Poteter stuet med sopp i en kjele. Stuede poteter med sopp. Oppskrift på stuede poteter med tørket sopp i en kjele

Andre kurs for hver dag

Ikke gå glipp av muligheten til å lære å lage kokte poteter med sopp på forskjellige måter ved å bruke en trinn-for-trinn-oppskrift med bilder og videoer. God appetitt!

40 min

76,4 kcal

5/5 (3)

Poteter er en grønnsak som alle elsker uten unntak. Og alt fordi det har mange matlagingsalternativer, og alle kan velge sin favoritt: potetmos, stekt, kokt og stuet - favorittretter med forskjellig smak.

Poteter og sopp er bare hovedingrediensene, så jeg vil dele flere oppskrifter som inkluderer rømme og kjøtt. Resultatet er en veldig fyldig smak, men samtidig er retten ikke for fet og til og med sunn.

Stuede poteter med sopp og rømme

Kjøkkenmaskiner: kniv, skje, tallerken, tykkbunnet panne.

Ingredienser

Kokeprosess

Videooppskrift for å lage poteter med sopp og rømme

La oss se en video som viser i detalj hvordan du koker disse potetene. Dette vil hjelpe deg å få alt riktig og tilberede den perfekte retten.

Stuede poteter med champignon i en slow cooker

I matlagingstid: 40 minutter.
Antall porsjoner: 4-5 porsjoner.
Kjøkkenmaskiner: kniv, skje, saktekoker, tallerken.

Ingredienser

Poteter - 250 g.
Champignoner - 200 g.
Rømme - 30 g.
En løk.

Et fedd hvitløk.
Vegetabilsk olje.
Grønt.
Salt, krydder til poteter.

Kokeprosess

Videooppskrift for matlaging av poteter med champignon i en langsom komfyr

Se nå en veldig kort video der fyren viser i detalj hvordan man koker poteter i en langsom komfyr. Rask, forståelig og viktigst av alt, velsmakende.

Stuede poteter med kjøtt og sopp

For å tilberede en sunn rett uten overflødig fett, vil vi tilberede stuede poteter med kylling og sopp, men du kan bruke annet kjøtt.

Matlagingstid: 1 time 10 minutter.
Antall porsjoner: 7-8 porsjoner.
Kjøkkenmaskiner: to panner, en kniv, en skje.

Ingredienser

1,5-2 kg poteter.
1 kg sopp.
Et halvt kilo kyllingfilet.
2 gulrøtter.

2 store løk.
Et par fedd hvitløk.
Vegetabilsk olje.
Krydder.

Kokeprosess

Videooppskrift for å lage poteter med sopp og kjøtt

For å være sikker på at du gjør alt riktig, se videoen. Fyren kommenterer hver handling og gjør det raskt og tydelig. Enkel og fin video.

Hva du skal servere med stuede poteter

Stuede poteter er en komplett rett. Selv om det også kan være tilbehør til kjøttretter, som koteletter eller lapskaus. Disse potetene kan suppleres med friske grønnsaker eller sylteagurk, eller en sommersalat. Server potetene dine med ferskt brød eller tortillas for å holde selv de sultne familiemedlemmene mette.

Hvis du tilbereder poteter med tørket sopp, stuet på komfyren, må soppen først bløtlegges i varmt vann i en time og deretter kokes. Deretter tilberedes de på samme måte som fersk sopp.
Tilsett tørkede urter til potetene dine for å gi dem en interessant, frisk smak.
For at løken ikke skal kjennes i retten, må den hakkes så fint som mulig.

Andre muligheter

Stuede poteter er bare ett av tilberedningsalternativene. Du kan koke poteter med sopp i en stekepanne

Stuede poteter med sopp kan fungere ikke bare som en siderett, men også som en full andre rett. Det er spesielt smakfullt med villsopp, men i tillegg til dem kan du også bruke champignon eller østerssopp. Både fersk, tørket eller frossen passer. Du kan koke den enten med vann (fasteversjon), eller med kjøttkraft eller med kjøtt. Magre poteter er selvsagt ikke like mettende som de med kjøtt, men de er perfekte som et supplement til kostholdet i fastetiden.

Tidligere ble stuvede poteter kokt strengt i ovnen. I dag kan du tilberede den på komfyren, i ovnen, i mikrobølgeovnen eller i en saktekoker. Jeg vil gjerne gi deg oppmerksomhet oppskrift på stuede poteter med sopp i kyllingbuljong. Poteter tilberedt i henhold til denne oppskriften er ikke tørre, men i saus. Hvis du liker denne typen poteter, så synes jeg du bør like oppskriften.

Ingredienser:

Poteter - 600 gr.,
Gulrøtter - 1 stk.,
Kyllinglår - 1 stk.,
Løk - en halv løk,
Skogsopp - 200 gr.,
Svart pepper,
Salt,
Vegetabilsk olje.

Stuede poteter med sopp - oppskrift

Først må du forberede buljongen. Til disse formålene kan du bruke hvilken som helst del av kyllingen, det være seg ben, innmat, trommestikker eller vinger. Legg kyllingen i kokende vann. Tilsett krydder, salt og tilsett 1-2 laurbærblader for smak. Kok buljongen i 20 minutter. Mens den koker kan du begynne å tilberede grønnsakene. Vask potetene. Skrell av huden. Skjær i mellomstore skiver.

Skjær de vaskede og skrellede gulrøttene i skiver.

Fjern skinken fra buljongen.

Etter dette, overfør de tilberedte grønnsakene til pannen. Røre.

Mens potetene koker, tilbered soppen. Uansett hvilken sopp du bruker, må du steke den før du legger den i potetene. Fersk skogssopp brukes alltid kokt. De stekes ferske, men tørket villsopp må først bløtlegges i varmt vann. Skrell løkene. Skjær halvparten av løken i små terninger.

Stek, rør i vegetabilsk olje i 1-2 minutter.

Etter dette legger du soppen i pannen. Rør umiddelbart.

Stek dem i 7-10 minutter til overflødig væske fordamper. Skille kjøttet fra beina på det kokte kyllinglåret. Skjær kjøttet i små biter.

Legg kjøtt og sopp til poteter.

Rør og smak til for å se om det er nok salt. Tilsett eventuelt salt og vann. Dekk kjelen med lokk og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.

Stuede poteter med sopp og kylling servert varm med salater. Nyt måltidet. Det viser seg ikke mindre velsmakende.

Stuede poteter med sopp. Foto

Det er solide retter som er ganske enkle å tilberede, som ingen gourmet vil nekte. Disse inkluderer poteter stuet med sopp. Ved å bruke ulike typer sopp og matlagingsmetoder kan denne retten varieres i det uendelige.

Det er ikke noe lettere å stuve poteter med champignon

Den enkleste måten er å stuve poteter med champignon.

For å tilberede en rett til 4 personer trenger du:

8 poteter;
2 løk;
800 g sopp, i dette tilfellet champignon;
et glass melk;
vegetabilsk olje eller smør til steking.

La oss forberede ingrediensene. Vi kutter de vaskede og skrellede potetene i mellomstore terninger, finhakk løken, kutt soppen i 4 deler, større i mindre biter. Varm opp en stekepanne, tilsett olje og resten av ingrediensene. Tilsett litt salt til den blandede blandingen, tilsett litt vann og la det småkoke, dekk til med lokk. Potetene skal være nesten klare. Hvis vannet koker bort, må du tilsette en dråpe til slik at retten ikke brenner seg. Noen minutter før retten er helt klar, hell melk i de stuvede potetene, som kan erstattes med mager fløte. La retten småkoke slik at melken metter alle ingrediensene. Stuede poteter i henhold til denne oppskriften vil vise seg veldig møre og velsmakende. Retten er diettbasert, så den kan spises av alle som ikke har soppforbud.

Følgende oppskrift har flere ingredienser, matlagingsteknologien er litt annerledes, så potetene blir mer stekt enn stuet, og tilsetning av hvitløk og pepper gjør retten mer aromatisk og krydret.

Hvordan lage poteter med sopp (video)

Ingredienser:

poteter - 800 g;
sopp - 300 g;
2 store løk;
1 liten gulrot;
4-5 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje, eller enda bedre samme mengde av en blanding av grønnsaker og smør;
2 fedd hvitløk;
grøntområder;
pepper, salt.

Det er bedre å velge mellomstore poteter til denne retten. Skjær de tilberedte potetene i skiver. Hell olje i en oppvarmet stor stekepanne og plasser den. Skru på høy varme og stek til de er gyldenbrune. Tilsett løken, kutt i halve ringer, stek i 5-7 minutter, reduser varmen litt. Skjær gulrøttene i ringer og legg i pannen. Etter steking i fem minutter var det soppens tur. Vi kutter dem i kvarte og legger dem til grønnsakene.

Dekk pannen med et lokk slik at champignonene slipper saften sin; retten skal stues i den til den er kokt. Dryss de ferdige potetene med finhakkede urter og knust hvitløk, tilsett salt og smak til med kvernet pepper. Slå av brannen etter et par minutter. La de stuvede potetene trekke i hvitløkssprit i ytterligere 10 minutter.

Denne oppskriften er for de som elsker søt paprika. Slike stuede poteter vil ha en unik smak. Tilsetning av mel vil gjøre sausen i potetene tykk og appetittvekkende.

Champignoner stuet med poteter og hvitløk

Påkrevd:

poteter - kilogram;
champignoner - 400 g;
en løk og samme mengde gulrøtter;
1 tomat og samme mengde paprika;
mel - 2 ss. skjeer uten topp.

Denne retten vil bli betydelig forbedret ved tilsetning av urter, tørkede og friske, laurbærblader og pepperkorn.

Skjær potetene i små terninger og sett til koking. Du trenger bare å helle litt vann slik at det akkurat dekker potetbitene. Mens potetene koker, må du forberede stekingen. Til dette småkoker du soppen lett i en tørr stekepanne. Når saften har fordampet, må du tilsette olje. Stek i 10 minutter. Vi kutter gulrøttene i terninger, hakk løken, tilsett grønnsakene til soppen.

La småkoke dekket med lokk i ca 5-7 minutter. I løpet av denne tiden kutter du paprikaen i strimler og tomaten i terninger. legg dem i en stekepanne. Blandingen trenger ikke steke lenge - kun 5 minutter. Dryss steken med tørre urter, tilsett salt og pepper. Dryss over mel og elt grundig. Du kan tilsette litt olje, gjerne smør.

Ikke stek blandingen med mel, men bare varm den i et par minutter. På dette tidspunktet er potetene allerede klare. Uten å tømme vannet, tilsett steken til den, smak til med urter og krydder. For å tykne sausen i potetene, kok den i ytterligere 3 minutter, slå den av og la den stå en stund.

Moderne kjøkkenapparater gjør livet mye enklere for husmoren. En multikoker er en universell enhet. Du kan lage nesten alt i den - fra supper til desserter. Takket være den spesielle oppvarmingsmodusen beholder rettene i den smaken av naturlige produkter. det ser ut til at de ble tilberedt i en russisk ovn. Stuede poteter i det viser seg veldig velsmakende.

Poteter stuet med sopp og grønnsaker

Hvordan stuve poteter med sopp riktig i en langsom komfyr

Det er ikke nødvendig å steke noe til denne retten. Hell olje i multikokerskålen. Legg hakkede champignoner, hakket løk og skivede poteter på toppen. Krydre, tilsett urter og krydder. For stuvede poteter er "bake" -modusen egnet. Poteter med sopp bør ta 45 minutter å koke. Du må røre potetene minst 3 ganger.

Til denne retten trenger du:

4 ss. skjeer vegetabilsk olje;
150 g sopp, champignon er best egnet;
1 kg poteter;
pære.

Vi velger urter og krydder etter smak. Proporsjonene til hovedkomponentene kan endres. Hvis potetene viser seg å være litt tørre, kan du tilsette vann, fløte og rømme i en liten mengde til multikokerskålen. Varier oppskriften slik fantasien forteller deg. Det eneste som forblir uendret er tilberedningsmetoden og tiden.

Tallerkener med tykk vegger, for eksempel en gryte, egner seg best til stuing. Det sikrer langsom og jevn oppvarming av maten som tilberedes. Derfor vil det være veldig velsmakende.

Poteter med sopp i ermet (video)

Hvordan stuve poteter med sopp riktig i en gryte

For å gjøre dette trenger du:

sopp - 600 g;
poteter - 500 g;
3 store løk;
vegetabilsk olje - 80 g;
soyamelk eller vanlig fettfattig fløte - 100 ml;
samme mengde buljong, kjøtt, sopp eller grønnsak.

Vi velger tørre eller friske urter etter smak, basilikum og merian passer best. Det er veldig godt å tilsette malt paprika.

Stek separat finhakket løk med champignonskiver og poteter i terninger. Del oljen likt og legg i begge stekingene.

Vi legger de tilberedte produktene i en gryte lag for lag, og drysser hver med hakkede urter. Tilsett litt salt og hell fløte eller soyamelk og buljong i gryten. Væsken skal dekke potetene lett. Retten er klar på 3/4 timer.

Tørr sopp har en spesiell smak og unik rik aroma. Poteter stuet med dem er like velduftende.

Poteter med sopp i en kjele

Oppskrift på poteter stuet med tørket sopp

Soppen til denne retten må bløtlegges på forhånd. Du kan helle godt vasket sopp med vann, men de blir mye mer smakfulle hvis du bløter dem i melk.

Ingredienser:

tørket sopp - 150 g;
poteter - 1 kg;
2 løk;
2 kopper rømme;
et par laurbærblader.

Sil den bløtlagte soppen fra væsken, tilsett vann igjen og la den koke et kvarters tid. Mens soppen koker, skrell løkene, finhakk dem og stek med tilsetning av vegetabilsk olje til den begynner å bli brun. Sil den ferdige soppen fra buljongen, finhakk og tilsett løken. Stek i 5-7 minutter. Fyll potetene i terninger med vann til halvparten. Etter koking, kok i 3 minutter, tilsett soppsteking, la alt småkoke i et kvarter, tilsett salt og smak til med rømme. La småkoke i like lang tid, rør ofte for ikke å brenne seg.

Merkelig nok kan utmerkede stuede poteter også tilberedes med syltet sopp. Selvfølgelig vil det ha en annen smak, men slett ikke verre enn en tradisjonell rett.

Poteter med tørket sopp

Hvordan lage kokte poteter deilig med syltede champignoner

Syltet sopp eller honningsopp passer også til denne retten, men det beste resultatet får man med champignon.

For å myke opp den krydrede smaken av syltet sopp, tilsett biff når du steker.

Ingredienser:

et kilo kjøtt og poteter;
3 løk;
0,5 kg sopp;
vegetabilsk olje - 150 g;
3 ss. skjeer med mel;
1 glass rømme pluss 1 ss. skje.

Sil soppen fra marinaden og skyll den litt. Vi kutter kjøttet, renset for filmer, i tallerkener som må slås. Skjær dem i små firkanter, rull hver i mel og stek til de er litt brune. Finhakk løken, hakk soppen, stek den i fettet fra kjøttet. Skjær potetene i skiver.

Stuede poteter med sopp i en langsom komfyr (video)

For å stuve trenger du en ildfast form eller en tykkvegget panne med lokk. Vi legger ut de tilberedte produktene i lag, tilsetter lett salt og krydder med pepper. Hell et glass vann der 1 ss er blandet. skje med rømme. En time etter start på stuving, tilsett resten av rømmen, rist gåsepannen slik at den fordeler seg jevnt. Retten er klar om ytterligere 10 minutter.

Stuede poteter med sopp er en universell rett. Tilberedt etter en enkel oppskrift vil det være en tilfredsstillende lunsj eller middag. Hvis du tilsetter ingredienser, kan du enkelt tilberede en deilig rett som også passer til feriegodbiter.

Innleggsvisninger: 239

Poteter stuet med sopp

Stuede poteter med sopp

Stuede poteter med sopp er en smakfull og mettende rett som kan serveres alene eller som tilbehør til kjøtt.

Sammensatt

for 5 porsjoner

Poteter - 1 kg (10 knoller);
Fersk eller frossen sopp (smørsopp, steinsopp, kantareller, champignon, østerssopp, villsopp) - 400 g;
Gulrøtter - 1 liten;
løk - 1 hode;
Hvitløk - 2-3 fedd;
Dill - 5-6 kvister;
Smør - 50-60 g;
Vegetabilsk olje - 3-4 ss;
Tørket basilikum eller sort pepper - en klype (valgfritt);
Varmt vann - 0,5 kopper;

En kasserolle med tykk bunn og vegger eller en gryte (wok).

Poteter, sopp, gulrøtter, løk, urter, olje og salt - det som kreves for å stuve poteter med sopp

Hvordan lage mat

Sopp skyll i kaldt vann, skrell (hvis frossen, skrellet, trenger du ikke å gjøre noe). Skjær i små biter.
Skive: gulrøtter i sirkler eller halvsirkler, løk - i terninger, dill og hvitløk - fint. Skrell potetene og kutt i terninger (eller terninger, større enn løk).
Stek grønnsaker med sopp: Varm vegetabilsk olje i en kjele, legg løk i den. La småkoke over svak varme i 5 minutter. Tilsett litt salt. Tilsett gulrøtter, og etter 5 minutter - sopp. La småkoke med sopp i ytterligere 5 minutter under omrøring. Tilsett litt salt.
Stuing med poteter: tilsett poteter i kjelen, tilsett varmt vann (0,5 kopp), rør og la det småkoke under lukket lokk i ytterligere 15 minutter (til potetene mykner). Tilsett dill med hvitløk, smør og krydder til de ferdige potetene. Tilsett salt etter smak og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.

La de ferdige potetene stå i 10-15 minutter. I løpet av denne tiden vil sausen som potetene ble stuet i tykne etter hvert som den avkjøles og retten blir enda mer smakfull!

Veldig velsmakende stuede poteter med sopp. Hvis du tilbereder den bare med vegetabilsk olje, vil du få en utmerket solid mager rett!

Ingredienser
Skjær gulrøttene, store sirkler - i to
Sopp

Poteter i terninger
Finhakk urter og hvitløk
Stek-små løken

Tilsett sopp i gulrøtter og løk og stek dem sammen
Legg poteter til grønnsaker og sopp
Tilsett smør

Poteter stuet med sopp. Og også koteletter og cherrytomater!

Takket være det skånsomme temperaturregimet (tilberedning over lav varme), blir ikke poteter, grønnsaker og sopp overkokt og beholder formen. Hvis vannet har fordampet og potetene ennå ikke har blitt mykne, tilsett mer vann (ikke mer enn 0,5 kopper).

Det er vanskelig å forestille seg en enklere og mer tilgjengelig rett enn dette. Og la oss legge til en mer favoritt. Når en husmor tenker på hva hun raskt skal lage til middag, er det ofte stuede poteter som dukker opp i hodet hennes.

Tilpasset fasten: stuede poteter med sopp

Det mest populære er selvfølgelig stuvede poteter med kjøtt. Men med sopp blir det også alltid en A+. En ekstra fordel med maten er at den er flott til fastemåltider.

Hvordan lage magre stuede poteter med sopp? La oss ta en titt på tilberedningsprosessen en etter en. Vi starter med poteter.

Vi rengjør den, kutter den i terninger (omtrent to til to centimeter), flytt den inn i en passende beholder, fyll den med vann slik at den knapt dekker den, tilsett salt og sett den på bålet. Det må koke i ti minutter.

Tilsett laurbærblad og pepperkorn under kokeprosessen.

Nå sopp. Vask dem også, tørk dem, skjær dem i biter som poteter.

Finhakk de skrelte og vaskede gulrøttene. Du kan rive den, men det første alternativet er å foretrekke.

Vi gjør det samme med løkene, det vil si at vi renser og finhakker.

Kombiner nå sopp og grønnsaker og stek dem i en stekepanne der vegetabilsk olje er forvarmet. Først - løken, etter tre minutter blir den myk, tilsett gulrøttene, etter ytterligere fem minutter - soppen. Stek alt sammen til det ikke er væske igjen. Steken skal saltes og pepres.

Mens vi jobbet med grønnsaker, var potetene tilstrekkelig kokt, så vi tilsatte umiddelbart sopp, grønnsaker og hakket hvitløk.

Hvis nesten alt vannet har kokt bort, kan du tilsette litt kokende vann og teste for salt; om nødvendig, tilsett pepper eller andre favorittkrydder og la småkoke med pannen lukket over svak varme i ytterligere fem minutter slik at alle ingrediensene "blir venner" med hverandre.

OK, det er over nå. Beskrivelsen av den tradisjonelle oppskriften på denne fasteretten er fullstendig. Nyt måltidet!

Kok poteter med champignon i en slow cooker

Hvis du er den lykkelige eieren av en ny multikoker, vil prosessen med å koke poteter med sopp være enda mindre slitsom for deg: hun, kjøkkenassistenten, vil gjøre alt. Det særegne ved å tilberede retter i en langsom komfyr er at ingrediensene ikke er stuet, men heller småkokt, som i en russisk ovn, og alle næringsstoffene, siden de er nøye forseglet, forblir og venter på spiserne uten å fordampe under tilberedningsprosessen.

Ingredienser:

Halvannen kilo poteter (vekten av en knoll er omtrent 150 gram, som betyr 9 poteter);
350 gram champignonsopp;
To løk;
50 gram vegetabilsk olje;
Krydder til poteter i en pose,
Frisk dill - flere kvister.

Koketid - 50 minutter.

Kaloriinnholdet vil være 175 Kcal per 200 grams porsjon.

Vask og skrell grønnsaker og sopp og hakk løken som vanlig.

Slå på multikokeren til "Fry", hell olje i bollen; Når den er varm, tilsett løken og stek til den blir gjennomsiktig.

Skjær soppen i ganske store skiver, legg den i løken, dryss over krydder og la den surre i noen minutter.

Hakk potetene raskt og tilsett potetterningene i løk-soppblandingen.

Bland alt, smak til, tilsett eventuelt krydder og hell et glass eller to vann (avhengig av om du liker mer eller mindre væske i stuvet mat).

Nå må multikokeren settes til "Stew". I prinsippet kan du velge tid selv - tjue minutter er nok, men de 40 minuttene som er spesifisert i programmet kan stues.

Dryss de stuede potetene delt i porsjoner med dill.

Potetskiver med sopp og ost bakt i ovnen

Denne oppskriften er høyere i kalorier, men også mye mer smakfull. Hvis du faster, men ikke dine kjære, kan du glede dem med denne retten.

Ingredienser:

Standardstørrelse poteter - ett kilo;
Løk - to store hoder;
Eventuell sopp - et halvt kilo;
Rømme med lavt fettinnhold - 200 gram;
ost - 200 gram;
Smør - 75 gram;
Et sett med duftende urter, salt, allehånde;
Solsikkeolje - 75 gram (for steking av sopp).

Koketid: 1 time 40 minutter.

Retten inneholder kun 120 Kcal. per 100 gram.

Smør bakebollen sjenerøst med smør. Skjær de vaskede, skrellede potetene i 3 millimeter tykke skiver og legg i en form.

Fordel løken skåret i halve ringer jevnt over potetene.

Stek soppen skåret i skiver med smør og fordel den over løken.

Visp lett rømme med krydder, tilsett salt, hell over soppen og jevn fyllet med en skje.

Alt som gjenstår er å dekke "arbeidet" vårt med revet ost og steke det i ovnen i 30-40 minutter (forvarm det til 200 grader).

Vi garanterer: det vil vise seg veldig vakkert, duftende og velsmakende.

Poteter med sopp i en langsom komfyr uten stadiet med å steke maten i vegetabilsk olje er egnet selv for streng fasting. Bare lag poteter, sopp og løk i en langsom komfyr og la det småkoke;
Til stuing, velg alltid smuldrete poteter: de vil gi retten en purékvalitet;
Champignoner kan erstattes med annen fersk sopp, du kan også bruke fersk frossen, tørket, syltet;
Alle presenterte retter er selvforsynt, men kan om ønskelig brukes som tilbehør til kjøtt;
For å redusere kaloriinnholdet i den siste retten, kan du erstatte rømme med kefir med lite fett, og smør med vegetabilsk olje.

Ha en hyggelig opplevelse med å tilberede disse rettene og, selvfølgelig, stor glede av å spise dem!