Се спаси празникот на медот. Афион, прв или мед спасител - традиции, ритуали, знаци

Во август се слави еден од најубавите црковни празници - Мед Спас. Празник со длабоко христијанско значење и паганско потекло. Секој црковен празник е поврзан со посебни верски настани, што остава отпечаток на неговите традиции. Ајде да се обидеме да откриеме како да го поминеме 14 август за да не ги прекршиме основните принципи и да се заштитиме себеси и вашиот дом од зли духови.

Август е дарежлив и колоритен месец. Покрај тоа, неговото богатство е поврзано не само со даровите на природата, жетвата, туку и со народното, црковни празници. Серијата на овие прослави започнува со Honey Spas - во 2018 година Спасовка започнува на 14 август. Од овој ден започнува Успенскиот пост или Лакомка, бербата и подготовката за зимата, летото станува студено, а птиците се свртуваат кон југ. Не за џабе луѓето го слават август, а датумот паѓа токму на 1-ви датум според стариот стил, со величествени веселби. Историјата на празникот и традициите на Мед Спасителот се поврзани со многу историски имиња на овој ден, кои станаа основа за многу обреди, ритуали и знаци.

Кога се слави Мед Спасителот во 2018 година?

Паганскиот празник, кој беше посветен на почетокот на жетвата, е поврзан со почетокот на август. Луѓето ќе бидат зафатени со берба на зеленчук и овошје, шумски подароци и мед речиси до средината на есента. Но, во иднина деновите брзо ќе се скратат и времето ќе се влошува. Всушност, народната прослава пред почетокот на жетвата е начин за смирување пагански боговиза да им се даде убаво време и можност да работат напорно. Традиционалните веселби биле особено раскошни: со играње и песни на хармоника, палење огнови и поставување раскошни трпези во селата. Самото име Спас е поврзано со обичајот да им се помага на вдовиците и сираците пред почетокот на студеното време, што помогнало да се спасат нивните животи.

Спас за црковен мед

Како што покажува историската практика, многу пагански празници биле успешно заменети од црквата со црковни датуми со слично семантичко значење. Оваа карактеристика овозможи да се префрли акцентот од народни обичаина христијанските постулати.

Затоа, описот на Мед Спасителот вклучува и народни ритуали и црковните традиции. Истиот прв ден од последниот месец август е избран за датум на христијанскиот празник.

Меѓутоа, на прашањето на кој датум ќе се слави Мед Спасителот, го слушаме датумот 14 август, кој е поврзан со преминот кон нов календар.

Историја и имиња на христијанските празници

Во црковните легенди, празникот на Спасителот се поврзува со Спасителот, бидејќи токму осветувањето на Константинопол во 9 век помогнало да се ослободи градот од епидемии, кои традиционално убиле многу луѓе во август. Беше можно да се спречи ширењето на болестите на позадината на летните горештини откако низ селото беше пренесен Животворниот крст. Оттогаш, на овој ден е вообичаено да се носи религиозна поворка до акумулации, каде што свештенството ја благословува водата.

Исто така, вообичаено е да се слават и други важни датуми во црквата на овој ден:

• Маковеј - во чест на мачениците на браќата Макавејци;
• Спасителот на водата - малиот благослов на водата е поврзан со крштевањето на Русија од кнезот Владимир;
• во спомен на светите Александар, Леонтиј, Катун, Минеон;
• Зачувана влажна (Вода). – во чест на крстоносната војна до реката по победата на Андреј Богољубски над Волга Бугарите во 1164 година по молитвата до Светиот Крст Господов и визијата што ги освети војниците со светиот сјај од иконата на Богородица.

Токму овие настани ја формираа основата на модерниот црковен празник.

Традиции и ритуали

Празникот на пчелите, Афион Спас, отвора низа бањи и самиот Успен пост, кој завршува со јаткастите бањи.

Овој пост се смета за еден од најстрогите - забрането е да се консумираат какви било производи од животинско потекло.

Но, постот се нарекувал и Гурмански, што се поврзува со изобилството на слатки и подароци од градините и шумите. Главното уживање во Honey Spas беше, се разбира, медот. На овој ден беше завршено собирањето на пчелен нектар. Според знаците, подоцна подароците на пчелите ја изгубиле својата вредност, а неожнеаниот мед можеле да го украдат соседните пчели.

Блажениот нектар делумно е подарен на црквата. Сопствениците се обиделе да им честитаат на своите пријатели и да поделат што повеќе мед за нивните пчели да следната годинабеа уште повредни. Потребно е да ја изедете првата лажица мед откако ќе ја остварите вашата најдлабока желба - дефинитивно ќе ви се оствари.

Токму во Попи Спас се отвораат саемите за мед, каде пчеларите нудат да ги вкусат своите најдобрите сортимед Ваквите саеми се придружени со музички изведби, натпревари и игри.

Но, до следниот Спасител, кој паѓа на 19-ти, забрането е да се почестувате со подароци од јаболкници и круши. Затоа, подобро е да се одложи обичајот за потопување сочни јаболка во ароматичен мед до Apple Rescue.

Подобро е да се слави на Маковеј со печива од медовина и мед. Домаќинките печеат колачи со мед, кифлички со афион и послужуваат палачинки со мед. Вообичаено е да им честитате на пријателите со давање мед колачи и афион.

Ова е специјален амајлија во форма на венец од билки, кои девојките го ткаат со свои раце и го осветуваат во црква. Маковејчик може да го заштити домот од нељубезни луѓе и неволји и луѓе од болести и ментални болести.

Но, таков венец е составен од специјални билки, од кои секоја има свое значење. Покрај афионот, во венецот додадете:

• сончоглед, кој симболизира топлина;
• вибурнум, зачувување на љубовта и убавината;
• невен, кој штити од зли духови и болести;
• слатка детелина, која спречува кавги;
• tirlich, кој им дава привлечност на девојките и жените;
• Володушка, обезбедувајќи топлина и нежност;
• оригано, кое промовира размножување;
• нане, што му даде на семејството доверлив однос;
• овес, симболизирајќи го просперитетот во куќата и жетвата на полињата;
• пелин, кој штити од завист и зли луѓе.

Таков талисман е врзан со црвена лента и, по осветувањето, се чува во куќата на прозорецот до следната година.

Разгледници до Мед Спасител

Можете да им честитате на вашите роднини не само со медни задоволства и билни венци, туку и убави сликиприкажувајќи црковни настани, мед, пчели.

За да ви честитам на Мед Спасител, искористете ги нашите идеи.

На Првиот Спас, благословувајте ги бунарите, капете ги коњите во реката, штипнете го грашокот, подгответе го гумното и орајте за зимата.

Спасено на вода.Празникот го добил ова име поради тоа што на денешен ден (14.08.) требало да биде поворкадо резервоари за благослов на вода. Новите бунари во Русија беа благословени и на 14 август. Се веруваше дека ако пливате во резервоар по неговиот благослов, можете да ги измиете вашите гревови и болести. На овој ден требаше да се капе и добиток за добро здравје.

Макавеј.Така, Мед Спас почна да се именува во чест на старозаветните маченици Макавејците, чијшто спомен-ден паѓа на овој датум.

Збогум на летото.Ова не е само име, тоа е древна суштина на празникот, дури и предхристијански. Сè се сведува на крајот на сезоната и се чувствува во сè: птиците молчат, ноќите стануваат постудени и подолги, пчелите престануваат да собираат мед. Природата полека, но сигурно се подготвува за зима, исто како и луѓето.

Спасителот има сè на залиха: дожд, кофи и сиво време.

Афион бањи.Афионот е една од омилените јадења во Русија. Се користеше не само во секојдневното готвење, туку и во ритуалната храна. За него има многу поговорки, изреки и гатанки.

Афион со мед - ќе си ги излижеш мустаќите.

И само од околу втората недела од август веќе е зрел, што овозможува да се додаде во задоволствата. Во афион Спас беше потребно да се собираат афион.

Традиции

Мед Спас има многу традиции. И најразновидните: и чисто народни, и црковни, и мешани. Ова не значи дека сите се поврзани исклучиво со мед, но ги има многу.

Уште од античко време, кај нас дојде обичајот да носиме свеж мед во црква за осветување. Ова го направија пчеларите во Русија. Покрај медот, благословени се и плодовите од новата реколта. Во принцип, медот собран за Мед Спасителот се смета за супер-лековит, но само по осветувањето во црквата.

Откако ќе го донесат медот од црква, треба да ги почестат сите. Особено сиромашните.

Медката за прв пат ќе ја пробаат Спасителот и просјакот!

За да ја зголемите енергијата, земете една лажица мед со три голтки бунарска вода. Но, ова треба да се прави само на Honey Spas; во други денови може да се разболите.

Домаќинките на овој ден приготвуваа разни задоволства (пити, джинджифилово, палачинки итн., итн.) користејќи мед и афион.

Ако посакате желба пред да изедете една лажица благословен мед, таа секако ќе ви се оствари.

Бидејќи летото веќе се приближуваше кон својата последна точка, луѓето повеќе не ризикуваа да пливаат во отворени акумулации. Ладно е, а водата цвета. Влажни бањи е последната можност за капење во реки и езера во изминатата година.

Росата на овој ден е лековита. А згора на сè друго, може да ги измие гревовите и да даде духовна сила.

Празникот е празник, но никој не ги откажал подготовките за зимата. Од тој ден, селаните почнаа да ги чистат амбарите, да ги средуваат амбарите и да сеат зимски култури. Имаше обичај:

Од најстариот маж во семејството било побарано да излезе на полето и да фрли грст жито во првата бразда.

Посеј ја првата шака, дедо, за среќа на твојот старец!

Додека мажите беа зафатени со дворот и полето, жените отидоа во шумата да берат малини. Ова е исто така едно од омилените бобинки во Русија. Тие се обидоа да подготват повеќе од него за понатамошна употреба.

Почнавме да ги сушиме бобинките од птичја цреша.

На овој ден, младите се забавуваа на свој начин: пееја песни, играа во кругови и меѓусебно се опсипуваа со афион.

На овој ден треба да им помогнеме на обесправените. Оние кои дури и помагаат да се исецка огревно дрво за осамена жена, нема да знаат тага цела година.

Традицијата на организирање саеми, особено саеми на мед, сè уште е жива.

На влажните бањи на жените им се простуваат сите гревови. За да го направите ова, треба да дојдете во црква и да побарате прошка од дното на вашето срце.

На 14 август Словените го започнале таканаречениот Спасовки (или едноставно Спас) - порано, според стариот стил, тоа било првата половина на август, времето на трите бањи.

Афионот собран во Попи Спас имаше својство да ги исплаши злите духови од куќата. Само за ова треба да биде осветен во црквата седум години по ред.

На Мед Спас на кокошките им давале да пијат света вода. Тоа беше направено за да несат големи јајца цела година.

Поговорки, изреки и знаци за Мед Спас

Се разбира, како и повеќето празници, селаните го гледаа времето. Врз основа на ова, нашите предци направија предвидувања за иднината. И популарните гласини формираа изреки.

1. Дожд на 14 август - до жетва и мал број пожари.
2. Ако птиците летаат на југ, зимата ќе биде рано.
3. Расфрлањето кошница со малини во шумата е среќа.
4. Големите малини покажуваат дека е време да се сее 'рж. Ако бобинката е сè уште мала, тогаш сеењето треба да се одложи.
5. Мокрењето на Honey Spas значи профит.
6. Ако птица лета во црквата за време на службата, тоа ќе резултира со среќа за сите присутни.

Честитки и картички

Во денешно време сè повеќе празници добиваат нова популарност. Ова важи и за Honey Spas. Луѓето си честитаат, даваат картички, испраќаат песни. Собравме за вас неколку разгледници со честитки до Мед Спасителот.

Потеклото на празникот е длабоко вкоренето во антиката и има необичен и интересна приказна. Поврзано со датумот, 14 август голем број нанастани вредни за паметење на првите бањи.

Народно потекло на Мед Спас

Во Русија, Мед Спасителот се славел уште пред усвојувањето на христијанството. Словените на овој ден почнале да собираат мед и семки од афион и правеле разни амајлии од билки, кои жените традиционално ги собирале. Првиот собран мед им бил жртвуван на духовите и на заминатите родители, по што над него се служела молебен и дури потоа биле лекувани. Луѓето ги прашаа паганските богови добра жетваи така собраните резерви да бидат доволни за зимата.

Вообичаено беше да се почестат соседите и саканите со деликатеси направени од мед и семе од афион. А вечерта, по напорниот работен ден, се одржуваа веселби, со тркалезни ора и песни. Посебно се забавуваа младите, кои на овој ден ги поклопуваа невенчаните девојки и избраните невести.

Тие одржаа молитва на вода, ги возеа коњите во отворени резервоари и добиток, се веруваше дека на овој начин ќе бидат поздрави. Некои од овие традиции опстанале и по ширењето на православието и опстанале до денес.

Поројниот дожд или лошото време на првиот Спасител се сметало за корисно, бидејќи лошото време може да ги исплаши сите зли духови и да ги исчисти улиците и куќите од се што е неповолно и зло.

Мед Спасител во христијанството

На денешен ден Црквата го празнува празникот Потекло на чесните дрвја на Животворниот Крст Господов. Празникот е востановен во Цариград во 9 век

Според стариот стил, празникот се паѓаше на 1 август, почетокот на најтоплиот и најжешкиот месец, кој често носеше епидемии и болести. За да ги заштити луѓето, црквата благослови бунари и извори со помош на дел од Животворниот крст. По овој ритуал, болеста се повлекла, а болните можеле да се лекуваат со благословена вода.

Секоја година на овој ден дел од Крстот се носеше во црквата Света Софија во Константинопол, каде секој можеше да ја почитува моштите и да ја благослови водата, која потоа стана лековита.

Луѓето кои ја благословија водата во црквата мирно и поволно го доживеаја крајот на летото.

Во руското православие, овој празник се совпаѓа со почетокот на Успениот пост. И поради неправилно толкување на грчкиот јазик, во православието, празникот се поврзува со денот на крштевањето на Русија, 1 август 988 година. Зборот „потекло“ во името на црковниот датум треба да се преведе како „трошење“, бидејќи во Цариград дел од Животворниот крст на луѓето им беше достапен две недели, а на 14 август, според стариот стил, се вратил во матичната црква на царевите.

Мед Спасител во православната традиција

Во православното христијанство, првиот Спасител, 14 август, се совпаѓа со денот на сеќавањето на седумте маченици од Маков.

Седум ученици на Елизар, деведесетгодишен маж кој прифатил мачеништвоЗаради верата тргнале по неговите стапки и се појавиле пред царот на судење. Браќата најавија дека нема да се одречат од вистинскиот Бог и нема да принесуваат жртви на паганските покровители. Секој од нив достоинствено ја прифатил смртта, откако претходно доживеал страшни маки и маки од рацете на идолопоклониците.

Подвигот на светиите ја зацврсти верата кај народот и ги поттикна да се побунат против неверниот цар. Затоа Honey Spas има и друго име - Макавеи.

Секој верски празникноси во себе длабоко значењеи е поврзан со важни верски настани. Кога ги славиме црковните датуми, важно е да се свртиме кон историјата и да разбереме каде е христијанин или народен празник. Ви посакуваме среќа и не заборавајте да ги притиснете копчињата и

13.08.2015 01:00

Во последниот месец од летото православните верници слават три големи празници, три Спасители - мед, јаболко и леб. Пронајди, ...

На 14 август 2017 година, Руската православна црква го слави Потеклото (уништувањето) на дрвјата на светиот крст. И меѓу луѓето овој ден често се нарекува Мед Спасител. Треба да го знаеш тоа Honey Spas 14 август- ова е првиот ден од Богородичен пост, кој завршува на 27 август во пресрет на Богородица. Honey Spas паѓа во недела во 2017 година. Сите три бањисе некако поврзани не само со големите Православни празници- Изведувањето на Крстот Господов и почетокот на Успенскиот пост (Меден Спасител), Преображението Господово (Јаболкоспасителот) и Успението на Дева Марија (Орев Спасител), но и со селска работа на терен, имено, берба: мед, грозје, круши, јаболка, жито. Главната работа е дека за време на верскиот ритуал на благословување на плодовите, луѓето не забораваат на значењето и свеченоста на овие православни празници.

Пост за успение

Пост за претпоставка- ова е единствениот повеќедневен Православен поство чест на Богородица и нејзиното Успение. Затоа тој е многу строг. Строг, но сладок, исто како и животот на достојните луѓе, верниците православни христијани по смртта.

Што можете да јадете за време на постот на Успението:

• во понеделник, среда и петок - сува храна (а ова е леб, зеленчук и овошје);
• во вторник и четврток можете да јадете топла храна, но без растително масло;
• во сабота и недела - топла храна со растително масло;
• Само на празникот Преображение Господово и на празникот Успение на Дева Марија може да се јаде и риба.
  

Зошто бањите се нарекуваат мед, афион и бањи на вода?

Во различни региони, Мед Спас може да се нарекуваат и Први бањи, Афион Спас, Влажни бањи, Бањи на вода, Лакомка, Фестивал на мед, Медолом, Фестивал на пчели, Збогум на летото, Спасовка, Макавеј. Затоа, на Мед Спас е вообичаено да се осветува не само мед, туку и вода, а исто така и семе од афион.

• Мед бањи

  • Мед Спас се нарекуваат така затоа што саќето во кошниците се полни до средината на август, а пчеларите почнуваат да собираат мед. Се верувало дека ако пчеларот не го скрши саќето, соседните пчели ќе го извадат целиот мед. Според традицијата, од овој ден беше дозволено да се јаде мед осветен од црквата. Медот се јадеше со леб или разни јадења. Домаќинките печеле медењаци од мед, палачинки со афион и мед, пити, лепчиња, лепчиња со афион. Селаните знаеле дека медот има посебна моќ и е погоден за лекување на многу болести. Утрото, пчеларите вредно внимавале на коприва, правејќи го крстот, избирајќи меѓу нив најбогатите со резерви на мед. Однесувајќи се фенси во кошницата, ги „избиле“ саќето од неа и, ставајќи дел од нив во нов, неискористен дрвен сад, ги однеле во црквата. По мисата, свештеникот го благослови „новиот производ“ од летниот труд на пчелата, „Божјиот работник“, и почна да го благословува медот донесен во саќето. Службеникот го собра „свештеничкиот дел“. Дел од благословениот мед веднаш им беше предаден на „браќата просјаци“, кои на пчеларите им го честитаа Медниот спасител - „На првиот Спасител и просјак ќе проба мед! И тогаш поголемиот дел од овој празник се одржа во пчеларникот. Вечерта, толпа деца и тинејџери ја опкружуваа секоја пчеларница, со партали или лист од лопатка во рацете - добија „детски дел“.

• Афион бањи

  • Затоа 14-ти август е наречен Poppy Spas. 14 август е и ден на сеќавање на седумте старозаветни маченици од Макавејците. И, како што се случило повеќе од еднаш во руската историја, христијанските обичаи уникатно се преклопувале со руските обичаи и ритуали: денот на сеќавањето на Макавејците се споил со древниот руски обред на испраќање лето и меѓу народот се слави како празник на Макабеј. или Афион Спасител - во јадењата што се служат на празничната трпеза, секогаш има афион, кој до овој момент зрее. На денешен ден „Маканс“ и „махник“ се печат посни пити, кифлички, лепчиња, колачиња од ѓумбир со афион и мед. Оброкот започна со палачинки со афион. Млекото од афионот се подготвувало во посебен сад за мелење семе од афион - мешавина од афион-мед во која се потопувале палачинки. Афионот се споменува во многу поговорки, изреки, хорски песни и гатанки: „Афионот со мед те тера да си ги лижеш мустаќите“, „Афионот е црн, но болјарите го јадат“, „Јаков се радува што питата е со афион. ,“ „Кога ќе се сетиш на афионот, сепак не се лути.” , „Има еден град на стомачето, во него има седумстотини гувернери“.
    На Денот на Макаби, младите танцуваа во круг со песната „О, има афион на планината“, со разиграно тркалезно оро цветаше; девојките го опсипуваа момчето со афион, го штипкаа, го скокоткаа, извикувајќи: „Афион, булки, афион, златни глави!“

• Бањи на вода

  • Спасител на вода Медниот спасител е именуван во чест на малото осветување на водата. Во Русија било вообичаено да се прават поворки на крстот до природните водни тела за да се благослови водата. По поворката се капеле во вода и капеле добиток за да го измијат гревот и да бидат поздрави. Во тоа време беа благословувани новите бунари и исчистени старите. Првиот Спас се нарекува Влажен Спас, затоа што, според основањето на Црквата, на овој ден се одржувале верски поворки на вода, молитви и благослов на вода по реките, езерата и се благословувале бунари. Според А. благословот на водата. Капењето во благословена вода се сметало за корисно за луѓето (од треска, од злото око и сл.) и за добитокот (особено за коњите). Интересно е што местото каде што се благословувал водата би можело да се нарече Јордан, по аналогија со ледената дупка Богојавление. Тие дури рекоа дека „пливањето во Спас во Ердани значи дека ќе се простат непростливи гревови“. Коњите, како и секој добиток, обично се капеле за последен пат на овој ден. Ако купите коњ по Првиот Спас, објаснија селаните, тогаш тој нема да го преживее претстојниот зимски студ, неговата „крвта ќе замрзне“.

Знаци за Мед Спас

Почнуваат спасувања или спасувања - популарно имепрвата половина на август по стар стил, кога се слават три Спас и Обжинки. Се верува дека имињата се дадени во чест на Исус Христос Спасителот (Спасител). Според народната етимологија, значењето на зборот „спасен“ доаѓа од „да се спаси“, односно да се спаси себеси, да преживее јадејќи нешто, имено: мед (Honey Spas), јаболка (Apple Spas), леб, ореви (Орев или леб зачуван).

По Мед Бањата повеќе не пливавме: летото привршува, водата цвета, птиците замолкнуваат, пчелите не плаќаат такса, корпата се собираат во стада и се подготвуваат да одлетаат, розите бледнеат, заминувањето на првите ластовички и се слави свифтс.

Збогум на летото започнува со Спас. Велат: Спасителот има сè на залиха: дожд, кофи и сиво време. Времето на овој ден се користи за да се процени каков ќе биде третиот Спасител.

• На првиот ден на Спасителот, благословувајте ги бунарите, капете ги коњите во реката, штипнете го грашокот, подгответе го гумното и орајте за зимата.
• Ора оваа зима, оваа зима.
• На Макавејците собираат афион.
• Дожд на Макавеј - има малку пожари.
• Розите бледеат, добрата роса паѓа.
• Од првото спасување росата е добра.
• Првиот пат кога го спаси еленот му го намокри копитото (водата беше студена).
• Пчелата престанува да носи мед поткуп.
• Свиткајте ги (исечете) саќето.
• Што и да веруваат Макавејците, раскинете го постот.
• Првиот Спасител е да стои на водата, вториот Спасител е да јаде јаболка, третиот Спасител е да продава платна на зелените планини.

Традиции во Honey Spas

На Првиот Спасител се откупуваат „женските гревови“.: на жените им се простени сите непростливи гревови.

Според традицијата, на овој ден се изведува мало осветување на вода, како и мед од новата колекција, неговата потрошувачка е благословена - се пече медењаци, палачинки со афион и мед, пити, лепчиња, лепчиња со афион.

За селанецот тоа е време на страдање, работа на терен, сено, жетва. Селаните подготвуваат гумна, амбари за новата реколта на лебот, обработливи површини за зимски култури. Црквата осветли и венци од класови од ново зрно., првите плодови од жетвата. На денешен ден во централните и јужните зони на Русија беше организирана првата сеидба на зимска 'рж.

Во пресрет на Маковија подготвуваат „цвет Маковија“: букет кој се состои од различни боии растенија, вклучувајќи нане, мајчина душица и невен. Секое растение има свое магично значење, а сите се заедно, со неколку глави афион, осветени во црквата. По ова, благословените афионови глави се чуваат дома за мир и благосостојба во семејството. ВО народната медицинаБукет суви глави се става покрај креветот на оние кои страдаат од несоница - за мирен сон.

Во пролетта, во градината се расфрлаат благословени булки, а девојките ткаат суви цветови во косата за да не им опаѓа косата.

Медот бил осветен во нови контејнери кои сè уште не биле користени., каде пчеларот облечен во чиста облека поставил дел од саќето од најбогатата кошница. Вообичаено беше да се почестат сиромашните со благословен мед, а со него се одбележуваа и родителите. Дел од медот остана во црквата, со него беа почестени свештениците, просјаците и децата.

На овој ден тие ја организираа таканаречената „помош на вдовиците и сираците“ - односно им помагаа во домашните работи и им носеа освежување: „Вие сте за себе, ние сме за вас, а Христовиот Спасител е за сите нас!

Што да се готви за Мед Спас

На овој празник се приготвуваат јадења и пијалоци од мед, се печат пити или медењаци, а за украсување и полнење се користи афион. Ви пренесуваме мал избор на рецепти кои се соодветни и можат да се подготват на Honey Spas.

• Сбитен

Состојки:
1,5 л. вода,
500 гр. мед,
5 гр. каранфили,
5 гр. цимет,
5 гр. ѓумбир,
5 гр. пиперка,
50 гр. квасец.

Подготовка:
Оставете ја водата да зоврие, додадете мед во неа и повторно доведете до вриење, постојано бришејќи ја пената. Потоа додадете ѓумбир, каранфилче, пиперка и цимет. Повторно сварете сè и изладете. Растворете го квасецот во мала количинатопла вода и се меша со мед инфузија. Готовиот сбитен истурете го во шишиња и оставете 12 часа на топло место. Потоа цврсто затворете ги шишињата и оставете ги на ладно 2-3 недели за да зрее сбитенот.

• Меден квас

Состојки:
5 л. вода,
800 гр. мед,
25 гр. квасец,
2 лимони.

Подготовка:
Зовријте вода, додадете мед во неа и измешајте темелно. Изладете го медот на температура од 20 ° C, додадете квасец, сок од 2 лимони и оставете на собна температура 10-12 часа. Готовиот квас изладете го во фрижидер, истурете во шишиња или послужете веднаш.

• Меден джинджифилово леб

Состојки:
500 гр. мед,
500 гр. 'ржано брашно,
1 лажица масло. мешавини од цимет, каранфилче, ѓумбир и кардамон,
2 лажици. коњак или вотка,
2 лажици. скроб,
растително масло.

Подготовка:
Измешајте брашно и зачини, растопете го медот на тивок оган и доведете го до вриење, додадете му брашно и почнете многу брзо да мешате додека тестото не побели. Потоа додадете вотка или коњак, замесете тесто додека не се изедначи и ставете го во фрижидер неколку часа. Расукајте го тестото, додавајќи скроб, исечете ги колачињата од джинджифилово со секачи за колачиња, ставете ги на подмачкан плех и, без да се заруменат, завршете го готвењето во рерната.

• Салата од моркови, соја сос, мед и лук

Состојки:
моркови - 2 парчиња (големи)
соја сос - 1-2 лажици. л.
течен мед - 11,5 лажици. л.
лук - 1-2 чешниња
маслиново масло - 1 лажица масло. л.
вода - 1-2 лажици. л.

Подготовка:
1. На крупно ренде се ренда едно чешне лук и моркови, па се пржат на маслиново масло две до три минути.

2. Додадете малку лук и моркови соја соси медот, па додадете малку соја сос и мед, уште едно чешне лук (исцедете го преку преса за лук), измешајте ги сите состојки и покријте ја тавата со капак. Оставете да се готви уште три минути.

3. По три минути пробајте ја содржината на тавата, а по потреба додадете уште малку соја сос, мед, лук, плус 1-2 лажици. л. вода. Покријте ја тавата со капак и динстајте на тивок оган додека целосно не се свари.

Ова јадење може да се служи како предјадење или како прилог за месо или риба.

• Пита со афион

Состојки:
Шеќер - 180-200 гр
Јајца - 4 ЕЕЗ.
Путер - 120 гр
Брашно - 250 гр
Афион - 100-130 гр
Прашок за пециво - 1 лажица масло. лага
Вода - 60 ml
Ванилин шеќер - 7 g
Растително масло за мувла
Гриз
Шеќер во прав за посипување

Како да направите пита од афион:
Во мало тенџере измешајте ги семките од афион со 3 лажици шеќер. Додадете вода и промешајте. На оган ставете го садот со смесата од афион и оставете да зоврие. Намалете ја топлината и варете 5 минути. Се трга од оган и се остава додека не набабри афионот и смесата целосно не се излади. Мелете го путерот на собна температура со дел од шеќерот (2-3 лажици). Одделете ги жолчките од белките и додајте ги во смесата со крем. Темелно измешајте ја содржината (може да се мати со миксер или матење). Додадете просеано брашно и повторно измешајте. Треба да добиете прилично густа маса. Во сув сад со малку маснотии измешајте ги изладените белки со ванилиниот шеќер и остатокот од гранулираниот шеќер. Со миксер изматете ги белките со останатите состојки (шеќерот и ванилинот) во стабилен крем. Додадете ја изладената маса од афион во добиеното тесто (од чекор 6) и сè темелно измешајте. Промешајте го прашокот за пециво во тестото. Додадете ги изматените белки и со благи движења измешајте ја содржината (за да не се наруши воздушната конзистентност). Подмачкајте го садот за печење со растително масло и посипете со гриз. Прелијте го готовото тесто и измазнете го. Ставете ја тавата во загреана рерна. Печете го колачот со афион додека не се свари на температура од 180 0C околу 40-50 минути. Готовиот колач со афион извадете го од рерна и оставете го во тавата малку да се излади.
Пред сервирање, посипете го колачот со афион со шеќер во прав и исечете ги на делови.

• Афион ролна

Состојки:
2 јајца
50 грама шеќер
6 грама квасец
150 грама путер
0,5 чаши млеко
1 прстофат сол
150 грама семе од афион

Подготовка:
Истурете млеко или вода во сад, додадете го квасецот и оставете да се раствори околу десет минути. Со ситно сито, просејте го брашното во чиста чинија и додадете сол и шеќер. Потоа почнуваме да го месиме тестото со вода. Истурете го квасецот, стопен во тенџере. путерна средна топлина, посолете и измешајте сè. Потоа со раце замесете го еластичното тесто на масата, постојано посипете го со брашно, да не заврши да се залепи за раце. Потоа го формираме во грутка и го оставаме во длабок сад, чии рабови се подмачкани со растително масло. Покријте со крпа или памучна крпа. Оставете малку на топло место, тестото да нарасне и да се удвои во големина.

Афионот издинстајте го и исечкајте го. За да го направите ова, истурете го афионот со врела вода, оставете го да отстои десет или петнаесет минути, а потоа испарете го вишокот вода на тивок оган. Со помош на блендер сомелете го афионот речиси во пире. Потоа истурете шеќер во неа. Во меѓувреме развлечете го целото тесто во слој, чија дебелина е еден и пол сантиметар. Врз него ставете го подготвениот фил и виткајте го во ролат. Загрејте ја рерната однапред, а потоа намачкајте го садот за печење со растително масло и ставете го ролатот врз неа. Печете околу четириесет минути, нараснатиот ролат премачкајте го со изматено јајце и продолжете со печењето додека не е готово.

Се надеваме дека предложените рецепти за јадења со мед ќе ви помогнат во подготовката за Honey Spas!

Дали сакате да знаете кога ќе бидат Honey Spas во 2019 година? Мед(афион) Зачувано В 2019 година - 14 август.

Спас (скратена форма на зборот Спасител, Исус Христос) се три летни одмори посветени на Христос: Мед Спас, Јаболко Спас и Трет Спас.

Кој датум ќе биде Honey Spas во 2019 година?

Honey Spas – 14 август (1).На денешен ден Православната Црква ја слави Семилостивиот Спас и Пресвета Богородица. Почнува и Успенскиот пост - најкраткиот, но строг речиси како Великиот пост. Постот му претходи на празникот Богородица Мајко Божја. И неговиот прв ден е Потекло (или Уништување: зборот Потекло значи процесија) на чесните дрвја на Животворниот Крст Господов. Крстот се внесува во центарот на црквата на Утрената: до богослужбата во сабота навечер сите верници можат да го почитуваат.

Историја на Мед Спас

Празникот на Потеклото на чесните дрвја на Животворниот Крст Господов е востановен во 9 век во Цариград: секоја година дел од Животворниот крст, кој се чувал во матичната црква на грчките цареви, бил донесен во црквата Света Софија и водата била благословена да лекува болести. Првиот ден од август е избран токму затоа што во овој најтопол месец особено се ширеле болести, луѓето го почитувале Крстот на кој бил распнат Христос, ја пиеле водата осветена од него и.

Празникот на Семилостив Спас и Пресвета Богородица е востановен по повод знаците од иконите на Спасителот, Пресвета Богородица и Чесниот Крст за време на битките на светиот благороден принц Андреј Богољубски (1157-1174). со Волшките Бугари.

Во 1164 година, Андреј Богољубски започнал кампања против Волга Бугарите, кои ги протерувале угнетените жители на земјата Ростов и Суздал. Имајќи доверба во помошта на небесната кралица, принцот ја зеде со себе чудотворна икона, кој го донел од Киев и последователно го добил името Владимир. Двајца свештеници во одежди ја носеа светата икона и чесниот крст Христов пред војската. Пред битката, благочестивиот кнез, причестувајќи се со Светите Тајни, се обратил со горлива молитва кон Богородица: „Секој што се надева на Тебе, госпоѓо, нема да загине, а јас, грешникот, имам во тебе ѕид. и покривка“. Следејќи го принцот, генералите и војниците паднаа на колена пред иконата и, почитувајќи го ликот, тргнаа против непријателот.

Бугарите беа поразени и ставени во бегство. Според легендата, истиот ден грчкиот император Мануел победил над Сарацените. Неоспорен доказ за чудесноста на двете овие победи беа огромните огнени зраци што излегуваа од иконите на Спасителот, Богородица и Светиот Крст кои беа во војската. Овие зраци ги покриваа полковите на благородните владетели на Грција и Русија и беа видливи за сите оние што се бореа. Во спомен на овие прекрасни победи, со взаемна согласност на кнезот Андреј и царот Мануил и со благослов на претставници на највисоките црковни власти, беше востановен празникот на Семилостив Спас и Пресвета Богородица.

Во Руската црква, истовремено со празнувањето на Семилостивиот Спасител, се комбинира споменот на крштевањето на Русија што се одржа на 1 август 988 година, во спомен на кое е воспоставено да се изврши мало осветување на вода на овој ден. Затоа, луѓето понекогаш го нарекуваат овој празник „Влажни бањи“.

Конечно, третиот празник е споменот на светите старозаветни макавејски маченици, кои со силата на верата го победија искушението на отпадништвото и, претрпувајќи краткотрајни маки, им беше дадено спасение и вечен блажен живот во Царството Божјо.

Седумте свети макавејски маченици: Авим, Антонин, Гурија, Елеазар, Евсево, Адим и Марцел, како и нивната мајка Соломонија и учителот Елеазар, пострадаа во 166 година п.н.е. д. од сирискиот крал Антиох Епифан. Антиох Епифан, водејќи политика на елинизација на населението, ги вовел грчките пагански обичаи во Ерусалим и цела Јудеја. Тој го осквернави ерусалимскиот храм ставајќи во него статуа на Олимпиј Зевс, на чие обожавање ги принудил Евреите.

Деведесетгодишниот старец, учителот на законот Елеазар, кој беше суден поради неговото придржување кон Мојсеевиот закон, со цврстина отиде на мачење и умре во Ерусалим. Истата храброст покажаа и учениците на свети Елеазар: седумте браќа Макавејци и нивната мајка Соломонија. Тие, бестрашно признавајќи се себеси како следбеници на Вистинскиот Бог, одбија да им принесат жртва на паганските богови.

Најстариот од момчињата, кој прв му дал одговор на кралот во име на сите седум браќа, бил предаден на страшни маки пред очите на другите браќа и нивната мајка; другите пет браќа, еден по друг, ги претрпеа истите маки. Остана и седмиот брат, најмалиот. Антиох и предложил на света Соломонија да го убеди да се откаже, за да го добие барем неговиот последен син, но храбрата мајка го зацврстила во исповедта на Вистинскиот Бог. Момчето ги поднесуваше маките подеднакво цврсто како и неговите постари браќа.

По смртта на сите деца, света Соломонија, стоејќи над нивните тела, со благодарна молитва кон Бога ги крена рацете и умре.

Подвигот на светите седум браќа Макавејци го инспирирал свештеникот Мататија и неговите синови, кои се побуниле против Антиох Епифан, кој траел од 166 до 160 година п.н.е. д. и откако извојуваа победа, го исчистија ерусалимскиот храм од идоли.

Свети Макавејски маченици

Значењето на мед Спасител

Самото име „Спасител“ означува дека сите споменати настани на еден или друг начин се поврзани со Спасителот на светот, Господ Исус Христос, и нè потсетуваат на потребата да веруваме во Него и да веруваме во Неговата милост. Но, само оние кои ја сфаќаат својата ситуација како опасна и катастрофална, можат да го наречат Господ Спасител. И ако ја заборавиме оваа вистинска позиција за себе, тогаш ни помагаат да ја сфатиме со драматични настани и околности кои ги надминуваат нашите сили и ни се закануваат со многу тешкотии, па дури и со самите нас.

За нас отстранувањето на чесните дрвја не е само обред на богослужба на животворниот Крст, не само манифестација на почит, туку и причина да се исповеда својата слабост пред големината и сложеноста на овој свет, во кој човек без Божја помош е како прашина во урагански виор.

Се сеќаваме на Оној со чија моќ инструментот за погубување стана дрво на животот за верникот. И тогаш дури и пожарите, сушата, топлината можат да станат за нас извор на живот, покајно разбирање на суетата на овој свет, свесност за највисокиот повик на душата и можат да станат за нас почеток на вистинско свртување кон Бога. .

Почетокот на Успението е исто така темпиран да се совпадне со денот кога се сеќаваме и почитуваме овие настани. Овој двонеделен и строг пост не подготвува за празнувањето на Успението на Пречистата Богородица Богородица на 28 (15 август).

Животот на Пречистата Богородица беше полн со неволји и неволји, таа беше предодредена да ги трпи маките на мајката која ги виде маките на распнатиот Син, и не само Синот, туку и вечниот Бог, кој невино страда со својот безгрешен човек. природата за гревовите на целиот свет.

Се разбира, оваа болка, ова страдање на Голгота беше главната тага на Пречистата госпоѓа во нејзиниот земен живот. И сеќавањата на овој настан повторно нè водат до благочестивото созерцание на неразбирливата тајна на искупителната Жртва, која го преобрази орудието на смртта во животворно, победничко дрво на Крстот Господов. Самиот христијаните го препознаваат како прослава на целосното обединување на Пречистата Мајка со Нејзиниот возљубен Син по тешките врски на земниот живот.

Но, периодот што му претходеше на овој триумф беше полн со секојдневни таги, колку се поголеми тагите, толку поголема беше покажаната праведност Пресвета Богородица. Овој пост беше востановен како потсетување на тагата на Пречистата Мајка, на потребата од воздржан и строг живот.

Проповед на архиепископот Челјабински и Златоуст Феофан на почетокот на Успениот пост

Традиции на медени бањи

Зошто луѓето го нарекуваат овој празник Мед Спасител? Дотогаш, нова колекција созреа и ова, се разбира, е дар од Бога, поради што е вообичаено да се донесе колекцијата на осветување во храмот, заблагодарувајќи му на Бога и повеќе не само како деликатес, туку како јасно, опипливо олицетворение на Божјата благодат, милост кон нас, достојна за „секаква осуда“ и мачење“. Истиот ден, по долгогодишна традиција, се врши мал благослов на вода, лековити билкии афион.

По осветувањето на медот, на овој ден тие ги почестуваа сите со него и пред сè им поделија мед на сиромашните. Во старите времиња дури рекоа дека „првиот што ќе заштеди и просјакот ќе го проба медот“.

Сепак, мораме да запомниме дека благословот на мед на овој ден е само побожна традиција. Ваквите традиции (како што е благословот на јаболка на празникот Преображение Господово) се сосема природни за свеста на православниот човек. Земјата и се што живее на неа дава плодови според Божјата промисла, а лицето кое учествува во производството на овие плодови, во знак на благодарност кон Бога за помошта во ова прашање, ги донело првите израснати плодови во храмот. .

Затоа, традицијата на осветување на мед на самиот ден на овој ден никако не е поврзана со празникот на Семилостив Спас. И, се разбира, оваа побожна традиција не треба да го засени празникот што се празнува православна црквана овој ден.

Рецепти за медени бањи

Како добри домаќини, покриени празнична маса, го чекаат доаѓањето на гостите, а верниците го чекаат црковниот благослов за да јадат мед, особено што медот е еден од највкусните и најздравите. Тоа е многу добро за здравјето: ја нормализира работата на многумина внатрешни органи, го подобрува составот на крвта, го зголемува имунитетот.

Пред да го осветиме медот, да се увериме дека е со соодветен квалитет. Експертите зборуваат за два начини за одредување на квалитетот на медот.

Првата е трансфузија. Треба да го извадите медот со лажица и да го истурите во друг сад, држејќи ја лажицата повисоко. Ако медот тече во тенка, рамномерна, непрекината „нишка“ или лента, тогаш тој е прилично добро подготвен. Можете исто така да ја превртите лажицата неколку пати: добар медне тече од лажицата, туку се „обвиткува“ околу неа.

Вториот начин е да потопите едноставен мек („М“ или „2М“) молив во капка мед. Ако се затемни од графит, тоа значи дека медот не е квалитетен.

Вистинскиот мед лесно се втрива меѓу прстите и се впива во кожата, што не може да се каже за лажниот мед, кој при триење остава грутки на кожата.

Кога медот е избран и благословен, можете да почнете да се подготвувате посни производина задоволство на семејството.

Посен меден джинджифилово:

1 шолја гранулиран шеќер, 1 шолја вода, 2 лажици мед, 1 лажиче сода, 0,5 лажиче прашок за пециво, 2 лажици какао или кафе, 0,5 шолја суво грозје, 0,5 шолја сечкани ореви, 0,5 шолја растително масло, 1,5-2 чаши брашно, прстофат од цимет и коријандер.

Истурете шеќер во сад, додадете вода и растително масло, малку загрејте, додадете мед. Мешајте додека не се растворат шеќерот и медот. Измешајте сода, какао или кафе, зачините во посебен сад, па додадете го во смесата од масло, вода и мед и измешајте темелно за да нема грутчиња.
Додадете ореви, суво грозје и брашно со прашок за пециво. Ви треба толку многу брашно што тестото наликува на густа павлака. Се пече во калап обложен со хартија за печење или подмачкан и посипан со брашно 30-35 минути на 200 степени.

Тепихот може да се јаде како што е или да се сече попречно и да се наложи со било каков џем или конзерва.

Медена меренга

Пченичното брашно убаво измешајте го со шеќерот во прав, додадете ја ренданата кора од 1 лимон, издробениот цимет и каранфилчето по вкус, малку сода и мед (доволно тестото да не биде многу тврдо, но да не биде течно).

Расукајте го тестото во рамни колачи со дебелина од 5 мм, исечете кругови и печете на подмачкан плех. Откако колачињата ќе се изладат, посипете ги со бел шеќер.

Меден квас

800гр. мед, 2 лимони, 25 гр. квасец, 5 л. вода.

Додадете мед во зовриена вода и добро промешајте.
Кога течноста ќе се олади на 20°C, додадете го квасецот. сок од лимонили лимонска киселина и се остава да отстои 10-12 часа.
Изладете, истурете во шишиња и затворете ги.

Салата од мед

2 моркови:
2 јаболка;
8 – 10 ореви;
сок од 0,5 лимони,
2 лажици мед.

Морковите и јаболката изрендајте ги на крупно ренде, додадете ги сечканите ореви и зачинете со мед и сок од лимон.

Монашки мед

1 кг. мед, Зл. вода, 2 лажички хмељ.

Медот се меша со вода и се вари на тивок оган 3 часа. Ставете ја хоплата и мало камче во газа, заврзете ја во јазол и ставете ја во тава со мед (камчето е неопходно за да не исплива хоплата нагоре). Варете ги медот и хоплата 1 час, периодично додавајќи топла вода додека врие.

Отстранете го медот од топлина и процедете го додека е уште топол преку газа во стаклен или дрвен сад. Во овој случај, садот треба да се наполни не повеќе од 4/5 од неговиот волумен. Оставете ги садовите на топло место (во близина на шпорет, радијатор) за медот да ферментира. Како по правило, започнува ден или два откако медот ќе се свари.

Кога медот ќе ферментира (престанува да пржи), истурете половина чаша добро сварен чај во него (1 лажичка листови од чај на 1 чаша врела вода). Потоа, без нарушување, процедете го медот низ фланелен (по можност неколку пати).

Исцедениот мед сега е подготвен за консумирање. Сепак, ќе добие одличен вкус по една година складирање на ладно место.

Дали сте ја прочитале статијата Сè за Honey Spas во 2019 година. Прочитајте исто така.