Poruka o stomaku je mala priča. Zanimljive činjenice o probavi. Varenje - tanko crijevo

Kao i svaki deo ljudsko tijelo, je složeni dio složene organske mašine, koja je .

On vrši akumulaciju i transformaciju ulaznih supstanci, učestvujući u važnom procesu dobijanja energije za rad čitavog sistema.

Kada je s njim sve u redu, ne obraćamo pažnju ni na njegov svakodnevni neumorni rad. Evo nekoliko iznenađujuće zanimljivih činjenica o želucu.

1. Suprotno uvriježenom mišljenju, hrana koja uđe u organizam probavlja se u tankom crijevu, a ne u želucu, u kojem se samo miješa sa kiselinama i enzimima koji hranu razdvajaju na pojedinačne komponente. Tada se sve kreće u donji dio crijeva, gdje se, zapravo, odvija apsorpcija. korisne supstance sa pratećim stvaranjem otpadnih proizvoda koji će se dalje slati na „istovarište“.

2. Raširen je mit da ako smanjite količinu hrane koja se konzumira u jednom obroku, onda postepeno možete postići smanjenje želuca, što će smanjiti glad i omogućiti vam da smanjite svoju težinu.

Zapravo, želudac odrasle osobe, koji je dostigao svoju sadašnju veličinu, nije sposoban za kontrakciju, pa je jedina opcija za smanjenje prevelikog želuca operacija.

3. Još jedna popularna zabluda govori o neizostavnom odnosu između težine osobe i veličine njegovog stomaka. Ali ovdje nema direktne veze, i to često mršav čovjek može imati veći želudac od punog želuca. Općenito, prosječni želudac odrasle osobe ima zapreminu od oko 1,5 litara.

4. Iznenađujuće, ljudski želudac teoretski može puno apsorbirati uz odgovarajući trening. Uvježban probavni sistem može sam odrediti koji enzim koristiti za razgradnju određene tvari. Dakle, osoba je sasvim sposobna da probavi čak i komade automobilske gume bez posebna šteta za mene, druga stvar je da nema mnogo vlasnika tako posebnih stomaka.

Ali za prosječnu osobu, upotreba ne samo gume, već jednostavno velike količine začinjene ili pržene hrane može imati loše posledice poput gastritisa s visokom kiselinom ili drugih neugodnih bolesti. Zato je bolje da ne testirate svoj stomak na snagu bez potrebe.

5. Unutrašnja šupljinaŽeludac je ispunjen hlorovodoničnom kiselinom, koja igra važnu ulogu u preradi dolaznih proizvoda. Ova želučana kiselina se proizvodi u parijetalnim ćelijama i stupa u interakciju sa važnim enzimom pepsinom, koji je uključen u razgradnju proteina. Osim toga, djeluje i kao aktivator za dodatne enzime koji rade na razdvajanju ugljikohidrata i masti. Između ostalog, hlorovodonične kiseline takođe svira važnu ulogu u održavanju agresivnog bakterijskog okruženja na ulazu u želudac.

6. Iz nekog razloga, mnogi ljudi vjeruju da trening može smanjiti stomak, ali fizičke vježbe ne mogu uticati na veličinu organa. Iako su, nesumnjivo, takve aktivnosti vrlo korisne za one koji pate od višak kilograma ljudi, jer mogu smanjiti masnu membranu oko stomaka i drugih organa, što ometa njihov rad.

7. Funkcija borca štetne bakterije u želucu djeluje ista esencijalna hlorovodonična kiselina koja uništava štetočine i zajedno sa enzimom proteaze stvara posebnu kiselu sredinu.

8. Najviše je stomak glavni organ probavni sustav i nalazi se između jednjaka i tankog crijeva.

Kada jedemo, ne razmišljamo o tome šta nas čeka u hrani i kako se ona pretvara u korisne supstance za organizam. Ali probavni trakt nije uzaludan u poređenju sa sistemom grijanja: hrana je gorivo, crijeva su cijevi, a želudac dobija ulogu kotla. Neki zanimljive činjenice o stomaku pomoći će da se shvati važnost ovog tijela.

1. Trbuh podsjeća na šuplju kožnu torbu s mišićima.. Uz pomoć mišića hrana ulazi u njega, gdje prolazi i mehaničku i hemijsku obradu, a zatim ulazi u crijeva.
2. Mišići naše probavne vrećice su toliko jaki da lako možemo jesti u različitim položajima., pa čak i stajati na glavi - hrana će i dalje stići tamo gdje treba.

   

3. Probavna vreća odrasle osobe može primiti oko 1,5 litara hrane ili vode.. Proteže se i skuplja kao gumena vreća.

   

4. Stari Grci su smatrali da je stomak živo biće u nama.. Radovi starogrčkog iscjelitelja Galena potvrđuju ovu činjenicu - stari Grci su zaista smatrali da je mišićna šupljina za hranu živo biće koje može osjetiti prazninu. Ovo stvorenje je poslalo glad i prisililo osobu da traži hranu.

   

5. Želudačni sok sadrži veliku količinu koncentrovane sumporne kiseline, koji vam omogućava da probavite tešku hranu i ubijete bakterije i mikroorganizme koji uđu u organizam hranom. pH vrijednost je 1,2. Ovaj nivo kiseline omogućava varenje malih kostiju, drveta, pa čak i plastike.

   

6. Uprkos izuzetnom agresivno okruženje, postoji jedna bakterija u našoj probavnoj vrećici, koji se odlično osjeća u eksplozivnoj mješavini kiselina. Ovo je Helicobacter pylori.

   

7. U normalnom stanju, Helicobacter pylori je uključen u proces prerade hrane. Ali ako njena populacija postane prevelika, ova bakterija uništava naš probavni organ, izazivajući čireve.

   

8. Jaka kisela sredina stalno korodira zidove želuca. Da bi održalo normalne performanse, tijelo je prisiljeno stalno obnavljati sloj epitela unutrašnji zidovi. Za dvije sedmice ovaj dio tijela u potpunosti zamjenjuje sloj sluzokože koji se nalazi unutra.

   

9. U želucu se nalaze nervne ćelije - ima ih mnogo više nego u mozgu nekih životinja.. Naučnici ponekad ovaj dio tijela nazivaju "drugim mozgom". Hvala za nervne celije osećamo bol u stomaku.

   

10. Navala krvi u obraze izaziva sličnu reakciju unutar našeg tijela - zidovi probavne vrećice postaju crveni u isto vrijeme kada i naše lice.

    

11. Težina i veličina stomaka osobe nisu ni na koji način povezani.. Ova izjava je dokazana zapažanjima onih koji hirurški uklonjen dio želuca. Kao što su zapažanja pokazala, apetit i težina osobe nakon ove operacije nisu se smanjili.

    

12. Hrana ostaje u želucu oko 6 sati. Želudac odrasle osobe svari normalan obrok u roku od šest sati. Da bi se hrana za to vrijeme otopila potrebno je 1,5 litara kiseline.

    

13. Veći dio želuca ne zauzima hrana ili sok, već ... zrak, koji tamo dolazi u procesu jela ili disanja. Akumulacija vazduha ometa rad ovog organa i otežava probavu. Najbolji način osloboditi se zraka je podrigivanje.

    

14. Uprkos važnosti želuca, osoba može i bez njega.. Postoje slučajevi kada je pacijentova probavna šupljina potpuno uklonjena, a ljudi su istovremeno doživjeli duboku starost. Ali gušterača je, iako mnogo manja, vitalna.

    

15. Naš želudac je u stanju ne samo da probavi, već i da proizvodi. Serotonin, hormon odgovoran za zadovoljstvo, proizvodi se prvenstveno u ovom unutrašnjem organu.

    

Prema medicinskoj statistici, polovina čovječanstva na Zemlji suočena je s bolestima gastrointestinalnog trakta. Najčešće dijagnosticirani i najčešći od njih je, naravno, gastritis, koji može nastati zbog nervno naprezanje, pothranjenost ili upalnih procesa i infekcije u usnoj šupljini i nazofarinksa.

Grana medicine koja se bavi problemima gastrointestinalnog trakta zove gastroenterologija. Lekar specijalizovan za ovu oblast je gastroenterolog. U njegovo carstvo medicinske dužnosti uključuje proučavanje anatomije, fiziologije i mogućih bolesti gastrointestinalnog trakta. Osim toga, njegove aktivnosti pokrivaju proučavanje uskih područja bolesti organa i odjela gastrointestinalnog trakta:

• Gastrologija je nauka o problemima sa želucem.
• Ezofatologija se bavi problemima jednjaka.
• Hepatologija je dizajnirana za proučavanje bolesti bilijarnog trakta, žučne kese, jetre.
• Enterologija za proučavanje bolesti tankog crijeva.
• Proktologija je proučavanje problema u rektumu.
• Koloproktologija se bavi problemima rektuma i debelog crijeva.

Uprkos ovoj pokrivenosti moguće bolesti Probavni trakt, gastroenterologija kao poseban odsjek medicine izdvojena je tek u 19. stoljeću, prije toga su se problemi gastrointestinalnog trakta rješavali terapijom, iako su upućivanja na bolesti gastrointestinalnog trakta još uvijek prisutna u drevnim raspravama iscjelitelji. Njihovi transkripti pokazuju da je osoba već imala dijagnozu bolesti gastrointestinalnog trakta, koje u naše vrijeme imaju nazive: gastritis, čir, disbakterioza, enterokolitis i druge.

Tek izum naučnika F. Bozzinija 1806. godine endoskopa omogućio je nauci - gastroenterologiji da stoji na novi nivo i napraviti mnoga otkrića za ljekare u ovoj oblasti. Kao, na primjer, otkriće bakterije Helicobacter pylori od strane naučnika B. Marshalla i R. Warrena, nagrađene Nobelovom nagradom. Upravo ove do sada nepoznate bakterije izazivaju pojavu hronični gastritis, čir na želucu i malignih tumora u gastrointestinalnom traktu. Podaci Rusko udruženje gastroenterolozi su razočaravajući, kažu da je 80% ruske populacije zaraženo ovim bakterijama.

Delikatnost gastrointestinalnih oboljenja, u većini slučajeva, ne dozvoljava pacijentima da se na vreme konsultuju sa gastroenterologom, što podrazumeva pronalaženje pravih načina za rešavanje problema. Nadamo se da će vam naš odjeljak članaka - Sve o bolestima gastrointestinalnog trakta pomoći procijeniti ozbiljnost postojećeg problema, koristiti predložene metode za prevenciju i liječenje bolesti gastrointestinalnog trakta i, naravno, kontaktirati gastroenterologa na vrijeme ostavljajući neprikladne sumnje i neugodnosti.

Gastrointestinalni trakt i bakterije - informativni video

Varenje je neophodan proces. Kao rezultat aktivnosti probavnog sistema, osoba dobija hemikalije i energiju koja mu je potrebna za život.

Varenje hrane se odvija u želucu. Kao rezultat kemijskih reakcija, hrana se razgrađuje, iz nje postaje moguće izdvojiti najjednostavnije komponente i apsorbirati ih u krv. Sve počinje činjenicom da osoba žvače hranu, koja se potom spušta u želudac. Otvor kroz koji hrana prolazi iz jednjaka u želudac naziva se kardija. Mišići u predelu kardije rade kao kapija, tj. hrana ide samo u jednom pravcu.

Želudac je u procesu varenja hrane više od polovine ispunjen želučanim sokom. Hrana pada u ovu tečnost i tamo počinje da se vari. Donji dio stomaka nije tako prostran. Kraj želuca je nešto sužen i unutra horizontalni položaj. Ovaj dio želuca naziva se pilorus.

Kao što je već spomenuto, u piloričnom dijelu želuca se sužava, postaje poput cijevi. Sljedeća je rupa do koje vodi duodenum. Pilorični mišići rade kao ventil. Oni guraju polusvarenu hranu u creva, sprečavajući da hrana prođe nazad.

Želudac je okružen mišićima - uzdužnim, kružnim i kosim. Unutrašnji dio se zove tijelo želuca, dok je unutrašnjost želuca prekrivena sluzokožom. Mišići su potrebni želucu kako bi se hrana kretala u smjeru od kardije prema izlazu iz želuca. Pokreti mišića su valoviti, usput miješaju hranu sa želučanim sokom, cijede hranu i tjeraju je da melju na još manje komade. Formira se kaša, skoro tečnost. Ovaj proizvod želuca naziva se himus.

Hrana se melje u želucu ne samo zbog mišića, već i zbog hemije - u želucu je hrana izložena jakoj kiselini - želudačni sok. Želučana kiselina se pojavljuje u samom želucu (luče je ćelije na unutrašnja površina stomak). Osim toga, proizvodi se enzim pepsina i hlorovodonične kiseline. Sve tri supstance pomažu u varenju nadolazeće hrane, rascjepanju je na komade.

Želučana kiselina je toliko jaka da može izgorjeti kroz tepih ili probaviti komad željeza (kao što je žilet). Bez ove imovine želudačni sok ne bi mogao da se nosi i sa običnim zadacima. proteini su veoma teški za varenje. Takođe je važno da on želudac se sastoji od proteina. Zašto onda proces varenja ne uključuje sam želudac? Tajna leži u svojstvima zidova želuca. Neravne su, sastoje se od nazubljenih cik-cak nabora. A u dubini ovih nabora nalaze se posebne ćelije koje mogu zaštititi želudac od vlastitog soka. Ove ćelije su u stanju da proizvode sluz koja obavija želudac, formirajući takozvanu mukoznu membranu. Ispostavilo se da u želucu rade dvije potpuno suprotne grupe stanica - neke luče najjaču kiselinu, druge - suprotnu supstancu "sluz" (sluz koja štiti od kiselina).

Sluzokoža štiti ne samo od kiseline, već i od mikroba. Virusi ne mogu ući u organizam putem hrane neverovatna svojstva sluz. Druga funkcija ove sluzi je da olakša kretanje hrane u donji dio želuca. Zahvaljujući kardiji, želučana kiselina ne prodire više (u jednjak). Da nema takve zaštite, jednjak bi se brzo uništio (izgorio kiselinom), jer jednjak nema zaštitu u vidu sluzi.

Gastritis i čir nastaju tek kada debljina sloja sluzi postane pretanka. Kao rezultat toga, na zidovima se pojavljuju rane - želudac se počinje sam variti. Samo istovremeni rad sluzi i kiseline u želucu omogućava proces probave. I ovaj složen mehanizam radi za osobu od trenutka njenog rođenja do poslednjih dana.

Ispostavilo se da u ovom procesu ima puno zanimljivih stvari!

1. Vaš probavni trakt je cijev duga 9 metara, koji počinje u ustima i završava se u anusu.
2. In tanko crijevo toliko nabora, sve do najmikroskopnijih, da je njegova ukupna površina 250 kvadratnih metara. To je dovoljno za pokrivanje teniskog terena.
3. Varenje počinje čak i prije nego što nešto pojedete. Pogled i miris hrane izaziva salivaciju i proizvodnju probavnih sokova. Čim vam prvi komad uđe u usta, svi probavni sistemi počinju aktivno raditi.
4. Drevni rimski lekar Galen smatrao je želudac oživljenim bićem u nama, koje je "sposobno da oseti prazninu, što nas stimuliše da tražimo hranu".
5. Treba nam oko 72 sata da probavimo svečanu večeru. Ugljikohidrati, kao što su razne pite i peciva, prvo će se probaviti. Zatim dolaze suvi prekuvani proteini (pržena piletina), a najduže traju masti, uključujući umake i šlag od torte.


6. Čovjek u prosjeku pojede 500 kg hrane godišnje..
7. Usta imaju funkciju neutralizacije. On ili hladi ili zagrijava hranu na temperaturu koja je prihvatljiva za ostatak probavnog trakta.
8. Svaki dan proizvedemo oko 1,7 litara pljuvačke. Količina pljuvačke je regulisana autonomnim nervni sistem, što znači da se proces odvija automatski. Zbog toga proizvodimo pljuvačku pri samom pogledu, mirisu ili pomisli na hranu.
9. Mišići organa za varenje su kontrahovani talasnim pokretima i ovaj proces se naziva peristaltika. Zahvaljujući tome hrana će ući u ljudski stomak, čak i ako jede stojeći na glavi.
10. Želudac ima ogroman kapacitet. U prosjeku, želudac odrasle osobe može primiti oko 1 litar hrane.. 11. Za varenje hrane potrebne su i kalorije, što je 5 do 15 posto naše potrošnje energije. Najviše energije je potrebno za varenje proteina i alkohola.
12. Pica ili izopačeni apetit je poremećaj u ishrani u kojem osoba razvija potrebu da jede nejestive stvari kao što su boje, kreda i prljavština. Javlja se kod 30 posto djece, a uzrok nije poznat. Postoje sugestije da je za sve kriv nedostatak nekih minerala.
13. Glavni probavni sok je hlorovodonična kiselina, koja može da rastvori metal, ali plastične igračke, olovke i kosa izlaze na drugom kraju digestivnog trakta gotovo nepromenjeni.
14. Šta se dešava ako progutate žvaku? Postoji mit da žvakaća guma ostaje u želucu 7 godina prije nego što se probavi. To nije istina. Naše tijelo zaista ne može probaviti žvake, ali će izaći relativno nepromijenjene sa stolicom. U vrlo rijetkim slučajevima veliki broj žvakaća guma a zatvor može dovesti do začepljenja u crijevima.


15. Većina hormona serotonina – glavnog hormona raspoloženja – ne stvara se u glavi, već u stomaku.
16. Kod pankreatitisa vaše tijelo počinje bukvalno da vas proždire iznutra. Bol koji dolazi sa tim, zbog činjenice da enzimi za varenje masti prodiru iz kanala pankreasa u druga tkiva, što vas zapravo nagriza.
17. Voda, enzimi, bazične soli, sluz i žuč stvaraju oko 7,5 litara tečnosti koja ulazi u naše debelo crijevo. A iz cele ove mešavine izađe samo oko 6 kašika.
18. Jetra je laboratorija našeg tijela. Obavlja preko 500 različitih funkcija, uključujući skladištenje hranljive materije, filtriranje i obrada hemijske supstance u hrani, proizvodnji žuči i mnogim drugim.
19. Najglasnije podrigivanje koje je zabilježeno bilo je 107,1 decibel, što se može uporediti sa jačinom motorne testere. Njegov vlasnik je bio Britanac Paul Hann, koji je svoje sposobnosti demonstrirao na televiziji.
20. Nadutost ili crijevni plinovi su mješavina progutanog zraka, plina koji nastaje reakcijom u želucu i plina koji proizvode bakterije u probavni trakt. Ova mješavina se sastoji od dušika, kisika, ugljičnog dioksida, vodika i metana.