Зачем организму нужен хром и в каких продуктах содержится полезный минерал. В каких продуктах питания содержится больше всего хрома и для чего он нужен Где больше всего хрома

Более 30 различных микроэлементов содержатся в организме человека, при этом каждый из них выполняет свою определенную функцию, нарушение которой может негативно сказаться на здоровье и развитии человека.

Что ж, поговорим о наиболее важных микроэлементах, без которых невозможна оптимальная работа нашего организма.

В этой статье рассмотрим не только пользу тех или иных микроэлементов, а и пищевые источники их получения.

Микроэлементы

Микроэлементы представляют собой вещества, которые в крайне небольшом количестве присутствуют в организме. Несмотря на это, их роль в полноценном функционировании систем и органов человека трудно переоценить, ведь они принимают активное участие во всех биохимических процессах.

Условно микроэлементы делятся на эссенциальные (или жизненно необходимые) и условно-эссенциальные (то есть такие, чья биологическая функция известна, но явление дефицита их не наблюдается либо проявляется крайне редко).

К эссенциальным относятся:

железо (или Fe, согласно таблице Менделеева);
медь (или Cu);
йод (или I);
цинк (или Zn);
кобальт (или Co);
хром (или Cr);
молибден (или Mo);
селен (или Se);
марганец (или Mn).

К условно эссенциальным причисляют:

бор (или B);
бром (или Br);
фтор (или F);
литий (или Li);
никель (или Ni);
кремний (или Si);
ванадий (или V).

Польза микроэлементов

Обеспечение обмена веществ.
Синтез ферментов, витаминов и гормонов.
Стабилизация клеточных мембран.
Укрепление иммунитета.
Участие в процессах кроветворения и роста.
Регулирование работы репродуктивной системы.
Обеспечение тканевого дыхания.
Обеспечение постоянства осмотического давления.
Регулирование и восстановление кислотно-щелочного баланса.
Способствование костеобразованию.

Важно! Любой дисбаланс (и дефицит, и избыток) содержания микроэлементов в организме приводят к развитию целого ряда заболеваний, синдромов либо патологических состояний, которые объединены под термином "микроэлементозы". Согласно проведенным исследованиям, примерно у 80 процентов населения наблюдается более или менее выраженный дисбаланс микроэлементов.

Проявления дисбаланса микроэлементов:

ослабление иммунитета, что чревато частыми простудными заболеваниями;
нарушения в работе эндокринной, сердечной и нервной систем;
развитие психоневрологических расстройств;
формирование опухолей;
угревая сыпь;
развитие воспалений;
ухудшение состояния ногтей и волос;
развитие кожных аллергий.

Причины дисбаланса микроэлементов:

стрессы;
радиация;
несбалансированное или однообразное питание;
загрязненная атмосфера;
некачественная питьевая вода;
прием определенных лекарственных средств, которые приводят к связыванию либо потере микроэлементов.

Вывод! Чтобы жить долго и счастливо, необходимо:

больше находиться на свежем воздухе (ключевое слово - "свежем");
меньше нервничать;
пить очищенную воду;
правильно питаться, включая в рацион продукты, обогащенные микроэлементами.

В каких продуктах содержатся микроэлементы?

Большая часть микроэлементов поступает в организм человека с пищей растительного происхождения, тогда как в молочных продуктах и мясе их содержание не очень высокое.

Интересный факт! В коровьем молоке присутствует 22 микроэлемента, но концентрация их крайне низкая, поэтому этот продукт не может восполнить дефицит микроэлементов в полном объеме.

В целом каждому микроэлементу присущи свои источники "пополнения", о которых более подробно поговорим далее.

Железо

Железо – это элемент, без которого невозможен процесс кроветворения, а также создание гемоглобина, обеспечивающего ткани мозга, железы внутренней секреции и все тело в целом кислородом.

Польза железа

Стимулирование процесса кроветворения.
Укрепление иммунитета.
Способствование синтезу гормонов щитовидной железы.
Защита от негативного действия бактерий.
Выведение токсинов и тяжелых металлов.
Регулирование окислительно-восстановительных процессов.

Дефицит железа приводит к задержке роста и анемии.

Важно! Женщины испытывают недостаток в железе во время беременности и в период кормления грудью.

Признаки дефицита железа:

бледность кожных покровов;
расстройство глотания;
повреждение слизистых оболочек ротовой полости и желудка;
истончение и деформация ногтей;
сильные головные боли;
чрезмерная раздражительность;
учащенное дыхание.

Важно! Чрезмерное поступление в организм железа способствует развитию гастроэнтерита.

В каких продуктах содержится железо?

Суточная норма потребления железа варьируется в пределах 10 – 30 мг.

Пищевые источники железа:

белые грибы;
зелень;
мясо индейки;
соевые бобы;
моллюски;
гречка;
зеленый горошек;
орехи;
растительные масла;
печень животных;
пшеничные отруби;
свинина;
мята;
халва;
шиповник;
яблоки;
пивные дрожжи;
яйца;
капуста;
груши;
овес;
морская рыба;
шоколад;
тыква;
мидии;
топинамбур;
творог;
черная смородина;
плоды шиповника;
крыжовник;
земляника лесная;
свекла;
кабачки;
дыня;
вишня;
морковь;
огурцы;
сухофрукты.

Важно! Лучше всасывается железо из продуктов при сочетании с фруктозой, лимонной и аскорбиновой кислотами, в большом количестве содержащимися во фруктах, ягодах и соках. Затрудняют всасывание железа зерновые и бобовые культуры, крепкий чай, а также щавелевая кислота.

Медь

Медь, аналогично железу, играет важнейшую роль в поддержании оптимального состава крови, а именно в образовании гемоглобина. Мало того, железо, скапливающееся в печени, не сможет принимать участие в образовании гемоглобина без меди.

Польза меди

Стимулирование синтеза соединительной ткани.
Способствование костеобразованию и полноценному психомоторному развитию.
Способствование повышению активности инсулина.
Связывание и выведение токсинов.
Усиление действия антибиотиков.
Регенерация тканей.
Предупреждение развития раковых заболеваний.
Стимулирование иммунитета.
Участие в процессе кроветворения.
Нормализация пищеварения.
Улучшение состояния нервных волокон, что благотворно сказывается на работе нервной системы.

Недостаток меди грозит дерматозами, задержкой роста у детей, развитием анемии, частичным облысением, атрофией сердечной мышцы, потерей аппетита и утратой веса.

В избыточном количестве медь оказывает на организм токсическое действие, которое проявляется развитием почечной недостаточности и гастроэнтерита. Кроме того, чрезмерное содержание меди в организме может проявляться лихорадкой, судорогами и так называемым "проливным" потом.

Важно! При правильном и разнообразном питании обеспечивается нормальная концентрация меди в организме (избыток этого вещества чаще всего встречается у людей, злоупотребляющих синтетическими биодобавками).

В каких продуктах содержится медь?

Суточная норма меди для взрослого человека составляет порядка 3 мг в сутки, при этом беременным и кормящим рекомендуется увеличить данную норму до 4 – 5 мг. Детям до года медь необходима в количестве 1 мг в сутки; с года до трех доза увеличивается до 1,5 мг, тогда как с 7 до 12 лет рекомендуется употреблять не менее 2 мг этого микроэлемента в день.

Пищевые источники меди:

орехи;
бобовые культуры;
печень животных;
яйца;
кисломолочные продукты;
картофель;
спаржа;
проросшая пшеница;
ржаной хлеб;
какао;
морепродукты;
молоко;
рыба;
семечки;
вишня;
айва;
сухофрукты (особенно чернослив);
ананас;
ежевика;
крыжовник;
баклажаны;
редис;
свекла;
шоколад;
чеснок;
перец сладкий;
цитрусовые;
мясо и субпродукты;
томаты;
кофе.

В целом медь содержится практически во всех железосодержащих продуктах.

Йод

Основная функция йода – обеспечение синтеза гормона щитовидной железы под названием "тироксин". Кроме того, йод активно участвует в создании фагоцитов, представляющих собой своеобразные "патрульные" клетки, уничтожающие мусор и всевозможные чужеродные тела непосредственно в клетках.

Польза йода

Нормализация работы эндокринной системы путем регулирования функций щитовидной железы, а также гипофиза.
Обеспечение обменных процессов.
Способствование нормальному физическому и умственному развитию (особенно у детей).
Предупреждение накопления радиоактивного йода, что обеспечивает надежную защиту от воздействия радиации.
Укрепление иммунитета.
Регулирование работы сердечно-сосудистой, половой, а также костно-мышечной систем.
Стабилизация гормонального фона.

Важно! Йод в чистом виде, попадающий в организм, почти не усваивается, при этом значительные его дозы могут спровоцировать тяжелое отравление: так, смертельная доза чистого йода для человека составляет порядка 3 г (получить такую дозу с продуктами питания, обогащенными йодом, невозможно).

Избыток йода чреват следующими последствиями:

развитием гипертиреоза, одним из проявлений которого является Базедова болезнь с зобом;
повышенной раздражительностью;
тахикардией;
мышечной слабостью;
потливостью;
резкой потерей веса;
склонностью к диарее.

Дефицит йода приводит к таким нарушениям:

заболеваниям нервной системы;
задержке роста и развитию слабоумия у детей;
болезням щитовидной железы;
увеличению риска развития раковых заболеваний;
повышению холестерина;
врожденным порокам развития;
невынашиванию беременности у женщин и стерильности у мужчин;
снижению частоты сердечных сокращений.

Йод попадает в организм человека с продуктами питания, водой и воздухом, поэтому люди, постоянно проживающие у моря, редко испытывают йододефицит, особенно если включают в рацион йодосодержащие продукты.

В каких продуктах содержится йод?

Суточная норма йода равна 2 – 4 мкг на один килограмм массы тела.

Золотое правило! Чем меньше йода присутствует в окружающей среде, тем больше необходимо вводить в рацион продуктов, богатых этим микроэлементом.

морская соль;
овощи зеленого цвета;
пищевая йодированная соль;
океаническая и морская рыба;
морепродукты, включая морские водоросли и морскую капусту;
чеснок;
ананасы;
яйца;
печень трески;
восточные пряности (особенно имбирь, перец, кориандр, а также тмин, гвоздика и куркума);
репа;
спаржа;
морковь;
капуста разных сортов;
картофель;
помидоры;
фасоль;
овсяные хлопья;
виноград;
клубника;
свекла.

Цинк

Данный микроэлемент является составляющей крови, а также мышечной ткани. Он выполняет роль катализатора химических реакций, направленных на поддержание в организме необходимого кислотного уровня. Кроме того, цинк входит в состав инсулина, регулирующего концентрацию сахара в крови.

Польза цинка

Регулирование гормональных функций, а именно стимулирование функций размножения и повышение сексуальной активности.
Стимулирование и восстановление иммунитета.
Стимулирование мозговой деятельности.
Обеспечение осуществления нормального вкусового восприятия и устранение потери вкуса.
Стимулирование гормона роста.
Активизирование процесса костеобразования.
Ускорение заживления как внутренних, так и наружных ран.
Стимулирование образования кровяных клеток.
Нормализация работы нервной системы.
Нормализация жирового обмена путем повышения интенсивности распада жиров, что предупреждает развитие жировой дистрофии печени.
Регенерация кожного покрова.

Дефицит цинка приводит к таким нарушениям:

задержке роста и отставанию в развитии;
перевозбуждению нервной системы;
быстрому утомлению;
ухудшению качества кожи;
выпадению волос;
бесплодию;
преждевременным родам;
недоразвитости половых органов;
ухудшению зрения.

Важно! Одной из причин недостаточности цинка является чрезмерное потребление зерновых, обогащенных фитиновой кислотой, которая препятствует всасыванию этого элемента в кишечнике.

Однако страшен не только дефицит, а избыток цинка, провоцирующий задержку роста и нарушение минерализации костей. Но избыток этого микроэлемента – явление редкое, поскольку токсичность цинка наблюдается при дозировках, превышающих 150 мг в сутки, тогда как суточная потребность в цинке составляет лишь 10 – 25 мг.

В каких продуктах содержится цинк?

Продукты, содержащие цинк:

яблоки;
лимоны;
инжир;
финики;
зеленые овощи;
малина;
пивные дрожжи;
говяжья печень;

семечки;
отруби;
крупы;
бобовые;
растительные масла;
морская рыба и морепродукты;
черника;
грибы;
молоко;
какао;
шоколад;
картофель;
творог;
морковь;
яйца;
свекла;
черная смородина;
мясо и субпродукты.

Кобальт

Кобальт – это составная часть витамина В12, активно участвующего в жизненно важных биохимических реакциях.

Польза кобальта

Усиление кроветворения.
Поддержание оптимального гормонального фона.
Нормализация деятельности поджелудочной железы.
Укрепление иммунитета.
Улучшение всасывания железа в кишечнике.
Способствование регенерации клеток и тканей после различных тяжелых болезней.
Усиление синтеза белков, без которых невозможно нормальное функционирование организма.
Способствование образованию инсулина.

Недостаток кобальта в организме негативно сказывается на работе нервной и кровеносной систем. Надо сказать, что дефицит данного элемента практически не встречается (исключением являются вегетарианцы, в рацион которых не входят продукты животного происхождения, богатые кобальтом).

Но и о передозировке этим веществом забывать не стоит, хотя она возможна лишь при условии неправильного приема лекарств и витаминных комплексов, содержащих кобальт. При передозировке кобальтом развиваются симптомы токсичного отравления.

В каких продуктах содержится кобальт?

Суточная потребность в кобальте составляет порядка 40 – 70 мкг.

Пищевые источники кобальта:

кисломолочные продукты;
хлеб и субпродукты;
печень и почки животных;
бобовые;
масло сливочное и топленое;
яйца;
кукуруза;
отруби;
пророщенная пшеница;
крупы;
какао;
орехи;
шпинат (и вообще листовая зелень);
шиповник;
свекла;
рыба;
клубника;
земляника;
шоколад.

Хром

Хром – одна из составных частей всех органов, а также тканей человека. Этот элемент участвует в кроветворении, углеводном обмене и энергетических процессах.

Польза хрома

Усиление действия инсулина, что особенно актуально для больных сахарным диабетом.
Нормализация проницаемости клеточных мембран.
Укрепление костной ткани.
Выведение токсинов и других вредных веществ.
Поддержание на нормальном уровне артериального давления.
Уменьшение концентрации холестерина, что является профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.
Препятствование развитию катаракты, но при условии сочетания этого микроэлемента с цинком.

Дефицит хрома способствует повышению содержания глюкозы в крови, а также к увеличению уровня холестерина, что может привести к развитию атеросклероза.

Недостаток хрома характерен для людей, страдающих диабетом, ожирением, атеросклерозом. Кроме того, к дефициту этого элемента приводят стрессы, тяжелые нагрузки и белковая недостаточность.

Проявления дефицита хрома:

резкое облысение;
нарушение сна;
частые головные боли;
нарушение координации движений;
онемение конечностей.

Если говорить об избытке хрома, то он возникает при чрезмерной концентрации данного элемента в воздухе (речь идет о районах и городах с промышленными вредным производствами). Избыток хрома может привести к развитию рака легких, дерматитов, бронхиальной астмы и экзем.

В каких продуктах содержится хром?

Ежедневная норма потребления хрома составляет 100 – 200 мкг в сутки (в зависимости от возраста). Указанные дозы увеличиваются при острых инфекциях, в периоды беременности и лактации.

Пищевые источники хрома:

пивные дрожжи;
печень;
морская рыба;
мясо и субпродукты;
картофель (желательно вместе с кожурой);
отрубной хлеб;
крупы;
зародыши пшеницы;
моллюски;
молоко;
бобовые;
редис;
семечки;
кисломолочные продукты;
вишня;
кукуруза;
яйца;
топинамбур;
фундук;
черника;
слива.

Молибден

Основная задача молибдена заключается в стимулировании деятельности ферментов, которые обеспечивают синтез и усвоение витамина С, а также нормальное дыхание тканей, что необходимо для нормального роста и развития клеток.

Польза молибдена

Регулирование обменных процессов.
Предупреждение развития кариеса: так, молибден способствует задержке в организме фтора, который не позволяет зубам разрушаться.
Улучшение состава крови.
Способствование выработке гемоглобина.
Выведение из организма мочевой кислоты, что препятствует развитию подагры.
Ускорение разложения и выведение алкогольных токсинов.

Важно! Регулярное и сбалансированное питание в полной мере обеспечивает организм в молибдене.

К серьезным нарушениям в работе организма может привести переизбыток этого микроэлемента. Передозировка молибденом проявляется резкой потерей массы тела, отечностью конечностей, раздражительностью и психической неустойчивостью. Основная причина передозировки – несоблюдение доз приема витаминных препаратов с молибденом.

В каких продуктах содержится молибден?

Оптимальная суточная норма потребления молибдена для взрослых и подростков составляет 75 – 300 мкг, тогда как детям до 10 лет достаточно употреблять 20 – 150 мкг.

Пищевые источники молибдена:

бобовые;
злаковые;
чеснок;
хлеб и субпродукты;
капуста;
подсолнух (семечки);
морковь;
печень и почки животных;
горох;
какао;
шиповник;
кукуруза;
поваренная соль;
пшеничные хлопья;
макароны;
фисташки.

Селен

Селен является одним из тех немногих веществ, которые могут предупредить развитие рака. Этот микроэлемент предотвращает мутации клеток, восстанавливает уже нанесенные им повреждения.

Польза селена

Повышение сопротивляемости организма к вирусам и бактериям.
Нейтрализация токсинов и свободных радикалов.
Усиление таких мощных антиоксидантов как витамины Е и С.
Предупреждение преждевременного старения.
Стимулирование синтеза гемоглобина.
Стимулирование обменных процессов.
Стимулирование репродуктивной функции.
Нормализация работы нервной и эндокринной систем.
Улучшение состояния кожи, ногтей, волос.
Устранение воспалительных процессов.

Интересный факт! Раньше селен причисляли к классу ядовитых веществ, в чем, несомненно, есть рациональное зерно. Дело в том, что в больших дозах (около 5 мг) селен действительно отравляюще действует на организм, тогда как дефицит этого элемента (менее 5 мкг) приводит к развитию серьезных заболеваний и преждевременной старости.

Следует отметить, что дефицит селена наблюдается крайне редко, проявляясь преимущественно общей слабостью и мышечными болями.

Избыток селена спровоцирован приемом неорганических форм этого элемента, которые входят в состав препаратов. Признаками избытка селена являются:

шелушение кожи;
выпадение волос;
расслаивание ногтей;
разрушение зубов;
развитие нервных расстройств.

В каких продуктах содержится селен?

Важно! Витамин Е улучшает усвоение селена. А вот сахар, газированные напитки и кондитерские изделия препятствуют усвоению этого вещества.

Пищевые источники селена:

оливковое масло;
почки и печень животных;
рыба;
морепродукты;
брокколи;
орехи;
крупы;
грибы;
бобовые;
кукуруза;
молоко;
пивные дрожжи;
сметана;
чеснок;
маслины;
проросшие зерна пшеницы;
кокос;
соленое свиное сало;
морская соль.

Марганец

Марганец крайне важен для полноценной работы репродуктивной системы и ЦНС, поскольку способствует устранению полового бессилия, улучшению памяти и уменьшению нервной раздражительности.

Польза марганца

Способствование очищению крови.
Стимулирование работы иммунной системы.
Способствование росту и костеобразованию.
Нормализация пищеварения.
Регулирование жирового и инсулинового обменов.
Усиление мозговой активности.
Ускорение заживления ран.
Профилактика развития ревматоидного артрита, остеопороза и рассеянного склероза.
Выведение токсинов.

Важно! На сегодняшний день дефицит марганца – достаточно распространенное явление, сопровождающееся такими симптомами:

окостенение во всем скелете;
деформирование суставов;
головокружение;
депрессивное состояние.

К серьезным нарушениям в работе организма приводит и избыток этого элемента, при котором наблюдаются:

нарушение аппетита;
марганцевый рахит;
галлюцинации;
ослабление памяти и мышления;
сонливость;
расстройство мочеиспускания;
нарушение сна;
половая слабость.

Основная причина избытка марганца – загрязненный воздух, чему виной промышленные предприятия.

В каких продуктах содержится марганец?

Суточная норма марганца составляет 5 – 10 мг.

Продукты, содержащие марганец:

крупы;
бобовые;
малина;
черная смородина;
зеленые и листовые овощи;
листовая зелень;
брусника;
мясо;
морская рыба;
орехи;
какао;
молоко;
проросшие зерна пшеницы;
черника;
шоколад;
семечки;
топинамбур;
свекла;
пивные дрожжи;
крыжовник;
зерновые;
томаты;
редис;
лимон;
шиповник;
восточные пряности;
кокос;
яйца.

Важно! При термической обработке овощей, фруктов и зелени большая часть марганца теряется.

Бор

Данный микроэлемент присутствует во всем нашем организме, однако максимальная его концентрация наблюдается в зубной эмали, а также в костях.

Польза бора

Снятие воспаления.
Нормализация жирового обмена.
Нормализация работы эндокринных желез.
Укрепление и улучшение структуры скелета.
Предупреждение развития почечнокаменной болезни путем уменьшения количества оксалатов в моче.
Нормализация гормонального обмена.
Регулирование процессов размножения.
Стимулирование противовирусного иммунитета.

Согласно результатам проведенных исследований, риск развития дефицита бора практически равен нулю, поскольку с продуктами питания, водой и воздухом ежедневно в организм поступает порядка 1 – 3 мг этого элемента, что соответствует норме.

Важно! Бор – это сильнодействующее токсическое вещество, поэтому при его избытке в организме начинаются необратимые изменения, приводящие к болезням печени, нервной системы и ЖКТ. Чаще всего переизбыток данного элемента в организме спровоцирован неправильным употреблением витаминных комплексов, в которых бор присутствует в плохо усваиваемом виде. По этой причине и врачи, и диетологи рекомендуют получать данный микроэлемент из пищи.

В каких продуктах содержится бор?

Как говорилось выше, суточная потребность в боре составляет 1 – 3 мг, при этом достаточно получать 0,2 мг данного микроэлемента в сутки, чтобы исключить его дефицит.

Пищевые источники с бором:

минеральная вода;
бобовые;
орехи;
виноград;
свекла;
кукуруза;
яблоки;
крупы;
капуста разных сортов;
морская капуста;
морковь;
морепродукты;
чернослив;
груши;
томаты;
финики;
изюм;
молоко;
мясо;
рыба;
пиво;
красное вино.

Бром

В организме человека присутствует порядка 200 мг брома, который по организму (его органам и системам) распределяется равномерно.

Польза брома

Оказание тормозящего действия на центральную нервную систему. В целом так называемые бромиды способны восстанавливать баланс между процессами возбуждения, а также торможения, что особенно актуально при повышенной возбудимости. По этой причине бромиды используют при лечении неврастении и чрезмерной раздражительности.
Активирование половой функции.
Увеличение объема эякулята и содержания в нем сперматозоидов.

Избыток брома в организме приводит к угнетению функции щитовидной железы и препятствует поступлению в нее йода. Основная причина избытка брома – продолжительное применение препаратов брома.

Важно не путать "аптечный бром", имеющий вид водного раствора и применяемый при нарушениях работы нервной системы, с элементарным бромом, являющимся высокотоксичным веществом, принимать которое внутрь нельзя.

В каких продуктах содержится бром?

Суточная норма брома составляет 0,5 – 2 мг.

Пищевые источники брома:

хлеб и субпродукты;
молочные продукты;
арахис;
миндаль;
фундук;
бобовые;
злаковые;
рыба;
макароны.

Фтор

Фтор – это основная составляющая минерального обмена. Этот микроэлемент отвечает за состояние костной ткани, полноценное формирование костей скелета, а также за состояние и внешний вид волос, ногтей, зубов.

Польза фтора

Предотвращение развития кариеса и зубного камня.
Укрепление иммунитета.
Ускорение срастания костей.
Улучшение усваивания железа.
Выведение солей тяжелых металлов, а также радионуклидов.
Стимулирование кроветворения.
Предупреждение развития старческого остеопороза.

Важно придерживаться равновесия содержания фтора в организме, поскольку разница между полезной и, соответственно, вредной его дозировкой минимальна. Так, дефицит фтора провоцирует ослабевание костей, развитие кариеса и выпадение волос. В свою очередь, избыток данного микроэлемента приводит к торможению жирового и углеводного обменов, флюорозу зубной эмали, замедлению роста, а также деформации скелета, общей слабости и рвоте. Кроме того, при избытке фтора возможно учащение дыхания, понижение артериального давления, появление судорог, а иногда даже поражение почек.

В каких продуктах содержится фтор?

Суточная норма фтора составляет 0,5 – 4 мг, при этом лучше всего этот элемент усваивается из питьевой воды, но и из пищевых продуктов его также можно получить.

Пищевые источники фтора:

рыба;
минеральная вода;
грецкие орехи;
крупы;
печень трески;
шпинат;
свекла;
морепродукты;
картофель;
томаты;
вино;
мясо;
молоко;
салатные листья;
яйца;
редис;
морковь;
земляника;
тыква.

Интересный факт! Чем крепче чай и дольше время его настаивания, тем больше этот напиток содержит фтора.

Литий

Интересный факт! В ходе наблюдений и исследований было выявлено, что в регионах, где литий присутствует в питьевой воде, психические нарушения возникают намного реже, а сами люди ведут себя более спокойно и уравновешенно. Уже с 1971 года данный элемент начали применять в качестве эффективного психотропного средства при лечении депрессии, ипохондрии, агрессивности, а также наркомании.

Польза лития

Снижение нервной возбудимости.
Регулирование жирового и углеводного обменов.
Предупреждение развития аллергии.
Поддержание работы иммунной системы.
Нейтрализация воздействия алкоголя, солей тяжелых металлов, а также радиации.

Дефицит лития может наблюдаться у хронических алкоголиков, при иммунодефицитах, а также при определенных онкологических заболеваниях.

Избыток этого микроэлемента чаще всего спровоцирован неправильным или длительным приемом препаратов с литием.

Симптомы избытка лития:

жажда;
увеличение выделения мочи;
тремор рук;
слабость;
нарушение;
координации движений;
рвота;
понос.

Тяжелые случаи отравления могут сопровождаться судорогами, потерей памяти и ориентации.

Дефицит лития восполняется введением в рацион минеральной воды, а также продуктов, содержащих литий.

При избытке этого элемента проводится симптоматическое лечение (справедливости ради отметим, что тяжелые случаи отравления литием встречаются крайне редко).

В каких продуктах содержится литий?

Важно! В организм взрослого человека в сутки поступает порядка 100 мкг лития, при этом ученые до сих пор не пришли к общему мнению относительно оптимальной суточной дозы данного элемента. При этом определена токсическая доза лития, составляющая 90 – 200 мг, причем из продуктов питания либо воды такое количество лития получить просто невозможно.

Пищевые источники лития:

минеральная вода;
соль (и морская, и каменная);
картофель;
томаты;
мясо;
рыба;
морские водоросли;
молочные продукты;
яйца;
редис;
салат;
персик;
капуста квашеная.

Никель

Никель влияет на процесс кроветворения и принимает участие во многих окислительных и восстановительных процессах.

Польза никеля

Повышение уровня гемоглобина.
Увеличение эффективности и пролонгирование работы инсулина.
Регулирование гормонального баланса.
Улучшение синтеза и функционирования ДНК, РНК, белка.
Окисление аскорбиновой кислоты.

И дефицит, и избыток никеля в организме – явления очень редкие, поскольку, во-первых, суточную потребность в этом элементе можно легко удовлетворить привычными для нас продуктами, во-вторых, дозы, способные спровоцировать избыток никеля, достаточно высоки и составляют порядка 20 – 40 мг в день. К тому же никель, поступающий в организм с продуктами, нетоксичен (в отличие от медикаментозных средств, которые при неправильном употреблении могут спровоцировать развитие опухолей, а также мутации на клеточном уровне).

В каких продуктах содержится никель?

Суточная норма никеля равна 100 – 300 мкг (все зависит от возраста, пола, а также веса человека).

Пищевые источники никеля:

морская рыба;
морепродукты;
какао;
шоколад;
молочные продукты;
бобовые;
орехи;
вишня;
семечки;
цельное зерно;
крупы;
мясо и субпродукты;
яйца;
грибы;
смородина;
листовая зелень;
морковь;
огурцы;
йогурт;
капуста;
кукуруза;
тыква;
морковь;
клубника;
яблоки;
груши;
сухофрукты.

Кремний

Несмотря на то, что кремний присутствует в крови в достаточно небольшом количестве, при уменьшении его запасов человек начинает остро реагировать на погодные изменения (это могут быть и перепады настроения, и сильные головные боли, и ухудшение психического состояния). Кроме того, дефицит этого элемента негативно сказывается на состоянии кожи, волос и зубов.

Польза кремния

Обеспечение кальциевого обмена.
Сохранение крепости зубов.
Способствование эластичности сосудистых стенок, сухожилий, мышц.
Укрепление волос.
Снижение развития кожных заболеваний.
Нормализация работы нервной системы.
Улучшение работы сердца.
Обеспечение нормального роста костей.
Усиление всасывания кальция.
Улучшение функционирования головного мозга.
Нормализация обмена веществ.
Стимулирование иммунитета.
Снижение артериального давления.
Укрепление соединительной ткани.

Избыток кремния в организме вызван профессиональной вредностью работников, задействованных на промышленных предприятиях, работающих с цементом, стеклом, асбестом.

В каких продуктах содержится кремний?

Суточная норма кремния, которая в полной мере удовлетворяется посредством сбалансированного питания, равна 20 – 50 мг. Однако при наличии остеопороза, сердечно-сосудистых заболеваний, а также при болезни Альцгеймера необходимо увеличить потребление продуктов, содержащих этот микроэлемент.

Пищевые источники кремния:

овес;
ячмень;
бобовые;
гречка;
макароны;
кукуруза;
пшеничная мука;
злаковые;
орехи;
виноград;
яйца;
икра рыб;
минеральная вода;
зеленые овощи;
топинамбур;
картофель;
лук репчатый;
морепродукты;
редис;
морские водоросли;
кисломолочные продукты;
свекла;
болгарский перец;
семечки;
мясо и субпродукты;
грибы;
морковь;
лесные ягоды;
абрикосы;
бананы;
вишня;
сухофрукты.

Кроме того, кремний содержится в виноградном соке, вине и пиве.

Ванадий

Ванадий – это достаточно мало изученный элемент, основная задача которого заключается в обеспечении налаженной работы сердечно-сосудистой, нервной, а также мышечной систем.

Польза ванадия

Участие в образовании костной ткани.
Регуляция углеводного обмена.
Обеспечение организма энергией.
Нормализация работы поджелудочной железы.
Уменьшение выработки холестерина, что препятствует развитию атеросклероза.
Повышение устойчивости зубов к кариесу.
Уменьшение отечности.
Стимулирование деятельности иммунной системы.
Замедление процессов старения.

Ванадий присутствует в продуктах питания в небольших дозах, которых вполне хватает для восполнения его запасов, поэтому дефицит данного элемента в организме встречается крайне редко.

Чаще дефицита встречается передозировка ванадием, попадающим в организм при вдыхании воздуха, загрязненного токсическими веществами и вредными парами. Передозировка ванадием приводит к поражению системы кровообращения, органов дыхания и нервной системы.

Важно! Витамин С, хром, а также железистое железо усиливают токсическое воздействие ванадия.

В каких продуктах содержится ванадий?

Суточная норма ванадия для здорового взрослого человека равна 10 – 25 мкг.

Пищевые продукты с ванадием:

рис неочищенный;
бобовые;
моллюски;
редис;
грибы;
орехи;
рыба;
пшеница и субпродукты;
оливки и субпродукты;
картофель;
гречка;
овес;
листовая зелень;
морковь;
капуста;
черный перец;
мясо жирных сортов;
печень животных;
свекла;
вишня;
земляника.

Микроэлемент Хром (Cr) – необходим человеку для нормального развития организма и эффективной работы всех органов, так как является неотъемлемой составной частью их тканей. Основное количество этого вещества содержит костная ткани, гипофиз, волосы и ногти.

К сожалению, по мере старения организма, содержание его в органах и тканях снижается. Поэтому так важно получать этот микроэлемент извне, например, с пищей или принимая специальные хромосодержащие комплексы витаминов.

О том, в каких продуктах содержится хром Cr, мы расскажем на нашем сайте www.сайт.

Какова роль элемента Хрома в организме человека?

Самая важная его функция – усиление воздействия инсулина в регулируемых им процессах метаболизма. С его помощью окисляется глюкоза в жировых тканях, повышается скорость ее проникновения в клетки и ткани.

Он ускоряет углеводный обмен, регулирует уровень сахара. Поэтому предупреждает возникновение сахарного диабета, гипертонии, атеросклероза, содействует липолизу, увеличивает мышечную массу.

Этот микроэлемент снижает интенсивность синтеза жиров, уменьшает аппетит. Он естественным образом влияет на центр контроля аппетита в мозге, чем снижает чувство голода и способствует естественному снижению веса.

При его дефиците, могут появиться серьезные сбои и нарушения, так как в них скапливается много глюкозы, вследствие чего они перестают правильно работать.

Дефицит хрома возникает при употреблении большого количества углеводов, которые содержат кондитерские, мучные изделия. Также недостаток элемента появляется при частой беременности, диабете, возрастных изменениях.

Из-за его недостатка могут развиться сердечные заболевания, повышается сахар в крови, развивается почечная недостаточность, появляются проблемы со зрением. Может ухудшиться самочувствие, появиться внутреннее беспокойство. Также недостаточное содержание этого элемента может спровоцировать невралгические боли, трудности с мышлением, снижение иммунитета, снижение силы мышц и мышечной массы.

При большом дефиците может появиться спутанность сознания, сильная жажда, нарушение работы центральной нервной системы. Может развиться состояние, напоминающее диабет, атеросклероз, гипертония, повыситься содержание холестерина в крови.

Какие продукты содержат хром?

Специалисты рекомендуют суточную дозу потребления хрома - от 50 до 200 микрограммов. При обычном питании человек получает примерно 30 – 40 микрограммов. Если питание состоит из консервированных продуктов или замороженных полуфабрикатов, то организм получает еще меньше этого ценного вещества.

Поэтому очень полезно компенсировать этот недостаток употреблением продуктов, содержащих хром в своем составе. Особенно это относится к людям, страдающим диабетом.

Хром содержится в следующих продуктах питания:

Самое высокое его содержание на 100 г. продукта в – бразильском орехе. Также много его в орехе лесном.

Вторыми по содержанию этого микроэлемента стоят финики. Главное, что их можно есть сырыми. Ведь чем больше продукт подвергается тепловой обработке, тем меньше в нем хрома.

Мак, семечки подсолнечника, пшеничные отруби, проросшие зерна пшеницы и их зародыши, хлеб с отрубями, гречка, перловка, пшенка, кукурузная крупа.

Также есть хром в продуктах как: цельное коровье, козье молоко, кисломолочные продукты, твердом сыре, куриных яйцах.

При его дефиците полезно употреблять шампиньоны, куриное мясо, телячья и говяжья печень, субпродукты, нерафинированное кукурузное масло, сырой репчатый лук, картофель, горох, фасоль.

Также следует есть ягоды вишни, черники, сливу, плоды груши, помидоры, свежие огурцы, брокколи, брюссельская капуста, морскую рыбу, жирных пород, морепродукты.

Учитывая, что в продуктах, подвергшихся термической обработке содержание хрома уменьшается, то постарайтесь употреблять их сырыми, конечно, если это возможно.

Многие специалисты утверждают, что переизбыток хрома в организме опасен отравлением. И это действительно так. Переизбыток этого вещества также опасен для здоровья человека, как и недостаток.

При отравлении появляются головные боли, общее истощение, воспалительные заболевания кишечника, желудка. Могут появиться кожные высыпания, протекающие в довольно острой или хронической форме.

Отравление можно получить при употреблении 10,000 мкг хрома. Но с продуктами питания такую токсичную дозу получить просто не возможно. Такое может быть лишь при производственной аварии, либо при несоблюдении норм и правил охраны труда на вредном производстве.

Хром очень популярен среди диетологов, фитотерапевтов. Пищевые добавки, содержащие этот микроэлемент, часто рекомендуют для лечения диабета, а также для общего оздоровления организма.

Например, для пополнения его запаса в организме можно использовать биологически-активную добавку - пиколинат хрома. Она удобна в применении, обеспечивает суточную потребность организма. Однако, при применении этой добавки или любого другого препарата, содержащего хром, следует получить консультацию у вашего врача, так как все они имеют определенные серьезные противопоказания.

Поэтому, если нет острой необходимости, лучше употреблять натуральные продукты, в которых хром содержится по задумке природы. Будьте здоровы!

Одним из важнейших минеральных веществ, необходимых для гармоничного существования, является хром. Он входит в состав всех тканей и органов и участвует в выработке инсулина, а также в процессе кроветворения. Учитывая то, что хромовый дефицит провоцирует риск развития столь опасной патологии, как сахарный диабет, немаловажно знать, в каких продуктах содержится хром.

Роль хрома в организме

Ключевой функцией хрома является активация инсулина в тех метаболических процессах, за которые данный элемент несет ответственность. Так, при участии хрома происходит окисление в жировых тканях глюкозы и ускорение ее проникновения в ткани и клетки.

Именно благодаря хрому происходит регулирование сахарного уровня в человеческой крови. Ввиду того что хром предупреждает прогрессирование столь серьезной патологии, как сахарный диабет, происходит увеличение мышечной массы.

Хром - достаточно популярный элемент в диетологии. Объясняется это тем, что именно благодаря хрому происходит контроль за аппетитом. Он приводит к быстрому и гармоничному похуданию.

Дефицит хрома

Если в организме человека не хватает хрома, то происходит скапливание глюкозы. Человек страдает от острого болевого синдрома, теряет работоспособность.

Недостаток хрома может возникнуть на фоне злоупотребления углеводами, которые в достаточно большом количестве содержатся в мучных и кондитерских изделиях. В некоторых случаях хромовый дефицит возникает ввиду возрастных изменений или же при частых родах.

На фоне хромовой недостаточности нередко развиваются заболевания сердца и глаз, происходит повышение сахарного уровня в крови.

Иногда из-за дефицита хрома человек ощущает постоянную тревогу, что может перерасти в невроз или стать причиной появления панических атак.

Если наблюдается большая хромовая недостаточность, наблюдается снижение мышечной массы, нарушение иммунитета и ЦНС, некоторая спутанность сознания, повышение содержания в крови холестерина.

Суточная потребность

Попадание хрома в человеческий организм происходит вместе с воздухом и продуктами питания. Хром в чистом виде усваивается через пищеварительный тракт, в количестве 0,5 - 1 процент. В виде органических соединений в организм попадает примерно 20-30 процентов хрома.

Для постоянного поддержания в организме уровня хрома, человеку достаточно употреблять до двухсот мкг в течение суток.

Если человек занимается интеллектуальным трудом, то ему будет хватать 25-35 мкг в течение рабочего дня.
Спортсменам или людям, занимающимся тяжелым физическим трудом, будет достаточно 150-200 мкг в день.
Беременным барышням требуется повышенное потребление элемента - не менее 150 и не более 200 мкг в течение дня.
Детям - 11-15 мкг хрома.

Потребность в хроме обусловлена индивидуальными особенностями питания. Если человек каждый день употребляет сладкую и жирную пищу, то для ее корректного усвоения хрома потребуется в два раза больше.

Питание

Если человек не занимается тяжелой физической работой и не является спортсменом, то ему вовсе не обязательно принимать хромсодержащие препараты. Достаточно будет знать, в каких продуктах содержится хром, и если это необходимо, скорректировать свой рацион.

В растительной пище концентрация этого элемента несколько выше. Но много хрома имеется и в составе продуктов животного происхождения.

Список продуктов

Хром содержится в таких продуктах, как:

печень (говяжья);
рыба (морская);
морские продукты (крабы и креветки);
молоко;
отруби;
зерно;
пивные дрожжи.

Таблица продуктов

Порция	% от дневной нормы в одной порции	Содержание вещества (100 гр.)
Пеламида	200	100
Тунец	180	90
Горбуша	110	55
Щука	110	55
Кета	110	55
Сардина	110	55
Сельдь	110	55
Карп	110	55
Скумбрия	110	55
Салилота	110	55
Креветка	110	55
Колбаса (зеленоградская)	72	36
Утка (вар)	72	36
Печень (говяд)	64	32
Курица (вар)	62	31
Колбаса (подмоск)	62	31
Почки (говяд)	62	31
Сердце (говяд)	58	29
Окорочок (кур)	56	28
Филе (кур)	50	25
Желток (сух)	50	25
Яйцо (кур)	50	25
Крупа (кукуруз)	45	22,5
Цыпленок	42	21
Грудка (бройл)	42	21
Свекла	40	20
Язык (говяд)	38	19
Перепел	38	19
Молоко (сух)	34	17
Молоко (цельн)	34	17
Соя	32	16
Бобы	32	16
Утка (дом, 1-я категория)	30	15
Утка (дом, 2-я категория)	30	15
Яйцо (перепел)	28	14
Персик	28	14
Яичный порошок	28	14
Свинина (бекон)	27	13,5
Шампиньоны (свеж)	26	13
Овес	26	13
Зерно	25	12,5
Крупа (перл)	25	12,5
Белок (сух)	22	11
Редис	22	11
Индейка (1 категория)	22	11
Индейка (2 категория)	22	11
Чечевица	22	11
Ячмень	21	10,5
Фасоль	20	10
Картофель	20	10

Немаловажно не только знать, какие продукты, содержащие хром, необходимы для каждодневного рациона, но и то, как правильно следует составлять свое меню.

Учитывать следует и то, что некоторые продукты, содержащие хром, предназначаются для употребления в уже переработанном виде. По этой причине рекомендуется употреблять те продукты, которые не требуют специфической термообработки. Помимо продуктов, указанных в таблице, следует уделять внимание семенам подсолнечника и орехам.

Передозировка хромом

Токсичность хрома в чистом виде достаточно слабая. Для появления негативных эффектов, которые возникают на фоне передозировки, человек должен заполучить «лошадиную» дозу, равняющуюся 2000 мкг.

Доза, необходимая для летального исхода - 3 грамма. Для того чтобы набрать ее, человеку придется употребить не менее трехсот граммов порошкового хрома.

При передозировке хромом наблюдается замедление регенерации клеток, что приводит к раздражению слизистой носа и рта, а также кожного покрова.

Важно понимать, что заполучить столь критичную хромовую дозу вместе с продуктами питания весьма маловероятно. В большинстве случаев передозировка (отравление) происходит только в том случае, если человек трудится на одном из гальванических производств. Случаев передозировки хромом, находящимся в составе продуктов питания, зафиксировано на сегодняшний день пока не было.

Среднестатистическому человеку, трудящемуся на интеллектуальной нише, для поддержания организма в тонусе, достаточно употреблять свежую, качественную мясную и растительную пищу. Консервов и полуфабрикатов желательнее всего избегать.

В организме запасы хрома уменьшаются параллельно с процессом старения. Считается, что большинство людей не получают с пищей необходимое количество хрома, и от этого страдает весь организм и прежде всего состав крови. Особенно нежелательно отсутствие этого компонента для спортсменов, поскольку из-за его недостатка замедляется рост мышечной ткани. Рассмотрим продукты, содержащие хром в максимальных количествах, способных удовлетворить суточную норму в количестве 50-200 мкг.

Какие продукты содержат хром?

Для того чтобы поддерживать в организме достаточное количество хрома, важно ежедневно включать в рацион такие вкусные, полезные, а главное, богатые этим компонентном продукты:

печень говяжья, курица, куриные и перепелиные яйца;
нешлифованные крупы, отруби, ржаная мука;
бразильский, лесной орех;
сушеные финики, мак;
огурцы, помидоры, брокколи, свекла, капуста брюссельская, шампиньоны, лук;
груши, сливы, вишня, черника.

Высокое содержание хрома в продуктах, которые перечислены выше, помогут вам без каких-либо дополнительных добавок обрести совершенно нормальное количество этого важного минерала. Считается, что ни один БАД не способен усваиваться так же хорошо и приносить столько пользы, витаминов и минералов организму, как это делают простые и привычные продукты вроде овощей, ягод, орешков и курицы. Именно поэтому рекомендуется запомнить, в каких продуктах содержится хром, чтобы никогда не оставлять свой организм без блюд с таким значимым элементом.

Похудение и продукты, богатые хромом

Теперь, когда мы выяснили, в каких продуктах находится хром, стоит поговорить о дополнительной выгоде приема достаточного количества хрома. Доказано, что именно недостаток этого элемента зачастую приводит к развитию сахарного диабета и ожирения.

Функции хрома таковы, что позволяют оберегать организм человека от излишнего аппетита: поскольку речь идет о регулировке сахара в крови, и не происходит резких скачков, провоцирующих желание пойти поесть, человек перестает чувствовать ложное чувство голода и в целом обретает совершенно здоровый, нормальный аппетит.

Кроме этого, достаточное количество этого элемента позволяет контролировать тягу к сладкому и жирному, а ведь зачастую одного лишь этого достаточно для того, чтобы у человека начал снижаться вес, даже в случае с ожирением, а не просто полнотой.

Хром (Cr) – это жизненно важный микроэлемент, являющийся постоянным составным компонентом тканей человеческого тела. В среднем в организме содержится до 6 г данного вещества. При этом наибольшая его концентрация обнаруживается в волосах, ногтевых пластинках, коже, костных и мышечных тканях.

Недостаток и переизбыток хрома оказывают негативное влияние на общее самочувствие и в целом на здоровье человека. Именно поэтому так полезно знать, в каких продуктах содержится хром и как правильно составлять ежедневное меню для того, чтобы поддерживать наиболее оптимальную концентрацию указанного вещества в организме.

Физиологическая роль хрома

Хром выполняет в теле человека целый спектр жизненно важных функций:

регулирует концентрацию глюкозы и сахара в составе крови;
выводит из организма излишки холестерина;
регулирует массу тела;
ликвидирует дисфункции щитовидной железы;
форсирует регенерационные процессы, способствует ускоренному заживлению ран;
приводит в норму давление и поддерживает его на оптимальном уровне;
укрепляет кости.

Наряду с этим данный микроэлемент создает условия для выведения из организма радионуклидов, токсинов и иных вредных веществ.

Нормы потребления хрома

Физиологическая потребность в хроме зависит от пола, возраста и привычного образа жизни. В частности, нормы ежедневного потребления указанного вещества составляют (в мкг):

малыши в возрасте от 12 месяцев до 3 лет – 11;
дети 3–11 лет – 14;
подростки 12–14 лет – 25;
подростки 15–18 лет – 35;
взрослые – 50.

Факторами, способными увеличить суточную потребность в хроме вплоть до 200 мкг, признаются:

регулярные интенсивные занятия спортом;
период вынашивания плода;
чрезмерные физические нагрузки;
злоупотребление рафинированными пищевыми продуктами (конфетами, мукой, сахаром, газированными напитками и др.);
инфекционные заболевания различного генеза;
недостаточное поступление белковой пищи;
стрессовые ситуации.

Основными пищевыми источниками хрома являются различные виды рыбы, мясные продукты и птица. Тем не менее значимое количество указанного микроэлемента присутствует в бобовых, крупах, овощах, молочных продуктах и некоторых фруктах. Более подробные данные о том, в каких продуктах содержится хром, приведены в таблице.

Наименования продуктов	Содержание Cr в 100 г
Пеламида	101
Филе тунца	92
Лосось	57
Кета	57
Анчоусы	57
Горбуша	57
Скумбрия	56
Щука	56
Карась	56
Сардина	56
Камбала	56
Карп	56
Скумбрия	56
Навага	56
Мойва	56
Сом	54
Минтай	54
Зубатка	54
Креветки	54
Сазан	54
Вареные колбасы	38
Вареное мясо утки	37
Говяжья печень	33
Отварное мясо курицы	32
Копченые колбасы	32
Говяжьи почки, сердце	30
Куриные окорока	29
Яичный желток	26
Куриное филе	26
Куриные яйца	26
Кукурузная крупа	24
Мясо цыпленка	23
Грудка бройлера	22
Свекла	21
Мясо перепела	20
Брокколи	20
Говяжий язык	20
Сухое молоко	19
Цельное молоко	18
Соевые бобы	17
Перепелиные яйца	16
Яичный порошок	15
Персики	15
Жирная свинина	14
Свежие грибы	14
Овсяная крупа	14
Зерновые	(примерно) 13
Перловая крупа	13
Редис	12
Сухой белок	12
Редька	12
Мясо индейки	12
Ячмень	11
Чечевица	10
Картофель	9
Фасоль	9
Говядина	9
Мясо гуся	9
Крольчатина	9
Горох свежий	8
Баранина	8
Вишня	6
Грунтовые огурцы и томаты	6
Сладкий перец	5
Белокочанная капуста	4

Важно помнить о том, что при кулинарной обработке теряется до 90 % присутствующего в пище хрома. Именно поэтому рацион целесообразно обогащать теми продуктами, которые не требуют особой термообработки .

Следует также учитывать тот факт, что в пищеварительном тракте всасывается только 1 % хрома, поступившего в организм в чистом виде, и около 25 % вещества, попавшего в ЖКТ в форме органических соединений. Уровень усваиваемости данного макроэлемента существенно снижается в пожилом возрасте.

Недостаток хрома: причины и последствия

Основными причинами формирования дефицита хрома в организме признаются:

пониженное поступление данного микроэлемента в организм, обусловленное неграмотным составлением рациона, соблюдением слишком строгих диет, голоданием и другими причинами;
обменные нарушения;
повышенное расходование микроэлемента при беременности, инфекционных заболеваниях различной этиологии, в стрессовых ситуациях, при операциях и травмах, при повышенной физической нагрузке;
злоупотребление углеводистой пищей – белым хлебом, макаронными изделиями, сладостями и др.

Последствиями недостаточного содержания хрома в тканях и органах человеческого тела являются:

задержка роста в детском возрасте;
повышенная слабость, постоянное чувство усталости, неспособность долго заниматься одним и тем же делом;
нарушения сна;
ощущение беспричинной тревоги;
головные боли;
понижение чувствительности рук и ног;
дрожание конечностей;
утрата способности полноценно координировать работу мышц;
невралгия;
рост уровня холестерина в крови, развитие симптоматики атеросклероза;
заметное изменение массы тела (рост, понижение);
повышение вероятности возникновения ишемии сердца;
рост уровня глюкозы в составе крови, влекущий за собой развитие гипер- и гипогликемии, возникновение сахарного диабета;
сбои в функционировании репродуктивной системы у представителей сильного пола;
выраженный предменструальный синдром у женщин.

Переизбыток хрома в организме

Переизбыток хрома в организме – это редкое явление, которое ни при каких обстоятельствах не может быть обусловлено употреблением в пищу хромсодержащих продуктов. Причинами передозировки хрома могут стать.