સ્વસ્થ અને બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાક. માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે તંદુરસ્ત ખોરાક શું હોવો જોઈએ? શું ઉપયોગી છે અને શું નથી

નિયમ પ્રમાણે, જે ખોરાક આપણા માટે સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને જે આપણે ખૂબ ભૂખ સાથે ખાઈએ છીએ તે પણ સૌથી વધુ નુકસાનકારક હોય છે. દરમિયાન, ગરીબ પોષણ છે મુખ્ય કારણઘણા રોગોનો વિકાસ. ચાલો જોઈએ કે કયા ખોરાક આપણા શરીર માટે હાનિકારક છે, અને કયા ફાયદાકારક છે?

હાનિકારક ઉત્પાદનો.
પ્રાણીની ચરબી, ચરબીયુક્ત, ઇંડા, ચરબીયુક્ત માંસ, ક્રીમ અને ખાટી ક્રીમ મોટી માત્રામાં, તેમજ તળવામાં આવે ત્યારે કાળા પોપડાવાળા ઉત્પાદનો, શરીરના સ્વાસ્થ્ય પર નકારાત્મક અસર કરે છે.

મીઠાઈઓ અને બેકડ સામાન. વિવિધ કૂકીઝ, કેક, ખાંડ, મીઠાઈઓ અને ચોકલેટ્સ તેમજ મીઠી રસ ખીલનું કારણ છે. અલબત્ત, ઉત્પાદનોની આ શ્રેણીના ઉપયોગને સંપૂર્ણપણે છોડી દેવાનું અશક્ય છે, અને તે જરૂરી નથી. આવા ઉત્પાદનોને વધુ ઉપયોગી સાથે બદલવું વધુ સારું છે. ઉદાહરણ તરીકે, ચોકલેટ અને કેકને સૂકા ફળો અને મધ સાથે બદલી શકાય છે, અને ચા અને પાણી સાથે મીઠા પીણાં. જો કેક વિના જીવવું સંપૂર્ણપણે અશક્ય છે, તો કેટલીકવાર તમે તમારી જાતને ઓછી ચરબીવાળી કેકનો એક નાનો ટુકડો (પક્ષીનું દૂધ અથવા ફળ અને બેરી જેલી અથવા સૂફલેનો એક ભાગ) આપી શકો છો.

સફેદ બ્રેડ. સફેદ બ્રેડ ખાવાથી આપણા સ્વાસ્થ્યની સાથે સાથે આપણા આકૃતિ પર પણ હાનિકારક અસર પડે છે. તે શરીરને કોઈ લાભ આપતું નથી, તે ફક્ત ખાલી કેલરી ઉમેરે છે. એક મહાન વિકલ્પ સફેદ બ્રેડબ્રાન બ્રેડ અથવા યીસ્ટ-ફ્રી બ્રેડ છે. સદનસીબે, આજે તમે સ્ટોર્સમાં આ પ્રકારની બ્રેડ શોધી શકો છો.

સૂચિમાં ઉમેરો હાનિકારક ઉત્પાદનોઅલબત્ત, તમે વિવિધ પ્રકારની ચ્યુઇંગ કેન્ડી, ચોકલેટ બાર, લોલીપોપ્સ વગેરેનો સમાવેશ કરી શકો છો, કારણ કે તેમાં મોટી માત્રામાં ખાંડ અને વિવિધ રાસાયણિક ઉમેરણો, સ્વાદો, રંગો અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ હોય છે.

અલગથી, હું સૌથી હાનિકારક ઉત્પાદન વિશે કહેવા માંગુ છું, જે બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો બંનેને પસંદ કરે છે - આ ચિપ્સ છે, બટાકા અને મકાઈ બંને. ચિપ્સ એ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ચરબીનું ખતરનાક મિશ્રણ છે, જે રંગો અને સ્વાદના અવેજીમાં આવરી લેવામાં આવે છે. ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ ઓછા ખતરનાક માનવામાં આવે છે, પરંતુ ઓછા નુકસાનકારક નથી.

મીઠી કાર્બોરેટેડ પીણાં. તેમાં મોટી માત્રામાં ખાંડ (વ્યક્તિની દૈનિક જરૂરિયાત 250 મિલી આવા પ્રવાહીમાં સમાયેલ છે) અને વિવિધ રસાયણો (સ્વાદ, પ્રિઝર્વેટિવ્સ) હોય છે જે આપણા શરીરને ઝેર આપે છે. નિયમ પ્રમાણે, પુષ્કળ ખાંડવાળા કાર્બોરેટેડ પીણાં વધારાની કેલરી ઉમેરે છે, પરંતુ કોઈ લાભ આપતા નથી. મીઠી કાર્બોરેટેડ પીણાંનો ઉત્તમ વિકલ્પ ચૂનો સાથેનું પાણી હશે, ખાસ કરીને ઉનાળાની ગરમીમાં, અને શિયાળામાં આ પીણું ઉત્તમ એન્ટીડિપ્રેસન્ટ તરીકે કામ કરે છે, કારણ કે ચૂનો સેરોટોનિન, સુખી હોર્મોનના ઉત્પાદનને અસર કરે છે. તાજા તૈયાર ફળોના રસ અને ખાંડ-મુક્ત ફળોના સલાડ પણ સારા વિકલ્પો છે.

માંસ પ્રક્રિયા ઉદ્યોગના ઉત્પાદનો (સોસેજ, ફ્રેન્કફર્ટર્સ, વગેરે). સોસેજની આ સમગ્ર શ્રેણીમાં છુપાયેલ ચરબી (ચરબી, ડુક્કરનું માંસ, આંતરિક ચરબી) હોય છે, જે સ્વાદના અવેજી અને સ્વાદો દ્વારા ઢંકાયેલી હોય છે. વધુમાં, માંસ ઉત્પાદનોના ઉત્પાદકો તેમના ઉત્પાદનોમાં આનુવંશિક રીતે સંશોધિત કાચો માલ વધુને વધુ ઉમેરી રહ્યા છે, ખાસ કરીને ટ્રાન્સજેનિક સોયાબીન, આડઅસરોજેમાંથી હજુ સુધી સંપૂર્ણ અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો નથી. આ ઉત્પાદનોમાં સમાયેલ ચરબી લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલની માત્રામાં વધારો કરવામાં ફાળો આપે છે, જે રક્ત વાહિનીઓને બંધ કરે છે, જેનાથી શરીરની વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયાને વેગ મળે છે અને વિકાસનું જોખમ વધે છે. કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો.

મેયોનેઝ. સ્વ-તૈયાર મેયોનેઝ અને દુર્લભ પ્રસંગોએ અને ઓછી માત્રામાં સેવન ખાસ નુકસાનશરીરને નુકસાન નહીં કરે. જો કે, તૈયાર મેયોનેઝ, જે આપણામાંના મોટાભાગના લોકો ટેવાયેલા છે, તેમજ તેના ઉમેરા સાથેની વાનગીઓ, કેલરીમાં વધુ હોય છે, કારણ કે મેયોનેઝમાં ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો મોટો જથ્થો હોય છે. આ ઉપરાંત, તેના ઉત્પાદનમાં વિવિધ રંગો, અવેજી અને અન્ય "રસાયણો" નો પણ ઉપયોગ થાય છે. વિવિધ હેમબર્ગર, શવર્મા અને હોટ ડોગ્સમાં મેયોનેઝ ખાસ કરીને હાનિકારક છે. તમારે વૈકલ્પિક તરીકે ઓછી ચરબીવાળા મેયોનેઝનો ઉપયોગ ન કરવો જોઈએ, તમારી જાતને એ હકીકતથી સાંત્વના આપો કે તેમાં ઓછી કેલરી છે. આ સત્યથી દૂર છે. આ મેયોનેઝમાં કેલરીની સંખ્યા નિયમિત મેયોનેઝ કરતા ઘણી ઓછી નથી, પરંતુ વિવિધ ઇ-એડિટિવ્સની વિશાળ સંખ્યા છે.

હાનિકારક ઉત્પાદનોની સૂચિમાં કેચઅપ, તૈયાર ચટણીઓ અને ડ્રેસિંગ્સ, તેમજ વિવિધ ત્વરિત વાનગીઓનો સમાવેશ થાય છે જે કોઈપણ સુપરમાર્કેટમાં ખરીદી શકાય છે. તેમાં મોટી સંખ્યામાં સ્વાદના અવેજી અને અન્ય રસાયણો હોય છે, જે ચોક્કસપણે ફાયદાકારક રહેશે નહીં.

મીઠું. દરેક વ્યક્તિ તેનું બીજું નામ જાણે છે: "સફેદ મૃત્યુ". તેનો ઉપયોગ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે, મીઠું-એસિડ સંતુલન પર નકારાત્મક અસર કરે છે અને શરીરમાં ઝેરના સંચયને પ્રોત્સાહન આપે છે. મીઠું બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે, શરીરમાં મીઠું-એસિડ સંતુલન વિક્ષેપિત કરે છે, અને ઝેરના સંચયને પ્રોત્સાહન આપે છે. તેથી, જો તમે તેનો ઇનકાર કરવામાં અસમર્થ છો, તો ઓછામાં ઓછું વધુ પડતી ખારી વાનગીઓમાં તમારી જાતને વ્યસ્ત ન કરવાનો પ્રયાસ કરો.

દારૂ. આલ્કોહોલ, ગમે તેટલું વિચિત્ર લાગે, કેલરીમાં ખૂબ વધારે હોય છે. શાળા સમયથી જ દરેક વ્યક્તિ દારૂના જોખમો વિશે જાણે છે. અને તમારી જાતને આ વિચારથી ખુશ ન કરો કે નાના ડોઝમાં તે શરીર માટે ફાયદાકારક છે. આ ખોટું છે. આલ્કોહોલની થોડી માત્રા પણ વિટામિન્સના શરીરના શોષણને નકારાત્મક અસર કરે છે. તેથી, તંદુરસ્ત જીવનશૈલી માટે પ્રયત્ન કરવો જરૂરી છે.

ઉત્પાદનો ફાસ્ટ ફૂડઅથવા ફાસ્ટ ફૂડ. બધી કહેવાતી ફાસ્ટ ફૂડ ડીશને ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનો મોટો સ્ત્રોત ગણી શકાય. ખૂબ ચરબીયુક્ત માંસ ઉત્પાદનો ખાવાથી શરીરમાં મુક્ત રેડિકલની રચનામાં વધારો થાય છે, જે રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોમાં કોલેસ્ટ્રોલના જોડાણ અને તેમના ભરાયેલા થવામાં ફાળો આપે છે. વધુમાં, મુક્ત રેડિકલ કોષોની રચનાને અસર કરી શકે છે અને તેમના અધોગતિમાં ફાળો આપી શકે છે. તેથી, દુર્બળ માંસ ખાવું શ્રેષ્ઠ છે, અને સાઇડ ડિશ તરીકે તાજા શાકભાજીનો ઉપયોગ કરો, કારણ કે તેમાં ઘણા બધા એન્ટીઑકિસડન્ટો છે જે સક્રિયપણે મુક્ત રેડિકલ સામે લડે છે અને ક્ષતિગ્રસ્ત કોષોની રચનાને પુનઃસ્થાપિત કરે છે.

ક્રીમ સાથે કોફી. ક્રીમ સાથે કોફીનો નિયમિત વપરાશ તમારા આકૃતિ પર નકારાત્મક અસર કરી શકે છે. આ ઉપરાંત, તે કોઈ રહસ્ય નથી કે કોફીનું સેવન આપણા દાંતને તેમની સફેદતા અને કુદરતી ચમકથી વંચિત રાખે છે, અને વધુ પડતી કેફીન હાડકાના દ્રવ્યને પાતળા કરવામાં ફાળો આપી શકે છે, પરિણામે હાડકાં ખૂબ જ નાજુક બની જાય છે. કોફી પણ એવા ખોરાકમાંથી એક છે જે ખીલનું કારણ બની શકે છે. આ એટલા માટે છે કારણ કે કોફી કોર્ટીસોલના ઉત્પાદનમાં વધારો કરે છે, એક હોર્મોન જે તણાવ માટે જવાબદાર છે અને જે બદલામાં, મધ્યમ વયના લોકોમાં ખીલનું મુખ્ય કારણ છે. સવારે ખાલી પેટે મીઠી કોફી પીવી ખાસ કરીને નુકસાનકારક છે. ચાલી રહેલા સંશોધનો અનુસાર, દરરોજ બે કપથી વધુ કોફી પીવાથી શરીરને નુકસાન થાય છે. તેથી, તમારે ક્યારેક-ક્યારેક જ તમારી જાતને બ્લેક કોફી અથવા સ્કિમ્ડ દૂધ સાથે કોફી પીવાની મંજૂરી આપવી જોઈએ. લીલી અને કાળી બંને ચાને પ્રાધાન્ય આપવું શ્રેષ્ઠ છે. તેમાં રહેલા ફ્લેવોનોઈડ્સમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ અસર હોય છે, તે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલની માત્રાને નિયંત્રિત કરે છે, ધમનીના ભરાવાનું જોખમ ઘટાડે છે.

બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાક ખાવાના પરિણામો શું છે?
તે કોઈ રહસ્ય નથી કે નબળા પોષણ એ ઘણા માનવ રોગોનો છુપાયેલ સ્ત્રોત છે. મોટી માત્રામાં ચરબીયુક્ત ખોરાક વધારે વજનમાં ફાળો આપે છે. સમય જતાં પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને રંગોથી સમૃદ્ધ ખોરાકનો સતત વપરાશ શરીરને ઝેર આપે છે, તે જ સમયે વ્યસનનું કારણ બને છે. ઝેરી પદાર્થોના નાના ભાગો પ્રાપ્ત કરવાથી, શરીર ધીમે ધીમે તેમની આદત પામે છે અને અમને આ વિશે સંકેત આપવાનું બંધ કરે છે, એટલે કે, તે ત્વચા પર દેખાતું નથી. એલર્જીક ફોલ્લીઓ, ઉબકા, ઉલટી અથવા ચક્કર નથી.

આ ઉપરાંત, વ્યક્તિની પૂર્ણતાની લાગણી ધીમે ધીમે નિસ્તેજ થવા લાગે છે, જે બાફેલા ખોરાકની વિપુલતા સાથે સંકળાયેલ છે, જે પાચનતંત્ર પર વિશેષ અસર કરે છે. છોડનો ખોરાક(બરછટ) પાચન તંત્ર પર ઉત્તેજક અસર કરે છે, તેથી કોઈપણ વ્યક્તિના આહારમાં વધુ તાજા શાકભાજી અને ફળોનો સમાવેશ થવો જોઈએ.

પરંતુ ખાદ્યપદાર્થોની ગુણવત્તા જ મહત્વપૂર્ણ નથી, તે પણ મહત્વપૂર્ણ છે કે ખોરાક કેટલી માત્રામાં લેવામાં આવે છે. ખરાબ આહાર શરીરની કામગીરી પર નકારાત્મક અસર કરે છે. જીવનની આધુનિક લયમાં, આપણે ફક્ત સાંજે, મુખ્યત્વે સૂતા પહેલા સંપૂર્ણ ભોજન લેવાનું મેનેજ કરીએ છીએ. અને સાંજથી આપણે તીવ્ર ભૂખ અનુભવીએ છીએ, આપણે મોટેભાગે પ્રસારિત કરીએ છીએ, અને આ આપણી આકૃતિમાં પ્રતિબિંબિત થાય છે. વધુમાં, આવા આહાર રોગોના વિકાસ તરફ દોરી જાય છે કાર્ડિયો-વેસ્ક્યુલર સિસ્ટમનુંઅને જઠરાંત્રિય માર્ગ.

તેથી, તમે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, પરંતુ હાનિકારક કંઈક ખાતા પહેલા, સો વખત વિચારો, કારણ કે આવા ખોરાક ધીમે ધીમે આપણા શરીરને મારી નાખે છે.

સૌથી વધુ તંદુરસ્ત ખોરાક.
અલબત્ત, આજે પણ પોષણશાસ્ત્રીઓ કેટલાક ખોરાકના નુકસાન અને ફાયદા વિશે અનંત ચર્ચાઓ કરે છે. જો કે, હજી પણ એવા ઉત્પાદનો છે કે જેના ફાયદા વિશે સર્વસંમત અભિપ્રાય છે.

સફરજન. સફરજન, ભલે તમે તેમને કેવી રીતે જુઓ, તે ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ ફળ છે. તેમાં એસિડ હોય છે જે અસરકારક રીતે પુટ્રેફેક્ટિવ બેક્ટેરિયા સામે લડે છે, અને આ પેટ માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. વધુમાં, કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમની કામગીરી માટે સફરજનના ફાયદા સાબિત થયા છે. સફરજનમાં ક્વેર્સેટીન નામનું તત્વ પણ હોય છે, જે કેન્સરના કોષોના વિકાસને અસર કરે છે અને તેને ધીમો પાડે છે. જરૂરી સૂક્ષ્મ તત્વો સાથે શરીરને ફરીથી ભરવા માટે, ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ બપોરે થોડા સફરજન ખાવાની ભલામણ કરે છે.

ડુંગળી. ડુંગળીમાં એવા પદાર્થો હોય છે જે પેથોજેનિક સુક્ષ્મજીવાણુઓ સામે લડવામાં અસરકારક હોય છે. આ ઉપરાંત, ડુંગળીમાં વિટામિન સી, ખાંડ અને ખનિજ ક્ષાર સહિત કેરોટિન, વિટામિન્સ સમૃદ્ધ છે. ડુંગળીના આવશ્યક તેલમાં બેક્ટેરિયાનાશક અસર હોય છે. તેનો ઉપયોગ ઘણા રોગોની સારવાર માટે થાય છે, જેમાં તે લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને અસરકારક રીતે ઘટાડે છે, યકૃતના કાર્યમાં સુધારો કરે છે, રક્તવાહિની તંત્ર અને થાઇરોઇડ ગ્રંથિ, પ્રતિરક્ષા વધારે છે, અને શરદી સામેની લડાઈમાં પણ અસરકારક છે. ડુંગળી તેના ગુણધર્મોને તેમાં સમાવિષ્ટ ફાયટોનસાઇડ્સને આભારી છે - ખાસ પદાર્થો કે જે પેથોજેનિક સુક્ષ્મસજીવોના પ્રસારને અટકાવે છે. ડુંગળી ઉપરાંત ગાજર, બીટ અને બટાકા પણ ઉપયોગી છે. તે કહેવું યોગ્ય છે કે ગરમીની સારવાર સાથે પણ, ડુંગળી તેમની જાળવી રાખે છે ઔષધીય ગુણધર્મો.

લસણ. લસણમાં પણ મોટી માત્રા હોય છે ઉપયોગી પદાર્થોઅને શરદી સામે અસરકારક છે. તે હાનિકારક સુક્ષ્મસજીવો પર હાનિકારક અસર કરે છે અને આંતરડાના માઇક્રોફલોરાને પુનઃસ્થાપિત કરે છે. આ ઉપરાંત, તેના સેવનથી લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ ઘટે છે. લસણ તેના કાચા સ્વરૂપમાં સૌથી વધુ ઉપયોગી છે, પરંતુ ગરમીના સંપર્કમાં આવ્યા પછી તે તેની અપ્રિય સુગંધ ગુમાવે છે. તેથી, સપ્તાહના અંતે, જ્યારે તેની સાથે મળવા અને વાતચીત કરવાની અપેક્ષા નથી અજાણ્યાલસણનું તાજું સેવન કરવું જોઈએ.

નટ્સ. અખરોટના ફાયદા નિર્વિવાદ છે. તેમાં ઘણા બધા વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ હોય છે. તેમના ઉપયોગ પર ફાયદાકારક અસર પડે છે પુરૂષ શક્તિઅને સ્ત્રી કામવાસના. દ્રષ્ટિ સુધારવા માટે, હૃદયના કાર્ય માટે બદામ ખાવાનું ખૂબ જ ઉપયોગી છે, અને તે વિકાસનું જોખમ પણ ઘટાડે છે ડાયાબિટીસ. તેઓ સલાડના ઉમેરા તરીકે, તેમજ એક અલગ વાનગી (નાસ્તા તરીકે) તરીકે ખાઈ શકાય છે.

માછલી. માછલી ખાવાથી વિકાસ થવાની સંભાવના ઘટી જાય છે કોરોનરી રોગહૃદય માછલીમાં ઘણાં અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ પણ હોય છે, જે કોલેસ્ટ્રોલને અટકાવે છે, જે અન્ય ખોરાક સાથે શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે, એકઠા થવાથી. માંસના વપરાશને માછલી સાથે બદલવું અથવા તમારા આહારમાં વધુ માછલીની વાનગીઓનો સમાવેશ કરવો તે આદર્શ છે. સૅલ્મોન ખાસ કરીને ઉપયોગી છે, જેમાં માંસ મહત્વપૂર્ણ છે ફેટી એસિડઓમેગા -3, જે આપણા શરીરમાં ફક્ત ખોરાક સાથે અથવા અલગ પૂરક તરીકે પ્રવેશી શકે છે. તેઓ બળતરા ઘટાડે છે, રક્ત પરિભ્રમણ સુધારે છે અને કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે.

દૂધ. દૂધ અને આથો દૂધના ઉત્પાદનો શરીર માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે તેમાં શરીર માટે જરૂરી કેલ્શિયમ હોય છે, જે હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે. માં સમાયેલ બેક્ટેરિયા આથો દૂધ ઉત્પાદનોજઠરાંત્રિય માર્ગ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.

લીલી ચા. ગ્રીન ટીમાં આપણા શરીર માટે અનેક ફાયદાકારક ગુણો હોય છે. તે સ્ટ્રોકની સંભાવનાને ઘટાડે છે અને શરીરના સંરક્ષણમાં વધારો કરે છે. ગ્રીન ટી ટ્યુમરનું જોખમ પણ ઘટાડે છે. અને ગ્રીન ટી ત્વચા માટે કેટલી ફાયદાકારક છે તે વિશે હું સામાન્ય રીતે મૌન છું.

મધ. મધને સૌથી ઉપયોગી ઉત્પાદન કહી શકાય. આ કુદરતી ખાંડનો વિકલ્પ છે. ઘણી શરદીની સારવારમાં વપરાય છે. વધુમાં, મધ ખાસ કરીને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ માટે ફાયદાકારક છે.

કેળા. ધરાવે છે અનન્ય ગુણધર્મો, તેઓ તાણથી રાહત આપે છે અને ગુમાવેલી શક્તિને ફરી ભરે છે. તેમાં વિટામિન A, C, B6 મોટી માત્રામાં હોય છે. તેમનો ઉપયોગ રક્તવાહિની તંત્ર અને આંતરડાની કામગીરીને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે, અને તે એક ઉત્તમ કુદરતી રેચક છે. કેળામાં આયર્ન પણ વધુ હોય છે, જે લોહીમાં હિમોગ્લોબિન વધારે છે. જો કે, બધું હોવા છતાં હકારાત્મક લક્ષણોકેળા, એ નોંધવું યોગ્ય છે કે તે કેલરીમાં ખૂબ વધારે છે, તેથી જેઓ તેમની આકૃતિ વિશે ચિંતિત છે તેઓએ તેને ખાવાથી દૂર ન થવું જોઈએ.

ઓલિવ. ઓલિવના ફાયદા લાંબા સમયથી જાણીતા છે. તેમાં વિટામિન ઇ અને આયર્ન ઘણો હોય છે. ઓલિવમાંથી મળતું તેલ ખૂબ જ ઉપયોગી છે. તેથી, તેની સાથે બધા સલાડને સીઝન કરવું વધુ સારું છે. ઓલિવ તેલનો નિયમિત વપરાશ, તેમાં મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ્સની સામગ્રીને કારણે, બ્લડ કોલેસ્ટ્રોલ, બ્લડ પ્રેશર અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો થવાનું જોખમ ઘટાડે છે.

ફૂલકોબી અને બ્રોકોલી. ખોરાકમાં કોબીજ અને બ્રોકોલીની હાજરી પ્રોસ્ટેટ કેન્સર થવાની સંભાવનાને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે. તેમાં રહેલા વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વો (આયોડિન, ઝીંક, મેંગેનીઝ) માત્ર ચયાપચય પર ફાયદાકારક અસર કરતા નથી, પણ એન્ટિટ્યુમર અસર પણ ધરાવે છે. તેમાં પ્રોટીન હોય છે જે લગભગ પ્રાણી પ્રોટીનની સમકક્ષ હોય છે. આ પ્રકારની કોબીમાં રહેલા પેક્ટીન પદાર્થો પેટમાં પ્રવેશતા, લસિકા અને લોહીમાં ઝેરના શોષણને અટકાવે છે અને મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનની બળતરા પણ ઘટાડે છે.

સામાન્ય સફેદ કોબીઅને ગ્રીન્સ. તે ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે, જે અસરકારક રીતે શરીરમાંથી કોલેસ્ટ્રોલ દૂર કરે છે અને એથરોસ્ક્લેરોસિસ, ખનિજ ક્ષાર, સૂક્ષ્મ તત્વો અને વિટામિન્સના વિકાસને અટકાવે છે, ખાસ કરીને ઘણાં બધાં વિટામિન સી. ગ્રીન્સ પણ આપણા શરીર માટે સારી છે, પરંતુ તે તરત જ ખાવા જોઈએ, કારણ કે સંગ્રહ દરમિયાન ઘણા વિટામિનો ખોવાઈ જાય છે.

ટામેટાં. તેમાં એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ હોય છે - લાઇકોપીન, જે ત્વચાને અલ્ટ્રાવાયોલેટ કિરણોત્સર્ગના સંપર્કથી સુરક્ષિત કરે છે, કેન્સરના વિકાસને અટકાવે છે અને લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર પણ ઘટાડે છે. ટામેટાંમાં ફાઈબર, પોટેશિયમ અને વિટામિન સી પણ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે.

કિવિ. આ વિદેશી ફળમાં વિટામિન સી, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ ખનિજ ક્ષાર અને ફાઇબર ઘણો હોય છે, જે પાચનને સામાન્ય બનાવે છે અને શરીરમાંથી કોલેસ્ટ્રોલ દૂર કરે છે.

બ્લુબેરી. બ્લુબેરીને યોગ્ય રીતે નંબર વન આરોગ્યપ્રદ ઉત્પાદન ગણવામાં આવે છે, કારણ કે તેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટો અને ફાયટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સની વિશાળ માત્રા હોય છે જે મુક્ત રેડિકલને બેઅસર કરે છે, તેથી કેન્સરના વિકાસને અટકાવે છે. વધુમાં, બ્લૂબેરીનું નિયમિત સેવન અલ્ઝાઈમર રોગ અથવા સેનાઈલ ડિમેન્શિયા જેવા વય-સંબંધિત રોગો થવાનું જોખમ ઘટાડે છે.

કિસમિસ. સંખ્યાબંધ ઉપયોગી ગુણધર્મો સાથે ખૂબ જ ઉપયોગી ઉત્પાદન. નર્વસ સિસ્ટમ અને હૃદયને મજબૂત બનાવે છે. તેમાં એવા પદાર્થો છે જે બેક્ટેરિયાના વિકાસને રોકી શકે છે જે અસ્થિક્ષય અને પેઢાના રોગનું કારણ બને છે.

રાજમા. એક કપ કાળી કઠોળ ધમની-ક્લોગિંગ સંતૃપ્ત ચરબી વિના 15 ગ્રામ શુદ્ધ પ્રોટીન પ્રદાન કરે છે. કઠોળ હૃદયની કામગીરી માટે અત્યંત ફાયદાકારક છે, કારણ કે તેમાં ફાઈબર, આયર્ન અને મોટી માત્રામાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે.

ક્રેનબેરી. ક્રેનબેરી ખાવું શરદી માટે અસરકારક છે, કારણ કે તેની એન્ટિપ્રાયરેટિક અસર છે, અને તીવ્ર શ્વસન ચેપમાં વાયરસ પર પણ હાનિકારક અસર કરે છે. ક્રેનબેરી હાયપરટેન્શનની સારવારમાં પણ અસરકારક છે.

આ આખી સૂચિ નથી; નામના ઉત્પાદનો ઉપરાંત, અમે પ્રુન્સ અને ડાર્ક પ્લમ્સ, કાળા કરન્ટસ અને ચોકબેરી(ચોકબેરી), શ્યામ જાતોદ્રાક્ષ, રીંગણા, ચેરી, પાલક, આર્ટિકોક્સ, રાસબેરિઝ, દાડમ, ગ્રેપફ્રૂટ, સ્ટ્રોબેરી, બ્લેકબેરી, કોકો અને તેમાંથી બનાવેલ ઓછી કેલરી ઉત્પાદનો. કઠોળ, વટાણા, વોટરક્રેસ અને ઘઉંના ફણગા ખાવા પણ ઉપયોગી છે.

જો કે, એવા ઉત્પાદનોનું જ્ઞાન જે લાભદાયી પ્રદાન કરે છે અને હાનિકારક અસરો, હજુ પૂરતું નથી. તમારા પોતાના શરીરની લાક્ષણિકતાઓને ધ્યાનમાં લેતા પોષણનું નિયમન કરવું જરૂરી છે. સાચો અને સંતુલિત આહાર- આરોગ્યનો માર્ગ. આ ભૂલશો નહીં.

સ્વસ્થ રહેવા અને સારું અનુભવવા માટે, તમારા આહાર પર ધ્યાન આપવું મહત્વપૂર્ણ છે. આહાર સંતુલિત અને સંપૂર્ણ હોવો જોઈએ. મેનુમાં ફળો, શાકભાજી, જડીબુટ્ટીઓ, બેરી અને અનાજનો સમાવેશ થવો જોઈએ.

માત્ર હેલ્ધી ખાવું જ નહીં, પણ સ્વાદિષ્ટ રીતે ખાવું એ માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. મહત્વપૂર્ણ હકારાત્મક લાગણીઓ: મૂડ સકારાત્મક રહેશે અને ભાવના પ્રફુલ્લિત બનશે. તેથી, તમારા આહાર વિશે અગાઉથી વિચારવું સલાહભર્યું છે જેથી તે વૈવિધ્યસભર અને સમૃદ્ધ હોય. તમે એવા ઉત્પાદનોની સૂચિ પણ બનાવી શકો છો જે તમારે અઠવાડિયા માટે ખરીદવાની જરૂર છે અને પછી તેમાંથી વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ રાંધી શકો છો. દરેક ઉત્પાદનની પોતાની અનન્ય રચના હોય છે અને તે મુજબ, લાભો. ઘટકોની કોઈપણ કેટેગરીમાં સૌથી મૂલ્યવાન છે, જેની અમે નીચે ચર્ચા કરીશું.

સામાન્ય રીતે, ઉત્પાદનો કુદરતી હોવા જોઈએ. તેમનું મુખ્ય કાર્ય રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવા અને શરીરને પોષણ આપવાનું છે. તેમને વિટામિન્સ, પોષક તત્ત્વો અને ખનિજોના મુખ્ય સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે. તો કયા ખોરાક આરોગ્યપ્રદ છે?

અનાજની કિંમત અને ફાયદા

માનવ આહારમાં માત્ર શાકભાજી અને ફળો જ નહીં, પણ મૂલ્યવાન અનાજનો પણ સમાવેશ થવો જોઈએ. તેથી, તે જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે કે કયા અનાજ સૌથી આરોગ્યપ્રદ છે. તેમાંના દરેકમાં મૂલ્યવાન ઘટકો અને વિટામિન્સનો સમૂહ છે. ફાઇબર અને સૂક્ષ્મ તત્વો શરીરને શક્તિ અને ઊર્જાથી ચાર્જ કરે છે. ઉપરાંત, તે સંતોષકારક સાઇડ ડિશ છે.

મૂલ્યવાન અનાજની સૂચિમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

• બિયાં સાથેનો દાણો;
• ઓટમીલ;
• ચોખા
• ઘઉં
• બાજરી

તે જરૂરી છે કે આ અનાજ ખોરાકમાં સતત હોય. અમુક પ્રકારના પોર્રીજથી ઝડપથી થાકી ન જવા માટે, તેમને સમયાંતરે રાંધવાની જરૂર છે. પછી ખોરાકમાં શરીરને જરૂરી વિટામિન્સનો સમાવેશ થશે.

બિયાં સાથેનો દાણો એક અનન્ય રચના અને ન્યૂનતમ કેલરી સામગ્રી ધરાવે છે.

તેથી, તે વિવિધ આહારમાં શામેલ છે. તે તંદુરસ્ત આહારના સમર્થકો માટે પણ સારું છે, કારણ કે તેમાં 18% પ્રોટીન હોય છે. પોર્રીજ તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે અને તેમાં ઘણાં ઉપયોગી ઘટકો છે. જો તમે બિયાં સાથેનો દાણોનો એક નાનો ભાગ ખાઓ છો, તો શરીર બધી જરૂરી વસ્તુઓથી સંતૃપ્ત થઈ જશે પોષક તત્વો. વધુમાં, આ અનાજને ઉગાડવા માટે કોઈ રસાયણોનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો નથી, તેથી આ પોર્રીજ પણ સલામત છે.

ઘણા લોકો નાસ્તામાં ઓટમીલ ખાવાનું પસંદ કરે છે. અને સારા કારણોસર. તે ઓટ્સમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે આધિન છે વિવિધ પ્રકારોપ્રક્રિયા. સૌથી ઉપયોગી ઉત્પાદનમાં બરછટ ગ્રાઇન્ડ છે. અનાજમાં ઘણા બધા વિટામિન્સ, ફાઇબર અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ હોય છે. તે પેટના રોગો, ખાસ કરીને અલ્સર અને ગેસ્ટ્રાઇટિસ માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે.

ચોખા ચીન, ભારત અને એશિયામાં વ્યાપકપણે ઉગાડવામાં આવે છે. આ એક ખૂબ જ મૂલ્યવાન ઉત્પાદન છે. ખાસ કરીને ઉપયોગી એવા ચોખા નથી કે જે વધુને વધુ ઉકાળવામાં આવે છે. માનવ પોષણ માટે સૌથી મૂલ્યવાન અનપોલિશ છે. તે શરીરને સારી રીતે સાફ કરે છે, અને ચોખા પાચન પર પણ સારી અસર કરે છે. તેમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે. પ્રોટીન અસહિષ્ણુતા ધરાવતા લોકો માટે ભાત ખાવું સારું છે.

ઘઉંનો પોર્રીજ, તેની રચનામાં કેલરીની ઓછી માત્રાને કારણે, જેઓ વધુ વજન ઘટાડવા માંગે છે તેમના માટે યોગ્ય છે.

અનાજમાં ફોસ્ફરસ, સ્ટાર્ચ, વિટામિન્સ, આયર્ન અને ઝિંક ઘણો હોય છે. અને જેઓ સઘન રમતોમાં જોડાય છે, તેમના માટે પોર્રીજ ખૂબ ઉપયોગી છે. જો તમે તેનો નિયમિત ઉપયોગ કરશો, તો પાચન સારી રીતે કાર્ય કરશે, વાળ અને નખ મજબૂત થશે, અને કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ ઘટશે.

લોકો લાંબા સમયથી બાજરીનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છે. આ ઉત્પાદન ન્યૂનતમ પ્રક્રિયા કરે છે, જેનો અર્થ છે કે તેમાં ઘણા બધા ફાઇબર છે. જો તમારે તમારા શરીરને કચરો, ઝેર અને ક્ષારમાંથી મુક્ત કરવાની જરૂર હોય, તો બાજરી એક સારો સહાયક છે. ઉત્પાદનમાં સારી માત્રામાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે, તેથી શરીર સંતૃપ્ત થાય છે. જો તમને સ્વાદુપિંડનો સોજો છે, તો આ પોર્રીજનું સેવન ન કરવું વધુ સારું છે - એક બિનઆરોગ્યપ્રદ સ્વાદુપિંડ સામાન્ય રીતે બાજરીમાં રહેલા પોલિસેકરાઇડ્સ પર પ્રક્રિયા કરી શકતું નથી. આ ઉપરાંત, ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકોના આહારમાં તેને દાખલ ન કરવું વધુ સારું છે.

સૌથી આરોગ્યપ્રદ ફળો અને શાકભાજી

ફળો અને શાકભાજી પ્રાધાન્ય અમારા ટેબલ પર હોવા જોઈએ આખું વર્ષ. તેઓ ખાસ કરીને ઉનાળામાં, મોસમ દરમિયાન ખાવા જોઈએ, કારણ કે કુદરતી, સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ ઉત્પાદન ખરીદવું શક્ય છે - જે માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે.

તંદુરસ્ત શાકભાજીની સૂચિ:

• ગાજર. તેમાં કેરોટીન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. આ શાકભાજીમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો છે, તે પેટ અને હૃદયના રોગો માટે ઉપયોગી છે અને લોહીની રચનાને સુધારવામાં મદદ કરે છે.
• ટામેટાં. તેમાં લ્યુટીન, લાઇકોપીન અને વિટામિન સી હોય છે. ટામેટાં શરીરમાં ગાંઠની પ્રક્રિયાના વિકાસને રોકવામાં મદદ કરે છે અને હૃદય, રુધિરવાહિનીઓ અને દ્રષ્ટિની કામગીરી પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.
• . કોબીની આ વિવિધતા સૌથી આરોગ્યપ્રદ છે. તે કેન્સર સામે રક્ષણ કરવામાં મદદ કરે છે, મજબૂત બનાવે છે રોગપ્રતિકારક તંત્ર, હાનિકારક કોલેસ્ટ્રોલના લોહીને શુદ્ધ કરવામાં મદદ કરે છે. તેથી, ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ બ્રોકોલીનું વધુ વખત સેવન કરવાની ભલામણ કરે છે.
• લસણ અને ડુંગળી. તેઓ માટે અનિવાર્ય છે શરદી. તેમાંના દરેકનું પોતાનું છે ફાયદાકારક ગુણધર્મો. જો કોઈ વ્યક્તિ તાજા લસણનું સેવન ન કરી શકે તો કેપ્સ્યુલનો ઉપયોગ કરી શકાય. ડુંગળીમાં ઘણા ફાયટોનસાઇડ્સ અને ઘટકો પણ હોય છે જે વિવિધ વાયરસ સામે પ્રતિકાર વધારે છે.

સૌથી વધુ સ્વસ્થ ફળો:

• સફરજન. તેઓ પેક્ટીન, ફાઇબર અને આયર્નનો સ્ત્રોત છે. તેઓ કચરો અને ઝેરના શરીરને સંપૂર્ણ રીતે સાફ કરે છે, બિનજરૂરી કોલેસ્ટ્રોલથી છુટકારો મેળવવામાં અને આંતરડાના કાર્યમાં સુધારો કરવામાં મદદ કરે છે. જેઓ વજન ઓછું કરવા માંગે છે તેમના માટે નિયમિતપણે સફરજન ખાવું ઉપયોગી છે.
• . આ ફળમાં ઘણા બધા વિટામિન્સ, ખનિજ ઘટકો અને સારી રીતે પચેલી ચરબી હોય છે. આ ઉત્પાદન માનવ શરીર પર પુનર્જીવિત અસર ધરાવે છે અને કોલેજન ઉત્પાદનને ઉત્તેજીત કરવામાં મદદ કરે છે.
• નારંગી. તેમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં પેક્ટીન અને વિટામિન સી હોય છે. આ ફળ વિટામિનની ઉણપ માટે ઉપયોગી છે. નિયમિત ઉપયોગ સાથે, જઠરાંત્રિય માર્ગની કામગીરી સામાન્ય થાય છે.
• . આ પૌષ્ટિક ફળ શરીરને પોષણ આપે છે અને ખાસ કરીને શારીરિક અને માટે મૂલ્યવાન છે માનસિક તણાવ. તે પાચન તંત્ર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે અને ચયાપચયને નિયંત્રિત કરે છે. નિયમિતપણે કેળા ખાવાથી તમારો મૂડ સુધરે છે અને અનિદ્રા દૂર થાય છે.
• જરદાળુ. આ ફળનો ઉપયોગ થાય છે ઔષધીય હેતુઓપ્રાચીન સમયથી. તેમાં ઘણા વિટામિન હોય છે. હૃદયરોગ, એનિમિયાવાળા દર્દીઓ માટે તેનો ઉપયોગ ઉપયોગી છે અને પલ્પ ખંજવાળ અને બળતરાથી રાહત આપે છે.

• સ્ટ્રોબેરી. તેમાં આયર્ન, ઝિંક, વિટામિન સી ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. આનું સેવન કરવાથી સ્વાદિષ્ટ બેરીદ્રષ્ટિ અને પ્રતિરક્ષા પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.
• . તેમાં ઘણું લ્યુટીન હોય છે. આ એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે, આંખના સ્વાસ્થ્ય પર સારી અસર કરે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે.
• લાલ અને કાળા કરન્ટસ. આ બેરીમાં ઉપયોગી ઘટકોની સંપૂર્ણ શ્રેણી હોય છે. તેમના રસનો ઉપયોગ કોસ્મેટોલોજીમાં થાય છે અને લોક દવા. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઉપરાંત, પાંદડા પણ ઉપયોગી છે. તેઓ વિવિધ marinades અને સલાડ ઉમેરવામાં આવે છે.

યાદી આગળ વધે છે. દરેક શાકભાજી, ફળ અથવા બેરી તેની પોતાની રીતે સ્વસ્થ અને અનન્ય છે. તે બધાને આહારમાં શામેલ કરવાની જરૂર છે. તાજું સેવન કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. અને રાંધતી વખતે, તમારે વધુ રાંધવું જોઈએ નહીં, અન્યથા કેટલાક ઉપયોગી વિટામિન્સઅદૃશ્ય થઈ જશે. તમારે સલાડ, સોસ, સૂપ અને અન્ય વાનગીઓમાં ગ્રીન્સ ઉમેરવાની જરૂર છે. કોઈપણ સ્વરૂપમાં મોટી માત્રામાં એમિનો એસિડ અને વિટામિન્સ, તેમજ ફાઇબર હોય છે, જે પાચનતંત્રની દિવાલોને સાફ કરે છે.

બદામ વિશે ભૂલશો નહીં. અખરોટ, કાજુ, હેઝલનટ અને બદામ ખાસ કરીને ઉપયોગી છે. તેમાં ઘણા બધા પદાર્થો હોય છે જે મગજના કાર્ય અને નર્વસ સિસ્ટમને સુધારે છે. ચામાં, હર્બલ ટીને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ. તે શરીરને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે. માસ હીલિંગ ગુણધર્મોમધ પણ છે. વધુમાં, તે સમગ્ર શરીર માટે ફાયદાકારક છે, કારણ કે તે મજબૂત અને કાયાકલ્પ કરનાર એજન્ટ છે.

માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે સૌથી આરોગ્યપ્રદ ખોરાક કુદરતી હોવો જોઈએ. કુદરત આપણને જે આપે છે તે બધું હીલિંગ છે. પસંદ કરતી વખતે, તમારે માત્ર શાકભાજી અને ફળોના ઔષધીય ગુણધર્મોને ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર નથી, પરંતુ વ્યક્તિગત લાક્ષણિકતાઓતમારા શરીરની. પછી આરોગ્ય અને સુખાકારી તમને ઘણા વર્ષોથી આનંદ કરશે.

પ્રાચીન સમયથી, મહાન ઉપચારકો કહે છે: "આપણે જે ખાઈએ છીએ તે આપણે છીએ!" જો અગાઉ કોઈ સંશયવાદીઓ હતા જેમણે આ સિદ્ધાંત સાથે દલીલ કરી હતી, તો હવે ભાગ્યે જ કોઈ છે. રોગો સામે લડવા અને તેમને રોકવા માટે, વૈજ્ઞાનિકો માનવતાની આસપાસની દરેક વસ્તુનો વિગતવાર અભ્યાસ કરે છે. અને, અલબત્ત, તેઓ અભ્યાસ કરે છે કે કયા પ્રકારના આહારની જરૂર છે, કયા ખોરાક શરીર માટે હાનિકારક છે અને કયા ફાયદાકારક છે. તેમના પ્રયત્નો બદલ આભાર, હવે ઉપયોગી ઉત્પાદનોની સૂચિ છે જે અમને આપી શકે છે સારા સ્વાસ્થ્ય, ઉત્તમ મૂડ, ઊર્જા અને આયુષ્ય. તેથી, ચાલો આ ઉત્પાદનો શું છે તેના પર નજીકથી નજર કરીએ.

તંદુરસ્ત શાકભાજી

તે કદાચ કોઈ રહસ્ય નથી કે સ્વાસ્થ્ય લાભોમાં અગ્રણી સ્થાનો, અલબત્ત, કુદરતી ઉત્પાદનો - શાકભાજી, ફળો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, બદામ વગેરે દ્વારા કબજે કરવામાં આવે છે. તેથી, ચાલો ક્રમમાં શરૂ કરીએ.

આરોગ્ય માટે શ્રેષ્ઠ ગ્રીન્સ

તેજસ્વી લીલા લેટીસ, સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને તેમના લીલા સમકક્ષો માત્ર કોઈપણ વાનગીને સજાવટ કરતા નથી, પણ ઘણા બધા હીલિંગ પદાર્થો પણ ધરાવે છે.

1. સલાડ, આઇસબર્ગના પાંદડા, અરુગુલા, સ્પિનચ, સોરેલ અને અન્ય સમગ્ર જૂથ બી, એ, સી, કે, પીપી, ઇ, ડી અને અન્યના વિટામિન્સથી ભરેલા છે. તેમાં મેગ્નેશિયમ, ઝીંક, સેલેનિયમ, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ વગેરે હોય છે. આ કુદરતી તંતુઓ છે જે શરીરને ઝેર, કચરો અને પુટ્રેફેક્ટિવ સંચયથી શુદ્ધ કરે છે. તેઓ તાજા, સ્થિર અને થર્મલી પ્રક્રિયા દ્વારા ખાઈ શકાય છે.
2. કાલે (સર્પાકાર) કોબી સંપૂર્ણપણે પ્રશંસા અને ભૂલી નથી. પરંતુ તેમાં ઘણા બધા એમિનો એસિડ, સંખ્યાબંધ વિટામિન્સ, ઓમેગા -3, ફાઇબર, ઓર્ગેનિક એસિડ, આવશ્યક તેલ, ખનિજો છે.
3. સુવાદાણા વારંવાર મહેમાનઅમારા ટેબલ પર. એકલી ગંધ ભૂખ જગાડે છે અને તાજગી અને આરોગ્ય સાથે સંકળાયેલ છે. દરરોજ 100 ગ્રામ તાજા ખાવા માટે તે પૂરતું છે અને શરીરને ઉપયોગી પદાર્થોનો સમૂહ પ્રાપ્ત થશે, રક્તવાહિની તંત્રનું કાર્ય નિયંત્રિત થશે, ચેતા શાંત થશે, અને તે સામાન્ય થશે. હોર્મોનલ પૃષ્ઠભૂમિ, અનિદ્રાનો સામનો કરવામાં મદદ કરશે, વાળ ખરવા અને ત્વચાની સમસ્યાઓ અટકાવશે. મૂત્રવર્ધક પદાર્થ ગુણધર્મો ધરાવે છે, બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરે છે, સામગ્રીમાં શ્રેષ્ઠ છે એસ્કોર્બિક એસિડલીંબુ અને કરન્ટસ.
4. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ફાયટોનસાઇડ્સ ધરાવતી કુદરતી એન્ટિબાયોટિક છે. રચના વિટામિન્સ, માઇક્રો અને મેક્રો તત્વોથી સમૃદ્ધ છે. બળતરા, ચેપી અને ઓન્કોલોજીકલ પ્રક્રિયાઓ માટે ઉપયોગી, શરીરને શુદ્ધ કરે છે, મૌખિક પોલાણ, શ્વસન માર્ગના રોગોને દૂર કરે છે, જીનીટોરીનરી સિસ્ટમ, કિડની, લીવર, જઠરાંત્રિય માર્ગ, વગેરે.

ફળો

દર વર્ષે આપણે સફરજન અને પિઅર વૃક્ષોના મીઠા ફળોનો આનંદ માણવા ઉનાળાની રાહ જોતા હોઈએ છીએ. પરંતુ તેમના સાઇટ્રસ ફળ સાથીદાર પણ વર્ષના કોઈપણ સમયે અમને ઉપલબ્ધ છે. ચાલો તેમાંથી સૌથી ઉપયોગી જોઈએ.

1. સફરજન એ મોટાભાગની વસ્તીનું સૌથી લોકપ્રિય અને પ્રિય ઉત્પાદન છે. તેઓ હંમેશા હાથમાં હોય છે, અને મોસમ દરમિયાન તેઓ સમૃદ્ધ લણણી ઉત્પન્ન કરે છે, અમને ઉપયોગી પદાર્થો સાથે સપ્લાય કરે છે. ફાઇબર, વિટામિન્સ, માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ, એસિડ્સ, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, એન્ટીઑકિસડન્ટો. સફરજન એસ્કોર્બિક એસિડમાં પણ સમૃદ્ધ છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત રાખે છે અને ચેપ, શરદી વગેરે સામે રક્ષણ આપે છે.
2. નરમ બ્રશની જેમ તેની દાણાદાર રચના સાથે પિઅર આપણને કોઈપણ અશુદ્ધિઓ અને ઝેરથી સાફ કરે છે. ફળ પેક્ટીન્સ ભારે ધાતુના કણોને શોષી લે છે, ચયાપચયનું નિયમન કરે છે, વધારાનું પ્રવાહી દૂર કરે છે અને ચરબીને એકઠું થતું અટકાવે છે. વિટામિન સી, એ, ડી, ઇ, કે, બી, મેક્રો અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ, એસિડ, ફાઇબર વગેરે છે.
3. નારંગી એ ચરબીનો સમૂહ છે જે શરીર માટે તંદુરસ્ત છે; તેમાં મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, વિટામિન્સ, ઘણા બધા એસ્કોર્બિક એસિડ અને બરછટ રેસા પણ હોય છે.
4. કેળામાં ફાઈબર, પેક્ટીન, વિટામિન્સ, મેક્રો તત્વો અને ખાસ કરીને પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ હોય છે. આનો આભાર, કેળા નર્વસ સિસ્ટમને શાંત કરે છે, અનિદ્રા દૂર કરે છે, આનંદના હોર્મોન્સ - એન્ડોર્ફિન્સને ઉત્તેજીત કરે છે અને મૂડમાં સુધારો કરે છે, ખુશખુશાલ અને ઊર્જા લાવે છે.
5. લીંબુ - સાઇટ્રસના થોડા ટુકડા વિટામિન C, Aની દૈનિક જરૂરિયાતને આવરી લે છે અને ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે. ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સ અને ખનિજો ધરાવે છે, કેલ્શિયમ હાડકાના બંધારણને મજબૂત બનાવવામાં સામેલ છે, અને પેક્ટીનનો સમૂહ પેરીસ્ટાલિસિસને ઉત્તેજીત કરે છે, પુટ્રેફેક્ટિવ બેક્ટેરિયાનો નાશ કરે છે, ફ્લેવોનોઈડ્સમાં બળતરા વિરોધી અસર હોય છે.
6. એવોકાડોને સાઇટ્રસ કહી શકાય નહીં, પરંતુ અમે તેના વિચિત્ર સ્વભાવને કારણે આ વિભાગમાં તેનો સમાવેશ કરીએ છીએ. એક નિયમ તરીકે, ગ્રાહકો તેને લીંબુ, ટેન્ગેરિન અને નારંગીની સમકક્ષ મૂકે છે. ફળ એ અનન્ય પદાર્થોનો સમૂહ છે, જેનો આભાર તમે ઘણી બધી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓનો સામનો કરી શકો છો. એવોકાડોસમાં ઘણું પોટેશિયમ હોય છે, જે રક્તવાહિની તંત્રની કામગીરીને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે; તત્વ ચેતા અંત પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, ચિંતા, આક્રમકતા અને અનિદ્રાને દૂર કરે છે. ફોલિક એસિડના ઘટકો નિવારક છે ઓન્કોલોજીકલ રોગો, ખાસ કરીને સ્તન કેન્સર, અને બિન-ફેટી એસિડ્સ ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે. વિટામિન K લોહીના ગંઠાઈ જવાની પ્રક્રિયામાં સામેલ છે, ઑસ્ટિયોપોરોસિસના વિકાસને અટકાવે છે અને સૌથી મજબૂત ઝેર - કુમરિન, અફલાટોક્સિન વગેરેની અસરોને શૂન્ય સુધી ઘટાડે છે. ઉત્પાદન થાઇરોઇડ ગ્રંથિ માટે સારું છે, એસિડ વધુ પડતી ચરબી બર્ન કરે છે. એવોકાડોસ ઘણી વખત તેના બદલે બ્રેડ પર ફેલાય છે માખણવજન ઘટાડવા માટે, કબજિયાત દૂર કરવા માટે ઝડપી ઉપચારઘા

બદામ અને બીજ

તેમાં ઘણા ઉપયોગી પદાર્થો છે. પરંતુ મોટાભાગના મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, મેંગેનીઝ, જસત, સેલેનિયમ અને અન્ય ટ્રેસ તત્વો દ્વારા કબજો કરવામાં આવે છે. તેઓ શરીરને ઝડપથી સંતૃપ્ત કરવામાં સક્ષમ છે અને ઘણા સમયભૂખની લાગણીના વિકાસને અટકાવે છે. માનસિક પ્રવૃત્તિ માટે ઉપયોગી, શરીરને એન્ટીઑકિસડન્ટો વગેરે પ્રદાન કરે છે.

1. મેકાડેમિયા હજી સુધી આપણા દેશમાં એટલું લોકપ્રિય નથી, પરંતુ પોષણશાસ્ત્રીઓ આ વિચિત્ર ઉત્પાદન પર ધ્યાન આપવાની ભારપૂર્વક ભલામણ કરે છે. તેમાં ઘણી બધી ચરબી હોય છે - મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ, ખૂબ જ સ્વસ્થ.
2. નાળિયેર - સમાવે છે ઉપયોગી પ્રજાતિઓચરબી, એસિડ, ફાઇબર આંતરડાના કાર્યને ઉત્તેજિત કરે છે, ઝેર દૂર કરે છે અને સબક્યુટેનીયસ ચરબીને બાળે છે. ગંભીર બીમારીઓ અને ઓપરેશન પછી શરીરના વજન ઘટાડવા અને પુનઃપ્રાપ્તિ માટેના આહાર માટે સૂચવવામાં આવે છે.
3. પ્રાચીન એઝટેક જાતિઓમાં ચિયાની માંગ હતી; હવે તે શાકાહારીઓમાં ફેશનેબલ બની ગઈ છે, અને આ અદ્ભુત છે. નાના અનાજમાં, લગભગ અડધા ભાગમાં ફાઇબર, સેલ્યુલોઝ હોય છે, જે શરીરના તમામ ઝેર, કચરો, પ્યુટ્રેફેક્ટિવ સંચય, બેક્ટેરિયા અને ભારે ધાતુના કણોને સાફ કરે છે. 100 ગ્રામ બીજમાં કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, મેંગેનીઝ વગેરેની દૈનિક માત્રા હોય છે.
4. અખરોટ સ્વાદમાં અદ્ભુત છે અને મહાન લાભઆપણા સ્વાસ્થ્ય માટે. 7 નટ્સ પર્યાપ્ત છે અને તમારી કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ અને મજબૂત રોગપ્રતિકારક શક્તિ ક્રમમાં હશે. ઉત્પાદનમાં ફાઇબર, વિટામિન બી, એ, કે, ઇ, ડી અને અન્ય પણ છે. અખરોટમાં કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ વગેરે ભરપૂર માત્રામાં હોય છે.
5. મગફળી વાસ્તવમાં કઠોળ છે, પરંતુ આપણે તેને બદામ કહીએ છીએ. અદ્ભુત-સ્વાદિષ્ટ કઠોળમાં ફાઇબર, એન્ટીઑકિસડન્ટો, વિટામિન્સ, મેક્રો, માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ, મિનરલ્સ, મોટી માત્રામાં કેલ્શિયમ અને પોષક તત્વો હોય છે.
6. બદામમાં પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, જસત, સેલેનિયમ, આયર્ન, કોપર, રેટિનોલ અને વિટામિન ઇનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. બદામમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં પ્રોટીન હોય છે, અને બિન-ફેટી એસિડ્સ લોહીમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ ઘટાડે છે, સ્ટ્રોક અટકાવે છે અને હાર્ટ એટેક મહત્તમ દૈનિક માત્રા 30 ગ્રામ છે - બદામ કેલરીમાં વધારે છે!

અનાજ

આ પ્રકારનું ઉત્પાદન અપવાદ વિના દરેક માટે ઉપલબ્ધ છે, અને તે સારી રીતે સંગ્રહિત થાય છે અને તેને ખાસ રસોઈ કુશળતાની જરૂર નથી. વધુમાં, અનાજ વર્ષના કોઈપણ સમયે છાજલીઓ પર રજૂ કરવામાં આવે છે. ચાલો સૌથી વધુ પરિચિત સાથે પ્રારંભ કરીએ.

1. - માત્ર અનાજમાં જ નહીં, પણ વિટામિન્સ, સૂક્ષ્મ તત્વો, ખનિજો, ચરબી, એસિડ્સ વગેરેની સામગ્રીની દ્રષ્ટિએ ઘણા ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં પણ ચેમ્પિયન. કોબાલ્ટ, કેલ્શિયમ, જસત, આયોડિન, આયર્ન, એમિનો એસિડ, ફાઇબર, ઓમેગા -3, ફોસ્ફોલિપિડ્સ, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ચરબી અને પ્રોટીનની થોડી ટકાવારી છે. આ શ્રેષ્ઠ છે આહાર ઉત્પાદન, જેની મદદથી શરીર સંતૃપ્ત થાય છે અનન્ય પદાર્થોઅને તે જ સમયે કચરો અને ઝેર છુટકારો મેળવે છે. ઓછી કેલરી સામગ્રી તમને ઝડપથી સંપૂર્ણ લાગે છે અને પરવાનગી આપે છે ઘણા સમય સુધીભૂખ નથી લાગતી. ધીમું શોષણ લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને નિયંત્રિત કરે છે અને કેલરી બર્ન કરે છે. બિયાં સાથેનો દાણો રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત બનાવે છે અને રક્તવાહિની તંત્રની કામગીરીને નિયંત્રિત કરે છે, રક્ત વાહિનીઓ અને નાના રુધિરકેશિકાઓને ઓક્સિજનથી સંતૃપ્ત કરે છે, નર્વસ સિસ્ટમને શાંત કરે છે, અસ્વસ્થતા, અનિદ્રા દૂર કરે છે, થ્રોમ્બોસિસ અટકાવે છે અને ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે.
2. ચોખા, ખાસ કરીને બ્રાઉન, અનપોલિશ્ડ વેરાયટીમાં ઘણા વિટામિન્સ, ખાસ કરીને B1, મેગ્નેશિયમ અને ફાઇબર હોય છે. નિયમિત વપરાશ સાથે, સ્ટૂલ અને ચયાપચય સામાન્ય થાય છે, અને ઝેર દૂર થાય છે. આ એક ઉત્તમ ડિટોક્સ પ્રોડક્ટ છે, જેનો આભાર તમે વધારાનું પ્રવાહી, હેવી મેટલ ક્ષાર અને પ્યુટ્રેફેક્ટિવ બેક્ટેરિયાને દૂર કરી શકો છો. સોર્બિંગ અસર યુરિક અને અન્ય હાનિકારક એસિડના શોષણને કારણે આર્થ્રોસિસ અને ગાઉટ થવાનું જોખમ ઘટાડે છે. આ એક ટન કેલરી બર્ન કરે છે, જે તંદુરસ્ત વજન ઘટાડવાને પ્રોત્સાહન આપે છે. મેગ્નેશિયમ અને કેલ્શિયમ હૃદય અને નર્વસ સિસ્ટમની સ્થિતિ પર હકારાત્મક અસર કરે છે, મજબૂત બનાવે છે હાડકાની રચનાવાળ, ત્વચા અને નખની સ્થિતિ પર મોટી અસર પડે છે. બ્રાઉન રાઈસ હાઈ બ્લડ પ્રેશર માટે, કેન્સર, ચેપી અને બળતરા પ્રક્રિયાઓને રોકવા માટે સૂચવવામાં આવે છે.
3. મસૂર એ કઠોળ છે જેમાં બરછટ ફાઇબર, પ્રોટીન, વિટામિન બી, સી, ખનિજો અને એસિડ હોય છે. કેલ્શિયમ, મેંગેનીઝ, મેગ્નેશિયમ, આયોડિન, પોટેશિયમ - આ હજી સુધી નથી સંપૂર્ણ યાદીઉપયોગી પદાર્થો. જઠરાંત્રિય બિમારીઓ, લીવર, કિડની ફેલ્યોર પછીના બાળકોના આહારમાં ખોરાકનો સમાવેશ કરવાની ડોક્ટરો ભલામણ કરે છે. ગંભીર બીમારીઓઅને અગાઉની કામગીરી.
4. ઓટ્સ, ઓટ ગ્રુટ્સ, કદાચ યોગ્ય પોષણના સમર્થકોમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે. દૂધમાં પલાળેલા પોર્રીજ અથવા અનાજના નાના ભાગથી દિવસની શરૂઆત કરવી યોગ્ય છે, પછી શરીરને દિવસ માટે એક અદ્ભુત સેટ પ્રાપ્ત થશે. ઉપયોગી તત્વો- ફાઇબર, વિટામિન્સ, એન્ટીઑકિસડન્ટો, બીટા-ગ્લુકન્સ, જે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે, ઉત્સાહ અને ઊર્જા આપે છે. ઘટકો તમારા મૂડને ઉત્થાન આપી શકે છે, તમારી સુનાવણી અને દ્રષ્ટિ સુધારી શકે છે. એસિડ આંતરકોષીય સંચારને સુધારે છે, ત્યાં મગજના કાર્યને નિયંત્રિત કરે છે, માનસિક ક્ષમતાઓમાં વધારો કરે છે. આ કારણોસર, ઓટમીલ બાળકો, શાળાના બાળકો અને વિદ્યાર્થીઓ માટે અત્યંત જરૂરી છે. નરમ તંતુઓ માઇક્રોફ્લોરાને સામાન્ય બનાવે છે, પેરીસ્ટાલિસિસમાં સુધારો કરે છે અને બળતરા, ચેપી અને ઓન્કોલોજીકલ પ્રક્રિયાઓને અટકાવે છે.
5. ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય ધરાવતું નથી - ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય જે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બને છે. તેમાં બરછટ રેસા, ફાઈબર, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ અને કેલ્શિયમ ઘણો હોય છે. હકીકત એ છે કે અમને ઉપયોગી પદાર્થો મળે છે તે ઉપરાંત, અમે વધારાના પાઉન્ડ પણ ગુમાવીએ છીએ.

અમે તુરંત જ તમારું ધ્યાન એ હકીકત તરફ દોરવા માંગીએ છીએ કે અમે બોનફાઇડ કંપનીઓ અને ખેડૂતો દ્વારા આપવામાં આવતા માંસ વિશે વાત કરીશું. તેમાં એન્ટિબાયોટિક્સ, હોર્મોન્સ અથવા અન્ય રાસાયણિક ઘટકો ન હોવા જોઈએ જે અસર કરે છે ઝડપી વૃદ્ધિઅને માંસ ઉત્પાદનોમાં વજનમાં વધારો. તમારે એ સમજવાની જરૂર છે કે જે ઉત્પાદનમાં માત્ર કુદરતી ખોરાક હોય છે તે એક પૈસો પણ ખર્ચી શકતો નથી, પરંતુ તમારે તમારા સ્વાસ્થ્ય પર કંજૂસાઈ ન કરવી જોઈએ.

1. બીફ ઓમેગા-3 એસિડ, આયર્ન અને પ્રોટીનનું ઉત્તમ સપ્લાયર છે. માત્ર બીફ લીવરઆયર્નની માત્રામાં ગોમાંસ સાથે સ્પર્ધા કરી શકે છે, જે આપણા શરીર માટે મહત્વપૂર્ણ છે, જે હિમેટોપોઇઝિસમાં સામેલ છે અને તમામ અવયવોમાં બળતરા, ઓન્કોલોજીકલ અને સ્વયંપ્રતિરક્ષા પ્રક્રિયાઓને અટકાવે છે. ઓછા કાર્બ આહારના સમર્થકો માટે એક મહત્વપૂર્ણ ઉત્પાદન.
2. ચિકન, ટર્કી, ગિનિ ફાઉલ, સસલું. પ્રોટીન, એમિનો એસિડ, બહુઅસંતૃપ્ત ચરબીના સપ્લાયર્સ જે ખતરનાક ચરબીની અસરોને તટસ્થ કરે છે. તેમાં વિટામિન્સ અને એન્ટીઑકિસડન્ટો હોય છે; આ કારણોસર, આ પ્રકારના માંસ સાથેના સૂપને ગંભીર ઓપરેશન પછી, રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને સંરક્ષણ વધારવા માટેના રોગોમાં સૂચવવામાં આવે છે. સફેદ માંસ એ લોકો માટે એક ઉત્તમ ઉત્પાદન છે જેઓ વજન ઘટાડવા માંગે છે અને તે જ સમયે પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ વગેરેની શ્રેષ્ઠ માત્રા મેળવે છે.
3. ચિકન ઇંડા કુદરતી, પ્રાણી પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. આમ, જેઓ "માર્યા ગયેલા પ્રાણીઓ" નું માંસ ખાવા માંગતા નથી તેઓ પ્રોટીનના જરૂરી પુરવઠાને ઇંડા સાથે બદલી શકે છે. તેમાં લેસીથિન, લાયસિન અને અન્ય એસિડ્સ પણ હોય છે જે લોહીની ગુણવત્તા, જોડાયેલી પેશીઓના પોષણ અને શરીરને તંદુરસ્ત કોલેસ્ટ્રોલ પ્રદાન કરવા માટે જવાબદાર છે.

સીફૂડ અને માછલી

લગભગ આપણે બધાએ ભૂમધ્ય આહાર વિશે સાંભળ્યું છે - સ્વસ્થ, પૌષ્ટિક અને તે જ સમયે આપણને શરીરની વધારાની ચરબી, કચરો અને ઝેરી પદાર્થોને શુદ્ધ કરવાની મંજૂરી આપે છે. તેમાં સરળતાથી સુપાચ્ય પ્રજાતિઓનો સમાવેશ થાય છે.

1. ઝીંગા આપણામાંના મોટા ભાગના લોકો માટે મનપસંદ ખાદ્ય પદાર્થ છે અને તે મહાન છે. સખત તંતુઓ, બ્રશની જેમ, આપણા આંતરડાના તમામ કાટમાળને તેમના માર્ગે દૂર કરે છે, જેમાં પ્યુટ્રેફેક્ટિવ બેક્ટેરિયા અને ફેકલ સ્ટોન્સનો સમાવેશ થાય છે. એમિનો એસિડ, એન્ટીઑકિસડન્ટો, આયોડિન, જસત, સેલેનિયમ, પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ સમગ્ર શરીરની સ્થિતિ પર હકારાત્મક અસર કરે છે. વાળ, નખ, ત્વચાની ગુણવત્તા સુધરે છે, હૃદય, યકૃત, કિડની, જઠરાંત્રિય માર્ગ, જીનીટોરીનરી, અંતઃસ્ત્રાવી સિસ્ટમવગેરે
2. છીપવાળી ખાદ્ય માછલી - ગોકળગાય, છીપ અને છીપ એ દરિયાઈ જીવનના સૌથી પૌષ્ટિક અને સરળતાથી સુપાચ્ય પ્રકારોમાંના એક છે. આ કારણોસર, તેઓ માંસની શ્રેષ્ઠ જાતો માટે ઉત્તમ વિકલ્પ છે. ઓમેગા -3 એસિડ્સ, સંખ્યાબંધ એમિનો એસિડ, સૂક્ષ્મ તત્વો અને એન્ટીઑકિસડન્ટો રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં અને બળતરા રોગોને રોકવામાં મદદ કરે છે, ચેપી પ્રકૃતિ. મોટી સંખ્યામાઆયોડિન અંતઃસ્ત્રાવી પ્રણાલીની પ્રવૃત્તિને સામાન્ય બનાવે છે, જઠરાંત્રિય માર્ગનું નિયમન કરે છે, પેરીસ્ટાલિસિસ અને શરીરમાંથી ભારે ધાતુના કણોને દૂર કરે છે.
3. સૅલ્મોન માછલીની જાતો વિટામિન ડીથી સમૃદ્ધ છે, તેમાં કેન્દ્રિત ઓમેગા -3 એસિડ, આયોડિન, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને અન્ય ફાયદાકારક પદાર્થો છે. ઉપયોગી પદાર્થોનો સમૂહ મગજના કોષોને પોષણ આપે છે અને વિચારવાની ક્ષમતા, યાદશક્તિ, દ્રષ્ટિ અને સાંભળવાની ક્ષમતામાં સુધારો કરે છે. દરેકની સુખાકારી માટે સરસ આંતરિક અવયવો, વાળ, ત્વચા અને નખ.
4. ટ્રાઉટ, ટુના અને સારડીનમાં વિટામીનનો સમૂહ હોય છે, પરંતુ મોટાભાગે એ, સી અને બી. સફેદ માછલીનું માંસ માટે સૂચવવામાં આવે છે ગંભીર બીમારીઓ, અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ હાનિકારક સ્તર ઘટાડે છે અને સારા કોલેસ્ટ્રોલને વધારે છે, જે સ્ટ્રોક, હાર્ટ એટેક અને અન્ય રોગોને અટકાવે છે. તેમાં ઓમેગા-3 એસિડ, કેલ્શિયમ, આયોડિન, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ અને ફોસ્ફરસ પણ ઘણો હોય છે.

બ્લુબેરી, બ્લૂબેરી, સ્ટ્રોબેરી એમિનો એસિડ, વિટામિન એ, બી, સી, કે, પીપી, ઇ, ડી અને અન્યથી સમૃદ્ધ છે. લોહી અને પેશીઓની ગુણવત્તા સુધારવા માટે મહત્વપૂર્ણ તત્વો સાથે શરીરને ફરીથી ભરવા ઉપરાંત, તેઓ દ્રષ્ટિ સુધારે છે, ચયાપચયને સામાન્ય બનાવે છે અને સ્ટૂલને નિયંત્રિત કરે છે. દ્રષ્ટિ અને સુનાવણીની સમસ્યાઓ માટે બેરી પણ સૂચવવામાં આવે છે. એસિડ લોહીને પાતળું કરે છે અને લોહીના ગંઠાવાનું અટકાવે છે, જ્યારે ફાઇબર શરીરને સાફ કરે છે.

ઓલિવ તેલ, આદુ રુટ, રાઈ બ્રેડ અને અન્ય ઉત્પાદનો પણ તંદુરસ્ત છે, જેની સમૃદ્ધ રચના અમારી વેબસાઇટ પરના અન્ય લેખોમાં મળી શકે છે. યોગ્ય ખાઓ અને સ્વસ્થ બનો!

કયા ખોરાક આરોગ્યપ્રદ છે? સ્વસ્થ, યોગ્ય, આરોગ્યપ્રદ પોષણ એ કોઈપણ વ્યક્તિના સ્વાસ્થ્યની ચાવી છે.

દરરોજ આપણે સ્ટોરમાં કરિયાણાથી ભરેલી બેગ ખરીદીએ છીએ અને આપણે શું ખરીદીએ છીએ તેના વિશે બે વાર વિચારતા નથી. કઈ પ્રોડક્ટ્સ ઉપયોગી છે, કઈ વસ્તુઓ ખરીદવા યોગ્ય નથી... વિષય તદ્દન વિવાદાસ્પદ અને રસપ્રદ છે. તંદુરસ્ત ખોરાકની સૂચિ છે, જેનો ઉપયોગ શરીરને તમામ જરૂરી પદાર્થો પ્રદાન કરશે.

તમારી જીવનશૈલી ગમે તે હોય, તમારા આહારમાં વિવિધતા લાવવા અને તેની રજૂઆત કરવી મુશ્કેલ નહીં હોય

તંદુરસ્ત ખોરાક ખરેખર અટકાવવામાં અને ઇલાજમાં પણ મદદ કરી શકે છે વિવિધ રોગો, પરંતુ આ ખોરાક હોવા છતાં કારણ બની શકે છે ખોરાકની એલર્જીઅને તેનો ઉપયોગ મધ્યસ્થતામાં હોવો જોઈએ, કૃપા કરીને આ વિશે ભૂલશો નહીં, તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી વધુ સારું છે.

સ્વસ્થ ઉત્પાદનો

1) એક સામાન્ય ગાજર આપણને સ્ટ્રોક અને હાર્ટ એટેકથી બચાવશે. સ્ટ્રોકનું જોખમ ઘટાડવા માટે દિવસમાં બે દિવસ પૂરતા હશે. જો સ્ત્રીઓ અઠવાડિયામાં પાંચ ગાજર ખાય છે, તો તેમને હાર્ટ એટેક આવવાની શક્યતા 70 ટકા ઓછી છે - આ વૈજ્ઞાનિક રીતે સાબિત થયું છે.

2) કઠોળ હૃદય માટે પણ ખૂબ સારા છે, તેમાં ફોલિક એસિડ હોય છે. એક ખૂબ જ રસપ્રદ હકીકત એ છે કે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલચા ઘટાડે છે, તેથી તે ફ્લેવોનોઈડ્સમાં ખૂબ સમૃદ્ધ છે. સ્વાસ્થ્ય માટે ચા પીવો, દિવસમાં ચાર કપ. પરંતુ વૈકલ્પિક લીલી અને કાળી ચા વધુ સારી છે.

3) દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે લસણ ખૂબ જ છે તંદુરસ્ત શાકભાજી. જે લોકો નિયમિતપણે લસણનું સેવન કરે છે તેઓ 20 ટકા ઓછા વાર કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોથી પીડાય છે.

કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરતા ખોરાક કોલેસ્ટ્રોલ સામે લડવામાં પણ મદદ કરે છે:

• સૅલ્મોન
• ડાર્ક ચોકલેટ;
• ઓટ બ્રાન;
• કોકો

આ મુખ્ય ખોરાક છે જે કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

4) જો તમે દરરોજ 15 ગ્રામ ડાર્ક ચોકલેટ અને 20 ગ્રામ કોકો પાવડર ખાઓ છો, તો એક મહિનાની અંદર તમે આદર્શ કોલેસ્ટ્રોલ મેળવી શકો છો.

5) રક્તવાહિની અને હૃદય રોગની રોકથામ માટેનો બીજો ઉત્તમ ઉપાય છે દ્રાક્ષનો રસ. અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા બે વખત એક ગ્લાસ પીવો, અને તમારું બ્લડ પ્રેશર સામાન્ય રહેશે.

6) એક રસપ્રદ તથ્ય એ છે કે નારંગી અને ગ્રેપફ્રૂટનો રસ, લસણ અને બ્રોકોલી બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરશે. જો તમે ઓછામાં ઓછા છ અઠવાડિયા માટે દિવસમાં 2 ગ્લાસ નારંગીનો રસ પીવો છો, તો તમારા સૂચકાંકો લોહિનુ દબાણ 10 મિલીમીટરનો ઘટાડો. જો તમે બ્લડ પ્રેશરની દવાઓ લેતા હોવ તો તમારે ગ્રેપફ્રૂટનો રસ ન પીવો જોઈએ, કૃપા કરીને આને ધ્યાનમાં લો.

તંદુરસ્ત ખોરાક

1) નીચેના ઉત્પાદનો અમને જંતુઓ સાથે વ્યવહાર કરવામાં મદદ કરશે. આ લસણ, ઓલિવ તેલ, ડુંગળી, બીટ, સફરજન, ચા, સેલરી છે.

2) સ્ત્રીઓમાં જીનીટોરીનરી સિસ્ટમની સારવાર અને નિવારણ માટે ક્રેનબેરીનો રસ.

3) જો તમે દરરોજ નારંગીનો રસ પીવો છો, તો તમે ARVI થી ખૂબ જ ઝડપથી સ્વસ્થ થઈ જશો. સાથે પણ વ્યવહાર શ્વસન રોગોસ્ટ્રોબેરી, મીઠી મરી, લીંબુ મદદ કરશે.

4) જીવંત દહીં અને અમારું મનપસંદ લસણ ખૂબ આરોગ્યપ્રદ છે. આદુ, ફુદીનો, કોફી, ચાના તેલમાં કુદરતી પીડાનાશક અસર હોય છે.

5) જો તમને માથું દુખતું હોય તો એક તાજું ઈંડું તોડીને તેના પર ઉકળતું દૂધ રેડો, હલાવો અને પીવો. ખૂબ રસપ્રદ રીતે, એક ડઝન ચેરી એસ્પિરિન ટેબ્લેટને બદલે છે; ચેરીમાં બળતરા વિરોધી અસર હોય છે. લાલ કોબી, કાળા કરન્ટસ અને બ્લેકબેરી સમાન અસર ધરાવે છે.

6) ગાજરના રસ સાથે કાકડીનો રસ ઉત્તમ મૂત્રવર્ધક પદાર્થ છે.

7) દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે કાપણી એ કુદરતી રેચક છે.

આલુ કેળા પાચન માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેઓ ખારા અને મસાલેદાર ખોરાકની અસરોથી પેટનું રક્ષણ કરે છે. જો તમે કેળાને પ્રેમ કરો છો અને તેને નિયમિતપણે ખાઓ છો, તો તમે તમારી જાતને પેટના અલ્સરથી બચાવી શકો છો.

9) જો તમારો મૂડ ખરાબ હોય તો ચોકલેટ, નાસપતી, લીંબુ, લીલી ડુંગળી, મધ, કોફી પીવો. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પણ આ અસર ધરાવે છે.

10) જો તમે ઊંઘી શકતા નથી, તો મધ તમને મદદ કરશે, ગરમ દૂધ, નારંગી ઝાટકો.

સ્વાસ્થ્ય માટે સૌથી ફાયદાકારક ખોરાક

નિષ્કર્ષ: આ મનુષ્યો માટે સૌથી આરોગ્યપ્રદ ઉત્પાદનો છે અને તે ચોક્કસપણે મેનૂ પર હોવા જોઈએ. તંદુરસ્ત ખોરાક ખાઓ, યોગ્ય ખાઓ, લીડ કરો તંદુરસ્ત છબીજીવન, રમતો રમો, વધુ વખત મુલાકાત લો તાજી હવાઅને તમે સ્વસ્થ, સુંદર, ખુશ થશો!

આરોગ્યપ્રદ ઉત્પાદનોમાંની એક જોડણી છે. ખરીદો તંદુરસ્ત અનાજતમે, ઉદાહરણ તરીકે, ઑનલાઇન સ્ટોરમાં કરી શકો છો જોડણી. કોઈપણ સ્થાન પર તાત્કાલિક વિતરિત. હું ભલામણ કરું છું.

આપણા જીવનમાં ઘણું બધું સતત નિયંત્રિત કરી શકાતું નથી. તેમ છતાં આરોગ્ય, દીર્ધાયુષ્ય અને કેટલીકવાર મૂડ પણ પ્રભાવિત થઈ શકે છે. છેવટે, વિજ્ઞાન સ્થિર નથી, અને 90 ના દાયકાથી તંદુરસ્ત પોષણ અને જીવનશૈલીના ક્ષેત્રના નિષ્ણાતો દ્વારા એકત્રિત કરવામાં આવેલ ડેટા ફક્ત સાબિત કરે છે કે આયુષ્ય અને સામાન્ય ભાવનાત્મક પૃષ્ઠભૂમિ આપણે જે ખોરાક ખાઈએ છીએ તેનાથી નોંધપાત્ર રીતે પ્રભાવિત થાય છે. લેખમાંથી તમે સ્વાસ્થ્ય માટે સૌથી ફાયદાકારક ખોરાક અને તંદુરસ્ત આહારના સિદ્ધાંતો વિશે શીખી શકશો.

અમારી સૂચિમાં 31 પોષણ ટીપ્સ છે જે આરોગ્ય અને આયુષ્ય જાળવી રાખવામાં મદદ કરશે. આ અનુસરવા માટેના ઉત્પાદનો અને ટીપ્સ છે. તેઓ કહે છે કે પૂરતું પાણી પીવાનું શરૂ કરીને, તમે તમારી અડધી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓથી છુટકારો મેળવી શકો છો (વજન કેવી રીતે ઓછું કરવું અને આરોગ્ય જાળવવું તે વિશે વધુ વાંચો). એ યોગ્ય આહારપોષણ માત્ર આ અસરને વધારશે.

બ્રોકોલી, દ્રાક્ષ, સલાડ

ચાલો લાંબા સમયથી જાણીતા વૈજ્ઞાનિક પુરાવા સાથે પ્રારંભ કરીએ: શાકભાજીમાં સમૃદ્ધઅને ફળો, એક આહાર જેમાં પૌષ્ટિક હોય છે અને તે જ સમયે, ઓછી કેલરીવાળા ખોરાક તે લોકો માટે આદર્શ છે જેઓ લાંબા સમય સુધી જીવવા માંગે છે.

સ્પષ્ટતા જોઈએ છે? હા, બધું ખૂબ જ સરળ છે! બ્રોકોલી, દ્રાક્ષ અને લેટીસમાં વાસ્તવમાં આપણા આયુષ્ય માટે જવાબદાર પદાર્થો હોય છે.

આ નાના ફળો એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર છે, જે બદલામાં રોગપ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપે છે અને જીવલેણ રોગોની શરૂઆત અટકાવે છે. તેઓ તમારી ઉંમરને સાચવવામાં સરળતાથી મદદ કરી શકે છે. 2012 માં હાર્વર્ડ યુનિવર્સિટીના સંશોધન દર્શાવે છે કે અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા એક વખત એક ગ્લાસ અથવા બે ગ્લાસ સ્ટ્રોબેરી વૃદ્ધ લોકો માટે ફાયદાકારક છે - તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માનસિક વિકૃતિઓ અને મેમરી રોગો સામે લડે છે.

પેન્સિલવેનિયામાં, તેણીનો 107મો જન્મદિવસ ઉજવતા, નેન્સી ફિશરે સમજાવ્યું કે તેણીના લાંબા આયુષ્યનું રહસ્ય તેના લસણના વ્યસનમાં રહેલું છે.

અને હકીકતમાં, આ દૃષ્ટિકોણથી પુષ્ટિ થયેલ છે આધુનિક વિજ્ઞાન: સંશોધન દર્શાવે છે કે લસણમાં રહેલા ફાયટોકેમિકલ્સ શરીરમાં કાર્સિનોજેનિક રસાયણોની રચનાને રોકી શકે છે. જે સ્ત્રીઓ વધુ લસણ ખાય છે તેમને અમુક પ્રકારના કોલોન કેન્સર થવાનું જોખમ ઓછું હોય છે.

તે જ સમયે એક સ્વાદિષ્ટ અને મૂલ્યવાન ઉત્પાદન. આ સ્વસ્થ કુદરતી ચરબી હૃદયના સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવે છે, જે કુદરતી રીતે આયુષ્ય પર સીધી અસર કરે છે. મગજના રોગોને રોકવામાં ઓલિવ તેલ ઓછું અસરકારક નથી અને કેન્સર રોગો. દિવસમાં આ "પોશન" ના થોડા ચમચી તેનો હેતુ પૂરો કરશે.

સંશોધન દર્શાવે છે કે આના જેવા ક્રુસિફેરસ શાકભાજી પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે, ખાસ કરીને ફાઈબર, વિટામિન સી અને ફોલિક એસિડ. આ તત્વો ખરેખર મૃત્યુને છેતરવામાં મદદ કરે છે. વેન્ડરબિલ્ટ યુનિવર્સિટી ખાતે હાથ ધરાયેલા એક અભ્યાસ દર્શાવે છે કે શાંઘાઈના રહેવાસીઓ સ્તન કેન્સરમાંથી લગભગ સંપૂર્ણપણે સાજા થવાનું મેનેજ કરે છે, પછી ભલે તેઓ મૃત્યુના આરે હોય. હકીકત એ છે કે તેમના આહારમાં ક્રુસિફેરસ શાકભાજીનો વિશાળ જથ્થો છે - ખાસ કરીને સલગમ અને ચાઇનીઝ કોબી. આ રીતે, ચાઇનીઝ મહિલાઓ પોતાને આ ભયંકર રોગના વિકાસ અને ગૂંચવણોથી બચાવે છે.

એવોકાડો

કેવી રીતે હૃદય રોગ અટકાવવા અને રક્તવાહિનીઓ મજબૂત કરવા માટે? તમારા આહારમાં એવોકાડો દાખલ કરો! એવોકાડો ફળો લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે અને શરીરને બીટા-કેરોટીન અને લાઇકોપીનને સંપૂર્ણ રીતે શોષવામાં મદદ કરે છે - રક્તવાહિની રોગો અને કેન્સરની રોકથામ માટે જવાબદાર સૂક્ષ્મ તત્વો.

ટામેટાંમાં સમાયેલ લાઇકોપીન પણ તેની સામે સક્રિય લડાયક છે કેન્સર કોષો. ટામેટાં લગભગ કોઈપણ સ્વરૂપમાં સ્વસ્થ હોય છે, તેથી તેને પાસ્તા સોસમાં ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં, ટામેટાંનો સૂપ અને વનસ્પતિ સલાડ વધુ વખત ખાઓ. તાજા ટામેટાં. જ્યારે તમે ટામેટાં ખાઓ છો, ત્યારે તમારું શરીર મોટી માત્રામાં કેરોટીનોઇડ્સ ઉત્પન્ન કરે છે - કાર્સિનોજેન્સના મુખ્ય દુશ્મનો.

2014 માં, ઑસ્ટ્રેલિયા, જાપાન, સ્વીડન અને ગ્રીસમાં વૃદ્ધ લોકોમાં હાથ ધરવામાં આવેલા અભ્યાસો દર્શાવે છે કે જે લોકો દરરોજ શીંગો ખાય છે, તેમના જૂથોમાં મૃત્યુદર 7-8% જેટલો ઘટાડો થયો છે, જેઓ તેમને બિલકુલ ખાતા નથી. લેગ્યુમ્સ લોહીમાં બ્યુટીરેટ (બ્યુટરેટ) ના સ્તરમાં નોંધપાત્ર વધારો કરે છે. બ્યુટીરિક એસિડ સક્રિયપણે કેન્સરના કોષો સામે લડે છે અને અંગોને વ્યવસ્થિત કરે છે પાચન તંત્ર, આંતરડામાં મ્યુકોસલ કોષોનું નવીકરણ.

અનાજ અને અનાજ

માંથી મેળવેલ બરછટ ફાઇબર આખા અનાજની બ્રેડઅને આખા અનાજના પાસ્તા ડાયાબિટીસ, હૃદય અને વાહિની રોગો અને કેટલાક પ્રકારના કેન્સર સામે રક્ષણ આપે છે. ઉપરાંત, તે સ્થૂળતા સામેની લડાઈમાં વિશ્વાસુ સહાયક છે, ઉચ્ચ સ્તરકોલેસ્ટ્રોલ અને બ્લડ સુગર અને હાઈ બ્લડ પ્રેશર.

દારૂ - મધ્યસ્થતામાં

વિચિત્ર રીતે, કેટલાક અભ્યાસો દર્શાવે છે કે ઓછી માત્રામાંઆલ્કોહોલ (પુરુષો માટે દરરોજ બે ગ્લાસથી વધુ રેડ વાઇન અને મહિલાઓ માટે એક ગ્લાસ) હૃદયની તંદુરસ્તી સુધારે છે. સાધારણ પીતા લોકો, એક નિયમ તરીકે, જેઓ મધ્યસ્થતામાં પીતા નથી અને જેઓ બિલકુલ પીતા નથી તેમના કરતા લાંબું જીવે છે. હાર્વર્ડ મેડિકલ સ્કૂલના 2012ના અભ્યાસમાં એવું પણ જાણવા મળ્યું છે કે મધ્યમ આલ્કોહોલના સેવનથી પુરુષોમાં મૃત્યુનું જોખમ ઘટે છે. હદય રોગ નો હુમલો.

શાંત જીવનશૈલી

જો તમને દીર્ધાયુષ્ય વિશે પ્રથમ હાથની સલાહ જોઈતી હોય, તો લાંબા સમય સુધી જીવતા જાપાની વ્યક્તિ, તોમોજી તાનાબે દ્વારા આપવામાં આવેલી સલાહ સિવાય આગળ ન જુઓ. સુખી જીવન. જ્યારે તેમનું અવસાન થયું (2009માં) ત્યારે તેઓ 113 વર્ષના હતા. તેના તમામ ઇન્ટરવ્યુમાં, તેણે હંમેશા દાવો કર્યો હતો કે તેના "શાશ્વત" જીવનનું રહસ્ય દારૂનો ત્યાગ છે. યાગોની પ્રિય વાનગી શેલફિશ અને ઝીંગા સાથે જાપાનીઝ મિસો સૂપ છે. અને તે દૂધ વિના એક દિવસ પણ જીવી શક્યો નહીં.

ઠીક છે, કોઈએ વ્હિસ્કીની ચુસ્કી રદ કરી નથી

ફ્રેન્ચ જોડિયા રેમન્ડ અને લ્યુસિયન વોટલાડને 2010 માં સૌથી વૃદ્ધ જોડિયા તરીકે ઓળખવામાં આવ્યા હતા (તેઓ 98 વર્ષના હતા). તેઓ હંમેશા કહેતા હતા કે તેઓ તેમના પ્રિય છે આલ્કોહોલિક પીણાં(મધ્યસ્થતામાં, અલબત્ત) તેમની યુવાની સાચવી. રેમન્ડ વ્હિસ્કીને પસંદ કરે છે, અને લ્યુસિયન વરિયાળી લિકરને પસંદ કરે છે. તેમ છતાં, તેમની યુવાનીમાં, બહેનો ફ્રેન્ચ જિમ્નેસ્ટ ટીમના સભ્યો હતા અને 1930 થી નિયમિતપણે એરોબિક્સ, નૃત્ય અને શારીરિક શિક્ષણમાં રોકાયેલા હતા.

પ્યુર ચા

મજબૂત રોગપ્રતિકારક શક્તિ એ આરોગ્યની ચાવી અને દીર્ધાયુષ્યની બાંયધરી છે. તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપવા માટે, તમારે ખાતરી કરવાની જરૂર છે કે તમારા આહારમાં એન્ટીઑકિસડન્ટો ધરાવતા ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે. ઉપરથી, આપણે પહેલેથી જ સમજી ગયા છીએ કે એન્ટીઑકિસડન્ટો લડી શકે છે વિવિધ બિમારીઓ. ચાઇનીઝ પુ ઇર ચામાં તેના લીલા સંબંધી કરતાં વધુ એન્ટીઑકિસડન્ટો હોય છે. પાંચ મિનિટ માટે પુ એર ચા ઉકાળો અને મધ અને લીંબુ સાથે પીવો.

106 વર્ષીય એથેલ એંગસ્ટ્રોમે પાસાડેના સેન્ટ્રલ ચેનલને જણાવ્યું હતું કે તે આટલું લાંબુ જીવી છે કારણ કે તેણીને પ્રેરણાદાયક પીણાની લત છે. તે એક દિવસમાં લગભગ 12 કપ બ્લેક કોફી પીતી હતી! અલબત્ત, કોઈ એવું નથી કહેતું કે તમારે તમારા જીવનને લંબાવવા માટે સમાન રકમની જરૂર છે. તે માત્ર એટલું જ છે કે 2008 માં હાર્વર્ડ યુનિવર્સિટીના અભ્યાસ દર્શાવે છે કે કોફી ખરેખર દરરોજ પીનારાઓનું જીવન લંબાવે છે. આવા લોકો, એક નિયમ તરીકે, 18% - 26% લાંબા સમય સુધી જીવે છે જેઓ તેને પીતા નથી. તેથી, દિવસમાં બે થી ચાર કપ કુદરતી ઉકાળેલી કોફી તમારા જીવનમાં ઘણા ઉત્સાહી અને સુખી વર્ષો ઉમેરશે.

ચોકલેટ ખાઓ - તે તમારા જીવનમાં બીજું વર્ષ ઉમેરશે. જે લોકો મહિનામાં ઓછામાં ઓછા ત્રણ વખત ચોકલેટ ખાય છે તેઓ જેઓ ચોકલેટ નથી ખાતા તેઓ કરતાં એક વર્ષ લાંબુ જીવે છે. તે જાણવા માટે, 1999 માં હાર્વર્ડ યુનિવર્સિટીએ 8,000 વિષયો પર તેનું પરીક્ષણ કર્યું હતું. એ વૈજ્ઞાનિક સંશોધન 2009 માં, સ્ટોકહોમમાં કેરોલિન્સ્કા ઇન્સ્ટિટ્યૂટે પુષ્ટિ કરી કે જેઓ નિયમિતપણે ચોકલેટ ખાય છે તેમાંથી 44% લોકો ગંભીર હાર્ટ એટેકમાંથી નોંધપાત્ર રીતે ઝડપથી સ્વસ્થ થાય છે. તદુપરાંત, વૃદ્ધાવસ્થામાં હૃદયરોગનો હુમલો આવ્યા પછી કેટલાક વર્ષોમાં મૃત્યુની સંભાવના નોંધપાત્ર રીતે ઘટી જાય છે. અન્ય કોઈ મીઠાઈઓની માનવ શરીર પર આવી અસર નથી. હકીકત એ છે કે કોકો બીન્સમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ અને ફ્લેવોનોઈડ હોય છે. ફ્લેવોનોઈડ્સની સૌથી વધુ સાંદ્રતા કુદરતી રીતે ડાર્ક ચોકલેટમાં જોવા મળે છે.

ઓછું લાલ માંસ

માંસ અને કડક વગર થોડા દિવસો શાકાહારી આહારજીવન પણ લંબાવું. મોટી માત્રામાં રેડ મીટ ખાવાથી હૃદય રોગનું જોખમ વધી જાય છે. બેકન, ફેટી હેમ અને પોર્ક સ્ટીક્સ મોટે ભાગે દોષિત છે. જો તમને હૃદયની સમસ્યા છે અને તમે ઘણા વધુ સુખી વર્ષો જીવવા માંગો છો, તો તમારા આહારમાં લાલ માંસનું પ્રમાણ ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરો.

વધુ સફેદ માંસ

પ્રોટીન સ્ત્રોતો - ચિકન, ટર્કી અને માછલી - આપણા શરીરની તંદુરસ્ત કામગીરીને સંપૂર્ણ રીતે ટેકો આપે છે. તેઓ નવા સ્નાયુ અને પેશીઓના કોષોના પુનર્જીવન અને રચનાને વેગ આપે છે. જેઓ સફેદ માંસ ખાય છે તેઓ વાસ્તવમાં લાલ પસંદ કરતા લોકો કરતા વધુ લાંબુ જીવે છે.

વધુ બદામ

અખરોટ એ પ્રોટીનનો સૌથી આરોગ્યપ્રદ સ્ત્રોત છે. ડુક્કરના પીરસવાના સ્થાને બદામ પીરસવાથી હૃદય રોગથી મૃત્યુનું જોખમ 19% ઓછું થાય છે.

મકાઈ, કઠોળ અને ડુક્કરનું માંસ

કોસ્ટા રિકનની જેમ ખાઓ - તમારું જીવન લંબાવો! કોસ્ટા રિકન માણસ, સરેરાશ, 90 વર્ષનો જીવે છે. જ્યારે યુરોપ અને યુએસએના અડધા પુરૂષો માત્ર 60 સુધી જીવે છે. કોસ્ટા રિકન્સ સક્રિય જીવન જીવે છે અને મુખ્યત્વે મકાઈ, કઠોળ, ડુક્કરનું માંસ + મોટા પ્રમાણમાં ફળો અને શાકભાજી ખાય છે, જે તેઓ સામાન્ય રીતે જાતે ઉગાડે છે.

લાલ રક્તકણો - તેઓ ક્યાંથી આવે છે?

જો લાલ માંસ તમારા માટે ખરાબ છે, તો પછી શું બાકી છે? લાલ કોબી - કોઈપણ સ્વરૂપમાં. લાલ રક્ત કોશિકાઓના સક્રિય વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે અને શરીરને કેન્સર અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોથી સુરક્ષિત કરવામાં મદદ કરે છે. ચાલો વિશે ભૂલી ન જઈએ બીટનો રસ- તે બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય રાખવામાં મદદ કરે છે અને ટામેટાં - તેઓ લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે.

એક સાર્વત્રિક ફળ જે તમને પેટના અલ્સર સહિત તમામ રોગોથી બચાવે છે, ક્રોનિક થાકઅને એનિમિયા. વિટામિન B, E અને પોટેશિયમ આપણી ત્વચા, વાળ અને નખને શક્ય તેટલા લાંબા સમય સુધી તેમના મૂળ સ્વરૂપમાં રાખવામાં મદદ કરે છે.

માછલી

સૅલ્મોન અને ટુના હૃદયના સ્નાયુઓના કાર્યને ટેકો આપે છે. તેમાં સંતૃપ્ત ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ પણ હોય છે, જે ડીએનએને નુકસાન પહોંચાડતી બળતરાને અટકાવે છે. સ્વાભાવિક રીતે, આ કિસ્સામાં તમારે તળેલી, સૂકી અને મીઠું ચડાવેલું માછલી છોડી દેવાની અને બાફેલા ખોરાક પર સ્વિચ કરવાની જરૂર છે. યોગ્ય રીતે રાંધેલી માછલી તમારા જીવનને 23% લંબાવે છે.

ઓર્ગેનિક ખોરાક

ઘણા લોકો માને છે કે ઓર્ગેનિક શાકભાજી કંઈ ખાસ નથી. વિટામિન રચનાઆહાર પૂરવણીઓ પર ઉગાડવામાં આવતા લોકોથી અલગ નથી. જો કે, કોઈપણ ઉમેરણો વિના મેળવેલ ખોરાક તેની પોતાની પ્રતિરક્ષા જાળવી રાખે છે, જે તે પછીથી મનુષ્યોમાં - ખનિજો અને જૈવિક રીતે સક્રિય પદાર્થોના સ્વરૂપમાં સ્થાનાંતરિત થાય છે. આવા ઉત્પાદનો સામાન્ય રીતે દેખાવમાં ઓછા આકર્ષક હોય છે, પરંતુ તે રોગ વિના લાંબા જીવનની ચાવી છે.

પ્લેટ પર છેલ્લો ટુકડો

શું તમે સો થવા માટે જીવવા માંગો છો? તમારી પ્લેટ પર એક ન ખાયલો ટુકડો છોડી દો. જાપાનીઓ, ઉદાહરણ તરીકે, લાંબા સમય સુધી જીવે છે કારણ કે તેઓ સંપૂર્ણ રીતે ભરાઈ જાય ત્યાં સુધી ખાતા નથી. બાળપણથી આ શીખવાનો રિવાજ છે. આપણે બધા જાણીએ છીએ કે જમ્યાના 20 મિનિટ પછી પેટ ભરાઈ જાય છે, તેથી જો આપણું પેટ 100% ભરેલું નથી, પરંતુ માત્ર 80% છે, તો આ પૂરતું હશે. અને સૌથી અગત્યનું - પેટની કોઈ સમસ્યા નથી - તેણે સખત મહેનત કરવી પડશે નહીં.

દિવસમાં બે ભોજન

મોન્ટાનાના વોલ્ટર બ્રોનિંગનું 2011માં 114 વર્ષની વયે અવસાન થયું હતું. તેણે તે કેવી રીતે કર્યું? તે હંમેશા કહેતો હતો કે તે ટેબલ પરથી થોડો ભૂખ્યો ઉઠવાની ટેવ પાડતો હતો, અને સૌથી અગત્યનું, દરરોજ તે ફક્ત બે મુખ્ય ભોજન લેતો હતો. બાકીનો સમય તેણે ફળો અને શાકભાજી પર નાસ્તો કર્યો અને પુષ્કળ પાણી પીધું.

... અથવા તો ઓછું

શાશ્વત યુવાનીની શોધમાં, ઘણા લોકો ખાસ પ્રકારના આહાર પર સાહસ કરે છે (જે ક્રોનિક હૃદય અથવા પેટના રોગોથી પીડિત લોકો માટે સૂચવવામાં આવે છે). આવા આહારને સહન કરવું ખૂબ મુશ્કેલ છે, પરંતુ તેઓ આપે છે સારા પરિણામો. યુનિવર્સિટી ઓફ વોશિંગ્ટનના સંશોધનોએ દર્શાવ્યું છે કે ટૂંકા ગાળાના લો-કેલરી ખોરાક અથવા ઉપવાસ શરીરને ઝેરી પદાર્થોથી સાફ કરે છે અને સારી રીતે ખવડાવેલી રજા પછી આકૃતિને સુધારે છે. ટૂંકા ગાળાના ઉપવાસ એ નાના બાળકો સિવાય, સંપૂર્ણપણે દરેક માટે ફાયદાકારક છે - તેમને ખનિજો અને ટ્રેસ તત્વોના સંપૂર્ણ સેટની જરૂર છે.

જાપાનીઝ આહાર

માછલી, ટોફુ અને શાકભાજી એ જાપાનીઝ આહારના મૂળભૂત તત્વો છે. પોષણ નિષ્ણાતોને વિશ્વાસ છે કે જાપાનીઝ ખાવાની શૈલી માત્ર એક સારી આકૃતિ જાળવવામાં મદદ કરે છે, પરંતુ આપણા જીવનમાં ઘણા આનંદકારક વર્ષો પણ ઉમેરે છે (જેને જાપાનીઓ પોતે તેમના વિશ્વ વિખ્યાત આયુષ્ય સાથે સાબિત કરે છે). જાપાનીઓ લાંબા સમય સુધી વૃદ્ધ થતા નથી અને ક્યારેય ચરબી મેળવતા નથી - આ એક હકીકત છે.

ભૂમધ્ય આહાર

માછલી, ઓલિવ તેલ અને બદામમાંથી તંદુરસ્ત ચરબી, ધીમા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ફળો, શાકભાજી અને વાઇન મધ્યસ્થતામાં. આ ખોરાક ગ્રીસ અને ઇટાલીમાં લોકપ્રિય છે. આ મિશ્રણ જીવનને લંબાવે છે, હૃદયને મજબૂત બનાવે છે અને સ્થૂળતા અને અલ્ઝાઈમર રોગ સામે રક્ષણ આપે છે. ભૂમધ્ય આહારમાં આવશ્યકપણે ફક્ત કુટુંબ અને શ્રેષ્ઠ મિત્રો સાથે જ ખાવાનો સમાવેશ થાય છે - આ એક પરંપરા છે.

સ્કેન્ડિનેવિયન આહાર

તેને ઘણીવાર વાઇકિંગ આહાર કહેવામાં આવે છે. કોબી પર આધારિત છે રાઈ બ્રેડ, રુટ શાકભાજી, ઓટમીલ અને માછલી. આ આહારના અનુયાયીઓ માત્ર લાંબુ જીવતા નથી, પણ વર્ચ્યુઅલ રીતે કોઈ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓનો અનુભવ કરતા નથી.

હોમમેઇડ ખોરાક

લાંબા અને સુખી જીવન માટે આ મુખ્ય ટિકિટ છે. 2012 ના કેમ્બ્રિજ અભ્યાસ દર્શાવે છે કે ઘરે રાંધેલા ખોરાકના પ્રેમીઓ પ્રોસેસ્ડ ફૂડના પ્રેમીઓ અને કાફે અને ફાસ્ટ ફૂડ રેસ્ટોરન્ટ્સમાંથી ફૂડ ઓર્ડર કરતા 47% લાંબુ જીવે છે.

પેપેરોની

ના, પિઝા પ્રેમીઓ ક્યારેય બીજા કોઈની પહેલાં મરતા નથી. આ પ્રખ્યાત ઇટાલિયન વાનગી વિવિધ જાતોમાંથી બનાવવામાં આવે છે. કેપ્સીકમ. તેમાં ઘણા બધા આવશ્યક અને વનસ્પતિ તેલ + વિટામિન્સ બી, સી અને કેરોટિન (માનવ શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓનું મુખ્ય પ્રવેગક) હોય છે. તેથી, જો ક્યારેક-ક્યારેક તમે તમારી જાતને પિઝાની સારવાર કરો છો, તો પછી તેને પેપેરોની થવા દો!

મુખ્ય વસ્તુ એ ક્યારેય ભૂલશો નહીં કે બધું મધ્યસ્થતામાં સારું છે. કેટલીક સલાહ ભલે ગમે તેટલી વિવાદાસ્પદ લાગે, તેમાંથી દરેકમાં ખરેખર કંઈક એવું છે જે આપણા માટે આરોગ્ય, સુંદરતા અને આયુષ્ય ઉમેરશે. પરંતુ તે પણ સૌથી વધુ યાદ રાખો શ્રેષ્ઠ વિટામિન્સમુઠ્ઠી ભરીને ખાશો નહીં. તેથી, તમારા શરીર સાથે પ્રમાણિક બનો - અને તે ચોક્કસપણે તેના માટે તમારો આભાર માનશે. તમને લાંબુ જીવન!

આની સામગ્રી પર આધારિત: http://www.health.com/health/gallery/0,20610379,00.html