Buynuz üzərində biznes - maral ferması açırıq. Öz maral ferması. biznes ideyası

Öz maral yetişdirmə biznesini qurmaq ideyası çoxlarının ağlına gəlmir. Əslində maral yetişdirmək hələ bazarı tam doldurmamış çox gəlirli bir işdir. Maral əti dadlı və kifayət qədər bahalıdır, halbuki ona tələbat yüksək olaraq qalır. Qeyd edək ki, marallara maral da deyilir.

Rusiyada maralı biznesi

Rusiyada bəzi hissələrin sakinləri maral yetişdirməkdə, xüsusən də ölkənin şimal hissəsində çoxlu təcrübəyə malikdirlər. Bundan əlavə, becərilmənin böyük bir hissəsi də Altay bölgəsində cəmləşmişdir. Həmin ərazidədir iqlim şəraiti heyvanların təbii məskəninə mümkün qədər yaxın olan fermada heyvan yetişdirməyə imkan verir.

Avropada vəhşi marallara Norveç, Finlandiya və Rusiyanın dağlarında və meşələrində rast gəlinir. Brakonyerlik Rusiya Federasiyasında maralılar üçün böyük təhlükədir, xüsusən də bir çox ərazilərdə daxili maral yetişdirilməsi azalıb. Rusiyanın şərqində və Norveçdə maral ovuna ciddi nəzarət edilir, lakin Rusiyanın əksər hissəsində brakonyerlik hələ də davam edir. Şimal maralları həmçinin Finlandiyada yaşayış yerlərinin itirilməsi və qış idman növləri ilə əlaqədar Norveçin bəzi yerlərində artan narahatlığın təhlükəsi ilə üzləşə bilər.

Bu gün Kanadanın maralıların qorunması ehtiyacları Kanada hökuməti tərəfindən tanınır. Avropada marallar Avropanın Vəhşi Heyvanlarının və Təbii Yaşayış Yerlərinin Mühafizəsi üzrə Bern Konvensiyasına əsasən qorunur. Araşdırma aparın, işçilərini yoxlayın.

Yeməklərə dərman bitkiləri qatıla bildiyinə və Altayda onların sayı 200-dən çox olduğuna görə heyvan ətində də müalicəvi maddələr var. Ətə əlavə olaraq qan və ya istifadə edə bilərsiniz. 19-cu əsrdə maral təsərrüfatları yaradılmış və uğurla heyvanlar yetişdirilmişdir. Bu baxımdan, belə bir iş qurmağa başlayan bir çox insanın Altayda bütün suallara cavabı var. Həmin təsərrüfatların işçiləri heyvanın baxımı, saxlanması, qidalanması və ümumi tərbiyəsi məsələlərində köməklik göstərə, ümumilikdə öz bilik və təcrübələrini verə biləcəklər.

Rusiyada maralı biznesi

Maral və karibu eyni növə malikdir. Çox oxşar görünürlər və birləşdirildikdə çoxalacaqlar. Karibu maralların vəhşi əmiuşaqlarıdır. Başqa ölkələrdə vəhşi və ya əhli olmasından asılı olmayaraq hamısına "maral" deyirlər. Onlara "böyük" deyilir mal-qaraşimalda". Marallar min illərdir əhliləşdirilib.

Bizim fermada maral karibudan 8-10 düym qısadır. Onlar hər il buynuzlarını atıb yeni, daha geniş dəst yetişdirirlər. Damazlıq inəklər buzovları doğulana qədər buynuzlarını saxlayırlar; yeni dəstin düşməsi və yüksəlməsi. Böyüdükdə buynuzlar yumşaq, süngərli və olur qanla dolu və parça. Onlar həssasdırlar və marallar insanların onlara toxunmasını sevmirlər. Onlar tüklü dəri ilə örtülmüşdür və bu mənzərə "məxmərdə" adlanır.

Əgər dərinləşirsinizsə tarixi faktlar, onda deyə bilərik ki, Böyük Britaniyada maral təsərrüfatları geniş yayılmışdır. Məhz bu ölkə ləzzətli və dadlı olmaq üçün heyvan yetişdirməyə ilk başlayan ölkə idi faydalı məhsul. 20-ci əsrin sonlarında maral ətinə tələbat çox artdı və bu, bütün dünyada oxşar təsərrüfatların yaranmasına səbəb oldu.

Yetkin öküzlər gənc öküzləri təqib edir və adətən həyatı hamı üçün bədbəxt edir. Yetkin öküzlər ya ayrı-ayrılıqda və ya tarlalarda olmalı, ya da dominant öküzün digər öküzləri tuta bilməyəcəyi, yaralaya bilməyəcəyi və ya öldürə bilməyəcəyi kifayət qədər geniş sahəyə malik olmalıdır.

Doğuşdan bir neçə saat sonra qalxırlar və gedirlər. Ananın südü kisəsi kifayət qədər kiçikdir və dana onu bir dəqiqədən az müddətdə boşalta bilir. Marallar adətən bir dəfə doğulur. Buzovlar sürətlə böyüyür və 4 aylıq olana qədər 125 kq çəkə bilər.

Həm də belə bir işlə məşğul olmaq qərarına gələnlər bilməlidirlər ki, şimal maralı yetişdirilməsi haqlı olaraq şimal xalqları üçün məşğuliyyət sayılır, lakin bundan əlavə, onları yerin istənilən başqa nöqtəsində yetişdirmək olar. Beləliklə, heyvanlar ştatlarda, Kanadada, Rusiyada və Avropa ölkələrində yetişdirilir.

Rusiyada çoxlu təsərrüfatlar var ki, onlar ət almaq, həvəskarların ovlamasına şərait yaratmaq üçün maral yetişdirirlər. Bundan əlavə, belə təsərrüfatlarda damazlıq maral ala bilərsiniz. Heyvanlarla istirahət etmək və təsərrüfat ətrafında müxtəlif ekskursiyalar keçirmək üçün də imkanlar var.

Buynuz üçün maral yetişdirmə texnologiyası

Qışda da onları izolyasiya edir. Onlar həddindən artıq temperaturda yaşaya bilərlər. Qışda sığınacaqlara ehtiyac duymurlar, çünki onlar sadəcə qarda qıvrılacaqlar. Çox soyuq olarsa, ayaqlarının hərarətini 33 dərəcəyə endirə və sadəcə bədənlərini qızdıra bilərlər. Şimal maralımız Kanadanın Şimal-Qərb Əraziləri, Tuktoyaktuk şəhərində yerləşən bir sürüdən Kanadaya satılan sürüdən gəlir. Oradakı temperatur yayda 80-dən qışda -75 dərəcə Fahrenheit-ə qədər dəyişir. Maral isti iqlimlərdə saxlanıla bilər, lakin yaxşı kölgə və su mövcud olmalıdır.

Tundrada yetişdirilən şimal maralı daha sonra yalnız qeyri-adi ət xatirinə istifadə olunur. Altay diyarında marallar pantonları çıxarmaq üçün yetişdirilir. Uzaq şərqdən gələn maral həm panton, həm də ət üçün istifadə olunur.

Belə bir işdən danışırıqsa, bu sahə çox yaxşıdır. Rəqabət demək olar ki, sıfır səviyyəsində olduğu üçün hər kəs özünü orada kəşf edə və tapa bilər.

Texasda bir maral sahibi deyir ki, o, anbarın döşəməsinə yaş qum tökür və çox isti havada onları sərinləmək üçün ventilyatorlardan istifadə edir. Marallar mehriban, maraqlı heyvanlardır. Onlar pis qoxu vermir və dənəvər nəcisləri yoxdur. Ot, alaq otları və yarpaqları yeyəcəklər. Qranullar arpa, vitaminlər, minerallar, duz və bəkməzdən hazırlanır. Biz qranulları Anchorage pivə zavodlarından və üyüdülmüş otdan "xərclənmiş taxıl və ya pivə püresi" ilə qarışdırırıq. Bu çox qidalı qidadır. Gündə iki dəfə qidalanırlar, hər yem üçün hər maraldan təxminən 5 funt alırlar.

Maralların immun sistemi çox güclüdür. Onlar praktiki olaraq xəstəliklərə məruz qalmırlar və istənilən şəraitə mükəmməl uyğunlaşırlar. Uyğunlaşma prosesi çox sürətlidir.

Təbiətdə heyvanlar təxminən 14 il yaşayır. Əgər təsərrüfatlardan, uşaq bağçalarından danışsaq, onda onların ömrü iki dəfə uzun olar. Bu, qəbul etməyə imkan verir hazır məhsullar ikiqat.

Yetişdirmənin başlanğıcı

Bu sahə hətta bu sahədə yalnız nəzəri təcrübəsi olan yeni başlayanlar üçün də mövcuddur. Heyvanları sadəcə sevmək və fermada rahat olmaları üçün hər cür səy göstərmək çox vacibdir. İlk baxışdan sadə görünsə də, əslində asan hesab oluna bilməz.

Bundan sonra onları 6 metrlik hasarla tarlaya buraxdıq. Hər hansı bir pulsuz tel oynamaq üçün bir şeydir! Yaz aylarında onlara kölgə lazımdır. Onlar yağsız, dadlı ət mənbəyi kimi yetişdirilə bilər. Buynuzlar məxmər mərhələsində satıla bilər. Onlara xizək və ya araba çəkmək və sürmək öyrədilə bilər. Yay aylarında da fermamıza minlərlə turist cəlb edirlər. Maral Sahibləri və Yetiştiriciləri Assosiasiyasına qoşulmağı tövsiyə edin.

Yaxşı rüblük xəbər bülleteni və o, kiminlə qeydiyyatdan keçəcəyinizi söyləyə bilər. Hər bir dövlətin fərqli tələbləri var. Dövlətinizin qaydaları üçün dövlət baytarınızla yoxlayın. Nömrələrimizi saxlamaq üçün hər il məhdud miqdarda satırıq, lakin yenə də sizin üçün maralı təmin edirik. Biz alıcıların siyahısını saxlamırıq. Biz satış qiymətinin bir hissəsi olaraq maralları sağlamlıq sertifikatı olan yeşiklərdə Ankoric Beynəlxalq Hava Limanına göndərəcəyik. Son 10 il ərzində biz 20-yə yaxın ştata 200-dən çox maral göndərmişik.

Hər hansı bir iş kimi, maralı sürünün də öz çətinlikləri var. Birincisi, təşkilati hissəni, yəni ərazinin təşkilini qeyd etmək lazımdır. İkincisi, hazır məhsul satmağa imkan verəcək marketinq məsələləri ilə məşğul olmalısınız. Malları kiminləsə birgə satmaq məsləhətdir. Çünki Rusiyada bununla bağlı bəzi çətinliklər yarana bilər.

Hamısı sağ-salamat çatdırıldı! İlk addımlar: Dövlətinizin maralları mal-qara və ya vəhşi heyvanlar hesab etdiyini öyrənmək üçün dövlət baytarınızla əlaqə saxlayın. Sizin əyalətinizdə marallara icazə verilib-verilmədiyini soruşun və əgər belədirsə, onların sağlamlıq sertifikatı üçün hansı testlər tələb olunur. Sürüümüz vərəm və brusellyoz xəstəliklərinə qarşı yoxlanılıb. Bizim sürümüz hər ikisi üçün mənfidir.

Maralların əkinçilik və ya balıqçılıq və oyun oynadığını bildikdən sonra, dövlətinizin hansı növ hasarın lazım olduğunu öyrənmək üçün müvafiq qurumla əlaqə saxlayın. Bölgənizdə ağ quyruqlu maralınız varsa və Missisipi çayının şərqindəsinizsə, onları kənarda saxlamaq üçün kifayət qədər yüksək hasarlara sahib olmaq istərdiniz. Ağ quyruqlu marallar maral, karibu, uzunqulaq və lamalar üçün ölümcül olan beyin qurdunu daşıya bilər. Bölgənizdə moose, caribou, maral və ya lama varsa, bu barədə narahat olmaq lazım deyil.

Ancaq bütün problemlərə baxmayaraq, bu gəlirli bir işdir. Hər şey düzgün hesablanıbsa, o zaman böyük pullar görünməyə başlayacaq, çünki iş sahəsindəki bu rəf hələ doldurulmayıb. Baxmayaraq ki, maralı otarmaq artıq köhnə bir işdir.

Belə bir işə başlayanlar bəzi çox vacib amilləri vurğulamalı və qərar verməlidirlər:

Kiçik maral ferması. Katya Belyaeva

Biz bu yaxınlarda Alaskan Hava Yollarına heç bir ağırlaşma olmadan Seattle və Haynes-ə göndərdik. Bizə dedilər ki, Delta maralı da götürə bilər, lakin hələ onlardan istifadə etməyə çalışmamışdı. Buynuzları böyük maralların üzərində kəsmək lazımdır ki, onlar yeşiklərə rahat yerləşsinlər. Bütün heyvanların Alyaskada və ya ştatdan kənarda olmasına icazə verib-vermədiyini görmək üçün hərəkət yoxlamasına ehtiyacı var. Test nəticələrini qaytarmaq və hərəkətə icazə vermək üçün quraşdırma icazəsi təxminən 3 həftə - 1 ay çəkir.

Beləliklə, bunun qarşısını almaq üçün 6-7 fut hündürlüyündə hasar və ya divar olan kiçik bir qələmə sahib olmaq idealdır. Sizdə ot, ot, su və yem və ya tampon var. Bir-iki həftədən sonra onu evə çağıracaqlar və sonra 6 fut hasarlı böyük bir qələmə və ya sahəyə gedə bilərlər. Marallar buynuzları ilə hasarla "oynamağı" sevirlər. Qılıncoynatma teli yüksək gərginlik gücünə malik olmalı və möhkəm çəkilməlidir, əks halda buynuzları ilə içərisində deşiklər açacaqlar. Qonşu itlər bizim ən böyük yırtıcı problemimiz idi.

1. Heyvanların niyə yetişdirilməsini başa düşməyə dəyər. Ola bilsin ki, məqsəd buynuz, bəlkə də qeyri-adi ət almaqdır;
2. Siz təşkilatın, müəssisənin strukturunu seçməlisiniz.
3. Artıq bu işdə iştirak edən və ya sadəcə məsləhət verə bilən digər insanların təcrübəsindən istifadə edin.

Yetişdirməyə başlamazdan əvvəl bir iş planı yaratmaq və hesablamaq çox vacibdir. Bu sənəd istənilən sahədə çox mühüm hesab olunur. İstənilən maralı yetişdirilməsinin özünəməxsus üstünlükləri və çatışmazlıqları, həmçinin əraziyə, mal-qaraya, xərclərə və s.

Biz plastik hasarla örtülmüş kömür panellərindən istifadə etdik və onlar buynuzlarından məxmər sürtənə və sonra onu parçalayana qədər yaxşı işləyir! Qapını açın və onları tək buraxın. Onlar özləri çıxacaqlar. Onlarda qar və ya su olduğundan əmin olun. Bir-iki gecə yatmaq üçün qutuya qayıda bilərlər.

Onlara məskunlaşmaq, onu ev adlandırmaq və ətrafınızdakı insanlara alışmaq üçün vaxt verin. Bəziləri sənin yanına gəlib onları içməyə və ya yedirtməyə icazə verəcəklər. Marallar digər maral növlərinə nisbətən daha az "ürpertici"dirlər, lakin onlar hələ də yavaş hərəkət etməyinizi və sizi tanıyana qədər yumşaq danışmağınızı xoşlayırlar. Bəziləri oturduğunuzda və ya diz çöksəniz, daha az təhdid edir. Biz onların gözünün içinə baxmadıq, böyük bir kasa maralı çobanları ilə oturub yanımıza gələnə qədər gözlədik. Bir neçə gündən sonra qabdan yemək yeyərkən onların burnunu bir az sığallaya bildik.

Plan

Təsərrüfat planına aşağıdakılar daxil edilməlidir:

1. Heyvanın cinsinin seçimi, bəlkə də ekstruziya qırmızı maral, maral və ya sika maralına düşəcək;
2. Heyvandarlığa qərar verin;
3. Sürüdə artım necə baş verəcək;
4. Meydan və üzərindəki binalar;
5. Tikintidən tutmuş peyvənd və yemə qədər hər cür xərclər;
6. Qidalanma və qulluq variantları;
7. Gözlənilən hazır məhsulların həcmləri;
8. Satış və qiymətlər;
9. Vasitəçiləri və onların şərtlərini göstərin.

Daha sonra hər dəfə vaxtın və təzyiqin miqdarını artıraraq, bir neçə saniyə qarışqadan yapışdıq. Sonra bir kəndir taxıb bir az ot üçün onları qələmdən çıxara bilərdik. Tezliklə bunu səbirsizliklə gözləyirdilər. Maral və karibu eyni növdür. Karibu maralların vəhşi əmiuşaqlarıdır və vətəni Şimali Amerikadır. "Karibu" Kanada-Hind sözü olub, "yerin parçalanması" mənasını verir. Karibu qızıl axtaranlar üçün qida mənbəyi idi və yerli əhali balina ovçularına karibu ətini alver edirdi.

Bu və digər təbii qüvvələr səbəbindən karibu sürüləri kəskin şəkildə azaldı və sürülər Qərbi Alyaskadakı kəndlərdən keçmədi. Yerlilər yemək və geyim mənbəyi kimi karibuya arxalanırdılar. Şimal maralları Sibir və Laplandiyanın minlərlə sakini tərəfindən əhliləşdirilib. O, yerli əhali üçün missioner məktəblərinin yaradılmasına kömək etdi. Cutter gəmilərində heç bir yol və ya səfər yox idi. Healy, kapitan, maral almaq üçün. O, 16 maral alıb ki, onları diri-diri daşımaq mümkün olub-olmadığını görmək istəyir.

Plan tərtib edildikdən sonra yetişdirməyə başlaya bilərsiniz. Bu, gənc heyvanların alınması ilə başlamalı və onları yetişdirmək və yetişdirmək təcrübəsindən dərhal öyrənməlidir. 20 aya qədər heyvanlar artıq kütlə qazanır və onların əti və onun xüsusiyyətləri artıq bütün maddələrlə doludur. Məsələn, ət əldə etmək üçün biznes yaradılıbsa, onda 120 kq olan heyvandan 60 kq həcmində təmiz ət əldə edəcəksiniz.

Sheldon Jackson Konqresdən şimal maralı almaq üçün Norveçə getmək üçün vəsait istədi. Bu zaman belə bir mesaj gəldi təcili sona çatdı və buna görə də onların əksəriyyəti Norton Sound-da kiçik bir kənd olan Unalakleetdə davam etdi. Onlar qaldılar və köçəri həyat tərzini davam etdirdilər, otlayan və köç edən maralların ardınca getdilər. Lapplar ABŞ hökuməti tərəfindən yerlilərə maral sürüsü kimi təlim keçmək üçün işə götürülüb.

Onlar Alyaskadan Kanadaya doğru sürüldülər. üz-üzə gəldilər güclü küləklər, canavar hücumları, qar fırtınası və çox soyuq temperatur. Nə vaxtsa sürünün təxminən yarısı dönüb evə getdi. Bir neçə kişi və it təqribən 100 mil izlədilər və onları tutdular və çevirdilər! Onlar keçə bilmək üçün Mackenzie çayının donmasını bir il gözləməli oldular. Onlar gəldikdə, maralların yalnız 10% -i ilə başladıqları qulaqları taxdılar.

Yetişdirmə

Rusiyada öyrənə biləcəyiniz bir çox ferma yoxdur, ancaq bir ferma var, orada yerləşir orta zolaq Rusiya. Göstərir şimal heyvanı. Təsərrüfat Moskva vilayətinin Orexovo-Zuevski rayonunda yerləşir. Orada işçilər heyvan yetişdirməkdə öz təcrübələrini verə bilərlər.

Şimal maralı yetişdirilməsi

Digər heyvanlar arasında unikaldır. Onların həm dişi, həm də kişi buynuzları var. Heyvanın ölçüsü orta, lakin çox böyük deyil. Bədənin uzunluğu təxminən 2-2,5 metrdir. Quruya qədər hündürlüyü təxminən 1,5 metrdir. Heyvanın çəkisi təxminən 120 kq, lakin 220 kq-a qədər olan nümunələr var. Rəngi ​​mövsümdən asılı olaraq dəyişir. Qışda onlar rəngarəng rəngə malikdirlər. Yaz aylarında rəng əsasən qəhvəyi rəngə dəyişir.

Bu növ heyvanın pəhrizi adi mal-qara kimi standartdır. Şimal maralını saxlamaq üçün il boyu bütöv sürüyü bəsləyə biləcək ərazilərin seçilməsi tövsiyə olunur. Yayda heyvanlar tundra və tundra meşələrində bitən demək olar ki, hər şeylə qidalanırlar. Qışda qida, əsasən, heyvanların qar altından aldığı maral mamırından ibarətdir.

Bu növün yetişdirilməsi, sağlamlığınıza nəzarət etməlisiniz, çünki metabolik pozğunluqlar ola bilər, yaralar və ya digər zərərlər görünə bilər. Əgər bala inkişaf edirsə, ona baxmaq lazımdır ümumi inkişaf, həmçinin qadınlarda doğuş prosesini izləmək. Bundan əlavə, stomatit və enterit xəstəlikləri var.

Sika marallarının yetişdirilməsi

Bu növün rəngi ləkələrlə qırmızı rəngə malikdir. ağ rəng tərəflərdə. Belə xəz yayda görünə bilər, qışda rəngi boz və ya qəhvəyi rəngə dəyişir. Xallı maral quyruğunun üstündəki rəngə görə seçilə bilər. Orada heyvanların meşələrdə bir-birini tapa bilməsi üçün rəng əsasdan fərqlidir. Sika maralının çəkisi təxminən 130 kq, hündürlüyü 110 sm-ə qədər, bədən uzunluğu isə 180 sm-ə qədər olan kiçik ölçülərə malikdir.

Sika maralları üçün yarpaqlı ərazi idealdır. Buna görə də, Rusiyada kifayət qədər çox olan meşələrin yaxınlığında bir ferma etmək daha yaxşıdır. Xallı marallar Qırmızı Kitaba düşdüyü üçün onları öldürmək qadağandır. Demək olar ki, bütün xəstəlikləri sağalda bilən belə marallardan tez-tez gənc buynuzlar alınır.

Bu cinsdən olan maralların yetişdirilməsinə icazə verilir, ona görə də arzu edənlər cavan heyvanlar alıb yetişdirə bilərlər. Həyət sahəsini mükəmməl bəzəyəcək. Heyvan üçün kiçik bir taxta evin olacağı bir hasar və ya quşçuluq yaratmaq tövsiyə olunur. Belə bir evin içərisində içməli qablar və qidalandırıcılar qoya bilərsiniz.

Heyvanlar yarpaq, ot, ot, palamut və qoz-fındıqla qidalanır. Pəhrizinizə giləmeyvə və ağac qabığı da əlavə edə bilərsiniz. Bundan əlavə, mal-qaraya bənzər qidalar pəhrizdə tam istifadə edilə bilər.

Yetişdirmə məsləhətləri:

1. İsti mövsümdə heyvana yaxınlaşa və ya həyatına müdaxilə edə bilməzsiniz. Yadda saxlamaq lazımdır ki, bu vəhşi heyvandır və onun qayğısına qalanı öldürə bilər. Bu qayda heyvandarlıqda çox vacibdir.
2. Otlaq mövsümü başlamazdan əvvəl və ondan sonra degelmintləşmənin qarşısı alınmalıdır.
3. Təsərrüfatlarda yaşayan heyvanlar hasara alışmalıdırlar, buna görə də onları sayta buraxmazdan əvvəl strukturun gücünü yoxlamaq lazımdır.
4. Maralların yaşadığı ərazi 2 hissəyə bölünməlidir. Beləliklə, otlaq zonasını və yem yığımı zonasını bölmək mümkün olacaq. Maralların otladığı bir sahə üçün həmişə mövcud olmalıdır təmiz su, və yalamağı xoşlayan böyük bir duz parçası qoymaq tövsiyə olunur.
5. Kişi və qadın ayrı olmalıdır. Onlar yalnız isti havalarda birləşdirilə bilər. Həmçinin öldürüləcəklər sürünün qalan hissəsinə yaxın olmamalıdırlar. Bunun üçün ayrı bir sahə və ya quşxana tələb olunacaq.
6. Hamilə quş balalayanda ona kömək etməməlisiniz. Hazırda özünə qulluq edir.

Sonda onu da qeyd edək ki, az sayda heyvanla maralı otarmaqla məşğul olmaq lazımdır. Genişlənmə də eyni şəkildə aparılmalıdır. Yalnız etibarlı təsərrüfatlar və təsərrüfatlar tərəfindən satılan damazlıq maral almaq tövsiyə olunur. Məhz onlardan dəyərli təcrübə öyrənə və kömək edə bilərsiniz. Belə təsərrüfatların qaydasını, yəni birbaşa əlaqəni xatırlamaq lazımdır: böyük bir ferma ilə daha az xərc, lakin daha çox mənfəət olacaq.

Əgər maral yetişdirmə mədəniyyəti uzun tarixə malikdirsə və onu heyvandarlığın köklü və köklü istiqaməti hesab etmək olarsa, maralın əhliləşdirilməsi son yüz ildə baş verib. Bu, Altayda rus köçkünlərinin fəaliyyəti ilə başladı, burada son məqsəd buynuz təsərrüfatlarının yaradılması idi və ət sənayesi yalnız 21-ci əsrdə aktuallaşdı. Bunun əksinə olaraq Böyük Britaniyada 70-ci illərdə inkişaf etməyə başlayan maralçılıq Mərkəzi Avropa və sonralar, Şərqi Avropa ölkələrində, ilkin olaraq, son 20-30 il ərzində budaqlanan, formalaşan və bəzi yerlərdə hətta lider mövqe tutan, kubok biznesi olan açıq bir ət istiqamətinə sahib idi. Oxşar mənzərə Yeni Zelandiyada da müşahidə olunur.

Altayın şalvarçılıq təsərrüfatlarında, geri dönəmdə Sovet İttifaqıəhliləşdirilmiş maral cinsinin yetişdirilməsi üzərində iş başladı Bu an bir sıra meyarlara, o cümlədən iqtisadi meyarlara görə vəhşi əcdadından əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənən, kənd təsərrüfatı heyvanlarının cinsi kimi aydın şəkildə müəyyən edilmiş Altay-Sayan cinsinin yaradılması ilə yekunlaşdı. Hazırda bu cinsdən istifadə perspektivlərində buynuzçuluqla yanaşı, ətlik maral yetişdirilməsi üçün də istifadəsi aydın görünür. Etibarlı məlumatların mövcudluğuna görə, mal əti maralı yetişdirilməsini xarakterizə edən hesablamaların əksəriyyətində bu baxış bu cins haqqında məlumatlardan istifadə edəcəkdir. Avropada mal əti maralı yetişdirilməsinin daha dərin köklərə malik olmasına baxmayaraq, Avropa və Yeni Zelandiya maralı çobanlarının yetişdirmə işlərinin həcmi və nəticələri təsir edici olsa da, Avropa qırmızı maral təsərrüfat heyvanlarının müəyyən edilmiş cinsi haqqında danışmaq tezdir, xüsusən kubok biznesi üçün maral yetişdirilməsinə gəlir. Avropa marallarında ət maralı yetişdirilməsi Avropa marallarında maral yetişdirilməsindən bir qədər gec inkişaf etməyə başladı və onun meydana gəlməsinin mərkəzi coğrafi olaraq Mərkəzi və Şərqi Avropaya düşür. Ətin keyfiyyəti, otlaq yükü, sıxlığı, bu növlə işləməyi asanlaşdıran davranış xüsusiyyətləri kimi bir sıra kriteriyalara görə, maral maraldan müəyyən üstünlüklərə malikdir.

Qeyd etmək lazımdır ki, maralçılıq heç bir halda klassik mal-qara, qoyun və keçi yetişdirilməsinə mütləq alternativ sayıla bilməz. Daha doğrusu, ərazilərdən daha məhsuldar istifadə etməyə, otlaq vahidinə düşən ət məhsullarının məhsuldarlığını artırmağa, digər heyvandarlıq növləri üçün yararsız torpaqları kənd təsərrüfatı dövriyyəsinə daxil etməyə imkan verən əlavədir.

Xarakterik göstərici Afrikanın savannalarında aparılan tədqiqatlardır ki, yabanı dırnaqlılar qidalanma üçün 193 növ bitkidən istifadə edir, mal-qara isə 30 növlə məhdudlaşır. Şimal maralı otlaqlarında otlaq torpaqlarının deqradasiyasının (klassik) kənd təsərrüfatı heyvanlarının otlaqlarına nisbətən daha az olması vacibdir.

Bütün maralların pəhrizi ilk növbədə ot və yüksək keyfiyyətli saman üzərində qurulur. Qışda hər maral üçün gündə iki kiloqrama qədər və bir maral üçün 800 qrama qədər taxıl əlavə etmək və ya üyütmək məsləhətdir. Corabların sıxlığı hektarda iki ilə on beş qırmızı maral və hər hektarda beşdən otuz maral arasında dəyişir. Otlaq tutumundan, torpağın strukturundan, təsərrüfat sahiblərinin örüşlə yanaşı heyvanlara əlavə yem vermək qabiliyyətindən və istəyindən asılıdır. Heyvanları qışda saxlamaq üçün çox arzu olunan element donmamış suya çıxışdır. Donmayan suvarma yerlərinə alternativ olaraq qar və buz yemək mümkündür, lakin eyni zamanda, heyvan enerjinin bir hissəsini mədədə qar və buzun əriməsinə sərf edir, bu da böyüməyə və piylənməyə əhəmiyyətli dərəcədə təsir göstərir.

Rusiyada və xaricdə maral ətinin qiymətlərinin müqayisəsi (istehsalçıdan karkas və yarım karkas üçün qiymət)

Şimal maralı növləri.......Rusiyada qiymət, rub./kq. .........................Avropada qiymət, rub./kq.
Şimal maralı ................................... 140-240 ......... . ................................................500- 600
Maral, maral............. 270-400...................... ..... ...................500-850
Elk................................................. ....120-500....................................... .500-850
Doe.......................................Təklif yoxdur. ......................................600-700
Roe................................................. 450-700................................................. . ..550-1000
Sika maral.................................. 170-430......... ....................................Məlumat yoxdur

Avropa maralı yetişdiricilərinin məlumatına görə, təsərrüfatlarda maralların orta məhsuldarlığı hər 100 dişiyə 67 bala, süni mayalanma texnikasından istifadə edən bir sıra təsərrüfatlarda isə məhsuldarlıq 100 dişiyə 94 bala qədərdir. Altayın tərkibində qeyri-cins maral olan maral təsərrüfatlarında mal-qaranın artımı orta hesabla 100 dişiyə 47 bala, Altay-Sayan cinsindən olan marallar olan təsərrüfatlarda isə analoji şəraitdə hər 100 dişiyə 70-ə qədər bala düşür.

Mal-qaranın artımının hər 100 baş dişiyə 96 bala olduğu bir neçə əlverişli illər qeyd edilmişdir. Yadda saxlamaq lazımdır ki, doğulan buzovların sayı deyil, 1 yaşa qədər sağ qalanlar nəzərə alınır. Yeni Zelandiyanın şimal maralı təsərrüfatlarında mal-qaranın artımı 100 dişiyə 75-dən 90 bala qədərdir ki, bu, şübhəsiz ki, daha mülayim iqlim və heyvandarlıq texnologiyasının təkmilləşdirilməsi ilə əlaqələndirilir. Bizdə maralların sayının artması ilə bağlı məlumat yoxdur, yalnız bir sıra xarici nəşrlərdə qeyd olunur ki, onun üçün bu meyarlar qırmızı maraldan bir qədər yüksəkdir. 1960-cı illərin sonu və 1970-ci illərin əvvəllərində Şotlandiya və Yeni Zelandiyada geyik əti istehsalı (oyun məhsulu kimi) sürətlə inkişaf etdi və Yeni Zelandiyada bu növ dırnaqlı heyvanların populyasiyası kifayət qədər olduğundan qırmızı maral ilkin olaraq ət üçün yetişdirilməsi üçün seçildi. yüksək. Tələb olunan sayda şəxslər tutularaq yüksək, yırtılmaya davamlı polad tor hasarların içərisinə yerləşdirilib. Tezliklə müəyyən olundu ki, marallar asanlıqla əhliləşdirilir və onları idarə etmək heyvandarlıqdan çətin deyil. Burada sənayenin əsas məhsulu həmişə Avropaya tədarük edilən geyik əti olub.

Bu gün Yeni Zelandiya maralı fermalarında təxminən 1,5 milyon reproduktiv dişi var. Burada fermanın təşkilində əsas məsələ buzovların ilk qışlamadan əvvəl süddən kəsilməsi və qışı soyuq və rütubətli olan rayonlarda gənc heyvanların sığınacaqla təmin edilməsidir. Sonra yetişmiş marallar kəsim məntəqəsinə göndərilənə qədər sərbəst otlaqda saxlanılır. Bir ata təxminən əlli qadını əhatə edir. Qırmızı marallar bu sadə idarəetmə sisteminə çox yaxşı cavab verir və ferma maralları arasında xəstəliklər nadirdir. Yeni Zelandiya quşlarının qırmızı maralının "ev heyvanı" anlayışının hər hansı bir tərifinə cavab verdiyini söyləmək olar. Beləliklə, o, son beş min ildə ilk həqiqətən yeni iri ev təsərrüfatı heyvanı oldu.

Və İngiltərə üçün ən əlverişlidir təsərrüfatçılıq Fransa, İrlandiya, İspaniya, İsveçrə, İtaliya, Almaniya, Belçika, Hollandiya, Portuqaliya, Çexoslovakiya, Danimarka və İsveç, Yeni Zelandiya, Tayvan, Yaponiya və ABŞ-a ixrac olunmağa başlayan qırmızı maral olduğu ortaya çıxdı. , Avstriya, Yunanıstan, Litva, Latviya və Polşa. Bu ölkələrin əksəriyyətində oyun sahibləri Yeni Zelandiya və Böyük Britaniyadakı fermalarda istifadə edilən eyni maral idarəetmə təcrübələrini tətbiq etməyə cəhd ediblər. 1980-ci illərdə və 1990-cı illərin əvvəllərində şimal maralı yetişdirilməsinə marağın ilk artımından sonra, effektiv heyvandarlıq üçün tələb olunan əhəmiyyətli maddi xərclərin maralıçılığın inkişafını məhdudlaşdıran amil kimi çıxış etdiyi bir dövr gəldi. Sənayenin yüksəlişinin ilkin dövründə yaradılmış bir çox quşçuluq təsərrüfatları müflis oldu. Lakin maral ətinə davamlı olaraq artan tələbat maralı otarmasının davamlı canlanmasına səbəb olub.

Yeni Zelandiya və Böyük Britaniyada maralıçılığın inkişafı ilə paralel olaraq Günter Rinken öz həmkarları ilə birlikdə Almaniyada ilk dəfə olaraq kənd təsərrüfatı mərkəzində ov ferması yaradaraq, maral becərmə texnologiyasını inkişaf etdirmiş və təcrübədə sınaqdan keçirmişdir. Haus Riswick (Reyn-Vestfaliya). Bu günə qədər maral yalnız Almaniyada deyil, həm də Avstriya, İsveçrə, İsveç və bəzi qeyd-şərtlərlə Danimarka və Mərkəzi Avropada əsir yetişdirilməsi üçün ən məşhur növ olaraq qalır.

Şimal maralı yetişdirilməsi nisbətən yeni bir sahədir və bu sənayenin tam potensialını inkişaf etdirmək üçün qanunvericilik hələ hazırlanmamışdır. Geyik əti, istehlakı durmadan artan yeganə qırmızı ət növüdür. kimi geyik ətinin sağlamlıq faydaları aşağı məzmun yağ və yüksək dəmir tərkibi, bir çox elm adamının geyik əti yeməyin faydaları haqqında danışmasına səbəb olmuşdur.

İstehsalın dəyəri: 250-400 rubl (ət, kıyılmış ət), hazır incəlik məhsulları təxminən 800 rubl / kq.

Ölkə əhalisinin əsas hissəsi üçün geyik əti ekzotikdir. İncəliyə olan maraq sağlam həyat tərzinin pərəstişkarları tərəfindən dəstəklənir. Maral əti tərkibində az xolesterin, yüksək miqdarda vitamin və mineral olan ekoloji cəhətdən təmiz pəhriz məhsuludur. Qeyri-ənənəvi mətbəx üzrə ixtisaslaşan və ya mövsümi xüsusi menyular təklif edən restoranlarda davamlı tələbat qalmaqdadır. Rusiyadan fərqli olaraq maral əti xüsusilə son 20 ildə Avropada böyük populyarlıq qazanmışdır. Skandinaviya mal-qarasının məhdud olması səbəbindən, təbii şəraitə görə, Avropada geyik ətinə tələbat davamlı olaraq təklifi üstələyir. Dünyada geyik ətinin əsas alıcıları və istehlakçıları Almaniyadır, Cənubi Koreya, Kanada, Böyük Britaniya, Yaponiya, Norveç, İsveç və Finlandiya.

Maral əti kafi və balanslı miqdarda əsas ehtiva edir qida maddələri- zülallar, yağlar, karbohidratlar, minerallar və vitaminlər. Avropa ölkələrinin qurmanları arasında veni əti məhsulları əsl delikates hesab olunur. Avropada da, Rusiyada da daha çox insanlar öz sağlamlıqlarına fikir verirlər, ona görə də yağlı ətləri pəhrizdən çıxarmağa, ət və venit məhsullarına keçməyə çalışırlar.
Maral ətinin tərkibində - 16 növ amin turşusu, B vitaminləri, E vitamini, həmçinin kalium, maqnezium, natrium və dəmir, selen və manqan, mis, sink və fosfor var. Şimal maralının ətindəki maddələrin unikal birləşməsi insan orqanizmində yağın yığılmasına imkan vermir. Maral əti - mal ətinin ən yaxşı sortlarından 6,7% daha çox protein ehtiva edir. Maral ətində kifayət qədər yağlar var, ona görə də maral əti yüksək istehlak tələb edir.

Geyik əti yağsız və sağlam qidaya aiddir, incə dadı, yüksək tərkibi var faydalı maddələr, və onun aşağı kalorili məzmunu sağlam həyat tərzinə can atanların, eləcə də uşaqların, qocaların, idmançıların, "ağır" peşələrin nümayəndələrinin menyusu üçün idealdır. Geyik ətinin ənənəvi ət, mal və donuz ətindən ən böyük üstünlüyü onun az yağlı olmasıdır. 100 qram qızardılmış geyik ətində cəmi 160 kalori var. Bir yeməyin eyni hissəsini mal əti tenderloin ilə müqayisə etsək, bu, 235 kalori olacaq. Belə ki, maral əti yeyərkən fiqurunuz üçün narahat ola bilməzsiniz. Şimal maralı ətinin incə lifi və zərifliyi maral ətinin ləzzətini daha da artırır. Şimal maralı əti ürək əzələsinin fəaliyyətini və qan dövranını yaxşılaşdırır, zərərli piylərin əmələ gəlməsini azaldır, cinsi funksiyaları stimullaşdırır, seleniumun yüksək olması səbəbindən ağır metalların və zəhərli maddələrin orqanizmdən xaric edilməsinə kömək edir. Bundan əlavə, maral əti çox dadlıdır. Təzə və ya təzə dondurulmuş ətdən əlavə, Rusiyada satışa hazır məhsul təklifləri çıxdı - qurudulmuş, hisə verilmiş və çiy hisə verilmiş geyik əti. Bu, perspektivli fəaliyyətdir, çünki maral yetişdirilməsi yaxın gələcəkdə turizm və ekoturizmdə də çox sərfəli olacaq:

Buzovun doğulduğu andan tutulduğu ana qədər (yəni təxminən altı aylıq olana qədər) damazlıq heyvan daşımır.
otlaq və ana südü ilə qidalandığı üçün bu heyvanın qidalanmasının dəyəri.
Maral yetişdirilməsi heç bir xüsusi çətinlik yaratmır və əkin üçün yararsız torpaqlardan istifadə etməyə imkan verir,
həm də iqtisadiyyatın saxlanması ilə bağlı aşağı məsrəflərə zəmanət verir.
Bu fəaliyyət kiçik sabit xərclər tələb edir, çünki xidmət etmək üçün 1500 heyvan kifayət edəcəkdir
bir işçi.

Maral cəmdəklərinin ət məhsuldarlığının və morfoloji tərkibinin təhlili
Maral cəmdəklərinin morfoloji tərkibinin öyrənilməsi bu heyvanların ətinin yaxşı ət məhsuldarlığına malik olduğunu göstərir. Erkək marallardan alınan pulpanın miqdarı 73,5%, dişi marallardan 71,8%, iki yaşlı heyvanın orta çəkisi təxminən 110 kq-dır. Maralların çəkisi təxminən 40 kq-dır.

100 başlıq bir təsərrüfat sürüsünün saxlanması xərclərinin genişlənmiş hesablanması təxminən 250.000 rubl təşkil edir. ildə (yem taxılına əsas xərclər (təxminən 6000 rubl/ton, təxminən 2000 rubl/baş, ot və yerüstü xərclər). Otlaq sahələrinin məhsuldarlığından asılı olaraq 180 hektardan 300 hektara qədər otlaq sahələrinə tabe olan sürüyə qulluq.

Sürü yaratmaq dəyəri təxminən 5.000.000 rubl təşkil edir. damazlıq istehsalçıların alınması üçün. Gənc heyvanların istehsalı 100 baş sürüdə təxminən 70 bala təşkil edir (proqnoz ortadır, pessimistlərə yaxındır). 1,5-2 yaşında kəsim.

Son hesablamalar:
1.100 baş x 50.000 rubl = 5.000.000 rubl (damazlıq istehsalçıları).
2. 2000 rubl / baş x 100 sürü başı \u003d 200.000 rubl (bir il üçün sürü üçün yem xərcləri). 2 il ərzində nəsil ilə sürünün məzmunu təxminən 540.000 rubl təşkil edir.
3. Təxminən 80 kq. - 2 yaşlı 1 heyvanın ət məhsuldarlığı (diri çəkinin təxminən 70%-i).
4. 70x80 kq = 5600 kq (illik sürü ətinin məhsuldarlığı).
5,5600x300 rubl = 168000 rubl (illik sürüdən istehsal olunan ətin satış dəyəri).
6. Net planlaşdırılmış illik gəlir - təxminən 1.000.000 rubl.
7. Geri ödəmə - təxminən 5 il.

Hesablamalar pessimist ssenariyə yaxın verilib, ətin qiymətləri minimum səviyyədə nəzərə alınıb. Artırmaq
gəlirlilik hazır ət məhsullarının, soyulmuş dərilərin, damazlıq heyvanların və kubok sifarişlərinin satışına daxil edilə bilər.

Lipetsk fermerləri Aleksey və Yelena Tarasov təbiətə meydan oxumağa qərar verdilər. Cütlük qara torpaq zonasında maral yetişdirməyi öyrənib. Bu gün biz bu təcrübənin ilkin nəticələrini ümumiləşdirə bilərik. "RG"-nin müxbiri bizim enliklər üçün qeyri-adi işin sirlərini öyrəndi.

Bütün qanunları təkzib etdi

Tarasovların fermerləri var idi mühüm hadisədir- maral doğuldu. Yeni doğulan uşağa anası Seqa maralının şərəfinə Serge adı verildi. Bir çoxları şimal maralının ümumiyyətlə Çernozem bölgəsində kök salacağına, yerli yay istilərinə tab gətirməyəcəyinə şübhə edirdi. Üstəlik, burada çoxalacaqlarına inanmırdılar. Düzdür, əvvəllər Tarasov maralları artıq yetişdirilmişdi, lakin sonra dişilər mövqelərinə şimaldan gətirildi. Serj yerli hesab edilə bilər, Olxovski.

Tarasovlar deyir ki, keçən ilki maralların hamısı sağ qalmadı. - Birini yetkin maral tapdalamış ola bilər, digərinin ölümünü peyvəndlə əlaqələndiririk. Biz maralları gətirəndə onları qarayara əleyhinə peyvənd etməyə məcbur olduq və sadəcə bilmirdik ki, bu, hamilə heyvanlar üçün əks göstərişdir.

Tarasovlar kortəbii olaraq mərkəzi Rusiyada maral yetişdirmək ideyası ilə çıxış etdilər. Aleksey və Yelena üç il əvvəl Murmansk vilayətindən Dobrinsky rayonunun Olxovka şəhərinə köçüblər. Əkinçiliklə məşğul olmaq istəyim var idi. Böyük torpaq sahəsi olan ev “qiyabi” alınıb. Gələndə əvvəlcə çaşqın qaldıq. Nə yol, nə qaz, nə normal mobil rabitə. Heç olmasa suyun olması üçün quyu qazılmalı idi. İşıqsız elektrik enerjisi ilə bağlı problemlərə görə saatlarla oturmalı olursunuz.

Əvvəlcə Tarasovlar donuz yetişdirməyi planlaşdırırdılar. Mal-qara aldıq. Bu, məkan məsələsi idi. Yerli hakimiyyət əvvəlcə ferma üçün tərk edilmiş binanın ayrılacağını vəd edib, sonra bunun kiminsə şəxsi mülkü olduğu üzə çıxıb. Heyvanların qışlaya bilməsi üçün müvəqqəti sığınacaqlar düzəltməli, onları qarla isitməli idilər.

Sonra düşündük - belə heyvanları tapmaq lazımdır ki, onların başlarına dam lazım deyil, - Aleksey deyir. - Sonra maralları xatırladıq. Bu baxımdan ən "problemsiz" onlardır.

Cütlük Murmansk maralı ferması ilə əlaqə saxlayıb. Danışıqlar üçün, hər şeyin rəsmiləşdirilməsi tələb olunan sənədlər və icazələr altı ay çəkdi. Bundan əlavə, şimalda heyvanlar vaxtlarının çoxunu tundrada keçirirlər və onları kolxozdan yalnız ilin müəyyən vaxtlarında - kəsilməyə sürdükdə götürmək olar.

Başlamaq üçün on baş aldıq, - Elena deyir. - Təsərrüfat belə miqdarda təəccübləndi, çünki heç kim onlardan bir anda bu qədər maral almamışdı. Beləliklə, hətta endirim də etdik.

Düzdür, Murmansk maralı çobanları Tarasovun niyə bu qədər maralı olduğunu biləndə barmaqlarını məbədə bükdülər. Heyvanların iyirmi dərəcə istidə artıq ölə biləcəyi barədə xəbərdarlıq etdilər. Ancaq Tarasovlar hələ də təcrübəyə can atdılar.

Nenets cinsindən olan şimal maralı Lipetskə ötən ilin yazında gəlib. Ümumiyyətlə, aklimatizasiya yaxşı tolere edildi, lakin problemlər yayda başladı. Heyvanları istidən xilas etmək üçün tövlədə kondisionerlər quraşdırılmalı idi. Yavaş-yavaş yerli yeməklərə öyrəşib. Tarasovlar Murmansk vilayətində ehtiyatla ot, taxıl, ot və kök bitkiləri ilə qarışdırdıqları on kisə maral mamırı aldılar. Və iki həftə sonra heyvanlar güclü və əsaslı yerli yemək yeyirdilər. İndi marallar əsasən özləri qidalanırlar. Otlaqda kökləri və keçənilki otları qazır, ağacların və kolların qabıqlarını gəmirirlər, çay boyu quru çəmənləri həvəslə yeyirlər.

Göbələk mövsümü başlayanda biz onları marallar üçün torbalara yığdıq, - Yelena deyir. - Onlar hər şeyi yeyirlər - quru göbələklər, ağcaqanadlar ... Yerkökü, yem çuğundurunu sevirlər.

Amma ən çox yerli almaları xoşlayırdılar. Tarasovlar uzun müddət təəccübləndilər - maralların bu meyvələrə həvəsi haradan gəldi. Və sonra heyvanlara baxdıq və onların çürük almadan sərxoş olduqlarını anladıq.

Amma saman yemirlər. Və bu başqa bir artıdır - qış üçün yemək hazırlamağa ehtiyac yoxdur: Tarasovların ev heyvanları bütün lazımi qidaları qarın altında özləri tapırlar.

Onların bircə problemi var - çox çevikdirlər, - fermerlər gülür. “Xüsusilə onların rütubəti başlayanda. Onlar üçün ayrılmış təxminən beş hektara yaxın ərazi bir neçə dəqiqə ərzində çılğın sürətlə aşılır. Sayt məftillə hasarlanıb və bu kömək etmir - qaçırlar.

Bir çox rus zooloqları bu qeyri-adi təcrübəni izləyirlər. Tarasovların özləri, bütün həyatlarını şimalda keçirmələrinə baxmayaraq, heyvanlar haqqında bütün məlumatları kitablardan götürdülər. Sınaq və səhv nəticəsində bir şey çıxdı. Marallar üzrə ixtisaslaşmış baytarların olmaması problemə çevrildi.

Amma biz həkim tapa bildik, - Yelena deyir. - Ev heyvanlarımıza inək kimi yanaşır, çünki onların quruluşu oxşardır.

Şimal maralları qış üçün yemək saxlamaq məcburiyyətində deyil - onlar qarın altında tapırlar

Lakin onların ev heyvanları keçən ilki midge istilasından sağ-salamat sağ qaldılar. Dişləmə nəticəsində inəklər bəzən bir gündə ölür. Şimal maralının bu bədbəxtliyə öyrəşdiyi ortaya çıxdı.

Yalnız ət deyil

Aleksey Tarasovun sözlərinə görə, onlar əvvəlcə ət xatirinə maralçılıqla məşğul olmaq qərarına gəliblər. Geyik ətinə restoranlarda çox tələbat var. Yüksək keyfiyyətli pəhriz məhsulunun bir kiloqramının qiyməti 800 rubl üçün miqyasdan çıxır. Şimal təsərrüfatlarında istehsal olunan ət (bir maraldan - 40 kiloqramdan çox deyil) yalnız Sankt-Peterburq və Moskva üçün kifayətdir. Amma indi Tarasovlar diri maralı satmağa meyllidirlər. Üstəlik, tələbat var. İlk növbədə aqroturizmlə məşğul olanlar. Yeganə problem bu heyvanların sürü heyvanları olmasıdır.

Marallarımızı ət üçün göndərmək artıq təəssüf doğurur, çünki biz onlara bağlanmışıq, - Yelena deyir. - Hər halda bizim şimaldan gətirdiklərimiz mütləq kəsilməyəcək. Yaxşı, burada doğulacaq gəncləri satmağa çalışacağıq. Bundan əlavə, marallarımız artıq orta zonanın iqliminə və qidasına uyğunlaşıb.

Düzdür, bir cəngəllik xəstəliyə görə kəsilməli idi. Dəri və buynuzlar yadigar olaraq qaldı.

Maral kürkü yaxşı, yumşaq və istidir. Belə bir dəri 10 ilə 30 min rubl arasında dəyişir. Ancaq dərilərlə nə edəcəyini Tarasovlar hələ bilmirlər. Soyunmağı bacaran usta tapmaq böyük problem oldu.

Dərilərin Voronejdə hazırlandığını bilirik, lakin onların orada maral götürüb-götürməyəcəyi məlum deyil, - Aleksey deyir. Ona görə də bunu özümüz hazırlamalı olduq.

Maral buynuzlarında, məşhur inancın əksinə olaraq, siz də pul qazana bilməzsiniz. Şimalda çinlilər onları kiloqramını 300 rubla alırlar. Marallar ildə bir neçə dəfə buynuzlarını tökürlər. Uzun boylu olsalar da, arıqdırlar, çəkisi bir yarım-iki kiloqramdan çox deyil. Fermerlər onları dostlarına hədiyyə edərkən.

Bunun gəlirli bir iş olub-olmaması açıq sualdır, - Aleksey deyir. “Nəzərə alsaq ki, biz təkcə keçən il marallara 400 min rubl sərmayə qoymuşuq, geri dönüş tez deyil. Təbii ki, canlı olaraq satılmazsa.

Hələlik fermerlər heyvanlardan yalnız uşaqların əyləncəsi üçün istifadə edirlər. Beləliklə, Yeni il ərəfəsində marallar Lipetskə, Miladda - Yeletsə aparıldı.

Bir çox insanlar marallara qoşquda necə yeriməyi və uşaqları sürməyi öyrətməyimizi təklif edir, - Yelena deyir. - Amma hələ işləmir. Üstəlik, marallara minməyi öyrətmək çox ciddi sərmayə tələb edən çox ciddi işdir. Bəli və işğal mövsümidir, bizim ərazidə qar demək olar ki, yoxdur.

Maral işi bu heyvanı əsasən buynuzlar üçün yetişdirməkdən ibarətdir - dərman üçün çox dəyərli olan yumşaq, sümükləşməmiş buynuzlar. Maralın qanı da müalicəvi sayılır. Amma ətdən, dəridən, hətta sürülərin yaşadığı ərazidən də gəlir əldə etmək olar.

Maral yetişdirilməsi

Maral yetişdirmək təcrübəsi olanlar üçün marolçuluqla məşğul olmaq daha asandır. Maral kifayət qədər böyük maraldır, buynuzları və qanını sağaltmaq üçün brakonyerlər tərəfindən az qala məhv edilib. 19-cu əsrin sonlarından Altay diyarında maral uşaq bağçaları yaranmağa başladı. Onları maral yetişdirmə işinizə cəlb etmək üçün orada mütəxəssislər axtarmalısınız. Amma ekspertlər qeyd edirlər ki, bu sahədə mütəxəssislərlə bazar vəziyyəti gərgindir.

Bu gün maral yetişdirilməsi daha çox Altay Respublikasının Ust-Koksinski rayonunda Terektinsky və Katunsky dağ silsilələrində cəmləşmişdir, burada maral yetişdirilə bilər. vivo. Burada 200-ə yaxın növ böyüyür. dərman bitkiləri, satılan materialın müalicəvi xüsusiyyətlərini təmin edən heyvanların qidalandığı. Eyni zamanda, təbii şəraitdə marallar təxminən 14 il yaşayır, sənaye baxımı ilə isə ömrü iki dəfə artır. Müvafiq olaraq, onlardan iki dəfə çox xammal çıxarıla bilər.

rəsmiyyətlər

Maral yetişdirilməsini qeydiyyata almaq üçün sadələşdirilmiş və ya ənənəvi vergi sistemini seçərək kəndli təsərrüfatını qeydiyyatdan keçirə bilərsiniz. Eyni zamanda, kəndli təsərrüfatının qeydiyyata alındığı gündən beş il ərzində kənd təsərrüfatı məhsullarının satışına görə vergi ödəməmək imkanı əldə edirsiniz.

Belə bir təsərrüfat ya bir vətəndaş, ya da bir qrup vətəndaş tərəfindən qeydiyyata alına bilər qohumluq əlaqələri kim birgə iş aparacaq. Maral yetişdirmə təsərrüfatını qeydiyyata almaq üçün pasportunuzu və VÖEN-i sizə verilmişdirsə, vergi idarəsinə təqdim etmək kifayətdir. Qeydiyyatdan keçərkən fəaliyyət növünü göstərməlisiniz. 2014-cü ildən maral yetişdirilməsi heyvandarlıq kimi təsnif edilir.

Nəzərə alın ki, əkinçiliyi dəstəkləmək üçün çoxlu qrantlar mövcuddur. Siz həmişə başlanğıc xərc planınızı azaltmaqla subsidiyalar almağa cəhd edə bilərsiniz.

Həm də iqtisadiyyatın hansı istiqamətini seçdiyinizdən çox şey asılıdır. Siz satış üçün xammal toplayan, yalnız əmtəə işləyə bilərsiniz. Siz isə maral yetişdirə bilərsiniz. Amma bu statusu əldə etmək üçün təsərrüfat ən azı üç il işləməlidir. Bu müddət ərzində bütün sanitar və baytarlıq qaydalarına ciddi əməl edilməlidir. Yalnız bu, gələcəkdə müvafiq sertifikat almağa imkan verəcəkdir.

Ərazi

Bir qayda olaraq, maral yetişdirilməsi yarı vəhşi şəraitdə aparılır. Bunun üçün alınan gənc heyvanların sayından asılı olaraq ərazidə ərazi hasarlanır. Bu ərazi hissələrə bölünür, çünki cütləşmə zamanı gənc kişiləri qısa müddətə birləşdirərək qadınlardan ayrı saxlamaq tövsiyə olunur. Beləliklə, fermer sürüdəki maralların sayına nəzarət edə bilər, həmçinin maralları yaşlarından asılı olaraq paylaya bilər.

Düzdür, belə məzmunun öz riskləri var. Məsələn, çəpərlər bəzən maral ovlamaq üçün əraziyə daxil olan canavar və ayıların hücumuna tab gətirmir. Maral balaları da “Qırmızı kitab”a düşdüyü üçün vurulmasına icazə verilməyən qızıl qartalların hücumlarından əziyyət çəkir.

Biznes nə üçündür?

Artıq qeyd edildiyi kimi, maral heyvandarlığına buynuz xatirinə başlanılır. Kişi iki yaşına çatdıqda onları kəsə bilərsiniz. Onlar ildə bir dəfə hər bir yetkin şəxsdən çıxarılır. Dişilər yalnız çoxalmaq üçün saxlanılır. Hər dəfə, sonradan xammalı yaxşılaşdırmaq üçün cütləşmə üçün ən böyük buynuzlu erkəklər seçilir.

Buynuzların çıxarılması planı tamamlandıqdan sonra marallar buraxılır, xammal qaynadılır və konservləşdirilir. Bundan sonra müştərilərə göndərilə bilər. Çox vaxt bunlar buynuzlardan pəhriz əlavələri hazırlayan Çin və ya Cənubi Koreya şirkətləridir. Buynuz preparatları immuniteti artırmaq üçün, ürək-damar sistemi xəstəliklərində, qanda, sinir sistemi, həddindən artıq iş ilə və s.

Satınalma texnologiyası

Buynuz yığımı planı may ayından iyul ayına kimi yerinə yetirilir. Bu zaman maralların buynuzları maksimum böyüyür, lakin onların sümükləşməyə hələ vaxtı yoxdur. Bir erkək sürüsü buynuz kəsmək üçün maşınların olduğu xüsusi bir binaya aparılır. Sonra heyvan maşına bərkidilir, gözləri bağlanır və buynuzları kəsilir. Prosedur üç dəqiqədən çox çəkmir. Yaralar yandırılmalı, gil ilə sürtülməlidir. Bu qanaxmanı dayandırmağa və infeksiyanın qarşısını almağa kömək edir.

Buynuzlar bir müddət yatmalıdır, yalnız bundan sonra bişirməyə başlayırlar. Bunu etmək üçün, onlar əl ilə üç dəqiqə qaynar su ilə xüsusi bir vannaya endirilir, sonra eyni miqdarda suyun üstündə saxlanılır. Prosedura bir neçə dəfə təkrarlanır, suyun içində və üstündə sərf olunan vaxtı azaldır. İkinci gün təkrarlanır, üçüncüsü isə qızartma proseduru başlayır. Maral buynuzları saunaya yerləşdirilir, burada da tədricən azalan temperaturda bir neçə müalicə mərhələsindən keçir. Bu prosedurlar zamanı xammal nəmini itirir, çəkisi 64%-ə qədər azalır.

Əlavə istiqamətlər

Maral yetişdirilməsi təkcə qiymətli buynuzlar üçün təşkil edilmir. Gəlir planına bir çox başqa sahələr də daxil edilə bilər.

maral əti

Mütəxəssislərin fikrincə, maral ətinin kiloqramının dəyəri mal ətinin kiloqramından 30% aşağıdır. Eyni zamanda, geyik əti daha baha satılır - təxminən 700-1500 rubl / kq. Kalorisi azdır, tərkibində xolesterin yoxdur, amma tərkibində çoxlu vitamin var. Maral 20 aylıq olanda ət üçün kəsilə bilər. Bir karkasdan 60 kq ət çıxara bilərsiniz.

Moskva bazarında maral ətinə potensial tələbat 5 min ton təşkil edir. Bunun üçün ildə ən azı 100 min baş kəsmək və təqribən 500 min baş istehsalçıya sahib olmaq lazımdır. Lakin, hazırda mövcud təsərrüfatlarüç mindən çox deyil. Yəni biznesin inkişaf üçün yaxşı potensialı var.

Maral qanı

Maral qanı heç də az müalicəvi hesab edilmir. Boyun damarından buynuz kəsilərkən, buynuzdan keçib qayıdanda hər heyvandan bir az götürülür. Bununla belə, müalicəvi xüsusiyyətlərini iki saatdan çox saxlamır. Buna görə də, əgər siz də maral qanı üzərində biznes quracaqsınızsa, onun fermada emalını təşkil etməlisiniz. Məsələn, biznes planına qanın "qurutmasına" imkan verən qurğuların alınmasını daxil etmək zərər vermir. Qurudulmuş xammal bir sıra terapevtik və profilaktik preparatlar üçün əsas kimi istifadə olunur. Belə preparatlar immunitet sistemini gücləndirir, orqanizmin stressə uyğunlaşmasını yaxşılaşdırır, allergiyanı müalicə edir, yorğunluğu aradan qaldırır və s.

Terapevtik vannalar

Gəlir planına müalicə və profilaktik xidmət daxil edə bilərsiniz - buynuz hamamında çimmək. Mütəxəssislər, buynuzların bişirildikdən sonra qalan suyun bir sıra olduğunu söyləyirlər müalicəvi xüsusiyyətlər. Bədəni tonlayır, gücləndirir və hətta cavanlaşdırıcı təsir göstərir. Maral yetişdirməklə biznes quran fermerlərin fikrincə, bu prosedurun populyarlığı yüksəkdir. Çox vaxt bir neçə ay ərzində qeyd olunur. Ay yarım ərzində ən azı 150 nəfər bunun xatirinə təsərrüfatlara baş çəkir.

Ekoturizm

Bu heyvanların yetişdirilməsinin istiqamətləndirilə biləcəyi digər istiqamət isə ekoturizmdir. Bir sıra sahibkarlar xüsusi olaraq bu iş sahəsi üçün biznes plan tərtib edirlər. Kiçik bir qoruq təşkil edərək, onun ətrafında ekskursiyalar təklif edirlər, bu müddət ərzində heyvanların yarı vəhşi həyatını müşahidə edə bilərsiniz.

Belə təsərrüfatlara giriş biletinin qiyməti təxminən 50 rubl təşkil edir. böyüklər üçün və 30 rubl. uşaq üçün. Bir il ərzində belə bir obyektdən ən azı 6,5 milyon ziyarətçi keçə bilər. Əsas odur ki, yaxşı reklam kampaniyasına investisiyalar biznes plana daxil edilsin.

Bu zaman biznes planda müdir, baytar, ovçu, ovçu, mühasib, fəhlə kimi mütəxəssislər nəzərdə tutulmalıdır. Ayrı-ayrı növlər iş xaricdən verilə bilər.

Təxmini hesablamalar

Artıq qeyd edildiyi kimi, maralların yetişdirilməsi əsasən buynuz satışına yönəlib. Bir kiloqram qiymətli xammalın qiyməti təxminən 200 dollardır və bir yetkin maral hər il ən azı 20 kq buynuz istehsal edə bilər.

Sürü saxlamaq üçün ərazini təşkil etmək üçün ən azı 900 min rubl investisiya etmək lazımdır. kvadrat kilometrə. Ancaq, məsələn, çitler adətən ən azı 50 il xidmət edir. Lakin ən böyük rəqəm vəsait mal-qaranın alınmasına sərf olunacaq. Yalnız damazlıq təsərrüfatlarda alınmalıdır. 500 maral ferması üçün orta hesabla ən azı 600 min dollar ayrılmalıdır.Yatırılan sərmayə təxminən beş ildən sonra özünü doğruldacaq.

Bu müddətdən sonra fermanın illik gəliri ƏDV-siz təxminən 1300 dollar olacaq. Amma bu, digər xammaldan və əlaqəli xidmətlərdən mümkün əlavə gəlir nəzərə alınmadan yalnız buynuz satışından əldə edilən mənfəətdir.

Bir maral və ya maral yetişdirmə proseduru çox yaxşı qazanc gətirən bir məşğuliyyət hesab olunur. Rusiya ərazisində marallar Altayda yetişdirilir, çünki orada bu heyvanlar üçün yaşayış şəraiti təbii şəraitə yaxındır. Bu ərazidə maral yetişdirilməsinin digər müsbət cəhəti də orada çoxlu sayda dərman bitkilərinin olmasıdır. Belə sağlam yemək Təbii ehtiyatlar, maral olur faydalı buynuzlar, qan və onların əti.

Başlanğıcda maralı yetişdirilməsi Böyük Britaniyada yaranıb və oradan bütün dünyaya yayılmağa başlayıb. Maral ətinin özü tələbat ilk dəfə artdı və bu, maralların saxlanıldığı bir çox əkin sahələrinin yaranmasına səbəb oldu. Şimal maralı yetişdirilməsinin Şimal xalqlarının sənəti sayılmasına baxmayaraq, əslində onları istənilən şəraitdə yetişdirmək olar.

Rusiya kifayət qədər ehtiva edir çoxlu sayda bu heyvanlardan məhsul əldə etmək, onlar üçün ovlamaq imkanı ilə, damazlıq maral satışı üçün yetişdirilən torpaqlar, əlavə olaraq vəhşi heyvanların talan edildiyi mühitdə eko-istirahət və turist gəzintiləri çox populyardır. Hər bir bölgə bu heyvanların yetişdirilməsi məqsədləri ilə xarakterizə olunur. Tundra maralların ət üçün, Altay maralların buynuzları üçün yetişdirildiyi əsas yer hesab olunur. Uzaq Şərq bu sənayelərin hər ikisini birləşdirir. Geyik əti sənayesində rəqabət çox azdır, buna görə də belə bir balıqçılıqla maraqlanan hər kəs uğur qazanacaq. Heyvanların özləri ilə bağlı müsbət cəhət odur ki, onlar sağlamdırlar və çox nadir hallarda hər hansı xəstəliyə məruz qalırlar. Təbiətdə marallar orta hesabla on dörd il yaşayır və insanlar tərəfindən saxlanılması şəraitində ömrün uzunluğu demək olar ki, iki dəfə artır, bu da daha çox məhsul və müvafiq olaraq daha çox qazanc əldə etməyə imkan verir.

Şimal maralı sənayesində biznes qurmaq

Maral yetişdirmək üçün heç bir əlavə səy tələb olunmur, ən vacib tələb heyvanların özlərinə sevgi və onlar üçün rahat yaşayış şəraiti yaratmaq istəyidir. Xarici yüngülliyə baxmayaraq, çətinliklərdən qaçınmaq olmaz. Marketinq yaxşı biznesin vacib hissəsidir. Bu sənayenin adları məhsul satmağa kömək edəcək. Bunu sənətkarlıqdakı həmkarları ilə birlikdə etmək yaxşıdır.

Maral yetişdirmə prosesi çox gəlirli bir peşədir və burada bir iş qurmaq olduqca sadədir, çünki rəqabət kifayət qədər zəifdir.

İstehsal prosesinin düzgün başlaması üçün əvvəlcə sahibkarın hərəkət edəcəyi yolu seçmək tövsiyə olunur:

• Maralların yetişdirildiyi məqsədi seçmək lazımdır (buynuz və ya ət);
• Müəssisənin işləyəcəyi format müəyyən edilir (yarımçıq təsərrüfat, KOS, kənd təsərrüfatı holdinqi və ya müəyyən ixtisasa malik müəssisə).

İş prosesinin düzgün başlaması üçün biznes planının olması vacibdir. Belə bir planın köməyi ilə siz itki risklərini azalda və istehsalın işini ən məhsuldar şəkildə təşkil edə bilərsiniz.

Biznes planının tərtib edilməsi

üçün düzgün əməliyyat təşkilat biznes planı tərtib edilən müəssisə üçün vacib olacaqdır. O, aşağıdakı kimi məlumatları ehtiva etməlidir:

• maral cinsi;
• Planlaşdırılan heyvanların sayı;
• Damazlıq prosesləri və maralların sayının artırılması yolları;
• Müəssisənin fəaliyyəti üçün binaların tikintisi, yerdə yerləşmə şəraiti və bunun üçün istifadə olunan ərazilər;
• Marallar üçün mənzil xərcləri;
• Yemin çatdırılması xərcləri və onun saxlanacağı yer;
• Heyvanlar üçün vaksinlərin alınması üçün vəsaitin xərclənməsi;
• üçün texnologiyadan istifadə düzgün qidalanma və məzmunu;
• Almaq arzu olunan məhsulların həcminin müəyyən edilməsi;
• Şirkətin məhsullarını sata biləcəyiniz bazarları axtarın, malların qiymətlərini təyin edin;
• Biznesin aparılması üçün vasitəçilərə ehtiyac olub-olmadığını müəyyən etmək, onların tələblərini öyrənmək.

Maral yetişdirmə biznesinizə başlamaq üçün bu heyvanların hazırda yetişdirildiyi tendensiyalar və üsullarla tanış olmaq vacibdir. Bundan sonra, ən çox qazanc verəcək şəxslərin seçimi var.

Bir maral iyirmi ayda bir yetkin ölçüsünə qədər böyüyür, onların ətində artıq bütün minerallar, vitaminlər və iz elementləri olacaqdır. Diri maralın çəkisi yüz iyirmi kiloqramdırsa, ondan altmış kiloqram ət almaq olar. Bu yaxşı gəlir faizidir və yaxşı qazanc gətirəcək. Müqayisə etmək üçün mal əti yetişdirmək üçün istifadə olunan xərclərin nəticələrini nəzərdən keçirə bilərsiniz. Otuz faizdən də azdırlar, üstəlik, ətinin qiyməti geyik ətindən qat-qat ucuzdur. Mal-qara yetişdirən fermanın saxlanması maralı fermasından qat-qat baha başa gəlir. Bütün bu göstəricilər maralı məhsullarının saxlanması, yetişdirilməsi və satışının çox sərfəli olduğunu göstərir ki, bu da biznes planla təsdiqlənməlidir.

Buynuzların hazırlanmasına gəlincə, bu prosedur maydan iyul ayına qədər aparılır. Bu zaman maralın buynuzları artıq maksimum ölçülərə malikdir, lakin onlar hələ sümükləşməmişdir. Heyvanlar xüsusi maşınlara sürülməli, orada bərkidilməli və buynuzları kəsilməlidir. Əhəmiyyətli bir məqam budur ki, maral buynuzunu itirmə prosedurunu görməməsi üçün gözlərini bağlamaq lazımdır. Kauterizasiya edilməli və gil ilə bulaşan heyvanların başında yaralar qalır, bu da qanı dayandırır və mümkün infeksiyanın qarşısını alır. Kəsmə prosedurunun müddəti qısadır, təxminən üç dəqiqədir, bu da heyvanı çox heyran etməməyə imkan verir. Kəsilmiş buynuzlara bir müddət toxunmaq olmaz ki, yatsınlar və yalnız bundan sonra onları qaynatmağa başlayırlar. Manuel rejimdə qaynar suda, buynuzları üç dəqiqə batırmaq lazımdır, bundan sonra onlar çıxarılır və eyni miqdarda suyun üstündə qalırlar. Bu hərəkətlər bir neçə dəfə həyata keçirilir, eyni zamanda suda və yuxarıda dayananların sərf etdiyi vaxt azalır. İkinci gün birinci günün buynuzunu emal etmək prosedurunu tamamilə təkrarlayır, lakin üçüncü gün qızartma prosedurunun başlanğıcını qeyd edir. Bunun üçün buynuzlar bir neçə emal mərhələsinin baş verdiyi saunaya yerləşdirilir və temperatur tədricən azalmalıdır. Bu cür hərəkətlər nəticəsində buynuzlar nəm itirir və çəkisi altmış dörd faiz azalır.

Ət və buynuzlara əlavə olaraq, boyun damarından buynuzları kəsərkən alınmalı olan maral qanı da istifadə olunur, anı seçin. qan gəlir buynuzları vasitəsilə geri. Maral qanının xassələri çox faydalıdır, lakin qan alındığı üçün cəmi iki saat davam edir. Müəssisədə qan toplama işlərini təşkil etsəniz, qanın qurudulmasına kömək edəcək avadanlıqların alınmasını təmin etmək vacibdir. Quru formada maral qanı müəyyən dərmanlar üçün istifadə edilə bilər. Bu dərmanların qana bəxş etdiyi faydalı xüsusiyyətlər bunlardır: immunitet sistemini gücləndirir, orqanizmin stresə uyğunlaşmasını yaxşılaşdırır, allergiyanı müalicə edir və yorğunluğu aradan qaldırır.

Xüsusilə Rusiyada maral yetişdirmə prosesi ilə məşğul olan bir çox təsərrüfat yoxdur ki, bu da bu işdə yerinizi tutmağa imkan verir. Müəssisənin işinin düzgün təşkilinin vacib komponenti biznes planıdır, məhz o, bütün iqtisadiyyatı işə salmağa kömək edir. Maralların yetişdirilməsindən əldə edilən qazanc ondan ibarətdir ki, hər il bu heyvanların ətinə tələbat artır ki, bu da həmişə sabit satış bazarına və gəlir əldə etməyə imkan verəcək.

Biznes planı qurarkən, doğulan kişi və qadınların sayının təxminən eyni olduğunu nəzərə almaq lazımdır, lakin müəssisənin fəaliyyəti üçün qadınlar daha vacibdir, çünki onlar yeni nəsilləri çoxaldırlar və kişilər Onlardan neçəsi doğulduğundan yüzdə on miqdarında mövcud olmaq və qalanlarının hamısı ov üçün istifadə edilə bilər.

Satış bazarını nəzərə alaraq, bu təsərrüfatın məhsullarına tələbatın harada olacağını dəqiq hesablamaq lazımdır. Rusiyaya gəlincə, burada maral əti böyük maraq kəsb etmir və məhsulların təkcə bu ölkədə paylanmasından böyük gəlir əldə etməyəcək. Bundan əlavə, maral tullantıları ilə dəqiq nə edəcəyini, harada satılacağını müəyyənləşdirmək vacibdir, çünki bütün ölkələr onu əldə etməkdə maraqlı deyil və bu, biznes üçün böyük maliyyə itkilərinə səbəb ola bilər.
Əgər imkanlar və əlaqələr imkan verirsə, ən yaxşısı Avropada satış bazarı təşkil etməkdir, çünki orada maral ətinə hörmətlə yanaşılır, sevilir və hörmət edilir, ona görə də istehlak miqdarı daha çox olacaq. Bundan əlavə, hətta istehsal tullantıları da Avropa ölkələrində öz tətbiqini tapacaq, bu məqamlar biznes planda da öz əksini tapmalı və müəssisənin xərcləri ilə məcmu gəlirlərinin nisbəti bunlara əsaslanacaqdır.

Marallar harmonik bədən quruluşuna malik heyvanlardır. Kişilər buynuzu daşıyırlar, siluetlərinə xüsusi gözəllik verirlər. Yayda maral paltosu müxtəlif çalarlarda qırmızı-qəhvəyi rəngə malikdir. Qış üçün onların "palto" açıq qəhvəyi rəng əldə edir.

Yayda palto qısa, qışda onları şiddətli şaxtalardan və küləklərdən qorumaq üçün demək olar ki, iki dəfə uzun və qalındır. Ombalarda güzgü adlanan uzanmış ləkələr var. Yayda onlar qəhvəyi-sarı, qışda isə sarı-ağ olurlar. Kiçik marallarda dərinin rəngi açıq qəhvəyi, yanlarında sarı-ağ ləkələr var. Arxa ayağın xarici tərəfində, dabanın altından tutamlar görünür uzun saç metatarsal vəzi əhatə edir. Aktiv üst tərəf boyunda onurğaya qədər uzanan bir tutam tünd tük var. Maral dişilərinin iki cüt məmə ucu var. Marallarda diş formulası belədir: 0 0 (1) 3 3/3 1 33.

Avropa qitəsində marallar meşə mühiti ilə sıx bağlıdır. Maral yarpaqlı, qarışıq və ya iynəyarpaqlı meşələrdə yaşayır.

Avropanın meşələrində marallar heç vaxt çox olmamışdır. ümumi xüsusiyyət Meşə marallarının yaşayış yeri otlu ərazilərin (çəmənliklər, otlaqlar, otlu sel düzənləri və hündür və sulu otlarla örtülmüş bataqlıq yerlər) yaxınlığı hesab olunur. Marallar yaşayış yeri seçimində aydın mövsümi dalğalanmalarla xarakterizə olunur. Yazda tez-tez çəmənliklərə və qamış bataqlıqlarına, yay və payızda palıd və fıstıq meşələrinə, qışda isə əsas sığınacaqları şam meşələri olur.

Marallar müxtəlif qidalarla qidalanır, lakin maralların əsas qidası ağaclar (49 növ), həmçinin kənd təsərrüfatı bitkiləri, dənli və paxlalı bitkilərdir. Gənc tumurcuqları, qabıqları, yarpaqları və meyvələri sevirlər. Əhəmiyyət sırasına görə onlar üçün ən vacib ağac növləri bunlardır: şam, vələs, ağcaqayın, palıd, palıd, qızılağac, dağ külü, ağcaqayın, ağcaqayın. Çalılar arasında üstünlük verirlər: fındıq, ağtikan, moruq, söyüd, torpaq ardıcı, boz söyüd. Maralların pəhrizində mühüm rol giləmeyvə də oynayır: qaragilə, qaragilə, lingonberries və zoğal). Yemək üçün yararlı olan ikiotlu bitkilərdən 109 müxtəlif növlər, ən vacibləri bunlardır: turşəng, anemon, vadinin zanbağı. Onlar həmçinin 48 növ ot və çəmənlik yeyirlər: tüklü böyürtkən, adi çəmən, yabanı qızılgül Agrostis, çəmən Digitata və bir çox başqaları.

Yazda çəmən və qamış otları onların 37%-ni təşkil edir gündəlik rasion, ağaclar - 28%, otlar - 19%, kollar - 14%.

Yayda əsas pəhriz otlar - 41%, ağaclar - 29%, kollar - 18%, digərləri - 10% təşkil edir. Maral göbələk və giləmeyvə sevir. Payızda pəhrizdə çalılar üstünlük təşkil edir, qışda ağac və kolların budaqları onların pəhrizinin 50% -dən çoxunu təşkil edir. Qışda qar örtüyü çox böyük deyilsə, onlar özləri üçün düşmüş yarpaqları çıxarır və ağac və kolların qabıqlarını yeyirlər. Qış meşəsində tapıla bilən hər şey yemək üçün istifadə olunur: palamut, şabalıd, liken, mamır, qoz-fındıq. Bədəndə mineralların çatışmazlığı, duz yalamalarına duz yalayaraq doldururlar. Çayların sahillərində bəzən sahillərdə rast gəlinən yosunlar, xərçəngkimilər və balıqlarla həvəslə qidalanırlar.

Yetişdirmə

Maral yetişdirilməsinə tədricən, yəni ilə başlamaq lazımdır az miqdarda heyvanlar. Həm də sürüləri yalnız bu sahədə tanınmış və tanınan heyvandarlıq materialı əsasında tədricən və metodik şəkildə genişləndirin. böyük təsərrüfatlar, eləcə də təcrübələrinə, köməyinə və biliyinə arxalanaraq. Sağlam və iqtisadi cəhətdən səmərəli təsərrüfat qaydalarını xatırlamaq vacibdir. Ən əsas qaydalardan biri birbaşa əlaqədir: istehsalın miqyası nə qədər böyük olarsa, xərclər bir o qədər az olar və mənfəət də bir o qədər çox olar.

Maralların davranış və vərdişlərini başa düşmək, yetişdirmə uğurunun başqa bir şərtidir.

Şimal maralı yetişdirilməsi digər heyvan növlərinə nisbətən daha çox bilik, təcrübə, kapital və əmək tələb edəcəkdir. Lazımi bilik miqdarı ilə damazlıq məqsədlərinə daha asan nail ola bilər, sağlam bir təsərrüfat təşkil edə və bu heyvanların biologiyasını bilməməsi ilə bağlı səhvlərdən qaça bilər.

Məsələn, istidə bu heyvanlara hər hansı müdaxilə və yanaşma qadağandır. Bu nəcib kral heyvanlarına qulluq edən insanlar yadda saxlamalıdırlar ki, bu qaydaya əməl edilməməsi faciəli nəticələrə səbəb ola bilər: ölüm, yaralanma, əlillik və s.

İlkin müalicə və profilaktik degelmintizasiya ildə iki dəfə, otlaq mövsümü bitməmişdən əvvəl və sonra aparılır. Təsərrüfatlardan alınan heyvanlar hasarla öyrədilməlidir. Heyvanları buraxmazdan əvvəl, hasarların möhkəmliyini və etibarlılığını yoxlamaq lazımdır.

Şimal maralı otlağı iki hissəyə bölünməlidir: otlaq sahəsi və yem sahəsi. Əvvəlcə yalama üçün təmiz axar su və duz olmalıdır, bunu böyük məmnuniyyətlə edirlər.

Dişi və erkək sürüsü bir-birindən ayrılmalı və yalnız istidə birləşməlidir. Kəsim üçün nəzərdə tutulan heyvanlar da əvvəllər sürüdən ayrılaraq ayrı-ayrılıqda və ya otaqlarda saxlanılmalıdır.

Balalama zamanı dişi öz qayğısına qalır və beləliklə təbii seleksiya baş verir ki, bu da heyvandarlığın bu sahəsinin inkişafına yaxşı təsir göstərir.

reproduksiya

Estrus (rut) dövrü sentyabrın ikinci yarısında başlayır. Hamiləlik 231 - 2387 gün davam edir. Dişilər ildə yalnız bir bala doğur. Rutda iştirak iki yaşından başlayır və ilk buzov üç yaşında doğulur.

Balacalar may-iyun aylarında doğulur. Təxminən 10 aya qədər ana südü ilə qidalandırın.

Ən aktiv inkişaf həyatın ilk beş ilində baş verir. Maksimum bədən ölçüsü və ən yaxşı konstitusiya 5-10 yaşlarında. On ildən sonra inkişaf pisləşir. Bir maralın maksimum ömrü 20 il, orta hesabla 5-6 ildir.

Video maral yetişdirilməsi