Корен од целер, придобивки и штети за убавината и здравјето. Целер: придобивки, штета и контраиндикации. Здрави рецепти
Во написот разговараме за целер - корисни карактеристикии контраиндикации за употреба на растението. Ќе го научите хемискиот состав на зеленчукот и зошто е корисен. Ќе ги наброиме видовите целер и ќе ги анализираме карактеристични карактеристики. Ајде да ви кажеме каков е вкусот на целерот и каков лековити својстварастението има.
Еве како изгледа целерот:
Изглед (фото) на целер
целер - тревни растенијафамилијарен чадор (лат. Apiaceae). Латинско име- Апиум. Ова растение се одгледува како зеленчукова култура.
Целерот расте до 1 метар во висина. Во првата година се развива кореновиот систем и лисјата. Во втората година растението цвета.
Целерот е растение кое сака влага и е отпорно на мраз. Се одгледува дури и во северните региони на земјата.
Целерот доби широка применаво готвењето. Се јадат корените, стеблата и листовите на растението. Тие се додаваат во салати, главни јадења, сосови и пијалоци. Коренот и семките од целер се користат сушени како зачини.
Корисни својства на целерот
Благодарение на неговиот богат состав, зеленчукот има општо зајакнување на целото тело.. Да ги погледнеме подетално корисните својства на растението и да наведеме во што помага целерот.
Целерот се користи во медицината како диуретик. Растението се нарекува диуретик целер. Зеленчукот е корисен за бубрежни заболувања, жолчен меур и остеопороза. Го нормализира метаболизмот на вода-сол во телото.
Придобивките од целерот за црниот дроб и гастроинтестиналниот тракт - растението го нормализира варењето, го стимулира производството гастричен соки го подобрува апетитот.
Се користи за лекување на болести на нервниот систем. Целерот има смирувачки ефект.
Зеленчукот има корисен ефект врз кардиоваскуларен систем. Целерот се нормализира артериски притисок, го зголемува нивото на хемоглобинот во крвта и има антиедематозно дејство.
Прочитајте повеќе за корисни својства на растението во написот: придобивките и штетите на целерот.
Што има во целерот
Корисноста на целерот лежи во неговиот состав. Ајде внимателно да погледнеме што се содржи во целерот:
- сол;
- Сахара;
- етерично масло;
- суров протеин;
- аскорбинска киселина;
- флавоноиди;
- фуранокумарини;
- оксална киселина;
- витамин А;
- витамини од групата Б;
- витамин Е;
- витамин К;
- пурини;
- пектини;
- калиум;
- фосфор;
- калциум;
- железо;
- магнезиум;
- натриум;
- органски киселини.
Ви кажавме со што е богат целерот, сега да откриеме колку целерот е добар за телото.
Придобивките од целерот за телото
Целерот има општо зајакнувачки ефект врз телото, го нормализира функционирањето на кардиоваскуларните, нервните и дигестивни системи. Да ги погледнеме корисните својства на листовите од целер и контраиндикациите за нивната употреба.
Листовите и стеблата на растението содржат антиканцерогени материи кои го спречуваат развојот на ракот. Тие се особено корисни за пушачите, бидејќи ги уништуваат канцерогените материи чад од тутун. Вака изгледа матичниот целер на фотографијата:
Изглед (фото) на стеблен целер
Лисниот дел од растението содржи голем број накаротин и витамин Е, кои се корисни за видот, кожата, косата и ноктите. Сокот од целер се користи како витамински додаток.
Растението е корисно за мажите содржи андростерон, хормон кој ја зголемува потенцијата. Листовите од целер се користат за спречување на простатитис.
И покрај многуте корисни својства, зелените не се препорачуваат за употреба ако имате камења во бубрезите. Растителниот сок може да предизвика нивно движење, што ќе доведе до хируршка интервенција.
Придобивките од коренот на целер за жените
Претставниците на фер сексот кои ја следат нивната фигура често ги бројат калориите што ги јадат. Целерот е идеален за диетална исхрана. Фабриката содржи само 16 kcal на 100 g. Ајде да погледнеме какви други придобивки има коренот на целерот за жените.
Корисните својства и контраиндикациите на коренот на целер се содржани во неговиот состав. Коренот зеленчук содржи комплекс од витамини и минерали кои ја подобруваат состојбата на кожата, косата и ноктите. Фабриката се нормализира хормонална позадина, елиминира ненадејни променирасположение за време на ПМС и синдром на болкаво критичните денови.
Коренот на целер содржи апиол, кој ја подобрува менструален проток. Затоа, не треба да се користи за време на тешки периоди. Од истата причина, растението не се препорачува за употреба во третиот триместар од бременоста, за да не се предизвика предвремено раѓање.
Повеќе за придобивките од целерот ќе дознаете во следното видео:
Каков вид целер има?
Родот целер вклучува 17 растителни видови. Како градинарска култура се одгледува само ароматичен целер или култивиран целер (лат. Apium graveolens). Овој вид има свои подвидови. Ајде да погледнеме каков е целерот.
Сорти на миризлив целер:
- лиснат - вид со развиена розета од мали листови на долги стебла;
- корен - разновидност на растение со голем месести корен, со тежина до 1,5 кг, практично без стебла;
- petiolate - овој вид се одликува со задебелени ливчиња долги до 30 см и неразвиен корен систем.
Делот од растението и неговата разновидност одредува каков е вкусот на целерот. На пример, варениот корен од целер има сличен вкус на компирот, додека свежите лисја и стебленца имаат зачинет, горчливо-сладок вкус.
Целерот со ливчиња е најпопуларниот вид растение. Погледнете како изгледа целер со стебленца на фотографијата:
Изглед (фото) на целер со ливчиња
Типот на ливчиња е бел и зелен. Сенката зависи од начинот на растење. Растението ја добива својата бела боја ако ливчињата се покриени со земја. Вкусот на зеленото стебло е поостар и курван, додека белото стебло е помеко и понежно.
Лековити својства на целерот
Лековити својства на целерот:
- го зајакнува имунолошкиот систем;
- ги елиминира патологиите на кардиоваскуларниот систем;
- се смирува нервен систем;
- го нормализира дигестивниот систем;
- ја елиминира болката во зглобовите;
- го спречува развојот на гнилостните процеси во цревата;
- го елиминира воспалението и болката кај пиелонефритис, циститис, чиреви и гастритис.
Од целер се подготвуваат инфузии и лушпи. Да ги погледнеме рецептите за овие лекови кои можат да се подготват дома.
За да подготвите инфузија од целер, користете свежи корени или семиња од растението. Натопете го пијалокот во стаклен или емајлиран сад. Не препорачуваме користење на метални прибор, бидејќи целерот ги губи своите корисни својства кога е во интеракција со него.
Состојки:
- Свежи корени од целер - 20 гр.
- Вода - 400 ml.
Како да се готви: Коренот целер исечете го на парчиња, истурете ги во термос, прелијте ги со врела вода и оставете 4 часа со добро затворен капак.
Како да се користи: Земете 2 лажици инфузија 3 пати на ден половина час пред јадење.
Резултат: Инфузијата ја елиминира болката и воспалението при ревматизам и гихт.
Кога подготвувате лушпа од целер, треба да се придржувате до правилото - не можете да го доведете пијалокот до вриење. На температури над 90 степени се уништуваат корисни материи.
Состојки:
- Корени од целер - 20 гр.
- Вода - 400 ml.
Како да се готви: Исечкајте ги корените на целерот, покријте ги со вода, ставете ги во водена бања и динстајте ги под капакот 5 минути, без да зоврие. Се трга од оган, се покрива со крпа и се остава 8 часа.
Како да се користи: Земете 2 лажици 3 пати на ден пред јадење.
Резултат: Лушпата се користи за гастритис и чир на желудникот. Производот го ублажува воспалението и брзо ја ублажува болката.
Контраиндикации
Целерот се користи со претпазливост за камења во бубрезите, бидејќи го предизвикува нивното движење. На зголемена киселостгастричен сок, зеленчукот може да се користи само како зачин, бидејќи свежото растение го подобрува.
Контраиндикации за консумирање целер:
- тромбофлебитис;
- холециститис;
- крварење на матката;
- проширени вени;
- панкреатитис;
- болести на тироидната жлезда;
- егзацербација на чир на желудникот или цревата.
Што да се запамети
- Целерот е широко користен не само во готвењето, туку и во народната медицина.
- Фабриката има општ зајакнувачки ефект врз телото, го нормализира функционирањето на кардиоваскуларниот, нервниот и дигестивниот систем.
- И покрај обемниот список корисни акции, зеленчукот има голем број на контраиндикации. Запознајте се со нив пред да го консумирате растението.
Чудотворниот корен на целерот се користи за доброто на здравјето на луѓето уште од античко време. Обрнете внимание на овој природен акумулатор на витамини и минерали. Долго ќе ве наплаќа со енергија и добро расположение. За корисни својства и примена корен од целертреба да зборуваме подетално.
Волшебниот корен на кедар: кои се неговите корисни својства?
Коренот целер се повеќе се наметнува во нашите кујни. 'Рбетот со чуден изглед не само што го диверзифицира вообичаеното мени, туку и дава голем придонес во тоа здравата исхрана. Белата, ароматична пулпа е богата со витамини А, група Б, ПП, Ц, К, минерали, органски киселинии лековити есенцијални масла, други активни и корисни материи.
Коренот на целер - грозен богатство
Луѓето веќе долго време знаат за корисни својства на коренот на целер, па дури и го припишуваат магична моќ. Се јадело во Античка ГрцијаИ Средновековна Европа, каде што била задолжителна компонента на љубовна напивка... Според легендата, Клеопатра го обожавала целерот, сметајќи го за извор на женска сила.
Придобивките од целерот за здравјето на луѓето не се помалку високо ценети од модерната традиционална медицина. Тоа е само кратка листаЗаслугите на овој прекрасен корен зеленчук:
Кои се придобивките од целерот - видео
Како работи
Хипократ ги опишал и лековитите својства на целерот. Коренот на растението има висока содржина диетални влакна- влакна, кои имаат сорбирачки својства, ги врзуваат и отстрануваат токсините, го намалуваат нивото на холестерол и шеќер во крвта.
Како бонус, варењето е нормализирано. Патогената микрофлораГастроинтестиналниот тракт е значително ослабен. Целерот, исто така, има изразени диуретични својства - способност да се отстранува од телото урична киселина, што ќе ви помогне безболно да се ослободите од песокот во бубрезите.
Легендарната способност на целерот да ја врати машката моќ и да го зголеми женското либидо неодамна е потврдена научно истражување. Коренот на целер има корисен ефект врз функционирањето на жлездата на простатата и го третира простатитисот. Покрај тоа, тој е моќен афродизијак.
И благодарение на неговите квалитети за чистење и подмладување вкусен корен зеленчукго обновува телото, го заситува со кислород и енергија, енергичност и виталност. Вака делува флавоноидот лутеолин - прекрасна супстанца со која е богат волшебниот корен.
Доброто расположение, душевниот мир и самодовербата ги придружуваат сите кои го сакаат и често го користат чудотворниот корен на целерот.
Еве го, неверојатен корен од целер!
Здравствени рецепти
Во народната медицина се користи како свежа пулпакорен од целер, како и сок, лушпа од него, инфузии и тинктури.
Сок од корен од целер: подготовка и употреба
Рецептот за правење сок од целер е многу едноставен. Треба да изберете свеж, сочен корен и да го поминете низ соковник. Не е неопходно да се филтрира добиениот сок. Нема потреба да го фрлате преостанатиот колач, може успешно да се користи во разни јадења или за лекови.
Сокот од целер треба да се пие само свеж. Свежо исцедениот сок од целер има антимикробни, антисептички и аналгетски својства. Совршено ги лекува рани и изгореници, ја ублажува иритацијата и воспалението, особено за таа цел се користи за лекување на очите. Овој природен лек е добар за ревматизам и артритис, ја гаси жедта и го нормализира температурниот баланс, што овозможува без проблеми да се поднесуваат и топлината и студот. За превентивни цели, пијте половина чаша ароматичен свеж сок три пати на ден, еден час пред јадење.
Пирето од сок, во кое ќе остане приближно половина од „пулпата“, поточно влакната, ќе донесе уште повеќе придобивки за вашето тело. Овој пијалок треба да се подготви непосредно пред употреба и веднаш да се пие во мали голтки. Не чувајте го во фрижидер за идна употреба по само неколку минути, значителен дел од корисните материи во сокот ќе бидат уништени.
Пире од целер е сок со „пулпа“
Лушпа, инфузии и тинктури
Корисни својства на чудотворниот корен, заедно со вредни материи, кога правилно се внесува или приготвува, целосно се трансформира во течноста врз основа на која се подготвува медицински лек. Во народната медицина, коренот на целерот често се внесува во комбинација со други лекови.
Лушпата од целер ќе ви помогне да изгубите тежина
За гастритис
Состојки:
Подготовка.
Пијте половина чаша на празен стомак, а потоа два пати на ден, по една лажица, пред јадење.
Медицински состав за алергии
Состојки:
Подготовка.
Земете третина од чаша три пати на ден, пред јадење.
Инфузијата од целер е основа на многу народни лекови
Во третманот на простатитис
Состојки:
Подготовка.
Земете 30 грама два пати на ден.
За воспаление на зглобовите
Состојки:
Подготовка
Чувајте го во фрижидер. Земете една лажица од смесата три пати на ден. Целосниот тек на лекување вклучува две дози на лекот.
За ревматски болки и гихт
Состојки:
Подготовка.
Земете ја инфузијата една лажица три до четири пати на ден пред јадење. Минималниот курс на лекување е три недели.
Како да се подготви инфузија за третман на фурункули, апсцеси, воспаленија на кожата
Состојки:
Подготовка.
Откако ќе ги натопите брисевите од газа во инфузијата, нанесете ги на погодените области на кожата.
Целерот е детски пријател!
Корисните ефекти на коренот на целер врз растечкото тело на детето се непроценливи и, за жал, потценети.
Научете го вашето дете да сака целер
Особено е корисно да им се дава на децата свеж целер или свеж сок од него во зима и пролет за да се надополнат витаминските резерви во организмот и да се обезбеди превенција. заразни болести. Не плашете се од алергии, бидејќи овој чудотворен корен сам по себе е одличен антихистаминик. Дозата на лекови за деца треба да се преполови во споредба со возрасните.
Контраиндикации и потенцијална штета
За одредени болести, треба да престанете или значително да го ограничите внесот на корен од целер. Значи, овој корен зеленчук е контраиндициран
Треба да бидете внимателни и да ја намалите потрошувачката на целер
Целерот не треба да го консумираат оние кои страдаат епилептични напади- биолошки активни супстанции, од кои има многу во ова растение, може да предизвика зголемување на манифестациите на болеста.
За време на бременоста
Не ризикувајте - откажете се од целерот за време на бременоста и доење. Во текот на овие периоди, несомнените придобивки од витаминскиот корен зеленчук може да се надминат со неговата штета и несакани ефекти.
Целерот е контраиндициран за бремени жени
Етеричните масла од целер се многу активни во случај на предозирање, тие можат да ја намалат состојбата на ембрионот и дури, со зголемување на тонот на мазните мускули на матката, да предизвикаат предвремено раѓање. Опасноста се зголемува во третиот триместар од бременоста.Младите мајки кои дојат исто така треба да бидат внимателни - на бебето може да не му се допаѓа специфичниот вкус на целерот во млекото, а во некои случаи бебето може да развие дијатеза. Патем, целерот исто така го намалува производството мајчиното млеко.
Целерот се гордее со место меѓу најздравите зеленчуци. Дури и во античко време се користел како состојка за лекови. Во денешно време, кореновиот зеленчук е познат не само како средство за традиционална медицина, туку и како вкусен и здрав дел од секојдневната исхрана.
Коренот целер е двегодишно растение отпорно на мраз и припаѓа на семејството Apiaceae. Расте до 1 m во висина, а плодот има нежна текстура и силна арома.
Коренот е прилично месести, па затоа е дел од исхраната на многумина модерни луѓе. Неговата големина може да достигне тупаница на голем маж (до 20 cm во дијаметар). Коренот на целерот има тенка надворешна кора која се отстранува пред да се готви или складира.
Бојата на кореновиот зеленчук е сиво-бела или кафеава. Дебели вертикални корени се протегаат од копче (или срамнети со земја) корен. Цветниот период се јавува во јули - август, а семето зрее речиси во септември. Цветот е чадор.
Дали знаеше? Жителите Антички РимЦелерот се сметаше за свето растение кое го подобрува здравјето и го продолжува животот. И првото писмено спомнување за тоа датира од 1623 година.
Самиот корен зеленчук по потекло е од Медитеранот, но сега се одгледува насекаде. Ја сака влагата и светлината и е отпорен на мраз.
Хемиски состав и хранлива вредност
Овој нискокалоричен производ е богат со супстанции корисни за организмот: витамини, минерали итн.
Содржина на калории
100 g производ содржи 42 kcal или 134,4 kJ.
Вода, масти, протеини, јаглени хидрати
100 гр целер:
- 1,5 g протеини;
- 0,3 g маснотии;
- 8,7 g јаглени хидрати;
- 1,8 g диетални влакна;
- 87,7 g вода.
Витамини, минерали и други компоненти
Покрај тоа, кореновиот зеленчук е богат со витамини:
- Б (1, 2, 5, 6, 9);
Кои се придобивките од коренот
Коренот од целер помага:
- зголемување на еластичноста на кожата;
- одржување на нивото на густината на коскеното ткиво;
- подобрување на метаболичкиот процес;
- нормализирање на крвниот притисок;
- зголемување на потенцијата кај мажите;
- општо зајакнување на имунолошкиот систем;
- подобрување на видот, состојбата на ноктите и косата;
- губење на тежина.
Се користи како профилактичкиза остеопороза и онкологија, настинки и вирусни заболувања, помага да се справите со анемија, позитивно влијае на нервниот систем, го тонизира телото и ја зголемува отпорноста на стрес. Целерот е одличен диуретик и лаксатив.
Како правилно да земате целер
Коренот на целер може да се зема во форма на тинктура, лушпа или сок со цел заздравување или подмладување на телото. Се користи и за готвење лековити мастии директно во храната, како компири. Овој корен зеленчук може да се јаде суров или варен. Може да се исецка ситно, да се исуши и потоа да се користи како зачин.
За лекување
Во народната медицина има многу рецепти за лекови базирани на целер: инфузии, лушпи, масти, чаеви. Првата опција - прочистувач на крв и средство за излачување штетни материиод целото тело како целина. Идеален е за луѓе кои страдаат од гастритис, колитис, чир внатрешни органи, како и оние кои го изгубиле апетитот.
За подготовка, истурете 1 лажица зовриена вода над чаша. л. исушете го коренот на целерот и ставете го производот во парна бања 2 часа. л. четири пати на ден (најмалку половина час пред јадење).
Со зголемување на дозата на целер за 2 пати со иста количина на врела вода, можете да добиете раствор за облоги и триење на споеви.Овој лек мора да се внесува 4 часа Помага при лекување на ревматизам, артроза, артритис, гихт и болкаво зглобовите.
Оваа инфузија, исто така, се препорачува да се зема орално, 2 лажици. л. четири пати на ден половина час пред оброците. Ова ќе помогне да се залечат раните и чиревите, да се излечи дерматитис и уртикарија. 
На бронхијална астма, остеохондроза и проблеми со пресеците на пршлените, се препорачува да се земе малку поинаква инфузија: земете околу 35 g корен од целер, исечкајте и истурете 1 литар врела вода. Се внесува 8 часа, по што се филтрира и се консумира 2 лажици. л. четири пати на ден.
Од корен зеленчук можете да подготвите и ладна инфузија, што е ефективни средстваод алергиски манифестации . За ова ќе ви требаат 2 лажици. л. сецкан целер и 1 лажица масло. ладно, но зовриена вода. Наполнете го кореновиот зеленчук со вода и оставете да кисна преку ноќ. Треба да ја пиете оваа инфузија една третина од чашата три пати на ден пред јадење.
За подготовка на лушпа, намалување на нивото на шеќер во крвта(дијабетес), ќе ви треба и корен од целер (20 g) и чаша врела вода. Измешајте ги состојките и динстајте ја супата на тивок оган 15 минути. Подготвен производконсумирајте 3 лажици три пати на ден. л. (максимум).
Маст од целерпомага за заздравување на рани, чиреви, гнојни лезии, воспаленија, па дури и изгореници. Целерот поминете го низ мелница за месо и измешајте го со растопениот путер(во еднакви количини). Мастата се нанесува на погодените области на кожата редовно додека не бидат целосно заздравени. 
Освен тоа, свежо исцеден сок од целерсамо по себе е одличен лек. Кога се консумира внатрешно, течноста и песокот се отстрануваат од бубрезите (во кои се претвориле камењата). Така, ќе се ослободите од бубрежни заболувања, колитис, воспаление мочен канали мочниот меур, неврозите, нарушувањата на спиењето и депозити на сол. Се препорачува да не се надминува дневна нормасок - 2 лажици. л. По 3 рубли дневно половина час пред јадење.
Сокот од целер помага и кај болните менструален период. Ако пиете третина од чаша два пати на ден (половина час пред оброците), болката ќе стане речиси незабележлива. Секојдневното триење на кожата на лицето и рацете со сок ќе ви помогне да ги измазните брчките и, како резултат на тоа, да изгледате помладо.
Видео: како се користи целерот во народната медицина
За слабеење
Бидејќи целерот е нискокалоричен и хранлив производ, може и треба да се остави во исхраната дури и за време на најстрогата диета за да му обезбеди на телото пристап до сите витамини и микроелементи што му се потребни.
Важно!Целерот не ги губи своите корисни својства дури и при термичка обработка.
Од корен зеленчук можете да направите салати, пиреа, тепсија, супи, смути и други јадења. Се зависи од вашата имагинација. Сепак, не се занесувајте премногу со тоа. Нутриционистите препорачуваат да се даде предност на супи од целер за губење на тежината.
За да подготвите едно од овие јадења ќе ви требаат:
- глава зелка;
- корен од целер (200 g);
- кромид (6 ЕЕЗ.);
- зелена бугарска пиперка(2 ЕЕЗ.);
- домат (6 ЕЕЗ.);
- боранија;
- сок од домати (1,5 l);
- зачини по вкус.
Зеленчукот исечкајте го и прелијте го сок од домати. Треба целосно да ја покрие целата смеса. Ако тоа не се случи, додадете вода во тенџерето. Ставете го на шпорет и зачинете ја супата. Штом доматот зоврие, тргнете го садот од оган и оставете ја неговата содржина да се вари 10 минути. Супата е подготвена, можете да го започнете оброкот. Штета и контраиндикации
Коренот целер воопшто не може да се јаде или е дозволен во строго ограничени количини, а може да се користи и како лек за луѓе:
- оние кои се бремени и дојат;
- земајќи уринарни лекови лековии антикоагуланси;
- страдаат од тромбофлебитис, колитис, панкреатитис;
- со висок крвен притисок, чир на желудникот, гастритис.
Како да го изберете вистинскиот целер при купувањето
Кога купувате целер во продавница, изберете само висококвалитетен корен зеленчук:
- средна големина;
- тешко од сите страни;
- со мазна кожа;
- нема гниење или други оштетувања.
Важно!Звукот на ѕвонење е знак за присуство на празнини во коренот, за кои залудно плаќате.
Правила и услови за чување на производот
Пред да го складирате коренот, отсечете го горниот дел, доколку е достапен, за да го зачувате производот што е можно подолго. Може да се чува во фрижидер 1 месец. Ако сакате да го чувате во визба, тогаш кога ќе дојде зимата, ставете го целерот во сад со песок.
Запомнете дека неизмиениот зеленчук трае многу подолго. Препорачана температура за складирање е од 0 до +2 °C. 
Како вкусно да готвите целер
Целерот не е само здрав, туку и вкусен корен зеленчук. Најпопуларните рецепти за готвење меѓу неговите обожаватели се пржениот корен зеленчук и салата од целер.
Пржени целер
За да го подготвите ќе ви требаат:
- корен од целер - 1 ЕЕЗ;
- моркови - 1 ЕЕЗ;
- праз - 1/3 ЕЕЗ.;
- копар и цилинтро - по 30 g;
- сув лук, сол и бибер по вкус;
- половина лимон;
- растително масло - 3 лажици. л.
Загрејте тава со растително масло, па врз него испржете стапчиња целер додека не порумени. 
Потоа покријте ја тавата со капак и динстајте ја неговата содржина на тивок оган додека не омекне. 
Во тоа време, исечете ги морковите на ленти, кромидот во прстени, исечете ги зелените. 
Не заборавајте да го промешате целерот. Во него додадете моркови, кромид и зачини. 
Садот динстајте го со повремено мешање. Следно, додајте ги зелените во содржината на тавата, измешајте и вриејте додека не омекне. 
Сето ова ќе трае не повеќе од 25 минути. и ќе биде одличен прилог за месо или риба. Салата од корен од целер
Потребни состојки:
- четвртина од излупениот корен од целер;
- зелен кромид;
- тврдо варено јајце;
- морков.
Коренот зеленчук, морковот и јајцето изрендајте ги на крупно ренде. 
Зелениот кромид ситно се сечка и се додава во садот со ренданите состојки. 
Додадете зачини по вкус и зачинете ја салатата со мајонез, павлака или нискокалоричен јогурт. 
Во природата има растенија кои фасцинираат со своите моќни исцелителна моќ. Таквите „ризници на здравјето“ вклучуваат целер (лат. apium graveolens), најблискиот роднина на прекрасниот магдонос.
Зелените „гости“ дојдоа во нашата градина на различни начини: миризлив магдонос - од планински области, лековити биенале - од мочуришта.
Грците го нарекоа миризливиот зеленчук „растение на месечината“ и го сметаа за магичен производ, а Римјаните плетеа венци од растението со врежани лисја за бестрашни и храбри воини. Хипократ советувал да се користи неверојатниот дар на природата за да се смират нервите: месото да се зачини со билки, да се распарчи ливчињата во салати, да се зачинуваат првите јадења со корените.
Денес ќе го разгледаме коренот на целер, неговите корисни својства и контраиндикации, уникатен состав, влијание врз телото. Зачинетиот лековит корен го забавува процесот на стареење, го подобрува варењето, го поддржува срцевиот мускул и помага при нефритис, гихт и ревматизам.
„Златна“ композиција
Готвачите успешно ги користат сите видови зеленчукови култури - корен, лист и ливче (стебло) целер - за да им дадат на кулинарските задоволства пријатен вкус, уникатна пикантна нота, хранлива вредност и лековити својства. Коренот целер, кој има луксузни клубени (често со големина на машка тупаница!), може да го подобри здравјето на телото, да даде поттик на енергија и да заштити од болести.
Сочното и месестиот „испак“ е познат по своите резерви на влакна и содржи големи количини на тирозин, цитрин и пектински материи. Коренот зеленчук е богато складиште на витамини К и Е, група Б, провитамин А, никотин и аскорбинска киселина. Комбинацијата на таквите материи со железо и јод, фосфор и цинк, со кои се богати и клубени, ги прави вистински природни исцелители.
Својства
Ако одлучите да вклучите миризлив и нежен подарок на природата во вашата секојдневна исхрана, задолжително имајте на ум дека неговите придобивки и штети зависат од постоечките патологии во телото. Само по консултација со лекарите, користете го коренот за тромбофлебитис, нарушувања на гастроинтестиналниот тракт и тироидната жлезда.
Биеналето за исцелување ќе помогне:
- надминете зголемена раздразливост и анксиозност;
- тивко без дополнителен внеслекови;
- спречи „скокови“ на крвниот притисок;
- подобри метаболички процеси, тонизирајте го телото;
- спречување на формирање (раст) на тумори;
- заштитете се од вируси и инфекции;
- зголемување на одбраната на телото.
Лекарите често препорачуваат миризлив производ како а медицински производ, бидејќи има изразено аналгетско, антисептично и заздравувачко дејство. Сакате да ги подобрите ефектите од вашето биенале? Користете различни видови во исто време. Коренот, ливчето и лиснатиот целер совршено се надополнуваат и ги подобруваат меѓусебните ефекти.
За здравјето на мажите
Дали знаете како сочниот корен е корисен за посилната половина?
- Прво, содржи стероиден хормон андростерон, кој ја подобрува машката сила. Изненадувачки, токму овој хормон има атрактивен ефект врз женската половина. Благодарение на оваа супстанца, „лунарното растение“ се смета за природен аналог на сензационалната „вијагра“.
- Второ, миризливиот производ не само што ќе заштити од простатитис, туку и ќе помогне со него. хронична форма. Факт е дека има одлично диуретично дејство, што придонесува за успешна борба против генитоуринарните инфекции.
- Трето, присуството на калциум во составот го подобрува производството на полови хормони.
- Четврто, маслата од синап (терпени) ефикасно се борат со масните наслаги, што има корисен ефект врз потенцијата.
Како да го искористите биеналето за да ги решите машките проблеми? Лекарите препорачуваат земање свежо исцеден сок. Придобивките од свежо подготвениот сок од целер (не треба да поминат повеќе од 15 минути од моментот на цедење!) се објаснети сосема едноставно - во него се целосно зачувани сите лековити компоненти.
Рецепт за љубовна напивка. Измешајте сок од јаболко и сок од ароматични клубени (свежо исцедени) во сооднос 1:4, односно земете половина чаша сок од зеленчук за 25 ml сок од јаболко. Вкусот и лековитото дејство на составот ќе се подобри со додавање на 50 ml сок од круша. Почестете ја вашата сакана со коктел!
За здравјето на жените
Која жена не сака да блесне со убавина, да биде здрава и исполнета со енергија! Количината на супстанции важни за здравјето во медицинскиот биенале го олеснува разбирањето колку целерот е корисен за жените.
Значи, кои се придобивките од природниот исцелител за жените?
- Ефикасно ги отстранува отпадот и токсините од телото, внимателно чистејќи го телото. Овој квалитет има корисен ефект врз женска убавина– кожата станува мека и сјајна, ноктите стануваат поцврсти, прамените добиваат сјај и еластичност.
- Има смирувачки ефект врз нервниот систем и промовира здрав и мирен сон. Целосен одмор– клучот за шармантна девојка на која било возраст.
- Го штити уринарниот систем од инфекции - слабостмногу претставници на саемската половина.
Дали знаевте дека „месечевата билка“ е прекрасен природен лек во борбата против испакнатите вени на нозете? „Сините змии“ често ги красат стапалата на љубителите на високи потпетици. Мирисните клубени ги зајакнуваат ѕидовите на крвните садови, го подобруваат составот на крвта и спречуваат појава на вакви проблеми.
За дамите кои пушат, овој миризлив зеленчук е вистински спас - брзо и сигурно ги неутрализира канцерогените содржани во чадот од цигарите. Не може да не се спомене способноста на растението да го зголеми и обновува либидото, што го подобрува сексуалниот живот на девојчињата и затоа го зајакнува нивното здравје.
Рецепти за убавина
- Рецепт 1 за подобрување на тенот.Измешајте сок од корен од зеленчук со тиква, зелка, сок од јаболко(1:1:1:1). Пијте до 100 ml дневно.
- Рецепт 2 за акни и помали осип.Пијте 50 ml лушпа од корен пред јадење.
- Рецепт 3 за младешка кожа.Сомелете го сувиот „конус“ и измешајте со ѓумбир и мед. Користете 1-2 пати неделно како маска за чистење, нежно втријте го составот во влажна кожа.
Оса половината? Едноставно е!
Придобивките од целерот за телото при губење на тежината се неверојатно големи, бидејќи зеленчукот има „негативна“ калорична содржина, односно кога се консумира, калориите не се „складираат“, туку согоруваат. Многу крофни, откако дознале колку калории има целерот, се обидуваат да го вклучат производот во максимален износјадења. 0,1 кг свеж производ содржи само 34 kcal (0,3 g масти, 1,3 g протеини, 5,3 g јаглени хидрати).
Искористи едноставни рецептитака што одразот во огледалото секогаш ве радува и предизвикува восхит:
- Салата „Здравје“.Изрендајте ги ароматичните клубени, репата и морковот. За да го подобрите и подобрите вкусот, додадете една лажичка сок од лимон и посипете со маслиново масло.
- Супа "Задоволство".Гответе ја супата на вообичаен начин од 250 гр зачинет зеленчук (користете корен и стебла), 450 гр зелка, 150 гр слатка пиперка, 200 гр домати. Јадењето може да се конзумира во неограничени количини, бидејќи неговата калорична содржина е минимална.
Лесно е да се смислите сопствени рецепти за готвење целер, бидејќи биеналето оди добро со различен зеленчук и месо. Клубените може да се јадат сурови (како јаболко), варени и пржени (како компири), печени во рерна, додавање во салати, зачини и сос. Покажете малку имагинација и вашите јадења ќе станат магичен клуч за грациозните форми.
Совет: Обидете се секогаш да имате клубени од зачинетиот зеленчук во фрижидер. А, ако сакате да џвакате нешто, наместо леб и гради, џвакајте го витаминскиот подарок на природата!
Изберете и складирајте правилно
- Изберете густи клубени без меки точки.
- Коренот треба да има униформа боја, мазна и изедначена кожа.
- Обрнете внимание на мирисот - не треба да има гнил мирис.
- Малите корени се повкусни, додека големите се идеални за динстање и подготовка на првите јадења.
- Лесно допрете го клубенот - звук на ѕвонењеќе укаже на празнина внатре.
Доколку планирате да готвите јадења со додавање на зачинетиот корен во следните 3-7 дена, тогаш завиткајте го во најлонска фолија (торба) и чувајте го на ладно место. За долгорочно складирањеСтавете го коренскиот зеленчук во сад со песок. Можете и да ги излупите, да ги изрендате и исечете, да ги ставите во стаклени садови и да ги користите по потреба.
Контраиндикации
Не треба да јадете смрдливи клубени:
- во третиот триместар од бременоста,
- при доење,
- со тромбофлебитис,
- на проширени венивени,
- и животни,
- со гастритис,
- за чир на желудникот.
Се обидовме да ви кажеме колку коренот на целер е важен за здравјето, чии корисни својства и контраиндикации треба строго да се земат предвид во присуство на заболувања. Запомнете дека избалансиран и правилна исхранае важен услов Висок квалитетживотот. Ви посакувам здравје и големи емоции!
Придобивките од целерот:
Ароматичниот целер е зачинет зеленчук кој доаѓа од земјите Средоземно Море. Во однос на содржината на витамини и корисни микроелементи, зазема една од водечките позиции меѓу зеленчукот. Благодарение на одличната содржина есенцијални маслаНа садовите и салатите им дава специфична светла арома. Сите делови на растението се јадат и сирови и преработени. И во оваа статија ќе ги разгледаме видовите целер и како правилно да го исчистите.
Сладок целер- двегодишно тревно растение, изгледлистовите многу потсетуваат на магдонос, само многу помасивни. Во првата година, растението формира моќна розета од темнозелени лисја со прекрасен сјај, месести сечи и бел силен корен или дури и коренска култура. Во втората година, зелените лисја се појавуваат во рана пролет, а до средината на јули растението веќе цвета во август, семето зрее и целерот речиси веднаш се суши.
Појавата на целерот зависи од сортата на која припаѓа: лист, ливче, корен.
Листот целер се одгледува поради неговите ароматични зеленило.заситен со голема количина на витамини. Се јадат свежи, во салати, како зачини за супи и други јадења.
Овој вид зелена боја има тенки ливчиња и тврд корен, и двата се несоодветни за јадење.
Целерот со ливчиња се одгледува поради неговите ливчиња и лисја.Листчињата достигнуваат ширина од 4-5 см, многу се сочни, мрсни, содржат голема количина на есенцијални масла, витамини, корисни минерали. Тие се користат за подготовка на првиот и вториот курс, диетални нискокалорични салати и се додаваат во кисели краставички и конзерви за да се даде пикантна, светла арома и пријатен вкус.
расте исклучиво за своите корени,слично на голема репка белои достигнувајќи од 500 до 900 грама тежина. Коренот зеленчук е вистинско складиште на витамини и има корисен ефект врз човечкото тело. Се користи и свежо и во салати и топли јадења.
Видовите листови и ливчиња се сеат директно во почвата во рана пролет или зима, а типот на коренот се сади во садници.
Корисни и штетни својства на стеблата и корените
Матичниот целер е вреден прехранбен производ и има неверојатни лековити својства. Сите корисни квалитетиБи било потребно премногу долго да се наведе зеленчукот, но најосновните се: корисен ефект врз нервниот, кардиоваскуларниот и дигестивниот систем.
Здравиот зеленчук содржи голема количина на протеини, витамини од групата Б, каротин, витамини Е, К, Ц, вредни амино киселини - никотински, аспарагин, тирозин, есенцијални масла, елементи во трагови - калиум, фосфор, калциум, магнезиум, цинк, железо, манган.
Целерот ги има следниве ефекти врз човечкото тело:
- го успорува процесот на стареење, помага во борбата против сенилната деменција;
- помага да се врати рамнотежата вода-сол;
- се отстрануваат есенцијалните масла нервна напнатост, зголемување на перформансите, виталност, отпорност на стрес;
- има корисен ефект врз ѕидовите крвни садови, со што се враќа циркулацијата на крвта и се нормализира високиот крвен притисок;
- благодарение на висока содржинавитално важни минерали, витамините Б, ПП, Е, Ц имаат позитивен ефект врз состојбата на кожата, косата, усните и очите;
- коренскиот зеленчук има диуретично дејство, секојдневното консумирање ги чисти бубрезите и уринарниот тракт;
- салати од суров зеленчук со додавање на рендан корен зеленчук треба да се консумираат за време на диети, за пациенти дијабетес мелитус, вегетаријанци;
- Редовното консумирање зеленчук од целер ги ублажува металоидите, надуеноста, запек и грчеви во стомакот, бидејќи го промовира варењето на храната и ги отстранува токсините од телото.
Различни делови од целер затворина масата Ова не е сè од чудотворниот зеленчук.
Но, толку моќно лекне може да биде подеднакво корисно за секого, затоа има контраиндикации:
- на уролитијазада се избегне движење на камења и егзацербација на болеста;
- со проширени вени, присуство на згрутчување на крвта;
- поради високата содржина на етерични масла, не се препорачува за време на бременост и доење, со колитис и ентероколитис.
Како да јадете матични зеленчук
Сите делови на растението се подеднакво корисни и јадливи. Но, бидејќи повеќето есенцијални соединенија, витамини и микроелементи се уништуваат при термичка обработка, целерот се јаде сиров, по лупењето. Младите зелени листови се користат како зачини за салати, риба и јадења со месо.
Коренот зеленчук се лупи, а сочната бела каша, рендана, се додава во салати од овошје, зеленчук, па дури и месо.
Како да ги исчистите ливчињата
Сочната, крцкава, ароматична пулпа на ливчињата е одлична состојка за салати, предјадења и сосови. Но, не многу луѓе знаат дека за целосно да уживаат во вкусот и аромата на зелените стебла, тие мора да бидат темелно исчистени.
Горниот слој на ливчињата се состои од долги, тврди влакна кои го отежнуваат џвакањето на зеленчукот.. Затоа, пред јадење, сечете салати и сл. треба да се исечат горен слојкористејќи обичен или економичен нож.
Ако нема влакна при кршење на стеблото, тогаш можете да почнете да го сечкате или исечете зеленчукот.
Методи за правилно готвење
Јадењата направени од стебленца и корен од целер можеби не се толку богати со витамини и влакна, но секако ќе имаат пикантен вкус и арома. Зеленчукот се користи за подготовка на супи, чорби од зеленчук, придружни јадења, како полнење или додаток на сосови. Може да се вари, да се задуши или да се пржи на сончоглед или маслиново масло.
Без сомнение, целерот е токму зеленчукот кој секогаш треба да биде на нашата трпеза во која било форма. Таков корисен производне може да се исклучи од исхраната. Според нутриционистите, дневната потрошувачка на производот ќе има позитивно влијаниена целото тело, функционирањето на внатрешните органи, состојбата на косата, ноктите и кожата.