“ધ જર્ની ઓફ એ સેન્ડવીચ” (4 થી ધોરણ) વિષય પર આપણી આસપાસની દુનિયા પર પ્રસ્તુતિ. "ધ જર્ની ઓફ એ સેન્ડવીચ" (4 થી ગ્રેડ) વિષય પર આપણી આસપાસની દુનિયા પર પ્રસ્તુતિ એકસાથે સરળ અને હંમેશા રસપ્રદ છે

સ્લાઇડ 4

ચાલો જાણીએ કે જો આપણે સેન્ડવીચ ખાઈશું તો તેનું શું થશે. કયા અવયવો આપણને શરીરમાં આવી રસપ્રદ મુસાફરી કરવામાં મદદ કરશે? ("પાચન અંગો" ચિત્ર સાથે કામ કરવું)

આજે સવારે તમે નાસ્તો કર્યો હતો. તમને લાગે છે કે હવે ખોરાક ક્યાં છે?

તેણીના માર્ગને અનુસરો.

પાચન પ્રક્રિયામાં વિવિધ અંગો શું ભૂમિકા ભજવે છે?

સ્લાઇડ 5

તેથી, અમારી સેન્ડવીચ મોંમાં તેની મુસાફરી શરૂ કરે છે.

ગેટ પર આપણી જેમ,
પર્વતની પાછળ
એક સમયે સોસેજ સાથે સેન્ડવીચ હતી.

તે ચાલવા માંગતો હતો,
ઘાસ-કીડી પર
આસપાસ મૂકે છે.

અને સેન્ડવીચ બહાર આવી
દરવાજેથી
અને સેન્ડવીચ હિટ
સીધું...મોં માં

સ્લાઇડ 6 -7

આપણા મોંમાં શું છે?

દાંત શું છે?

દાંત - મુખ્યત્વે સખત પેશીઓ ધરાવતી રચનાઓ ખોરાકની પ્રાથમિક યાંત્રિક પ્રક્રિયા માટે બનાવાયેલ છે. માનવ દાંત ફોર્મ અને કાર્યમાં સમાન નથી. મોંના આગળના ભાગમાં ઇન્સિઝર હોય છે, જે ખોરાકને કરડવાનું કાર્ય કરે છે. ઇન્સિઝરની બાજુઓ પર ફેંગ્સ છે - જે ખોરાકના ટુકડાને ફાડવા માટે રચાયેલ છે. આગળ નાના અને મોટા દાઢ છે - આ દાંત મોટા છે. તેમની પાસે ચાવવાની સપાટી છે. આવા દાંતની ચાવવાની સપાટી પર ડિપ્રેશન હોય છે. આ દાંત ખોરાકને કચડી નાખે છે અને પીસે છે.

પુખ્ત વ્યક્તિ પાસે 32 છે કાયમી દાંત, અને બાળકો પાસે 20 ડેરી ઉત્પાદનો છે. ડહાપણના દાંત અને નાના દાઢ દૂધના પુરોગામી વગર વધે છે.

સ્લાઇડ 8

ચાલો દ્રષ્ટાંત જોઈએ.

આપણા દાંત કેવી રીતે ગોઠવાય છે?

શા માટે લોકો સાથે ખરાબ દાંતશું તમારું પેટ વારંવાર દુખે છે?

જીભ શું કરે છે?

જો મોંમાં લાળ ન હોય તો ગળી જવાનું કેમ અશક્ય છે?

સ્લાઇડ 9

મૌખિક પોલાણ કયા કાર્યો કરે છે?

શા માટે લાંબા સમય સુધી ચાવનારાઓ લાંબું જીવે છે?

સ્લાઇડ 10

શાર્કને દાંત હોય છે

અને મગર.

અને તમે અને હું પ્રકૃતિ છીએ

તેણીએ તેમને પુરસ્કાર આપ્યો.

જેથી તમે ગાજર છીણી શકો,

ત્યાં સફરજન અને નાશપતીનો છે

અને અખરોટ સ્વાદિષ્ટ હોઈ શકે છે

હવે તે આંકડી ગયો હતો.

અને દાંત વિના તમારું લંચ

અને રાત્રિભોજન ભયંકર હશે -

તમે કંઈપણ ખાશો નહીં

સોજી porridge સિવાય.

તેથી, અલબત્ત

તમારે તમારા દાંતની કાળજી લેવી જ જોઇએ

વધુમાં, સાફ કરવા માટે

તેઓ બિલકુલ મુશ્કેલ નથી.

તમારામાંથી કેટલા લોકો તમારા દાંતને યોગ્ય રીતે બ્રશ કરવા જાણે છે?

વ્યવહારુ કામ.તમારા ટૂથબ્રશ લો અને હું તમને કહું તે બધું કરો: 1). પ્રથમ તેઓ 10-20 ઉત્પાદન કરે છે

સાથે ઊભી હલનચલન સ્વીપિંગ બાહ્ય સપાટીઉપરથી નીચે સુધી દાંત ઉપલા જડબા, અને પછી નીચેથી ઉપર તળિયે સાથે. તદુપરાંત, તમારે જમણી બાજુથી પ્રારંભ કરવાની જરૂર છે;

2) પછી તેઓ આંતરિક (ભાષાકીય અને તાલની) સપાટીઓને સાફ કરે છે, બ્રશ હેડને દાંતના 45 ડિગ્રીના ખૂણા પર મૂકીને;

4) ગોળાકાર મસાજની હિલચાલ સાથે સફાઈ સમાપ્ત કરો બાહ્ય સપાટીપકડેલા પેઢાવાળા દાંત (બંધ જડબા સાથે). આ ખૂબ જ છે ઉપયોગી પ્રક્રિયા, જેના કારણે પેઢામાં રક્ત પરિભ્રમણ સુધરે છે, અને આવા પોલિશિંગ પછી દાંત ખાસ કરીને ચમકદાર દેખાય છે.

સ્લાઇડ 11

પછી મૌખિક પોલાણખોરાક ગળામાં પ્રવેશે છે અને પછી અન્નનળીમાં જાય છે.

સ્લાઇડ 12

ખોરાક કયા અંગમાં સૌથી વધુ પચાય છે?

પેટ મજબૂત સાથે પાઉચ જેવું અંગ છે સ્નાયુ દિવાલો. અહીં, વ્યક્તિ દ્વારા શોષાયેલ ખોરાકને મિશ્રિત કરવામાં આવે છે અને વધુ જમીનમાં આવે છે, અને પેટ દ્વારા સ્ત્રાવિત એસિડ અને ઉત્સેચકો પાચન પ્રક્રિયાને ચાલુ રાખે છે. તેઓ પેટની સામગ્રીને પેસ્ટ અથવા પ્રવાહીની સુસંગતતામાં પ્રક્રિયા કરે છે, જેના પછી ખોરાક વધુ આગળ વધે છે. નાનું આંતરડું. સ્વાદુપિંડ, જે પેટ અને વચ્ચે સ્થિત છે ડ્યુઓડેનમ. સ્વાદુપિંડના રસમાં ઉત્સેચકો હોય છે જે પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને તોડે છે. દરરોજ 1-1.5 લિટર સ્વાદુપિંડનો રસ સ્ત્રાવ થાય છે.

સ્લાઇડ 13

સારું, હવે હું તમને યકૃત વિશે કહીશ.

જાણો કે આપણે તેની કાળજી લેવાની જરૂર છે.

યકૃત રાણીની જેમ સ્થિર થઈ ગયું,

અલબત્ત, જમણી બાજુએ, અને ડાબી બાજુએ બિલકુલ નહીં.

શા માટે આપણને તેની જરૂર છે? હું જવાબ આપીશ: ઉદાહરણ તરીકે,

યકૃત એક રક્ષણાત્મક અવરોધ છે.

પહેલો ફટકો લે છે

જો તમે કોઈ પ્રકારનું ઝેર આવો છો.

સારું, પણ, ગુપ્ત ફેક્ટરીની જેમ,

તે સતત પિત્ત ઉત્પન્ન કરે છે.

આ અદ્રશ્ય કામ સાથે

આપણને ફક્ત લીવરની જરૂર છે.

પિત્ત શેના માટે છે?

પિત્તાશય પિત્તના ઉત્પાદનમાં મદદ કરે છે.

તે હંમેશા કોઈના પર ગુસ્સે અને ગુસ્સે રહે છે,

તે તેના પિત્તથી કાંઠે ભરાઈ ગયો છે -

એક કડવો પ્રવાહી, ખાસ કરીને

આપણને તે પચાવવાની જરૂર છે

સૂપ, અને કટલેટ, અને વિનિગ્રેટ

ટૂંકમાં, બપોરના ભોજન માટે આપણે જે કંઈ ખાઈએ છીએ.

સ્લાઇડ 14

પચેલા પદાર્થોનું શોષણ ક્યાં થશે?

નાનું આંતરડું ડ્યુઓડેનમ, જેજુનમ અને ઇલિયમનો સમાવેશ થાય છે.

IN ડ્યુઓડેનમખોરાક સ્વાદુપિંડના રસ, પિત્ત અને તેની દિવાલમાં સ્થિત ગ્રંથીઓના રસના સંપર્કમાં આવે છે.

ડિપિંગ અને ઇલિયમખોરાકનું અંતિમ પાચન અને લોહીમાં પોષક તત્વોનું શોષણ થાય છે.

અપાચિત અવશેષો જાય છેકોલોન . અહીં તેઓ એકઠા થાય છે અને શરીરમાંથી દૂર થવું આવશ્યક છે. મોટા આંતરડાના પ્રારંભિક ભાગને કહેવામાં આવે છેઅંધ . વર્મીફોર્મ એપેન્ડિક્સ તેમાંથી વિસ્તરે છે -પરિશિષ્ટ.

સ્લાઇડ 15

પાચનમાં કયા અવયવો સામેલ છે?

સ્લાઇડ 16

ચાલો જોઈએ કે ખોરાક આપણા પાચન અંગો દ્વારા કેવી રીતે આગળ વધે છે.

અમે સારું કામ કર્યું છે, અમારે અમારા પગને થોડો આરામ કરવાની જરૂર છે.

શારીરિક કસરત.

ચળવળ આરોગ્ય છે

ચળવળ એ જીવન છે.

આળસુ ન બનો - તમારી જાતને ઉપર ખેંચો

હાથ બાજુ પર, પગ અલગ,

ત્રણ નીચે ઝુકાવ

ચોથા સુધી જાઓ.

એક ડાબી, બે જમણી.

દરરોજ સ્ક્વોટ્સ

ઊંઘ અને આળસ દૂર કરે છે.

સ્લાઇડ 17

એવા સમયે હોય છે જ્યારે આપણે નબળી ગુણવત્તાવાળો ખોરાક ખાધો હોય છે.

શું પગલાં લેવા જોઈએ?

સ્લાઇડ 18

તમને શું લાગે છે કે તમારે શું ખાવું જોઈએ? શા માટે?

સ્લાઇડ 19

જેમાંથી ઉપયોગી પદાર્થોઆપણા ખોરાકમાં સમાવિષ્ટ હોવું જોઈએ?

મોટા થવા માટે, તમે કરી શકો છો
ખોરાકમાં પ્રોટીન હોવું જોઈએ.
તે ઇંડામાં છે, અલબત્ત,
તમે તેને કુટીર ચીઝમાં ગણી શકતા નથી.
દૂધ અને માંસમાં પણ
તે ત્યાં છે અને તે તમને મદદ કરશે.

કયા ખોરાકમાં પ્રોટીન હોય છે?

આપણે ખોરાકમાં જે ચરબી ખાઈએ છીએ
અમને ખરેખર જરૂર છે:
તાપમાન જાળવી રાખે છે
તમારા આકૃતિને અસર કરે છે
ઠંડીથી બચાવે છે
અમને ફર કોટ તરીકે સેવા આપવા માટે તૈયાર છે.

કયા ખોરાકમાં ચરબી હોય છે?

ફળો, શાકભાજી અને અનાજ -
અદ્ભુત જૂથ -
અમે ગરમ હવામાન અને ખરાબ હવામાનમાં છીએ
કાર્બોહાઇડ્રેટ સપ્લાય કરો
તેઓ અમને ફાઇબર મોકલે છે,
વિટામિન્સ ઉમેરવામાં આવે છે
અને તેઓ ઊર્જા સાથે ખવડાવે છે.

કયા ખોરાકમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે?

સ્લાઇડ 20

શું ખાવું સારું છે - સેન્ડવીચ અથવા વિવિધ પ્રકારના ખોરાક?

સ્લાઇડ 21

પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ચરબીમાં સૌથી વધુ સમૃદ્ધ ખોરાકના નામ આપો.

સ્લાઇડ 22

પેટ અને તમામ પાચન અંગો ઘણું કામ કરે છે. આપણે તેઓને કઈ રીતે મદદ કરી શકીએ? સ્વસ્થ રહેવા માટે તમારે શું કરવું જોઈએ?

ચાલો દરેક વ્યક્તિ માટે એક રીમાઇન્ડર મૂકીએ જેઓ તેમના પેટની કાળજી રાખે છે.

સ્લાઇડ 23

અમે પાઠ પ્રશ્નનો જવાબ કેવી રીતે આપીશું? શું નિષ્કર્ષ દોરી શકાય છે?

વિભાગો: પ્રાથમિક શાળા

વર્ગ: 4

ધ્યેયો: નવી શરીરરચના અને શારીરિક વિભાવનાઓ રચવા: પોષક તત્ત્વો, પાચન, પાચન અંગોની ભૂમિકા વિશે, માનવ અંગોની રચના અને ભૂમિકા વચ્ચે જોડાણો વિકસાવવાનું ચાલુ રાખવું. પુસ્તક સાથે કામ કરવાની ક્ષમતા વિકસાવો, તમારા અભિપ્રાયને ન્યાય આપો, સર્જનાત્મક વિચારસરણી, વાણી અને જ્ઞાનાત્મક ક્ષમતાઓ વિકસાવો.

સાધનસામગ્રી: કોમ્પ્યુટર વર્ગ , ફૂડ પેકેજિંગ (ડેસ્ક પર).

- પાઠનો પ્રકાર (નવી સામગ્રી શીખવી);
- પાઠ પદ્ધતિઓ (દ્રશ્ય, મૌખિક, વ્યવહારુ)

વર્ગો દરમિયાન

સમસ્યાનું નિવેદન અને જ્ઞાનને અપડેટ કરવું.

• છેલ્લા પાઠમાંથી સર્જનાત્મક મુદ્દાઓની ચર્ચા (બૌદ્ધિક વોર્મ-અપ).
• સમસ્યારૂપ પરિસ્થિતિ.
સંવાદ પર પી. 16. સાચું સંસ્કરણ પસંદ કરવું (કાર્ય 1).
• અપડેટ કરી રહ્યું છે.
સમસ્યારૂપ પ્રશ્નનો જવાબ આપતા પહેલા, તમારે તમારા વિદ્યાર્થીઓ સાથે યાદ રાખવાની જરૂર છે કે તેઓ શું જાણે છે.

1. શરીર દ્વારા પોષણ અને ખોરાકના ઉપયોગમાં કયા અંગો સામેલ છે?
2. શરીર દ્વારા શોષાયેલા પદાર્થોનો ઉપયોગ કેવી રીતે અને કયા માટે થાય છે?
3. ચયાપચય શું છે અને તે પદાર્થોના પરિભ્રમણથી કેવી રીતે અલગ પડે છે?
4. આપણે પદાર્થોના કયા જૂથો જાણીએ છીએ? પદાર્થો શું સમાવે છે?
5. કેવી રીતે વિવિધ સજીવોપદાર્થો મેળવો?

• વિદ્યાર્થીઓ પાઠનો વિષય નક્કી કરે છે.

જ્ઞાનની સહયોગી શોધ.

• પી પર ડ્રોઇંગ સાથે કામ કરવું. 18 (ટોચ):

• શું બતાવવામાં આવે છે?
• શા માટે સમઘનનું વિવિધ રંગો?
• ચાલો આ પદાર્થોને વ્યાખ્યાયિત કરીએ (તેલમાં તેલ એક ચીકણું ડાઘ છોડી દે છે
  ચરબી સમાવે છે; કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને પ્રોટીન - શિક્ષક કહે છે).

• તમારા ડેસ્ક પર ફૂડ પેકેજિંગ જુઓ. ઉત્પાદનોમાં કયા પદાર્થો સમાયેલ છે? તેમના વિશે બીજું શું કહેવામાં આવે છે? (કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, પ્રોટીન અને ચરબી ઊર્જાના સ્ત્રોત છે.)
• તમે "પાચન" ને કેવી રીતે વ્યાખ્યાયિત કરશો?
• પી પર ડ્રોઇંગ સાથે કામ કરવું. 18 (નીચે).

શું લોહીમાં પ્રવેશતા પદાર્થોમાંથી નવા પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ બનાવવાનું શક્ય છે?

• પી પર ડ્રોઇંગ સાથે કામ કરવું. 19.

• શું સ્નાયુઓ પદાર્થોના બનેલા છે?
• તેઓ કયા પદાર્થો વધુ ધરાવે છે?
• શું પદાર્થોમાંથી ઊર્જા મેળવવી શક્ય છે?

• શા માટે એક વ્યક્તિ જે દૂધ સાથે ઇન્જેક્ટ કરવામાં આવી છે અથવા ચિકન પ્રોટીન, મરી શકે છે, પરંતુ જે વ્યક્તિ આ ખોરાક ખાય છે તે સામાન્ય રીતે જીવશે? (પૂર્વધારણાઓનું નિવેદન - પાચનની ભૂમિકાની ચર્ચામાં સંક્રમણ.)
• પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઉપરાંત આપણને કયા પદાર્થોની જરૂર છે? (કાર્ય પૂર્ણ કરી રહ્યા છીએ 3 us. 19.)
• કયા અવયવો આપણને શરીરમાં આવી રસપ્રદ મુસાફરી કરવામાં મદદ કરે છે? (અમને દોરવા સાથે કામ કરો. 16.)

• આજે સવારે તમે નાસ્તો કર્યો હતો, તમને લાગે છે કે હવે ખોરાક ક્યાં છે? તેણીના માર્ગને અનુસરો. મોડેલ જુઓ "પાચન પ્રક્રિયા".

• પાચન પ્રક્રિયામાં વિવિધ અંગો શું ભૂમિકા ભજવે છે?

પ્રાથમિક ફિક્સેશન:

• ખરાબ દાંતવાળા લોકોને વારંવાર પેટમાં દુખાવો કેમ થાય છે?
• p પર કાર્ય 2 પૂર્ણ કરી રહ્યું છે. 17.
• જીભ શું કરે છે?
• જો મોંમાં લાળ ન હોય તો ગળી જવાનું કેમ અશક્ય છે?
• ખોરાક કયા અંગમાં સૌથી વધુ પચાય છે?
• પચેલા પદાર્થોનું શોષણ ક્યાં થશે?

જ્ઞાનનો સ્વતંત્ર ઉપયોગ.

• p પર પ્રશ્નો. 20.
• કાર્યો પૂર્ણ કરી રહ્યા છીએ

સારાંશ.

• કાર્યો પૂર્ણ કરવા અંગે અભિપ્રાયની આપ-લે.
• શા માટે ફકરાને "સેન્ડવિચની મુસાફરી" કહેવામાં આવે છે?

ગૃહ કાર્ય.એક ફૂદડી સાથેના પ્રશ્નો. § 4, કાર્ય 6 (મેનુ પ્રસ્તુતિ દ્વારા અનુસરવામાં આવે છે).

કોષ્ટક 1.

કપુસ્ટીના લ્યુબોવ નિકોલાયેવના
જોબ શીર્ષક:પ્રાથમિક શાળાના શિક્ષક
શૈક્ષણિક સંસ્થા: MBOU માધ્યમિક શાળા નંબર 41
વિસ્તાર:શાખ્તી શહેર, રોસ્ટોવ પ્રદેશ
સામગ્રીનું નામ:પાઠ નોંધો
વિષય:સેન્ડવીચ જર્ની
પ્રકાશન તારીખ: 26.01.2016
પ્રકરણ: પ્રાથમિક શિક્ષણ

વિશ્વ, 4 થી ગ્રેડ.

પાઠનો વિષય: ધ જર્ની ઓફ એ સેન્ડવીચ.

પાઠનો પ્રકાર:
નવી સામગ્રી શીખવી.
પાઠનો હેતુ:
પોષક તત્વો, પાચન અને પાચન અંગોની ભૂમિકા વિશે ખ્યાલો રચવા.
પાઠ હેતુઓ:
* માનવ શરીરની રચના વિશે વિદ્યાર્થીઓના જ્ઞાનને એકીકૃત કરવા. *"પ્રોટીન", "ચરબી", "કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ", "વિટામિન્સ" ની વિભાવનાઓની સમજણની ખાતરી કરો. *તાર્કિક વિચારસરણીનો વિકાસ કરો; મેમરી; તર્ક અને સાબિત કરવાની ક્ષમતા; બૌદ્ધિક અને સર્જનાત્મક ક્ષમતાઓ; માહિતી કાઢવાની ક્ષમતા. * વિષયમાં રસ કેળવો; યોગ્ય પોષણ દ્વારા આરોગ્ય જાળવવાની જરૂરિયાત.
સાધન:
મલ્ટીમીડિયા બોર્ડ, બંધારણ વિશેના ચિત્રો પાચન તંત્ર, માનવ હાડપિંજર; ટોપલી, કુદરતી શાકભાજી અને ફળો; રીમાઇન્ડર્સ; જૂથ કાર્ય માટે પ્રશ્નો સાથે કાર્ડ્સ; હાડપિંજર લેઆઉટ; સંગીતવાદ્યો સાથ (શારીરિક કસરત માટે); વિષય પર પ્રસ્તુતિઓ: "વિટામિન્સ", "સેન્ડવીચની મુસાફરી"; પાઠ્યપુસ્તક
વર્ગો દરમિયાન.

1.ઓર્ગ મોમેન્ટ.

બેલ ફરીથી વાગે છે, અમને વર્ગમાં બોલાવે છે. મજબૂત બનવા માટે અને સ્વસ્થ બનો, તમારે તમારા શરીરનો અભ્યાસ કરવાની જરૂર છે.
2. સમસ્યાનું નિવેદન અને જ્ઞાનને અપડેટ કરવું.
- તમે જૂથોમાં એક થયા છો. દરેક જૂથમાં કોણ હોવું જોઈએ?
(આયોજક, જવાબદાર) - અમારી પાસે પાંચ જૂથો છે. મહેરબાની કરીને આયોજકોના નામ જણાવો. (બાળકો તેમના છેલ્લા નામ રાખે છે) - અમે જૂથોમાં કામ કરવાનું શરૂ કરીએ તે પહેલાં, ચાલો નિયમો યાદ રાખીએ. તેથી, પ્રથમ જૂથ. (એક બોલે છે, અન્ય સાંભળે છે) - બીજું જૂથ (સંક્ષિપ્તમાં બોલવું જોઈએ જેથી દરેક બોલી શકે) - ત્રીજું (એકબીજાને ટેકો આપો)
. અને જો વિવાદો ઉભા થાય, તો તેઓ

તરત જ ઉકેલવામાં આવે છે, અને કોઈ પણ વાતચીત અમને આ બાબતથી વિચલિત કરશે નહીં)
- ફાઇન. ચોથું જૂથ
(અમે અમારી ટીમમાં આરામદાયક અનુભવીએ છીએ, અમે અચાનક પોતાને તેમાં શોધી શક્યા નથી,

જ્યારે કોઈ વ્યક્તિ માટે વસ્તુઓ મુશ્કેલ બને છે, ત્યારે મિત્ર તેનો ખભા ઉછીના આપશે)
- અને પાંચમું જૂથ (પ્રભારી વ્યક્તિ સમગ્ર જૂથના નિર્ણયનો બચાવ કરશે) પાઠનું સૂત્ર:
એકસાથે તે મુશ્કેલ નથી, સાથે મળીને તે ખેંચાણ નથી,

એકસાથે તે સરળ અને હંમેશા રસપ્રદ છે!

-
યાદ રાખો કે આપણે આપણી આસપાસના વિશ્વ પરના પાછલા પાઠોમાં શું વાત કરી હતી? (માનવ શરીર વિશે) - શું આપણે આપણા શરીરને જાણવાની જરૂર છે? (હા શેના માટે? (જેથી બીમાર ન થાય; જો અચાનક કોઈ પ્રકારની ઈજા થાય, તો પ્રાથમિક સારવાર આપી શકવા માટે; જ્યારે આપણે મોટા થઈએ, ત્યારે ડૉક્ટર બનવા માટે...) - અલબત્ત, આપણે આપણા શરીરનો અભ્યાસ કરવો જોઈએ જેથી ન થાય. બીમાર થવા માટે અને આપણા શરીરની, આપણા સ્વાસ્થ્યની કાળજી લેવાનું શીખો. - મને કહો, અંગ શું છે? (શરીરનો ભાગ) - શું આપણી પાસે એક છે? (ના, ઘણા, ઘણા) - અવયવો શું એકીકૃત છે? (સિસ્ટમને) - તેથી, હું કાર્ય પ્રથમ જૂથને આપું છું.
(જૂથને એક પ્રશ્ન સાથેનું કાર્ડ મળે છે; બાળકો ચર્ચા કરે છે, વિદ્યાર્થી બોર્ડ પર આવે છે, પ્રશ્ન અને જવાબો વાંચે છે. જો કોઈ ઉમેરા હોય તો, પ્રથમ જૂથના વિદ્યાર્થીઓ જવાબ આપે છે) * મનુષ્યમાં કઈ અંગ પ્રણાલીઓ અલગ પડે છે? (1) મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ સિસ્ટમ 2) પાચન તંત્ર 3) શ્વસનતંત્ર 4) રુધિરાભિસરણ તંત્ર 5) ઉત્સર્જન પ્રણાલી 6) ત્વચા 7) ચેતાતંત્ર 8) સંવેદનાત્મક અંગો - બાળકો, જવાબ પૂર્ણ છે? (હા) - જૂથ 2 પ્રશ્ન *અંગ પ્રણાલીની ભૂમિકા શું છે? (વિવિધ અંગ પ્રણાલીઓ વિવિધ કાર્યો કરે છે) - જૂથ 3 *મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ સિસ્ટમ શું સમાવે છે? પ્રોપલ્શન સિસ્ટમવ્યક્તિ? (હાડપિંજર અને સ્નાયુઓમાંથી) - જૂથ 4 *મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ સિસ્ટમ માનવ શરીરમાં શું ભૂમિકા ભજવે છે? (ખસેડવામાં મદદ કરે છે, રક્ષણ આપે છે આંતરિક અવયવો, શરીર માટે આધાર બનાવે છે) - જૂથ 5 *માનવ હાડપિંજરના મુખ્ય ભાગોના નામ આપો. (ખોપરી, ખભા કમરપટો, પાંસળીનું પાંજરું, કરોડરજ્જુ, પેલ્વિક કમરપટ, હાથ, જાંઘ, નીચેનો પગ, પગ) - સારું થયું. બધા જવાબો સાચા હતા.
સમસ્યારૂપ પરિસ્થિતિ.
આ શબ્દ એકોર્ન શબ્દ સાથે સંબંધિત છે. આ તે છે જેને પ્રાચીન ઉપચારકો એક અંગ કહે છે જે, તેની બાહ્ય સમાનતામાં, ઓક ફળ જેવું લાગે છે???? (આ પેટ છે). આજે આપણે કઈ અંગ પ્રણાલી વિશે શીખીશું? (પાચન તંત્ર સાથે). ચાલો આપણા શરીરમાંથી એક ટૂંકી સેન્ડવીચ યાત્રા કરીએ. - તેથી, અમારા પાઠનો વિષય છે "સેન્ડવિચની સફર" (પ્રસ્તુતિ)
3. જ્ઞાનની સહયોગી શોધ.
- શું આજે સવારે બધાએ નાસ્તો કર્યો હતો? તમારું ભોજન ક્યાં છે? (પેટમાં).
- એક સમયે સોસેજ સાથે સેન્ડવીચ હતી.

તે ચાલવા અને ઘાસ પર સૂવા માંગતો હતો.

અને સેન્ડવીચ ગેટની બહાર આવી, અને સેન્ડવીચ બરાબર અંદર અથડાઈ...

(મોં) (પ્રેઝન્ટેશન શો સાથે છે

વાર્તા)
- તો,
પ્રથમ
અમારા
બંધ

- મૌખિક પોલાણ.
(જૂથ 1 ના પ્રતિનિધિઓ બોલે છે: આપણા મોંમાં દાંત અને જીભ છે. આપણા દાંત ખોરાકને ચાવે છે, તેને પીસી શકે છે. વ્યક્તિના 32 દાંત હોય છે. વ્યક્તિના દાંત વધતા નથી, પરંતુ વ્યક્તિ વધે છે. આપણી પાસે દૂધના દાંત છે જે બહાર પડી જાય છે. અને કાયમી લોકો દ્વારા બદલવામાં આવે છે) _ અને જેથી તમારા દાંતને નુકસાન ન થાય? (તમારે તેમની સંભાળ રાખવાની જરૂર છે) - તેમની સંભાળ કેવી રીતે રાખવી? ચાલો દાંતની સંભાળના નિયમો યાદ કરીએ. (જમ્યા પછી, તમારા મોંને ગરમથી ધોઈ લો ઉકાળેલું પાણી; દિવસમાં 2 વખત તમારા દાંત સાફ કરો - સવારે અને સાંજે; તમે કોઈ બીજાના બ્રશનો ઉપયોગ કરી શકતા નથી; સખત ખોરાક ચાવશો નહીં; તમારા દાંતને પિન અથવા કાંટોથી પસંદ કરશો નહીં; ખરાબ દાંતવાળા લોકોને વારંવાર પેટમાં દુખાવો થાય છે; તમારે તમારો ખોરાક ધીમે ધીમે ચાવવાની જરૂર છે). અને ભાષા પણ આ પ્રક્રિયામાં ભાગ લે છે. આ સ્વાદનું અંગ છે. જીભનો આભાર, આપણે નક્કી કરી શકીએ છીએ કે આપણા મોંમાં શું છે, કયો ખોરાક ખારો, ખાટો, મીઠો છે. તે તેના દાંત નીચે ખોરાક ધકેલે છે). - ખૂબ સારું. આગળ, ચાલો સેન્ડવીચની મુસાફરીને અનુસરીએ.
બીજું જૂથ.

* ગળાની પટ્ટી, લાળ ગ્રંથીઓ
(લાળ ગ્રંથીઓ લાળ સ્ત્રાવ કરે છે. લાળ ખોરાકને ભેજયુક્ત બનાવે છે અને તેને ગળી જવામાં સરળ બનાવે છે. પછી ચાવેલું ખોરાક ગળામાં જાય છે અને ત્યાંથી અન્નનળીમાં જાય છે. અન્નનળી એ સ્નાયુબદ્ધ નળી છે જે ગળા અને પેટને જોડે છે). - કયા અંગમાં ખોરાકનું મોટાભાગે પાચન થાય છે? (પેટમાં)
- 3 જી જૂથ.
પેટ
વ્યક્તિ બોલના કદ જેવું લાગે છે. આ અંગને "આંતરિક રસોડું" ના મુખ્ય વિભાગ કહેવામાં આવે છે. વધુ ખોરાક પેટમાં પ્રવેશે છે, પેટની દિવાલો વધુ ખેંચાય છે. દિવાલો સ્નાયુઓથી બનેલી છે. ખોરાક પેટમાં ભળે છે. એસિડ ખોરાકને પ્રવાહી સ્થિતિમાં પ્રક્રિયા કરે છે અને તે આગળ વધે છે). - સ્વાદુપિંડ, જે પેટ અને ડ્યુઓડેનમની વચ્ચે સ્થિત છે, પેટને મદદ કરે છે. સ્વાદુપિંડનો રસ ચરબી, પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને તોડી નાખે છે
- અમે સેન્ડવીચનું નિરીક્ષણ કરવાનું ચાલુ રાખીએ છીએ.
જૂથ 4 (આંતરડા)
(પેટમાંથી, ખોરાક આંતરડામાં પ્રવેશે છે. પ્રથમ, તે લાંબા નાના આંતરડામાં પ્રવેશ કરે છે. અહીં, પિત્ત અને આંતરડાના રસની મદદથી, તે પાચન થાય છે) - શું તે બધું છે? (ના, તે યકૃતમાં જાય છે) - જૂથ 5, અમને આ વિશે કહો. (
લીવર
પેદા કરે છે આંતરડાનો રસઅને પિત્ત. પાચન થયેલ ખોરાકનું દ્રાવણ લોહીના પ્રવાહમાં પ્રવેશ કરે છે. તે આખા શરીરમાં પોષક તત્વોનું વહન કરે છે. પછી ખોરાક ગુદામાર્ગમાં પ્રવેશ કરે છે). - લીવર આપણા શરીરનું સૌથી ભારે અંગ છે. તે હાનિકારક પદાર્થોના લોહીને શુદ્ધ કરે છે, એટલે કે. એક ફિલ્ટર છે.
જાણી લો કે લીવર

આપણે તેની કાળજી લેવાની જરૂર છે. યકૃત અલબત્ત રાણીની જેમ સ્થાયી થયું

જમણી બાજુએ, અને ડાબી બાજુએ બિલકુલ નહીં.

શા માટે આપણને તેની જરૂર છે? હું જવાબ આપીશ: ઉદાહરણ તરીકે, યકૃત આપણને સેવા આપે છે

એક ઉત્તમ અવરોધ. પહેલો ફટકો લે છે

જો તમે કોઈ પ્રકારનું ઝેર આવો છો.

ઠીક છે, પણ, ગુપ્ત ફેક્ટરીની જેમ, પિત્ત સતત છે

પેદા કરે છે.

આ અદ્રશ્ય કાર્ય સાથે, આપણને ફક્ત લીવરની જરૂર છે.

4.પ્રાથમિક એકત્રીકરણ.

સારું, ચાલો હવે સારાંશ આપીએ.

- "આંતરિક રસોડું" ના મુખ્ય કમ્પાર્ટમેન્ટનું નામ શું છે?

(પેટ)

- પેટમાંથી અર્ધ પચાયેલ ખોરાક ક્યાં જાય છે? (IN

આંતરડા)

- આંતરડાની લંબાઈ કેટલી છે? (8 મીટર)

- આટલી લંબાઈનું આંતરડું પેટમાં કેવી રીતે બેસી શકે? (તે

ખૂબ જ ચુસ્તપણે વળેલું)

- આંતરડાના અંત સુધી પસાર થયા પછી ખોરાક શેમાં ફેરવાય છે?

(ખોરાક લોહીના સ્પષ્ટ ઉકેલોમાં ફેરવાય છે

શોષી શકાય છે અને સમગ્ર શરીરમાં ફેલાય છે).

- યકૃત શરીરમાં શું ભૂમિકા ભજવે છે? (તેણી મદદ કરે છે

આંતરડામાં ખોરાક પચાવે છે).

- ખોરાકના અપાચિત ભાગોનું શું થાય છે? (તેઓ

માં એકઠા કરો નીચલા વિભાગોઆંતરડા પછી આંતરડા

તેમની પાસેથી મુક્ત).

- આ રીતે આપણા આંતરિક અંગો કામ કરે છે.

સ્ક્રીન પર ટેસ્ટ
(સાચા જવાબો પસંદ કરો). જે
શબ્દ
થયું?
(આરોગ્ય)

5. પાઠનો સારાંશ

- તમારે તમારી સેન્ડવીચ મુસાફરી કરવા માટે શું જોઈએ છે

શું તે સારી રીતે સમાપ્ત થયું?

(
તમારે યોગ્ય ખાવાની જરૂર છે, તમારા સ્વાસ્થ્યનું ધ્યાન રાખો...) - શરીરની સામાન્ય વૃદ્ધિ માટે, તમારે યોગ્ય ખાવાની જરૂર છે. માનવ શરીરમાં દરેક પોષક તત્વોની પોતાની ભૂમિકા હોય છે. પ્રોટીન એ એવા પદાર્થો છે જે વૃદ્ધિ અને વિકાસ માટે સેવા આપે છે અને મુખ્યત્વે બાળકો માટે જરૂરી છે. ચરબી શરીરને ઉર્જા પ્રદાન કરે છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ કોષો માટે, દોડવા, શારીરિક અને માનસિક કાર્ય માટે બળતણ છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો સૌથી મોટો સંગ્રહ યકૃતમાં છે.
સ્ક્રીન પર બતાવેલ ઉત્પાદનોના રેખાંકનો સાથે કામ કરવું.
- તમારી પાસે તમારા કાર્યસ્થળો પર ખોરાક છે. ચાલો તે નક્કી કરવાનો પ્રયાસ કરીએ કે કયા ખોરાકમાં પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છે. (બાળકો બોલાવે છે) - અને પછીના પોષક તત્વોએક આખું જૂથ બનાવો. આ વિટામિન્સ છે. અમે સ્ક્રીન પર જોઈએ છીએ (વિટામીન A, B, C, D, E સમૃદ્ધ ખોરાકની છબીઓ) મારા હાથમાં ફળો અને શાકભાજીથી ભરેલી ટોપલી છે. હું ઉત્પાદન બતાવું છું, અને તમે મને કહો કે તેમાં કયું વિટામિન છે. - શું ખાવું સારું છે - સેન્ડવીચ અથવા વિવિધ પ્રકારના ખોરાક? - પેટ અને તમામ પાચન અંગો ઘણું કામ કરે છે. આપણે તેઓને કઈ રીતે મદદ કરી શકીએ? સ્વસ્થ રહેવા માટે તમારે શું કરવું જોઈએ? (તંદુરસ્ત ખોરાક). અધિકારનો અર્થ શું છે? ચાલો આપણે બધા સ્વસ્થ રહેવા માટે યોગ્ય રીતે કેવી રીતે ખાવું તેની માર્ગદર્શિકા લઈને આવીએ. (બાળકો કાગળના ટુકડા પર લખે છે, પછી સ્ક્રીન પર જુએ છે) - પાઠનો વિષય "સેન્ડવિચની મુસાફરી" કેમ કહેવાય છે?
- યોગ્ય ખાવા માટે, તમારે બે શરતો પૂરી કરવાની જરૂર છે: મધ્યસ્થતા અને વિવિધતા. કોઈ એક ખોરાક તમને સારા સ્વાસ્થ્ય જાળવવા માટે જરૂરી તમામ પોષક તત્વો પ્રદાન કરતું નથી. ખાવામાં આવતા ખોરાકમાં પ્રોટીન, ચરબી, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ હોવા જોઈએ. કેટલાક ખોરાક શરીરને હલનચલન કરવા, સારી રીતે વિચારવા અને થાકવાની શક્તિ આપે છે:
માખણ, બિયાં સાથેનો દાણો, મધ, કિસમિસ;
અન્ય શરીરને મજબૂત બનાવે છે:
કુટીર ચીઝ, માછલી, માંસ, ઇંડા, બદામ
, ત્રીજું -
ફળો શાકભાજી
- તેમાં ઘણા બધા વિટામિન હોય છે જે શરીરના વિકાસ અને સ્વસ્થ રહેવામાં મદદ કરે છે.
ડૉક્ટરની સલાહ.
નાસ્તો શ્રેષ્ઠ છે મહત્વપૂર્ણ તકનીકખોરાક તમને ઊર્જા આપવા માટે તમારે પૂરતા પ્રમાણમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ મેળવવાની જરૂર છે. બપોરના સમયે એક વધારાનો ચાર્જ જરૂરી છે. અહીં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ચરબી તેમનું યોગ્ય સ્થાન લે છે. રાત્રિભોજન હળવું હોય છે અને તેમાં મોટી માત્રામાં પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ન હોવા જોઈએ. સૂવાના સમયે 2 કલાક પહેલાં રાત્રિભોજન કરવું ઉપયોગી છે જેથી તમારા પેટને વધુ ભાર ન આવે. સુંદર અને સ્વસ્થ બનવા માટે, તમારે યોગ્ય ખાવાની જરૂર છે, દિનચર્યાનું પાલન કરવું જોઈએ, વર્ષમાં 2 વખત દંત ચિકિત્સકની મુલાકાત લેવી જોઈએ અને શાળાની કેન્ટીનમાં ગરમ ​​અને તાજો ખોરાક લેવાની ખાતરી કરો જેથી પાચનતંત્ર સંપૂર્ણ ક્રમમાં રહે.
6. હોમવર્ક વિશે માહિતી.
પાના 20-25 પર પાઠયપુસ્તકનો ટેક્સ્ટ વાંચો, પ્રશ્નોના જવાબ આપો.
7. પ્રતિબિંબ.
- અમારી પાસે આરોગ્ય વૃક્ષ છે. દરેક જૂથ તેમના કાર્યનું મૂલ્યાંકન કરે છે. જેઓ સફળ થયા, જેઓ રસ ધરાવતા હતા - લાલ સફરજન; જો તમને સાચો જવાબ આપવાનું મુશ્કેલ લાગ્યું - પીળા સફરજન; જો તમે સમજી શક્યા નથી કે પાઠમાં શું ચર્ચા કરવામાં આવી હતી - લીલા સફરજન.
આ તે ફળો છે જે આપણી શાખાઓ પર ઉગ્યા છે. બધા પાકેલા છે.
શું તમને લાગ્યું કે તમારે વધુ પ્રેક્ટિસ કરવાની જરૂર છે? તમે સાથે કામ કર્યું અને એક ટીમ હતી. પાઠ માટે આભાર. બાળકો, અમે અમારા મહેમાનો માટે શું ઈચ્છીએ છીએ? (સ્વસ્થ બનો!) અને હું તમને બધાના સારા સ્વાસ્થ્યની ઇચ્છા કરું છું.
પાચન અંગો ખોરાક પચાવે છે અને શરીરને પોષક તત્વો પ્રદાન કરે છે. પાચન તંત્ર સમાવે છે પાચનતંત્રઅને પાચન ગ્રંથીઓ. માનવ પાચનતંત્ર નીચેના વિભાગોમાં વિભાજિત થયેલ છે: મૌખિક પોલાણ, ફેરીન્ક્સ, અન્નનળી, પેટ અને આંતરડા, જે નાના અને મોટા આંતરડામાં વહેંચાયેલા છે. પાચન ગ્રંથીઓ: યકૃત, સ્વાદુપિંડ, લાળ ગ્રંથીઓ.

હું જ્ઞાન અપડેટ કરવું અને શૈક્ષણિક સમસ્યાઓ સુયોજિત કરવી.

છેલ્લા પાઠમાંથી સર્જનાત્મક મુદ્દાઓની ચર્ચા (બૌદ્ધિક વોર્મ-અપ).

- પૃષ્ઠ પર લેનાના શબ્દો વાંચો. 20. તમે કયો વિરોધાભાસ નોંધ્યો?

- લેના માને છે કે આપણે માત્ર પેટને ખવડાવીએ છીએ, પરંતુ આખા શરીરને ઊર્જાની જરૂર છે.

- તમારી પાસે કયો પ્રશ્ન છે?

ખોરાકના પોષક તત્વો ક્યાં જાય છે?

સમસ્યારૂપ પ્રશ્નનો જવાબ આપતા પહેલા, તમારે વિદ્યાર્થીઓ સાથે તે જાણવાની જરૂર છે કે તેઓ શું જાણે છે.

- શરીર દ્વારા પોષણ અને ખોરાકના ઉપયોગમાં કયા અંગો સામેલ છે? (મોં, અન્નનળી, પેટ, આંતરડા, લાળ ગ્રંથીઓ, સ્વાદુપિંડ, યકૃત.)

- શરીર દ્વારા શોષાયેલા પદાર્થો કયા માટે વપરાય છે? (પદાર્થો પર પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, તેનો ઉપયોગ શરીરના વિકાસ માટે થાય છે.)

- ચયાપચય શું છે? (મેટાબોલિઝમ એ શરીર અને વચ્ચેના પદાર્થોના વિનિમયની પ્રક્રિયા છે પર્યાવરણ. આ પ્રક્રિયા ફક્ત જીવંત જીવોમાં જ થાય છે.)

- આપણે પદાર્થોના કયા જૂથો જાણીએ છીએ? (પદાર્થો કાર્બનિક અને ખનિજ હોઈ શકે છે.)

- પદાર્થો શું સમાવે છે? (અણુઓ અને અણુઓમાંથી.)

- વિવિધ જીવો પદાર્થો કેવી રીતે મેળવે છે? (જીવો ખાવાથી પદાર્થો મેળવે છે વિવિધ ખોરાક અલગ રસ્તાઓ.)

- આજના પાઠનો વિષય ઘડવાનો પ્રયાસ કરો.

- "પાચન."

– ચાલો આ પ્રશ્નોના આધારે કાર્ય યોજના બનાવીએ.

યોજના.

શિક્ષક બાળકો સાથે મળીને પાઠ યોજના બનાવે છે.

- હવે અમે તમારી સાથે શું કરી રહ્યા હતા? (અમે અમારી પ્રવૃત્તિઓનું આયોજન કરી રહ્યા હતા.)

- તમે કઈ કુશળતા વિકસાવી?

હું. જ્ઞાનની સહયોગી શોધ.

પાઠ્યપુસ્તકમાં કામ કરો.

- ચાલો જાણીએ કે જો આપણે સેન્ડવીચ ખાઈશું તો તેનું શું થશે. કયા અવયવો આપણને શરીરમાં આવી રસપ્રદ મુસાફરી કરવામાં મદદ કરશે?

પી પર ડ્રોઇંગ સાથે કામ કરવું. 20.

તેઓ તે અંગોની યાદી આપે છે કે જેના દ્વારા સેન્ડવીચ ફરે છે (નોંધો કે ખોરાક ગ્રંથીઓમાંથી પસાર થતો નથી, પરંતુ તે તેને પચવામાં મદદ કરે છે).

- તમે આજે સવારે નાસ્તો કર્યો હતો. તમને લાગે છે કે હવે ખોરાક ક્યાં છે? (પેટમાં.)

- તેના માર્ગને અનુસરો.

- મોં, ફેરીન્ક્સ, અન્નનળી, પેટ.

- પાચન પ્રક્રિયામાં વિવિધ અવયવો શું ભૂમિકા ભજવે છે?

પૃષ્ઠ પર પાઠ્યપુસ્તકના પાઠ સાથે જૂથોમાં કામ કરો. 21. જૂથો: "મોં", "અન્નનળી",

"પેટ", "આંતરડા".

તેઓ પાઠ્યપુસ્તકના ટેક્સ્ટમાં માહિતી શોધે છે, દરેક જૂથ તેઓએ પૂર્ણ કરેલ કાર્ય રજૂ કરે છે.

- કાર્યનું સ્તર શું હતું?

– હવે અમે સાથે છીએ... (વિદ્યાર્થીનું નામ)

પી પર ડ્રોઇંગ માટે સોંપણી. 21. કાર્ય પૂર્ણ કરો.

- ખરાબ દાંતવાળા લોકોને વારંવાર પેટમાં દુખાવો કેમ થાય છે? (દાંત ખોરાકને ચાવે છે અને પીસે છે. જો તેની પ્રક્રિયા નબળી રીતે કરવામાં આવે તો પેટને વધુ મહેનત કરવી પડે છે.)

- જીભ શું કરે છે? (ખોરાકનો સ્વાદ નક્કી કરે છે, તેને મોંમાં ભળે છે, ગળવામાં મદદ કરે છે.)

- જો મોંમાં લાળ ન હોય તો ગળી જવાનું કેમ અશક્ય છે? (લાળ ખોરાકને ભેજ કરે છે, તેને ગળી જવામાં સરળ બનાવે છે.)

- મોટાભાગે ખોરાક કયા અંગમાં પચાય છે? (પેટમાં.)

- પચેલા પદાર્થો ક્યાં શોષાય છે? (આંતરડામાં.)

- અમે પાઠ પ્રશ્નનો જવાબ કેવી રીતે આપી શકીએ?

તેઓ એક નિષ્કર્ષ દોરે છે.

- હવે આપણે શું કરી રહ્યા હતા?

- તમે કઈ કુશળતા વિકસાવી?

હું. જ્ઞાનનો સ્વતંત્ર ઉપયોગ.

1. પાઠ્યપુસ્તકમાં કામ કરો.

p પર પ્રશ્નો. 22.

2. વર્કબુકમાં કામ કરો.

પસંદ કરવા માટે વર્કબુક સોંપણીઓ.

કાર્યો પૂર્ણ કરો.

કાર્ય કરનાર વિદ્યાર્થી માટે પ્રશ્નો (સ્વ-મૂલ્યાંકન અલ્ગોરિધમની રચનાની શરૂઆત):

- તમારે શું કરવાની જરૂર હતી?

- શું તમે કાર્ય પૂર્ણ કરવામાં મેનેજ કર્યું?

- શું તમે બધું બરાબર કર્યું છે અથવા કોઈ ભૂલો હતી?

- શું તમે બધું જાતે અથવા કોઈની મદદથી કંપોઝ કર્યું છે?

- કાર્યનું સ્તર શું હતું?

- આ કાર્ય દરમિયાન કઈ કુશળતા વિકસાવવામાં આવી હતી?

– હવે અમે સાથે છીએ... (વિદ્યાર્થીનું નામ)તેમના કામનું મૂલ્યાંકન કરવાનું શીખ્યા.

વી. પાઠ સારાંશ.

– પાઠના વિષયને "સેન્ડવિચની સફર" કેમ કહેવામાં આવે છે?

- હવે આપણે શું કામ કરી રહ્યા હતા?

- તમે શું શીખ્યા?

- કોણે તેની સાથે સરળતાથી વ્યવહાર કર્યો?

- તે અત્યાર સુધી કોને મુશ્કેલ હતું?

- કોણે અથવા શું તમને સામનો કરવામાં મદદ કરી?

- આજે તેમના કામથી કોણ ખુશ છે?

- કોણ કંઈપણ ઠીક કરવા માંગે છે? શું? મારે શું કરવાની જરૂર છે?

- તમે તમારી જાતને શું માર્ક આપશો?

કાર્યપુસ્તિકા સોંપણીઓના સંભવિત જવાબો.

IN કાર્ય 2 વિદ્યાર્થીઓએ નીચે આપેલા શબ્દસમૂહોને ક્રોસ કર્યા વિના છોડવા જોઈએ:

મનુષ્યો દ્વારા ખાવામાં આવેલ ખોરાક:

પાચન અંગોમાંથી પસાર થાય છે અને આંશિક રીતે બહાર આવે છે;

નાના આંતરડાની દિવાલોમાં શોષાય છે;

પેટ અને આંતરડામાં પાચન;

શરીરના તમામ કોષોમાં રક્ત દ્વારા વહન કરવામાં આવે છે;

ઊર્જા ઉત્પન્ન કરવા માટે શરીરના તમામ કોષોમાં તૂટી જાય છે;

શરીર બનાવવા માટે વપરાય છે.

કરીને કાર્યો 3 વિદ્યાર્થીઓએ પીમાંથી ઉત્પાદનોના ચિત્રોનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. 23.

પૂર્ણ કર્યા કાર્ય 4 , વિદ્યાર્થીઓને સફરજનની મુસાફરી વિશે નીચેની વાર્તા પ્રાપ્ત થશે: “મેં સફરજનનો ડંખ લીધો દાંત. લાળ ગ્રંથીઓખોરાકને ભીનો કર્યો અને તેને મોંમાં પચાવવા લાગ્યો. પછી હું એક ટુકડો અને તે ગળી ગયો અન્નનળીપ્રવેશ મેળવ્યો પેટ. વધારે રાંધેલું સફરજન પાતળું થઈ ગયું છે હિંમત, જ્યાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને પાણી ઘૂસી જાય છે લોહી. તે બધા કોષોમાં પોષક તત્વો અને પાણી વહન કરે છે. ઉપયોગ કરીને પ્રાણવાયુકોષોએ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ તોડી નાખ્યા અને કોષના જીવન માટે જરૂરી ઊર્જા પ્રાપ્ત કરી."

1. જ્ઞાન અપડેટ કરવું અને સમસ્યાની પરિસ્થિતિ ઊભી કરવી

પરિસ્થિતિઓ

કાર્ડ સાથે કામ.

અમારા છેલ્લા પાઠમાં અમે પાચન તંત્રનો અભ્યાસ કર્યો અને ખોરાક આખા શરીરમાં કેવી રીતે ફરે છે તે વિશે વાત કરી. તેથી, તમારી સામે પ્રશ્નો સાથે કાર્ડ્સ છે. તમારે સાચો જવાબ પસંદ કરવાની જરૂર છે.

કઈ શ્રેણીમાં ફક્ત પાચન અંગોના નામ આપવામાં આવ્યા છે?

મોં, દાંત, અન્નનળી, પેટ, આંતરડા

આંખો, કાન, જીભ, ચામડી, પગ, હાથ

માનવીઓ માટે પાચન અંગોનું શું મહત્વ છે?

તેઓ શરીરની અંદર શૂન્યતા ભરે છે

તેઓ ખોરાકને પચાવવામાં અને શરીરને પોષણ આપવામાં મદદ કરે છે.

શરીરને તેમની જરૂર નથી, કારણ કે કેટલીકવાર તેઓ નુકસાન પહોંચાડે છે

કઈ પંક્તિ પાચન અંગોનો સાચો ક્રમ દર્શાવે છે?

આંતરડા – મોં – પેટ – અન્નનળી – ગુદામાર્ગ

મોં – દાંત – અન્નનળી – પેટ – આંતરડા – ગુદામાર્ગ

પેટ – મોં – દાંત – આંતરડા – ગુદામાર્ગ

મોડેલ ડાયાગ્રામ સાથે કામ કરવું

બોર્ડ પર તમે પાચન તંત્રનું એક મોડેલ જુઓ છો. અમને કહો, ખોરાક આપણા શરીરમાંથી કયો માર્ગ લઈ જાય છે?

વ્યક્તિ શા માટે ખાય છે?

પ્રાપ્ત ખોરાકનો ઉપયોગ શેના માટે થાય છે?

(બોર્ડ પર કાર્ડ્સ: ઊર્જા , વૃદ્ધિ, સ્વ-નવીકરણ)

સમસ્યાની પરિસ્થિતિનું નિવેદન.

તમે શું વિચારો છો, વ્યક્તિ જે ખાય છે તે બધા ખોરાક શરીર માટે સારા છે?

મેં સ્ટોર પર 2 દહીં ખરીદ્યા. એક 20 દિવસની સમાપ્તિ તારીખ સૂચવે છે, અને અન્ય 6 મહિના. તમને શું લાગે છે કે માલની શેલ્ફ લાઇફ નક્કી કરે છે?

2. પાઠના વિષયની જાણ કરો

તેથી, આજે આપણે ખોરાકમાં સમાવિષ્ટ વિવિધ પોષક ઉમેરણોથી પરિચિત થઈશું.

ફૂડ એડિટિવ્સ એ કુદરતી અને કૃત્રિમ પદાર્થો છે જે ઉત્પાદન પ્રક્રિયા દરમિયાન ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં દાખલ કરવામાં આવે છે જેથી કરીને તેમને ચોક્કસ ગુણવત્તા સૂચકાંકો મળે, તેમજ ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં સુધારો થાય. ખાદ્ય ઉત્પાદનો.

3. જ્ઞાનની સહયોગી શોધ.

1. શહેરના રહેવાસીઓ દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાતા મોટા ભાગના ઉત્પાદનોમાં ફૂડ એડિટિવ હોય છે, જે કોડ દ્વારા "E" અક્ષર સાથે નિયુક્ત કરવામાં આવે છે. અમને સુપરમાર્કેટમાં ઓફર કરવામાં આવતી લગભગ કોઈપણ પ્રોડક્ટ - ભલે તે ફટાકડા હોય, આઈસ્ક્રીમ હોય અથવા તો સૌથી સામાન્ય રોટલી હોય - દરેક પેકેજ પર લગભગ હંમેશા "E" હોય છે. આવા ઉત્પાદનો ખાવાનું શક્ય છે કે કેમ તે ફક્ત ખરીદનાર દ્વારા જ નક્કી કરવું આવશ્યક છે, જે આ ઉત્પાદનમાં સમાયેલ ચોક્કસ ખાદ્ય ઉમેરણની સંભવિત હાનિકારકતા વિશે કુદરતી રીતે જાણ કરતું નથી. પરંતુ તમે કોઈપણ ઉત્પાદન ખરીદતા પહેલા, તમારી પાસે વિશેષ માહિતી હોવી જરૂરી છે જે અમને વિવિધ “Es” સમજવામાં મદદ કરશે.

2. શું તમે જાણો છો કે સોસેજ કયો રંગ છે? ભાગ્યે જ. કારણ કે રંગો વગરના સોસેજ એટલો મોહક ગુલાબી દેખાતો નથી જેટલો આપણે તેને ડિસ્પ્લે કેસ પર જોવા માટે ટેવાયેલા છીએ. "વાસ્તવિક" સોસેજમાં રાખોડી અને બિનઆકર્ષક દેખાવ છે.

ફૂડ એડિટિવ્સના નામમાં અક્ષર "E" શબ્દ સાથે સંકળાયેલ છેખાવા યોગ્ય , જેનો અંગ્રેજીમાં અર્થ થાય છે “ખાદ્ય”. આ ચિહ્ન સાથે, યુરોપિયન એડિટિવ કમિશન ગ્રાહકોને જાણ કરે છે રાસાયણિક સંયોજનોજે ઉત્પાદનમાં સામેલ છે. ડિજિટલ કોડ "E" એ જૂથ સૂચવે છે કે જેમાં ઉમેરણ સંબંધિત છે.

ખાદ્ય ઉમેરણોનું વર્ગીકરણ

E100-E182 ડાયઝ- ઉત્પાદનનો રંગ વધારવો અથવા પુનઃસ્થાપિત કરો.
E200-E299 પ્રિઝર્વેટિવ્સ- ઉત્પાદનોની શેલ્ફ લાઇફ વધારવી, તેમને સૂક્ષ્મજીવાણુઓ, ફૂગ, બેક્ટેરિઓફેજથી બચાવો,

E300-E399 એન્ટીઑકિસડન્ટો- ઓક્સિડેશન સામે રક્ષણ આપે છે, જેમ કે ચરબીનો બગાડ અને વિકૃતિકરણ.
E400-E499 સ્ટેબિલાઇઝર્સ- ઇચ્છિત સુસંગતતા જાળવી રાખો. જાડું - સ્નિગ્ધતા વધારો.
E500-E599 emulsifiers- અવિભાજ્ય તબક્કાઓ (ઉદાહરણ તરીકે, પાણી અને તેલ) નું એક સમાન મિશ્રણ બનાવો.
E600-E699 સ્વાદ અને ગંધ વધારનાર.
E900-E999ડિફોમર્સ- ફીણની રચનાને અટકાવો અથવા ઘટાડો. આ જૂથોને, તેમજ નવા જૂથને

E1000- સમાવેશ થાય છે ગ્લેઝિંગ એજન્ટો, સ્વીટનર્સ,ઉછેર કરનારા એજન્ટોઅને અન્ય ઉમેરણો.

એવું કહેવું જ જોઇએ કે ઘણા પોષક પૂરવણીઓ છે આડઅસરો. ઉદાહરણ તરીકે, Ephedra, જે ઘણા આહાર પૂરવણીઓનો ભાગ છે, તેના કારણે યુએસએમાં પ્રતિબંધિત છે. નકારાત્મક પ્રભાવબ્લડ પ્રેશર અને હૃદયના કાર્ય પર. કડવું નારંગી બ્લડ પ્રેશર પર પણ નકારાત્મક અસર કરે છે.

સૌથી હાનિકારક પ્રિઝર્વેટિવ્સ ગણી શકાય અનેએન્ટીઑકિસડન્ટપ્રિઝર્વેટિવ્સ બાયોકેમિકલ પ્રતિક્રિયાઓને વિક્ષેપિત કરે છે. એવા વાતાવરણમાં કે જેમાં આવી દવા હોય છે, જીવન અશક્ય બની જાય છે, બેક્ટેરિયા મરી જાય છે, જે ઉત્પાદનને લાંબા સમય સુધી બગાડતા અટકાવે છે. વ્યક્તિમાં મોટી સંખ્યામાં કોષો હોય છે અને તેથી, તેનાથી વિપરીત એકકોષીય સજીવોપ્રિઝર્વેટિવ્સના ઉપયોગથી મૃત્યુ પામતું નથી. જો કે, જો માં માનવ શરીરફટકો પડશે ઉચ્ચ માત્રાપ્રિઝર્વેટિવ્સ, પરિણામો ઉદાસી હોઈ શકે છે. રંગોમાં ઘણા હાનિકારક ઉમેરણો છે, કારણ કે રંગો પોતે કૃત્રિમ પદાર્થો છે.

સ્ટેબિલાઇઝર્સમોટે ભાગે છોડ અથવા પ્રાણી મૂળના.

ઇમલ્સિફાયર્સવધુ વખત રજૂ થાય છે ખનિજો, દાખ્લા તરીકે

E 500 -ખાવાનો સોડા (સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ)

E 573 -સલ્ફ્યુરિક એસિડ

ઝેરી

ઇ-121- રંગ (સાઇટ્રસ લાલ).
ઇ-240- ફોર્માલ્ડીહાઇડ સમાન જોખમી છે.

ચિહ્ન હેઠળ ઇ-173આયાતી મીઠાઈઓ અને અન્ય કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનોને સજાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતા પાવડર એલ્યુમિનિયમ કોડેડ છે. તે અહીં પણ પ્રતિબંધિત છે - તે ખૂબ જ હાનિકારક છે

જુલાઈ 26 ના યુરોપિયન કમિશનના નિર્ણય દ્વારાપ્રતિબંધિતફૂડ એડિટિવનો ઉપયોગ - ડાય રેડ 2 જી (રેડ 2 જી), જેમાં ઇન્ડેક્સ હોય છે ઇ 128. આ ખોરાક પૂરકકાર્સિનોજેનિક અસર છે. આ રંગ આપ્યો ગુલાબી રંગસસ્તા સોસેજ અને ફ્રેન્કફર્ટર્સ સોયાના ઉમેરા સાથે નીચા-ગ્રેડના માંસમાંથી બનાવવામાં આવે છે. સામૂહિક ઝેરના જોખમને રોકવા માટે, રશિયન ફેડરેશનના પ્રદેશમાં E 128 ધરાવતા ખાદ્ય ઉત્પાદનોની આયાત પર પ્રતિબંધ છે.

આ કોડ ધરાવતા ઉત્પાદનો તમારા સ્વાસ્થ્ય પર ખૂબ જ ખરાબ અસર કરી શકે છે, જે વિકાસ તરફ દોરી જાય છે ગંભીર બીમારીઓ, કેન્સર સહિત. તેથી જોખમી ઘટકો ધરાવતા ઉત્પાદનોને ટાળવાનો પ્રયાસ કરો (પેકેજિંગ પરના લેબલ્સ વાંચો).

ફળોની પ્રક્રિયા કરતી વખતે પ્રિઝર્વેટિવ્સ E-230, E-231 અને E-232નો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે (એટલે ​​જ સ્ટોરની છાજલીઓ પરના અન્ય નારંગી અથવા કેળા બગડતા નથી), તે... ફિનોલ કરતાં વધુ કંઈ નથી. જ્યારે તે નાના ડોઝમાં આપણા શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે, ત્યારે તે કેન્સર ઉશ્કેરે છે, પરંતુ મોટા ડોઝમાં તે ફક્ત શુદ્ધ ઝેર છે. તે સારા હેતુ માટે ફળની છાલ પર લાગુ કરવામાં આવે છે: ઉત્પાદનના બગાડને રોકવા માટે. ખાવું પહેલાં ફળો ધોતી વખતે, આપણે ફિનોલને ધોઈએ છીએ

ઉપયોગી

અને ત્યાં હાનિકારક અને ઉપયોગી "E" પણ છે. દાખ્લા તરીકે, ઇ-338(એન્ટીઓક્સિડન્ટ) અને

ઇ-450(સ્ટેબિલાઇઝર) - હાનિકારક ફોસ્ફેટ્સ જે આપણા હાડકાં માટે જરૂરી છે