'Рж со суво грозје. Рецепти за бел и 'ржан леб со суво грозје за рерна и машина за леб. Традиционално национално пециво – леб со суво грозје. Толкување на соништата - леб

Историски, црниот леб бил попопуларен на север. 'Ржта е потврда и поладно отпорна култура, посилна од пченицата. Растењето беше поцелосно и економски поедноставно и едноставно попрофитабилно. Со развојот на земјоделската индустрија бел лебстекна популарност, но сè уште ја сакаме црната боја.
Црниот леб е добар и корисен производ. Да се ​​свртиме кон статистиката.

Калориска содржина на црниот леб

Колку калории има во парче црн леб (100 грама): 170-210 Kcal, во зависност од присуството на адитиви.
Калориска содржина на црн леб (парче 30 грама): 60 Kcal.

Енергетска вредност

Енергетската вредност на црниот леб е висока, но не толку како онаа на белиот леб, што го прави добра компромисна опција за оние кои сакаат да јадат обилно, но не и да се прејадуваат.
Нутритивна вредност на црниот леб (100 грама): Протеини: 6,5 гр. Масти 2,2 гр Јаглехидрати: 34,2.

Соединение

Составот на црниот леб остана практично непроменет од античките времиња.
Состојки на црниот леб: 'ржано брашно, вода, квасец, сол. Можни се прилагодени дополнувања. Овде се користат суво грозје, сирење, ким, трици, житарки, леќата, овес и многу повеќе.

Може да се чува долго време и често се користи на планинарење или на бродски патувања. Но, дома, често станува состојка отколку независно јадење.

Двопеците направени од него се корисни за гастроинтестинални нарушувања, одлично се комбинира со борш или супи. Крутоните се една од најдобрите закуски, брзи, хранливи и вкусни.

Составот на црниот леб е примитивен, лесно може да се комбинира со друга храна. Да ги погледнеме двата најчести адитиви: слатко и солено. Суво грозје и сирење.

Калориска содржина на црн леб со суво грозје

Калориска содржина на црн леб со сирење

Сирењето е одличен додаток. Ова е одличен производ погоден за многу јадења. И сендвич со сирење е класика на маса на нашата земја. Колку калории има во црниот леб со сирење? Навистина многу. Сирењето има повеќе калории од печивата направена од 'ржано брашно. Ако парче од 30 грама содржи 60 Kcal, тогаш многу сирења, ако додадете барем 10-15 грама од нив во сендвич, ќе ја удвојат нивната количина. Калориската содржина на црниот леб со сирење започнува од сто килокалории за еден сендвич! Тоа значи дека набљудувачите на телесната тежина, диетите и спортистите треба да бидат особено внимателни со ваквите адитиви на лебот.

Хранливата вредност на црниот леб може да варира, тоа е повеќе диетална хранаотколку бело, но сепак останува висококалорично пециво со јаглени хидрати.

Гледањето суво грозје во сон претскажува разочарување дека блискиот успех ќе се претвори во пораз, толку неочекуван што едноставно се откажувате и паѓате во тажно и мрачно расположение. Ако во сон јадете убаво суво грозје од сортата султана, тоа значи дека во реалноста ве чекаат мали разочарувања.

Да видите некој како јаде суво грозје во сон значи среќни настании семејниот мир. Купување суво грозје и печење печива со суво грозје значи дека во реалноста ризикувате да влезете во глупава и двосмислена ситуација.

Претплатете се на каналот за толкување на соништата!

Толкување на соништата - леб

Гледањето полиња со жито во сон е знак на просперитет и богатство.

Земањето леб значи добивање добри вести. Но, ако лебот е 'рж, тогаш не смеете да ги заборавите мртвите.

Купувањето леб во сон предвидува големи трошоци. Ако сонувате дека некој ви дава векна леб, тогаш можете да сметате на помошта од вашите пријатели во тешки моменти.

Јадењето ржан леб во сон е знак на загуби и загуби. Понекогаш таков сон предвидува разочарување и тага. Гледањето или јадењето осветен леб во сон значи дека мора да продолжите да се надевате.

Печењето бел леб во сон значи дека сами си ја создавате својата судбина, која ветува дека ќе бидете среќни освен ако лебот не изгори, не се деформира, не се скрши итн. Во спротивно, сонот го претскажува спротивното.

Ако сонувате дека другите печат леб, тогаш наскоро ќе се одржи прослава во вашата куќа по повод успешното спроведување на некој проект.

Гледањето крекери во сон или прифаќањето од некого значи дека наскоро ќе дојдат тешки времиња во вашиот живот, кога ќе имате голема потреба и ќе трпите тешкотии. Сепак, се верува дека јадењето крекери во сон е предвесник на голем успех во тешко прашање и правење големи профити.

Јадењето или гледањето бел леб во сон значи профит или добивање вести за успех во бизнисот. Истиот сон за црниот леб го предвидува спротивното.

Поделбата на векна бел леб во сон значи спор за пари. Пронаоѓањето клучеви во тавче свежо печен бел леб значи дека ќе се разочарате, бидејќи ќе научите нешто лошо за вашите деловни партнери.

Бајат леб во сон е знак на сиромаштија, тешкотии и лишувања.

Сечењето парчиња леб во сон предвидува несогласувања со некој близок и осудување за неверство.

Свеж лебво сон укажува на нови можности и нови надежи за подобра иднина.

Мувла на леб во сон значи дека имате лошо добронамерници кои нема да пропуштат можност да ви наштетат и може да се мешаат во спроведувањето на вашите планови.

Потопувањето леб во мед, млеко или павлака во сон предвидува богатство и просперитет.

Повторно споделувам со вас рецепт од книгата на Елена Чекалова. Прекрасен леб! Одамна планирам да печам леб од квасец, но мрзеливоста ми е посилна од мене: уште немам желба да го одгледувам... Но, навистина го сакам лебот со него.

Овој леб е многу сличен на оној што се пече со кисело тесто. Поради присуството на само 'рж и брашно од цело зрно во него, лебот излегува многу задоволувачки! Не нараснува колку лебот од пченично брашно. Но, тоа е многу покорисно!

Мојот син, љубител на исклучиво бел, бусен леб, веднаш изеде половина од лебот!

И, патем, ова е оној редок рецепт кога ништо не одземате, ниту пак додавате. Вообичаено, се додава брашно, а потоа се додава вода. И тука сè е како часовник! Пробајте го и вие.

Како основа се користи чаша од 200 ml. Состојките се наведени суво грозје - 1 грст. За жал, во чашите немаше суво грозје. Јас користев 1 шолја суво грозје. Земете 1 наполнета лажичка сол.

Добар апетит!

Таа ме одведе во канцеларијата и видов три огромни црвени албуми, каде што целиот живот на нивното семејство беше собран во фотографии и исечоци од весници. Она што беше исто така вредно е тоа што некои индивидуални животни епизоди беа придружени со коментарите на Олег. Репликите на поетот Џозеф Уткин, подвлечени со црвено, ми привлекоа око: „Пораснавме, исто како што расте бродот што расте кон пристаништето“. Се согласуваме дека поезијата најчесто им се дава на бродовите кои заминуваат на отворено море. Но, еден ден тие мора да се вратат, па дури и да знаат дека ова е последното пристаниште. Има потресна убавина и длабока суштина во оваа мисла.

Младото новинарско семејство го започна своето патување во Ангарск. Ова е крајот на 1950-тите. Олег одеше секој ден во „поштенското сандаче“ на тајгата, каде што беше објавен големиот тираж „Светлината на комунизмот“. Весникот се дистрибуираше бесплатно и, како што подоцна со хумор рече Волович, требаше да имаш голема имагинација за да смислиш такво име за многу специфична публикација. Меѓутоа, неговата сопруга Валентина работеше и за градскиот весник „Светлата на комунизмот“ (подоцна ќе го поврзе животот со радио). Неколку години подоцна семејството се преселило во Иркутск.

Како старите новинари на „Восточка“ се сеќаваат на Олег Волович? Најверојатно, тој не беше лесен за комуникација и редовен во компанијата. Можеби играше улога што, откако пристигна во Источна Сибирска Правда во 1965 година, Олег брзо стана извршен секретар, десна ракауредник Елена Јаковлева. Беше строг со зборовите и не дозволуваше да минат невешт изрази или неточности. Тој ги уредувал текстовите, без разлика на личноста. Веројатно некој од креативниот тим бил навреден од ова. Но, сите знаеја: самиот Олег пишува одлично и ја знае работата со весниците одвнатре. Уредникот го ценеше нејзиниот сигурен асистент. Тие рекоа дека кога почнале да го намамат во АПН (Прес агенција Новости), таа конкретно му дала, да речеме, помалку од ѕвездена референца, а Олег не бил прифатен таму.

Обично, самите извршни секретари речиси и не пишуваат, но тоа не се однесуваше на Волович. Ја користел секоја прилика да замине на службен пат. Неговите написи и есеи од шеесеттите и седумдесеттите и денес се читаат со интерес. Тие содржат суптилни набљудувања, аналитика и обиди да се најдат начини за решавање на проблемот. Ги прелистувам страниците на семејниот албум и ги читам насловите на материјалите од весниците: „Железо на јаглен“ - за прекини на струја на Олхон; „Го напуштаме летот“ - за тоа како возачите на складиштето за локомотиви во Иркутск се бореле со преоптоварување со работа. Во пресрет на 50-годишнината од Восточка, Волович го посети Георги Ржанов во Москва, кој уредуваше весник наречен „Моќта на трудот“. Историјата живее и дише во овие негови редови: „Каков обемен концепт е ова - Татковината, ако може да ја возбуди душата не само со визијата за фабрики што дишат оган и тешкото разделување со Земјата. вселенски бродови, но и недружената тајга пространост што лебди далеку подолу, снег по патиштата, исповед на случаен сопатник. Или оваа ненадејна несоница под крпено ќебе во жешко загреана колиба во безимено село“.

Колку такви исповеди и несоници имало во неговиот живот! Состаноците со сибирската природа секој пат го тераа срцето да проговори: „Ветерот го гризна лицето, а од бушавите борови шепи се издуваа меки топчиња од снег, како од глуварчињата, а во воздухот блескаа искри од мика“.

Албумот содржи ретка фотографија 1970 година Олег е придружуван до весникот Труд. Тој трепка чаши со уредничката Елена Јаковлева. Да се ​​стане персонален известувач за централен весник беше голема среќа за новинарот и признание за неговиот талент. Во Москва имаа можност да го изберат најдобриот. Од тоа време ние, младите новинари, го читаме Волович во Труд. И многу од неговите материјали, се сеќавам, станаа настани за целиот регион. Тие беа темелни, длабоки и секогаш поткрепени со неспорни факти. Друг вреден квалитет на критичките материјали: немаше брутална сила во нив; желбата на авторот навистина да и помогне на каузата секогаш се чувствуваше. И покрај сите тогашни тишини, талентираните, почитувани новинари, иако не секогаш, успеаја да се пробијат до читателот со искрен, вистинит збор.

Во моите раце ја држам книгата на Олег, објавена во 1985 година. Во тоа време, тој веќе патувал многу далеку во Источен Сибир и Трансбајкалија и го посетил Арктикот. Насловот на еден од есеите е „Голтка вода Бајкал“. Новинарот пишуваше за неговото патување во Бајкалск. Во тоа време, често мораше да се стане Јанус со две лица за да се пишува за тоа итен проблемБајкал. Впрочем, не беше сè дозволено. Волович започна со драма: „Ништо не ја нарушува тишината што го опкружува просторот. Ако... ако не знаете дека овде, на неколку десетици метри под јаболката на чамецот, индустриската отпадна вода од фабриката за пулпа и хартија Бајкал еруптира од цевки опремени со млазници за исфрлање. А потоа раскажува како шетал низ фабриката со претпоставените, ја вкусил прочистената отпадна вода, поставувал незгодни прашања и добивал детални одговори. Се чини дека „добриот материјал“ за есејот е собран, останува само да се заврши. И тој ја исполни својата должност кон читателот со овие редови: „Единственото индустриско претпријатие што би сакал да го пречекам на брегот на езерото е фабрика за флаширање на природна вода Бајкал“.

Воловичи се преселиле во Твер кон крајот на 1980-тите. Сопствениот дописник на Труд го промени својот работен регион. А темите сè уште бараа негово човечко учество и неуморни службени патувања на местото на настаните. Покрај тоа, Олег честопати беше повикан во Москва за привремено да дејствува како извршен секретар на редакцијата. Но, Сибир секогаш беше запаметен. Олег веруваше дека нешто се случува со луѓето таму: мали, лични работи исчезнуваат. Постои чувство на припадност кон голема кауза, чувство на сопствен интегритет и вредност. Веројатно, кога живеете таму, можеби немате такви мисли, но од далечина сето тоа јасно се чувствува.

Но, се случи страшна несреќа да пропадне во нивното семејство: нивниот син, кој имаше нешто повеќе од четириесет, трагично почина. Невозможно е целосно да се ублажи оваа тага, мораше да се научи да се живее со неа. Олег и Валентина имаат ќерка, три внуци и правнук. Нивното семејство наскоро ќе наполни шеесет години. За Олег, неговата Ваљуша е светлината во прозорецот, верен пријател кој е секогаш таму.

Еден ден го запознавме Волович на улицата Тверскаја. Разговаравме за животот и новинарството.

„Нашата професија не е бел леб“, рече тој.

Но, кој ќе се расправа! Но, сепак го поправив:

– Ако е црн леб, тогаш е со суво грозје.

И заедно се насмеавме. Па, Олег имаше среќна судбина како новинар. И имаше доволно „суво грозје“ во него. Видел такви градежни проекти, такви прекрасни луѓе! Ние, кои го следевме, задоцнивме на оваа гозба. Но, нема потреба да се кае - секоја генерација добива своја.