მაკარონი მზეზე გამომშრალი პომიდვრით. მარტივი იტალიური მაკარონის რეცეპტი მზეზე გამომშრალი პომიდვრით მაკარონი ქათმით და მზეზე გამომშრალი პომიდვრით

მაკარონი მზეზე გამომშრალი პომიდვრით ნამდვილი კერძია მზიანი იტალიიდან და მისი ყველა კომპონენტი ამ ფერად ქვეყანაშია წარმოშობილი. 10 წუთში მზად არის – ამდენი დრო სჭირდება მაკარონის მოხარშვას. ისე, ყველის და მზეზე გამომშრალი პომიდვრის დამატება წუთების საქმეა. თქვენ შეგიძლიათ მთელი ოჯახი მიირთვათ გემრიელი ლანჩით ან ვახშმით, თუ ეს ინგრედიენტები ხელთ გაქვთ.

ადუღების შემდეგ მაკარონს კარაქით შეზავება არ სჭირდება, რადგან მზეზე გამომშრალი პომიდორი შეიცავს მცენარეულ ზეთს, რომლის წყალობითაც კერძი წვნიანი გამოვა და სპაგეტი ერთმანეთს არ ეწებება.

ასე რომ, მოამზადეთ საჭირო ინგრედიენტები და დავიწყოთ მომზადება!

ქვაბში გააცხელეთ წყალი, დაუმატეთ რამდენიმე მწიკვი მარილი და მიიყვანეთ ადუღებამდე, დადგით კონტეინერი გაზქურაზე. სპაგეტი მოათავსეთ მდუღარე წყალში. თუ კონტეინერი პატარაა, გატეხეთ ისინი შუაზე. ადუღეთ 7-8 წუთი, წაიკითხეთ პასტის შეფუთვაზე მომზადების სავარაუდო დრო.

სანამ სპაგეტი იხარშება, მზეზე გამომშრალი პომიდორი გაჭერით შუაზე, მოცარელას ბურთულები თუ პატარაა, ან ეს რბილი ყველი გახეხეთ მსხვილ ბადეზე.

მზა მაკარონი გადაწურეთ ქილაში, მოაცილეთ ზედმეტი სითხე, შემდეგ ისევ ქვაბში მოათავსეთ.

იქ ჩაამატეთ ორივე ნაჭერი და ყველაფერი ფრთხილად აურიეთ, მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადებული კერძი მოათავსეთ თეფშებზე. ყველი ოდნავ გადნება და სპაგეტს აწებება.

მაკარონი მზეზე გამომშრალი პომიდვრით მორთეთ ახალი მწვანილით და მიირთვით.

Კარგ დღეს გისურვებთ!

მზეზე გამომშრალი პომიდვრით მაკარონის მომზადებას არაუმეტეს 15 წუთი სჭირდება - სწრაფი და გემრიელი კერძი იტალიური არომატით. აიღეთ მტკიცე ხორბლისგან დამზადებული ხარისხიანი მაკარონი, შეურიეთ სოუსს არომატული მზეზე გამომშრალი პომიდვრის დამატებით და აი, თეფშზე იტალიის ნაჭერი. მიუხედავად მომზადების სიჩქარისა, ეს მაკარონი ძალიან დამაკმაყოფილებელი, არომატული და გემრიელი გამოდის. შესანიშნავი ვარიანტია სწრაფი სადილისთვის. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ხორცი, ქათამი, ზღვის პროდუქტები და ბოსტნეული პომიდორსა და სპაგეტს ნებისმიერი პროპორციით და ვარიაციით. გეპატიჟებით შეამოწმოთ, ჩემი აზრით, საუკეთესო მზეზე გამომშრალი პომიდვრის მაკარონის რეცეპტები, რომლებიც ნამდვილად მოგეწონებათ. და როგორ მოვამზადოთ ასეთი პომიდორი სახლში, იხილეთ.

მაკარონის მომზადების წესები და პროცედურა

1 ყოველი 100 გრ მაკარონის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 1 ლიტრი წყალი და 10 გრ მარილი. ამ პროპორციის დასამახსოვრებლად იტალიელებმა გამოიგონეს „1110“ წესი, რომელიც გაშიფრავს მას: 1000 (მდუღარე წყალი) + 100 (მაკარონი) + 10 (მარილი).

2 მომზადებისთვის გამოიყენეთ მხოლოდ მაღალი ხარისხის მაკარონი, რომელიც დამზადებულია მყარი ხორბლისგან.

3 თუ გრძელი სახის მაკარონი, როგორიცაა სპაგეტი, არ ჯდება ტაფაში, მათი გატეხვა საჭირო არ არის. „დაათავსეთ“ კუთხით და დარბილებისას (1-2 წუთის მომზადების შემდეგ), უმი ბოლოები ჩაყარეთ მდუღარე წყალში.

4 მაკარონი ჩაყარეთ მდუღარე წყალში.

5 სხვადასხვა სახის მაკარონის მომზადების დრო განსხვავდება, ამიტომ მომზადებამდე ყურადღებით წაიკითხეთ შეფუთვაზე მოცემული ინფორმაცია.

6 მოხარშეთ მაკარონი ტაფაზე სახურავის გარეშე.

7 მზა პროდუქტი არ ირეცხება!

8 სოუსის, მზეზე გამომშრალი პომიდვრის და სხვა პროდუქტების დამატების შემდეგ, მოხარშეთ მაკარონი ალ დენტე (სანამ ბოლომდე არ დარბილდება, შუა უნდა დარჩეს ოდნავ მყარი).

ცხარე სპაგეტი მზეზე გამომშრალი პომიდვრით, შემწვარი კუბიკით და ყველით

ინგრედიენტები:

ნაბიჯ-ნაბიჯ მომზადების რეცეპტი:

1 სპაგეტის მდუღარე წყალს დაამატეთ ცოტა მარილი. პარალელურად დაიწყეთ კერძის მეორე ნაწილის მომზადება. მკერდი დავჭრათ თხელ ზოლებად. ხელსახოცების გამოყენებით ამოიღეთ დარჩენილი ზეთი პომიდვრის ნაჭრებიდან. დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. გაფცქვენით ნიორი და დაჭერით.

2 შეწვით ბრისკეტი ოქროსფერამდე.

3 დაამატეთ ნიორი, აურიეთ. მოხარშეთ 1-2 წუთის განმავლობაში ზომიერ ცეცხლზე.

4 ტაფაში მოათავსეთ პომიდორი. აურიეთ და შეწვით კიდევ 30-60 წამი.

5 ამ დროისთვის მაკარონი უნდა იყოს მოხარშული. გადაწურეთ წყალი მისგან. მოათავსეთ ტაფაში დარჩენილი ინგრედიენტებით. ურიეთ, გააცხელეთ დაბალ ცეცხლზე, ურიეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, ისე რომ სპაგეტი გაჯერებული იყოს შებოლილი ხორცის, პომიდვრისა და სანელებლების არომატით.

6 მიირთვით გახეხილი ან დაქუცმაცებული ყველით და ახალი რეჰანის ფოთლებით მოფრქვეული.

უგემრიელესი სპაგეტი ისპანახით, მზეზე გამომშრალი პომიდვრით და კრევეტებით

პროდუქტების სია:

ეტაპობრივად რეცეპტი:

1 ნიორი წვრილად დაჭერით. ტაფაში ჩაასხით მცენარეული ზეთი, დაუმატეთ კარაქი. დაელოდეთ სანამ კარაქი გადნება და გახურდება. დაამატეთ ნიორი. შეწვით სანამ არ გახდება ოქროსფერი, დაახლოებით 1-2 წუთის განმავლობაში.

2 გარეცხეთ ისპანახი და ამოიღეთ ღეროები. ფოთლები ხელებით დაჭერით საშუალო ნაჭრებად და ჩაამატეთ ტაფაში.

3 შეაზავეთ დაფქული სანელებლებით და აურიეთ. ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ ისპანახი არ დარბილდება.

4 ჩაასხით კრემი და დაუმატეთ გახეხილი კრევეტები. მოხარშეთ, აურიეთ, დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში.

5 ტაფაში მოათავსეთ დაჭრილი პომიდორი. ერთი წუთით ადუღების შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი და დაუმატეთ ალ დენტე მოხარშული სპაგეტი. აურიეთ. კერძი დადგით სახურავის ქვეშ. მაკარონი გაჯერებული იქნება სოუსის არომატებითა და გემოებით.

6 მიირთვით თეფშებზე.

სპაგეტი ქათმის ხორცით, მზეზე გამომშრალი და ახალი პომიდვრით

ინგრედიენტები:

როგორ მოვამზადოთ:

1 ქათამი დავჭრათ სქელ ზოლებად. შეწვით ზეითუნის ზეთში ოქროსფერამდე.

2 გახეხეთ ახალი პომიდორი და ამოიღეთ კანი. აურიეთ ბლენდერში ნიორთან ერთად, სანამ ხილის სასმელის კონსისტენციას არ მიაღწევს.

3 ქათამს დაუმატეთ ტომატის პიურე. ადუღეთ ყველაფერი ერთად 2-3 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ცოტა მარილი და მწვანილი და აურიეთ.

4 მზეზე გამომშრალი პომიდორი მოათავსეთ ტაფაში, ზეთიდან ამოღების და დაჭრის შემდეგ. გაათბეთ სოუსი დაბალ ცეცხლზე, აურიეთ, რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

5 მაკარონი შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის მიხედვით მოხარშეთ მარილიან წყალში.

6 შეურიეთ სპაგეტი სოუსს, გააჩერეთ კერძი 3-5 წუთის განმავლობაში.

7 შესრულებულია! მაკარონის თითოეულ პორციას მოაყარეთ გახეხილი ყველი.

პენი პესტოს სოუსით და მზეზე გამომშრალი პომიდვრით

საჭირო პროდუქტები:

მომზადების მეთოდი:

1 ადუღეთ პენე ან სხვა მაკარონი დარბილებამდე და მოათავსეთ 2 ლიტრ მდუღარე წყალში 20 გრ მარილით.

2 მომზადებასთან ერთად მოამზადეთ პესტოს სოუსი. ფიჭვის თხილის მარცვლები მშრალ ტაფაზე შეწვით და გააგრილეთ. გარეცხეთ რეჰანი და ამოიღეთ ფოთლები ღეროებიდან. 1 კბილი ნიორი, თხილი და რეჰანის ფოთოლი გახეხეთ ბლენდერში, თანდათან დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი. სოუსი მიიყვანეთ სასურველ სისქემდე. შეურიეთ გახეხილ პარმეზანს.

3 მზეზე გამომშრალი პომიდორი დაჭერით. დარჩენილი ნივრის კბილი წვრილად დაჭერით დანით. შეწვით ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. შემდეგ დაამატეთ პომიდორი. შეწვით 1-1,5 წუთის განმავლობაში.

4 მოხარშული მაკარონი მოათავსეთ ქილაში და შეურიეთ პომიდორს და სოუსს.

5 მიირთვით თბილი.

04.03.2016

დიდი ხანია მაკარონი არ მიმიღია და ეს ცუდია, რადგან იტალიური სამზარეულო წარმოუდგენლად გემრიელია და ცოტათი მოვშორდი მას. გაუმჯობესების დროა. ბოლო დროს მე უკვე გავუზიარე სუპერ გემრიელი უაღრესად გირჩევთ ყურებას. თუ რიზოტო არასოდეს მოგიმზადებიათ (ან იქნებ ჯერ არ გიცდიათ, რა დანაშაულია!)), ფოტოების დათვალიერების შემდეგ, თქვენ აუცილებლად გაჟღენთილი იქნებით ღმერთების ამ საკვებით!

მაკარონი მზეზე გამომშრალი პომიდვრით და ყველით, რეცეპტს, რომლის რეცეპტსაც ახლა მოგიყვებით, დღეს საუზმისთვის მოვამზადე, უცნაურად :) დიახ, ხანდახან საუზმის სადილსაც ვამზადებ, რადგან ვაკვირდები ჩემს ფიგურას და ახლაც ვვარჯიშობ. ტრენერთან, როგორც უკვე გითხარით, ამიტომ საუზმეზე მხოლოდ ნახშირწყლების ასეთი დიდი დოზა მჭირდება. ამიტომ სადილს ვჭამ არა სანთლის შუქზე, არამედ გამთენიისას. რა თქმა უნდა, მე ვაზვიადებდი ამას; საუკეთესო შემთხვევაში 10 საათზე ვდგები.

ხოლო მაკარონი მზეზე გამომშრალი პომიდვრით 8 მარტს მთავარი კერძისთვის კიდევ ერთი შესანიშნავი ვარიანტი იქნება! მზადდება რამდენიმე წუთში, არ არის აურზაური, ასევე ცოტა ინგრედიენტია, ასე რომ თქვენი საყვარელი მამაკაცები ვერ დაიბნევიან მომზადებისას. ახლა, რა თქმა უნდა, ვსაუბრობ მათზე, ვინც ჩვეულებრივ არ ამზადებს კულინარიულ სიამოვნებას. ვინც ამზადებს კიდევ უფრო უყვართ 😀

კარგი, კმარა ლაპარაკი! მოდი, მაკარონი! აააააააკ, მაკარონი მზეზე გამომშრალი პომიდვრით, ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით! აბა, შენ იცი 😉

ინგრედიენტები

• - მყარი ჯიშებიდან, ცხადია - 200 გ (სპაგეტი მაქვს, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი)
• - 50 გრ
• - მწვანე - 2 ც
• - 1 კბილი
• - ადიღეური - 50 გრ
• - პარმეზანი - 20 გრ
• - ოხრახუში - რამდენიმე ყლორტი
• - ზეთისხილი

მომზადების მეთოდი

დავიწყოთ მაკარონის მომზადებით მზეზე გამომშრალი პომიდვრის და ადიღეური ყველით. მე უკვე გითხარი ძალიან, ძალიან დეტალურად, , ასე რომ წაიკითხეთ მაგარი დეტალური სტატია და დაბრუნდით! და მიეცით სპაგეტი მოხარშული ან რაც მოგწონთ საუკეთესოდ. ამასობაში ნიორი გავფცქვნათ, დავჭრათ ძალიან წვრილად და ოხრახუში, ადიღეური ყველი კუბიკებად, ორიოდე სანტიმეტრი სიგრძის ბუმბული - მწვანე ხახვის მწვანე ნაწილი, თეთრი ნაწილი - წვრილად.

მზეზე გამომშრალი პომიდორიც უნდა დაიჭრას. სხვათა შორის, ისინი უბრალოდ წარმოუდგენლად გემრიელია, თუ უცებ, რაიმე ბოროტი მიზეზის გამო არასდროს გიცდიათ, იჩქარეთ! მზეზე გამხმარ პომიდორს ჩვეულებრივ ზეთში ყიდიან, მაგრამ უფრო ხშირად ეს მზესუმზირის ზეთია, ამიტომ შეხედეთ ინგრედიენტებს, თუ ასეა, გირჩევთ, პომიდორი ქაღალდის პირსახოცზე დადოთ და ზეთი წაუსვით, შემდეგ დაუმატოთ ზეითუნის ზეთი. პომიდორი გავჭრათ შუაზე.

და თუ არ იცით რა არის მზეზე გამომშრალი პომიდორი ან რითი მიირთმევენ, მაშინ გეტყვით. ეს არის წვნიანი, უგემრიელესი ზაფხულის ჩირი პომიდორი, რომელიც დიდი ხნის განმავლობაში იძირება კაშკაშა მზის მცხუნვარე სხივებში, სადღაც გასტრონომიულ სამოთხეში, სიცილიის კუნძულზე, იმედი მაქვს. და შემდეგ ისინი მოთავსებულია ქილაში ზეთით და სანელებლებით. Უბრალოდ ასე. და მათ ყველაზე ხშირად მიირთმევენ მაკარონთან ერთად ან უმატებენ სალათს. მალე მოვამზადებ და გაგიზიარებთ, რა თქმა უნდა.

მაგრამ ისევ კერძს, მაკარონი მზეზე გამხმარი პომიდვრით არ ელოდება. დადგით ტაფა საშუალო მაღალ ცეცხლზე და დაამატეთ ცოტა ზეითუნის ზეთი. გამხმარი პომიდორი და ნიორი ჩაყარეთ გახურებულ ზეთში, ურიეთ, შეწვით არც ისე მაღალ ცეცხლზე 30 წამის განმავლობაში, სანამ ნიორი არ დაიბრაწება. შემდეგ დაამატეთ მწვანე ხახვი და შეწვით კიდევ 30 წამი.

შემდეგი რიგში არის ადიღეური ყველი. ძალიან მიყვარს, საოცარი რძის გემო აქვს და არც ისე ცხიმიანია. მე აქ ვიყენებ იმიტომ რომ არ დნება, მაგრამ ფრი. მოცარელა, მაგალითად, არ გამოდგება, თუმცა მისი გემო ადიღეურია. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყველი Paneer ან სოიოს ტოფუ. შეწვით, აურიეთ, კიდევ ერთი წუთის განმავლობაში.

დაამატეთ ბოლო მწვანე ოხრახუში. ცოტა დატოვეთ დეკორაციისთვის. ახლა კი მაკარონი მოხარშულია. ზოგადად, მაკარონი პომიდვრით ბრწყინვალე კომბინაციაა, ამიტომაც არის ამდენი ტომატის სოუსი. ძალიან მიყვარხარ , თუ ეს რეცეპტი არ გინახავთ, აუცილებლად ნახეთ, ისიც რამდენიმე წუთში მზადდება და საოცარი გემო აქვს! მაკარონის წყალი გადაწურეთ, ცოტაოდენი ტაფაში დატოვეთ, რომ არ გამოშრეს. და შევდგათ ტაფაში დანარჩენ ინგრედიენტებთან ერთად. საფუძვლიანად აურიეთ, რა თქმა უნდა.

სულ ეს არის, ფაქტობრივად, მაკარონი პომიდვრით და ადიღეური ყველით მზადაა! ეს არის სწრაფი რეცეპტი 8 მარტისთვის. მამაკაცები დააფასებენ სიმარტივეს, სილამაზეს და გემრიელობას, ქალები კი სიმარტივეს 😉 ვაწყობთ იტალიურ კერძს თეფშებზე.

სპაგეტს მოვაყაროთ მზეზე გამომშრალი პომიდორი წვრილად გახეხილი პარმეზანის ყველით (სხვათა შორის, ამის გარეშეც შეგიძლიათ, ისიც ძალიან გემრიელია და არც ისე ცხიმიანი), ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი ოხრახუში და მიირთვით. სასწრაფოდ უნდა ჭამო!

ასეთი პომიდორით მაკარონი ზამთარშიც კი მივიღეთ, როცა მზეზე გამომშრალი პომიდორი ერთადერთია, რაც ყველაფერს ზოგავს. მე სწრაფად შევაჯამებ ისე, რომ თქვენთვის უფრო მოსახერხებელი იყოს საჭმლის მომზადება და ყურება.

მოკლე რეცეპტი: მაკარონი მზეზე გამომშრალი პომიდვრით და ადიღეური ყველით

1. მოხარშეთ მაკარონი .
2. ნიორს და ოხრახუშის, ხახვის მწვანე ნაწილს 2 სმ სიგრძის ბუმბულით, თეთრ ნაწილს - წვრილად, ადიღეურ ყველს - წვრილად ვჭრით და წვრილად დავჭერით.
3. მზეზე გამომშრალი პომიდორი დადეთ ქაღალდის პირსახოცზე, წაუსვით ზეთი და გაჭერით შუაზე.
4. ტაფა დადგით საშუალო მაღალ ცეცხლზე, დაამატეთ ცოტა ზეითუნის ზეთი და გაცხელეთ.
5. ცეცხლი ოდნავ შეამცირეთ, დაუმატეთ ნიორი და მზეზე გამომშრალი პომიდორი, მოშუშეთ 30 წამი, მოურიეთ, შემდეგ მწვანე ხახვი, შეწვით კიდევ 30 წამი, შემდეგ ადიღეური ყველი, კიდევ ერთი წუთი, ბოლოს დაუმატეთ ოხრახუში (ცოტა შეინახეთ დეკორაციისთვის. ) და შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე.
6. თითქმის მთელი წყალი გადაწურეთ მაკარონიდან (ცოტა დატოვეთ ბოლოში), გადაიტანეთ პასტა და წყალი ტაფაზე, კარგად აურიეთ და 30 წამის შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან.
7. მოათავსეთ თეფშებზე, მოაყარეთ გახეხილი პარმეზანი და დარჩენილი ოხრახუში და მიირთვით.
8. სპაგეტი პომიდვრით და ყველით მზადაა საჭმელად.

ეს გემრიელობა იყო ჩემი დღევანდელი საუზმე, მაგრამ მასთან ერთად სადღესასწაულო ვახშამი საოცარი იქნება! ზოგადად, მზეზე გამომშრალი პომიდვრის მრავალი რეცეპტი მშვენიერ კერძად იქცევა, ამიტომ გპირდებით, რომ მომავალში კიდევ დავამატებ! ამასობაში მაკარონი მზეზე გამომშრალი პომიდვრით 100%-ით გაგახარებთ! და სრული ბედნიერებისთვის - აქ არის მეტი , გამოდგება მრავალი ზეიმისთვის 😉

და მალე გეტყვით კიდევ ერთი საინტერესო კერძის - მექსიკური კერძის რეცეპტს. ეს ვეგეტარიანული წიწაკა , ცხელი, ცხარე, შესანიშნავი კერძი, შეფუთული ნუტრიენტებით. ასე რომ, თვალი ადევნეთ, რომ არ გამოგრჩეთ. , უფასოა! გარდა ამისა, გამოწერისას საჩუქრად მიიღებთ 20 კერძის სრული რეცეპტების მთელ კოლექციას, რომელთა მომზადებაც ძალიან სწრაფად, 5-დან 30 წუთამდეა შესაძლებელი, რაც დიდ დროს დაზოგავს! სწრაფი და გემრიელი ჭამა რეალურია!

და ვიკა ლეპინგი შენთან იყო! შეეცადეთ გააცოცხლოთ მზეზე გამომშრალი პომიდვრის მაკარონის რეცეპტი, მოიწონეთ, დატოვეთ კომენტარები, შეაფასეთ, გვითხარით რა გააკეთეთ და გახსოვდეთ, რომ გემრიელად მომზადება ყველას შეუძლია, იმაზე ნიჭიერი ხართ ვიდრე წარმოგიდგენიათ და, რა თქმა უნდა, გემრიელად მიირთვით! მიყვარხარ, ბედნიერი იყავი!

5 ვარსკვლავი - 2 მიმოხილვის საფუძველზე

ყველა ქვეყანას აქვს მრავალი საუკუნის განმავლობაში ჩამოყალიბებული კულინარიული ტრადიციები. მიუხედავად ამისა, სხვადასხვა ხალხი ხშირად ისესხებს უცხოური კერძების მომზადების რეცეპტებს. დღესდღეობით, თითქმის ყველა ქვეყანაში არის კაფეები და რესტორნები, რომლებიც ემსახურებიან უცხოურ სამზარეულოს. მაკარონი ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე ცნობილ და პოპულარულ რეცეპტად მთელ მსოფლიოში.

კერძის ისტორია

ეს პროდუქტი, რომელიც დაფუძნებულია მაკარონზე, ფაქტობრივად მრავალი საუკუნის წინ გამოჩნდა. რომის იმპერიაშიც კი არსებობდა ფქვილისა და ზღვის წყლისგან კერძების მომზადების რეცეპტები. მეთორმეტე საუკუნეში მაკარონის დამზადება დაიწყო კუნძულ სიცილიაზე, XIII საუკუნეში კი მზეზე გაშრობა. ეს მეთოდი უზრუნველყოფდა პროდუქტის გრძელვადიანი შენახვის შესაძლებლობას (სამ წლამდე). მაკარონი შეიძლება მიირთვათ საზღვაო გემზე ცურვისას. ამავდროულად, ამ პროდუქტის სხვადასხვა სახეობა გამოჩნდა.

მეთხუთმეტე საუკუნეში შეიქმნა ბრტყელი და გრძელი მაკარონის, ასევე სხვადასხვა კერძების მომზადების მეთოდი. მე-16 საუკუნემდე მაკარონი იყო საკვები, რომლის შეძენაც მხოლოდ მდიდარ ადამიანებს შეეძლოთ. ეს გამოწვეულია იმით, რომ ხორბალი, საიდანაც მზადდებოდა, ძვირი ღირდა. დაახლოებით ასი წლის შემდეგ (მეჩვიდმეტე საუკუნეში) ევროპაში დაიწყეს ამერიკიდან ჩამოტანილი ახალი ბოსტნეულის მოყვანა - პომიდორი.

სწორედ მაშინ გაჩნდა მაკარონის კერძების მომზადების მრავალი განსხვავებული რეცეპტი. და უკვე მეთვრამეტე საუკუნეში მაკარონი გახდა იტალიური სამზარეულოს ნიშანი. პომიდორი ამ კერძს ორიგინალურობას და საინტერესო გემოს ანიჭებს, რის გამოც ხშირად იყენებენ მის მომზადებაში. მაკარონი მზეზე გამომშრალი პომიდვრით არაჩვეულებრივი რეცეპტია.

სურვილის შემთხვევაში ამ კერძს სხვა ინგრედიენტებიც შეიძლება დაემატოს. სტატიაში აღწერილია როგორ მოვამზადოთ იგი.

მაკარონი მზეზე გამომშრალი პომიდვრით: რეცეპტი

ამ კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

1. Მაკარონი.
2. მზეზე გამომშრალი პომიდორი.
3. ნიორი.
4. დაფქული წიწაკა.
5. Ზეითუნის ზეთი.
6. გამწვანება.

მაკარონი უნდა მოხარშოთ მარილიან წყალში. ამავე დროს, ისინი არ უნდა იყოს მთლიანად რბილი, მაგრამ ცოტა ელასტიური. პომიდორი უნდა დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, შევწვათ გახურებულ ტაფაზე ზეთით, მოვაყაროთ წიწაკა და წვრილად დაჭრილი ნიორი. შემდეგ დაუმატეთ მაკარონი და დაბალ ცეცხლზე მოხარშეთ ბოლომდე მოხარშვამდე. ჭამამდე რეკომენდებულია მაკარონის მოყრა წვრილად დაჭრილი მწვანილით და გახეხილი ყველით.

მზეზე გამომშრალი პომიდვრის მაკარონი ასევე შეიძლება მომზადდეს თხილის, ორაგულის და სხვადასხვა სოუსების (ღვინის, ნაღების და ა.შ.) დამატებით.

რეცეპტი ყველის გამოყენებით

ეს კერძი შესანიშნავი არჩევანია საუზმეზე, ლანჩზე ან სადილზე. ეს არის მკვებავი და ჯანსაღი. ეს კერძი მათაც მოეწონებათ, ვისაც უყვარს გემრიელი და უჩვეულო საკვები, მაგრამ არ ჭამს ხორცს. მზეზე გამომშრალი პომიდვრისა და ყველით მაკარონისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ მოგრძო მაკარონი (სპაგეტი).

კერძში ასევე შედის მწვანილი (ნიორი, ხახვი და ოხრახუში), ასევე ადიღეური ყველი და პომიდორი. მოხარშეთ მაკარონი მარილიან წყალში. მწვანილი დავჭრათ წვრილად, ყველი კი კუბიკებად. რეკომენდებულია პომიდვრის შერევა ზეითუნის ზეთში. ტაფა, რომელშიც კერძი მომზადდება, კარგად უნდა გაცხელდეს და შემდეგ მასში შეწვით ბოსტნეული, ყველი და პომიდორი. მიღებულ ნარევს ემატება უკვე მოხარშული მაკარონი. სუფრასთან მიტანამდე შეგიძლიათ კერძი მოაყაროთ ოხრახუშით. მზეზე გამომშრალი პომიდვრის მაკარონი კარგად უხდება სხვადასხვა სახის რბილ ყველს (ადიღეური, სოიო, ხაჭო).

რეცეპტი ქათმის მოყვარულთათვის

შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა სოუსებით და ხორცის ინგრედიენტებით. ეს, რა თქმა უნდა, არ არის ყველაზე დიეტური კერძები, მაგრამ ისინი გემრიელი, ნოყიერი და ორიგინალურია.

მაკარონი მზეზე გამომშრალი პომიდვრით და ქათმით ყველაზე ხშირად ნაღების სოუსის დამატებით მზადდება.

ამ კერძში შედის მაკარონი, ქათმის მკერდი, მწვანილი, მზესუმზირა და კარაქი, ფქვილი, ნაღები, პომიდორი, მარილი და პილპილი და მყარი ყველი.

თქვენ უნდა გაათბოთ ტაფა. შემდეგ მოაყარეთ კარაქის ნაჭერი და შეწვით წვრილად დაჭრილი ნიორი, ფქვილი, დაასხით ნაღები და კარგად აურიეთ. შემდეგ სოუსი შერწყმულია გახეხილი ყველით. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა მოაყაროთ მარილი და პილპილი. ქათმის მკერდი დავჭრათ წვრილად, შევწვათ ხუთი წუთის განმავლობაში მზესუმზირის ზეთში, დავამატოთ მარილი. კრემისებრი სოუსი შერეულია მაკარონით. შემდეგ დაამატეთ ქათამი და დაასრულეთ კერძი მოხარშვამდე. საჭმელს მირთმევის წინ ასხამენ პომიდორს და მწვანილს.

ასე რომ, მაკარონი მზეზე გამომშრალი პომიდვრით არის საინტერესო და უჩვეულო კერძი, რომელიც შეიძლება კიდევ უფრო ორიგინალური გახდეს სხვადასხვა ინგრედიენტების დამატებით.

მაკარონი (სპაგეტი) მზეზე გამომშრალი პომიდვრით და ადიღეური ყველით მზადდება ძალიან სწრაფად და გამოდგება როგორც ყოველდღიური, ასევე განსაკუთრებული შემთხვევებისთვის. ადუღეთ წყალი ქვაბში მაკარონის (სპაგეტის) მოსადუღებლად. ამავე დროს, თქვენ უნდა დაიწყოთ სხვა ინგრედიენტების მომზადება. ნიორი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით. ასევე დაჭერით ოხრახუში და ხახვის თეთრი ნაწილი. ადიღეური ყველი დაჭერით კუბიკებად, ხოლო ხახვის მწვანე ნაწილი რამდენიმე სანტიმეტრის ბუმბულებად. შემდეგ თქვენ უნდა დაიწყოთ მზეზე გამომშრალი პომიდვრის მომზადება. ეს პროდუქტი საკმაოდ ხშირად გვხვდება იტალიურ რეცეპტებში. მას ემატება სოუსები, მაკარონი, სალათები და პიცა, ზოგჯერ ყველთან ერთად. ხშირად, რეცეპტების მიხედვით, გამხმარ პომიდორს ათავსებენ ქილებში და ავსებენ მზესუმზირის ზეთით. თუ ასეთი პროდუქტი იყიდეთ, მაშინ პომიდორი უნდა მოათავსოთ ქაღალდის ხელსახოციზე ან პირსახოცზე და წაუსვით ზედმეტი ცხიმის მოსაცილებლად. შემდეგ მათ დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი, რომელიც პომიდორს განსაკუთრებულ არომატს და გემოს მისცემს. მზეზე გამომშრალი პომიდორი გავჭრათ შუაზე. მას შემდეგ, რაც ყველა პროდუქტი დაიჭრება და მომზადებულია შემდგომი დამუშავებისთვის, დადგით ტაფა ზეითუნის ზეთით საშუალო ან მაღალ ცეცხლზე. როცა მთლიანად გაცხელდება, დაუმატეთ მზეზე გამომშრალი პომიდორი და ნიორი და შეწვით, გამუდმებით ურიეთ, 30 წამის განმავლობაში. ნიორი რომ დაიბრაწება, დაუმატეთ მწვანე ხახვი და ადუღეთ ტაფაში კიდევ 30 წამი. ამ დროის განმავლობაში პროდუქტებს ექნებათ დრო, რომ სრულად გამოავლინონ თავიანთი არომატები და არ დაიწვათ. ახლა ადიღეური ყველის დამზადების დროა. არ არის ძალიან ცხიმიანი, აქვს სასიამოვნო რძის გემო და რაც მთავარია არ დნება, მაგრამ შემწვარია. ეს ძალიან მნიშვნელოვანი პუნქტია ყველით კერძის მომზადებისას. სწორედ ამიტომ მოცარელა, რომელიც მართალია ადიღეური ჯიშის გემოვნებით მსგავსია, არ არის შესაფერისი მაკარონის რეცეპტისთვის. კერძს ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ისეთი ყველი, როგორიცაა სოიოს ტოფუ ან პანერი. ადიღეური ჯიშის კუბურები მოათავსეთ ტაფაში მზეზე გამომშრალი პომიდვრის ერთად, ნარევი კიდევ ერთი წუთით შეწვით. ბოლოს ყველს დაუმატეთ ოხრახუში ან სხვა მწვანილი. მოხარშეთ მაკარონი (სპაგეტი) მდუღარე წყალში იმდენ ხანს, რამდენიც მითითებულია შეფუთვაზე მოცემულ რეცეპტში. ხშირად მაკარონის მომზადების დრო რამდენიმე წუთია. გადაწურეთ წყალი ტაფიდან, არ არის საჭირო მაკარონის გარეცხვა. სპაგეტი მოათავსეთ ტაფაში, სადაც უკვე მომზადებული ინგრედიენტები ელოდებათ. საფუძვლიანად აურიეთ კერძის ყველა ელემენტი. ესე იგი, მაკარონი მზადაა! თეფშებზე მოვაყაროთ სპაგეტი და მოვაყაროთ პარმეზანი და დარჩენილი ოხრახუში. რეცეპტის მიხედვით, შეგიძლიათ გამოტოვოთ ყველი, რათა მაკარონი (სპაგეტი) უფრო დიეტური გახდეს. მიირთვით კერძი და დაუყოვნებლივ დაიწყეთ ჭამა. მზეზე გამომშრალი პომიდვრისა და ყველით მაკარონის კიდევ ერთი უპირატესობა ის არის, რომ ის არასეზონური კერძია. ეს რეცეპტი განსაკუთრებით გამოგადგებათ ზამთარში, როცა ბოსტნეულის ნაკლებობის გამო ძნელია მენიუს დივერსიფიკაცია. ეს არის გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და ჯანსაღი! ეს კერძი გამოდგება არა მხოლოდ სადილისთვის, არამედ საუზმისთვისაც, რადგან შეიცავს დიდი რაოდენობით ნახშირწყლებს, რომლებიც უზრუნველყოფენ ენერგიას მთელი დღის განმავლობაში. გარდა ამისა, კარგი ფიგურის შესანარჩუნებლად უფრო სასარგებლოა დილით ყველით მაკარონის (სპაგეტის) ჭამა. ასე შეგიძლიათ სწრაფად და მარტივად მოამზადოთ იტალიური სამზარეულოს ერთ-ერთი საუკეთესო კერძი. სცადეთ და წარმატებას მიაღწევთ! Წარმატებები!

მზეზე გამომშრალი პომიდვრისა და ყველით მაკარონის მომზადების მოკლე ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი:

რეცეპტის მომზადების ნაბიჯები ფოტოებით

მოხარშეთ მაკარონი (სპაგეტი) შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით.

გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით ხახვის ნიორი, ოხრახუში და თეთრი ნაწილი. ადიღეური ყველი დაჭერით კუბიკებად, ხახვის მწვანე ნაწილი კი ბუმბულებად.

მზეზე გამომშრალი პომიდორი ქაღალდის პირსახოცზე გააშრეთ, ზედმეტი ზეთი მოაცილეთ. დავჭრათ ორ ნაწილად.

გააცხელეთ ტაფა ზეითუნის ზეთში და შეწვით ნიორი და მზეზე გამხმარი პომიდორი საშუალო ცეცხლზე 30 წამის განმავლობაში. შემდეგ დაუმატეთ ხახვი და კვლავ შეწვით 30 წამის განმავლობაში, მუდმივად ურიეთ. ამის შემდეგ ტაფაში ჩაამატეთ ადიღეური ყველი და 1 წუთის შემდეგ სამუშაო ნაწილს მოაყარეთ ახალი ოხრახუში. შეამცირეთ სითბო დაბალზე.