Кои се придобивките од никнената пченица и како правилно да се зема. Изникната пченица: корист и штета Што да се прави со никулците од пченица

Корисните својства на никнената пченица се должат на зголемената содржина на микроелементи кои се од витално значење на човечкото тело.

Многу е напишано и зборувано за придобивките од никулците од пченица; речиси ништо не се знае за тоа дали никулците од пченица можат да му наштетат на телото.

Корисните својства на никнената пченица се познати уште од античко време. Хранлив производ приготвени со натопување на зрнапченица во влажна средина неколку дена. Откако зрната ќе никнат, корисен производподготвени за јадење.

Калориска содржина на никнената пченица, нејзиниот состав

Придобивките од никнената пченица лежат не само во нејзините хранливи својства, туку и во неговата ниска калорична содржина. Изненадувачки 100 гр. житарките содржат само 198 калории. Енергетска вредностОвој производ е оптимален за консумирање за губење на тежината.

Сувите зрна пченица содржат помалку корисни материиотколку никнати зрна. Ако се јаде редовно, пченичните никулци даваат повеќе здравствени придобивки од свеж зеленчук и овошје.

Зрното по ртење се збогатува со витамини, бидејќи е под влијание на изникнатиот ник хемиски процесиго менува квалитативниот состав. Целосно формираниот жив организам содржи моќен енергетски потенцијал.

Никулецот на пченица интензивно ги апсорбира јаглехидратите, поради што се создаваат повеќе витамини и други корисни микроелементи.

Никнуваната пченица ги содржи следните хранливи елементи:

Витамини (Ц, Е, Д, група Б)

Фолна киселина

Целулоза

Селен, цинк, јод, силициум итн.

Амино киселини

Протеини

Богата нутритивен составникнената пченица носи придобивки за телото, надополнувајќи го недостатокот на витамини и минерали за време на вонсезоната.

Биолошки составникната пченица ќе помогне да се отстранат другите проблеми, додека штетата од никнената пченица се забележува само ако се прекршени препораките за употреба лек.

Изникнато пилешко: придобивки за телото

Изненадувачки хемиски составникнуваната пченица практично нема никакво влијание врз нејзината калорична содржина.

Одредувачкиот фактор кој влијае на апсорпцијата на хранливите материи е присуството на живи активни супстанции во производот.

Микронутриенти се содржани во житото пченица во еднакви пропорции.

Кога јадете никнено зрно пченица, придобивките се како што следува:

Нормализација на метаболизмот

Стимулација на гастроинтестиналниот тракт

Стабилизација циркулаторниот систем

Надополнување на нутритивните недостатоци

Третман кожни болести

Стабилизирање на нивото на шеќер во крвта

Јадењето пченични никулци е корисно за одржување на целокупното здравје.

Корисните својства на никнената пченица немаат еднакви, се препорачува да се вклучат во исхраната како општо зајакнување и тоник.

Првично, се забележува визуелен ефект од земањето на овој производ. Косата станува пообемна и сјајна, се елиминираат кршливите нокти, а кожата добива сјаен изглед.

Пченичните никулци содржат хлорофил, благодарение на што придобивките од пченични никулци за организмот се изразуваат во здравјето на клеточно ниво.

Како хемоглобинот во човечката крв, хлорофилот ги транспортира минералите во телото. Само наместо железо, хлорофилот доставува до клетките внатрешни органиесенцијален магнезиум. Хлорофилот е вклучен во формирањето на црвени крвни супстанции, што резултира со збогатување на крвта со кислород.

Каква штета може да предизвика никнената пченица на телото?

Како и секој нискокалоричен и хранлив производ, никнената пченица има некои контраиндикации.

Неконтролираното консумирање на никнената пченица е штетно по здравјето.

Пред само-лекување, треба да се консултирате со нутриционист. Јадете го готовиот производ не се препорачува во следниве случаи:

Хронични заболувања на дигестивниот систем

Индивидуална нетолеранција на глутен

Постоперативен период

Деца под 12 години.

Нема штета за никнената пченица ако ги следите правилата за избор на жито. Зрната за ртење треба многу внимателно да ги избирате. Подобро е да се купи пченица во аптеки или специјализирани продавници. Ако зрната сместени во влажна средина не 'ртат во рок од два дена, не треба да се јадат. Готовите никулци од пченица ги задржуваат своите корисни квалитетиво рок од 48 часа. Преварените никулци не се погодни за консумирање. За здравјето е опасно да се јаде затемнета зрна, треба да се земе предвид дека најкорисни се никулците долги не повеќе од 1-2 мм.

Како да јадете зеле од пченица без да му наштети на здравјето?

Со цел да се одгледуваат млади пука од пченица, треба да складирате суво жито. Подобро е да купите вреќа со зрна од пченица во аптека. Зрната се мијат со ладна вода и се ставаат во чист стаклен сад во два слоја, кој се полни со топла вода, така што зрната се покриени со вода. Покријте го садот со два слоја газа или чиста крпа и оставете го до утрото. Наутро семките повторно се мијат со ладна вода и се ставаат на чинија покриена со влажна крпа.

Важно: Мека памучна ткаенина е посоодветна за ртење на пченицата. Во газата, зрната се заглавуваат во ткаењето на конците, од каде потоа тешко се отстрануваат.

Изникнатата пченица носи придобивки за телото во сурова, необработена форма. За да се избегнат можни цревни нарушувања, готовиот зрно може да се чува во врела вода не повеќе од 1 минута за да не се уништат витамините. Готовиот производ може да се јаде како оброк сам со мед и лимон по вкус. Можете да го додадете во салати и пире како помошен производ.

Здравствените придобивки од пченични никулци се забележани само со контролиран третман. Пред само-лекување, треба да се консултирате со лекар. Утврдено е дека не секое човечко тело е способно лесно да ги свари семето од пченица. Набабрените зрна содржат лектин, кој го спречува телото да ја вари храната. Корисните својства на никнената пченица се одредуваат со апсорпција на хранливи материи. Затоа, пред да вклучите никулци од пченица во вашата исхрана, мора да подлежите на лекарски преглед.

Придобивките од никнената пченица за бремени жени и доилки

Највредниот извор на витамини и минерали, никнената пченица со ниска калорична содржина се препорачува за бремени жени во отсуство на контраиндикации. Млади пука од пченични зрна содржи витални материи за ослабеното тело на трудницата. Покрај корисни микроелементи, никулците содржат голема количина Фолна киселина, неопходни за формирање на фетусот во првиот триместар од бременоста. Редовното консумирање на никулци од пченица од страна на трудницата го намалува ризикот од абнормален интраутерински развој на детето.

Зголемена содржинаХранливите состојки во пченични никулци ќе помогнат да се збогати исхраната на доилка. Корисните својства на никнената пченица ќе помогнат не само да се зајакне имунолошкиот систем, туку и да се стимулира лактацијата. За сатурација хранливи материиДоволно е да јадете до две лажици пченични никулци дневно. Подобро е да ги јадете во дробена форма рано наутро.

Штета или корист од никнената пченица за децата

Живите никулци од пченица содржат голема количина на глутен, кој тешко се вари дигестивниот системдете. Поради оваа причина, педијатрите не препорачуваат давање на никнати семиња на деца под 12-годишна возраст. Во други случаи, никнатите зрна носат непроценливи придобивки за телото на детето. Утврдено е дека во 100 гр. производот содржи повеќе витамини и минералиотколку во свеж зеленчук. Витаминот Е помага зајакнете го имунитетот на вашето бебефосфорот, калиумот и калциумот се корисни за растот на коските и формирањето на забите. Присуството на никулци од пченица во секојдневната исхрана на детето ќе помогне да се елиминира можноста за развој на недостаток на витамин во пролет, кога има недостиг од свеж зеленчук и овошје.

Децата не сакаат да јадат никнати зрна, не им се допаѓа нивниот благ вкус. Подобро е да додадете кршен пченични никулци на готови оброци, така никнатата пченица ќе донесе повеќе придобивки за здравјето на бебето. Може да се попрскаат на овошно пире и каша, да се додадат во растително пире и урда. Сецканите никулци ќе послужат како одличен прилог за јадења со пилешко или месо.

Дали никнатите семиња можат да им наштетат на децата?

Пред да им дадете никулци на децата, треба да се консултирате со вашиот лекар. Ако телото на детето добро ги толерира компонентите на никнатите зрна и нема алергиска реакција, можете да додадете житарки во секојдневната исхрана, по една лажица дневно. Ниската калорична содржина на никнената пченица овозможува да се препише на деца со прекумерна тежина.

Исклучителна придобивка детско телоноси преработен сок од семе од пченица. Сокот се добива со обработка на готови суровини со соковник или блендер. Свежо цеден сок се зема по една лажица дневно наутро.

Изникната пченица: придобивки за губење на тежината

Пченични никулци се нискокалоричен производ кој широко го препорачуваат нутриционистите за изградба на балансиран систем на исхрана.

Ако вклучите пченични никулци во вашата секојдневна исхрана, можете многу брзо да се ослободите вишокот килограми.

Неверојатни придобивкиЗдравствените придобивки од никнената пченица лежи во неговата висока хранлива вредност.

Отечените влакна густо го исполнуваат желудникот, предизвикувајќи чувство на брза ситост.

Никнуваната пченица има ниска калорична содржина, а со таква диета речиси е невозможно да се здебелите.

Додавањето на никнената пченица во исхраната на луѓето со прекумерна тежина е неопходно за да се стабилизира метаболизмот.

Набабрените семиња содржат лесно сварливи амино киселини, вредни минерали и повеќе од 12 видови на витамини.

Вистинско складиште на хранливи материи, микроб пченицата помага да се надополни нивниот недостаток во телото.

Луѓето постепено почнаа да забораваат дека можат да јадат само користејќи ги даровите на природата. Сите полупроизводи и храна со адитиви може целосно да се исклучат од исхраната. И ова само ќе доведе до подобрување на здравјето за сите. Затоа во оваа статија би сакал да зборувам за таков прехранбен производ како никнената пченица. Придобивките и штетите од оваа едноставна храна ќе се дискутираат понатаму.

Состав на никнати зрна пченица

На самиот почеток би сакал да ви кажам од кои корисни компоненти се состојат зрната пченица. На крајот на краиштата, само врз основа на овие информации може да се извлечат одредени заклучоци.

До 70% од никнатите зрна пченица содржат јаглехидрати. Ова хранливи влакна, скроб, дисахариди.
Изникнатата пченица содржи приближно 14% протеини како што се глијадин, глутен и леукозин.
Овде има малку маснотии, до 2,5%.
Влакна во никнати зрна до 3%.
Сè друго е комплекс од витамини, ензими, како и корисни микроелементи (како што се фосфор, магнезиум, калциум и калиум).

Меѓутоа, зошто нутриционистите и лекарите препорачуваат јадење никнати зрна од пченица? Што е толку корисно кај нив? Сè е едноставно овде. Кога зрното почнува да 'ртат, одредени ензими влегуваат во игра, разградувајќи ги протеините во амино киселини, мастите се претвораат во масна киселина, а скробот се трансформира во малтоза. Оние. нашите гастричен трактповеќе нема да треба да правите ништо.

Човек треба само да ги џвака и голта никнатите зрна. Телото ќе го земе максимумот од сè што е корисно од нив, а желудникот воопшто нема да се преоптоварува во процесот на обработка на влезната храна. Како резултат на тоа, лицето е сито, телото е заситено со сите корисни микроелементи и витамини, а телото чувствува само леснотија и енергија.

Кои се придобивките од никнати зрна пченица?

Вреди да се каже дека современите научници велат дека никнатите зрна пченица се многу корисни за луѓето како храна. Веќе има многу научни трудови на оваа тема. Значи, што точно е нивната корист?

Никнатите зрна од пченица се моќен извор на сила, енергија и енергија. И сето тоа затоа што додека зрната ртат, тие се борат против повеќе инфекции, успешно победувајќи ги. Изникнато жито е " жива храна“, практично формиран организам кој има огромна сила.
Никнатите зрна пченица се одлични антиоксиданти и имуностимуланти. И сето тоа затоа што содржат есенцијален витаминЕ, како и витамините Б, кои се одговорни за функционирањето на циркулаторниот систем. Магнезиумот и калиумот, пак, имаат многу позитивно влијание врз работата на кардиоваскуларниот систем, железото го нормализира нивото на хемоглобинот, а влакната се одличен стимулатор на функцијата на цревата.
Јадењето никна зрна пченицаима позитивен ефект врз целото тело како целина, подобрувајќи ја надворешната состојба на една личност. Така, благодарение на оваа храна телото се чисти од токсини и се подобрува метаболизмот. И ова пак води до нормализирање на тежината. Оваа храна одлично влијае и на состојбата на ноктите, косата и кожата. Токму поради оваа причина, никнатите зрна пченица со големо задоволство ги прифаќаат многу ѕвезди на светската кинематографија и уметност.
Научниците велат дека земањето никнати зрна пченица помага да се подобри видот.

Како да се изберат вистинските зрна од пченица за ртење?

Понатаму ја разгледуваме темата „никната пченица: корист и штета“. Треба да се кажат неколку зборови за тоа како да се изберат вистинските зрна за ртење. Значи, секоја пченица што можете да ја добиете ќе направи за ова. Сепак, постојат неколку нијанси:

Ако никулците ќе се јадат во нивната вообичаена, непроменета форма, треба да ги изберете најубавите и полни зрна за никнување.
Ако сакате да направите тесто од никнати никулци од пченица, треба да земете помалку убави и потенки зрна. Тие содржат повеќе глутен, што ќе го направи тестото еластично и меко. Покрај тоа, во ова тесто не мора ни да додавате јајца.

Откако купивте пченица, вреди да се запамети дека мора да се измие многу добро и темелно. На крајот на краиштата, за да се чува за зима, често се прска со разни хемикалии. За поголема безбедност, зрната може да се пастеризираат. Оваа храна треба да се чува во фрижидер не повеќе од еден ден. Потоа постепено ги губи сите свои корисни својства.

Никна пченица (придобивки): како правилно да се земе?

Ако сакате да го подобрите вашето здравје, треба да консумирате никнати никулци од пченица. На крајот на краиштата, за нив житото го складира целиот комплекс корисни витаминии микроелементи. Треба да знаете и дека никулците кои не се поголеми од 2 мм во големина се највкусни и здрави. Во овој случај, тие сè уште не стекнале горчлив вкус и не го изгубиле целокупното снабдување со хранливи материи. Најдобро е да се јаде никнената пченица сирова.

Дневна вредност за возрасен здрава личност: три лажици никнати зрна. Сепак, вреди да се запамети дека оваа храна треба да ја јадете главно наутро или во првата половина од денот. И не само затоа што е потребно подолго од вообичаено да се вари. На крајот на краиштата, во овој случај можете да добиете моќно полнење на енергија и сила, што ќе биде доволно за целиот ден. Ако на некој му е тешко да џвака зрна пченица кои не се премногу меки, може да се сомелат во блендер и да се додадат во супи или каши.

Исто така, вреди да се спомене дека претходно оваа состојка се користела дури и за правење желе и за печење леб. Меѓутоа, по термичка обработка, количината на хранливи материи во овој прехранбен производ донекаде се намалува.

Кој не треба да јаде никнати зрна од пченица?

Откако разбравме зошто никнената пченица е толку добра (придобивки), како правилно да се јаде, сепак вреди да се каже дека не е толку корисна за секого. Покрај тоа, не може да се јаде во неограничени количини, бидејќи тоа може негативно да влијае на здравјето на луѓето.

Пред сè, опасноста ја носи компонента на никнати зрна, лектин. Ова е посебен протеин кој комуницира со молекулите на шеќер лоцирани на површината на клетката. Како резултат на таквиот контакт, клетките може да се залепат, што доведува до влошување на функционирањето на засегнатиот орган.

Сепак, за самата пченица, оваа компонента има само корисен ефект, заштитувајќи ги младите пука од инфекции. И само кога ќе влезе во туѓ организам може да предизвика штета. Еве зошто никнатите зрна пченица можеби немаат многу добар ефект:

Да работи ендокриниот систем, имајќи токсичен ефект врз него.
Да работи гастроинтестиналниот тракт, оштетувајќи ја неговата мукозна мембрана.
За метаболизмот воопшто.

Интересен факт: некои научници велат дека никнатите зрна пченица тешко се вари за сите луѓе. Сепак, некои истражувачи докажаа дека луѓето со втора крвна група можат без проблем да се справат со оваа храна. На крајот на краиштата, тие имаат одреден заштитен механизам кој ги спречува овие елементи да му наштетат на телото.

Деца под 12 години. На крајот на краиштата, нивниот гастроинтестинален тракт не е доволно развиен за да се вари таква храна.
Луѓето од сите возрасти не треба да внесуваат никнати зрна пченица постоперативен период. На крајот на краиштата, во ова време гастроинтестиналниот тракт не работи со полна сила.
Оние луѓе кои имаат разни болести на гастроинтестиналниот тракт треба да ги исклучат од исхраната никнати зрна пченица.
Тие не треба да ги јадат луѓе кои имаат алергиска реакцијана .

Во сите други случаи, никнената пченица е многу корисна. Повратните информации од луѓето, особено од жените, за оваа храна се исклучително позитивни. На крајот на краиштата, како што веќе споменавме, изгледот на една личност има корист само од таквата храна. Освен тоа, овие никнати зрна немаат толку лош вкус.

Ова, се разбира, не е деликатес. Но, ако не ги преварите никулците, оваа храна навистина ќе им се допадне на многу луѓе. На крајот на краиштата, тој нема специфичен вкус или мирис.

Денес не е тајна дека никнатата пченица е уникатна и корисна креација на природата за луѓето. Суровата храна, исто така, ја нарекуваат никнената пченица универзална храна. Висока сварливост на никнената пченица од телото, во комбинација со нејзината одлична лековити својства- совршено природен лекза реставрација на ткивата и оштетените телесни системи.

Меѓу сите семиња на житните култури, пченичните зрна имаат најизразени лековити својства.

Тајната на лековитата моќ на никнената пченица е едноставна

Неговите зрна содржат голема количина корисни соединенијаа меѓу нив:

калциум;
хром;
бакар;
селен;
силикон;
цинк;
железо;
разни витаминии фолна киселина.

За време на ртењепченица, содржината на сите горенаведени компоненти во неа се зголемува многукратно. Тие се трансформираат во поактивна форма за снабдување на никнето витални сили. Покрај тоа, се јавува синергетски ефект, кој се манифестира во влијанието на корисни соединенија едни на други. Како резултат се зголемува активноста и јачината на никнената пченица.

Поради ова никнуваната пченица е високо ценета како зајакнувачко, ресторативно и лековито средство.

Никнати никулци од пченица:

нормализирање на метаболичките нерамнотежи;
помогне да се зајакне имунолошкиот систем;
имаат позитивен ефект врз функционирањето на сите телесни системи;
промовирање на ресорпција на тумори и други неоплазми;
блок воспалителни процесиво организмот;
нормализирање и чистење на цревната микрофлора;
чистење на телото од отпад и токсини;
враќање на растот, силата на косата и ноктите итн.

Ако редовно консумирате никнена пченица две недели, веднаш ќе почувствувате општо подобрување на вашето здравје.

Главната предност на никнената пченица е способност за отстранување на отпадот и токсинитеод телото. Под влијание на алкалии и киселини дигестивен трактжитото е способно да отече и да впие сè штетни материи, кои потоа лесно се елиминираат од телото.

За најдобар резултат Секој ден се препорачува да се јаде половина чаша никулципченица.Може да се јаде кај чиста формаили се додава во разновидна храна. Забрането е да се подложат зрната на каква било термичка обработка, бидејќи тие ќе ги загубат своите корисни својства. Зрната може да се консумираат во неограничени количини, но пред тоа мора да се џвакаат темелно и долго. Најдоброто нештоникнува пченица јадете наутро пред појадок.Изникнатата пченица е доста хранлива, па може да ви стане комплетен појадок.

Можете да купите никнена пченица или да ја подготвите сами дома.

Кога ти купи жито за ртење,тогаш треба да се сврти назад внимание на неговиот квалитет. Зрното не треба да биде валкано, оштетено, скапано или влажно. Зрното складирано една година добро 'ртат, но житото складирано две или повеќе години 'ртат побавно.

Пред да започнете со 'ртење на зрната, тие мора да се измијат темелно. Зрната од пченица што пливаат по натопувањето не можат да ртат. Овие зрна повеќе не се активни и нецелосни, тие мора да се исцедат заедно со водата.

Тогаш ви треба подгответе посебен сад(послужавник или чинија) во која пченицата ќе никне. Најдобро одговара за ова порцелански, земјени садови, стаклени или емајлирани садови. Се препорачува да се користи топло зовриена водаза миење садови и пченица.

Начин на 'ртење на зрната пченица

На дното на вашиот сад треба да ставите влажна газа или крпа во неколку слоеви.
На оваа подлога се става тенок рамномерен слој пченично зрно и се покрива со друг слој газа или ткаенина одозгора. По оваа постапка, повторно додадете вода во садот со пченица.
За активно ртење на пченицата, просторијата мора да биде лесна и топла.
Неопходно е да се мијат идните никулци на пченица неколку пати на ден. зовриена водада се избегне нивно киселење и инфекција со патогени габи.

Внимание!

Водата по првото плакнење не може да се користи. Ги концентрира сите штетни материи и пестициди кои биле во зрната. Затоа, оваа вода мора да се исцеди и зрното добро да се измие. Во водата по повторното миење на житото,се наоѓа максимален износкорисни материи. Дали ова може да се даде? испијте го растворот,заедно со сокови од зеленчук или овошје.

Многу важно!

За околу ден или два ќе почнат да се појавуваат првите никулци на пченица. Точно на Во оваа фаза, придобивките од никнатите зрна се максимални.Последователните раст на пченично зрно (од 2 мми повеќе)нема да им даде лековити својства, туку напротив тие стануваат отровни. Никната пченица треба веднаш да се конзумира. Ако никнената пченица не ја употребите веднаш, задолжително ставете ја во фрижидер. Таму може да се чува не повеќе од еден ден.

Запомнете! Строго е забрането да се јадат пченични зрна кои не никнале - тие се отровни и нездрави.

Првиот ден од воведувањето на никнената пченица во исхраната може да биде придружен со слабост, вртоглавица и течни столици. Овие симптоми целосно ќе исчезнат со текот на времето.

Правила за користење на никнати зрна пченица:

тоа е забранетозаедно јадете никнена пченица со млечни производи. Оваа комбинација ќе доведе до сериозно формирање на гас;
некомпатибилнисо никнена пченица - мед, мумијо, прополис, златен корен и поленот;
забранетовклучете никнати зрна во менито на пептичен улкусстомакот.

Телото добива особени придобивки од никнуваните никулци на пченица, но може да никнат и други култури: 'рж, овес, леќа, грашок, соја, сусам, сончоглед.

'Рж никнуванормализирање на функционирањето на мозокот, срцето и одделенијата нервен систем, ја подобрува состојбата на косата и кожата, го забавува процесот на стареење.

Леќата никнувавраќање на нивото на хемоглобин во крвта, зајакнување на крвните садови и капиларите. Никулците од хељда се прикажани на дијабетес мелитус, болки во грлото, бронхитис, разни болестисрце, хипертензија, анемија.

Во никулци од тиквасодржи висококвалитетни протеини, масти, макро и микроелементи. Никулците од тиква се особено богати со цинк, кој е неопходен за нормално функционирање на мозокот.

Изникна семки од сончогледспособни за нормализирање киселинско-базнатарамнотежа во телото, ја враќа активноста на нервниот систем, го зачувува видот и го забавува процесот на стареење.

Изникна семе од сусамсе многу богати со калциум и се користат за спречување на остеопороза и зајакнување на скелетот, забите и ноктите.

Никулците од сусам се особено корисни за децата во периодот на активен раст и промена на забите, како и за жени над 45 години.

Никнува леќатаспособен да ги забрза процесите на заздравување, препорачан за често болни деца и возрасни, како и за спречување на респираторни заболувања.

Во никулците од сојаги содржи сите амино киселини кои му се потребни на луѓето. Изникнатата соја го обновува метаболизмот и функцијата на црниот дроб, го отстранува холестеролот од телото, ја подобрува функцијата на мозокот, ја намалува раздразливоста и го инхибира процесот на стареење на панкреасот.

Никнатите зрна имаат големо влијание врз нашето тело, го лекуваат од многу болести и придонесуваат за долговечност.

На пченицата не му треба вовед, ова прекрасно растение е најраспространетата житна култура кај нас. „Мајка“, „медицинска сестра“ - со какви и да се приврзани епитети што ѝ ги дадоа луѓето. Пченичното брашно се користи за печење леб и за производство на различни тестенини и кондиторски производи. Активно се користи во козметологијата. Но, во последниве децении, кога желбата за здрава сликаживотот достигна невидени размери, никнатата пченица стана многу популарна, чии придобивки и штети се дискутираат дури и во научните кругови.

Толку многу моќ во овие мали никулци!

Значи, самото пченично зрно има огромна хранлива вредност. И ова е разбирливо ако го погледнете неговиот состав:

јаглехидрати (скроб, диетални влакна, дисахариди) - до 70%;
протеини (глутен, глијадин, леукозин) - до 14%;
масти - до 2,5%;
- до 3%;
минерални елементи (калиум, калциум, магнезиум, фосфор);
витамини;
ензими.

Утврдено е дека кај садниците од пченица значително се зголемува количината на различни витални материи. Ова се случува затоа што кога започнува процесот на „ревитализација“ на семето, ензимите што го сочинуваат неговиот состав почнуваат да работат и почнуваат да ги разградуваат јаглехидратите, протеините и мастите. Како резултат на тоа, скробот се претвора во малтоза, протеините во амино киселини, а мастите во масни киселини. Овие процеси се слични на варењето на храната во телото, па излегува дека ембрионите од семето веќе ја завршиле главната работа за нашиот гастроинтестинален тракт. Треба само да ги голтнеме и да ги асимилираме.

Кои се придобивките од никнената пченица?Пред сè, затоа што ова е вистинска „жива храна“. На крајот на краиштата, житните садници се веќе практично формирани организми, а покрај тоа, тие имаат голема сила: на крајот на краиштата, тие успеаја да поразат милиони микроби во првите часови од нивниот живот. Овие никулци содржат колосален енергетски потенцијал, па нивното јадење му дава на човечкото тело неверојатен поттик на енергија.

Антиоксиданси, имуностимуланти итн.

Многумина веруваат дека ако внесете никнати зрна пченица во редовна исхрана, тоа значително ќе влијае на нормализацијата киселинско-базната рамнотежа, ослободување од недостаток на витамин, чистење на телото од токсини.

Сите овие прекрасни трансформации се можни поради фактот што никулците содржат:

витамин Е, кој има антиоксидативно и имуномодулаторно дејство;
Б витамини, активно вклучени во оксидативните процеси, во обезбедувањето на целосно функционирање на циркулаторниот систем;
калиум и магнезиум, кои имаат огромно влијание врз кардиоваскуларниот систем;
железо, како една од главните компоненти;
влакна кои ја стимулираат интестиналната подвижност.

Ова е сложениот ефект што никнуваните зрна пченица го имаат врз човечкото тело, чии придобивки изгледаат очигледни.

Силно се препорачува да се користат како храна за оние кои сакаат да ја вратат изгубената привлечност, бидејќи се верува дека сложеното дејство на ситните никулци врз телото го поттикнува неговото самозаздравување. Токсините се отстрануваат, метаболизмот се подобрува, што значи дека исчезнува прекумерна тежина. Кожата почнува да добива соодветна исхрана, што значи дека се подобрува изглед, се враќа еластичноста. Косата добива здрав сјај, ноктите повеќе не се кршливи. И овде, како и секогаш, за пример се дадени холивудските ѕвезди, кои секојдневно јадат никнена пченица. Покрај тоа, постои мислење дека исто така има корисен ефект врз обновувањето на видот.

Сепак, овие чудотворни никулци не се корисни за секого. А ова се контраиндикациите што ги има никнатата пченица:

Не се препорачува да им се дава на деца под 12 години, на што најверојатно ќе бидат неверојатно среќни, бидејќи овој производ не може да се нарече деликатес или деликатес.
За време на постоперативниот период, строго е забрането некој да го користи. возрасни категорииграѓани.
Оние кои имаат хронични заболувањагастроинтестиналниот тракт, чир на желудникот, исто така, се лишени од можноста да ја вклучат никнената пченица во нивната исхрана.
И луѓето кои го имаат не треба да го јадат.

Едно важно „но“...

Се добива впечаток дека никнатата пченица дава само корист за човечкото тело и практично нема никаква штета. Но, ова, за жал, е заблуда, бидејќи кога се зборува за неговиот состав, поради некоја причина забораваат да споменат таква компонента како лектин.

Овој термин беше ставен во употреба од страна на научниците во 1954 година од страна на имунологот В. Бојд (да не се меша со писателот), кој го зеде како основа зборот „leggere“, што значи „да се избере“ на латински. Самиот прв лектин бил откриен уште во 19 век од д-р Штилмарк, кој работел на Универзитетот во Дорпат.

Значи, што е оваа мистериозна супстанција? Едноставно кажано, лектините се протеини кои селективно комуницираат со молекулите на шеќер лоцирани на површината на клетките, како резултат на што овие, грубо кажано, „се држат заедно“. Според тоа, постои нарушување во функционирањето на органот каде што се случило таквото лепење. Многу видови лектини се пронајдени во растенијата, особено WGA (аглутинин од пченични никулци) - во садници од пченица. Значи, како „дома“, лектинот врши многу корисни функции, особено заштита од бактерии штетни за растението. Но, штом ќе влезе во туѓ организам, може да му нанесе значителна штета.

Утврдено е дека никнатите зрна пченица содржат доста лектин, дури и повеќе од белото брашно. И тоа може негативно да влијае на:

гастроинтестиналниот тракт, оштетување на неговата мукозна мембрана;
ендокриниот систем, врши токсичен ефект врз него;
метаболизмот во телото како целина.

Има дури и изјава од некои истражувачи дека тоа е токму поради тоа големо количествоРечиси никој не може целосно да ги вари лектините од пченицата. Но, од друга страна, голем број научници го наведуваат фактот дека во телото на луѓето со втора крвна група постои заштитен механизам од овие опасни „гости“.

Еве колку е повеќестрана, никната пченица, чиишто придобивки и штети, најверојатно, се во иста категорија „тежина“. Затоа, неговото јадење не треба да биде почит за модата, туку свесна одлука на сите, и ако одеднаш телото се откаже негативна реакцијаоваа постапка мора веднаш да се прекине.