Риба за дете: кога да ја дадете и од каде да започнете? Рибата во исхраната на децата. Каква риба можат да јадат децата Здрава риба за деца од една година

Најдобро се апсорбира човечкото телориба протеин. Овој протеин е поздрав од месните. Морски стоки може да се купат во која било продавница.

Идеалниот сооднос на протеини и јаглехидрати го прави јадењето диетално. Дознајте какви видови на морски риби постојат, погледнете ги фотографиите со имиња.

Опис и карактеристики на морска риба

Подводниот свет е богат со различни видови на жители. Во длабочините на морето можете да најдете безброј илјадници поединци кои ве воодушевуваат со своите изгледили те плашат со огромни заби.

1. Претставници на треска. Диететски тип, кои вклучуваат ослиќ, тревник, ослиќ, треска и други бели сорти.

   Рибата го добила прекарот „кокошка“ затоа што мала количина накоски во месото. Оваа здрава сорта помага да се надмине недостатокот на витамини и рахитисот поради неговиот витамински состав.

2. Група скушаСе одликува со својата необична лента. Месото е нежно и масно во споредба со белите сорти.

   Содржи витамин Д и омега-3, кои помагаат во поддршката на имунитетот.

3. Група на коњски скуша.Подвидови - повеќе од 200 лица. Коњската скуша има малку кисел вкус, содржината на маснотии во месото не е повеќе од 5%. Класата вклучува Сериола, Лихија, Каранкса.
4. Семејство на скорпии.Вид познат како „бас“. Сорти на масни риби кои се популарни меѓу готвачите.
5. Група за пареа.На полиците на продавниците, мешавина од кубански крап, шон риба и други претставници ќе се продава како океански крап. Содржината на масти во месото достигнува 10%.
6. Семејството Нототенија.Масна сорта, чии главни претставници имаат нежно месо, речиси без коски. Содржина на маснотии - до 25%.
7. Претставници на курка.Постојат повеќе од 150 подвидови на поединци. Вкусот потсетува на речна вода, но нема остар морски мирис.

   Познати претставници се капетан риба, пастрмка, чадор.

8. Харинга и нејзините пријатели.Изворот на приход за повеќето пристанишни градови.
9. Мирисајте.Главниот познат претставник е капелин. И покрај Мала големина, се бара на полиците на продавниците.

И ова не се сите претставници. Морето и океанот не се целосно истражени простори. Рибата е основа на здравата дневна исхрана.

Ситепретставник е лесно да се најде на полиците на продавниците во сурова и подготвена форма.

Видови јастиви морски риби

Живеалиште: море. Овие видови во голем број се разликуваат од нивните речни роднини корисни минералии витамини во месото. Морските жители може грубо да се класифицираат во 6 групи.

Погледнете ја листата во табелата:

Претставниците на предаторите се ајкули.Неговото месо се јаде како деликатес. Живата се акумулира во месото, што го отежнува процесот на готвење. Постојат повеќе од 450 видови ајкули.

Вид на харинганемаат лушпи на главите. Претставниците имаат мали заби и едноставно боење. Месото е богато со протеини и витамин А.

Харинга- еден од најпопуларните морски манастири. Слична група е скуша.

Вообичаените морски суштества како треска и скуша често завршуваат на нашата трпеза.

Пробивач - диетално месо,заситен со фосфор, селен и витамини од групата Б.

Во групата има повеќе од 500 подвидови. Јадењето такви сорти го спречува развојот на атеросклероза и помага да се подобри протокот на крв.

Групата треска е најголема.Вклучува сорти на бели риби. Семејството garfish се поединци на garfish.

Кога се готви, месото ја менува бојата во зелена, ова нормална појава. Овој изглед налик на игла е многу вкусен.

Имиња на масни, бели и црвени риби

Процентот на протеини во рибиното месо е многу поголем од содржината на маснотии. Сортите со малку маснотии се погодни за диетална исхрана, калориската содржина на белото месо не е повеќе од 100 kcal на 100 g.

Содржината на масти кај претставниците е до 1,5%. Тоа се полок, Аргентина, ослич, белвица, полок итн. Белото месо лесно се вари корисен материјалбрзо се апсорбира од телото.

Важно!Вклучете сорти бели риби во вашата исхрана и подобрете ја вашата благосостојба.

Црвените сорти како што се розовиот лосос, пастрмката и лососот се риби со средна содржина на маснотии. Оваа група вклучува харинга, туна, скуша.

Просечната содржина на калории е повисока од групата со малку маснотии - до 150 kcal на 100 g. Вклучува посна рибаво исхраната на децата и спортистите.

Лососот и бакаларот се погодни за солење, пржење и динстање - како што налага фантазијата на готвачот.

Да се ​​задебелиВидот вклучува претставници чие месо надминува содржина на маснотии од 7%. Содржина на калории - повеќе од 200 kcal на 100 g.

Халибут, јагула, скуша - масните сорти се најздрави и содржат огромна количина полинезаситени киселини. Погоден за хранење луѓе кои водат активен животен стил.

Како таквата риба е корисна за луѓето?

Рибата не е инфериорна во однос на свинското или говедското месо во однос на протеините. Полинезаситените масти спречуваат акумулација на холестерол.

Вреди да вклучите морска храна во вашата исхрана поради неколку причини:

1. Состав на витамин.
2. Јод и други елементи во трагови.
3. Омега-3.

Во морските рибијод најмногу од се. Речна не може да се пофали со толку богат состав. Потрошувачката на морска храна придонесува за правилна работа тироидната жлезда.

Исто така, го зајакнува имунолошкиот систем, ја подобрува меморијата и го намалува синдром на болка. Јадете морски претставници за да избегнете срцев удар и мозочен удар.

Корисно видео

Поврзани Мислења

Рибата е незаменлив производ во здравата исхраналице. Жителот на акумулации има добиено таква почит и чест поради фактот што содржи масни киселиниОмега-3 и Омега-6, кои имаат „магичен“ ефект врз човечкото тело. Експертите и нутриционистите честопати не се согласуваат за категоријата „најздрава риба“, бидејќи скоро сите нејзини видови се заситени со корисни микроелементи и полинезаситени киселини(ЕПА и ДНК).

Уредниците открија која риба е најздрава за возрасни и деца, а научија и како да ја изберат вистинската риба за да ја добијат максимална користод овој производ.

Која риба е најздрава?

Придобивките од рибата е тешко да се преценат за секој човек. Овој производ може да има корисен ефект врз работата на кардиоваскуларниот систем, за извршување на улогата ефикасен имуномодулатори активатор на функцијата на мозокот. Само 100 гр риба три пати неделно може значително да го исчисти телото од „лошиот“ холестерол, да помогне во нормализирање на метаболичките процеси и метаболизмот на мастите, да го подобри функционирањето на тироидната жлезда и во исто време да го засити телото со висококвалитетни протеини без штета. . тенка фигура.

poleznenko.ru

Која риба е најздрава за луѓето? Одговорите на нутриционистите на ова прашање се многу контрадикторни - некои ја нарекуваат харингата „кралица“ меѓу рибите, други ја нарекуваат пастрмка, а трети гледаат големи придобивки за телото само во туната. Единственото нешто за кое експертите се согласуваат е дека највредните сорти на риби се оние кои содржат најмногу омега-3 и омега-6 киселини.

Најздравата риба со висока содржина на масни киселини:

• Див лосос
• Лосос и пастрмка
• Скуша
• Код
• Халибут
• Виножито пастрмка
• Ракови
• Сардини
• Харинга
• туна

Најздравата риба за луѓето

И покрај обемната листа на најздрави риби што може да се најдат на полиците на супермаркетите, нагласуваат експертите најдобрите сорти, кои се незаменливи во здравата исхрана на секој човек. Нутриционистите нагласуваат дека идеалната „рибна“ опција може да се избере дури и за каприциозните гурмани и малите „неволни“ кои не можат да го издржат мирисот на риба.

Лосос

portal-kultura.ru

Лососот се смета за „кралица“ меѓу рибите поради неговите корисни и вкусни квалитети. Овој вид риба содржи голема количина на омега-3 и омега-6 масни киселини, а содржи и лесно сварливи протеини и „витаминско-минерален коктел“ од јод, фосфор, калциум, натриум, калиум, магнезиум, флуор и цинк.

100 гр лосос содржи половина Дневна вредностпротеини за човечкото тело, но воопшто нема јаглехидрати, што е исклучително важно за витката линија. Лососот е многу корисен и за мажите и за жените - селенот што го содржи значително го подобрува репродуктивните функциикај луѓето, промовира сексуалната желбаи спречува предвремено стареењекожата.

Важно е да се знае! Лососот е прилично скапо задоволство што не може секој да си го дозволи. Оревите се идеална алтернатива за лососот , кои се и одличен извор на Омега-3.

Харинга

www.neboleeem.net

Харингата е најмногу чест гостинво кујната на Русите, бидејќи тоа е многу прифатлива, буџетска и неверојатно вкусна разновидност на риби. Харингата спаѓа во категоријата „најздрава морска риба“ со причина - содржи голема количина на здрави, лесно сварливи протеини и полинезаситени масни киселини, есенцијални амино киселини и голем број витамини.

Меѓу главните корисни својствахаринга, нутриционистите ја истакнуваат способноста на оваа риба да има корисен ефект врз нервниот и дигестивниот систем, го стимулираат производството на „добриот“ холестерол, го блокираат размножувањето на масните клетки.

Код

poleznenko.ru

Овој типЕкспертите ја класифицираат рибата како „најздрава риба за деца“. Оваа морска риба содржи многу целосни протеини со идеален состав, заситен со масни киселини. Во исто време, месото од треска се смета за најдиететско и хипоалергично.

Треска помага да се зајакне имунолошкиот систем, коските и забите и да се засити мозокот со кислород. Покрај тоа, оваа риба има моќни антидепресивни својства - една порција треска значително го подобрува расположението и помага активно да се бори против стресот.

Составот на рибите од семејството на бакалар не е особено различен, па затоа сребрениот ослиќ, белвицата, бурботот, полокот и бакаларот би биле одлична алтернатива за трескарот.

Пастрмка

poleznenko.ru

Пастрмката спаѓа во класата на најкорисна риба поради фактот што живее исклучиво во еколошки акумулации. Месото од оваа риба има многу нежна и сочна текстура, што е високо ценето од готвачите. Ако не можете да одлучите која риба е најздрава, тогаш пастрмката ќе биде идеална опција и затоа што може да се купи жива. Оваа можност ви овозможува да купите навистина свежо и квалитетен производ, не е подложен на замрзнување и „боење“.

Пастрмката е особено корисна во исхраната - 100 g од оваа риба содржи само 88 Kcal, така што може да се вклучи во која било количина во вашата исхрана. дневна дажбадури и со најстрогата диета за слабеење. Пастрмката е особено корисна за трудниците. Поради содржината големо количествовитамин Д и никотинска киселина(витамин ПП) пастрмката го промовира правилното формирање на фетусот и го спречува спонтан абортус.

Невозможно е да не се забележат високите „подмладувачки“ својства на пастрмката - редовното вклучување на оваа риба во исхраната ви овозможува поретко да посетувате салони за убавина и да користите скапи производи за нега на кожата, бидејќи пастрмката има корисен ефект врз кожата, ја измазнува ги брчките и навлажнува епидермисот, што е многу важно кога се појавуваат првите знаци на стареење.

Најздравата риба: како да изберете?

Многу невнимателни продавачи многу често ги претвораат дури и најздравите риби во опасен производ, прикривање на неквалитетна стока користејќи разни трикови и трикови. Како можете да ја „фатите“ вистинската риба во продавница што не ја губи својата бесценета вредност на патот до шанкот? нутритивен состав?

iglinorb.ru

• Квалитетна црвена риба, нахранета природна храна, има долги перки и блед изглед. Ако рибата има светло црвено месо и мали перки, тоа значи дека била хранета со стимуланси за раст и бои.
• „Рибата скапува од главата“ - главен показател за свежината на рибата се жабрите. Тие треба да имаат светла боја и мирис свежи краставици. Валканите сиви или бледи жабри со силен мирис на риба укажуваат на тоа дека рибата не е свежа.
• Чистите, сјајни и мазни ваги се исто така знак Висок квалитетРиба. Кај рибите со „комплицирана“ судбина, површината обично е оштетена, на неа има дамки кои се некарактеристични за сортата риба, а кожата лесно се одвојува од месото.
• Свежината на рибното филе може лесно да се одреди со притискање со еден прст - свежата риба по пресување не остава вдлабнатини на месото и не испушта вода.
• Вистинската црвена риба без бои има бели вени. Во „затемнетиот“ производ, вените имаат портокалово-црвена нијанса.

Нашиот редовен автор и блогер од Сингапур, како и креаторот на информативниот проект Live up! и искусната мајка Јулија Корнева ќе ви каже колку често можете да јадете риба во зависност од видот и ќе сподели рецепти за подготовка на вкусни и здрави јадењаза деца.

Кои се придобивките од рибата?

Како прво, не сите риби се здрави: многу вообичаени видови што се продаваат во нашите продавници и пазари се опасни по здравјето на децата и возрасните. Би сакал веднаш да го свртам вашето внимание на ова! Понатаму ќе ви кажам која риба е подобро да ја изберете, но засега накратко ќе ги наведам корисните материи кои се наоѓаат во неа и се неопходни за сечие здравје.

Омега-3- есенцијални масни киселини, тие не ги произведува телото, може да се добијат само со храна, а рибата е позната по својата содржина. Семето од лен и чиа се исто така богати со овие киселини, но обидете се да ги нахраните на детето! Нема да биде лесно!

Недоволното внесување на омега-3 може да предизвика проблеми како депресија, лоша меморија, пречки во учењето, дислексија, раздразливост, невнимание и други.

Јадењето риба е поздраво од земањето лекови (капсули).

Бидејќи омега-3 дава максимален ефектво комбинација со други хранливи материи со кои се богати рибите.

Фосфоррегулира киселинско-базната рамнотежа, неопходен е и за минерализација на коските и забите.

Витамин Днеопходни за формирање и развој на коскеното ткиво. Но, неговите функции не се ограничени на ова: витаминот Д особено е важен за превенција дијабетес мелитусТип II и автоимуни болести.

Витамин Аго зајакнува видот и го поддржува имунолошкиот систем.

Б витаминибогат различни типовириба, особено атлантскиот лосос. Функциите на витамините во оваа група се толку многубројни што е невозможно да се наведат сите. Само да напоменам дека Б12 е неопходен за формирање на нови клетки во организмот, а неговиот недостаток може да доведе до развој на анемија.

Јоднеопходни за нормален метаболизам.

Селенго зајакнува имунолошкиот систем и штити од штетни материиВ животната средина, на пример, тешки метали.

Квалитетни протеининеопходни за изградба на нови клетки и ткива.

Каква риба е погодна за јадење?

• Од исхраната, а особено од исхраната на децата, подобро е да се исклучи вештачки одгледуваната риба. Прво, таквата риба се движи малку, нејзината маст е бескорисна. Второ, се користат хормони и антибиотици за да се одгледува и да се заштити од болести. Трето, храната на овие риби содржи супстанции опасни за луѓето (на пример, пестициди). Сето ова влегува во нашето тело заедно со печен фармерски лосос или морска платика.
• Фокусирајте се на дивите риби, но внимателно избирајте ги: тие апсорбираат токсични и радиоактивни материи (тешки метали и жива), повеќето од нив се акумулираат во големите риби (марлин, керамичка, сабјарка, ајкула, кралска скуша, туна со крупни очи и жолтоперка).

Изберете див лосос, аншоа, харинга, сардини, речна пастрмка - овие риби се побезбедни.

• Се препорачува да се јаде оваа риба не повеќе од еднаш месечно: чилеански морски бас, сина риба, море бас, шпанска скуша, туна жолто опавче.
• Рибата од оваа листа, исто така, може да се јаде во мали порции не повеќе од 6 пати месечно: пругасти басови и црн бас, крап, пацифички бакалар, бел чорбаџија, пацифичка и атлантска камбала, морска платика, монах, слатководен бас, сабле, жила, дупчалка, сива чкртаница, прескокнувачка туна. Истото важи и за јастозите.
• Конечно, се препорачува да се јаде риба и морски плодови од оваа листа не повеќе од двапати неделно: сарделата, пеперутка, сом, бивалви, ракови, ракови, чкртаници, тревник, ослиќ, харинга, атлантска скуша и јапонска скуша, пенџер, остриги, река и ѓон, лосос, сардини, ракчиња, ракчиња, ѓон, лигњи, тилапија, слатководна пастрмка.

И сега ќе споделам едноставни рецептирибни јадења во кои може да уживаат и вашите деца.

Рибарска чорба

Ќе ви требаат:

• која било морска храна и риба (на пример, 4 ракчиња, 4 бебешки октоподи, 4 раковини, 200 грама било која риба)
• 1 кромид
• 1 морков
• 2 стебленца целер
• 2 компири
• 4 копја аспарагус
• 1 мало китка магдонос
• 2 големи баку домати
• 5-6 боранија
• 1/2 чаша бело вино
• прстофат нерафинирана сол
• 4-5 зрна црн пипер
• Ловоров лист
• 4 лажици. л. маслиново масло

Како да се готви:

Во тенџере на маслиново масло, динстајте ситно сечкано кромид, додадете грав и сечкани моркови, целер и аспарагус и динстајте уште малку.

Додадете магдонос и бело вино и варете на силен оган 5 минути.

Извадете ги лушпите од доматите, исечете ги и ставете ги во тавата заедно со ловоровиот лист и црниот пипер. Наполнете со вода. Кога водата ќе зоврие, додајте ги сечканите компири на остатокот од зеленчукот и варете на средна топлина 10-15 минути.

На крај додадете ги морските плодови и варете уште 10 минути. Сол и црн пипер.

Детски котлети од див лосос

Ќе ви требаат:

• 1/2 кг филе од див лосос
• 1 мало китка магдонос
• 1 јајце
• прстофат нерафинирана сол
• 2 лажици. л. маслиново масло

Како да се готви:

Загрејте ја рерната на 180°C.

Исплакнете го филето и исушете го со салфетки, исечете ги на парчиња. Исечете ги сите цврсти стебла од магдоносот.

Филето од риба и магдоносот поминете ги низ мелница за месо или исечкајте ги во процесор за храна. Ако тоа ќе биде вишок течност, истурете го меленото месо во цедалка и исцедете го да се исцеди.

Скршете го јајцето и додадете го во меленото месо. Смесата измешајте ја со рака и посолете.

Земете ја мелената риба и обликувајте ја во котлети во вашите дланки.

Покријте го плехот со хартија за печење и намачкајте со маслиново масло. Ставете ги котлетите и печете во рерна 20-30 минути.

Едноставни рибни прсти

Ќе ви требаат:

• 500 гр филе од бела риба (на пр. Полок, Полок, треска, треска)
• 1 јајце
• 4 лажици. л. бадемово брашно или 2 големи заграби сурови бадеми
• 1 лимон
• нотка пиперка, сол по вкус

Како да се готви:

Ќе ви требаат:

• 1 црвен кромид
• 1 лимон
• 1 чешне лук
• 3 супени лажици. л. ладно цедено маслиново масло
• 400 g од која било риба по ваш избор (препорачувам треска, тревник, камбала)
• 16 ЕЕЗ. цреша домати
• нерафинирана сол по вкус
• свежо мелен црн пипер по вкус
• 8 дрвени раженчиња

Како да се готви:

Загрејте ја рерната на 200°C.

Исечкајте ги кромидот и лукот. Исцедете го сокот од лимонот.

Во длабок сад измешајте кромид, лук, маслиново масло, сок од лимон, сол и бибер се маринада.

Исечете ја рибата на 16 мали парчиња. Ставете ги парчињата во маринадата и оставете ги на собна температура 15 минути.

Дрвените раженчиња потопете ги во вода 5 минути.

Ставете две парчиња маринирана риба на навлажнети раженчиња и ставете по еден чери домат на крајот од секоја ражен.

Ставете ги раженчињата врз сад за печење како што е прикажано на фотографијата и ставете ги во рерна 15 минути додека не поруменат ражните.

Фото: од личната архива на Јулија Корнева, Shutterstock.com, pixabay.com

Риба - хранлива, но често диететски производ. Но, кои видови риби се најздрави? Оваа статија ќе ви каже за придобивките од седум видови риби.

Рибата е без сомнение многу корисен производ. Која риба е најздрава? Кој тип треба да го преферирате? Лекарите силно препорачуваат додавање јадења од рибана менито најмалку два пати неделно. Содржи лесно сварливи протеини, таквата храна не создава чувство на тежина. Содржи многу витамини А и Д, како и масни киселини кои спречуваат болести на кардиоваскуларниот систем.

Која риба е поздрава: топ 7 видови

Подготвивме рејтинг од седумте најкорисни видови риби за телото, чие вклучување во исхраната ќе го подобри вашето расположение, ќе ви го подигне тонот и ќе ја подобри состојбата на кожата и косата. Освен тоа, редовно консумирање риба во отсуство на контраиндикации- Ова е одлична превенција од многу здравствени проблеми.

1. Туна

На интернет можете да најдете многу списоци на здрави риби. И секој од нив содржи туна. Тој е лидер во содржината на витамини и хранливи материи. Покрај тоа, неговата калорична содржина не надминува 80 kcal на 100 g. Месото од туна е чист протеин. Има многу малку масти и содржи цинк, фосфор, калциум, селен и витамин Д. Можете да го пробате на Сицилија.

Има неколку општи правилада изберете здрава риба:

• Мора да биде морски.Морската риба е таа што собира сè неопходни за телотосупстанции и солена водае природно средство за дезинфекција.
• Рибата треба да биде масна.Ова има поголема концентрација на витамин Д и неопходни за телотомасни киселини.
• Рибата мора да биде мала или млада.Постои мислење дека рибите се способни да ги апсорбираат токсините од водата и затоа, од помали рибиостана во водата, толку помалку токсини се акумулираа во неа.

2. Салмониди: пастрмка, розов лосос и самиот лосос

Пастрмката е еден од омилените видови риби

Јадењето масна црвена риба го подобрува функционирањето на кардиоваскуларниот систем и го спречува создавањето на згрутчување на крвта. Содржи многу витамини Б, А и Д, како и селен, фосфор и Фолна киселина. Пастрмката има малку помалку калории, но содржи и натриум, калиум, калциум, манган, магнезиум и флуор. И, се разбира, Омега-3 и Омега-6 масните киселини се неопходни за функционирањето на срцето и телото како целина. Покрај основните својства, тие ја помагаат работата ендокриниот систем, промовира правилно формирање на коските и метаболизам.

3. Код

Бакаларот е готов за шницли!

Најкорисен дел од оваа риба е црниот дроб. Треска речиси и да нема холестерол. Нејзиното бело месо содржи 19% протеини и само 0,3% масти. Редовното консумирање бакалар го зајакнува имунолошкиот систем, го подобрува функционирањето на нервниот систем и метаболизмот.

6. Крап, крап крап, крап

Иден божиќен крап (популарен)

Тоа е релативно масни видовиРиба Содржат до 11% масти и до 17% протеини и затоа не може да се прецени придобивките од оваа риба за организмот. Покрај тоа, тие содржат многу калциум и сулфур. Корисни се за убавината на кожата и нервното ткиво.

7. Сом

Не се плаши! Ова е сом :) Или само сом.

Сом - иако не е морски, е корисен. Неговото нежно, слатко месо ги содржи сите потребни масти и протеини. Амино киселините содржани во сомата се корисни за мукозните мембрани, нервниот и дигестивниот систем.

Но, не е ни прашање која риба е поздрава. Главното правило е дека секогаш треба да биде свежо. Дури и речната риба, голема и релативно сува, но свежа, ќе биде многу поздрава од не многу свежата туна.

Рибата мора да биде присутна во исхраната на детето. Зошто е тоа така, и како да ја изберете вистинската риба и морска храна за да ги нахраните вашите деца, ќе дознаете подолу.

Рибата е добра за многу органи и за телото како целина.

Содржи многу масни киселини кои помагаат да се спречи развојот на срцеви заболувања. Рибата содржи масни киселини кои им се потребни на мозочните клетки и нервен системлице.
Интересен факт е дека луѓето кои редовно јадат риба имаат 2 пати помали шанси да умрат од срцеви заболувања.

Дали морската риба е поздрава од речната риба?

Ова не е сосема точно. Секоја риба е корисна на свој начин. Да, морската риба содржи повеќе корисни микроелементи, како што се јод, цинк, калциум. Содржи повеќе масни киселини. Но, речната риба содржи помалку калории и побрзо се апсорбира од телото. Единствениот очигледен недостаток речна рибае нејзината коскеност. Како помалку коскиво рибата, попријатно е да се јаде. И во случај храна за бебињаисто така побезбедно.

Како да изберете риба?

Сега се зборува многу и се снимаат многу програми за тоа како правилно да се купува риба и други производи. Единствено што не може да се занемари е дека рибата треба секогаш да биде свежа со карактеристичен мирис. Има месести структура и изедначена шема. За време на подготовката на таквата риба, нејзините влакна лесно се одвојуваат едни од други.

Секогаш избирајте свежа риба наместо замрзната. Затоа што кога се замрзнат, повеќето протеини и хранливи материи се губат.

Најмногу корисни видовириба по содржина на хранливи материи и омега-3 масни киселини

Протеини.
Лососот содржи најмногу протеини.