რა სარგებელი მოაქვს თხილს. რომელი თხილი არის ყველაზე სასარგებლო და მავნე ორგანიზმისთვის

თხილის ჭამა შეკრების დროიდან იღებს სათავეს. თხილი მინერალური შემადგენლობით ხილზე 2,5-3-ჯერ მდიდარია - კალიუმის, კალციუმის, მაგნიუმის, ფოსფორის, რკინისა და ა.შ. შეიცავს უამრავ ცილას (16-25%). თხილის ყველა სახეობა ყოველგვარი დანაკარგის გარეშე ინარჩუნებს თავის ვიტამინებსა და საკვებ თვისებებს, არა მხოლოდ ერთი სეზონის განმავლობაში, არამედ ბევრად უფრო დიდხანს. ყველა თხილს აქვს ვიტამინებისა და მიკროელემენტების უნიკალური უნიკალური ბალანსი. ისინი მდიდარია ქსოვილებისთვის აუცილებელი რთული პროტეინებით. თხილი ასევე შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც აუცილებელია ორგანიზმიდან ტოქსინების მოსაშორებლად და მათი რეგულარული გამოყენება ხელს უწყობს გულის დაავადებების რისკის შემცირებას.

თხილი გემრიელი და მჭლე საკვებია: რეკომენდებულია ვეგეტარიანულ დიეტაზე გადასვლისას. გარდა ამისა, ისინი შესანიშნავი დამატებაა საზეიმო და ყოველდღიური ვახშმებისთვის. თუმცა, თხილი არ მიეკუთვნება მსუბუქი საკვების კატეგორიას, ამიტომ უნდა გვახსოვდეს, რომ მათი მოხმარება ქ სუფთა ფორმაშეზღუდული უნდა იყოს. დიეტოლოგები გვირჩევენ დღეში არა უმეტეს ერთი მუჭის ჭამა. თუმცა, თხილის ჭამას შეუძლია გააკონტროლოს "პრობლემური" მომატებული მადა.

მოდი ყველაზე მეტზე გავამახვილოთ ყურადღება ცნობილი სახეობები: კაკალი, თხილი, ნუში, ფისტა, არაქისი. მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ მიჩვეული ვართ ყველა ამ თხილის გათვალისწინებას, ბოტანიკოსები მხოლოდ თხილსა და კეშიუს ეხება. თხილი შეიძლება ჩაითვალოს ხილად, რომელსაც აქვს ერთი ძალიან მყარი სქელი ნაჭუჭი და მასზე არ არის მიმაგრებული ბირთვი. ნაყოფთან შეიძლება იყოს ფოთლები, ე.წ. მიუხედავად ბოტანიკური დახვეწილობისა, ყველა ხილი, რომელსაც ჩვენ თხილს ვუწოდებდით, ძალიან სასარგებლოა.

კაკალი

ის იზრდება ჩრდილოეთ და სამხრეთ ამერიკასა და აზიაში. ხეები ცოცხლობენ 400-დან 1000 წლამდე, ნაყოფს იწყებენ 10-12 წლიდან, ყველაზე დიდ მოსავალს 100-180 წლის ასაკში იძლევა. ერთი ხისგან, გარემოებიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ შეაგროვოთ 10-დან 300 კილოგრამამდე ნაყოფი. ამ მცენარის ყველა ნაწილი შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას და ვიტამინს ფართო აპლიკაციაბევრ სფეროში. მწიფე თხილი 2-ჯერ უფრო კალორიულია, ვიდრე უმაღლესი ხარისხის ხორბლის პური. ისინი რეკომენდებულია ათეროსკლეროზის პროფილაქტიკისა და მკურნალობისთვის, ორგანიზმში ვიტამინების, კობალტის და რკინის მარილების ნაკლებობით. თხილი შეიცავს უამრავ ბოჭკოს და ზეთს, რომელსაც შეუძლია გააძლიეროს ნაწლავის აქტივობა. მათი გამოყენება ხელს უწყობს კუჭის სეკრეციის ნორმალიზებას, მიუხედავად იმისა, დაბალია თუ მაღალი. ისინი სასარგებლოა მოხუცებისთვის და ბავშვებისთვის.

კაკალი შეიცავს ბიოლოგიურად ღირებულის კომპლექსს აქტიური ნივთიერებები, რომელიც დადებითად მოქმედებს თავის ტვინის სისხლძარღვებზე. კაკლის ნაყოფს შეუძლია ამოღება და ძლიერი ნერვული დაძაბულობა. საჭიროა კაკალი და ადამიანები, რომელთა ოკუპაცია მოითხოვს დიდს ფიზიკური აქტივობაასევე დაავადებები და ოპერაციები. კაკალი არბილებს სხეულს, ხსნის მკვრივ ნივთიერებას. ის აძლიერებს დომინანტურ ორგანოებს - ტვინს, გულსა და ღვიძლს, ამძაფრებს გრძნობებს, განსაკუთრებით ქიშმიშით და ლეღვთან ერთად გამოყენებისას.

თუმცა გადაჭარბებული გამოყენებაკაკალი იწვევს ნუშისებრი ჯირკვლების გაღიზიანებას და ანთებას და გამონაყარს პირის ღრუში. კაკლის ნაყოფი შეიცავს 65%-მდე ცხიმს, მდიდარია უჯერი ცხიმოვანი მჟავებით, რაც ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს, ასევე ვიტამინებს B1, E და კაროტინს. გაშრობის დროსაც კი კაკალი ინარჩუნებს ყველა თავის თვისებას. მინერალების (კალიუმი, მაგნიუმი, იოდი) არსებობის გამო, უჯერი ცხიმოვან მჟავებთან ერთად, რეკომენდებულია მათი ჩართვა იშემიის, გულის დაავადებების და ჰიპერტენზიის მქონე პაციენტების რაციონში. კაკალი ძალიან სასარგებლოა ანემიის დროს, რადგან შეიცავს რკინისა და კობალტის ნაერთებს. როგორც პროფილაქტიკური ღონისძიება, ის ასევე რეკომენდებულია დაავადების მქონე ადამიანებისთვის. ფარისებრი ჯირკვალი.

გარდა კერნელისა, სამკურნალო მიზნით გამოიყენება კაკლის ფოთლებისა და ქერქის დეკორქცია და ნაყენი. ნიგვზის გამოყენებით სხვადასხვა პრეპარატს აქვს ბაქტერიციდული, მატონიზირებელი, ჰემოსტატიკური, ანთების საწინააღმდეგო, ჭრილობის შეხორცების ეფექტი.

თხილი

მეცნიერთა მოსაზრებები თხილის დაბადების ადგილის შესახებ გარკვეულწილად განსხვავებულია: საბერძნეთი ან სირია, მცირე აზია და კავკასია - სხვა წყაროების მიხედვით. თხილი ქორწინების, ოჯახური ბედნიერების, სიმრავლის სიმბოლოდ ითვლებოდა. ჯანმრთელობა და სიმდიდრე. სხვა კაკლისგან განსხვავებით, თხილის ხე გაზაფხულზე არ ყვავის. თხილი - იგივე თხილი, მხოლოდ კულტივირებული, უფრო ცხიმიანია, უფრო თხელი ნაჭუჭი და უფრო ნაზი გემო აქვს. თხილის ბირთვი შეიცავს 60% ზეთს, რომელიც შედგება ოლეინის, სტეარინის და პალმიტის მჟავების გლიცერიდებისგან, რომლებიც ხელს უშლიან სისხლში ქოლესტერინის ზრდას, იცავს სისხლძარღვთა დაავადებებისგან და ასევე აუცილებელია მზარდი ორგანიზმისთვის. თხილიც ხასიათდება მაღალი შემცველობაცილა (20%), ვიტამინი E, მინერალები: კალიუმი, რკინა, კობალტი.

ვიტამინი E-ს ყველაზე მნიშვნელოვანი თვისებაა მისი უნარი თავიდან აიცილოს ორგანიზმში კანცეროგენული ფაქტორების წარმოქმნა: ის არის ძლიერი. პროფილაქტიკურიკიბოს წინააღმდეგ, ასევე გულისა და კუნთოვანი სისტემის დაავადებების წინააღმდეგ. კალციუმი ამაგრებს ძვლებსა და კბილებს, რკინა აუცილებელია სისხლისთვის, თუთია სასქესო ჰორმონების წარმოებისთვის, კალიუმი ნერვული და კუნთოვანი სისტემების აქტივობისთვის. თხილი მდიდარია საკვები ნივთიერებებით, კალორიულობით 2-3-ჯერ აჭარბებს პურს, რვაჯერ რძეს და შოკოლადს.

როგორც დიეტური საკვები პროდუქტი, რომელიც გამოიყენება გულის დაავადებების დროს სისხლძარღვთა სისტემადა ანემია, პროსტატის გადიდება, ვარიკოზული ვენები, ფლებიტი, ტროფიკული წყლულებიგლენისა და კაპილარული სისხლჩაქცევები. მისი გამოყენება ასევე შეუძლიათ ადამიანებს შაქრიანი დიაბეტიდა მადლობა დაბალი შემცველობანახშირწყლები შეიძლება მიირთვათ ძალიან მკაცრი დიეტით გაუმჯობესების რისკის გარეშე. ის შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც ხელს უწყობენ ორგანიზმიდან (განსაკუთრებით ღვიძლიდან) ტოქსინების შეყვანას. თხილის გამოყენება ხელს უშლის გაფუჭებულ პროცესებს, წმენდს ორგანიზმს და აძლიერებს იმუნურ სისტემას.

ნუშის

ნუშის ძირითადი ადგილებია მცირე და ცენტრალური აზია, ინდოეთი, ინდონეზია და სხვა ტროპიკული ქვეყნები. ახლა ის იზრდება ხმელთაშუა ზღვიდან ცენტრალურ აზიამდე, კალიფორნიაში, სამხრეთ აფრიკაში, სამხრეთ ავსტრალიაში. ყვავილობის დროს ყველა ხე დაფარულია ყვავილების ქუდები თეთრიდან ღრმა ვარდისფერამდე და ნუშის ნაზი სუნი იგრძნობა მრავალი კილომეტრის მანძილზე. სხვა თხილის მსგავსად, ნუშის არა მხოლოდ მიირთმევენ, არამედ იყენებენ სხვა სფეროებშიც, როგორიცაა პარფიუმერია. ნუშის ხეს აქვს დეკორატიული დანიშნულებაც: ყვავილობის ხანგრძლივობა დამოკიდებულია სახეობაზე და გრძელდება, როგორც წესი, ორიდან ხუთ კვირამდე.

ნუში შესანიშნავად ასუფთავებს სისხლს, თირკმელებს, ხსნის ბლოკირებს ღვიძლში და ელენთაში, ახშობს ქვებს, ამოძრავებს ნაღველს. უმჯობესია გამოიყენოთ თხილი შაქართან ერთად, რაც ხელს უწყობს ამ საკმაოდ ძნელად მოსანელებელი პროდუქტის სწრაფ შეწოვას. გარდა ამისა, ნუში შაქრით და სასურველია თაფლით, მნიშვნელოვნად აძლიერებს პოტენციას, რაც მას სასურველ პროდუქტად აქცევს მამაკაცის დიეტაში. ძველ დროში მწარე ნუში ასევე გამოიყენებოდა, როგორც ჰენგორის საწინააღმდეგო საშუალება. ნუში უკიდურესად მდიდარია კვებისათვის აუცილებელი ყველა კომპონენტით. ეს არის ვიტამინებისა და მინერალების შესანიშნავი მიმწოდებელი. მას აქვს სამკურნალო თვისებები, მისგან მზადდება გალენური პრეპარატები. ის შეიცავს ორგანიზმისთვის აუცილებელიცილა, კალციუმი, რკინა, ფოსფორი და ვიტამინები B2 და B3 ხელს უწყობენ მეტაბოლიზმს, შეუცვლელია შესანარჩუნებლად ჯანსაღი მდგომარეობაკბილები, თმა, კანი. ტკბილი ნუში ასუფთავებს შინაგანი ორგანოებიაუმჯობესებს მხედველობას და ასტიმულირებს ტვინის აქტივობას, არბილებს ყელს, შაქართან ერთად სასარგებლოა ასთმისა და ნაწლავების წყლულის დროს. მართალია, სუსტი კუჭისა და ნაწლავების მფლობელები ნუშით არ უნდა გაიტაცონ - მისი მონელება საკმაოდ რთულია.

ფისტა

ფისტას სამშობლო ახლო აღმოსავლეთი და ცენტრალური აზიაა. ფისტა არის მოკლე, მაგრამ მოხდენილი, ქერქით ნაცრისფერი ფერიდა ნაცრისფერი მწვანე ფოთლები. ფისტას გვარი ძალიან უძველესია: მისი ზოგიერთი წარმომადგენელი დედამიწაზე მესამეულ პერიოდში გამოჩნდა. ფისტა ყვავის არარეგულარულად, 2-4 წლის შესვენებით. შემოდგომაზე, ხეების მდედრობითი ნიმუშები დაფარულია ნათელი, მტევანი ხილით. ნაყოფი ძალიან მყარი ნაჭუჭით დრუპია, ბევრ მათგანში თესლი ან საერთოდ არ წარმოიქმნება, ან მწერები ჭამენ მათ ჯერ კიდევ მოუმწიფებლად. თავად ნაყოფის გარდა, ფისტას ხეები ფისსაც იყენებენ. ველური ფისტას ფისი შეიცავს 70-75% ფისს და 25%-მდე ესენციურს არომატული ზეთები. მას იყენებდნენ რელიგიური ცერემონიების დროს, არომატული საკმეველისთვის. ითვლება, რომ ფისტას ფისის მუდმივი ღეჭვა ანადგურებს ცუდი სუნიპირის ღრუში, ასუფთავებს და ამაგრებს კბილებს და ღრძილებს. მას იყენებდნენ მალამოებისა და თაბაშირის დასამზადებლად, რევმატიზმის სამკურნალოდ, ძველი წყლულების და ჭრილობების სამკურნალოდ. თანამედროვე ფარმაცევტები ამზადებენ წამალს ფისტას ფისისგან, რომელიც გამოიყენება დამწვრობის, კანის ბზარების და ნაწოლების სამკურნალოდ. ნაყოფი თავისთავად სასარგებლოა ტვინისა და გულისთვის, პალპიტაციის, ღებინების, გულისრევის, ღვიძლის დაავადების, ბლოკირების გასახსნელად. ფისტა იძლევა შესწორებას, ეხმარება სიყვითლეს.

არაქისი

არაქისი პირველად აღმოაჩინეს ბრაზილიასა და პერუში, ახლა კი ის იზრდება თითქმის ყველა ქვეყანაში ცხელი კლიმატით. არაქისი ეკუთვნის პარკოსნებს და მისი სახელწოდება „არაქისი“ გამომდინარეობს იქიდან, რომ იგი წარმოიქმნება და მწიფდება მიწისქვეშეთში. არაქისი და არაქისის კარაქი ძირითადად შეიცავს უჯერი ცხიმებს, რომლებიც ხელს უწყობენ სისხლში ქოლესტერინის დონის შემცირებას. ბოლოდროინდელმა კვლევებმა აჩვენა, რომ არაქისის რეგულარულ მოხმარებამ, როგორც ჯანსაღი დიეტის ნაწილი, შეიძლება მნიშვნელოვნად შეამციროს დაავადების რისკი გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები. თხილიც არის კარგი წყაროფოლიუმის მჟავა, რომელიც ხელს უწყობს უჯრედების ზრდას და განახლებას. რაციონში არაქისის ჩართვა სასარგებლო გავლენას ახდენს სექსუალურ პოტენციაზე, აუმჯობესებს მეხსიერებას და ყურადღებას, ზრდის სმენის მგრძნობელობის ზღურბლს და სასარგებლოა მძიმე დაღლილობისა და მძიმე ავადმყოფობის დროს. ნივთიერებები, რომლებითაც მდიდარია არაქისი, აუცილებელია ნერვული ქსოვილის, გულის, ღვიძლის და სხვა ორგანოებისა და სისტემების ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. თავად არაქისი და არაქისის კარაქი ეფექტური ქოლეტური აგენტია. ეგრეთ წოდებული მცენარეული რძე და არაქისის კრემი კარგი საშუალებაა გარკვეული ფორმების სამკურნალოდ პეპტიური წყლულიკუჭის, თორმეტგოჯა ნაწლავის და გასტრიტის. არაქისი შეიძლება მიირთვათ უმი, მაგრამ უფრო გემრიელი და ჯანსაღი, როდესაც ზომიერად შემწვარი. უმი არაქისი ცუდად მოქმედებს საჭმლის მონელების პროცესებზე, მისი კანი კი ძლიერი ალერგენია. ხანმოკლე სითბოს დამუშავების შემდეგ, არაქისის მარცვლები უფრო ადვილად გამოიყოფა კანიდან, რომელიც მდიდარია უხეში დიეტური ბოჭკოებით, რაც აფერხებს არა მხოლოდ ცილების, არამედ სახამებლის დაშლას.

არაქისის ცხიმის შემცველობა არის დაახლოებით 50%, ხოლო 80% არის უჯერი ცხიმოვანი მჟავები. უჯერი ცხიმების მიღება მნიშვნელოვნად ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს. არაქისის ცილებს ახასიათებს აუცილებელი ამინომჟავების ოპტიმალური თანაფარდობა სხვა თხილთან შედარებით, რაც უზრუნველყოფს მათ შედარებით მეტ ათვისებას ჩვენი ორგანიზმის მიერ. გარდა ამისა, არაქისი მდიდარია კალიუმით და ფოსფორით. არაქისის ცილებს შეიცავს მინერალები(მდიდარია კალიუმით და ფოსფორით), გაჯერებული და უჯერი ამინომჟავებით, ვიტამინებით B1, B2, PP და D, დიდი რაოდენობით წყალში ხსნადი ფრაქცია, რაც მიუთითებს არაქისის ცილის სარგებლიანობასა და მაღალ მონელებაზე. აუცილებელი და არაარსებითი ამინომჟავების ოპტიმალური თანაფარდობის გამო, თხილი შედარებით კარგად შეიწოვება ადამიანის ორგანიზმის მიერ.

ვნახოთ, რა სასარგებლო თვისებები აქვს ნიგოზს, თხილსა და თხილს, ნუშის, ფიჭვის თხილს, ფისტას, არაქისის, საკვებ წაბლს.

თხილს ბუნებრივ დაკონსერვებულ საკვებს უწოდებენ, რადგან მკვრივი ნაჭუჭი იცავს მათ გაფუჭებისგან და შესანახად საშუალებას იძლევა შემდგომი გამოყენებისთვის. კაკლის, ფისტას, ნუშის, თხილის და თხილის ნაყოფი მრავალი აუცილებელი საკვები ნივთიერების კონცენტრატია. ეს არის გემრიელი და მკვებავი საკვები, რომელიც სამართლიანად შეიძლება კლასიფიცირდეს დიეტურად. როგორც მცენარეული ცილების, ცხიმების, მიკროელემენტების და სხვა ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებების წყარო, თხილი რეკომენდებულია დიეტაში მარხვის დროს. ნახშირწყლების შედარებით დაბალი შემცველობა საშუალებას აძლევს მათ გამოიყენონ შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულთა დიეტაში.

Კაკალი. სასარგებლო თვისებები

ნიგოზი შეიცავს მაღალი ხარისხის ზეთს, მდიდარ უჯერი ცხიმოვანი მჟავებით ანტიათეროსკლეროზული ეფექტით, ცილებს, რომლებიც შეიცავს აუცილებელ ამინომჟავებს, ნახშირწყლებს (სახამებელი და შაქრიანი ნივთიერებები), ასევე ვიტამინებს B1, E, კაროტინს. მოუმწიფებელი წვრილი ხილი მდიდარია C ვიტამინით, რომელიც ასევე ინახება მათგან დამზადებულ ჯემში. ნიგოზში მინერალების არსებობა უჯერი ცხიმოვან მჟავებთან ერთად განაპირობებს მათ ჩართვას დიეტაში ათეროსკლეროზის დროს. კორონარული დაავადებაგულის დაავადება, ჰიპერტენზია და სხვა დაავადებები გულ-სისხლძარღვთა სისტემის. ისინი სასარგებლოა ანემიისთვის რკინისა და კობალტის ნაერთების გამო. AT ხალხური მედიცინანიგოზი დიდი ხანია გამოიყენება დაღლილობის მოსახსნელად, ძალების აღსადგენად. ავიცენამ ასევე გირჩია დაქუცმაცებული კერნელი ნიგოზითაფლით დაავადებებში, რომლებსაც თან ახლავს დაღლილობა.

თხილი, თხილი. სასარგებლო თვისებები

თხილი და თხილი, ისევე როგორც ნიგოზი, ხასიათდება ზეთის მაღალი შემცველობით. თხილში მეტი ცილაა ვიდრე ნიგოზში. ის უფრო მდიდარია E ვიტამინით, ასევე ზოგიერთი მინერალით. თხილი და თხილი, როგორც დიეტური საკვები, გამოიყენება იმავე შემთხვევებში, როგორც ნიგოზი. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ თხილმა და თხილმა შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქცია - გულისრევა, ნაწლავის აშლილობა. ასეთი ჰიპერმგრძნობელობაორგანიზმი სხვა სახის თხილის მიმართ შეინიშნება გაცილებით იშვიათად.

ნუშის. სასარგებლო თვისებები

უმი ნუში, შემწვარი შაქრით ან დამარილებული გურმანულ დელიკატესად ითვლება. ნუშის ბირთვი შეიცავს ზეთს, ცილებს, ნახშირწყლებს, მინერალებს, კაროტინს, ვიტამინებს E და B1. უფრო მეტიც, ისინი შეიცავს ბევრად მეტ ვიტამინ E-ს, ვიდრე კაკლის ბირთვი, მაგრამ ნაკლებია კაროტინი.

ნუში სასარგებლოა ათეროსკლეროზის პროფილაქტიკაში, კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულის სამკურნალოდ. ნუშის მარცვლები (4-5 ც.), გარეცხილი ადუღებული წყალიდახმარება გულძმარვის დროს. ნუშის "რძე" რეკომენდებულია კუჭისა და ნაწლავების დაავადებების დროს, როგორც კონვერტის აგენტი. მის მოსამზადებლად 50 გრ მარცვლებს აწურავთ ნაღმტყორცნებში, მიღებულ მასას ასხამენ 1/2 ჭიქა წყალში ან რძეში, ადუღებენ 10 წუთის განმავლობაში, ფილტრავენ. მოხარშული "რძე" ძალიან ნოყიერია, აქვს მსუბუქი შარდმდენი მოქმედება და ასევე სასარგებლოა თირკმელების დაავადებების დროს.

ფიჭვის კაკალი. სასარგებლო თვისებები

ფიჭვის თხილი შემადგენლობით ნიგოზის მსგავსია. თუმცა, კედარის ზეთი შეიცავს უფრო მეტ უჯერი ცხიმოვან მჟავებს, განსაკუთრებით ლინოლეურს, რაც საშუალებას გვაძლევს გირჩიოთ ათეროსკლეროზის, გულის კორონარული დაავადებისა და ჰიპერტენზიის პროფილაქტიკისა და მკურნალობისთვის. ფიჭვის თხილი სასარგებლოა დაღლილობისა და ანემიის დროს; ისინი ხელს უწყობენ შესრულების გაუმჯობესებას. AT ფიჭვის კაკალიარა იმდენი ბოჭკოვანი, რამდენიც ნიგოზში, ნაკლებად აღიზიანებს კუჭს, ამიტომ დიეტაში შეყვანილია ქრონიკული გასტრიტის დროს.

ფისტა. სასარგებლო თვისებები

დელიკატურ მწვანე ფისტას აქვს ტკბილი გემო, შეიცავს ზეთს, ცილებს, სხვადასხვა მინერალებს და E ვიტამინს. სასარგებლოა როგორც ჯანსაღი ადამიანებიდა გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებებით დაავადებულებს.

არაქისი. სასარგებლო თვისებები

არაქისი (არაქისი) ქიმიური შემადგენლობადა კვებითი ღირებულება ფისტასთან ახლოს. ნედლი არაქისის მარცვლებს აქვს სპეციფიკური გემო, რომელიც ქრება მოხალვისას და სასურველია კალცინირებული. არაქისი ფართოდ გამოიყენება სამზარეულოსთვის მცენარეული ზეთი, მდიდარია უჯერი ცხიმოვანი მჟავებით, ასევე ვიტამინებით E და B ჯგუფი. სასარგებლოა მისი ჩართვა რაციონში გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების დროს.

საკვები წაბლი. სასარგებლო თვისებები

საკვები წაბლი - ღირებული კვების პროდუქტი, რომელიც შეიცავს 6%-მდე მცენარეულ ცილებს, 2%-ზე მეტ ცხიმებს, 60%-მდე ნახშირწყლებს, ძირითადად სახამებელს. წაბლის ჭამა შეიძლება ახალი, მაგრამ უფრო ხშირად მიირთმევენ შემწვარ ან მოხარშულს. წაბლს ადუღებენ როგორც ნაჭუჭში, ისე მის გარეშე და მხოლოდ ნაჭუჭის დაჭრის შემდეგ წვავენ. წაბლი განსაკუთრებით სასარგებლოა ათეროსკლეროზით დაავადებულთათვის, ჰიპერტენზია, გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებები.

მანჯურიული კაკალი მჭიდროდ არის დაკავშირებული კაკალთან, მაგრამ ნაკლებად მიმზიდველია ზრდის პირობების მიმართ და უფრო ყინვაგამძლეა. ...

თხილი არის საკვები, რომელიც ყველას უყვარს, როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს. დიეტოლოგები და ექიმები გირჩევენ მათ ჩართვას ...

იმისდა მიუხედავად, რომ გარეგნულად შავი და კაკალი ძალიან ჰგავს, ისინი მნიშვნელოვნად განსხვავდებიან შემადგენლობით და მოქმედებით ...

კოლას თხილს შეუძლია სხეულზე უბრალოდ ზემოქმედება უნიკალური მოქმედებათუმცა, ამასთან ერთად, მას შეუძლია მნიშვნელოვნად ...

ასეთი ეგზოტიკური პეკანი ჩვენთვის ძალიან პოპულარული და საყვარელია ამერიკაში, მას ფართოდ იყენებენ ყველაზე ...

ეგზოტიკურმა მაკადამიას თხილმა, თავისი შესანიშნავი თვისებების გამო, იპოვა გამოყენება არა მხოლოდ სამზარეულოში, არამედ კოსმეტოლოგიაშიც. ...

გამოდის, რომ თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ გემრიელ თხილზე მიირთვათ, ისინი შეიძლება გამოიყენოთ მრავალი დაავადების სამკურნალოდ და პროფილაქტიკისთვის.

ჯავზი აქვს დახვეწილი, დახვეწილი და ძალიან სასიამოვნო არომატი, ფართოდ გამოიყენება საკონდიტრო და კულინარიაში. ...

უნიკალურია თავისი შემადგენლობით და სპექტრით სასარგებლო მოქმედებაბრაზილიური თხილი ჩვენს თაროებზე შედარებით ცოტა ხნის წინ გამოჩნდა და ...

ცოტა თხილის შესახებ

ეს არა მხოლოდ მღრღნელების საყვარელი საკვებია, არამედ ღირებული საკვები პროდუქტია ადამიანებისთვის, რომლებმაც დიდი ხანია იცოდნენ თხილის სასარგებლო თვისებების შესახებ. რამდენი სახეობის თხილია? ჩვენ ყველანი მიჩვეულები ვართ მათ ვიგულისხმოთ ნიგოზი, თხილი, ნუში, არაქისი, ფიჭვის თხილი, ფისტა. ცხვირი სამეცნიერო წერტილიშეხედულებით, არსებობს მრავალი ასპექტი, რომლებშიც განასხვავებენ თხილად მიჩნეულ ხილებს, სხვადასხვა ოჯახების მიხედვით. ამის გასაგებად მოდი პატარა ექსკურსია ბოტანიკაში გავაკეთოთ.

ასე რომ, ჩვენთვის ცნობილი კაკალი თხილის ოჯახს ეკუთვნის, არყისებრთა ოჯახის წარმომადგენლები, თხილი (თხილი ან თხილი) და თხილი (დიდი თხილი ან ლომბარდი), ნაყოფის სახეობის მიხედვით ნამდვილი თხილია; ნუში ეკუთვნის Rosaceae-ს, არაქისი - პარკოსნების ოჯახს, კეშიუ და ფისტა - სუმახის ოჯახს, ფიჭვის კაკალი კი ფიჭვის ოჯახს.

თხილი სხვადასხვა სახისდა ოჯახები პოპულარულია მსოფლიოს მრავალი ქვეყნის სამზარეულოში: აზიური და ევროპული, აღმოსავლური და რუსული სამზარეულო. კერძების მრავალფეროვნება, რომლის მომზადებაც შესაძლებელია სხვადასხვა სახის თხილისგან, რომელშიც ისინი გვხვდება, უბრალოდ გასაოცარია: ნამცხვრები, ნამცხვრები, ნამცხვრები, მაფინები, ფუნთუშები, სოუსები, ნაყენები, მურაბები, კარაქი, მაკარონი და მრავალი სხვა. თხილს უსაფრთხოდ შეიძლება ვუწოდოთ ჩემპიონები საკვები ნივთიერებების, ვიტამინების, აუცილებელი ამინომჟავების, ადვილად მოსანელებელი ცილების და მცენარეული ცხიმების რაოდენობით.

რა უნდა გააკეთოთ, თუ გჭირდებათ შიმშილის სწრაფად და ეფექტურად დაკმაყოფილება ჯანსაღი და გემრიელი პროდუქტით? სწორედ აქ გამოდგება თხილი. ეს მოსახერხებელია იმ სიტუაციაშიც კი, როდესაც ჭამის არც დრო და არც საშუალებაა. რესურსის ხარჯები მინიმალური იქნება, ხოლო ორგანიზმისთვის სარგებელი კოლოსალური. ასევე არსებობს უკუჩვენებები: დიდი რაოდენობით თხილი ღვიძლისა და პანკრეასისთვის რთულია.

და მხოლოდ იმის გასაგონად, რომ ეს კაკალია, აუცილებლად მოგინდებათ სცადოთ. კარგად ცნობილი თხილის, ნიგოზის, კედარის გემო, გეტყვით, რომ ძალიან გემრიელია, ჯანსაღი. ლამაზ ეგზოტიკურ ხილთან ერთად ხალხში განსაკუთრებით პოპულარულია პატარა თხილი, რომლის სარგებელი და ზიანი კარგად არის შესწავლილი. მყარ გარსში შემავალი ბირთვი, რომელიც უნდა მოიხსნას მისი დაზიანების გარეშე, როგორც მაგნიტი იზიდავს თავისკენ, რათა დააგემოვნოს. არსებობს თხილის მრავალი სახეობა, რომელიც იზრდება სხვადასხვა კლიმატში. ექსპერტები მათ სხვადასხვა სახის მცენარეებს მიაწერენ, მაგრამ ადამიანებისთვის ეს მხოლოდ კაკალია. სწორედ თხილი, რომელიც დაფარულია ლეგენდებით, ტრადიციებით, საიდუმლოებებით, წარმოუდგენელი ძალით, რომელიც ეხმარება რთულ პირობებში მყოფ ადამიანს შიმშილით არ მოკვდეს. ახლა ტორტს ამშვენებენ, შემოდის ნაყინი საინტერესო რეცეპტები გემრიელი ტკბილეული, მაცდური სლაიდი დევს ჩვეულებრივ სამზარეულოს მაგიდაზე.

თხილის სარგებელი

თხილის შემადგენლობის ქიმიური ანალიზი თითქმის მთლიანად არის შესწავლილი. მან დაადასტურა თხილის სარგებელი. მათი კომპონენტების გავლენა ადამიანის სხეულზე დიდ ინტერესს იწვევს თითოეულზე გავლენის ოპტიმალური ანალიზისთვის ცალკე სხეულიპირი. ახალი სამედიცინო აღჭურვილობა, თანამედროვე ტექნოლოგიებიგახსენით ახალი საიდუმლო შესაძლებლობებითხილში ნაპოვნი ელემენტები. ბევრი აღქმა იცვლება, როგორიცაა გავლენა გაზრდილი თანხათხილის ცხიმი, ყოველთვის არა საზიანო, იწვევს სიმსუქნეს. ბრაზილიურ თხილში, მაგალითად, სელენის მაღალი კონცენტრაცია საერთოდ არ არის შხამი, სხვა შეხედულებები. სასარგებლო ელემენტების ნაკრების მიხედვით, ძნელია იპოვოთ ბუნებრივი საჩუქარი, რომელიც შედარებულია სხეულისთვის თხილით. ცილები, ცხიმები, ვიტამინები, თხილის კვალი ელემენტები საოცრად ჰარმონიულ კომბინაციაშია, ორგანიზმისთვის კარგად მისაწვდომი. ამავდროულად, ცილის სახეობა შემადგენლობით ხორცის მსგავსია, მაგრამ ბევრად უფრო ადვილი მოსანელებელია. ცხიმები არ შეიცავს ქოლესტერინს. ცხიმოვანი მჟავების ქიმიური სტრუქტურის კვლევებმა დაადასტურა ისინი სასარგებლო გავლენაადამიანის ორგანიზმში მიმდინარე ცხიმის ზოგადი ცვლის პროცესზე. ამან დიეტოლოგებს განვითარების საშუალება მისცა ეფექტური ვარიანტებიწონის დაკარგვის დიეტა თხილის საფუძველზე. შემუშავებულია რეკომენდაციები თხილის გამოყენების შესახებ შემდეგი გართულებებისთვის:

1. ქოლესტერინის პროცენტის ამაღლებული მნიშვნელობები. საგრძნობლად ამცირებს ომეგა 3 ელემენტის შემცველი ნიგოზის, ნუშის მოხმარებას.
2. ათეროსკლეროზის მაღალი რისკი. სისხლძარღვების ელასტიურობა დამოკიდებულია არგინინის საკმარისი რაოდენობით არსებობაზე, რომელიც თხილის ჭამიდან მოდის.
3. ანემიის, ბერიბერის ნიშნების გამოჩენა.
4. რეპროდუქციული ფუნქციების შემცირება. ზოგიერთი კაკალი ძლიერი აფროდიზიაკია, მაგალითად, ქოქოსი. მისი სარგებელი მამაკაცებისთვის ცნობილია და დიდი ხანია გამოიყენება.
5. ფუნქციების შესუსტება იმუნური სისტემა. თხილის ანტიოქსიდანტური თვისებები საშუალებას გაძლევთ გააძლიეროთ მისი მოქმედება.
6. გაუმჯობესებები ტვინის აქტივობა. ნერვული სისტემის ნორმალიზება.
7. კვება ორსულობის, ლაქტაციის პერიოდში, მათ შორის დიეტაში თხილის გარკვეული სახეობები, რომლებიც სასარგებლოა ქალებისთვის.

ექიმების მიერ რეკომენდებული თხილის უსაფრთხო რაოდენობის გამოყენება საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ სხეულის ენერგეტიკული პოტენციალი დაახლოებით სამი საათის განმავლობაში. დრო საკმარისია იმისათვის, რომ გამოიყენოთ ისინი როგორც გემრიელად, მარტივი საუზმე, საჭმელი. არ არის აუცილებელი ძალისხმევის შენახვა და ტრანსპორტირება ერთი მუჭა თხილის შესანახად, რომელიც ჯდება ყველაზე პატარა ჩანთაში.

პროპორციის გრძნობა უნდა იყოს ცნობილი ნებისმიერი ჭამის დროს. ეს ძალზე აქტუალურია იმის გაანალიზებისას, თუ რომელი თხილია სასარგებლო, რა რაოდენობით, შესაძლო გართულებების თავიდან ასაცილებლად:

1. ალერგიული რეაქცია თხილის სპეციფიკურ სახეობაზე. უმარტივესი მახასიათებლებია ხშირი ცემინება, კანის გამონაყარი. განსაკუთრებით მძიმე შემთხვევებში ვითარდება ფილტვის სწრაფი შეშუპება.
2. ბავშვებში თხილის სიჭარბე იწვევს ნუშისებრი ჯირკვლის ანთებას, თავის ტვინის სისხლძარღვების სპაზმს და ალერგიულ გამოვლინებებს.
3. უხარისხო თხილი ობის მქონედ ითვლება ძალიან საშიში პროდუქტიკვება. მოწამვლა, ნაწლავის დაავადებები, გრძელვადიანი შედეგები საშიში ონკოლოგიების სახით. ზედმეტად მოხარშული თხილი უარყოფითად მოქმედებს ღვიძლზე.
4. მსუქანმა ადამიანებმა არ უნდა მიირთვან თხილი მათი საერთო დიეტის შეცვლის გარეშე. ეს ნიშნავს, რომ გათვალისწინებული უნდა იყოს ინფორმაცია ორგანიზმისთვის თხილის სარგებლობისა და ზიანის შესახებ.

თხილის შემადგენლობა, კალორიული შემცველობა

ხილისა და თხილის ქიმიური შემადგენლობის შედარებამ დაამტკიცა, რომ თხილი სამჯერ უფრო მრავალფეროვანია. თითოეული ტიპისთვის განისაზღვრება შემავალი ვიტამინების, კალციუმის, რკინის, ფოსფორის, კალიუმის ღირებულება. ზოგიერთს აქვს სპილენძის, სელენის, მანგანუმის მაღალი პროცენტი. ყველა სახის თხილი მდიდარია ცხიმებით, ცილებით, დიეტური ბოჭკოვანი, რომლებიც დაბალანსებული რაოდენობით, ეფექტურად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. რთული პროტეინები აქტიურად გამოიყენება ქსოვილების აგების პროცესში, ისინი ცვლიან ხორცს, უფრო სწრაფად შეიწოვება. ამისთვის ეფექტური განვითარებასხეულის ფუნქციონირებას სჭირდება ცხიმები. მათ გარეშე ირღვევა ვიტამინებისა და საკვები ნივთიერებების უმეტესობის ათვისების პროცესი. ცხიმები თხილს უნიკალურ გემოს და არომატს აძლევს.

გადაწყვეტილებას გადავიდნენ დიეტაზე, რომელიც შეესაბამება თანამედროვე აქტიურ საზოგადოებაში ცხოვრების წესს, სულ უფრო და უფრო იღებენ ახალგაზრდა თაობას. აუცილებელია გავითვალისწინოთ ენერგიის მოხმარების რაოდენობა, რომელსაც ხელს უწყობს სხვადასხვა პროდუქტი. კალორიული შემცველობის შემოღებული ცნებები ხელს უწყობს ამის გაკეთებას მკაცრ რაოდენობრივ დონეზე. ყველა თხილი მაღალკალორიული საკვებია. კალორიული ღირებულება შეიძლება იყოს 400-750 კკალ 100 გ მასაზე. ჯანსაღი თხილის თითოეული სახეობის ყოველდღიური მოხმარების რეკომენდებული ნორმების დაცვით, თქვენ არ შეგიძლიათ ინერვიულოთ ჭარბი წონის გამოვლენაზე, მათში შემავალი ელემენტების უარყოფით გამოვლინებებზე. პროდუქტის კალორიული შემცველობის დადგენა მარტივია პაკეტებზე რეკომენდაციების წაკითხვით.

თხილის სახეობები

ცნობილია თხილის 80-მდე სახეობა, რომელიც იზრდება ხეებზე, ბუჩქებზე, მიწაზე. ბევრი ხელმისაწვდომია მხოლოდ ადგილობრივი მოსახლეობისთვის. ზოგიერთი გახდა მომგებიანი ბიზნესიდა გამოჩნდა ჩვენი პლანეტის სხვადასხვა კუთხეში. თუნდაც იმ თეორიის მომხრე იყოს, რომლის მიხედვითაც სასარგებლო პროდუქტიარის ის, რომელიც იზრდება საცხოვრებელ ადგილას, ყველას სურს გასინჯოს ეგზოტიკური ჯანსაღი თხილი. დაახლოებით 12 დასახელების თხილი კლასიფიცირებულია, როგორც პოპულარული, ხელმისაწვდომი სახეობები.

ამერიკაში 1 მარტს აღნიშული დღესასწაული გემრიელ არაქისის ეძღვნება. მამაც ასტრონავტებთან ერთად ის მთვარეზე გაფრინდა. ეს გამოწვეულია ჯანსაღი არაქისის კარაქის, გემრიელი ნამცხვრების, ნამცხვრების მასიური გამოყენების გამო. სამკურნალო თვისებებიარაქისი.

თხილის ქიმიურმა შემადგენლობამ, ჩატარებულმა სამეცნიერო კვლევებმა, დაადასტურა მასში მრავალი სასარგებლო ელემენტის არსებობა. თხილის სარგებელს ქმნის ცილები, ცხიმები, ვიტამინები, ნახშირწყლები. ხმელი არაქისი შეიცავს 610 კკალს, ზეთში მათი რაოდენობა 885 კკალ-ს აღწევს. 100 გრ თხილში აღმოჩენილია დაახლოებით 27 გრ ცილა, 45 გრ ​​ცხიმი, 10 გრ ნახშირწყლები. Მთელი წლის განმავლობაშიადვილია მისი პოვნა გასაყიდად. ბევრმა ქვეყანამ აითვისა მცენარეების მოყვანის სასოფლო-სამეურნეო ტექნიკა, ავსებს ბაზარს მაღალი ხარისხის პროდუქტებით. Ბუნებაში სამხრეთ ამერიკაარის მრავალწლიანი სახეობები.

მრავალრიცხოვანი სამკურნალო ფაქტორების ჰარმონიული კომბინაცია იძლევა არაქისის გამოყენებას მეხსიერების და ძილის გასაუმჯობესებლად. ნერვული სისტემის გადაჭარბებული აგზნების მოხსნა, ჰორმონალური დონის აღდგენა. დროული სარგებელის მიცემა პროსტატის ადენომის, პოტენციის შესუსტების, დაავადებების მქონე მამაკაცებისთვის შარდსასქესო სისტემა. ცნობილია, რომ თხილის უნარი გაზარდოს ორგანიზმის დაცვა, გაზარდოს სისხლის შედედება, რაც უნდა გაითვალისწინონ სისხლძარღვთა დაავადებები. მცენარის ყველა ნაწილი შეიცავს სასარგებლო ნივთიერებებს. ტექნოლოგიები მათი გამოყენების კოსმეტიკაში, ქიმიური მრეწველობა, მედიცინა, სოფლის მეურნეობა.

ხილი, რომელიც ქოქოსს ჰგავს, ახლახან ჩვენს მაგიდაზე მისასალმებელი სტუმარი გახდა და არა მარტო სახლში, სადაც ძლიერი ბერტოლეტიას ხე იზრდება ამაზონის აყვავებულ ტყეებში. ნაღების თხილი, როგორც მას ხანდახან უწოდებენ, ველური ხეებიდან განსაკუთრებული წესით იკრიფება. ამ ხის სპეციალური პლანტაციები მრავალი მიზეზის გამო არ არსებობს. თანამედროვე კვლევაქიმიურმა შემადგენლობამ დაამტკიცა ამ ტიპის თხილის სარგებელი, დაეხმარა მას ახალი გაყიდვების ბაზრების განვითარებაში. უფრო მეტიც, ნაჭუჭში თხილის გაყიდვის მოცულობის შეზღუდვა გამართლებულია. ის შეიცავს ნივთიერებებს აფლატოქსინებს, რომლებიც იწვევენ წარმოქმნას ონკოლოგიური დაავადებებიღვიძლი. გაწმენდილ კაკალს ასეთი თვისებები არ აქვს. იგი ითვლება ყველაზე გემრიელად თავის თანამოაზრეებს შორის, შეიცავს ელემენტის სელენის რეკორდულ პროცენტს, რაც მნიშვნელოვანია ორგანოებსა და ადამიანის ქსოვილებში მიმდინარე მრავალი პროცესისთვის. ყოველდღიურად მირთმეული მხოლოდ ორი თხილი ქმნის ელემენტის ყოველდღიურ მოთხოვნილებას, ავსებს ორგანიზმს ანტიოქსიდანტური, სიმსივნის საწინააღმდეგო დამცავი ფუნქციებით. ეს ხელს უწყობს ცუდი განწყობის, დეპრესიის, სტრესის დაძლევას. ბოჭკოების მაღალი შემცველობა იძლევა გაჯერების შთაბეჭდილებას, აქვეითებს მადას, აუმჯობესებს ნაწლავების მუშაობას, ასუფთავებს ორგანიზმს, რაც ადასტურებს თხილის სარგებელს.

კაკალი

ადამიანის ტვინის მსგავსი ნაყოფის გემოვნური თვისებები ყველასთვის ცნობილია. სასიამოვნოა მათთან თამაში, ხელში ტრიალი, მოსახერხებელია ჭამა, საჭმლის შეცვლა, ჩანთაში ტალიზმა. გასაკვირი არ არის, რომ კაკლის თვისებებს უძველესი მეცნიერები სწავლობდნენ და კავკასიის მკვიდრნი კაკლის ხეს წმინდად თვლიდნენ.

ნიგოზის მრავალი სასარგებლო თვისება ხელს უწყობს ჯანმრთელობის სხვადასხვა გართულებას. თხილის სარგებელი ქალებისთვის, მამაკაცებისთვის, ხანდაზმულებისთვის უკვე გამოცდილია საუკუნეების განმავლობაში. სამკურნალოდ, ნუკლეოლები, ჭურვები გამოიყენება დეკორქციის, ნაყენების სახით. დაღლილობის, ვაზოსპაზმის მოსახსნელად, ყაბზობის გამომწვევი მიზეზის აღმოსაფხვრელად, ძველი ტოქსინების გამოდევნას ადამიანის ორგანიზმიდან, ყოველდღიურად ოთხი თხილის რეგულარული მოხმარება ეხმარება. სამეფო ბირთვები ხელს უწყობს სისხლძარღვების, გულის, ნორმალური წნევის შენარჩუნებას, ოპტიმალური ღირებულებაშაქრის დონე სისხლში.

100 გრ ნიგვზის ქიმიურ შემადგენლობაში აღმოჩნდა 61 გრ ცხიმის არსებობა, რაც სწორი კვების შემთხვევაში არ გამოიწვევს მატებას. სრული წონამიუხედავად იმისა, რომ კალორიული შემცველობა უდრის 650 კკალს. დიეტოლოგებმა შესთავაზეს სპეციალური თხილის დიეტა წონის დაკლებისთვის, ბუნების ამ პროდუქტის გამოყენების საფუძველზე. მხოლოდ 400 გრ ნიგოზი კალორიული თვალსაზრისით შეიძლება ჩაანაცვლოს სრული კვება. აუცილებელია სხეულის ხმის გაგონება, ამ პერიოდში ნუ მიირთმევთ ჩვეულებრივ საკვებს.

ფიჭვის კაკალი

ჩრდილოეთ რეგიონების მაცხოვრებლებისთვის ნამდვილი მაშველი იყო კედარის ფიჭვი მრავალი ათასწლეულის განმავლობაში. ქერქი, ნაჭუჭები, ფიჭვის კაკალი დიდი ხანია შეუცვლელია მათ ცხოვრებაში. კანის საღებავი, ალკოჰოლი, აცეტონი, სამშენებლო მასალები, ძვირფასი სამკურნალო ნედლეული, გემრიელი პროდუქტიეს ლამაზი ხე კვებავს.

ჩანთებში მოკრეფილ ფიჭვის კაკალს ზამთრის საღამოებზე მთელი ოჯახი ხალისიანად აწკაპუნებს. ისინი შეიცავს უამრავ ცილას, ბოჭკოს, ვიტამინებს, კვალი ელემენტებს. განსაკუთრებით დიდი პროცენტია ამინომჟავების ტრიპტოფანი, მეთიონინი, რაც მათ ქიმიური შემადგენლობით განასხვავებს სხვა სახის თხილისგან. მხოლოდ 100 გრ თხილს შეუძლია შეცვალოს ადამიანის ყოველდღიური მოთხოვნილება ცილისგან. E ვიტამინის მაღალი პროცენტული შემცველობის გამო ორგანიზმის დამცავი ფუნქციები იზრდება, რაც მნიშვნელოვანია მკაცრი კლიმატის მქონე მაცხოვრებლებისთვის. სხვა სასარგებლო ელემენტები ააქტიურებენ ორგანიზმის დამცავ ფუნქციებს ინფექციებთან, ფარისებრი ჯირკვლის დაავადებებთან ბრძოლაში, აუმჯობესებენ ტვინის ფუნქციონირებას, მჟავიანობის ნორმალიზებას და განწყობის გაუმჯობესებას. სისხლის ლიპიდური შემადგენლობის ფორმირებაზე გავლენის გამო ფიჭვის თხილი თამაშობს მნიშვნელოვანი როლიინსულტის პრევენციაში.

ბევრი ცოდნა იმის შესახებ სამკურნალო მცენარეები, გამოიყენება სხვადასხვა დაავადების დროს, ცნობილია მკურნალთა მეთოდებიდან, რეცეპტებიდან განსხვავებული ადგილებიჩვენი პლანეტა. ასე რომ, ხილის ან თხილის თვისებები ცნობილი გახდა ინდური ტომის ტიკუნის ცხოვრებიდან, ინდოეთში აიურვედას ექსპერტები. კბილის ტკივილიღრძილების სისხლდენა ინდიელებმა გახეხილი კეშიუს თხილის პასტით დაამშვიდეს. ინდოეთის მკვიდრნი მას სიკეთის საკვებს მიაწერდნენ, რაც ხელს უწყობდა ადამიანური სათნოების გაჩენას სიკეთის, სიმშვიდის, ურთიერთგაგების სახით. საკვები, რომელიც აღძრავს ვნებას, მოქმედებს როგორც აფროდიზიაკი, ზრდის სექსუალურ ძალას. თხილის სპეციალური დეკორქციის რეცეპტი გამოიყენებოდა შხამიანი გველების ნაკბენისთვის.

თანამედროვე კვლევებმა დაამტკიცა კეშიუს მრავალი სასარგებლო თვისება, მათ შორის კბილების, ღრძილების, ბრონქების, გრიპის, ასთმის, ანემიისა და დისტროფიის დაავადებები. სხვა სახის თხილისგან განსხვავებით, კეშიუს კაკალი შეიცავს უამრავ ფოსფორს. მათთვის, ვინც არ მოიხმარს თევზის პროდუქტებს, ეს კარგი შემცვლელია ორგანიზმის ამ ელემენტის საჭიროებისთვის მხოლოდ 50 გრ თხილში.

თხილისგან მზადდება კარდოილის ზეთი, რომელიც სასარგებლო თვისებების რაოდენობით არ ჩამოუვარდება არაქისის კარაქს. იგი გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში მკვებავი ნიღბებისთვის, რომლებიც აახალგაზრდავებს სახის და ხელების კანს. ტატუს აგენტი აფრიკაში, მეჭეჭების მოსაშორებელი, სტომატოლოგიური მკურნალობა ჰაიტიში, აფროდიზიაკი ბრაზილიაში, არტერიული წნევის წამალი პანამაში. მექსიკელები აშორებენ ნაოჭებს, ვენესუელელები მკურნალობენ ყელს, ისინი უბრალოდ ტკბებიან გემოთი, სადაც კი კეშიუ იყიდება.

ამ სახეობის კაკალი დიდი ხანია აღარ არის იშვიათი სტუმარი ჩვენს სახლებში. გაყიდვაში ყოველთვის არის მწიფე ყავისფერი ხილი. უამრავი ინფორმაციაა გემოს, თხილის სარგებლიანობის, შაგის ქერქის მიღმა დამალული ნივთიერებების შესახებ. მთავარია, მყარი ნაჭუჭი სწორად გავხსნათ, რომ მიირთვათ რძე, ქოქოსის რბილობი.

დამზადებულია თოვლის თეთრი მასისგან Ქოქოსის ზეთიფართოდ გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში, მედიცინაში, კვების მრეწველობაში.

ქოქოსის ნამსხვრევები გამოიყენება სხვადასხვა სახის ნამცხვრების, ტკბილეულის, ნაყინის, სუპების, სალათების დასამზადებლად. უნდა გვახსოვდეს, რომ ერთ ქოქოსს შეუძლია შეცვალოს სრული კვება, რაც ორგანიზმს აძლევს დაახლოებით 300 მლ რძე, 500 გრ. სასარგებლო რბილობი, უზრუნველყოფს მას ენერგიით, რომელიც შეესაბამება 365 კკალს 100 გ მასაზე.

მაკადამია

ყველაზე ხშირად თხილის შესახებ ინფორმაციას ვხვდებით კოსმეტიკის ლამაზ შეფუთვაზე. ადამიანის მოხმარებისთვის თხილის ყიდვა რთული, ძვირია. ახლა ის ეკუთვნის ყველაზე ძვირადღირებულ თხილს, რომლის კალორიული ღირებულებაა დაახლოებით 720 კკალ 100 გრ მასაზე. ავსტრალიის მაცხოვრებლები არიან ის იღბლიანები, რომლებსაც მრავალი საუკუნის განმავლობაში შეეძლოთ მაკადამიის გამოყენება საკვებად, სამკურნალოდ. გასაკვირი არ არის, რომ ისინი მას წმინდად თვლიან. პატარა კაკალი შეიცავს ამინომჟავების, ვიტამინების, მინერალების, ცხიმების, ცილების, ბოჭკოების კომპლექტს, რომლებიც უზრუნველყოფენ ადამიანის ყველა ორგანოსა და სისტემის ჰარმონიულ ფუნქციონირებას. მანგანუმის მაღალი შემცველობა სასარგებლოა გამაგრებისთვის, განვითარებისთვის ძვლოვანი სისტემა, რომელიც დიდი ხანია გამოიყენება ადამიანის საყრდენ-მამოძრავებელი სისტემის დაავადებების სამკურნალოდ. პალმიტის მჟავის არსებობამ, რომელიც კარგ გავლენას ახდენს კანზე, მაკადამიის ზეთი თანამედროვე კოსმეტიკის ღირებულ ელემენტად აქცია.

ნუშის

ხე, ბუჩქი, რომელზეც ნუში იზრდება, იშვიათი არაა. მისი ნახვა შეგიძლიათ პლანეტის სხვადასხვა რეგიონში ტროპიკული კლიმატით. უძველესი დროიდან მოყვანილი ხეხილიდან ნუშის წამყვანი ადგილი უკავია. ნუშის ორი არსებული სახეობიდან ტკბილი ფორმა გამოიყენება საკვებად. მწარე ნუში შეიცავს უამრავ ჰიდროციანმჟავას. თხილს ნედლად არ მიირთმევენ. გამოიყენება ძვირფასი ნუშის ზეთის მოსამზადებლად.

როგორც ნებისმიერ თხილში, ნუში შეიცავს სასარგებლო ელემენტების მთელ თაიგულს. მათი დაბალანსებული ურთიერთქმედება ხელს უწყობს გასტრიტის, კუჭის წყლულის მკურნალობას, კუჭის მჟავიანობის შემცირებას. კარგად ასუფთავებს სისხლს, აუმჯობესებს ტვინის მუშაობას, აქვს ქოლეტური მოქმედება, ხსნის ელენთის, ღვიძლის სისხლძარღვების ჩაკეტილ ნაწილებს. ეხმარება თირკმელებიდან ქვიშის გამოდევნას, აქვს სარგებელი მამაკაცებისთვის, როგორც აფროდიზიაკი.

ნუში არის მაღალკალორიული საკვები, დაახლოებით 650 კკალ 100 გრ წონაზე. ეს გასათვალისწინებელია ჭარბი წონის მქონე ადამიანებისთვის, მაგრამ ვისაც უყვარს მარციპანის ცნობილი ფუნთუშების მირთმევა, რომლებიც დაფქული ნუშისგან მზადდება.

პეკანი

ილინოისის თხილი, პეკანი, კაკლის ნათესავი, ითვლება პოპულარულ მცენარედ ამერიკაში. ტეხასის შტატი მას თავის ოფიციალურ სიმბოლოდ მიიჩნევს. მისი ფორმა ზეთისხილს მოგვაგონებს, ბირთვი კი კაკლის მსგავსია. კაკალი მწიფდება მხოლოდ ნოტიო, ცხელ კლიმატში. პეკანების გასაზრდელად იდეალური ადგილია მექსიკის ყურე. ინდიელების ადგილობრივი ტომები აფასებდნენ თხილის გემოს, სამკურნალო თვისებებს. საუკუნეების მანძილზე მისგან ამზადებდნენ სხვადასხვა კერძებს, წამლები. გარდა მაღალი კალორიული შემცველობისა, რომელიც აღწევს 750 კკალ-მდე, პეკანს აქვს კიბოს საწინააღმდეგო განსაკუთრებული შესაძლებლობები, რაც დასტურდება კვლევებით. თანამედროვე მედიცინა. თხილში შემავალი კაროტინი სასარგებლოა თვალის დაავადებების დროს. თხილის დალუქული ფორმა საშუალებას გაძლევთ შეინახოთ იგი დიდი ხნის განმავლობაში.

სიცოცხლის ხე, სიკეთის და ბოროტების შეცნობა, მომღიმარი კაკალი, ბედნიერების კაკალი, როგორც კი ამ გემრიელ თხილს, რომელიც ფულის როლს ასრულებს, ძველ სპარსელებს ეძახიან. ფისტას გამოყენება, კალორიული შემცველობა, რომელიც შეადგენს დაახლოებით 670 კკალს, ხელს უწყობს გულის, სისხლძარღვების მდგომარეობის გაუმჯობესებას, მავნე დაშლას. ქოლესტერინის დაფები, აღადგენს ელასტიურობას, კედლების გამტარიანობას. ეს არის ყველაზე ღირებული ფისტა, რომელიც ხელს უწყობს სისხლის ნაკადს, აუმჯობესებს სისხლის შემადგენლობას. რეგულარული მოხმარებით ფისტას დასაშვები გამოყენება არ უნდა აღემატებოდეს 40 გ-ს, ეს გამოწვეულია მაღალი კალორიული შემცველობით, რაც არასასურველია დაავადებულთათვის. ჭარბი წონა, ფისტას აქტიური ალერგენული თვისებებით. გასათვალისწინებელია, რომ თხილში ბოჭკოების მნიშვნელოვანი შემცველობა ხელს უწყობს ნაწლავების ფუნქციონირების გაუმჯობესებას, ასუფთავებს მას ზედმეტი ტოქსინებისგან, მავნე ნაერთებისგან. და ეს არის მხოლოდ 10 ცალი პატარა მომღიმარი თხილი დღეში.

თხილი

ტყეში კენკრის და სოკოს შეგროვებით, უნებურად ვუყურებთ თხილის ბუჩქებს, იმ იმედით, რომ სანუკვარი ვარსკვლავები უკვე სავსეა არა რბილი თეთრი შინაარსით, არამედ მძიმე გემრიელი ნუკლეოლით. ჩრდილოეთ ნახევარსფეროს მაცხოვრებლები დიდი ხანია აფასებენ თხილის, თხილის გემოს, სასარგებლო თვისებებს, რომელსაც ექსპერტები ნამდვილ თხილად მიიჩნევენ. უძველესი დროიდან თხილი იყო თაყვანისცემის ობიექტი, რომელსაც იყენებდნენ ელვის, გველებისა და ბოროტი ძალებისგან დასაცავად. თხილის შეგროვება ოჯახისთვის ნამდვილი დღესასწაული იყო.

თხილს, რომელსაც მოშინაურებულ თხილს ეძახიან, აქვს თავისი შესანიშნავი გემო, კომპლექტი სასარგებლო თვისებები. კვებითი ღირებულებათხილი უფრო მაღალია ვიდრე შოკოლადი, პური, ხორცი, თევზი. თხილის მასა 100 გრ თხილი შეიცავს დაახლოებით 700 კკალს, რომელიც წარმოიქმნება ცხიმებით, ცილებით და სხვა სასარგებლო ელემენტებით.

მედიცინაში თხილი სასარგებლოა გაფართოებული ვენების, ღვიძლის დაავადებების, ბრონქიტის, მეტეორიზმის სამკურნალოდ, გულის, სისხლის და სხვა დაავადებების პროფილაქტიკაში. მოხუცებისთვის თხილი ხელს უწყობს ძალების აღდგენას, ანელებს ორგანიზმის დაბერების ტემპს. ნახშირწყლების დაბალი შემცველობა დიაბეტით დაავადებულებს თხილის გამოყენების საშუალებას აძლევს. თხილში აღმოჩენილ ნივთიერებას, პაკლიტაქსელს, აქვს კიბოს უჯრედების წინააღმდეგ ბრძოლის აქტიური უნარი.

თხილის ზეთი, რომელიც არ კარგავს სამკურნალო თვისებებს გრძელვადიანი შენახვა, ფასდება კულინარიაში, კოსმეტოლოგიაში, მედიცინაში.

დედა ბუნებამ ადამიანებს ნამდვილი სასწაული აჩუქა სხვადასხვა კლიმატურ პირობებში მოყვანილი თხილის მრავალფეროვნების სახით. მათში არის უზარმაზარი ძალა, რომელიც კაცობრიობამ უნდა გამოიყენოს გონივრულად, კომპეტენტურად ყოველგვარი ბოროტად გამოყენების გარეშე. თხილის სარგებელი მათ მიმართ ინტერესს მარადიულს ხდის.

ჭამამდე მნიშვნელოვანია იცოდეთ რომელი თხილია ყველაზე სასარგებლო და რა დოზით უნდა მიირთვათ. ისიც უნდა გვესმოდეს, რომ თუნდაც ყველაზე ჯანსაღი თხილიდიდი რაოდენობით ჭამის დროს მათ შეუძლიათ უფრო მეტი ზიანი მიაყენონ, ვიდრე სიკეთე. მთავარია იცოდე ზომა.

მაშ, რა სარგებელი მოაქვს თხილს? ზოგიერთ მათგანს მიკუთვნებული თვისებები შეიძლება არ ჩანდეს ძალიან დამაჯერებელი. მაგალითად, არსებობს მოსაზრება, რომ მათი დახმარებით შეგიძლიათ წონაში დაკლება, თუმცა ყველამ იცის, რომ თხილი მაღალკალორიულია. თუმცა ეს ფაქტი დიეტოლოგებმა დაამტკიცეს. თხილს შეუძლია შიმშილის გრძნობის დიდი ხნის განმავლობაში დაკმაყოფილება და ორგანიზმის ენერგიით მომარაგება. ამ თვალსაზრისით, თხილი სასარგებლოა როგორც ქალებისთვის, ასევე მამაკაცებისთვის.

თხილის სარგებელი არის ის, რომ შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, ვიტამინ E-ს, სელენს, კალციუმს, კალიუმს, თუთიას, მაგნიუმს, რკინას და მცენარეულ სტეროლებს, რომლებიც ხელს უწყობენ ცუდი ქოლესტერინის შემცირებას. ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავებით გაჯერება მათ ძალიან სასარგებლოს ხდის გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების პროფილაქტიკისა და მკურნალობისთვის.

მოდით ვთქვათ ერთი სიტყვა თხილის სახეობებზე ...

ალბათ ყველას ერთხელ მაინც დაფიქრდა თხილის სარგებელი. მაგალითად, რა არის სასარგებლო ჯავზი, არაქისი, ნუში ან კეშიუ.

თხილი სასარგებლოა როგორც ქალებისთვის, ასევე მამაკაცებისთვის. ყოველივე ამის შემდეგ, ისინი შესანიშნავი აფროდიზიაკები არიან. ამიტომ ყველა სხვასთან ერთად სამკურნალო თვისებები, ისინი მატულობენ მამრობითი პოტენცია. მამაკაცებისთვის ჯანსაღი თხილი არის ნიგოზი, ნუში, ფისტა, რომელიც შეიცავს მნიშვნელოვან რაოდენობას E ვიტამინს, ფოლიუმის მჟავადა არგინინი, რომელიც აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას, მათ შორის მცირე მენჯში.

ასევე დღეს შეგიძლიათ იპოვოთ ბევრი ინფორმაცია თაფლის სარგებლობის შესახებ თხილით მამაკაცის სხეული. ასეთი ბუნებრივი ნარევი, თურმე, ცვლის ვიაგრას. სასწაულმოქმედი წამლის მოსამზადებლად საჭიროა აიღოთ წვრილად დაქუცმაცებული თხილი და თაფლი 1:1 თანაფარდობით, კარგად აურიოთ და მიიღეთ დესერტის კოვზი 3-4 ჯერ დღეში ერთი თვის განმავლობაში.

ზოგჯერ ადამიანებს აინტერესებთ, კარგია თუ არა თხილი ორსულობისთვის. ქალი, რომელიც ბავშვს ელოდება, სწორად და რაციონალურად უნდა იკვებებოდეს. ამიტომ, თხილი მის მენიუში შეუცვლელი პროდუქტი უნდა იყოს, მაგრამ კარგად უნდა დაღეჭოს ან წინასწარ დაასველოს წყალში, რომ უკეთ შეიწოვოს. ორსული ქალის დიეტაში თხილი ხელს უწყობს ნაყოფის ნერვული სისტემის განვითარებას და მის იმუნიტეტს. იმის განხილვისას, სასარგებლოა თუ არა თხილი ორსულებისთვის, ასევე უნდა გაითვალისწინოთ, რომ ეს პროდუქტი არ უნდა გამოიყენოთ ყოველდღე. საკმარისია მათი ჭამა კვირაში 2-3-ჯერ მცირე რაოდენობით. ამ შემთხვევაში, ღირს უპირატესობა კედარის ან ნიგოზი. ეს უკანასკნელი, სხვათა შორის, სხვათა შორის, ორსულობის შემდგომ ეტაპებზე ასტიმულირებს რძის გამომუშავებას მომავალ დედაში.

გამოყენების უკუჩვენებები

ის, რომ ყველას სჭირდება თხილის ჭამა, დაწერა მედიცინის დიდმა წინაპარმა ჰიპოკრატემ. მან განსაკუთრებით ურჩია მათი გამოყენება კუჭის, თირკმელებისა და ღვიძლის დაავადებების დროს. ჩვენს დროში ამ პროდუქტის სასარგებლო თვისებები საკმაოდ ფრთხილად იქნა შესწავლილი. ვინაიდან თხილი მაღალკალორიული პროდუქტია, ჭარბი წონის მქონე ადამიანებმა არ უნდა ბოროტად გამოიყენონ ისინი.

თხილმა შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქცია. სიფრთხილით აუცილებელია თხილის გამოყენება კანის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის (ნეიროდერმატიტი, ფსორიაზი, ატოპიური დერმატიტი). ისინი არ არის რეკომენდებული შაკიკისკენ მიდრეკილებისთვის.

თხილის, როგორც, პრინციპში, და ყველა სხვა პროდუქტის გამოყენებაში მთავარია გონივრულობის პრინციპი. თუ თხილს ზომიერად მიირთმევთ, მხოლოდ სიამოვნებას და სარგებელს მოგიტანთ.