Wielkopostna zupa fasolowa. Wielkopostna zupa z czerwonej fasoli Klasyczny przepis na wielkopostną zupę z fasoli

Proponuję przygotować pyszną chudą zupę fasolową. Pomimo tego, że w tej zupie nie ma mięsa, fasola sprawia, że jest sycąca i ma bardzo bogaty smak. Zupa ta sprawdzi się nie tylko w czasie Wielkiego Postu, ale świetnie sprawdzi się również na rodzinny obiad.

Do przygotowania zupy potrzebujemy fasoli, cebuli, marchwi, ziemniaków, oleju słonecznikowego, soli, pieprzu i koperku.

Fasolę należy najpierw namoczyć w zimnej wodzie przez kilka godzin, a najlepiej przez całą noc. Jeśli fasola szybko się gotuje, nie należy jej moczyć. Fasolę dobrze opłucz, zalej zimną wodą i podpal, aby ugotować.

Cebulę i marchewkę pokroić w kostkę.

Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, a następnie marchewkę.

Smażyć cebulę i marchewkę na złoty kolor.

Gdy fasola będzie już gotowa, czyli po około 1 godzinie, dodaj mieszaninę do smażenia na patelnię.

Ziemniaki pokroić w kostkę i również dodać do zupy. Gotuj, aż ziemniaki będą gotowe.

Na 10 minut przed końcem gotowania do zupy dodać sól i pieprz.

Do gotowej zupy dodajemy drobno posiekany koperek, zamykamy patelnię pokrywką i odstawiamy na 15 minut, po czym zupę przelewamy do misek.

Smacznego!

Dla wegetarian i osób poszczących ważne jest urozmaicenie swojego menu. Fasola jest doskonałym źródłem białka, dlatego chuda zupa z czerwonej fasoli jest nie tylko zdrowa, ale także sycąca. Nawet tym, którzy są przyzwyczajeni do gotowania pierwszych dań mięsnych, z pewnością spodoba się ta bogata, gęsta i bardzo smaczna chuda zupa.

Aby przygotować zupę fasolową, weź składniki z listy. Natychmiast zarezerwuję, że możesz wziąć inne warzywa - seler, paprykę, kapustę, ale nie dodawaj grzybów. Ale bardzo lubię połączenie fasoli i grzybów, więc gotuję z grzybami. Nie podałam przypraw, możecie je dodać według własnego uznania – świetnie sprawdzi się papryka, ostra papryka, czosnek, kurkuma i suszone zioła.

Fasolę ugotowałam wcześniej, więc podałam czas gotowania, nie biorąc pod uwagę stopnia ugotowania fasoli. Odpowiednia jest również czerwona fasola konserwowa. Nie wylewaj wody spod fasoli, będzie nam potrzebna.

Zajmijmy się warzywami. Drobno posiekaj cebulę i marchewkę i podsmaż na oleju roślinnym. Najpierw lekko podsmaż cebulę, następnie dodaj marchewkę.

Pieczarki myjemy i kroimy na średnie kawałki.

Do warzyw dodać grzyby i smażyć razem 5-7 minut.

Ziemniaki pokroić w drobną kostkę, dodać na patelnię, wymieszać i smażyć kolejne 5-7 minut. Dodajmy przyprawy.

Warzywa i grzyby włóż do rondla i dodaj ugotowaną fasolę.

Dodajemy też wodę, w której gotowała się fasola. Dodajemy wodę lub bulion warzywny, dodajemy drobno pokrojonego pomidora (można zastąpić koncentratem pomidorowym).

Dodać sól do smaku i gotować zupę po ugotowaniu przez 5-7 minut, aż ziemniaki będą gotowe. Pod koniec gotowania można dodać liść laurowy. Wielkopostna zupa z czerwonej fasoli jest gotowa, prosimy o podanie! Gęsta, sycąca, bardzo smaczna i zdrowa zupa zachwyci Twoich bliskich. Dodaj ulubione warzywa i podawaj.

Smacznego!

Dania z fasoli, w tym zupy z chudej fasoli, mają wielu fanów. Jeśli jesteś jednym z nich i zdecydowałeś się zaspokoić swoje potrzeby smakowe, to specjalnie dla Ciebie przygotowaliśmy najlepsze przepisy na chude zupy fasolowe.

Klasyczny przepis na pierwsze danie

Najprostszy, tradycyjny przepis na zupę. Nie wymaga wielu składników, chociaż jego przygotowanie zajmie dużo czasu.

Kolejność przygotowania chudej zupy z czerwonej fasoli jest następująca:

Wielkopostna zupa z białej fasoli z grzybami

Alternatywny sposób przygotowania tego wspaniałego dania, tym razem z wykorzystaniem białej fasoli i dodatkiem grzybów, który miłośnicy po prostu zachwycą.

Do przygotowania należy zabrać:

ziemniaki średniej wielkości - 4 sztuki;
biała fasola - od jednej do półtora szklanki, 200 ml.
cebula – 1 szt.;
świeże grzyby (pieczarki) – 250-300 gramów;
przyprawy i zioła - do smaku.

Czas gotowania wynosi 70 minut, a czas moczenia fasoli w wodzie do 6 godzin. Ta opcja jest nieco bardziej kaloryczna (60 kcal na 100 gramów) niż poprzednia, ale także bardzo lekka.

Instrukcja krok po kroku:

Fasolę namoczyć w czystej wodzie (jak w poprzednim przepisie), pozostawić w wodzie na 6 godzin.
Fasolę gotujemy w rondlu do miękkości (może to zająć do 40 minut).
Obierz i opłucz cebulę, ziemniaki i grzyby.
Cebulę i grzyby pokroić w drobną kostkę, ziemniaki w dużą kostkę.
Wszystko włożyć do rondelka z fasolą i dalej gotować przez 10 minut.
Zmniejsz ogień i gotuj, aż ziemniaki będą gotowe.
Dodaj zioła, przyprawy, trzymaj na ogniu przez kolejne 15 minut.
Zdejmij naczynia z kuchenki i zaparzaj chudą zupę fasolową z grzybami przez 10 minut.

Na deser przygotuj pyszny.

Oferujemy najlepsze przepisy na smażone bakłażany. a nasze wskazówki pomogą Ci przygotować bardzo smaczne danie.

Shawarma z nadzieniem z kurczaka to świetna opcja na przekąskę. Ponadto jest miejsce na pokazanie swojej wyobraźni.

Zupa fasolowa bez mięsa w powolnej kuchence

Korzystanie z multicookera w procesie tworzenia chudego dania wydłuża czas gotowania, ale znacznie zmniejsza czynnik ludzki, czyli Twój udział.

Aby to zrobić, weź:

czerwona fasola - jedna szklanka;
cebula – 1 szt.;
czosnek – półtora do dwóch ząbków;
ziemniaki - 4 duże kawałki;
marchewki - 2 małe świeże owoce;
pasta pomidorowa – 1,5-2 łyżki;
olej słonecznikowy – ilość potrzebna do smażenia;
sól i pieprz - opcjonalnie.

Oprócz czasu namoczenia fasoli, czas trwania wyniesie około 140 minut. Zawartość kalorii jest taka sama jak w poprzednich przepisach.

Jak przygotować chudą zupę fasolową w powolnej kuchence:

Namocz fasolę zgodnie ze znaną już zasadą.
Drobno posiekaj cebulę i czosnek, grubo zetrzyj marchewki, obierz i grubo posiekaj ziemniaki.
Włącz multicooker w tryb „smażenia”, napełnij miskę olejem, włóż do niej warzywa (cebulę, czosnek i marchewkę).
Mieszając od czasu do czasu, doprowadzaj wszystko do momentu, aż skórka stanie się złotobrązowa.
Do miski dodać przecier pomidorowy i odrobinę wody, dusić kilka minut.
Następnie włóż do środka ziemniaki i fasolę.
Do wolnowaru wlać gorącą wodę, posypać solą i pieprzem.
Zamknij pokrywkę, przełącz na tryb „gulasz” i gotuj przez 2 godziny.

To wszystko, zupa jest gotowa.

Wegańska kremowa zupa fasolowa w puszkach

Jeśli nie masz pod ręką świeżej lub mrożonej fasoli, nie jest to powód, aby odmawiać sobie przyjemności delektowania się ulubionym daniem, po prostu zastąp ten składnik jego odpowiednikiem z puszki. Być może smak będzie mniej intensywny, ale czas gotowania zostanie skrócony.

Wymagane składniki:

fasola czerwona w puszkach - 1 puszka;
cebula – 1 szt.;
2 małe ząbki czosnku;
pasta pomidorowa (opcjonalnie) – 2 łyżki;
ziemniaki - 4 sztuki;
2 małe marchewki;
sól, mielony czarny lub czerwony pieprz i zioła do smaku;

To danie zajmie najmniej czasu, tylko około pół godziny. Wartość energetyczna wynosi niecałe 50 kcal na sto gramów gotowego produktu.

Jak przygotować chudą zupę puree z fasoli w puszkach:

Ziemniaki obieramy, grubo siekamy, wrzucamy do wrzącej wody.
Gotuj nie dłużej niż 15 minut, a najlepiej 10.
Marchewkę i cebulę obrać, cebulę bardzo drobno posiekać, marchewkę zetrzeć na grubej tarce.
Smażyć cebulę i marchewkę na patelni przez 5-7 minut.
W tym czasie otwórz puszkę fasoli, odlej wodę, fasolę opłucz i wrzuć na patelnię, dodaj przecier pomidorowy z niewielką ilością wody.
Smaż przez kolejne 3 minuty.
Gdy ziemniaki będą już gotowe, czyli ugotowane, dodać zawartość pieczeni.
Gotuj przez 5 minut, dodając przyprawy.
Ostudzić wyjmując z pieca. Następnie zmiel w blenderze i pozwól mu zaparzyć. Za kwadrans zupa będzie gotowa.

Dla wygody w tak pracochłonnym, ale ciekawym procesie, jak tworzenie kulinarnego arcydzieła, mogą przydać się przydatne wskazówki i tajemnice prawdziwych mistrzów domowej kuchni:

jeśli przygotowujesz zupę z grzybami, zamiast wody zaleca się użycie bulionu grzybowego pozostałego po marynowaniu, co doda potrawie wyrazistego smaku i aromatu;
Część fasoli można rozgnieść razem z ziemniakami (jeśli nie używasz wolnowaru) bezpośrednio na patelni, ale drugą część nadal należy pozostawić w całości;
Jeśli planujesz gotować to danie więcej niż raz, ugotuj na raz więcej fasoli niż potrzeba. Nadmiar można zamrozić, wtedy nie będzie potrzeby moczenia roślin strączkowych przez wiele godzin;
W każdym przepisie dopuszczalne są warzywa (pietruszka, koperek), należy jednak wziąć pod uwagę, że znacznie zakłócają one własny zapach i smak zupy;
Jeśli na liście składników znajduje się pasta pomidorowa, wówczas podczas gotowania rozcieńcza się ją wodą. Innym sposobem jest natychmiastowe użycie naturalnego soku pomidorowego.

Wybierając najbardziej odpowiedni przepis, każdy może przygotować chudą zupę z czerwoną lub białą fasolą, jak mówią, według własnego gustu i koloru. W takim przypadku możesz dodać koncentrat pomidorowy, grzyby i marchewkę, użyć świeżej lub puszkowanej fasoli, gotować na kuchence lub w powolnej kuchence. A jeśli nigdy wcześniej nie próbowałeś tego dania, koniecznie spróbuj. Po tym z pewnością dołączysz do grona koneserów smacznych i niskokalorycznych zup fasolowych.

Wielkopostna zupa fasolowa doskonale uzupełni wielkopostne menu i urozmaici codzienne i świąteczne posiłki. Danie jest łatwe w przygotowaniu, proste i nie wymaga dużo czasu na proces gotowania.

Aby zaoszczędzić więcej czasu, fasolę namocz i ugotuj wcześniej.

Chuda wersja zupy fasolowej nie obejmuje produktów mięsnych i może występować zarówno w formie zwykłej zupy, jak i w formie zupy puree i kremu.

Różnorodne warzywa, rośliny strączkowe i warzywa pomogą uzupełnić danie i uczynić je smaczniejszym. Niezbędna będzie śmietana, pasta pomidorowa lub kwaśna śmietana. Świetnie uzupełnią danie serowe i chrupiące krakersy.

Wielkopostna zupa fasolowa jest dobra zarówno na ciepło, jak i na zimno. Danie należy podawać z ziołami i opiekanymi grzankami. Dla bardziej wyrazistego smaku zupę należy zaparzyć.

Jak gotować chudą zupę fasolową - 15 odmian

Delikatna i podstawowa zupa fasolowa doskonale sprawdzi się w nowych przepisach kulinarnych.

Składniki:

Olej roślinny - 2-3 łyżki.
Fasola - 300 g
Zioła prowansalskie - 1/2 łyżeczki.
Cebula - 1 szt.
Pieprz
Pomidory - 3-4 szt.
Kapusta - 250 g
Liść laurowy - 1 szt.
Marchew - 1 szt.

Przygotowanie:

Fasolę opłukać i moczyć przez 12 godzin.

Jeśli fasola jest młoda, możesz ją po prostu przepłukać.

Fasolę zalać czystą wodą i podpalić. Gotuj, okresowo zgarniając pianę.

Kroić cebule. Drobno zetrzyj marchewki.

Obierz pomidory i posiekaj je.

Aby obrać pomidory, wykonaj na warzywie nacięcie w kształcie krzyża i zalej pomidora wrzącą wodą.

Drobno posiekaj kapustę.

Podsmaż cebulę.

Do cebuli dodaj marchewkę i pomidory. Doprowadź narybek do gęstej konsystencji.

Dodać prażoną fasolę i kapustę.

Doprawić do smaku i ugotować kapustę i fasolę do pożądanej miękkości.

Podawać z zieleniną.

Pikantne, bogate i bardzo smaczne danie doskonale ozdobi świąteczną porcję wielkopostną.

Składniki:

Oliwa z oliwek - 4 łyżki.
Pomidory w soku - 800 g
Liście szałwii - 6 szt.
Chleb wiejski - 4 sztuki
Czarny pieprz - ¼ łyżeczki.
Czosnek - 2 ząbki
Sól - ½ łyżeczki.
Fasola Cannellini – 425 g

Przygotowanie:

Na oliwie podsmaż czosnek razem z pieprzem i szałwią.

Dodaj pomidory do soku. Do fasoli dodajemy przygotowaną pieczeń.

Chleb posmaruj masłem i wysusz krakersy w piekarniku.

Doprowadź zupę do pełnej gotowości i smaku. Podawać z ziołami i grzankami.

Zupa fasolowa z grzybami „Toskańska”

Bogate i bardzo smaczne danie na wielkopostne menu.

Składniki:

Fasola biała - 1 puszka
Oliwa z oliwek
Pieczarki - 4 szt.
Czosnek - głowa
Przyprawy
Cebula - 1 szt.
Pomidory wiśniowe - 4 szt.
Zieleń
Marchew - 1 szt.

Przygotowanie:

Do rondla wlać olej i podgrzać.

Podsmaż posiekany czosnek i cebulę.

Dodać pokrojone pieczarki.

Do warzyw z grzybami dodajemy fasolę w pomidorach.

Dodać wodę i gotować, aż wszystkie warzywa będą miękkie.

Dopraw zupę przyprawami.

Do gotowej zupy dodaj pomidory i zioła.

Podawać danie na gorąco.

Bardzo aksamitne i delikatne danie z pikantnym posmakiem.

Składniki:

Fasola - 3 szklanki
Pietruszka - 40 g
Cebula - 2 głowy
Mąka pszenna - 6 łyżek.
Korzeń pietruszki - 1 szt.
Marchew - 4 szt.
Korzeń selera - 1 szt.
Olej słonecznikowy - 0,8 szklanki

Przygotowanie:

Podsmaż cebulę i marchewkę.

Namoczoną fasolę gotujemy w osolonej wodzie, aż będzie całkowicie ugotowana.

Dodaj korzenie do fasoli.

Dodaj mieszaninę do pieczenia do przygotowanej fasoli.

Zupę zmiksuj, najpierw odsączając płyn.

Dodać płyn do pożądanej konsystencji.

Zupę ponownie podgrzej i zagęść mąką. Doprowadź do smaku.

Podawać z zieleniną.

Zupa z książki „O smacznym i zdrowym jedzeniu”

Pożywna i bogata zupa ziemniaczana doskonale uzupełni menu lunchowe.

Składniki:

Marchew - 1 szt.
Zieleń
Fasola - szklana
Ziemniaki - 6 szt.
Olej roślinny - 2 łyżki.
Przyprawy
Cebula - 1 szt.

Przygotowanie:

Fasolę namoczyć i gotować do całkowitego miękkości.

Smaż marchewkę z cebulą i ziemniakami. Do ugotowanej fasoli dodaj warzywa.

Dodać przyprawy i liść laurowy. Gotuj zupę, aż będzie całkowicie ugotowana.

Podawać z kleksem kwaśnej śmietany.

Bardzo witaminowa i lekka zupa na wiosenne menu.

Składniki:

Oliwa z oliwek - 1 łyżka.
Posiekana natka pietruszki - 3 łyżki.
Fasola czerwona - 105 g
Dynia dyniowa - 400 g
Cebula - 1 głowa
Cukinia - 1 szt.
Łodyga selera - 2 szt.
Przecier pomidorowy - 1 łyżka.
Por - 1 szt.
Bulion warzywny - 1 l
Ziemniaki - 2 szt.
Przyprawy
Marchew - 2 szt.

Przygotowanie:

Zagotuj bulion.

Ziemniaki pokroić i dodać do bulionu.

Warzywa pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju. Do warzyw dodać przecier pomidorowy i dusić kolejne 10 minut.

Do bulionu dodać pieczeń.

Gotuj, aż ziemniaki będą gotowe, a następnie dodaj czerwoną fasolę z puszki.

Gotuj zupę przez kolejne 15 minut.

Podawać z zieleniną.

Ostra zupa fasolowa doskonale uzupełni letnie menu, rozgrzeje w zimowe wieczory, a także doskonale uzupełni wakacyjne menu.

Składniki:

Pomidory - 4 szt.
Liść laurowy
Fasola konserwowa - 400 g
Olej roślinny - 50 ml.
Zieleń
Pomidory w puszkach - 400 g
Czosnek - 1 głowa
Marchew - 1 szt.
Przyprawy
Cebula - 2 szt.

Przygotowanie:

Usuń skórkę z pomidorów.

Można to zrobić za pomocą wrzącej wody.

Zetrzyj marchewkę, posiekaj cebulę i czosnek.

Pomidory obierz i pokrój w kostkę.

Posiekaj warzywa.

Do tego dania najlepiej użyć kolendry.

Smażyć cebulę z marchewką i czosnkiem.

Dodać obrane pomidory z puszki lub przecier pomidorowy.

Gdy smażenie się zagotuje, dodaj kostki pomidorów.

Warzywa zalać wodą, dodać fasolę z puszki.

Zupę gotuj przez 10 minut, a następnie dodaj ulubione przyprawy.

Podawać z posiekaną kolendrą.

Bogata i pikantna zupa oparta na motywach gruzińskich przypadnie do gustu miłośnikom dań ostrych i pikantnych.

Składniki:

Woda - 2 l
Olej roślinny - 2 łyżki.
Czerwona fasola - 1,5 szklanki
Orzechy włoskie - 50 g
Cebula - 2 szt.
Mąka pszenna - 1/2 łyżeczki.
Sól dla smaku
Zmielony czerwony pieprz
Pietruszka

Przygotowanie:

Gotuj fasolę, aż będzie całkowicie ugotowana.

Cebulę podsmaż na oleju, dodaj przyprawy, mąkę i orzechy.

Wlać pieczeń do zupy. Gotuj przez kolejny kwadrans.

Podawać gorące z posiekaną natką pietruszki.

Ciekawy przepis z fasolą w pomidorach będzie doskonałą opcją na szybki posiłek.

Składniki:

Ziemniaki - 3 szt.
Zieleń
Czosnek
Fasola w pomidorach - 250 g
Olej roślinny
Ogórek kiszony - 2 szt.
Curry
Cebula - 1 szt.
Pieprz
Grzyby - 150 g
Marchew - 1 szt.

Przygotowanie:

Posiekaj ziemniaki.

Przygotuj bulion warzywny.

Do wrzącego bulionu dodać połowę cebuli i ziemniaków.

Ziemniaki rozdrobnić w rondlu za pomocą tłuczka do ziemniaków.

Po 20 minutach dodać pokrojone w kostkę ogórki kiszone.

Po kwadransie dodać mieszaninę do smażenia.

Do smażenia warto podsmażyć cebulę i marchewkę.

Do zupy dodać smażone grzyby.

Dodaj fasolę do pomidora.

Posmakuj zupę i dopraw do smaku.

Dopraw zupę ziołami i podawaj.

Bardzo witaminowo-białkowa zupa świetnie uzupełni każdą ucztę.

Składniki:

Bulion warzywny - 1,5 l
Oliwa z oliwek
Komosa ryżowa – ½ szklanki
Czosnek - 2 ząbki
Fasola konserwowa - 450 g
Curry 2 łyżeczki.
Pomidory - 450 g
Szpinak - 200 g
Marchew - 3 szt.
Gałka muszkatołowa - szczypta
Cebula - 1 szt.
Cynamon - szczypta
Zmielony czarny pieprz

Przygotowanie:

Zagotuj bulion i gotuj w nim fasolę, aż będzie całkowicie ugotowana.

Na oliwie podsmaż cebulę, marchewkę, czosnek i pomidory wraz z przyprawami i ziołami.

Dodaj quinoę i pieczeń do zupy.

Gotuj zupę przez kolejne kwadrans, następnie dodaj warzywa i szpinak.

Gotuj przez kolejne 5 minut, doprowadź danie do smaku i podawaj.

Bardzo lekkie i delikatne danie na obiad.

Składniki:

Fasola - 250 g
Sok cytrynowy -
Cebula - 1 szt.
Cukier - 1/2 łyżeczki.
Oliwa z oliwek - 15 ml.
Czosnek - 4 ząbki
Pietruszka
Marchew - 2 szt.

Składniki:

Fasolę namoczyć w wodzie. Następnie gotuj, aż będzie gotowe.

Obierz cebulę i drobno posiekaj.

Czosnek obierz i pokrój w plasterki.

Umyj, obierz i zetrzyj marchewki.

Umyj i posiekaj natkę pietruszki.

Podsmaż cebulę.

Do cebuli dodaj marchewkę i fasolę.

Dodać przyprawy i natkę pietruszki.

Warzywa zalewamy wodą i gotujemy zupę jeszcze 15 minut.

Doprawić do smaku i podawać z ziołami.

Bardzo satysfakcjonujące i smaczne danie z pikantnym i ciekawym posmakiem.

Składniki:

Dynia - 600 g
Fasola biała konserwowa - 420 g
Oliwa z oliwek - 1 łyżka.
Świeże chili - 1 szt.
Cebula - 1 głowa
Bulion warzywny - 1 l
liście kolendry
Świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie:

Dynię ugotować w bulionie warzywnym. Dodaj fasolę.

Podsmaż cebulę z chilli. Dodaj pieczeń do zupy. Doprowadzić do gotowości.

Doprawiamy i doprawiamy danie do smaku.

Podawać z posiekaną kolendrą.

Bardzo pikantne i pikantne danie będzie dobrze uzupełniać letnie menu.

Składniki:

Seler - 1 pęczek
Marchew - 2 szt.
Fasola - 400 g
Oliwa z oliwek - 2 łyżeczki.
Por - 1 szt.
Pomidor - 2 szt.
Zieleń
Cebula - 1 szt.
Zmielony czarny pieprz

Przygotowanie:

Fasolę namoczyć i gotować do miękkości.

Zajmie to nie więcej niż godzinę.

Wszystkie warzywa pokroić w plasterki i podsmażyć na oleju.

Do warzyw dodać pomidora lub koncentrat pomidorowy.

Do zupy dodaj smażone warzywa w pomidorach. Gotuj naczynie przez kolejne 10 minut.

Pozwól zupie się zaparzyć, a następnie podawaj.

Pachnące, smaczne i niezwykłe danie na wystawną ucztę.

Składniki:

Marchew - 100 g
Fasola biała - 150 g
Cebula - 100 g
Bulion warzywny - 1 l
Kurki - 350 g
Czosnek - 1 ząbek
Pietruszka
Sos pomidorowy - 150 g
Oliwa z oliwek
Zmielony czarny pieprz

Przygotowanie:

Zagotuj bulion i gotuj fasolę do miękkości.

Podsmaż marchewkę z cebulą i czosnkiem. Dodaj sos pomidorowy i gotuj, aż zgęstnieje.

Wlać pieczeń do zupy.

Podsmaż kurki i dodaj do zupy. Doprowadzić do gotowości.

Dopraw potrawę do smaku i podawaj razem z ziołami.

Bardzo ostra i smaczna zupa z chrupiącymi grzankami.

Składniki:

Cebula - 1 szt.
fasolki
Bochenek - 0,5 szt.
Olej słonecznikowy
Zieleń
Marchew - 2 szt.

Przygotowanie:

Namoczoną fasolę zalać wodą, dodać cebulę i marchewkę. Gotuj przez około godzinę.

W międzyczasie należy usmażyć krakersy w piekarniku.

Odcedzić fasolę i warzywa oraz puree.

Dodać płyn do pożądanej konsystencji.

Dopraw zupę masłem i grzankami.

Zupa wielkopostna z fasolą od zawsze była popularna wśród naszych przodków, dawała siłę do pracy fizycznej i doskonale zaspokajała głód. Ogromna ilość białka w tych ziarnach skutecznie konkuruje z mięsem, a ponadto zawiera mnóstwo witamin. Aby zupa była wyjątkowo smaczna, warto poznać kilka sekretów kulinarnych.

Jak zrobić chudą zupę fasolową?

Wielkopostną zupę fasolową można przygotować z różnych rodzajów: fasolki szparagowej świeżej, mrożonej, konserwowej, suszonej. I za każdym razem danie okazuje się innym smakiem i aromatem. Doświadczone gospodynie domowe wypróbowują wszystkie opcje, aby wybrać danie dla całej rodziny.

Tymianek, bazylia i koreander dobrze komponują się z fasolą.
Ziarna przed gotowaniem moczy się przez maksymalnie 10 godzin, aby zapobiec ich fermentacji.
Wystarczy użyć zimnej wody, a następnie spłukać.
Chudą zupę z fasolą należy posolić pod koniec gotowania, w przeciwnym razie fasola nie będzie dobrze ugotowana.

Najbardziej znanym daniem jest chuda zupa z czerwonej fasoli, używa się do niej wyłącznie suszonej fasoli, fasola w puszkach nie nadaje się. Najbardziej kłopotliwą częścią gotowania jest moczenie głównego produktu, ale procedura przygotowania jest bardzo prosta, poradzą sobie z tym nawet niedoświadczone gospodynie domowe. Fasola to niezwykle sycące danie, zupę podaje się z grzankami i lekką sałatką.

Składniki:

fasola – 350 g;
marchew – 1 szt.;
cebula – 1 szt.;
sos pomidorowy – 120 g;
ziemniaki – 3-4 szt.;
przyprawy;
woda – 2,5 l.

Przygotowanie

Namoczoną fasolę zalać wodą i zagotować.
Ziemniaki pokroić i dodać do bulionu.
Marchew i cebulę pokroić, podsmażyć z pomidorami, dodać.
Gotuj przez 15 minut, dodaj przyprawy i sól.
Wielkopostna zupa fasolowa powinna parzyć się przez 30-40 minut.

Sportowcy i osoby na diecie lepiej wybierają chudą zupę z białej fasoli, ponieważ jest mniej kaloryczna niż fasola kolorowa, szybciej się wchłania, a dodatkowo jest bogatsza w błonnik i zawiera siarkę, która korzystnie wpływa na kondycję skóry i włosów. A smakosze pokochają włoski przepis – zupę toskańską.

Składniki:

fasola – 300 g;
śmietanka – 100 g;
marchew – 1 szt.;
seler – 1 łodyga;
oliwa z oliwek – 3 łyżki. l.;
szalotka – 1 szt.;
czosnek – 2 ząbki;
suszona szałwia – 6 liści.

Przygotowanie

Zagotuj namoczoną fasolę.
Cebulę pokroić i podsmażyć.
Dodać zmiażdżony czosnek i dusić przez 5 minut.
Zetrzyj marchewkę i seler, dodaj sól i przyprawy.
Do warzyw dodać połowę ugotowanej fasoli i bulionu i dusić przez 10 minut.
Dodaj szałwię.
Zmiel mieszaninę w blenderze, zalej śmietaną, dodaj sól i zagotuj.
Zupa wielkopostna z białą fasolą posypana natką pietruszki.

Nie wszystkie gospodynie domowe decydują się na gotowanie Wielkiego Postu, ale to niesamowite danie. Ważną cechą jest papryka, która nie tylko nadaje oryginalny smak, ale także sprawia, że smakołyk wygląda pięknie. Zupę podajemy z ziołami i kwaśną śmietaną, a grzanki żytnie z czosnkiem stanowią doskonałe uzupełnienie obiadu.

Składniki:

ziemniaki – 3 szt.;
fasola – 400 g;
cebula – 1 szt.;
marchew – 0,5 szt.;
pieprz - 0,5 szt .;
natka pietruszki – 1 pęczek;
woda – 2 l.

Przygotowanie

Ziemniaki pokroić i gotować do miękkości.
Cebulę i marchewkę pokroić i podsmażyć.
Paprykę pokroić w paski, a natkę pietruszki posiekać.
Dodać fasolę, gotować 2 minuty.
Dodać pieczeń, pieprz, zagotować.
Natkę pietruszki dodaje się do gotowej chudej zupy z fasolką szparagową.

Jeśli czas jest bardzo napięty, a członkowie rodziny czekają na lunch, z fasoli w puszkach można szybko przygotować bardzo smaczną chudą zupę fasolową. Danie okaże się odżywcze i aromatyczne, dla oryginalności wiele gospodyń domowych dodaje kurkumę, oregano lub paprykę i doprawia niezbyt pikantną adjika.

Składniki:

ziemniaki – 3-4 szt.;
marchewki – 2 szt.;
fasola - 1 puszka;
czosnek – 1 ząbek;
sól – 1 łyżka. l.;
pieprz mielony – 0,25 łyżeczki;
liść laurowy – 1 szt.;
woda – 1 l.;
pietruszka - 1 pęczek.

Przygotowanie

Ziemniaki pokroić i gotować do miękkości.
Marchewkę zetrzeć, podsmażyć, dodać do zupy razem z liściem laurowym.
Odcedź płyn, dodaj i zagotuj.
Posypać ziołami.

Zupa wielkopostna z fasolą i grzybami - przepis

Pyszna chuda zupa fasolowa przygotowana z dodatkiem grzybów. Odpowiednie są zarówno świeże, jak i suszone, szczególnie dobre są białe lub szafranowe nakrętki do mleka. Suche zalewa się gorącą wodą przez godzinę, następnie gotuje, bulion nadaje się jako baza do zupy i rozcieńcza się nim bulion fasolowy. Można użyć i, ale dodaje się je pod koniec gotowania.

Składniki:

fasola – 250 g;
ziemniaki – 3 szt.;
marchew – 1 szt.;
cebula – 1 szt.;
grzyby – 300 g;
natka pietruszki – 1 pęczek;
woda – 1 l.

Przygotowanie

Ziemniaki pokroić i dodać do bulionu.
Cebulę podsmaż z marchewką i grzybami, dodaj do ziemniaków.
Gotuj chudą zupę z fasolą i grzybami przez 20 minut, następnie dodaj sól i dopraw ziołami.

Zupa wielkopostna z fasolą w sosie pomidorowym, do której brane są świeże pomidory, nazywana jest bardzo oryginalną. Należy je obrać, w tym celu pomidory parzy się wrzącą wodą przez 10 minut, a następnie zalewa zimną wodą. Można też użyć fasoli z puszki, można też dodać marynowane pomidory, ale pod koniec gotowania.

Składniki:

pomidory – 4 szt.;
fasola – 400 g;
cebula – 2 szt.;
marchew – 1 szt.;
pasta pomidorowa – 400 g;
czosnek – 1 główka;
liść laurowy – 2 szt.;
chmiel-suneli, pieprz czarny – 0,5 łyżeczki;
kolendra, bazylia - 0,5 łyżeczki.

Przygotowanie

Posiekaj warzywa i pomidory.
Marchewkę i cebulę pokroić, czosnek rozgnieść i lekko poddusić.
Dodać koncentrat pomidorowy, zagotować, dodać pomidory.
Przełożyć do wrzącej wody i dodać fasolę.
Dodać sól, gotować 10 minut, dodać przyprawy i zioła.

Zupa wielkopostna z fasolą i ryżem

Chłopska zupa fasolowa od dawna cieszy się popularnością w menu doświadczonych gospodyń domowych, wynalazek ten przypisuje się Włochom, a swoją nazwę zawdzięcza bardzo satysfakcjonującemu składowi: fasoli, ryżu i ziemniaków jednocześnie i bez mięsa, co znacznie oszczędza budżet. Stąd nazwa, ta chuda zupa fasolowa to bardzo prosty przepis.

Składniki:

fasola – 400 g;
ziemniaki – 2-3 szt.;
woda – 3 l;
ryż – 0,25 łyżki;
cebula – 1 szt.;
marchew – 1 szt.;
mąka – 1 łyżka. l.;
warzywa - 1 pęczek.

Przygotowanie

Namoczoną fasolę ugotuj do miękkości.
Ziemniaki pokroić i dodać do fasoli.
Posiekaj połowę cebuli i marchewki.
Włóż do zupy razem z umytym ryżem i gotuj przez 20 minut.
Podsmaż drugą połowę cebuli i marchewki, podsmaż z mąką.
Do zupy dodać pieczeń, sól i pieprz.
Gotuj 10 minut, dopraw ziołami.

Zupa wielkopostna z fasolą i kapustą

Jeśli chcesz, żeby Twoja chuda, pyszna zupa fasolowa była gęstsza, możesz dodać do niej kapustę. To warzywo jest bardzo bogate w witaminę C, hamuje przemianę glukozy w tłuszcz i jest przydatne w chorobach układu krążenia, więc ten przepis na dietę jest tym, czego potrzebujesz: przygotowany bez ziemniaków, z papryką.

Składniki:

kapusta – 200 g;
pieprz – 3 szt.;
pomidory – 2 szt.;
woda – 1 l;
fasola – 250 g;
cebula – 1 szt.;
koperek - 1 pęczek.

Przygotowanie

Zagotuj namoczoną fasolę.
Pomidory, cebulę i marchewkę pokroić i podsmażyć.
Kapustę i paprykę posiekać i podsmażyć z warzywami.
Przełożyć do zupy i zagotować.
Gotuj przez 20 minut.
Sól, dodaj zioła i przyprawy.

Menu wielkopostne jest doskonałym urozmaiceniem, do jego przygotowania należy namoczyć fasolę przez co najmniej 9 godzin. Można dodać ziemniaki, paprykę, pomidory, ale w wersji klasycznej używa się tylko selera. Danie będzie smaczniejsze, jeśli pod koniec gotowania dodasz odrobinę śmietanki.

Składniki:

fasola – 300 g;
seler – 300 g;
marchew – 1 szt.;
zira – 0,5 łyżeczki;
woda – 1 l.

Przygotowanie

Zagotuj namoczoną fasolę.
Zetrzyj marchewki i usmaż.
Seler pokroić i dusić z marchewką przez 5 minut.
Dodać do zupy, gotować 15 minut.
Ubijaj na puree, dodaj śmietanę, kminek i zagotuj.

Można też szybko ugotować chudą, będzie mniej kłopotliwa, choć i tak trzeba będzie namoczyć fasolę. Smażyć można w misce lub na patelni, doświadczone gospodynie domowe radzą dodać zdrowszą sól Aldygei. Oryginalny smak zapewnia także mąka fasolowa.

Składniki.