Wiadomość o żołądku to mała historia. Ciekawe fakty na temat trawienia. Trawienie - jelito cienkie

Jak każda część Ludzkie ciało, jest złożoną częścią złożonej maszyny organicznej, którą jest .

Przeprowadza akumulację i przemianę napływających substancji, uczestnicząc w ważnym procesie pozyskiwania energii dla działania całego systemu.

Kiedy wszystko jest z nim w porządku, nawet nie zwracamy uwagi na jego codzienną niestrudzoną pracę. Oto kilka zaskakująco interesujących faktów na temat żołądka.

1. Wbrew powszechnemu przekonaniu pokarm, który dostaje się do organizmu, jest trawiony w jelicie cienkim, a nie w żołądku, w którym jedynie miesza się z kwasami i enzymami rozdzielającymi pokarm na poszczególne składniki. Następnie wszystko przenosi się do jelita grubego, gdzie faktycznie zachodzi wchłanianie. przydatne substancje z towarzyszącym powstawaniem produktów odpadowych, które zostaną przesłane dalej do „miejsca zrzutu”.

2. Istnieje rozpowszechniony mit, że jeśli zmniejszysz ilość pokarmu spożywanego podczas jednego posiłku, to stopniowo możesz osiągnąć zmniejszenie żołądka, co zmniejszy uczucie głodu i pozwoli zredukować wagę.

W rzeczywistości żołądek dorosłego człowieka, który osiągnął swoje obecne rozmiary, nie jest w stanie się skurczyć, więc jedyną możliwością zmniejszenia przerośniętego żołądka jest operacja.

3. Inne popularne nieporozumienie mówi o nieodzownym związku między wagą osoby a wielkością jej żołądka. Ale nie ma tu bezpośredniego połączenia i to często chudy mężczyzna może mieć większy żołądek niż pełny żołądek. Ogólnie żołądek przeciętnego dorosłego ma objętość około 1,5 litra.

4. Co zaskakujące, przy odpowiednim treningu ludzki żołądek teoretycznie może dużo wchłonąć. Wyszkolony układ trawienny jest w stanie sam określić, jakiego enzymu użyć do rozłożenia danej substancji. Tak więc osoba jest w stanie strawić nawet kawałki opony samochodowej bez szczególna krzywda dla mnie inną rzeczą jest to, że nie ma wielu posiadaczy tak wyjątkowych żołądków.

Ale dla przeciętnego człowieka może mieć zastosowanie nie tylko guma, ale po prostu duża ilość pikantnych lub smażonych potraw złe konsekwencje jak zapalenie błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości lub inne nieprzyjemne choroby. Lepiej więc niepotrzebnie nie testować żołądka na siłę.

5. Jama wewnętrznaŻołądek jest wypełniony kwasem solnym, który odgrywa ważną rolę w przetwarzaniu przychodzących produktów. Ten kwas żołądkowy jest wytwarzany w komórkach okładzinowych i wchodzi w interakcję z ważnym enzymem pepsyną, który bierze udział w rozkładzie białek. Ponadto działa również jako aktywator dodatkowych enzymów, które działają w celu oddzielenia węglowodanów i tłuszczów. Tak poza tym, kwas chlorowodorowy też gra ważna rola w utrzymaniu agresywnego środowiska bakteryjnego przy wejściu do żołądka.

6. Z jakiegoś powodu wiele osób uważa, że ​​trening może zmniejszyć żołądek, ale ćwiczenia fizyczne nie mogą wpływać na wielkość narządów. Chociaż niewątpliwie takie działania są bardzo przydatne dla osób cierpiących na nadwaga ludzi, ponieważ mogą redukować błonę tłuszczową wokół żołądka i innych narządów, co przeszkadza w ich pracy.

7. Funkcja wojownika szkodliwe bakterie w żołądku działa ten sam niezastąpiony kwas solny, który niszczy szkodniki i wraz z enzymem proteazą tworzy specjalne kwaśne środowisko.

8. Żołądek jest najbardziej Główny korpus układ trawienny i znajduje się między przełykiem a jelitem cienkim.

Kiedy jemy, nie myślimy o tym, co czeka w naszym jedzeniu i jak zamienia się ono w przydatne dla organizmu substancje. Ale przewód pokarmowy nie jest daremny w porównaniu z systemem grzewczym: jedzenie jest paliwem, jelita są rurami, a żołądek pełni rolę kotła. Niektóre ciekawe fakty żołądkowe pomoże zrozumieć znaczenie tego ciała.

1. Żołądek przypomina wydrążoną skórzaną torbę z mięśniami.. Za pomocą mięśni dostaje się do niej pokarm, gdzie podlega obróbce zarówno mechanicznej, jak i chemicznej, a następnie trafia do jelit.
2. Mięśnie naszego przewodu pokarmowego są na tyle silne, że bez problemu możemy jeść w różnych pozycjach., a nawet stojąc na głowie – jedzenie i tak dotrze tam, gdzie powinno.

   

3. Woreczek pokarmowy osoby dorosłej może pomieścić około 1,5 litra pokarmu lub wody.. Rozciąga się i kurczy jak gumowa torba.

   

4. Starożytni Grecy uważali żołądek za żywą istotę w nas.. Dzieła starożytnego greckiego uzdrowiciela Galena potwierdzają ten fakt - starożytni Grecy naprawdę uważali jamę mięśniową za jedzenie za ożywioną istotę zdolną do odczuwania pustki. To stworzenie wysłało głód i zmusiło człowieka do szukania pożywienia.

   

5. Sok żołądkowy zawiera dużą ilość stężonego kwasu siarkowego, który pozwala trawić ciężkostrawne pokarmy oraz zabijać bakterie i mikroorganizmy, które dostają się do organizmu wraz z pożywieniem. Wartość pH wynosi 1,2. Ten poziom kwasu pozwala trawić małe kości, drewno, a nawet plastik.

   

6. Pomimo niezwykle agresywne środowisko, w naszym przewodzie pokarmowym jest jedna bakteria, który świetnie czuje się w wybuchowej mieszaninie kwasów. To jest Helicobacter pylori.

   

7. W stanie normalnym Helicobacter pylori bierze udział w procesie przetwarzania żywności. Ale jeśli jej populacja stanie się zbyt duża, ta bakteria niszczy nasz narząd trawienny, powodując wrzody.

   

8. Silne kwaśne środowisko stale powoduje korozję ścian żołądka. Aby zachować normalną wydajność, organizm jest zmuszony do ciągłego odnawiania warstwy nabłonka ściany wewnętrzne. W ciągu dwóch tygodni ta część ciała całkowicie zastępuje znajdującą się wewnątrz warstwę tkanki śluzowej.

   

9. W żołądku znajdują się komórki nerwowe - jest ich znacznie więcej niż w mózgu niektórych zwierząt. Naukowcy czasami nazywają tę część ciała „drugim mózgiem”. Dzięki komórki nerwowe odczuwamy ból brzucha.

   

10. Napływ krwi do policzków powoduje podobną reakcję wewnątrz naszego organizmu – ściany przewodu pokarmowego czerwienieją w tym samym czasie co nasza twarz.

    

11. Waga osoby i rozmiar brzucha nie są w żaden sposób powiązane.. To stwierdzenie zostało potwierdzone obserwacjami tych, którzy chirurgicznie usunięta część żołądka. Jak wykazały obserwacje, apetyt i waga osoby po tej operacji nie zmniejszyły się.

    

12. Jedzenie pozostaje w żołądku przez około 6 godzin. Żołądek osoby dorosłej trawi normalny posiłek w ciągu sześciu godzin. Aby jedzenie rozpuściło się w tym czasie, potrzeba 1,5 litra kwasu.

    

13. Większą część żołądka zajmuje nie jedzenie czy sok, ale… powietrze, który dostaje się tam w procesie jedzenia lub oddychania. Nagromadzone powietrze zaburza pracę tego narządu i utrudnia trawienie. Najlepszym sposobem pozbycie się powietrza to beknięcie.

    

14. Pomimo znaczenia żołądka, człowiek może się bez niego obejść.. Zdarzają się przypadki, gdy jama przewodu pokarmowego pacjenta została całkowicie usunięta, a jednocześnie ludzie dożyli sędziwego wieku. Ale trzustka, choć znacznie mniejsza, jest niezbędna.

    

15. Nasz żołądek jest w stanie nie tylko trawić, ale także produkować. Serotonina, hormon odpowiedzialny za przyjemność, jest wytwarzana głównie w tym narządzie wewnętrznym.

    

Według statystyk medycznych połowa ludzkości na Ziemi boryka się z chorobami przewodu pokarmowego. Najczęściej diagnozowanym i najczęstszym z nich jest oczywiście zapalenie błony śluzowej żołądka, które może wystąpić z powodu Napięcie nerwowe, niedożywienie lub procesy zapalne i zakażenia w Jama ustna i nosogardzieli.

Dziedzina medycyny zajmująca się problemami przewód pokarmowy nazywana gastroenterologią. Lekarzem specjalizującym się w tej dziedzinie jest gastroenterolog. W jego królestwie obowiązki lekarskie obejmują naukę anatomii, fizjologii i możliwych chorób przewodu pokarmowego. Ponadto jego działalność obejmuje badanie wąskich obszarów chorób narządów i oddziałów przewodu pokarmowego:

• Gastrologia to nauka o problemach żołądkowych.
• Ezofatologia zajmuje się problemami przełyku.
• Hepatologia jest przeznaczona do badania chorób dróg żółciowych, pęcherzyka żółciowego, wątroby.
• Enterologia do badania chorób jelita cienkiego.
• Proktologia to nauka o problemach w odbytnicy.
• Koloproktologia zajmuje się problemami odbytnicy i jelita grubego.

Pomimo tego pokrycia możliwe choroby Przewód pokarmowy, gastroenterologia, jako odrębna dziedzina medycyny, została wyodrębniona dopiero w XIX wieku, wcześniej problemami przewodu pokarmowego zajmowała się terapia, choć wzmianki o chorobach przewodu pokarmowego są obecne w starożytności traktaty uzdrowicieli. Ich transkrypty wskazują, że dana osoba miała już zdiagnozowane choroby przewodu pokarmowego, które w naszych czasach mają nazwy: zapalenie żołądka, wrzody, dysbakterioza, zapalenie jelit i inne.

Dopiero wynalezienie przez naukowca F. Bozziniego w 1806 roku endoskopu pozwoliło na utrzymanie się nauki - gastroenterologii nowy poziom i dokonać wielu odkryć dla lekarzy w tej dziedzinie. Jak na przykład odkrycie bakterii Helicobacter pylori przez naukowców B. Marshalla i R. Warrena, nagrodzonych Nagrodą Nobla. To właśnie te nieznane wcześniej bakterie prowokują to zjawisko Przewlekłe zapalenie żołądka, wrzody żołądka i nowotwory złośliwe w przewodzie pokarmowym. Dane Stowarzyszenie Rosyjskie gastroenterolodzy rozczarowują, twierdzą, że 80% rosyjskiej populacji jest zakażonych tymi bakteriami.

Delikatność chorób przewodu pokarmowego w większości przypadków nie pozwala pacjentom na terminową konsultację z gastroenterologiem, co oznacza znalezienie właściwych sposobów rozwiązania problemu. Mamy nadzieję, że nasz dział artykułów - Wszystko o chorobach przewodu pokarmowego, pomoże Państwu ocenić nasilenie istniejącego problemu, skorzystać z proponowanych metod profilaktyki i leczenia chorób przewodu pokarmowego oraz oczywiście skontaktować się z gastroenterologiem z czasem, pozostawiając niestosowne wątpliwości i zakłopotanie.

Przewód pokarmowy i bakterie - film informacyjny

Trawienie jest nieodzownym procesem. W wyniku działania układu pokarmowego człowiek otrzymuje substancje chemiczne i energię potrzebną do życia.

Jedzenie jest trawione w żołądku. W wyniku reakcji chemicznych żywność rozkłada się, możliwe staje się wydobycie z niej najprostszych składników i wchłonięcie ich do krwi. Wszystko zaczyna się od tego, że człowiek żuje jedzenie, które następnie schodzi do żołądka. Otwór, przez który pokarm przechodzi z przełyku do żołądka, nazywa się wpustem. Mięśnie w okolicy wpustu działają jak brama, tj. jedzenie podróżuje tylko w jednym kierunku.

Żołądek w trakcie trawienia pokarmu jest wypełniony sokiem żołądkowym w ponad połowie. Jedzenie wpada do tego płynu i zaczyna się tam trawić. Dolna część żołądka nie jest tak obszerna. Koniec żołądka jest nieco zwężony i jest w środku pozycja pozioma. Ta część żołądka nazywa się odźwiernikiem.

Jak już wspomniano, w odźwiernikowej części żołądka zwęża się, staje się jak rurka. Dalej jest dziura prowadząca do dwunastnica. Mięśnie odźwiernika działają jak zastawka. Wpychają częściowo strawiony pokarm do jelit, zapobiegając cofaniu się pokarmu.

Żołądek jest otoczony mięśniami - podłużnymi, okrągłymi i skośnymi. Wewnętrzna część nazywa się ciało żołądka, podczas gdy wnętrze żołądka pokryte jest błoną śluzową. Mięśnie są potrzebne żołądkowi, aby pokarm przemieszczał się w kierunku od wpustu do wyjścia z żołądka. Ruchy mięśni są falujące, po drodze mieszają pokarm z sokiem żołądkowym, wyciskają pokarm i rozdrabniają go na jeszcze mniejsze kawałki. Powstaje zawiesina, prawie ciecz. Ten produkt żołądka nazywa się treścią pokarmową.

Jedzenie jest mielone w żołądku nie tylko z powodu mięśni, ale także chemii - w żołądku jedzenie jest narażone na działanie silnego kwasu - sok żołądkowy. Kwas żołądkowy pojawia się w samym żołądku (jest wydzielany przez komórki na wewnętrzna powierzchniażołądek). Ponadto wytwarzany jest enzym pepsyna i kwas solny. Wszystkie trzy substancje pomagają trawić napływający pokarm, dzieląc go na kawałki.

Kwas żołądkowy jest tak silny, że może spalić dywan lub strawić kawałek żelaza (taki jak żyletka). Bez tej właściwości sok żołądkowy nie poradziłby sobie również ze zwykłymi zadaniami. białka są bardzo trudne do strawienia. Ważne jest też, że on żołądek składa się z białka. Dlaczego więc proces trawienia nie obejmuje samego żołądka? Sekret tkwi we właściwościach ścian żołądka. Są nierówne, składają się z postrzępionych zygzakowatych fałd. A w głębi tych fałd znajdują się specjalne komórki, które mogą chronić żołądek przed własnym sokiem. Komórki te są zdolne do wytwarzania śluzu, który otacza żołądek, tworząc tzw. błonę śluzową. Okazuje się, że w żołądku działają dwie zupełnie przeciwstawne grupy komórek – jedne wydzielają najsilniejszy kwas, inne – przeciwstawną substancję „śluz” (śluz chroniący przed kwasami).

Błona śluzowa chroni nie tylko przed kwasami, ale także przed drobnoustrojami. Wirusy nie mogą dostać się do organizmu przez żywność niesamowite właściwościśluz. Inną funkcją tego śluzu jest ułatwienie przemieszczania pokarmu do dolnej części żołądka. Dzięki wpustowi kwas żołądkowy nie przedostaje się wyżej (do przełyku). Gdyby nie było takiej ochrony, przełyk szybko uległby zniszczeniu (spaleniu kwasem), ponieważ przełyk nie ma ochrony w postaci śluzu.

Zapalenie błony śluzowej żołądka i wrzody pojawiają się tylko wtedy, gdy grubość warstwy śluzu staje się zbyt cienka. W rezultacie na ścianach pojawiają się rany - żołądek zaczyna się trawić. Tylko jednoczesna praca śluzu i kwasu w żołądku umożliwia proces trawienia. I ten złożony mechanizm działa na człowieka od chwili jego narodzin aż do ostatnich dni.

Okazuje się, że w tym procesie jest wiele ciekawych rzeczy!

1. Twój przewód pokarmowy to rura o długości 9 metrów, który zaczyna się w jamie ustnej, a kończy na odbycie.
2. W jelito cienkie tak wiele fałd, aż do najbardziej mikroskopijnych, że jego całkowita powierzchnia wynosi 250 metrów kwadratowych. To wystarczy do pokrycia kortu tenisowego.
3. Trawienie zaczyna się jeszcze zanim coś zjesz. Widok i zapach jedzenia powoduje wydzielanie śliny i soków trawiennych. Gdy tylko pierwszy kawałek dostanie się do ust, wszystkie układy trawienne zaczynają aktywnie działać.
4. Starożytny rzymski lekarz Galen uważał żołądek za ożywioną istotę w nas, która „zdolna jest odczuwać pustkę, która pobudza nas do szukania pożywienia”.
5. Trawienie świątecznego obiadu zajmuje nam około 72 godzin. Węglowodany, takie jak różne ciasta i ciastka, zostaną najpierw strawione. Potem przychodzi suche rozgotowane białko (smażony kurczak), a najdłużej zajmują się tłuszcze, w tym sosy i bita śmietana z ciasta.


6. Osoba zjada średnio 500 kg żywności rocznie..
7. Usta pełnią funkcję neutralizującą. Schładza lub podgrzewa pokarm do temperatury akceptowalnej dla reszty przewodu pokarmowego.
8. Codziennie produkujemy około 1,7 litra śliny. Ilość śliny jest regulowana przez układ autonomiczny system nerwowy, co oznacza, że ​​proces przebiega automatycznie. To dlatego produkujemy ślinę na sam widok, zapach lub myśl o jedzeniu.
9. Mięśnie narządy trawienne są kurczone przez ruchy fal i proces ten nazywa się perystaltyką. To dzięki temu pokarm trafia do żołądka człowieka, nawet jeśli je stojąc na głowie.
10. Żołądek ma ogromną pojemność. Średnio żołądek dorosłego człowieka może pomieścić około 1 litra jedzenia.. 11. Trawienie pokarmu wymaga również kalorii, które stanowią od 5 do 15 procent naszego wydatku energetycznego. Większość energii jest potrzebna do trawienia białek i alkoholu.
12. Pica lub zboczony apetyt to zaburzenie odżywiania, w którym dana osoba rozwija potrzebę jedzenia niejadalnych rzeczy, takich jak farba, kreda i brud. Występuje u 30 procent dzieci, a przyczyna nie jest znana. Pojawiają się sugestie, że wszystkiemu winny jest brak niektórych minerałów.
13. Głównym sokiem trawiennym jest kwas solny, który może rozpuszczać metale, ale plastikowe zabawki, ołówki i włosy wychodzą na drugim końcu przewodu pokarmowego prawie niezmienione.
14. Co się stanie, jeśli połkniesz gumę? Istnieje mit, że guma do żucia pozostaje w żołądku przez 7 lat, zanim zostanie strawiona. To nie prawda. Nasz organizm naprawdę nie może trawić gumy, ale wyjdzie ona stosunkowo niezmieniona ze stolcem. W bardzo rzadkich przypadkach duża liczba guma do żucia a zaparcia mogą prowadzić do zablokowania jelit.


15. Większość hormonu serotoniny – głównego hormonu nastroju – nie jest wytwarzana w głowie, ale w żołądku.
16. W przypadku zapalenia trzustki twoje ciało zaczyna dosłownie pożerać cię od środka. Ból, który się z tym wiąże, ze względu na fakt, że enzymy trawiące tłuszcz przedostają się z przewodu trzustkowego do innych tkanek, co faktycznie powoduje korozję.
17. Woda, enzymy, sole zasadowe, śluz i żółć tworzą około 7,5 litra płynu, który dostaje się do jelita grubego. I z całej tej mieszanki wychodzi tylko około 6 łyżek.
18. Wątroba jest laboratorium naszego organizmu. Pełni ponad 500 różnych funkcji, w tym przechowywanie składniki odżywcze, filtrowanie i przetwarzanie substancje chemiczne w żywności, produkcji żółci i wielu innych.
19. Najgłośniejsze zarejestrowane beknięcie miało 107,1 decybeli, co można porównać do głośności piły łańcuchowej. Jego właścicielem był Brytyjczyk Paul Hann, który zademonstrował swoje umiejętności w telewizji.
20. Wzdęcia lub gazy jelitowe to mieszanina połkniętego powietrza, gazu wytwarzanego w wyniku reakcji w żołądku i gazu wytwarzanego przez bakterie w przewód pokarmowy. Ta mieszanina składa się z azotu, tlenu, dwutlenku węgla, wodoru i metanu.