Hansı tərəvəz və bitkilər zülallarla zəngindir? Ən çox protein miqdarı olan meyvələr

Əgər fikirləşsən arıqlamaq, onda dəyişikliklərə pəhrizinizdən başlamağa dəyər. Düzgün qidalanmağı öyrənməlisiniz. Bir neçə həftə ərzində, hər zaman yalnız sağlam qidalar yeyirsinizsə, enerji artımını, canlılıq yükünü görəcəksiniz və ən əsası, sürətlə kiloqram itirməyə başlayacaqsınız.

Məhsulların siyahısını yoxlayın yüksək məzmun dələ bu sizə daha çox enerji əlavə etməyə, sağlamlığınızı gücləndirməyə və düşüncələrinizi daha aydınlaşdırmağa kömək edəcək!

noxud
O, dadı ilə bir çox yeməkləri tamamlamaqla yanaşı, sizə lazım olan ən böyük miqdarda proteini də verəcək. Bütün mövcud məhsulların bu komponentinin ən yüksək tərkibi noxuddadır.
©DepositPhotos
İspanaq
Bu tərəvəzdə çoxlu miqdarda vitaminlər, minerallar və antioksidanlar var. Çox faydalıdır!
©DepositPhotos
Kələm
Universal məhsul! Kələmdən hazırlana bilər dadlı salat, güveç, şorba əlavə edin və hətta tərəvəz smoothie əlavə edin!
©DepositPhotos
Brokoli
Tərkibində yalnız arzu olunan zülal deyil, həm də əsas lif, antioksidanlar və minerallar var. Brokolini salatlara, şorbalara əlavə edin və ya sadəcə qaynadıb yeyin, limon suyu səpməyi unutmayın.
©DepositPhotos
cücərtilər
Bu məhsula nə qədər ehtiyacınız olduğunu bilmirsiniz. Salatlara cücərti (lobya, soya) əlavə edin, sendviçlərə və şorbalara əlavə edin. Nəticədən çox məmnun qalacaqsınız!
©DepositPhotos
Göbələklər
Göbələk ilə nə qədər bişirmək olar. Ən ləzzətli şorbalar, ızgara yeməklər, souslar, salatlar, güveçlər, omlet. Hər hansı bir göbələk çox miqdarda protein ehtiva edir!
©DepositPhotos
Brüssel kələmi
O, təkcə ehtiva etmir çoxlu sayda zülal, həm də kilo itkisini təşviq etməkdə çox təsirli olan liflər. Zeytun yağında bişirilir dəniz duzu, əla dadı var!
©DepositPhotos
Ənginar
Bu tərəvəzin təkcə gözəl dadı deyil, həm də var müalicəvi xüsusiyyətlər(qanda xolesterinin səviyyəsini azaldır, allergiya, qaraciyər xəstəliklərini müalicə edir, hətta saçları gücləndirir).
©DepositPhotos
qulançar
Bu gözəl tərəvəz bədəninizi proteinlə dolduracaq və həmçinin detoksifikasiyaya kömək edəcək. Qulançar mədəni tez doyuracaq və aclıq hissini məhv edəcək çoxlu lif ehtiva edir!

Düzgün qidalanma tam və balanslı olmalıdır. Sağlam qida bütün daxili orqanların və sistemlərin düzgün işləməsinə kömək edir. Hər gün bədənimizi müəyyən miqdarda vitamin və minerallarla doyurmaq lazımdır. Tərkibində protein olan məhsulların istifadəsi yeni hüceyrələrin yaradılması, hormonların istehsalı və maddələr mübadiləsinin qurulması üçün lazımdır. Həmçinin, zülallar əzələləri, saçları, dırnaqları, daxili orqanlar. Bəs hər hansı səbəbdən ət yeməkdən imtina edənlər? Bir çıxış yolu var, ət məhsullarını tərkibində protein olan unikal tərəvəzlərlə əvəz edin. Beləliklə, hansı tərəvəzlərdə protein var?

Soya təkcə zülalla deyil, həm də faydalı maddələrlə son dərəcə zəngindir. Bir çox xəstəliklərin qarşısının alınması və müalicəsi üçün soya yemək tövsiyə olunur. Soyanın tərkibində olan zülal amin turşularının ideal birləşməsinə malikdir. 100 qram xam məhsulda 364 kkal var. Soyanın tərkibində 35 qram protein, 17 qram karbohidrat və 15 qram yağ var ki, bunun da 58%-i əvəzolunmaz yağ turşularıdır. Soya həll olunmayan lif düzgün işləməyə kömək edir həzm sistemi. Və doymamış yağlar inkişaf riskini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır ürək-damar xəstəlikləri. Soya unikal məhsuldur, 38% zülal, 43% yağ və 19% karbohidratdan ibarətdir. Soya sayəsində bədəninizi sağlam bitki zülalları, yağlar və karbohidratlarla tez doyura bilərsiniz. Daha az kalorili məhsul əldə etmək istəyiriksə, o zaman soya cücərtmək lazımdır. Beləliklə, kalori miqdarı 141 kkal-a qədər azalacaq.

Fasulye çox miqdarda protein ehtiva edir ki, bu da keyfiyyətcə ət məhsullarının zülallarına çox oxşardır. Bu protein bədənimiz tərəfindən 75% əmilir və bir çox həyati vacib amin turşularından ibarətdir. Fasulyenin tərkibində bədənin tam işləməsi üçün lazım olan demək olar ki, bütün vitaminlər, minerallar və qidalar var. Lobyada bitki zülalının tərkibi 20%, yağlar yalnız 2%, karbohidratlar 58% təşkil edir. Aşağı kalorili məzmuna görə lobya bir çox dietoloq tərəfindən istehlak üçün tövsiyə olunur. Ağ lobya olarsa məhsulun 100 qramında 102 kkal, qırmızı lobyada isə 93 kkal var. Fasulye var dərman xassələri tərkibində orqanizmin qocalmasını ləngidən antioksidantların olması səbəbindən. Lobya yemək bir çox xəstəliklərin qarşısını alacaq və enerji verəcək.

Mərcimək bitki zülalının əla mənbəyidir. Paxlalılara gəldikdə isə mərcimək liderlər arasındadır. Məhz o, ətin ideal əvəzedicisi ola bilər, çünki onun tərkibində 33% protein, yalnız 5% yağ və 62% karbohidrat var. Mərciməkdə çoxlu iz elementləri var, fol turşusu, tiamin, fosfor, dəmir. Lif də çox vacibdir, bu da həzm sisteminin düzgün işləməsinə kömək edir. Bu məhsulun 100 qramında 25 qram protein, 1 qram yağ və 47 qram karbohidrat var. Mərcimək kalori qəbulunu izləyənlər üçün əladır. Xam məhsulun tərkibində 310 kkal olsa da, kaloriləri azaltmaq çox asandır. Mərciməkləri qaynatmaq kifayətdir, onda 100 qramda cəmi 111 kkal olacaq. Gündəlik pəhrizinizə bir porsiya mərcimək daxil etməyə dəyər. Bununla biz bütün orqanizmin işini normallaşdırırıq.

Noxud qaraciyər və böyrəklərin fəaliyyətinə faydalı təsir göstərən faydalı maddələrlə zəngindir. O, həmçinin A, C, tiamin, fosfor və dəmirin yaxşı mənbəyidir. Bundan əlavə, noxudda olan yüksək miqdarda B vitaminləri və fol turşusu xəstəliklər riskini azalda bilər. ürək-damar sistemi. Lif həzm sisteminin işini asanlaşdıracaq və maddələr mübadiləsini sürətləndirəcək. Noxud bədəni nəzərəçarpacaq dərəcədə doyuran və enerji təkan verən kifayət qədər qidalı məhsul hesab olunur. 100 qram məhsulun tərkibində 20 qram protein, cəmi 2 qram yağ və 50 qram karbohidrat var. qida dəyəri noxud 298 kkal quru və 115 kkal qaynadılmışdır. Tərkibində zülal çox olduğuna görə qədim zamanlarda noxud “kasıblar üçün ət” sayılırdı. Tərkibində 28% zülal, 6% yağ və 66% karbohidrat var. Noxudun faydaları danılmazdır, hər bir insanın pəhrizində əvəzolunmazdır.

İspanağın tərkibində demək olar ki, bütün məlum vitaminlər, dəmir, kalsium, maqnezium və fol turşusu var. Bu əla dəmir mənbəyidir. Protein tərkibinə görə ispanaq lider mövqe tutur. Bu məhsul bədəni faydalı maddələrlə olduqca doyurur, toksinləri və toksinləri çıxarır. İspanağın istifadəsi həzm sisteminin düzgün işləməsinə kömək edir. Böyük miqdarda lif və qaba liflərin tərkibinə görə ispanaq bağırsaqları təmizləyir və arıqlamağa kömək edir. Bunun 100 qramında unikal məhsul yalnız 22 kkal ehtiva edir. Bunlardan zülallar - 3 qram, yağ 0,3 qram və karbohidratlar 2 qramdır. Əgər faizə baxsanız, o zaman kompozisiya bizi çox sevindirəcək. Axı ispanaq 53% protein, 12% yağ və yalnız 2% karbohidratdan ibarətdir. Maksimum fayda əldə etmək üçün həftədə ən azı 350 qram təzə ispanaq yemək tövsiyə olunur.

Qulançar çox qidalı və faydalı məhsul. A, B, C, K, E vitaminlərinin əvəzsiz bitki mənbəyidir. O, həmçinin kalium, minerallar, antioksidantlar və lifin yaxşı tədarükçüsüdür. Qulançarın kalorisi azdır, ona görə də diyetologiyada geniş istifadə olunur. 100 qram məhsulun tərkibində cəmi 20 kkal var. Bunlardan 2 qram protein, yağ - 0,1 qram və karbohidratlar 3 qramdır. Soya qulançar da var. Baxmayaraq ki, çox faydalıdır, lakin onun kalori miqdarı yaşıl qulançardan qat-qat yüksəkdir. Bundan əlavə, yaşıl qulançar üç dəfə çox C vitamini və daha az qaba lif ehtiva edir. Faiz olaraq, qulançar 38% zülal, yalnız 5% yağ və 62% karbohidrat ehtiva edir. Qulançardan istifadə ürək-damar və onkoloji xəstəliklərin qarşısının alınması üçün çox faydalıdır.

Brokoli miniatür ağaca bənzəyən vegetarianların sevimli tərəvəzidir. Çox vaxt brokoli ət yeməkləri üçün garnitür kimi qəbul edilir. Ancaq az adam bu çiy tərəvəzin 2,6 qram protein ehtiva etdiyini düşünür. Heyvan zülalından fərqli olaraq, brokoli vücudumuzu C və K vitaminləri ilə doyurur. Brokkolinin tərkibində 0,37 qram yağ və 6,64 qram karbohidrat da var. Bu məhsulun kalori miqdarı 100 qrama cəmi 34 kkaldır. Brokoli edir yaxşı mənbə fol turşusu. Bu, müəyyən xərçəng növlərinin riskini azaldan başqa bir vacib qidadır. Brokolinin tərkibində çoxlu lif var ki, bu da uzunmüddətli toxluğu təşviq edir və bədəndən çıxarır zərərli maddələr və ağır metal duzları. Bu maraqlı tərəvəz 33% zülal, 10% yağ və 77% karbohidratdan ibarətdir.

Brüssel kələmi qeyri-adi, dadlı və dadlıdır faydalı görünüş kələm. C vitamini, fosfor, kalium, lif və dəmirin yaxşı mənbəyidir. Tərkibində ümumiyyətlə xolesterin yoxdur. Praktiki olaraq yağlar da yoxdur, 100 qram məhsula yalnız 0,3 qramdır. Brüssel kələmi zülalın (4,8 qram) karbohidratlara (8 qram) əla nisbətinə malikdir. Faiz baxımından bu, 55% protein, yalnız 8% yağ və 35% karbohidratdır. Brüssel kələmində 43 kalori var. Bu onu əvəzolunmaz məhsul edir pəhriz qidası. Həmçinin, bu tərəvəzin tərkibində çoxlu miqdarda şəkər və nişasta var. Xəstələrə kələm tövsiyə olunur diabet. O, həmçinin sidikqovucu xüsusiyyətlərə malikdir. Brüssel kələmini pəhrizinizə daxil etməyinizə əmin olun, bu toxunulmazlığı yaxşılaşdıracaq və sağlamlığı gücləndirəcəkdir.

Qarğıdalı qiymətli və qidalı qidadır. O, yağlar, karbohidratlar, saxaroza, zülallar və zəngindir pəhriz lifi. Qarğıdalıda inkişafı maneə törədən selen var xərçəng və yaşlanma prosesini ləngidir. O, həmçinin həzm sisteminin işini yaxşılaşdırır və bədəndən spirt qalıqlarını çıxarır. Qarğıdalının kalori miqdarı olduqca yüksəkdir, 100 qrama 350 kkal qədərdir. Ancaq bunu düzəltmək asandır, sadəcə qaynadın. Sonra yalnız 123 kkal alırıq. Həmçinin, qaynadılmış qarğıdalıda 4,1 qram protein, cəmi 2,3 qram yağ və 22,5 qram karbohidrat var. Faiz olaraq 13% zülallar, 17% yağlar və 70% karbohidratlardır. Qarğıdalı A, C, B və PP vitaminləri ilə zəngindir. Bu, bədən tərəfindən tez əmilən və onu doyuran aşağı kalorili bir məhsuldur uzun müddət. Qarğıdalı artıq yağları çıxarmağa qadirdir, buna görə də diyetologiyada geniş istifadə olunur.

Balqabaqdan yalnız dadlı və sağlam tort və ya sıyıq hazırlaya bilərsiniz. Balqabaq toxumu az qiymətli məhsul deyil. Onlar üçün vacib olan vitamin və mineralların zəngin mənbəyidir düzgün əməliyyat bədənimiz. Balqabaq toxumunun kalori miqdarı 100 qrama 556 kkal təşkil edir. Buna görə də düşmək istəyənlər artıq çəki, onlardan dozada istifadə etməyə dəyər. Ancaq qəlyanaltı kimi mükəmməldirlər. Balqabaq toxumu 24,5 qrama qədər təbii bitki mənşəli protein mənbəyidir. Yağın tərkibində 45,8 qram var, lakin doymamış, sağlam yağlar. Karbohidratlar cəmi 4,7 qramdır. Faiz olaraq 18% protein, 74% yağ və 3% karbohidratdır. Balqabaq tumları da antioksidantlarla zəngindir. Onların istifadəsi qan təzyiqinin normallaşmasına kömək edir və hipertansiyondan əziyyət çəkən insanlar üçün tövsiyə olunur.

ən çox mühüm element insan orqanizmində sudan sonra zülal (zülal) olur. Hər bir hüceyrənin zəruri komponentidir və amin turşularını ehtiva edir.

Əksər amin turşuları insan orqanizmi tərəfindən müstəqil olaraq istehsal olunur, lakin 8-i əvəzolunmazdır və qidalanma ilə kompensasiya olunur. Onlar proteinlə zəngin qidalardan alınır.

Protein əsasən əzələlərdə və dəridə olur. İnsanı lazımi miqdarda enerji ilə təmin edən və optimal sağlamlığı qoruyan odur.

Bitki mənşəli proteinin faydaları

Tam pəhriz müxtəlif mənşəli zülalları ehtiva etməlidir: bitki və heyvan. Bəzi vacib amin turşularının yalnız heyvan mənşəli yeməklə əldə oluna biləcəyinə inanılır. Bu fikir tamamilə doğru deyil.

Pəhrizinizə çoxlu sayda müxtəlif bitki məhsullarını daxil etməklə, bədəni bütün lazımi iz elementləri, vitaminlər, minerallar və amin turşuları ilə təmin edə bilərsiniz.

Bundan əlavə, mütəxəssislər bitki mənşəli zülalın daha çox üstünlük verdiyini və sağlamlıq üçün faydalı olduğunu düşünürlər. O, insulin səviyyəsini normal həddə saxlayır, bu da ürək-damar sistemi ilə əlaqəli xəstəliklərin riskini azaldır.

Tərəvəz zülalları həmçinin bədəni liflə təmin edir, həzm prosesini normallaşdırır, mikrofloranı bərpa edir, maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır, gücləndirir. immun sistemi, dərinin, saçın, dırnaqların vəziyyətinə faydalı təsir göstərir.

Onların istifadəsi obezitenin, diabetin, aterosklerozun, onkologiyanın qarşısının alınması kimi çıxış edə bilər.

Hansı bitki qidalarında protein var

İstənilən məhsulda bitki mənşəli müəyyən miqdarda protein ehtiva edir. Ən ümumi olanlara aşağıdakılar daxildir:

paxlalılar;
kələm, o cümlədən duzlu kələm;
dənli bitkilər;
qoz-fındıq və toxum;
göbələk.

Müsbət məqam ondan ibarətdir ki, məhsullardakı bitki zülalları istənilən istilik müalicəsi zamanı saxlanılır. Vegetarian yeməkləri son dərəcə müxtəlifdir və ona şorbalar, tərəvəz püreləri, mərcimək kotletləri, şirələr, müsli kimi yeməklər daxildir.

Paxlalı bitkilərin müxtəlif növləri fərqli protein tərkibinə malikdir

Diyetoloqlar, heyvan mənşəli qidaları diyetdən xaric edərkən istifadə etməyi məsləhət görürlər bitki mənşəli məhsullar aşağıdakı birləşmələrdən istifadə edərək:

hər hansı paxlalılar, küncüt ilə birlikdə düyü;
buğda paxlalılar, küncüt, soya və ya fıstıq üçün uyğundur;
soya düyü, buğda, fıstıq və küncüt ilə istehlak edilə bilər;
Fıstıq günəbaxan toxumu ilə yaxşı gedir.

Belə birləşmələrdən istifadə edərək, bədən bütün amin turşularının tam dəsti ilə təmin edilir.

Proteinlə zəngin bitki qidaları

Hüququn təşkili sağlam yemək, proteinlə zəngin olan bitki qidaları ilə tanış olmalısınız. Onların arasında "xarici" adlar var, lakin buna baxmayaraq, onlar adi insan üçün olduqca əlçatandır.

Yaşıl noxud

Təzə noxudda çox miqdarda protein var. Bununla belə, həm konservləşdirilmiş, həm də dondurulmuş halda yeyilə bilər. Bilməlisiniz ki, "bağdan" noxud ilə müqayisədə, 100 q-da 5 q-dan bir az çox protein var, emal edilmiş 3,6 q olacaq.Fərq əhəmiyyətsizdir.

Quinoa (quinoa)

Qida dəyəri yüksək olan dənli bitki. Tərkibində çox qiymətlidir, çünki tərkibində düyü, qarğıdalı və ya buğdadan daha çox amin turşusu var. 100 q məhsul 14 q proteinə uyğundur. Hindlilər ona haqlı olaraq “zülal fabriki” adını vermişlər. Bu taxıl dənli bitkilər, yan yeməklər üçün mükəmməldir. Onu üyüdsəniz, sağlam vegetarian çörəyi bişirə bilərsiniz.

qoz-fındıq

Fındıq, badam, anakardiya, qoz Fındıq yüksək kalorilidir. Onların tərkibindəki yağların tərkibində xolesterin yoxdur.

Qəlyanaltı üçün yaxşıdır. Onlar salatlara, tərəvəz şorbalarına, qatıqlara əlavə olunur. Aclığı təmin etmək üçün əladır uzun müddətə. Gündə 30 q yemək tövsiyə olunur. Fındıqların tərkibindəki zülallar yağ hüceyrələrinin yandırılmasını təşviq edən arginin amin turşusu ilə zəngindir.

lobya

Bu paxlalı bitkinin 100 qramında 24 q protein var. Pişirməyi asanlaşdırmaq üçün onu bir neçə saat suda əvvəlcədən islatmaq lazımdır. Fasulyenin qida dəyəri konservləşdirildikdən və ya dondurulduqdan sonra da saxlanılır. simli lobyaəla yan yeməkdir və bu məhsulla şorba və salatlar çoxdan adi yeməklərə çevrilib.

Noxud və ya noxud

Ət məhsullarının yaxşı əvəzedicisi hesab olunur. Əsasən ərəb yeməklərində istifadə olunur. 100 q noxud 30 q-a qədər protein ehtiva edir. Çox vaxt diyetoloqlar tərəfindən piylənmə üçün tövsiyə olunur, çünki kalorisi azdır.

Tofu (lobya kəsmik)

Sıxlığından asılı olaraq, 100 q-da 10 - 5 q protein ehtiva edir.O, hər hansı bir yemək üçün uyğundur, çünki öz dadı yoxdur.

Paxlalılar yüksək zülal və faydalı mikroelementlərə görə qiymətləndirilir.

Edamame (gənc yaşıl lobya)

Belə qeyri-adi ada malik lobya bir qədər yetişməmiş yığılır. Onlar adətən dondurulmuş şəkildə satılır. Qəlyanaltı kimi istifadə olunur. Dəmirlə zəngindir.

küncüt

Susam toxumları hüceyrələrdə sərbəst radikallarla mübarizə aparmağa kömək edən sesamin və sesamolin kimi güclü antioksidantlarla qiymətlidir. Bu bitkinin 100 q-da zülal miqdarı təxminən 20 q-dır.Onu müxtəlif yeməklərə ədviyyat kimi əlavə edirlər. Küncüt yağı olduqca populyardır.

Seitan (qlüten)

Tamamilə buğda zülalından ibarətdir. Dadın mükəmməl əvəzedicisi toyuq əti. Onunla bəzi ixtisaslaşmış şərq mağazalarında tanış ola bilərsiniz. Yeməyə əlavə olunduqda toyuq dadını alır.

Spirullina (mikroyosunlar)

Bu yosunların təxminən 70%-i proteindir. Ətlə, məsələn, mal əti ilə müqayisə edildikdə, 10 q spirulin bu növ ətdən 1 kq qədər protein ehtiva edir. Toz, kapsul və tablet şəklində mövcuddur.

Soya südü

Zülaldan əlavə, sümük toxuması üçün lazım olan kalsium da var. Ağ soya paxlasından əldə edilir. Orta hesabla 100 ml - 3 q bitki proteini. Oruc tutarkən adi südünüzü soya südü ilə əvəz edin.

Mağazalarda bitki mənşəli süd məhsulları olduqca nadirdir. Bununla belə, düyü, yulaf, badam südü də var.

Qurudulmuş meyvələr və meyvələr də bu məhsullar siyahısına daxildir. Onların hamısının yüksək protein tərkibi yoxdur, buna görə də onları ayırd edə bilərsiniz:

ərik;
quru ərik;
papaya
albalı;
gavalı;
kivi;
avokado;
tarixlər.

Məhsullarda protein tərkibi (cədvəl)

Bu cədvəl düzgün şəkildə pəhrizinizi təşkil etməyə kömək edəcək düzgün məbləğ bitki mənşəli protein.

Ən böyük miqdarda protein böyüməkdə olan bir bədənə, xüsusən də 3 yaşa qədər, hamilə qadınlar və idmançılar üçün lazımdır.
İnsan orqanizmi hər yeməkdə cəmi 30 q protein qəbul edə bilir. Gündə istehlak nisbəti cinsdən və sağlamlıq vəziyyətindən asılı olaraq fərqlidir.
Bitki mənşəli protein qidaları yeməklər arasında bərabər paylanmalıdır. Bilməlisiniz ki, bitki məhsullarından olan zülal orqanizm tərəfindən yalnız 70% əmilir.

Bədən üçün protein qəbulunun ən optimal nisbəti 1 kq bədən çəkisi üçün 1 q-dır. Kənardan nə qədər çox zülal gəlsə, insan bir o qədər enerjili və sağlam olar ki, yanlış fikirdir.

Gündəlik rasionunuza müxtəlif meyvə və tərəvəzləri daxil etməyinizə əmin olun. Çoxlu meyvə müxtəlif vitaminlər sağlamlığımıza müsbət təsir göstərən və immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edən. Hansı meyvələrdə ən çox protein var, bu məqalədən öyrənə bilərsiniz.

Fayda

Başlamaq üçün, zülalın bədənimiz üçün faydaları və zülalla zəngin qidalar yeməyin niyə bu qədər vacib olması haqqında bir az danışmağa dəyər. Əgər orqanizmdə zülal çatışmazlığı olarsa, o zaman immunitet azalmağa başlayacaq, insan orqanizmi zəifləyəcək və xəstəliklərlə mübarizə apara bilməyəcək.

Bundan əlavə, bu qidanın olmaması bəzi daxili orqanların əziyyət çəkməyə başlayacağına səbəb ola bilər. Saç tökülməsi də başlayır, dırnaqlar daha kövrək olur, dəri elastikliyini və möhkəmliyini itirir, bəzən görmə problemləri yarana bilər. Bu və bir çox başqa səbəblərə görə zülal bədənimiz üçün sadəcə zəruridir.

Hər kəs bilir ki, ət, qoz-fındıq və baklagiller çox miqdarda protein ehtiva edir. Ancaq hər kəs ət və ya qoz-fındıq yemir və hər kəsin bunu etmək üçün öz səbəbi var. Ancaq hətta vegetarianlar da meyvələrdən imtina etməyəcəklər.

Tərkibindəki protein miqdarında liderlər

Protein tərkibinə görə meyvələr arasında lider haqlı olaraq hesab edilə bilər guava adlanan ekzotik meyvə. Onun pulpasında 2,5 qramdan çox protein var. Bundan əlavə, bunun bir hissəsi kimi dadlı meyvə sağlamlığı inkişaf etdirməyə və gözəlliyi və gəncliyi qorumağa kömək edən müxtəlif antioksidanlar var. Meyvələr immunitet sistemini gücləndirmək üçün əladır. Belə bir meyvə öz başına istehlak edilməli və ya meyvə salatına əlavə edilməlidir.

Növbəti yer haqlı olaraq belə bir ekzotik meyvəyə verilə bilər ki, bu da "alliqator armudu" adlanır. haqqında danışırıq avokado. Bu meyvə çox yüksək kalorili və qidalıdır, eyni zamanda arıqlamağa kömək edir. çəki artıqlığı. Sağlam yağlarla yanaşı, avokadoda yüksək protein var. Üstəlik, bu meyvədən olan zülal zülaldan, məsələn, ətdən daha asan həzm olunur. Orta hesabla bu meyvədə 100 qram məhsulda 2 qram bu maddə var. Meyvə yemək və almaq maksimum fayda ondan müxtəlif tərəvəz salatlarına əlavə etmək və ya hazırlamaq məsləhətdir sağlam içki smoothies.

Protein tərkibinə görə lider olan başqa bir ekzotik meyvədir ehtiras meyvəsi. Meyvənin özü vitaminlərlə çox zəngindir və çoxludur müsbət xüsusiyyətlər. Üstəlik, ehtiras meyvəsində 100 qram məhsulda 2 qram protein var. Ekzotik meyvəni tək yemək, meyvə salatlarına əlavə etmək və ya smuzi hazırlamaq olar.
Hər kəsin sevimli bananı onların pulpasında da bu mühüm komponenti ehtiva edir. 100 qram məhsulda 1,1 qram protein var. Bir banan yemək, siz yalnız aclıq hissini təmin etmir, həm də bədəni kalium və digər faydalı maddələrlə doyuraraq gücləndirirsiniz. Bu meyvə tez qəlyanaltı üçün əladır, bədəni çox şeylə doyurmağa imkan verir faydalı vitaminlər və maddələr. Bu meyvəni tək yemək olar və ya zülal da ehtiva edən kəsmikə əlavə edə bilərsiniz. Təbii qatığa süd kokteyli hazırlamaq və ya ekzotik meyvə parçaları əlavə etmək olduqca mümkündür.

ekzotik meyvələr

Tərkibində təxminən 2 qram protein var kumquat e) Bu meyvə həm də immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir, güc və güc verir. Bu meyvə öz-özünə yeyilir. Qeyd etmək lazımdır ki, meyvənin bütün faydaları onun qabığındadır. Buna görə də, kumquats sadəcə hərtərəfli yuyulur və qabığı ilə yeyilir, yalnız toxumlardan xilas olur.
adlı ekzotik meyvədə durian bunun təxminən 1,5 qramını ehtiva edir qiymətli maddə 100 qr. Bu meyvənin pulpasında çoxlu vitaminlər və faydalı elementlər. Meyvə aclığı mükəmməl şəkildə təmin edir, immunitet sistemini gücləndirir və əlavə enerji verir. Bu ekzotik meyvənin müntəzəm istifadəsi bağırsaqların işini yaxşılaşdırmağa kömək edir və əladır profilaktik qarşı bağırsaq xəstəlikləri. Durianın tərkibində çox zülal olmamasına baxmayaraq, meyvəni yemək saç və dırnaqların gözəlliyinə və sağlamlığına müsbət təsir edir. Bu da güclənməyə kömək edir sümük toxumaları və sinir sisteminə müsbət təsir göstərir.

1 qramdan bir qədər çox protein var kivi. Bu meyvənin bir unikal xüsusiyyəti var ki, onu ayrıca qeyd etmək lazımdır. Bu meyvədə orqanizmin süd və ya ət məhsullarından aldığı zülalları asanlıqla və tez həzm etməyə kömək edən xüsusi maddələr var. Bu səbəbdən bir çox idmançı bu ekzotik meyvəni çox sevir. Həqiqətən, kivi sayəsində protein bədəndə daha yaxşı əmilir.
Bəzi növlərin pulpasında nektarin ov çox miqdarda protein ehtiva edir. Məsələn, 100 qramında bu maddənin təxminən 1,5 qramı olan növlər var. Nektarinlər adi şaftalılardan fərqli olaraq daha ətirli və şirin olur. Belə meyvələr öz-özünə istehlak edilə bilər, onlardan salat və ya başqa bir desert bişirilə bilər.

Ayrı-ayrılıqda qeyd etmək lazımdır ki, bəzi qurudulmuş meyvələrdə bunun böyük miqdarı var faydalı maddə. Məsələn, bunlar ərik qurusu, gavalı, kişmiş və xurmadır. Orta hesabla, 100 qram məhsulda təxminən 3 qram protein var. Həmçinin, bəzi giləmeyvə protein ehtiva edir. Bunlar qırmızı qarağat, böyürtkən və moruqdur. Bu meyvələrdə təxminən 1,5 qramdır. Və ərik, şaftalı, alma və s. kimi məşhur meyvələrdə protein miqdarı çox aşağıdır - 100 q məhsula orta hesabla 0,5-0,9 q.

Hansı bitki qidalarının zülalla zəngin olduğu haqqında məlumat üçün aşağıdakı videoya baxın.

Proteindir üzvi maddələr həyat üçün zəruridir insan bədəni. Bu və ya digər səbəbdən ət yeməyən insanlar nə etməlidir, hansında maksimum məbləğ dələ? Çıxış yolu: tərkibində protein olan tərəvəzlər. Bu mövzunu bir az daha ətraflı nəzərdən keçirək.

Tərəvəzdə olan zülal: orqanizm üçün faydaları

Rusiyanın SanPiN-ə (sanitariya-epidemioloji qaydalar və qaydalara) görə, böyüklər üçün orta gündəlik protein tələbatı 75 qr.Bu, gündəlik pəhrizdə olmalıdır.

Tərəvəzlərdən zülal qəbul etməklə, bədəni əlavə kalorilərlə yükləmədən, əvəzolunmaz maddələr alırıq. Bu an arıqlamaq üçün hər hansı bir pəhrizə riayət edənlər üçün vacibdir. Tərəvəzlərin müntəzəm istehlakından bir neçə həftə sonra bədən əlavə funtlardan qurtulmağa başlayır.

Unutmayın ki, yalnız məzmun baxımından optimal balanslaşdırılmış pəhrizlər sağlamlıq üçün təhlükəsizdir. qida maddələri və vitaminlər.

Beləliklə, mükəmməl bir rəqəm əldə etmək üçün ciddi bir pəhrizə riayət etmək lazım deyil. Protein mənbələrini yenidən bölüşdürmək kifayətdir: əsas payı (təxminən 60%) tərəvəzlərdən, 40% -ni isə ət və süd məhsullarından götürün.

Hansı tərəvəzlərdə protein var: müqayisəli xüsusiyyətlər

Bütün tərəvəzlərdə eyni dərəcədə insanlar üçün lazım olan kifayət qədər protein yoxdur. 100 q müxtəlif tərəvəz bitkilərində onun kəmiyyət tərkibini müqayisə edək: paxlalılar, kahılar, soğanlar və s.

Siyahını zülalın miqdarına görə azalan qaydada təqdim edək:

soya - demək olar ki, 35 q;
noxud - 23 q;
lobya - 21 q;
sarımsaq - təxminən 7 q;
quru ərik - 5 q;
cəfəri - təxminən 3 q;
ispanaq - demək olar ki, 3 q;
kartof - 2 q;
ağ kələm - təxminən 2 q.

Bu uzaqdır tam siyahı, lakin hətta tərəvəzlərdəki zülal tərkibinin vizual təsvirini verir.

Hansı tərəvəzlərdə çoxlu protein var və onlar başqa nə üçün faydalıdır?

Demək olar ki, bütün paxlalılar, xüsusən də noxud zülalın miqdarına görə çempionlara aiddir. Bundan əlavə, tərkibində bədəndə oksidləşdirici prosesləri maneə törədən antioksidanlar və balanslaşdırılmış vitamin və mikroelementlər kompleksi var.