Bučkina pita z mesom. Pita z bučkami in mletim mesom Večplastna pita z mesom in bučkami

Predlagam, da pripravite zanimivo bučkino pito v pečici. Hvala Olgi Babich za recept. Pita je zelo preprosta za pripravo, mesne kroglice pa jo naredijo ne le okusno, ampak tudi nasitno. Bučkina pita je odlična za večerjo ali popoldansko malico, zelo okusna z mlekom ali čajem.

Pa se lotimo priprave bučkine pite? Navedel sem težo bučk v neolupljeni obliki. Potrebovali bomo: bučke, mleto meso, čebulo, jajce, sir, moko in pecilni prašek. Po želji lahko dodate svoja najljubša zelišča.

Bučko operemo, odstranimo kožo, če je trda. Bučko naribamo na srednje strgalo, dodamo jajce, sol in pecilni prašek. Postopoma dodajajte moko, morda boste potrebovali več ali manj. Testo naj bo nekoliko gostejše kot za palačinke.

Končnemu testu dodajte nariban sir, približno 2 žlici.

Mleto meso zmešajte s čebulo, soljo in poprom po okusu, dodajte zelišča. Mleto meso zvaljamo v kroglice velikosti oreha.

Pekač namastimo z maslom in potresemo z moko ali drobtinami. Mesne kroglice položite na testo in jih rahlo pritisnite. Potresemo s sirom.

Pekač postavite v pečico ogreto na 180 stopinj in pecite 40-45 minut, preverite svojo pečico. Po približno 15 minutah lahko pito pokrijete s folijo, da se vrh ne zažge. Pito ohladite, narežite na porcije in pokličite svojo družino. Bučkina pita z mesnimi kroglicami je pripravljena!

Vsa družina bo zagotovo cenila okusne in zdrave pite iz bučk! Drobno naribane bučke lahko preprosto zamaskirate v testo, da ne bo nihče uganil, iz česa je pita!

500 g bučk
50 g koper ali drugo zelenje
2,5 skodelice moke
3 jajca
100 g domača majoneza
3-4 stroki česna
3 kos. paradižniki
sol, poper, rastlinsko olje

Bučko olupimo in naribamo na drobno strgalo. Koper ali drugo zelenjavo sesekljajte z nožem. Vse združimo v eno posodo.

Zaradi soka iz bučk se testo izkaže za vodeno, kot za palačinke.

V ponev z malo rastlinskega olja položite 3-4 žlice testa in ga z lopatko poravnajte tako, da naredite veliko palačinko "za vso ponev". Cvremo na vsaki strani 2-3 minute do zlato rjave barve.

Medtem ko se vse torte pripravljajo, v skledi zmešajte sesekljan česen in domačo majonezo, da ustvarite česnovo omako. Paradižnik narežemo na tanke rezine. Skorjo položite na krožnik ali velik krožnik, premažite z omako in nanjo položite paradižnik.

Tako na vrh zlagamo torto za torto. Pita je pripravljena.

Recept 2: toskanska pita iz bučk s sirom v pečici (fotografije po korakih)

Bučke - 350 g
Trdi sir - 80 g
Zelena čebula - 4-5 kosov.
Česen - 1 strok
Jajca - 3 kos.
Mleko - 100 ml
Voda - 80 ml
Moka - 160 g
Sol - ščepec
Rastlinsko olje

Jajca razbijte v skledo, dodajte sol, stepite do gladkega.
Zmešajte mleko in vodo, dodajte tekočino jajcem.

Dodamo presejano pšenično moko.

V pripravljeno pito dodajte sesekljano zeleno čebulo in česen.

Bučko narežemo na tanke rezine. Dodajte ga skupni masi.

Trdi sir naribamo na drobno strgalo.

V skledo dodamo sir in vse premešamo.

Bučkino zmes položimo v model, ki smo ga predhodno namazali z oljem.

Toskansko pito z bučkami in sirom pečemo v predhodno ogreti pečici (temperatura - 180 stopinj) 25-35 minut.

Pito z bučkami in sirom postrezite kadarkoli.

Recept 3: Sladka čokoladna pita z bučkami v počasnem kuhalniku

Pšenična moka Premium (250 g)
Bučke (1 kos.)
Piščančje jajce (2 kos.)
Rastlinsko olje (5 žlic)
Soda bikarbona (0,5 čajne žličke)
Sladkor (250 g)
Kakav v prahu (2 žlici)
Kis 9% (1 čajna žlička)
vanilin (1 g)
Maslo (1 žlica)

Zdravo. Povedal vam bom preprost in nenavaden recept za bučke. Sedaj je sezona bučk in običajno se bučke uporabljajo za pripravo nesladkih jedi. Toda v mojem primeru sem se odločil eksperimentirati, naše bučke bodo sladke, celo čokoladne, in vaše gospodinjstvo ne bo nikoli uganilo, iz česa je vaša pita. Torej, za začetek vzamemo eno majhno bučko, jo operemo, če je lupina groba, jo olupimo in ji odstranimo semena. Bučke naribamo na grobo strgalo, da naša pita ne plava, in iz bučk iztisnemo odvečno vlago.

Pustimo naše bučke ob strani. Vzemite skodelico, vanjo stresite kozarec sladkorja in razbijte dve jajci. Vse to temeljito stepemo z mešalnikom ali kar z metlico.

Našim jajcem s sladkorjem dodamo sodo, gašeno s kisom in petimi žlicami rastlinskega olja, vse ponovno premešamo.

Zdaj v naše testo dodamo naše bučke. Če jim je uspelo izpustiti sok, jih ponovno iztisnemo.

Odstranite posodo multicookerja in jo namažite z majhno količino masla.

Našo pito prelijemo v posodo multicookerja. In postavite v način pečenja 60 minut.

Čez eno uro je naša slastna pita iz bučk pripravljena! Bolje ga je vzeti ven s skodelico za kuhanje na pari. Razveselite sebe in svoje najdražje z dobrotami. Dober tek!

Recept 4: mesna pita z mletim mesom in bučkami

Mleto meso (400 g.)
Riž (200 g)
Bučke (1 kos.)
Čebula (1 kos.)
Sladka paprika (1 kos.)
Paradižnik (1 kos.)
Kisla smetana (100 g.)
Česen (3 kos.)
Koper (1 vejica)
Mlet črni poper (3 g.)
sončnično olje (2 žlici)
Namizna sol (5 g.)

Mesna pita z bučkami ni le zdrava in zelo okusna jed, ampak je tudi izvirna. Njegova posebnost je, da se ne pripravlja v navadnem pekaču, ampak v pekaču za mafine z luknjo na sredini. Za pripravo te pite riž najprej skuhamo v rahlo slani vodi, dokler se ne zmehča, vodo odlijemo in riž splaknemo pod hladno vodo.

Za to pito je primerno katero koli mleto meso. Položimo ga v globoko skledo, dodamo rižu, solimo po okusu in mletem črnem popru.

Mleto meso z rokami dobro premešamo in za nekaj časa postavimo v hladilnik.

Sedaj pa se lotimo priprave zelenjave. Bučke operemo in očistimo. Mlada, a velika bučka je najbolj primerna. Po dolžini ga narežemo zelo na tanko. Debelina ne sme biti večja od treh milimetrov. Malo posolimo.

Čebulo olupimo in narežemo na pol obročke.

Papriko operemo, odstranimo semena in narežemo na rezine.

Paradižnik operemo, odstranimo kožo in narežemo na rezine.

V manjšem krožniku zmešamo kislo smetano, drobno narezan koper, sesekljane tri stroke česna in sol po okusu.

V ponev vlijemo žlico sončničnega olja, dodamo čebulo in pražimo do svetlo zlato rjave barve.

Sedaj pa se lotimo sestavljanja pite. Pekač za mafine namastimo s sončničnim oljem in v krog položimo sesekljane bučke.

Na bučke položimo mleto meso in riž.

Na mleto meso položimo popraženo čebulo.

Na vrh položite papriko.

Na papriko položimo rezine paradižnika. Ni potrebno, da položite vse paradižnike, lahko pustite malo za okras.

Paradižnike namažite z mešanico kisle smetane in česna.

Po vrhu pokrijte z robovi bučk in malo namažite z majonezo ali preostalo kislo smetano omako.

Pito postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj, za približno štirideset minut. Pripravljenost jedi lahko določite na naslednji način - če je sok iz mletega mesa prenehal iztekati v kalup, potem je pita pripravljena.

Vzamemo iz pečice in pustimo, da se malo ohladi. Na vrh položimo krožnik in ga previdno obrnemo. Pito okrasimo s preostalimi rezinami paradižnika, lahko dodamo še poljubno svežo zelenjavo in zelišča po okusu in postrežemo. Dober tek!

Recept 5: Prigrizna pita iz bučk in korenja

Bučke (1 kos.)
Čebula (2 kos.)
Korenje (1 kos.)
Sojina omaka (5 žlic)
Maslo (paket 0,5)
Pšenična moka (3 skodelice)
Namizna sol (1 čajna žlička)
Mleko (0,5 skodelice) Soda bikarbona (1 čajna žlička)
Jabolčni kis (1 žlica)
Česen (3 kos.)
Sveža zelišča (3 kos.)

Za pripravo pite z naribanimi bučkami moramo pripraviti testo, ki je po sestavi in konsistenci podobno krhkemu. Toda za razliko od krhkega peciva bo naše testo mehkejše. Ker njegova sestava poleg masla vključuje tudi kislo mleko in pecilni prašek (soda). Pa začnimo. Najprej presejemo moko in sol. Na začetku uporabimo dva kozarca pšenične moke. Še en kozarec, ki je naveden v sestavinah, bomo potrebovali za poprašitev delovne površine in posip torte pred peko. In tudi, če testo zahteva "dodatek" moke.

V skledo z moko damo približno polovico palčke masla (lahko tudi malo več). Za ta recept je lahko maslo ohlajeno ali na sobni temperaturi. Izdelek zmeljemo z moko.

Sedaj moramo mleko vliti v skledo. Jaz sem uporabila domačo mast s smetano. Uporabite lahko kislo mleko ali kislo smetano (približno dve do tri žlice).

Testo gnetemo, dokler se ne spremeni v eno kroglo. Razdelimo ga na dva dela, enega nekoliko manjšega od drugega. Testo pokrijemo s prozorno folijo in postavimo v hladilnik. Testo potrebujemo za zamrzovanje. Za to bo dovolj 25-30 minut. V tem primeru mora biti stopnja zamrznitve večjega kosa nekoliko nižja od stopnje zmrzovanja manjše kroglice. Samo malo ohladite.

Medtem ko je testo v hladilniku, bomo pripravili bučkin nadev. Če želite to narediti, majhno zelenjavo temeljito operite in posušite. Obrežite oba robova. Če je sadje prezrelo, odstranimo lupino in po rezanju izberemo sredico. Jaz sem uporabila mlade bučke, zato sem jih samo naribala z grobim strgalnikom.

Za bučkami olupimo in naribamo korenje, prav tako z grobim strgalnikom.

Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke, olupimo tudi nekaj strokov česna in jih pretlačimo skozi stiskalnico. Oba izdelka dajte v ponev z rastlinskim oljem. Čebulo prepražimo do mehkega. Sestavinam lahko dodate tudi nekaj lovorovih listov. Tako bo čebula dobila rahel okus po gobah.

Ko je čebula prepražena, v ponev dodamo naribano bučko in korenje. Zmešajte. Na srednjem ognju dušimo približno osem do deset minut.

Ko postane zelenjava dovolj mehka, jo po okusu solimo in popramo. V ponev vlijemo tudi nekaj žlic sojine omake in sestavine premešamo. Po želji lahko sojino omako nadomestimo s kečapom. Sveža zelišča (jaz sem uporabila zeleno) natrgamo na majhne koščke in damo v ponev. Namesto zelene lahko uporabite peteršilj ali cilantro. Zelenjavo pustimo na štedilniku še 2-3 minute.

Zdaj pa se vrnimo k testu. Najprej vzamemo večji kos. S pomočjo valjarja ga malo razvaljamo. Delovno površino potresemo z moko. Nato testo prestavimo na pekač in ga z rokami porazdelimo po modelu. Pekač je treba najprej namastiti, obložiti s peki papirjem in ponovno namastiti z rastlinskim oljem.

Naš zelenjavni nadev se je že malo ohladil. Prenesemo ga na plast testa in enakomerno porazdelimo po površini. Ne pozabite najprej odstraniti lovorjevega lista iz ponve! V polnilu ga ni treba.

Sedaj vzamemo drugi kos testa iz hladilnika in ga naribamo na grobo strgalo. Nastale kodre testa enakomerno porazdelimo po površini pite. Testo potrebujemo za prekrivanje nadeva. Ko je postopek končan, površino potresemo z majhno količino moke. Pekač postavimo v ogreto pečico in pečemo pri 180-200 stopinjah približno 15-20 minut.

Ko se pecivo zlato zapeče, je naša predjed pita iz naribanih bučk pripravljena! Malo ohladimo in postrežemo. Dober tek!

- to je užitna mojstrovina na vaši mizi v obliki prigrizne pite - zelo okusna z dobro kombiniranimi sestavinami.

Sestavine za testo:
1 kg
100 g kisle smetane
3 jajca
2 žlički soda
2,5 žlice moke
sol po okusu

Za polnjenje:
1 kg
2 čebuli
50 g masla
1/2 žličke začimba za meso
sol, črni poper po okusu

peteršilj
5 strokov česna
50 g
rastlinsko olje

Priprava:
1. Mlade olupimo in zmeljemo skozi stroj za mletje mesa ali v sekljalniku.
2. Bučke damo v skledo, rahlo posolimo, po 10 minutah narahlo odcedimo odvečno tekočino, dodamo kislo smetano, jajca in sodo, začinimo z začimbami in dobro premešamo.
3. Nato zelenjavni masi dodamo presejano moko, masa naj bo nekoliko gostejša kot za palačinke.
4. Na pekač položite peki papir (folijo) in ga namažite z rastlinskim oljem. Kot prvo plast položimo peteršiljeve vejice, po vzorcu previdno prelijemo zelenjavno mešanico. Po vrhu enakomerno razporedite drobno sesekljan česen.
5. Bučkino pito pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj, približno 40-45 minut do zlato rjave barve.
6. Medtem ko se pita iz bučk peče v pečici, pripravimo mleto meso: mleto meso s sesekljano čebulo prepražimo na maslu do mehkega, začinimo z začimbami.
7. Končano bučkino pito vzamemo iz pečice in jo z ostrim nožem ob robovih previdno ločimo od peki papirja, ne da bi ga popolnoma odstranili. Še vročo pito prerežemo (torej na 4 dele), dva dela pite potresemo z naribanim sirom, nanj položimo pripravljeno mleto meso in po vrhu potresemo še sir.

8. Del pite položimo na nadev, ga previdno obrnemo na glavo, zdaj pritisnemo navzdol, da zgornji del pite tesno leži. Položimo na krožnik in narežemo na porcije. Po vrhu lahko potresemo tudi sir.
9. In bučkina pita z mesom pripravljeno za postrežbo!

Dober tek!

Aleksander Guščin

Ne morem jamčiti za okus, ampak pekoče bo :)

Vsebina

V kulinariki pite zasedajo eno od častnih mest. Lahko jih pripravimo iz različnih izdelkov, na primer iz bučk. Nenavadna rešitev? Iz te zelenjave pridejo pekovski izdelki, ki so resnično izvirnega okusa in videza. Če ga želite poskusiti, si oglejte nekaj priljubljenih receptov spodaj.

Kako narediti bučkino pito

Večina receptov uporablja bučke za pripravo kaviarja, palačink, omlet ali celo čipsa. Lahko jih tudi ocvremo ali dušimo, polnimo z mesom, sirom ali drugo zelenjavo. Pita iz bučk ni nič manj okusna. Na splošno je priprava sestavljena iz gnetenja testa in njegovega pečenja. Kako to storiti, se boste naučili iz podrobnih receptov s fotografijami.

Recepti s fotografijami

Priprava bučkine pite vam ne le prihrani veliko časa, ampak vam omogoča tudi postrežbo izvirne jedi za kosilo ali večerjo. Sočna, okusna, z okusno hrustljavo skorjico bo zagotovo postala vaša najljubša. Testo za takšno peko je razvrščeno kot hitro, zato vam bo pomagalo tudi v primeru nepričakovanih gostov. Pri tem vam bo pomagal kateri koli spodnji recept za pito iz bučk.

Pita iz bučk

Ena izmed izjemno zdravih vegetarijanskih jedi je italijanska pita iz bučk. Pripraviti ga je enostavno, še posebej, če vzamete že pripravljeno listnato pecivo. Dodatna sestavina tega recepta je sir. Bolje je vzeti mocarelo ali drugo italijansko občutljivo sorto. Čeprav je primerna tudi kremasta. Okus pite lahko popestrite s svojimi najljubšimi začimbami.

Sestavine:

jajce - 2 kosi;
peteršilj - 2 žlici;
bučke - 2-3 kosi;
sir - 250 g;
gorčica - 1 žlica;
čebula - 1 kos;
listnato testo - 500 g;
maslo - 2 žlici.

Način kuhanja:

Zelenjavo sperite. Korenje in čebulo drobno sesekljamo, bučko pa narežemo na rezine. Pražite na maslu do konca. Nato zmešajte s stepenimi jajci in naribanim sirom, začinite z začimbami.
Testo vnaprej odmrznite, ga položite v model, oblikujte stranice in namažite z gorčico.
Nato dodajte zelenjavno mešanico.
Pečemo pri 200 stopinjah do zlato rjave barve.

V želeju

Še lažje kot v receptu z listnatim testom je pripraviti želeno pito z bučkami. Pogosto se pripravlja s kefirjem, smetano ali mlekom, ki je lahko tudi rahlo kislo. Nastane tekoče testo, ki ga preprosto vlijemo globlje v model. Glavna stvar je, da pravilno preverite pripravljenost peciva. Če želite to narediti, lahko uporabite leseno nabodalo.

Sestavine:

moka - 200 g;
čebula - 1 kos;
kefir 1% - 130 ml;
sončnično olje - 3 žlice;
soda bikarbona - 1 čajna žlička;
poper, sol - po vašem okusu;
jajce - 1 kos;
bučke - 200 g;
zelenice - po okusu.

Način kuhanja:

Žarke olupimo, drobno nasekljamo in rahlo popražimo na olju.
Po nekaj minutah dodamo na kocke narezano bučkino kašo. Malo prepražimo, dodamo zeleno.
Dobljeni nadev preložimo na dno pekača.
V ločeni posodi zmešajte jajce, sol, moko in sodo. Nadaljujte z mešanjem in vlijte malo sončničnega olja.
Zgnetemo testo, ki ga prelijemo čez zelenjavo v pekaču.
Za pol ure postavimo v pečico, ki jo predhodno segrejemo na 180 stopinj.

Na hitro

Vsaka gospodinja si prizadeva ne samo pripraviti nekaj okusnega za svojo družino, ampak tudi porabiti najmanj časa in truda. V tem primeru se lahko hitra pita iz bučk šteje za božji dar. Vse bo trajalo največ 30-40 minut. Želite poskusiti? Nato samo uporabite navodila po korakih s fotografijami, kako pripraviti to pito iz bučk.

Sestavine:

česen – 2 stroka;
jajce - 3 kosi;
moka - 100 g;
sir - 70 g;
krompir - 1 kos;.
bučke - 1 kg;
paradižnik - 1 kos;
sol - po vašem okusu.

Način kuhanja:

Bučke temeljito sperite. Mladih plodov ni treba lupiti. Meso zmeljemo s pomočjo strgalnika.
Enako ponovimo s preostalo zelenjavo, ki jo združimo v ločeni skledi, vmešamo jajce in posolimo.
Dodamo moko, temeljito premešamo.
Dobljeno osnovo preložimo na dno naoljenega pekača.
Po vrhu položite rezine paradižnika in potresite s sirnimi ostružki.
Posodo postavimo v pečico za približno 40 minut. pri 180 stopinjah.

V počasnem kuhalniku

Še ena okusna in hitra jed je pita iz bučk v počasnem kuhalniku. Izgleda bolj kot enolončnica. Je hranljiva in zdrava, zato je odlična tudi za otroško hrano. Multicooker vas bo rešil pred dolgotrajnim stanjem pri štedilniku. Vse kar morate storiti je, da zmešate vse sestavine po receptu in vklopite poseben način pečenja. Kaj se bo zgodilo naprej, je vprašanje časa. Končano jed je bolje postreči s svežo kislo smetano.

Sestavine:

sir - 180 g;
kisla smetana - pol kozarca;
zelenice - 1 šopek;
bučke - 1 kos;
pecilni prašek - 1 čajna žlička;
moka - 3 žlice;
jajce - 2 kosi;
poper, sol - po vašem okusu.

Način kuhanja:

Zelenjavo olupimo in odstranimo semena ter nasekljamo s strgalnikom.
Nato v zmes iz bučk stepemo jajca, dodamo sir in premešamo.
Dodamo kislo smetano in sesekljana zelišča.
Ponovno premešajte. Nato dodamo moko, presejano s pecilnim praškom.
Znova premešamo, nato pa preložimo na dno posode za več kuhalnikov, namaščeno z oljem.
Izberite način "Pečenje", nastavite časovnik na 1 uro.Ko končate, pustite, da se enolončnica ohladi.

sladko

Če bi poskusili sladko pito iz bučk, bi težko uganili, da je bila ta zelenjava sploh uporabljena pri pripravi. Nežen in puhast, dišeč in rahel. Tako se izkaže takšna pita, tudi če njena osnova ni prav nič sladka in celo nevtralnega okusa. V čem je skrivnost priprave dobrote iz bučk? O tem se boste naučili iz samega recepta.

Sestavine:

jajce - 2 kosi;
moka - 2 žlici;
gašena soda - 1 čajna žlička;
bučke - 1 kos;
sladkor - 1 žlica;
sončnično olje - 1 žlica;

Način kuhanja:

Olupljene in oprane bučke pretlačite s strgalnikom ali mešalnikom.
Zelenjavno maso zmešajte z jajci, sodo in sladkorjem do gladkega.
Postopoma dodajte moko, gnetite testo do ne preveč tekoče konsistence.
Model namažemo z oljem in vanj preložimo dobljeno maso.
Pečemo na 180 stopinj. Čas kuhanja naj bo 40-45 minut.

S sirom

Odličen prigrizek za delo ali piknik je bučkina pita s sirom. Čeprav je ta aromatična krepka jed idealna za večerjo. Košček te bučkine pite se odlično poda tudi namesto kruha k juhi ali juhi. Vse zahvaljujoč bogatemu okusu sira in smetane. Vsekakor ga poskusite - ob tem pecivu zagotovo ne boste ostali ravnodušni.

Sestavine:

trdi sir - 100 g;
moka - 100 g;
sol – 1 čajna žlička;
jajce - 2 kosi;
poper – 1 ščepec;
kisla smetana - 200 g;
soda, gašena s kisom - 1 žlička.

Način kuhanja:

V ločeni posodi zmešajte naribano kašo bučk z jajci, sodo, soljo in moko.
Testo temeljito pregnetite. Nato dodamo kislo smetano in polovico naribanega sira. Ponovno premešajte.
Stene in dno pekača namažite z rastlinskim oljem in vanj položite testo.
Po vrhu potresemo preostali sir.
Pečemo pri 180 stopinjah 50-60 minut. do zlato rjave barve.

Posebnost naslednje jedi je njen bolj nežen mehak okus. To je enolončnica iz bučk, ki jo lahko pripravite iz različnih sestavin, kot so piščančje prsi, gobe, riž ali druga zelenjava. To je tisto, kar je dobro pri tem receptu, ker je zelo prilagodljiv. Karkoli najdete v hladilniku, lahko dodate v enolončnico. Izkazalo se je zelo okusno!

Sestavine:

česen - 1 strok;
jajca - 4 kosi;
rastlinsko olje - 3 žlice;
sol, začimbe - po vašem okusu;
predelani sir - 2 kosi;
čebula - 2 kosi;
bučke - 3 kos.

Način kuhanja:

Bučko operemo, osušimo in narežemo na rezine. Prezrelo sadje je bolje najprej olupiti.
Čebulo drobno nasekljamo in jo nekaj minut pražimo na olju. Nato dodamo rezine bučk. Še malo pokuhaj.
Nato dodajte sir, narezan na koščke. Začinite z začimbami, soljo, dodajte sesekljan česen.
Dodajte jajca v zelenjavno mešanico in premešajte.
Nato ga lahko postavite v pečico za 40 minut. Temperatura mora biti 180 stopinj.

Kefirjev aspik

Bučkina pita na kefirju je lahko prava rešilna bilka. Ne samo, da se hitro kuha, ampak tudi kateri koli gospodinji omogoča, da pokaže svoje kulinarične sposobnosti. Testo ima tekočo konsistenco, približno podobno kisli smetani. Glavna stvar je, da se torta dobro speče. Če želite to narediti, ga morate postaviti v že segreto pečico.

Sestavine:

čebula - 1 kos;
kefir - 150 ml;
rastlinsko olje - 1 žlica;
poper, sol - po vašem okusu;
paradižnik - 3 kosi;
bučke - 2 kosi;
sir - 150 g;
moka - 4 žlice;
mleko - 70 ml;
koper – 1 šopek;
jajca - 4 kosi;
maslo - 1 žlica.

Način kuhanja:

Na maslu prepražimo polovice čebulnih obročkov do zlato rjave barve. Nato dodajte drobno sesekljan koper.
Preostalo zelenjavo operemo in narežemo na rezine. Združite jih s čebulno maso.
Kefir razredčimo z mlekom, stepemo jajca, solimo, dodamo poper, dobro premešamo.
Na dno pekača položimo zelenjavno zmes in jo nadevamo s testom.
Po vrhu potresemo sirne ostružke.
Postavite v pečico za 50 minut. Optimalna temperatura je 180 stopinj.

Čokolada

Še en recept, ki bi vas lahko presenetil, je ta čokoladna pita iz bučk. Poleg tega okusa te zelenjave sploh ne boste občutili. Počutili se boste, kot da jeste čisto navadno čokoladno sladico, ki ni samo okusna, ampak tudi zdrava. Ta poslastica bo še posebej všeč tistim, ki so na dieti, a ne morejo brez sladkarij.

Sestavine:

mlete nageljnove žbice - 0,5 tsp;
moka - 360 g;
kakav v prahu - 20 g;
maslo - 120 g;
jajce - 2 kosi;
sladkor - 350 g;
cimet - 0,5 tsp;
bučke - 350 g;
temna čokolada - 200 g;
kislo mleko - 120 ml;
vanilin - 3 g;
pecilni prašek - 0,5 tsp;
rastlinsko olje - 120 ml;
soda - 1 čajna žlička;

Način kuhanja:

Takoj nastavite pečico, da se segreje na 160 stopinj.
Zmešajte kakav z moko, pecilnim praškom, sodo, klinčki in cimetom, premešajte.
Obe vrsti masla stepemo s sladkorjem, dodamo jajca, jogurt, vanilijo. Takoj dodamo bučke, narezane na majhne kocke.
Zmešajte mešanico moke in jajc, polovico naribane čokolade, to mešanico vlijte v model, obložen s pergamentom.
Po vrhu potresemo preostale koščke čokolade.
Pošljite 50 min. v pečico.

S korenjem

Še ena okusna in zdrava jed, ki jo zlahka pripravi tudi kuhar začetnik. To je zelenjavna pita iz bučk in korenja. Njegova posebnost je v obliki serviranja - vsa zelenjava je narezana na tanke rezine in razporejena v krogu. Izkazalo se je zelo izvirna pita. Testo je že pripravljeno, zato priprava ne bo vzela veliko časa.

Sestavine:

začimbe - po okusu;
jajčevci - 1 kos;
testo - 0,5 kg;
bučke - 1 kos;
korenje - 2 kos.

Način kuhanja:

Odmrznjeno testo razvaljamo v plast, položimo na dno naoljenega pekača, oblikujemo stranice, posolimo in potresemo z začimbami.
Zelenjavo operemo in narežemo na tanke rezine.
Od roba do sredine položite te praznine blizu drug drugega. Solimo.
Pečemo na 180 stopinj. To bo trajalo 40-50 minut.

Ste našli napako v besedilu? Izberite ga, pritisnite Ctrl + Enter in vse bomo popravili!

Razpravljajte

Pita iz bučk: recepti

Iz bučk z mletim mesom lahko pripravite odlične pite in enolončnice. K bučkam se odlično poda sesekljano meso. Vse sestavine so hitro pripravljene in rezultat je zelo lahka poletna pita. Vendar večina receptov sploh ne uporablja moke. Kot dodatne sestavine lahko vzamete paradižnik, papriko, gobe, riž in zelišča. Jajca bodo pomagala povezati vse komponente skupaj. In na vrh pite lahko potresete nariban sir, ki bo dal zlato, okusno skorjo.

Bučkina pita z mletim mesom

Precej preprosta, a zelo okusna in sočna pita z mletim mesom in bučkami. Za pripravo vzemite:

bučke - 400 g
mleto meso z začimbami in čebulo - 300 g
mleko - 30-50 ml
paradižnik - 2 kos.
sir (parmezan, mocarela) - 300 g
jajca - 2 kos.
majoneza
česen
zelena čebula
koper, peteršilj
poper

Izdelava bučkine pite z mletim mesom

Polovico bučk narežemo na rezine. Položimo na pekač.

Mletemu mesu dodamo mleko, pregnetemo, razporedimo po bučkah.

Mleto meso potresemo s sesekljano zeleno čebulo.

In ostalo zelenje.

Paradižnike narežemo in položimo na zeleno.

Preostalo bučko naribamo na grobo strgalo. Vanje stepemo jajca in dodamo nariban sir. Solimo, popramo, dodamo česen.

Vse sestavine dobro premešamo in dobljeno zmes iz bučk prelijemo na paradižnik.

Po vrhu potresemo nariban sir in namažemo z majonezo.

Pekač postavimo v pečico.

Pečemo 35 minut na 200°C.

Mesna pita na bučkah z rižem in gobami

Še en podoben recept s precej zanimivimi lastnostmi kuhanja. Končana jed je videti okusna in precej lepa.

Za pripravo vzamemo:

bučke - 3 kos.
mleto meso - 400 g.
kuhan riž - 3 žlice. l.
gobe - 200 g
sir - 100 g
paradižnik - 1 kos
čebula – 1 kos.
korenje – 1 kos.
majoneza
poper

Kuhanje mesne pite iz bučk

Vzamemo že pripravljeno mleto meso ali ga naredimo sami. Bolje je vzeti mešanico svinjine in govedine, lahko dodate piščanca.

Prepražimo korenje in čebulo.

Gobe prepražimo.

Bučko narežemo na tanke rezine. Bolje je izbrati daljše bučke. Namastite model. Bučke položite prekrivajoče.

Ker bodo bučke med peko spustile sok, je bolje, da vzamemo vzmetni model in ga pred peko postavimo na rešetko, pod katero položimo pekač.

Mletemu mesu dodamo popraženo korenje in čebulo ter kuhan riž. Sol in poper. Postavite na bučke.

Na vrh položimo popražene gobe in narezan paradižnik. Paradižniku je bolje odstraniti kožo.

Paradižnike namažite z majonezo. Nadev pokrijemo s štrlečimi konci bučk. Po vrhu pokrijte s trakovi bučk ali ostanki, ki jih dobite pri rezanju.

Po vrhu namažemo z majonezo. Potresemo s sirom.

Pečemo približno 40–50 minut pri 220–250 °C.

Bučkina enolončnica s paradižnikom in mletim mesom

Precej preprost in hiter recept za pripravo okusne in zelo okusne enolončnice. Vzeti je treba:

bučke - 5 kosov. (1,2 kg)
mleto meso - 400 g
čebula – 3 kos.
paradižnik - 6-7 kosov.
jajca - 4 kos.
sir - 100 g
kisla smetana - 150 g
paradižnikova pasta - 2 žlici.
rastlinsko olje
poper

Čebulo prepražimo, dodamo mleto meso, sol in poper, dodamo paradižnikovo pasto.

Bučko naribamo, solimo, ožamemo.

Paradižnik narežemo na rezine.

Jajca stepemo s kislo smetano, soljo.

Namastite model. Položimo nekaj bučk, nato mleto meso in spet bučke. Na vrh položite paradižnik. Prilijemo jajčno-kislo smetano in potresemo s sirom.

Pečemo 35 minut na 180°C.

Video o pripravi pite z mletim mesom in bučkami

In končno, video o pripravi pite z bučkami in mletim mesom po podobnem receptu.