Pita od tikvica sa mesom. Pita sa tikvicama i mlevenim mesom Slagati pitu sa mesom i tikvicama

Predlažem da pripremite zanimljivu pitu od tikvica u rerni. Hvala Olgi Babich na receptu. Pita je vrlo jednostavna za pripremu, mesne kuglice je čine ne samo ukusnom, već i zasitnom. Pita od tikvica je savršena za večeru ili popodnevnu užinu, veoma ukusna sa mlekom ili čajem.

Pa, krenimo da pravimo pitu od tikvica? Naznačila sam težinu tikvica u neoljuštenom obliku. Trebaće nam: tikvice, mleveno meso, luk, jaje, sir, brašno i prašak za pecivo. Po želji možete dodati svoje omiljeno bilje.

Operite tikvice, uklonite im kožicu ako je tvrda. Tikvice narendati na srednje rende, dodati jaje, so i prašak za pecivo. Postepeno dodavati brašno, možda će vam trebati više ili manje. Testo treba da bude nešto gušće nego za palačinke.

U gotovo tijesto dodajte naribani sir, oko 2 supene kašike.

Mljeveno meso pomiješajte sa lukom, posolite i pobiberite po ukusu, dodajte začinsko bilje. Mleveno meso uvaljajte u kuglice veličine oraha.

Tepsiju namazati puterom i posuti brašnom ili prezlama. Stavite mesne kuglice na testo, lagano pritiskajući. Pospite sirom.

Stavite pleh u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite 40-45 minuta, proverite rernu. Nakon 15-ak minuta pitu možete prekriti folijom da vrh ne zagori. Ohladite pitu, isecite je na porcije i pozovite svoju porodicu. Pita od tikvica sa mesnim kuglicama je spremna!

Cijela porodica će sigurno cijeniti ukusne i zdrave pite od tikvica! Sitno narendane tikvice se lako mogu zamaskirati u testo tako da niko neće pogoditi od čega je pita!

500 g tikvica
50 g kopar ili drugo zelje
2,5 šolje brašna
3 jaja
100 g domaci majonez
3-4 čena belog luka
3 kom. paradajz
sol, biber, biljno ulje

Ogulite tikvice i narendajte ih na sitno rende. Kopar ili drugo zelje nasjeckajte nožem. Kombinujemo sve u jednoj posudi.

Zbog soka od tikvica, tijesto ispadne vodenasto, kao za palačinke.

Stavite 3-4 kašike tijesta u tiganj sa malo biljnog ulja i lopaticom ga poravnajte, pretvarajući ga u veliku palačinku "za cijeli tiganj". Pržite sa svake strane 2-3 minute dok ne porumeni.

Dok se spremaju svi kolači, u posudi pomiješajte nasjeckani bijeli luk i domaći majonez da napravite sos od bijelog luka. Paradajz narežite na tanke kriške. Koru stavite na tanjir ili veliki tanjir, premažite sosom i stavite paradajz.

Tako na vrh stavljamo tortu za tortom. Pita je gotova.

Recept 2: toskanska pita od tikvica sa sirom u rerni (fotografije korak po korak)

Tikvice - 350 g
Tvrdi sir - 80 g
Zeleni luk - 4-5 kom.
Beli luk - 1 češanj
Jaja - 3 kom.
Mlijeko – 100 ml
Voda – 80 ml
Brašno - 160 g
Sol - prstohvat
Biljno ulje

Jaja razbijte u činiju, posolite, umutite dok ne postanu glatka.
Pomešajte mleko i vodu, dodajte tečnost u jaja.

Dodati prosijano pšenično brašno.

U pripremu pite dodajte seckani zeleni luk i beli luk.

Narežite tikvice na tanke kriške. Dodajte ga ukupnoj masi.

Tvrdi sir narendajte na sitno rende.

U činiju dodajte sir i sve promiješajte.

Smjesu od tikvica stavite u kalup, prethodno ga premažite uljem.

Pecite toskansku pitu sa tikvicama i sirom u prethodno zagrejanoj rerni (temperatura - 180 stepeni) 25-35 minuta.

Poslužite pitu od tikvica i sira bilo kada.

Recept 3: Slatka čokoladna pita sa tikvicama u spori šporet

Vrhunsko pšenično brašno (250 g)
Tikvice (1 kom.)
Pileće jaje (2 kom.)
Biljno ulje (5 supenih kašika)
Soda bikarbona (0,5 kašičice)
šećer (250 g)
kakao prah (2 kašike)
Sirće 9% (1 kašičica)
Vanilin (1 g.)
Maslac (1 kašika)

Zdravo. Reći ću vam jednostavan i neobičan recept za tikvice. Sada je sezona tikvica i obično se tikvice koriste za pripremu ne-slatkih jela. Ali u mom slučaju, odlučio sam da eksperimentišem, naše tikvice će biti slatke, čak i čokoladne, a vaši ukućani nikada neće pogoditi od čega je napravljena vaša pita. Dakle, za početak uzmemo jednu malu tikvicu, operemo je, ako je kora hrapava, ogulimo je i izvadimo sjemenke. Naše tikvice naribamo na krupno rende kako naša pita ne pluta i istisnemo višak vlage iz tikvica.

Ostavite naše tikvice sa strane. Uzmite šolju, sipajte u nju čašu šećera i razbijte dva jaja. Sve ovo dobro umutiti mikserom ili samo pjenjačom.

U naša jaja sa šećerom dodajte sodu, pogašenu sirćetom i pet kašika biljnog ulja, sve ponovo promiješajte.

Sada u naše tijesto dodajemo naše tikvice. Ako su uspjele pustiti sok, ponovo ih istisnemo.

Izvadite zdjelu multivarka i namažite je s malom količinom putera.

Sipajte našu pitu u zdjelu multivarka. I stavite u režim pečenja na 60 minuta.

Za sat vremena naša ukusna pita od tikvica je gotova! Bolje ga je izvaditi pomoću čaše za kuhanje na pari. Počastite sebe i svoje najmilije poslasticama. Prijatno!

Recept 4: pita od mesa sa mlevenim mesom i tikvicama

Mleveno meso (400 gr.)
riža (200 g)
Tikvice (1 kom.)
Luk (1 kom.)
Slatka paprika (1 kom.)
Paradajz (1 kom.)
Pavlaka (100 g.)
Beli luk (3 kom.)
Kopar (1 grančica)
Crni mljeveni biber (3 g.)
suncokretovo ulje (2 kašike)
Kuhinjska so (5 g.)

Mesna pita sa tikvicama nije samo zdravo i veoma ukusno jelo, već je i originalno. Njegova posebnost je što se ne priprema u jednostavnoj posudi za pečenje, već u kalupu za mafine sa rupom u sredini. Za pripremu ove pite prvo skuvajte pirinač u blago posoljenoj vodi dok ne omekša, ocedite vodu i isperite pirinač pod hladnom vodom.

Za ovu pitu je pogodno bilo koje mleveno meso. Stavite u dublju posudu, dodajte pirinču, posolite po ukusu i mljeveni crni biber.

Mleveno meso dobro izmiksajte rukama i stavite u frižider na neko vreme.

Sada krenimo sa pripremom povrća. Operite i očistite tikvice. Mlada, ali velika tikvica najbolje odgovara. Narežite ga vrlo tanko po dužini. Debljina ne smije biti veća od tri milimetra. Posolimo malo.

Ogulite luk i narežite ga na pola prstena.

Slatke paprike operite, uklonite sjemenke i narežite na kriške.

Paradajz operite, skinite kožicu i narežite na kriške.

U tanjiru pomešati kiselu pavlaku, sitno seckani kopar, seckana tri čena belog luka i so po ukusu.

U tiganj sipajte jednu kašiku suncokretovog ulja, dodajte luk i pržite dok ne porumeni.

Sada počnimo sa sastavljanjem pite. Podmažite kalup za mafine suncokretovim uljem i stavite iseckane tikvice u krug.

Na tikvice stavite mleveno meso i pirinač.

Na mleveno meso stavite prženi luk.

Na vrh stavite papriku.

Na papriku stavite kriške paradajza. Nije potrebno položiti sve paradajze, možete ih ostaviti malo za dekoraciju.

Podmažite paradajz mješavinom pavlake i bijelog luka.

Odozgo prekrijte rubovima tikvica i malo premažite majonezom ili preostalim sosom od pavlake.

Stavite pitu u rernu zagrejanu na 200 stepeni oko četrdesetak minuta. Spremnost jela možete odrediti na sljedeći način - ako je sok od mljevenog mesa prestao curiti unutar kalupa, onda je pita spremna.

Izvadite iz rerne i ostavite da se malo ohladi. Na vrh stavite tanjir i pažljivo ga okrenite. Ukrasite pitu preostalim kriškama paradajza, možete dodati bilo koje drugo sveže povrće i začinsko bilje po ukusu i poslužiti. Prijatno!

Recept 5: Užina pita od tikvica i šargarepe

Tikvice (1 kom.)
Luk (2 kom.)
Šargarepa (1 kom.)
soja sos (5 kašika)
Maslac (0,5 pak.)
pšenično brašno (3 šolje)
kuhinjska so (1 kašičica)
Mlijeko (0,5 šolje) Soda bikarbona (1 kašičica)
Jabukovo sirće (1 kašika)
Beli luk (3 kom.)
Svježe začinsko bilje (3 kom.)

Da bismo pripremili pitu sa grickalicama od naribanih tikvica, potrebno je pripremiti tijesto koje je po sastavu i konzistenciji slično pecivu. Ali za razliku od peciva, naše tijesto će biti mekše. Budući da njegov sastav, osim putera, uključuje i kiselo mlijeko i prašak za pecivo (soda). Pa počnimo. Prvo prosijte brašno i sol. U početku koristimo dvije čaše pšeničnog brašna. Trebat će nam još jedna čaša, koja je naznačena u sastojcima, da pospite radnu površinu i pospite kolač prije pečenja. A takođe i ako testo zahteva "dodatak" brašna.

U posudu sa brašnom stavite oko pola štapića putera (može i malo više). Za ovaj recept, puter može biti ohlađen ili na sobnoj temperaturi. Samljeti proizvod s brašnom.

Sada treba da sipamo mleko u činiju. Koristila sam domaću mast sa kremom. Možete koristiti kiselo mleko ili pavlaku (oko dve do tri kašike).

Mesite testo dok se ne pretvori u jednu loptu. Podijelimo ga na dva dijela, jedan malo manji od drugog. Pokrijte testo prozirnom folijom i stavite u frižider. Testo nam je potrebno da se zamrzne. Za ovo će biti dovoljno 25-30 minuta. U tom slučaju, stepen zamrzavanja većeg komada treba da bude nešto manji od stepena zamrzavanja manje kuglice. Samo se malo ohladi.

Dok je testo u frižideru, pripremićemo fil od tikvica. Da biste to učinili, malo povrće dobro operite i osušite. Odrežite obje ivice. Ako je voće prezrelo, uklonite kožicu i nakon rezanja odaberite jezgru. Ja sam koristila mlade tikvice, pa sam ih samo narendala na krupnije rende.

Nakon tikvica oljuštimo i narendamo šargarepu, a koristimo i krupno rende.

Crni luk oljuštimo i isečemo na sitne kockice.Takođe ogulimo nekoliko čena belog luka i propasiramo ih kroz presu. Oba proizvoda stavite u tiganj sa biljnim uljem. Pržite luk dok ne omekša. Sastojcima možete dodati i nekoliko listova lovora. Ovo će luku dati lagani ukus pečuraka.

Kada se luk isprži, u tiganj dodajte naribane tikvice i šargarepu. Mix. Krčkajte na srednjoj vatri oko osam do deset minuta.

Kada povrće dovoljno omekša potrebno ga je posoliti i pobiberiti po ukusu. Takođe sipajte nekoliko kašika soja sosa u tiganj i pomešajte sastojke. Po želji soja sos možete zamijeniti kečapom. Svježe začinsko bilje (ja sam koristila celer) natrgajte na male komadiće i stavite u tiganj. Umjesto celera možete koristiti peršun ili cilantro. Držite povrće na šporetu još 2-3 minuta.

Vratimo se sada na test. Prvo izvadimo veći komad. Malo ga razvaljajte pomoću oklagije. Radnu površinu pospite brašnom. Zatim tijesto prebacite u pleh i rukama ga rasporedite u kalup. Pleh najpre namastite, obložite papirom za pečenje i ponovo premažite biljnim uljem.

Naš fil od povrća se već malo ohladio. Prebacujemo ga na sloj tijesta i ravnomjerno raspoređujemo po površini. Ne zaboravite prvo izvaditi lovorov list iz tiganja! Nema potrebe za njom u punjenju.

Sada izvadimo drugi komad tijesta iz frižidera i narendamo ga na krupno rende. Dobijene uvojke tijesta ravnomjerno rasporedite po površini pite. Testo nam je potrebno da prekrijemo fil. Kada se ovaj proces završi, površinu pospite malom količinom brašna. Stavite pleh u zagrejanu rernu i pecite na 180-200 stepeni oko 15-20 minuta.

Kada peciva porumene, naše predjelo rendane pita od tikvica je spremno! Malo ohladite i poslužite. Prijatno!

- ovo je jestivo remek-djelo na vašem stolu u obliku pite za užinu - vrlo ukusno sa dobro kombinovanim sastojcima.

Sastojci za tijesto:
1 kg
100 g pavlake
3 jaja
2 tsp soda
2,5 kašike brašna
soli po ukusu

Za punjenje:
1 kg
2 glavice luka
50 g putera
1/2 tsp. začin za meso
sol, crni biber po ukusu

peršun
5 čena belog luka
50 g
biljno ulje

Priprema:
1. Mlade ogulite i sameljite kroz mašinu za mlevenje mesa ili u mašini za hranu.
2. Tikvice stavite u činiju, malo posolite, posle 10 minuta lagano iscedite višak tečnosti, dodajte pavlaku, jaja i sodu, začinite začinima i dobro promešajte.
3. Zatim u povrtnu masu dodati prosejano brašno, masa treba da ispadne malo gušća nego za palačinke.
4. Na pleh stavite papir za pečenje (foliju) i premažite ga biljnim uljem. Stavite grančice peršuna kao prvi sloj i pažljivo prelijte biljnu mješavinu preko šare. Po vrhu ravnomjerno rasporedite sitno sjeckani bijeli luk.
5. Pitu sa tikvicama pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 40-45 minuta dok ne porumeni.
6. Dok se pita od tikvica peče u rerni, pripremimo mleveno meso: mleveno meso sa seckanim lukom propržimo na puteru da omekša, začinimo začinima.
7. Gotovu pitu od tikvica izvadite iz rerne i oštrim nožem po ivicama pažljivo odvojite od papira za pečenje ne skidajući ga do kraja. Dok je pita još vruća, iseći je poprečno (tj. na 4 dela), dva dela pite posuti rendanim sirom, na vrh staviti pripremljeno mleveno meso i još posipati sirom.

8. Stavite dio pite na fil, pažljivo ga okrenite naopako, sada pritisnite tako da gornji dio pite čvrsto leži. Stavite na tanjir i narežite na porcije. Po vrhu možete posipati i sirom.
9. I pita od tikvica sa mesom spreman za serviranje!

Prijatno!

Alexander Gushchin

Ne mogu da garantujem za ukus, ali biće vruće :)

Sadržaj

U kulinarstvu pite zauzimaju jedno od počasnih mjesta. Mogu se pripremati od raznih proizvoda, kao što su tikvice. Neobično rješenje? Od ovog povrća se dobijaju peciva koja su zaista originalnog ukusa i izgleda. Ako ga želite isprobati, pogledajte nekoliko popularnih recepata u nastavku.

Kako napraviti pitu od tikvica

Većina recepata koristi tikvice za pravljenje kavijara, palačinki, omleta ili čak čipsa. Mogu se i pržiti ili dinstati, puniti mesom, sirom ili drugim povrćem. Ništa manje ukusna nije ni pita od tikvica. Općenito, priprema se sastoji od mijesenja tijesta i potom pečenja. Naučit ćete kako to učiniti iz detaljnih recepata sa fotografijama.

Recepti sa fotografijama

Pravljenje pite od tikvica ne samo da vam štedi mnogo vremena, već vam omogućava da poslužite originalno jelo za ručak ili večeru. Sočan, ukusan, sa ukusnom hrskavom koricom, definitivno će postati vaš favorit. Tijesto za takvo pečenje je klasifikovano kao brzo, pa će vam pomoći i u slučaju neočekivanih gostiju. Bilo koji recept za pitu od tikvica u nastavku će vam pomoći u tome.

Pita od tikvica

Jedno od izuzetno zdravih vegetarijanskih jela je italijanska pita od tikvica. Lako se priprema, pogotovo ako uzmete gotova lisnata testa. Dodatni sastojak u ovom receptu je sir. Bolje je uzeti mocarelu ili neku drugu italijansku delikatnu sortu. Mada je i kremasta pogodna. Možete diverzifikovati ukus pite svojim omiljenim začinima.

Sastojci:

jaje – 2 kom.;
peršun – 2 kašike;
tikvice – 2-3 kom.;
sir – 250 g;
senf - 1 kašika;
luk - 1 kom.;
lisnato testo - 500 g;
puter – 2 kašike.

Način kuhanja:

Isperite povrće. Šargarepu i luk sitno nasjeckajte, a tikvice narežite na ploške. Pržite na puteru dok ne bude gotovo. Zatim pomiješati sa umućenim jajima i rendanim sirom, začiniti začinima.
Tijesto unaprijed odmrznite, stavite u kalup, oblikujte stranice i premažite senfom.
Zatim dodajte smesu od povrća.
Peći na 200 stepeni dok ne porumeni.

Jellied

Još jednostavnije nego u receptu sa lisnatim testom je priprema žele pite sa tikvicama. Često se priprema sa kefirom, kajmakom ili mlekom, koje se može koristiti i malo kiselkasto. Rezultat je tečno tijesto, koje se jednostavno sipa dublje u kalup. Glavna stvar je ispravno provjeriti spremnost pečenih proizvoda. Da biste to učinili, možete koristiti drveni ražanj.

Sastojci:

brašno – 200 g;
luk - 1 kom.;
kefir 1% - 130 ml;
suncokretovo ulje - 3 kašike;
soda bikarbona – 1 kašičica;
biber, sol - po vašem ukusu;
jaje – 1 kom.;
tikvice – 200 g;
zelje - po ukusu.

Način kuhanja:

Ogulite ražnju, sitno nasjeckajte, pa lagano propržite na ulju.
Nakon par minuta dodajte pulpu od tikvice narezanu na kockice. Malo propržite, dodajte zelje.
Dobijeni fil prebacite na dno posude za pečenje.
U posebnoj posudi pomiješajte jaje, sol, brašno i sodu. Nastavljajući mešanje, ulijte malo suncokretovog ulja.
Zamesite testo, pa ga prelijte preko povrća u posudi za pečenje.
Stavite u rernu na pola sata zagrejanu na 180 stepeni.

Na brzinu

Svaka domaćica nastoji ne samo da pripremi nešto ukusno za svoju porodicu, već i da potroši minimum vremena i truda. U ovom slučaju, brza pita od tikvica može se smatrati samo božjim darom. Sve će trajati maksimalno 30-40 minuta. Želite li probati? Zatim samo koristite upute korak po korak sa fotografijama kako napraviti ovu pitu od tikvica.

Sastojci:

beli luk – 2 čena;
jaje – 3 kom.;
brašno – 100 g;
sir – 70 g;
krompir – 1 kom.;
tikvice – 1 kg;
paradajz – 1 kom.;
sol - po vašem ukusu.

Način kuhanja:

Dobro isperite tikvice. Mlade plodove nije potrebno guliti. Sameljite pulpu pomoću rende.
Isto ponovite sa preostalim povrćem, sjedinite ga u posebnoj posudi, umutite jaje i posolite.
Dodajte brašno, dobro izmiješajte smjesu.
Dobivenu podlogu prebacite na dno nauljene posude za pečenje.
Na vrh stavite kriške paradajza i pospite strugotinama sira.
Stavite posudu u rernu na oko 40 minuta. na 180 stepeni.

U spori šporet

Još jedno ukusno i brzo jelo je pita od tikvica u laganom šporetu. Više liči na tepsiju. Hranljiv je i zdrav, pa je savršen čak i za hranu za bebe. Multicooker će vas spasiti od dugog stajanja za štednjakom. Sve što trebate učiniti je pomiješati sve sastojke prema receptu i uključiti poseban način pečenja. Šta će se dalje desiti pitanje je vremena. Gotovo jelo je bolje poslužiti sa svježom pavlakom.

Sastojci:

sir – 180 g;
pavlaka - pola čaše;
zelje - 1 grozd;
tikvice – 1 kom.;
prašak za pecivo - 1 kašičica;
brašno – 3 kašike;
jaje – 2 kom.;
biber, sol - po vašem ukusu.

Način kuhanja:

Povrće oguliti i odstraniti sjemenke i usitniti pomoću rende.
Zatim umutite jaja u smjesu od tikvica, dodajte sir i promiješajte.
Dodajte pavlaku i nasjeckano začinsko bilje.
Ponovo promiješajte. Zatim dodajte brašno prosijano sa praškom za pecivo.
Ponovo izmiksajte, pa prebacite na dno posude za multivarke podmazanu uljem.
Odaberite režim pečenja, podesite tajmer na 1 sat. Kada završite, ostavite tepsiju da se ohladi.

Slatko

Da ste probali slatku pitu od tikvica, teško da biste pretpostavili da je ovo povrće uopšte korišćeno u pripremi. Nježna i pahuljasta, mirisna i lagana. Ovako ispada takva pita, čak i ako joj osnova nije nimalo slatka, pa čak i neutralnog okusa. Koja je tajna pravljenja delicije od tikvica? O tome ćete saznati iz samog recepta.

Sastojci:

jaje – 2 kom.;
brašno – 2 kašike;
gašena soda - 1 kašičica;
tikvice – 1 kom.;
šećer – 1 kašika;
suncokretovo ulje - 1 kašika;

Način kuhanja:

Oguljene i oprane tikvice obraditi ribanjem ili blenderom.
Izmiksajte biljnu masu sa jajima, sodom i šećerom dok ne postane glatka.
Postepeno dodavati brašno, umesiti testo do ne previše tečne konzistencije.
Kalup namazati uljem i u njega prebaciti dobijenu masu.
Peći na 180 stepeni. Vreme kuvanja treba da bude 40-45 minuta.

Sa sirom

Odličan zalogaj za posao ili piknik je pita od tikvica sa sirom. Iako je ovo aromatično izdašno jelo idealno za večeru. Komad ove pite od tikvica odlično ide i umjesto kruha uz supu ili čorbu. Sve zahvaljujući bogatom siru i kremastom ukusu. Obavezno probajte - na ovo pecivo sigurno nećete ostati ravnodušni.

Sastojci:

tvrdi sir - 100 g;
brašno – 100 g;
sol - 1 kašičica;
jaje – 2 kom.;
biber – 1 prstohvat;
pavlaka - 200 g;
soda gašena sirćetom - 1 kašičica.

Način kuhanja:

U posebnoj posudi pomiješajte naribanu pulpu tikvice s jajima, sodom, solju i brašnom.
Temeljno umijesite tijesto. Zatim dodajte pavlaku i polovinu rendanog sira. Ponovo promiješajte.
Podmažite zidove i dno posude za pečenje biljnim uljem i stavite testo u njega.
Po vrhu pospite preostali sir.
Peći na 180 stepeni 50-60 minuta. do zlatno smeđe boje.

Posebnost sljedećeg jela je njegov nježniji meki okus. Ovo je tepsija od tikvica koja se može napraviti od raznih sastojaka, kao što su pileća prsa, pečurke, pirinač ili drugo povrće. To je ono što je dobro u ovom receptu, jer je veoma fleksibilan. Sve što nađete u svom frižideru možete dodati u tepsiju. Ispada veoma ukusno!

Sastojci:

beli luk - 1 češanj;
jaje – 4 kom.;
biljno ulje - 3 kašike;
sol, začini - po vašem ukusu;
topljeni sir – 2 kom.;
luk - 2 kom.;
tikvice – 3 kom.

Način kuhanja:

Tikvice operite, osušite, pa narežite na kriške. Bolje je prvo oguliti prezrele plodove.
Crni luk sitno nasjeckajte i pržite na ulju nekoliko minuta. Zatim dodajte kriške tikvice. Kuhajte još malo.
Zatim dodajte sir narezan na komade. Začiniti začinima, posoliti, dodati seckani beli luk.
Dodajte jaja u smesu od povrća i promešajte.
Zatim možete staviti u rernu na 40 minuta. Temperatura treba da bude 180 stepeni.

Aspik od kefira

Pita od tikvica na kefiru može biti pravi spas. Ne samo da se kuha brzo, već i omogućava svakoj domaćici da pokaže svoje kulinarske vještine. Testo je tečne konzistencije, otprilike kao pavlaka. Glavna stvar je da se kolač dobro ispeče. Da biste to uradili, potrebno je da ga stavite u već zagrejanu rernu.

Sastojci:

luk - 1 kom.;
kefir - 150 ml;
biljno ulje - 1 kašika;
biber, sol - po vašem ukusu;
paradajz – 3 kom.;
tikvice – 2 kom.;
sir – 150 g;
brašno - 4 kašike;
mlijeko – 70 ml;
kopar - 1 grozd;
jaje – 4 kom.;
puter – 1 kašika.

Način kuhanja:

Na puteru popržite poluprstenove luka do zlatno smeđe boje. Zatim dodajte sitno seckani kopar.
Preostalo povrće operite i narežite na kockice. Spojite ih sa masom od luka.
Kefir razblažite mlijekom, umutite jaja, posolite, pobiberite, dobro promiješajte.
Smesu od povrća stavite na dno posude za pečenje i napunite je testom.
Po vrhu pospite strugotine sira.
Stavite u rernu na 50 minuta. Optimalna temperatura je 180 stepeni.

Čokolada

Još jedan recept koji bi vas mogao iznenaditi je ova čokoladna pita od tikvica. Štaviše, okus ovog povrća uopće nećete osjetiti. Osjećat ćete se kao da jedete samo običan čokoladni desert, koji nije samo ukusan, već i zdrav. Ova poslastica posebno će se svidjeti onima koji su na dijeti, ali ne mogu bez slatkiša.

Sastojci:

mljeveni karanfilić - 0,5 kašičice;
brašno – 360 g;
kakao prah - 20 g;
puter – 120 g;
jaje – 2 kom.;
šećer – 350 g;
cimet - 0,5 kašičice;
tikvice – 350 g;
tamna čokolada - 200 g;
kiselo mlijeko – 120 ml;
vanilin – 3 g;
prašak za pecivo - 0,5 kašičice;
biljno ulje - 120 ml;
soda - 1 kašičica;

Način kuhanja:

Odmah uključite rernu da se zagreje na 160 stepeni.
Pomiješajte kakao sa brašnom, praškom za pecivo, sodom, karanfilićem i cimetom, promiješajte.
Umutiti obe vrste putera sa šećerom, dodati jaja, jogurt, vaniliju. Odmah dodajte tikvice narezane na sitne kockice.
Pomiješajte smjesu brašna i jaja, pola rendane čokolade, izlijte ovu smjesu u kalup obložen pergamentom.
Po vrhu pospite preostale komadiće čokolade.
Pošaljite na 50 min. u rernu.

Sa šargarepom

Još jedno ukusno i zdravo jelo koje čak i početnik kuhar može lako pripremiti. Ovo je pita od povrća od tikvica i šargarepe. Njegova posebnost je u obliku serviranja - svo povrće je narezano na tanke kriške i poslagano u krug. Ispada da je pita vrlo originalnog izgleda. Testo je već pripremljeno, tako da priprema neće oduzeti mnogo vremena.

Sastojci:

začini - po ukusu;
patlidžan – 1 kom.;
testo – 0,5 kg;
tikvice – 1 kom.;
šargarepa – 2 kom.

Način kuhanja:

Odmrznuto tijesto razvaljajte u sloj, stavite na dno nauljenog pleha za pečenje, oblikujte stranice, posolite i pospite začinima.
Povrće oprati i iseći na tanke kriške.
Od ruba do centra, položite ove praznine blizu jedan drugom. Posolite.
Peći na 180 stepeni. Ovo će trajati 40-50 minuta.

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i sve ćemo popraviti!

Diskusija

Pita od tikvica: recepti

Od tikvica sa mlevenim mesom možete napraviti odlične pite i tepsije. Usitnjeno meso odlično ide uz tikvice. Svi sastojci se brzo pripremaju i rezultat je vrlo lagana ljetna pita. Međutim, većina recepata uopće ne koristi brašno. Kao dodatne sastojke možete uzeti paradajz, papriku, pečurke, pirinač i začinsko bilje. Jaja će pomoći da se sve komponente povežu zajedno. A na pitu možete posipati rendani sir, koji će dati zlatnu, ukusnu koricu.

Pita od tikvica sa mlevenim mesom

Sasvim jednostavna, ali veoma ukusna i sočna pita sa mlevenim mesom i tikvicama. Za pripremu uzmite:

tikvice – 400 g
mleveno meso sa začinima i lukom – 300 g
mleko – 30–50 ml
paradajz – 2 kom.
sir (parmezan, mocarela) – 300 g
jaja – 2 kom.
majoneza
bijeli luk
zeleni luk
kopar, peršun
biber

Pravljenje pite od tikvica sa mlevenim mesom

Pola tikvice narežite na kriške. Stavite na lim za pečenje.

U mleveno meso dodati mleko, umesiti, premazati tikvice.

Mleveno meso pospite seckanim zelenim lukom.

I ostalo zelje.

Paradajz isječemo i stavljamo na zelje.

Preostale tikvice narendajte na krupnije rende. Umutite u njih jaja i dodajte rendani sir. Posolite, pobiberite, dodajte beli luk.

Sve sastojke dobro izmiješati i dobivenom smjesom od tikvica preliti paradajz.

Po vrhu pospite rendani sir i premažite majonezom.

Stavite pleh u rernu.

Pecite 35 minuta na 200°C.

Mesna pita na tikvicama sa pirinčem i pečurkama

Još jedan sličan recept s prilično zanimljivim karakteristikama kuhanja. Gotovo jelo izgleda ukusno i prilično lijepo.

Za pripremu uzimamo:

tikvice – 3 kom.
mleveno meso – 400 g.
kuvani pirinač - 3 kašike. l.
pečurke – 200 g
sir – 100 g
paradajz – 1 kom
crni luk – 1 kom.
šargarepa – 1 kom.
majoneza
biber

Kuvanje pite od mesa tikvica

Uzimamo gotovo mljeveno meso ili ga sami pravimo. Bolje je uzeti mješavinu svinjetine i junetine, možete dodati piletinu.

Pržite šargarepu i luk.

Ispecite pečurke.

Tikvice narežite na tanke kriške. Bolje je izabrati duže tikvice. Podmažite kalup. Položite tikvice koje se preklapaju.

Budući da će tikvice tokom pečenja pustiti sok, bolje je uzeti kalup za opruge i staviti ga na rešetku prije pečenja, a ispod staviti lim za pečenje.

U mleveno meso dodajte prženu šargarepu i luk i kuvani pirinač. Sol i papar. Stavite na tikvice.

Na to stavite pržene pečurke i seckani paradajz. Bolje je ukloniti kožu s paradajza.

Podmažite paradajz majonezom. Pokrijte fil isturenim krajevima tikvica. Odozgo prekrijte trakama tikvica ili komadićima dobivenim rezanjem.

Po vrhu premažite majonezom. Pospite sirom.

Pecite oko 40-50 minuta na 220-250°C.

Tepsija od tikvica sa paradajzom i mlevenim mesom

Prilično jednostavan i brz recept za pravljenje ukusne i vrlo ukusne tepsije. Treba uzeti:

tikvice – 5 kom. (1,2 kg)
mleveno meso – 400 g
luk – 3 kom.
paradajz - 6-7 kom.
jaja – 4 kom.
sir – 100 g
pavlaka – 150 g
paradajz pasta – 2 kašike.
biljno ulje
biber

Propržite luk, dodajte mleveno meso, posolite i pobiberite, dodajte paradajz pastu.

Tikvicu narendati, posoliti, iscediti.

Narežite paradajz na kriške.

Umutiti jaja sa pavlakom, posoliti.

Podmažite kalup. Stavljamo malo tikvica, pa mleveno meso i opet tikvice. Na vrh stavite paradajz. Sipajte smesu od jaja i pavlake i pospite sirom.

Pecite 35 minuta na 180°C.

Video pravljenja pite sa mlevenim mesom i tikvicama

I za kraj, video pravljenja pite sa tikvicama i mlevenim mesom po sličnom receptu.