Придобивките и придобивките од белата зелка. Интересни детали за придобивките и штетите на обичната бела зелка. Оние кои користат зелка за слабеење треба

Белата зелка е најпознатиот зеленчук во Русија. Ги комбинира својствата на вкусниот свеж зеленчук и лек за лекување на бројни болести. ЗА магични својствапроизводот е познат уште од антиката. Исцелители ги третирале гастроинтестиналните нарушувања и другите болести со рецепти од зелка. Младите убавици секое утро си ги миеа лицата саламура од зелказа одржување на свежа кожа.

Карактеристики, разлики од другите типови

Зеленчукот припаѓа на фамилијата на крстовидни, родот Brassica и е двогодишно растение.

Првата година произведува главици зелка, кои луѓето ги користат во готвењето.. Во втората година исфрла стрела со мали жолти цветови. По цветни, се формираат семиња.

Тие можат да се соберат, а потоа да ртат за понатамошно размножување. Главите од зелката се тркалезни, рамни и овални.

Се состојат од сочни листови, горните се со светло зелена боја, а долните се бели, понекогаш со кремаста нијанса.

Овој вид содржи многу витамини икорисни Микроелементи за телото:

Единственоста на зеленчукот лежи во неговата висока содржина аскорбинска киселина, кој не се распаѓа дури и по долгорочно складирање. По шест месеци, 100 g производ содржи 50 mg витамин Ц.

Но, главното чудо е што кога се сечка зелката, аскорбинската киселина се трансформира во врзана форма - аскорбиген. Во киселата средина на желудникот, ова соединение се распаѓа на витамин Ц и глукобрасицин.

Вториот ги има следните лековити својства:

• делумно го потиснува, дури и го запира растот на клетките на ракот зависни од хормони;
• има антиестрогенски ефект, односно помага во спречување на рак на дојка;
• го инхибира растот на папиломите кај папиломатоза.

Зеленчукот содржи и витамин У, или С-метилметионин. Тој е способен за:

Научниците сè уште активно истражуваат лековити својствазеленчук за создавање ефективни лековиод рак и СИДА.

Корисни карактеристики

За здравјето на децата

Овој производ е корисен за деца. Го спречува развојот на:

• рахитис;
• стоматитис;
• дисбактериоза.

Најмалите треба прво да ја сварат зелката, се пасира во блендер и потоа се додава малку мајчиното млеко или формула за млеко.

Откако ќе се навикнете на производот, млекото може да се елиминира. Пирето од зелка ги отстранува токсините и отровите, па затоа е особено корисно во лекувањето лековии кога:

• дијатеза;
• алергии на храна;
• атопичен дерматитис.

Ако стомакот на вашето бебе отече после јадење зелка, треба да се консултирате со вашиот педијатар. Можеби треба да ја подобри својата цревна флора.

По една година можете да почнете да му давате на вашето дете супи со чорби од зелка и зеленчук. Од двегодишна возраст - салати со додавање на растително масло. Ова ја нормализира активноста на гастроинтестиналниот тракт, го дава потребното оптоварување на мускулите за џвакање и го подобрува здравјето забната глеѓ, помагајќи да се спречи кариес.

Во староста

Свежата зелка има силно анти-стареечко и антисклеротично дејство благодарение на тартронската киселина во нејзиниот состав.

РЕФЕРЕНЦА!По термичка обработка, тартронската киселина се распаѓа.

Во староста со добра состојбазаби секој ден, препорачливо е да се јаде салати од зелка со додавање на семе од грозје или масло од амарант. Ако не е можно џвакање на свеж производ, пијте сок во комбинација со истото масло или мед. Ќе се исчистат крвните садови, ќе се нормализираат холестеролот и столицата. Во телото ќе се појават леснотија и енергичност.

Како може да биде штетно за здравјето, контраиндикации

Главната контраиндикација е индивидуална нетолеранција, односно варење. Производот исто така треба да се исклучи од исхраната ако:

Дали стебленцето од зелка е здраво?

ВНИМАНИЕ!При готвење, дршката мора да се фрли, бидејќи во неа се акумулираат нитрати и други штетни материи.

Тие не се целосно отстранети дури и кога се натопени во раствор. кујнска солили вриење.

Ајде да зборуваме за придобивките од задушената, варената и кисела зелка, нејзините опасности и придобивките од свежиот и цеден сок од производот.

За превенција од рак и вирусни заболувањаЗа да се надополнат резервите на витамин Ц, препорачливо е да се јаде најмалку 200 g свежа зелка секој ден. Кога го подготвувате треба:

• исецка;
• да посипете мала количинакујнска сол;
• оставете 20 минути;
• Темелно тријте со рацете;
• додадете зачини (сок од лимон, мед, растително масло, итн.).

Во салатата можете да додадете какви било јаткасти плодови, билки или...

Ако јадете таква салата за појадок, тоа ќе помогне да се елиминира запек, дисбактериоза и да се исчистите од токсините.

Кога се консумира на ручек во комбинација со животински протеини, храната оптимално ќе се апсорбира. За вечера не треба да јадете зелка, за да не го преоптоварите стомакот пред спиење.

Варената, задушена или пржена храна може да се јаде секој ден во која било количина доколку нема контраиндикации. Препорачливо е да се почитуваат следниве правила:

• термичката обработка треба да биде краткорочна (не повеќе од 15 минути);
• За готвење, користете какво било рафинирано сончогледово масло. Може да се замени и со крем. Не гответе со маргарин или животинска маст.
• Стебленцето треба да се фрли.

Ферментираниот производ може да се јаде три пати на ден за превенција. Ова треба да се направи половина час пред појадок или ручек. Препорачана количина - од 50 до 100 гр.

Користете во готвењето

Главите од зелка се извор на инспирација за ревносните домаќинки. Зелката е вкусна, достапна и може да се чува долго време без да го изгуби вкусот.

Рецепт со јајца:

Најдобро е да се служи веднаш по готвењето, во комбинација со печен компир или морска храна.

Едноставен рецепт за пржена зелка:

• ситно исецкајте;
• пржете без сол пет минути во растително масло со додавање на семе од копар и ким.

Можете да додадете моркови или Бугарска пиперка. Јадењето можете да го зачините со соја сос.

Летна салата:

Пред сервирање прелијте со кисела павлака.

Погледнете го видео рецептот за салата од млада зелка:

, зеленчукот може сам да се користи во диети со малку јаглехидрати (во форма на салати и супа од зелка) или како додаток во протеинските диети, што го олеснува ослободувањето на телото од метаболичките производи.

Диетата со зелка може да се прави еднаш неделно. На овој ден, пет пати на ден треба да јадете салата од свежи листови во која било количина, зачинета со сок од лимон.

Салатата мора да се подготви без сол.

Во текот на денот можете да изедете уште две јајца или 100 гр црн леб. Можете да пиете чаша ноќе сок од домати. Оваа диета гарантира губење на тежината до два килограми во еден ден.

Наместо салата, можете да направите супа од еден килограм зелка и бугарска пиперка без сол и масло. Овој метод се препорачува за оние кои не поднесуваат добро свежа храна или не можат темелно да џвакаат.

За медицински цели

Се користат листови од зелка Алтернативна Медициназа време на третманот:

• болести на зглобовите;
• главоболки;
• маститис;
• врие.

За ова ви треба свежа глава зелкаЗавој на чаршафот на болното место. Менувајте го секој час. За мигрена и главоболка, корисно е и да се нанесат листовите на очите.

Сок од зелка -лек со широк спектар на ефекти. Треба да се пие наутро на празен стомак, половина час пред појадок.

Во комбинација со 5 ml сончогледово маслоима корисен ефект врз црниот дроб, нежно ослободувајќи го од токсините. Кога се додава мед, ќе ја ослободи трудницата од токсикоза и ќе ги намали симптомите на мамурлак.

ВО чиста формасе раствора депозити на солво зглобовите и 'рбетот, ја подобрува забната глеѓ.

СО сок од морковво сооднос 1:2 ја активира циркулацијата на крвта, ги чисти крвните садови.
Сè што ви треба е секогаш во близина. Зелка може да заздрави, да обезбеди вкусна храна и да ја ублажи депресијата со минимални трошоци. Главната работа е да знаете како да го направите тоа.

Дознајте за други третмани со зелка:

Во контакт со

Калории, kcal:

Протеини, g:

Јаглехидрати, g:

Brassica oleracea) е двогодишна градинарска култура, припаѓа на семејството Крстоносец. Главата зелка не е ништо повеќе од обрасната пупка на растение, формирана поради зголемување на бројот на лисја. Главата на зелката расте во првата година од животот на растението, ако не се отсече, стебло со лисја и мали жолти цветови, кои на крајот се претвораат во семиња.

Белата зелка е омилена градинарска култура, поради нејзината непретенциозност кон составот на почвата и временските услови, расте речиси насекаде, со единствени исклучоци пустините и Далечниот север (калоризатор). Зелка зрее за 25-65 дена, во зависност од сортата и достапноста на светлина.

Калориска содржина на бела зелка

Калориската содржина на белата зелка е 27 kcal на 100 грама производ.

Состав и корисни својства на белата зелка

Бела зелкасодржи доволно количество витамини и минерали за да стане постојан и целосен производ за сите кои се грижат за своето здравје. Хемискиот состав на зелката содржи: витамини, како и ретки влакна и груби диететски влакна.

Лековитите својства на зелката се познати одамна; листовите од белата зелка се нанесувале на воспалени места и напнати вени; таков компрес, оставен преку ноќ, намален оток и непријатен и болни сензации. Зелката има и антиинфламаторни својства, има стимулирачки ефект врз метаболичките процеси на телото, го стимулира производството гастричен сок, има позитивен ефект врз срцевата активност. Производот е корисен за гихт, бубрежни заболувања, холелитијазаи исхемија.

Штета на белата зелка

Белата зелка не треба да биде вклучена во исхраната на луѓето со зголемена киселостгастричен сок, со предиспозиција за варење, ентеритис и колитис.

Сорти на бела зелка

Белата зелка има рани, средни, доцни сорти и хибриди. Најпопуларните сорти се:

• Рано - Аладин, Делфи, Находка, Златен хектар, Зора, фараон, Јарославна;
• Медиум - белоруски, мегатон, слава, подарок;
• Доцна - Атриа, Снежана, Валентина, Ленокс, Шеќер, Екстра.

Бела зелка рани сортиа хибридите не можат да се складираат, има многу нежни лисја, па затоа мора да се јаде веднаш по сечењето; од него исто така не се прават празни места. Зелка од среден степен е малку погруба во состојбата на листовите, но веќе може да се обработи и да се чува кратко време. Најмногу продуктивни сорти- доцна, таквата зелка е многу густа, сочна и одлична за производство на препарати кои ќе ве воодушеват цела зима. Со соодветно складирање, главите бела зелка од доцни сорти и хибриди ќе траат до средината на зимата и подолго, без губење на вкусот и корисни својства.

Одделно во класификацијата на зелката се наоѓаат холандските сорти на бела зелка, кои се многу продуктивни, погодни за нашата клима и имаат одличен вкус и сочност. Холандските одгледувачи се горди на нивните сорти: Бинго, Пајтон, Гренадиер, Амтрак, Ронко, Мускетер и Бронко.

Бела зелка и губење на тежината

Благодарение на големото количество влакна и диетални влакна, зелката е вклучена во различни диети, на пример, и.

Бела зелка во готвењето

Белата зелка е речиси универзален зеленчук, се јаде свежа во салати, ферментирана и кисела, варена, пржена, задушена и печена. Многу луѓе сакаат котлети, палачинки и тепсија од зелка; зелката одлично оди со зелка, пити и палачинки полни со зелка се класици на руската кујна, како и ролатите од зелка и супата од зелка. Редок зеленчук може да се подготви на различни начини како бела зелка.

За повеќе информации за придобивките од зелката и нејзините својства, погледнете го видеото од ТВ емисијата „Живеј здраво“.

Особено за
Забрането е копирање на овој напис целосно или делумно.

Зеленчук кој цела зима се чува свеж и не ги губи своите корисни својства. Дури и во референтната книга на Киевска Рус, составена во 1076 година, „Колекција на Свјатослав“, поглавје е посветено на правилата за подготовка и складирање на зеленчук.

Татковината на зелката е Грузија.

Состав на зелка

Хемискиот состав е детално опишан во референтната книга на руските научници Скурихин И.М. и Тутелјан В.А. „Табели со хемиски состав и калориска содржина Руски производиисхрана“. Свежата зелка содржи витамини:

А - 2 mcg;
Е - 0,1 mg;
C - 45 mg;
Б1 - 0,03 mg;
Б2 - 0,04 mg;
Б6 - 0,1 mg;
Б9 - 22 mcg.

Белата зелка е нискокалорична. Енергетска вредност 100 гр. свежи лисја - 28 kcal. Зелка е богата со јаглехидрати - 18,8 g. на 100 g, и протеини - 7,2 g. Зреениот плод на белата зелка е богат со:

Калиум - 300 mg;
калциум - 48 mg;
магнезиум - 16 mg;
натриум - 13 mg;
сулфур - 37 mg;
фосфор - 31 mg;
хлор - 37 mg;
бор - 200 mcg;
кобалт - 3 mcg;
молибден - 10 mcg;
хром - 5 mcg;
цинк - 0,4 mg.

Составот содржи „волшебна“ тартронска киселина и ретка супстанција метионин - или витамин U. Тартронската киселина може да ја спречи конверзијата на јаглехидратите во масти. Витамин У - лекува ерозии, рани и чиреви на мукозните мембрани.

Придобивките од зелката

Општо

Лечи ерозии, рани и чиреви

Во 1942 година, научникот од САД, Чајни, открил супстанца во сокот што ги лекува ерозијата на мукозните мембрани на желудникот - метилметионин сулфониум, подоцна наречен витамин У. Независно од Чини, во 1952 година, Мек Рори ја докажал способноста на метилметионин сулфониум за заздравување на рани и чиреви. Поради своите влакна, зелката не е дозволена за време на периоди на егзацербација на чир, но сокот од зелка се користи за лекување на чир на желудникот, псоријаза и егзема.

Се бори против наслагите на холестерол

Холестеролните плаки се липопротеини поврзани со протеини депонирани на ѕидовите на крвните садови. Витаминот У во зелката е вклучен во метаболички процеси, вклучително и во масти. Навлегувајќи во крвта, супстанцијата спречува холестеролот да се залепи за протеините и да се насели на ѕидовите на крвните садови.

Белата зелка е корисна за спречување на атеросклероза и висок холестерол.

Спречува формирање на маснотии

Зелка содржи тартронска киселина, која е органска киселина. Како и винската, лимонската, јаболковата и оксалната киселина, тартронската киселина ја алкализира околината во желудникот, ја спречува ферментацијата и го подобрува варењето. Но, уникатноста на тартронската киселина е во тоа што го спречува појавувањето на масни наслаги - ова ги објаснува придобивките од зелката за губење на тежината. Тартронската киселина не ги разградува постоечките масти, но не дозволува да се формираат нови. Ова својство се објаснува со фактот дека тартронската киселина го запира процесот на претворање на јаглехидратите во триглицериди.

Свежата и ферментирана е корисна, бидејќи тартронската киселина се уништува при термичка обработка.

Ги чисти цревата

100 грама содржат 10% од дневниот внес на диетални влакна, кои ја стимулираат интестиналната подвижност. Без влакна, цревата стануваат мрзеливи, а мазните мускули на органот атрофираат. Придобивка сурова зелкафактот дека влакната ги иритираат ѕидовите на цревата, ги спречуваат да „заспијат“ и предизвикуваат самочистење. За време на работата, цревата се чистат од токсини. Зелка е корисна за долгорочен запек и нарушувања на интестиналниот мотилитет.

За мажи

Препорачливо е мажите да се грижат за своето сексуално здравје. Во тоа помага едноставна бела зелка. Придобивката од зелката за мажите е да го намали ризикот од развој на рак на простата. Зелка содржи витамин Б9, кој е неопходен за производство на висококвалитетна сперма.

За бремени

Придобивките од зелката за време на бременоста може да се проценат врз основа на неговиот витамински и минерален состав. Зелката е богата со калиум, витамин Ц, фолна киселина и растителни влакна.

• Калиумот помага да се избегне оток, што е важно за трудниците.
• Витаминот Ц ја разредува крвта. Вискозната крв е проблем за идните мајки, што може да предизвика фетална смрт.
• Фолна киселина- неопходно за фетусот. Ако фетусот не примил доволно фолна киселина во утробата, детето може да се роди со абнормалности.

Кисела зелкаго елиминира гадењето. Зелка ќе биде корисна за жените со токсикоза: ќе ја ублажи аверзијата кон храната и во исто време ќе му обезбеди на телото дефицитарни витамини.

Својства на зелка

За деца

Го зајакнува имунитетот

Молекулите на витаминот Ц се подвижни и брзи, лесно продираат во крвта и органите и брзо се апсорбираат од телото. Животните не страдаат од недостаток на аскорбинска киселина, бидејќи тие можат сами да ја произведуваат, а луѓето го добиваат витаминот од храната. Затоа луѓето почесто добиваат настинки и грип отколку животните.

Придобивката од зелката за организмот во зима и пролет е зајакнување на имунолошкиот систем. Количината на витамин Ц се зголемува кога зелката е кисела зелка. 200 грама ќе му помогнат на телото да му обезбеди доволна доза на витамин Ц. сурови или 100 гр. кисела зелка на ден.

Лековити својства на зелката

За ерозивен гастритис, чир на желудникот и цревата

Откривањето на витаминот У, кој ги лекува раните, означи нова фаза во лекувањето на пептичните улкуси. Сокот од зелка почна да се користи за лекување на рани и стомачни ерозии. За третман се користи сок од листовите.

• Поминете неколку излупени горни листови зелка низ мелница за месо.
• Исцедете го сокот преку газа.

Земете 3/4 чаша од напитокот 40 минути пред оброците на секој оброк.

За оток

Лековитите својства на белата зелка се отстранување на вишокот течност од клетките и ткивата. И сето тоа затоа што зелката е богата со калиум, кој го исфрла натриумот од клетките - а со тоа вишок течност. Земете 1/4 чаша сок од зелка пред јадење или заменете го со лушпа од семки од зелка

За зглобовите

За болки во зглобовите и воспаление кај народната медицинасе користат листови од зелка. Изгмечете го листот од свежа зелка за да се ослободи сокот, а потоа нанесете го на погодената област. Променете го компресот секој час во текот на денот.

Против кашлица

Многумина лековити својстваЛуѓето ја забележале зелката уште пред научните откритија и студиите за нејзиниот состав. На пример, компресија од листови зелка со мед помага при кашлица.

1. Земете цврста, свежа главица зелка и исечете чист лист.
2. Ставете го листот во врела вода 1 минута и притиснете надолу за да се ослободи сокот. Во исто време, загрејте го медот во водена бања.
3. Подмачкајте лист од зелка со мед и нанесете компрес на градите.

За мастопатија

Антитуморните, антивоспалителните и заздравувачките својства на зелката се спас за жените кои страдаат од мастопатија. Зелка содржи индоли - соединенија кои го блокираат дејството на женски хормонестроген на млечните жлезди. За болка и воспаление во градите, користете облоги од стуткани листови зелка со мед или кефир.

Штета и контраиндикации на зелка

Не можете да јадете зелка за слабеење секој ден затоа што големо количествовлакна. Со вишок на влакна, цревните ѕидови се повредени, предизвикувајќи надуеност, надуеност и силна болка.

Контраиндикации за бела зелка:

• период на егзацербација на пептични улкуси на желудникот и цревата - можете да пиете само сок;
• гастритис, панкреатитис, ентероколитис, зголемена перисталтикацрева;
• крварење на желудникот и цревата.

Белата зелка може да биде штетна за луѓето со болести тироидната жлездапоради високата содржина на цинк и селен. Овие елементи влијаат на тироидните хормони.

Како правилно да изберете и складирате зелка

При изборот на зелка, водете се според два критериуми: еластичност и боја на зеленилото. Главата добра зелка има светло зелена боја, без жолти дамки. Зрелата зелка е еластична кога ќе се притисне, без меки површини или вдлабнатини.

Белата зелка може да се чува 5 месеци.

Во многу земји. Неговата популарност се објаснува со леснотијата на грижа и присуството на корисни материи во неговиот состав. човечкото теловитамини и минерали. Покрај тоа, тој е нискокалоричен. Во оваа статија ќе зборуваме за корисни својства на белата зелка и како таа може да ви наштети.

Калории, витамини и минерали

Белата зелка има калорична содржина од само 28 kcal на 100 g производ. Неговата хранлива вредност е како што следува:

• протеини - 1,8 g (2,2%);
• масти - 0,2 g (0,31%);
• јаглехидрати - 4,7 g (3,67%);
• диетални влакна - 2 g (10%);
• вода - 90,4 g (3,53%).

Односот на протеини, масти и јаглехидрати е 1:0,1:2,6.

Дали знаеше? Најголемата бела зелка, тешка 63 килограми, ја одгледал Американецот Скот Роб во 2012 година. Претходно, рекордер беше зеленчук одгледуван од Џеј Бартон од Јоркшир. Главата зелка тежела 51,8 килограми и е запишана во Гинисовата книга на рекорди.

Белата зелка има уникатна хемиски состав, бидејќи е многу богат со витамини и минерали. Нејзините лисја содржат органски киселини, фитонциди, минерали, целулоза.

Зеленчукот е многу богат со витамин Ц- доволно е да се изеде само 200 g за организмот да го добие потребното дневна нормааскорбинска киселина. Содржината во зелката ја надминува нејзината количина во и.

Покрај тоа, главите на зелката содржат ретка супстанција слична на витамин U. Други витамини содржани во белата зелка:

• тиамин (Б1);
• рибофлавин (Б2);
• холин (Б4);
• пиридоксин (Б6);
• фолна киселина (Б9);
• алфа токоферол (Е);
• филоквинон (К);
• ниацин.

Од макроелементите зеленчукот содржи најмногу калиум, калциум, магнезиум, натриум, сулфур, фосфор, хлор, а од микроелементите - железо, манган, цинк, алуминиум, бор, бакар, никел, молибден и флуор.

Придобивки за човечкото тело

Редовното консумирање од лице со толку разновиден состав на бела зелка дефинитивно може да донесе придобивки за неговото тело. Така, содржината на витамин Ц има антивирусно и општо зајакнување. Фолната киселина во составот влијае на нормализирање на метаболизмот, ја подобрува циркулацијата на крвта и е корисна за жените кои чекаат дете.

Тартронската киселина содржана во свежиот зеленчук е многу корисна (се уништува при термичка обработка) - важно е да се користи за да се спречи склероза, холестерол и масни наслаги.

Бидејќи зелката содржи доволно количество калиумови соли, може да го отстрани вишокот течност, па затоа се препорачува за консумирање кај луѓе кои страдаат од проблеми со бубрезите и холелитијаза.

Зеленчукот се препорачува за гихт, срцеви заболувања, запек и васкуларни проблеми.Сокот од зелка е одличен експекторанс за настинки, АРВИ, грип и воспаление на горниот дел респираторен тракт. Се препорачува и за чистење на црниот дроб, со ниска киселост на желудникот.

Туршијата од зелка е одлична за ублажување на утринските последици. синдром на мамурлак, и киселата зелка, изедена пред празникот, ќе ве заштити од тешка интоксикација.
Интересно, својствата на зелката може да се променат во зависност од формата во која се јаде. Така, на пример, во сурова форма, зеленчукот може да го ублажи запекот и да ја стимулира функцијата на цревата. Но, кога ќе се вари, напротив, зајакнува. Количината на аскорбинска киселина се зголемува при термичка обработка, а тартронската киселина се испарува.

Можеби најпознатите и најпопуларните од корисните својства на белата зелка кога се користи надворешно се деконгестив и антиинфламаторно. Листовите од зелка, врзани за местото на воспаление или оток, се способни кратко временамалете ги.

Така, листовите се применуваат на воспаленија кои се јавуваат по вакцинацијата кај малите деца, на зголемени вени кај оние чија работа вклучува тешко физичка активностна нозете, на зглобовите во кои се чувствува болка, на градите со маститис. Покрај тоа, познати се заздравувачките и хемостатските својства на зеленчукот.

За слабеење

Зелка често може да се најде меѓу состојките на различни диети, и лековити - за луѓе со гастроинтестинални заболувања, и за оние кои сакаат да ослабат.

Витамините U и PP, кога се консумираат редовно, можат да влијаат на заздравувањето на гастричната слузница и да го нормализираат функционирањето на дигестивни жлезди, го спречуваат развојот на чир.
Холинот во составот доведува до воспоставување на метаболизмот на мастите, влакна - до чистење на цревата и нормализирање на столицата.

Бела зелка за убавина

Поради достапност широк опсегЗелка најде витамини широка применаво козметологијата. Неговата редовна употреба на кожата елиминира старечки дамки, ја чисти и тонизира, го подобрува тенот, еластичноста и состојбата на косата.

Маска за лице

За сува кожа.Мелете ги листовите од свежа зелка за да има една чаша суровини. Потоа прелијте ги со половина чаша. Се става на шпорет, се вари и се динста неколку минути додека листовите не омекнат. Изладете малку и користете блендер за да се изедначите во хомогена маса. Нанесете ја смесата на пределот на лицето и вратот. Се вади со ладна вода по 10-15 минути.

За стареење на кожата.Сомелете две свежи листови, додадете една лажичка мед, ¼ лажичка квасец и ¼ чаша свеж сок од јаболко. Нанесете ја смесата на лицето и вратот, оставете 20 минути, а потоа внимателно исплакнете со памук.

Против пилинг.Подгответе ја смесата како во претходната маска, а потоа додадете една сурово јајцеи една лажица растително масло што го имате при рака. Нанесете на лицето 20 минути. Против старечки дамки.Прво треба да го избришете лицето растително масло. Подобро е ако е маслиново или масло од јојоба. Потоа листови од зелкаСомелете ги во блендер и нанесете ги на лицето. По четвртина час, измијте ја маската со топла вода.

Против иритација.Сомелете ги свежите листови, додадете три лажички урда, како и една кафена лажичка сок. Во посебен сад измешајте една кафена лажичка и половина чаша топло зовриена вода. Потоа соединете ги сите состојки. 10-15 минути по нанесувањето на лицето, се мие со топла вода.

За чистење и ослободување од акните.Листовите исечкајте ги. Комбинирајте со сок од ½ лимон, една кафена лажичка водород пероксид (5%), една кафена лажичка сок. Нанесете на лицето пет до седум минути двапати неделно.

Листовите зелка се исто така добри бидејќи можете едноставно да ги ставите, измиени, на лицето половина час, а потоа да се измиете со ладна вода. Ваквите апликации наскоро ќе го отстранат мрсниот сјај од кожата, ќе го елиминираат отокот и ќе му дадат на лицето здрав, сјаен изглед.

Важно!Маските за лице најдобро се користат по капење или туширање, кога лицето е испарено, а порите се добро отворени..

Лосион за коса

Лосион за косасе подготвува на следниов начин. Зелка и сок од лимонизмешајте во еднакви размери. Користете за секојдневно триење во главата една недела.
Мелем за коса.Ренданите листови од зелка и лопатка (по 50 g) истурете млеко (400 ml), варете додека не омекне. Откако ќе се олади супата, исцедете ја и додадете сок од лимон (20 g). Втријте го балсамот во скалпот и исплакнете по половина час.

Маска за фина коса.зелка, сок од кромидИ масло од камфорсе меша во сооднос 2:1:1. Нанесете на главата, добро втријте ја кожата со рацете. Покријте ја главата со топла крпа. По 1-1,5 часа, измијте ја косата како и обично. За достигнување добар резултатСе препорачува маската да се нанесува еднаш или двапати неделно во тек на два месеци.

Плакнење против првут.Натопете 100 гр суви листови од лопатка и коприва топла водаво рок од половина ден. Додадете сок од кисела зелка (50 g). Користете за плакнење.

Маска за зајакнување на косата.Подгответе мешавина од една лажица сок од зелка и сок од алое. Додадете една лажичка мед и рицинусово масло. Масирајте ја главата и втријте во кожата. По 10 минути, измијте ја косата како и обично и исплакнете со мешавина од сок од зелка и инфузија од камилица.

За нега на раце

Следниве производи ќе ви помогнат да ја навлажнете кожата на вашите раце и да залечат микропукнатини:

1. Измешајте сок од зелка, краставица, тиквички и кромид со растително масло во еднакви размери. Користете го за втривање на кожата на рацете наутро и навечер.
2. Подмачкајте ги рацете со саламура од зелка 10-15 минути. После тоа, исплакнете ја саламурата и нанесете хидратантна крема на кожата.
3. Држете ги рацете во топлиот сок од кисела зелка 10 минути. По постапката, подмачкајте ги рацете со хранлива крема.

Како да изберете квалитетна зелка

При изборот на зелка, првиот чекор е добро да ја исцедите. Ако подлегне на деформација, тоа значи дека сè уште не е зрело. Таквите лисја нема да крцкаат кога се свежи и ќе станат меки кога ќе се ферментираат.

Зеленчук добар квалитетможе да се препознае по силни, еластични и густи листови кои немаат никакви дамки или пукнатини.

Важно! Премногу дебели листови во основата на зелката укажуваат на тоа дека зеленчукот содржи премногу нитрати. Главата зелка полна со хемикалии ќе биде многу полесна по тежина од онаа што се одгледува без штетни адитиви. Оптимално, зеленчукот треба да тежи најмалку 1 кг.

Кога купувате дел од главица зелка, треба да внимавате на нејзиниот рез. Треба да има светла боја без присуство на кафени површини. Нивното присуство ќе укаже дека зеленчукот се чувал премногу долго и веќе почнува да се влошува.

Како правилно да го складирате

Белата зелка може да се чува долго време, сепак, важно е да се знае под кои услови мора да се чува. Информациите за неговото правилно складирање исто така ќе ви овозможат да заштедите што е можно повеќе. корисни материи.

Оптималната температура за чување на зеленчукот е 0-+5°C. Белата зелка ќе остане стабилна до -8°C - складирање на повеќе ниски температуриќе доведе до замрзнување.

Пред да го складирате зеленчукот, тој мора темелно да се исуши 10-12 часа и сите скапани примероци мора да се отфрлат.
Оние кои имаат можност ја чуваат зелката во подрумот, закачена или распослана на подот. Не се препорачува чување зеленчук на земја.Во стан, зелката може да се чува или во фрижидер или на ладна чардак или балкон. Пред да го ставите во фрижидер, завиткајте го во два или три слоја проѕирна фолија.

Белата зелка е еден од „традиционалните“ зеленчуци на руската кујна. Придобивките од производот кој долго време ги освои срцата на многумина остануваат малку познати на повеќето. Никој не се сомнева дека зелката е здрава, но како точно влијае на телото? Можеби треба почесто да јадеме јадења од зелка или, обратно, да ја ограничиме нивната потрошувачка? Не креирајте мени „на слепо“, бидејќи човекот е она што го јаде!

Што содржи вкусниот лист од зелка?

Здравствените придобивки од белата зелка се потврдуваат и со неговиот состав. Што му носи на телото „девојка облечена во сто рубли“? Повеќе од 20 корисни групи хемиски соединенија. Пред сè, нутриционистите нагласуваат дека зелката, како и секој „жител“ флора, е извор на диетални влакна.

Влегување во дигестивниот систем, овие природни четки не се варат - ги чистат цревата, ја подобруваат перисталтиката, штитат од малигни тумори. Овој тип на чистење е задолжително за оние кои сакаат секогаш да останат витки и да не стареат долго време.

Но, ако зелката има многу „конкуренти“ во однос на содржината на влакна, тогаш комбинација од други вредни материи(витамини А, Б1, Б6, П, К, У, слободни амино киселини, минерали, природни антибиотици) уникатни.

Зелката е ривал на лимонот

Во однос на витаминот Ц, зелката е значително супериорна во однос на агрумите. Покрај тоа, оваа витална киселина не исчезнува кога зелката се ферментира за зимата. Искусните морнари знаат: дневни порции кисела зелка - најдобра превенцијаскорбут.

Аскорбинската киселина ги прави ѕидовите на крвните садови посилни, агресивна е против разни инфекции, го подобрува функционирањето на хематопоетскиот и нервните системи, го стимулира механизмот за градење на клетките. Покрај тоа, витаминот Ц се смета за антиоксиданс, како и друга компонента на зелката - каротин. Оваа „двојка“ го спречува стареењето, запушените крвни садови и оштетувањето на ДНК.

За да се чувствувате силни, издржливи и отпорни на стрес, треба да внесувате околу 70 mg витамин Ц дневно. Само 200 гр бела зелка ќе покрие дневна дозаво изобилство.

Ретки супстанции во составот на „повеќеслоен зеленчук“

Придобивките од белата зелка за човечкото тело можат да се изразат со еден збор - неопходност. Зошто зелката е толку „почестена“? Факт е дека неговиот состав е полн со супстанции кои се наоѓаат малку или воопшто не се наоѓаат во повеќето зеленчуци.

Состав на бела зелка:

• Тартронска киселина. Ова соединение спречува гликозата, која ги напаѓа слатките заби, да се претвори во телесните мастии ја уништи вашата фигура.
• Витамин U. Мултивитаминот со ова име ги штити мукозните мембрани на желудникот и цревата од воспаление и лекува чир. Но, луѓето со чир можат да јадат зелка само откако ќе помине егзацербацијата, а во првите денови од напуштањето на диетата, сировиот зеленчук се заменува со варен.
• Сулфур. Овој минерал ја зајакнува отпорноста на организмот на патогени бактерии, што е особено важно за време на епидемии.

Кога станува збор за придобивките и штетите на белата зелка, лековитите својства на производот не ги оспоруваат ниту скептичните лекари. Благодарение на консумирањето на овој зеленчук, нашето тело работи понепречено.

Ефектите на белата зелка врз луѓето:

• холестеролот и другите токсини го напуштаат телото;
• функционирањето на кардиоваскуларниот систем е нормализирано;
• ризикот од развој на атеросклероза е значително намален;
• симптомите на патологии на црниот дроб се ублажуваат;
• нивото на шеќер во крвта се намалува;
• слабоста, дефектите на имунолошкиот систем и депресијата се повлекуваат;
• закрепнувањето се приближува бубрежни заболувања, камења во жолчното кесе, гихт;
• растот на канцерогените тумори се забавува.

Корисни својства на сокот од зелка:

• ослободување од проблеми со мокрењето;
• третман на сува кашлица и бронхитис;
• помага во борбата против акните и митесерите (сокот се користи како лосион).

А листовите од свежа зелка се одличен компрес, кој се користи во случај на модринки, изгореници, воспаление на зглобовите, покачена температуратела.

Дали зелката ги губи своите својства кога се посолува или динста?

Поради термичка обработка, дел од корисните материи во зелката се уништуваат. Придобивките и штетите на сировата зелка се разликуваат од истите карактеристики на варен зеленчук.

Љубителите на кисела зелка не треба да се грижат - количината на витамини и минерали во садот останува речиси непроменета. Но, не смееме да заборавиме на опасностите од солта - исплакнете го рендан производ за делумно да го отстраните овој природен конзерванс. Киселата зелка има свои предности: помага да стане поотпорна на алкохолна интоксикацијапред гозба и ја ублажува интоксикацијата по бучни прослави.

Готвењето на оган е непријателско корисен составзелка Но, ако не го прегреете зеленчукот, тој ќе задржи повеќе од половина од неговите вредни компоненти.

Кој не ја сака зелката како „пријател“?

Нашите баби беа во право кога не советуваа да јадеме повеќе зелка. Но, прекумерниот апетит и одредени заболувања можат да ги претворат придобивките од белата зелка во штета.

Контраиндикации и ограничувања за употреба на производот:

• намалена потенција;
• патологии на тироидната жлезда;
• егзацербација пептичен улкусоргани за варење;
• хроничен панкреатит.

Прекумерниот ентузијазам за суров чудесен зеленчук е полн со непријатни последици.

Можни несакани ефекти:

• затемнување на очите;
• надуеност;
• надуеност;
• колитис.

Придобивките и штетите на белата зелка за човечкото тело зависат и од тоа колку е здрава усната празнина. Ако недостасуваат неколку заби, малоклузијаВо избрзана закуска, суровиот зеленчук е слабо сецкан, како резултат на што влегува во стомакот во тврди грутки што ја оштетуваат мукозната мембрана.

Лековитите квалитети на зелката можат да бидат одлична вест за луѓето кои сакаат да ја збогатат својата исхрана или кабинетот за хомеопатски лекови со скапи странски производи. Здрава хранаподостапно отколку што мислевте!