Ano ang pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng leaf lettuce? Paano panatilihing sariwa ang litsugas sa refrigerator. Pag-atsara ng litsugas para sa taglamig

Ang leaf lettuce ay tumutukoy sa mga halaman na sinasabing baguhan.

Sa kabila ng katotohanan na ito ay magagamit sa halos anumang outlet kung saan ibinebenta ang mga maanghang na damo, ito ay madalas na binili upang palamutihan ang iba't ibang mga pinggan. Ngunit ito, tulad ng anumang gulay, ay mayaman sa mga bitamina at kapaki-pakinabang na mga elemento ng bakas.

Hindi lamang ito magagamit upang palamutihan ang mga pinggan, ngunit idinagdag din sa mga salad kasama ang anumang mga gulay, at ginagamit din upang gumawa ng mga sandwich. Ang litsugas ay sumasama sa anumang karne at sariwang gulay, lalo na ang mga kamatis.

Ngunit maraming mga maybahay ang nagreklamo na ang salad ay hindi maganda na nakaimbak kahit na sa refrigerator, dahil pagkatapos ng ilang araw ang malakas na malutong na dahon nito ay nalalanta, o nagsimulang mabulok. Paano ito iimbak upang manatiling sariwa nang hindi bababa sa isang linggo?

Paano maghanda ng litsugas para sa imbakan

Kung ang litsugas ay lumago sa sarili nitong balangkas, kung gayon ang pag-aani ay isinasagawa sa tuyong panahon, kapag ang hamog ay natuyo sa mga halaman. Pagkatapos ng lahat, ang litsugas ay isang kapritsoso at malambot na kultura. At kahit sa kanais-nais na mga kondisyon nagsisimula itong mawalan ng pagkalastiko nang mabilis. Ang isang basang salad, lalo na pagkatapos ng ulan, ay hindi maayos na nakaimbak at sa lalong madaling panahon ay nagsisimulang lumala.
Ang litsugas ay hinukay kasama ang ugat at ang buong labasan ay inilalagay sa mga kahon na ang mga ugat ay nakababa.
Ang leaf lettuce, na hindi napinsala ng mga slug at sakit, ay napapailalim sa imbakan. Ang mga dahon nito ay dapat na malakas, nababanat, Kulay berde at buo.
Kung ang salad ay binili sa merkado, dapat din itong unwilted, walang mga dahon na pinutol at mas mabuti na may ugat, dahil ang gayong salad ay maiimbak nang mas matagal.

Paano mag-imbak ng litsugas sa isang plastic na lalagyan

Maraming mga tao ang interesado sa tanong na ito: hugasan o hindi hugasan ang lettuce ng dahon bago itabi ito para sa imbakan.

Dito nahahati ang mga opinyon. Ang ilan ay naniniwala na ang anumang mga gulay, kabilang ang salad, ay dapat hugasan at pagkatapos lamang ipadala para sa imbakan. Sinasabi ng iba na ang lettuce ay pinakamahusay na pinananatiling tuyo at dapat hugasan bago kumain.

Kung ang salad ay hugasan pa rin, pagkatapos ay magpatuloy tulad ng sumusunod:

I-disassemble ang labasan sa mga dahon, gupitin ito sa base.
Ang mga dahon ay inilalagay sa isang mangkok at ibinuhos malamig na tubig. Banlawan sa pamamagitan ng pagpapalit ng tubig nang maraming beses.
Ikalat sa isang tuwalya at tuyo mula sa kahalumigmigan. Upang gawin ito, maaari kang gumamit ng mga tuwalya ng papel, malumanay na binubura ang bawat dahon, dahil ang natitirang kahalumigmigan sa mga dahon ay makakatulong sa mabilis na pagkasira ng salad.
Ang mga dahon ay inilalagay sa isang plastic na lalagyan na may linya ng mga tuwalya ng papel. Ang mga dahon sa itaas ay natatakpan din ng isang tuwalya ng papel o napkin.
Takpan ng takip o cling film. Salamat sa pamamaraang ito, ang mga dahon ng litsugas ay hindi mabubulok mula sa kahalumigmigan at hindi malalanta.
Itago ang lalagyan sa ibabang bahagi ng refrigerator sa itaas ng drawer ng gulay. Sa form na ito, ang salad ay maaaring maiimbak ng isang linggo. Ngunit ito ay kanais-nais na gamitin ito sa pagkain nang mas maaga.

Ang leaf lettuce ay maaaring iimbak nang hindi hinahati ang mga rosette sa mga dahon.

Inilalagay ito sa isang mangkok ng tubig at hinugasan ng mabuti. Pagkatapos ay humiga sa isang tuwalya at tuyo. Takpan ang ilalim ng lalagyan ng isang tuwalya ng papel at ilagay ang salad doon. Kung ang lalagyan ay malalim, ang mga halaman ay inilipat gamit ang mga napkin na papel. Nakakatulong ito upang maiwasan ang labis na kahalumigmigan, na sumisira sa salad.

Kung ang salad ay naka-imbak na hindi nahugasan, pagkatapos ay nakabalot lamang ito sa isang mamasa-masa na tuwalya at inilagay sa refrigerator. Sa form na ito, ang mga dahon ay mananatiling sariwa sa loob ng dalawang araw, at pagkatapos ay unti-unting magsisimulang kumupas.

Paano mag-imbak ng litsugas sa isang colander

Ang litsugas rosette ay lansag sa mga indibidwal na dahon, ang kontaminadong makapal na mas mababang mga bahagi ay pinutol, inilalagay sa isang mangkok at hinugasan ng lubusan sa malamig na tubig ilang beses itong pinapalitan.
Ipagpag ang tubig at ilagay sa isang malalim na malinis na mangkok.
Takpan gamit ang isang colander na nakabaligtad.
Iling upang ituwid ang mga dahon.
Inalis sa refrigerator. Sa form na ito, ang salad ay nagpapanatili ng pagiging bago nito sa loob ng 5-7 araw.

Ano ang gagawin kung ang dahon ng litsugas ay bahagyang nalanta

Kung ang salad ay bahagyang nawala ang orihinal na pagiging bago, maaari itong muling buhayin. Upang gawin ito, ang mga dahon ng litsugas ay inilalagay sa isang kasirola, ibinuhos ng napakalamig na tubig, at isang patag na plato ang inilalagay sa kanila. Mag-iwan ng dalawa hanggang tatlong oras. Sa panahong ito, ang mga dahon ay puspos ng tubig at nagiging nababanat at halos sariwa.

Ang leaf lettuce ay isang mahalagang pananim, na nakalulugod mula sa tagsibol hanggang taglagas. Marami ito folic acid, karotina, bitamina B6, kaya ang mga gulay ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Maipapayo na gamitin ito sariwa, pagdaragdag sa iba't ibang mga pinggan. Kung paano maghanda ng mga dahon ng litsugas para sa taglamig ay inilarawan sa artikulo.

Mga kalamangan

Pinahahalagahan ng mga Greek ang pagkain pinagmulan ng halaman. Kumakain sila ng salad araw-araw, at sa maraming dami. AT Sinaunang Greece ang mga gulay ay itinuturing na isang mapaghimalang damo. Nakilala ito sa mga benepisyo nito sa paggamot ng iba't ibang sakit.

Ngayon ang halaman ay hindi gaanong popular. Batay dito, naghahanda sila iba't ibang decoctions pag-aalis ng runny nose, allergy. Ang pagkakaroon ng pectin ay nagpapahintulot sa pagkakapilat ng mga ulser sa tiyan. Ang mga paglanghap ng dahon ay hinihiling. Ang mga taong kumokontrol sa kanilang timbang, ang mga naturang gulay ay maaaring kainin sa anumang dami at anumang oras, dahil hindi ito makakaapekto sa baywang.

Ang pagkakaroon ng lactucin ay nagbibigay ng isang pagpapatahimik na epekto. Nakakatulong ang mga gulay sa insomnia. Kailangan itong idagdag sa iba't ibang pagkain. Mas mainam na huwag putulin ang mga dahon, ngunit pilasin ang mga ito gamit ang iyong mga kamay. Ito ay mapangalagaan ang lasa at mahalagang bahagi. Gusto kong makinabang mula sa suplementong ito hindi lamang sa tag-araw, kundi pati na rin sa malamig na panahon. Iyon ang dahilan kung bakit marami ang interesado sa kung paano maghanda ng mga dahon ng litsugas para sa taglamig.

Pagpipilian

Ang pangunahing criterion sa pagpili ay ang pagiging bago ng produkto. Kailangang suriin ito hitsura. Ang mga dahon ay hindi dapat matuyo, at ang kawalan ng uhog sa mga tangkay ay mahalaga. Ang mga pakete ay karaniwang nagpapahiwatig ng petsa ng pag-expire ng mga gulay, na dapat ding bigyang pansin.

Ang mga malutong na dahon ay itinuturing na pinakamahusay para sa iba't ibang mga salad, cocktail, smoothies. Pinalamutian nila ang mga sandwich, sandwich, casseroles, stews, pates. Tumingin ng mabuti talahanayan ng bakasyon sariwang hiwa ng mga kamatis, mga pipino, mga labanos kasama ng litsugas.

Maipapayo na gumamit ng mga sariwang damo. Ngunit ang pag-aani ng mga dahon ng litsugas para sa taglamig ay magpapahintulot sa iyo na i-save ang mga mahahalagang bahagi kung gumagamit ka ng mga napatunayang pamamaraan. Mahalagang maayos na kolektahin at ihanda ang mga ito.

Koleksyon

Kapag nag-aani sa hardin, maraming mga patakaran ang dapat isaalang-alang:

Ang litsugas ay dapat bunutin ng mga ugat, at pagkatapos ay ilagay sa isang lalagyan patayong posisyon. Ang isang maaliwalas na kahon ay gagawin.
Ang pagkolekta ay dapat gawin sa maagang umaga, pagkatapos matuyo ang hamog, kapag ang araw ay sumisikat.
Kailangan ng sariwa at malakas na dahon ng katamtamang laki.

Kung isasaalang-alang mo ang mga patakarang ito, magagawa mong mapanatili ang mataas na kalidad na halaman, kung saan ito ay mapangalagaan. mahahalagang ari-arian. Ang bawat pamamaraan ay maginhawa at hindi tumatagal ng maraming oras.

Pagsasanay

Bago mo matutunan kung paano maghanda ng mga dahon ng litsugas para sa taglamig, dapat mong ihanda ang mga ito para sa pamamaraang ito:

Kinakailangan na alisin ang mga ugat, banlawan ang lahat ng mga dahon, dahil maaaring mayroong isang slug sa pagitan nila, na dapat alisin, dahil nakakapinsala ito sa kalidad ng produkto.
Ang isang malinis na salad ay dapat na tuyo sa isang pranela at gamitin para sa layunin nito.

Kung ang mga gulay ay hindi gagamitin, ang mga maliliit na tambak ay dapat gawin mula dito. Ang bawat isa ay dapat na nakabalot sa isang basang waffle towel at ilagay sa isang plastic bag. Ang mga roll ay dapat ilagay sa refrigerator. Ang mga dahon ay mananatiling sariwa sa loob ng 2-3 araw. Ang biniling produkto ay dapat tratuhin sa parehong paraan, dapat lamang na tandaan na maaari na itong maimbak ng nagbebenta ng ilang oras. Pagkatapos lamang ng paghahanda maaari kang mag-ani ng litsugas para sa taglamig ayon sa mga recipe

I-freeze

Maaari mo bang i-freeze ang lettuce para sa taglamig? Ang pamamaraang ito ay magagawa, bukod pa, ang lahat ng mga bitamina ay napanatili kasama nito. Ang malinis at tuyong dahon ay dapat ilagay sa mga plastic bag at ilagay sa freezer. Maaari kang gumamit ng foil ng pagkain at isang lalagyang plastik.

Ang kawalan ng pamamaraang ito ay ang mga dahon ay napaka-pinong sa texture, kaya pagkatapos ng defrosting, ang mga gulay ay maaaring maging isang malambot na masa. Ngunit may mga pinggan kung saan ang salad ay maaaring ilagay sa frozen. Ito ay mga omelette, sopas, nilagang gulay. Upang lutuin ang mga ito, ang mga gulay ay dapat na gupitin sa mga piraso bago magyeyelo at nakabalot sa isang lalagyan.

pagpapatuyo

Maaari ka ring maghanda ng mga dahon ng litsugas para sa taglamig sa ibang paraan. Pinapayagan ka ng mga recipe na i-save ang mga mahahalagang bitamina na kinakailangan sa malamig na panahon. Tulad ng iba pang mga gulay, ang mga dahon ay maaaring tuyo gamit ang mga espesyal na tool, o ilagay sa sariwang hangin natatakpan ng gasa.

Maipapayo na gumamit ng mga batang gulay, dahil pagkatapos ng pagluluto ay hindi ito lasa ng mapait. Mas mainam na iimbak ang natapos na produkto sa isang baso na mahigpit na saradong lalagyan. Ang pinatuyong litsugas ay ginagamit sa iba't ibang pagkain. Wala itong espesyal na panlasa, ngunit bilang suplemento ng bitamina, ang produkto ay kailangang-kailangan. Ginagamit din ito upang maghanda ng mga decoction na tumutulong sa paggamot at cosmetology.

Pag-aatsara

Maaari kang mag-atsara ng mga dahon ng litsugas para sa taglamig o mag-atsara. Maraming mga maybahay ang naniniwala na ito ang pinakamasarap na paraan. Para dito, ginagamit ang bawang, dill, perehil, suka. Paano maghanda ng mga dahon ng litsugas para sa taglamig? Upang gawin ito, ihanda ang pag-atsara. Kabilang dito ang tubig, asin, asukal, sitriko acid at langis ng gulay.

Ang mga dahon ay dapat ilagay sa isang lalagyan. Ang bawat layer ay dapat tratuhin ng mainit na atsara, dinidilig ng mga tinadtad na damo at bawang. Upang mapahusay ang lasa at aroma ay makakatulong sa mga gisantes ng allspice at dahon ng bay. Ang ganitong uri ng salad ay niluto sa ilalim ng pang-aapi at ipinadala sa refrigerator o cellar. Kailangan mong itago ito sa loob ng isang buwan.

Para sa pangmatagalang pangangalaga ng salad, ito ay pinirito langis ng mirasol may bawang. Ang mabangong suka ay idinagdag at ang mga garapon ay maaaring igulong. Ang pamamaraang ito ay kinakailangan para sa pangmatagalang imbakan.

Kaya, ang pag-aani ng mga dahon ng litsugas para sa taglamig ay maaaring gawin sa alinman sa mga paraang ito. Maaari mong subukan ang bawat isa sa kanila, at pagkatapos ay piliin ang isa na pinakagusto mo. Sa kasong ito, ang bahay ay palaging magiging kapaki-pakinabang na suplemento sa iba't ibang pagkain.

Sa mga catering establishment, malinaw na tinutukoy ng mga pamantayang itinatag ng SanPiN ang shelf life ng mga salad at ang kanilang pagbebenta - hindi hihigit sa isang oras. Gayunpaman, sa pang-araw-araw na buhay, madalas na sinusubukan ng mga maybahay na maghanda ng isang ulam na nakalaan. Mahalagang tandaan na ang mga salad ay madaling masira at hindi dapat na nakaimbak sa refrigerator nang masyadong mahaba.

Mga salad ng gulay at prutas

Ang mga salad na gawa sa sariwang prutas at gulay ay halos hindi nakaimbak. Mas mainam na ubusin kaagad ang mga ito pagkatapos ng paghahanda. Kahit na ang gayong ulam ay hindi lumala, pagkatapos ng ilang oras ay mawawala ang lasa nito. Gayunpaman, ang buhay ng istante ng isang salad mula sa mga produktong hardin ay maaaring pahabain kung ang mga prutas at gulay ay maayos na naproseso.

Ang bawat tinadtad na sangkap ay dapat ilagay sa isang hiwalay na lalagyan bago paghaluin upang ang katas ay lumabas dito. Pagkatapos ang mga prutas at gulay ay inilubog sa isang colander upang alisin ang labis na kahalumigmigan.

Ang kahalumigmigan ang pangunahing salik sa mabilis na pagkasira ng mga produkto. Ang parehong naaangkop sa mga lalagyan at mga kagamitan sa kusina - hindi sila dapat basa. Ang mga hinugasang prutas at gulay ay pinupunasan din bago hiwain.

Kung ang natapos na salad ay kailangang maiimbak ng maraming oras, pagkatapos ay inirerekumenda na maglagay ng isang tuwalya ng papel sa ilalim ng lalagyan. Pagkatapos ay ilatag ang lahat ng mga sangkap at muling takpan ng isang tuwalya ng papel sa itaas. Ang lalagyan ay nakabalot ng cling film at tinatakpan ng takip.

Mabilis na umitim ang maraming sangkap sa isang hindi nakabihis na fruit salad. Maaari silang budburan ng lemon juice. Ito ay hindi lamang magbibigay sa mga prutas ng isang kaakit-akit na hitsura, ngunit din magdagdag ng isang sariwang hawakan ng lasa sa ulam mismo.

Ayon sa mga patakaran ng SanPiN, ang mga pagkaing mula sa sariwang gulay at prutas ay hindi napapailalim sa imbakan. Gayunpaman, sa bahay, ang mga sangkap ng gulay ay maaaring lutuin, pagkatapos ay tatagal sila ng 2-3 araw. Ang tanging panuntunan ay hindi pagsamahin ang mainit at malamig na pagkain.

Bilang karagdagan, mahalaga hindi kung gaano katagal nakaimbak ang salad, ngunit kapag ito ay niluto. Ang mga produkto ay maaaring ihanda nang maaga at ikalat sa iba't ibang mga lalagyan, paghahalo kaagad bago ihain.

Sa refrigerator, ang mga produkto sa magkahiwalay na lalagyan ay maaaring tumayo ng 2-4 na araw. Kahit na ang isang handa na ulam na gawa sa mga sariwang sangkap ay maaaring maimbak sa refrigerator sa loob ng 3-4 na oras kung ilalagay mo ito sa isang garapon na salamin sa tuktok na istante.

Mga salad na may dressing

Kung magkano ang maaari mong iimbak ang isang salad na may mayonesa o kulay-gatas ay nakasalalay hindi lamang sa mga sangkap, kundi pati na rin sa uri ng dressing. Bilang isang patakaran, ang pinakakaraniwang pagpuno ay:

mayonesa;
kulay-gatas;
mantika;
iba't ibang sarsa.

Ang pinaka-maikli ang buhay na dressing ay kulay-gatas. Sa temperatura ng silid nagsisimula itong maging maasim pagkatapos ng 30 minuto, at sa refrigerator ito ay nananatiling sariwa nang hindi hihigit sa 60 minuto.

Ang regulasyon ng SanPiN ay ganap na nagbabawal sa pagbibihis ng salad na may sour cream nang maaga sa mga catering establishment. Ito ay nagkakahalaga ng paggamit ng mga tip na ito sa bahay. Upang ang ulam ay hindi makakuha ng maasim na lasa, mas mahusay na buksan kaagad ang kulay-gatas bago magsimula ang kapistahan.

Ang buhay ng istante ng mayonesa ay bahagyang mas mahaba kaysa sa kulay-gatas. Ang homemade mayonnaise ay tatagal ng 2-3 oras, habang ang isang produktong binili sa tindahan na may mga preservative ay mananatiling sariwa sa loob ng 5-6 na oras. Kung ang ulam ay mananatili sa refrigerator sa loob ng isang araw, kung gayon ang mayonesa ay hindi lalala, ngunit ang lasa nito ay magdurusa.

Ang hindi nilinis na mga langis at sarsa ng gulay ay hindi rin nagtatagal kapag ginamit bilang isang dressing. Sa sandaling tumayo sila sa mesa sa loob ng 30-60 minuto, nagsisimula silang lumala. Ang buhay ng istante sa refrigerator ay bahagyang mas mahaba.

Kung walang oras upang ihanda ang salad bago ang paghahatid, pagkatapos ay mas mahusay na ihanda ang mga sangkap at ayusin ang mga ito sa iba't ibang mga lalagyan. Kaya ang buhay ng istante ng Olivier salad o mimosa ay tataas nang malaki. Ang herring sa ilalim ng fur coat ay magtatagal din kung maghahanda ka ng ulam mula sa mga inihandang sangkap kaagad bago ihain.

Ang pagkakaroon ng mga itlog, sibuyas at mayonesa ay hindi pinapayagan ang "herring sa ilalim ng fur coat" na maimbak nang higit sa 48 oras

Siyempre, ang mga salad sa refrigerator ay nakaimbak ng 2-3 beses na mas mahaba kaysa sa mesa sa kusina. Kung kailangan mong i-save ang bihis na salad, pagkatapos ay hindi ipinapayong ilagay ito sa isang lalagyan ng aluminyo. Ang aluminyo ay tumutugon sa pagkain at pinabilis ang pagkasira.

Mas mainam na gumamit ng mga pinggan na salamin o plastik. Sa ganitong mga lalagyan sa tag-araw, ang ulam ay tatayo sa refrigerator sa loob ng 8-10 oras. Bagaman pagkatapos ng isang araw ay hindi ito lumala, ngunit sa panahong ito ay bubuo ito sa mga produkto malaking bilang ng bacteria na maaaring maging sanhi ng hindi pagkatunaw ng pagkain sa mga bata o matatanda.

AT panahon ng taglamig Ang mga salad ng gulay sa refrigerator ay nakaimbak ng hanggang 18 oras, ang parehong dami ng karne at isda ay maaaring tumagal.

Upang suriin ang pagiging bago ng salad, ilipat lamang ang mga sangkap sa gilid gamit ang isang kutsara. Kung ang ilalim ng ulam ay tuyo, kung gayon ang pagkain ay sariwa pa. Ngunit ang pagkakaroon ng likido sa ibaba ay nagpapahiwatig na ang mga produkto ay nagsisimula nang lumala. Mas mainam na huwag maghatid ng gayong ulam sa mesa.

Ang ilang mga maybahay ay gumagamit ng matinding paraan ng pag-iimbak ng pagkain, na inilalabas ang natapos na ulam sa lamig. Ang pamamaraang ito ay makakatulong na mapanatili ang pagkain sa loob ng ilang araw, ngunit mawawala ang lasa. Bilang karagdagan, ang lahat ng mga sangkap ay mag-freeze, at kapag lasaw, magbibigay sila ng likido, na sumisira sa kalidad at hitsura ng ulam.

Ano ang dapat dalhin sa kalikasan?

Ang tag-araw ay ang oras para sa mga piknik, barbecue at iba't ibang paglalakbay sa kalikasan. Siyempre, sa kagubatan o sa baybayin ng isang reservoir, gusto mong itakda ang mesa na may lahat ng uri ng mga goodies. Paano maging sa mga ganitong kaso na may mga salad?

Ang mga doktor ay tiyak na nagbabawal sa pagkuha ng mga salad na may mayonesa, kulay-gatas o mantika, dahil ang mga sangkap na ito sa ilalim ng impluwensya ng mainit na hangin at araw ay agad na lumalala. Nilinaw din ng mga probisyon ng SanPiN na ang mga panlabas na salad ay dapat lamang ihain ng bagong handa.

Kung gusto mo pa ring kumuha ng isang salad na inihanda nang maaga sa iyo sa kalikasan, pagkatapos ay mas mahusay na ibukod mula dito ang anumang nabubulok na pagkain, tulad ng pinausukang sausage, itlog, mushroom at inasnan na isda.

Ang pinakamahusay na pagpipilian ay mga pagkaing gulay. Maaari itong maging isang salad na may repolyo at paminta, pangmatagalang imbakan iba rin ang seaweed. Sa likas na katangian, maaaring hindi ito lumala sa loob ng ilang araw, at sa refrigerator, ang buhay ng istante nito ay kahit isang buong buwan.

Ang mga salad ng gulay ay isang win-win option para sa isang piknik sa kalikasan. Mga beet, kamatis, pipino, labanos, sibuyas o litsugas - lahat ng mga sangkap na ito ay tatagal sa sariwang hangin sa loob ng ilang oras. Para sa pampalasa, maaari kang magdagdag ng bawang sa ulam, at kung gusto mo ng isang bagay na nakabubusog, kung gayon ang keso ay perpekto.

Ang mga cracker, cookies at iba pang mga produkto ng tinapay ay maaari ding idagdag sa mga salad. Ang kanilang buhay sa istante ay medyo mahaba. Kadalasan, ang mga tartlet ay ginagamit upang maghanda ng mga meryenda, na isa ring magandang opsyon upang pag-iba-ibahin ang mesa sa kalikasan. At bilang isang dressing, mas mainam na gumamit ng marinade na inihanda mula sa isang halo lemon juice at langis ng gulay.

Ang mga itlog ay isang sangkap sa halos lahat ng mga tanyag na salad, kabilang ang mga pugo, kung ikaw ay naghahanda ng pagkain para sa hinaharap, ikaw ay interesado na malaman, dahil ang kanilang buhay sa istante ay makabuluhang naiiba sa aming karaniwang mga itlog ng manok.

Ang leaf lettuce ay isang mahusay na alternatibo sa mga gulay at gulay. Ang ilan ay ginagamit ito sa mga salad, ang iba ay pinalamutian ito. handang pagkain, ang pangatlo - kumain ng ganyan. Madalas na nangyayari na imposibleng gumamit kaagad ng lettuce ng dahon, dahil sa kung saan ito ay lumala nang hindi nagkakaroon ng oras upang makarating sa mesa. Iyon ang dahilan kung bakit ito ay nagkakahalaga ng pag-aaral kung paano, kung saan at kung magkano ang maaari kang mag-imbak ng salad, upang hindi itapon ang pera ay hindi isang hangin.

Ang pinakamahalagang bagay sa pag-iimbak ng litsugas

Ang kahalumigmigan ay ang pangunahing kaaway ng litsugas sa refrigerator. Ang mga dahon ay dapat ipadala doon ganap na tuyo.

Ang dami ng bitamina sa leaf lettuce ay bumababa bawat oras. Subukang huwag bilhin ito sa pro.

Pinakamainam na mag-imbak ng lettuce sa isang vacuum container. Sa pinakamasama - sa isang mahigpit na saradong tray.

Paano maayos na mag-imbak ng leaf lettuce

Sa pagsasalita tungkol sa kung paano mag-imbak ng leaf lettuce, ang ibig naming sabihin ay buong sariwang dahon, at hindi ang mga ibinebenta sa mga supermarket sa hindi masyadong sariwa, at samakatuwid ay durog na anyo. Ilang tao ang nakakaalam kung paano maayos na mag-imbak ng litsugas, kaya naman kailangan itong itapon nang madalas. Kaya, bago ka mag-imbak ng mga dahon ng litsugas sa bahay, dapat kang matuto ng ilang mga patakaran para sa pag-iimbak ng mga gulay, na nalalapat din sa leaf lettuce, kabilang ang:

ang pakikipag-ugnay sa metal ay may masamang epekto sa mga katangian ng panlasa ng salad, kaya dapat itong mapunit sa pamamagitan ng kamay;
ang naprosesong salad ay dapat na kainin o ihanda para sa imbakan sa lalong madaling panahon, dahil mabilis itong nawawala ang pagiging bago at presentasyon nito;
bago mag-imbak ng berdeng salad sa refrigerator, tuyo ito nang lubusan, dahil kahit isang patak ng tubig ay maaaring masira ang buong bungkos.

Paano Mag-imbak ng Lettuce sa Refrigerator

refrigerator - ang pinakamahusay na lugar para sa tamang pag-iimbak ng litsugas. Bago ka mag-imbak ng sariwang salad sa refrigerator, dapat mong piliin ang tamang sariwang dahon at ihanda ang mga ito:

mas mahusay na bumili ng isang buong ulo ng litsugas para sa imbakan;
dapat na ihiwalay kaagad ang mga dahon bago mag-imbak ng leaf lettuce sa refrigerator;
Banlawan ang bawat dahon ng litsugas nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo;
tuyo ang mga dahon gamit ang mga tuwalya ng papel;
bago mag-imbak ng mga dahon ng litsugas sa refrigerator, ilagay ang mga ito sa isang lalagyan ng pagkain, balutin ng mga tuwalya ng papel o cling film.

Kung gaano katagal posible na mag-imbak ng salad sa refrigerator sa ganitong paraan ay mahirap sabihin nang sigurado. Maaga o huli, ito ay tiyak na magiging masama, ngunit hindi ka dapat umasa na ang salad ay namamalagi sa refrigerator nang higit sa isang linggo.

Paano mag-imbak ng litsugas para sa taglamig

Ngayon ay mahirap na hindi makahanap ng mga sariwang-frozen na prutas, berry at gulay sa freezer ng isang tao. Kaya bakit hindi i-freeze din ang lettuce? Paano mag-imbak ng mga dahon ng litsugas para sa taglamig pa, kung hindi sa freezer? Gayunpaman, hindi tulad ng iba pang mga regalo ng kalikasan, bago mag-imbak ng mga dahon ng litsugas sa freezer, dapat silang ma-blanch.

Ang pagpaputi ay isang mahalagang proseso na nagbibigay-daan sa iyo upang mapakinabangan ang hitsura, pati na rin ang mga katangian ng nutrisyon at panlasa ng mga berdeng dahon. Para sa mga hindi alam kung posible na mag-imbak ng salad sa freezer, ang sagot ay malinaw - maaari mo.

Kaya, bago mag-imbak ng mga dahon ng litsugas para sa taglamig, sila ay inilubog sa tubig na kumukulo sa loob ng dalawang minuto, at pagkatapos ay binuhusan ng tubig na yelo. Pagkatapos ng blanching, ang paghahagis ng lettuce ay tuyo, ibinahagi sa mga bag ng pagkain, hinati sa maliliit na bahagi, at ilagay sa freezer. Gaano katagal mag-imbak ng mga dahon ng litsugas sa freezer - hindi bababa sa hanggang sa tagsibol, ang pangunahing bagay - kung i-defrost mo ang mga ito, pagkatapos ay isang beses lamang.