Kemiki so pokazali, kako modra svetloba uničuje mrežnico. Vidni pigment Sestava vidnega pigmenta v svetlobno občutljivih

Kljub temu, da je negativnemu vplivu zaslonov na človeka posvečenih na desetine znanstvenih člankov, sodobni ljudje vse več časa preživimo »v družbi« televizorja, računalnika in pametnega telefona. Vendar je treba omeniti, da do zdaj ni bilo jasno, kako natančno deluje osvetlitev zaslona. Zdaj pa so kemiki na Univerzi v Toledu končno identificirali mehanizem, s katerim modra svetloba, ki jo oddajajo digitalne naprave, spremeni molekule v mrežnici v prave morilce celic.

Najpomembnejšo vlogo v procesu vida igra retinal, oblika vitamina A. Ta snov je del glavnih vidnih pigmentov in sodeluje pri ustvarjanju živčnih signalov, iz katerih možgani oblikujejo sliko. In ker brez mrežnice fotoreceptorji postanejo popolnoma neuporabni, se mora nenehno proizvajati v mrežnici očesa.

V novi študiji je ekipa, ki jo vodi Ajith Karunarathne, ugotovila, da mrežnica, ko je izpostavljena modri svetlobi, sproži reakcije, ki proizvajajo snovi, ki so strupene za celice mrežnice. Prav ta proces vodi v starostno degeneracijo makule, ko imunski sistem postopoma preneha ščititi celice pred uničenjem.

Med poskusom so znanstveniki vbrizgali retinal v različne vrste celic, vključno s srčnimi, rakavimi in živčnimi celicami, nato pa vzorce izpostavili svetlobi različnih valovnih dolžin. In vsakič, ko so pod žarki modrega dela spektra celice umrle, druge vrste osvetlitve pa niso imele negativnega učinka.

"Res je strupeno. Fotoreceptorske celice v očesu se ne regenerirajo in ko odmrejo, je to trajno," je v sporočilu za javnost univerze pojasnil soavtor študije Kasun Ratnayake.

Obstaja pa dobra novica: izkazalo se je, da vas pred zvijačami mrežnice rešuje antioksidant alfa-tokoferol, derivat vitamina E. Na žalost se sčasoma, ko se telo začne starati ali ko imunska obramba oslabi, sposobnost za boj proti učinkom modre svetlobe na ta način izgine.

Samo v Združenih državah letno odkrijejo dva milijona novih primerov degeneracije rumene pege, skupine bolezni, ki poškodujejo mrežnico in oslabijo centralni vid. Razumevanje, kako natančno vseprisotna modra svetloba vpliva na zdravje ljudi, ponuja upanje za razvoj načinov za zaščito mlajše generacije v svetu visoke tehnologije.

Raziskovalci zdaj merijo intenzivnost svetlobe, ki prihaja iz zaslonov različnih naprav, da bi simulirali reakcijo očesnih celic na naravno sevanje, s katerim se ljudje srečujemo v vsakdanjem življenju.

Karunaratne pravi, da se lahko zaščitite pred naravno modro svetlobo z uporabo sončnih očal, ki filtrirajo te valove skupaj z ultravijoličnim sevanjem. Poleg tega številni proizvajalci pripomočkov danes nameščajo ustrezne programske filtre na svoje nove naprave. Na starejših modelih naprav lahko uporabniki sami namestijo programe, ki filtrirajo modro komponento.

Več podrobnosti o rezultatih študije je na voljo v publikaciji Scientific Reports.

Dodajmo še, da so danes znani primeri obnove mrežnice, na primer s pomočjo in. Vendar so za zdaj to le eksperimentalni razvoj. Vendar avtorji Vesti...

Seveda smo že vsi slišalivitamin A– da ga vsebuje korenje in je izjemno pomemben za vid. In ko jeste korenčkov sok, ga morate poplakniti s svežo smetano. Toda ali je ta vitamin A tako preprost?

Pravzaprav vitamin A ni kot drugi vitamini, ki jih poznamo. Ne gre za eno samo kemično snov, temveč za splošno ime za različne spojine, ki imajo skupen biološki učinek. Ena skupina, ki vključuje retinol, retinal in retinojsko kislino, tvori kompleks vitamina A in se imenujeretinoidi. Druga skupina - pro-vitaminikarotenoidi(predvsem β-karoten) se lahko v človeškem telesu pretvorijo v retinol (vendar le 10%). Kljub temu, da obe skupini snovi delujeta enosmerno, ju telo prejema iz različnih virov. Skupno jim je tudi to, da se absorbirajo s sodelovanjem maščob (zato je vitamin A v maščobi topen vitamin).

Vir retinoidiso živalski proizvodi. Še posebej bogato z retinolomribje olje, jajca, maslo, mleko, goveja jetra. Količina retinoidov v izdelkih se lahko znatno zmanjša, če so nepravilno shranjeni ali če se maščobe pokvarijo (žarke). Pregrevanje (dolgotrajno vretje) maščobe med kuhanjem vodi do enakega rezultata. Kulinarične izgube retinola med termično obdelavo izdelkov lahko dosežejo 40%.

Retinol ima ključno vlogo pri razvoju kožnih celic in kostnega tkiva ter zagotavlja delovanje vizualnega analizatorja, saj je vključen v vidni pigment radopsin, ki zagotavlja fotorecepcijo na mrežnici. Sinteza radopsina se še posebej poveča v pogojih slabe svetlobe, kar zagotavlja prilagoditev na temo. Retinojska kislina je nujna sestavina biokemičnih reakcij, ki vključujejo ščitnične hormone in vitamin D. Ti procesi zagotavljajo pravilen intrauterini razvoj, spodbujajo rast, vplivajo na razvoj krvnih celic in spodbujajo mobilizacijo shranjenega železa za sintezo hemoglobina. Pomanjkanje vitamina A v prehrani pospeši razvoj anemije zaradi pomanjkanja železa in prepreči dodaten vnos železa s hrano. Poleg tega je najpomembnejša funkcija retinola njegova antioksidativna aktivnost.

Kot smo že omenili, so glavni viri retinola živalski proizvodi. Poleg tega več maščobe kot vsebuje izdelek, več vsebuje vitamina A. S higienskega vidika to pomeni, dane bi smeli povečati vnos retinola iz virov hrane. Vendar ni vse tako slabo - provitamini A, karotenoidi, se lahko v telesu pretvorijo v retinoide, tako da lahko pomanjkanje vitamina A nadomestimo z rastlinsko hrano.

V zvezi s tem se pogovorimo okarotenoidi. Njihovo ime izhaja iz latinščinecarota- imena družine korenčkov, iz katere so bili prvič izolirani. Karotenoidi vključujejo snovi z različno aktivnostjo vitamina A: karoten, kriptosantin, pa tudi spojine, ki niso povezane s provitamini: lutein, zeaksantin in likopen. β-karoten ima največjo vitaminsko aktivnost med drugimi karotenoidi. Karotenoidi v telesu opravljajo več pomembnih funkcij: A-vitaminsko, antioksidativno in regulatorno (na celični ravni). Čeprav ima β-karoten nizko aktivnost (v primerjavi z retinolom), karotenoidi pomembno prispevajo k ohranjanju vitaminskega statusa. Lutein in zeoksantin zagotavljata zaščito mrežnice s selektivno absorbcijo modre svetlobe v vidnem spektru.

Glavni vir karotenoidov so običajno rastlinski proizvodirdeča in rumena zelenjava in sadje . Vendar pa zlasti pri nekaterih listnatih rastlinahšpinača, obilje klorofila zakrije rumeno-oranžni pigment in jim da zeleno barvo. Glavni prehranski viri β-karotenaso korenje, buče, marelice, suhe marelice, špinača. Likopen pride v telo izparadižniki. Še posebej bogat z luteinom in zeoksantinombrokoli, buče, bučke, špinača . Da bi zadostili resničnim potrebam po karotenoidih, ni dovolj, da nenehno uživate katere koli rastlinske izdelke - potrebno je zagotoviti, da so navedeni izdelki redno vključeni v prehrano. Kulinarične izgube karotenoidov med toplotno obdelavo izdelkov lahko dosežejo tudi 40%. Karotenoidi so še posebej nestabilni na svetlobi.

Kombinacija živil, ki vsebujejo karotenoide, s prehranskimi maščobami poveča razpoložljivost teh vitaminov, zato je v prehrani priporočljivo uporabiti na primer naslednje jedi:naribano korenje ali zelenjavna solata z 10% kisle smetane, mlečna bučna kaša z maslom. Prav tako bi bilo prav, če bi marelice, pomaranče, lubenico in breskve vključili kot tretjo jed v kosilo.

Glede na to, da retinoidi in karotenoidi vstopajo v telo iz popolnoma različnih virov, jih trenutno razvrščamo ločeno. Poskušajo vzpostaviti svoje neodvisne standarde za vnos v telo, čeprav običajno uporabljajo splošno skupno fiziološko raven svojih dnevnih potreb, ki se izražajo vekvivalent retinola . Ta indikator ima spolno razlikovanje in je za moške 1 mg / dan, za ženske pa 0,8 mg / dan. Sama potreba po retinolu je določena na 40 % ekvivalenta retinola, kar ustreza 0,4 mg za moške in 0,32 mg za ženske. In potreba po β-karotenu je določena na 5 mg/dan.

Globok primanjkljaj vitamina A v prehrani (vitaminoza) se razvije ob pomanjkanju živalske in raznolike rastlinske hrane, tj. v pogojih lakote. V revnih državah v razvoju je v ozadju splošne beljakovinsko-energijske pomanjkljivosti pri otrocih zelo pogosto prizadet organ vida - kseroftalmija z razvojem slepote. V tem primeru se razvije tudi sekundarna imunska pomanjkljivost, ki jo najpogosteje spremljajo okužbe dihalnih poti in genitourinarnega sistema.

pri dolgotrajno nezadosten vnos vitamin A (hipovitaminoza) prvi znaki pomanjkanja retinola so folikularna hiperkeratoza in splošna suhost kože, sluznice (na primer veznice), skrajšanje časa temne prilagoditve očesa na razmere somraka (nočna slepota).

Ekstremni presežek hrane retinol (hipervitaminoza) se lahko pojavi kot posledica uživanja živil, kot so jetra polarnega medveda in nekaterih morskih sesalcev – izjemno redek primer za sodobnega človeka. Opisana je tudi zastrupitev z retinolom, katerega presežek se je nabral v tradicionalnem prehrambenem proizvodu - piščančjih jetrih zaradi tehnoloških kršitev pri uporabi vitamina kot krmnega dodatka v perutninarstvu. Vendar pa se hipervitaminoza A najpogosteje pojavi zaradi dodatnih zdravil v velikih odmerkih. Pri dolgotrajnem vnosu retinola v količinah, ki večkrat (več kot 10-20-krat) presegajo fiziološko normo, se pojavijo glavoboli, dispeptične motnje (slabost, bruhanje), poškodbe kože obraza in lasišča (srbenje, luščenje, izpadanje las), bolečine v kosteh in sklepih.

Kljub temu, da se karotenoidi lahko pretvorijo v retinol, se njihov presežek iz hrane ne pretvori v vitamin A, ko je jetrno skladišče nasičeno. Pri visokem vnosu β-karotena zaradi zdravil ali zaradi uživanja velikih količin živil, bogatih z njim (na primer korenčkovega soka), se lahko razvije karotenodermija - rumena obarvanost kože.

Pri proučevanju učinka velikih odmerkov (20-30 mg/dan) karotenoidov ob dolgotrajni uporabi so bili pridobljeni podatki o povečanju umrljivosti zaradi pljučnega raka med dolgoletnimi kadilci, ki so jemali ta vitamin. Ta rezultat potrjuje previdnost pri uporabi prehranskih dopolnil, vključno z vitamini, pri ljudeh s tveganjem za nastanek raka – skoraj vsako dolgotrajno kajenje spremlja taka nevarnost.

Gradivo je bilo pripravljeno na podlagi informacij iz odprtih virov.

Pomanjkanje vitamina se izraža na obrazu. Poleg luščenja kože povzroča lomljivost las in nohtov. To so simptomi, ki jih je enostavno opaziti navzven. No, kaj se dogaja notri?

Zaradi pomanjkanja vitaminov opazno trpijo tudi notranji organi. Oči so še posebej poškodovane. Ti občutljivi organi boleče reagirajo na kakršne koli spremembe v telesu. Zakaj je pomanjkanje vitamina nevarno za oči? Zakaj nastane? Kako se temu izogniti?

Posledice očesnega pomanjkanja vitamina

Če pride do pomanjkanja vitaminov in mineralov, ki jih potrebujejo oči, se lahko ostrina vida zmanjša. Pogost stranski učinek pomanjkanja vitamina je nočna slepota. Ta bolezen se izraža v poslabšanju mračnega vida. Slaba osvetlitev lahko zmanjša vaše vidno polje.

Tipični znaki pomanjkanja vitamina v očeh so občutek peska v očeh, rdečina in solzenje. Vse to lahko spremlja bolečina.

Prisotne patologije se poslabšajo zaradi pomanjkanja vitamina. To stanje je še posebej nevarno za bolnike z glavkomom. Pod vplivom te bolezni je prehrana notranjih medijev očesa motena. Pomanjkanje vitamina poslabša situacijo. To lahko povzroči napredovanje atrofije optičnega živca. Slepota se približa nekaj korakov.

Zakaj pride do pomanjkanja vitamina?

Običajno je vzrok za pomanjkanje vitamina sezonska. Konec jeseni, skozi zimo in na začetku pomladi se lahko prehrana osebe razlikuje od poletne. Zaradi podražitev zelenjave in sadja jih marsikdo tako rekoč izloči iz svoje prehrane. Vremenske razmere preprečujejo, da bi telo proizvajalo vitamine. Pomanjkanje zadostne količine sončne svetlobe in toplote ta proces upočasni. Poleg tega slabo vreme spodbuja večino, da se zadovolji z domačim prostim časom. Življenjski slog postane bolj pasiven. Hkrati se upočasni proizvodnja vitaminov.

Vendar to ni edini tehten razlog. Nekateri ljudje dobro jedo in vodijo zdrav način življenja, vendar še vedno trpijo zaradi pomanjkanja vitaminov.

To stanje se lahko pojavi med jemanjem antibiotikov in nekaterih drugih zdravil.

Dopolnjevanje z vitamini

Da bi zagotovili dober vid v vsakem vremenu, morate oči nahraniti s potrebnim naborom vitaminov. Kateri vitamini so potrebni? Kje jih jesti?

Vitamin A / retinol / provitamin A / karoten

Imenuje se tudi vitamin vida, je del vidnega pigmenta mrežnice (riboksin). To snov najdemo tudi v vidnem pigmentu stožcev (rodopsin). Ti organi so potrebni za zaznavanje svetlobnega impulza in prenos v možgane. Zato za ohranjanje dobrega vida telo potrebuje vitamin A. Vključen je v številna okusna živila:

kislica;
špinača;
korenček.
maslo;
Rumenjak;
jetra trske;
Ribja maščoba.

B vitamini

Potrebni so za normalno delovanje živčnega sistema in tonus telesnih tkiv. Te vitamine najdemo v:

Zelena zelenjava in sadje;
jetra;
Ledvice;
srce;
Mlečni izdelki;
jajca.

Riboflavin/B2

Pomanjkanje te snovi vodi do vnetja očesne sluznice. Posledica je občutek tujka v očesu, bolečina in solzenje. V nekaterih primerih je težko fokusirati oko. Ta vitamin se nahaja v:

Nikotinska kislina / vitamin PP

Ta snov spada v skupino vitaminov B. Vredno je poudariti ločeno, saj ima ključno vlogo v presnovnih procesih telesa. Vitamin PP je potreben za redoks proces. Ta snov ima pomembno vlogo pri celični presnovi. Ohranja normalno delovanje krvnih žil in preprečuje nastajanje holesterola.

Tega vitamina lahko dobite dovolj, če stročnice stresete na krožnik.

Ta komponenta krepi imunski sistem. Zahvaljujoč temu pride do hitre obnove in celjenja celic, krepitve sten krvnih žil. Prav tako ščiti telo pred okužbami. Vitamin C preprečuje razvoj sive mrene. Lahko ga dobite z uživanjem sveže zelenjave, sadja, jagodičja in zelišč.

Mnogi strokovnjaki verjamejo, da pomanjkanje vitamina D prispeva k razvoju kratkovidnosti. Dejstvo je, da ta komponenta sodeluje pri transportu in absorpciji kalcija. Potreben je za moč kosti in mišični tonus. Kakovost lastnosti leče je neposredno odvisna od dela očesnih mišic. Pravzaprav ne zanemarite živil, ki vsebujejo vitamin D:

sled;
Losos;
jetra živali in ptic;
jajca;
Mlečni izdelki.

Poskusite pogosto hoditi na sonce, vendar se ne pregrevajte.

Lutein, zeaksantin

Ti antioksidanti ščitijo celice pred negativnimi učinki radikalov. Še posebej so potrebni za preprečevanje sive mrene, glavkoma in konjunktivitisa. Preprečujejo razvoj starostne degeneracije makule.

Sveža zelenjava in sadje (zlasti oranžne in rumene rože);
Borovnice;
morske alge;
Rumenjak.

vir

Pomanjkanje vitaminov v človeški hrani vodi do presnovnih motenj, saj vitamini sodelujejo pri nastajanju

Vitamini so sestavni del encimov.

Vitamini v človeškem in živalskem telesu

1) uravnavajo oskrbo s kisikom

2) vpliva na rast, razvoj, metabolizem

3) povzroči nastanek protiteles

4) poveča hitrost tvorbe in razgradnje oksihemoglobina

Vitamini so sestavni del encimov, zato sodelujejo pri vseh reakcijah telesa in vplivajo na rast, razvoj in presnovo.

Rženi kruh je vir vitaminov

Rženi kruh vsebuje vitamine B.

Vitamin se sintetizira v človeški koži pod vplivom ultravijoličnih žarkov

Vitamin D se sintetizira pod vplivom UV žarkov.

1) uničuje strupe, ki jih izločajo mikrobi

2) uničuje strupe, ki jih izločajo virusi

3) ščiti encime, odgovorne za sintezo protiteles, pred oksidacijo

4) je sestavni del protiteles

Protitelesa so beljakovine, vitamini ne morejo uničiti strupov.

Kateri vitamin je del vidnega pigmenta, ki ga vsebujejo svetlobno občutljive celice mrežnice?

Kateri vitamin mora biti vključen v prehrano osebe s skorbutom?

Skorbut se razvije zaradi pomanjkanja vitamina C.

Kakšno vlogo igrajo vitamini v človeškem telesu?

1) so vir energije

2) opravljajo plastično funkcijo

3) služijo kot sestavine encimov

4) vplivajo na hitrost gibanja krvi

Vitamini so sestavni del encimov, vir energije je glukoza, plastično funkcijo pa opravljajo aminokisline, ki tvorijo beljakovine.

Pomanjkanje vitamina A pri ljudeh vodi do bolezni

Sladkorna bolezen se razvije zaradi pomanjkanja hormona inzulina, skorbut zaradi pomanjkanja vitamina C, rahitis pa zaradi pomanjkanja D.

Ribje olje vsebuje veliko vitaminov:

Ribje olje vsebuje vitamin D, ki je potreben za rast in razvoj mišično-skeletnega sistema.

Pomanjkanje vitamina A v človeškem telesu vodi do bolezni

V svetlobno občutljivih celicah vidni pigment vsebuje vitamin A in če ga primanjkuje, se razvije bolezen nočna slepota.

Pomanjkanje vitamina C v človeškem telesu vodi do bolezni

1 – s pomanjkanjem vitamina A, 2 – s pomanjkanjem insulina, 4 – s pomanjkanjem vitamina D.

Pomanjkanje vitamina C v človeškem telesu vodi do skorbuta.

Pomanjkanje vitamina D v človeškem telesu vodi do bolezni

A – s pomanjkanjem vitamina A, B – s pomanjkanjem insulina, C – s pomanjkanjem vitamina C.

Uživanje hrane ali posebnih zdravil, ki vsebujejo vitamin D

4) poveča vsebnost hemoglobina

2 - zagotavlja normalno rast in razvoj kosti skeleta; Preprečuje razvoj rahitisa v otroštvu.

1 - beljakovine; 3 - vitamin A; 4 - vitamin B12 in železo.

Vir: Enotni državni izpit iz biologije 05.05.2014. Zgodnji val. Možnost 1.

Vitamine B sintetizirajo simbiontske bakterije v

B vitamine sintetizirajo simbiontske bakterije v debelem črevesu.

Vloga vitaminov B je globalna. Te organske spojine z nizko molekulsko maso so vključene v ogromno procesov: od sproščanja energije iz ogljikovih hidratov do sinteze protiteles in regulacije živčnega sistema. Kljub dejstvu, da so vitamini B prisotni v številnih živilih, zahvaljujoč njihovi sintezi s črevesno mikrofloro telo prejme količino teh vitaminov, ki je potrebna za normalno življenje človeka.

Vir: Enotni državni izpit iz biologije 09.04.2016. Zgodnji val

vitamini so bioorganske nizkomolekularne spojine, ki so potrebne za normalno presnovo v vseh organih in tkivih človeškega telesa. Vitamini vstopajo v človeško telo od zunaj in se ne sintetizirajo v celicah njegovih organov. Najpogosteje vitamine sintetizirajo rastline, manj pogosto mikroorganizmi. Zato bi moral človek redno uživati svežo rastlinsko hrano, kot so zelenjava, sadje, žita, zelišča itd. Vir vitaminov, ki jih sintetizirajo mikroorganizmi, so

črevesje. Tako je pomembna normalna sestava mikroflore

Glede na zgradbo in funkcije je vsaka bioorganska spojina ločen vitamin, ki ima tradicionalno ime in oznako v obliki črke cirilice ali latinice. Na primer, vitamin je označen s črko D in ima tradicionalno ime holekalciferol. V medicinski in poljudnoznanstveni literaturi se lahko uporabljata obe možnosti - tako oznaka kot tradicionalno ime vitamina, ki sta sinonima. Vsak vitamin opravlja določene fiziološke funkcije v telesu, njegovo pomanjkanje pa povzroča različne motnje v delovanju organov in sistemov. Oglejmo si različne vidike v zvezi z vitaminom A.

Kateri vitamini so mišljeni pod splošno oznako "vitamin A"?

Vitamin A je skupno ime za tri bioorganske spojine, ki spadajo v skupino retinoidov. To pomeni, da je vitamin A skupina naslednjih štirih kemikalij:

Vse te snovi so različne oblike vitamina A. Ko torej govorijo o vitaminu A, mislijo bodisi na katero od zgoraj naštetih snovi bodisi na vse skupaj. Splošno ime za vse oblike vitamina A je retinol, ki ga bomo uporabljali v nadaljevanju članka.

Vendar pa v navodilih za prehranska dopolnila (prehranska dopolnila) proizvajalci podrobno opisujejo, katera kemična spojina je vključena v njihovo sestavo, ne da bi se omejili na preprosto omembo "vitamina A". Običajno je to posledica dejstva, da proizvajalci navedejo ime spojine, na primer retinoinska kislina, nato pa zelo podrobno opišejo vse njene fiziološke učinke in pozitivne učinke na človeško telo.

Načeloma različne oblike vitamina A opravljajo različne funkcije v človeškem telesu. Tako sta retinol in dehidroretinol potrebna za rast in tvorbo normalnih struktur katerega koli tkiva in pravilno delovanje spolnih organov. Retinojska kislina je potrebna za tvorbo normalnega epitelija. Retinal je nujen za normalno delovanje mrežnice, saj je del vidnega pigmenta rodopsina. Vendar pa običajno vse te funkcije niso ločene po oblikah, ampak so opisane skupaj, kot je značilno za vitamin A. V nadaljevanju bomo v izogib zmedi opisali tudi funkcije vseh oblik vitamina A, ne da bi jih ločevali. . Da je določena funkcija lastna določeni obliki vitamina A, bomo navedli le, če je to potrebno.

Splošne značilnosti vitamina A

Vitamin A je topen v maščobi, kar pomeni, da se dobro topi v maščobah in se zato zlahka kopiči v človeškem telesu. Prav zaradi možnosti kopičenja lahko v maščobi topni vitamini, vključno z A, ob dolgotrajni uporabi v velikih količinah (več kot 180 - 430 mcg na dan, odvisno od starosti) povzročijo predoziranje. Preveliko odmerjanje, pa tudi pomanjkanje vitamina A, vodi do resnih motenj v normalnem delovanju različnih organov in sistemov, predvsem oči in reproduktivnega trakta.

Vitamin A obstaja v dveh glavnih oblikah:1. sam vitamin A ( retinol), ki jih vsebujejo izdelki živalskega izvora;

karoten), najdemo v živilih rastlinskega izvora.

Retinol iz živalskih proizvodov človeško telo takoj absorbira v prebavnem traktu. In karoten (provitamin A), ki vstopi v črevesje, se najprej spremeni v retinol, nato pa ga telo absorbira.

Po vstopu v črevesje se od 50 do 90% celotne količine retinola absorbira v kri. V krvi se retinol poveže z beljakovinami in se v tej obliki prenese v jetra, kjer se shrani v rezervo in tvori depo, ki lahko ob prekinitvi oskrbe z vitaminom A od zunaj traja vsaj eno leto. Po potrebi retinol iz jeter vstopi v kri in skupaj s svojim tokom vstopi v različne organe, kjer celice s pomočjo posebnih receptorjev zajamejo vitamin, ga prenesejo v notranjost in ga uporabljajo za svoje potrebe. Retinol se nenehno sprošča iz jeter in ohranja svojo normalno koncentracijo v krvi 0,7 µmol/l. Ko vitamin A zaužijemo s hrano, gre najprej v jetra, kjer napolni porabljene zaloge, preostala količina pa ostane krožiti v krvi. Retinal in retinojska kislina v krvi sta v sledovih (manj kot 0,35 µmol/l), saj je v tej obliki vitamin A prisoten predvsem v tkivih različnih organov.

Ko vstopi v celice različnih organov, se retinol pretvori v svoje aktivne oblike - retinal ali retinoinsko kislino in se v tej obliki vključi v različne encime in druge biološke strukture, ki opravljajo vitalne funkcije. Brez aktivnih oblik vitamina A te biološke strukture ne morejo opravljati svojih fizioloških funkcij, posledično se razvijejo različne motnje in bolezni.

Vitamin A okrepi njegov učinek in se bolje absorbira v kombinaciji z vitaminom E in elementom v sledovih cinkom.

Biološke funkcije vitamina A (vloga v telesu) Vitamin A v človeškem telesu opravlja naslednje biološke funkcije:

Izboljšati rast in razvoj celic vseh organov in tkiv;
Bistvenega pomena za normalno rast in tvorbo kosti;
Potreben za normalno delovanje vseh sluznic in kožnega epitelija, saj preprečuje hiperkeratozo, čezmerno luščenje in metaplazijo (rakasto propadanje epitelijskih celic);
Zagotavljajo dober vid v slabih ali šibkih svetlobnih pogojih (tako imenovani vid v mraku). Dejstvo je, da je retinol del vidnega pigmenta rodopsina, ki se nahaja v celicah mrežnice, zaradi svoje posebne oblike imenovanih palice. Prisotnost rodopsina zagotavlja dobro vidljivost v pogojih nizke, ne svetle osvetlitve;
Izboljša stanje las, zob in dlesni;
Izboljša rast zarodka, spodbuja pravilno tvorbo in razvoj različnih organov in tkiv ploda;
Krepi nastajanje glikogena v jetrih in mišicah;
Poveča koncentracijo holesterola v krvi;
Sodeluje pri sintezi steroidnih hormonov (testosterona, estrogenov, progesterona itd.);
Preprečuje razvoj malignih tumorjev različnih organov;
Uravnava imuniteto. Vitamin A je potreben za popoln proces fagocitoze. Poleg tega retinol poveča sintezo imunoglobulinov (protiteles) vseh razredov, pa tudi T-ubijalcev in T-pomočnikov;
antioksidant. Vitamin A ima močne antioksidativne lastnosti.

Seznam navaja učinke vitamina A na ravni organov in tkiv. Na celični ravni biokemičnih reakcij ima vitamin A naslednje učinke:1. Aktivacija naslednjih snovi:

Hondroitinžveplova kislina (sestavni del vezivnega tkiva);
Sulfoglikani (sestavine hrustanca, kosti in vezivnega tkiva);
Hialuronska kislina (glavna snov medcelične tekočine);
Heparin (redči kri, zmanjša njeno koagulabilnost in nastanek trombov);
Taurin (stimulator sinteze rastnega hormona, kot tudi potrebna povezava pri prenosu živčnih impulzov od nevronov do tkiv organov);
Jetrni encimi, ki zagotavljajo preoblikovanje različnih eksogenih in endogenih snovi;

2. Sinteza posebnih snovi, imenovanih somaticideni razreda A

B in C, ki krepita in izboljšujeta tvorbo mišičnih beljakovin in kolagena;

3. Sinteza ženskih in moških spolnih hormonov;

4. Sinteza snovi, potrebnih za delovanje imunskega sistema, kot so lizocim, imunoglobulin A in

5. Sinteza epitelijskih encimov, ki preprečujejo prezgodnjo keratinizacijo in luščenje;

6. Aktivacija receptorjev za vitamin D;

7. Zagotavljanje pravočasne inhibicije rasti celic, kar je potrebno za preprečevanje malignih tumorjev;

8. Zagotavljanje dokončanja fagocitoze (uničenje patogenega mikroba);

9. Tvorba vidnega pigmenta - rodopsina, ki zagotavlja normalen vid v slabih svetlobnih pogojih.

Kot lahko vidite, ima vitamin A poleg tega, da zagotavlja dober vid, precej širok spekter različnih učinkov v človeškem telesu. Vendar pa je bil vitamin A tradicionalno povezan samo z učinki na oči. To je posledica dejstva, da je bila vloga vitamina A posebej za vid raziskana prej kot vsi drugi, in to zelo podrobno, medtem ko so bili drugi učinki in funkcije ugotovljeni pozneje. V zvezi s tem je bila ugotovljena ideja, da je vitamin A snov, potrebna za normalen vid, ki načeloma ustreza resničnosti, vendar je ne odraža v celoti, saj v resnici retinol opravlja tudi druge, nič manj pomembne funkcije. .

Dnevna potreba po vitaminu A za ljudi različnih starosti

Človek v različnih starostih mora zaužiti različne količine vitamina A na dan. Dnevni vnos vitamina A za otroke različnih starosti, ne glede na spol, je naslednji:

Novorojenčki do šest mesecev - 400-600 mcg;
Otroci od 7 do 12 mesecev - 500 - 600 mcg;
Otroci od 1 do 3 let - 300-600 mcg;
Otroci od 4 do 8 let - 400 - 900 mcg;
Otroci 9 – 13 let – 600 – 1700 mcg.

Od 14. leta dalje se standardi vnosa vitamina A za ženske in moške razlikujejo, kar je posledica posebnosti delovanja organizmov. Dnevne norme vitamina A za moške in ženske različnih starosti so predstavljene v tabeli.

Tabela in seznam prikazujeta dve številki, od katerih prva pomeni optimalno količino vitamina A, ki ga človek potrebuje na dan. Druga številka označuje največjo dovoljeno količino vitamina A na dan. Po priporočilih Svetovne zdravstvene organizacije naj bi le 25 % dnevne potrebe po vitaminu A zagotovili z rastlinsko hrano. Preostalih 75 % dnevne potrebe po vitaminu A naj bi zagotovili živalski proizvodi.

Nezadosten vnos vitamina A vodi v njegovo pomanjkanje, kar se kaže s številnimi motnjami v različnih organih. Prevelik vnos vitamina v telo pa lahko povzroči tudi resne zdravstvene motnje, ki jih povzroča presežek ali hipervitaminoza A. Hipervitaminoza A je možna zaradi dejstva, da se retinol lahko kopiči v tkivih in se počasi izloča iz telesa. Zato vitamina A ne bi smeli uživati v velikih količinah, saj verjamemo, da iz tako koristne snovi ne bo nič slabega. Upoštevajte priporočene odmerke vitamina A in ne prekoračite največjih dovoljenih dnevnih odmerkov.

Katera živila vsebujejo vitamin A?

Vitamin A v obliki retinola najdemo v naslednjih živalskih proizvodih:

Piščančja, goveja in svinjska jetra;
Konzervirana jetra trske;
Beluga kaviar je zrnat;
Rumenjak;
maslo;
Trde sorte sira;
Mastno meso in ribe.

Vitamin A najdemo v obliki karotenoidov v naslednjih rastlinskih živilih:

korenček;
Peteršilj;
Zelena;
špinača;
Čeremša;
Šipek;
Rdeča paprika;
lok-pero;
solata;
marelice;
buča;
Paradižnik.

Da bi jasno in hitro razumeli, ali določena rastlina vsebuje vitamin A, lahko uporabite preprosto pravilo - karoten najdemo v vsej rdeče-oranžni zelenjavi in sadju. Torej, če je zelenjava ali sadje obarvano tako svetlo oranžno, potem zagotovo vsebuje vitamin A v obliki karotenoidov.
Vsebnost vitamina A v različnih živilih, potreba po vitaminu A - video

Simptomi pomanjkanja vitamina A in hipervitaminoze

Pomanjkanje vitamina A v telesu vodi do razvoja naslednjih kliničnih manifestacij:

Suha koža;
Hiperkeratoza na kolenih in komolcih (močno luščenje in suha koža);
Folikularna hiperkeratoza (sindrom krastače kože);
akne;
Pustule na koži;
Suhi in dolgočasni lasje;
Krhki in progasti nohti;
motnje vida v somraku (nočna slepota);
blefaritis;
kseroftalmija;
Perforacija roženice očesa s poznejšo slepoto;
Poslabšanje imunskega sistema;
Nagnjenost k pogostim nalezljivim boleznim;
Oslabljena erekcija pri moških;
Nizka kakovost sperme;
Povečano tveganje za maligne tumorje.

Hipervitaminoza A je lahko akutna ali kronična. Akutna hipervitaminoza se razvije ob hkratnem vnosu velikih količin vitamina A. Najpogosteje se akutna hipervitaminoza A opazi pri uživanju jeter polarnih živali, ki vsebujejo veliko retinola. Zaradi prevelike količine vitamina A imajo prebivalci skrajnega severa (Eskimi, Hanti, Mansi, Kamčadalci itd.) tabu uživanja jeter polarnih sesalcev. Akutna hipervitaminoza A se kaže z naslednjimi simptomi, ki se pojavijo po zaužitju velikih količin retinola:

Bolečine v trebuhu, kosteh in sklepih;
Splošna šibkost;
slabo počutje;
Potenje ponoči;
Glavobol, povezan s slabostjo in bruhanjem;
Izguba las;
Menstrualne nepravilnosti;
Motnje v prebavnem traktu;
Razpoke v kotičkih ust;
razdražljivost;
Krhki nohti;
Srbenje po celem telesu.

Kronična hipervitaminoza A je pogostejša od akutne hipervitaminoze in je povezana z dolgotrajno uporabo retinola v odmerkih, ki nekoliko presegajo največje dovoljene. Klinične manifestacije kronične hipervitaminoze A so naslednje:

Srbenje in pordelost kože;
Luščenje kože na dlaneh, podplatih in drugih področjih;
prhljaj;
Izguba las;
Bolečina in otekanje mehkih tkiv vzdolž dolgih kosti telesa (stegnenica, spodnji del noge, rama, podlaket, prsti, rebra, ključnica itd.);
Kalcifikacija ligamentov;
glavobol;
razdražljivost;
Vzbujanje;
zmedenost;
Dvojni vid;
zaspanost;
Nespečnost;
Hidrocefalus pri novorojenčkih;
Povečan intrakranialni tlak;
Krvavitve dlesni;
razjede v ustih;
Slabost in bruhanje;
driska;
Povečana jetra in vranica;
Psevdozlatenica.

Resnost simptomov kronične hipervitaminoze je odvisna od koncentracije vitamina A v krvi.

Če nosečnica dlje časa uživa vitamin A v odmerkih nad 5000 IE (1500 mcg) dnevno, lahko to povzroči zastoj rasti ploda in nepravilen razvoj sečil. Uživanje vitamina A med nosečnostjo v odmerku nad 4000 mcg (13400 ie) lahko privede do prirojenih malformacij pri plodu.

Vitamin A: koristi, simptomi pomanjkanja, kontraindikacije in znaki prevelikega odmerjanja - video

Uporaba vitamina A

Najpogostejša uporaba vitamina A je v

Terapija kožnih bolezni, pa tudi pri zdravljenju žilnih bolezni. V zadnjih letih se vitamin A pogosto uporablja

Andrologi in reproduktivni specialisti v celovitih programih zdravljenja

in priprava na nosečnost. Vendar pa je kompleksno področje uporabe tega vitamina veliko širše.

Tako vitamin A izboljša rast in razvoj različnih organov in tkiv, zato ga je priporočljivo dajati otrokom za normalizacijo procesa nastajanja kosti, mišic in vezi. Poleg tega retinol zagotavlja normalno delovanje reproduktivnega procesa, zato se vitamin uspešno uporablja med nosečnostjo, med puberteto in pri ženskah ali moških v rodni dobi za izboljšanje delovanja reproduktivnega sistema.

Vitamin A med nosečnostjo spodbuja normalno rast ploda in preprečuje zamude pri razvoju. Pri mladostnikih vitamin A normalizira razvoj in nastanek spolnih organov, pomaga pa tudi pri uravnavanju reproduktivnih funkcij (ohranja kakovost sperme, normalen menstrualni cikel itd.), Optimalno pripravlja telo deklet in fantov za prihodnje rojstvo. Pri odraslih vitamin A zagotavlja optimalno delovanje reproduktivnih organov, kar bistveno poveča možnosti za spočetje, nošenje in rojstvo zdravega otroka. Najbolj izrazit pozitiven učinek vitamina A na reproduktivno funkcijo opazimo, če ga uporabljamo v kombinaciji z vitaminom E. Zato se vitamina A in E štejeta za ključ do normalne sposobnosti zanositve moških in žensk.

Vloga vitamina A pri zagotavljanju dobrega vida v slabih svetlobnih pogojih je splošno znana. S pomanjkanjem vitamina A se pri človeku pojavi nočna slepota - okvara vida, pri kateri slabo vidi v mraku ali pri šibki svetlobi. Redno uživanje vitamina A je učinkovit način preprečevanja nočne slepote in drugih okvar vida.

Vitamin A zagotavlja tudi normalno delovanje kože in sluznice različnih organov pri ljudeh vseh starosti in spola, povečuje njihovo odpornost na nalezljive bolezni. Prav zaradi njegove velike vloge pri ohranjanju normalne strukture in funkcij kože ga imenujejo »vitamin lepote«. Zaradi njegovega pozitivnega delovanja na kožo, lase in nohte je vitamin A pogosto vključen v različne kozmetične pripravke – kreme, maske, geli za prhanje, šampone itd. Retinol ima tudi vlogo lepotnega vitamina, saj lahko zmanjša hitrost staranja in ohranja naravno mladost žensk in moških. Poleg tega se retinojska kislina uspešno uporablja pri zdravljenju vnetnih in kožnih bolezni ran, kot so luskavica, akne, levkoplakija, ekcem, lišaj, prurigo, pioderma, furunkuloza, urtikarija, prezgodnje sivenje las itd. Vitamin A pospešuje celjenje ran in sončnih opeklin ter zmanjša tveganje za okužbo površin ran.

Ker vitamin A povečuje odpornost sluznice na okužbe, njegova redna uporaba preprečuje prehlade dihalnih poti in vnetne procese v prebavnem traktu in urogenitalnem sistemu. Vitamin A se uporablja pri kompleksnem zdravljenju črevesnih erozij in razjed, kroničnega gastritisa, želodčnih razjed, hepatitisa, ciroze jeter, traheitisa, bronhitisa in nazofaringealnega katarja.

Antioksidativne lastnosti vitamina A določajo njegovo sposobnost uničevanja rakavih celic in preprečujejo razvoj malignih novotvorb različnih organov. Vitamin A ima posebno močan preventivni antionkogeni učinek proti raku trebušne slinavke in dojke. Zato se vitamin A uporablja v praksi onkologov kot del kompleksnega zdravljenja in preprečevanja recidivov različnih tumorjev.

Vitamin A kot antioksidant poveča vsebnost lipoproteinov visoke gostote (HDL) v krvi, kar je zelo pomembno za preprečevanje bolezni srca in ožilja, kot so hipertenzija, koronarna bolezen, srčni infarkt itd. Zato se za zdravljenje žilnih bolezni trenutno uporabljajo veliki odmerki vitamina A.

Vitamini A za nosečnice

Vitamin A je zelo pomemben za normalen potek

ter pravilen in popoln razvoj ploda. Z vidika nosečnice ima vitamin A naslednje pozitivne učinke na njeno telo:

Izboljša imuniteto, kar preprečuje prehlade in druge nalezljive in vnetne bolezni, za katere so dovzetne nosečnice;
Zmanjšuje tveganje za razvoj nalezljivih in vnetnih bolezni dihal, prebavnega trakta in genitourinarnega sistema, s čimer preprečuje številne ponovitve drozga, bronhitisa, rinitisa in drugih patologij, ki se pogosto razvijejo pri nosečnicah;
Ohranja normalno stanje kože, preprečuje nastanek strij (strij);
Ohranja normalno stanje las in nohtov, preprečuje njihovo izgubo, krhkost in dolgočasnost;
Pomaga pri normalni rasti maternice;
Ohranja normalen vid pri nosečnicah in tudi preprečuje njegovo poslabšanje;
Podpira nadaljevanje nosečnosti, preprečuje prezgodnji porod.

Našteti učinki vitamina A blagodejno vplivajo na splošno počutje nosečnice, posledično pa povečujejo kakovost njenega življenja in verjetnost ugodnega izida. Poleg tega vitamin A lajša ženske pogostih težav, povezanih z nosečnostjo, kot so bledi in izpadajoči lasje, suhi in

Razpokani in luščeni nohti, strije, trajno

in vaginalni soor itd.

Uživanje vitamina A pri nosečnici ima naslednje pozitivne učinke na plod:

Izboljša rast in razvoj skeletnega sistema ploda;
Normalizira rast ploda;
Preprečuje zamudo pri razvoju ploda;
Zagotavlja normalno tvorbo organov genitourinarnega trakta pri plodu;
Preprečuje fetalni hidrocefalus;
Preprečuje malformacije ploda;
Preprečuje prezgodnji porod ali splav;
Preprečuje okužbo z različnimi okužbami, ki lahko prodrejo skozi posteljico.

Tako ima vitamin A pozitiven učinek tako na nosečnico kot na plod, zato je njegova uporaba v terapevtskih odmerkih upravičena.

Ker pa lahko presežek vitamina A negativno vpliva na potek nosečnosti, povzroči spontane splave in zamude pri razvoju ploda, ga je treba jemati le pod nadzorom zdravnika in strogo upoštevati predpisane odmerke. Optimalni dnevni odmerek vitamina A za nosečnico ni večji od 5000 ie (1500 mcg ali 1,5 mg).

Trenutno v državah nekdanje ZSSR ginekologi pogosto predpisujejo nosečnicam in ženskam, ki načrtujejo nosečnost, kompleksno zdravilo "Aevit", ki hkrati vsebuje vitamina A in E. Aevit je predpisan prav zaradi pozitivnih učinkov vitaminov A in E na reproduktivna funkcija. Vendar tega zdravila ne smejo jemati nosečnice in ženske, ki načrtujejo nosečnost, saj vsebuje ogromno dozo vitamina A (100.000 ie), ki kar 20-krat presega optimalno in priporočeno s strani WHO! Zato je Aevit nevaren za nosečnice, saj lahko povzroči spontane splave, malformacije in druge motnje pri plodu.

Nosečnice lahko brez škode za plod jemljejo kompleksne pripravke, ki vsebujejo največ 5000 ie vitamina A, na primer Vitrum, Elevit itd. Ker pa vitamin A ni popolnoma neškodljivo zdravilo, je priporočljivo, da pred uporabo opravite krvni test za vsebnost te snovi. Nato na podlagi koncentracije vitamina A določite individualni odmerek, ki je optimalen za določeno nosečnico.

Vitamin A je zelo pomemben za normalno rast in razvoj mišično-skeletnega sistema pri otrocih. Zato ga je priporočljivo dajati otrokom v obdobjih intenzivne rasti, ko preskrba z vitaminom iz hrane morda ne bo zadostila povečanim potrebam telesa. Poleg tega je vitamin A zelo pomemben za pravilno tvorbo reproduktivnih organov med menstruacijo

Tako fantje kot dekleta. Pri dekletih vitamin A spodbuja hitro vzpostavitev normalnega menstrualnega ciklusa in nastanek odpornosti vaginalne sluznice na različne okužbe. Pri dečkih vitamin A prispeva k nastanku normalne erekcije in razvoju mod s tvorbo kakovostne sperme, ki je potrebna za bodočo spočetje.

Poleg tega vitamin A s povečanjem odpornosti sluznice na različne patogene mikroorganizme preprečuje pogoste nalezljive in vnetne bolezni dihal pri otrocih. Vitamin A podpira tudi normalen vid pri otroku. Pri mladostnikih lahko vitamin A zmanjša število aken in mozoljev, kar pozitivno vpliva na kakovost otrokovega življenja.

Prav zaradi izrazitega pozitivnega učinka na telo je priporočljivo dajati otroku vitamin A v preventivnih odmerkih po 3300 ie na dan v kratkih, občasno ponavljajočih se tečajih. Za to je priporočljivo kupiti multivitaminske pripravke ali posebne vitaminske tablete s preventivnim odmerkom 3300 ie.

Pripravki, ki vsebujejo vitamin A Trenutno se kot pripravki, ki vsebujejo vitamin A, uporabljajo naslednje dozirne oblike:

1. Naravni rastlinski izvlečki (vključeni v prehranska dopolnila).

2. Sintetični vitamini, ki popolnoma posnemajo strukturo naravnih kemičnih spojin (vključeni v enokomponentne vitaminske pripravke in multivitamine).

Farmakološki pripravki, ki vsebujejo sintetični vitamin A, vključujejo:

Retinol acetat ali retinol palmitat – tablete, ki vsebujejo 30 mg (30.000 mcg ali 100.000 ie retinola);
Retinol acetat ali retinol palmitat - dražeji, ki vsebujejo 1 mg (1000 mcg ali 3300 ie retinola);
Axeromalt – koncentrat vitamina A v ribjem olju (1 ml maščobe vsebuje 100.000 ali 170.000 IE retinola) v stekleničkah;
Oljna raztopina karotena;
Aevit;
Abeceda;
Biovital-gel;
bioritem;
Vita Medvedki;
Vitasharm;
Vitrum;
Duovit;
Complivit;
Multi-Tabs baby in classic;
Multifort;
Pikovit;
Polivit baby in classic;
Sana-Sol;
Supradin;
Centrum.

Oljna raztopina karotena se uporablja zunaj v obliki oblog in losjonov. Raztopino nanašamo na kronične ekceme, dolgotrajne in slabo celične razjede, opekline, ozebline in druge kožne rane.

Tablete, ki vsebujejo 30 mg retinola in Aevit, se uporabljajo samo v medicinske namene, na primer za odpravo pomanjkanja vitamina A ali za zdravljenje žilnih in kožnih bolezni. Teh tablet in zdravila Aevit ni mogoče uporabiti za profilaktične namene pri ljudeh katere koli starosti, saj lahko povzročijo hipervitaminozo in hipovitaminozo, ki se kaže v hudi disfunkciji različnih organov in sistemov. Vsa druga zdravila so vitamini, ki se uporabljajo za preprečevanje hipovitaminoze. Zato jih je mogoče dati ljudem vseh starosti, vključno z otroki in nosečnicami.

Prehranska dopolnila, ki vsebujejo vitamin A v obliki naravnih izvlečkov in izvlečkov, vključujejo:

ABC spekter;
Antioksidativne kapsule in dražeji;
Arthromax;
Viardot in Viardot forte;
Olje pšeničnih kalčkov;
Metovit;
Bo režiral;
Nutricap;
Oxylic;
Borovničev forte.

Vsa našteta prehranska dopolnila vsebujejo preventivni odmerek vitamina A, zato se lahko uporabljajo v občasnih krajših kurah pri ljudeh različnih starosti.
Vitamin A v vitaminskem kompleksu

Vitamin A je trenutno vključen v številne kompleksne pripravke. Poleg tega absorpcija vitamina A iz kompleksnih pripravkov ni nič slabša kot iz monokomponentnih pripravkov. Vendar pa je uporaba multivitaminov zelo priročna za osebo, saj mu omogoča, da vzame samo eno tableto. Kompleksni multivitamini vsebujejo različne vitaminske spojine v zahtevanem preventivnem odmerku, kar je tudi zelo priročno za uporabo. Vendar pa ta zdravila vsebujejo različne odmerke vitamina A, zato je treba pri izbiri določenega multivitamina upoštevati starost in splošno stanje osebe, ki jo bo jemala.

Na primer, za otroke različnih starosti in odrasle se priporočajo naslednji kompleksni pripravki, ki vsebujejo vitamin A:

Otroci, mlajši od enega leta - Multi-Tabs Baby, Polivit Baby;
Otroci od 1 do 3 let - Sana-Sol, Biovital-gel, Pikovit, Abeceda "Naš dojenček";
Otroci od 3 do 12 let - Multi-Tabs classic, Vita Bears, Alphabet "Kindergarten";
Otroci, starejši od 12 let, in odrasli - Vitrum, Centrum in vsa prehranska dopolnila (prehranska dopolnila).

Najboljši vitamini A Najboljši vitamini A ne obstajajo, saj ima vsako farmacevtsko zdravilo ali prehransko dopolnilo vrsto indikacij in svoj odmerek retinola. Poleg tega ima vsako zdravilo optimalen učinek pri določenih, individualnih obolenjih ali pri preprečevanju strogo določenih bolezni in stanj. Zato bi bil pri zdravljenju ene bolezni najboljši na primer pripravek vitamina A, imenovan Aevit, za drugo patologijo pa vitamini Centrum itd. Tako bo za vsak primer najboljše drugo zdravilo, ki vsebuje vitamin A. Zato v medicini ni koncepta »najboljšega« zdravila, temveč le definicija »optimalnega«, ki je lahko v vsakem posameznem primeru drugačna.

Vendar pa je mogoče zelo grobo določiti "najboljši" vitamin A za različna stanja. Torej, relativno gledano, za preprečevanje hipovitaminoze A pri otrocih, moških, ženskah in nosečnicah bodo najboljši multivitaminski kompleksi. Za odpravo obstoječega pomanjkanja vitamina A ali splošno krepitev telesa so najboljše enokomponentne tablete ali dražeji, ki vsebujejo vsaj 5000 ie retinol acetata ali palmitata. Za zdravljenje žilnih bolezni, vnetnih procesov na sluznicah dihalnih, prebavnih in urogenitalnih organov ter infekcijsko-vnetnih, ran in ulceroznih lezij kože so najboljši enokomponentni pripravki, ki vsebujejo najmanj 100.000 ie vitamina A. (na primer Aevit, koncentrat ribjega olja itd.). Za zdravljenje ran na koži in sluznicah bi bila najboljša možnost zunanji pripravek vitamina A - oljna raztopina karotena.

Vitamin A - navodila za uporabo

Vse pripravke vitamina A lahko jemljemo peroralno v obliki tablet, dražejev, praškov in raztopin, dajemo intramuskularno ali uporabljamo zunaj v obliki aplikacij, povojev, losjonov itd. Intramuskularno dajanje vitamina A se uporablja samo v bolnišničnih okoljih pri zdravljenju hudega pomanjkanja vitamina, hude nočne slepote, pa tudi hudih vnetnih bolezni prebavil, genitourinarnega in dihalnega trakta. Vitamin A uporabljamo zunanje v obliki oljne raztopine za zdravljenje razjed, vnetij, ran, ekcemov,

Opekline in druge kožne lezije. Vitamin A se jemlje interno za preventivne namene in za zdravljenje blage hipovitaminoze.

Vzemite 3 do 5 tablet ali tablet peroralno na dan po obroku. Oljno raztopino vitamina A jemljemo 10-20 kapljic trikrat na dan po obroku na kosu črnega kruha. Trajanje uporabe je od 2 tednov do 4 mesecev in je odvisno od namena uporabe vitamina A. Za zdravljenje hipovitaminoze, nočne slepote, pa tudi za preprečevanje vnetnih bolezni kože in sluznic, splošna krepitev imunskega sistema in vzdrževanje normalne koncentracije vitamina v telesu, dolgotrajni tečaji vsaj en mesec. Po enem mesecu jemanja vitamina A si morate vzeti 2 do 3 mesece premora, nato pa lahko tečaj ponovite.

Intramuskularno raztopino vitamina A dajemo odraslim vsak drugi dan po 10.000–100.000 i.e., otrokom pa po 5.000–10.000 i.e. Potek zdravljenja je 20-30 injekcij.

Največji dovoljeni enkratni odmerek vitamina A za peroralno in intramuskularno uporabo je 50.000 IE (15.000 mcg ali 15 mg), dnevni odmerek pa 100.000 IE (30.000 mcg ali 30 mg).

Lokalno se oljna raztopina vitamina A uporablja za zdravljenje različnih ran in vnetij kože (razjede, ozebline, opekline, rane, ki se ne celijo, ekcem, furuncle, gnojni izpuščaji itd.), Z nanosom na predhodno očiščeno prizadeto površino. Površino preprosto namažemo z oljno raztopino 5-6-krat na dan in pokrijemo z 1-2 slojema sterilne gaze. Če rane ne morete pustiti odprte, se nanjo nanese mazilo z vitaminom A in na vrhu položi sterilni povoj. Pri lokalni uporabi vitamina A ga je treba predpisati peroralno v profilaktičnih odmerkih (5000 - 10.000 ie na dan).

Vitamin E omogoča boljšo absorpcijo ter povečane terapevtske in biološke učinke vitamina A. Zato je pri predpisovanju vitamina A priporočljivo, da ga dopolnite z vitaminom E. Vitamina A se ne sme uporabljati sočasno s holestiraminom in sorbenti (npr. ogljik, Enterodes, Polyphepan itd.), saj ta zdravila motijo njegovo absorpcijo.

POZOR! Informacije, objavljene na naši spletni strani, so za referenco ali priljubljene informacije in so na voljo širokemu krogu bralcev za razpravo. Predpisovanje zdravil mora izvajati le usposobljen specialist na podlagi anamneze in diagnostičnih rezultatov.

Vitamin A je bil prvi vitamin, odkrit na svetu. Če se je prej verjelo, da lahko njegova uporaba izboljša vid, so zdaj odkrili nove lastnosti retinola, zahvaljujoč katerim je mogoče preprečiti bolezni, kot so rakavi tumorji, vaskularne lezije, sladkorna bolezen in virusne okužbe. Retinol se imenuje vitamin mladosti in lepote. Vključen je v številne znane kozmetične izdelke in se predpisuje za preprečevanje prezgodnjega staranja in ohranjanje spolne aktivnosti.

Vitamin A je skupina spojin, ki jih skupaj imenujemo retinoidi. Te snovi so si podobne po strukturi in bioloških funkcijah. Tej vključujejo:

Retinol acetat je vitamin A1, njegova aktivna oblika je retinal.
Dehidroretinol – vitamin A2
Retinojska kislina.

Te spojine najdemo le v živalskih proizvodih. Rastline vsebujejo provitamin A, imenovan karoten. Obstaja približno 500 vrst rastlinskih karotenoidov. Najbolj znan:

V jetrih in črevesju se karotenoidi pretvorijo v vitamin A. Ta vitamin, kot tudi vsi njegovi derivati, je dobro topen v olju in slabo topen v vodi.

Formula retinola je C20H30O.

Različne oblike vitamina A delujejo podobno, vendar imajo spodaj navedene posebne lastnosti.

Retinol in dihidroretinol sta odgovorna za rastne procese pri otrocih in pravilno delovanje spolnih organov.
Retinojska kislina ima stimulativni učinek na epitelij.
Retinal je del vidnega pigmenta - rodopsina.

Vitamin A so leta 1913 odkrili znanstveniki, ki so preučevali učinke kokošjega rumenjaka in masla na telo. Dve skupini, McCollut in Osborne ter njuni sodelavci, sta neodvisno ugotovili, da ti izdelki vsebujejo v maščobi topno snov, ki je potrebna za rast živali. Imenovali so ga »faktor A«, ki ga je Drummond leta 1916 preimenoval v vitamin A. Leta 1921 je Steenbock opisal pomanjkanje vitamina A z znaki zastoja v rasti, nagnjenostjo k nalezljivim boleznim in poškodbam oči.

Vitamin A1 se imenuje retinol ali akseroftol, v čisti obliki je nestabilen, zato se za uporabo uporablja retinol palmitat ali retinol acetat.

Vitamin A2 se od retinola razlikuje po dodatni dvojni vezi v molekuli in se imenuje dehidroretinol. Vsebuje jetra sladkovodnih rib.

Vloga obeh oblik vitamina A v telesu je enaka. Za lažje razumevanje so združeni pod skupnim imenom - retinol ali vitamin A.

Retinol se absorbira samo v prisotnosti maščob (foto: www.noanoliveoil.com)

Ker je retinol zelo topen v maščobah, zlahka prodre v maščobna tkiva in se kopiči v telesu. Zato lahko pri uporabi v odmerku, večjem od 200 mcg (mikrogramov) na dan, povzroči simptome hipervitaminoze. Dolgotrajna neprekinjena uporaba zdravila ima enak učinek. Zdravju škoduje tako pomanjkanje kot presežek vitamina A.

Zato je najboljša možnost uporaba naravnega retinola ali karotena. Retinol iz živalskih proizvodov se absorbira takoj in skoraj v celoti. Karoten iz rastlin se najprej oksidira v retinol, nato pa ga telo uporabi.

Slaba absorpcija vitamina A iz rastlinskih proizvodov ter motnje v absorpciji zaradi obilice prehranskih vlaknin in pomanjkanja maščob napeljujejo k sklepu, da ga je treba predpisovati vegetarijancem, predvsem pa veganom, ki ne uživajo živalski proizvodi za prehrano.

V krvi se vitamin A poveže s transportnimi beljakovinami, ki ga dostavijo v jetra. Če oseba ne dobi vitamina s hrano, lahko njegove rezerve v jetrih trajajo eno leto.

Retinol iz jeter nenehno vstopa v kri v majhnih količinah in se prenese v organe, ki ga porabijo. Vitamin iz hrane ali sintetičnega zdravila gre najprej v jetra, da napolni zaloge, preostala količina pa kroži po krvi.

V celicah se retinol pretvori v aktivne oblike - retinojsko kislino in retinal. Samo v tej obliki jih je mogoče uporabiti za integracijo v encime in biološke spojine.

Aktivne oblike retinola ob vstopu v celice sprožijo verigo bioloških reakcij, opisanih v nadaljevanju.

Aktivira hondroitin, hialuronsko kislino, ki jo vsebujejo hrustanec, kostno tkivo in medcelična tekočina.
Izboljša učinek heparina - redči kri, zmanjšuje koagulacijo in nastajanje krvnih strdkov.
Tavrin, ki sodeluje pri sintezi rastnega hormona in pri prenosu živčnih impulzov, aktivira retinol.
Sodeluje pri tvorbi jetrnih encimov, ki nevtralizirajo strupene snovi.
Tvori pigment rodopsin, ki je odgovoren za nočni vid.
Somatomedini pospešujejo sintezo beljakovin v mišičnem tkivu in tudi tvorbo kolagena. Delujejo lahko samo v prisotnosti retinola.
Sodeluje pri nastajanju ženskih in moških spolnih hormonov, imunskih dejavnikov: lizocima, interferona in imunoglobulina A.
Preprečuje luščenje epitelija zaradi tvorbe posebnih encimov v njem.
Aktivira celične receptorje za vitamin D.
Zavira rast atipičnih tumorskih celic.

Jemanje vitamina A krepi imunski sistem (foto: www.legkopolezno.ru)

Biološke funkcije retinola so raznolike in so povezane z rastjo in razvojem celic vseh organov in sistemov. Vitamin A v telesu je potreben za naslednje procese:

Rast in tvorba kosti.
Delovanje sluznice in epitelija kože (preprečuje suhost, luščenje in degeneracijo celic).
Je del rodopsina v mrežnici in se nahaja v celicah, ki zagotavljajo vid pri šibki svetlobi.
Ohranja normalno strukturo las, zob in nohtov.
Sodeluje v procesu nastajanja zarodka, razvoju fetalnih organov in tkiv.
Spodbuja odlaganje glikogena v jetrih in mišičnem tkivu.
Sodeluje pri sintezi testosterona, estrogena in progesterona.

Poleg tega vitamin A preprečuje nastanek malignih tumorjev, stimulira celično imunost, pospešuje fagocitozo in tvorbo celic T-killer in T-helper ter protiteles za humoralni del imunskega odziva.

Vitamin A je antagonist ščitničnega hormona - triroksina, zato njegova uporaba pri tirotoksikozi zmanjša srčni utrip, izboljša presnovne procese in dobro počutje bolnikov.

Antioksidativno delovanje vitamina A mu omogoča zaščito organov pred poškodbami prostih radikalov, kar preprečuje staranje in razvoj ateroskleroze, sladkorne bolezni in tumorskih procesov. Poleg retinola je betakaroten tudi antioksidant. Ščiti stene arterij pred usedlinami holesterola in preprečuje angino pektoris.

Razlika med zdravilom in strupom je odmerek. Vitamini niso izjema. Pri uživanju hrane, bogate z vitaminom A (morski pes, morski pes ali jetra polarnega medveda), se lahko razvije zastrupitev telesa z naslednjimi simptomi:

Nenadna zaspanost, šibkost.
razdražljivost.
Omotičnost.
Povišanje temperature.
krči.

Pojavijo se lahko slabost in bruhanje, intoleranca na hrano in driska.

Preveliko odmerjanje vitamina A je nevarno za dojenčke na ta način: po 10 urah se pojavijo simptomi visokega pritiska cerebrospinalne tekočine, bruhanje, rdečina in izpuščaj na koži.

Če dnevno zaužijete več kot 10 tisoč IE retinola (1 IE vitamina A: biološki ekvivalent 0,3 µg retinola ali 0,6 µg β-karotena), se bo razvila kronična zastrupitev z vitaminom A. Kaže se s splošnim slabim počutjem, zvišano telesno temperaturo. , bolečine v trebuhu, kosteh, mišicah vratu, hrbta, nog, glavobol.

Aktivnost vitamina A se meri v mednarodnih enotah – IU. V tem primeru 1 mcg retinola ustreza 3,33 ie.

Za določitev biološke enakovrednosti pripravkov retinola in beta karotena je bil sprejet standard - 1 ER (ekvivalent retinola).

Ustreza 1 mcg retinola in 6 mcg beta-karotena, 12 mcg drugih karotenoidov.

V IU je ekvivalent retinola 3,33 IU in 10 IU za beta-karoten.

Ribje olje vsebuje največ vitamina A (foto: www.mhealth.ru)

Spodaj opisani rastlinski viri.

Zelenjava in sadje vsebujeta provitamin A, ki jim daje rumeno barvo - korenje, sladka paprika, paradižnik, buče, breskve, marelice, rakitovec, češnje.

Veliko karotena je v špinači, zeleni čebuli, peteršilju in brokoliju. Najdemo ga tudi v grahu in soji, jabolku, grozdju, meloni in lubenici.

Poleg tega obstajajo zelišča z betakarotenom:

lucerna.
Korenina repinca.
Listi borage.
Koromač.
preslica
Kelp.

Za nadomestitev pomanjkanja vitamina A se uporabljajo zeliščna zdravila iz hmelja, limonske trave, koprive, ovsa, mete, žajblja in trpotca ter listov maline.

Spodaj so navedeni živalski viri.

Najboljši viri retinola so ribje olje, kaviar in goveja jetra, nato rumenjak in maslo, smetana, kisla smetana, sir in skuta ter neposneto mleko. Meso in posneto mleko imata malo vitamina A.

Vitamin A je potreben za normalen vid, povečuje sintezo vidnih pigmentov in izboljšuje prepoznavanje vidnih objektov. Karotenoidi lutein in zeaksantin ščitijo očesno lečo pred zameglitvijo ter preprečujejo sivo mreno in slepoto.

Retinol povečuje barierno funkcijo sluznice in krepi imunski odziv, ščiti pred gripo in virusnimi okužbami dihal ter podaljšuje življenje hudo bolnih, vključno z aidsom.

Z zaščito sluznice prebavnega trakta pomaga preprečevati poslabšanje gastritisa in peptičnega ulkusa ter pospešuje epitelizacijo razjed.

Zadosten vnos vitamina A pri žolčnih kamnih zmanjša tveganje za nastanek velikih kamnov, saj preprečuje uničenje in luščenje sluznice žolčnika.

Z normalno oskrbo z retinolom so sečila zaščitena pred okužbo, kar izboljša potek cistitisa in pielonefritisa.

Učinek vitamina A na kožo se kaže v naslednjih učinkih:

Pospeševanje celjenja ran in opeklin, ozeblin, pooperativnih šivov.
Zaščita kožnega epitelija pred keratinizacijo in luščenjem pri suhi koži in aknah, psoriazi.
Spodbujanje sinteze kolagena pri zdravljenju starajoče se kože, uporablja se za preprečevanje in zdravljenje gub.

Retinol in njegove provitaminske oblike se uporabljajo za zdravljenje neplodnosti, saj sodelujejo pri tvorbi progesterona in spermatogenezi, potrebnih za tvorbo embrionalnih tkiv ploda, in preprečujejo malformacije otroka.

Zaščita organov pred oksidativnimi poškodbami daje vitaminu A sposobnost preprečevanja staranja telesa, vnetja notranje stene krvnih žil, ateroskleroze in raka.

Da bi zadostili dnevnim potrebam po vitaminu A, ga moramo zaužiti v odmerku, navedenem v tabeli. Za pretvorbo v IU morate odmerek v mcg pomnožiti s 3,33. V zdravilne namene se priporočajo višji odmerki (po predpisu zdravnika).

vir

Najprej izoliran iz korenja (corota). V korenju najdemo karoten - to je provitamin, iz njega v črevesju in jetrih nastaja vitamin A. Vpliva na rast človeka, izboljšuje stanje kože, spodbuja odpornost telesa na okužbe, skrbi za rast in razvoj epitelijskih celic ter del vidnega pigmenta mrežnice.rodopsin, ki uravnava temno prilagoditev očesa. Vitamin A sodeluje pri energetski presnovi, regulaciji tvorbe glukoze, biosintezi kortikosteroidov in vpliva na prepustnost membran.

Pomanjkanje vitamina A povzroči poškodbe epitelnega tkiva z značilnimi kožnimi lezijami, za katere je značilna suhost, nagnjenost k rinitisu, laringotraheitis (vnetje sluznice grla in sapnika), bronhitis, pljučnica, motnje vida v mraku, konjunktivitis (vnetje oko) in kseroftalmija (suhost sluznice in roženice očesa), ki se v hujših primerih bolezni nadomestita s perforacijo roženice in slepoto.

Hipovitaminoza A vpliva na epitelij prebavil in sečil. Kršitev pregradnih lastnosti epitelija v kombinaciji s spremembami imunskega statusa zaradi pomanjkanja vitamina A močno zmanjša odpornost telesa na okužbe. Koža na rokah in mečih postane suha in hrapava, se lušči, keratinizacija lasnih mešičkov pa postane hrapava. Nohti postanejo suhi in brez sijaja. Opažena je tudi izguba teže, celo do izčrpanosti, pri otrocih pride do zastoja v rasti.

Pri hipervitaminozi vitamina A opazimo zaspanost, letargijo, glavobol, slabost, bruhanje, razdražljivost, motnje hoje, bolečine v kosteh in spodnjih okončinah, rumeno obarvanje kože, izpadanje las, izgubo kalcijevih soli iz kostnega tkiva.

Vitamin A najdemo samo v izdelkih živalskega izvora (ribje olje, mlečna maščoba, maslo, smetana, skuta, sir, jajčni rumenjak, jetrna maščoba in maščoba iz drugih organov - srce, možgani). V človeškem telesu (v črevesni steni in jetrih) pa lahko vitamin A nastane iz določenih pigmentov, imenovanih karoteni, ki so zelo razširjeni v rastlinski hrani. Največjo aktivnost ima B-karoten (provitamin A). Menijo, da je 1 mg b-karotena po učinkovitosti enakovreden 0,17 mg vitamina A (retinola).

Veliko karotena najdemo v jagodah jerebike, marelicah, šipku, črnem ribezu, rakitovcu, bučah, lubenicah, rdeči papriki, špinači, zelju, vrhovih zelene in peteršilja, kopru, zeleni solati, korenju, kislici, zeleni čebuli, zeleni papriki. , koprive, regrat, detelja.

Dnevna potreba odraslega po vitaminu A je 1-2,5 mg, za nosečnice in doječe ženske - 1,25-1,5 mg, za otroke prvega leta življenja - 0-0,4 mg. Potreba se poveča med razvojem in rastjo, pa tudi pri sladkorni bolezni in bolezni jeter.

Vitamin A lahko kratek čas prenese visoke temperature. Vitamin je občutljiv na oksidacijo s kisikom v atmosferi in na ultravijolične žarke. Izdelke, ki vsebujejo vitamin A, je bolje hraniti v temnem prostoru. Vitamin A se bolje absorbira in absorbira v prisotnosti maščobe.

Vitamin D (kalciferol, kseroftalmik)– skrbi za absorpcijo kalcija in fosforja v tankem črevesu. Vitamin D pomaga v boju proti rahitisu.

Pomanjkanje vitamina D vodi do motenj v presnovi fosforja in kalcija, kar lahko povzroči rahitis, kar povzroči nezadostno odlaganje apna v kosteh. Pri hipervitaminozi vitamina D opazimo hudo toksično zastrupitev: izguba apetita, slabost, bruhanje, splošna šibkost, razdražljivost, motnje spanja, zvišana telesna temperatura. Odlaganje kalcijevih soli v notranjih organih (ledvice), prezgodnja mineralizacija okostja, zastoj rasti pri otrocih.

Vitamina D v rastlinski hrani praktično ni. Največ vitamina najdemo v nekaterih ribjih izdelkih: ribjem olju, jetrih trske, morski plošči in atlantskem sledu. V jajcih je njegova vsebnost 2,2%, v mleku - 0,05%, v maslu - 1,3%, zelo veliko v jetrih delfina, tjulnja, polarnega medveda; V majhnih količinah je prisoten v gobah, koprivah, rmanu in špinači.

Nastajanje vitamina D spodbujajo ultravijolični žarki. Zelenjava, pridelana v rastlinjakih, vsebuje manj vitamina D kot zelenjava, pridelana na vrtu, saj stekleni okvirji rastlinjaka ne prepuščajo tem žarkom.

Potrebo po vitaminu D pri odraslih zadovoljimo z njegovim nastajanjem v človeški koži pod vplivom ultravijoličnih žarkov in delno z vnosom s hrano. Poleg tega so jetra odrasle osebe sposobna kopičiti opazno količino vitamina D, ki zadostuje za zadovoljevanje njenih potreb 6 mesecev. Dnevna potreba po vitaminu za odraslega je 0,025-1 mg.

Vitamin E (tokoferol, antioksidativni učinek) Po kemijski strukturi spada v skupino alkoholov. Tokoferol je reprodukcijski vitamin, ki blagodejno vpliva na delovanje reproduktivnih in nekaterih drugih žlez. Posebej pomemben je njegov vpliv na metabolizem v mišičnem tkivu. Sodeluje pri sintezi kreatin fosfata - enega najpomembnejših makroergov srčne mišice in skeletnih mišic, pomaga vzdrževati visoko raven mišičnega hemoglobina, sodeluje pri uravnavanju metabolizma mineralov v mišicah in pri uravnavanju sinteze steroidnih hormonov.

Pomanjkanje vitamina E se lahko razvije po večji fizični preobremenitvi. Pri živalih brez vitamina E so ugotovili degenerativne spremembe skeletnih mišic in srčnih mišic, mišično distrofijo, zmanjšanje mase mišičnega tkiva (zaradi proteina miozina), povečano prepustnost in krhkost kapilar, zmanjšano gibljivost in paralizo.

Tokoferole najdemo predvsem v rastlinski hrani. Najbogatejša z njimi so nerafinirana rastlinska olja: sojino, bombaževo, sončnično, arašidovo, koruzno, rakitovčevo. Sončnično olje vsebuje najbolj vitaminsko aktiven α-tokoferol. Vitamin E najdemo v skoraj vseh živilih, še posebej pa ga je veliko v žitih, stročnicah in zelenjavi: zelju, paradižniku, solati, grahu, špinači, vršičkih peteršilja in semenih šipka. Majhne količine najdemo v mesu, maščobi, jajcih, mleku in govejih jetrih.

Dnevna potreba po tokoferolu za odrasle je 12-15 mg (po drugi literaturi 5-30 mg), za otroke prvega leta življenja - 5 mg. Vitamin E je zelo stabilen, ne uniči ga delovanje alkalij in kislin, niti vretje ali segrevanje na 200 0 C. Tako se ohrani pri kuhanju, sušenju, konzerviranju in sterilizaciji. Vitamin se lahko kopiči v telesu, zaradi česar se pomanjkanje vitamina ne pojavi takoj.

Vitamin K (naftokinon, filokinon, antihemoragik) nujen za sintezo faktorjev strjevanja krvi v jetrih (na primer hemoglobin ) . Zdravo telo samo proizvaja vitamin K, ki ga proizvaja črevesna mikroflora in ga dobimo s hrano.

Najpomembnejša biološka vloga vitamina K je njegova udeležba pri strjevanju krvi. Pomanjkanje vitamina K se kaže v upočasnitvi strjevanja krvi in nastanku podkožnih, intramuskularnih in drugih krvavitev (krvavitev) ter v upočasnitvi pretvorbe fibrinogena v fibrin. Poleg tega opazimo spremembe v funkcionalni aktivnosti skeletnih in gladkih mišic, zmanjša se aktivnost številnih encimov.

Vitamin K je zelo razširjen v rastlinskem svetu. Z njim so še posebej bogati zeleni listi lucerne, špinače, kostanja, koprive in rmana. Veliko vitaminov je v šipku, belem, cvetačnem in rdečem zelju, korenju, paradižniku, jagodah.

Dnevna potreba po vitaminu K pri odraslih je približno 0,7-1,4 mg (po drugi literaturi 10-15 mg). Vitamin K se v telo vnaša predvsem s hrano, delno pa ga tvori črevesna mikroflora. Absorpcija vitamina poteka s sodelovanjem žolča. Vzrok pomanjkanja vitamina: motena absorpcija maščob (zamašitev žolčnih vodov in neuspeh žolča v črevesju), zaviranje črevesne mikroflore z antibiotiki. Vitamin K se s toplotno obdelavo uniči.

B vitamini. Ti vitamini so vključeni v encime kot koencimi. Med njimi so:

Vitamin B1 (tiamin) ima primarno vlogo pri presnovi ogljikovih hidratov: večja kot je njihova poraba, več tiamina je potrebno. V njegovi odsotnosti se razvije polinevritis. Je del encima piruvat dekarboksilaze, ki dekarboksilira PVK, strup za telo. Tiamin ima pomembno vlogo pri presnovi beljakovin: katalizira odstranitev karboksilnih skupin in sodeluje v procesih deaminacije in transaminacije aminokislin. Sodeluje pri presnovi maščob, sodeluje pri sintezi maščobnih kislin, ki preprečujejo nastanek kamnov v jetrih in žolčniku. Vpliva na delovanje prebavnih organov, povečuje motorične in sekretorne funkcije želodca, pospešuje evakuacijo njegove vsebine. Ima normalizirajoč učinek na delovanje srca. Ta vitamin je vitamin, ki vsebuje žveplo. V čisti obliki so to brezbarvni kristali z vonjem po kvasu, dobro topni v vodi. Tiamin vstopi v telo s hrano in ga delno tvorijo črevesni mikroorganizmi, vendar v količini, ki ne zadovoljuje fizioloških potreb po njem. Dnevna potreba je od 1,3 do 2,6 mg (0,6 mg na 1000 kcal). (2-3 mg pri športu 5-10 mg).

Ob pomanjkanju hrane se PVC kopiči v krvi in živčnem tkivu, kar najprej privede do motenj centralnega in perifernega živčnega sistema, ki se kažejo v mišični oslabelosti, nespečnosti in motnjah v delovanju srca.

Tiamin najdemo v večjih količinah v kvasu, v lupini žitnih pridelkov, v ajdi, v ovseni kaši, v krompirju. V kislem okolju je termostabilen pri pH 0 C, v alkalnem pa pri segrevanju uniči. Cvrtje in shranjevanje suhih živil praktično ne vplivata na vsebnost tiamina.

Vitamin B2 (riboflavin) sodeluje pri rastnih procesih, pri presnovi beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, uravnava stanje centralnega živčnega sistema, vpliva na presnovne procese v roženici, leči, mrežnici, zagotavlja svetlobni in barvni vid.

Je del bioloških oksidacijskih encimov, ki zagotavljajo prenos H v dihalni verigi. Hipovitaminoza - motnje bioloških oksidacijskih procesov, vnetje sluznice ustne votline, jezika, boleče kožne razpoke v kotičkih ust, očesna bolezen (blaga vidna utrujenost, fotofobija). V telo vstopi predvsem s hrano, pri ljudeh pa ga lahko sintetizira črevesna mikroflora. Dnevna potreba je 0,8 mg na 1000 kcal. (2-4 mg/dan)

Odporen na vročino, vendar zelo občutljiv na ultravijolične žarke. Veliko vitaminov je v mesu, jetrih, zeleni zelenjavi, ledvicah, mleku in kvasu.

Vitamin B3 (pantotenska kislina)

Vitamin B v tkivih 3 je podvržen fosforilaciji (cepitvi ostanka fosforne kisline) in je del koencima A (CoA), ki ima ključno vlogo pri presnovi ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin. Pomanjkanje vitaminov ni znano, saj potrebe popolnoma zadovolji (10 mg/dan) s črevesno mikrofloro. Pri živalih se pomanjkanje vitamina kaže: sivenje dlake, motnje v delovanju nadledvičnih žlez.

Viri: kvas, ribje ikre, jetra, zeleni deli rastlin.

Vitamin PP(nikotinska kislina in njen amid - nikotinamid, vitamin B 5) je del encimov - oksidativnih dehidrogenaz NAD in NADP, ki sodelujejo pri celičnem dihanju in presnovi beljakovin, uravnavajo višjo živčno aktivnost in funkcije prebavnih organov. Uporablja se za preprečevanje in zdravljenje pelagre, bolezni prebavil, počasi celjenja ran in razjed, ateroskleroze.

Pomanjkanje vitamina: znižanje NAD in NADP, motnje normalnega poteka oksidativnih procesov kot posledica pelagre: kožne lezije (dermatitis), na izpostavljenih delih telesa, izpostavljenih soncu, driska, duševne motnje (izguba spomina, halucinacije, delirij). ). V primeru prevelikega odmerjanja ali preobčutljivosti se lahko pojavi pordelost obraza in zgornje polovice telesa, vrtoglavica, občutek hitenja v glavi in urtikarija.

Glavni viri vitamina PP so meso, jetra, ledvice, jajca in mleko. Vitamin PP vsebujejo tudi krušni izdelki iz polnozrnate moke, žita (zlasti ajda), stročnice, prisoten je v gobah.

Dnevna potreba po vitaminu PP za odraslega je 14-18 mg (15-25 mg / dan).Vitamin PP se lahko sintetizira v človeškem telesu iz esencialne aminokisline triptofan, ki je del beljakovin.

Vitamin PP je relativno odporen na toplotno obdelavo.

Vitamin B6 (piridoksin) koencim encimov, ki zagotavlja pretvorbo aminokislin, zagotavlja normalno absorpcijo beljakovin in maščob, igra pomembno vlogo pri presnovi dušika, pri hematopoezi in vpliva na kislinotvorne funkcije želodčnih žlez. V čisti obliki so brezbarvni kristali, dobro topni v vodi. Dnevna potreba po piridoksinu je 1,5-3 mg (2-3 mg), povečuje se s hitro rastjo, pod vplivom telesne aktivnosti.

Vitamin B 6 je odporen na kisline, alkalije, visoke temperature, sončna svetloba pa ga uniči. Kuhanje piridoksina je celo koristno, saj sprosti njegove aktivne dele. Dolgotrajno skladiščenje vodi do uničenja piridoksina, v toplih razmerah pa je ta proces veliko intenzivnejši.

Pomanjkanje vitamina: vnetje kože, izguba apetita, šibkost, zmanjšano število limfocitov v krvi.

Viri: pšenični kalčki, kvas, jetra, nekaj količine sintetizira črevesna mikroflora. Vitamin najdemo v mesu, ribah in mleku.

Vitamin B12 (cianokobalamin) spada med snovi z visoko biološko aktivnostjo. Vitamin ima zelo kompleksno strukturo: štirje pirolni obroči, v središču je Cu ion, nukleotidna skupina.

Glavni pomen tega vitamina je njegov antianemičen učinek, poleg tega pomembno vpliva na presnovne procese - beljakovine, sintezo aminokislin, timinskih nukleotidov in deoksiriboze, potrebne za gradnjo RNK, ter sodeluje pri procesih hematopoeze. Pri otrocih spodbuja rast in izboljšuje splošno stanje. Dnevna potreba 0,3 g. (1 mcg).

Infestacije s helminti lahko telesu popolnoma odvzamejo vitamin B 12. Pri uživanju belega kruha, ki ima malo vlaknin, potrebnih za normalen obstoj mikroflore, in vsebuje tudi pekovski kvas, bo sinteza vitamina B 12 motena. Posledica je lahko anemija in slabokrvnost. Viri: jetra, mleko, jajca, črevesna mikroflora.

Vitamin B 15 (pangamska kislina) ali kalcijeve soli. Aktivira presnovo kisika in se uporablja pri akutni zastrupitvi z alkoholom in drogami. Ima lipotropni učinek (preprečuje kopičenje celičnih elementov v jetrih s krvjo in limfo).

Pangamska kislina izboljša splošno stanje: pojavi se moč in apetit, spanec se normalizira, lokalni simptomi se ublažijo. Uporaba pangamske kisline stabilizira tudi delovanje hipofizno-nadledvičnega sistema in centralnega živčnega sistema.

Vitamin B 15 sodeluje pri oksidativnih procesih, izboljšuje trofizem srčne mišice zaradi stimulacije biosinteze kreatina in kreatin fosfata, pa tudi zaradi aktivacije encimov dihalne verige. Ima pozitiven učinek med stradanjem kisika.

Protitoksični učinek pangamske kisline je razložen z njenim sodelovanjem pri biosintezi holina, ki veže in odstranjuje strupene snovi. Pri zdravljenju bolnikov z vitaminom B 15 so bili doseženi pozitivni rezultati. Izginja želja po drogah in alkoholu.

Vitamin C (askorbinska kislina) sodeluje pri redoks procesih, ščiti aktivne tiolne skupine (- H) encimov pred oksidacijo, pomembna vloga pri presnovi beljakovin in ogljikovih hidratov, sintezi beljakovin vezivnega tkiva (kolagen), kosti (ossein), zob (dentan). Sodeluje pri tvorbi nadledvičnih steroidnih hormonov. Hipervitaminoza vitamina C lahko povzroči motnje v delovanju jeter in trebušne slinavke.

Vsebuje sveže rastline: šipek, dren, črni ribez, rowan, rakitovca, agrumi, rdeča paprika, hren, peteršilj, zelena čebula, koper, vodna kreša, rdeče zelje, krompir, rutabaga, zelje in vrhovi zelenjave. V zdravilnih rastlinah: kopriva, gozdni sadeži.

Optimalna potreba po vitaminu C za odraslega je 55-108 mg (50-75 mg), nosečnice in doječe ženske - 70-80 mg, pod vplivom intenzivne mišične aktivnosti 100-150 mg,

Vitamin C je zelo nestabilen. Pri visokih temperaturah, ob stiku s kovinami, razpade, pri daljšem namakanju zelenjave pa se spremeni v vodo in hitro oksidira.

Vitamin P (rutin) združuje skupino okoli 500 biološko aktivnih snovi - bioflavonoidov. Vsi so izdelki rastlinskega izvora, teh snovi ni v živalskih tkivih. Vitamin normalizira stanje kapilar in poveča njihovo moč, zmanjša prepustnost žilnih sten. Pomaga ohranjati dobro stanje kolagena-cementa med vsemi celicami.

Glavni viri vitamina P so citrusi (zlasti lupina), zelenjava, oreščki in semena.

Zaradi pomanjkanja vitamina P pride do krhkosti kapilar zaradi pomanjkanja kolagena, kar povzroči hiter nastanek modric.

Glavni funkciji vitamina P sta preprečevanje modric in krepitev sten kapilar. Sodeluje pri ustvarjanju zaščite pred okužbami in prehladi, preprečuje krvavitev iz dlesni in krepi zobe v dlesni.

Vitamin P in vitamin C je najbolje jemati skupaj. Potreba po vitaminu ni ugotovljena, približno polovična količina glede na vitamin C. Pomanjkanja vitamina P vitamin C ne nadomesti. Govori se o soodvisnosti učinkov teh vitaminov.

Vitamin H (biotin, antiseboroični) heterociklična spojina, lahko v strukturi ločimo imidazolne in tiofenske obroče, stransko verigo predstavlja ostanek valerijanske kisline. Je del encimov kot koencim in pospešuje reakcije karboksilacije.

Hipovitaminoza: vnetje kože, izpadanje las, povečano izločanje maščobe iz žlez lojnic (seboreja), torej antiseboroično.

Potrebo pokrivajo s sintezo črevesnih bakterij. Del prihaja iz hrane: grah, soja, cvetača, gobe, rumenjak, jetra.

Niste našli, kar ste iskali? Uporabite iskanje.

Vizualni pigment

strukturna in funkcionalna enota fotoobčutljive membrane fotoreceptorjev (Glej Fotoreceptorji) mrežnice - palice in stožci. V vidnem polju se pojavi prva stopnja vidnega zaznavanja - absorpcija kvantov vidne svetlobe. Molekulo Zp (molska masa približno 40.000) sestavljata kromofor, ki absorbira svetlobo, in opsin, kompleks beljakovin in fosfolipidov. Kromofor vseh mineralov je aldehid vitamina A 1 ali A 2 - retinal ali 3-dehidroretinal. Dve vrsti opsina (paličica in stožca) in dve vrsti retinala, če se združita v paru, tvorita 4 vrste opsina, ki se razlikujejo po absorpcijskem spektru: rodopsin (najpogostejši protein paličice) ali vizualno vijoličast (največja absorpcija 500 nm), jodopsin (562 nm), porfiropsin (522 nm) in cianopsin (620 nm). Primarna fotokemična povezava v mehanizmu vida (glej Vizija) je fotoizomerizacija mrežnice, ki pod vplivom svetlobe spremeni svojo ukrivljeno konfiguracijo v ravno. Tej reakciji sledi veriga temnih procesov, ki vodijo do pojava vizualnega receptorskega signala, ki se nato sinaptično prenese na naslednje živčne elemente mrežnice - bipolarne in horizontalne celice.

Lit.: Fiziologija senzoričnih sistemov, 1. del, L., 1971, str. 88-125 (Priročnik za fiziologijo); Wald G., Molekularna osnova vizualnega vzbujanja, "Narava", 1968, v. 219.

M. A. Ostrovskega.

Velika sovjetska enciklopedija. - M.: Sovjetska enciklopedija. 1969-1978 .

Oglejte si, kaj je "Vizualni pigment" v drugih slovarjih:

Strukturno in funkcionalno Enota je občutljiva na svetlobo. membrane retinalnih fotoreceptorjev paličic in stožcev. Molekula 3.p je sestavljena iz kromoforja, ki absorbira svetlobo, in kompleksa opsina iz beljakovin in fosfolipidov. Kromofor predstavlja aldehid vitamina A1... ... Biološki enciklopedični slovar

Rodopsin (vidno vijoličen) je glavni vidni pigment v paličicah mrežnice ljudi in živali. Nanaša se na kompleksne beljakovine - kromoproteine. Proteinske modifikacije, značilne za različne biološke vrste, se lahko zelo razlikujejo ... Wikipedia

VIZUALNI PIGMENT(I)- Glej fotopigment ... Razlagalni slovar psihologije

Znotraj paličic je očesni pigment mrežnice, ki vključuje retinaldehid (retinal), vitamin A in beljakovine. Prisotnost rodopsina v mrežnici je nujna za normalen vid pri šibki svetlobi. Pod vplivom svetlobe ... ... Medicinski izrazi

RHODOPSIN, VIJOLIČNA VIZUALNA- (vizualno vijoličen) pigment mrežnice, ki ga vsebujejo palice, ki vključuje retinaldehid (retinal), vitamin A in beljakovine. Prisotnost rodopsina v mrežnici je nujna za normalen vid pri šibki svetlobi. Spodaj… … Razlagalni slovar medicine

- (vizualno vijolična), občutljiva na svetlobo. kompleksne beljakovine, osnovne vidni pigment paličastih celic mrežnice pri vretenčarjih in ljudeh. Z absorpcijo kvanta svetlobe (absorpcija največ pribl. 500 nm) R. razpade in povzroči vzbujanje... ... Naravoslovje. enciklopedični slovar

- (vidni pigment), fotoobčutljiva beljakovina paličic mrežnice vretenčarjev in vidnih celic nevretenčarjev. R. glikoprotein (mol. mas. Pribl. 40 tisoč; polipeptidna veriga je sestavljena iz 348 aminokislinskih ostankov), ki vsebuje... ... Kemijska enciklopedija

- (iz grške rhódon rose in opsis vid) vizualno vijolična, glavni vizualni pigment palic mrežnice vretenčarjev (razen nekaterih rib in dvoživk v zgodnjih fazah razvoja) in nevretenčarjev. Glede na kemično ... ... Velika sovjetska enciklopedija

- (vidno vijolična), fotoobčutljiva kompleksna beljakovina, glavni vidni pigment paličastih celic mrežnice pri vretenčarjih in ljudeh. Z absorpcijo kvanta svetlobe (absorpcija največ okoli 500 nm) rodopsin razpade in povzroči... ... enciklopedični slovar

Glavni članek: Palice (mrežnica) Rodopsin (zastarelo, a še vedno uporabljeno ime za vizualno vijolično) je glavni vidni pigment. Vsebujejo ga mrežnice morskih nevretenčarjev, rib, skoraj vseh kopenskih... ... Wikipedia