Buah-buahan dengan jumlah protein tertinggi. Makanan kaya protein - sayur-sayuran dan buah-buahan

Yang mana yang kaya dengan protein, tahukah anda? Biasanya perkataan "protein" menimbulkan imej daging. Walau bagaimanapun, buah-buahan dan sayur-sayuran juga boleh sumber yang baik tupai. Mereka mempunyai kurang lemak tepu dan banyak lagi serat daripada produk haiwan.

Oleh itu, dengan makan buah-buahan dan sayur-sayuran, anda menurunkan paras kolesterol dan mengurangkan risiko berkembang penyakit kardiovaskular, kencing manis dan beberapa jenis kanser.

Secara amnya, makanan yang kaya dengan protein asal tumbuhan, tidak seperti makanan yang mengandungi protein haiwan, hanya mempunyai beberapa daripada 9 asid amino penting. Dalam hal ini, mereka mesti ditambah untuk memastikan pengambilan protein yang lengkap.

Makanan Kaya Protein - Senarai Sayuran

Protein soya. Soya adalah sumber protein sayuran nombor satu. Ia mengandungi set lengkap asid amino penting, oleh itu ia dianggap sebagai sumber protein yang lengkap. 100 gram soya (biji matang) mengandungi 8.47 g protein. Produk soya seperti tauhu mengandungi protein yang kurang sedikit iaitu 7.40 gram protein setiap 100 gram produk.

kekacang. Mengandungi sejumlah besar tupai. Kacang putih dan lentil (25.80 gram protein setiap 100 gram lentil) akan membekalkan badan anda dengan banyak asid amino penting seperti lisin dan isoleucine. Kacang Pinto mengandungi 22.6 gram protein setiap 100 gram. Dalam 100 gram kacang putih, terdapat 6.70 g protein, dan dalam merah, masing-masing 5.60 g.

Brokoli. Sayuran ini juga tinggi protein. Dalam brokoli, 34% daripada bahan kering adalah protein. kembang kol, yang dianggap sepupu brokoli, mengandungi 27% protein. Ini adalah 2.82 dan 1.98 gram protein setiap 100 gram produk, masing-masing.

Bayam. Terkenal dengannya nilai pemakanan adalah sumber protein yang baik (2.86 gram protein setiap 100 gram bayam). Bayam yang dimasak lebih berharga dalam protein daripada beku atau tin. Bayam kering mempunyai lebih sedikit protein.

sayur-sayuran lain. Jagung dan kentang juga mempunyai sedikit protein. Perlu diingat bahawa kentang yang tidak dikupas dengan kulit mempunyai 2.5 kali lebih banyak protein daripada yang dikupas. Terdapat cukup protein dalam articok (3.27 g protein setiap 100 g), walaupun anda perlu menghabiskan lebih banyak masa untuk memasaknya.

Buah-buahan yang mengandungi protein

Secara amnya, buah-buahan mempunyai kurang protein berbanding sayur-sayuran dan kekacang. Dalam tembikai, 11% bahan kering adalah protein, iaitu 2/3 kurang daripada beberapa sayuran. Strawberi segar, masing-masing, kira-kira 7.5%, pusat oren mempunyai 7.2% protein. Tembikai dan pisang, masing-masing, mempunyai 6.4 dan 5.1 peratus protein. Buah-buahan lain kurang daripada 5%.

Dalam artikel ini, kami melihat buah-buahan dan sayur-sayuran yang mengandungi protein. Kami berharap maklumat ini berguna dan menarik kepada anda.

Pastikan anda memasukkan pelbagai buah-buahan dan sayur-sayuran dalam diet harian anda. Banyak buah pelbagai vitamin yang memberi kesan positif kepada kesihatan kita dan membantu menguatkan sistem imun. Dan buah-buahan yang mengandungi paling banyak protein, anda boleh mengetahui dari artikel ini.

Faedah

Sebagai permulaan, ada baiknya bercakap sedikit tentang apa faedah protein untuk tubuh kita dan mengapa ia sangat penting untuk makan makanan yang kaya dengan protein. Sekiranya terdapat kekurangan protein dalam badan, maka imuniti akan mula menurun, badan manusia akan menjadi lemah dan tidak dapat melawan penyakit.

Di samping itu, kekurangan nutrien ini boleh membawa kepada fakta bahawa beberapa organ dalaman. Rambut gugur juga bermula, kuku menjadi lebih rapuh, kulit kehilangan keanjalan dan ketegasan, dan kadangkala masalah penglihatan mungkin berlaku. Untuk ini dan banyak sebab lain, protein hanya diperlukan untuk badan kita.

Semua orang tahu bahawa daging, kacang dan kekacang mengandungi sejumlah besar protein. Tetapi tidak semua orang makan daging atau kacang, dan setiap orang mempunyai sebab mereka sendiri untuk berbuat demikian. Tetapi walaupun vegetarian tidak akan menolak buah-buahan.

Pemimpin dalam jumlah protein dalam komposisi

Pemimpin di kalangan buah-buahan dari segi kandungan protein boleh dipertimbangkan dengan sewajarnya buah eksotik yang dipanggil jambu batu. Pulpanya mengandungi lebih daripada 2.5 gram protein. Di samping itu, sebagai sebahagian daripada ini buah yang sedap terdapat pelbagai antioksidan yang membantu menggalakkan kesihatan dan mengekalkan kecantikan dan keremajaan. Buahnya bagus untuk meningkatkan sistem imun. Buah sedemikian harus dimakan sendiri atau ditambah ke salad buah.

Tempat seterusnya boleh diberikan kepada buah eksotik sedemikian, yang juga dipanggil "pir buaya". Kita bercakap tentang alpukat. Buah ini sangat tinggi kalori dan berkhasiat, tetapi pada masa yang sama membantu menurunkan berat badan. berat badan berlebihan. Selain lemak yang sihat, alpukat mengandungi protein yang tinggi. Selain itu, protein dari buah ini lebih mudah dihadam daripada protein, contohnya, dari daging. Secara purata, buah ini mengandungi 2 gram bahan ini setiap 100 gram produk. Untuk makan buah dan dapatkan faedah maksimum daripada itu, disyorkan untuk menambahnya kepada pelbagai salad sayuran atau membuatnya minuman sihat smoothies.

Satu lagi buah eksotik yang menjadi peneraju kandungan protein ialah buah Markisa. Buah itu sendiri sangat kaya dengan vitamin dan mempunyai banyak sifat positif. Selain itu, buah markisa mengandungi 2 gram protein setiap 100 gram produk. Buah eksotik boleh dimakan sendiri, ditambah kepada salad buah, atau dijadikan smoothies.
Pisang kegemaran semua orang juga mengandungi komponen penting ini dalam pulpa mereka. 100 gram produk mengandungi 1.1 gram protein. Makan pisang, anda bukan sahaja memuaskan rasa lapar, tetapi juga menguatkan badan, mengenyangkan dengan kalium dan bahan berguna lain. buah ini bagus untuk snek cepat, membolehkan anda mengenyangkan badan dengan banyak makanan vitamin yang berguna dan bahan. Buah ini boleh dimakan sendiri, atau anda boleh menambahnya ke keju kotej, yang juga mengandungi protein. Ia agak mungkin untuk menyediakan milkshake atau menambah kepingan buah eksotik kepada yogurt asli.

buah-buahan eksotik

Hampir 2 gram protein terdapat dalam kumquat e. Buah ini juga membantu menguatkan sistem imun dan memberikan rangsangan tenaga dan kekuatan. Buah ini dimakan sendiri. Adalah penting untuk diperhatikan bahawa semua manfaat buah terkandung dalam kulitnya. Oleh itu, kumquat hanya dibasuh dengan teliti dan dimakan dengan kulitnya, hanya menyingkirkan bijinya.
Dalam buah eksotik dipanggil durian mengandungi kira-kira 1.5 gram bahan berharga ini setiap 100 g. Pulpa buah ini mengandungi banyak vitamin dan unsur berguna. Buahnya memuaskan kelaparan dengan sempurna, menguatkan sistem imun dan memberi tenaga tambahan. Pengambilan tetap buah eksotik ini membantu meningkatkan fungsi usus dan sangat baik profilaksis terhadap penyakit usus. Walaupun pada hakikatnya durian tidak mengandungi banyak protein, memakan buah tersebut memberi kesan positif terhadap kecantikan dan kesihatan rambut dan kuku. Ia juga membantu menguatkan tisu tulang dan mempunyai kesan positif pada sistem saraf.

Lebih sedikit daripada 1 gram protein terdapat dalam buah kiwi. Buah ini mempunyai satu ciri unik yang harus disebutkan secara berasingan. Buah ini mempunyai bahan khas yang membantu dengan mudah dan cepat mencerna protein yang badan terima daripada produk tenusu atau daging. Atas sebab ini, ramai atlet yang begitu menggemari buah eksotik ini. Sesungguhnya, terima kasih kepada protein kiwi adalah lebih baik diserap dalam badan.
Dalam pulpa beberapa jenis nektarin ov mengandungi sejumlah besar protein. Sebagai contoh, terdapat jenis, 100 gram yang mengandungi kira-kira 1.5 gram bahan ini. Nektarin, tidak seperti pic biasa, lebih wangi dan manis. Buah-buahan sedemikian boleh dimakan sendiri, dimasak dari mereka salad atau pencuci mulut lain.

Secara berasingan, perlu disebutkan bahawa beberapa buah-buahan kering mengandungi sejumlah besar ini bahan berfaedah. Sebagai contoh, ini adalah aprikot kering, prun, kismis dan kurma. Secara purata, ia mengandungi kira-kira 3 gram protein setiap 100 gram produk. Juga, beberapa buah beri mengandungi protein. Ini adalah redcurrant, blackberry dan raspberry. Dalam buah-buahan ini, ia adalah kira-kira 1.5 gram. Dan dalam buah-buahan yang popular seperti aprikot, pic, epal, dan lain-lain, kandungan protein sangat rendah - purata 0.5-0.9 g setiap 100 g produk.

Tentang apa produk herba kaya dengan protein, lihat video seterusnya.

Apakah peranan protein dalam tumbuhan dan sayur-sayuran dan tumbuhan yang kaya dengan protein?

Di hati semua proses fisiologi berlaku dalam organisma hidup, terletak terutamanya dalam pertukaran protein. Dalam tubuh manusia, protein menyumbang 15-20% daripada berat basah. Sumber protein untuk manusia adalah produk yang berasal dari haiwan dan sayuran.

Protein membentuk sebahagian besar sitoplasma dan nukleus sel tumbuhan dan haiwan.. Semua enzim adalah protein, protein adalah antibodi yang memberikan imuniti, banyak hormon, protein adalah sebahagian daripada hemoglobin dan plasma darah. Protein ialah molekul polimer, yang merangkumi 20 asid amino berbeza, sebahagian daripadanya boleh disintesis oleh badan (penting), dan sebahagian lagi mesti dibekalkan dengan makanan (penting).

Asid amino yang paling penting dan paling kerap kekurangan ialah lisin, triptofan dan metionin. Lisin dalam tubuh manusia berkait rapat dengan proses hematopoiesis, sintesis alkaloid. Dengan penyertaannya dalam tulang, kalsium terkumpul.

Mengandungi paling banyak lisin dalam lobak merah, kacang sayuran, bayam, kembang kol dan kohlrabi.

Tryptophan terlibat dalam pembentukan hemoglobin dan protein serum yang diperlukan untuk sintesis vitamin PP. Tryptophan ditemui dalam kuantiti yang banyak dalam protein kacang sayuran, kacang hijau, dan bit.

Methionine diperlukan untuk sintesis dalam badan kolin, adrenalin dan lain-lain secara biologi bahan aktif. Kekurangannya membawa kepada gangguan metabolik, terutamanya lipid, dan merupakan puncanya penyakit yang serius perut dan hati. Methionine terdapat dalam lobak merah, bit, kubis putih, kembang kol, lobak, pasli.

Protein khusus mempunyai nilai yang tinggi Enzim yang berperanan sebagai pemangkin dalam proses penghadaman. Enzim disimpan hanya dalam sayur-sayuran segar. Dalam proses pengeringan, rawatan haba dan kerana penyimpanan yang tidak betul, enzim dimusnahkan, jadi hanya sayur-sayuran segar yang paling bermanfaat untuk manusia.

Aktiviti peroksidase boleh digunakan untuk menilai keseluruhan proses redoks dalam badan. Enzim ini terdapat dalam kebanyakan sayur-sayuran, kubis, salad, lobak, lobak, dan lobak merah terutamanya kaya dengannya.

Jumlah terbesar amilase, mempercepatkan pecahan kanji terdapat dalam kacang sayuran, kacang. Sukrosa dan raffinase merangsang pecahan disakarida dan mengawal metabolisme karbohidrat. Kebanyakan enzim ini terdapat dalam lobak merah dan bit.

Apakah sayur-sayuran yang mempunyai paling banyak pektin?

Bahan pektin adalah bahan antara sel bergel, yang terdiri daripada karbohidrat berat molekul tinggi. AT saluran penghadaman pektin tidak dicerna dan diserap oleh badan, tetapi merupakan penyerap bahan toksik, membantu mengurangkan kolesterol dalam darah. Sebilangan besar pektin mengandungi pasli (tanaman akar), lada manis, terung, tembikai, lobak merah.

Hirisan daging bukan satu-satunya item yang kaya dengan protein di dalam pinggan anda. Ketahui sayur-sayuran yang menyediakan apa yang anda perlukan kandungan meningkat tupai.

Tidak, ini bukan tentang menabur serbuk protein pada sayur-sayuran atau melemparkan kekacang ke dalam protein shake. tindakan berganda. Percaya atau tidak, terdapat sayur-sayuran yang boleh membuat bahagian mereka sendiri dalam hidangan berprotein tinggi, dan bukan hanya kerana ia dipasangkan dengan stik sederhana jarang atau ayam panggang.

Kami telah menyediakan senarai lapan sayur-sayuran yang membekalkan protein paling banyak dalam badan anda.

Lebih kaya dengan protein berbanding kacang lain, kacang soya yang dimasak mengandungi kira-kira 14 g protein setiap 100 g - jumlah yang terdapat dalam 75 g daging ayam. Lebih-lebih lagi, kacang soya adalah salah satu daripada hanya dua protein tumbuhan yang lengkap (quinoa adalah yang lain).

Satu hidangan kacang soya mengandungi 17 g karbohidrat dan 15 g lemak, 58 peratus daripadanya adalah asid lemak penting. Serat tidak larut dalam kacang soya menggalakkan pencernaan yang sihat, manakala lemak tak tepu menghalang perkembangan penyakit kardiovaskular.

Ada kemungkinan bahawa buah edamame dengan kandungan yang tinggi tupai kadang-kadang berakhir di pinggan anda, atau sekurang-kurangnya disajikan dengan set sushi anda di restoran Jepun kegemaran anda. Tetapi walaupun pada mulanya anda tidak percaya ia mengandungi protein yang tinggi, jangan biarkan saiz yang kecil menipu anda - buah kecil ini mempunyai banyak protein.

Edamame - kacang soya yang dituai sebelum masak penuh, direbus atau dikukus - mengandungi 11 g protein setiap 100 g. Tambahkan ini pada hidangan protein utama anda dan anda akan menuju ke 30g protein yang disyorkan setiap hidangan.

Daripada kekacang hingga kekacang, sebarang kacang adalah sumber protein berasaskan tumbuhan yang hebat. Apabila bercakap tentang kekacang, lentil adalah salah satu pemimpin. Ia mempunyai kira-kira 9g protein apabila dimasak setiap 100g, dan pada 230 kalori setiap hidangan, ia bagus untuk mereka yang memantau pengambilan kalori mereka.

Lentil juga merupakan sumber serat yang sangat baik dan tinggi dengan vitamin dan mineral, asid folik, tiamin, fosforus, dan zat besi. Lentil boleh ditambah kepada salad, sup, atau dibakar dengan pai protein tanpa daging.

Berjuang untuk mengambil lebih banyak protein tanpa lemak tambahan? Cuba sayur hijau yang kelihatan seperti pokok kecil! Walaupun brokoli sering dianggap hanya sebagai ulam untuk daging lembu atau ayam, 100 gram brokoli cincang sahaja mengandungi 1.3 gram protein. Dan tidak seperti protein haiwan biasa, 100g tunas hijau juga menyediakan 100 peratus keperluan vitamin C dan K harian anda.

Brokoli juga merupakan sumber asid folik yang sangat baik vitamin penting, yang telah ditunjukkan dapat mengurangkan risiko jenis kanser tertentu.

100 gram kacang polong mengandungi lebih daripada 4 gram protein. Ia juga bertindak sebagai sumber vitamin A, C, tiamin, fosforus dan zat besi. Selain itu, sejumlah besar vitamin dan asid folik yang terkandung dalam kacang polong membantu mengurangkan risiko penyakit jantung.

Satu hidangan kacang juga mengandungi 5.5 g serat. Tambahkan bayi hijau ini ke dalam salad, hidangkan mereka dengan dada ayam, atau tambahkan mereka pada pasta Primavera yang enak untuk hari yang berkarbohidrat tinggi.

Jika anda pernah berlatih untuk sukan kompetitif, anda mungkin sudah biasa dengan kemungkinan asparagus. Sebenarnya, tombak hijau nipis itu mesti ada tetamu yang kerap dalam pinggan anda. Sebagai tambahan kepada sifat diuretik yang berguna - selamat tinggal, pengekalan cecair dalam badan dan penurunan berat badan yang panjang! - asparagus dianggap sebagai wakil yang sangat kaya dengan protein flora. Secara keseluruhan, 100 g pucuk mengandungi 2.4 g protein.

Asparagus juga merupakan sumber nombor satu vitamin K, serta kalium dan antioksidan.

Selepas membuat pai labu yang lazat, anda mungkin tertanya-tanya apa yang perlu dilakukan dengan benih. Biji labu panggang merupakan alternatif yang baik kepada kerepek, tetapi adakah anda tahu bahawa 100g biji membekalkan lebih 16g protein, lebih separuh daripada jumlah yang terdapat dalam telur?

Selain menjadi bom protein tumbuhan sebenar, biji labu dikaitkan dengan risiko kanser perut, payudara, paru-paru dan kolon yang lebih rendah. Biji labu juga kaya dengan antioksidan yang membantu mengurangkan tekanan oksidatif dan keradangan.

Adakah anda mengalami insomnia? Kemudian ambil perhatian bahawa L-tryptophan yang terkandung dalam biji labu berkesan meningkatkan tidur.

Tumis dalam mentega dengan sayur-sayuran campuran, menghias sandwic ayam belanda dan keju, atau menambah rangup yang menyelerakan pada salad, kacang hijau adalah pilihan terbaik untuk sumber tambahan protein berasaskan tumbuhan.

100 g kacang hijau rebus mengandungi 1.3 g protein, serta beberapa yang lain. nutrien, seperti lesitin, yang merendahkan kolesterol, dan zink, mineral yang berfungsi peranan penting dalam mengoptimumkan prestasi fizikal.

Semua orang tahu bahawa sayur-sayuran baik untuk kesihatan. Kesan positif pada tubuh manusia, produk tersebut disebabkan oleh kehadiran di dalamnya bahan berharga, orang perlukan. Elemen yang berguna terdapat dalam semua sayuran. Berikut adalah satu set elemen ini dalam setiap daripada mereka adalah berbeza.

Badan memerlukan protein untuk mengekalkan struktur dan pertumbuhan sel dalam semua organ. Pembekalnya adalah daging, produk tenusu, telur, ikan. Walau bagaimanapun, anda boleh mendapatkan protein bukan sahaja daripada makanan yang berasal dari haiwan.

Sama-sama berharga untuk badan manusia ialah protein dalam sayur-sayuran. Sayur-sayuran yang kaya dengan bahan ini tidak mengandungi lemak, jadi apabila anda memakannya, anda mendapat lebih sedikit kalori.

Protein sayuran diproses lebih mudah daripada protein haiwan. Di samping itu, bersama dengannya, karbohidrat yang sihat, dengan serat, juga masuk ke dalam badan. Apakah sayur-sayuran yang mengandungi protein? Anda akan terkejut, tetapi ia boleh ditemui

Pemimpin dalam kandungan protein:

. Selain protein, ia juga mengandungi zat besi, vitamin A, dan serat larut air. Makan setengah cawan sayur ini akan memberi anda 3.5 gram. tupai.
. Produk ini adalah 33% protein. Sayuran sedemikian akan membantu menambah rizab bahan ini, dan walaupun dengan penggunaan biasa, ia akan melindungi tubuh daripada kanser.
pucuk Brussels. Dalam seratus gram produk ini, kira-kira 4.8 gram. tupai. sayur ni produk pemakanan.
. Selain protein, ia mengandungi banyak vitamin. Sayuran ini dianggap sebagai sumber zat besi, ia meningkatkan penghadaman dan membuang bahan berbahaya daripada badan.
. Ia bukan sahaja lazat tetapi juga produk yang berkhasiat. Makan setengah gelas bijirinnya, badan anda akan menerima 2 gram protein.
. Ia kaya bukan sahaja dengan protein, tetapi juga asid folik, saponin dan karotenoid.
. Protein cendawan sangat serupa dengan yang terdapat dalam daging.

Serat terdapat dalam sayur-sayuran dalam jumlah yang berbeza-beza. Kebanyakannya terdapat dalam jagung manis, alpukat, bayam, asparagus, kubis (terutamanya pucuk Brussels), labu, lobak merah, brokoli, kulit kentang, kacang hijau, asparagus, kacang hijau, bawang segar, bit rebus.

Dalam kuantiti yang lebih kecil, ia terdapat dalam lada manis, saderi, ubi keledek, zucchini, dan tomato.

Bagi manusia, karbohidrat adalah bahan bakar. Kompleks ini sebatian organik mengambil bahagian dalam banyak proses yang berlaku di dalam badan. Walau bagaimanapun, tidak semuanya sama-sama berguna.

Semua karbohidrat biasanya dibahagikan kepada mudah dan kompleks. Kedua-duanya perlu untuk badan. Itu baru dalam diet karbohidrat kompleks dalam kuantiti harus mendominasi dengan ketara berbanding yang mudah.

Yang paling berguna termasuk yang berikut:

semua jenis kubis;
kacang rentetan;
daun bawang dan bawang;
lada benggala;
zucchini;
tomato;
bayam;
salad daun;
brokoli;
lobak merah segar;
asparagus;
lobak;
timun;
buah tomato.

Secara semulajadi, sayur-sayuran boleh mempunyai jumlah karbohidrat yang berbeza. Selain itu, ia boleh berubah semasa pemprosesan produk. Sekurang-kurangnya daripada semua karbohidrat (sehingga 4.9 gram) dalam timun, lobak, bawang hijau, tomato, salad. Sedikit lagi (sehingga 10 gram) dalam zucchini, kubis, lobak merah, labu. Jumlah karbohidrat yang sederhana (sehingga 20 gram) terdapat dalam bit dan kentang.

Selepas memasuki badan, kanji dipecahkan dan ditukar kepada molekul glukosa. Bahan ini kemudiannya digunakan sebagai sumber tenaga. kanji dalam sayur-sayuran
biasanya terdapat dalam jumlah yang kecil. Ia terutamanya disimpan dalam bijirin dan ubi.

Kandungannya tinggi dalam kentang. Sebilangan besar daripadanya mempunyai jagung manis, pisang hijau, kacang hijau, sedikit kurang bahan ini dalam kekacang lain.

Sayuran berkanji lain ialah tanaman akar seperti articok Jerusalem, ubi bit, lobak, ubi keledek. Dalam kuantiti yang kecil, ia mengandungi swede dan skuasy, pasli dan akar saderi.