Testenine s posušenimi paradižniki. Preprost italijanski recept za testenine s posušenimi paradižniki Testenine s piščancem in posušenimi paradižniki

Testenine s posušenimi paradižniki so prava jed iz sončne Italije, vse njene sestavine pa izvirajo iz te barvite dežele. Pripravljena je v 10 minutah – toliko časa se kuhajo testenine. No, dodajanje sira in posušenih paradižnikov je nekaj minut. Če imate te sestavine pri roki, lahko nahranite vso družino z okusnim kosilom ali večerjo.

Po vrenju testenin ni treba začiniti z maslom, saj posušeni paradižniki vsebujejo rastlinsko olje, zaradi katerega bo jed sočna in se špageti ne bodo zlepili.

Torej, pripravite potrebne sestavine in začnimo kuhati!

V kotlu segrejte vodo, dodajte nekaj ščepcev soli in jo zavrite ter posodo postavite na štedilnik. Špagete položite v vrelo vodo. Če je posoda majhna, jih prelomite na pol. Kuhajte 7-8 minut, približen čas kuhanja preberite na embalaži testenin.

Medtem ko se špageti kuhajo, posušene paradižnike prerežemo na pol, narežemo kroglice mocarele, če so majhne, ​​ali ta mehki sir nastrgamo na strgalo z velikimi očesi.

Končane testenine odcedimo v cedilu, odstranimo odvečno tekočino, nato pa jih damo nazaj v kotel.

Tam dodajte oba kosa in vse previdno premešajte, po okusu dodajte sol in poper.

Pripravljeno jed naložimo na krožnike. Sir se bo rahlo stopil in potegnil na špagete.

Testenine s posušenimi paradižniki okrasite s svežimi zelišči in postrezite.

Imej lep dan!

Priprava testenin s posušenimi paradižniki ne traja več kot 15 minut - hitra in okusna jed z italijanskim okusom. Vzemite kakovostne testenine iz trde pšenice, jih pomešajte z omako z dodatkom aromatičnih suhih paradižnikov in že imate - košček Italije na krožniku. Kljub hitrosti priprave se te testenine izkažejo za zelo zadovoljive, aromatične in okusne. Odlična možnost za hitro večerjo. Paradižnikom in špagetom lahko dodate meso, piščanca, morske sadeže in zelenjavo v poljubnih razmerjih in različicah. Vabim vas, da preverite po mojem mnenju najboljše recepte za testenine iz suhih paradižnikov, ki vam bodo zagotovo všeč. In kako pripraviti takšne paradižnike doma, glej.

Pravila in postopek kuhanja testenin

1 Za kuhanje vsakih 100 g testenin boste potrebovali 1 liter vode in 10 g soli. Da bi si zapomnili ta delež, so si Italijani izmislili pravilo »1110«, ki ga dešifrira: 1000 (vrela voda) + 100 (testenine) + 10 (sol).

2 Za kuhanje uporabljajte le kakovostne testenine iz trde pšenice.

3 Če dolge vrste testenin, kot so špageti, ne gredo v ponev, jih ni treba lomiti. “Položimo” jih poševno in ko se zmehčajo (po 1-2 minutah kuhanja), surove konce potopimo v vrelo vodo.

4 Testenine položite v vrelo vodo.

5 Časi kuhanja se razlikujejo glede na vrsto testenin, zato pred kuhanjem natančno preberite podatke na embalaži.

6 Testenine skuhajte, ne da bi ponev pokrili s pokrovko.

7 Končnih izdelkov ne peremo!

8 Pri naknadnem dodajanju omake, suhih paradižnikov in drugih izdelkov testenine skuhamo al dente (ne dokler se popolnoma ne zmehčajo, sredica naj ostane rahlo trda).

Pikantni špageti s posušenimi paradižniki, ocvrtimi prsi in sirom

Sestavine:

Recept za kuhanje po korakih:

1 V vrelo vodo za špagete dodajte nekaj soli. Istočasno se lotite priprave drugega dela jedi. Prsi narežemo na tanke trakove. S prtički odstranite preostalo olje z rezin paradižnika. Narežemo na majhne koščke. Česen olupimo in sesekljamo.

2 Prsi ocvremo do zlato rjave barve.

3 Dodamo česen, premešamo. Kuhajte 1-2 minuti na zmernem ognju.

4 V ponev položite paradižnik. Premešamo in pražimo še 30-60 sekund.

5 Testenine bi morale biti že kuhane. Odcedite vodo iz njega. Postavite v ponev s preostalimi sestavinami. Mešajte, segrevajte na majhnem ognju in mešajte nekaj minut, da so špageti nasičeni z aromami prekajenega mesa, paradižnika in začimb.

6 Postrezite potreseno z naribanim ali nadrobljenim sirom in listi sveže bazilike.

Okusni špageti s špinačo, sušenimi paradižniki in kozicami

Seznam izdelkov:

Recept po korakih:

1 Česen drobno sesekljajte. V ponev vlijemo rastlinsko olje, dodamo maslo. Počakamo, da se maslo stopi in segreje. Dodajte česen. Pražite do zlato rjave barve, približno 1-2 minuti.

2 Špinačo operemo in odstranimo peclje. Liste z rokami natrgajte na srednje velike kose in dodajte v ponev.

3 Začinimo z mletimi začimbami in premešamo. Na majhnem ognju dušimo toliko časa, da se špinača zmehča.

4 Prilijemo smetano in dodamo olupljene kozice. Med mešanjem kuhajte približno 2 minuti.

5 V ponev položite narezan paradižnik. Po minutnem vrenju ugasnemo ogenj in dodamo al dente kuhane špagete. Mešajte. Pustite posodo pod pokrovom. Testenine bodo nasičene z aromami in okusi omake.

6 Serviramo na krožnike.

Špageti s piščancem, sušenimi in svežimi paradižniki

Sestavine:

Kako kuhati:

1 Piščanca narežemo na debele trakove. Popecite na olivnem olju do zlato rjave barve.

2 Sveže paradižnike blanširamo in jim odstranimo lupine. Mešajte v mešalniku skupaj s česnom, dokler ne dosežete konsistence sadne pijače.

3 Piščancu dodamo paradižnikovo mezgo. Vse skupaj dušimo 2-3 minute. Dodamo malo soli in zelišč ter premešamo.

4 V ponev položite posušene paradižnike, ki jih odstranite iz olja in nasekljate. Omako segrevajte na majhnem ognju in mešajte nekaj minut.

5 Testenine skuhamo po navodilih na embalaži v slani vodi.

6 Špagete zmešajte z omako, pustite posodo stati 3-5 minut.

7 Končano! Vsako porcijo testenin potresemo z naribanim sirom.

Penne s pesto omako in sušenimi paradižniki

Zahtevani izdelki:

Način kuhanja:

1 Peresnike ali druge testenine skuhajte do mehkega in jih dajte v 2 litra vrele vode z 20 g soli.

2 Hkrati s kuhanjem pripravimo pesto omako. Jedrca pinjol prepražimo v suhi ponvi in ​​ohladimo. Baziliko operemo in odstranimo liste s pecljev. V blenderju zmeljemo 1 strok česna, orehe in liste bazilike, ki jim postopoma dodajamo olivno olje. Omako segrejte do želene gostote. Zmešamo z naribanim parmezanom.

3 Posušene paradižnike sesekljajte. Preostali strok česna drobno sesekljajte z nožem. Popecite na olju do zlato rjave barve. Nato dodajte paradižnik. Pražimo 1-1,5 minute.

4 Kuhane testenine damo v cedilo in jih zmešamo s paradižnikom in omako.

5 Postrezite toplo.

04.03.2016

Že zelo dolgo nisem jedel testenin in to je slabo, saj je italijanska kuhinja neverjetno okusna in sem se nekako malo odmaknil od nje. Čas je za izboljšanje. Zadnjič sem že delila super okusno Toplo priporočam ogled. Če še nikoli niste kuhali rižote (ali pa je še niste poskusili, hudo!)), boste po ogledu fotografij zagotovo prežeti s to hrano bogov!

Testenine s posušenimi paradižniki in sirom, recept za katere vam bom zdaj povedal, sem danes pripravila za zajtrk, nenavadno :) Ja, včasih si pripravim večerjo za zajtrk, ker pazim na postavo, zdaj pa tudi telovadim s trenerjem, kot sem ti že povedal, Zato potrebujem tako veliko dozo ogljikovih hidratov samo za zajtrk. Zato večerje ne jem ob soju sveč, ampak ob zori. Seveda sem s tem pretiraval, vstanem kvečjemu ob 10.

In testenine s posušenimi paradižniki bodo še ena odlična možnost za glavno jed 8. marca! Pripravljen je v nekaj minutah, brez napora, tudi sestavin je malo, tako da se vaši ljubljeni moški med kuhanjem ne bodo mogli zmesti. Zdaj seveda govorim o tistih, ki običajno ne pripravljajo kulinaričnih dobrot. Tisti, ki kuhajo, so še bolj ljubljeni 😀

V redu, dovolj klepetanja! Daj no, testenine! Aaaaaack, testenine s posušenimi paradižniki, recept po korakih s fotografijami! No, saj veste 😉

Sestavine

• - iz trdih sort, očitno - 200 g (jaz imam špagete, lahko pa uporabite katere koli)
• - 50 gr
• - zelena - 2 kos
• - 1 strok
• - Adyghe - 50 gr
• - parmezan - 20 gr
• - peteršilj - nekaj vejic
• - olivno

Način kuhanja

Začnimo s pripravo testenin s sušenimi paradižniki in adigejskim sirom. Zelo, zelo podrobno sem ti že povedal, , zato preberite kul podroben članek in se vrnite! In pustite kuhati špagete ali kar vam je najbolj všeč. V tem času olupimo česen, ga narežemo in peteršilj zelo drobno, adigejski sir na kocke, par centimetrov dolgo perje - zeleni del zelene čebule, beli del pa na drobno.

Posušene paradižnike je treba tudi narezati. Mimogrede, preprosto so neverjetno okusni, če jih nenadoma še nikoli niste poskusili iz nekega zlobnega razloga, pohitite! Ponavadi prodajajo sušene paradižnike v olju, pogosteje pa je to sončnično olje, zato si oglejte sestavine, če je tako, vam svetujem, da paradižnik položite na papirnato brisačo in popivnate olje, nato pa dodate olivno olje. Paradižnik prerežemo na pol.

In če ne veste, kaj so sušeni paradižniki ali s čim jih jedo, vam bom povedal. To so sočni, okusni poletni sušeni paradižniki, ki se še dolgo nastavljajo žgočim žarkom svetlega sonca nekje na gastronomskem rajskem otoku Siciliji, upam. Nato jih damo v kozarec z oljem in začimbami. Kar tako. Najpogosteje jih jemo s testeninami ali dodamo solati. Kmalu jo bom skuhala in seveda delila z vami.

A nazaj k jedi, testenine s posušenimi paradižniki ne čakajo. Na srednje močan ogenj pristavimo ponev in dodamo malo olivnega olja. Na segreto olje stresemo posušene paradižnike in česen, med mešanjem pražimo na ne premočnem ognju 30 sekund, da česen porjavi. Nato dodamo zeleno čebulo in pražimo še 30 sekund.

Naslednji je na vrsti adigejski sir. Zelo mi je všeč, ima čudovit okus po mleku in ni premasten. Tukaj ga uporabljam, ker se ne topi, ampak cvre. Mozzarella, na primer, ne bo delovala, čeprav je njen okus podoben Adygheju. Uporabite lahko tudi sir Paneer ali sojin tofu. Med mešanjem pražimo še eno minuto.

Dodamo zadnji zeleni peteršilj. Pustite malo za okras. In zdaj so testenine kuhane. Na splošno so testenine s paradižniki odlična kombinacija, zato je toliko paradižnikovih omak. zelo te imam rad , če tega recepta še niste videli, si ga vsekakor oglejte, tudi pripravljen je v nekaj minutah, okus pa je neverjeten! Vodo iz testenin odlijemo, malo pustimo v ponvi, da se ne izsušijo. In damo v ponev z ostalimi sestavinami. Seveda temeljito premešajte.

To je vse, pravzaprav so testenine s paradižnikom in adigejskim sirom pripravljene! To je hiter recept za 8. marec. Moški bodo cenili preprostost, lepoto in okusnost, ženske pa preprostost 😉 Italijansko jed razporedimo po krožnikih.

Špagete s posušenimi paradižniki potresemo z drobno naribanim parmezanom (mimogrede, lahko tudi brez njega, je tudi zelo okusen in ni tako masten), po vrhu potresemo preostanek peteršilja in postrežemo. Jesti morate takoj!

Takšne testenine s paradižniki smo dobili tudi pozimi, ko so sušeni paradižniki edini, ki rešijo vse skupaj. Hitro bom povzel, da vam bo bolj priročno kuhati in gledati.

Kratek recept: testenine s sušenimi paradižniki in adigejskim sirom

1. Skuhajte testenine .
2. Olupimo in drobno sesekljamo česen in peteršilj, zeleni del čebule z 2 cm dolgimi peresi, beli del - drobno, adyghe sir - na majhne kocke.
3. Posušene paradižnike položite na papirnato brisačo, popivnajte z oljem in prerežite na pol.
4. Ponev postavimo na srednje močan ogenj, dodamo malo olivnega olja in pustimo, da se segreje.
5. Nekoliko zmanjšamo ogenj, dodamo česen in posušene paradižnike, pražimo 30 sekund, med mešanjem, nato zeleno čebulo, pražimo še 30 sekund, nato adigejski sir, še eno minuto, nazadnje dodamo peteršilj (malo pustimo za okras ) in zmanjšajte ogenj na nizko.
6. Iz testenin odlijemo skoraj vso vodo (malo pustimo na dnu), testenine in vodo prestavimo v ponev, dobro premešamo in po 30 sekundah odstavimo z ognja.
7. Preložimo na krožnike, potresemo z naribanim parmezanom in preostalim peteršiljem ter postrežemo.
8. Špageti s paradižnikom in sirom so takoj pripravljeni za uživanje.

Ta slast je bila moj današnji zajtrk, a praznična večerja z njo bo odlična! Na splošno se veliko receptov s posušenimi paradižniki spremeni v čudovite jedi, zato obljubljam, da jih bom v prihodnosti dodal še več! Medtem vas bodo testenine s posušenimi paradižniki zadovoljile 100%! In za popolno srečo - tukaj je še več , primerna za številna praznovanja 😉

In kmalu vam bom povedal recept za še eno zanimivo jed - mehiško. to vegetarijanski čili , pekoča, začinjena, odlična jed, polna hranil. Zato ostanite z nami, da ne zamudite. , brezplačno je! Poleg tega boste ob naročilu prejeli v dar celotno zbirko popolnih receptov 20 jedi, ki jih lahko pripravite zelo hitro, od 5 do 30 minut, kar vam bo prihranilo veliko časa! Jesti hitro in okusno je resnično!

In Vika Leping je bila z vami! Poskusite oživiti recept za testenine s posušenimi paradižniki, všečkajte, pustite komentarje, ocenite, povejte nam, kaj ste naredili in ne pozabite, da lahko vsak okusno kuha, da ste bolj nadarjeni, kot si lahko predstavljate in seveda uživaj v hrani! Ljubim te, bodi srečen!

5 zvezdic - na podlagi 2 mnenj

Vsaka država ima kulinarične tradicije, ki so se oblikovale skozi stoletja. Kljub temu si različna ljudstva pogosto izposojajo recepte za pripravo tujih jedi. Danes so v skoraj vsaki državi kavarne in restavracije, ki strežejo tujo kuhinjo. Testenine veljajo za enega najbolj znanih in priljubljenih receptov po vsem svetu.

Zgodovina jedi

Ta izdelek, ki temelji na testeninah, se je dejansko pojavil pred mnogimi stoletji. Že v rimskem cesarstvu so obstajali recepti za pripravo jedi iz moke in morske vode. V dvanajstem stoletju so na otoku Sicilija začeli izdelovati testenine, v trinajstem stoletju pa so jih začeli sušiti na soncu. Ta metoda je zagotovila možnost dolgoročnega skladiščenja izdelka (do tri leta). Testenine bi lahko jedli med plovbo na morski ladji. Hkrati so se pojavile različne vrste tega izdelka.

V petnajstem stoletju je nastala metoda za pripravo ravnih in dolgih testenin ter različnih jedi z njimi. Do 16. stoletja so bile testenine živilo, ki so si ga lahko privoščili le premožni ljudje. To je posledica dejstva, da je bila pšenica, iz katere je bila pripravljena, draga. Približno sto let pozneje (v sedemnajstem stoletju) so v Evropi začeli gojiti novo zelenjavo, prineseno iz Amerike - paradižnik.

Takrat je nastalo veliko različnih receptov za pripravo jedi iz testenin. In že v osemnajstem stoletju so testenine postale zaščitni znak italijanske kuhinje. Paradižnik daje tej jedi izvirnost in zanimiv okus, zato se pogosto uporablja pri pripravi. Testenine s posušenimi paradižniki so nenavaden recept.

Po želji lahko tej jedi dodamo tudi druge sestavine. V članku je opisano, kako ga pripraviti.

Testenine s posušenimi paradižniki: recept

Za pripravo te jedi potrebujete naslednje izdelke:

1. Testenine.
2. Na soncu sušeni paradižniki.
3. Česen.
4. Mleta paprika.
5. Olivno olje.
6. Zelenje.

Testenine je treba skuhati v slani vodi. Hkrati ne smejo biti popolnoma mehki, ampak nekoliko elastični. Paradižnik je treba narezati na tanke rezine, prepražiti v segreti ponvi z oljem, dodati poper in drobno sesekljan česen. Nato dodamo testenine in kuhamo do konca na majhnem ognju. Pred jedjo je priporočljivo, da testenine potresemo z drobno sesekljanimi zelišči in naribanim sirom.

Testenine s sušenimi paradižniki lahko pripravimo tudi z dodatkom oreščkov, lososa in raznih omak (vinska, smetanova ipd.).

Recept z uporabo sira

Ta jed je odlična izbira za zajtrk, kosilo ali večerjo. Je hranljiv in zdrav. Ta jed bo všeč tudi tistim, ki imajo radi okusno in nenavadno hrano, vendar ne jedo mesa. Za testenine s posušenimi paradižniki in sirom je najbolje uporabiti podolgovate testenine (špagete).

Jed vključuje tudi zelenjavo (česen, čebulo in peteršilj), pa tudi sir Adyghe in paradižnik. Testenine skuhamo v slani vodi. Zeleno narežemo na majhne koščke, sir pa na kocke. Priporočljivo je mešanje paradižnika z oljčnim oljem. Ponev, v kateri bomo pripravljali jed, moramo dobro segreti, nato pa v njej prepražimo zelenjavo, sir in paradižnik. V nastalo mešanico dodamo že kuhane testenine. Pred serviranjem lahko jed potresemo s peteršiljem. Testenine s posušenimi paradižniki se dobro ujemajo z različnimi vrstami mehkih sirov (adigejski, sojin, skuta).

Recept za ljubitelje piščanca

Lahko se pripravi z različnimi omakami in mesnimi sestavinami. To seveda niso najbolj dietne jedi, vendar so okusne, hranljive in izvirne.

Testenine s posušenimi paradižniki in piščancem se najpogosteje pripravljajo z dodatkom smetanove omake.

Ta jed vključuje testenine, piščančje prsi, zelišča, sončnice in maslo, moko, smetano, paradižnik, sol in poper ter trdi sir.

Ponev morate segreti. Nato damo kos masla in prepražimo drobno sesekljan česen, moko, prelijemo s smetano in dobro premešamo. Nato omako združimo z naribanim sirom. Po tem ga morate soliti in poprati. Piščančje prsi narežemo na majhne koščke, pet minut pražimo v sončničnem olju, dodamo sol. Kremno omako zmešamo s testeninami. Nato dodajte piščanca in kuhajte jed do kuhanja. Pred serviranjem jed potresemo s paradižniki in zelišči.

Torej, testenine s posušenimi paradižniki so zanimiva in nenavadna jed, ki jo lahko naredite še bolj izvirno z dodajanjem različnih sestavin.

Testenine (špageti) s posušenimi paradižniki in adigejskim sirom so pripravljene zelo hitro in so primerne tako za vsak dan kot za posebne priložnosti. V kozici zavremo vodo za kuhanje testenin (špagetov). Hkrati se morate lotiti priprave drugih sestavin. Česen olupimo in drobno sesekljamo. Nasekljamo tudi peteršilj in beli del čebule. Adigejski sir narežemo na kocke, zeleni del čebule pa na nekaj centimetrov dolga peresa. Nato se morate lotiti priprave posušenih paradižnikov. Ta izdelek pogosto najdemo v italijanskih receptih. Dodaja se omakam, testeninam, solatam in picam, včasih skupaj s sirom. Pogosto po receptih posušene paradižnike položimo v kozarce in napolnimo s sončničnim oljem. Če ste kupili tak izdelek, potem paradižnik položite na papirnato prtičko ali brisačo in jih pobrišite, da odstranite odvečno maščobo. Nato jim dodajte olivno olje, ki bo dalo paradižniku posebno aromo in okus. Posušene paradižnike prerežemo na pol. Ko so vsi izdelki narezani in pripravljeni za nadaljnjo predelavo, pristavimo ponev z olivnim oljem na srednji ali močan ogenj. Ko se popolnoma segreje, dodamo posušene paradižnike in česen ter med stalnim mešanjem pražimo 30 sekund. Ko česen porjavi, dodajte zeleno čebulo in kuhajte v ponvi še 30 sekund. V tem času bodo izdelki imeli čas, da popolnoma razkrijejo svoje arome in ne bodo zagoreli. Zdaj je čas za pripravo sira Adyghe. Ni zelo masten, ima prijeten mlečni okus in, kar je najpomembneje, se ne topi, ampak je ocvrt. To je zelo pomembna točka pri pripravi jedi s sirom. Zato mocarela, ki je po okusu podobna sorti Adyghe, ni primerna za recept za testenine. Jedem lahko dodate tudi sire, kot sta sojin tofu ali paneer. V ponev s posušenimi paradižniki damo kocke sorte Adyghe, pustimo, da se zmes praži še minuto. Na koncu siru dodamo peteršilj ali druga zelišča. Testenine (špagete) kuhajte v vreli vodi toliko časa, kot je navedeno v receptu na embalaži. Pogosto je čas kuhanja testenin nekaj minut. Iz ponve odlijemo vodo, testenin ni treba izpirati. Špagete položimo v ponev, kjer jih že čakajo pripravljene sestavine. Vse sestavine jedi temeljito premešajte. To je to, testenine so pripravljene! Na krožnike položite špagete in jih potresite s parmezanom in preostalim peteršiljem. Po receptu lahko sir izpustite, da bodo testenine (špageti) bolj dietne. Jed postrezite in takoj začnite jesti. Druga prednost testenin s sušenimi paradižniki in sirom je, da so izvensezonska jed. Ta recept je še posebej koristen pozimi, ko je zaradi pomanjkanja zelenjave težko popestriti jedilnik. Je okusno, zadovoljivo in zdravo! Ta jed ni primerna samo za večerjo, ampak tudi za zajtrk, saj vsebuje velik delež ogljikovih hidratov, ki zagotavljajo energijo za ves dan. Poleg tega je uživanje testenin (špagetov) s sirom zjutraj bolj koristno za ohranjanje dobre postave. Tako lahko hitro in enostavno pripravite eno najboljših jedi italijanske kuhinje. Poskusite in uspelo vam bo! Vso srečo!

Kratek recept po korakih za pripravo testenin s sušenimi paradižniki in sirom:

Koraki priprave recepta s fotografijami

Skuhajte testenine (špagete) po navodilih na embalaži.

Olupite in drobno sesekljajte česen, peteršilj in beli del čebule. Adigejski sir nasekljamo na kocke, zeleni del čebule pa na perje.

Posušene paradižnike osušite na papirnati brisači in odstranite odvečno olje. Razrežemo na dva dela.

Ponev z olivnim oljem segrejemo in na srednjem ognju 30 sekund pražimo česen in posušene paradižnike. Nato dodamo čebulo in jo med stalnim mešanjem ponovno pražimo 30 sekund. Po tem dodajte sir Adyghe v ponev in po 1 minuti začinite obdelovanec s svežim peteršiljem. Zmanjšajte toploto na nizko.