Мандарины хальсаар юу хийж болох вэ. Мандарины хальснаас чихэртэй жимс хэрхэн хийх вэ: өөр өөр хоол хийх сонголтууд. Анагаах ухаанд хэрэглэх арга

Мандарин гэх мэт гайхалтай гоо сайханчийн талаар бүү мартаарай. Мандарины хальснаас цитрусын ус бэлтгэх нь нүхжилттэй тэмцэх, арьсыг сэргээж, залуужуулахад тусална. Ийм ус бэлтгэхийн тулд та хүйтэн асгах хэрэгтэй буцалсан усмандарины хальс, жижиг хэсэг болгон хувааж, нэг өдрийн турш исгэж, омог.

Учир нь тослог арьснүүр, та мандарин тос бэлдэж болно. Үүнийг хийхийн тулд мандариныг үрж, хагас шил архи нэмээд долоо хоногийн турш харанхуй газар байлгана, дараа нь шүүнэ. Хэрэв нүүрний арьс хэвийн төрөлд хамаарах бол тосонд хоёр, гурван хоолны халбага ус, нэг халбага глицерин нэмнэ. Гэхдээ шинэхэн мандарины шүүс нь арьсны өвчний үүсгэгч бодис болох зарим төрлийн мөөгөнцрийг устгах чадвартай. Асуудалтай, нэрвэгдсэн газруудад мандарины зүсмэлийн шүүсийг дахин дахин үрэх хэрэгтэй.

Чихэрлэсэн мандарины хальс:
1 кг мандарины хальс, элсэн чихэр 1.8 кг, ус 400 мл
Гашууныг арилгахын тулд хальсыг гурван өдрийн турш дэвтээж, өдөрт гурван удаа усыг өөрчилдөг. Гурван өдрийн дараа усыг зайлуулж, шинэхэн цутгаж, царцдасыг уян хатан болгохын тулд 10 минут буцалгаж, дараа нь коланд руу шиднэ. Усыг шавхсаны дараа тэдгээрийг паалантай саванд хийнэ.

Хальсыг буцалгасан усан дээр 80% -ийн концентрацитай чихрийн сироп бэлтгэдэг (1 кг мандарины хальсанд 1.8 кг элсэн чихэрээс 1.5 литр чихрийн сироп, 395 гр ус шаардлагатай). Царцдасыг буцалж буй сиропоор асгаж, 10 цаг байлгана.10 цагийн дараа нимбэгийн хүчил (1 кг царцдас тутамд 3 г) саванд хийж, 15 минут буцалгаж, дахин 10 цаг байлгана. Буцалж буй сироп 108 ° C. .

Буцалж буй бэлэн чихэртэй жимсийг саванд суулгасан коланд руу шидээд сиропыг бүрэн шавхахын тулд 1-1.5 цаг байлгана. Хөргөсөн зүсмэлүүдийг шигшүүр дээр тавьж, өрөөний температурт нэг өдрийн турш хатаана. Нэг өдрийн дараа зүсмэлүүд нь элсэн чихэрээр эргэлдэж, шигшүүр дээр байрлуулж, өөр өдөр хатаана. Энэ үеэр чихэрлэг жимс хатахаас сэргийлнэ урт хугацааны хадгалалттэдгээрийг цэвэр, хуурай лонхтой саванд хийж, таглаатай битүүмжилнэ. Үлдсэн сиропыг чихэртэй жимсийг дахин буцалгах эсвэл өөр зориулалтаар ашиглаж болно. Энэ нь 75-80% элсэн чихэр агуулдаг.

Та бүхэл бүтэн мандарин идэх хэрэгтэй - гликозид агуулсан цагаан торон - цусны судсыг бэхжүүлдэг бодис, хальс, энэ нь бас маш ашигтай байдаг. Тиймээс хальс нь агуулдаг чухал тос, органик хүчил, флавоноид, витамин С, каротин нь ходоодны шүүрлийн үйлдвэрлэлийг сайжруулж, хоол хүнсний шингээлтийг идэвхжүүлдэг.

Цайндаа хэдэн шинэхэн эсвэл хатаасан мандарины хальс нэмбэл таны ундаа сайхан үнэр, олон ашигтай бодисоор дүүрэн байх болно!

Шинэхэн мандарины хальсыг бөөлжих, хэвлийгээр өвдөх, гүйлгэх, бронхит зэрэгт хэрэглэдэг бол хатаасан мандарины хальс нь төвийг тайвшруулдаг. мэдрэлийн системмөн өвдөлт намдаах эмийн нөлөөг уртасгана.

Нэмж дурдахад мандариныг зурагнаас айхгүйгээр их хэмжээгээр идэж болно - эдгээр нь хамгийн бага илчлэгтэй жимс юм. Мандарины нухаш нь ойролцоогоор 89.7% ус, 7.6-12% элсэн чихэрээс бүрддэг бөгөөд тэдгээрийн агууламжаас хамааран мандарины илчлэгийн агууламж 100 гр жимс тутамд дунджаар 38-45 ккал байдаг.

Мандарины шүүс нь ашигтай хоолны болон эмийн ундаа юм. Энэ нь ялангуяа хүүхэд (бүр нялх хүүхэд) болон өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Мандарин ба мандарины шүүс нь фитонцид шинж чанартай тул нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй.

At арьсны өвчинМандарин дахь фитонцидийн нөлөө маш хүчтэй байдаг Шинэ шүүсзарим мөөгөнцөр (трихофитоз, микроспори) устгадаг. Мөөгөнцөрт өртсөн арьс, хумсыг эдгээхийн тулд мандарины зүсмэл эсвэл хальснаас шүүсийг дахин дахин үрэх хэрэгтэй.

6. Мандарины шүүсийг гадны хэрэглээ нь хөхөнцөртэй тэмцэхэд тусалдаг.

Эцэст нь мандарины эфирийн тос таны сэтгэл санааг дээшлүүлдэг!

Мандарин маниа эхэллээ, хөө!)

Энэ жил шинэ жилийн мэдрэмж ердийнхөөс хамаагүй эрт ирлээ. Магадгүй Санкт-Петербургт анхны цас эрт орж, олон жилийн дараа анх удаа хайлсангүй, харин худлаа ярьж биднийг баярлуулдаг болохоор тэр байх ❄ Би мандаринд маш их хайртай, үргэлж мандарины улиралыг тэсэн ядан хүлээдэг.Дашрамд хэлэхэд, дүүргэх асуулт - та мандарины хальсаар юу хийдэг вэ?

Үгүй, үгүй, зүгээр л хогийн саванд мандарин "арьс" хаяж байна гэж битгий хэлээрэй! Битгий хий! Тэд байшингийн эргэн тойронд маш олон хэрэглээтэй байдаг!

Мандарины хальсыг хэрхэн ашиглаж болохыг тооцоолъё.

✔ Хатаасан болон нунтагласан царцдасыг жигнэмэг, ундааны амтлагч болгон ашигладаг. Үүнийг хийхийн тулд та мандарины хальсыг цуглуулж, усгүйжүүлэгчээр сайтар хатаана. Үүний дараа царцдасыг кофе бутлуурын дотор нунтаг болгон нунтаглах ёстой. Тэгээд л болоо. Одоо амттай, эрүүл мандарин нунтагыг дуртай ундаандаа (жишээлбэл, цай хийх эсвэл хүүхдийн компот исгэх үед) нэмж, маффин, жигнэмэг дээр нэмж болно. Тэд мандарины амттай үнэрийг олж авдаг - шинэ жилийн үнэр.

✔ Хатаасан царцдасыг ваартай цайнд хийж болно - хэсэг хугацааны дараа энэ нь гайхалтай үнэрийг олж авах бөгөөд та мандаринтай цай ууж байгаа мэт хүчтэй мэдрэмж төрүүлэх болно.

✔ Мандарины хальснаас маш амттай чихэртэй жимс хийдэг. Үүнийг хийхийн тулд мандарины хальсыг 3-4 см хэмжээтэй жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж, зүсмэлүүдийг усгүйжүүлэгчид хатаана. Тэд мөн гурилан бүтээгдэхүүнд хэрэглэж болно. Царцдас хатах үед тэд илүү жижиг хэмжээтэй болно, үүнийг санаарай.

✔ Мандарины хальсны хандмал нь хоол боловсруулалтыг сайжруулж, хоолны дуршлыг нэмэгдүүлнэ. Мандарины хальснаас хандмал бэлтгэхийн тулд хальсыг буцалсан халуун устай саванд хийж, нэг шөнийн дотор үлдээх хэрэгтэй. Өглөө нь та хандмал авч болно. Хоолны өмнө 1/2 аяга ууна.

✔ Мандарины хальсны декоциний болон дусаахыг ханиадны үед хэрэглэдэг, мөгөөрсөн хоолой, гуурсан хоолойн үрэвсэлд цэр арилгах үйлчилгээтэй бөгөөд цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад тусалдаг.

✔ "Японы онцлог": Хуванцар торонд хийж хатаасан мандарины хальсыг халуун ваннд хийж, хамт угаана. Гурвалсан ашиг тус - массаж, үнэр, арьсанд зориулсан витамин. Япончууд юу хийж байгаагаа мэддэг

✔ Мандарины хатаасан хальсыг цагаан эрвээхэйн даавууны шүүгээнд хэрэглэдэг. Шүүгээнд мандарины хальсыг тавиад л, шинэ жилийн сайхан үнэрээс гадна эрвээхэй байхгүй байх нь танд ашигтай болно.

Мандарины хальс хэрэглэх энэ арга надад маш их таалагддаг - би хальсыг хуурайшуулагчаар хатааж, дараа нь хальсыг нь нэмнэ. ургамлын гаралтай цай. Дараа нь цай нь амттай үнэртэй болно.

Өнөөдөр бид мандарины хальсны тухай ярьж байгаа тул мандарины ашиг тусын талаар ярилцъя.

Мандарины хэрэглээ юу вэ?

1. Энэ бол хамгийн баян хүмүүсийн нэг юм витамин Ацитрус жимс (681 IU / 100 гр). Энэ параметрийн дагуу жүрж (247 IU / 100 гр), нимбэг (22 IU / 100 гр) эсвэл помело (8 IU / 100 гр) түүнийг дагаж чадахгүй. Ийм бодисын агууламжийн хувьд мандарин нь ашиг тусаараа усан үзэмний дараа (1150 IU / 100 гр) хоёрдугаарт ордог.
2. Мандарины хүний ​​биед үзүүлэх ашиг тус нь фитонцид нөлөөтэй байдаг. Мандарины шүүс нь хламиди гэх мэт хүний ​​биед нян устгах чадвартай.
3. Мандарины гоо сайхан, нүүрний арьс, үсийг зөвхөн эмэгтэйчүүдэд төдийгүй хүүхэд, эрэгтэйчүүдэд үзүүлэх ашиг тусыг үгүйсгэх аргагүй юм. Мандарин идснээр арьс хэрхэн шинэхэн гэрэлтэж, толигор, уян хатан болж байгааг та удахгүй анзаарах болно. Энэ нь цитрус агуулсан байдагтай холбоотой юм олон тооныхэт ягаан туяа, чөлөөт радикалуудаас хамгаалдаг антиоксидантууд. Ялангуяа мандарин жимсийг зөвхөн хоол хүнс төдийгүй тэжээлийн маскны найрлага болгон хэрэглэвэл үрчлээг багасгаж болно.
4. Мандариныг хоол хүнсэндээ оруулаарай. Жимс нь нэмэлт дархлаа дарангуйлагч тул цитрус жимс нь зүрх, бөөрөнд сайн нөлөө үзүүлдэг. зүрх судасны эрхтэн тогтолцооатеросклероз, цусны даралт ихсэх өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх. Бөөрнөөс чулуу, элсийг гадагшлуулдаг.
5. Чихэрлэг мандарин нь гэдэс дотрыг сайн сайхан болгодог. Жимс идэх үед хоол боловсруулах үйл явц хэвийн болж, улмаар үрэвсэл багасдаг. гэдэсний зам, дисбактериозыг эмчилдэг.
6. Мандарины ашиг тустай ба чихрийн шижин. Жимс нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг: энэ нь үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг.

Ерөнхийдөө мандарин нь өөрөө болон хальс нь хоёулаа байдаг илт ашиг тусбиеийн хувьд. Улирлыг бүү алдаарай!

Мандарингүйгээр шинэ жилийн ширээг төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Тэдний үнэр нь жилийн хамгийн ид шидийн баярын тухай дурсамжийг үргэлж төрүүлж, хүн бүрийг баярлуулж, гэртээ гайхалтай тухтай уур амьсгалыг бий болгодог.

Шинэ жилийн өмнө би мандарины хальсан чанамал хийх ер бусын жортой танилцсан. Өнөөдөр бид энэ жорын дагуу бэлтгэсэн чавганы чанамалын сүүлчийн савыг хийж дуусгаад, энэ удаад мандаринаас хальсыг нь хаяхгүй, харин дараа нь анхилуун амттан болгон хувиргахын тулд саванд сайтар цуглуулахаар шийдлээ.

Саатал хийхэд зориулагдсанмандарины хальснаасдараах найрлага шаардлагатай:

Мандарины арьс 250 гр

Элсэн чихэр 350 гр

3. Сүүлийн удаа усыг зайлуулна. Бид царцдасыг тохирох хэмжээтэй саванд хийнэ. Шинэхэн хийнэ хүйтэн усмөн галд хийнэ.

4. Ус буцалгахыг хүлээсний дараа элсэн чихэр хийнэ. Бүрэн уусах хүртэл зөөлөн хутгана. Тэгээд дахин буцалгана.

5. Галыг удаан болгож, 2 цагийн турш хооллоорой.

6. Дараа нь хөргөж, хөргөгчинд хонуулна.

7. Өглөө нь чанамалыг гурав дахь удаагаа буцалгаад, дараа нь хагас цагийн турш бага дулаанаар хооллоорой.

Би энэ жор дээр өөрийн мэдрэмжээ нэмэхээр шийдсэн бөгөөд хоол хийж дуусахаас 10-15 минутын өмнө өмнө нь мандарины хальстай ижил хэмжээтэй жижиглэсэн хан боргоцойны хоёр хэсэг нэмсэн.

Дараа нь би гаргасан шийдвэртээ огт харамссангүй. Энэ нь саатал нь онцгой ер бусын амт, үнэрийг өгсөн. Хан боргоцойноос гадна та мандарин, жүрж эсвэл алимны буталсан нухаш нэмж болно.

Бүх процедурыг хийсний дараа царцдас нь ил тод, зөөлөн болсон.

Нөхөр маань энэ бүтээлийг мандарины баялаг амттай тул "Шинэ жилийн баяжмал" гэж нэрлэсэн.

Би үүнийг жигнэх дүүргэлт болгон ашиглахыг хүсч байсан ч надад цаг байсангүй, бид бүгд ингэж идсэн - цайтай, бидэнд маш их таалагдсан. Тиймээс шинэ туршилт хийхийн тулд арьсыг дахин хураах хэрэгтэй.

Шилдэг нийтлэлүүдийг хүлээн авахын тулд Алимерогийн хуудсанд бүртгүүлнэ үү.

Мандарины хальсыг өдөр тутмын амьдрал, чимэглэл, хоол хийх, гоо сайхан, эрүүл мэндэд хэрхэн яаж хэрэглэх талаар хэдэн зөвлөгөөг бид танд хүргэж байна.

Эрүүл мэнд

• мандарины хальс ханиад, бронхитыг эмчлэхэд маш сайн туслах болно. Үүнийг хийхийн тулд гурван халбага мандарины хальс авч, хоёр шил маш халуун ус хийнэ. Үүнийг хэдэн цагийн турш исгэж, дараа нь шүүнэ. Зөгийн бал нэмээд өдрийн турш энэ дусаахыг ууна.
• элсэн чихэр ихэссэнцусан дахь нь хэвийн болгоход тусалнамандарины хальсны декоциний. Нэг литр ус аваад гурван мандарины хальсыг буцалгаж, өдөрт хэд хэдэн удаа 30 мл ууна.
• Согтууруулах ундааны дусаахмандарины хальснаас дархлааг сайжруулж, хоолны дуршил, хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг. Үүнийг хийхийн тулд нэг мандарины хальсыг нэг шил архитай асгаж, долоо хоногийн турш харанхуй газар байлгана. Хоолны өмнө өдөрт 3 удаа 20 дуслыг авна.

гоо үзэсгэлэн

• Хамгийн түгээмэл жор бол мандарины хальс тоник. Гэртээ хийх нь амархан. Та зүгээр л нэг мандарины хальсыг нэг аяга хүйтэн ундаагаар асгах хэрэгтэй эрдэст ус, нэг өдрийн турш исгэж, энэ шингэнээр өдөрт хэд хэдэн удаа нүүрээ арчина. Энэхүү тоник нь хар батгыг арилгаж, чангална сул арьс.
• Мандарин хальстай скраб таны сэтгэл санааг сайжруулнаарьсанд тааламжтай үнэрийг өгдөг сайхан үзэмж. Хатаасан хальсыг хутгагчаар нунтаглаж, шилэн саванд хадгалах ёстой. Зөв хэмжээзутан төлөвт нь усаар дүүргэж, ердийн скраб болгон хэрэглэнэ.
• Хатаасан мандарины хальс чи зүгээр л биеэ угааж болнотэдгээрийг нэвт норгосны дараа халуун ус.
• Мандарины хальс нь хумсанд маш их хэрэгтэй байдаг.. Мандарин идэх болгондоо түүгээр хумсаа арчихад л хангалттай - энэ нь таны хумсыг сайн цайруулж, бэхжүүлдэг. Үүнээс гадна, энэ нь зарим төрлийн хумсны мөөгөнцөртэй тэмцэхэд тусалдаг.

хоол хийх

• Мандарины хальснаас маш сайн чихэрлэг жимс, чанамал гаргаж авдаг. Мандарины хальсыг цайнд амтлахын тулд зүгээр л нэмж болно.
• Хатаасан, буталсан мандарины хальс шарсан үед маханд нэмж болно, тэд ер бусын, анхны амтыг өгдөг.
• Мандарины хальсыг гурилан бүтээгдэхүүнд нэмж болно. тэдэнтэй бялууг чимэглээсвэл тэднээс архи хийх.

Чимэглэл

• Та мандарины хальснаас янз бүрийн дүрсийг хайчилж, бөмбөлгүүдийг, зүүлт, зүүлт болгон нэгтгэж, баяраар байшингаа чимэглэж болно.
• Цэвэрхэн зүссэн хальснаас Та мандарин сарнай эсвэл бусад цэцэг хийж болно.
• Хатаасан хальсыг лакаар будаж, тэдгээрээс үүсгэж болно гурван хэмжээст уран зурагэсвэл янз бүрийн гар урлал.

Амьдрал

• Мандарины хальсыг өдөр тутмын амьдралд хамгийн түгээмэл хэрэглэдэг өрөөг үнэрлэх. Зүгээр л орон сууцны эргэн тойронд өөрт тохирсон газруудад хальсалж, анхилуун үнэрийг мэдрэхэд л хангалттай.
• Мандарины хуурай арьс Хувцасны шүүгээнд хадгалах боломжтой: Энэ нь эрвээхэй үүсэхээс сэргийлнэ.
• Түүнээс гадна, Мандарины хальс нь муурыг нутаг дэвсгэрээ тэмдэглэхэд дасахад тохиромжтой. Үүнийг хийхийн тулд та муурны "дуртай" газруудад мандарины арьсыг байрлуулах хэрэгтэй.
• Хатаасан мандарины хальс зуух эсвэл задгай зуух асаахад тохиромжтой.

Бид бүгд мандариныг өвөрмөц үнэр, нарийн чихэрлэг исгэлэн амт, дархлааны системийг бэхжүүлэх ач тустай тул хайрладаг.

Гэсэн хэдий ч цөөхөн хүн мандарины хальс наад зах нь байдаг гэдгийг мэддэг үнэ цэнэтэй шинж чанарууд, тиймээс ихэнх тохиолдолд бид тэдгээрийг зүгээр л хаядаг.

Мандарины хальс нь эфирийн тос, фитонцид агуулдаг нянгийн эсрэг шинж чанартай, органик хүчил, пектин, каротиноид, маш олон витамин, эрдэс бодисууд.

Мандарины хальсыг хэрэглэхэд бэлтгэх нь маш хялбар байдаг. Та зүгээр л хальсыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, цэвэр гадаргуу дээр тавиад хэдэн өдрийн турш хатаана. Тэднийг маалинган уутанд, нягт хаалттай таглаатай шилэн саванд хадгалах нь хамгийн сайн арга юм.

Мандарины хальсыг эрүүл мэндэд хэрхэн ашигладаг:

• Хоол боловсруулалтыг сайжруулах, дисбактериоз, хий үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хуурай хальсыг кофе бутлуурын дотор нунтаглаж, зуслангийн бяслаг, үр тарианд нэг халбага нэмнэ.

• At хүчтэй ханиалгацэрийг зөөлрүүлэх уураар амьсгалахмандарины хальстай.

• Ханиадны хувьд хуурай царцдас 2 хоолны халбагыг 300 мл буцалж буй усанд хийнэ, усан ваннд 10 минут буцалгаж, нэг цагийн турш шаардаж, хоолны өмнө өдөрт гурван удаа халсан дусаахыг ууна.

• Мандарины хальс нь мэдрэлийн системийг тайвшруулж, зүрх дэлсэх, тайвшруулах үйлчилгээтэй. мэдрэлийн хурцадмал байдал. Тэдгээрийг тайвшруулах банн болгон ашигладаг, дэрэн дээр царцдастай жижиг даавуун уут тавьдаг.

• Хальсны декоциний нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг. 3-4 мандарины хальсыг авч, нэг литр усанд буцалгана. Тууштай байя. Өдрийн турш декоциний ууна.

• Хэрэв хумс гуужиж байвал өглөө, оройд хумсны хавтанг шинэхэн мандарины хальсаар үрэх хэрэгтэй. Хумс нь мэдэгдэхүйц хүчтэй болдог.

Мандарины хальсыг гоо сайхны салбарт хэрхэн хэрэглэх вэ:

• Хатаасан мандарины хальстай маск нь хуурай, хэвийн арьсыг сайн чийгшүүлнэ. Хатаасан хальсыг кофе бутлуурын дотор нунтаглаж, нэг халбага нунтаг холино өндөгний шармөн нэг халбага цөцгий. Нүүр, хүзүүний арьсанд 15-20 минут түрхээд бүлээн усаар зайлна.
• Мандарины хальснаас гаргаж авсан мөсөн шоо нь нүүрний арьсыг төгс сэргээж, өнгөлөг болгодог. Хоёр мандарины хальсыг нэг аяга буцалж буй усанд хийж, хөгц рүү хийнэ.

Мандарины хальсыг өдөр тутмын амьдралдаа хэрхэн хэрэглэх вэ:

• Мандарины хальсыг дотор нь хийж болно янз бүрийн газарөрөөнүүд. Тэд орон зайг дүүргэдэг тааламжтай үнэр, агаарыг ариутгах (фитонцид ба эфирийн тос), мөн тайван уур амьсгалыг бий болгож, сэтгэл санааг тэнцвэржүүлнэ.

• Мандарины хальсыг жижиг маалинган уутанд хийж, эрвээхэй гарахгүйн тулд шүүгээнд байгаа зүйлсийн дунд байрлуулж болно.

• Гурван мандарины хальсыг аяга усанд хийж, 5 минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ. Үүнийг гаргаж аваад ханыг нь арчина. Цэвэрлэхэд маш хялбар, бүх бичил биетүүд устаж, тааламжтай үнэр үүсдэг.