રાક્ષ, બધા સાઇટ્રસ ફળો;
દાડમ, કોકો, ચોકલેટ, મધ, બદામ, મશરૂમ્સ;
લાલ શાકભાજી, ગાજર, સેલરી, રાઈ, ઘઉં.

સરેરાશ પ્રવૃત્તિ:

ટર્કી, ડુક્કર અને સસલાના માંસ;
બટાકા, બધા કઠોળ, લીલા મરી;
આલૂ, જરદાળુ, બનાના, પિઅર, લાલ કિસમિસ, ક્રેનબેરી;
ચોખા, મકાઈના ટુકડા.

ઓછી પ્રવૃત્તિ:

ઘેટાંનું માંસ, ગોમાંસ;
સ્ક્વોશ, ઝુચીની, મૂળો, લીલા કાકડીઓ, કોબી;
લીલા અને પીળા સફરજન, પ્લમ;
સફેદ ચેરી, સફેદ કરન્ટસ, તરબૂચ;
કોળા રંગમાં ઘાટા નથી;
બદામ

અહીં એવા ખોરાક છે જે બાળકો માટે એલર્જનનું કારણ બને છે: ઉચ્ચ જોખમ. તેમને યાદ રાખવું અને સાવધાની સાથે તમારા બાળકને આપવું અથવા તેમને સંપૂર્ણપણે ટાળવું મહત્વપૂર્ણ છે.

ઉત્પાદનો કે જે એલર્જીનું કારણ બને છે

જો બાળક વધુ પડતી માત્રામાં ખાય તો કેટલીકવાર હળવો એલર્જેનિક ખોરાક પણ ફોલ્લીઓનું કારણ બની શકે છે. ખોરાક દરમિયાન માપ સ્થાપિત કરવું અને તેનું અવલોકન કરવું જરૂરી છે.

પ્રયોગશાળાના અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે બાળકો માટે એલર્જનની સૂચિ સમાપ્ત થતી નથી ખાદ્ય ઉત્પાદનો. અન્ય પ્રકારો પણ છે:

ઘરગથ્થુ, પરાગ, ફંગલ અને એપિડર્મલ એલર્જન.

ઘરગથ્થુ:

બિલાડીઓ, કૂતરા, ઘોડો, ગાય;
પોપટ, કેનેરી;
કોકરોચ, મચ્છર;
ઘરની ધૂળ, ઓશીકું, ધાબળો;
ઘરગથ્થુ રસાયણો.

પાલતુ વાળ

પરાગ:

રાગવીડ, ડેંડિલિઅન્સ, નાગદમન, પરાગરજ, ખીજવવું, ક્વિનોઆ;
પોપ્લર, સફેદ બબૂલ;
પ્લાન્ટ ફ્લુફ;
ઘઉં

ફંગલ:

ઇચિનોકોકસ;
શિસ્ટોસોમ;
રાઉન્ડવોર્મ

બાહ્ય ત્વચા:

કૃત્રિમ રેસા.

આ સૂચિમાં, ઘરગથ્થુ અને પરાગ બાળકો માટે મજબૂત એલર્જન છે. તેઓ મોટે ભાગે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા પેદા કરે છે.

જો તમને ટેક્સ્ટમાં કોઈ ભૂલ જણાય, તો અમને તેના વિશે જણાવવાનું ભૂલશો નહીં. આ કરવા માટે, ફક્ત ભૂલ સાથે ટેક્સ્ટને હાઇલાઇટ કરો અને ક્લિક કરો Shift + Enterઅથવા સરળ રીતે અહીં ક્લિક કરો. ખુબ ખુબ આભાર!

ભૂલ વિશે અમને સૂચિત કરવા બદલ આભાર. અમે ટૂંક સમયમાં બધું ઠીક કરીશું અને સાઇટ વધુ સારી બની જશે!