Бизнис со рогови - отворање фарма за елени. Сопствена фарма за елени. Бизнис идеја

Не многу луѓе имаат идеја да создадат сопствен бизнис за одгледување ирваси. Всушност, одгледувањето елени е многу профитабилен бизнис кој сè уште не го исполнил целосно пазарот. Еленското месо е вкусно и прилично скапо, но побарувачката за него останува висока. Вреди да се напомене дека елените се нарекуваат и елени.

Бизнис со ирваси во Русија

Во Русија, жителите на некои делови имаат големо искуство во одгледувањето ирваси, особено во северниот дел на земјата. Покрај тоа, голем дел од одгледувањето е исто така концентриран во регионот Алтај. Токму во таа област климатски условидозволувајте животните да се одгледуваат во фарма што е што е можно поблиску до природното живеалиште на животните.

Во Европа, дивите ирваси се наоѓаат во планините и шумите на Норвешка, Финска и Русија. Ловокрадството е сериозна закана за ирвасите во Руската Федерација, особено затоа што одгледувањето домашно ирваси е намалено во многу области. Ловот на ирваси е строго контролиран во источна Русија и Норвешка, но ловокрадството сè уште продолжува во поголемиот дел од Русија. Ирвасите, исто така, може да бидат загрозени од губење на живеалиштата во Финска и зголемено нарушување во некои области на Норвешка поради зимските спортови.

Денес, потребите за зачувување на ирвасите во Канада се признати од канадската влада. Во Европа, елените се заштитени според Бернската конвенција за зачувување на европските диви животни и природните живеалишта. Направете истражување, проверете го вашиот персонал.

Поради тоа што во храната може да се додаваат лековити билки, а во Алтај има повеќе од 200 видови од нив, животинското месо има и лековити материи. Покрај месо, можете да користите и крв или. Фармите за елени биле создадени и успешно одгледувале животни уште во 19 век. Во овој поглед, многу луѓе кои почнуваат да градат сличен бизнис имаат одговори на сите нивни прашања во Алтај. Работниците на тие фарми ќе можат да помогнат во прашањата за нега, одржување, исхрана и општо одгледување на животното, да го дадат своето знаење и искуство.

Бизнис со ирваси во Русија

Елен и карибу имаат ист вид. Тие изгледаат многу слични и ќе се размножуваат кога ќе се комбинираат. Карибу се дивите братучеди на ирвасите. Во други земји сите ги нарекуваат „елени“, без разлика дали се диви или припитомени. Тие се нарекуваат „големи“ говедана северот". Елените биле припитомени илјадници години.

На нашата фарма елените се 8-10 инчи пократки од карибуто. Секоја година ги фрлаат роговите и одгледуваат нов, поширок сет. Одгледуваните крави ги чуваат своите рогови додека не им се родат телињата; пад и подем на нова гарнитура. Како што растат роговите, тие се меки, сунѓерести и полн со крви ткаенина. Тие се чувствителни и елените не сакаат луѓето да ги допираат. Тие се покриени со меки кожа, а оваа сцена е наречена „во кадифе“.

Ако навлезете подлабоко во историски факти, тогаш можеме да кажеме дека фармите за елени се широко распространети во ОК. Токму оваа земја беше првата што почна да одгледува животни за да добие вкусна и корисен производ. На крајот на 20 век, побарувачката за еленско месо значително се зголеми и тоа предизвика бран, благодарение на што слични фарми почнаа да се формираат низ целиот свет.

Зрели бикови бркаат млади бикови и обично им го загорчуваат животот на сите. Зрелите бикови треба да бидат или во посебни пенкала или полиња или да имаат доволно голема површина што доминантниот бик не може да зароби, повреди или убива други бикови.

Тие стануваат и одат во рок од неколку часа по раѓањето. Торбичката со мајчиното млеко е прилично мала и телето може да ја испразни за помалку од една минута. Еленот обично има едно раѓање. Телињата растат брзо и можат да тежат 125 килограми до 4 месеци.

Исто така, оние кои решиле да се занимаваат со таков бизнис треба да знаат дека одгледувањето ирваси со право се смета за занимање за северните народи, но покрај ова, тие можат да се одгледуваат и на кое било друго место на земјата. Така, животните се одгледуваат во државите, Канада, Русија и европските земји.

Во Русија има многу фарми каде што одгледуваат елени за да добијат месо и да им дозволат на оние кои сакаат да ловат. Покрај тоа, на такви фарми можете да купите елени за размножување. Исто така, постојат можности за одмор со животни и разни екскурзии низ фармата.

Технологија за одгледување ирваси за рогови

Ги изолира и во текот на зимата. Тие можат да живеат на екстремни температури. Во зима не им треба засолниште бидејќи едноставно ќе се навиваат во снегот. Ако е многу студено, тие можат да ја намалат температурата на стапалата на 33 степени и само да ги загреат телата. Нашите елени потекнуваат од стадо што беше продадено во Канада во стадо лоцирано во Туктојактук, северозападните територии, Канада. Температурите таму се движат од 80-тите во лето до -75 степени целзиусови во зима. Елен може да се чува во топла клима, но мора да има добра сенка и достапна вода.

Ирвасите, кои се одгледуваат во тундра, потоа се користат само за нивното необично месо. Во Алтајската територија, елените се одгледуваат за да се отстранат пантоните. Елените од Далечниот Исток се користат и за пантони и за месо.

Ако зборуваме за ваков бизнис, тогаш оваа област е многу добра. Секој може да открие и да се пронајде во него, бидејќи конкуренцијата е речиси нула.

Еден сопственик на елени во Тексас вели дека нанесува влажен песок на подот од својата штала и користи вентилатори за да ги разлади за време на многу топло време. Елените се пријателски расположени, љубопитни животни. Не мирисаат лошо, а изметот нема гранули. Ќе јадат трева, плевел и лисја. Гранулите се направени од јачмен, витамини, минерали, сол и меласа. Пелетите ги мешаме со „потрошено жито или каша од пиво“ од пиварите Енкориџ и надземно сено. Ова е многу хранлива храна. Тие се хранат два пати на ден, добивајќи околу 5 килограми по елен за да се хранат.

Имунолошкиот систем на елените е многу силен. Тие практично не се подложни на болести и совршено се прилагодуваат на какви било услови. Процесот на адаптација се случува многу брзо.

Во природата, животните живеат околу 14 години. Ако зборуваме за фарми и расадници, нивниот живот ќе биде двојно подолг. Ова ви овозможува да примате готови производидвојно.

Почеток на размножување

Ова поле е достапно дури и за почетници кои имаат само теоретско искуство во оваа област. Многу е важно едноставно да ги сакате животните и да вложувате максимални напори за да се чувствуваат удобно на фармата. Иако на прв поглед изгледа едноставно, всушност не е лесно.

После тоа ги пуштивме во поле со ограда од 6 метри. Секоја лабава жица е нешто за играње! Во лето им треба сенка. Тие можат да се одгледуваат како посен, вкусен извор на месо. Рогови може да се продаваат кога се во кадифена фаза. Тие можат да бидат обучени да влечат санки или количка и да се возат. Тие исто така привлекуваат илјадници туристи на нашата фарма во текот на летните месеци. Препорачај да се приклучиш на Здружението на сопственици и одгледувачи на елени.

Добар квартален билтен и може да ви каже со кого да се регистрирате. Секоја држава има различни барања. Проверете кај вашиот државен ветеринар за да ги дознаете правилата за вашата држава. Ние продаваме ограничен износ секоја година за да го одржиме нашиот број, но сепак ви обезбедуваме елени. Ние не чуваме список на купувачи. Ќе испратиме елени во гајби со здравствен сертификат до меѓународниот аеродром Енкориџ во рамките на продажната цена. Во текот на последните 10 години испорачавме над 200 елени во приближно 20 држави.

Како и секој бизнис, одгледувањето на ирваси има свои тешкотии. Најпрво треба да се истакне организациониот дел, поточно уредувањето на плоштадот. Второ, треба да се грижите за маркетинг прашања што ќе ви овозможат да продавате готови производи. Се препорачува производот да се продава заедно со некого. Бидејќи во Русија може да има некои тешкотии со ова.

Сите се испорачани безбедно и живи! Први чекори: Контактирајте со вашиот државен ветеринар за да дознаете дали вашата држава смета дека елените се добиток или див свет. Прашајте дали елените се легални во вашата држава, и ако е така, какви тестови се потребни за нивниот здравствен сертификат. Нашето стадо е тестирано за туберкулоза и бруцелоза. Нашето стадо е негативно и за двете.

Откако ќе дознаете дали ирвасите се под земјоделство или риба и дивеч, контактирајте ја соодветната агенција за да дознаете каков вид на оградување бара вашата држава. Ако имате бел опашест елен во вашата област и сте источно од реката Мисисипи, ќе сакате да имате доволно високи огради за да ги задржите надвор. Белата опашка може да носи мозочни црви, кои се смртоносни за елен, карибу, елен и лами. Ако имате лос, карибу, ирваси или лама во вашата област, не мора да се грижите за тоа.

Но, и покрај сите проблеми, ова е профитабилен бизнис. Ако сè се пресмета и направи правилно, тогаш ќе почнат да се појавуваат големи пари, бидејќи оваа полица во бизнис секторот сè уште не е пополнета. Иако, одгледувањето ирваси е веќе стара работа.

Оние кои започнуваат ваков бизнис треба да истакнат и да одлучат за некои многу важни фактори:

Мала фарма за елени. Катја Бељаева

Неодамна летавме за Alaska Airlines до Сиетл и Хејнс без никакви компликации. Ни беше кажано дека Делта може да земе елени, но сè уште не се обидела да ги користи. Роговите ќе треба да се отсечат на поголеми елени за да можат удобно да се сместат во кутиите. Сите животни бараат проверка на движењето за да се види дали се дозволени во државата Алјаска или надвор од државата. Дозволата за инсталирање трае приближно 3 недели до 1 месец за да се вратат резултатите од тестот и да се премести.

Затоа, идеално е да имате мала рачка на ограда или ѕид висока 6 до 7 метри за да спречите тоа да се случи. Имате трева, сено, вода и добиточна храна или брис. Ќе го повикаат дома за една или две недели, а потоа ќе можат да излезат на големо пенкало или поле со огради од 6 метри. Елените сакаат да „играат“ со оградите со своите рогови. Жицата за оградување треба да биде висока цврстина на истегнување и цврста или тие ќе направат дупки во неа со своите рогови. Маалските кучиња беа нашиот најголем предаторски проблем.

1. Вреди да се разбере зошто да се одгледуваат животни. Можеби целта е да се добијат рогови, или можеби необично месо;
2. Треба да ја изберете структурата на организацијата или претпријатието.
3. Користете го искуството на другите луѓе кои веќе се вклучени во оваа работа или едноставно можат да советуваат.

Многу е важно да се креира и пресмета бизнис план пред да се започне со размножување. Овој документ се смета за многу важен во секое поле. Секое одгледување ирваси може да има свои предности и недостатоци, како и барања за површина, добиток, трошоци итн.

Користевме панели од јаглен покриени со пластична ограда и добро функционира додека не го тријат кадифето со роговите, а потоа не го распарчат! Отворете ја вратата и оставете ги сами. Сами ќе излезат. Погрижете се да имаат снег или вода. Тие може да се вратат во гајба да спијат ноќ или две.

Дајте им време да се смират, наречете го тоа дома и да се навикнат на нивната околина. Некои ќе дојдат кај вас и ќе ви дозволат да пиете или да ги нахраните. Елените се помалку „морничави“ од другите видови елени, но сепак сакаат да се движите полека и да зборувате тивко додека не ве препознаат. Некои луѓе се чувствуваат помалку загрозени ако седите или клекнете. Не ги погледнавме во очи, седевме со голема чинија сточари на ирваси и чекавме додека не дојдат кај нас. После неколку дена можевме да им го погалиме носот малку додека јадеа од чинијата.

Планирајте

Планот на фармата треба да вклучува:

1. При изборот на раса на животно, можеби акцентот ќе падне на црвениот елен, ирваси или елен Сика;
2. Одлучете за добитокот;
3. Како ќе се зголеми стадото;
4. Областа и зградите на неа;
5. Сите видови на трошоци, од изградба до вакцини и добиточна храна;
6. Опции за хранење и нега;
7. Волумен на очекувани готови производи;
8. Продажба и цени;
9. Наведете ги посредниците и нивните услови.

Потоа се држевме за поводникот неколку секунди, секој пат зголемувајќи го времето и притисокот. Потоа можевме да ставиме јаже и да ги извлечеме од пердувот за малку трева. Наскоро со нетрпение го очекуваа. Елен и карибу се исти видови. Карибу се диви роднини на ирваси и се родени во Северна Америка. „Карибу“ е канадско-индиски збор што значи „расцепување на земјата“. Карибу биле извор на храна за рударите за злато, а домородците го разменувале месото од карибу со китоловците.

Поради оваа и други природни сили, стадата карибу нагло се намалија и стадата не мигрираа низ селата во Западна Алјаска. Домородците се потпираа на карибу за храна и облека. Ирваси беа припитомени од илјадници луѓе во Сибир и Лапонија. Тој помогна да се формираат мисионерски училишта за домородците. На бродовите „Катер“ немаше патишта или патувања. Хели, скипер, да купиш елен. Тој купил 16 елени, сакајќи да види дали може да се пренесат живи.

Откако ќе се подготви планот, може да се започне со размножување. Треба да започне со купување млади животни и веднаш да се усвои искуство во нивното одгледување и репродукција. До 20 месеци животните веќе се здебелуваат, а нивното месо и неговите карактеристики веќе се полни со сите материи. На пример, ако се создаде бизнис за да се добие месо, тогаш од животно со тежина од 120 кг, ќе добиете 60 кг чисто месо.

Шелдон Џексон побара од Конгресот средства за патување во Норвешка за да купи ирваси. Во тоа време стигна порака дека итен случајзаврши, и така повеќето од нив продолжија во Уналаклит, мало село на Нортон Саунд. Тие останаа и продолжија со номадскиот начин на живот, следејќи ги елените додека паселе и мигрирале. Лапонците беа најмени од американската влада да ги обучуваат домородците како стадо елени.

Тие беа возени преку Алјаска кон Канада. Тие се сретнаа силни ветрови, напади на волци, снежни бури и многу ниски температури. Во одреден момент, околу половина од стадото се сврте и се упати кон дома. Неколку мажи и кучиња следеа околу 100 милји пред да ги стигнат и да ги свртат! Мораа да чекаат една година за да замрзне реката Мекензи за да можат да преминат. Кога пристигнале, имале само 10% од ушите со кои почнале.

Одгледување

Нема многу фарми во Русија од кои можете да научите искуство, но има една фарма во која се наоѓа средна лентаРусија. Се прикажува северна ѕверка. Фармата се наоѓа во областа Орехово-Зуевски во Московскиот регион. Таму работниците можат да го споделат своето искуство во одгледувањето животни.

Одгледување ирваси

Единствен меѓу другите животни. Тие имаат рогови, и женски и машки. Големината на животното е просечна, но не многу голема. Должината на телото е приближно 2-2,5 метри. Висината до гребенот е околу 1,5 метри. Тежината на животното е околу 120 кг, но има примероци до 220 кг. Бојата се менува во зависност од годишното време. Во зима тие имаат шарена боја. Во лето, бојата главно се менува во кафена.

Исхраната на овој вид животно е стандардна, како и кај обичниот добиток. За да се чуваат ирваси, се препорачува да се изберат области кои можат да нахранат цело стадо во текот на целата година. Во лето, животните јадат речиси сè што расте во шумите на тундра и тундра. Во зима, храната се состои главно од ирваси мов, кој животните го извлекуваат од под снегот.

Кога го одгледувате овој вид, ќе треба да го следите нивното здравје, бидејќи нивниот метаболизам може да биде нарушен, може да се појават рани или други оштетувања. Ако бебето се развие, треба да го погледнете општ развој, а исто така го следи процесот на породување кај жените. Покрај тоа, постојат болести на стоматитис и ентеритис.

Одгледување елен Сика

Бојата на овој тип е црвена со дамки белона страните. Ова крзно може да се види во лето, а во зима бојата се менува во сива или кафена. Еленот Сика може да се препознае по бојата над опашката. Таму бојата е различна од главната за да можат животните да се најдат во шумите. Еленот сика е мал по големина, тежи приближно 130 кг, висина до 110 см и должина на телото до 180 см.

Листопадниот терен е идеален за елен Сика. Затоа, подобро е да се изгради фарма во близина на шумите, од кои има доста во Русија. Еленот Сика е наведен во Црвената книга, па нивното убивање е забрането. Од такви елени често се земаат млади рогови, кои им овозможуваат да се излечат од речиси сите болести.

Дозволено е одгледување елени од овој вид, па оние кои сакаат можат да купат млади животни и да ги одгледуваат. Совршено ќе ја украси градината. Се препорачува да се создаде ограда или куќиште за животното, кое ќе содржи мала дрвена куќа. Внатре во таква куќа можете да ставите чинии за пиење и колибри.

Животните се хранат со лисја, сено, трева, желади и ореви. Можете исто така да додадете бобинки и кора од дрво во вашата исхрана. Покрај тоа, исхраната може целосно да користи исхрана слична на добитокот.

Совети за размножување:

1. Не треба да му приоѓате на животното или да му се мешате во неговиот живот за време на жешката сезона. Треба да се запомни дека ова е диво животно и може да го убие оној што се грижи за него. Ова правило е многу важно при размножување.
2. Пред да започне сезоната на пасење и по нејзиното завршување, треба да се спроведе превенција од децрви.
3. Оние животни што живеат на фарми мора да се навикнат на оградата, па пред да ги пуштите на локацијата, треба да ја проверите јачината на структурата.
4. Областа каде што живеат елените мора да се подели на 2 дела. На овој начин ќе може да се одвои пасиштето и просторот за собирање храна. За подрачјето каде што пасат елените, тој секогаш треба да биде достапен чиста вода, а се препорачува да се стави и големо парче сол, кое обожаваат да го лижат.
5. Мора да се разделат машкиот и женскиот пол. Тие можат да се комбинираат само во топло време. Исто така, оние што се убиени не треба да бидат во близина на остатокот од стадото. Тоа ќе бара посебна област или комплет.
6. Кога бремена срна ќе телиња, не треба да и помагате. Во овој момент таа се грижи за себе.

Конечно, треба да се забележи дека е неопходно да се занимава со одгледување ирваси со мал број животни. Проширувањето треба да се направи на ист начин. Се препорачува да се купат само елени за размножување кои се продаваат од докажани фарми и фарми. Од нив можете да научите драгоцено искуство и помош. Треба да се сеќавате на правилото на таквите фарми, имено директната врска: со голема фарма, ќе има помалку трошоци, но повеќе профит.

Ако културата на одгледување ирваси има вековна историја и може да се смета како формализирана и воспоставена насока на сточарството, тогаш припитомувањето на црвениот елен се случило во текот на изминатите сто години. Ова започна со активностите на руските доселеници во Алтај, каде што крајната цел беше создавање фарми за одгледување рогови, а месната индустрија стана актуелна дури во 21 век. Спротивно на тоа, одгледувањето на ирваси, кое започнало да се развива во 70-тите години во Велика Британија, Централна Европаа, подоцна, во земјите од Источна Европа, првично имаше изразен правец на месо, од кој буквално во последните 20-30 години се разграни трофејниот бизнис, се оформи, а на некои места дури и зазеде водечка позиција. Слична слика е забележана и во Нов Зеланд.

Во фармите за рогови на Алтај, уште во периодот советски Сојуззапочна работата на одгледување на раса на припитомени елени, кои во моменталнокулминираше со создавањето на расата Алтај-Сајан, јасно дефинирана како раса на фармерски животни, значително различни во голем број критериуми, вклучувајќи ги и економските, од нејзиниот див предок. Во моментов, изгледите за користење на оваа раса, заедно со одгледувањето рогови, јасно ја покажуваат неговата употреба за одгледување месо од ирваси. Поради достапноста на веродостојни информации, во повеќето пресметки кои го карактеризираат одгледувањето на месо од ирваси, податоците за оваа раса ќе се користат во овој преглед. И покрај фактот дека месното одгледување ирваси во Европа има подлабоки корени, прерано е да се зборува за формализирана раса на фармски животни на европскиот црвен елен, иако обемот и резултатите од работата за селекција на европските и новозеландските сточари на ирваси се импресивни. особено кога станува збор за одгледување елени за трофеен бизнис. Одгледувањето ирваси за европскиот елен почна да се развива нешто подоцна од одгледувањето на ирваси за европскиот елен, а неговиот центар на потекло е географски лоциран во Централна и Источна Европа. Според голем број критериуми, како што се квалитетот на месото, оптоварувањето на пасиштата, густината на домувањето, карактеристиките на однесување кои ја олеснуваат работата со овој вид, еленот лопатар има одредена предност во однос на црвениот елен.

Треба да се напомене дека одгледувањето на ирваси во никој случај не може да се смета како апсолутна алтернатива на класичното одгледување говеда, овци и кози. Ова е повеќе додаток кој овозможува попродуктивна употреба на териториите, зголемување на приносот на месни производи по единица пасиште и вклучување во земјоделски прометни површини кои се несоодветни за други видови сточарство.

Карактеристичен показател се студиите спроведени во саваните во Африка, кои покажаа дека дивите копитари користат 193 видови растенија за исхрана, додека добитокот е ограничен на 30 видови. Важно е дека деградацијата на пасиштата на пасиштата на ирваси е многу помала отколку на пасиштата на (класични) фарми.

Исхраната на сите елени се заснова првенствено на трева и висококвалитетно сено. Во зима, препорачливо е да се додаде жито или да се меле со брзина до два килограми по елен и 800 грама по срна дневно. Густината на порибување се движи од два до петнаесет црвени елени по хектар и од пет до триесет елени по хектар. Ова зависи од капацитетот на пасиштата, структурата на почвата, можностите и желбата на сопствениците на фармите да им обезбедат на животните, покрај пасиштето, дополнително хранење. Многу пожелен елемент за чување животни во зима е пристапот до незамрзната вода. Јадењето снег и мраз е можно како алтернатива на дупките за полевање без замрзнување, но во исто време, животното троши дел од својата енергија топејќи снег и мраз во стомакот, што значително влијае на растот и дебелината.

Споредба на цените за еленско месо во Русија и во странство (цена од производителот за труп и полу-труп)

Вид на елени........................Цена во Русија, руб./кг. ........................Цена во Европа, руб./кг.
Ирваси................................. 140-240......... .. ................................500-600
Марал, црвен елен.................. 270-400................. .................................................500-850
Ел................................................. ....120-500.......................................... ......500 -850
Дали ...................................Нема понуда ....... ................................600-700
Срна................................................ 450-700 ................................... .... ...550-1000
Елен Сика................................... 170-430......... . ......................................Нема податок

Според европските сточари на ирваси, просечната плодност на црвениот елен на фармите е 67 телиња на 100 женки, додека во голем број фарми кои користат вештачко оплодување приносот е до 94 телиња на 100 женки. Во фармите за ирваси во Алтај кои содржат елени кои не се раси, зголемувањето на добитокот е, во просек, 47 телиња на 100 женки, додека фармите што содржат елени од расата Алтај-Сајан добиваат до 70 телиња на 100 женки под слични услови.

Беа забележани некои поволни години кога порастот на добитокот беше 96 телиња на 100 женки. Треба да се запомни дека не се зема предвид бројот на родени телиња, туку оние што преживеале до 1 година. Во фармите за сточарство на ирваси во Нов Зеланд, зголемувањето на добитокот се движи од 75 до 90 телиња на 100 женки, што секако се должи на многу поблагата клима и подобрената технологија за сточарство. Немаме податоци за растот на популацијата на елени, само голем број странски публикации забележуваат дека за него овие критериуми се нешто повисоки отколку за црвениот елен. Кон крајот на 1960-тите - почетокот на 1970-тите, производството на лова (како производ за дивеч) се разви брзо во Шкотска и Нов Зеланд, каде што црвениот елен првично беше избран за одгледување за месо, бидејќи големината на популацијата на овој вид копитари во Нов Зеланд беше доста голем.висок. Потребниот број поединци беа заробени и ставени во високи челични мрежести огради отпорни на кинење. Наскоро беше откриено дека елените лесно се скротуваат и не се потешки за управување од добитокот. Главниот производ на индустријата овде отсекогаш бил лова, испорачана во Европа.

Денес има приближно 1,5 милиони репродуктивни женки во стадата ирваси во Нов Зеланд. Централното место во организацијата на земјоделството овде му е дадено на системот на одвикнување на телињата пред нивната прва зима и обезбедување засолниште за младите животни во региони со студени и влажни зими. Потоа, возрасните елени се чуваат на слободно пасење додека не бидат испратени во кланица. Еден бик обетка покрива околу педесет женки. Црвениот елен исклучително добро реагира на овој едноставен систем за управување и болеста е ретка кај одгледуваните елени. Заробениот црвен елен во Нов Зеланд може да се каже дека ја исполнува секоја дефиниција за „милениче“. Така, стана првото навистина ново големо домашно фармерско животно во последните пет илјади години.

И во ОК најзгодно за одгледување на фармисе покажа дека е црвен елен, кој почна да се извезува низ цела Европа: во Франција, Ирска, Шпанија, Швајцарија, Италија, Германија, Белгија, Холандија, Португалија, Чехословачка, Данска и Шведска, во Нов Зеланд, Тајван, Јапонија и САД. , Австрија, Грција, Литванија, Латвија и Полска. Во повеќето од овие земји, сопствениците на дивеч се обидоа да ги имплементираат истите практики за управување со елени што се користат на фармите во Нов Зеланд и ОК. По првичниот пораст на интересот за одгледување на елени во затворен простор во 1980-тите и раните 1990-ти, дојде период кога значителните материјални трошоци потребни за ефективна селекција делуваа како ограничувачки фактор за развојот на одгледувањето на ирваси. Многу фарми за птичарникот, создадени во почетниот период на подемот на индустријата, банкротираа. Но, постојано зголемената побарувачка за лова доведе до фактот дека во моментов е во тек постојаното заживување на одгледувањето на ирваси.

Паралелно со развојот на одгледувањето ирваси во Нов Зеланд и Велика Британија, Гинтер Ринкен и неговите колеги беа првите во Германија кои ја развија технологијата за одгледување на фарма на елени и ја тестираа во пракса, создавајќи фарма за диви дивеч во земјоделскиот центар. Хаус Рисвик (Рајна-Вестфалија). Елен лопатар до ден-денес останува најпопуларниот вид за одгледување птичари не само во Германија, туку и во Австрија, Швајцарија, Шведска и, со одредени резерви, во Данска и Централна Европа.

Одгледувањето ирваси е релативно нова гранка на економијата и допрва треба да се развие законодавство кое ќе и овозможи на оваа индустрија да се развие до својот полн потенцијал. Дивиот е единствениот вид црвено месо чија консумација постојано се зголемува. Здравствените придобивки од ловата вклучуваат: ниска содржинамастите и високата содржина на железо им дадоа на многу научници причина да зборуваат за придобивките од јадењето лово.

Цена на производот: 250-400 рубли (месо, мелено месо), готови гурмански производи околу 800 рубли/кг.

За поголемиот дел од населението во земјата, ловата е егзотична. Фановите на здрав начин на живот го поддржуваат интересот за деликатесот. Еленското месо е еколошки диететски производ со ниско ниво на холестерол и богати со витамини и минерали. Постојана побарувачка останува во рестораните кои се специјализирани за нетрадиционална кујна или нудат сезонски специјализирани менија. За разлика од Русија, месото од ирваси се здоби со огромна популарност во Европа, особено во последните 20 години. Поради ограничениот скандинавски добиток поради природните услови, побарувачката за лова во Европа постојано ја надминува понудата. Главните купувачи и потрошувачи на лова во светот се Германија, Јужна Кореа, Канада, ОК, Јапонија, Норвешка, Шведска и Финска.

Месото од елени содржи во доволни и избалансирани количини главната хранливи материи- протеини, масти, јаглени хидрати, минерали и витамини. Меѓу европските гурмани, производите од лова се сметаат за вистински деликатеси. Во Европа, а и во Русија, сè поголем бројлуѓето внимаваат на своето здравје, па се обидуваат да го исклучат масното месо од исхраната и да се префрлат на месо и производи од лова.
Еленското месо содржи 16 видови на амино киселини, витамини од групата Б, витамин Е, како и калиум, магнезиум, натриум и железо, селен и манган, бакар, цинк и фосфор. Уникатната комбинација на супстанции во месото од ирваси не дозволува маснотии да се акумулираат во човечкото тело. Еленско месо - содржи 6,7% повеќе протеини од најдобрите сорти говедско месо. Количината на маснотии во месото од елен е прилично мала, па затоа ловата е во голема побарувачка кај потрошувачите.

Дивиот е посна и здрава храна, која се одликува со нежен вкус и висока содржина корисни материи, а неговата ниска калорична содржина е идеална за менито за оние кои се стремат кон здрав начин на живот, како и за децата, постарите, спортистите и претставниците на „тешките“ професии. Најголемата предност на ловата пред традиционалните меса, говедско и свинско месо, е неговата ниска содржина на маснотии. Има само 160 калории на 100 грама печено лово. Ако ја споредите истата порција од говедско филе, таа ќе изнесува 235 калории. Значи, кога јадете еленско месо, не мора да се грижите за вашата фигура. Фините влакна и нежноста на месото од ирваси само ја зголемуваат популарноста на деликатесите од лова. Месото од елен помага во подобрување на функционирањето на срцевиот мускул и циркулацијата на крвта, го намалува создавањето на штетни масти, ги стимулира сексуалните функции и помага да се елиминираат тешките метали и токсичните материи од телото поради високата содржина на селен. Покрај тоа, еленското месо е многу вкусно. Покрај свежо или свежо замрзнато месо, во Русија се појавија и понуди на готови производи - сушен, чаден и суров чаден лова. Ова е ветувачки тип на активност, бидејќи одгледувањето лопатар ќе биде многу профитабилно во блиска иднина, исто така и во туризмот и екотуризмот:

Од моментот на раѓање до моментот на заловување на телето (односно на возраст од приближно шест месеци), сточарот не сноси никаква одговорност.
трошоци за хранење на ова животно, бидејќи се храни со пасиште и мајчино млеко.
Одгледувањето елен лопатар не создава посебни тешкотии и овозможува користење на почви несоодветни за сеидба,
а исто така гарантира ниски трошоци поврзани со одржување на фармата.
Оваа активност бара мали фиксни трошоци, бидејќи ќе биде доволно за сервисирање на 1.500 животни
еден вработен.

Анализа на продуктивноста на месото и морфолошки состав на трупови на елени
Проучувањето на морфолошкиот состав на трупови на елени покажува дека месото од овие животни има добра продуктивност на месото. Количината на пулпа добиена од машки елен е 73,5%, од женски елен - 71,8%, со просечна тежина на двегодишно животно од околу 110 kg. Тежината на еленот е околу 40 кг.

Консолидираната пресметка на трошоците за одржување на стадо на фарма од 100 грла е околу 250.000 рубли. годишно (главни трошоци за жито за добиточна храна (околу 6.000 рубли/t, околу 2.000 рубли/грло, сено и општи трошоци). Одржувањето на стадото е предмет на пасишта од 180 до 300 хектари, во зависност од продуктивноста на пасиштата.

Трошоците за формирање стадо се околу 5.000.000 рубли. за купување на приплодни производители. Производството на млади стока е околу 70 телиња по стадо од 100 животни (прогнозата е просечна, блиску до песимистичка). Колење на возраст од 1,5-2 години.

Конечни пресметки:
1.100 грла x 50.000 рубли = 5.000.000 рубли (производители за размножување).
2. 2000 рубли/глава x 100 грла стадо = 200.000 рубли (трошоци за добиточна храна по стадо за годината). Одржувањето стадо со потомство 2 години чини околу 540.000 рубли.
3.Околу 80 кг. - продуктивност на месо од 1 животно на возраст од 2 години (околу 70% од живата тежина).
4. 70x80 kg = 5600 kg (годишна месна продуктивност на стадото).
5,5600 x 300 рубли = 168.000 рубли (продажна вредност на месо произведено од стадото годишно).
6. Нето планиран годишен приход - околу 1.000.000 рубли.
7. Отплата - околу 5 години.

Пресметките се блиску до песимистичкото сценарио, цените на месото се земени предвид по минимални цени. Зголемување
профитабилноста може да се постигне со вклучување во продажба готови производи од месо, облечени кожи, одгледување животни за размножување и нарачки за трофеи.

Земјоделците од Липецк Алексеј и Елена Тарасов решија да ја предизвикаат природата. Двојката научила да одгледува ирваси во зоната на црна почва. Денес можеме да ги сумираме прелиминарните резултати од овој експеримент. Дописникот на RG ги дозна тајните на бизнисот невообичаен за нашите географски широчини.

Сите закони се побиени

Земјоделците Тарасов имаа важен настан- се роди срна. Новороденчето го добило името Серж, во чест на неговата мајка, еленот Сега. Многумина се сомневаа дека ирвасите генерално ќе се вкорени во регионот на Црна Земја и дека нема да ги издржат локалните летни температури. И уште повеќе не веруваа дека ќе можат да се репродуцираат овде. Навистина, во минатото еленот на Тарасов веќе се породил, но тогаш женките биле донесени од север во бременоста. Серж може да се смета за роден, Олховски.

Не преживеаја сите минатогодишни срни, велат Тарасовите. - Едниот можеби го згазил возрасен елен, смртта на другиот ја поврзуваме со вакцинација. Кога ги донесовме елените, бевме принудени да ги вакцинираме против антракс, а едноставно не знаевме дека тоа е контраиндицирано за бремени животни.

Семејството Тарасов дошло до идеја спонтано да одгледуваат ирваси во централна Русија. Алексеј и Елена се преселиле во Олховка, област Добрински, од регионот Мурманск пред три години. Имаше желба да се започне со земјоделство. Куќа со голема парцела е купена „во отсуство“. Кога стигнавме, на почетокот бевме збунети. Без патишта, без гас, без нормално мобилни комуникации. За да има барем вода, требаше да се ископа бунар. Поради проблеми со струјата мораме со часови да седиме без светло.

Првично, Тарасовите планирале да одгледуваат свињи. Купивме добиток. Беше до просториите. Локалните власти најпрво ветија дека напуштената зграда ќе ја доделат за фарма, но потоа се покажа дека тоа е нечија приватна сопственост. За да можат животните да ја преживеат зимата, морале да направат привремени засолништа и да ги изолираат со снег.

Потоа почнавме да размислуваме - треба да најдеме животни на кои не им треба покрив над главата“, вели Алексеј. - И тогаш се сетивме за еленот. Во овој поглед, тие се најмногу „без проблеми“.

Двојката стапила во контакт со фармата за одгледување ирваси во Мурманск. За преговори, регистрација на сите потребни документиа дозволите траеја шест месеци. Покрај тоа, на север, животните го поминуваат поголемиот дел од своето време во тундра и тие можат да се земат од колективната фарма само во одредено време од годината - кога ќе бидат одведени на колење.

За почеток купивме десет глави“, вели Елена. „Фармата беше изненадена од толкаво количество, бидејќи никој не купи толку многу елени од нив одеднаш“. Затоа дури ни дадоа и попуст.

Точно, кога сточарите на ирваси од Мурманск дознаа зошто на Тарасови им требаат толку многу ирваси, тие ги вртеа прстите кон нивните слепоочници. Тие предупредија дека животните може да умрат дури и на дваесет степени Целзиусови. Но, Тарасовите сепак се осмелија да експериментираат.

Еленот Ненец пристигна на земјиштето на Липецк минатата пролет. Во принцип, аклиматизацијата беше добро толерирана, но во лето започнаа проблемите. За да се спасат животните од топлината, во шталата морало да се постави клима. Тие постепено се запознаа со локалната храна. Семејството Тарасов внимателно купиле десет вреќи ирваси мов во регионот Мурманск, кои ги мешале со трева, жито, сено и корен зеленчук. И по две недели животните јадеа локална храна со сета своја сила. Сега елените најмногу се хранат. На пасиштето откопуваат корења и минатогодишната трева, ја глодаат кората на дрвјата и грмушките и доброволно јадат сув острица покрај реката.

Кога почна сезоната на печурки, собравме вреќи со нив за елените“, вели Елена. - Јадат сè - суви печурки, мушички агарици... Сакаат моркови, сточна репка.

Но, она што најмногу им се допадна беа локалните јаболка. Тарасовите долго време се прашуваа од каде еленот ја има страста за овие плодови. И тогаш ги гледавме животните и сфативме дека расипани јаболка ги опиваат.

Но, тие не јадат сено. И ова е уште еден плус - нема потреба да се подготвува храна за зимата: миленичињата на Тарасов сами ја наоѓаат целата потребна храна под снегот.

Има еден проблем со нив - тие се многу пргави“, се смеат земјоделците. - Посебно кога ќе почне периодот на труење. Површината од околу пет хектари наменета за нив е покриена со луда брзина за неколку минути. Просторот бил ограден со жица, но тоа не помага - бегаат.

Многу руски зоолози го набљудуваат необичниот експеримент. Самите Тарасови, и покрај тоа што цел живот живееле на север, сите информации за животните ги црпеле од книги. Некои работи беа постигнати со обиди и грешки. Како проблем се покажа и недостатокот на ветеринари специјализирани за елени.

Но, успеавме да најдеме лекар“, вели Елена. - Со нашите миленици се однесува како крави, бидејќи имаат слична структура.

Еленот нема потреба да складира храна за зимата - ја наоѓа под снегот

Но, нивните миленици безбедно ја преживеаја минатогодишната инвазија на мушички. Кравите понекогаш умирале во рок од еден ден поради каснувања. Се покажа дека ирвасите се навикнати на оваа несреќа.

Не само месо

Според Алексеј Тарасов, тие првично решиле да се занимаваат со одгледување ирваси заради месо. Дивиот е многу популарен во рестораните. Цената на килограм висококвалитетен диететски производ е надвор од табелите за 800 рубли. Месото произведено во северните фарми (не повеќе од 40 килограми по елен) е доволно само за Санкт Петербург и Москва. Но, сега Тарасовови се склони да продаваат живи елени. Покрај тоа, постои побарувачка. Пред се оние кои се занимаваат со агротуризам. Единствениот проблем е што овие животни се стадо.

Веќе е штета да ги праќаме нашите елени по месо, бидејќи се приврзавме за нив“, вели Елена. - Во секој случај, тие што ги донесовме од север дефинитивно нема да одат на колење. Па, ќе се обидеме да ги продадеме младите животни што се раѓаат овде. Покрај тоа, нашите елени се веќе прилагодени на климата и храната на средната зона.

Точно, еден елен сепак мораше да биде заколен поради болест. Кожата и роговите останаа како сувенир.

Еленското крзно е квалитетно, меко и топло. Таквата кожа чини од 10 до 30 илјади рубли. Но, Тарасовите сè уште не знаат што да прават со кожите. Се покажа дека голем проблем е да се најдат занаетчии кои би можеле да се облекуваат.

Знаеме дека кожите се исончани во Воронеж, но не знаеме дали ќе зафатат елени таму“, вели Алексеј. „Затоа моравме сами да го направиме ова“.

Спротивно на популарното верување, не можете да заработите пари ниту од рогови од елени. На север Кинезите ги купуваат за 300 рубли за килограм. Во текот на годината, елените неколку пати ги фрлаат своите рогови. Иако се високи, тие се слаби и тежат не повеќе од еден и пол до два килограми. Додека земјоделците им ги подаруваат на пријателите.

Дали ова е профитабилен бизнис е отворено прашање, вели Алексеј. - Имајќи предвид дека само минатата година инвестиравме речиси 400 илјади рубли во елени, враќањето не е брзо. Освен, секако, ако не се продадени живи.

Во меѓувреме, фармерите ги користат животните само за детска забава. Така, на новогодишната ноќ, ирвасите беа однесени во Липецк, а на Божиќ - во Јелетс.

„Многу луѓе ни нудат да ги научиме ирвасите да одат во санки и да ги возат децата“, вели Елена. - Но, ова сè уште не функционира. И покрај тоа, учењето на ирваси да јава е многу сериозна работа која бара големи инвестиции. А активноста е сезонска, на нашите простори речиси и да нема снег.

Бизнисот со елени се состои од одгледување на ова животно главно заради рогови - меки, неосифицирани рогови кои се од голема вредност за медицината. Крвта на елен се смета и за лековита. Но, приход може да се добие и од месо, кожи, па дури и од територијата на која живеат стадата.

Одгледување Марал

Полесно е да се занимаваат со одгледување елени за оние кои имаат искуство во одгледување елени. Марал е прилично голем елен кој бил речиси истребен од ловокрадците заради исцелување на рогови и крв. Од крајот на 19 век, во регионот Алтај почнаа да се појавуваат расадници на елени. Ова е местото каде што треба да барате специјалисти за да ги привлечете во вашиот бизнис за одгледување елени. Но, експертите забележуваат дека ситуацијата на пазарот за специјалисти во оваа област е напната.

Денес, одгледувањето елени е претежно концентрирано во регионот Уст-Коксински во Република Алтај на планинските венци Теректински и Катунски, каде што може да се одгледуваат елени во природни услови. Овде растат околу 200 видови лековити билки, со кои се хранат животните, обезбедувајќи ги лековитите својства на материјалот за продажба. Згора на тоа, во природни услови, елените живеат околу 14 години, додека кога се чуваат индустриски, животот им се удвојува. Според тоа, од нив може да се отстрани двојно повеќе суровина.

Формалности

За да регистрирате одгледување ирваси, можете да регистрирате селска фарма со избирање на поедноставен или традиционален оданочен систем. Во исто време, добивате можност да не плаќате даноци за продажба на земјоделски производи пет години од моментот на регистрација на селската фарма.

Ваква фарма може да регистрира или еден граѓанин или група граѓани кои имаат семејни врскикој ќе води заеднички бизнис. За да регистрирате селска фарма за одгледување ирваси, доволно е да го прикажете вашиот пасош и матичен број на даночен обврзник, доколку ви е издаден, во даночната служба. Кога се регистрирате, мора да го наведете типот на активност. Од 2014 година, одгледувањето на ирваси е класифицирано како сточарство.

Ве молиме имајте предвид дека има многу достапни грантови за поддршка на земјоделството. Секогаш можете да се обидете да добиете субвенции со намалување на вашиот план за почетно трошење.

Исто така, многу зависи од тоа која насока на земјоделство ќе ја изберете. Можете да работите исклучиво во стоковно производство, собирајќи суровини за продажба. Или можете да започнете да одгледувате елени. Но, за да се добие овој статус, фармата мора да работи најмалку три години. Во овој период, мора строго да се почитуваат сите санитарни и ветеринарни правила. Само ова ќе ви овозможи да добиете соодветна сертификација во иднина.

Територија

По правило, одгледувањето елени се врши во полудиви услови. За да го направите ова, област е оградена на територијата во зависност од бројот на купени млади животни. Оваа територија е поделена на делови, бидејќи се препорачува младите мажјаци да се чуваат одделно од женките, комбинирајќи ги за краток период за време на парењето. На овој начин, фармерот може да го контролира бројот на елени во стадото, како и да ги дистрибуира елените во зависност од нивната возраст.

Точно, таквата содржина има свои ризици. На пример, оградите понекогаш не можат да го издржат нападот на волци и мечки кои влегуваат на територијата за да ловат елени. И елените страдаат од напади од златни орли, кои не смеат да бидат стрелани, бидејќи се наведени во Црвената книга.

Зошто започнувате бизнис?

Како што веќе споменавме, одгледувањето на елени е започнато заради рогови. Тие можат да се отсечат кога мажјакот ќе наполни две години. Тие се отстрануваат од секој возрасен поединец еднаш годишно. Женките се чуваат исклучиво за размножување. Секој пат, мажјаците со најголеми рогови се избираат за парење со цел последователно да се подобри суровината.

По завршувањето на планот за отстранување на роговите, срните се ослободуваат, а суровините се варат и се конзервираат. По ова, може да се испрати до клиентите. Најчесто тоа се кинески или јужнокорејски компании кои подготвуваат додатоци во исхраната од рогови. Лековите од рогови се користат за подобрување на имунитетот, за болести на кардиоваскуларниот систем, крв, нервен систем, кога се преоптоварени итн.

Технологија на берба

Планот за набавка на рогови се спроведува од мај до јули. Во тоа време, роговите на елени пораснаа до максимум, но сè уште немаа време да се осифицираат. Стадо мажјаци се собираат во посебна зграда каде што има машини за сечење рогови. Потоа животното се прицврстува во пенкалото, очите се затвораат и роговите се отсечени. Постапката трае не повеќе од три минути. Раните мора да се каутеризираат и да се подмачкаат со глина. Ова помага да се запре крварењето и да се спречи инфекција.

Роговите мора да одморат некое време, само после тоа почнуваат да се варат. За да го направите ова, тие рачно се спуштаат во посебна бања со врела вода три минути, а потоа се чуваат над водата исто толку време. Постапката се повторува неколку пати, со што се намалува времето поминато во и над водата. Вториот ден се повторува, а третиот започнува постапката на пржење. Роговите на еленот се ставаат во сауна, каде што исто така поминуваат низ неколку фази на обработка при постепено намалување на температурата. За време на овие постапки, суровината ја губи влагата, намалувајќи ја тежината на 64%.

Дополнителни насоки

Одгледувањето на елени е организирано не само за доброто на скапоцените рогови. Има многу други области што можете да ги вклучите во вашиот план за приход.

Еленско месо

Според експертите, цената на килограм еленско месо е за 30% пониска од цената на килограм говедско месо. Во исто време, ловата се продава многу поскапо - приближно 700-1500 рубли/кг. Нискокалоричен е, не содржи холестерол, но има многу витамини. Елен може да се колат за месо на возраст од 20 месеци. Од еден труп можете да отстраните 60 кг месо.

Потенцијалната побарувачка за еленско месо на московскиот пазар е 5 илјади тони. За да го направите ова, треба да колете најмалку 100 илјади грла годишно и да имате стадо од приближно 500 илјади грла производители. Сепак, постоечките денес фарминемаат повеќе од три илјади. Односно, бизнисот има добар потенцијал за развој.

Крвта на еленот

Крвта на елен се смета за не помалку лековита. Од секое животно земаат по малку од него при сечењето на роговите од југуларната вена, кога се враќа откако ќе помине низ роговите. Сепак, ги задржува своите лековити својства не повеќе од два часа. Затоа, ако сакате да изградите бизнис и на крвта на елени, треба да ја организирате неговата обработка на фармата. На пример, не би било повредено да вклучите во вашиот деловен план купување единици што ви дозволуваат да ја „сушите“ крвта. Сувите суровини се користат како основа за голем број терапевтски и профилактички лекови. Таквите лекови го зајакнуваат имунолошкиот систем, ја подобруваат адаптацијата на телото на стрес, лекуваат алергии, го ублажуваат заморот итн.

Терапевтски бањи

Планот за приходи може да вклучува терапевтска и превентивна услуга - капење во бања со рогови. Експертите велат дека водата што останува по вриење на рогови има голем број на лековити својства. Го тонизира, го зајакнува телото, па дури и делува подмладително на него. Според земјоделците кои градат бизнис за одгледување елени, оваа постапка е многу популарна. Тие често се пријавуваат за тоа неколку месеци однапред. За месец и половина најмалку 150 луѓе посетуваат фарми заради неа.

Екотуризам

Друг правец кон кој може да се насочи одгледувањето на овие животни е екотуризмот. Голем број претприемачи изготвуваат бизнис план специјално за оваа област на активност. Откако организираа мал резерват, тие нудат екскурзии околу него, за време на кои можете да го набљудувате полудивиот живот на животните.

Цената на влезниот билет за такви фарми е приближно 50 рубли. за возрасен и 30 руб. за дете. За една година низ таков објект можат да поминат најмалку 6,5 милиони посетители. Главната работа е да вклучите инвестиции во добра рекламна кампања во вашиот бизнис план.

Во овој случај, деловниот план треба да обезбеди персонал од такви специјалисти како менаџер, ветеринар, ловец, чувар на дивеч, сметководител и општи работници. Избрани видовиработата може да биде аутсорсинг.

Приближни пресметки

Како што веќе беше споменато, одгледувањето елени главно е фокусирано на продажба на рогови. Еден килограм вредна суровина чини приближно 200 долари, а најмалку 20 кг рогови може да се добијат од еден возрасен елен секоја година.

За да ја организирате територијата за одржување на стадо, треба да инвестирате најмалку 900 илјади рубли. на квадратен километар. Но, на пример, оградите обично траат најмалку 50 години. Сепак најголем бројсредствата ќе се потрошат за откуп на добиток. Треба да се зема исклучиво од фарми за размножување. Во просек за фарма од 500 елени треба да се издвојат најмалку 600 илјади долари Инвестицијата ќе се исплати за околу пет години.

По овој период, годишниот приход на фармата ќе биде приближно 1.300 УСД без ДДВ. Но, ова е профит само од продажба на рогови, без да се земат предвид можните дополнителни приходи од други суровини и сродни услуги.

Постапката на одгледување елен или марал се смета за активност која носи многу добар профит. На територијата на Русија, елените се одгледуваат во Алтај, бидејќи токму таму условите за живот на овие животни се блиску до природните. Друг позитивен аспект на одгледувањето елени во оваа област е присуството на голем број лековити билки. Со јадење толку здраво Природни извори, елените стануваат корисни рогови, крвта и нивното месо.

Првично, одгледувањето на ирваси потекнува од Велика Британија, од каде што почнало да се шири низ целиот свет. Првата побарувачка за одгледување беше самото еленско месо, што даде поттик за појавата на многу обработливи површини каде што почнаа да чуваат елени. И покрај фактот дека одгледувањето ирваси се смета за занает на народите на Северот, всушност тие можат да се одгледуваат во какви било услови.

Русија содржи доволно голем број наземјишта кои ги одгледуваат овие животни за да добијат производи од нив, со можност за нивно ловење, за продажба на елени за размножување, покрај тоа, многу се популарни еко-рекреативните и туристичките прошетки во околината на ограбување диви животни. Секој регион се карактеризира со свои цели за одгледување на овие животни. Тундра се смета за главна локација каде што се одгледуваат ирваси за нивното месо, Алтај е област каде што се одгледуваат елени за нивните рогови, и Далечен Истокги комбинира двете од овие индустрии. Има многу мала конкуренција во индустријата за лова, така што секој заинтересиран за оваа индустрија ќе има успех. Позитивното кај самите животни е тоа што се во добра здравствена состојба и многу ретко страдаат од некакви болести. Во природата, елените живеат во просек четиринаесет години, а кога ги чуваат луѓето, нивниот животен век речиси се удвојува, што овозможува поголемо производство и, соодветно, поголем профит.

Градење бизнис во индустријата за одгледување ирваси

За да се одгледуваат елени, не е потребен дополнителен напор, најважниот услов е љубовта кон самите животни и желбата да се создадат удобни услови за живеење за нив. И покрај надворешната леснотија, тешкотиите не можат да се избегнат. Важна компонента на добар бизнис е маркетингот. Имињата на оваа индустрија ќе помогнат во продажбата на производите. Најдобро е тоа да го правите заедно со колегите во занаетот.

Процесот на одгледување елени е многу профитабилна активност, а градењето бизнис овде е прилично едноставно, бидејќи конкуренцијата е прилично слаба.

За да може производствениот процес да започне правилно, се препорачува првично да се избере патеката по која ќе се движи претприемачот:

• Треба да ја изберете целта за која се одгледуваат елени (рогови или месо);
• Се одредува форматот во кој претпријатието ќе работи (подружница, МСП, земјоделско стопанство или претпријатие со одредена специјализација).

За правилно да се започне работниот процес, важно е да имате бизнис план. Со помош на таков план, можете да го намалите ризикот од загуби и да ја организирате производната работа на најпродуктивен начин.

Изготвување бизнис план

За правилна работаЗа едно претпријатие, неговата организација ќе биде важна, поради што е изготвен бизнис план. Треба да содржи информации како што се:

• Раса на елени;
• Бројот на животни што се планира;
• Процеси на репродукција и методи за зголемување на бројот на елени;
• Изградба на простории за работа на претпријатието, услови за локација на теренот и области што се користат за ова;
• Трошоци за домување за елени;
• Трошоците за испорака на добиточната храна и местото каде што ќе се складира;
• Трошоци за средства за набавка на вакцини за животни;
• Користење на технологија за да правилно хранењеи содржината;
• Одредување на обемот на производи што е пожелно да се добијат;
• Барање пазари каде што може да се продаваат производите на компанијата, поставување на цени за стоки;
• Утврдување дали се потребни посредници за водење бизнис и проучување на нивните барања.

За да започнете сопствен бизнис со одгледување елени, важно е да се запознаете со трендовите и методите со кои овие животни моментално се одгледуваат. После ова, следува избор на оние поединци кои ќе дадат најголем профит.

Елен расте до големина на возрасен за дваесет месеци, неговото месо веќе ќе ги содржи сите минерали, витамини и елементи во трагови. Ако жив елен тежи сто и дваесет килограми, тогаш од него можете да добиете шеесет килограми месо. Ова е добар процент на принос, а профитот што ќе го донесе не е лош. За споредба, можете да ги проучите резултатите од влезовите што се користат за одгледување говедско месо. Тие се триесет проценти помалку, а освен тоа, месото е многу поевтино од ловата. Фарма која одгледува добиток е многу поскапа за одржување од фарма за сточарство ирваси. Сите овие показатели укажуваат дека чувањето, одгледувањето и продажбата на производи од елени е многу профитабилно, што треба да го докажува деловниот план.

Што се однесува до бербата на рогови, оваа постапка се спроведува од мај до јули. Во тоа време, роговите на елен се веќе во нивната максимална големина, но тие сè уште не се осифицирани. Животните мора да се водат во посебни пенкала, каде што се прицврстени и роговите им се отсечени. Важна точка е дека еленот треба да има врзани очи за да не ја види вистинската процедура за губење на роговите. На главите на животните остануваат рани кои треба да се каутеризираат и да се намачкаат со глина, што го запира крварењето и спречува можна инфекција. Времетраењето на постапката за сечење е кратко, околу три минути, што овозможува животното да не биде премногу импресионирано. Исечените рогови треба да се остават некое време непречено за да можат да се одморат, па дури потоа да се започне со процесот на нивното варење. Во рачниот режим, треба да ги потопите роговите во врела вода три минути, по што се вадат и исто толку време да останат над водата. Овие дејствија се изведуваат неколку пати, додека времето поминато од застојот во и над водата се намалува. Вториот ден целосно ја повторува постапката за обработка на рогот од првиот ден, но третиот ден го означува почетокот на постапката на пржење. За да го направите ова, роговите се ставаат во сауна, во која се одвиваат неколку фази на обработка, а температурата треба постепено да се намалува. Како резултат на таквите дејства, роговите губат влага, а нивната тежина станува помала од шеесет и четири проценти.

Покрај месото и роговите, се користи и еленска крв, која мора да се земе во моментот на сечење на роговите од вената на вратот, се избира моментот кога тече крвназад низ роговите. Својствата на крвта од елен се многу корисни, но тие траат само два часа по добивањето на крвта. Ако организирате работа за собирање крв во претпријатие, важно е да размислите за купување опрема што ќе помогне да се исуши крвта. Во сува форма, еленската крв може да се користи за одредени лекови. Корисните својства што овие лекови и ги даваат на крвта се: зајакнување на имунолошкиот систем, подобрена адаптација на телото на стрес, третман на алергии и ублажување на замор.

Нема многу фарми кои се занимаваат со процес на одгледување елени, особено во Русија, што им овозможува да го заземат своето место во овој бизнис. Важна компонента на правилната организација на работата на претпријатието е бизнис планот; токму тоа помага да се стави целото претпријатие во тек. Добивката од одгледувањето на ирваси лежи и во тоа што секоја година расте побарувачката за месо од овие животни, што секогаш ќе ви овозможи да имате стабилен продажен пазар и приход.

При градење на бизнис план, важно е да се земе предвид фактот дека бројот на родени мажи и жени е приближно ист, но за работењето на претпријатието поважни се женките, бидејќи тие репродуцираат нови генерации, а мажите треба да да бидат присутни во износ од десет проценти од тоа колку од нив се родени, а сите останати да се користат за лов.

Земајќи го предвид продажниот пазар, потребно е да се пресмета каде точно ќе се бараат производите на дадена фарма. Што се однесува до Русија, месото од елени овде не е од голем интерес и нема да има огромен профит само од дистрибуцијата на производите во оваа земја. Дополнително, важно е да се одреди што точно да се прави со отпадот од елени и каде да се продава, бидејќи не сите земји се заинтересирани да го купат, што може да предизвика големи финансиски загуби на бизнисот.
Доколку дозволуваат можностите и врските, најдобро е да се организира продажен пазар во Европа, бидејќи таму со чест го третираат еленското месо, го сакаат и почитуваат, па количината на потрошувачка ќе биде многу поголема. Дополнително, дури и отпадот од производството ќе најде примена во европските земји, овие точки треба да се одразат и во бизнис планот, врз основа на нив ќе се изгради односот на трошоците и вкупниот приход на претпријатието.

Елените се животни со хармонична фигура. Мажјаците носат рогови, давајќи и на нивната силуета посебна убавина. Крзното на елен во лето има црвено-кафеава боја со различни нијанси. Во зима, нивното „капут“ добива срна боја.

Во лето крзното е кратко, во зима е речиси двојно подолго и подебело за да ги заштити од силни мразови и ветрови. На задникот има издолжени точки наречени спекулум. Во лето тие се кафеаво-жолти, во зима се жолто-бели. Кај малите срни бојата на кожата е светло-кафеава со жолто-бели дамки на страните. На надворешната страна на задната нога, под петицата, се гледаат прамени долга коса, покривајќи ја метатарзалната жлезда. На горната странавратот има прамен од потемна коса што се протега до 'рбетот. Женските елени имаат два пара цуцли. Забната формула за елен е следна: 0 0 (1) 3 3/3 1 33.

На европскиот континент, елените се тесно поврзани со шумската средина. Елен живее во листопадни, мешани или иглолисни шуми.

Елените никогаш не биле многубројни во шумите во Европа. Заедничка карактеристикаЖивеалиштето на шумските елени се смета за непосредна близина на тревни површини (ливади, пасишта, тревни поплавини и мочуришта обраснати со висока и бујна трева). Еленот се карактеризира со јасни сезонски флуктуации во изборот на живеалиште. Во пролет, тие често ги посетуваат ливадите и мочуриштата на трска, а во лето и есента дабови и букови шуми, а во зима главно засолниште им се боровите шуми.

Елените се хранат со широк спектар на храна, но главната храна на елените се дрвјата (49 видови), како и земјоделските растенија, житариците и мешунките. Тие сакаат млади пука, кора, лисја и плодови. Најзначајни видови дрвја за нив, по редослед на важност, се: борот, габерот, брезата, дабот даб, дабот, евлата, рованот, трепетликата, јаворот. Меѓу грмушките претпочитаат: леска, ајдучка трева, малина, врба, земјена смрека и сива врба. Во исхраната на елените важна улогаИграат и бобинки: боровинки, боровинки, бобинки и брусница). Меѓу двокотиледоните растенија погодни за нивна храна 109 разни видови, најважни се: киселица, анемона, крин на долината. Тие, исто така, јадат 48 видови треви и шипки: влакнеста капина, обична трева, шипинка Agrostis, Digitata острица и многу други.

Во пролетта, тревите од острица и трска сочинуваат 37% од нив дневна дажба, дрвја - 28%, треви - 19%, грмушки - 14%.

Во лето, главни состојки во исхраната се билки - 41%, дрвја - 29%, грмушки - 18%, други - 10%. Елените сакаат печурки и бобинки. Во есента, грмушките доминираат во исхраната, а во зима, гранките на дрвјата и грмушките сочинуваат повеќе од 50% од нивната исхрана. Во зима, ако снежната покривка не е многу голема, тие бараат паднати лисја и ја јадат кората на дрвјата и грмушките. Се јаде сè што може да се најде во зимската шума: желади, костени, лишаи, мов, ореви. Недостатокот на минерали во телото се надополнува со лижење сол на солени лижења. На бреговите на реките, тие лесно се хранат со алги, ракови и риби, кои понекогаш ги наоѓаат на брегот.

Одгледување

Одгледувањето на ирваси треба да започне постепено, односно од мала количинаживотни. Исто така постепено и методично се проширува стадото исклучиво врз основа на приплоден материјал добиен од познати и признати во оваа област големи фарми, како и потпирање на нивното искуство, помош и знаење. Важно е да се запамети правилата на здрава и економски исплатлива фарма. Едно од најкардиналните правила е директната врска: колку е поголем обемот на производството, толку се помали трошоците и толку е поголем профитот.

Разбирањето на однесувањето и навиките на елените е уште еден предуслов за успех во размножувањето.

Одгледувањето на ирваси бара многу повеќе знаење, искуство, капитал и труд од кој било друг животински вид. Со потребната количина на знаење, одгледувачот може полесно да ги исполни своите планови, да организира здрава фарма и да избегне грешки поврзани со непознавање на биологијата на овие животни.

На пример, се забранува каква било интервенција или пристап кон овие животни во жештината. Луѓето кои се грижат за овие благородни кралски животни мора да запомнат дека непочитувањето на ова правило може да доведе до трагични последици: смрт, повреда, инвалидитет итн.

Примарното третирање и превентивното отстранување на црви се спроведуваат двапати годишно, пред и по завршувањето на сезоната на пасење. Животните купени од фарми мора да бидат обучени дома. Пред да ги ослободите животните, неопходно е да се провери јачината и сигурноста на оградите.

Пасиштата за елени треба да се поделат на два дела: површина за пасење и површина за складирање на добиточна храна. Првите мора да имаат чиста проточна вода и сол за лижење, што го прават со големо задоволство.

Стадото женки и мажјаци треба да се одделат едни од други и да се соединуваат само во топло време. Животните наменети за колење, исто така, мора да се одвојат порано од стадото и да се чуваат во посебни пенкала или простории.

За време на породувањето женката се грижи за себе и на тој начин настанува природна селекција која добро влијае на развојот на оваа гранка од сточарството.

Репродукција

Периодот на еструсот (rutting) започнува во втората половина на септември. Бременоста трае 231 - 2387 дена. Женките раѓаат само една срна годишно. Учеството во рутата започнува на двегодишна возраст, а првото теле се раѓа на тригодишна возраст.

Младите се раѓаат во мај - јуни. Хранете се со мајчино млеко до приближно 10-месечна возраст.

Најактивен развој се јавува во првите пет години од животот. Максимална големина на телото и најдобра конституција на возраст од 5-10 години. По десетгодишна возраст, развојот се влошува. Максималниот животен век на елен е 20 години, просекот е 5-6 години.

Видео за одгледување елени