Jumlah vitamin E dalam pelbagai makanan. Apakah makanan yang mengandungi paling banyak vitamin E?
Vitamin E (tokoferol) adalah bahan semula jadi, tanpanya fungsi normal tidak mungkin dilakukan. badan manusia. Sebatian organik ini terlibat secara langsung dalam pertumbuhan sel dan tisu, menyokong pembiakan mereka. Ia masuk ke dalam badan melalui makanan, jadi penting bagi seseorang untuk mengetahui makanan yang mengandungi vitamin E untuk mengekalkan kesihatan mereka. Ia juga perlu mengambil kira kadar penggunaan produk yang mengandungi tokoferol supaya tiada hipovitaminosis dan gejala yang tidak menyenangkan dikaitkan dengannya.
Nilai vitamin E untuk tubuh manusia
Peranan utama vitamin E adalah untuk melindungi membran sel tubuh daripada radikal bebas, yang melaluinya bahan yang diperlukan untuk manusia lulus. Untuk melindungi sel, molekul tokoferol mengelilingi sel darah merah, melindunginya daripada serangan. Jika anda tahu produk mana yang mengandungi vitamin E, anda boleh meningkatkan kesihatan anda dengan cepat. Sebagai contoh, minum beberapa sudu minyak zaitun selepas pesta yang panjang. Antara lain, tokoferol:
- Mengurangkan pembentukan parut dan parut pada kulit.
- Membantu menurunkan tekanan darah tinggi.
- Mengurangkan keletihan.
- Menghalang pigmentasi nyanyuk.
- Membantu menurunkan gula.
- Memperbaiki fungsi organ kemaluan terutamanya semasa mengandung.
- Menggalakkan penyerapan vitamin A.
Kebaikan vitamin A dan E serta persamaannya
Kandungan vitamin A (retinol / karotena) dalam tubuh manusia bertanggungjawab untuk kerja sistem imun, metabolisme, menyokong kerja sistem kardiovaskular dan saraf. Ini adalah pembantu pertama. penglihatan yang baik, kulit, tulang, gigi, rambut. Para saintis telah membuktikan bahawa retinol dan karotena menghalang perkembangan sel kanser. Sumber utama ini berguna sebatian organik: ikan laut, hati, buah pinggang, kubis, salad, produk susu yang ditapai.
Vitamin E - menghalang penuaan, membantu mengekalkan imuniti, mengambil bahagian dalam menguatkan saluran darah dan menyuburkan sel. Sekiranya halangan (sekatan atau trombus) muncul di laluan aliran darah, maka ia dapat membentuk saluran baru berdekatan. Bukan tanpa alasan bahawa doktor mengesyorkan mengambilnya bersama-sama, kerana tokoferol tidak membenarkan vitamin A dimusnahkan, mengekalkan dalam tubuh manusia keseimbangan yang diperlukan.
Sumber pemakanan utama vitamin E
Vitamin E diedarkan dalam produk secara khusus. Kandungan utama adalah dalam makanan asal tumbuhan, tetapi haiwan juga mempunyai sebatian organik ini, walaupun dalam kuantiti yang jauh lebih kecil. Kandungan maksimum vitamin E mempunyai minyak kuman gandum. Oleh itu, ia popular bukan sahaja di kalangan pakar pemakanan, tetapi juga di kalangan pakar kosmetologi, yang menasihati menggunakan produk ini dalam rawatan. penyakit kulit. Lain-lain minyak sayuran(bunga matahari, jagung, zaitun, kacang tanah) juga mengandungi vitamin E dalam kuantiti yang banyak.
Walau bagaimanapun, terlalu banyak minyak sayuran masuk diet harian mana-mana orang akan membawa kepada kekurangan tokoferol, kerana rizab yang besar dibelanjakan hanya untuk perlindungan asid tak tepu daripada radikal bebas, jadi disyorkan untuk mengambil minyak sayuran tidak lebih daripada 2-3 sudu sehari. Kandungan tinggi sebatian organik ini terdapat dalam sawi, lobak hijau, biji bunga matahari.
sayur
sumber semula jadi tokoferol ialah produk berikut asal sayuran:
- kacang: kacang tanah, walnut, hazelnut, pistachio, gajus, badam;
- kekacang: kacang, kacang;
- bijirin: oat, soba, beras;
- sayur-sayuran: bayam, tomato, lobak merah, saderi, bawang, pasli, pucuk Brussels;
- buah-buahan: pisang, pir, oren.
- bijirin bercambah.
Haiwan
Senarai produk haiwan yang mengandungi tokoferol jauh lebih kecil, tetapi ia sentiasa dimasukkan ke dalam diet harian manusia:
- mentega;
- marjerin;
- telur: ayam, puyuh;
- hati anak lembu;
- lemak babi;
- daging: daging lembu; ayam, daging babi, kambing, daging rusa;
- maritim dan Ikan sungai;
- susu: lembu, kambing;
- keju kotej;
- keju keras.
Elaun harian untuk dewasa dan kanak-kanak
Kandungan normal vitamin E dalam tubuh lelaki dewasa ialah 7-8 mg sehari, untuk wanita - 5-6 mg, untuk kanak-kanak - 4-5 mg. Pada wanita hamil dos harian sepatutnya - 10 mg, pada ibu yang menyusu - 15 mg. Jika keluarga makan makanan yang mengandungi banyak lemak tak tepu (minyak sayuran, produk tenusu, daging), maka dos harian perlu ditingkatkan.
Adalah lebih baik untuk membahagikan pengambilan nutrien kepada beberapa dos daripada mengambil dos yang besar atau mengambilnya dengan segera. produk yang berguna lakukan sekali sehari. Jadi mereka akan lebih baik diserap oleh badan. Harus diingat bahawa apabila menggunakan alfa-tokoferol sintetik, dos harus ditingkatkan sebanyak 1.5 kali, kerana keberkesanan analog yang dibuat secara buatan jauh lebih sedikit.
Jadual makanan tinggi vitamin E
Tanda-tanda berlebihan dan kekurangan tokoferol
Keperluan manusia untuk sebatian organik yang berguna adalah sebahagian daripada kehidupannya. Kekurangan vitamin E berlaku apabila makan makanan dengan kandungan rendah lemak. Masalah sedemikian boleh menyebabkan penyakit hati, pundi hempedu, pankreas, anemia teruk, masalah kulit. Penyakit yang berkaitan dengan masalah penghadaman, apabila nutrien kurang diserap dari perut, juga boleh mengurangkan kandungan lemak.
Dengan penggunaan alfa-tokoferol yang berpanjangan, hipervitaminosis mungkin berkembang. Terhadap latar belakangnya, kerja saraf dan sistem kardiovaskular, dan anda juga boleh melihat:
- mempercepatkan pernafasan;
- sawan;
- sakit otot;
- pening dan sakit kepala;
- sikap tidak peduli, kelemahan, cepat keletihan;
- pelanggaran persepsi visual;
- peningkatan kolesterol;
- penurunan kepekatan hormon seks.
Walau bagaimanapun, lebihan tokoferol sangat jarang berlaku. Ramai orang dewasa mengambil makanan yang tinggi di dalamnya setiap hari tanpa bahaya yang jelas. Dan kekurangan sebatian organik ini lebih kerap berlaku terutama di kalangan golongan muda yang mengamalkan snek makanan segera, di mana kandungan tokoferol langsung tidak ditemui. Tonton video di mana pakar memberitahu mengapa seseorang memerlukan vitamin E:
Vitamin E terkenal dengan fungsi antioksidannya - keupayaan untuk menahan pengoksidaan sel dalam badan, dengan kata lain, untuk melambatkan penuaan. Apakah ciri-ciri berguna lain yang ada pada vitamin ini dan di mana ia terdapat dalam makanan - baca terus di blog Peri Hutan. Kami telah menyediakan jadual untuk anda dengan senarai semua minyak, kacang, buah-buahan dan sayur-sayuran di mana anda boleh menemuinya.
Apakah kebaikan vitamin E. Mengapa penting untuk memasukkannya ke dalam diet?
Mengambil makanan yang kaya dengan vitamin E boleh memberikan manfaat kesihatan berikut:
- Melindungi sel daripada kerosakan. Radikal bebas memusnahkan sel-sel sihat dalam badan, menyumbang kepada penuaan serta perkembangan jantung, penyakit autoimun dan kanser. Vitamin E ialah antioksidan kuat yang boleh melambatkan kerosakan sel ().
- Normalisasi tahap kolesterol. Kolestrol secara semula jadi dicipta oleh hati kita dan penting untuk fungsi normal sel, saraf dan hormon. Namun, apabila kolesterol LDL teroksida, ia menjadi berbahaya: risiko pemendapan lemak pada saluran darah dan penyumbatan arteri meningkat. Vitamin E mampu mengurangkan aktiviti enzim yang mengawal sintesis kolesterol (HMG-CoA reductase), menghalang pengoksidaan kolesterol LDL dan lekatan (lekatan) sel, dengan itu melindungi arteri dan melambatkan perkembangan aterosklerosis.
- Pemulihan kulit yang rosak. Kebaikan vitamin E untuk kulit adalah salah satu sebab mengapa ia dipanggil "vitamin kecantikan". Menguatkan dinding kapilari, mengambil bahagian dalam sintesis kolagen, meningkatkan keanjalan dan penghidratan kulit, ia bertindak sebagai peremajaan semula jadi untuk seluruh badan. Sebagai antioksidan, ia juga mengurangkan keradangan, mempercepatkan proses penyembuhan, dan mengurangkan kerosakan badan daripada pendedahan kepada asap rokok dan sinaran UV.
Vitamin E sering digunakan pada luka untuk mempercepatkan proses penyembuhan. Ia meminimumkan tindak balas pengoksidaan dalam luka dan mengekalkannya lembap. Hari ini, banyak pengeluar kosmetik menghasilkan produk penjagaan kulit berasaskan vitamin E yang direka untuk menyuburkan, melembapkan dan membaiki kulit selepas kerosakan, ulser dan melecur.
Kosmetik dengan vitamin E
- Melebatkan rambut. Satu lagi kegunaan kecantikan popular vitamin E ialah topeng rambut. Minyak Vitamin E membantu mengurangkan kerosakan pada rambut persekitaran, mengekalkan kelembapan semula jadi di kulit kepala, menepukan rambut dengan unsur surih yang berguna dan menjadikannya lebih sihat dan segar. Di samping itu, bersama-sama dengan vitamin C, ia terlibat dalam sintesis kolagen.
- Sokongan untuk sistem saraf. Vitamin E disimpan sistem saraf sihat dengan melindungi sarung mielin yang mengelilingi saraf. Ia membantu mencegah kemerosotan mental pada orang tua, termasuk, seperti yang ditunjukkan oleh kajian, penyakit Alzheimer. Jadi, vitamin E bertambah baik ingatan jangka pendek dan, dalam kombinasi dengan vitamin C, mengurangkan risiko demensia.
- Meningkatkan daya tahan fizikal. Penggunaan vitamin E dalam diet boleh meningkatkan tenaga dan menghilangkan keletihan dengan meningkatkan peredaran darah. Ia juga menguatkan dinding kapilari dan mengurangkan tahap proses oksidatif dalam otot, yang meningkat semasa latihan kardio dan aerobik.
- Keseimbangan hormon. Vitamin E mungkin memainkan peranan penting dalam membalikkan gejala tersebut. ketidakseimbangan hormon seperti PMS, penambahan berat badan, alahan, jangkitan saluran kencing, keresahan dan keletihan. Ia sering diambil untuk melegakan berat dan kesakitan semasa haid, mengawal selia kitaran haid, mengurangkan rasa panas dan gejala menopaus yang lain.
Vitamin E membantu wanita semasa kegagalan hormon Sebenarnya, manfaat vitamin E untuk tubuh tidak berakhir dengan 7 mata ini dan sains baru mula menerokainya. Pada masa ini sudah ada bukti bahawa vitamin ini membantu penghidap diabetes (meningkatkan tindakan insulin dan meningkatkan metabolisme glukosa darah) dan masalah penglihatan. Ia mungkin ditetapkan untuk memudahkan penyembuhan dan mengurangkan pembekuan darah sebelum dan selepas pembedahan, serta mengurangkan kesan berbahaya ubat tertentu (seperti radiasi atau dialisis, atau ubat yang boleh menyebabkan keguguran rambut atau kerosakan paru-paru). Vitamin E telah ditunjukkan untuk melawan kanser payudara, prostat, hati, dan kulit dalam kajian haiwan.
Dengan semua ini, sehingga kini, eksperimen tidak menunjukkan bahawa vitamin E atau mana-mana antioksidan lain mampu meningkatkan jangka hayat, menghilangkan kedutan atau uban. Tetapi walaupun vitamin E mungkin tidak menjadikan anda hidup lebih lama, ia akan membuatkan anda berasa lebih baik apabila anda semakin tua.
Berapa banyak vitamin E yang perlu anda ambil setiap hari
Terdapat pendapat bahawa kerana vitamin E melindungi lemak sihat(asid lemak tak tepu) daripada pengoksidaan, pengambilan harian vitamin E yang diperlukan bergantung kepada jumlah lemak ini dalam diet anda. Lebih-lebih lagi vitamin E harus diminum apabila terdapat sebarang minyak halus, makanan goreng atau minyak tengik dalam diet, dan juga jika badan kekurangan vitamin A (vitamin E melindunginya daripada pengoksidaan dengan cara yang sama seperti lemak). Sebaliknya, vitamin E tidak boleh diambil dengan zat besi, kuprum, zink, magnesium, dan vitamin B12, D, dan K yang tidak serasi.
Walaupun elaun harian yang disyorkan untuk vitamin E adalah rendah, ramai orang tidak mengambil makanan vitamin E yang mencukupi. Jadual menyediakan cadangan yang diterima umum untuk jumlah vitamin E yang perlu diambil setiap hari:
IU = Unit antarabangsa
Pada masa yang sama, ramai saintis dan pakar pemakanan hari ini menegaskan lebih banyak lagi dos yang tinggi vitamin E - dari 100 IU sehari. Selain itu, pengambilan harian sehingga 400 IU vitamin E tidak dianggap berbahaya dan boleh digunakan sebagai langkah pencegahan. Untuk kesan terapeutik (dengan preskripsi doktor sahaja!) sejumlah 800 hingga 1600 IU sehari dicadangkan.
Suplemen vitamin E hanya boleh diambil atas nasihat doktor. Sebelum meneruskan ulasan tentang makanan yang mengandungi vitamin E, perlu diingat bahawa vitamin E adalah larut lemak - iaitu, tubuh manusia boleh menyimpan dan menggunakannya mengikut keperluan. Istilah "vitamin E" sendiri menerangkan lapan sebatian yang berbeza, yang mana yang paling aktif ialah alpha-tokotrienol. Kajian terbaru menunjukkan bahawa tokotrienol mempunyai manfaat kesihatan yang luar biasa:
- Mengurangkan tahap lipid dan kolesterol;
- Melindungi otak, neuron, sel dan sistem imun;
- Tolong dengan penyakit jantung, sindrom metabolisme, kanser dan osteoporosis.
Namun begitu sumber makanan tokotrienol tidak diedarkan secara meluas:
| Nama | Kandungan kalori 100 g (Kcal) | |
| Paprika | 3,95 | 282,00 |
| serbuk cili | 3,10 | 282,00 |
| popcorn minyak sawit | 2,54 | 535,00 |
| Dedak oat, mentah | 2,21 | 246,00 |
| minyak kelapa | 2,17 | 892,00 |
| Biji lili air kuning kering | 1,59 | 361,00 |
| Pulpa kelapa, mentah | 1,46 | 354,00 |
| Marjerin sayuran, 67-70% | 1,42 | 606,00 |
| Minyak biji rami, ditekan sejuk | 0,87 | 884,00 |
| Lada hitam | 0,85 | 251,00 |
| Marjerin sayuran, 37% lemak, dengan garam | 0,83 | 339,00 |
| kerepek beras perang | 0,56 | 384,00 |
| Kerepek Jagung Putih (Tortilla) | 0,49 | 472,00 |
| Roti Gandum | 0,45 | 252,00 |
| Beras perang, mentah | 0,44 | 367,00 |
| Pasta bijirin penuh, kering | 0,40 | 352,00 |
Oleh itu, dalam jadual di bawah, kami membentangkan kandungan dalam makanan bentuk vitamin E yang lebih biasa - alpha-tocopherol.
Apakah makanan yang mengandungi vitamin E. Di manakah ia didapati paling banyak?
Cara terbaik untuk mendapatkan vitamin E anda adalah daripada produk semulajadi pemakanan, bukan makanan tambahan berkualiti rendah atau makanan diproses. Vitamin sintetik E tidak semestinya baik untuk kesihatan dan pencegahan penyakit anda, dan ia juga meningkatkan risiko kesan sampingan (baca mengenainya di akhir artikel). Itulah sebabnya di bawah ini kami akan mempertimbangkan hanya produk vitamin semulajadi yang mengandungi vitamin E.
Sumber haiwan vitamin E agak terhad: mereka terutamanya kuning telur, lemak susu dan hati. Jawapan pertama kepada soalan makanan mana yang paling banyak mengandungi vitamin E ialah minyak sayuran, biji dan kacang. Banyak vitamin ini berada dalam salutan pelindung bijirin, jadi sebahagian daripadanya hilang semasa pembersihan dan pengisaran. Oleh itu, apabila memilih minyak, berikan keutamaan kepada minyak yang dibuat dengan menekan sejuk, daripada pengekstrakan haba atau kimia.
Minyak kuman gandum mengandungi paling banyak vitamin E Makanan lain yang kaya dengan vitamin E hampir kesemuanya adalah alga yang boleh dimakan. Jadi, 100 g spirulina kering mengandungi 5 mg vitamin E dengan kandungan kalori hanya 290 kcal.
Anda juga boleh mendapatkan banyak vitamin E dalam makanan seperti kangkung, aprikot kering, alpukat, dan semua jenis sayur-sayuran. Zaitun dalam tin mengandungi 3.81 mg vitamin ini setiap 100 g produk dengan kandungan kalori 145 Kcal, dan zaitun - 1.65 mg dengan kandungan kalori 115.00 Kcal.
Tetapi perkara pertama dahulu. Carta pertama kami menunjukkan tempat vitamin E ditemui termasuk kekacang, biji benih dan rempah ratus yang paling kaya dengan vitamin E.
Jadual 1. Makanan manakah yang mengandungi paling banyak vitamin E:
| Nama | Kandungan vitamin E setiap 100 g produk (mg) | Kandungan kalori 100 g (Kcal) |
| badam | ||
| mentah | 25,63 | 579,00 |
| Goreng dengan mentega | 25,97 | 607,00 |
| Goreng tanpa minyak | 23,90 | 598,00 |
| Hazelnut | ||
| mentah | 15,28 | 646,00 |
| Goreng tanpa minyak | 15,03 | 628,00 |
| kacang pain | ||
| kering | 9,33 | 673,00 |
| kacang tanah | ||
| mentah | 8,33 | 567,00 |
| Goreng dengan mentega | 6,91 | 599,00 |
| Kacang Brazil | ||
| kering | 5,65 | 659,00 |
| pistachio | ||
| mentah | 2,86 | 560,00 |
| Goreng tanpa minyak | 2,17 | 572,00 |
| biji benih | ||
| Bunga matahari digoreng dalam minyak | 36,33 | 592,00 |
| bunga matahari, kering | 35,17 | 584,00 |
| Bunga matahari digoreng tanpa minyak | 26,10 | 582,00 |
| Labu, kering | 2,18 | 559,00 |
| rempah ratus | ||
| serbuk cili | 38,14 | 282,00 |
| Lada, merah atau cayenne | 29,83 | 318,00 |
| Paprika | 29,10 | 282,00 |
| serbuk kari | 25,24 | 325,00 |
| Oregano, kering | 18,26 | 265,00 |
| Basil, kering | 10,70 | 233,00 |
| Pasli, kering | 8,96 | 292,00 |
| Cengkih, dikisar | 8,82 | 274,00 |
| Sage, tanah | 7,48 | 315,00 |
| Thyme, kering | 7,48 | 276,00 |
Sumber data: Pangkalan data terbuka AS untuk rujukan standard.
Minyak mana yang mempunyai lebih banyak vitamin E?
Untuk mendapatkan vitamin E yang mencukupi daripada diet anda, anda boleh membuat tabiat snek pada kacang dan biji dari senarai di atas. Pilihan lain adalah untuk memulakan perasa makanan anda dengan rempah ratus dan minyak sayuran di atas dari meja kami yang seterusnya.
Jadual 2. Minyak sayuran yang manakah mengandungi lebih vitamin E
| Minyak | Kandungan vitamin E setiap 100 g produk (mg) | Kandungan kalori 100 g (Kcal) |
| germa Gandum | 149,40 | 884,00 |
| Hazelnut | 47,20 | 884,00 |
| Bunga matahari, cecair | 41,08 | 884,00 |
| Badam, cecair | 39,20 | 884,00 |
| Safflower | 34,10 | 884,00 |
| dedak padi | 32,30 | 884,00 |
| biji anggur | 28,80 | 884,00 |
| Badam, mentega (keras) | 24,21 | 614,00 |
| Bunga matahari, mentega (keras) | 22,89 | 617,00 |
| Marjerin sayuran, 60% | 21,12 | 533,00 |
| Babassu | 19,10 | 884,00 |
| Biji semut (canola) | 17,46 | 884,00 |
| tapak tangan | 15,94 | 884,00 |
| Kacang, cecair | 15,69 | 884,00 |
| Marjerin, 80% | 15,43 | 713,00 |
| oatmeal | 14,40 | 884,00 |
| buah zaitun | 14,35 | 884,00 |
| Pes badam | 13,54 | 458,00 |
| biji popi | 11,40 | 884,00 |
| Mentega kacang (keras) | 9,10 | 598,00 |
| soya, cecair | 8,18 | 884,00 |
Walau bagaimanapun, anda tidak boleh makan banyak minyak dan rempah dalam satu masa. Dalam jadual di bawah, Peri Hutan menunjukkan kepada anda makanan tinggi vitamin E yang lain: buah-buahan, beri, sayur-sayuran, dll. Lihat betapa mudahnya untuk mendapatkan alfa-tokoferol yang mencukupi daripada diet harian anda!
Buah apa yang mempunyai vitamin E: dari aprikot hingga alpukat
Jadual 3. Apakah buah-buahan yang mengandungi vitamin E
| Nama | Kandungan vitamin E setiap 100 g produk (mg) | Kandungan kalori 100 g (Kcal) |
buah-buahan kering |
||
| Aprikot kering | 4,33 | 241,00 |
| beri biru kering | 2,35 | 317,00 |
| cranberry kering | 2,10 | 308,00 |
| Epal, dehidrasi | 0,75 | 346,00 |
| epal, pengeringan | 0,53 | 243,00 |
| Prun | 0,43 | 240,00 |
| Ara (buah tin) | 0,35 | 249,00 |
| laici | 0,31 | 277,00 |
Buah-buahan eksotik |
||
| Sapota | 2,11 | 124,00 |
| Avokado | 2,07 | 160,00 |
| buah kiwi | 1,46 | 61,00 |
| mangga | 0,90 | 60,00 |
| jambu batu | 0,73 | 68,00 |
| buah delima | 0,60 | 83,00 |
| betik | 0,30 | 43,00 |
| kapur | 0,22 | 30,00 |
| Mandarin | 0,20 | 53,00 |
buah beri |
||
| Kranberi | 1,32 | 46,00 |
| Blackberry | 1,17 | 43,00 |
| Anggur hitam | 1,00 | 63,00 |
| Raspberi | 0,87 | 52,00 |
| Beri biru | 0,57 | 57,00 |
| Gooseberry | 0,37 | 44,00 |
| Strawberi | 0,29 | 32,00 |
Buah-buahan lain dengan Vitamin E |
||
| aprikot | 0,89 | 48,00 |
| Nektarin | 0,77 | 44,00 |
| epal merah | 0,24 | 59,00 |
| buah plum | 0,26 | 46,00 |
Sayur apa yang mengandungi vitamin E
Kebanyakan vitamin E ditemui dalam sayur-sayuran seperti kubis, tomato, lada dan labu, serta dalam sayur-sayuran. Melihat jadual di bawah, anda akan melihat bahawa kandungan alfa-tokoferol setiap 100 g produk tidak begitu tinggi di dalamnya, tetapi kita boleh mengambilnya setiap hari dan dalam bahagian yang agak besar. Di samping itu, mereka akan memenuhi badan kita dengan unsur surih berguna yang lain.
Jadual 4. Kandungan vitamin E dalam produk sayuran
| Nama | Kandungan vitamin E setiap 100 g produk (mg) | Kandungan kalori 100 g (Kcal) |
salad hijau |
||
| hijau dandelion | 3,44 | 45,00 |
| Sayuran dandelion (rebus) | 2,44 | 33,00 |
| sayur lobak | 2,86 | 32,00 |
| Sayur lobak (rebus) | 1,88 | 20,00 |
| ketumbar | 2,50 | 23,00 |
| Sayur chicory | 2,26 | 23,00 |
| Bayam (direbus) | 2,08 | 23,00 |
| Bayam | 2,03 | 23,00 |
| Daun anggur | 2,00 | 93,00 |
| Chard | 1,89 | 19,00 |
| Chard (direbus) | 1,89 | 20,00 |
| Sayur bit (direbus) | 1,81 | 27,00 |
| sayur bit | 1,50 | 22,00 |
| Pasli | 0,75 | 36,00 |
| Arugula | 0,43 | 25,00 |
| selada | 0,22 | 15,00 |
sayur kobis |
||
| Rapini (direbus) | 2,53 | 33,00 |
| Rapini | 1,62 | 22,00 |
| Radicchio | 2,26 | 23,00 |
| Kale | 2,26 | 32,00 |
| Kale (direbus) | 0,88 | 33,00 |
| Kale kerinting | 1,54 | 49,00 |
| Kale (direbus) | 0,85 | 28,00 |
| Brokoli (direbus) | 1,45 | 35,00 |
| Brokoli | 0,78 | 34,00 |
| pucuk Brussels | 0,88 | 43,00 |
| pucuk Brussels (direbus) | 0,43 | 36,00 |
| Kohlrabi (direbus) | 0,52 | 29,00 |
| Kohlrabi | 0,48 | 27,00 |
| selada air | 0,70 | 32,00 |
| Selada air (direbus) | 0,50 | 23,00 |
Lada |
||
| jalapeno | 3,58 | 29,00 |
| Merah manis | 1,58 | 31,00 |
| Chile, merah | 0,69 | 40,00 |
| Serrano | 0,69 | 32,00 |
| hijau Chile | 0,69 | 40,00 |
| Hijau manis | 0,37 | 20,00 |
Tomato dan produknya |
||
| pes tomato | 4,30 | 82,00 |
| Puri tomato | 1,97 | 38,00 |
| sos tomato | 1,46 | 101,00 |
| Tomato (merah) | 0,54 | 18,00 |
| Jus tomato | 0,32 | 17,00 |
Sayuran lain yang mengandungi vitamin E |
||
| labu butternut skuasy | 1,44 | 45,00 |
| Labu butternut labu (dibakar) | 1,29 | 40,00 |
| Asparagus (direbus) | 1,50 | 22,00 |
| Asparagus | 1,13 | 20,00 |
| Parsnip | 1,49 | 75,00 |
| Parsnip (direbus) | 1,00 | 71,00 |
| labu | 1,06 | 26,00 |
| Labu (direbus) | 0,80 | 20,00 |
| Lobak merah (direbus) | 1,03 | 35,00 |
| lobak merah | 0,66 | 41,00 |
| Leek | 0,92 | 61,00 |
| Daun bawang (direbus) | 0,50 | 31,00 |
| Bawang besar (goreng) | 0,68 | 132,00 |
| Bawang besar | 0,55 | 32,00 |
| Bawang, hijau muda | 0,21 | 27,00 |
| kacang panjang (direbus) | 0,46 | 35,00 |
Malah jumlah vitamin E yang lebih kecil terdapat dalam terung, adas, saderi, halia, kentang dan rutabaga.
Kemungkinan bahaya dan kesan sampingan pengambilan vitamin E
Hampir mustahil untuk membahayakan diri sendiri dengan mengambil sumber tumbuhan semulajadi vitamin E. O kesan sampingan anda hanya boleh bercakap di kaunter penyambut tetamu persediaan farmaseutikal dan ketagihan makanan. Apakah kesan sampingan ini?
- iritasi kulit;
- Loya dan sakit kepala;
- Berdarah;
- Keletihan dan gejala lain.
Adalah diperhatikan bahawa orang yang mengambil ubat pencair darah atau ubat lain tidak boleh mengambil suplemen vitamin E tanpa kebenaran pembekal penjagaan kesihatan mereka. Para penyelidik juga mendapati akibat berikut berlebihan dan kontraindikasi untuk mengambil vitamin E:
- Suplemen vitamin E jangka panjang (lebih daripada 10 tahun) meningkatkan risiko strok.
- Dos harian lebih daripada 400 IU vitamin E meningkatkan risiko kematian daripada semua sebab (mungkin disebabkan oleh fakta bahawa ia mula bertindak sebagai pro-oksidan).
- Pada pesakit diabetes atau penyakit kardiovaskular pada dos 400 IU sehari, risiko kegagalan jantung meningkat. Juga, dos ini harus dielakkan oleh orang yang mempunyai tekanan darah tinggi.
- Suplemen vitamin E boleh memudaratkan jika diambil tarikh awal kehamilan. Satu kajian mendapati perkaitan antara pengambilan suplemen ini oleh wanita hamil dan kecacatan kongenital hati.
- Dos vitamin E yang besar juga berbahaya bagi lelaki, kerana ia meningkatkan risiko mendapat kanser prostat.
Vitamin sentiasa lebih baik untuk diambil daripada makanan daripada daripada persediaan farmaseutikal!
Hello. Oleh petunjuk perubatan Saya mengambil kapsul vitamin E untuk seketika. Tetapi baru-baru ini saya mengetahui bahawa vitamin yang diperoleh daripada makanan adalah lebih baik dan lebih sihat daripada yang "sintetik". Tolong beritahu saya buah-buahan yang mengandungi vitamin E. Menarik juga untuk mengetahui kebaikannya, adakah terdapat sekatan ke atas penggunaannya?
JAWAPAN: Hello. Nutrien yang diperolehi daripada makanan diserap oleh badan dengan lebih mudah dan cepat. terdapat dalam pelbagai makanan, tetapi kebanyakannya dalam makanan yang tepu dengan lemak. Terdapat dalam buah beri dan buah-buahan, serta sayur-sayuran dan. Sekatan kepada penggunaan mungkin intoleransi individu terhadap produk tertentu dan kontraindikasi perubatan. Lebihan vitamin E cepat dikeluarkan dari badan, jadi anda tidak perlu takut.
Ia tidak boleh dikatakan bahawa dia terlalu kritikal untuk seseorang, tetapi dia ketiadaan sepenuhnya punca masalah yang serius dengan kesihatan. Ia tidak disintesis dalam badan dan boleh didapati daripada makanan atau ubat yang dijual di farmasi.
Tocopherol, juga dikenali sebagai vitamin E, tidak akan membuat permulaan penyakit itu hilang, tetapi ia boleh menghalangnya jika ia kerap diambil untuk pencegahan. Mengaktifkan fungsi pembiakan dan memainkan peranan penting dalam perkembangan penuh seseorang, serta mengekalkan keupayaan untuk membiak.
Vitamin E terlibat dalam:
- proses regeneratif;
- memastikan kekuatan dinding vaskular;
- normalisasi tekanan darah;
- pemakanan organ penglihatan, otak dan kulit;
- melindungi sel darah merah dan meningkatkan bilangannya;
- mempercepatkan penyerapan zat besi;
- memastikan pembekuan darah yang baik;
- menyokong keupayaan untuk menghasilkan semula anak lelaki;
- normalisasi kitaran haid pada wanita;
- pencegahan penyakit Alzheimer.
Vitamin E bertanggungjawab untuk:
- fungsi normal kelenjar pituitari, tiroid dan adrenal;
- kerja aktif otak;
- ketepuan sel dengan oksigen;
- meningkatkan daya tahan badan;
- perkembangan janin dalam rahim ibu;
- peraturan penyerapan lemak dalam saluran penghadaman;
- pencegahan pembekuan darah;
- pertumbuhan dan fungsi tisu otot;
- imuniti;
- pencegahan umur tompok umur dan melambatkan proses penuaan.
Tokoferol didapati dalam minyak sayuran yang tidak ditapis, kacang mentah, bijirin penuh dan biji. T sayur-sayuran dan buah-buahan juga mengandunginya, tetapidalam kuantiti yang lebih kecil.
Apa buah-buahan dan dalam kuantiti apa yang mengandungi vitamin E, jadual akan memberitahu:
| Buah-buahan/beri | Kandungan setiap 100 g produk (mg) |
| pinggul naik | 1,7-4,0 |
| 5,0 | |
| aprikot | 0,95-1,1 |
| ceri plum | 0,3 |
| 0,4 | |
| 0,4 | |
| tembikai | 0,1 |
| kranberi | 1,0 |
| 0,63 | |
| aprikot kering | 4,3-5,5 |
| 0,5 | |
| 0,2 | |
| 0,22 | |
| prun | 1,8 |
| 0,2 | |
| buah beri hitam | 1,2 |
| beri biru | 1,4 |
| 0,36 | |
| 0,58 | |
| 0,32 | |
| pic | 1,5 |
| 0,72 |
Perlu diingat bahawa purata keperluan harian dalam vitamin - 10 mg . Oleh itu, sekurang-kurangnya sejumlah besar bahan boleh didapati dalam aprikot kering dan buckthorn laut.
Kekurangan bahan ditunjukkan oleh:
- perubahan mood yang kerap dan cepat;
- distrofi otot dan kelemahan;
- anemia;
- kuku lemah;
- kulit kering yang telah kehilangan keanjalannya;
- penurunan libido;
- gangguan jantung;
- bintik-bintik gelap;
- sikap tidak peduli, berasa letih;
- kejanggalan, kekurangan koordinasi pergerakan.
Kurang kerap daripada kekurangan, terdapat lebihan tokoferol, kerana ia tidak mempunyai sifat toksik. Terlebih dos berlaku sekiranya berlaku penyalahgunaan ubat-ubatan, yang termasuk vitamin E, diet tidak seimbang dan set produk terhad untuk pemakanan pemakanan.
Hypovitaminosis menampakkan diri:
- kembung perut;
- hidung berdarah tanpa sebab;
- peningkatan keletihan dan penurunan prestasi;
- lompatan tajam dalam tekanan darah;
- asites;
- gangguan organ penglihatan, yang dicetuskan oleh pendarahan di retina;
- peningkatan dalam bilangan hari haid;
- loya;
- sakit di perut, bahagian bawah belakang dan hipokondrium kanan;
- peningkatan keinginan untuk membuang air kecil dan najis, perubahan dalam jumlah air kencing;
- gusi berdarah.
Manifestasi gejala hipo- atau hipervitaminosis adalah sebab untuk menghubungi pakar yang boleh menyelesaikan masalah. Doktor mesti mengenal pasti punca dan merangka pelan rawatan yang kompeten.
Usus menyerap kira-kira 40% vitamin E yang diperoleh daripada produk makanan. Proses ini merangsang kehadiran, iaitu, vitamin C.
Doktor Kanada percaya bahawa wanita boleh makan sehingga 8 hidangan buah-buahan setiap hari tanpa membahayakan tubuh dan badan. Satu hidangan adalah sama dengan 80-125 gram, dan jika anda tidak mula menggantikan produk lain dengan buah-buahan, tidak sepatutnya ada masalah kesihatan. Ia adalah penting bahawa anda makan pelbagai jenis makanan, kerana sebagai tambahan kepada tokoferol, badan memerlukan yang lain bahan berguna tiada dalam beberapa buah.
Vitamin E ialah nama biasa untuk 8 vitamin larut lemak dengan sifat antioksidan yang kuat. vitamin semulajadi E wujud dalam 8 bentuk kimia, termasuk gamma, beta, alpha, dan delta tocopherol dan gamma, beta, alpha, dan delta tocotrienol. Alpha-tocopherol adalah satu-satunya bentuk vitamin E yang didapati memenuhi keperluan manusia.
Kulit yang sempurna dan muda, metabolisme yang lebih baik, sistem imun yang sihat, semua ini diperolehi dengan kandungan vitamin E yang mencukupi dalam badan. Adakah anda sedar tentang teknologi, kepentingan dan sumber terbaik vitamin E? Walaupun anda berkata tidak, anda masih mempunyai peluang untuk mengetahui dengan membaca artikel ini.
I. Kekurangan Vitamin E
Kekurangan vitamin E adalah tidak normal. Bayi pramatang dengan berat lahir rendah berisiko tinggi mengalami kekurangan vitamin E. Suplemen vitamin E boleh membantu mengurangkan risiko kerosakan retina dan jangkitan pada bayi ini.
Kekurangan vitamin E boleh menyebabkan masalah kesihatan yang serius.
Beberapa risiko biasa penyakit dan masalah kesihatan akibat kekurangan vitamin E:
- Gangguan pembiakan
- Ketidakupayaan untuk berjalan
- Kerosakan saraf
- rabun malam
- kelemahan otot
- Penghantaran impuls saraf yang lemah
- Miopati rangka
- Tindak balas imun terjejas
- Anemia
- retinopati
- Ataxia
- Neuropati periferal
II. Fungsi Vitamin E
Vitamin E memainkan banyak peranan penting dalam kesihatan manusia. Berikut adalah senarai beberapa fungsi vitamin E yang paling biasa yang perlu anda ketahui:
- melindungi tubuh kita daripada degenerasi makula yang berkaitan dengan usia, penyakit jantung dan kanser.
- berkurangan sindrom prahaid pada wanita, mengekalkan sistem peredaran darah.
- melawan pelbagai masalah kesihatan degeneratif dan mencegah kerosakan oksidatif.
- pencegahan ketidakseimbangan mental degeneratif seperti penyakit Alzheimer dan penyakit Parkinson di kalangan warga emas.
- mengekalkan kulit yang muda dan sihat.
- pengawalan ekspresi gen, isyarat selular dan aktiviti metabolik lain.
- mengekalkan sistem imun yang sihat secara umum.
Sebaliknya, pengambilan makanan kaya vitamin E yang berlebihan boleh menyebabkan pendarahan dan pendarahan. Sifat larut lemaknya boleh menyebabkan ketoksikan.
III. Sumber Vitamin E Terbaik
Tidak terlalu sukar untuk mendapatkan jumlah vitamin E yang betul daripada hanya diet yang kaya dengan biji, minyak dan kacang. Sebilangan besar vitamin E ditemui dalam bijirin yang diperkaya dan sayur-sayuran berdaun hijau. Ia juga boleh didapati dalam bentuk makanan tambahan.
Dalam bahagian artikel hari ini, saya ingin menunjukkan beberapa makanan terbaik yang mengandungi vitamin E yang sangat bermanfaat untuk kesihatan manusia.
Sumber Vitamin E Terbaik:
- mangga
Ini adalah yang pertama sumber terbaik vitamin E, yang saya ingin ketengahkan dalam artikel ini!
Buah-buahan tropika yang berwarna-warni ini adalah kuasa pemakanan. Ia kaya dengan antioksidan, mineral dan vitamin, termasuk vitamin E. Mangga bersaiz sederhana mengandungi sehingga 2.32 mg vitamin E, yang bersamaan dengan 11% daripada keperluan harian badan anda. ini buah yang sedap adalah sumber kalium, tembaga, vitamin C, vitamin A yang baik.
Ingat bahawa faedah vitamin E boleh dikurangkan dengan banyak melalui penyediaan atau penyimpanan. Jadi cuba pastikan anda menggunakan sumber vitamin E yang betul dalam bentuk semula jadi dan segar sebanyak mungkin.
Mangga sebenarnya adalah salah satu makanan kaya vitamin E yang terbaik dan termurah jadi cubalah!
- tomato
Tomato segar dan berair mengandungi senarai panjang nutrien. ΒΌ cawan pes tomato membekalkan 2.8 mg vitamin E, kira-kira 1/5 daripada elaun harian. Di samping itu, tomato membekalkan badan dengan jumlah antioksidan yang banyak, likopena, magnesium, fosforus, kalium, vitamin C dan vitamin A. Tambahkan sayur serba boleh ini kepada pizza, salad, sandwic, sup, sos untuk meningkatkannya. nilai pemakanan dan rasa.
- betik
Buah tropika ini terkenal dengan kandungan vitamin E, vitamin C dan vitamin A yang tinggi. Hanya 1 buah betik bersaiz sederhana menyediakan sehingga 17% daripada pengambilan vitamin E harian anda yang disyorkan oleh pakar pemakanan. Tambahkan betik segar ke dalam yogurt, salad buah-buahan dan smoothie anda, dan jangan lupa untuk menggabungkan buah ini dengan sumber vitamin E lain yang kaya untuk pemakanan yang baik.
- buah zaitun hijau
Buah zaitun adalah makanan yang lazat dan berkhasiat. Tumbuhan eksotik ini memberikan banyak manfaat kesihatan kepada manusia, termasuk tahap vitamin E yang tinggi. Hidangan 100 g buah zaitun akan memberikan 18% daripada pengambilan vitamin E harian seseorang. Zaitun mengandungi tahap tinggi asid lemak tak jenuh tunggal yang menggalakkan pencernaan yang sihat dan menguatkan jantung. Oleh itu, produk vegetarian ini hanya satu kemestian untuk dimasukkan ke dalam diet anda untuk setiap hari.
- lada benggala
Lada mempunyai banyak warna yang berbeza dengan jumlah nutrien yang berbeza-beza. Hanya satu lada benggala merah sederhana mengandungi sehingga 1.90 mg vitamin E, manakala kuning dan hijau cili belanga mengandungi beberapa lagi tahap rendah vitamin E.
- herba kering
Herba kering adalah satu lagi sumber vitamin E. Herba kering sebenarnya mengandungi banyak khasiat yang diperlukan untuk tubuh yang sihat. Mereka biasanya digunakan sebagai agen perasa, tetapi juga boleh memberikan nutrien penting seperti fosforus, besi, vitamin K, vitamin C, vitamin B, dan vitamin E. 1 sudu besar. l. herba seperti oregano, pasli dan selasih kering membentuk 1% daripada pengambilan vitamin E harian anda dan mengandungi hanya 5 kalori. Tambah 1 sudu kecil. herba kering dalam diet harian anda untuk mendapatkan faedah maksimum untuk kesihatan yang baik.
- aprikot kering
Ia juga merupakan produk vitamin E yang sangat baik yang harus diambil oleh orang yang kekurangan vitamin E.
Aprikot kering adalah ikrar tidur yang sihat. 1 cawan aprikot kering mengandungi lebih daripada 5 mg vitamin E, atau 27% daripada pengambilan harian manusia. Tambahkan aprikot kering ke dalam bijirin anda untuk sarapan pagi yang diperkaya dengan vitamin E yang berkhasiat.
- buah kiwi
Buah ovoid ini kaya dengan pelbagai jenis mineral dan vitamin. Satu buah mengandungi 1.1 mg vitamin E. Selain itu, ia adalah salah satu sumber terkaya vitamin C, serat dan kalium, sambil kekal rendah kalori - 46 kalori setiap buah. Oleh itu, orang yang berisiko kekurangan vitamin E perlu menambah lebih banyak buah kiwi dalam diet harian mereka.
- serbuk lada merah
Serbuk cili sesuai untuk menambah nutrien dan rasa penting pada makanan kegemaran anda. Hanya 1 sudu besar. Rempah berapi ini mengandungi 1.50 mg vitamin E, iaitu 7% daripada nilai harian vitamin E. Serbuk cili mengandungi jumlah vitamin E yang menakjubkan, yang boleh membantu mengekalkan kulit anda dalam keadaan baik.
- Bijirin
Bijirin boleh memberi kita enam hingga dua belas mg vitamin E setiap hidangan. Kepelbagaian jenis dan perisa yang terdapat di pasaran membolehkan anda mencari bijirin yang diperkaya vitamin E untuk setiap citarasa. Anda juga boleh memilih jenis bebas gluten. Gandingkan bijirin dengan susu skim atau susu penuh untuk sarapan yang berkhasiat.
- Keledek
Ubi keledek adalah salah satu sumber vitamin E yang paling sihat yang harus ditambah kepada diet harian mereka! Ini sebenarnya adalah makanan yang hebat dengan kandungan vitamin E yang sangat tinggi. 1 cawan kentang tumbuk menyediakan sehingga 15% daripada pengambilan vitamin E harian anda. Selain itu, ubi keledek mengandungi banyak nutrien penting lain, termasuk zat besi, tembaga, mangan, vitamin C, dan vitamin A. .
- Brokoli
Brokoli dianggap sebagai salah satu produk terbaik untuk detoks. Hidangan 100 gram vegetarian cruciferous ini boleh mengandungi sehingga 1.5 mg vitamin E. Ia juga sangat rendah kalori, dengan hanya 54 kalori setiap cawan. Tambah brokoli pada salad, sup, atau masak sebagai ulam!
- Minyak sayuran
Minyak sayuran biasanya dielakkan kerana kandungan lemak tepu yang tinggi. Walau bagaimanapun, orang yang berisiko tinggi kekurangan vitamin E perlu mengambilnya. Minyak dari tumbuhan seperti jagung, kuman gandum, minyak zaitun, biji sesawi dan minyak bunga matahari adalah sumber vitamin E yang sangat baik. 100 g minyak ini mengandungi sehingga 69% daripada pengambilan harian vitamin E. 1 sudu besar. l. minyak jagung mengandungi 4.8 mg vitamin E, dan minyak kuman gandum - 2.3 mg. Minyak biji anggur juga sangat kaya dengan vitamin ini. Minyak kuman gandum boleh menjadi pembalut yang sangat baik untuk hidangan bijirin panas. Anda juga boleh menggunakan minyak sayuran untuk karamelkan buah-buahan dan sayur-sayuran. Untuk memastikan minyak sayuran segar lebih lama, anda perlu menjauhkannya dari cahaya matahari. Beli minyak yang organik, tidak ditapis dan sejuk.
- Makanan laut
Makanan laut seperti ikan, tiram dan kerang mengandungi sejumlah besar vitamin E. 100 g udang mengandungi sehingga 11% daripada pengambilan harian vitamin E, tiram - 7% dalam hidangan yang sama. Di antara semua makanan laut, trout pelangi adalah sumber terbaik vitamin E. Ikan todak mengandungi 10%, manakala ikan hering dan salmon asap mengandungi 6% daripada pengambilan vitamin harian.
- Avokado
100 g hidangan berkrim ini dan buah yang sedap mengandungi 4.1 mg vitamin E dan 250 kalori. Buah ini juga sangat kaya dengan vitamin K, C, vitamin B kompleks dan banyak mineral yang penting untuk tubuh. Avokado sangat serba boleh. Tambahkan hanya satu keping alpukat pada sandwic atau salad anda, atau buat pes untuk disapu pada kulit anda untuk merasai semuanya. ciri berfaedah buah ini.
- biji benih
Benih mempunyai segala-galanya mineral penting dan vitamin yang badan kita perlukan untuk berfungsi dengan baik. Mereka terkenal kerana kaya dengan vitamin E. Biji bunga matahari adalah sumber vitamin ini yang sangat baik. 100 g biji bunga matahari mengandungi 36.6 mg vitamin E, yang bersamaan dengan 176% daripada pengambilan harian. Hanya satu sudu besar. Minyak ini mengandungi 120 kalori dan 5.6 mg vitamin E. Biji lain yang tinggi kandungan vitamin E ialah bijan dan biji labu. Semua ini boleh membekalkan sehingga 3% daripada pengambilan vitamin E harian anda. Minyak bunga matahari juga sangat kaya dengan vitamin E.
- kacang
Kacang boleh menjadi snek yang sihat dan mudah digunakan untuk semua peringkat umur. Kacang seperti pistachio, kacang pain, hazelnut dan badam mengandungi banyak vitamin E. Badam adalah sumber terkaya vitamin ini. Setiap cawan mengandungi 37.5 mg penting ini nutrien. Kacang ais berada di tempat kedua, menawarkan 21% daripada nilai harian vitamin E dalam 1 sudu besar. Pecan dan pistachio menyediakan 2% daripada pengambilan vitamin E. Mentega kacang juga sangat kaya dengan vitamin E. Selain itu, kacang mengandungi fosforus, kalsium, vitamin A dan protein. Kacang sangat bagus untuk ditambahkan pada hidangan pasta dan salad anda. Apabila makan kacang, jangan lupa tentang kandungan yang tinggi kalori di dalamnya.
- Sayuran berdaun hijau
Sayuran berdaun hijau bukan sahaja hiasan untuk salad, tetapi juga sangat berkhasiat. Sayuran berdaun hijau seperti kangkung, lobak hijau, kolard hijau, swiss chard dan bayam adalah antara sumber terbaik vitamin E. 100 g bayam membekalkan sehingga 10% daripada pengambilan harian vitamin E. Swiss Chard mengandungi 16% dan lobak hijau 13% pengambilan harian vitamin E. Kolard dan kubis adalah sumber sederhana vitamin E, kerana ia boleh memberikan 5% dan 8% daripada nilai harian, masing-masing. Satu hidangan sayur sawi mengandungi sehingga 1.13 mg vitamin E. Selain vitamin E, sayur-sayuran berdaun hijau kaya dengan sumber vitamin A dan antioksidan.
- tauhu
Tauhu ialah produk vegetarian yang diperbuat daripada susu soya. Ia ditawarkan di pasaran dalam pelbagai variasi seperti lembut, keras dan kering. Tauhu adalah salah satu sumber terbaik vitamin E. 100g tauhu mengandungi 5.3mg vitamin E, membekalkan kira-kira 25% daripada keperluan vitamin E harian seseorang. Makanan bertekstur berkrim ini sangat serba boleh dan anda boleh menggunakannya untuk membuat beberapa manis dan masakan yang sedap.
Kadar harian penggunaannya boleh ditingkatkan selepas penyakit, dengan tekanan yang berpanjangan, semasa beberapa penyakit, terapi yang termasuk kursus vitamin ini. Sebagai contoh, dengan masalah dermatologi, keadaan kulit kepala dan rambut yang buruk.
Perlu diingat bahawa kanak-kanak yang baru lahir menerima vitamin C yang diperlukan untuk kesihatan dan pertumbuhan. susu ibu, jadi seorang ibu yang menyusu pastinya harus memasukkan lebih banyak makanan yang kaya dengan tokoferol dalam dietnya.
Di manakah vitamin E ditemui?
Produk Herba
Di dalamnya terdapat kandungan utama. Pelbagai minyak sayuran terutamanya kaya dengan tokoferol..
Hanya satu sudu besar yang belum ditapis minyak bunga matahari mampu memberi badan kadar harian. Setengah sudu teh minyak kuman gandum mengandungi jumlah yang sama.
Makanan manakah yang mengandungi paling banyak vitamin E? Kandungan tokoferol (dalam mg) dalam 100 gram produk:
Produk Haiwan
Produk daging dan ikan juga mengandunginya, walaupun dalam kuantiti yang lebih kecil (mg setiap 100 g produk):
Apa yang menghalang penyerapan?
- Asid linolenik. Ia sering dimasukkan dalam persediaan penurunan berat badan.
- Kawalan kelahiran hormon.
- pengambilan zat besi dalam penyediaan dan produk yang sangat kaya dengannya (delima, daging lembu, buah pinggang, dan lain-lain).
Kesan rawatan haba
Perlu diperhatikan bahawa tokoferol adalah sensitif terhadap rawatan haba. Ia rosak apabila terdedah kepada udara. Pemprosesan industri mengurangkan jumlah vitamin dalam gandum sehingga 90%. Di bawah pengaruh suhu tinggi dia mati. Oleh itu, makanan bergoreng yang dimasak dalam minyak kehilangan semua nutrien.
Untuk mengekalkan sifat berfaedah dalam minyak, ia mesti disimpan dengan betul. Ini perlu dilakukan dalam bekas kedap udara dengan penutup tertutup rapat. Cahaya matahari memudaratkan vitamin E, radiasi ultra ungu . Oleh itu, bekas minyak tidak boleh disimpan di atas meja atau di ambang tingkap.
Telah terbukti bahawa dalam sayur-sayuran beku kandungannya dikurangkan sebanyak 2 kali, dan dalam makanan dalam tin ia hampir musnah sepenuhnya.
Sayur-sayuran dan buah-buahan hendaklah dimakan sejurus selepas dipotong. Mereka mesti segar. Salad sayur-sayuran segar dan herba perlu dibuat sejurus sebelum dihidangkan. Oleh itu, ia akan mengekalkan kualiti bergunanya dengan lebih baik.
defisit
Pada kanak-kanak, ia mungkin kongenital. Sebagai contoh, jika seorang ibu mengalami kekurangan tokoferol dalam diet semasa mengandung. Sama dengan pemberian makanan buatan sayang. AT zaman sekolah kekurangan boleh disebabkan oleh kekurangan protein dalam diet.
Pada orang dewasa, kekurangan sering muncul semasa kekurangan vitamin atau dengan penyakit tertentu.
Gejala kekurangan:
- koordinasi pergerakan terjejas;
- anemia;
- kemerosotan dalam ketajaman penglihatan;
- gangguan otot.
Hasil: makanan yang mengandungi vitamin E mesti dimasukkan ke dalam diet setiap hari. Ia adalah antioksidan kuat yang sangat bermanfaat untuk kesihatan manusia. melekat pada elaun harian vitamin E boleh memastikan fungsi optimum seluruh organisma, mengekalkan kesihatan dan keremajaan!