Kako dobiti alkohol iz krompira. Pravljenje mjesečine od krompira, uz dodatak kruha i šećera. Recept za mjesečinu bez kvasca

S obzirom na jeftinoću i opću dostupnost krompira, uopće nije iznenađujuće što je privukao veliku pažnju zanatlija koji kod kuće proizvode alkohol.

Osim toga, ako zimske zalihe "zemljane jabuke" premašuju potrebe porodice, sigurno bi najbolji način da se riješite viška bio pravljenje kvalitetnog mjesečina.

Teško je složiti se da će rezultat biti remek-djelo mjesečine, ali ipak, uz pravi pristup, kvaliteta takvog alkohola može se dovesti na visoku razinu.

Pozivam vas da se pridružite i zajedno istražite alternativnu metodu obrade gomolja, posebno pravljenje mjesečine od krumpira kod kuće po jednostavnom receptu.

Prije svega, pogledajmo osnovnu tehnologiju proizvodnje kaše od smrznutog krumpira za naknadnu pripremu kod kuće visokokvalitetnog mjesečina, koji se popularno naziva "Babka".

Upravo smrznuti gomolji korjenastog povrća sadrže potrebnu količinu škroba za aktiviranje procesa fermentacije. Stoga, prije direktne pripreme kaše, preporučujem da krompir držite u frižideru najmanje tri dana.

Lista komponenti

Proces kuvanja

Priprema kaše

Priprema mjesečine

Recept za kašu od krompira na bazi hleba

Predstavljeni brzi recept zahtijevat će malo više materijalnih ulaganja, ali kao rezultat toga možete pripremiti visokokvalitetni alkohol od viška starog krumpira kod kuće.

Kvasac se ne može aktivirati na čistom krumpirovom škrobu, pa će dodavanje kruha pomoći da skrob pretvori u šećer, koji će kvasac kasnije pretvoriti u alkohol. Gotov proizvod ima suptilnu aromu svježeg kruha, koja ublažava miris alkohola, čineći ga manje izraženim.

Lista komponenti

Proces kuvanja

Recept za kašu za mjesečinu od krompira bez šećera

Ovu metodu karakterizira njena jednostavnost i brza priprema visokokvalitetne kaše koja će trajati ne više od tjedan dana.

Lista komponenti

Proces kuvanja

Operite gomolje korijenskog usjeva i izrežite oštećena područja.
Pripremljeno povrće samljeti pomoću krupnijeg rende.
Zrna ovsa stavite u posudu blendera i sameljite u fini prah.
Sipajte vodu u veliku šerpu i dovedite tečnost da proključa.
Mljevene zobi sipajte u 5 litara vrele vode i dobro promiješajte dok grudvice potpuno ne nestanu.
Dodajte pulpu od krompira, miješajući je u malim porcijama.
Smjesu prekrijte gazom i ostavite na toplom mjestu 3-4 sata.
Preostalu toplu vodu ulijte u infuziranu smjesu i dodajte kvasac, prethodno razrijeđen prema uputstvu.
Dobivenu sladovinu sipajte u bocu za fermentaciju i ugradite hidrauličnu brtvu.
Očekujemo prestanak procesa fermentacije, koja obično ne traje duže od pet dana.
Od nastalog taloga ocijedimo kašu i ulijemo je u destilacijske kocke.
Dvostruku destilaciju vršimo prema uputama opisanim u prvom receptu.

Recept za kašu za mjesečinu od krumpira i proklijalog zrna

Iskusni mjesečari visoko hvale mjesečinu napravljenu od krumpira i proklijalog zrna. Kao podlogu za žitarice možete koristiti zrno pšenice, ječma ili raži. Gotovo alkoholno piće ima blag okus, što vam omogućava da ga koristite iu čistom obliku i za stvaranje prekrasnih koktela.

Lista komponenti

Proces kuvanja

Video recepti za mjesečinu od krompira

Također bih želio skrenuti vašu pažnju na nekoliko videozapisa u kojima majstori nude vlastite verzije izrade prilično kvalitetne mjesečine od krumpira kod kuće i detaljno govore kako to učiniti.

Video br. 1.

Vješt moonshiner provodi zanimljiv eksperiment, koji će istaknuti karakteristike okusa dvije vrste kaše za mjesečinu od gomolja krumpira. U prvom slučaju majstor koristi pivski svijetli slad kao dodatnu komponentu, au drugom enzime A i G.

Video br. 2.

Ovaj video će vas upoznati sa jednostavnom proizvodnjom alkohola od krompira i zelenog slada kod kuće. Narodni majstor će prenijeti svoje iskustvo i dati vam puno korisnih savjeta.

Video br. 3.

Nakon proučavanja ovog videa, naučit ćete o svim vrstama suptilnosti i nijansi koje prate proces pripreme kaše za mjesečinu od krumpira pomoću koji kvasca.

Korisne informacije

U procesu pripreme krumpirove mjesečine, neće vam škoditi da znate kako —osvijetliti kašu—.
Također ništa manje korisne neće biti informacije o tome kako.
Ponekad se pojave nepredviđene komplikacije, a znajući šta učiniti ako je kaša prestala da se igra i još je slatka, problem možete riješiti sami.
Bilo bi korisno znati koliko dugo kaša fermentira kako biste, ako je potrebno, mogli na vrijeme intervenirati i donijeti pravu odluku.

Kada počnete pripremati mjesečinu od krumpira, budite spremni na činjenicu da će rezultirajući alkohol biti prilično sumnjive kvalitete. S tim u vezi, morat ćete se jako potruditi da se riješite cijanovodonične kiseline i mirisa fuzelnih ulja, ali svako ga može pretvoriti u dobro alkoholno piće. Također, u poređenju sa klasičnim šećernim destilatom, ova vrsta mjesečine ima nizak prinos proizvoda, ali ne bacajte višak temeljca krumpira.

Napišite šta mislite o okusu ovog alkohola i podijelite nove ideje za njegovu pripremu.

Domaća kaša od krompira je optimalno rešenje za ljude koji imaju višak ovog povrća i žele da prave domaći alkohol. Krompirova kaša nema poseban ukus, ali je sasvim prikladna za pravljenje mjesečine. Kako kažu, ne bacajte sirovine.

Bolje je koristiti krumpir iz svježe berbe, ubran u ranu jesen, tada će okus kaše biti prilično dobar. “Babka” je mjesečina od krompirove kaše.

Ako se ipak odlučite napraviti kašu od starog krumpira, onda je bolje da ga prvo zamrznete. Nakon zamrzavanja povrće dobija slatkasti ukus, koji će igrati ulogu u procesu fermentacije.

Krompir pire sa dodatkom brašna

Ovaj recept za kašu je najpopularniji.

Sastojci:

25 litara prokuhane vode;
1 kilogram brašna.

Priprema.

Krompir ogulite i operite. Narendati na srednje sitno i zaliti sa 15 litara vrele (60°C) vode (prethodno prokuvane). Polako dodavati brašno, dobro mešajući. Ostavite smjesu da odstoji dok se ne stvori talog, a zatim ocijedite tečnost u drugu posudu.

U ovaj talog dodajte ostatak vode i promiješajte. Ostavite da se ponovo natapa dok se ne stvori talog oko 2 sata i sipajte tečnost nazad u posudu sa prvom oceđenom tečnošću. Dodajte kvasac (prethodno rastvoren u maloj količini tople vode) i stavite kašu na toplo mesto 10-12 dana.

Prinos gotovog proizvoda ovisi o količini škroba, koji se u različitim sortama krompira nalazi u različitoj mjeri.

Krompir pire sa sladom od žitarica

Ovaj recept koristi slad od žitarica (proklijalo zrno) umjesto brašna.

Sastojci:

20 kilograma mladog krompira;
500 grama presovanog kvasca;
1 kilogram slada (pšeničnog ili ječmenog);
30 litara prokuhane vode.

Priprema.

Krompir ogulite, operite i narendajte. Dodajte 20 litara vrele (70 °C) vode, promiješajte i dodajte slad. Ponovo promiješajte i pokrijte poklopcem. Zagrijte sladovinu na 65 °C (± 2–3 °C). Održavajte ovu temperaturu oko sat vremena, redovno miješajući da ne zagori. Nakon toga, sladovinu ohladite na 30 °C i ocijedite talog u drugu posudu.

Ostatak vode, zagrijane na 50 °C, sipajte u preostali talog i promiješajte. Ostavite da odstoji dok se ne stvori talog. Ispustite tečnost iz taloga u posudu sa prvom tečnošću. U toplu tekućinu (22–28 °C) dodajte otopljeni kvasac, postavite vodeni zatvarač. Posuda treba da stoji na toplom mestu 10-12 dana.

Krompir pire sa zobom

Zbog odsustva šećera u receptu, alkoholno piće nema slatkast ukus, što možda neće biti po ukusu svima.

Sastojci:

10 kilograma krompira;
1,5 kilograma komprimovanog kvasca;
6 kilograma zobi;
35 litara vode.

Priprema.

Prokuhajte 5 litara vode. Dodajte mljevene zobi i promiješajte. Krompir oguliti, oprati i izrendati. Rendanu masu sipajte u posudu sa parenim zobima, sve pomešajte i ostavite da odstoji oko 3 sata. Kvasac razblažite u maloj količini tople vode i dodajte u smesu, zatim dodajte ostatak vode i stavite posudu na toplo mesto 5 dana.

Slad, žito ili brašno se koriste za razgradnju krompirovog škroba u šećer. Tokom fermentacije, kvasac će ovaj šećer pretvoriti u alkohol. Škrob koji nije razgrađen ne može se obraditi kvascem.

Skrob se neće pretvoriti u šećer ako se temperatura tokom kuvanja ne održava pravilno (obavezni raspon 61–72 °C). Ako nisu obezbeđeni odgovarajući temperaturni uslovi, fermentacija se neće aktivirati.

Krompir pire sa hlebom

Masa se brzo kuva zahvaljujući dodatku šećera.

Sastojci:

2 kilograma krompira;
5 kilograma šećera;
750 mililitara mlijeka;
4 hljeba;
500 grama presovanog kvasca;
25 litara vode.

Priprema.

Krompir oguliti i skuvati i izgnječiti. Dodajte mlijeko, hljeb (izmrvljeni), šećer, kvasac i dodajte toplu vodu (prokuhanu). Masu dobro promešati i staviti na toplo mesto na jedan dan.

Bez obzira na recept za pravljenje kaše od krumpira, kako bi se naknadno dobio visokokvalitetna mjesečina, mora se dva puta destilirati.

U nizu zemalja zabranjena je moonshina od krompira zbog visokog sadržaja metil alkohola, cijanovodonične kiseline i fuzelnih ulja, koja mogu biti štetna po zdravlje.

Ovo nije najbolja opcija za pripremu alkohola, ali ako slijedite tehnologiju pripreme, očistite i izbistrite kašu i napravite dvostruku destilaciju, gotovo alkoholno piće će biti potpuno normalno.

Krompir- Ovo je najpopularniji ruski proizvod. Može se ne samo kuhati, pržiti ili dinstati, već se može koristiti i u mjesečini. Mjesečina od krumpira vrlo je zanimljiv proizvod koji je tražen među građanima Rusije. Ovo piće je zabranjeno u Evropi. To je zbog činjenice da pročišćavanje i druga destilacija pića ne oslobađaju ga u potpunosti od štetnih nečistoća i fuzelnih ulja. Rusi ga piju sa zadovoljstvom. Zašto se to događa, što je uključeno u piće osim krumpira i kako se takav napitak dobiva u mjesečini - reći ćemo vam dalje.

Da bi napravio mjesečinu, vinar treba uzeti kvasac i granulirani šećer. Ali proizvod kao što je krompir sadrži vrlo malo šećera. Ali krompir sadrži skrob. Pod uticajem enzima i određene temperature može se pretvoriti u granulirani šećer. Slad sadrži ove enzime. Može se kupiti u vinoteci. Vinar može sam uzgajati zrna slada. Neki vinari zamjenjuju slad drugim sličnim enzimima. Ako ga uopće ne dodate, tada će se proizvodnja mjesečine od krumpira usporiti, manje će se proizvoditi i cijeli će proizvod otići u otpad.

Koliki je procenat alkohola u krtolima krompira?

Knjige o kuhanju mjesečine kažu da 1 kg krompira proizvodi 1,7 litara alkohola. Njegova jačina je 40 stepeni, ali obično je 10-15 stepeni. Destilacijom i fermentacijom pića gubi se mnogo alkohola. Uglavnom, krompir sadrži 10-25% skroba, ali to zavisi od sorte i uslova uzgoja i skladištenja proizvoda.

Dakle, ako krumpir, na primjer, sadrži 15% škroba, onda 15 kg proizvoda proizvodi 2,25 kg granuliranog šećera. Proizvodi 3,83 litara alkohola. Ova krompirova mjesečina ima snagu od 40 stepeni. Ako se u receptu koristi 1 kg slada, onda je rezultat 0,8-0,9 litara alkohola jačine 40 stupnjeva.

Prilikom pripreme kaše od krompira po tradicionalnoj recepturi sa kvascem, vinar može dobiti 4,63 litara kaše od krompira. Štaviše, 1 kg šećera povećava proizvodnju alkohola od 40 stepeni za 1,1-1,2 litara. Ali ako krompir sadrži malu količinu škroba, onda da biste dobili više mjesečine, u piće morate dodati šećer. Važno: za 1 kg šećera potrebno je 4 litre vode. Ako ovaj omjer nije zadovoljen, onda kaša neće fermentirati.

Napraviti mjesečinu od krompira? Lako. Mi uzimamo:

krompir - 15 kg;
ječmeni i raženi slad – po 1 kg;
voda - 30 litara vode i + 4 litre vode na 1 kg granuliranog šećera;
suvi kvasac - 100 grama ili komprimovani kvasac - 500 grama;
granulirani šećer - 1 kg.

U nastavku pročitajte recepte kako napraviti mjesečinu.

Pravljenje klasične mjesečine od krompira

Ovaj recept za pravljenje mjesečine od krumpira vinari smatraju klasičnim i vrlo jednostavnim. Jednostavan je jer sadrži sastojke koje uvijek imate kod kuće. Popularno, jednostavan recept za pravljenje mjesečine s krompirom zove se "Babka".

Za pripremu "Babke" trebat će vam:

20 kg smrznutog krompira;
voda 25 litara;
1 kg brašna;
kvasac - 500 grama.

“Babka” se priprema ovako:

Krtole krompira dobro operite pod malo vode i naribajte ih.
U pulpu krompira dodajte 15 litara vode. Trebalo bi da se zagreje na 60 stepeni.
U smjesu dodajte 1 kg brašna i promiješajte.
Čekamo da se stvori talog, procijedimo i sipamo smjesu u drugu šerpu.
Ponovo ulijte 10 litara vode u sastav, promiješajte i ostavite sa strane.
Čekamo da se formira sediment, filtriramo kompoziciju i sjedinimo dvije tečnosti.
U napitak sipajte 500 grama kvasca i ostavite da odstoji 2 nedelje.
Nakon 14 dana izvadimo krumpirovu mjesečinu i destiliramo je po drugi put.

Recept za kašu od krompira

Prije pripreme kaše, krompir je potrebno držati na hladnom 2-3 dana. Zahvaljujući tome postat će slatko. Takođe, zamrzavanje krompira će napraviti više kaše.

Krtole operite pod mlazom vode, sameljite na rende dok ne postanu kašasti ili ih na drugi način sitno nasjeckajte.
Uzimamo posudu, sipamo u nju 20 litara vode i zagrejemo je na 70 stepeni.
Pripremljen proizvod dodajte u vodu i promiješajte.
Dodajte zrna slada u posudu i dobro promiješajte. Smjesa se ne smije lijepiti za dno, a također ne smije imati grudvice.
Pokrijte šerpu poklopcem i zagrejte smesu na 65 stepeni. Ova temperatura se mora održavati 1 sat. To se postiže povremenim zagrijavanjem i miješanjem kompozicije svakih 10-15 minuta.
Smesu od krompira brzo ohladite na 30 stepeni. Što prije to učinite, to bolje: na taj način patogene bakterije neće prodrijeti u sastav. Za hlađenje, kontejner se može staviti u led.
Ohlađenu smjesu procijedite i sipajte u posudu u kojoj će fermentirati. Možete dodati i granulirani šećer i vodu. Njihov odnos treba da bude 1:4.
U posebnoj posudi otopite kvasac i dodajte ga u smjesu.
U preostali proizvod od krompira ulijte 10 litara vode. Trebalo bi da se zagreje na 50 stepeni. Kompoziciju dobro izmiješajte. Ostavite sa strane 10-20 minuta. Pojaviće se talog. Dodajte malo vode u prvu vodu za krompir.
Zatvorite posudu za fermentaciju vodenim zatvaračem. Umjesto toga možete koristiti i medicinsku rukavicu s probušenim prstom.
Stavite piće u mrak. Vrijeme infuzije je od 5 do 12 dana. Nakon 12 dana piće će prestati ispuštati plinove i rukavica će otpasti.
Dobivena kaša od krompira postat će lagana, slatka i pojavit će se mali talog. Ako vidite ove znakove, to znači da se kaša od krumpira može destilirati za mjesečinu.

Nijanse: u ovoj metodi slad se može zamijeniti amilosubtilinom i glukavamorinom. Na taj način škrob će se brzo pretvoriti u granulirani šećer. Za kvalitetnu kašu koristi se smrznuti krompir. Poboljšava proces fermentacije pića. Tokom kuvanja pazite na temperaturu jer neće doći do pošećerivanja. Možete odstupiti od dozvoljenih vrijednosti za 2-3 stepena.

Pravljenje moonshine od krompira

Proces proizvodnje mjesečine uključuje sljedeće korake:

Gotovu kašu prvi put destiliramo kroz aparat za mjesečni aparat. Mora se destilirati dok jačina pića ne padne ispod 30 stepeni.
Vinar mjeri jačinu pića i određuje količinu čistog alkohola.
Krompirovu kašu razblažite vodom. Potrebno ga je razblažiti na 20 stepeni.
Kasu s krompirom destiliramo drugi put kroz aparat za mjesečni aparat. Prvi prinos mjesečine bit će jednak 10-15% ukupne zapremine alkohola. Sakuplja se u posebnu posudu. Ovo je "glava" pića. Sadrži mnogo fuzelnih ulja i štetnih nečistoća, pa ga ne možete piti.
Destilacija se nastavlja sve dok jačina pića ne padne ispod 45 stepeni.
Dodajte vodu u mjesečinu. Njegova snaga bi trebala biti 40 stepeni.
Posudu sa napitkom zatvorite poklopcem i stavite u frižider na 2-3 dana.

Važno: tokom destilacije pazite da domaći krompir ne izgori. Ovo se dešava veoma često.

Ovom metodom destilacije mjesečine dobija se mnogo manje alkoholnog pića nego što bi se dobilo proizvodnjom šećerne kaše.

Možete detaljnije proučiti proces pripreme mjesečine od krumpira i naučiti o svim nijansama iz našeg videa u prilogu.

Dakle, mjesečina od krumpira je vrlo složen proizvod i ne želi svaki vinar potrošiti puno vremena na njegovu pripremu. Ali ako je mjesečina iz krumpira pravilno očišćena, destilirana i pravilno rafinirana, tada možete dobiti vrlo ugodno piće koje se nećete stidjeti staviti na praznični stol.

Za potpunije razumijevanje tehnologije predlažemo da pogledate video

Svi znamo da je votka alkoholno piće jačine 40 stepeni. Većina Rusa zna da se priprema od žitarica, uglavnom pšenice. U stvari, sirovina za proizvodnju votke može biti gotovo bilo koji proizvod: od mlijeka do grožđa. Najjeftiniji u smislu troškova, "četrdeset stepeni", dobija se od krompira. Međutim, takva votka nije u velikoj potražnji u našoj zemlji. Po čemu se razlikuje od uobičajene pšenice?

Snaga tradicije

Ljudi u pravilu koriste najpristupačnije sirovine za proizvodnju alkoholnih pića. Meksička tekila se pravi od plave agave, kubanski rum od šećerne trske, američki burbon od kukuruza, a burjatski tarasun od mleka. Eksperimentirajući s dostupnim proizvodima, stanovnici različitih zemalja i kontinenata razvili su vlastite, nacionalne recepte.
Od davnina stanovništvo naše zemlje uzgaja žitarice: raž, pšenicu, zob, ječam, proso itd. Stoga su se od njih počela pripremati alkoholna pića destilacijom fermentirane sladovine. Istina, takav proizvod se zvao ne votka, već hljebno vino. Iz istorijskih podataka poznato je da se u Rusiji ovo piće proizvodilo već u 14. veku. Odnosno, pšenična votka je tradicionalna vrsta alkohola za našu zemlju.

Istina, poznati stručnjak za rusko kuhanje Vilijam Vasiljevič Pohlebkin (1923-2000) napisao je u svojoj naučno-popularnoj knjizi „Istorija votke” da je do 18. veka glavna sirovina za proizvodnju „četrdeset stepeni” bila proklijalo seme raži. A pšenica je kasnije zauzela vodeću poziciju. Kada su prve fabrike zamijenile domaće destilerije, pokazalo se da je tehnološki isplativije i lakše proizvoditi alkohol od pšenice. Proces fermentacije zrna ove žitarice je aktivniji, zbog čega je najpopularnija sirovina za proizvodnju votke u našoj zemlji.
I iako etilni alkohol nema okus ni miris sirovina - njegova kemijska formula je C2H5OH, različite marke votke se razlikuju jedna od druge, jer čak i uz najtemeljnije pročišćavanje, još uvijek sadrže malu količinu nečistoća karakterističnih za izvornu sladovinu. Dakle, pšenična votka, prema mišljenju poznavalaca, ima blaži ukus od ražene votke. Ova činjenica takođe objašnjava njegovu popularnost među ljudima.

Krajem 19. stoljeća dogodila se tehnološka revolucija u proizvodnji ovog pića: drevna metoda destilacije fermentirane sladovine, koja se koristila u proizvodnji hljebnog vina, bila je prošlost. Pojavila se votka - kakvu sada poznajemo. Počeli su da ga prave mešanjem rektifikovanog etilnog alkohola sa vodom.
Čuveni hemičar Dmitrij Ivanovič Mendeljejev (1834-1907), suprotno popularnom mitu, nije izumitelj ovog pića: postojalo je mnogo prije nego što je naučnik rođen. Istina, dao je svoj doprinos formulaciji votke, obranivši doktorsku disertaciju 1865. na temu: „Razgovor o kombinaciji alkohola s vodom“.

Prema zaključku hemičara, za alkoholne proizvode ove vrste najpogodnija je jačina od 38 do 40,5 stepeni. Naučni rad D.I. Proizvođači su uzeli Mendeljejeva kao osnovu, puštajući krajem 19. stoljeća piće od četrdeset stupnjeva pod robnom markom "Moskovskaya Osobenaya" (kasnije - "Moskovskaya Osoobaya").

Sirovine od krompira

Ako su stanovnici naše zemlje od pamtivijeka uzgajali žitarice, tada se krompir, sada potpuno uobičajen, u Rusiji pojavio tek u 18. stoljeću. U početku su seljaci bili oprezni prema ovoj novoj kulturi, ali je vremenom stekla veliku popularnost među ljudima. A s obzirom na obilne žetve krompira i njihovu jeftinoću, mnogi su ljudi počeli praviti domaći mjesečin od njihovog viška.

Sredinom 19. vijeka uzgajivači su obraćali pažnju i na ove krtole. Budući da krompir sadrži velike količine škroba i glukoze, proces proizvodnje alkohola iz takvih sirovina ima niske troškove. To znači da je votka jeftinija. Na primjer, od 1 tone gomolja može se proizvesti 112 litara etilnog alkohola. Veoma isplativo.

Međutim, nije sve tako jednostavno. Iako je krompir optimalna vrsta sirovine sa stanovišta proizvođača, alkohol napravljen od njega uglavnom se koristi u tehničke svrhe. Činjenica je da ga je teško očistiti od fuzelnih ulja. Zbog velike količine cijanovodonične kiseline i drugih supstanci štetnih po zdravlje potrošača zabranjena je prodaja krompirovog alkohola u Rusiji i nekim evropskim zemljama.

Međutim, proizvođači votke, od 19. stoljeća do danas, često koriste ovu jeftinu sirovinu. Ako su se ranije takvi proizvodi proizvodili u čistom obliku, sada se alkohol od žitarica jednostavno razrjeđuje alkoholom od krumpira, što mora biti naznačeno na etiketi. Obično je to alkohol niske cjenovne kategorije.

Zbog visoke koncentracije cijanovodonične kiseline, fuzelnih ulja i drugih nečistoća, votka od krompira štetnije djeluje na ljudski organizam od pšenične votke. Od ovog jeftinog pića potrošač se po pravilu brže napije i postaje ne veseo, kao što bi trebao biti, već ogorčen i agresivan.
Osim toga, okus takvog alkohola nije mekan, a njegov miris je oštar i neprijatan. Visoka koncentracija štetnih nečistoća utiče. U sovjetsko vrijeme, kada su puštali votku od krumpira, pokušali su je poboljšati aromom cimeta, ali ovo jeftino piće još uvijek nije steklo popularnost među ljudima. A zašto je stanovnicima naše zemlje potrebno takvo piće ako postoji tradicionalno pšenično piće? Ukusno je i nije skupo.

I vole to u inostranstvu

Međutim, neki moderni poznavaoci smatraju da negativan stav prema votki od krumpira koji se razvio u Rusiji nije opravdan. Kažu da su u inozemstvu odavno smislili kako pravilno prečistiti alkohol proizveden od takvih sirovina od cijanovodične kiseline i fuzelnih ulja.
Na primjer, u Poljskoj većinu votke čini krompir. U Švedskoj je tražena Karlsson’s Gold Votka, koja se također pravi od gomolja. U Njemačkoj se od ovog povrća tradicionalno priprema jedna vrsta rakije.

Ali Britanci su nadmašili sve. Proizvodi od četrdeset stupnjeva proizvode se u Hertfordshireu pod brendom CHASE. Ova votka od krompira čak je pobijedila na San Francisco Spirits Competitionu 2010. godine, međunarodnom takmičenju održanom u SAD-u. 30 nezavisnih sudija prepoznalo je englesku marku kao najbolju na svijetu, uprkos činjenici da je konkurirao sa 249 uzoraka votke proizvedene od različitih sirovina na svim kontinentima.
Odnosno, stranci se ponekad vole počastiti votkom od krompira.

Jasne razlike

Da sumiramo, možemo reći da, za razliku od pšenice, votka od krompira:
jeftinije za proizvodnju;
uzrokuje veću štetu ljudskom tijelu;
manje prijatan na okus, ima oštar miris;
brže opija;
izaziva agresivno stanje kod većine potrošača;
nije popularan u Rusiji;
nije tradicionalno piće za našu zemlju.