ვზრდით ცხვარს გასაყიდად - იდეა და გეგმა. მეცხვარეობა, როგორც მიმზიდველი და მომგებიანი ბიზნესი

ბიზნესის აქტუალობა

მეცხოველეობას დღეს დიდი მოთხოვნა არ აქვს ახალბედა მეწარმეებს შორის. მაგრამ ბაზრის ანალიზი აჩვენებს, რომ ამ სფეროში მუშაობა მომგებიანია და ბიზნესში შესვლის ბარიერი დაბალია.

მეცხვარეობა მეცხოველეობის ტრადიციული ინდუსტრიაა პერსპექტიული მიმართულებასაქმიანობას სფეროში სოფლის მეურნეობა.

უპირატესობები:

• ცხვრის მოშენების პროცესს არ შეიძლება ეწოდოს შრომატევადი - ცხოველები უპრეტენზიოები არიან საკვებისა და საცხოვრებელი პირობების მიმართ.
• მუდმივი მოთხოვნის არსებობა, სეზონურობის არარსებობა.
• საკვების ხარჯები დაბალია, რადგან ცხვარი ძოვს ცხოველს.
• მცირე საწყისი ინვესტიცია (შეგიძლიათ დაიწყოთ ეს ბიზნესი სახლში).
• მზარდი მოთხოვნა ცხვრის, ბატკნისა და ახალგაზრდა ცხვარზე.
• კონკურენციის დაბალი დონე.
• სოფლის მეურნეობის განვითარებისთვის მომგებიანი საკრედიტო პროგრამების ხელმისაწვდომობა.

მეცხვარეობა, როგორც ბიზნესი დამწყები ფერმერისთვის, განვითარების დიდი პერსპექტივით ხასიათდება. ნაკლოვანებები მოიცავს შედარებით დაბალ მომგებიანობას, თუმცა ბევრი რამ არის დამოკიდებული ორგანიზაციის მახასიათებლებზე. მნიშვნელოვანმა გამოცდილებამ და ძალისხმევამ შეიძლება ფერმერი 3-4 წლის შემდეგ მიიყვანოს წყვეტის წერტილამდე. უმეტესობა დაბალი მაჩვენებელიმომგებიანობა არის 10-15%, მაგრამ ამ შემთხვევაშიც, თუ შემოსავალი განხორციელდება განვითარების პროცესში, შეგიძლიათ ააწყოთ ძლიერი და საიმედო ბიზნესი.

ვიდეო თემაზე:

ბიზნეს გეგმის შედგენა

მეცხვარეობის ბიზნეს გეგმა ასე გამოიყურება:

• ძირითადი საქმიანობის დაგეგმვა - ახალგაზრდა ცხვრის მოშენება გადაყიდვის მიზნით, რძის პროდუქტები, ხორცის ცხვრის მოშენება და ა.შ.;
• შეძენა ან იჯარა მიწის ნაკვეთი;
• ნებართვების რეგისტრაცია;
• ცხოველების, აღჭურვილობის, საკვების შეძენა;
• პერსონალის ძებნა (მწყემსი, ვეტერინარი, მუშები);
• პროდუქციის გაყიდვის არხების ძიება;
• კონტროლი ფერმის საქმიანობაზე.

ვიდეო თემაზე:

ფინანსური გეგმა

საწყისი ინვესტიციის ოდენობა და ინვესტიციის ანაზღაურების დონე დამოკიდებულია არჩეულ რეგიონზე, მიმართულებაზე, ჯიშსა და ორგანიზაციის მახასიათებლებზე. სამაგალითო ფინანსური ბიზნეს გეგმამეცხვარეობისთვის (300 სული პირუტყვისთვის) შედგება შემდეგი განყოფილებებისაგან:

1. ძირითადი ხარჯები

• ცხვრის შეძენა - 750 ათასი რუბლი;
• მიწის ქირა - 120-150 ათასი რუბლი;
• ცხვრის შესანახი შენობების მომზადება - 75 ათასი რუბლი;
• პერსონალის ანაზღაურება - 250 ათასი რუბლი;
• საკვების შეძენა - 50 ათასი რუბლი;
• მოულოდნელი ხარჯები - 75 ათასი რუბლი.

1. მოგება

• ხორცის გაყიდვიდან - 400 ათასი რუბლი. (200 რუბლი / კგ);
• ახალგაზრდა ცხვრის გაყიდვიდან - 300 ათასი რუბლი. (5 ათასი რუბლი თითო თავზე);
• მატყლის გაყიდვიდან - 75 ათასი რუბლი.

სათანადო მენეჯმენტით და ხელსაყრელი პირობებიანაზღაურებადი პერიოდი იქნება 2-3 წელი. გამოთვლები ეფუძნება ხორციანი ცხვრის მოშენებას.

ვიდეო თემაზე:

ცხვრის შენახვის თავისებურებები

სად დავიწყოთ მეცხოველეობა?

ცხვრის გასაზრდელად საჭიროა შესაფერისი საძოვარი. მისი ზომის გამოთვლისას დაიწყეთ იქიდან, რომ წელიწადში ერთი ცხვრის შთამომავლობით შესანარჩუნებლად საჭიროა 1 ჰექტარი მიწა. ანუ 200 სული პირუტყვის გასაზრდელად საჭიროა 200 ჰექტარი საძოვარი.

მათ მოვლა-პატრონობას არ გააჩნია რაიმე განსაკუთრებული მოთხოვნები, მაგალითად ხის კალამი პირუტყვისთვის. ცხოველები კარგად იტანენ სიცივეს, ამიტომ ცხვრის შენახვა ზამთარში შესაძლებელია სპეციალური გათბობის გარეშე. ძლიერი ყინვების დროს შეგიძლიათ დააყენოთ ღუმელი.

ცხვრის მოშენების ყველაზე ოპტიმალური რეგიონებია კავკასია, ყალმუხის რესპუბლიკა, ასტრახანის რეგიონი, კრასნოდარის და სტავროპოლის ტერიტორიები. ეს ადგილები ხელსაყრელია ცხვრის მოშენებისთვის. მაგრამ ამ ადგილებში შესაფერისი საძოვრების პოვნა ადვილი არ არის. ამ მიზნის მიღწევა უფრო ადვილია ცენტრალური რუსეთითუმცა, საკვები იქნება სხვა ხარისხის.

ცხვრის მარტო ბალახით გამოკვება შეუძლებელი იქნება, საჭიროა მარცვლეულის მუდმივად ყიდვა, რაც ზრდის მოვლის ხარჯებს. ჩრდილოეთ რეგიონებში ძოვება შესაძლებელია მაისიდან ოქტომბრამდე, ამიტომ დამატებითი ხარჯებია საჭირო სპეციალური საკვებისა და ცხოველების მოვლა-პატრონობისთვის.

ვიდეო თემაზე:

ცხვრის ჯიშის არჩევა

ბიზნესის პროდუქტიულობა და მომგებიანობა დამოკიდებულია ცხვრის ჯიშზე, რომელიც დღეს საკმარისად არის გამოყვანილი. ცხვრის მოშენების არჩევისას გაითვალისწინეთ თქვენი მიზნები და ბიზნეს მიმართულებები. ცხვარი, მათი დანიშნულებიდან გამომდინარე, იყოფა სამ ჯიშად - ხორცის, მატყლისა და რძის.

• ედილბაევსკის ჯიში;
• გორკოვსკაია;
• რომნი მარტი;
• ჩრდილოეთ კავკასია და ტიენ შანი;
• რომანოვსკაია;
• მსუქანი კუდი;
• გისარსკაია;
• ვანდეისკაია და სხვები.

რომანოვის ჯიშის ცხვარი ყველაზე გავრცელებულია რუსეთში. უკვე 4 თვეში ბატკანი იმატებს ზრდასრული ვერძის წონის 50%-ს, ხოლო ერთი წლის ასაკში - 85-90%-ს. ამავე დროს, ისინი უპრეტენზიოები არიან კვებისა და მოვლის მიმართ.

მსუქანი ცხვარი სხვა ჯიშებს შორის ყველაზე ადაპტირებადი და გადარჩენილი ცხვარია მსოფლიოში. ისინი გამოყვანილია ცხვრის ცხიმის წარმოებისთვის.

რძის მეცხოველეობისთვის საუკეთესო ჯიშია:

• ციგაისკაია;
• აღმოსავლეთ ფრიზიული;
• ავასი;
• ასააფ.

შალის ჯიშები:

• მიხნოვსკაია;
• სამხრეთ ყაზახური მერინო;
• კუჩუგუროვსკაია.

ექსპერტები რეკომენდაციას უწევენ ხორცისთვის ცხვრის მოშენებას, რადგან მატყლის ღირებულება ბოლო ათწლეულში შემცირდა და ცხვრის რძე პრაქტიკულად არ არის მოთხოვნადი. ხორცის ჯიშებიგამძლე, დაავადებებისადმი მდგრადი, სწრაფად იმატებს წონაში. პირველი შესყიდვა უნდა განხორციელდეს გამოცდილ მეცხოველეებთან.

მეცხოველეობა ყოველთვის აქტუალურია. ისე, თუნდაც იმიტომ, რომ ხორცზე დიდი მოთხოვნაა და ძვირია. რა თქმა უნდა, ეს საკმაოდ რთული ბიზნესია, რომელსაც აქვს კონკრეტული დადებითი და უარყოფითი მხარეები. ის განკუთვნილია შეზღუდული რაოდენობის ადამიანებისთვის და აქტუალურია ფერმის მფლობელებისთვის.

მეცხვარეობა: დადებითი და უარყოფითი მხარეები

ამჟამად მეწარმეები ძალიან იშვიათად განიხილავენ ცხვრის მოშენებას მომგებიან და განვითარებად საქმიანობად. და უშედეგოდ - ბოლოს და ბოლოს, მეცხვარეობის ბიზნესის ორგანიზება ყველაზე მომგებიანი საქმიანობაა მეცხოველეობაში.

ამის მრავალი მიზეზი არსებობს:

1. ცხვრის საცხოვრებლად განსაკუთრებული პირობების შექმნა არ არის საჭირო, მეცხვარეობა საერთოდ არ არის რთული პროცესი.
2. ცხვარი საკმაოდ გამაგრებულია, ისინი ავადდებიან და იღუპებიან სხვადასხვა დაავადებით, ვიდრე სხვა ფერმის ცხოველები.
3. ცარიელი ვრცელი ადგილები, გადაზრდილი და არა გუთანი, შესაფერისია ცხვრის გამოსაკვებად.

ცხვრის მატყლსა და ხორცს ბაზარზე სტაბილური მოთხოვნა აქვს და მათ რეალიზაციასთან დაკავშირებით პრობლემები არ იქნება. თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ მეცხვარეობის ბიზნესი პატარა ნახირით.

ამ ბიზნესის მინუსი არის მისი დაბალი მომგებიანობა. მაქსიმუმ 30%-ს აღწევს, არახელსაყრელ პირობებში კი მხოლოდ 15%-მდე იზრდება. თუმცა, როგორც გამოცდილება გროვდება და ფერმა იზრდება, მომგებიანობაც იზრდება.

ბიზნეს გეგმა მეცხვარეობისთვის

ბიზნეს გეგმის შედგენით უნდა დაიწყოთ – ის მკაფიოდ უნდა იყოს შედგენილი და გაანალიზებული. შეგიძლიათ დაუკავშირდეთ სპეციალურ ორგანიზაციებს ბიზნეს გეგმის შედგენისთვის, ან შეგიძლიათ იპოვოთ მზა ბიზნესიდაგეგმეთ ინტერნეტში და მოერგეთ თქვენს მოთხოვნებსა და პირობებს. აზრი აქვს გამოცდილ მწყემსებთან კონსულტაციას, თუ როგორ უნდა გაზარდონ ცხვარი.

უპირველეს ყოვლისა, დაგჭირდებათ საძოვრების შეძენა ან დაქირავება, მისი ფართობი პირდაპირ დამოკიდებულია ფარაში ცხვრის რაოდენობაზე: ერთი ჰექტარი საძოვარი ნორმაა ერთი ცხვრის ოჯახის გამოსაკვებად.

ოპტიმალური შემადგენლობის საკვები იზრდება სტავრაპოლის რეგიონის, ჩრდილოეთ კავკასიისა და ასტრახანის ნიადაგებზე, აქ ნაკვეთები საკმაოდ ძვირია. რამდენიმე უარესი საკვებიიზრდება ჩერნოზემის და ცენტრალურ რეგიონებში. შეავსეთ დეფიციტი ნუტრიენტებიამ საკვებში აუცილებელია ცხვრის მარცვლეულის გამოკვება, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი ვერ მიაღწევენ სასურველ წონას. ფულის დახარჯვა მოგიწევთ მარცვლეულზე, ამიტომ ცხვრის მოშენების ხარჯები ამ ადგილებში უფრო მაღალი იქნება.

ცხვარი ყინვაგამძლეა და ცხოვრობს ხის კალმებში, რომლებიც არ საჭიროებს გათბობას. საკმარისია პატარა გამათბობლის დაყენება ძალიან ცივ დროს. მწყემსისთვის საცხოვრებელი დაგჭირდებათ.

ცხვარი უნდა შეიძინოთ მხოლოდ სერტიფიცირებული ფერმებიდან, უმჯობესია შეიძინოთ პირუტყვი ერთდროულად რამდენიმე სხვადასხვა ფერმაში.

რამდენი ცხვარი იქნება საჭირო საწყის ეტაპზე?

ეს დამოკიდებულია არა ხელმისაწვდომ სახსრებზე, არამედ მეცხვარეობის გამოცდილებაზე. თუ ის არის საჭირო კაპიტალთან და საძოვრებთან ერთად, მაშინვე შეგიძლიათ შეიძინოთ 1000 ცხვრის ფარა. თუ ასეთი შესაძლებლობები არ არის, შეგიძლიათ დაიწყოთ 200-300 თავით - ამ გზით ფერმა უფრო სწრაფად გადაიხდის თავის თავს და დაიწყებს შემოსავლის გამომუშავებას.

რჩევა: თუ სამომავლოდ აპირებთ ბატკნის გაყიდვას, მაშინ რომანოვის ჯიში, რომელიც უხეში შალის ცხვარია, უფრო შესაფერისია.

ბიზნეს პერსონალი

ცხვრის ფერმაში მთავარი პირი არის მწყემსი, რომლის ძებნა საძოვრების შერჩევის ეტაპზე უნდა დაიწყოს. ყოველ 300 სულზე უნდა იყოს მწყემსი. კარგი მწყემსი ერთდროულად ასრულებს რამდენიმე ფუნქციას: მწყემსავს ცხვრებს, ჭრის და ეპყრობა მათ, ამიტომ მისი შრომა ძალიან ფასდება: დაახლოებით 50 თავი უნდა დანიშნოს მწყემსზე, პლუს მას ეძლევა შემოსავლის გარკვეული პროცენტი და სხვადასხვა პრემიები (გამრავლებისთვის. პირუტყვი, შთამომავლობის შენარჩუნება და კარგი წონის მომატება).

თუ ფერმა პატარაა, მაშინ მწყემსის ყოლა მომგებიანი არ არის. 200-300 სული ცხვრის გაზრდის შემდეგ, მწყემსის ფუნქციები დამოუკიდებლად უნდა შესრულდეს მანამ, სანამ ფარა არ გაორმაგდება. ამ გზით ფერმა უფრო სწრაფად გადაიხდის თავის თავს და დაიწყებს მოგების მიღებას.

ასევე საჭირო იქნება სხვა ფერმის სამუშაოები ცხვრის გამოკვებისთვის, ნარჩენების გატანის მიზნით და ა.შ. ყველა მათგანი მწყემსს ექვემდებარება.

საკვების შესყიდვა

ბიზნეს გეგმის მნიშვნელოვანი ღირებულება არის ცხვრის საკვების შესყიდვა. უმჯობესია შეამოწმოთ გამოცდილ მეცხოველეებთან, თუ რა საკვები უნდა შეიძინოთ ზამთრისთვის.

დღიური საკვების მარაგი თითო ცხვარზე არის:

• 1-1,5 კგ თივა;
• 2 კგ ჩალა;
• 100-150 გრ ქერი, შესაძლოა სილოსი, ძირეული კულტურები ან ყლორტების საკვები.

აუცილებელია ლიკნის მარილის მიცემა, რომელიც ზოგიერთი სპეციალური დანამატის ნაწილია. საკვებს ამზადებენ საჭირო ნორმაზე 40%-ით მეტი. ასევე გასათვალისწინებელია, რომ სანამ არ არის ძოვება, ცხოველებს დასჭირდებათ გამოკვლევა და მკურნალობა და ვაქცინაცია სხვადასხვა ინფექციების საწინააღმდეგოდ.

მეცხვარეობის მიმართულება

ყველაზე მომგებიანი სფეროა მეცხვარეობა, ხორცის რეალიზაციის ბიზნეს გეგმა. ცხვრის მატყლის გაყიდვა დაკავშირებული შემოსავლის წყაროა. მაგრამ მოთხოვნა ცხვრის რძეზე დიდი არ არის.

ხორცის გასაყიდად გამოიყენება რამდენიმე გამოსავალი:

1. ბაზარზე გასაყიდად თითო ცხვრის დაკვლა ოპტიმალურია მცირე მეურნეობისთვის.
2. ცოცხალი ცხოველების მიწოდება ხორცის გადამამუშავებელ ქარხნებში პარტიაში შესაფერისია ფართომასშტაბიანი მეურნეობებისთვის.
3. ხორცის დამოუკიდებლად დაჭრა ნახევარფაბრიკატებად, რის შემდეგაც მათი გაყიდვა საცალო ქსელებით ოპტიმალურია დიდი მეურნეობისთვის.

ცხვრის რაოდენობის გაზრდა

ბუნებრივად ცხვრის რაოდენობის გაზრდის ვარიანტები:

1. უფასო შეჯვარება - შესაფერისია 200-300 სულიანი მეურნეობისთვის. დაგჭირდებათ 1 ვერძი 50 დედოფალზე.
2. დაგეგმილი შეჯვარება - ვერძს უშვებენ ნახირში დედოფლებთან ერთად განსაზღვრულ დროს, ისინი ერთად ძოვენ დაახლოებით ერთი თვის განმავლობაში.
3. ხელოვნური განაყოფიერება შესაფერისია კონკრეტული ჯიშის გასაზრდელად, მეცხოველეობის მოშენებაზე და პროდუქტიულ თვისებებზე მუშაობისთვის, ახალი ჯიშების მოშენებისთვის და სახელმწიფო მეურნეობებისა და კოლმეურნეობების სანაშენე ცხოველებით მომარაგებისთვის.

ბიზნესის ორგანიზებისა და წარმართვის ხარჯები

ფერმა, რომელშიც 300 რომანოვი ცხვარია, მოითხოვს შემდეგ ხარჯებს:

1. საძოვრების ქირა – 150 ათასამდე წელიწადში.
2. ცხვრის შესანახი ფართების მშენებლობა - 150 ათასამდე/წელიწადში.
3. ხელფასები – 550 ათასამდე/წელიწადში.
4. ზედნადები ხარჯები – 100 ათასამდე/წელიწადში.
5. ცხვრის ყიდვა – 450 ათასამდე/წელიწადში.
6. საკვების ყიდვა - ფერმის მიხედვით.

რაც შეეხება შემოსავლის პუნქტს:

1. 100 რუბლი/კგ 50 თავი ხორცის გაყიდვა 0,5 მილიონი რუბლის შემოსავალს მოიტანს.
2. 100 ცოცხალი ცხვრის გაყიდვა 0,5 მილიონი რუბლის შემოსავალს მოიტანს. და კიდევ 150 ათასი რუბლი. ცხვრის მატყლისთვის.
3. ასეთი მეურნეობის ანაზღაურებადი პერიოდი ორი წელია.
4. დაახლოებით 25 მილიონი რუბლის ინვესტიცია უნდა მოხდეს მეცხოველეობის მეურნეობის ორგანიზებაში. და ანაზღაურდება დაახლოებით 5 წელიწადში.

გაზიარება:

მეცხვარეობა მეცხოველეობის ტრადიციული დარგია, რომელიც პერსპექტიული საქმიანობაა სოფლის მეურნეობის სფეროში. რუსეთში ბატკნის ხორცზე მოთხოვნა შედარებით მაღალი რჩება, მიწოდება კი ვერ აკმაყოფილებს. ინდუსტრიაში კონკურენცია შეიძლება ეწოდოს შედარებით დაბალი, რაც დიდწილად განპირობებულია მისი დაბალი პოპულარობით ადგილობრივი ბიზნესმენების თვალში.

მეცხვარეობა, როგორც ბიზნესი

ცხვარი ერთ-ერთი ყველაზე სწრაფად მზარდი შინაური ცხოველია, ამიტომ მეცხვარეობას, როგორც ბიზნესს დამწყები ფერმერისთვის, განვითარების დიდი პერსპექტივები აქვს. გარდა ამისა, ცხვრისა და ვერძის შენახვა და მოშენება არ საჭიროებს მნიშვნელოვან ხარჯებს და არაერთი უპირატესობა აქვს სხვა ცხოველებთან შედარებით.

ჯერ ერთი, ვერძებსა და ცხვრებს ინფექციის შედარებით დაბალი რისკი აქვთ ინფექციური დაავადებებიდა, შესაბამისად, პირუტყვის სიკვდილიანობის პროცენტი მინიმალურია.

მეორეც, გასაყიდად გამოდგება არა მხოლოდ ცხვრის ხორცი, არამედ ცხვრის ტყავი და ცხვრის მატყლი. ეს მნიშვნელოვნად აფართოებს საბოლოო პროდუქტების გაყიდვების ბაზარს და წარმოებას თითქმის უნაყოფო ხდის.

მესამე, მაღალია მომხმარებელთა ლოიალობა ცხვრის კერძების მიმართ და მათი იშვიათი შეძენა სხვა სახის ხორცის (ძროხის, ღორის, ფრინველის და ა.შ.). ცალკე, აღსანიშნავია, რომ შეიმჩნევა მუდმივი ტენდენცია ცხვრის ხორცის მყიდველების სეგმენტის ზრდისკენ და, შედეგად, დიდი რაოდენობით რესტორნისა და კაფეს გახსნა, რომლებიც ცხვრის ხორცის კერძებს სთავაზობენ და მოთხოვნა იზრდება საცალო ვაჭრობის ოპერატორებისგან. ამ ტიპის პროდუქტისთვის.

საინფორმაციო სააგენტო SoyaNews-ის მიერ გამოქვეყნებული მონაცემებით, სტატისტიკის სახელმწიფო სამსახურის EMISS-ის ინფორმაციაზე დაყრდნობით, მთლიანობაში, 2015 წელს რუსეთში 5,6 ათასი ტონა ცხვრის ხორცი იყო წარმოებული. ცხვრის ხორცი იწარმოება ძირითადად ჩრდილოეთ კავკასიის (57%, ანუ 4,26 ათასი ტონა) და ცენტრალური (24%, ანუ 1,34 ათასი ტონა) ფედერალურ რაიონებში.

რუსეთის ჯანდაცვის სამინისტროს რეკომენდაციის შესაბამისად, საშუალო მაჩვენებელიცხვრის ხორცის მოხმარება 3 კგ. თითო მოსახლეზე წელიწადში. აქედან გამომდინარე, მხოლოდ ტამბოვის რეგიონის მოსახლეობის მოთხოვნა ამ სახეობის ხორცზე არის 3,15 ათასი ტონა წელიწადში, რაც რუსეთში ცხვრის წარმოების მოცულობის 64,3%-ს შეადგენს და 57,5%-ით აღემატება ხორცს. ცხვრის წარმოება ცენტრალურ ფედერალურ ოლქში.

ცხვრის ხორცი რუსებს შორის ერთ-ერთი საყვარელი ხორცია და მასზე მოთხოვნა ყოველწლიურად სტაბილურად იზრდება. ცხვრის საცალო ფასი საკმაოდ მაღალია და, როგორც წესი, აღემატება ღორის, საქონლის და ქათმის ფასს. მთავარი მიზეზი ის არის, რომ ცხვრის წარმოების არსებული მოცულობები ვერ დააკმაყოფილებს მასზე არსებულ მოთხოვნას რუსეთის ბაზარზე. რუსეთში ბატკნის მზარდი მოთხოვნის გათვალისწინებით, ისევე როგორც სახელმწიფოს მიერ გამოცხადებული იმპორტის ჩანაცვლების პოლიტიკის გათვალისწინებით, შეგვიძლია დავასკვნათ, რომ არსებულ ვითარებაში ძალიან პერსპექტიული შესაძლებლობა იხსნება ადგილობრივი ფერმერებისთვის, რომ დაიწყონ პროექტები. ცხვრის წარმოება. ამ პირობებში ცხვრის ხორცის მოშენება, როგორც ბიზნესი, შეიძლება საკმაოდ მომგებიანი ბიზნესი გახდეს.

შექმნილ გლეხურ მეურნეობაში ცხვრის წლიური წარმოება 8,33 ტონაზეა დაგეგმილი, რაც შეამცირებს ადგილობრივი მწარმოებლების მხრიდან ამ ტიპის ხორცის დეფიციტის დონეს.

ბაზრის ანალიზის საფუძველზე, რეგიონში ცხვრის წარმოების სეგმენტს აქვს საკმარისი სიმძლავრე, რაც მიუთითებს მაღალ მოთხოვნაზე გლეხურ მეურნეობებში წარმოებისთვის დაგეგმილ პროდუქტებზე და ასევე ხსნის ფერმაში ცხვრის ხორცის წარმოების გაზრდის პოტენციურ პერსპექტივებს.

რომანოვის ცხვარი რუსეთში იყო გამოყვანილი. ბუნებრივია, გათვალისწინებულია რეგიონების კლიმატური პირობები. რომანოვის ცხვრის სახლში მოშენებას არანაირი შეზღუდვა არ აქვს. ეს ცხოველები ადვილად იტანენ მკაცრ ზამთარსაც კი. არ არის საჭირო ბეღლების გაცხელება -30°-ზეც კი. ცხვარს მხოლოდ ჩალის საწოლები სჭირდება.

რომანოვის ცხვარი უხეში მატყლის ხორცი და შალის ჯიშია. მთავარი უპირატესობებია შესანიშნავი შეღებვა, კარგი ცოცხალი წონა, მაღალი ხარისხის მატყლი და მაღალი ნაყოფიერება. ცხვარი სწრაფად ხვდება სიცხეში, წარმატებით იფარება თავს და ცხვრის 3-ჯერ 2 წლის განმავლობაში. უფრო მეტიც, ერთი მდედრი ხშირად შობს 2, 3 და 4 კრავსაც კი. ამ ჯიშის მოშენებით, შეგიძლიათ ერთდროულად განახორციელოთ რამდენიმე ბიზნეს იდეა.

სარგებელი ფერმერისთვის

რომანოვის ჯიშის ცხვრებზე საუბრისას, დაუყოვნებლივ უნდა აღვნიშნოთ მათი მთავარი უპირატესობები მეურნეობისთვის:

1. ჯიში მიმზიდველია დამწყები ფერმერისთვის. განსაკუთრებული ზრუნვა არ არის საჭირო, ამიტომ ცხვარი ადვილად აპატიებს დამწყებთათვის შეცდომებს.
2. გამორჩეული თვისებაა მაღალი ხარისხის სქელი ცხვრის კანი. ამ მატყლს აქვს მიმზიდველი გარეგნობა და, შესაბამისად, მოთხოვნადია ტექსტილის ინდუსტრიაში.
3. რომანოვის ცხვარი გამძლე და უპრეტენზიოა. მძიმე ზამთარშიც კი არ მოგიწევთ ოთახის გათბობა, რადგან... სქელი მატყლი კარგად ინარჩუნებს სითბოს. ცხოველები პრაქტიკულად ყოვლისმჭამელები არიან. თუ რომელიმე წელს ვერ მოხერხდა საკმარისი თივის მომზადება ან მარცვლეულის, სილოსის და ძირეული კულტურების შეძენა, გამოიყენება ჩალისა და ყლორტების საკვებად.
4. ცხვარი ხშირად და მარტივად (სხვა ჯიშებთან შედარებით) შობს შთამომავლობას. ბატკნები სწრაფად დგებიან ფეხზე და 4 თვეში აღწევენ სქესობრივ სიმწიფეს.

პატარა ნახირის შეძენით, შეგიძლიათ სწრაფად გააფართოვოთ თქვენი ცხვრის ფერმა.

სანაშენე მარაგის რეპროდუქცია

რომანოვის ცხვარი ძალიან ნაყოფიერია. 1 წელიწადში 20 სულიდან პირუტყვი იზრდება 100 ცალ სრულ ნახირამდე. ნათელი და ვერძები. ეს შესანიშნავი მაჩვენებელია მცირე მეურნეობისთვის.

რომანოვის ჯიშის ცხვრის დაკვრა დაიწყება განაყოფიერებიდან არა უადრეს 5 თვისა. დიახ, ეს საკმაოდ ხანგრძლივი ორსულობის პერიოდია. მაგრამ ბატკნები იბადებიან ძლიერი და ძლიერი, კარგი წონით. მაგრამ აქ ბევრი რამ არის დამოკიდებული შთამომავლობაში არსებულ რაოდენობაზე:

• 1 ცხვრის = 3,71 კგ;
• 2 ბატკანი = 2,91 კგ;
• 3 ბატკანი = 2,54 კგ;
• ოთხმაგები = 2,32 კგ.

Საინტერესო ფაქტი! როდესაც ბატკანი 100 დღისაა, დროა მისი დედისგან მოცილება. თუ ბატკანი დაბალი ნაყოფიერების ნაგავია (1-2 ცალი), ამ დროისთვის მისი მთელი ნაგავი უკვე 25 კგ-ია! თუ არის მრავალჯერადი ნაგავი - 16 კგ.

მოვლას არ საჭიროებს მხოლოდ დაბალი ნაყოფიერების ბატკნის ბატკნები, რომლებიც ბატკნისანი არიან. თუ მათი რაოდენობა თითო კრავზე 3 ან მეტია, მაშინ მათ დამატებითი კვება სჭირდებათ, რადგან ყველასთვის საკმარისი დედის რძე არ არის.

4 თვეში შთამომავლობა სქესობრივ სიმწიფეს აღწევს.

ბატკნის, ბატკნის და ვერძების გამოკვება

ყველაფერი, რაც შედის დიეტაში ცხვრის გამოსაკვებად და რა რაოდენობით დღიური ნორმების მიხედვით, ქვემოთ მოცემულია ცხრილებში. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ყურადღება გაამახვილოთ ცოცხალი წონის დაგეგმილ მატებაზე. საკვების მოხმარების მაჩვენებლები მითითებულია საშუალოდ ერთ სულზე დღეში.

ცხრილი 1. რომანოვის ჯიშის ცხვრის გასუქება:

ცხრილი 2. დიეტა დედოფლებისთვის:

შესანახი	დიეტა
	სიარულის პერიოდი	შეჩერების პერიოდი
სუიაგნოსტის პირველი ნახევარი
მდელოს თივა	1.3 კგ	1.0 კგ
შერეული ბალახის სილოსი	—	2.0 კგ
რთული საკვები	—	0,3 კგ
კარტოფილი	0,5	—
ფილიალის საკვები	—	1 კგ
საკვების ნარჩენები	1,5	—
სუიაგნოსტის მეორე ნახევარი
პარკოსან-მარცვლოვანი თივა	1.0 კგ	1.0 კგ
შერეული ბალახის სილოსი	—	1.0 კგ
Ხორბლის ქატო	0,3 კგ	0,3 კგ
საკვების ნარჩენები	1,5 კგ	1.0 კგ
რთული საკვები	0,6 კგ	0,5 კგ
კარტოფილი	0,3 კგ	0,3 კგ
ფილიალის საკვები	0,5 კგ	0,5 კგ

ცხრილი 3. ახალგაზრდა ცხოველების კვების დიეტა:

ზაფხულში საძოვრებზე თივა, ჩალა და წვნიანი საკვები იცვლება მწვანე ბალახით. ეს გასათვალისწინებელია ნახირის კვების ღირებულების გაანგარიშებისას.

მეცხვარეობის სფეროები

რომანოვის ცხვრის, როგორც ბიზნესის მოშენებისას, ეფექტურია საქმიანობის რამდენიმე სფეროს ერთდროულად განვითარება:

• ცხვრის ტყავის გაყიდვა;
• მეჟინუ (ტყავი მატყლით);
• კანი;
• ხორცი;
• რძე;
• ახალგაზრდა ცხოველების მოშენება.

საწმისი

მოყვება ქანქარი და ძირი. გარდამავალი თმაც (სქელი, ხვეულის გარეშე) შეიძლება იყოს. მისი არსებობა აუარესებს ნედლეულის ხარისხს. ცხვარს პარსავდნენ წელიწადში 3-ჯერ (მარტში, ივნისში და ოქტომბერში). მატყლის მოსავლიანობა: ვერძისთვის - 2-4 კგ, ხოლო ცხვრის ნაკლები - 1,5-2 კგ. საშუალოდ - 65-80%.

ცხვრის ტყავის შესაფასებლად გამოიყენება შემდეგი პარამეტრები:

• დამცავი თმების სიგრძის თანაფარდობა ფუმფულასთან;
• დამცავი თმების რაოდენობა;
• ჩანასახის და ქვედა ფერის ფერი;
• ყოფნა და რაოდენობის curls;
• საწმისის სისუფთავე და წონასწორობა.

ცხვრის ტყავის გამორჩეული თვისებები:

1. უმაღლესი ხარისხის ცხვრის ტყავს აქვს ხერხემლის შეფარდება 1:4 – 1:10. ოპტიმალური შინაარსია 1:7. ეს ბამბა იძენს ლურჯ ელფერს და უკეთეს ესთეტიკურ მახასიათებლებს.
2. შუბლი შეღებილია შავად. ფუმფულა თეთრია. დამცავი და ქვედა თმების განსხვავებული თანაფარდობა იძლევა საწმისის სხვადასხვა ჩრდილს.

   ცხვრის მოშენება, როგორც ბიზნესი: მომგებიანი ბიზნესის საიდუმლოებები და გამოთვლები

   ოპტიმალურად მუქი ნაცრისფერი ლურჯი ელფერით. მიუღებელია - მოწითალო ელფერი და ძალიან ღია ფერი.

3. ფუმფულა სიგრძე 5-6 სმ-ს არ უნდა აღემატებოდეს, თორემ შეკუმშვა და მქრქალი გახდება.
4. ხერხემლის დიდი რაოდენობით ცხვრის ტყავი უხეშდება და სითბოს კარგად ვერ ინარჩუნებს.

უმაღლესი ხარისხის საწმისი მიიღება 5-6 თვის ბატკნის გაპარსვის შემდეგ, რომლებიც ადრე არ იყო გაპარსული.

რომანოვის ჯიშის ცხვრის ხორცი

რომანოვის ცხვარი დახარჯული საკვების კარგი ხორცის მატებით გამოირჩევა. ორი თვის ასაკში ხდება ახალგაზრდა ბატკნის კასტრირება. ისინი სწრაფად იზრდებიან. ექვსი თვის განმავლობაში მათი წონა უკვე 50 კგ-ია: მათი გაყიდვა შესაძლებელია როგორც ცოცხალი, ასევე სასაკლაოების სახით.

თუ რომანოვის ცხვარს 11 თვემდე გაზრდით, მისი წონა 70-75 კგ-ს მიაღწევს. სუფთა ხორცის მოსავლიანობა 50%-ია.

რძე

კრავის შემდეგ მეძუძური ცხვარი აწარმოებს 1,3-1,5 ლიტრ რძეს. ეს საკმარისია 3 ბატკნის შესანახად. თუ მდედრი ნაკლებს გამოიმუშავებდა, მაშინ რომანოვის ცხვრის მაღალი რძის პროდუქტიულობა შეიძლება გამოყენებულ იქნას ბიზნესის სასარგებლოდ.

ერთი ინდივიდი ლაქტაციის 100 დღეში აწარმოებს 100-300 კგ რძეს. ამ ცხვრის ძუძუ კარგად არის განვითარებული და მოსახერხებელია წველად. ცხვრის რძეში ცხიმებისა და ცილების შემცველობა ორჯერ მეტია, ვიდრე ძროხის რძეში. ამიტომ, ბევრად მეტი რძის პროდუქტების მომზადება შეიძლება.

ახალგაზრდა ცხოველების მოშენება

3,5-4 თვეში მდედრი სქესობრივად მომწიფდება. მაგრამ პირველი შეჯვარება რეკომენდებულია, როდესაც ცხოველის წონა 38-40 კგ-ს მიაღწევს. როცა კრავის დრო მოახლოვდება, ცხვარი ხმამაღლა ბზინავს და ხშირად წევს.

კრავამდე რამდენიმე დღით ადრე საჭიროა თმის შეჭრა უკანა ფეხებს შორის. მშობიარობა, როგორც წესი, გართულებების გარეშე ხდება - და დახმარება არ არის საჭირო. ხდება ისე, რომ ბატკანი უკანა ფეხებით მიდის წინ. შემდეგ თქვენ უნდა დააბრუნოთ იგი სუფთა ხელებით და სცადოთ თავი გადააბრუნოთ.

კრავის შემდეგ ცხვარი და ბატკანი იგზავნება ცალკე სადგომში. იქ 2 თვემდე რჩებიან. თუ 3 კრავზე მეტი დაიბადა, ცხოველი თავად ვერ უმკლავდება კვებას. ნაგვის ნაწილი ხელოვნურად უნდა იკვებებოდეს.

ორთვიანი ბატკნები ცალკე კალამზე გადაიტანება - გაიყიდება.

რომანოვის ცხვრის მოშენების ბიზნეს იდეის განხორციელება დიდ ინვესტიციას არ მოითხოვს. და მომგებიანობა საკმაოდ მაღალია. ეს ჯიში მომგებიანია!

რომანოვის ჯიშის სტანდარტების აღწერილობები

რომანოვის ჯიშის ცხვრის კლასიფიკაცია სეგმენტირებულია ჩონჩხის მახასიათებლების მიხედვით. არსებობს სამი სახის სტანდარტი:

• ძლიერი ძვლები;
• უხეში;
• ნაზი.

ფიზიკური პირები განსხვავებული ტიპებიგანსხვავდება გარეგნობა, კანი და ქურთუკი.

ძლიერი ძვლის ტიპის ცხოველების მახასიათებლები:

1. Ყველაზე საუკეთესო შესრულებასიცოცხლისუნარიანობა და ნაყოფიერება.
2. სხეულის ყველა ნაწილი პროპორციულად არის განვითარებული. ამ ცხვრებს აქვთ ფართო და ღრმა მკერდი და ძლიერი ძვლები.
3. ცხვრის კანი ელასტიური, თხელი და მკვრივია.
4. ბამბა არის სქელი და მაღალი ხარისხის. შუბლისა და ფუმფულას თანაფარდობა არის 1:4 – 1:10. დამცავი თმის სიგრძე 2-3,5 სმ, ქვედა თმის სიგრძე 5-6 სმ.
5. შავი ცხვრის მანე შავია.

ცხვრებს აქვთ ძლიერი ძვლებიუმაღლესი ხარისხის ცხვრის ტყავი.

რა განსხვავებაა უხეშ ტიპს შორის:

1. ინდივიდებს აქვთ უხეში ბეწვი და მძიმე ძვლები.
2. დამცავი თმა სქელია, ხშირად ქვედაზე გრძელი. ამიტომ, ამ ტიპის საწმისი არის მძიმე, მახინჯი, დიდი რაოდენობით გარდამავალი ბოჭკოთი.
3. კანი უხეში, მკაცრი, სქელია.
4. ვერძს აქვს მუქი ნაცრისფერი ფერი და დიდი, უხეში მანე. ცხვრებსაც აქვთ მანები.

რომანოვის ჯიშის ნაზი ტიპის მახასიათებლები:

1. განუვითარებელი ძვლები, გრძელი თავი, ვიწრო გულმკერდი, მკვეთრი ჩირქები, მჭიდროდ დადგმული ფეხები და ჩამოხრილი მუწუკები.
2. კანი თხელი და ვარდისფერია.
3. როგორც წესი, ვერძებს მანე არ აქვთ.
4. არ არის საკმარისი ბამბა. ფუმფულა ძლიერ მოხრილი და სუსტია. შუბლის შეფარდება ქვემოთ არის 1:11 ან მეტი. შუბლი თხელია. გარდა ამისა, ეს არ არის საკმარისი. ამიტომ ფუმფულა ცვივა და ცხვრის ტყავი უხარისხო გამოდის.

ნაზი ძვლის ტიპის ბატკნები არ გამოიყენება გამრავლებისთვის. ისინი ხასიათდებიან დაბალი სიცოცხლისუნარიანობით და პროდუქტიულობით.

რომანოვის ჯიშის ცხვრის ცოცხალი წონა:

• ვერძები – 70-80 კგ;
• ცხვრები – 50-60 კგ;
• ერთეული (ერთი ბატკანი შთამომავლობაში) – 3,7 კგ;
• 100 დღის ბატკანი – 25 კგ (დაბალნაყოფიერების ნარჩენებიდან), 16 კგ (მრავალნაყოფიერი ნარჩენებიდან).

ამ ჯიშის სრული ანალიზი არ შეიძლება იყოს ერთ სტატიაში. აქ აღწერილია მხოლოდ ძირითადი უპირატესობები, განსხვავებები და ძირითადი ცნებები; სხვა ინფორმაცია შეგიძლიათ იხილოთ სპეციალიზებულ ლიტერატურასა და საცნობარო წიგნებში.

ექსპერტების აზრით, მეცხოველეობა არც თუ ისე მიმზიდველია მეწარმეებისთვის. თუმცა მეცხოველეობას, მათ შორის მეცხვარეობას, როგორც ბიზნესს, აქვს მაღალი მომგებიანობა და ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე მომგებიან საქმიანობად სოფლის მეურნეობაში. ეს გამოწვეულია რამდენიმე ფაქტორით.

1. ცხვარი უპრეტენზიო ცხოველებია. ისინი არ საჭიროებენ დაკავების განსაკუთრებულ პირობებს ან სერიოზულ მოვლას და არიან კარგ ჯანმრთელობაში. ცხვრებში სიკვდილიანობის მაჩვენებელი სხვა ცხოველებთან შედარებით მნიშვნელოვნად დაბალია.
2. ცხვარი ძოვს ცხოველებს, ასე რომ, სავარაუდოდ, საკვების პრობლემა არ შეგექმნებათ.
3. მეცხვარეობის დაწყება შეგიძლიათ პატარა ნახირითაც კი. ამ შემთხვევაში, რა თქმა უნდა, ყურადღებით უნდა გამოთვალოთ ხარჯები და შეადგინოთ დეტალური სამოქმედო გეგმა.
4. სოფლის მეურნეობის საწარმოებისთვის კიდევ ერთი მასტიმულირებელი ფაქტორია ბატკნის, ცხვრის მატყლის, ყველისა და ცხვრის მოთხოვნის უწყვეტი ზრდა.

მინუსებს შორის უნდა აღინიშნოს ბიზნესის შედარებით დაბალი მომგებიანობა, რომელიც დაახლოებით 25-30%-ს შეადგენს. არახელსაყრელ პირობებში, მომგებიანობა შეიძლება შემცირდეს 10%-მდე. თუმცა, ბევრი რამ არის დამოკიდებული საწარმოს ზომაზე და მეცხოველეობის გამოცდილებაზე.

ნამდვილად არ აქვს მნიშვნელობა რომელ სფეროში გსურთ ბიზნესის წამოწყება. ნებისმიერ შემთხვევაში, პირველი ნაბიჯი არის ყურადღებით გააზრებული ბიზნეს გეგმის შექმნა. მოდით გადავხედოთ ეტაპობრივად, როგორ გადავიტანოთ მეცხვარეობა სოფლადმომგებიან ბიზნესში.

იდეალურ შემთხვევაში, თქვენ უნდა დაიწყოთ შესაფერისი მიწის ნაკვეთის მოძიებით. შეგიძლიათ იყიდოთ ან იქირაოთ მიწა. მაშინ თქვენ უნდა შეიძინოთ ცხვარი და დაიქირაოთ მუშები. კვირაში ერთხელ მაინც მოგიწევთ ფერმაში საჭირო ნივთების მიტანა, წელიწადში ერთხელ ტარდება ბატკნის რეალიზაცია, საკვების შეძენა და ფერმის მოწყობაზე საჭირო სამუშაოები. დაუყოვნებლივ უნდა აღინიშნოს, რომ საკუთარი ბიზნესის ორგანიზება მოითხოვს მრავალი პრობლემისა და პრობლემის გადაჭრას.

პირველ რიგში, ცხვრის გასაშენებლად დაგჭირდებათ საძოვარი. ფართობის გაანგარიშებისას გასათვალისწინებელია, რომ ერთი ცხვრისა და მისი შთამომავლობის გამოკვებას წელიწადში 1 ჰექტარი საძოვარი დასჭირდება. ამრიგად, მიწის ფართობი დამოკიდებული იქნება ნახირის რაოდენობაზე. გარდა ამისა, რაც უფრო ჩრდილოეთით ყიდულობთ მიწას, მით უფრო ძვირი დაგიჯდებათ ცხოველების მოვლა. წინასწარ უნდა გამოთვალოთ მომგებიანობა და შეაფასოთ რამდენად მომგებიანი იქნება თქვენთვის საწარმო კონკრეტულ პირობებში, საკვების შესყიდვის, სანიტარიული ღონისძიებების გატარებისა და ვეტერინარული მოვლის ხარჯების გათვალისწინებით.

გახსოვდეთ, რომ ჩრდილოეთით ძოვება შესაძლებელია მხოლოდ მაისიდან სექტემბრამდე. კონკრეტული რეგიონის ყველა მახასიათებლის გასაგებად, შეგიძლიათ ნახოთ სასწავლო ვიდეო მეცხვარეობის შესახებ.

შეგიძლიათ ისესხოთ თანხები მიწის შესაძენად ან გასაქირავებლად. მაგალითად, ბევრი ბანკი სოფლის მეურნეობის საწარმოებს სთავაზობს დაკრედიტების სპეციალურ პირობებს და დაბალ საპროცენტო განაკვეთებს, რაც ძალიან მომგებიანია დამწყები ბიზნესმენებისთვის.

თუ თქვენ გაინტერესებთ მეცხვარეობა, სასურველია დაარეგისტრიროთ თქვენი საწარმო გლეხის (ფერმის) საწარმოად. კანონის მიხედვით, თქვენ არ უნდა შექმნათ ერთეული. გლეხური მეურნეობების რეგისტრაციამიმდინარეობს თითქმის ისევე, როგორც ინდივიდუალური მეწარმის შექმნა. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა მოაწეროთ ხელშეკრულება მეურნეობის შექმნის შესახებ, რომელიც უნდა გაიგზავნოს მარეგისტრირებელ ორგანოში.

გარდა ამისა, უნდა მომზადდეს შემდეგი დოკუმენტები:

1. MFC-ის მინდობილობა;
2. განაცხადი ფერმის რეგისტრაციისთვის;
3. ფერმის ორგანიზატორის პასპორტის ორიგინალი და ასლი;
4. დაბადების მოწმობის დედანი და ასლი;
5. სახელმწიფო ბაჟის გადახდის ქვითარი;
6. სარეგისტრაციო დოკუმენტი ოჯახის უფროსის საცხოვრებელი ადგილიდან.

გარდა ამისა, თქვენ უნდა მიიღოთ ნებართვა SES-ის თანამშრომლებისგან.

ხისგან დამზადებული პირუტყვის ჩვეულებრივი კალმები კარგად არის შესაფერისი ცხვრის მოშენებისთვის. მაგალითად, შეგიძლიათ შეიძინოთ ან იქირაოთ ძველი მიტოვებული ფერმა ან მიწა, რომელიც დარჩა გაკოტრებული სახელმწიფო მეურნეობის შემდეგ. უყურეთ ვიდეოებს ინტერნეტში, შეაფასეთ ნაკვეთების გაყიდვის სხვადასხვა რეკლამები, რომ იპოვოთ შესაფერისი ვარიანტი. ეს მნიშვნელოვნად დაზოგავს კალმების მშენებლობას. ძლიერი ყინვების შემთხვევაში შეგიძლიათ კალმში პატარა ღუმელი დააყენოთ, მაგრამ ზოგადად ცხვარი საკმაოდ კარგად იტანს ყინვებს. გარდა ამისა, მწყემსისთვის კარგი სახლი უნდა იყოს უზრუნველყოფილი.

უმჯობესია შეიძინოთ ცხვარი სერტიფიცირებული მეურნეობიდან, რასაც თავიდან აიცილებთ სერიოზული პრობლემებიცხოველებთან და მნიშვნელოვანი დანაკარგებით.

თუ გსურთ დროთა განმავლობაში გაზარდოთ თქვენი პირუტყვი, უმჯობესია შეიძინოთ ცხოველები სხვადასხვა ფერმებიდან. ეს თავიდან აიცილებს შეჯვარებას. თვითკმარობის უფრო სწრაფად მისაღწევად, თქვენ უნდა დაიწყოთ ორასი თავით. თუ არ გაქვთ კარგი გამოცდილებაცხვრის არჩევისა და მოშენებისას უმჯობესია გამოცდილ სპეციალისტებთან კონსულტაციები.

რაც შეეხება ჯიშს, რომანოვის ჯიშის ცხვარი ყველაზე პოპულარულია შინაურ ფერმერებში. საერთო ჯამში, დსთ-ს ქვეყნებში ცხოველის დაახლოებით 70 ჯიშია სასურველი. ზოგადად, ყველა ცხოველი შეიძლება დაიყოს შემდეგ ჯგუფებად:

• წვრილი საწმისი: ალთაი, კავკასიური, ასკანური, გროზნო, პრეკოსი, სტავროპოლის ცხვარი, საბჭოთა პერინო და ასე შემდეგ;
• ნახევრად წვრილი საწმისი: ციგაი, ჩრდილოკავკასიური და ა.შ.
• ნახევრად უხეში მატყლი: სარაჯინის ცხვარი;
• უხეში თმა: კარაკული, რომანოვი, ედილბაევსკაია.

მნიშვნელოვანი ხარჯი არის საკვების შეძენა ზამთრის სეზონისთვის. საკვების ტიპი დამოკიდებული იქნება რეგიონზე. იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ იყიდეთ მიწა თქვენთვის უცნობ რეგიონში. უმჯობესია მეზობლებთან გაარკვიოთ, რა უნდა გამოკვებოს ცხვრებს და ასევე შეხედოთ სხვადასხვა ვიდეოებირეკომენდაციები და წაიკითხეთ სტატიები ექსპერტებისგან.

საკვების ღირებულება ყოველწლიურად იცვლება. თქვენ უნდა გამოთვალოთ მკაფიო ბიზნეს გეგმა, შესაძლო ცვლილებების გათვალისწინებით, რათა შეაფასოთ ხარჯები. ნორმის მიხედვით, ერთ ცხოველს დღეში სჭირდება 2 კგ ჩალა, 1,5 კგ თივა, 100 გრამი ქერი. ასევე შეგიძლიათ ცხვრის გამოკვება სილოსით, ძირეული კულტურებით და შესთავაზოთ მათ ყლორტების საკვები. გარდა ამისა, აუცილებელია ცხოველებს მარილის ლიკვიდაცია.

დამატებითი ხარჯებისა და შესაძლო პრობლემების თავიდან აცილების მიზნით, გირჩევთ მოამზადოთ მინიმუმ 30-40%-ით მეტი საკვები, ვიდრე დათვლილია, რადგან ამინდი შეიძლება გაცილებით ადრე გაცივდეს, ხოლო სითბო წინასწარ დაგეგმილზე გვიან მოვიდეს. ამინდი არაპროგნოზირებადია. ბიზნეს გეგმის შედგენისას უნდა გაითვალისწინოთ ცხოველების გადამუშავებისა და ვეტერინარული მოვლის ხარჯები.

ცხვრის სიცოცხლის ხანგრძლივობა 25 წლამდეა, მაგრამ რეპროდუქციული შესაძლებლობები შენარჩუნებულია მხოლოდ 8 წლის განმავლობაში. თუ ცხოველს აქვს განსაკუთრებული რეპროდუქციული შესაძლებლობები, მაშინ უმჯობესია ის უფრო დიდხანს შეინახოთ სასამართლოში, რათა საშუალება იყოს ეს ღირებული თვისება მის შთამომავლობას გადასცეს.

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ოთხი ჯიში ყველაზე პოპულარულია: რომანოვი, "ხორცი", ედიბაევსკაია და მსუქანი კუდი.

1. რომანოვის ცხვარი შესანიშნავი გამოსავალი იქნება დამწყები მეწარმეებისთვის. მათი მოშენების სპეციფიკა შეგიძლიათ იხილოთ ინტერნეტში უფრო გამოცდილი სელექციონერების ვიდეოების ან სტატიების ყურებით. ასეთი ცხვრის მოშენება ძალიან მომგებიანია, რადგან სქელი მატყლის წყალობით ისინი კარგად გრძნობენ თავს გაუხურებელ ბეღელებში -30 გრადუსამდე ტემპერატურაზე. კარგი გამოზამთრებისთვის საკმარისია ჩალის საწოლის მომზადება. გარდა ამისა, ეს ჯიში უპრეტენზიოა და აქვს კარგი ხორცის ზრდა თუნდაც ზომიერი დიეტის დროს.
2. ცხვრის "ხორცის" ჯიშებს აქვთ მაღალი ხარისხიხორცი და სხეულის დიდი წონა. ამ კატეგორიაში შედის Texel, Zwartbles, Suffolk, Barbados Blackbelly და ასე შემდეგ. ამ ჯიშების უმეტესობა კარგად არის ადაპტირებული ზომიერი კლიმატისთვის.
3. ედილბაევსკაიას ცხვარი დიდი ზომისაა, აქვს განვითარებული ცხიმოვანი კუდი და ძლიერი სხეულის კონსტიტუცია. ეს ხორცის ცხიმიანი ცხვრები გამოიყვანეს ასტრახანისა და ყაზახური ჯიშების შეჯვარებით. ცხოველები გამოირჩევიან კარგი მატყლით, მაღალი რძის წარმოებით და სწრაფად იზრდებიან. ას დღეში ვერძი შეიძლება გაიზარდოს 190 კგ-მდე. მათ შესახებ ვიდეოებს ინტერნეტშიც შეგიძლიათ უყუროთ, რაც ამ ცხოველებზე პირველი შთაბეჭდილების მოხდენაში დაგეხმარებათ.
4. მსუქანი ცხვარი შუა აზიიდან ჩამოჰყავდათ. ისინი კარგად იტანენ როგორც ზამთრის სიცივეს, ასევე ზაფხულის სიცხეს. ამ ჯიშის მთავარი მახასიათებელია მსუქანი კუდის არსებობა, რომელიც დიდია სხეულის ცხიმიკუდის ძირში. როგორც წესი, ვერძს ხორცად იყენებენ, მდედრებს კი შთამომავლობის გასამრავლებლად ტოვებენ. ამ ჯიშების ცხვრებში ხორცის პროცენტული მაჩვენებელი სხეულის წონის 65%-მდეა.

მიზანშეწონილია ძირითადი პერსონალის ძებნა დაიწყოს ფერმის ადგილის ძიების და ცხოველების შეძენის ეტაპზე. გაითვალისწინეთ, რომ ყოველი 300 ცხოველისთვის საჭირო იქნება მწყემსი. ასევე, მეურნეობის წარმატებული განვითარებისთვის საჭიროა კარგი ვეტერინარის, რძლისა და ცხვრის პარსვის სპეციალისტების მოძიება. მჭრელი შეიძლება იყოს სეზონური მუშა და საჭიროებისამებრ მოვიდეს ფერმაში. რა თქმა უნდა, ცხვრის ფერმაში მთავარი მუშა მწყემსი რჩება.

იპოვე კარგი კაცისაკმაოდ რთულია ამ თანამდებობის დაკავება, რომელიც დაუყოვნებლივ შეძლებს შეასრულოს გამჭრელის, ვეტერინარის, მეცხოველეობის სპეციალისტის და მენეჯერის ფუნქციები. Ამიტომაც ხელფასიასეთი სპეციალისტი საკმაოდ მაღალი იქნება. სტანდარტული პირობებიდაქირავება გულისხმობს დაახლოებით 50 სული ცხვრის მის მფლობელობაში გადაცემას, ფერმის მოგების პროცენტს და პრემიებს, რომლებიც მოცემულია წონის მომატებისთვის, შთამომავლობის მაღალი დონისა და სხვა დამსახურებებისთვის.

თუ მეწარმე არ გეგმავს პირადად მართოს თავისი ფერმა, მაშინ მენეჯერის ფუნქციებს შეასრულებს მწყემსი, ამიტომ მან უნდა გააჩინოს თქვენ მიმართ სრული ნდობა.

თუმცა 200-მდე სულ მცირე ნახირით ასეთი სპეციალისტის დაქირავება არც ისე მომგებიანი იქნება თქვენთვის და ჯობია თავად აიღოთ შესაბამისი ფუნქციები. რა თქმა უნდა, ამას თქვენგან დიდი ძალისხმევა და დრო დასჭირდება, რადგან ცხვარი მთელი დღე უნდა ძოვდეს, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ სწრაფად გახდეთ თვითკმარი.

დანარჩენი მუშები ეწევიან დამხმარე სამუშაოებს: აჭმევენ ცხოველებს და უვლიან მათ. აღსანიშნავია, რომ ამ მუშებს შორის ბრუნვის საკმაოდ მაღალი მაჩვენებელია. სჯობს მათ მაღალი ხელფასი შესთავაზონ და ახლომდებარე სოფლებში ყველაზე სანდო ადამიანები მოძებნონ.

მეცხვარეობა, როგორც ბიზნესი, შემოსავალს ქმნის მატყლის, რძის და ცხვრის ხორცის გაყიდვით. წინა ათწლეულებთან შედარებით, მატყლის ღირებულება საგრძნობლად შემცირდა, ამიტომ მატყლის პარსვა და რეალიზაცია შეიძლება შეფასდეს მხოლოდ როგორც დამატებითი, მაგრამ არა ძირითადი სამუშაო ხაზი. არც რძეა, რომელიც ძირითადად ყველის წარმოებისთვის გამოიყენება, ამიტომ ძირითადი შემოსავალი ხორცის წარმოებაზე იქნება.

ბატკნის ხორცი საკმაოდ დიდი მოთხოვნაა ძალიან შეზღუდული მიწოდებით. საერთო ჯამში, ექსპერტები განსაზღვრავენ სამი ძირითადი განხორციელების მეთოდს:

• ცხოველების ინდივიდუალური ხოცვა, შემდგომი გაყიდვით ბაზარზე;
• ცოცხალი ცხოველების საბითუმო ვაჭრობა;
• ნახევარფაბრიკატების და ხორცის მსხვილ ქსელებში რეალიზაცია, საბითუმო.

იდეალურ შემთხვევაში, უმჯობესია ბატკნის გაყიდვა საკუთარი პუნქტების მეშვეობით ბაზრებზე.

ცხვრისა და ვერძის მოშენება - მომგებიანობა 25%

ეს მეთოდი საშუალებას მოგცემთ გაყიდოთ ხორცი ნაღდი ფულით და უფრო მაღალ ფასად.

ცხვრის მცირე ფერმები სწორედ ამ მეთოდს იყენებენ, ვინაიდან ხორცის გადამამუშავებელი საწარმოები ურჩევნიათ დიდი რაოდენობით 400-500 ცხოველის ყიდვას და ასევე ხშირად იყენებენ გადავადებულ გადასახადებს.

მსხვილ მეურნეობებს შეუძლიათ პირდაპირ ბაზარზე გაყიდონ, მაგრამ ეს მათთვის დიდ სირთულეებს იწვევს. გარდა ამისა, კაფეები, რესტორნები და სპეციალიზებული ხორცის მაღაზიები ყიდულობენ ცხვრის ხორცს. რეგულარული მომხმარებლების ყოლა გაზრდის მომგებიანობას და მიაღწევს სტაბილურ მოთხოვნას.

მსხვილი ცხვრის ფერმები დიდი ფართობებითა და საკვების საკმარისი მარაგით ინახავენ ცხვარს ზამთარმდე ან ადრე გაზაფხულამდე, როდესაც ცხვრის შესყიდვის ფასი მნიშვნელოვნად იზრდება.

განვიხილოთ 300 სულზე მეცხვარეობის მოწყობის ბიზნეს გეგმა.

Ხარჯები:

• მიწის დაქირავება - წელიწადში 150 ათასი რუბლიდან;
• შენობების მშენებლობა და რემონტი - 100 ათასი რუბლი;
• სამუშაო პერსონალის ხელფასი - წელიწადში 500 ათასი რუბლიდან;
• ზედნადები ხარჯები - 90 ათასი რუბლი წელიწადში;
• ცხვრის შეძენა - 1 მილიონი რუბლი 300 სულის შეძენისას თითო სულზე 3500 ფასში;
• სპეციალური აღჭურვილობის შეძენა - 100 ათასი რუბლი.

ხორცის გაყიდვიდან მოგება იქნება, შეფასებით, დაახლოებით 500 ათასი რუბლი 50 ინდივიდის გაყიდვისას მინიმალური ღირებულებით 100 რუბლი 1 კგ-ზე. ცოცხალი ცხოველების გაყიდვა იგივე თანხას მოიტანს და მატყლის გაყიდვიდან 150 ათას რუბლამდე შეგიძლიათ მიიღოთ. შედეგად, ანაზღაურებადი პერიოდი დაახლოებით 12-24 თვეა.

ამრიგად, შეგვიძლია დავასკვნათ, რომ მეცხვარეობა ძალიან მომგებიანია და მომგებიანი ბიზნესი. ამ ცხოველების შენახვა და სწრაფი ზრდა არ არის მოთხოვნადი. რა თქმა უნდა, ყოველთვის უნდა შეადგინოთ დეტალური ბიზნეს გეგმა, რათა გამოთვალოთ რამდენად მომგებიანია ცხვრის მოშენება გარკვეულ პირობებში. ამაში დაგეხმარებათ საგანმანათლებლო ვიდეო, რომელიც შეიცავს სასარგებლო პრაქტიკულ რეკომენდაციებს ცხოველთა კონკრეტული ჯიშის შესანახად.

ბატკნის ხორცზე მოთხოვნა სტაბილურად მაღალია და უახლოეს წლებში ფასების მკვეთრი ზრდა არ არის მოსალოდნელი. Რა თქმა უნდა, ამ გეგმასქმედება გაძლევთ მხოლოდ უხეშ წარმოდგენას იმის შესახებ, თუ რამდენი ფული დაგჭირდებათ თქვენი ბიზნესის დასაწყებად. კონკრეტული რიცხვები დამოკიდებული იქნება რეგიონზე, ცხვრის ჯიშზე და ნახირის ზომაზე. მაგრამ ზოგადად, შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ასეთ ბიზნესს შეუძლია ძალიან კარგი შემოსავალი მოუტანოს მეწარმეს.

მათთვის, ვინც ახალი ბიზნესია, მეცხვარეობა ხდება ძალიან მაცდური იდეა ბიზნესის დასაწყებად. ეს ოკუპაცია არის ერთ-ერთი ყველაზე მომგებიანი და პერსპექტიული სოფლის მეურნეობის სექტორში ჩვენს ქვეყანაში, ის საშუალებას გაძლევთ სწრაფად მიაღწიოთ კარგ მოგებას და მომგებიანობას და არ საჭიროებს დიდ შრომას. ამ სტატიაში ჩვენ უფრო დეტალურად განვიხილავთ ცხვრის მოშენებას, როგორც ბიზნესს დამწყები ფერმერისთვის და ვაჩვენებთ დეტალურ ბიზნეს გეგმას.

ცხვრებს აქვთ საკმაოდ ძლიერი იმუნური სისტემა, რაც საგრძნობლად ამცირებს პირუტყვის დაკარგვის რისკს და გამორიცხავს ვეტერინარული მომსახურების ღირებულებას. მეცხვარეობა რუსეთში მეცხოველეობის ყველაზე ტრადიციული დარგია და დღეს საკმაოდ კარგ პერსპექტივას აჩვენებს მიმართულების მიმართ.

მეცხვარეობას აქვს მთელი რიგი უპირატესობები სოფლის მეურნეობის სხვა სფეროებთან შედარებით:

• პროცესს ძნელად შეიძლება ეწოდოს შრომატევადი;
• საკვების შეძენის დაბალი ხარჯები;
• მაღალი ნაადრევი;
• არაპრეტენზიულობა შინაარსში;
• სეზონურობის მაჩვენებლების ნაკლებობა, რაც განაპირობებს მუდმივ მოთხოვნას პროდუქტებზე;
• მეცხოველეობის სწრაფი ზრდა;
• მცირე კაპიტალის ინვესტიცია;
• ხორცზე მაღალი მოთხოვნა ბაზარზე დაბალი კონკურენციის პირობებში;
• მონაწილეობის შესაძლებლობა სარგებელი პროგრამებისახელმწიფოსგან სოფლის მეურნეობის განვითარებისთვის.

უპირატესობების ეს სია ცხვრის მეურნეობას ქმნის დიდი ბიზნესიიდეა, რომელიც მცირე საწყისი ინვესტიციით, საშუალებას მოგცემთ სწრაფად მიაღწიოთ კარგ შემოსავალს.

მაგრამ, როგორც ნებისმიერ ბიზნესში, არსებობს სუსტი მხარეები, რაც დამწყებ ფერმერმა უნდა იცოდეს.

მნიშვნელოვანი მინუსი არის დაბალი მომგებიანობა. თუნდაც წარმატებული ბიზნესის განვითარებით, შრომის მაღალი ხარჯებით და ხელსაყრელი პირობებით, მაქსიმალური დონემომგებიანობა იქნება არაუმეტეს 15-20%. გარდა ამისა, პირველ წლებში მიღებული მოგება უნდა მოხმარდეს მეცხოველეობის განვითარებას, რათა ავაშენოთ ნამდვილად საიმედო და სტაბილური ბიზნესი.

აქვე უნდა აღინიშნოს, რომ ხორცზე, რძესა და მატყლზე მზარდია მოთხოვნა. ამასთან, ფერმერულ პროდუქტებზე მოთხოვნა მნიშვნელოვნად აღემატება წარმოებას, რაც განსაზღვრავს ზოგად ტენდენციას ჯანსაღი იმიჯიმოსახლეობის ცხოვრება და სათანადო კვება.

სტატისტიკა აჩვენებს, რომ რუსეთში ცხვრის წლიური მოხმარება დაახლოებით 2-2,5 ტონაა, რაც მაღალ მოთხოვნაზე მიუთითებს.

დაბალი მომგებიანობის მინუსის მიუხედავად, მეცხვარეობა იდეალური ვარიანტია ფერმერულ ბიზნესში შესვლისთვის. მცირე ინვესტიციები, სტაბილური მოთხოვნა და პირუტყვის არაპრეტენზიულობა დაგეხმარებათ სწორ დაწყებაში, თანდათან გაზარდოთ მოცულობა.

ამ სფეროში მთავარი რისკი სიკვდილია. ეს შეიძლება მნიშვნელოვნად დაზარალდეს ბუნებრივი კატასტროფებისა და ეპიდემიების შედეგად.

სად დავიწყოთ მეცხვარეობის ბიზნესი?

ამ პირუტყვის ნაადრევი უდავო უპირატესობაა ბიზნესმენებისთვის. 5-6 თვის ასაკში დგება სქესობრივი სიმწიფე, რაც შესაძლებელს ხდის პირუტყვის ეფექტურად მოშენებას.

ნაყოფიერება დამოკიდებულია ჯიშზე. საშუალოდ 120-140%-ს შეადგენს, ზოგიერთი ჯიში, მაგალითად რომანოვის ცხვარი, გამოირჩევა ნაყოფიერების მაღალი ხარისხით - დაახლოებით 300%. ამავდროულად, ახალგაზრდა ცხოველები სიცოცხლის მე-10 თვისთვის აღწევენ ზრდასრული ადამიანის სრულ წონას. დღეში მატება დაახლოებით 300 გრამია.

ვისაც გადაწყვეტილი აქვს ასეთ ბიზნესში შესვლა, დაინტერესებულია სად უნდა დაიწყოს ცხვრის მოშენება?

უპირველეს ყოვლისა, აუცილებელია კომპეტენტური ბიზნეს გეგმის შედგენა, რომელიც საშუალებას მოგცემთ სწორად გამოთვალოთ ხარჯები და შეადგინოთ წარმოების ყველა ნაწილის ეტაპობრივი განხორციელება.

გამრავლებისთვის საჭიროა საძოვრების მოწყობა, რომლის ზომა დამოკიდებული იქნება პირუტყვზე. მიზანშეწონილია დაუყოვნებლივ გაამახვილოთ ყურადღება მომავალზე და აირჩიოთ საძოვარი მეცხოველეობის გაფართოების შესაძლებლობით.

სწორად გამოსათვლელად ყურადღება გაამახვილეთ საშუალო მაჩვენებლებზე: 1 ჰექტარი მიწაა საჭირო 1 ინდივიდისა და შთამომავლობის აღზრდისთვის. მარტივი გამოთვლებით ვიღებთ შემდეგ ციფრებს: 200 ცხვრის მოსაშენებლად დაგჭირდებათ დაახლოებით 200 ჰექტარი მიწა. რაც შეეხება ოთახებს, სადაც პირუტყვს ინახავენ, მკაფიო მოთხოვნები არ არსებობს, ამიტომ საკმარისი იქნება უბრალო ბეღელის აშენება, რომელიც იცავს ცხოველებს ნალექებისგან, ქარისგან და სიცივისგან.

მათთვის, ვინც მეცხოველეობას ზრდის ქვეყნის აღმოსავლეთ და ჩრდილოეთ ნაწილებში, აუცილებელია განიხილოს ბეღლის გათბობის სისტემა. თუმცა, მცირე ზომის ღუმელი საკმარისი იქნება მეურნეობისთვის.

უმეტესობა ხელსაყრელი რეგიონებიამ ინდუსტრიისთვის არის კრასნოდარის და სტავროპოლის ტერიტორიები. ყალმუხის რესპუბლიკა და კავკასია პოპულარობით არ ჩამოუვარდება ცხვრის ძაღლებს. სხვა რაიონებში მეცხვარეობისთვის საკვების მოპოვება შეიძლება სერიოზული პრობლემა იყოს. ამ ბიზნესის ეფექტურობა დიდწილად დამოკიდებულია საკვების ხარისხზე. პირუტყვის მარტო ბალახით გამოკვება შეუძლებელი იქნება, განსაკუთრებით მაშინ, როცა საქმე ჩრდილოეთ განედებს ეხება. საჭირო იქნება საკვების შეძენა, რაც იმოქმედებს ხარჯებზე და დიდად იმოქმედებს მომგებიანობაზე.

ამ მიმართულებით სამეწარმეო საქმიანობის განსახორციელებლად, პირველ რიგში, საჭიროა შესაბამისი საძოვრების მოძიება. ეს იქნება პირველი ნაბიჯი მეურნეობაში.

ხარჯების შესამცირებლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ არსებული ცარიელი ფერმა, როგორც საფუძველი. დღეს შეგიძლიათ იპოვოთ ასობით მსგავსი ობიექტი, რომლებშიც შემორჩენილია დანგრეული სადგომები და კალმები.

რა თქმა უნდა, ამ ვარიანტით მეურნეობის ორგანიზება მნიშვნელოვან ძალისხმევას მოითხოვს, მაგრამ ეს ბევრად უფრო ადვილია, ვიდრე ნულიდან დაწყება.

ფორმატის არჩევა

ამ ტიპის ბიზნესში ჩართვის დაწყებისას, მნიშვნელოვანია დაუყოვნებლივ განსაზღვროთ ფორმატი თქვენთვის. ის შეიძლება იყოს ორი სახის: ფერმერული ან კერძო მეურნეობა. რა განსხვავებაა მათ შორის და როგორ ავირჩიოთ საუკეთესო ვარიანტი?

ბიზნეს პროცესების პირობები რეგულირდება საკანონმდებლო სტანდარტებით. კერძო შვილობილი მეურნეობა კანონით არის აღიარებული, როგორც არასამეწარმეო ფორმა. ანუ ასეთი ფერმის მეპატრონე პირუტყვს საკუთარი საჭიროებების დასაკმაყოფილებლად და პირად მიწის ნაკვეთზე ზრდის.

მეურნეობა გულისხმობს მიწის ნაკვეთის იჯარით გაცემას და პირუტყვის მოშენებას ბიზნეს მიზნებისთვის. იმისათვის, რომ აირჩიოთ თქვენი ვარიანტი, თქვენ ნათლად უნდა გესმოდეთ ამ ორი ტიპის საქმიანობის განმასხვავებელი ნიშნები.

საკუთარი პირადი შვილობილი ნაკვეთის შექმნისას მფლობელს არ სჭირდება ბიზნეს საქმიანობის რეგისტრაცია და სერთიფიკატის აღება. მიწის ნაკვეთის თქვენს განკარგულებაშია, შეგიძლიათ დაიწყოთ ცხვრის ფარის შექმნა. ამ შემთხვევაში, არ არის საჭირო ანგარიშების წარდგენა საგადასახადო ორგანოებსა და საბიუჯეტო ფონდებში.

მაგრამ ამ ტიპის საქმიანობას სერიოზული შეზღუდვა აქვს - მიწის ნაკვეთი 2,5 ჰექტარამდეა. ანუ თუ მიწის მესაკუთრე უფრო დიდი რაოდენობით პირუტყვის მოშენებას გეგმავს, მაშინ მეორე ვარიანტზე გადასვლაა საჭირო.

მეურნეობის განსახორციელებლად აუცილებელია ინდმეწარმის რეგისტრაცია, მიწის იჯარის გაცემა და შესაბამისი ნებართვა, რომელიც ამ მიწაზე ოპერირების საშუალებას მოგცემთ.

მიწათმოქმედებისას მიწის ფართობი კანონით არ არის შეზღუდული. ფერმერული მეურნეობის კიდევ ერთი უპირატესობა არის მეწარმის შესაძლებლობა მონაწილეობა მიიღოს სხვადასხვა სამთავრობო გრანტებსა და პროგრამებში, რომლებიც მიზნად ისახავს სოფლის მეურნეობის განვითარებას.

სახელმწიფოს მხრიდან ასეთი დახმარება კერძო ბიზნესს არ ეძლევა.

ამიტომ, თუ მეწარმეს არ აქვს საწყისი ინვესტიციები, მაშინ უმჯობესია ყურადღება მიაქციოს ფერმერულ საქმიანობას. ეს არის ეკონომიკური ურთიერთობების უფრო სერიოზული ობიექტი, რომელსაც აქვს შესაძლებლობა მონაწილეობა მიიღოს სხვადასხვა სუბსიდირების პროგრამებში.

მეცხვარეობა: უპირატესობები, ტექნოლოგია

მეცხვარეობას აქვს მთელი რიგი უპირატესობები, როგორც ბიზნეს იდეა. ეს ცხოველები ძალიან უპრეტენზიოა, აქვთ კარგი ჯანმრთელობა, არ საჭიროებს განსაკუთრებულ კვებას და ადვილად იტანს ყინვას.

ცხვრის საშუალო სიცოცხლის ხანგრძლივობა 20-25 წელია. გამრავლების უნარი ზრდასრულ ადამიანში რჩება 8-10 წლის განმავლობაში.

საძოვრების მოწყობის გარდა აუცილებელია ცხოველთა კვების რაციონზე ფიქრი. მათი უპრეტენზიულობის გათვალისწინებით მოვლა-პატრონობასა და კვებაში, ამის გაკეთება რთული არ იქნება.

ცხვარი ძოვს პირუტყვს, ამიტომ არ არის კონკრეტული კვების დრო, ისინი მუდმივად ჭამენ. ამ მიზნით, თქვენ უნდა მოაწყოთ ფიდერები კალმში, სადაც ყოველთვის იქნება საკვები და წყალი სასმელის თასებში.

დიეტა უნდა შეიცავდეს კლდის მარილს, რომელიც მონაწილეობს საჭმლის მონელებაში, ამიტომ მარილის ნაჭრები უნდა დაემატოს ფიდერებს. თუ საძოვრები ნაყოფიერია, მაშინ ზაფხულში დამატებითი კვება არ იქნება საჭირო. მაგრამ შემოდგომა-ზამთრის პერიოდში მათ სჭირდებათ შვრია, თივა და ქერი.

ზამთრის პერიოდი მოითხოვს ფრთხილად მომზადებას. საკვების საჭირო რაოდენობა წინასწარ უნდა გამოთვალოთ ისე, რომ მისი უმეტესი ნაწილი მოთესილი ბალახის სახით იყოს მოწოდებული.

ცხვრებისთვის ყველაზე შესაფერისი ბალახია სამყურა და ბლუგრასი, რომელიც ყვავილობის პერიოდამდე უნდა მოითილოს.

თუ ცხვრის ფარის დანიშნულება, გარდა ხორცისა და რძის გაყიდვისა, მატყლია, მაშინ მეტი დაფიქრებაა საჭირო. დაბალანსებული დიეტა. ვიტამინები და სასარგებლო მიკროელემენტები დიდ გავლენას ახდენენ მატყლის ზრდის ხარისხსა და სიჩქარეზე, ამიტომ აუცილებელია კონცენტრირებული საკვების შეძენა. რა თქმა უნდა, ეს გაზრდის ხარჯის პუნქტს, მაგრამ ცხვრის მატყლის რეალიზაციიდან მიღებული შემოსავალი დაფარავს ამ ხარჯებს და კარგ მოგებას უზრუნველყოფს.

საკვების საჭირო რაოდენობის გაანგარიშებისას ყურადღებას ერთი ინდივიდის სტანდარტულ დიეტაზე ვაკეთებთ. წელიწადში მას სჭირდება:

• 100 კგ კონცენტრირებული საკვები ან მარცვლეული;
• 100 კგ ჩალა;
• 250 კგ მწვანე ბალახი;
• 150 კგ თივა.

მარტივი მათემატიკური გამოთვლებით თქვენ შეგიძლიათ გამოთვალოთ საკვების საჭირო რაოდენობა თქვენი ფარის ზომის მიხედვით.

მეცხოველეობის მეცხვარეობის განვითარება

ძლიერი შთამომავლობის გასამრავლებლად უმჯობესია პირუტყვის შეძენა სხვადასხვა ფერმებიდან, რაც თავიდან აიცილებს მჭიდროდ დაკავშირებული პირების შეჯვარებას.

რუსეთში ცხვრის სამი ჯიშის მაღალი პოპულარობის გათვალისწინებით, ჩვენ ყურადღებას გავამახვილებთ სპეციალურად მათთვის მეცხოველეობის ცხვრის მოშენების განვითარების მახასიათებლებზე.

ბიზნეს გეგმის შედგენა: რისთვის არის ეს?

ნებისმიერი სამეწარმეო საქმიანობის განხორციელებას წინ უძღვის ბიზნეს გეგმის შედგენის ეტაპი. ბევრი დამწყები ბიზნესმენი კარგავს ამ საკითხს და დაუყოვნებლივ იწყებს პროექტის განხორციელებას. ამავდროულად, მკაფიო გეგმის, ანაზღაურების გაანგარიშების, მომგებიანობის ან კონკურენტული გარემოს ანალიზის არარსებობა მთელ ბიზნესს აყენებს რისკის ქვეშ.

რატომ არის საჭირო ბიზნეს გეგმის დაწერა და პირველ რიგში რა საკითხებს უნდა მოიცავდეს იგი? დოკუმენტი დაგეხმარებათ რეალისტურად შეაფასოთ თქვენი, როგორც მეწარმის შესაძლებლობები, სწორად განსაზღვროთ ხარჯები და შემოსავალი და მინიმუმამდე დაიყვანოთ ფინანსური რისკები.

ბიზნეს გეგმა არის დესკტოპის სახელმძღვანელო მეწარმესთვის და ღირებული გზამკვლევი პროექტის დაწყებისა და განვითარებისთვის.

სტანდარტული დოკუმენტი შედგება შემდეგი სექციებისგან:

1. რეზიუმე (იდეის აქტუალობა).
2. ზოგადი დებულებები.
3. გარემოს ანალიზი (კონკურენციის დონე, ბაზრის მოთხოვნა).
4. საქმიანობის აღწერა.
5. მარკეტინგის განყოფილება (პროდუქტის გაყიდვის არხების ფორმირება და ძებნა).
6. ორგანიზაციული (დასაქმება, შენობები, აღჭურვილობის შეძენა და ა.შ.).
7. ფინანსური (ხარჯების პროგნოზი, შემოსავლები, მომგებიანობის გაანგარიშება).

ყველა ეს პუნქტი უნდა დამუშავდეს საქმიანობის ფორმატისა და წარმოების მოცულობის მიუხედავად. დამწყებ ფერმერებს, რომლებიც არ იცნობენ ამ ინდუსტრიას, სჯობს ეძიონ დახმარება პროფესიონალებს გეგმის შემუშავებაში, გარემოს გაანალიზებაში და ჯიშის არჩევაში.

ბაზრისა და ინდუსტრიის ანალიზი

თუ ვსაუბრობთ ამ სფეროს პერსპექტივაზე ბაზარზე, მაშინ ამას ექსპერტები აფასებენ ეკონომიკური პერიოდიროგორც ძალიან ხელსაყრელი.

დღეს ამ სეგმენტში მცირე კონკურენციაა, რაც საგრძნობლად ამცირებს ფინანსურ რისკებს და საშუალებას გაძლევთ საკმარისად დააინსტალიროთ კარგი ფასიპროდუქტებისთვის. მაღალი მოთხოვნა და მცირე კონკურენცია გამოწვეული იყო მეცხოველეობის დიდი შემცირებით ბოლო წლებში.

სტატისტიკის მიხედვით, დღეს დაახლოებით 10 მილიონი სული პირუტყვი ეკუთვნის კერძო მეურნეობებს, რაც ამ ტერიტორიის დიდ დაპირებაზე მიუთითებს. მეცხოველეობის ყველაზე დიდი მატება შეინიშნება ქვეყნის სამხრეთ და ცენტრალურ ნაწილებში. მიუხედავად მეცხოველეობის არაპრეტენზიულობისა, არა მთელი ტერიტორია რუსეთის ფედერაციაშესაფერისია პროექტის წარმატებული განხორციელებისთვის.

მეცხვარეობის საფუძველი დიდი, ნაყოფიერი საძოვრებია. რთულია წარმატებული პროექტის განხორციელება, ცხოველთა წინასწარ გამოკვებით. შეძენილი საკვები. მეცხვარეობის თვალსაზრისით ყველაზე უხვი რეგიონებია კავკასიის, კრასნოდარის და სტავროპოლის ტერიტორიები, ვოლგის რეგიონი და ურალის სამხრეთ რეგიონები. უფრო მეტიც, თითოეული რეგიონი ცნობილია თავისი სპეციალობით.

ბუნებრივი პირობები და კლიმატი განსაზღვრავს პირუტყვის ამა თუ იმ სახეობის არჩევანს. მაგალითად, ჩრდილოეთ კავკასიაში ყველაზე პოპულარულია უხეში შალის ცხვარი. Და აქ ცენტრალური ნაწილიქვეყანა განთქმულია ნახევრად წვრილი საწმისის სიუხვით.

ცივი რეგიონები და მთები ოპტიმალური ადგილია ხორციანი ცხვრის მოშენებისთვის. უმსხვილესი ფერმები გვხვდება კავკასიაში, რადგან რეგიონს აქვს ოპტიმალური კლიმატი, უზარმაზარი ნაყოფიერი საძოვრები და ურბანული მოსახლეობის მცირე პროცენტი.

ორგანიზაციული ნაწილი

ეს განყოფილება გახდება ნამდვილი დესკტოპის სახელმძღვანელო. იგი თანდათან ავლენს ისეთ საკითხებს, როგორიცაა დოკუმენტაცია, შენობებისა და მიწის ძებნა, პერსონალის დაქირავება, აღჭურვილობისა და პირუტყვის შეძენა.

რეგისტრაცია

გადაწყვეტილება სასოფლო-სამეურნეო საქმიანობის ფერმად დარეგისტრირებისა და ინდივიდუალური მეწარმის სტატუსის მოპოვების შესახებ პირდაპირ დამოკიდებულია მასშტაბებზე. თუ 2,5 ჰექტარი მიწა საკმარისია მფლობელს ცხვრის ფარის გასაშენებლად, მაშინ მას შეუძლია ამის გაკეთება შესაბამისი რეგისტრაციის გარეშე. ეს გაგათავისუფლებთ ზედმეტი ხარჯებისგან, დროის დაკარგვისა და გადასახადების გადახდისგან.

ამ იდეის მაცდური ბუნება კომპენსირდება იმით, რომ ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ბიზნესპარტნიორებმა განიხილონ კერძო მეურნეობის მფლობელი მათი პროდუქციის გასაყიდად, თუ ისინი არ წარმოადგენენ დოკუმენტებს.

როგორც სტანდარტი, ფერმერები არეგისტრირებენ გლეხური მეურნეობის ფორმას.

ამიტომ, უფრო სერიოზული ქმედებებისთვის შეუძლებელია ინდივიდუალური მეწარმის რეგისტრაციის გარეშე. მხოლოდ ამ შემთხვევაში შეგიძლიათ იმუშაოთ მაღაზიებთან, რესტორნებთან და ქარხნებთან პროდუქციის გასაყიდად.

ინდივიდუალური მეწარმისთვის დოკუმენტების შევსების გარდა, თქვენ უნდა მიიღოთ ნებართვა სანიტარული და ეპიდემიოლოგიური სამსახურიდან. ეს აუცილებელია საბითუმო მყიდველებისთვის რძის, ხორცისა და მატყლის ლეგალური მიყიდვისთვის.

ცხვრის ფარის მოვლის ტექნიკურ ნაწილს ეკისრება სახანძრო სამსახურიდან მიღებული ნებართვა.

დროისა და ნერვების დაზოგვის მიზნით, შეგიძლიათ ისარგებლოთ პროფესიონალების მომსახურებით და მათ მიანდოთ ცხვრის ფარის რეგისტრაცია. ამ სერვისების ხარჯები, ამ შემთხვევაში, ასევე უნდა ჩაითვალოს ხარჯებში.

მოძებნეთ და იქირავეთ მიწა მეურნეობისა და საძოვრებისთვის

ნებართვების მიღების შემდეგ დროა შეარჩიოთ საძოვრები. ბევრი დამწყები მეწარმესთვის ჩნდება კითხვა საკუთარი მიწის ნაკვეთის შეძენის ან მისი დაქირავების შესახებ.

მეტი მარტივი ვარიანტიარის მიწის იჯარა. ეს შეამცირებს ფინანსურ რისკებს და არ საჭიროებს დიდ კაპიტალის ინვესტიციებს.

ერთი ცხვრის დასაძოვებლად საჭიროა 1 ჰექტარი მიწა

ცხვრის ამინდის პირობებთან კარგი ადაპტაციის გათვალისწინებით, ღია საძოვრების გამოყენება შესაძლებელია ზაფხულის პერიოდში. ზამთრის პერიოდისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ დახურული კალმები, რომლებშიც საკმარისი იქნება გასათბობად პატარა ღუმელის დაყენება.

პერსონალის მოძიება ფერმაში სამუშაოდ

მას შემდეგ რაც იპოვით საძოვარს ცხვრის ფარისთვის, შემდეგი ნაბიჯი არის მუშების შერჩევა, რომლებიც იზრუნებენ ცხოველების მოვლასა და ჯანმრთელობაზე.

200 სულზე მცირე ფერმის მოსაწყობად დაგჭირდებათ შემდეგი შემადგენლობა:

• მწყემსი;
• თმის შეჭრის სპეციალისტი;
• ვეტერინარი;
• რძალი;
• მუშა, რომელიც საქონელს კვებავს და ცხვრის ფარას სუფთად უვლის.

მცირე მეურნეობის მოსაწყობად და ხარჯების მინიმუმამდე შესამცირებლად, საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ მოიწვიოთ ვეტერინარი და გარედან გამწმენდი. უფრო ფართომასშტაბიანი ბიზნესისთვის საჭირო იქნება ამ სპეციალისტების პერსონალის მუდმივი შენარჩუნება.

მცირე მეურნეობისთვის მიზანშეწონილია იპოვოთ გენერალისტი, რომელსაც შეუძლია ერთდროულად რამდენიმე ფუნქციის გაერთიანება: ცხვრის პარსვა, ძოვება, გამოკვება.

ასეთი სპეციალისტების გამოსათვლელად, იხელმძღვანელეთ იმით, რომ ერთ ადამიანზე არ უნდა იყოს 50-ზე მეტი თავი. მწყემსები (მწყემსები) და რძიანები უნდა იყვნენ მუდმივი პერსონალი. დანარჩენის შემოტანა შესაძლებელია გარედან საჭიროებისამებრ.

რათა თავიდან იქნას აცილებული პერსონალის ბრუნვა და ჭეშმარიტად უზრუნველყოს ფერმა კარგი სპეციალისტებიგაანალიზეთ ახლომდებარე სოფლების საშუალო ხელფასი და დაადგინეთ კარგი ხელფასი.

ცხოველების შერჩევა და შეძენა

ამ ინდუსტრიისთვის ჯიშის არჩევანი არის მთავარი ფაქტორი, რომელზედაც დამოკიდებულია ბიზნესის წარმატება. აუცილებელია ბაზრის გულდასმით გაანალიზება, სამუშაოს რეგიონის გათვალისწინება და თითოეული სახეობის მახასიათებლების დეტალური შესწავლა, რათა სწორად შეარჩიოთ პირუტყვი.

თუ მეწარმეს არ აქვს გამოცდილება ამ ინდუსტრიაში, მაშინ შეგიძლიათ მოიზიდოთ გარე ექსპერტი, რომელიც დეტალურად აჩვენებს პირუტყვის მახასიათებლებს, აირჩევს საუკეთესო ვარიანტს საქმიანობისთვის.

კრასნოდარისა და სტავროპოლის ტერიტორიებისთვის ყველაზე ოპტიმალური არჩევანი იქნება ხორცის ტიპის ცხვარი. ჩრდილოეთ განედებისთვის შეგიძლიათ აირჩიოთ ცხოველები უხვი ბეწვით.

ექსპერტები ცხოველებს შემდეგ ტიპებად ყოფენ:

• ნახევრად უხეში თმა;
• ნახევრად წვრილი საწმისი;
• წვრილი საწმისი.

წვრილი საწმისის ჯიშებს მიეკუთვნება მსუქანი, ქართული, ყაზახური და ვიატკას ჯიშები.

გრძელბეწვიან ჯიშებს მიეკუთვნება კუიბიშევი, გორკი და ლიტვური. სარაჯინის ჯიშის ცხვარი მიეკუთვნება ნახევრად უხეში შალის ჯიშს. უხეშბეწვიან ცხოველებს მიეკუთვნება კუჩგოროვსკაია, რომანოვსკაია და გისარსკაია.

ჩვენ გთავაზობთ ყველაზე პოპულარული ჯიშების შედარებით აღწერას, რაც დაგეხმარებათ არჩევანის გაკეთებაში.

სახეობის დასახელება	ტიპი	ჯიშები	აღწერა
უხეში თმიანი გარეგნობა. რომანოვის ჯიშის ცხვარი	ბეწვის ქურთუკები და ხორცი; Smusaceae; ხორცპროდუქტები; ხორცი და მატყლი და რძის პროდუქტები.	რომანოვსკაია, სოკოლსკაია, კარაკულსკაია, გისარსკაია, კუჩუგოროვსკაია.	ცხოველები გამოირჩევიან მაღალი გამძლეობითა და გარემოსთან ადაპტირებით. ისინი შესაფერისია მთელი წლის განმავლობაში მოვლისთვის და კარგად მოითმენს დაბალ ტემპერატურას.
წვრილი საწმისის გარეგნობა. ასკანური ჯიში	შალის; ხორცი და მატყლი; მატყლი და ხორცი.	დაღესტანი, ასკანიანი, გროზნო, მსუქანი, ქართველი, ყაზახი, ვიატკა.	ეს ჯიში ძირითადად გამოიყენება მატყლისა და ხორცისთვის. ცხოველს აქვს შეკუმშული ქურთუკი და ძირითადად ხორცისთვის არის გაზრდილი.
ნახევრად წვრილი საწმისის გარეგნობა. ლინკოლნის ცხვრის ჯიში	ხორც-მატყლი გრძელბეწვიანი; ხორც-მატყლის მოკლებეწვიანი.	ლინკოლნი, ლიტველი, ციგაი, გორკი.	ამ სახეობის ცხოველები გამოირჩევიან ძლიერი კონსტიტუციით, აქვთ სქელი კანი და ერთიანი თეთრი ბეწვი. შესანიშნავია მატყლის წარმოებისთვის.

Მნიშვნელოვანი! ჯიშის არჩევანი დიდწილად დამოკიდებულია კონკურენციაზე და მოთხოვნაზე, ამიტომ ჩაატარეთ გამოკვლევა ცხოველების შეძენამდე.

სად ვიყიდო ცხვარი და ვერძი?

ცხოველების შეძენა ცხვრის ფარის განხორციელების ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ეტაპია. რეგიონში კონკურენციისა და მახასიათებლების გაანალიზების შემდეგ სხვადასხვა ჯიშის, ყურადღება უნდა გაამახვილოთ ერთ ან ორ სახეობის ცხვარზე.

ცხოველების შესაძენად მომწოდებლების ძებნა უნდა განხორციელდეს ორი კრიტერიუმის მიხედვით:

• მომწოდებლის საიმედოობა;
• მისი გამოცდილება ბაზარზე.

რომანოვის ცხვარი საუკეთესო ვარიანტია დამწყები ფერმერისთვის. გამოირჩევიან უპრეტენზიო მოვლისა და მაღალი ნაყოფიერებით.

თუ ცხვრის მეურნეობის მთავარი ხაზი ხორცის გაყიდვაა, მაშინ ყურადღება უნდა მიაქციოთ შემდეგ ჯიშებს:

• ედილბაევსკაია;
• გორკოვსკაია;
• გისარსკაია;
• რომნი მარტი;
• ჩრდილოეთ კავკასია;
• ტიენ შანი;
• რომანოვსკაია;
• მსუქანი კუდი.

რომნი მარტი

ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული და მომგებიანია რომანოვის ცხვარი. უპირატესობა არის ცხოველის სწრაფი წონის მომატება. 3,5-4 თვეში ახალგაზრდა ბატკანი წონაში 50%-ს იმატებს, პირველი წლის ბოლოს კი უკვე ზრდასრული ვერძის წონის 90-95%-ს აღწევს.

ზრდასრული მამაკაცის წონა აღწევს 50 კგ-ს, ქალის - 35 კგ-ს. ასევე, რომანოვი ვერძები გამოირჩევიან მაღალი ნაყოფიერებითა და ადრეული პუბერტატით. მოვლის უპრეტენზიობა და ყინვაგამძლეობა ამ ცხვრებს ერთ-ერთ ყველაზე პოპულარულ სახეობად აქცევს რუსეთის ცენტრალურ და ჩრდილოეთ ნაწილებში ფერმებში.

მარკეტინგის ნაწილი

დოკუმენტის ეს თავი პასუხისმგებელია პროდუქტის გაყიდვებზე და ფასებზე. ამისათვის თქვენ უნდა ყურადღებით შეისწავლოთ კონკურენტული გარემო და გამოიკვლიოთ ბაზარი, რათა სწორად შეასრულოთ ფასები. იმის გათვალისწინებით, რომ ბიზნესი შეიძლება განხორციელდეს რამდენიმე მიმართულებით (ხორცის, რძის, მატყლის, ცოცხალი პირუტყვის რეალიზაცია), აუცილებელია ბაზრის ანალიზი ყველა სეგმენტში.

თქვენი ფასის დადგენისას გაითვალისწინეთ შემდეგი ნიუანსი:

• გამოთვალეთ პროდუქტის ღირებულება ფასის დადგენამდე;
• ფოკუსირება ბაზარზე მიწოდებაზე და მოთხოვნაზე;
• მაქსიმალური მოგების ზღვარი დამოკიდებულია არა მხოლოდ ფასზე, არამედ ხარჯებზეც.

პროდუქციის მიღება-რეალიზაცია

მეცხვარეობა საშუალებას აძლევს მარკეტინგულ საქმიანობას სამი მიმართულებით: რძე, ხორცი და მატყლი. პროცესის უწყვეტობის უზრუნველსაყოფად აუცილებელია სადისტრიბუციო არხების ჩამოყალიბება ცხოველების შეძენის ეტაპზეც კი.

უმჯობესია ხორცი და რძე მსხვილ მომწოდებლებთან ხელშეკრულებით გაყიდოთ. ეს შეიძლება იყოს სუპერმარკეტები, მაღაზიები, კვების ობიექტები.

ხელშეკრულების არსებობა ორივე მხარეს აკისრებს ვალდებულებებს. თქვენი მხრივ, თქვენ მოგეთხოვებათ უზრუნველყოთ ახალი ხორცის მიწოდება დადგენილი სანიტარული სტანდარტების შესაბამისად. მყიდველი იღებს ვალდებულებას სრულად გადაიხადოს შეკვეთილი საქონელი.

გაყიდვების კიდევ ერთი ვარიანტია ხორცისა და რძის გაყიდვა გადამყიდველებზე, მაგრამ ეს მნიშვნელოვნად შეამცირებს შემოსავალს და გავლენას მოახდენს მომგებიანობაზე.

გაყიდვების ვარიანტი შეიძლება განხორციელდეს ორი მიმართულებით:

• ცოცხალი პროდუქტების გაყიდვები;
• უკვე დაჭრილი ხორცის რეალიზაცია.

პირველი ვარიანტის ორგანიზება უფრო ადვილია, მაგრამ ამ შემთხვევაში მყიდველი ყიდულობს თქვენგან მთელ პარტიას საბითუმო ფასად.

მეორე ვარიანტი მოითხოვს დამატებითი კადრების დაქირავებას, მაგრამ ამ შემთხვევაში მოგება უფრო მაღალი იქნება. საჭირო იქნება დამატებით სასაკლაოს მოწყობა და ჯალათის დაქირავება. ხორცის გაყიდვის გარდა, მატყლის გაყიდვა შეიძლება იყოს დამატებითი შემოსავლის წყარო.

სამრეწველო მასშტაბით ცხვრის მატყლის მოშენება და გადამუშავება ფერმერებისთვის მომგებიან სფეროდ ითვლება. ჩვენს სტატიაში ნახავთ დეტალური ინფორმაციამატყლის ნედლეულის სახეობებზე, პროცესის თავისებურებებზე, ასევე იმაზე, თუ როგორ უნდა დაიწყოს მატყლის გადამამუშავებელი ბიზნესი.

შეგიძლიათ მოლაპარაკება ქარხნებთან და კერძო საწარმოებთან, რომლებიც შეიძენენ მატყლს ნაყარად ჭრის დროს. ამრიგად, თქვენ სრულად ყიდით პროდუქტს. გარდა მატყლისა, შეგიძლიათ აჩუქოთ დაკლული ცხვრის გარუჯული ტყავიც, რომელზეც დღეს დიდი მოთხოვნაა. ამ პროდუქტის გასაყიდად შეისწავლეთ მოთხოვნა ფეხსაცმლისა და ტყავის ნაწარმის საწარმოებს შორის და გააფორმეთ ხელშეკრულებები პროდუქციის მიწოდებაზე.

მხოლოდ მატყლის გაყიდვაზე ფსონი არ ღირს. მატყლის ფასი დაბალია და კარგი მომგებიანობის მისაღწევად საჭიროა გქონდეთ 1000 სულზე მეტი მეურნეობა.

გაყიდვების კიდევ ერთი სფერო შეიძლება იყოს რძისა და რძის პროდუქტების გაყიდვა. მაგრამ განსხვავებით ძროხის რძე, ცხვარი არც ისე პოპულარულია ბაზარზე. ამიტომ, თუ მას კერძო საცალო ვაჭრობთ, ამას დიდი დრო დასჭირდება. გარდა ამისა, საჭირო იქნება სატრანსპორტო ხარჯების ფინანსურ განყოფილებაში ჩართვა.

ოპტიმალური გამოსავალი იქნება ხელშეკრულების გაფორმება რძის პროდუქტების გადამამუშავებელ ქარხანასთან ან საზოგადოებრივი კვების ობიექტთან, რომელსაც ესაჭიროება ეს პროდუქტები.

როგორც წარმოების გაფართოება, შეგიძლიათ განიხილოთ საკუთარი სახელოსნოს გახსნა ტყავის გარუჯვისთვის, ცხვრის ყველის წარმოებისთვის და ცხვრის ტყავისგან ტყავის ნაწარმის კერვისთვის.

ფინანსები

ეს თავი ერთ-ერთი ყველაზე რთული და მნიშვნელოვანია. შეეცადეთ გააკეთოთ ფინანსური პროგნოზები მინიმუმ სამი წლის განმავლობაში, რათა ნახოთ განვითარების პერსპექტივები.

თქვენ ასევე უნდა დასახოთ მოკლევადიანი და გრძელვადიანი მიზანი ცხვრის ფარიდან შემოსავლის გამომუშავებისთვის. ეს საშუალებას მოგცემთ მკაფიოდ ნავიგაცია და კორექტირება მოახდინოთ, თუ მოულოდნელად გადახვალთ ვექტორიდან.

ძირითადი ხარჯები მეცხვარეობის მოწყობისას

იმისთვის, რომ გამოთვლები სწორად განვახორციელოთ, ვითვალისწინებთ 300 თავების წარმოებას.

ფერმის ორგანიზებისთვის დაგჭირდებათ:

• ცხვრის შეძენა (3000 * 300 ცალი) – 900000 რუბლი;
• მიწის ნაკვეთი - 100,000 რუბლი;
• შეკეთება/რესტავრაცია (დგომის მშენებლობა) - 100 000 რუბლი;
• ხელფასი (5 ერთეულიდან გამომდინარე) – 600,000 რუბლი;
• ბიზნესის რეგისტრაცია და გადასახადების გადახდა წელიწადში - 150,000 რუბლი.

სულ, ცხვრის ფარის ორგანიზებისთვის 1 850 000 რუბლი იქნება საჭირო.

გასათვალისწინებელია, რომ პირუტყვის, მიწის ნაკვეთის შესაძენად და სარემონტო თანხა დაუყოვნებლივ უნდა იყოს ხელმისაწვდომი. დასაწყისისთვის, შემოსავალი მინიმალური იქნება, ასე რომ თქვენ არ შეგიძლიათ თქვენი შემოსავლის ინვესტიციის იმედი.

შემოსავლების ნაწილი

წლის შემოსავლის გამოსათვლელად, ჩვენ ვიღებთ მოგებას ყველა პროდუქტის გაყიდვიდან.

• ცოცხალი პირების მიწოდება (100 ცალი * 3 ათასი) – 300,000 რუბლი;
• მატყლის გაყიდვები - დაახლოებით 200,000 რუბლი;
• ხორცი - 500,000 რუბლი;
• რძე - 200,000 რუბლი.

ცხვრის ფარის შენარჩუნებიდან საშუალო მოსალოდნელი შემოსავალი იქნება 1,200,000 რუბლი.

ამრიგად, ცხვრის ფარის ანაზღაურებადი პერიოდი 16-24 თვეა.

მეცხვარეობის მომგებიანობა

ამ იდეისა და მომგებიანობის სარგებლის გაანგარიშებისას, უნდა ითქვას, რომ ცხვრის ფარის სტანდარტული ორგანიზაცია იხდის ორ წელიწადში.

ბევრი რამ არის დამოკიდებული კლიმატური ზონადა ფერმერის სამეწარმეო სულისკვეთება. თუ დაქირავებული მუშაკების შრომა სრულად შედის ხარჯის პუნქტში, ეს მნიშვნელოვნად შეამცირებს შემოსავალს და გავლენას მოახდენს მომგებიანობაზე. თუ ძირითადი სამუშაო ხორციელდება შიდა, მაშინ ამ შემთხვევაში უკვე შეგვიძლია ვისაუბროთ კარგ მომგებიანობაზე. შეგიძლიათ დაიწყოთ მეურნეობა თუნდაც მინიმალური ინვესტიცია, თანდათან იზრდება ცხოველების რაოდენობა და ვითარდება წარმოება.

ვიდეო – ცხვრის მოშენება