არის თუ არა წიწიბურის ფანტელები ჯანსაღი, შემადგენლობით და კალორიული შემცველობით? წიწიბურას ფანტელები - შემადგენლობა და სასარგებლო თვისებები წიწიბურის ფანტელების რეცეპტებიდან დამზადებული კერძები

ჩვენი სხეულის ჯანმრთელობა და საერთო კეთილდღეობა დიდწილად დამოკიდებულია იმაზე, თუ რას ვჭამთ. ყოველივე ამის შემდეგ, საკვები, რომელსაც ჩვენ ვხმარობთ, ამარაგებს ჩვენს ორგანიზმს ვიტამინებითა და მინერალებით, ჯანსაღი ბოჭკოებით, ცილებით, ცხიმებითა და ნახშირწყლებით და სხეულის ფუნქციონირებისთვის აუცილებელი სხვა ნივთიერებებით. ამიტომ, ყველა ეს კომპონენტი უნდა იყოს თქვენს დიეტაში. წიწიბურის ფანტელები ძალიან პოპულარულია ჯანსაღი ცხოვრების წესის მიმდევართა შორის, მათი კალორიული შემცველობა არც თუ ისე მაღალია, ამიტომ ღირს საუბარი იმაზე, თუ რა სარგებლობასა და ზიანს აყენებს მათ საუზმეზე მირთმევა ჩვენს ორგანიზმს.

წიწიბურას ფანტელები პოპულარული პროდუქტია მყისიერი მომზადება, რომელიც მსგავსი საკვებისგან განსხვავებით არ არის მავნე.

წიწიბურის ფანტელები - სარგებელი და ზიანი

წიწიბურის ფანტელების სარგებელი

წიწიბურის ფანტელები ნამდვილად კარგი ვარიანტია საუზმეზე. ეს პროდუქტი ხასიათდება მაღალი კვებითი ღირებულებით, ის არის დაბალანსებული მცენარეული ცილის წყარო, ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ და ხელს უწყობს მის გაძლიერებას. ამ ტიპისპროტეინი ხელს უწყობს კუნთოვანი ქსოვილის აღდგენას.

გარდა ამისა, წიწიბურას ფანტელები არის აუცილებელი ამინომჟავების და პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების წყარო. ისინი ასევე შეიცავს საკმაოდ ბევრ რკინას - ბევრად მეტს, ვიდრე ხბოს, ასევე საქონლის ხორცში. ამ ხარისხის წყალობით, წიწიბურა შეიძლება იყოს კარგი ალტერნატივა მაღალკალორიული ხორცის კერძებისთვის. ეს შესაძლებელს გახდის ანემიის თავიდან აცილებას და მის აღმოფხვრას.

წიწიბურის ფანტელებში არსებული მაგნიუმი დაგეხმარებათ გაუმკლავდეს ჭარბ წონას და გაანეიტრალოს ცუდი განწყობა.

არსებობს მტკიცებულება, რომ წიწიბურის ფანტელები შეიძლება სასარგებლო იყოს პაციენტებისთვის მაღალი დონექოლესტერინი. მათი მიღება რეკომენდებულია ჰიპერტენზიის, საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის და ჭარბი წონის დროს.

წიწიბურის ფანტელები დაბალია, ამიტომ ისინი შესანიშნავი კერძი იქნება დაავადებული პაციენტებისთვის შაქრიანი დიაბეტი. გარდა ამისა, მათი მიღება რეკომენდებულია ღვიძლის დაავადებების, ყაბზობის, ლეიკემიისა და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის წყლულოვანი დაზიანების დროს. ეს კერძი ასევე გამოგადგებათ გაციება.
არსებობს მტკიცებულება, რომ წიწიბურის ფანტელები ცუდი არ არის.

საუზმეზე მოხმარებისას ეს პროდუქტი ორგანიზმს ენერგიით გაჯერებს ლანჩამდე. ის ასევე გააუმჯობესებს შესრულებას (როგორც ფიზიკურ, ასევე გონებრივ).

წიწიბურას ფანტელების მოხმარება დაგეხმარებათ. ეს ეფექტი აიხსნება ორგანიზმიდან ტოქსინების მოცილებით და უჯრედებისა და ქსოვილების ვიტამინებითა და მინერალებით გაჯერებით.

წიწიბურას ფანტელები სარგებელს მოუტანს მომავალ დედებს, მეძუძურ ქალებს და პატარა ბავშვებს. ასეთი საკვები გაჯერებს ორგანიზმს B ვიტამინებით და ხელს შეუწყობს მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზებას. საუზმეზე ასეთი კერძის სისტემატური მოხმარება ხელს შეუწყობს კიბოსა და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების თავიდან აცილებას, ორგანიზმის გაწმენდას რადიონუკლიდებისგან, გააძლიერებს იმუნურ სისტემას და გაზრდის ორგანიზმის გამძლეობას. წიწიბურის ფანტელები განსაკუთრებით გამოადგებათ იმ ადამიანებს, რომლებიც სპორტით არიან დაკავებული და წონაში იკლებს.

ასე რომ, თუ გსურთ დააჩქაროთ მოშორების პროცესი ჭარბი წონა, საუზმეზე მიირთვით წიწიბურის ფანტელები, დაასხით მდუღარე წყალი. დანარჩენი დღის განმავლობაში უნდა მიირთვათ ახალი და ორთქლზე მოხარშული ხილი და ბოსტნეული, ასევე დალიოთ უცხიმო კეფირი. სხვა არაფერია საჭმელი. თქვენ უნდა დაიცვან ეს დიეტა ორი კვირის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში შეგიძლიათ მოიცილოთ სამი ან ოთხი ზედმეტი ფუნტი. დიეტის დატოვების შემდეგ რომ არ დაიბრუნოთ ისინი, აუცილებლად უარი თქვით არაჯანსაღი საჭმელი, გადადით სწორზე ჯანსაღი კვების.

საშიშია თუ არა წიწიბურის ფანტელები, რა ზიანი მოაქვს მათ მოხმარებას?

თუ ვსაუბრობთ წიწიბურას ფანტელების საშიშროებაზე, მაშინ ასეთი პროდუქტი პრაქტიკულად უვნებელია. მას შეუძლია ზიანი მიაყენოს ორგანიზმს მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ადამიანი ალერგიულია წიწიბურაზე და მათ შემადგენლობაში არსებულ სხვა კომპონენტებზე.
რა თქმა უნდა, არ უნდა მიირთვათ წიწიბურის ფანტელები ზედმეტი რაოდენობით.

წიწიბურის ფანტელების შემცველ დიეტამ შეიძლება ზიანი მიაყენოს მათ, ვისაც მძიმე დარღვევები აწუხებს მეტაბოლური პროცესები, ასევე გულ-სისხლძარღვთა სისტემის სერიოზული დაავადებებისგან. ასევე არ არის რეკომენდებული მისი დაცვა, თუ ხართ ორსულად და ძუძუთი კვებავთ. ეს დიეტა შეიძლება საზიანო იყოს ჯანმრთელობის სხვა პრობლემებისთვისაც, ამიტომ მის დაცვამდე აუცილებლად მიმართეთ ექიმს.

როგორ მოვამზადოთ წიწიბურის ფანტელები საუზმეზე?

ეს პროდუქტი ძალიან მარტივი მოსამზადებელია, უბრალოდ დაასხით ცხელი წყალიან რძე. დატოვე კერძი ოცი წუთის განმავლობაში, შემდეგ მიირთვით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოხარშოთ ფანტელები სიტყვასიტყვით სამი-ხუთი წუთის განმავლობაში, ასე რომ ისინი ლორწოვანი და განსაკუთრებით ადვილად მოსანელებელი იქნება. საჭმლის მომნელებელი სისტემა.

რათა მოვამზადოთ უგემრიელესი და ძალიან ჯანსაღი ფაფაწიწიბურის ფანტელებისგან მოამზადეთ ას ორმოცდაათი გრამი ასეთი ნედლეული, ჭიქა რძე, რამდენიმე სუფრის კოვზი თაფლი, ნახევარი ჩაის კოვზი დარიჩინი, მწიკვი ვანილი და სუფრის კოვზი სელის თესლი.

დაასველეთ ფანტელები ცივი წყალიღამისთვის. დილით ისინი სელის თესლებთან ერთად მოათავსეთ კვების პროცესორში და გახეხეთ. ჩაასხით რძე კონტეინერში, დაუმატეთ ვანილი და დარიჩინი. დადგით საშუალო ცეცხლზე და ხარშეთ სანამ არ გასქელდება. მომზადებული ფაფა შეუთავსეთ თაფლს და ნებისმიერ ხილს ან თხილს. მზა ფაფა სმუზის წააგავს.

ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი ბლინები გაჟღენთილი წიწიბურის ფანტელებით. ამისათვის ნახევარი ჭიქა ასეთი ფანტელები შეურიეთ ჭიქა კეფირს და გააჩერეთ ნახევარი საათი. მომზადებულ მასას დანის წვერზე აურიეთ ორიოდე კვერცხი, ორიოდე სუფრის კოვზი ფქვილი და სოდა. მოვაყაროთ მარილი, დავამატოთ შაქარი გემოვნებით და შევწვათ ჩვეულებრივი ბლინების მსგავსად.

დამატებითი ინფორმაცია

თუ ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად და წონის დასაკლებად წიწიბურის ფანტელების გამოყენებას გეგმავთ, რეცეპტებსაც მიაქციეთ ყურადღება ტრადიციული მედიცინა.

მწვანილი წონის დაკლებისთვის. ასე რომ, ჭარბი წონის მოსაშორებლად და ნივთიერებათა ცვლის გასაუმჯობესებლად, ღირს არყის კვირტების, ყვავილების, წმინდა იოანეს ვორტისა და უკვდავების თანაბარი წილის მომზადება. გახეხეთ ინგრედიენტები და აურიეთ ერთმანეთში. მოხარშეთ ნარევის სუფრის კოვზი ნახევარი ლიტრი მხოლოდ ადუღებული წყლით. გააჩერეთ წამალი მეოთხედი საათის განმავლობაში, შემდეგ გადაწურეთ. მიიღეთ ამ ინფუზიის ერთი ჭიქა დილით და საღამოს, დაატკბეთ თაფლით.

მწვანილის კოლექცია წონის დაკლებისთვის. თუ ჭარბი წონა გაქვთ, შეგიძლიათ თანაბარი ნაწილებიც შეურიოთ ფარმაცევტული გვირილა, შავი ბუჩქის ყვავილები, კამის ნაყოფი და პიტნის ფოთლები. მიღებული მასის ორიოდე სუფრის კოვზი მოხარშეთ მხოლოდ ლიტრი ადუღებული წყლით და გააჩერეთ ერთი ღამე. დაძაბული წამალი უნდა მიიღოთ ნახევარი ჭიქა დღეში სამჯერ ჭამის წინ. ასეთი თერაპიის ხანგრძლივობა ერთიდან ორ თვემდეა.

Cystoseira bearda - გამოიყენეთ წონის დაკლებისთვის. წონის დაკლების გასაოცარი ეფექტი მოდის Cystoseira barbata-ს (წყალმცენარეების ყიდვა აფთიაქში) მიღებით. შეუთავსეთ სუფრის კოვზი ამ ნედლეულის ორ სუფრის კოვზ წმინდა იოანეს ვორტი. გახეხეთ ყველა ინგრედიენტი, მოხარშეთ ნახევარი ლიტრი მხოლოდ ადუღებული წყლით. გააჩერეთ ორი საათი, შემდეგ გადაწურეთ. მიიღეთ ერთი ჭიქა მომზადებული წამალი დღეში სამიდან ოთხჯერ.

სიმინდის აბრეშუმი - გამოყენების ინსტრუქცია წონის დაკლებისთვის. თუ თქვენ არ შეგიძლიათ შეამციროთ მოხმარებული საკვების რაოდენობა, მოამზადეთ წამალი სიმინდის აბრეშუმის საფუძველზე. სიმინდის აბრეშუმი აქვეითებს მადას და გამოაქვს ჭარბი სითხე ორგანიზმიდან. მის მოსამზადებლად საჭიროა მოამზადოთ ათი გრამი სიმინდის აბრეშუმი, მოხარშეთ ერთი ჭიქა მდუღარე წყალში. გააჩერეთ პროდუქტი, სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება, შემდეგ გადაწურეთ. მიიღეთ წამალი დღის განმავლობაში, თუ გრძნობთ შიმშილს.

მცენარეული კოლექციამეტაბოლიზმის ნორმალიზება. მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზებისთვის ტრადიციული მედიცინის ექსპერტები გვირჩევენ ასი გრამი გვირილის, წმინდა იოანეს ვორტის, არყის კვირტების, უკვდავებისა და კვარცხლბეკის შერწყმას. ასეთი კომპონენტები გახეხეთ ყავის საფქვავში, მოათავსეთ მინანქრის ჭურჭელში, დააფარეთ თავსახური და შეინახეთ გრილ, მშრალ ადგილას.

სამზარეულოსთვის წამალითქვენ უნდა მოამზადოთ ამ ნარევიდან სუფრის კოვზი, მოხარშეთ ნახევარი ლიტრი მდუღარე წყალში და გააჩერეთ ოცი წუთის განმავლობაში, რომ ჩასვათ. მზა წამალი გადაწურეთ და მიიღეთ დღეში ორჯერ – დილით და საღამოს. ასე რომ, დილით წამალი ოდნავ უნდა გაათბოთ, დაასხით მასში ჩაის კოვზი თაფლი და დალიეთ ჭამამდე თხუთმეტიდან ოცი წუთით ადრე. საღამოს უნდა განზავდეს ერთი ჩაის კოვზი თაფლი ჭიქა თბილ ინფუზიაში, დალიოთ წამალი და სხვა არაფერი მიირთვათ. გაიმეორეთ მიღება ყოველდღე მცენარეული შეგროვების დასრულებამდე. ეს მკურნალობა შეიძლება განმეორდეს სამი-ოთხი წლის შემდეგ, არა ადრე.
ასეთი წამალი ასევე ხელს შეუწყობს სხეულის ცხიმისა და სხვადასხვა აგრესიული დეპოზიტების გაწმენდას.

მსგავსი პროდუქტის წყალობით

დიდი ხანია მსურს ამ პაკეტის გამოყენება, მაგრამ აქ მხოლოდ ექსპერიმენტის მიზეზია)

ქიშმიშს და ქლიავს დაასხით მდუღარე წყალი, დაჭერით ქლიავი. ნიახური მოვხარშოთ და დავჭრათ (ბლენდერში გავთქვი). შეწვით ხახვი ოქროსფერამდე, ბოლოს დაასხით ფანტელები და გააჩერეთ რამდენიმე წუთი, ოღონდ არა ბოლომდე შესიებამდე.

დაამატეთ რამდენიმე თესლი და ყველაფერი საფუძვლიანად აურიეთ. ყველაფერი კარგად მოვაყაროთ მარილითა და პილპილით. ფორმის ძირს წაუსვით ზეთი და მოაყარეთ თესლი.

შედგით ღუმელში 30-40 წუთის განმავლობაში 180-ზე.

შემადგენლობა: ნიახურის 3 ძირი, 2 თავი ხახვი, 50 გრ ქიშმიში, 100 გრ მზესუმზირის თესლი, 100 გრ ქლიავი, 2/3 ს.კ. წიწიბურის ფანტელები, მარილი, პილპილი.

დაასხით სემოლინა და ფანტელები და ადუღეთ, სანამ მთლიანად არ გასქელდება. შემდეგ დაუმატეთ სოდა, კვერცხი და 3 ს/კ კარაქი. კოვზები. აურიეთ და დაუმატეთ ფქვილი და შაქარი, დაასხით გამდნარი თაფლი და კარგად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

დაასხით ცომი ცხიმწასმულ ფორმაში და შედგით ღუმელში 45 წუთის განმავლობაში. მომზადების შემდეგ ზემოდან წაუსვით თაფლი და მოაყარეთ გახეხილი ნიგოზი.

შემადგენლობა: ჭიქა წიწიბურის ფანტელები, სემოლინა, ფქვილი, 13 ს.კ. შაქარი, ჩაის კოვზი სოდა, 2 კვერცხი, კარაქი, თაფლი, ნიგოზი.

ლეღვი კარგად გავრეცხოთ, დავჭრათ წვრილად, დავასხათ შაქარი, მოვაყაროთ მდუღარე წყალი, გავაჩეროთ 4 საათი და შევურიოთ ცივ ადუღებულ რძეს. (სხვათა შორის, თუ წყლის გარეშე და რძეში ლეღვის მოხარშვა, მაშინ ეს ასე არ არის ცუდი წამალიხველისგან). გაფცქვენით და დაჭერით ნესვი. მოათავსეთ ყველაფერი ბლენდერში და თანდათან გაზარდეთ სიჩქარე, სანამ არ გახდება გლუვი.

ინგრედიენტები: სტაფილოს წვენი 50 გ, ნესვი 400 გ, წიწიბურის ფანტელები 1 ს.კ. კოვზი, ლეღვი 50 გ, ნახევარი ჭიქა რძე და წყალი, შაქარი.

მაგრამ პაკეტი ჯერ არ დასრულებულა. ნარჩენებისთვის..

ინგრედიენტები: 2/3 ჭიქა წიწიბურის ფანტელები, 1 ს.კ. ლ. ვარდკაჭაჭა, 14 ს.კ. ფქვილი, 2 კვერცხი, 50 გრ. კარაქი, მარილი.

ფანტელებს დაასხით თბილი წყალი, დაუმატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები და გამოაცხვეთ.

წიწიბურის ფანტელების მოსამზადებლად წყალს ან რძეს იღებენ 1:2 თანაფარდობით. მარცვლეულის ერთი ნაწილი სითხის ორ ნაწილად.

თუ ფანტელებს ნაკლებ სითხეს დაუმატებთ, მიიღებთ ძალიან მკვრივ მასას, დაამატეთ მარილი, პილპილი და ქათმის კვერცხებიშეგიძლიათ გააკეთოთ წიწიბურას კოტლეტი ან ხორცის ბურთულები.

ფანტელების მიღებისას მარცვლეული გადის ტექნიკურ დამუშავებას, კარგავს ბოჭკოს და სხვა საკვებ ელემენტებს. ამიტომ ყველაზე ოპტიმალური გამოსავალი იქნება მთლიანი მარცვლეულის ფანტელების გამოყენება, რომლის წარმოებისას მარცვალი მხოლოდ ბრტყელდება ქატო ნაჭუჭის დაკარგვის გარეშე.

ჩირი, როგორიცაა შავი ქიშმიში, კიში-მიში და გამხმარი გარგარი, შესანიშნავია წიწიბურის ფანტელებისთვის, როგორც შაქრის შემცვლელი. შეგიძლიათ დაამატოთ ისეთი ხილი, როგორიცაა მსხალი ან ბანანი. ვისაც ტკბილი კბილი აქვს, შეუძლია მარცვლეულს დაუმატოს ჯემი, შესქელებული რძე, თაფლი და გახეხილი შოკოლადი.

მაღაზიებში ზოგჯერ შეგიძლიათ იპოვოთ მწვანე, დაუმუშავებელი წიწიბურის ფანტელები. ეს ფანტელები კიდევ უფრო სწრაფად იხარშება და მზადაა საჭმელად გახურებიდან 1 წუთში.

წიწიბურა ნამდვილი რეკორდსმენია მარცვლეულებს შორის ცილებისა და ამინომჟავების შემცველობით. შედარებისთვის, თუ წიწიბურა შეიცავს 13 გრ ცილას 100 გრ პროდუქტზე, მაშინ ბრინჯში იგივე მაჩვენებელი მხოლოდ 2,7 გრაა.

სილამაზე და ჯანმრთელობა ჯანმრთელობა კვება

მყისიერი კვების პროდუქტები ამ დღეებში არ კარგავს პოპულარობას, მიუხედავად იმისა, რომ ყველგან ამბობენ და წერენ ჯანმრთელობისთვის მავნებლობის შესახებ. ამის გაგება ძნელი არ არის: ჩვენ ცოტა დრო გვაქვს „სათანადო“ საჭმლის მოსამზადებლად, მაგრამ გვინდა „რაღაც გემრიელი“ ვჭამოთ - საბედნიეროდ, ყველა „სწრაფი“ საკვები არ არის აბსოლუტურად მავნე. მაგალითად, გამონაკლისად შეიძლება ჩაითვალოს სხვადასხვა სახის მარცვლეულის ფანტელები, რომლებშიც სპეციალური, ნაზი დამუშავების შემდეგ უმეტესი სასარგებლო თვისებები და დიდი გემო, მაგრამ ამავე დროს საგრძნობლად მცირდება მათი მომზადების დრო.

გამონაკლისი არც წიწიბურის ფანტელებია; თუმცა, წიწიბურა არ არის კლასიფიცირებული, როგორც მარცვლეული - ის არის გვარიდან ბალახოვანი მცენარეები, თუმცა აღიარებულია მარცვლოვან (მარცვლოვან) კულტურად, ამიტომ გამოიყენება გადამუშავების მსგავსი მეთოდები.

"სპეციალური" წიწიბურის ფანტელები

თუმცა, წიწიბურას ფანტელს აქვს თავისი სასიამოვნო თვისებები. წიწიბურა საოცარი მცენარეა: მისი გაზრდისას არ გამოიყენება ქიმიური ნივთიერებებიპესტიციდების მსგავსად და, სხვა სასოფლო-სამეურნეო მცენარეებისგან განსხვავებით, არ არის მგრძნობიარე გენეტიკური მოდიფიკაციის მიმართ, ამიტომ შეიძლება ჩაითვალოს ყველაზე ბუნებრივ და ეკოლოგიურად სუფთა მარცვლეულად.

წარმოებული წიწიბურას ფანტელებიმარტივია: წიწიბურას მარცვლები ან თხლად ჭრიან სპეციალური აპარატების გამოყენებით, ან ბრტყელდება - გამოდის ჯანსაღი და გემრიელი პროდუქტი, ინარჩუნებს თითქმის ყველა ბუნებრივ სარგებელს.

და რუსეთში ხალხმა იცის წიწიბურის სარგებლობის შესახებ ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში.და გამოიყენეთ იგი საკვებში ფართოდ და სიამოვნებით: წიწიბურაბევრს უყვარს - რძით, შემწვარი მცენარეული ზეთიხახვი, სოკოთი, მხოლოდ კარაქით, ხორცის სოუსით, ღვიძლით ან შემწვარი თევზით.

ავტორი კვებითი ღირებულებაწიწიბურა უფრო მაღალია, ვიდრე ბევრი სხვა მარცვლეული– ცნობილია, რომ ის დიდხანს აკმაყოფილებს და მისი ცილა, იდეალურად დაბალანსებული და აუცილებელი ამინომჟავებით მდიდარი, ორგანიზმი თითქმის მთლიანად შეიწოვება. წიწიბურას შემადგენლობა ძალიან მდიდარია - აქ დეტალურად არ აღვწერთ, მაგრამ საკმარისია იმის თქმა, რომ მისი ცხიმები შეიცავს პოლიუჯერი ცხიმოვან მჟავებს და თითქმის სამჯერ მეტ რკინას შეიცავს, ვიდრე ხბოს და საქონლის ხორცი. ეს ქონება ძალიან ღირებულია მათთვის, ვინც ხორცს არ ჭამს და მისი მოხმარების მგზნებარე მომხრეებს შეუძლიათ დამშვიდდნენ: როგორც წესი, ადამიანებს, რომლებიც რაიმე მიზეზით უარს ამბობენ ხორცზე, ეშინიათ რკინადეფიციტური ანემიის.

ნაზი წარმოების ტექნოლოგიის წყალობით, წიწიბურას თითქმის ყველა თვისება ინარჩუნებს ფანტელებს, ამიტომ რეკომენდებულია მათი შეყვანა დიეტაში, როდესაც მაღალი ქოლესტერინი, ჰიპერტენზია, სიმსუქნე, კუჭ-ნაწლავის დაავადებები და დაბალი გლიკემიური ინდექსიმათ უმთავრეს საკვებად აქცევს დიაბეტით დაავადებულთათვის - ბევრ პაციენტს ურჩევენ დღეში ორი პორციის მიღებას. ისინი ასევე სასარგებლოა ღვიძლის დაავადებებისა და მამაკაცის სექსუალური სისუსტისთვის, ძლიერი სიციველეიკემია, პეპტიური წყლულიდა ყაბზობა.

წიწიბურის ფანტელები ასევე რეკომენდირებულია ორსული ქალებისა და მცირეწლოვანი ბავშვებისთვის, იმის გამო მაღალი შემცველობავიტამინები - განსაკუთრებით B ჯგუფი, - მინერალები, ორგანული მჟავებიდა ბოჭკოვანი.

წიწიბურას და მისი ფანტელების ჭამა ხელს უშლის გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების და ონკოლოგიის განვითარებას - მისი ნივთიერებები აქტიურად აშორებს რადიონუკლიდებს, აძლიერებს იმუნურ სისტემას და ზრდის ორგანიზმის გამძლეობას.

წიწიბურას ფანტელები და წონის დაკლება

წიწიბურას ფანტელების კალორიულ შემცველობას დაბალი არ შეიძლება ვუწოდოთ - ეს არის 330-345 კკალ 100 გ-ზე., მაგრამ მათზე დაფუძნებული დიეტები საკმაოდ ეფექტური აღმოჩნდა. მიმოხილვების მიხედვით, 2 კვირაში შეგიძლიათ 7-12 კგ ჭარბი წონისგან თავის დაღწევა, მაგრამ მოთმინება დაგჭირდებათ: გარდა ბურღულეულისა, დიეტის დროს თითქმის არაფრის ჭამა არ შეგიძლიათ - გარდა უცხიმო კეფირის, ბოსტნეულისა თუ უშაქრო. ხილი (ხმელი ხილი). არსებითად, ეს არის გრძელვადიანი მონო-დიეტა და ყველას არ შეუძლია ამის გაკეთება - ეს ასევე მნიშვნელოვანი ნაკლია. წიწიბურის ფანტელების კალორიული შემცველობა არ არის დაბრკოლება წონის დაკლებისთვის, რადგან ეს კალორიები არ შედგება გაჯერებული ცხიმებისგან და მარტივი ნახშირწყლები, მაგრამ რთული ნახშირწყლებიდან და მცენარეული ცილისგან, რომელთა თვისებები ზემოთ აღინიშნა. ამიტომ დიეტა არ საჭიროებს დამატებით ცხიმების, ხორცის ან თევზის შეყვანას - შიმშილის გრძნობა იშვიათად ჩნდება.

როგორ მოვამზადოთ დიეტური წიწიბურის ფანტელები

ყველაზე ეფექტურ ვარიანტად ითვლება ის, რომელიც მოიცავს ფანტელებს და უცხიმო კეფირს. დღის განმავლობაში, 5-6 კვებით, შეგიძლიათ მიირთვათ მარცვლეული და კეფირი, ერთად ან ცალ-ცალკე - როგორც გსურთ, და დალიოთ სუფთა უგაზო წყალი - 1,5 ლიტრამდე. ძილის წინ შეგიძლიათ დალიოთ ერთი ჭიქა კეფირი, დილით კი უზმოზე ერთი ჭიქა წყალი 1 ჩ/კ. თაფლი. სასურველია 18 საათის შემდეგ არ ჭამოთ, მაგრამ ყველას არ გამოუვათ; მინიმუმ ეცადეთ, სადილი მიირთვათ ძილის წინ არაუგვიანეს 3-4 საათისა.

არ არის საჭირო მარცვლეულში არა მარტო მარილისა და შაქრის, არამედ სანელებლებისა და სხვა სანელებლების დამატება; არ უნდა დალიოთ ყავა და ჩაი, გარდა სუსტი მწვანე ან მცენარეული ჩაისა.

ყველაზე დაჟინებულები უძლებენ ორ კვირას მარტო ფანტელებსა და წყალზე, მაგრამ შეგიძლიათ აირჩიოთ წიწიბურის ფანტელები და ბოსტნეული; უმჯობესია აირჩიოთ არასახამებლიანი ბოსტნეული. ეს განსხვავებული ტიპებიკომბოსტო - ბროკოლი განსაკუთრებით კარგია, ახალი კიტრიდა პომიდორი, მწვანე ლობიო და ბარდა, ბადრიჯანი, ფოთლის სალათი, ბულგარული წიწაკა, ისპანახი, მწვანილი - ნიახური, ოხრახუში, კამა, მწვანე ხახვი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ახალი სოკო, თუ შეგიძლიათ მიირთვათ მოხარშული და უმარილო. ბოსტნეულსაც ადუღებენ - წყალში ან ორთქლზე მოხარშული, მაგრამ შეგიძლიათ მიირთვათ უმი, სალათის სახით. ზოგიერთ დიეტის ვარიანტში რეკომენდებულია ჭამა არა საათის მიხედვით, არამედ სურვილისამებრ, როცა შიმშილი იგრძნობა, მაგრამ ეს არ უნდა აგვერიოს გარკვეული ემოციური გამოცდილებით გამოწვეულ მადასთან.

წიწიბურის ფანტელების დიეტას აქვს როგორც დადებითი, ასევე უარყოფითი მხარეები. ჯერ მინუსებზე ვისაუბროთ: ერთფეროვნება და ხანგრძლივობა, მაგრამ უკუჩვენებების არარსებობის შემთხვევაში, ისინი, როგორც წესი, სწრაფად ანაზღაურდება უპირატესობებით. წონა სტაბილურად იკლებს და სხეულში უფრო და უფრო მეტი სიმსუბუქე იგრძნობა, მაგრამ დისკომფორტი და ტკივილიარა: წიწიბურის ფანტელები მშვენივრად "მიიღება" კუჭის, ნაწლავების და თირკმელების მიერ - ყველა პროდუქტი, თუნდაც დიეტური, არ შეუძლია ამით "ტრაბახოს".

დიეტის დროს მათი მომზადება კი მარტივია: შეფუთვაზე ყველაფერი მითითებულია, თუმცა, თუ 3-5 წუთის მოხარშვას აპირებთ, ფანტელები საერთოდ არ უნდა მოხარშოთ - უბრალოდ დაასხით მდუღარე წყალი და დატოვეთ. დაფარეთ 15-20 წუთის განმავლობაში. ამის გაკეთება შეგიძლიათ „ჰერკულესით“ - საბჭოთა ეპოქაში პოპულარული პროდუქტით, მაგრამ მოგიწევთ ცოტა ხანს ლოდინი - დაახლოებით ნახევარი საათი. და ფანტელები, როგორიცაა Uvelka, საერთოდ არ საჭიროებს მომზადებას - მათი გამოყენება მოსახერხებელია სამუშაო დღეებშიც კი.

წიწიბურის ფანტელები სახლის სამზარეულოში

წიწიბურის ფანტელები კარგია, რადგან მათი გამოყენება შესაძლებელია არა მხოლოდ ფაფების დასამზადებლად. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი შესანიშნავი ხელნაკეთი პურის გამოსაცხობად, ბლინებისა და ბლინების, ღვეზელებისა და ნამცხვრების გამოსაცხობად, კოტლეტებისა და პელმენების, ნამცხვრების და ჩიფსების მოსამზადებლად - შესანიშნავი ალტერნატივა მაღაზიაში ნაყიდი საჭმლისთვის.

„უველკის“ მსგავსი ფანტელებიდან იღებთ ნაზ და გემრიელ ბლინებს: 1/2 ჭიქა ფანტელს დაასხით ჭიქა კეფირი, გააჩერეთ ნახევარი საათი, დაუმატეთ 1-2 კვერცხი, 1-2 ს.კ. ფქვილი, სოდა დანის წვერზე, მარილი და შაქარი გემოვნებით, ყველაფერი კარგად აურიეთ და ბლინები ჩვეულებისამებრ შეწვით.

უკუჩვენებების შესახებ

წიწიბურის ფანტელების მოხმარებას უკუჩვენებები არ აქვს, მაგრამ მათზე დაფუძნებული დიეტა ყველასთვის შესაფერისი არ არის. ის არ უნდა იქნას გამოყენებული მძიმე მეტაბოლური დარღვევების და გულ-სისხლძარღვთა მძიმე დაავადებების დროს, ასევე ორსულობის დროს, ძუძუთი კვებადა გართულებული მენსტრუაცია.

ტეგები: წიწიბურას ფანტელები, წიწიბურას ფანტელები წონის დაკლებისთვის

წიწიბურას ფაფა ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული და მარტივი გვერდითი კერძია ჩვენს თანამემამულეებში. დსთ-ს ქვეყნებში არ არის ადამიანი, რომელსაც წიწიბურას ფაფა არ გაუსინჯავს. კერძს შეუძლია იმოქმედოს როგორც ცალკე ლანჩი ან საჭმელი, ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ კოტლეტი ან ხორცის ბურთულები ამ ფაფისგან, კასეროლისგან - საკმაოდ ბევრი ვარიანტია. თუმცა, ყველამ არ იცის, რომ წიწიბურის ფაფის მომზადება შესაძლებელია არა მხოლოდ მარცვლეულისგან, არამედ ფანტელებისგანაც. ეს მეთოდი მნიშვნელოვნად დაზოგავს დროს და გააადვილებს მომზადების პროცესს.

პროდუქტის შესახებ

წიწიბურას ფანტელები მარცვლეულის ანალოგია. ისინი იწარმოება სპეციალიზებული ტექნოლოგიური მანქანების გამოყენებით, რაც არა მხოლოდ აადვილებს მომავალში ფაფის მომზადებას, არამედ ინარჩუნებს ყველაფერს. დადებითი თვისებებიწიწიბურა მზა პროდუქტში. ფანტელების დამზადების პროცესი საკმაოდ მარტივია. ქარხანაში წიწიბურას მარცვლად ათრევენ და აბრტყელებენ, შემდეგ კი ცხელი ორთქლით ამუშავებენ (ეს საგრძნობლად ამცირებს ფაფის მომზადების სიჩქარეს). უფრო მეტიც, ეს ხდება ქიმიური კომპონენტების დამატების გარეშე.

მარცვლეულის ნაცვლად მარცვლეულის არჩევის სარგებელი აშკარაა.

• წიწიბურას ფანტელების დამზადება საკმაოდ მარტივია. უბრალოდ დაასხით მათ ცხელი წყალი ან რძე (ან ადუღეთ ცხელ სითხეში სულ რაღაც რამდენიმე წუთის განმავლობაში) - გემრიელი და ჯანსაღი საუზმემზადაა.
• ფანტელები, მარცვლეულისგან განსხვავებით, არ საჭიროებს დახარისხებას მაღალი ხარისხის მარცვლეულისგან უხარისხო მარცვლებისგან გამოსაყოფად. მომხმარებელს მხოლოდ მარცვლეულის სწორად მომზადება სჭირდება.
• მარცვლეული არ ზღუდავს თქვენს ფანტაზიას. მათგან შეგიძლიათ მოამზადოთ არა მხოლოდ ფაფა რძით ან წყლით, არამედ ბევრი უჩვეულო და საინტერესო კერძი: სუპები, ღვეზელები, კასეროლი და მრავალი სხვა.

წიწიბურა შეიცავს დაახლოებით 13 გრ პროტეინს 100 გრ მშრალ პროდუქტზე და შეადგენს დაახლოებით 300 კკალს. ამიტომ წიწიბურას ფაფა განსაკუთრებით უყვართ იმ ადამიანებს, ვინც დაკვირვებას ცდილობს ჯანსაღი იმიჯიცხოვრება, მონიტორინგი მათი ფიგურა და წონა.

არ არსებობს მკაცრი უკუჩვენება წიწიბურას და წიწიბურას ფანტელების მოხმარებაზე. თუმცა, ყოველთვის უნდა გვახსოვდეს ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა და შესაძლებელია ალერგიული რეაქციები. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ დიეტოლოგები არ გირჩევენ სადილად წიწიბურას ჭამას, ვინაიდან ადამიანის ორგანიზმის მონელებას დიდი დრო სჭირდება.

მომზადება

რეცეპტი საკმაოდ მარტივია. თუ ინსტრუქციას მიჰყვებით და პროპორციებს დააკვირდებით, ამ კერძის მომზადება კულინარიის დამწყებსაც კი შეუძლია. მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 100 გრ წიწიბურის ფანტელები (საზომად საჭირო რაოდენობა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სუფრის კოვზი: მასში იტევს დაახლოებით 20 გრამი წიწიბურის ფანტელები);
• 300 მლ სითხე (ფაფა შეიძლება მომზადდეს წყლით ან რძით);
• 1 ჩაის კოვზი შაქარი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა დამატკბობელი);
• 0,5 ჩაის კოვზი მარილი.

ჯერ პატარა ქვაბში უნდა ადუღოთ წყალი ან რძე (თქვენი პირადი პრეფერენციიდან გამომდინარე). მას შემდეგ, რაც წყალი ადუღდება, თქვენ უნდა დაასხით მასში ფანტელები, ასევე დაამატეთ შაქარი და მარილი. ჩვეულებრივ, ფანტელები იხარშება დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში ( ზუსტი დროშეფუთვაზე ასევე მითითებული იქნება მომზადების დრო). ხარშვისას მარცვლეული მუდმივად უნდა ურიოთ, რომ არ მიეკრას ჭურჭლის კედლებსა და ძირს და ფაფა არ დაიწვას.

თუ თქვენ გეგმავთ ფაფას, როგორც ხორცის ან თევზის გვერდით კერძს, მაშინ შაქარი და სხვა დამატკბობლები არ უნდა დაამატოთ. თუ წიწიბურის ფაფა თქვენი მთავარი კერძია (მაგალითად, საუზმე), მაშინ შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი შაქარი და ასევე დაამატოთ ხილი.