Кога да се соберат аронија за вино. Кога да се соберат плодовите од аронија. Тајните на вкусниот џем од аронија

Аронијата аронија, колоквијално наречена аронија, припаѓа на семејството рози. Оваа непретенциозна грмушка со висина од 2 m до 4 m може да се најде во многу градинарски парцели, но најчесто се одгледува исклучиво за украсни цели.

Хранлива и лековита вредност на аронија

Не сите градинари ги ценат малите, курви сино-црни бобинки. Но, тие се убави лек, кој помага во зајакнување на крвните садови и намалување на крвниот притисок.

Составот на плодовите од аронија содржи цела палета на есенцијални за човечкото теловитамини, од кои главни се P, E, PP, каротин, аскорбинска киселина, витамини од групата Б.
Аронија може успешно да го замени шеќерот за пациентите дијабетес мелитуспоради присуството на сорбитол (или глуцит) во бобинките. Овој хексахидричен алкохол често се користи како засладувач за диететски производии пијалоци.
Бобинките се богати со различни микроелементи, а главни се соединенијата на јод, флуор и бор. Во доволни концентрации се присутни и бакар и железо, молибден и манган.
Плодовите имаат курвав вкус поради присуството на танини, а пектините содржани придонесуваат за гелирање на кондиторските производи направени од нив.

Покрај тоа, аронијата е совршена за сушење и замрзнување, додека ја одржува својата лековита и хранлива вредност.

Свежото овошје е одлична основа за многу кулинарски експерименти. Тие додаваат посебен вкус на џемовите, конзервите и компотите. Многу корисен е овошниот сок кој содржи аронија. Многу занаетчии подготвуваат одлични ликери врз основа на курвата бобинка. Додава оригинални ноти на разни сосови и јадења со месо.

Кое време треба да изберам за берба?

Богатата палета на употреба на аронија сугерира разновиден пристап кон неговото собирање. Бобинките ја добиваат карактеристичната црна боја на видот до крајот на летото, но тоа сè уште не укажува на нивната апсолутна зрелост. Во зависност од тоа каква преработка се планира во иднина, треба да се избере времето на берба.

Ако планирате да користите chokeberry како акцент на боја во компоти, џемови или конзерви направени од други овошја и бобинки, тогаш можете да започнете со бербата на плодовите кон крајот на август - почетокот на септември. Во овој период, нивниот вкус остава многу да се посакува: на бобинките сè уште им недостасува вистинска сладост и сочност, а вкусот е премногу адстрингентно. Сепак, благодарение на аронија, компотите и џемовите од круша или јаболка ќе добијат привлечна боја и светли белешки за вкус.
Ако сакате да направите желе или компот исклучиво од аронија, треба да почекате целосно да созрее. Бобинките стануваат навистина слатки и сочни до средината на есента. За да се ослободите од повеќето танини кои даваат адстрингентн вкус на кулинарските ремек-дела, подобро е да ги соберете бобинките по првиот мраз.
За сушење и замрзнување свежо, исто така е подобро да се соберат веќе замрзнати плодови. По хипотермија, речиси целата адстрингентност исчезнува од бобинки, а вкусот станува посладок и побогат.
Ако планирате да направите домашно вино од аронија, треба да почекате додека не биде апсолутно зрело. Бобинките треба да станат многу сочни и меки на допир. Сепак, не треба да чекате додека не дојде мразот. Ниски температуризначително ја намалуваат тенденцијата на сокот од бобинки да ферментира, што го спречува производството на полноправно вино.

Како правилно да се соберат?

Правилната технологија за негово собирање има значително влијание врз квалитетот на суровините. За да се осигурате дека бобинките не ја изгубат својата презентација и оригиналниот вкус, треба да користите неколку мали трикови кога ги подготвувате.

Секогаш берете само во суво време. Ако претходниот ден врнеше силен дожд, почекајте грмушката правилно да се разнесе од ветрето. Од истата причина, не треба да започнувате со чистење рано наутро, кога четките се уште се покриени со роса.
Подобро е да се користат само пластични или стаклени контејнери за собирање. Можете да земете емајлиран сад, но во никој случај не треба да ја собирате „аронија“ во алуминиумски или галванизирани кофи и тави, бидејќи непоправливо ќе го нарушат вкусот на родот.
За да се поедностави и забрза процесот на берење, бобинките од грмушката не се берат поединечно, туку се отсечени како цели чадори. Доколку е потребно, тие можат да се одвојат од стебленцата во поудобна домашна средина.
За да ги исечете четките, секогаш користете висококвалитетна и добро изострена алатка (ножици или жици). На овој начин ќе го заштитите растението од непотребно оштетување.
Целата колекција чадори има уште една позитивна страна: ова има корисен ефект врз целокупната благосостојба на грмушката. Дрвото целосно ослободено од бобинки брзо добива сила, а индивидуалните пропуштени плодови во пролетта нема да станат извор на болест.

Начини за чување на аронија

Покрај подготовката на компоти, џемови и вино, бобинките може да се конзервираат на три начини: сушени, замрзнати и оставени свежи.

Свежото овошје се чува најкратко време. За складирање, изберете ладна просторија со оптимална температураво опсег од 0 °C до +5 °C. Целите гроздови се ставаат во еден слој во дрвени кутии или се закачуваат на развлечено јаже. Во оваа форма, плодовите ја задржуваат својата свежина и сите витамини 2 месеци. Со повеќе високи температуриРок на траење не надминува 3 дена.
Бобинките траат многу подолго кога се замрзнати. Главен услов за правилно замрзнување е апсолутната сувост на суровините. Роуан бобинки спакувани во мали пластични садови нема да го изгубат вкусот 6-9 месеци.
Сувото овошје има навистина долг рок на траење. Тие можат да ги задржат своите својства 1-2 години ако се правилно подготвени, односно полека се сушат во рерна или специјална машина за сушење на температура не поголема од +60 ° C. Многу е важно да не се сушат премногу суровините! Овој факт е потврден со кафеава или црвеникава нијанса на бобинки.

Затворените стаклени садови се најпогодни за складирање на сушени аронија. Можете исто така да користите вентилирани контејнери како што се платнени кеси или картонски кутии. Местото треба да биде темно, суво и ладно.

Бобинки се извор на огромен број на различни корисни материии витамини неопходни за човековото здравје. Една од нив е аронија, не најпозната, но исклучително корисна.

Време на зреење

За разлика од другите роднини, аронија, научно позната и како аронија, зрее наесен. Научно е утврдено дека главниот период на зреење е крајот на септември или почетокот на октомври. И покрај фактот дека вашиот темна бојаБобинки се добиваат на крајот на летото, максималната корист од нив може да се добие само на есен.

Главниот знак дека аронијата созреала и станала погодна за конзумирање и берба е сокот во темна рубин боја што го испушта бобинката кога лесно ќе се притисне врз неа.

Најчесто, ова ниво на зрелост се забележува откако ќе помине првиот мраз.

Состав на бобинки

Аронијата содржи невообичаено голема количина на супстанца наречена рутин. Содржината на оваа супстанца во аронија е двојно поголема отколку кај плодовите од рибизли.

Неговата главна придобивка е што неговата употреба го запира процесот на стареење на телото.

Покрај витаминот П, кој влегува во човечкото тело само преку исхрана (т.е. со храна), аронијата е богата и со следните материи:

Б витамини: Б1, Б2, Б6.
Витамини Ц, Е, К.
Микро- и макроелементи, вклучувајќи железо, јод, манган, бор, бакар итн.
Гликоза, сахароза, фруктоза.
Супстанции на тен и пектински групи.
Фолна и никотинска киселина.

Овој состав сугерира дека аронијата е навистина исклучително здрава бобинка. А времето на неговото созревање го прави одличен лек за хиповитаминоза.

Влијание врз телото

Придобивките од секој производ се мерат според ефектот што го има врз човечкото тело. Во овој поглед, аронија, или црниот роуан, може безбедно да заземе водечка позиција, претекнувајќи бројни сортимногу други култури.

Можете да користите аронија за да го подобрите вашето здравје:

Нормализација на нивото на холестерол во крвта.
Природно отстранување на токсините од цревата.
Борба против хипертензија.
Рендери терапевтски ефектина телото со атеросклероза.
Зајакнувачки ефект врз ѕидовите на крвните садови.
Зајакнување на имунолошкиот систем.
Третман на зрачна болест.
Терапија на патогени процеси кои влијаат на тироидната жлезда.
Третман на Гравесова болест и тиреотоксикоза.
Зголемена киселост на желудникот.
Третман на проблеми поврзани со процесите на згрутчување на крвта.
Отстранување од телото материи со радиоактивно дејство и материи од групата тешки метали.
Борба против развојот на патогени процеси од онколошката група.
Регулирање на процесите на гастроинтестиналниот тракт.
Активирање на функцијата на црниот дроб.
Намалување на емоционалната нестабилност.
Регулирање на мозочните процеси одговорни за состојбата на инхибиција и возбудување.

Лековитите ефекти на аронијата врз организмот се должат на различните материи кои се дел од аронијата.

Правилната употреба на овој производ придонесува за целосно закрепнување на телото без сложена медицинска интервенција и сериозни последици.

Соодветност на Бери

Вреди да се запамети дека правилно избраната аронија целосно ќе го открие својот вкус и лековити својства. Затоа, на изборот на производ треба да му се посвети посебно внимание.

При изборот на бобинки, пред сè, обрнете внимание на нивните изглед. Оштетените, збрчкани или малку расипани бобинки не се погодни за консумирање. Големината на овошјето не треба да биде премала, а површината да биде сјајна. Исто така, вреди да се обрне внимание на тврдоста на овошјето. Најсоодветните бобинки не треба да бидат целосно тврди и треба да реагираат на нежно стискање со прстите.

Аронија се бере или се купува откако ќе помине првиот мраз. Во овој период целосно се открива целото богатство на нејзиниот вкус.

Придобивка за здравјето

За да добиете максимална корист од производот, важно е не само правилно да го изберете, туку и правилно да го јадете. Аронија не е исклучок од правилото.

Додека трае сезоната, вреди да се јаде свеж роуан. На овој начин човекот го полни телото со витамини за зимскиот период. Исто така, можно е да се консумираат овие исклучително здрави црни бобинки во форма на мус или сокови.

Можно е да се подготви аронија за понатамошна употреба. За да ги зачувате плодовите од аронија за зимата без да ги изгубат нивните лековити својства, најдобро е да ги исушите. Не треба да замрзнувате: мразот ги уништува вредните танини.

Популарни рецепти

Постои различни начиниподготовка на бобинки од роуан. Рецептите се прилично едноставни, а како резултат корисен ефектима зајакнувачки ефект врз телото и го подобрува здравјето.

Роуан мус

Правењето мус од аронија е многу едноставно. За да го направите ова, треба да го направите следново:

Сомелете ги плодовите во процесор за храна или здробете ги со машина за пасирање.
Додадете мала количина на природен јогурти какви било бобинки или овошје (банана, јагоди, итн.).
Добиената смеса изматете ја.

Овој мус не е само здрав, туку е и исклучително вкусен. Како додаток, можете да користите било кое овошје или бобинки, во зависност од желбата на лицето. За да го подготвите мусот, можете да користите овошје не само свежо набрано или купено, туку и оние што биле претходно замрзнати.

Општо зајакнување лушпа

Уште еден лесен за подготовка и исклучително здрав напиток направен од аронија. Неговата редовна употреба помага за зајакнување општа состојбаздравје и чувство корисни карактеристикиовие необични плодови дадени од природата во есен.

Лушпата се подготвува на следниов начин:

200 гр сушени бобинкиистурете 200 ml врела вода;
варете на многу тивок оган 10 минути;
оставете 20 минути;
исцедете ги плодовите и процедете ја супата.

Пијте ја оваа лушпа три пати на ден, земајќи 0,5 чаши. Поради својата едноставност, овој рецепт стана најраспространет и најпознат.

Џем

Кога консумирате џем, треба да разберете дека во овој момент во телото влегува дополнителна количина на јаглени хидрати. Сепак, од ова можете да извлечете максимална корист, ако не покажете прекумерна ревност, сè е добро во умерени количини. ВО зимско времепиењето чај со џем од аронија ќе го подобри вашето здравје и ќе ви овозможи добро да се забавувате.

Овој џем се подготвува на следниов начин:

Бланширајте 700 грама овошје во вода доведена до вриење не повеќе од 5 минути.
Измешајте 2,5 чаши вода користена порано со една чаша шеќер и сварете го сирупот.
Во сварениот сируп додадете ја подготвената аронија и други бобинки или овошје (малини, сливи, јаболка или сечкани кори од портокал).
Оставете ја смесата да зоврие, тргнете ја од оган и оставете ја 8 часа.
Повторете ја постапката на вриење и инфузија.
Повторно оставете да зоврие, динстајте на тивок оган 15 минути.
Готовиот производ дистрибуирајте го во тегли и навивајте на стандарден начин.

Употребата на други овошја и бобинки ќе го омекне малку лутиот вкус на аронија и ќе го надополни опсегот на корисни ефекти.

Овој џем е прекрасна комбинација на вкус и придобивки.

Тинктури

Алкохолните тинктури базирани на аронија се уште една насока во која можете да ја искористите целата палета на корисни материи скриени во овие црни бобинки. Додавањето инфузии во чајот ќе постигне тоник ефект и ќе ви помогне да се загреете во студениот зимски ден.

Тинктура со каранфилче

Еден од најпознатите рецепти. Тандемот од аронија и каранфилче и дава на тинктурата прилично оригинален вкус и арома, без да се намалат корисните својства на овошјето.

Се подготвува на следниов начин:

Нежно исецкајте 1 кг бобинки со помош на дрвена машина за пасирање.
Додадете 0,5 кг шеќер и 3 пупки каранфилче во овошјето, измешајте ја смесата темелно.
Покријте ја теглата со смесата со газа и оставете неколку дена на собна температура.
По ова, во смесата истурете 1 литар алкохол и затворете ја теглата со пластичен капак.
Теглата со тинктура чувајте ја на темно место два месеци.
Дистрибуирајте ја тинктурата во контејнери, откако ќе ја процедите.

Оваа тинктура се чува на ладно место. На возрасните им се препорачува да го користат со додавање мала количина во чајот.

Тинктура со мед и дабова кора

Тинктурата на база на аронија може да се подготви не само со зачини. Вториот познат рецепт вклучува додавање дабова кора и мед во плодовите на роуан.

Алгоритмот за подготовка на таков тоник е како што следува:

Истурете 2,5 чаши бобинки во тегла, откако претходно ќе ги измиете.
Додадете 3 лажици мед и прстофат измиена дабова кора.
Истурете ги сите 1 литар вотка.
Оставете ја теглата на темно место 4-5 месеци.

За тоа време, теглата понекогаш се вади од складиштето, нејзината содржина се протресува, а потоа се враќа назад. Откако ќе помине даденото време, тинктурата се филтрира низ неколку слоеви газа и се флашира. Во оваа форма, тинктурата е подготвена за употреба.

Лековити својства

Лековитите својства на аронија може да го подобрат здравјето при следниве болести:

Хипертензија. Благодарение на диуретичното дејство на аронија, крвниот притисок се намалува.

Воспалителни процеси во телото. Аронија содржи антоцијани, кои можат да помогнат со заразни болестибактериска етиологија.

Атеросклероза. Флавоноидите и витамините Ц, Е и А содржани во аронија ги зајакнуваат ѕидовите на крвните садови.
Хипоациден гастритис. Плодовите од аронија ја зголемуваат киселоста на желудечниот сок.
Нервоза и нарушувања на спиењето. Бобинките од аронија делуваат како природен седатив и ја намалуваат ексцитабилноста.
Дијареа. Аронијаго нормализира варењето во случај на варење, бидејќи танините имаат адстрингентно дејство.
Токсикози кај бремени жени. Хепатопротективното дејство на плодовите од аронија ја ублажува токсикозата и помага да се справите со гадењето.
Болести на очите. Витаминот А, кој е дел од аронија, нормализира многу процеси. Бобинката е особено корисна за „сенилни очи“. Го намалува ризикот од глауком и катаракта.

Контраиндикации

Придобивките од аронија се очигледни, но има и контраиндикации:

тромбоза;
пептичен улкус на желудникот и цревата;
колитис, запек;
хиперациден гастритис;
хипотензија.

Пред да конзумирате аронија, консултирајте се со вашиот лекар. Ова ќе ви овозможи да добиете максимална корист и да спречите влошување на постоечките болести и проблеми.

Методи на складирање

Како што споменавме порано, плодовите на ова растение може да се собираат за идна употреба зимски период. Постојат неколку начини да го направите ова.

Метод 1

Замрзнување бобинки. Замрзнатото овошје може да се користи за правење џемови или муси. Можете исто така да одмрзнете некои бобинки и да ги јадете. Вреди да се земе предвид дека со овој начин на складирање се губи одредена количина на витамин П, но повеќето корисни својства се зачувани.

Метод 2

Сушење. Со овој препарат се зачувани сите придобивки од бобинките. За правилно сушење, не можете да ги одделите плодовите од штитот, туку да ги обесувате заедно на јаже или жица. Таквите ленти се ставаат на суво место, каде што често е ладно. Во оваа форма, аронија се чуваат и за време на мразови. Со овој метод се зачувани сите корисни својства на бобинки.

Метод 3

Плодовите од оваа култура можете да ги чувате во сушена форма. За да се овенат аронија, измиените и сушените плодови се ставаат на послужавници или површини со фина решетка и се оставаат на сонце или на отворено.

Метод 4

Друг начин на сушење е да се користи рерната. Плодовите се ставаат на сад за печење и се сушат на температура од 40 степени за 20-30 минути.

Потоа температурата се зголемува на 60 степени и бобинките се оставаат во рерна уште 5-10 минути.

Треба да ја зголемите температурата само кога сокот ќе престане да излегува од бобинки. Како резултат на сушењето, плодовите не треба да ја изгубат бојата.Зачуваната боја на бобинките укажува дека благотворните својства на аронијата не се изгубени како резултат на термичка обработка.

Заклучок

Аронија, или аронија, е извонредна корисно растение. Јадењето на неговите плодови може да помогне да се решат многу здравствени проблеми и да се одржи целокупниот тон на телото. Правилното складирање и употреба на овој производ му помага на лицето да се справи со многу болести.

Бобинките од аронија се користат за правење домашно вино и ликери; тие се сушат за зима во медицински цели, подгответе конзерви, компоти и џемови. Но, сето ова бара бобинки со различна зрелост, па затоа е важно да се знае под кои услови и кога да се собере аронија.

Аронија или аронија не само украсна грмушканашите градини и парцели. Поблиску до есента, жетвата на бобинки почнува да зрее, која, ако не се отстрани, може да остане на гранките до пролет. Тука се поставува прашањето: во кое време бобинките се сметаат за зрели и во кое време треба да се берат?

До есен, бербата на бобинки почнува да зрее.

Точните препораки за времето на берба зависат од намената на собраните бобинки и целите за нивна употреба. Аронија нема пријатна арома или апетитен вкус, но оваа бобинка е многу здрава, па дури и лековита. Ефикасно се користи во готвењето при подготовка на десерти и печива, додадени во сосови и вклучени во овошни сокови и џемови.

Малку лутиот вкус на овошјето од роуан додава рафинирани ноти на многу јадења и пијалоци. Покрај тоа, chokeberry е призната медицински производво народната и традиционална медицина. Има антиинфламаторно, холеретично и диуретично дејство, намалува алергиски симптоми, помага при зголемена крвен притисок. Неговата употреба помага да се отстранат радионуклидите и тешките метали од телото. И целосно да ги искористиме овие вкусови и лековити својстваТреба да го соберете родот на време и правилно да го користите.

Совети! За собирање бобинки, користете само емајл, стаклени или пластични садови, бидејќи контејнерите направени од галванизиран челик или алуминиум негативно влијаат на вкусот на овошјето.

За собирање бобинки, користете само емајлирани, стаклени или пластични садови.

Овој метод на берба е многу попродуктивен отколку ако ја отстраните секоја бобинка одделно.

Аронијата се бере на следниов начин: со помош на ножици за режење или ножици, чадорите соцвети се отсечени како цела гранка, а потоа, по потреба, бобинките се одвојуваат од стебленцата (не мора да ги средувате ако се подготвуваат суровини за вино). Овој метод на берба е многу попродуктивен отколку ако ја отстраните секоја бобинка одделно. Дополнително, дрвото ослободено од четки побрзо закрепнува, а бобинките што се пропуштени за време на нормалната берба и оставени за зимата можат да станат почва за инфекции во пролетта. Собраната култура мора веднаш да се обработи за да се зачуваат максималните хранливи материи.

Еднокомпонентните џемови и компоти се подготвуваат од аронија или се вклучени во различни овошја и бобинки. Бобинките почнуваат да добиваат боја веќе во август, но нивниот вкус е многу курва и адстрингентно. Зреењето продолжува до крајот на септември и до тоа време плодовите стануваат многу посочни и послатки, но сепак во нив има адстрингентност. Ако планирате да додадете бобинки за да додадете боја, на пример, на компоти од јаболка или круша, тогаш тие може да се соберат на почетокот на есента, без да се чека целосно зреење. Грст густи, црни бобинки од роуан ќе украсат светли џем од тиквички или диња и ќе им дадат посебен пикантен вкус.

Џем од аронија

Компот од јаболка и аронија

Ако планирате еднокомпонентни препарати од аронија, тогаш треба да ја одложите бербата и да ја оставите до првиот мраз. ВО средна лентаОвој период се случува во октомври, кога ноќното опаѓање на температурата го омекнува вкусот на бобинките, ги прави уште посочни, послатки, а адстрингентноста речиси исчезнува. Вреди да пробате неколку бобинки за да одлучите дали тие се веќе погодни за подготовки или сè уште можете да ги оставите да „зреат“ во замрзнувачот.

Еве еден рецепт за здрав, ароматичен и витамински џем од аронија и лимон.

Состојки:

подредени бобинки од аронија – 1 кг;
шеќер - 1,2 кг;
лимон - 2 ЕЕЗ;
вода - 0,5 l.

Оставете ја водата да зоврие, додадете чаша шеќер. Откако ќе зоврие, додадете чаша бобинки, веднаш штом повторно зоврие - повторно чаша шеќер и така додека сè не заврши. На крајот се додава исецканиот лимон, исечкан на коцки заедно со кората и сè се вари, мешајќи уште пет минути. Готовиот џем се става во стерилни тегли, се дистрибуира херметички во сирупот, се затвора и се остава наопаку додека не се излади целосно. Предноста на овој начин на подготовка е дека конзистентноста на добиениот џем ќе биде хомогена.

Откако ќе го додадете лимонот, сè се вари, мешајќи, уште пет минути.

Колекција на аронија за сушење и ликери

Правилно исушените бобинки од роуан се чуваат долго време во собни услови. Тие се користат како лекза секојдневна консумација, како и во зима за подготовка на разни пијалоци или како фил за пити.

Сушена аронија (аронија)

Во зима, сувите бобинки се користат за подготовка на разни пијалоци.

Сушените бобинки од роуан се користат како полнење за пити

За сушење, се земаат само добро зрели плодови, по можност по мраз, така што бобинките ја губат својата адстрингентност и стануваат слатки. Роуан бобинки се сушат на сонце, во рерна, во специјален фен, па дури и во микробранова печка. Не е важно кој метод ќе го изберете, но главната работа во овој процес е ниската температура, така што бобинките не се печат, туку постепено се сушат, задржувајќи ги сите корисни материи.

До крајот на октомври, кога бобинките стануваат сочни и меки, можете да започнете да собирате суровини за правење домашно вино. Искусните домаќинки препорачуваат берба по дожд, кој не само што ги мие прашината и остатоците, туку и ги урива лошите бобинки - суви или расипани. Не чекајте забележлив пад на есенските температури. Замрзнатите плодови не се погодни за вино, бидејќи на почетокот содржат многу танини кои ја попречуваат ферментацијата, а замрзнувањето дополнително ја намалува активноста на овие процеси.

Во однос на содржината на витамин Ц, Роуан е едноставно шампион. Покрај тоа, таа е во големи количинисодржи витамини А, Е, група Б, како и фосфор, железо, калиум, калциум, цинк, манган, пектин, аскорбинска киселина, никотин, Фолна киселинаи други неопходни за телотосупстанции. Интересен факт: содржи јаболкова киселина која ја подобрува метаболички процесиво телото и го нормализира варењето; има повеќе бобинки од роуан отколку самите јаболка.

Сокот од Роуан помага при многу заболувања на црниот дроб; ако се консумира редовно, може да го намалите холестеролот и да го подобрите видот. Сокот од Роуан има антибактерицидни и заздравувачки својства; со негова помош, брадавиците претходно беа многу успешно отстранети (само треба да ја подмачкате брадавицата со свежо исцеден сок).

Хипертензија, уролитијаза болест, прекршувања менструалниот циклус, крварење на матката- списокот на болести за кои Роуан ќе донесе олеснување е доста долг.

Ајде само да направиме резервација веднаш: ако сакаме да имаме корист, нема да береме дрва во градот. Нејзините бобинки, како и сите други бобинки, можат да акумулираат широк спектар на штетни материи, од кои ги има во изобилство во градскиот воздух. За „точниот“ планински пепел, ќе одиме во шумата, во дача, каде што е подобра еколошката состојба.

Здрави рецепти

Сомелете ги бобинките од роуан, додадете малку мед и сок од лимон- ќе успее одличен лекза зајакнување на имунолошкиот систем. И ако додадете не само мед на пире од бобинки, туку и путер, оваа смеса ќе стане спас за запек.

Многу од нив се направени од роуан здрави пијалоци. Еве, на пример, лушпа од роуан-шипинка со мед, што ќе помогне да се справите со настинката.

Земете половина чаша роуан и бобинки од шипинка, додадете две чаши вода и варете на тивок оган 10 минути. Наполнете ја чашата една третина со супа, додадете една лажица мед и дополнете ја чашата топло млеко. Овој пијалок ќе го пиеме три пати на ден. И вкусни и здрави - да беа сите лекови вакви!

За убавина

Роуан одамна е посвоен од руски убавици. Мониста направени од бобинки од роуан се класика. Но, Роуан е исто така одличен козметички производ. На пример, еве одлична маска за сува и зрела кожа.

Земете една лажица пире од бобинки, додадете половина лажица кисела павлака и урда, жолчкаи една лажичка мед, се меша темелно. Чувајте ја маската четвртина час и измијте ја со топла вода.

Ако имате мрсна коса, сомелете две лажици роуан бобинки и со оваа смеса истријте ги во корените. Завиткајте ја главата во топла крпа и држете ја маската околу половина час. Само неколку од овие процедури ќе бидат доволни, а вашата коса ќе се трансформира.

Кога созреваат аронија: време на зрелост и берба, користете во домашни препарати.Прекрасно медицински бобинки, chokeberry, често се наоѓа на градинарски парцели. Се бере целосно веднаш по созревањето, бидејќи аронијата:

непретенциозен, практично не бара одржување;
не се плаши од болести и штетници;
исклучително корисен и има лековити својства.

И навистина, откако засади аронија на својата парцела, летен жител не може да биде одвлечен од тоа во текот на летото, бидејќи добро се справува со сите закани својствени за градинарски растенија. Како по правило, грмушките остануваат силни и здрави, и покрај какви било каприци на природата.

Таков силен имунитет се пренесува и на прекрасните сјајни бобинки од аронија, кои содржат многу витамини. Кога ќе созреат, прават одличен џем и вкусно кисело вино, по изглед многу слично на виното од грозје. Многу луѓе сакаат разни силни ликери и тинктури направени од аронија, и не без причина ги сметаат за лековити.

Придобивките од бобинки од аронија

Плодовите на аронија имаат неверојатно ефикасен ефект врз здравјето:

стимулирање на имунолошкиот систем;
намалување на крвниот притисок и нивото на холестерол;
проширување и зајакнување на ѕидовите на крвните садови;
го регулира згрутчувањето на крвта;
третираат алергии;
отстранување на радиоактивни елементи и тешки метали.

Аронијата има особено благотворно дејство на крвните садови, ја зголемува нивната еластичност и го спречува развојот на атеросклероза.

Време на зреење

Аронија обично созрева до крајот на август. Во тоа време, во кластерите на аронија се појавуваат доволно црни бобинки, кои може да се земат за храна и да се додадат во препаратите. На пример, додавањето на аронија во џемот од јаболка го дава убава бојаи интересен вкус.

На крајот на краиштата, јаболката и аронија зреат речиси истовремено. Но, треба да се земе предвид дека на крајот на летото - на почетокот на септември, плодовите на роуан сè уште имаат прилично курвав вкус, што не го сакаат сите.

Во овој момент очигледно не вреди да се собираат аронија за вино и ликери. Покрај тоа, издржливоста на овој роуан овозможува да се собере многу подоцна.

Аронија целосно созрева до крајот на септември - почетокот на октомври.

Бобинките се уште цврсто се држат во гроздовите, така што нема страв да не паднат. Главната работа е што птиците до овој момент не го колваат зрелото задоволство. Многу градинари дури почнуваат да берат аронија, како обичниот рован, по првиот мраз, дозволувајќи им на бобинки да ја добијат својата посебна сладост. Ова особено се препорачува во случаи кога аронијата треба да се исуши.

Рецепти на Роуан

Корисно е да се подготват општи зајакнувачки инфузии од сушени аронија во зима. За да го направите ова, истурете 2 супени лажици овошје во чаша врела вода, натопете во термос и пијте 3 пати на ден, третина од чаша, пред јадење.

За лекување на крвните садови, корисно е да се користат плодови од аронија испасирани со шеќер (700 гр шеќер на 1 кг бобинки). Оваа смеса добро се чува во фрижидер и е многу вкусна. Но, се разбира, овој лек треба внимателно да го користат пациентите со дијабетес.

Од аронија можете да направите одличен џем со вкус на цреша.

За да го направите ова, листовите од цреша (околу 100 g) се варат околу 5 минути, а потоа се ладат до собна температура. Оваа инфузија се прелива врз бобинки и се остава да отстои 8 часа. Потоа се вадат бобинки, а од оваа инфузија се прави сируп, во кој се готви џемот. За 1 кг аронија се потребни 1 кг шеќер и 700 гр вода.

Ги замолуваме градинарите да ја пополнат анкетата под статијата.