GOST R 57106-2016

STANDARD KEBANGSAAN PERSEKUTUAN RUSIA

Produk pemakanan terapeutik dan pemakanan pencegahan diet

KOMPLEKS VITAMIN-MINERAL DALAM PEMAKANAN TERAPI

Spesifikasi

Produk diet terapeutik dan pencegahan diet. Kompleks vitamin-mineral dalam pemakanan klinikal. Spesifikasi

OKS 67.040
OKDP 2 10.86.10.590

Tarikh pengenalan 2018-01-01*
_________________________
* Lihat label "Nota".

Kata pengantar

Kata pengantar

1 DIBANGUNKAN oleh pasukan pakar berdasarkan Pertubuhan Bukan Untung "Tabung Perlindungan Pengguna Nasional" dengan penyertaan Institusi Belanjawan Negara Persekutuan "Pusat Penyelidikan Persekutuan Pemakanan dan Bioteknologi"

2 DIPERKENALKAN oleh Jawatankuasa Teknikal Penyeragaman TC 036 "Produk Makanan Khas"

3 DILULUSKAN DAN BERKUATKUASA melalui Perintah Agensi Persekutuan bagi Peraturan Teknikal dan Metrologi bertarikh 28 September 2016 N 1245-hb

4 DIPERKENALKAN UNTUK PERTAMA KALI


Peraturan untuk penggunaan piawaian ini dinyatakan dalam Perkara 26 Undang-undang Persekutuan "Mengenai Standardisasi di Persekutuan Rusia" . Maklumat tentang perubahan kepada piawaian ini diterbitkan dalam indeks maklumat tahunan (mulai 1 Januari tahun semasa) "Standard Kebangsaan", dan teks rasmi perubahan dan pindaan - dalam indeks maklumat bulanan "Standard Kebangsaan". Sekiranya berlaku semakan (penggantian) atau pembatalan piawaian ini, notis yang sepadan akan diterbitkan dalam isu indeks maklumat "Standard Kebangsaan" yang seterusnya. Maklumat, pemberitahuan dan teks yang berkaitan juga disiarkan dalam sistem maklumat awam - di laman web rasmi Agensi Persekutuan untuk Peraturan Teknikal dan Metrologi di Internet (www.gost.ru)

1 kawasan penggunaan

Piawaian ini terpakai kepada kompleks vitamin-mineral (precampuran) (selepas ini dirujuk sebagai VMK) yang bertujuan untuk terapi pemakanan dan pemakanan pencegahan diet orang dewasa dan kanak-kanak berumur lebih tiga tahun sebagai sebahagian daripada diet terapeutik.

2 Rujukan normatif

Piawaian ini menggunakan rujukan normatif kepada piawaian berikut:

GOST 8.579-2002 Sistem keadaan untuk memastikan keseragaman ukuran. Keperluan untuk kuantiti barang yang dibungkus dalam apa jua jenis pakej semasa pengeluaran, pembungkusan, penjualan dan importnya

GOST 7047-55 Vitamin C, D, B1, B2 dan PP. Persampelan, kaedah untuk menentukan vitamin dan menguji kualiti penyediaan vitamin

GOST 9142-2014 Kotak kadbod beralun. Spesifikasi am

GOST 10444.12-2013 Mikrobiologi makanan dan makanan haiwan. Kaedah untuk pengesanan dan penghitungan yis dan acuan

GOST 10444.15-94 Produk makanan. Kaedah untuk menentukan bilangan mikroorganisma anaerobik aerobik mesofilik dan fakultatif

GOST 12302-2013 Pakej yang diperbuat daripada filem polimer dan bahan gabungan. Spesifikasi am

GOST EN 12821-2014 Produk makanan. Penentuan cholecalciferol (vitamin D3) dan ergocalciferol (vitamin D2) oleh kromatografi cecair prestasi tinggi

GOST EN 12822-2014 Produk makanan. Penentuan kandungan vitamin E (alfa, beta, gamma dan delta tocopherols) dengan kromatografi cecair berprestasi tinggi

GOST 13511-2006 Kotak kadbod beralun untuk bahan makanan, mancis, produk tembakau dan detergen. Spesifikasi

GOST EN 14122-2013 Produk makanan. Penentuan vitamin B(1) menggunakan kromatografi cecair berprestasi tinggi

GOST EN 14152-2013 Produk makanan. Penentuan vitamin B(2) menggunakan kromatografi cecair berprestasi tinggi

GOST 14192-96 Penandaan barang

GOST 15113.0-77 Pekat makanan. Peraturan untuk penerimaan, pensampelan dan penyediaan sampel

GOST 15113.4-77 Pekat makanan. Kaedah untuk menentukan kelembapan

GOST 15846-2002 Produk dihantar ke Far North dan kawasan yang setara. Pembungkusan, penandaan, pengangkutan dan penyimpanan

GOST 24370-80 Beg kertas dan bahan komposit. Spesifikasi am

GOST 26669-85 Produk makanan dan perisa. Penyediaan sampel untuk analisis mikrobiologi

GOST 26928-86 Produk makanan. Kaedah penentuan besi

GOST 30178-96 Bahan mentah dan produk makanan. Kaedah penyerapan atom untuk penentuan unsur toksik

GOST 30726-2001 Produk makanan. Kaedah untuk pengesanan dan kuantifikasi bakteria Escherichia coli

GOST 31483-2012 Pracampuran. Penentuan kandungan vitamin: B1 (tiamin klorida), B2 (riboflavin), B3 (asid pantotenat), B5 (asid nikotinat dan nikotinamida), B6 ​​(piridoksin), Vs (asid folik), C (asid askorbik) oleh kapilari elektroforesis

GOST 31659-2012 (ISO 6579:2002) Produk makanan. Kaedah untuk pengesanan bakteria genus Salmonella

GOST 31660-2012 Produk makanan. Kaedah voltammetri pelucutan untuk menentukan kepekatan jisim iodin

GOST 31707-2012 (EN 14627:2005) Produk makanan. Definisi unsur surih. Penentuan jumlah arsenik dan selenium oleh spektrometri penyerapan atom dengan penjanaan hidrida dengan mineralisasi awal sampel di bawah tekanan

GOST 31747-2012 Produk makanan. Kaedah untuk mengesan dan menentukan bilangan bakteria kumpulan coli(bakteria coliform)

GOST 31904-2012 Produk makanan. Kaedah pensampelan untuk ujian mikrobiologi

GOST 31977-2012 Produk tenusu kering. Kaedah Ketumpatan Pukal

GOST 32042-2012 Pracampuran. Kaedah untuk menentukan vitamin kumpulan B

GOST 32043-2012 Pracampuran. Kaedah untuk menentukan vitamin A, D, E

GOST R 51074-2003 Produk makanan. Maklumat untuk pengguna. Keperluan am

GOST R 51301-99 Produk makanan dan bahan mentah makanan. Kaedah voltametri pelucutan untuk menentukan kandungan unsur toksik (kadmium, plumbum, kuprum dan zink)

GOST R 52173-2003 Bahan mentah dan produk makanan. Kaedah untuk mengenal pasti sumber ubah suai genetik (GMI) asal tumbuhan

GOST R 52174-2003 Keselamatan biologi. Bahan mentah dan produk makanan. Kaedah untuk mengenal pasti sumber ubah suai genetik (GMI) asal tumbuhan menggunakan mikrocip biologi

GOST R 52901-2007 Kadbod beralun untuk pembungkusan produk. Spesifikasi

GOST R 53183-2008 (EN 13806:2002) Produk makanan. Definisi unsur surih. Penentuan merkuri melalui spektrometri penyerapan atom wap sejuk dengan mineralisasi awal sampel di bawah tekanan

GOST R 54058-2010 Produk makanan berfungsi. Kaedah untuk penentuan karotenoid

GOST R 54463-2011 Bekas yang diperbuat daripada kadbod dan bahan gabungan untuk produk makanan. Spesifikasi

GOST R 54634-2011 Produk makanan berfungsi. Kaedah untuk penentuan vitamin E

GOST R 54637-2011 Produk makanan berfungsi. Kaedah untuk penentuan vitamin D3

GOST R 55577-2013 Produk makanan berfungsi. Maklumat tentang ciri dan keberkesanan tersendiri

Nota - Apabila menggunakan piawaian ini, adalah dinasihatkan untuk menyemak kesahihan piawaian rujukan dalam sistem maklumat awam - di laman web rasmi Agensi Persekutuan untuk Peraturan Teknikal dan Metrologi di Internet atau mengikut indeks maklumat tahunan "Piawaian Kebangsaan" , yang diterbitkan pada 1 Januari tahun semasa, dan mengenai isu indeks maklumat bulanan "Standard Kebangsaan" untuk tahun semasa. Jika piawai rujukan rujukan tidak bertarikh telah diganti, adalah disyorkan supaya versi semasa piawaian itu digunakan, dengan mengambil kira sebarang perubahan yang dibuat pada versi tersebut. Jika piawaian rujukan yang mana rujukan bertarikh diberikan diganti, maka adalah disyorkan untuk menggunakan versi piawaian ini dengan tahun kelulusan (penerimaan) yang dinyatakan di atas. Jika, selepas kelulusan piawaian ini, perubahan dibuat kepada piawaian rujukan yang mana rujukan bertarikh diberikan, menjejaskan peruntukan yang rujukannya diberikan, maka peruntukan ini disyorkan untuk digunakan tanpa mengambil kira perubahan ini. Jika piawaian rujukan dibatalkan tanpa penggantian, maka peruntukan di mana rujukan kepadanya adalah disyorkan untuk digunakan di bahagian yang tidak menjejaskan rujukan ini.

3 Istilah dan definisi

Dalam piawaian ini, istilah mengikut digunakan, serta istilah berikut dengan definisi yang sesuai:

3.1 kompleks vitamin dan mineral dalam pemakanan klinikal: Produk makanan khusus, yang merupakan campuran serbuk, dengan kandungan vitamin 50% hingga 100% daripada norma fisiologi, dibuat berdasarkan bahan pembawa dengan penambahan vitamin, iodin, besi dan mineral lain.

4 Keperluan teknikal

4.1 IUD dikilangkan mengikut keperluan piawaian ini dengan mematuhi keperluan yang dinyatakan dalam -*.
________________
* Pos. , , lihat bahagian Bibliografi, selepas ini

4.2 Ciri-ciri

4.2.1 Dari segi penunjuk organoleptik, VMC mesti mematuhi keperluan yang dinyatakan dalam Jadual 1.

Jadual 1

Nama penunjuk	Ciri
Penampilan	Produk serbuk yang terdiri daripada zarah tunggal dan/atau aglomerasi. Ia dibenarkan untuk mempunyai sejumlah kecil ketulan, runtuh di bawah tindakan mekanikal ringan.
	Cahaya kepada krim dengan zarah merah gelap (beta-karotena)
	Khas kepada set komponen tanpa bau luar yang lain

4.2.2 Dari segi komposisi VMC, mereka mesti mematuhi piawaian yang dinyatakan dalam Jadual 2.

jadual 2

Nama penunjuk	Nilai penunjuk*, kandungan dalam satu hidangan, % daripada pengambilan harian yang disyorkan untuk orang dewasa**
Vitamin D
Vitamin E
Vitamin K
Vitamin B
Vitamin B
Vitamin B
Vitamin B/PP
Vitamin B
Vitamin C
Beta-karotena (provitamin A)
Asid folik
besi
Kalsium
* Tanpa mengambil kira kerugian teknologi semasa pengenalan VMC ke dalam komposisi makanan. ** Lampiran A menunjukkan kandungan vitamin dalam satu hidangan, % daripada pengambilan harian yang disyorkan, untuk kategori umur yang berbeza, dikira berdasarkan data,.

4.2.3 Dari segi parameter fizikal dan kimia, VMC mesti mematuhi piawaian yang dinyatakan dalam Jadual 3.

Jadual 3

Nama penunjuk	Nilai yang sah
Pecahan jisim lembapan, %, tidak lebih
Ketumpatan pukal pukal, g/cm
Keamatan pewarnaan, %, tidak lebih

4.3 Dari segi petunjuk keselamatan, VMK mesti mematuhi keperluan,,.

4.4 VMK dengan komposisi kimia yang mantap mestilah mempunyai sifat terapeutik dan (atau) pencegahan yang terbukti, disahkan oleh hasil kajian keberkesanan klinikalnya, dan membenarkan ia digunakan sebagai sebahagian daripada diet untuk pemakanan terapeutik mengikut peraturan semasa Persekutuan Russia.

4.5 Keperluan untuk bahan mentah dan bahan

4.5.1 Untuk pembuatan VMC, bahan mentah digunakan yang termasuk dalam senarai yang diluluskan untuk digunakan,.

4.5.2 Pembawa (maltodekstrin, selulosa mikrohabluran, glukosa, sukrosa, dekstrin) mesti memenuhi keperluan , , dan .

4.6 Pemarkahan

4.6.1 Penandaan VMK dalam pembungkusan pengguna dan pengangkutan mesti mematuhi GOST 14192, GOST R 51074, GOST R 55577.

Pada label atas nama VMK harus ada sebutan "Kompleks vitamin-mineral untuk nutrisi terapeutik" dengan nama dagang.

4.6.2 Label atau terus pada pembungkusan pengguna mesti juga menunjukkan:

- kandungan vitamin, makro dan unsur mikro dalam 100 gram VMC dan dalam bahagian yang disyorkan;

- skop mengikut Sijil Pendaftaran Negeri dan skop VMC yang ditetapkan oleh piawaian ini;

- cadangan penggunaan dan kaedah penyediaan (mengikut Lampiran B).

4.6.3 Maklumat boleh ditambah:

- tanda dagangan;

- kod bar;

- maklumat rujukan tentang VMK.

4.6.4 Penandaan VMK dihantar ke wilayah Far North dan kawasan yang disamakan dengan mereka - mengikut GOST 15846.

4.7 Pembungkusan

4.7.1 Pembungkusan VMK mesti mematuhi keperluan.

4.7.2 VMK dibungkus:

- dalam pek kadbod dengan pelapik dalaman yang diperbuat daripada bahan gabungan mengikut GOST 12302, dibenarkan untuk bersentuhan dengan produk makanan kering;

- tin logam atau gabungan yang diluluskan untuk sentuhan dengan produk makanan kering;

- pakej daripada bahan polimer berbilang lapisan mengikut GOST 24370;

- bahan lain yang dibenarkan untuk bersentuhan dengan bahan makanan kering.

4.7.3 Berat bersih dalam tin dan pek - dari 100.0 hingga 500.0 g.

4.7.4 Berat bersih dalam bungkusan - dari 10.0 hingga 500.0 g.

4.7.5 Had sisihan negatif yang dibenarkan bagi kandungan bersih - mengikut GOST 8.579.

4.8 Pembungkusan pengangkutan

4.8.1 Pembungkusan pengangkutan dibentuk menjadi pakej kumpulan dalam bentuk kotak mengikut GOST 9142, GOST 13511, GOST R 54463, GOST R 52901 dengan berat kasar tidak lebih daripada 15 kg.

4.8.2 Apabila menggunakan cara manual daripada pembungkusan, setiap unit pembungkusan kumpulan mesti disertakan dengan kupon yang menunjukkan nombor pembungkus atau pengawal. Daripada kupon, ia dibenarkan untuk meletakkan nombor pembungkus atau pengawal pada bahagian akhir pakej kumpulan.

4.8.3 Ia dibenarkan menggunakan pembungkusan lain, termasuk jenis pembungkusan pengguna dan pengangkutan lain dan bahan yang memastikan keselamatan kualiti dan kuantiti produk semasa pengangkutan dan penyimpanan.

4.8.4 VMK dihantar ke wilayah Far North dan kawasan yang disamakan dengan mereka dibungkus mengikut GOST 15846.

5 Peraturan penerimaan

5.1 Penerimaan - mengikut GOST 15113.0.

5.2 VMK diterima secara berkelompok. Definisi parti - oleh .

5.3 Setiap kelompok VMK dikawal untuk mematuhi keperluan piawaian ini.

5.4 Kawalan unsur toksik dan racun perosak dijalankan mengikut program kawalan pengeluaran yang dibangunkan oleh pengeluar produk, dan apabila menukar bahan mentah.

6 Kaedah kawalan

6.1 Persampelan - mengikut GOST 15113.0, GOST 31904.

Penyediaan sampel - mengikut GOST 26669.

6.2 Penentuan kualiti pembungkusan, berat bersih - mengikut GOST 8.579,.

6.3 Penentuan unsur toksik:

- penentuan kandungan merkuri - mengikut GOST R 53183;

- penentuan kandungan arsenik - mengikut GOST 31707;

- penentuan kandungan plumbum - mengikut GOST 30178, GOST R 51301;

- penentuan kandungan kadmium - mengikut GOST 30178, GOST R 51301.

6.4 Penentuan kandungan racun perosak - mengikut .

6.5 Penentuan penunjuk mikrobiologi:

- mikroorganisma aerobik mesofilik dan anaerobik fakultatif (KMAFAnM) - mengikut GOST 10444.15;

- penentuan kandungan bakteria kumpulan Escherichia coli (bakteria coliform) - mengikut GOST 31747;

- penentuan kandungan bakteria patogen, termasuk. salmonella - mengikut GOST 31659;

- definisi kandungan E coli- mengikut GOST 30726;

- penentuan kandungan yis dan kulat acuan - mengikut GOST 10444.12.

6.6 Penentuan pecahan jisim vitamin:

- beta-karotena - mengikut GOST R 54058;

- vitamin D - mengikut GOST 7047, GOST EN 12821, GOST 32043, GOST R 54637;

- vitamin E - mengikut GOST EN 12822, GOST 32043, GOST R 54634,,;

- vitamin B - mengikut GOST 7047, GOST EN 14122, GOST 31483, GOST 32042,,;

- vitamin B - mengikut GOST 7047, GOST EN 14152, GOST 31483, GOST 32042 , , , ;

- vitamin B - mengikut GOST 31483,;

- vitamin B - mengikut GOST 31483,,;

- asid folik - mengikut GOST 31483,;

- vitamin C - mengikut GOST 7047, GOST 31483,,.

6.7 Penentuan pecahan jisim mineral:

- kalsium - mengikut;

- besi - mengikut GOST 26928;

- iodin - mengikut GOST 31660;

Selenium - mengikut GOST 31707.

6.8 Penentuan pecahan jisim kelembapan - mengikut GOST 15113.4.

6.9 Penentuan kepadatan pukal pukal - mengikut GOST 31977.

6.10 Penentuan keamatan pewarnaan - .

6.11 Definisi GMO - mengikut GOST R 52173, GOST R 52174, dalam kes timbang tara - mengikut.

7 Pengangkutan dan penyimpanan

7.1 Pengangkutan dan penyimpanan - mengikut .

7.2 Tarikh luput dan syarat penyimpanan produk ditetapkan oleh pengilang.

Lampiran A (bermaklumat). Penggunaan IUD dalam diet

Lampiran A
(rujukan)

Nama penunjuk	Nilai penunjuk,% daripada norma keperluan fisiologi
	Umur
			11-14 tahun	dewasa
Berat bahagian (sup, bubur, kentang tumbuk)
Berat bahagian (jeli, kompot)
beta karotena
Vitamin D
Vitamin E
Vitamin K
Vitamin B
Vitamin B
Vitamin B
Vitamin B/PP
Asid folik
Vitamin B
Vitamin C
besi
Kalsium

Lampiran B
(wajib)

VMK diperkenalkan sebagai sebahagian daripada resipi pada peringkat memasak 3-5 minit sebelum kesediaan: untuk hidangan pertama atau kedua (sup, bijirin, kentang tumbuk, dll.) berdasarkan hidangan 1 g VMK untuk orang dewasa dan 0.6 g VMK untuk kanak-kanak atau 1.0 g VMK untuk dewasa dan 0.6 g VMK untuk kanak-kanak setiap hidangan hidangan ketiga (200 g kissels, compotes).

Bibliografi

		Peraturan teknikal Persatuan Kastam"Mengenai keselamatan jenis produk makanan khusus tertentu, termasuk terapi diet dan pemakanan pencegahan diet", yang diluluskan oleh keputusan Suruhanjaya Kesatuan Kastam pada 15 Jun 2012 N 34 MP 2.3.1.1915-2004
	"Organisasi pemakanan klinikal di hospital kanak-kanak. Garis Panduan", diluluskan oleh Kementerian Kesihatan Persekutuan Rusia pada 10 November 2000 *
________________ pautan . - Nota pengilang pangkalan data.
Peraturan teknikal Kesatuan Kastam "Keperluan keselamatan ketagihan makanan, perisa dan bahan bantu teknologi", diluluskan oleh Peraturan Teknikal Kesatuan Kastam "Mengenai keselamatan pembungkusan", diluluskan oleh keputusan Suruhanjaya Kesatuan Kastam pada 16 Ogos 2011 N 769
Kaedah untuk menentukan kuantiti mikro racun perosak dalam makanan, makanan dan persekitaran: Buku Panduan v.1 dan, M., 1992
MU 08-47/141*		Garis Panduan "Aditif aktif biologi. Kaedah voltammetrik untuk menentukan kepekatan jisim vitamin C, B1, B2, E dan quercetin", termasuk dalam Daftar kaedah pengukuran yang diluluskan untuk digunakan dalam bidang kawalan dan penyeliaan metrologi negeri di bawah bilangan FR . 1.31.2004.01071
________________ *Dokumen tidak disebut. Lihat pautan untuk maklumat lanjut. - Nota pengilang pangkalan data.
		Panduan kaedah kawalan kualiti dan keselamatan makanan tambahan yang aktif secara biologi. - M.: Pusat Persekutuan Penyeliaan Sanitari dan Epidemiologi Negeri Kementerian Kesihatan Rusia, 2004
MU 08-47/185*		Garis Panduan "Aditif aktif biologi, produk makanan, pracampuran. Kaedah Kromatografi (HPLC) untuk menentukan kepekatan jisim vitamin larut air B1, B2, B3 (nikotinamide, asid nikotinik), B5, B6 dan asid folik", termasuk dalam Daftar kaedah untuk melaksanakan pengukuran, diluluskan untuk digunakan dalam bidang kawalan dan penyeliaan metrologi negeri di bawah nombor FR.1.31.2005.01917
________________ *Dokumen tidak disebut. Lihat pautan untuk maklumat lanjut. - Nota pengilang pangkalan data.
		Garis Panduan "Kaedah untuk mengenal pasti dan kuantifikasi organisma yang diubah suai secara genetik asal tumbuhan", diluluskan oleh Dekri Ketua Doktor Sanitari Negeri Persekutuan Rusia N 80 bertarikh 30 November 2007

UDC 663.88:006.354		OKDP 2 10.86.10.590
Kata kunci: produk pemakanan terapeutik dan pemakanan pencegahan diet, kompleks vitamin-mineral untuk pemakanan terapeutik

Teks elektronik dokumen
disediakan oleh Kodeks JSC dan disahkan terhadap:
penerbitan rasmi
M.: Standardinform, 2016

Tarikh: 05/06/2011

Saya mengambil masa yang lama untuk membuat meja ini. Saya fikir ia dibahagikan kepada beberapa artikel ke dalam kumpulan, tetapi bagi saya secara peribadi, menggunakannya akan menyusahkan, jadi saya menerbitkan semuanya sekaligus! Jadual semua anda boleh mencetaknya dan menggantungnya di dinding atau meletakkannya dalam folder... Cuma terdapat banyak halaman di sana. Oleh itu, pertama sekali, dan di bawah dengan penerangan tentang gejala kekurangan dan kesan fisiologi bahan. Terdapat jadual yang lebih terperinci, tetapi saya takut untuk menakutkan pembaca))), jadi jika sesiapa memerlukannya, tulis melalui borang maklum balas, hantar ke mel!

Pemakan daging mungkin tersinggung (atau lebih baik tidak)), tetapi produk ini tidak termasuk dalam senarai, kerana. tidak boleh mengesyorkan sebagai pemakanan sihat apa yang saya anggap memudaratkan. Seperti yang dapat dilihat dari jadual, nutrien, termasuk yang paling diperlukan, dan terdapat lebih daripada cukup dalam produk tumbuhan (dan tidak banyak daripada mereka dalam daging)!

Sesetengah sel dalam jadual tidak diisi, contohnya, selalunya ini adalah "Simptom kekurangan". Ini bukan kerana tiada simptom, cuma belum semuanya ditemui, tetapi dari segi maknanya jelas - dari lajur lain.

Singkatan: t– bahan dimusnahkan/dikurangkan dengan rawatan haba, Memproses- berkurangan daripada pemprosesan dan pembersihan produk, SW- pendedahan kepada cahaya Udara- daripada pendedahan kepada udara, bekukan– daripada pembekuan atau kehilangan semasa penyahbekuan, PRT – pil kawalan kelahiran berdasarkan estrogen. Jadi!

Jadual ringkas semua nutrien:

Nama
triptofan
metionin
Felylalanine	kuman gandum, oat, telur dan produk tenusu (terutamanya keju negara)
Isoleucine
	kuman gandum, oat, telur dan produk tenusu (terutamanya keju negara)
	kuman gandum, oat, telur dan produk tenusu (terutamanya keju negara)
Vitamin A (retinol)
	O adalah agak stabil.
Vitamin E (tokoferol)
vitamin b? (tiamin)
Vitamin B? (riboflavin)
AT? (asid pantotenat)
AT? (piridoksin)
Vitamin B?? (zinko-balamin)
AT? (asid folik)
H (biotin)
PP (asid nikotinik)
P (rutin - bioflavonoid)
N (asid lipoik)	kobis, nasi, susu
AT?? (asid orotik)
AT?? (asid pangamik)	Biji aprikot
AT? (kolin)	Telur (kuning), oatmeal, beras, keju kotej, lesitin, kuman gandum, yis bir, kacang, kekacang, oren. Agak stabil semasa memasak dan penyimpanan.
Bg (inositol)
	Pengurangan: Pemprosesan
	Berkurangan dengan merokok
	Pengurangan: Pemprosesan
	Pengambilan iodin diburukkan dengan memakan sayur-sayuran hijau dari keluarga cruciferous (kembang kobis, kubis, dll.), jagung, keladi (ubi) dan kekacang. Penyerapan terganggu oleh banyak ubat.
Mineral, kekurangan yang sangat jarang berlaku.
	Kekurangan jarang berlaku.
	Berleluasa. Soya, kacang, bijirin penuh, ikan dan makanan laut, kurma, kismis, pisang, beras perang, yis. Tahap fosforus, kalsium, vitamin D dan lemak yang tinggi mengganggu penyerapan. Ia hilang semasa penyakit yang berlaku dengan demam tinggi, muntah dan gangguan usus.
	Stabil.
Mangan
Molibdenum

Ya, pinggan itu sudah menjadi agak besar .... Nah, untuk yang paling berterusan - kesinambungan:

Jadual terperinci semua nutrien: vitamin, mineral, asid amino penting dan asid lemak.

Nama	Mengapa dan apakah organ yang diperlukan	Gejala kekurangan	Makanan dengan jumlah bahan yang paling tinggi
Karbohidrat			Gula (dalam buah-buahan, madu, dll.), kanji.
Protein, termasuk. asid amino penting.			Produk tenusu, telur, kekacang (kacang, kekacang, lentil, kacang soya), kacang
Lemak, terutamanya asid lemak tak tepu		Kemerosotan kulit, kemusnahan sel, gangguan dalam sistem pembiakan, gangguan hormon, kekurangan vitamin (A, E, B, K, D)	Minyak sayuran, ikan
Asid amino penting(daripada protein).
triptofan	Ia diperlukan untuk proses pertumbuhan, darah, metabolisme. Tindakan menenangkan		Kacang dalam semua bentuk, keju kotej, susu, yogurt, telur, protein kekacang (terutama kacang soya), gandum, soba, barli, dedak gandum, kacang, walnut, biji labu, kembang kol, bayam, kentang mentah
	Menurunkan gula dalam darah dan menggalakkan penyembuhan luka dan tulang yang lebih cepat.		kuman gandum, oat, telur dan produk tenusu (terutamanya keju negara) Telah ditetapkan bahawa penagih alkohol dan penagih dadah tidak memilikinya.
	Metabolisme, kulit, tulang, melemahkan virus dan membantu dalam menekan virus herpes.	Pelanggaran hematopoiesis	Dalam kacang dan biji - dalam kuantiti yang banyak. Produk haiwan, telur, yogurt, keju kuning, bijirin, kekacang, kekacang, kacang, kacang soya, bayam, pucuk Brussels, kembang kol
metionin	Bertindak melawan penuaan. Hati, pertukaran vitamin B 12 dan asid folik, digunakan untuk sintesis adrenalin.		Protein susu, gandum gandum, dedak gandum, beras, walnut, cendawan mentah, kekacang, kekacang, bawang putih, bawang merah, telur
Felylalanine	Kelenjar tiroid, pembentukan pigmen melanin. Ia bertindak melawan kemurungan, meningkatkan keyakinan diri, menyekat selera makan dan melegakan kesakitan. Boleh menyebabkan alahan yang teruk.		kuman gandum, oat, telur dan produk tenusu (terutamanya keju negara)
Isoleucine	Penting untuk pembentukan hemoglobin normal dan pertumbuhan kulit.	Anoreksia nervosa	Susu, yogurt, keju kuning, telur
	Metabolisme, sistem saraf, keadaan mental		kuman gandum, oat, telur dan produk tenusu (terutamanya keju negara)
	Sistem saraf, melindungi sistem imun.		kuman gandum, oat, telur dan produk tenusu (terutamanya keju negara)
Asid lemak penting(dari lemak)
Asid Alpha Linolenik Omega-3 (Asid Linolenik)			minyak biji rami, biji labu, kacang soya, walnut, sayur-sayuran berdaun hijau gelap, ikan laut
Asid linoleik Omega-6 (atau hanya linoleik)		Keadaan kulit seperti ekzema, keguguran rambut, masalah hati, gangguan sistem saraf, kemandulan, penyakit jantung dan terbantut	minyak sayuran: safflower, kacang soya, walnut, biji labu, rami, biji rami
Vitamin.
Vitamin A (retinol)	Ia menjejaskan keadaan tisu epitelium, proses pertumbuhan dan pembentukan rangka, penglihatan malam. Diperlukan terutamanya oleh kelenjar tiroid, hati dan kelenjar adrenal	Rabun malam, cacat penglihatan, gangguan pendengaran, jangkitan telinga, alahan. Jeragat kulit, jerawat, kelemumur, kulit dan rambut kering, sakit kepala, mata kering	produk haiwan (mentega, krim, keju, kuning telur, lemak ikan). "Dihasilkan" daripada provitamin A (dalam produk tumbuhan). Berkurangan: t (termasuk bersentuhan dengan peralatan dapur seterika dan tembaga), Udara.
Beta-karotena, karotena - provitamin A	Antioksidan, mengurangkan tahap karsinogen daripada asap tembakau, radiasi, mengurangkan risiko tumor.	Cacat penglihatan, SARS, hidung berair, otitis media, tonsillitis, bronkitis, radang paru-paru	Lobak merah, tomato, selada air, pasli, kembang kol, bayam, asparagus, mangga, labu, tembikai, aprikot, pic, dan buah-buahan dan sayur-sayuran berwarna terang yang lain. Tidak berkurangan daripada rawatan haba, tetapi takut cahaya.
Vitamin D, D?, D? (kalsiferol)	Darah, tulang, metabolisme		Dihasilkan oleh badan apabila terdedah kepada cahaya matahari (berada di bawah sinar matahari!), Kuman bijirin, daun hijau, yis bir, minyak ikan, telur, mentega, susu. Provitamin D terdapat dalam kubis putih dan dalam kuantiti yang kecil - dalam lobak merah. O adalah agak stabil.
Vitamin E (tokoferol)	Antioksidan, tindakan antitoksik, darah, metabolisme, otot, pituitari, kelenjar adrenal, tiroid, sperma, menyumbang kepada perjalanan normal kehamilan.	Kecacatan penglihatan. Tiada tanda luaran yang jelas. Tahap rendah membawa kepada penyakit serius, termasuk beberapa jenis tumor, arthritis, katarak dan penyakit jantung.	minyak sayuran (terutamanya bunga matahari mentah, biji sesawi, bunga safflower, zaitun), badam, kacang tanah, biji bunga matahari, alpukat, asparagus, bayam dan tanaman dan sayur-sayuran berdaun hijau lain, kuman bijirin, tomato, telur Pengurangan: Proses, SW, Udara.
Vitamin K (phylloquinones), K? (melachinon)	sel darah	Gangguan pembekuan darah, penyakit hati	salad hijau, kubis, jelatang, alfalfa, bayam, kacang, bijirin bijirin penuh. Disintesis oleh mikroflora usus besar Kurangkan: CB, Proses, Pembekuan..
vitamin C (asid askorbik)	Antioksidan, darah, kapilari, kulit, metabolisme, hati, sistem endokrin(pituitari, hipotalamus, kelenjar adrenal, dll.). Meningkatkan penyerapan zat besi	Skurvi, gusi berdarah, penglihatan kabur, kerapuhan kapilari dan kecenderungan untuk berdarah. Mengurangkan daya tahan terhadap jangkitan dan beberapa toksin	Pinggul mawar kering, currant hitam, strawberi liar, kubis, dill dan pasli (herba), oren dan buah sitrus, kentang, lada hijau. Apabila merokok, ia diserap dengan sangat teruk - defisit yang berterusan. Mengurangkan: CO, t, merokok dan kafein.
vitamin b? (tiamin)	Metabolisme, penghadaman, jantung.	beri-beri, keletihan, insomnia, hilang selera makan, cepat marah dan kemurungan	Bijirin tidak dibebaskan daripada kuman; yis pembuat bir, susu, telur, bijirin bijirin penuh, beras perang, barli, kacang, oat, brokoli, kacang soya, dedak gandum. Penurunan: Pemprosesan, t, . bekukan. Apabila membakar, kerugiannya adalah 10-30%, jika serbuk penaik tidak digunakan.
Vitamin B? (riboflavin)	Mengambil bahagian dalam proses pertumbuhan, metabolisme, pernafasan, mempunyai kesan normal pada penglihatan, menggalakkan kulit, rambut dan kuku yang sihat.	Kerja kapilari, sistem darah, sistem pencernaan, penglihatan menderita. Juga rekahan dan "jamming" pada bibir, radang lidah, kelemumur, insomnia dan pening.	Produk tenusu, telur, soba dan oat, roti wholemeal, bijirin bercambah, herba, yis, kismis. disintesis mikroflora usus. Dimusnahkan oleh: SV, alkohol, merokok, PZT.
AT? (niasin, asid nikotinik)	Sistem saraf, kelenjar tiroid, kelenjar adrenal. Boleh membantu dalam diabetes	Dermatitis, pellagra. Kelemahan otot, hilang selera makan dan senak.	Yis Brewer, telur, bijirin bercambah, susu, keju Musnah: Obrab,. pembekuan, alkohol, merokok, PRT. Memasak stabil.
AT? (asid pantotenat)	Otot sistem imun, kulit, otak.	beruban pramatang dan botak	yis, telur, beras perang, kacang, oat, bijirin penuh dan molase semua jenis. Dimusnahkan: SV, t, kafein, alkohol, sulfur, PZT.
AT? (piridoksin)	Metabolisme, hati, perut, darah, sistem saraf, gigi, gusi. Mencegah keradangan kulit.	Aterosklerosis, dermatitis, hilang selera makan, kekejangan kaki. Kekurangan vitamin yang teruk boleh menyebabkan rasa terbakar di tapak kaki.	yis pembuat bir, keju kotej, kentang, soba, kacang polong, kubis, susu, telur, bijirin penuh, terutamanya kuman gandum, oat, pisang Dimusnahkan: t, Diproses, alkohol, PZT.
Vitamin B?? (zinko-balamin)	Tindakan antianemia, metabolisme Pada kanak-kanak, B 12 merangsang pertumbuhan dan menyebabkan peningkatan dalam keadaan umum mereka. Meningkatkan tahap tenaga.	Anemia yang merosakkan (anemia), kulit pucat, kelabu atau kekuningan, dan keguguran rambut	Susu, keju kotej rendah lemak, telur, ikan (makarel, sardin, herring), keju Cheddar. Dalam kuantiti yang kecil: spirulina, rumpai laut, sayur-sayuran laut, sisa tanah pada tumbuhan. Disintesis daripada kobalt oleh mikroflora usus, dengan syarat yis pembuat roti tidak masuk ke dalam badan Dimusnahkan: SV, t, alkohol, PZT.
AT? (asid folik)	sel. Adalah perlu bagi wanita hamil untuk mencegah gangguan perkembangan janin dalam 12 minggu pertama kehamilan. Menggalakkan penghantaran kod keturunan.	Anemia, kelemahan dan keletihan, kerengsaan dan kemurungan	yis pembuat bir, pasli (dan herba), salad, daun kucai, kuman gandum, kacang, telur, pisang, oren, kekacang, terutamanya lentil, kacang ayam, kacang soya, pisang, oren Memusnahkan SV, t, Pemprosesan, alkohol, PZT.
H (biotin)	sistem saraf, metabolisme, kulit	Dermatitis, kelemumur	Ragi, telur, oat, kacang, susu dan produk tenusu, bijirin, kuman gandum, oat, ikan, buah-buahan, sayur-sayuran (terutamanya kembang kol) dan cendawan. Disintesis oleh mikroflora usus
PP (asid nikotinik)	Mengambil bahagian dalam pernafasan selular, kerja sistem pencernaan		soba, kacang, bijirin bercambah, yis pembuat bir
P (rutin - bioflavonoid)	kapilari. Ia serupa dalam tindakan untuk vitamin C, saling meningkatkan tindakannya.		currant, cranberry, ceri, ceri, gooseberry
N (asid lipoik)	Memelihara vitamin C dan E. Kesan antitoksik, terutamanya daripada garam logam berat (arsenik, merkuri, plumbum, dll.), menghalang hati berlemak		kobis, nasi, susu
AT?? (asid orotik)	Hati, sistem pembiakan, meningkatkan perkembangan janin.		yis pembuat bir, produk tenusu
AT?? (asid pangamik)	Memperbaiki pernafasan tisu, digunakan untuk mabuk akut dan kronik.		Biji aprikot
AT? (kolin)	Hati, sistem saraf, metabolisme, meneutralkan sejumlah bahan berbahaya (selenium, dll.). Sangat berkesan dalam pencegahan aterosklerosis.	hati berlemak, lemak darah meningkat, kerosakan saraf	Telur (kuning), oatmeal, beras, keju kotej, lesitin, kuman gandum, yis bir, kacang, kekacang, oren. Agak stabil semasa memasak dan penyimpanan
Bg (inositol)	Sifat lipotropik dan sedatif yang ketara, menjejaskan pencernaan.		Ditemui dalam tembikai, kubis, lobak merah, kentang, bit, tomato, strawberi, terutamanya dalam gandum bercambah
galian.
	Menggalakkan pemineralan semula gigi	Apabila terdapat terlalu banyak, dan dalam air kita selalunya terdapat terlalu banyak, ia juga boleh menyumbang kepada kerosakan gigi.
	Tiroid, metabolisme	Tahap rendah jarang berlaku, walaupun makanan laut tidak dimakan. Kekurangan berlebihan adalah punca kelenjar tiroid yang terlalu reaktif.	Ikan laut, rumpai laut (fucus, dll.), makanan laut lain, garam beryodium, air. Pengambilan iodin diburukkan dengan memakan sayur-sayuran hijau dari keluarga cruciferous (kembang kobis, kubis, dll.), jagung, keladi (ubi) dan kekacang. Penyerapan bertambah teruk kerana mengambil banyak ubat.
	Gigi, tulang, otot. Vitamin D diperlukan untuk kalsium digunakan dengan betul.	osteoporosis	semua produk tenusu, terutamanya keju, yogurt dan keju kotej, serta tanaman berdaun hijau, kembang kol, brokoli, kacang tanah, kacang, biji bunga matahari, bijan, bayam Ia berkurangan dengan lebihan fosforus.
Kalium, natrium, klorida	Elektrolit adalah sebahagian daripada semua cecair dalam badan kita dan terlibat dalam julat yang luas tindak balas biokimia.	Kekurangan tidak mungkin berlaku, ia hanya boleh berlaku dengan peluh yang banyak (disebabkan oleh haba, usaha fizikal, dll.)	Garam biasa (natrium klorida), yis, buah-buahan dan sayur-sayuran, buah-buahan kering, dedak
	Berfungsi dengan kalsium. Sistem saraf, peredaran	Kekurangan sangat jarang berlaku.	Berleluasa. Soya, kacang, bijirin penuh, ikan dan makanan laut, kurma, kismis, pisang, beras perang, yis. Tahap fosforus, kalsium, vitamin D dan lemak yang tinggi mengganggu penyerapan. Ia hilang semasa penyakit yang berlaku dengan demam tinggi, muntah dan gangguan usus.
	Tulang, penghadaman.	Kekurangan biasanya tidak berlaku	Ditemui secara meluas, biasanya tidak kekurangan. Produk tenusu, sayur-sayuran, ikan, kacang, bijirin penuh, yis. unsur stabil
	Darah, otot Keperluan untuk zat besi meningkat secara mendadak semasa kehamilan dan selepas hari-hari "kritikal". Untuk zat besi berfungsi dengan berkesan, kalsium, kuprum dan vitamin C diperlukan.	Keletihan, kelemahan otot, anemia, kulit pucat, kelesuan, mengantuk, kurang penglihatan, senak, dan kebas pada jari tangan dan kaki	soba dan oat, Roti rai, cendawan porcini, pic, epal, kekacang, kacang, dan tanaman berdaun hijau, aprikot kering, kurma, bayam. Adalah dipercayai bahawa zat besi lebih sukar untuk diserap daripada bijirin (disebabkan oleh jumlah serat yang banyak). Zat besi agak stabil, tetapi kafein mengganggu penyerapan.
	terlibat dalam metabolisme, pembentukan insulin	Kekeliruan, kerengsaan, kesukaran mengingat, dan dahaga yang teruk. Tahap rendah boleh menyumbang kepada perkembangan diabetes.	yis, kuning telur, kuman gandum, keju dan bijirin bijirin penuh. Pengurangan: Pemprosesan
	Kekebalan, enzim, darah, antioksidan	Kekurangan sangat jarang berlaku. Anemia hipokromik (anemia) dan bilangan sel darah putih berkurangan, imuniti terjejas, kulit pucat, urat menonjol, gangguan usus, rambut beruban, tulang rapuh.	kacang, bijirin penuh, lentil, zaitun dan lobak merah, paip tembaga… Stabil.
	Enzim, insulin, dll. Antioksidan. Suplemen zink juga berkesan dalam merawat jerawat	Pelanggaran rasa, bau, penglihatan, kerosakan kulit, imuniti terjejas, peningkatan kekurangan protein dalam diet. Tahap rendah dikaitkan dengan markah rendah sperma, kelahiran cacat dan kanak-kanak yang terlalu aktif.	cendawan, tiram, yis, telur, sawi, lentil, roti rai, beras perang. Tahap zink dalam badan menurun kerana pelbagai sebab, termasuk RRT, merokok, dan minum.
Mangan	Pertumbuhan dan perkembangan, sel, imuniti, pengawalan gula darah. Antioksidan. Ia adalah perlu bahawa vitamin C, E dan vitamin B kompleks digunakan sepenuhnya.	Kes kekurangan jarang berlaku	oat, kuman gandum, kacang (terutamanya badam dan hazelnut), bijirin bijirin penuh, nanas, plum, kekacang, bit gula, salad, teh, koko Berkurangan: Memproses dan melimpahnya tembaga dalam badan.
Molibdenum	Ia mempunyai pelbagai fungsi dan mencegah kerosakan gigi dan mati pucuk.	Kekurangan jarang berlaku. Kegelisahan dan nadi tidak sekata.	soba, kekacang, kuman gandum, hati, barli, kacang soya, lentil, rai, telur, produk tepung penuh dan roti.
	Sel, antioksidan, boleh menggantikan vitamin E, hati, imun, sistem pembiakan, membantu mengeluarkan logam berat, termasuk kadmium dan arsenik (ini perlu untuk perokok).	Kecacatan penglihatan, sakit dada, kebotakan, peningkatan kerentanan kepada jangkitan	yis, bawang putih, telur, ikan, lobak merah, lobak, susu. Berkurangan dengan merokok
	Tisu penghubung, tulang, saluran darah dan rawan, kulit, rambut, kuku.	Kelemahan kulit	sayuran akar dan spesies lain serat sayuran, beras perang, air minuman keras. Pengurangan: Pemprosesan
	Kulit, sendi, rambut, kuku, protein dan enzim dalam badan.	Tahap rendah tidak mungkin kecuali terdapat kekurangan protein	pic kering, kekacang (terutamanya kacang), dan kacang. Sulfur terdapat dalam semua makanan yang tinggi protein.

* Menurut kajian oleh Rothk (1987), vegan yang diperiksa pada tahun 1981 di Berlin mempunyai paras darah normal vitamin B 12 dan tidak menunjukkan gejala kekurangan vitamin B walaupun kekurangan diet.

Nah, seperti yang saya katakan, yang paling ingin tahu - tulis, saya boleh menghantar jadual yang lebih terperinci dalam Word! Memandangkan permintaan untuk versi penuh jadual diteruskan, saya menghantar fail untuk dimuat turun di sini: ! Jadual memperluaskan penerangan tentang kesan nutrien pada badan.

Eroshina Irina.

Hello kawan-kawan saya! Wanita dan lelaki, lelaki dan perempuan, atlet dan amatur! Artikel ini akan berguna untuk semua orang dan semua orang. Tidak kira jantina, umur, pekerjaan dan kedudukan yang menarik.

Mari kita mula bercakap tentang kompleks vitamin dan mineral. Jika tidak dikenali sebagai multivitamin dan multivitamin. Mengenai ubat-ubatan yang menawarkan kami keseluruhan kompleks dalam satu tablet perlu bagi seseorang vitamin, mineral, dan bahan lain yang penting dan tidak begitu penting.

Mari analisa teknologi apa yang telah dicipta untuk pengeluaran vitamin hari ini, bagaimana ia lebih baik atau lebih teruk. Mari lihat bagaimana untuk memilih yang murah dan vitamin yang berkesan dan kompleks vitamin, vitamin yang hendak dibeli dan bagaimana ia berbeza, sebagai tambahan kepada harga. Jom cuba cari vitamin terbaik hari ini.

Dan untuk tidak keliru sama sekali dan mengetahui mengapa saya keliru dengan isu vitamin dan mineral, mengapa ia penting, saya cadangkan membaca artikel oh dan.

Dan dalam artikel ini kita sudah akan memilih vitamin kompleks terbaik untuk diri kita dan orang tersayang.

Seperti biasa, saya akan tunjukkan contoh vitamin dari kedai dalam talian makanan semulajadi organik. iHerb . Malangnya, di farmasi kami, tiada perkara seperti ini yang hampir. Atau lebih tepat, ada sesuatu, tetapi harga .......

Tetapi pertama-tama, sebelum membuat pilihan yang memihak kepada produk tertentu, adalah baik untuk mempelajari cara menavigasi notasi yang diberikan pada sisi terbalik balang dan isu penting lain yang berkaitan dengan pengambilan dan pemilihan vitamin yang paling berkualiti tinggi dan sesuai untuk setiap daripada kita.

Saya percaya bahawa pengilang harus sentiasa dan di mana-mana menunjukkan semua maklumat yang mungkin untuk pembeli mengenai produk mereka. Lebih-lebih lagi, jika produk ini adalah apa yang kita akan makan secara dalaman: lebih-lebih lagi, secara berterusan dan / atau untuk masa yang lama. Pertama sekali, ini terpakai kepada kompleks vitamin-mineral.

Jika pengilang diam tentang komposisi, dan lebih teruk lagi, tidak menunjukkan semua komponen sama sekali dan dengan itu mengelirukan pengguna, maka dia mempunyai sesuatu untuk disembunyikan. Saya tidak tahu bagaimana perkara ini dikawal di Rusia, tetapi saya yakin bahawa peraturan harus diwujudkan mengenai perkara ini di peringkat perundangan. Kita mesti tahu apa yang kita makan dan apa yang kita bayar dan mempunyai maklumat objektif untuk dipilih mengikut keperluan dan kebolehan kita.

Lihatlah sebutan dari balang vitamin, yang sangat terkenal di kalangan kami dan dijual di farmasi kami. Lebih-lebih lagi, ini adalah salah satu penyediaan kompleks yang paling mahal.

Dan maklumat yang diberikan di laman web rasminya. Nah, adakah mungkin? Saya fikir ia adalah mustahil.

Lebih-lebih lagi, mesti diakui bahawa hampir semua vitamin dalam tin di dunia adalah vitamin sintesis. Ini boleh difahami. Tidak banyak sayur-sayuran dan buah-buahan di bumi yang cukup untuk penghasilan vitamin daripadanya. Bolehkah anda bayangkan berapa banyak makanan yang perlu diproses untuk mendapatkan satu balang vitamin semulajadi dan berapa kosnya ketika itu?

Saya tidak mahu secara tidak berasas menyatakan bahawa semua vitamin yang dijual di farmasi kami adalah tidak baik, tetapi terdapat prinsip dan peraturan yang mesti dipatuhi oleh pengeluar dan bertanggungjawab ke atas produk mereka kepada pelanggan. Jadi sementara fakta tetap fakta, dan saya memilih vitamin mengikut prinsip lain.

Mari kita teruskan ke analisis sebutan pada label persediaan vitamin dan kompleks vitamin-mineral:

1. Di sebelah nama vitamin, mineral atau bahan lain yang termasuk dalam kompleks, sumber pengeluaran dan bentuknya hendaklah ditunjukkan. Jika anda berminat dengan vitamin tertentu, maka ada peluang untuk pergi lebih mendalam dan mengkaji dengan lebih terperinci bentuk bahan, sumber penerimaan dan menentukan bagaimana vitamin atau mineral ini sesuai dengan anda.

2. Ia saiz hidangan (Saiz Hidangan) - berapa banyak kapsul atau tablet dimasukkan dalam satu hidangan. Diandaikan bahawa bahagian yang ditunjukkan mengandungi jumlah bahan berikut.

3. Jumlah per hidangan. ia jumlah bahan setiap hidangan. Ia ditunjukkan dalam unit antarabangsa, mililiter, miligram, mikrogram.

4. % Nilai harian. (%DV). Dan ini adalah titik kedua terpenting selepas bentuk bahan. Ini ialah kadar penggunaan bahan tertentu setiap hari. Peratusan kadar penggunaan ditunjukkan: tertentu atau tidak ditentukan untuk seseorang. Kami akan pergi ke lebih terperinci di sini di bawah.

5. †Nilai Harian tidak ditetapkan. Salib sedemikian menunjukkan bahawa elaun harian untuk bahan ini tidak ditentukan dan belum ditetapkan. Oleh siapa? Mungkin saintis, eksperimen, penyelidikan dan rasmi organisasi perubatan, di peringkat antarabangsa dan untuk setiap negara secara individu. Ini sering ditunjukkan untuk bahan, ekstrak dan ekstrak seperti vitamin.

6. AAC**= Asid Amino Chelate. Penamaan ini (petunjuk) mineral kelat. Iaitu, mineral yang digabungkan dengan asid amino untuk penyerapan yang lebih baik oleh badan. Baca tentang bentuk kelat mineral.

7. Ia tidak akan berlebihan untuk memberi perhatian kepada pelbagai tanda kualiti yang ditunjukkan oleh pengilang pada produk mereka. Saya menganalisis tatatanda ini secara terperinci.

Ia juga penting bahawa pengilang memberikan penerangan tentang produk, cadangan untuk penggunaan dan penggunaan, amaran, maklumat tentang kehadiran bahan-bahan lain, supaya orang yang mengalami alahan dan intoleransi lain tahu dan pasti apa yang mereka masukkan ke dalam mulut mereka.

Sebagai contoh, salah satu vitamin termurah dari Now Foods, Daily Vits (Kompleks Vitamin Harian). Tetapi ini tidak melepaskan tanggungjawab dan kewajipan pengeluar untuk menunjukkan segala-galanya dan semua orang pada pakej. Saya tahu apa yang saya akan dapat untuk wang saya.

Kami telah menangani perkara ini. Tetapi mari kita memikirkan beberapa perkara dengan lebih terperinci.

Norma pengambilan vitamin dan mineral

Terdapat beberapa nuansa dengan norma ini dan anda perlu mengetahuinya apabila memilih ubat anda.

Pertama sekali, anda perlu tahu bahawa kadar penggunaan, yang ditakrifkan di negara kita dan di Amerika Syarikat atau organisasi perubatan Eropah, bukanlah, oleh itu, norma dan "standard penggunaan" yang menentukan keperluan seseorang untuk pengambilan harian. daripada sesuatu bahan.

Kadar penggunaan- ini adalah pengambilan minimum untuk orang dewasa yang kelihatan sihat, boleh dikatakan "purata". Iaitu, kadar, yang ditunjukkan sebagai 100% pada balang dan kotak, membayangkan tahap minimum bahan, dan kemudian, dengan syarat semuanya diserap tanpa kesan oleh organisma dalam saluran gastrousus. Dan ini hampir mustahil walaupun untuk orang yang sihat kerana tiruan vitamin dan mineral, keadaan hidup, aktiviti mental dan fizikal, kehadiran penyakit dan ciri-ciri lain badan. Dan sekarang kita seperti itu, sakit, mempunyai masalah dengan pencernaan dan metabolisme, majoriti, jika tidak semua. Ingat kebijaksanaan rakyat: "Tidak ada orang yang sihat, ada yang kurang diperiksa."

Jadi ternyata apabila anda melihat peningkatan 5-6 kali pada label dalam komposisi produk (iaitu 500-600% bahan), maka jangan takut bahawa ini adalah lebihan vitamin dan ia akan keluar dari telinga. Tuhan berikan bahawa separuh daripada ini diasimilasi. Dan peningkatan sedemikian, baik untuk kompleks konvensional, dan mengambil kira tujuan vitamin (sukan, untuk wanita hamil, untuk orang tua, dll.) Adalah wajar sepenuhnya.

Dan norma yang disyorkan hanya diberikan untuk orang biasa dan, seperti yang dipercayai, mencukupi untuk mengekalkan kesihatan supaya "Saya tidak membuang kasut saya." Ringkasnya, lebih mudah untuk membina beberapa norma yang ditetapkan secara rasmi untuk mengira dos yang lebih tepat dalam kes atau kumpulan orang tertentu. Atas sebab ini, konsep seperti "keperluan fisiologi" muncul untuk pengiraan yang lebih tepat, dengan mengambil kira bilangan faktor yang lebih besar, atau "norma terapeutik" digunakan buat sementara waktu untuk penyakit tertentu.

Tetapi, dalam keadilan, ia mesti dikatakan bahawa pasti dan tahap maksimum vitamin dan mineral. Bukan untuk semua orang, tetapi untuk kebanyakan orang. Oleh itu, mempunyai sebarang penyelewengan, penyakit atau masalah, adalah lebih baik untuk mengetahui perkara sedemikian dan berunding dengan pakar.

Tetapi mari kita lihat soalan sebegitu dengan tenang. Biasanya, kadar penggunaan atas untuk bahan sedemikian sangat tinggi (saya sudah bercakap tentang perkara ini dalam artikel) sehingga tidak perlu takut. Kami hanya tidak mempunyai wang yang cukup untuk makan vitamin sahaja atau minum satu pek chondroprotectors sehari. Tetapi anda boleh memikirkan segala-galanya, oleh itu, saya tidak menasihati anda untuk makan askorbik dalam pek seperti gula-gula. Semua ini penuh. Anda boleh makan sekotak lemon jika anda boleh.

Norma penggunaan bahan ini di setiap negara adalah berbeza. Mereka ditentukan oleh badan perubatan utama, boleh dikatakan. Jika kita mengambil cadangan Kementerian Kesihatan kita, atau organisasi AS atau EU, maka sesetengah bahan mempunyai sedikit perbezaan, sesetengahnya agak besar, tetapi saya tidak fikir ini perlu diberikan terlalu banyak. perhatian rapat. Kesemua perbezaan ini adalah isu pendiam, perpecahan dan pendapat antara saintis dan penyelidik. Di sana, dalam perniagaan farmaseutikal ini, terdapat dapur. Saya lebih suka untuk tidak memikirkannya.

Vitamin mana yang lebih baik: kita atau asing?

Satu lagi persoalan yang sering timbul ialah agak patriotik. Patriotisme sememangnya bagus, tetapi saya tidak fikir dalam kes ini ia adalah wajar.

Intinya ialah vitamin, serta buah-buahan dan sayur-sayuran, harus dimakan tepat di kawasan tempat tinggal anda. Seperti, vitamin Amerika tidak sesuai untuk orang Rusia. Mungkin, penyokong teori ini mempunyai hujah mereka sendiri. Saya tidak akan membantah, saya hanya memberi pendapat saya.

Pertama, seperti yang telah saya tulis, saya percaya bahawa 7 bilion orang yang mendiami planet kita adalah sama dan disusun dengan cara yang sama, terutamanya di dalam. Rata-rata warganegara di Rusia adalah sama seperti di Afrika, dan di Amerika, dan di China. Tidak ada perbezaan.

Kedua, vitamin dan mineral mesti masuk ke dalam kita setiap hari, dan apabila anda pergi bercuti atau ke tempat kediaman lain (contohnya, ke Thailand), anda secara semula jadi makan hadiah negara lain, dan semuanya baik-baik saja, dan untuk sesetengahnya ia juga mendapat manfaat. . Oleh itu, saya tidak fikir bahawa vitamin C daripada epal adalah lebih baik untuk kita daripada kiwi.

Hujah seterusnya adalah berkaitan dengan pertanian. Lagipun, sejumlah besar tanaman pertanian pernah diimport dari negara lain yang sangat jauh dari kita, dan ia juga boleh dianggap bukan milik kita, malah mengambil kira pemilihan berulang. Sebagai contoh, kentang yang sama.

Tetapi saya menyokong isu bermusim dalam pemakanan, dan itu kerana makan tembikai, strawberi atau anggur pada musim sejuk hanya berbahaya untuk kesihatan kerana risiko keracunan dengan semua jenis nitrat, racun perosak dan bahan lain yang digunakan dalam kes ini untuk penanaman dan mengangkut jarak jauh. Apatah lagi, ditanam dengan cara ini, buah-buahan dan sayur-sayuran adalah jauh dari rakan "liar" mereka dari segi nilai pemakanan.

Bahan seperti vitamin

Seperti yang telah disebutkan, saintis telah menemui dan menyusun 13 vitamin. Tetapi secara beransur-ansur sains maju dan bahan-bahan seperti vitamin lain ditemui, yang dalam tindakannya hampir dengan vitamin, adalah pelbagai kompleks. sebatian kimia dan penting kepada manusia.

Sebahagian daripadanya badan kita menghasilkan sendiri, dan ada juga yang mesti menerima dari luar. Struktur beberapa bahan seperti vitamin agak kompleks dan hanya boleh diperolehi daripada sumber semula jadi, yang hanya menjadi tambahan untuk kita, sejujurnya.

Sekarang bahan-bahan ini termasuk kira-kira 10 sebatian. Paling popular:

terkenal di kalangan atlet L-Carnitine(Vitamin W sangat penting untuk tisu otot kita dan perkembangannya). Doktor Terbaik, L-carnitine fumarate.

- serta dikenali kepada teras Koenzim Ubiquinone Koenzim Q10(bahan yang sangat terkenal dan berguna untuk badan kita dan khusus untuk sistem kardiovaskular, dan nama itu berbaloi, hanya nama bangsawan (ditulis khas sepenuhnya). Doktor Terbaik, CoQ10, dengan BioPerine, 100 mg.

- Bahan selebihnya ialah: Inosin (Vitamin B8), Kolin (Vitamin B4), Asid Orotik (Vitamin B13), Methylmethionine sulfonium (Vitamin U), Asid Para-aminobenzoik (Vitamin H1), Bioflavonoid (Vitamin P), Asid lipoik(Vitamin N), Asid Pangamik (Vitamin B15).

Semua bahan ini tidak kurang penting dan sangat diperlukan untuk tubuh daripada vitamin dan mengambil bahagian dalam banyak proses metabolik. Kekurangan mereka membawa kepada pelbagai penyelewengan dan gangguan, merasa tidak sihat dan masalah lain.

Selalunya, bahan-bahan ini diambil secara berasingan sebagai makanan tambahan, tetapi ia juga boleh dimasukkan ke dalam persediaan vitamin.

Isu keserasian dan ketidakserasian vitamin

Ia juga satu konsep yang sangat kabur. Dan berdasarkan prinsip beberapa pengeluar, berkongsi vitamin dan menawarkan minum sehari, pertama pil merah, dan kemudian pil biru, saya tidak tahu. Ini mungkin diilhamkan oleh karya agung sinematografi "The Matrix" dan semua ini adalah cara pemasaran untuk menarik perhatian dan meningkatkan jualan. Alam semula jadi mempunyai mekanisme yang sama sekali berbeza apabila pelbagai jenis vitamin datang dengan makanan (idealnya). Mereka semua bercampur antara satu sama lain dan dengan bahan lain. Bak kata nenek saya: "Perut bukan cermin." Lagipun, anda, vinaigrette yang ketat, jangan berfikir bahawa bit entah bagaimana akan mengganggu lobak merah, bukan?

Oleh itu, fakta bahawa vitamin dan mineral akan mengganggu antara satu sama lain adalah di luar persoalan. Masalah boleh timbul apabila dos terapeutik yang lebih tinggi bagi vitamin individu digunakan. Kemudian penampilan interaksi positif dan negatif, kesan ke atas asimilasi unsur-unsur lain adalah mungkin. Sebagai contoh, tembaga dalam kuantiti yang banyak mengganggu dan memusnahkan vitamin C. Jika anda meningkatkan vitamin C, maka akan ada peningkatan keperluan untuk riboflavin, dan jika ia rendah, maka kandungan vitamin C dalam badan akan berkurangan, dll. . Berikut adalah perkara-perkaranya.

Dan tugas kita adalah untuk memilih sendiri vitamin dan mineral sedemikian untuk suplemen dalam pemakanan yang akan sepadan sebanyak mungkin dengan yang diperoleh daripada makanan dan menyediakan bekalan yang seragam sebagai tambahan kepada pemakanan vitamin dan mineral yang diperlukan dalam jumlah yang diperlukan dalam kita. kes tertentu.
Inilah yang akhirnya akan kita lakukan.

Jadi, vitamin yang dibentangkan dan dihasilkan oleh pengeluar global boleh dibahagikan kepada beberapa kumpulan. Seperti biasa, kita akan pergi dari yang paling murah dan paling kurang berguna kepada ketinggian penghadaman, kegunaan dan kualiti, boleh dikatakan.

Vitamin terpencil (sintesis dan tiruan).

Kumpulan pertama termasuk vitamin terpencil (tiruan, kimia, sintesis) termurah. Kompleks ini mengandungi vitamin dan mineral telanjang dengan bioavailabiliti rendah (oksida, sulfat, dll.), dengan peratusan asimilasi minimum badan manusia, kerana tidak sepadan dengan bahan semula jadi semulajadi yang kita serap daripada makanan. Ia adalah vitamin yang dibentangkan di farmasi kami pada harga yang rendah (dengan cara ini, ini adalah soalan lain).

Di sini anda boleh dengan mudah mengambil balang vitamin kami dan lihat. Adalah baik jika sekurang-kurangnya separuh daripada maklumat yang diperlukan dan perlu ditunjukkan oleh pengilang.

Vitamin tergolong dalam kumpulan ini pada IHerb (sebagai contoh yang paling popular): Now Foods, Kompleks Vitamin Harian.

Atau bajet yang agak murah Vitamin & Mineral Harian California Gold Nutrition.

Tetapi, tidak seperti vitamin kita, ia lebih sihat dan lebih berkesan. Sebagai tambahan kepada kehadiran bentuk kelat yang sama mineral dan beberapa vitamin semula jadi semulajadi, mereka mungkin termasuk (yang kebanyakannya tidak semulajadi untuk kumpulan ini) bahan-bahan dan ekstrak herba lain yang akan membantu badan menyerap bahan-bahan yang diperlukan. Semua maklumat tersedia dan dibentangkan pada pembungkusan. Yang penting, tonton dan baca dengan teliti. Pilihan nilai yang sangat baik untuk wang.

Kompleks vitamin dan mineral dengan bahan tambahan

Kumpulan ini termasuk sudah lebih bioavailable dan bermanfaat kepada kompleks vitamin-mineral badan. Mereka mengandungi vitamin yang sama (sebahagian besarnya) yang disintesis dan diasingkan, bagaimanapun, pelbagai ekstrak tumbuhan, ekstrak, cendawan, campuran sayur-sayuran kering, buah-buahan, beri, dan herba telah ditambah dalam kuantiti yang banyak. Mineral juga dibentangkan di dalamnya dalam bentuk yang lebih sesuai untuk diserap oleh badan. Badan dari kompleks ini akan belajar lebih banyak lagi.

Harga, tentu saja, adalah urutan magnitud yang lebih mahal daripada kumpulan sebelumnya. Tetapi masih, kompleks ini tersedia, memandangkan anda boleh memilih kompleks di mana anda perlu minum 1 tablet sehari selama enam bulan.

Biasanya, label kompleks tersebut mengandungi perkataan "semulajadi", "makanan penuh", "berasaskan makanan".

Saya sendiri mengambil vitamin daripada kumpulan ini. Saya biasanya mengambil dan mengambil vitamin cahaya pelangi .

Dan vitamin syarikat Jalan Alam, Hidup . Saya mengambilnya secara berkala untuk diri saya dan ibu bapa saya.

Komposisinya adalah kompleks vitamin dan mineral yang hebat. Tengok.

Kumpulan ini termasuk vitamin untuk wanita hamil (prenatal), dan dengan peningkatan tekanan, dan untuk orang tua. Terdapat pembahagian kepada lelaki dan perempuan. Ringkasnya, anda boleh memilih dan membeli kompleks yang sangat menguntungkan dan berguna.

Vitamin Semulajadi (Mentah) Berasaskan Tumbuhan

Kumpulan kompleks vitamin ini membuka vitamin elit pada IHerb. Menurut pengeluar, ia tidak lagi mengandungi komponen tiruan sintetik. Semua vitamin dan mineral diekstrak dengan cara yang istimewa dan menggunakan teknologi baharu daripada sayur-sayuran, buah-buahan, beri dan herba. Teknologi untuk bekerja dengan yis pembuat roti telah digunakan di sini. Dengan bantuan mereka, mineral semulajadi dan sangat mudah dihadam diperolehi.

Kompleks ini mempunyai kos yang paling tinggi. Ia akan mahal untuk memperoleh kompleks sedemikian. Saya tidak dapat membayangkan harga mereka di kedai dalam talian kami. Sememangnya, kompleks vitamin-mineral seperti itu boleh dimakan walaupun semasa perut kosong. Lagipun, ia adalah makanan pekat.

Tetapi walaupun begitu, layan mereka seperti suplemen pemakanan. Mereka juga tidak menggantikan pemakanan yang betul dan berkhasiat.

Vitamin herba yang paling popular adalah persediaan dari pengilang MegaFood .

Pengilang menunjukkan semua maklumat yang mungkin, dan di sebelah setiap vitamin dan mineral, komponen tumbuhan yang berfungsi sebagai sumber ditunjukkan.

Dan pengeluar lain yang dipanggil vitamin "mentah" hidup semulajadi - Sunwarrior .

Pengilang menunjukkan bahawa vitamin dibuat sepenuhnya daripada sumber tumbuhan.

Pada asasnya, itu sahaja.

Tetapi seseorang tidak berhenti dalam perkembangannya dan dalam berusaha untuk yang terbaik, oleh itu kumpulan vitamin dan mineral berikut diperoleh menggunakan kaedah asli dan berteknologi tinggi, menggunakan lagi beberapa analog sintetik dan cuba membawa vitamin sedekat mungkin kepada keseluruhan produk semulajadi makanan.

Vitamin yang diberikan di bawah menyebabkan tindak balas yang kuat dan keseronokan daripada penggunaannya dan kesan pada badan yang diperhatikan oleh ramai.

Vitamin dan mineral yang ditapai

Sesetengah pengeluar telah menghasilkan satu lagi jenis persediaan vitamin - vitamin dan mineral yang ditapai.

Salah satu wakil arah ini ialah syarikat bab baru.

Dan mereka menghasilkan vitamin dengan cara berikut. Probiotik ditambah kepada makanan keseluruhan, iaitu, tidak diproses, tidak ditapis, atau diproses secara minimum. Dan semua campuran ini secara bebas berubah dan berubah di bawah pengaruh faktor semula jadi. Vitamin buatan terpencil juga boleh digunakan di sini. Tetapi semua ini bercampur dengan pekat tumbuhan dan mikroorganisma. Mikroorganisma melakukan kerja mulia mereka dan proses "penapaian probiotik" berlaku.

Probiotik- kelas mikroorganisma dan bahan mikrob dan asal lain yang digunakan untuk tujuan terapeutik, serta produk makanan dan bahan tambahan aktif secara biologi yang mengandungi mikrokultur hidup.

Penapaian probiotik adalah satu proses di mana bakteria berfaedah dan proses yis dan mengubah pelbagai komponen menjadi komponen lain yang lebih berguna. Ternyata "makanan hidup" atau "suplemen hidup".

Ringkasnya, ini adalah proses penapaian yang biasa bagi kita semua, di mana gula bertukar menjadi alkohol, ini adalah bagaimana wain diperoleh daripada jus anggur.

Menurut pengilang: "Dengan cara ini, vitamin dan mineral "mati" berubah menjadi "hidup".
Jadi anda boleh mencuba vitamin ini. Perkara utama ialah anda tahu apa itu.

Vitamin dan mineral semula jadi

Kumpulan terakhir persediaan vitamin adalah yang dipanggil vitamin dan mineral yang diubah suai. Teknologi ini untuk mendapatkan bahan yang sangat mudah dihadam telah muncul baru-baru ini. Teknologi itu dipanggil: faktor utama (FAKTOR KOD).

Wakil arah ini dalam pengeluaran ialah syarikat Taman Kehidupan .

Idea ini adalah berdasarkan fakta bahawa walaupun vitamin berasal dari tumbuhan sumber semula jadi, berbeza daripada yang kita dapat dengan makanan tumbuhan. Dalam tumbuhan, setiap vitamin dan mineral mempunyai kumpulan sokongan yang besar, seperti saya, yang membantu untuk mengenal pasti dan mengasimilasikannya oleh badan.

Sebahagian daripada bahan ini ialah enzim tumbuhan, flavanoid dan fitoestrogen, yang mengalir dan meningkatkan vitamin. Mereka unik untuk setiap vitamin. Mereka menentukan faktor utama (FAKTOR KOD) di mana sebatian sinergi yang terdapat dalam makanan semulajadi diperlukan untuk penghantaran nutrien ke badan kita. Hanya tumbuhan yang mampu membekalkan vitamin dan mineral dengan sifat sedemikian di bawah tindakan cahaya.

Teknologi baru, menurut saintis, membolehkan anda memulihkan sifat semula jadi vitamin terpencil yang dimurnikan, untuk menjadikannya serupa dengan yang kita dapat daripada makanan. Proses pemulihan ini dipanggil renaturasi.

Vitamin atau mineral digabungkan ke dalam protein atau peptida. Bahan yang terhasil disuntik ke dalam sel yis pembuat roti biasa. Teknologi ini membolehkan vitamin dan mineral disepadukan ke dalam sel yis. Hasilnya ialah yis yang diperkaya dengan vitamin, mineral dan unsur-unsur yang mengiringi kumpulan sokongan yang sangat semula jadi, yang tidak tersedia apabila mengambil vitamin buatan terpencil. Oleh itu, vitamin dan mineral menjadi lebih bioavailable dalam asimilasi.

Seperti yang saya tulis pada awalnya, dalam - tanpa sambungan, tidak ke mana.

Kesan vitamin pada tubuh manusia

Dalam perenggan ini, saya ingin bercakap bukan tentang bagaimana setiap vitamin memberi kesan kepada kita dan untuk apa ia diperlukan. Percayalah, tidak ada gunanya menyusahkan diri sendiri dengan perkara ini. Saya menulis artikel yang sama untuk diri saya juga; supaya, sekali-sekala, buka artikel, ingat nuansa utama apabila membeli dan memilih produk yang diperlukan dan tidak mengganggunya lagi.

Dan apa yang sangat merisaukan kami pembeli adalah kesejahteraan kami apabila mengambil semua vitamin dan makanan tambahan ini. Adalah agak logik bahawa setelah memilih kompleks vitamin mahal yang baik dan membayar jumlah yang baik untuk itu, kami mahu sekurang-kurangnya melihat hasilnya. Apa yang anda bayar, betul-betul?

Ini boleh difahami. Pada suatu ketika, pergi ke kedai sukan dan melihat balang dengan vitamin yang sama, saya bertanya: "Yang mana lebih baik? Bagaimanakah saya boleh memilih yang betul? Jawapan kepada saya adalah komen yang samar-samar tentang meningkatkan kesejahteraan, lonjakan tambahan kekuatan dan tenaga, dan anda perlu memilih mengikut beberapa jenis sensasi. Pendek kata, tiada apa-apa. Tidak kira apa yang saya minum, saya tidak merasakan apa-apa. Saya tidak merasakannya sekarang.

Sekarang, memilih vitamin atau suplemen untuk diri saya sendiri dan membaca ulasan orang lain tentang produk ini, saya melihat bahawa semuanya bermuara kepada perkara berikut: rambut tidak gugur, kuku tidak mengelupas, perut tidak membengkak atau membengkak, dll.

Jadi adakah perlu untuk merasakan tindakan vitamin dan bagaimana untuk merasakannya?

Saya tidak tahu! Tetapi saya fikir bahawa dalam normal, pada dasarnya orang yang sihat (jika tidak, anda perlu pergi ke doktor dengan masalah anda), badan tidak sepatutnya bertindak balas dengan sesuatu yang luar biasa walaupun kepada vitamin yang paling mahal dan berkesan. kenapa?

Tetapi kerana vitamin yang baik dan suplemen lain secara semula jadi dan tujuan hanyalah tambahan kepada pemakanan. Kita tidak sepatutnya berasa euforia (ini secara amnya dalam arah yang lain), beberapa peningkatan kekuatan yang tidak dapat difikirkan, pertumbuhan rambut yang gila, dsb. Jika tidak, ini bukan lagi bahan semula jadi, tetapi sesuatu yang lain. Vitamin dan mineral, serta nutrien lain, hanya perlu memastikan kerja normal, penuh dan tepat kedua-dua organisma dan sistemnya.

Soalan yang sedikit berbeza ialah apabila keadaan tertentu berubah atau memaksa badan untuk berubah: peningkatan aktiviti fizikal, kehamilan, penyakit, dsb. Kemudian tugas kami, lebih baik dengan penglibatan pakar yang berpengalaman, adalah untuk memilih vitamin yang sama yang akan membantu badan menahan perubahan sedemikian dengan paling tidak menyakitkan dan kembali ke keadaan asalnya.

Ramai orang, terutamanya ibu muda, tahu bahawa anak semasa mengandung memerlukan banyak dan mengambil banyak kalsium yang sama daripada ibunya. Di sini, anda pasti perlu mengambil vitamin dan menjaga bukan sahaja tentang diri anda, tetapi juga tentang lelaki kecil yang lain.

Dan perasaan itu akan menjadi keadaan normal kedua-duanya: apabila organisma baru tumbuh dan berkembang sepenuhnya, dan ibu tidak mengalami kesakitan, dia tidak mempunyai masalah dengan penampilannya dan giginya tidak runtuh. Kelahiran orang baru adalah satu keajaiban, walaupun proses semulajadi dan tidak sepatutnya memerlukan pengorbanan.

Saya berharap semua perkara di atas juga berguna untuk ibu-ibu muda yang perlu menjaga diri mereka sendiri dan, dengan itu, orang lain, dan pemakanan yang baik dan pilihan vitamin yang sama adalah langkah pertama dan paling penting dalam hal ini. Saya tidak secara khusus menyentuh perkara ini, tetapi perlu memilih vitamin sedemikian (prenatal) yang dimaksudkan semasa kehamilan mengikut prinsip yang sama dari kumpulan yang sama yang disenaraikan di atas. Di sini anda perlu mendekati dengan lebih tanggungjawab dan memilih yang terbaik, pastikan anda berunding dengan doktor anda. Dan terdapat banyak tawaran daripada pengeluar yang berbeza.

Saya tidak merasakan kesan vitamin kompleks atau suplemen sukan tertentu pada diri saya, dan alhamdulillah. So far so good. Tetapi saya berharap bahawa pada tahap mikro mereka, mereka menyuburkan sel saya, imuniti saya dan membolehkannya menahan beban dan kesusahan, melawan virus dan bakteria. Saya memberi makan kepada badan saya, dan dia, kenyang dan berpuas hati, melakukan tugasnya dan tidak mengganggu saya. Dan itu sesuai dengan saya. Ini baik. Untuk tujuan ini saya mengambil kedua-dua suplemen dan vitamin lain.

Saya mula memahami dan mendalami isu pemakanan, suplemen dan vitamin dengan mineral atas sebab ini. Supaya badan tidak mengganggu saya dan membolehkan saya melakukan perniagaan, hobi dan hobi saya. Supaya saya tidak perlu terus-menerus mengheretnya di sekeliling pakar dan racun kami bahan kimia tanpa mengetahui apa yang saya perlukan dari dia. Sudah tentu, saya juga mempunyai sebab untuk ini dan dorongan saya sendiri - kecederaan lutut, pembedahan dan pergi ke doktor. Saya tidak mahu mengalami penindasan dinding hospital dan kot putih lagi.

Dan di sini anda kemungkinan besar akan bertanya: "Nah, bagaimana untuk memahami bahawa vitamin sesuai untuk anda dan diserap jika tidak ada sensasi istimewa?"

"Dan di sini, cuma, semuanya mudah." Saya akan jawab.

Adalah jelas bahawa apabila menggunakan mana-mana vitamin atau suplemen, kita tidak sepatutnya mengalami sebarang gejala buruk: kembung perut, loya, gemuruh, lemah, alahan, dll. Untuk kes ini saya menulis dalam artikel dan cuba mengetahui tentang pelbagai sumber mendapatkan dan bentuk bahan. Jika anda perlu, sebagai contoh, (ditetapkan oleh doktor), dan yang pertama anda dapatkan di farmasi menyebabkan loya dan senak, maka sangat wajar untuk mengetahui tentang bentuknya dan memilih yang lain, yang paling sesuai. Mengenai ini dan mereka menulis kepada saya, dan membaca dalam ulasan.

Satu lagi pemalar yang tidak dapat dipertikaikan bagi mana-mana orang ialah perkumuhan kira-kira 1.5 liter air kencing setiap hari. Badan mesti melakukan ini dan mengeluarkan bahan buangan berbahaya, tidak kira apa pun. Dan jika tidak ada air yang mencukupi dalam badan, maka air kencing hanya akan terbakar melalui mangkuk tandas dan "dipukul di kepala," dalam bahasa popular. Fakta ini mesti diambil kira. Jika anda minum air yang mencukupi dan mengambil vitamin, tetapi ia terbakar pula, maka vitamin tidak diserap. Pilih yang lain.

Segala-galanya mudah, tetapi kita tidak bercakap tentang dos terapeutik vitamin individu, penyakit dan faktor lain. Saya rasa ia boleh difahami. Dalam keadaan biasa, air kencing sepatutnya hampir jernih, warna jerami yang samar, tanpa bau yang kuat.

Saya cuba minum lebih banyak air, mengambil kompleks vitamin (saya sudah menulis yang mana) dan suplemen lain: Saya tidak perasan apa-apa perubahan dalam fisiologi, saya mempunyai kekuatan yang cukup untuk latihan dan tenaga. Jadi penyerapan berjalan dengan baik.

Saya percaya bahawa pengetahuan yang diberikan dalam artikel ini dan dalam artikel lain mesti dimiliki untuk memahami tubuh anda, membantunya tepat pada masanya jika perlu, dan menjalani kehidupan yang aktif, sihat dan memuaskan.

Kesimpulan

Mengenai ini, saya rasa sudah tiba masanya untuk tamat. Menulis lagi, menulisnya. Saya akan memberikan semua maklumat yang saya boleh, tetapi saya tidak akan. Sudah banyak.

Sekarang, saya harap anda boleh memilih vitamin yang sesuai untuk anda dari segi kualiti dan dompet. Tulis pendapat anda. Mungkin saya lupa apa. Saya akan cuba memikirkannya dan menambah.

Izinkan saya mengingatkan anda bahawa kompleks vitamin-mineral dari kumpulan yang dibentangkan ini boleh dilihat di laman web makanan dan produk semula jadi organik iHerb . Di sana anda juga boleh melihat perihalan pengeluar dan ulasan orang.

Paling penting, jaga diri dan luangkan masa untuk menjaga diri sendiri. Ada cara, pasti ada keinginan!

Dan pil dengan pil, tetapi sila jangan lupa tentang mudah dan begitu sayang kepada jantung lobak merah, pasli, bawang, epal dan strawberi. Seseorang tidak mencipta perkara yang lebih baik dan lebih berguna daripada ini, dan tidak akan menghasilkannya tidak lama lagi.

Dan dalam artikel berikut, masih ada untuk kita bercakap tentang vitamin terbaik, dicipta sepenuhnya oleh alam semula jadi. Inilah yang dipanggil makanan super(makanan super). Salah satu kompleks vitamin dan mineral semulajadi yang paling berguna ialah spirulina. Gudang hampir semua vitamin, mineral, asid amino dan banyak lagi yang diperlukan oleh seseorang. Begitulah, untuk benih.

Dan pertimbangkan vitamin sukan, sifat dan perbezaannya. Lagipun, kita semua adalah orang yang bersukan, mudah alih, aktif. Kita perlu tahu. bukan?

Di sini, saya mengambil cuti saya. Saya tidak sabar-sabar untuk melihat anda di blog saya dan sentiasa mengalu-alukan komen dan pendapat.

Semua yang terbaik. Jangan sakit!

Sedikit tentang mikroelemen. aluminium menggalakkan pembangunan, penjanaan semula tisu epitelium dan tulang. Keperluan manusia untuk aluminium dipenuhi oleh produk Bakeri. Aluminium didapati dalam jumlah kecil dalam buah-buahan dan sayur-sayuran.
Bromin mempunyai kesan menenangkan pada sistem saraf, ia terdapat dalam sayur-sayuran, bijirin dan susu. Peningkatan penggunaan bromin menyebabkan kemurungan sistem saraf: mengantuk, kehilangan pendengaran, kehilangan penglihatan, kehilangan ingatan.
Vanadium
mengawal proses redoks dalam badan, yang sangat penting dalam rawatan penyakit alahan, dermatosis. Unsur surih ini terdapat dalam pasli, kacang hijau, lobak merah, kubis, dill, lobak. Lebihan vanadium menyebabkan kemurungan.
besi diperlukan untuk penghasilan sel darah baru. Sumber zat besi ialah: hati, daging, kekacang, kekacang, ikan, buah-buahan kering, bijirin penuh. Kekurangan zat besi menyebabkan sikap tidak peduli, keletihan, sakit kepala, pening, jantung berdebar-debar, keguguran rambut, kemurungan, peningkatan sensitiviti kepada sejuk.
Iodin menyokong fungsi kelenjar tiroid. Kekurangan iodin ditunjukkan oleh keletihan, kelemahan
aktiviti fizikal dan mental, peningkatan dalam kelenjar tiroid, perkembangan penyakit Graves, peningkatan berat badan. Iodin terdapat dalam rhubarb, lobak merah, saderi, kacang, kacang, timun, tomato dan sayur-sayuran lain. Terutamanya terdapat banyak iodin dalam kelp (rumpai laut), ikan laut dan makanan laut, serta dalam daging, telur, dan susu. Dos berlebihan iodin membawa kepada pembesaran kelenjar tiroid.
Kobalt merangsang proses hematopoiesis. Kebanyakan kobalt terdapat dalam kacang, hati (daging lembu), bit, strawberi, keju, susu, produk roti, sayur-sayuran. Kekurangan kobalt menyebabkan gangguan haid, anemia, sindrom saraf.
silikon mengambil bahagian dalam pembentukan tisu penghubung dan epitelium, memberikan mereka kekuatan dan keanjalan. Terkandung dalam buah hawthorn, epal, mawar liar, anggur.
Mangan diperlukan untuk pertumbuhan tulang yang normal (menjejaskan perkembangan rangka). Ditemui dalam kekacang, bijirin, kacang, hati, sayur-sayuran, kopi dan teh. Kekurangan mangan menyebabkan kerugian mengejut dalam berat badan, loya, muntah, percantuman perlahan tulang dalam patah tulang.
Tembaga mengambil bahagian dalam metabolisme dan adalah ubat yang baik untuk pencegahan dan rawatan diabetes. Kekurangan tembaga membawa kepada anemia penyakit saraf, terdapat kelemahan umum, cirit-birit, kehilangan selera makan. Tembaga terdapat dalam bijirin, kentang, buah-buahan, hati, kacang, cendawan, kacang soya, kopi, coklat, mentega kacang.
Molibdenum menjejaskan pertumbuhan organisma muda. Sumber molibdenum: produk roti, kekacang, hati, buah pinggang, sayur-sayuran hijau. Dengan kekurangan unsur surih ini, sesak nafas, aritmia, dan muntah berlaku.
nikel menjejaskan proses hematopoiesis. Terdapat dalam sayur-sayuran dan buah-buahan.
Selenium menghalang perkembangan kanser, melindungi badan daripada radiasi dan merangsang sistem imun. Kekurangan selenium membawa kepada penyakit hati, mati pucuk, penyakit kardiovaskular, meningkatkan risiko kanser payudara, paru-paru, rektum dan kolon. Gejala kekurangan selenium: kelemahan dan sakit pada otot, jantung. Sumber selenium ialah: bawang, tomato, brokoli.
Fluorin mengambil bahagian dalam pembentukan tulang dan proses pembentukan dentin dan enamel gigi. Kekurangan fluorida menyebabkan karies gigi. Fluorida terdapat dalam ikan (cod, ikan keli), kacang, hati. Klorin menggalakkan penghadaman, membentuk jus gastrik (asid hidroklorik), membantu hati membersihkan dirinya daripada toksin. Sumber utama adalah garam meja.
Chromium mengawal jumlah gula dalam darah. Kekurangan kromium boleh menyebabkan penurunan berat badan, aterosklerosis, keletihan, serta kencing manis. Sumber utama kromium: yis pembuat bir, daging lembu, hati, bijirin penuh, tiram, lada hijau, telur, ayam, epal, pisang, bayam, brokoli, lada hitam, thyme.
Zink mengambil bahagian dalam redoks, proses imun badan, serta dalam hematopoiesis dan aktiviti kelenjar endokrin. Kekurangan zink ditunjukkan oleh cirit-birit, sikap tidak peduli, gangguan neuropsychic (kekeliruan fikiran, kerengsaan, kemurungan, jari menggeletar, koordinasi pergerakan terjejas). Zink terdapat dalam hati, daging lembu, kuning telur, keju, kacang, daging arnab, roti gandum, soba, siakap dan ikan kod.
Potasium menyumbang kepada pengawalan kadar jantung, menyediakan nada otot jantung yang diperlukan. Makronutrien ini diperlukan untuk pengecutan otot, untuk keupayaan buah pinggang membentuk dan mengeluarkan air kencing.
Kekurangan kalium dalam badan membawa kepada genangan darah di jantung, aritmia, keletihan, kelemahan otot, kulit kering, jerawat dan edema. Peningkatan kekurangan kalium tekanan arteri, paras gula dalam darah, dahaga teruk, edema, sembelit muncul, irama jantung terganggu.
Kalium terdapat dalam kebanyakan buah-buahan dan sayur-sayuran: kacang polong, aprikot, nanas, pisang, zucchini, pic, pasli, tomato, currant hitam, lobak, dill, kacang, lobak pedas, bayam, kentang.

Kalsium - unsur surih ini memainkan peranan penting dalam pengecutan otot, fungsi jantung berirama, pembekuan darah, dan fungsi normal sistem saraf.

Kebanyakan pakar percaya bahawa adalah mustahil untuk mendapatkan jumlah nutrien yang diperlukan daripada makanan. Anda boleh mengisi kekurangan mereka hanya dengan pengambilan tambahan persediaan vitamin farmasi.

Untuk memutuskan pilihan kompleks multivitamin yang anda perlukan, mari kita berurusan dengan mitos yang paling biasa tentang vitamin.
♦ Hanya vitamin semulajadi yang berguna dan diserap sepenuhnya oleh badan..
Sebilangan besar multivitamin sintetik moden adalah serupa dengan produk semula jadi. Mereka diserap lebih baik, kerana makanan di dalam perut tidak dimusnahkan sepenuhnya dan tidak semua bahan berguna daripadanya diserap ke dalam darah. Di samping itu, kompleks farmasi mengandungi vitamin dalam bentuk yang paling mudah diakses dan oleh itu diserap dengan baik.
♦ Vitamin tidak boleh diambil secara berterusan, ia menyebabkan ketagihan dan menyumbang kepada perkembangan hipervitaminosis.
Konsep "overabundance" hanya terpakai kepada empat vitamin larut lemak - A, D, E dan K. Tetapi dos berlebihan mereka juga mungkin jika hanya dos profilaksis melebihi berkali-kali ganda. Dalam semua kes lain, vitamin yang berlebihan dikeluarkan dari badan bersama-sama dengan air kencing.
Menurut doktor, walaupun anda mengambil kompleks multivitamin yang sama untuk masa yang lama, keberkesanannya tidak berkurangan. Oleh itu, tidak perlu menukar persediaan farmaseutikal dengan kerap.
♦ Tidak perlu mengambil pil pada musim panas. Pada masa ini, badan menyimpan vitamin untuk masa depan.
Pakar menganggapnya sebagai khayalan bahawa sayur-sayuran dan buah-buahan sangat kaya dengan semua vitamin yang diperlukan, dan oleh itu pada musim panas badan diperkaya dengannya sehingga rizab ini boleh mencukupi untuk sepanjang musim sejuk, tetapi menjelang musim bunga ia akan habis. Hanya vitamin A, D, E dan K sahaja yang boleh terkumpul di dalam badan. Selebihnya larut dalam air dan cepat dicuci keluar dari badan, jadi kita perlu sentiasa memperbaharui rizabnya.
♦ Vitamin adalah ubat, jadi ia hanya perlu diambil apabila anda sakit.
Kebanyakan kompleks multivitamin bukan ubat. Mereka diambil sebagai langkah pencegahan untuk mencegah penyakit kekurangan vitamin. Pengambilan tetap kompleks farmaseutikal atau produk makanan yang diperkaya dengan vitamin amat berguna untuk mereka yang terdedah kepada peningkatan tekanan fizikal atau neuropsychic, wanita hamil dan menyusu. Pastikan anda membawa mereka kepada vegetarian dan mereka yang sentiasa menjalani diet, serta orang tua.
♦ Vitamin sintetik boleh menyebabkan alahan.
Dalam kebanyakan kes, bukan vitamin yang menyebabkan alahan, tetapi bahan tambahan yang digunakan dalam pengeluaran kompleks multivitamin: perisa, pewarna, pengawet dan bahan tambahan lain. Jika mana-mana kompleks multivitamin menyebabkan tindak balas alahan, anda perlu menukar ubat.
♦ Multivitamin yang diimport adalah lebih baik daripada yang domestik.
Tiada perbezaan asas antara multivitamin domestik dan import. Sebagai peraturan, syarikat farmaseutikal yang menghasilkan kompleks multivitamin membeli bahan mentah daripada pengeluar yang sama.
Walau bagaimanapun, dipercayai bahawa persediaan domestik lebih disesuaikan khusus untuk orang Rusia dengan keperluan mereka untuk vitamin dan unsur mikro tertentu.

Nasihat yang berguna
Ambil kompleks multivitamin dengan makanan, sebaik-baiknya pada waktu pagi. Untuk waktu petang, tinggalkan hanya vitamin B (ia mempunyai kesan menenangkan). Tablet harus diambil dengan banyak cecair supaya badan dapat dengan mudah mengeluarkan kemungkinan vitamin dan mineral yang berlebihan.

Interaksi Mikronutrien

Kami memilih kompleks vitamin

Pilihan persediaan multivitamin di farmasi kami sangat besar.
Dan variasi dalam kos dan komposisi akhirnya mengelirukan bakal pembeli.
Bagaimana untuk memilih kompleks multivitamin yang betul sendiri, kata Profesor Vera Kodentsova, ketua makmal vitamin dan mineral di Institut Penyelidikan Pemakanan Akademi Sains Perubatan Rusia.

Berapa banyak vitamin dalam vitamin?
Semua vitamin dan kompleks vitamin-mineral mengikut kandungan vitamin boleh dibahagikan kepada tiga kumpulan utama.
1. Kompleks yang mengandungi 30-50 peratus daripada pengambilan harian yang disyorkan (RDA) untuk seseorang.
Semua tentang vitamin
Hampir semua orang memerlukan kompleks multivitamin. Kami memberitahu anda apa yang anda perlu tahu tentang bahan penting, mengapa ia diperlukan, bagaimana hipovitaminosis muncul, dan mengapa lebih baik minum multivitamin.
2. Kompleks yang mengandungi hampir keseluruhan dos pengambilan harian yang disyorkan.
3. Kompleks dengan kandungan vitamin yang tinggi - lebih daripada 100 peratus daripada RDA. Selain itu, kandungan vitamin E dan C dalam kompleks tersebut boleh 10 kali lebih tinggi daripada RNP, iaitu, mencapai 1000 peratus daripada RNP, dan kandungan vitamin lain berada dalam julat dari 100 hingga 300 peratus daripada RNP.

Bagaimanakah dos ditentukan?
Persediaan multivitamin, di mana kira-kira 100 peratus daripada keperluan harian tubuh untuk vitamin, sesuai untuk menghapuskan kekurangan dalam masa 1-2 bulan selepas mengambilnya.
Kompleks dengan kandungan yang tinggi direka untuk menghapuskan kekurangan vitamin dengan cepat - dalam masa 10-14 hari.

Pelbagai dos...
Dos terkecil vitamin diperlukan untuk kanak-kanak kecil. Tetapi, apabila kanak-kanak itu membesar, mereka meningkat. Kebanyakan vitamin diperlukan untuk wanita hamil dan menyusu, kerana badan mereka dalam tempoh ini adalah satu-satunya sumber vitamin untuk bayi.
Di samping itu, keperluan untuk vitamin meningkat pada orang yang lebih tua, kerana penyerapan nutrien badan mereka bertambah buruk dengan usia.
Dengan mengambil kira ciri-ciri ini, kompleks vitamin dibentangkan di pasaran, direka untuk orang yang berumur berbeza, serta untuk wanita semasa mengandung atau menyusu.
Iaitu, set vitamin tetap sama, dan hanya dos mereka berubah, sepadan dengan keperluan orang dari kumpulan tertentu.

…dan bentuk yang berbeza
Antara lain, terdapat sejumlah besar bentuk vitamin yang berbeza. Bersama-sama dengan tablet dan kapsul tradisional, mengunyah "gula-gula", lolipop, lozenges dan marmalade muncul. Terdapat vitamin dalam bentuk serbuk. Serta sirap, tablet effervescent, gel dan minuman sedia untuk diminum.
Jenis yang hendak dipilih adalah soal keutamaan peribadi.

Bagaimana cara membaca label dengan betul?
Apabila memilih vitamin sendiri, anda perlu mengkaji label dengan teliti.
Adalah lebih baik untuk memilih kompleks yang mengandungi keseluruhan senarai vitamin. Beri perhatian khusus kepada kandungannya dalam satu tablet. Biasanya ia ditunjukkan sebagai peratusan RPN (atau RDA, jika kompleks itu dikeluarkan di negara lain).
Apabila membeli kompleks pertama, berikan keutamaan kepada mereka yang kandungan semua vitamin dalam satu tablet menghampiri 100 peratus. Mereka diambil dalam kursus selama sebulan. Pada masa ini, tahap vitamin dalam badan akan mencapai tahap biasa, dan kemudian anda boleh bertukar kepada kompleks dengan kandungan yang lebih rendah.

Apa lagi?
Baru-baru ini, banyak persediaan telah muncul yang mengandungi, bersama-sama dengan vitamin, kompleks mikroelemen.
Oleh kerana di negara kita selalunya terdapat kekurangan kalsium, besi, magnesium dan zink, keutamaan harus diberikan kepada kompleks vitamin yang mengandungi tepat ini. galian.

Adakah anda percaya pengiklanan?
"Hari ini, hanya 13 vitamin yang diketahui sains," kata Kodentsova, "jadi apabila pengiklanan mendakwa bahawa kompleks vitamin atau makanan tambahan mengandungi 49 vitamin, maka, sudah tentu, ini tidak benar."
vitamin semulajadi
Tubuh manusia menerima vitamin bukan sahaja dari sayur-sayuran dan buah-buahan, tetapi juga dari produk haiwan dan sumber lain yang tidak dijangka.
Vitamin dalam dos yang terkandung dalam kompleks vitamin-mineral konvensional tidak boleh dianggap sebagai ubat dalam apa cara sekalipun. Mereka hanya menyediakan diet kaya vitamin dan mengurangkan risiko kekurangan vitamin.
Mengharapkan bahawa penggunaannya akan menyembuhkan penyakit mata, rambut, atau lain-lain penyakit kronik, tidak berbaloi. Walau bagaimanapun, pengambilan vitamin akan memberikan latar belakang yang baik untuk rawatan sebarang penyakit.

Memo mengenai pemilihan kompleks vitamin
Jika anda sedang mencari multivitamin sendiri, mulakan dengan mendapatkan kompleks yang mengandungi kira-kira 100 peratus keperluan harian anda untuk semua vitamin, serta mineral utama.
Dalam kompleks vitamin boleh ada hanya 13 vitamin - tidak ada lagi dalam alam semula jadi. Tetapi dalam bentuk apa mereka dibentangkan - dalam bentuk tablet, sirap atau marmalade - tidak mengapa.

Apakah kompleks vitamin yang lebih berkesan?

dunia industri farmaseutikal menawarkan sejumlah persediaan dan kompleks vitamin di pasaran sehingga sangat sukar untuk memahaminya. Dalam artikel ini kita akan cuba memikirkan bagaimana untuk menentukan betapa bergunanya ubat ini atau itu. Seseorang membeli monopreparations, seseorang lebih suka kompleks multivitamin. Siapa yang betul? Sejauh manakah keberkesanan ubat tunggal? Mereka termasuk 1-2 bahan, salah satunya adalah yang utama, dan yang kedua hanya membantu untuk diserap dalam tubuh manusia. Sebagai contoh, vitamin D biasanya diambil sebagai pembantu kepada kalsium. Satu lagi tambahan ketara ubat "tunggal" ialah tiada bahan yang mengganggu penyerapan vitamin utama. Pelbagai mineral dan vitamin penyimpanan jangka panjang boleh berinteraksi dengan cara yang berbeza. Contohnya, mengoksidakan satu sama lain atau menghalang satu sama lain daripada diserap dalam perut. Vitamin C, sebagai contoh, memecahkan vitamin B12 kepada omong kosong yang tidak perlu, dan kalsium lebih daripada separuh daripada takat pengambilan zat besi. Dalam monopreparation, tiada siapa yang mengganggu sesiapa pun. Dalam amalan, monopreparations hanya mempunyai satu tolak - "mono" yang sama. Mereka bagus untuk kes-kes apabila badan kekurangan satu perkara - contohnya, zat besi atau kalsium. Oleh itu, monovitamin tidak sesuai untuk mereka yang mempunyai cukup segala-galanya di dalam badan, dan hanya pencegahan diperlukan. Sebagai contoh, kanak-kanak. Setiap hari, tubuh memerlukan sembilan mineral dan tiga belas vitamin. Anda boleh, tentu saja, makan dua puluh dua tablet sehari, tetapi ini, anda lihat, tidak begitu mudah. Apa nak buat? Tiba-tiba, bahan-bahan dalam kompleks multivitamin yang dipilih akan mula menyelesaikan masalah antara satu sama lain? Pengeluar vitamin mengenali masalah itu dan cuba melawannya. Daripada interaksi bahan yang tidak diingini semasa penyimpanan, contohnya, melindungi teknologi yang dipanggil "microencapsulation". Setiap bahan dibungkus dalam kapsul khas, dan semuanya bersama-sama - dalam satu lagi. Memang vitamin tak bergaduh dalam balang. Konflik sudah timbul di dalam perut, apabila jus gastrik menghakis kapsul dan vitamin bersama-sama. Terdapat satu lagi kelemahan yang ketara. Sesetengah bahan dengan sendirinya mungkin tidak menyebabkan alahan pada orang, tetapi berdekatan dengan yang lain akan meningkatkan kesan yang tidak perlu. Jadi, vitamin B12 boleh menukar vitamin B1 menjadi alergen yang kuat. Di sini teknologi masih tidak berkuasa. Penyelesaian yang munasabah mungkin pilihan kompleks vitamin multi-tablet. Vitamin di dalamnya dibahagikan kepada beberapa tablet, setiap satunya mesti diambil pada masa tertentu dalam sehari. Bahan-bahan yang bercanggah dalam kompleks tersebut bukan sahaja "diselesaikan" dalam tablet yang berbeza, tetapi juga memasuki saluran gastrousus pada masa yang berbeza, tidak pernah bertemu di mana-mana. Bahan yang meningkatkan kesan negatif antara satu sama lain juga hidup berasingan. Kompleks multivitamin multi-tablet sedemikian boleh dianggap hampir hypoallergenic. Kompleks apa yang hendak dipilih? Seperti dalam semua bidang kehidupan manusia yang lain, seseorang mesti dipandu oleh keutamaan peribadi dan akal sehat. Jika lebih penting bagi anda untuk menyediakan pencegahan sepenuhnya dan tidak mencetuskan alahan pada masa yang sama, minum persediaan multi-tablet. Jika kemudahan diutamakan untuk anda, jangan ragu untuk mengambil multivitamin, membuat elaun untuk keberkesanannya yang agak rendah. Kesihatan kita memerlukan penggunaan vitamin sebagai tambahan kepada apa yang kita makan, kerana adalah mustahil untuk mendapatkan semua vitamin dari makanan. Tetapi kadang-kadang pemikiran datang ke fikiran, kerana terdapat lebih daripada lima belas vitamin, dan kompleks vitamin - tidak mengira nombor? Kepelbagaian botol dengan vitamin kadangkala menegangkan, membuatkan anda tertanya-tanya yang mana satu untuk dipilih, walaupun anda merancang perbelanjaan anda dengan baik, dan kami memahami harga ubat-ubatan. Mengikuti nasihat doktor saya, saya memutuskan bahawa hanya peraturan mudah ini akan membantu saya memahami dan membuat pilihan yang tepat dengan semua jenis balang yang lazat.

Ia adalah perlu bukan sahaja untuk menggunakan vitamin, tetapi juga untuk memastikan bahawa mereka diserap. Berikut adalah contoh: dengan pengambilan besi dan kalsium serentak, terdapat perjuangan di kalangan mereka untuk asimilasi. Walau bagaimanapun, pengambilan bersama kalsium dan vitamin D3 sangat menyumbang kepada penyerapan kalsium yang luar biasa. Jika kalsium dan D3 berada dalam satu tablet, dan kalsium dan zat besi berada dalam tablet yang berbeza, kompleks vitamin itu disusun dengan betul. Vitamin C meningkatkan penyerapan zat besi. Zink berlebihan boleh menyebabkan kekurangan kuprum. Vitamin C dan selenium - kedua-dua antioksidan ini lebih baik diserap bersama. Apabila diambil secara berasingan dalam beberapa tablet, kompleks vitamin-mineral lebih mudah dihadam, risiko alahan dikurangkan, yang bermaksud bahawa kos anda untuk rawatan dan penyelenggaraan kesihatan dikurangkan.

Harga untuk kompleks vitamin dan mineral yang baik mematuhi peraturan - jika harga pakej kurang daripada 90 rubel, maka anda harus memikirkan menggunakan bahan mentah berkualiti rendah yang murah. Jika lebih daripada 180 - anda membayar lebih untuk jenama yang dipromosikan atau membayar pelepasan kastam import, sekiranya vitamin itu buatan asing. Dengan cara ini, pada pembungkusan banyak vitamin yang diimport tertulis bahawa ia diperbuat daripada bahan mentah semula jadi. Tetapi ini tidak benar. Teknologi untuk penghasilan vitamin adalah sama di seluruh dunia. Tiada teknologi untuk penghasilan vitamin "semulajadi". Sebagai contoh, mengekstrak vitamin C daripada oren supaya ia cukup untuk satu pakej berharga kira-kira satu juta dolar. Bolehkah anda bayangkan harga sebalang vitamin C, dengan mengambil kira pembungkusan, kos pengiklanan, penghantaran dan pelepasan kastam yang sama bagi import?

Semua vitamin semua pengeluar adalah sintetik, perbezaannya hanya pada kualiti bahan mentah. Oleh itu, apabila memilih vitamin, seperti pada dasarnya dan secara umum mana-mana produk lain, berpandukan peraturan bahawa lebih mahal tidak bermakna lebih baik.

Enam belas vitamin dan bilangan mineral yang hampir sama - ini adalah komposisi bahan aktif biologi yang betul. Gabungan ini adalah lebih baik. Walaupun sesetengah kompleks mungkin juga mengandungi herba, Q10, yang secara amnya tidak buruk.

Apakah vitamin yang perlu diambil untuk menyokong badan dalam keadaan peningkatan aktiviti fizikal?

Dengan tujuan pengukuhan umum, anda boleh mengambil mana-mana kompleks multivitamin yang mengandungi vitamin dalam dos yang tidak melebihi keperluan harian. Jika anda mengalami aktiviti fizikal yang sangat tinggi, adalah lebih baik untuk membincangkan pilihan kompleks vitamin dengan doktor - bergantung kepada keadaan umum anda, dia mungkin mengesyorkan kompleks yang mengandungi dos terapeutik vitamin (iaitu, melebihi keperluan harian). Sebagai peraturan, yang paling sesuai ialah penggunaan kompleks vitamin-mineral yang mengandungi gabungan antioksidan (Vitamin A, C, E dan selenium) dan vitamin B.
Khususnya, kompleks vitamin-mineral Selmevit Intensif mengandungi kompleks antioksidan (vitamin A, C, E dan selenium) dan vitamin B (B1, B2, B6, B12, asid folik). Menurut arahan untuk kegunaan perubatan, ubat ini menyediakan pengambilan komponen yang seimbang yang diperlukan untuk mengekalkan fungsi badan yang optimum, tempoh penggunaan kursus adalah sehingga 3 bulan.

Adakah benar bahawa semua vitamin "dituangkan" dari satu tong, jadi tidak masuk akal untuk memberi keutamaan kepada satu atau kompleks multivitamin yang lain?

Pilihan satu atau cara lain untuk mengimbangi kekurangan vitamin: dengan mengambil persediaan multivitamin atau dengan memasukkan makanan yang diperkaya dengan vitamin dan mineral dalam diet bergantung pada pilihan dan citarasa individu. Kedua-dua kaedah ini tidak mengecualikan, tetapi saling melengkapi dan boleh silih berganti, mewujudkan kebebasan pilihan yang lengkap.

Hantar kerja baik anda di pangkalan pengetahuan adalah mudah. Gunakan borang di bawah

Pelajar, pelajar siswazah, saintis muda yang menggunakan pangkalan pengetahuan dalam pengajian dan kerja mereka akan sangat berterima kasih kepada anda.

Disiarkan pada http://www.allbest.ru/

Disiarkan pada http://www.allbest.ru/

KERJA YANG LAYAK

MENGENAI TOPIK: "Vitamin dan mineral"

pengenalan

1. Sejarah

2. Klasifikasi vitamin

3. Vitamin

4. Bahan seperti vitamin (vitaminoid)

5. Pengelasan mineral

6. Mineral

Kesimpulan

Bibliografi

pengenalan

Pemakanan yang baik ditentukan bukan sahaja oleh nilai tenaga makanan, diet seimbang untuk protein, lemak dan karbohidrat, tetapi juga oleh ketersediaan vitamin, unsur surih dan mineral. Menurut Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO), keadaan kesihatan manusia adalah 15% bergantung kepada ciri genetik, sama - pada keadaan perkhidmatan perubatan. Tetapi bahagian terbesar, 70%, bergantung kepada gaya hidup dan pemakanan.

Pemakanan seimbang dan kehadiran vitamin dan mikroelemen di dalamnya ditumpukan kepada kajian populasi yang dijalankan oleh Institut Pemakanan Akademi Sains Perubatan Rusia. Keputusan kajian ini membimbangkan: sebahagian besar penduduk negara kita mempunyai pengambilan yang sangat tidak mencukupi dan kekurangan vitamin (A, kumpulan B, C, E) dan beberapa unsur surih (besi, zink) yang semakin meningkat. , iodin). Kekurangan vitamin B dalam 30-40% orang Rusia, beta-karotena - lebih daripada 40%, dan kekurangan vitamin C - dalam 70-90%!

Kebanyakan vitamin tidak disintesis dalam tubuh manusia. Oleh itu, mereka mesti kerap dan dalam kuantiti yang mencukupi untuk memasuki badan dengan makanan atau dalam bentuk kompleks vitamin-mineral dan suplemen pemakanan.

Penyakit akibat kekurangan vitamin dalam badan dipanggil beriberi. Avitaminosis - penyakit yang serius yang boleh membawa maut jika tidak dirawat. Setiap beri-beri boleh dicegah atau diubati hanya dengan mengambil vitamin yang sesuai. Penyakit yang timbul daripada pengambilan vitamin tertentu dalam badan yang tidak mencukupi dipanggil hypovitaminosis. Hypovitaminosis lebih sukar untuk dikenali daripada beriberi, kerana sifat penyakit itu mempunyai gambaran yang kurang jelas dan kabur. Hypovitaminosis merendahkan prestasi dan terdedah kepada penyakit berjangkit. Hypovitaminosis berleluasa semasa tempoh yang berkaitan dengan pemakanan yang terhad (bencana alam, peperangan, kegagalan tanaman). Mereka sering muncul pada musim bunga, apabila penggunaan makanan tumbuhan, sumber utama banyak vitamin, adalah terhad. Sesetengah vitamin dimusnahkan semasa rawatan haba yang berpanjangan dan pemuliharaan produk makanan, yang membawa kepada penurunan ketara dalam nilai vitaminnya. Hypovitaminosis boleh berlaku disebabkan oleh gangguan akut atau kronik saluran gastrousus, yang membawa kepada penurunan dalam penyerapan vitamin dalam usus. Dan, akhirnya, hipovitaminosis boleh berlaku dalam keadaan manusia tertentu yang berkaitan dengan peningkatan keperluan vitamin dalam badan. Ini adalah tempoh pertumbuhan aktif, kehamilan, senaman fizikal yang berat, penyakit berjangkit yang serius, dsb.

Sebilangan vitamin mempunyai antagonis yang menghalang penyerapan dan metabolisme - antivitamin. Mereka ditemui dalam beberapa makanan. Ya, dalam putih telur mengandungi avidin - bahan yang mengikat vitamin H, dan dalam banyak jenis ikan mentah terdapat enzim tiaminase yang memusnahkan vitamin B 1. Kadang-kadang dalam tujuan perubatan gunakan antivitamin tiruan. Oleh itu, derivatif kumarin (antivitamin K) menghalang pembekuan darah.

Kebanyakan vitamin cepat dimusnahkan dalam badan, dan oleh itu pengambilan berterusan mereka dari luar adalah perlu. Jumlah vitamin pengambilan harian yang diperlukan untuk perkembangan normal badan dan pencegahan hipo dan beriberi, dipanggil dos profilaksis. Jumlah vitamin yang lebih besar diperlukan untuk merawat beriberi yang sudah berkembang. Jumlah ini dipanggil dos rawatan.

Sesetengah orang, menganggap bahawa vitamin "tidak boleh menyakiti," mengambilnya dalam jumlah yang berlebihan. Keadaan di mana overdosis vitamin diperhatikan dipanggil hipervitaminosis. Untuk sebahagian besar, vitamin cepat dikeluarkan dari badan, tetapi vitamin seperti A, B 1, D, PP dikekalkan dalam badan untuk masa yang lebih lama. Oleh itu, penggunaan dos vitamin yang tinggi boleh menyebabkan dos berlebihan - menyebabkan sakit kepala, gangguan pencernaan, perubahan pada kulit, membran mukus, tulang, dll. Walau bagaimanapun, dos toksik yang membawa kepada dos berlebihan untuk vitamin ini adalah berkali-kali lebih tinggi daripada keperluan harian biasa mereka.

Keperluan harian manusia untuk vitamin diukur dalam miligram, mikrogram, semuanya bergantung pada jenis vitamin itu. Sebagai contoh, didapati bahawa seseorang memerlukan lebih sedikit daripada 1 g vitamin B 12 . Tetapi molekul berharga vitamin ini mesti ditelan sepanjang hayat!

Walaupun ini, mikroskopik sepenuhnya, pada pendapat kami, dos cukup untuk menyediakan yang diperlukan untuk setiap seratus trilion sel dalam badan kita. Para saintis menjelaskan ini dengan aktiviti biologi tinggi yang ada pada vitamin. Ini harus mengambil kira keperluan fisiologi individu setiap orang, bergantung pada jantina, umur, sifat dan intensiti kerjanya, faktor bermusim.

Semua haiwan dan tumbuhan memerlukan hampir semua vitamin yang diketahui, dan oleh itu tumbuhan, serta beberapa haiwan, mempunyai keupayaan untuk mensintesis vitamin tertentu. Walau bagaimanapun, manusia dan beberapa haiwan, nampaknya, kehilangan keupayaan ini semasa evolusi. Sumber vitamin untuk manusia adalah produk makanan yang berasal dari tumbuhan dan haiwan. Mereka memasuki badan sama ada dalam bentuk siap atau dalam bentuk provitamin, dari mana vitamin kemudiannya terbentuk secara enzimatik. Sesetengah vitamin dalam manusia disintesis oleh flora mikrob usus.

1. Sejarah

Fakta bahawa makanan tertentu boleh merawat dan mencegah penyakit telah diketahui sejak zaman dahulu. Sebagai contoh, orang Mesir kuno tahu bahawa hati membantu mencegah rabun malam, dan mereka betul, kerana hati mengandungi vitamin A, kekurangannya boleh menyebabkan penyakit ini. Dan pada tahun 1330, Hu Sihui menerbitkan tiga jilid "Prinsip Penting Makanan dan Minuman" di Beijing. Ia mengumpul dan menyusun pengetahuan tentang peranan terapeutik pemakanan, dan juga berpendapat bahawa adalah sangat penting untuk kesihatan untuk menggabungkan pelbagai produk. Beberapa abad kemudian, doktor Scotland James Lindt menerbitkan The Treatment of Scurvy, di mana beliau berpendapat bahawa buah sitrus berjaya mencegah penyakit itu. Dan tidak lama kemudian lemon muncul dalam diet pelaut British. Benar, mereka tidak segera menerima tambahan ini kepada makanan biasa mereka malah cuba memberontak dengan membaling tong jus lemon ke laut. James Cook mengambil tong pelayaran dengan produk yang lebih biasa - sauerkraut dan sebagai hasilnya (pencapaian yang tidak pernah didengar pada masa itu) tidak kehilangan seorang kelasi pun daripada penyakit skurvi!

Pada tahun 1881, ahli biokimia dan doktor Rusia Nikolai Lunin dari Universiti Tartu cuba mencipta koktel makanan yang sempurna: dia mencampurkan protein, karbohidrat dan lemak dalam perkadaran tertentu. Kumpulan eksperimen tikus menerima minuman ini, dan kumpulan kawalan menerima susu asli. Percubaan dengan makanan sejagat gagal: kumpulan kawalan tikus berjaya membesar, mendapat keturunan, tetapi tikus eksperimen mati ... "Daripada ini ia mengikuti susu ... mengandungi bahan lain yang sangat diperlukan untuk pemakanan," tulis Lunin kemudian .

Beberapa dekad kemudian, Frederick Hopkins membuat kesimpulan yang sama, mencadangkan bahawa makanan mengandungi faktor aksesori - beberapa bahan yang diperlukan untuk tubuh manusia.

Dan akhirnya, bahan sedemikian telah diasingkan pada tahun 1912 oleh saintis Poland Casimir Funk. Dia memberi makan burung merpati dengan beras yang telah dikupas, burung-burung itu jatuh sakit, dan apabila Funk mula menambah dedak padi ke dalam makanan, mereka pulih. Dengan analisis kimia, penyediaan kristal telah diasingkan daripada dedak - vitamin B 1, atau tiamin. Funk memanggilnya "vitamine", daripada bahasa Latin vita - life dan amina Inggeris - amine, sebatian yang mengandungi nitrogen.

Dengan "vitality" Funk mendapat perhatian: kehidupan tanpa vitamin adalah mustahil. Berbanding dengan protein atau lemak yang sama, vitamin memerlukan sangat sedikit: contohnya, tiamin, ditemui oleh Funk, seseorang hanya memerlukan kira-kira 30 g sepanjang hidupnya, tetapi dia mengambil bahagian dalam metabolisme karbohidrat, membantu saraf menghantar impuls ke otot. Kemudian vitamin lain ditemui - pada masa ini mereka dinamakan semula daripada "vitamin" kerana fakta bahawa tidak semuanya mengandungi komponen amina.

Vitamin bukan "kayu api" sama sekali, pembakarannya memberikan tenaga penting yang diperlukan. Dan anda tidak boleh membandingkannya dengan "bata" dari mana badan itu dibina sama ada - ia tidak disintesis dalam badan (dengan pengecualian B 1, B 6, B 12 dan D. Untuk apa mereka kemudian? Dalam intipati, ini adalah gear kecil atau kacang dalam mesin besar, tanpanya raksasa ini tidak akan dapat bergerak. Dan bercakap dari sudut pandangan kimia, vitamin dalam kuantiti mikroskopik disepadukan ke dalam molekul enzim - bahan yang mengawal kelajuan dan arah proses biokimia dalam badan.Tiada vitamin - dan molekul enzim berdiri untuk keseronokan, proses biokimia berhenti.Penemuan ini dibuat oleh ahli kimia Rusia Nikolai Zelinsky.

2. Klasifikasi vitamin

Baru-baru ini, dipercayai hanya terdapat 13 vitamin (A, C, D, E, K, serta lapan jenis vitamin B). Sekarang, sebagai contoh, sehingga enam jenis vitamin B 12 diketahui, yang menunjukkan dirinya secara berbeza dalam proses metabolik, 13 vitamin B, terdapat banyak jenis vitamin C dan D, berpuluh-puluh varian vitamin E diketahui!

Oleh kerana pada mulanya sifat kimia vitamin tidak diketahui dan ia hanya dibezakan oleh sifatnya tindakan fisiologi, ia dicadangkan untuk menetapkan vitamin dengan huruf abjad Latin (A, B, C, D, E, K). Semasa kajian vitamin, ternyata beberapa vitamin, khususnya vitamin B, sebenarnya adalah kumpulan vitamin yang ditetapkan seperti berikut: B 1, B 2, B 3, B 4, B 5, B 6, dll. Peranan fisiologi vitamin terutamanya dijelaskan dalam eksperimen ke atas haiwan, dan kemudiannya menjadi jelas bahawa beberapa vitamin yang ditemui, seperti B 4, B 5, hanya penting untuk sesetengah haiwan, tetapi secara praktikalnya tidak penting untuk kehidupan manusia. Oleh kerana struktur kimia vitamin dan peranan biokimianya telah dijelaskan, ia menjadi lebih biasa untuk digunakan, bersama-sama dengan sebutan huruf vitamin, nama kimianya.

Oleh kerana asid lemak penting adalah serupa dalam sifatnya dengan vitamin, ia kadangkala dirujuk sebagai vitamin larut lemak (vitamin F). Vitamin juga termasuk kolin dan inositol, kerana ia juga merupakan komponen penting makanan. Walau bagaimanapun, kerana mereka tidak mengambil bahagian dalam tindak balas metabolik, tetapi mengambil bahagian dalam pembinaan struktur sel, mereka juga dipanggil vitaminoid. Baru-baru ini, vitamin termasuk faktor antiulser (vitamin U), asid pangamik (vitamin B 15), serta asid lipoik, orotik, para-aminobenzoik, karnitin, koenzim Q, koenzim A, bioflavin dan beberapa bahan lain.

Pada masa ini, semua vitamin dibahagikan kepada 2 kumpulan: larut air dan larut lemak. Vitamin larut air termasuk: Vitamin B - B 1 (tiamin, aneurin), B 2 (riboflavin), PP (asid nikotinat, nikotinamida, niasin), B 6 (piridoksin, pyridoxal, pyridoxamine), B 12 (cyanocobalamin); asid folik (folasin, asid pteroglutamic); asid pantotenik; biotin (vitamin H); C (asid askorbik). Vitamin larut lemak termasuk: vitamin A (retinol, axerophthol) dan karoten; D (kalsiferol); E (tokoferol); K (phylloquinones).

3. Vitamin

Di dalam badan, rizabnya kekal cukup lama untuk tidak menambah rizabnya setiap hari. Terdapat dua bentuk vitamin ini: ia adalah vitamin A (retinol) siap sedia dan provitamin A (karotena), yang ditukar menjadi vitamin A dalam tubuh manusia, jadi ia boleh dianggap sebagai bentuk tumbuhan vitamin A. Vitamin A mempunyai warna kuning pucat, yang terbentuk daripada pigmen tumbuhan merah beta-karotena.

Vitamin A termasuk sejumlah besar sebatian, yang paling penting ialah: retinol, retina, asid retinoik dan ester retinol - retinyl asetat, retinyl palminat, dll. Vitamin ini terdapat dalam produk makanan dalam bentuk ester, provitamin, kepunyaan kepada kumpulan karotenoid.

Vitamin A dan karoten adalah antioksidan yang memusnahkan radikal bebas yang berbahaya kepada kesihatan kita. Radikal ini boleh timbul daripada bahan toksik dan berbahaya di sekeliling kita, sinaran matahari, dan juga disebabkan oleh gangguan metabolik.

Kesan radikal ini pada nukleus dan protein sel boleh dipenuhi dengan penyakit jantung yang serius, katarak, penuaan pramatang, penyakit mental dan kanser. Itulah sebabnya antioksidan kuat vitamin A dan beta-karotena adalah cara untuk mencegah dan merawat kanser, khususnya, ia menghalang kekambuhan tumor selepas pembedahan.

Vitamin A dan beta-karotena melindungi membran sel otak daripada kesan merosakkan radikal bebas, manakala beta-karotena meneutralkan radikal asid politaktepu dan radikal oksigen - radikal bebas yang paling berbahaya.

Di bawah penjagaan khas vitamin A dan karoten adalah goiter, atau timus, kelenjar - "ibu pejabat" sebenar sistem imun kita. Dengan usia, kelenjar ini mengecut dan berkurangan, secara beransur-ansur kehilangan fungsinya. Vitamin A, dengan kepekatan yang mencukupi dalam darah, bukan sahaja dapat meremajakan kelenjar timus, menjadikannya berfungsi dengan kekuatan penuh, tetapi juga meningkatkan bilangan penjaga sistem imun - sel darah putih.

Karotenoid lain, likopena (terutamanya terdapat dalam tomato), melindungi kita daripada aterosklerosis dengan menghalang kolesterol berketumpatan rendah daripada teroksida dan terkumpul di dinding arteri. Selain itu, pakar menganggap karotenoid ini dapat melindungi daripada kanser, terutamanya kanser payudara, endometrium dan prostat.

Jika tanpa oksigen kita tidak boleh bernafas, maka tanpa vitamin A umat manusia akan tidak lagi wujud. Hakikatnya vitamin ini diperlukan untuk hubungan seksual dan pembiakan. Pertama, dengan kekurangan retinol, struktur membran mukus organ kemaluan berubah, dan ini boleh menyebabkan lelaki mati pucuk, melemahkan ereksi, ejakulasi pramatang dan penurunan libido, dan pada wanita kemunculan hakisan, leukoplakia, endocyrvicitis, polip, adenomatosis dan mastopati.

Kedua, vitamin A memainkan peranan penting dalam sintesis progesteron, yang menyokong proses yang berkaitan dengan pembiakan.

Dengan kekurangan vitamin A, kekurangan sperma berlaku pada lelaki, dan pada wanita, keinginan seksual berkurangan, malah ketidaksuburan mungkin berlaku.

Dan satu lagi peranan penting vitamin ini dalam pembiakan: ia merangsang pembiakan sel darah merah (eritrosit), yang memastikan pengangkutan oksigen ke tisu, meningkatkan daya tahan tubuh wanita hamil terhadap penyakit membran mukus. saluran pernafasan dan usus. Dan dalam tempoh selepas bersalin, vitamin A menyediakan proses pemulihan dalam badan ibu.

Avitaminosis A - penyakit sistemik, yang dinyatakan sebagai melanggar fungsi penglihatan. Pada pelbagai peringkat penyakit, hemeralopia ("buta malam"), xerophthalmia (atrofi alat kelenjar, kekeringan dan keratinisasi epitelium mata) dan keratomolasi (pereputan purulen kornea akibat jangkitan bakteria) adalah. diperhatikan.

Selain kerosakan mata dengan kekurangan vitamin, kekeringan dan pengelupasan kulit, rambut rapuh dan kuku, rambut beruban pramatang, dan kekeringan semua membran mukus diperhatikan. Kelemahan umum muncul, tidak ada selera makan, keinginan seksual memudar, kitaran haid terganggu. Rintangan terhadap jangkitan berkurangan, dan akibatnya, barli, bisul, jerawat, trakeitis, bronkitis dan radang paru-paru muncul. Pada kanak-kanak, sebagai tambahan kepada gejala ini, pertumbuhan terhenti.

Dalam orang yang sihat, vitamin A disimpan dalam kuantiti yang banyak di dalam hati, jadi beriberi berlaku sama ada akibat ketiadaan makanan yang mengandungi vitamin A dalam diet yang lama, atau melanggar penyerapan vitamin dalam saluran pencernaan atau penyakit hati. Yang terakhir ini penting bukan sahaja sebagai depot vitamin, tetapi juga sebagai organ yang merembeskan hempedu, yang diperlukan untuk penyerapan lemak dan, dengan itu, vitamin larut lemak.

Dengan hipervitaminosis A, sakit kepala, pening, loya, mengelupas kulit dan sakit tulang muncul.

Sumber utama: minyak ikan, hati, mentega, kuning telur, susu. Produk sayuran mengandungi provitamin A (karotena), dari mana vitamin A terbentuk di dalam usus. Lobak merah, tomato, lada merah, lobak kuning, bayam, aprikot, buckthorn laut, abu gunung, pinggul mawar, ceri, dll. di atas katil dengan ubat herba dan juga dalam herba-herba yang kita gunakan untuk menganggap rumpai yang tidak perlu: dalam alfalfa, daun borage, adas, burdock, ekor kuda, jelatang, pudina, semanggi, coklat kemerah-merahan, bijak. Vitamin mempunyai kestabilan haba yang tinggi, dan masakan biasa tidak menjejaskan kandungannya dalam makanan.

Kekurangan vitamin B1 dalam badan adalah salah satu manifestasi kekurangan vitamin yang paling biasa di hampir semua negara maju. Mengapa hanya yang maju? Ya, kerana di negara-negara inilah produk karbohidrat yang ditapis sangat popular: gula halus, roti dan produk pasta daripada tepung gred tinggi, kuih-muih. Mereka bukan sahaja miskin dalam tiamin, tetapi pada masa yang sama meningkatkan keperluan untuknya. Ini adalah keanehan tiamin: keperluan untuk itu meningkat dengan penggunaan karbohidrat yang banyak. Tetapi bijirin gandum, dedak, beras perang, molase, yis bir, yang mengandungi banyak tiamin, sangat jarang dalam diet penduduk negara maju. Malangnya, negara kita tidak terkecuali.

Satu lagi masalah di negara maju ialah keletihan kronik. Ia sering memberi kesan kepada orang yang berumur antara 25 dan 45 tahun, yang menumpukan banyak masa dan tenaga untuk bekerja dan kerjaya.

Keletihan yang cepat, kelemahan, keletihan, kelesuan, kekurangan tenaga, sikap tidak peduli - tanda-tanda pertama sindrom keletihan kronik ini diketahui oleh penduduk kota besar. Kemudian keletihan menjadi melemahkan, sakit otot, insomnia, kebimbangan dan ketakutan yang tidak munasabah, kemurungan muncul, ingatan terganggu. Sistem saraf pusat, otak, endokrin dan sistem imun badan mengalami keletihan mental dan fizikal. Imuniti dalam keadaan ini menjadi lemah sehingga tubuh hampir tidak berdaya melawan virus berulang secara kronik, bakteria patogen, yang biasanya dihadapi oleh tubuh orang yang sihat tanpa kesukaran.

Tetapi beberapa dekad yang lalu, sindrom keletihan kronik hampir tidak diketahui! Pakar mengaitkan penyebarannya kepada pecutan mendadak dalam irama kehidupan, peningkatan tekanan mental dan psikologi pada seseorang. Dan perubahan diet menjelaskan kekurangan vitamin B1.

Atas sebab yang sama, B 1 -hypovitaminosis juga biasa di kalangan kanak-kanak yang dietnya didominasi oleh pasta, roti, roti putih ... Diet rendah kalori juga membawa kepada kekurangan tiamin, kerana, sebagai contoh, dalam salad, yang mereka yang ingin untuk menurunkan berat badan cuba hadkan diri kepada, kandungan tiamin adalah sangat kecil.

Tiamin menormalkan keasidan jus gastrik dan fungsi motor perut dan usus, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap jangkitan dan faktor persekitaran buruk yang lain - contohnya, dalam iklim panas atau sejuk. Ia mempunyai peranan penting dalam metabolisme, terutamanya karbohidrat. Ia menyumbang kepada pengoksidaan produk, pecahan karbohidrat, terlibat dalam metabolisme asid amino, dalam pembentukan asid lemak tak tepu, dalam peralihan karbohidrat kepada lemak dalam badan.

Apabila tiamin memasuki aliran darah (dan ia diserap dengan sangat cepat oleh usus), ia segera dihantar ke sel-sel yang memerlukan sejumlah besar karbohidrat. Antaranya ialah sel saraf yang selaputnya dilindungi oleh kolin.

Tanpa tiamin, molekul bahan seperti vitamin ini mula terurai sebelum waktunya. Tetapi kolin bukan sahaja bertanggungjawab untuk membran sel, ia meningkatkan metabolisme dalam tisu saraf, merendahkan paras kolesterol dalam darah dan, yang paling penting, digunakan untuk mensintesis bahan kimia otak tertentu dan merupakan sebahagian daripada agen penyebab saraf asetilkolin, yang mengekalkan sel otak dalam keadaan baik. . Dengan kekurangan tiamin, pertukaran asetilkolin adalah mustahil, kematian neuron kolinergik yang dipanggil bermula. Itulah sebabnya tiamin sering dipanggil vitamin memori - selepas semua, dengan bantuannya, asetilkolin tidak membenarkan sel-sel otak menjadi tua sebelum waktunya dan membolehkan anda mengekalkan ingatan yang baik selama bertahun-tahun.

Kekurangan tiamin bahkan boleh menyebabkan pembentukan banyak sel mati di otak, ramai pakar percaya bahawa dalam kes ini, kemungkinan untuk mengembangkan penyakit Alzheimer meningkat.

Di dalam hati, tiamin, bersama-sama dengan bahan lain, membentuk enzim yang memecahkan karbohidrat yang terkandung dalam makanan menjadi glukosa, yang sangat diperlukan untuk sel-sel otak dan saraf. Jika sel-sel ini merasakan kekurangan glukosa, mereka mula meningkat, berusaha untuk meningkatkan hubungan dengan saluran darah terkecil untuk menerima nutrisi yang diperlukan. Akibatnya, lapisan pelindung sel saraf kehilangan konsistensi semula jadi, menjadi lebih nipis, dan kita mengalami keadaan yang sering dicirikan sebagai "saraf kosong."

Mengambil bahagian secara aktif dalam metabolisme selular, tiamin mempunyai sifat analgesik dan menggalakkan penyembuhan luka.

Dan satu lagi fakta menarik tentang tiamin. Manakah antara kita, secara semula jadi, tidak perlu terkejut bahawa nyamuk atau pengusir hama menggigit seseorang lebih kurang, dan seseorang mengalami peningkatan "perhatian" mereka? Ternyata ini adalah satu lagi peranan tiamin, yang mekanismenya masih dikaji. Telah ditetapkan bahawa orang yang kekurangan tiamin lebih cenderung diserang oleh serangga penghisap darah. Kemungkinan besar, kulit mereka mempunyai sedikit atau tiada bahan (yang berkaitan dengan tiamin) yang menghalau serangga.

Sumber utama: kacang polong, yis, oat, beras dan dedak tepung, tanah dan hazelnut, asparagus, soba, kacang soya, tepung rai, kuning telur, daging babi. Pada masa ini, vitamin diperoleh secara sintetik pada skala industri.

Vitamin B 2 boleh dipanggil enjin badan. Dan tidak ada keterlaluan dalam hal ini - riboflavin merangsang pengeluaran tenaga dalam sel. Tenaga ini juga sangat penting untuk aktiviti otot. Tanpa jumlah vitamin ini yang betul, usaha yang kita lakukan untuk bersenam, bersenam atau berjoging tidak akan bertukar menjadi tenaga dan akan membazir tenaga.

Riboflavin amat diperlukan untuk orang yang sentiasa mengalami tekanan fizikal dan mental, di bawah tekanan: B 2 menggalakkan pembebasan hormon tekanan, seperti adrenalin, ke dalam darah.

Riboflavin adalah penting untuk fungsi normal mata, oleh itu penglihatan kita. Ia mempunyai kesan positif pada kulit dan membran mukus, pada fungsi hati, merangsang hematopoiesis, dan bertanggungjawab untuk keadaan sistem saraf.

Menurut pelbagai sumber, kekurangan riboflavin (ariboflavinosis) berlaku pada 50-80% orang Rusia, terutama pada orang tua. Haiwan dan manusia mesti menerima riboflavin daripada makanan. Dengan avitaminosis, keterlambatan pertumbuhan diperhatikan, lesi kulit, pada orang dewasa - keradangan dan kekeruhan kanta, yang membawa kepada katarak, kerosakan pada mukosa mulut.

Ariboflavinosis berkait rapat dengan penyediaan badan dengan protein, yang kaya, contohnya, dalam susu dan produk tenusu. Tetapi, malangnya, kini adalah mustahil untuk bercakap tentang populariti besar produk ini. Kekurangan riboflavin juga berlaku dengan penggunaan makanan bertapis yang berpanjangan. Pakar perhatikan faktor kekurangan bermusim B 2: pada awal musim bunga, diet menjadi kurang kaya dengan vitamin ini - susu, keju kotej, telur, cendawan.

Penyebab hipovitaminosis juga boleh menjadi penyakit kronik saluran gastrousus, disertai dengan penyerapan nutrien yang terjejas, gastritis anacid, penyakit hati, enteritis, penyakit tiroid.

Peningkatan penggunaan B 2 berlaku dengan penyakit demam berjangkit.

Dos tambahan riboflavin diperlukan untuk wanita semasa kehamilan - dengan kekurangan vitamin ini dalam janin, metabolisme dalam nukleus sel yang mengandungi maklumat keturunan boleh terganggu, pertumbuhan dan perkembangan tisu saraf boleh melambatkan. Sesetengah doktor percaya bahawa riboflavin sangat penting dalam mencegah keguguran.

Riboflavin boleh dipanggil "dinamo-vitamin". Sebaik sahaja ia memasuki aliran darah, ia hampir serta-merta mula tanpa jemu merangsang pengeluaran tenaga dalam sel. Sintesis enzim riboflavin dan kemasukannya ke dalam sel dikawal oleh kelenjar tiroid, hormon tiroksinnya. Dalam tisu badan, riboflavin hadir dalam bentuk dua bahan aktif - koenzim flavin mononucleotide dan flavin adenyl dinucleotide.

Seperti yang sesuai dengan "dinamo-vitamin", riboflavin mempunyai masa di mana-mana: ia bertanggungjawab untuk keadaan sistem saraf, ia mempunyai kesan yang baik pada fungsi hati, pada kulit dan membran mukus, dan merangsang hematopoiesis.

Tiada sel boleh melakukan tanpa riboflavin, kerana ia adalah bahagian penting enzim yang membantu mengubah karbohidrat dan lemak menjadi tenaga.

Satu lagi fungsi yang sangat penting B 2: ia terlibat dalam sintesis pembawa tenaga utama - asid trifosforik adenosin (ATP). Asid trifosforik adenosin juga mempunyai kesan vasodilatasi, itulah sebabnya riboflavin digunakan untuk penyakit koronari jantung, distrofi miokardium, kardiosklerosis selepas infarksi, kekejangan saluran periferal, urat varikos.

Peranannya juga tidak ternilai untuk aktiviti otot: mengambil bahagian dalam proses anabolik yang diperlukan untuk membina otot, B 2 membantu mencipta otot elastik daripada protein.

Riboflavin hanya diperlukan untuk fungsi normal mata: ia melindungi retina daripada kesan berbahaya sinaran ultraungu, mengambil bahagian dalam pembinaan ungu visual, bersama-sama dengan vitamin A memastikan penglihatan normal - penyesuaian kepada kegelapan dan ketajaman dalam persepsi cahaya dan warna, mengurangkan keletihan mata.

Sumber utama: produk tenusu (susu, keju kotej, keju, keju feta), hati, buah pinggang, jantung, yis, cendawan, bayam, telur, terdapat dalam kuantiti yang banyak dalam yis (lebih banyak di kilang bir daripada di pembuat roti).

Nampaknya segala-galanya dalam hidup adalah selamat, dan ada pekerjaan kegemaran, dan semuanya teratur dalam keluarga, tetapi sejenis cacing di dalam menggerogoti, merosakkan mood, saraf tanpa sebarang sebab yang jelas tekanan, menjengkelkan dan mengganggu. Jika, sebagai tambahan, dari semasa ke semasa kulit menjadi tidak sihat, ia dilindungi jerawat kecil, mengatasi masalah pencernaan yang kerap, insomnia dan sakit kepala, kemungkinan besar anda tidak mempunyai cukup vitamin B 3 (PP), atau secara saintifik - niasin (niacin adalah nama biasa untuk asid nikotinik dan nikotinamida).

Niacin adalah bahan putih, larut dalam air dan sangat berterusan. Ia tidak tertakluk kepada suhu tinggi, asid, alkali atau sinaran ultraungu. Ini kerana molekul vitamin B 3 yang mengandungi nitrogen adalah sangat mudah dan sangat mudah alih. Setiap sel dalam badan kita sangat memerlukannya sehingga ia telah diprogramkan dengan keupayaan untuk dibebaskan daripada makanan dengan cepat dan merebak ke seluruh badan. Oleh itu, niasin (vitamin B 3), seperti asid askorbik, sekali dalam perut dan seterusnya ke dalam darah, serta-merta mula bertindak - untuk merawat penyakit dan penyakit.

Apakah penyakit yang dirawat oleh vitamin B3? Niasin adalah sebahagian daripada enzim yang terlibat dalam respirasi selular dan metabolisme protein yang mengawal selia lebih tinggi aktiviti saraf dan fungsi. Sehubungan itu, niasin merawat fenomena negatif seperti keletihan, hilang akal, lemah otot, kurang selera makan, hilang akal, pustula pada kulit, bau busuk dari mulut, kudis (aphthae) pada dalam pipi dan bibir, gusi sakit, sakit kepala dan kebimbangan malam yang tidak dapat dijelaskan, cirit-birit dan loya. Tetapi sifat niasin yang paling luar biasa ialah ia terlibat dalam sintesis psikohormon, seperti, sebagai contoh, serotonin yang terkenal, tanpanya adalah mustahil. mimpi yang mendalam dan mood ceria.

Tetapi ada satu lagi faedah yang dibawa oleh vitamin B 3 kepada kita dan yang tidak boleh dipandang tinggi. Vitamin B 3 mengurangkan kadar kolesterol dan lemak dalam badan dengan ketara, mengembangkan saluran darah, menjadikan aliran darah lebih sekata dan bebas. Dari sinilah harta penyembuhan melegakan migrain.

Kita hanya memerlukan 15-20 mg niasin setiap hari, dan ini adalah secawan kacang tanah. Tetapi kita tidak tahu berapa banyak yang akan diasimilasikan dan berapa banyak yang akan dimusnahkan. Lagipun, musuh utama niasin adalah gula dan minuman yang mengandunginya, tanpanya kita tidak dapat membayangkan kehidupan, serta gula-gula, yang dengannya kita sering merebut kebimbangan, kesedihan, dan mood yang tidak baik. Mereka adalah apa yang membuatkan kita terus kehilangan niasin.

Oleh itu, gigi manis memerlukan peningkatan dos vitamin B3. Di samping itu, orang yang bekerja keras, serta wanita hamil dan menyusu, memerlukan lebih banyak niasin, kerana menjaga diet yang betul mereka sendiri, mereka tidak hanya memikirkan diri mereka sendiri.

Satu masalah - niasin, seperti vitamin larut air yang lain, tidak terkumpul di dalam sel-sel badan, tetapi mudah dibersihkan daripadanya. Kita tidak boleh menangguhkan stok vitamin mood yang baik untuk hari hujan. Dan ini bermakna anda mesti sentiasa membawanya ke dalam dengan makanan.

Sumber utama: yis, hati daging lembu, daging arnab, buah pinggang dan jantung lembu, cendawan porcini segar, daging lembu, soba, roti gandum, kambing, gandum barli, sotong, ikan kod, daging babi berlemak, kacang, hazelnut, barli mutiara, pes tomato, hati ikan kod, kentang, tenggiri kuda, bawang putih, susu tepung skim, oat dan semolina.

Penemuan asid pantotenik dikaitkan dengan kajian bahan yang merangsang pertumbuhan yis. Ternyata bahan termostabil ini terdapat dalam hampir semua produk asal haiwan dan sayur-sayuran, yang berkaitan dengannya ia mendapat namanya (dalam bahasa Yunani, "di mana-mana"). Pada tahun 1939, ahli kimia Amerika R. Williams dan rakan-rakannya mengasingkan bahan ini dalam bentuk kristal, dan pada tahun 1940 menentukan formula empirik dan struktur kimianya. Secara selari, didapati bahawa ekstrak hati, dibebaskan daripada vitamin B 1 , B 2 , B 6 , menyembuhkan dermatitis. Faktor antidermal ini diberi nama vitamin G. Kemudian ternyata ia sama dengan asid pantotenik. Oleh kerana pengedaran asid pantotenat yang meluas dan kandungannya yang mencukupi dalam makanan, kekurangan vitamin ini pada manusia sangat jarang berlaku. Walau bagaimanapun, dalam kes beriberi yang berkembang, keletihan, pening, dermatitis, lesi pada membran mukus, neuritis, gangguan penglihatan (sehingga buta sepenuhnya), dan gangguan gastrousus diperhatikan. Ternyata muka juga sudah tua: kulit menjadi kering dan menggeleber, rambut menjadi kusam dan menipis, uban telah muncul. Masalahnya ialah vitamin B5 memainkan peranan penting bukan sahaja dalam sintesis tisu, terutamanya kulit dan membran mukus, tetapi juga dalam pertumbuhan rambut dan pigmentasi. Vitamin B 5 memulakan proses lipolisis (pemecahan lemak kepada asid lemak konstituennya), yang bermaksud ia membantu dalam membakar lemak. Terima kasih kepada lipolisis, tenaga tambahan dihasilkan untuk melindungi daripada tekanan, dan ini juga membantu seseorang kekal dalam mood yang baik.

Alam mengambil berat untuk menyediakan jumlah yang betul asid pantotenik pada bayi baru lahir: susu ibu mengandungi vitamin ini dalam kepekatan tinggi, sehingga 5 mg seliter!

Seperti kebanyakan vitamin B, B 5 dikumuhkan daripada makanan di dalam usus. Asid pantothenik juga boleh sebahagiannya disintesis oleh mikroflora usus. Biasanya, molekul vitamin "dalaman" menggantikan kekurangan molekul pantotena daripada makanan, dan sebaliknya.

Tetapi ini berlaku hanya di bawah keadaan pemakanan yang betul, lengkap dan seimbang, jika tidak, kekurangan vitamin B5 berkembang, dari mana keadaan sistem saraf terutamanya menderita.

Salah satu daripada ratusan tindak balas metabolik di mana asid pantotenik terlibat ialah penukaran kolin kepada neurotransmitter (atau penguja saraf) asetilkolin. Dengan bantuan neurotransmitter, semua isyarat penghubung berlalu, termasuk isyarat pemikiran dan impuls dari deria, jadi ia memainkan peranan penting dalam otak dan keseluruhan sistem saraf. Asid pantothenik melegakan kita daripada gangguan, kealpaan, mood yang tidak baik.

Asid pantothenik juga terlibat dalam pembaharuan tisu, terutamanya kulit dan membran mukus, dan menggalakkan penyembuhan luka.

Sumber utama: hati, buah pinggang, kuning telur, kaviar, serta kembang kol, tomato, kentang, bijirin, kacang tanah, di samping itu, ia disintesis oleh mikroflora usus.

Pyridoxine mempunyai masa di mana-mana dan melakukan pelbagai jenis tugas dalam badan kita.

Yang paling penting daripada mereka adalah penyertaan dalam metabolisme asid amino (termasuk pembentukan niasin daripada triptofan. Di samping itu, pyridoxine meningkatkan penggunaan badan asid lemak tak tepu, mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi sistem saraf, hati, dan hematopoiesis.

Hypovitaminosis boleh berlaku apabila badan mempunyai peningkatan keperluan untuk pyridoxine disebabkan oleh faktor persekitaran, contohnya, senaman fizikal yang berat, bekerja dalam kesejukan, dengan tekanan neuropsychic, sukan, bekerja dengan bahan radioaktif dan racun perosak ... Peningkatan keperluan untuk B6 semasa kehamilan dan jika diet anda didominasi oleh makanan protein. Penggunaan pyridoxine meningkat dengan aterosklerosis, penyakit hati, jangkitan usus, anemia, toksikosis kehamilan, gastritis anacid, enterocolitis, dan penyusuan bayi yang tidak betul. Dan juga apabila mengambil ubat yang menyekat pembentukan dan metabolisme pyridoxine dalam badan (antibiotik, sulfonamides), dan ubat anti-tuberkulosis.

Tanda pertama kekurangan vitamin B6 adalah kulit, yang menjadi kering dan tidak sekata. Kemudian dermatitis berlaku di kawasan lipatan nasolabial, di atas kening, di sekeliling mata ... Cheilosis ditambah kepada mereka - retak menegak di bibir, terutamanya di tengah bibir bawah, - retak dan luka di bahagian sudut bibir. Keradangan dan perubahan dalam lidah, konjunktivitis, polyneuritis tangan dan kaki adalah mungkin.

Seseorang menjadi mudah marah (atau lesu, mengantuk), hilang selera makan, berasa loya, wanita merasakan sindrom prahaid yang jelas.

B 6 adalah vitamin dengan banyak sifat universal, jadi ia terlibat dalam banyak tindak balas biokimia yang diperlukan untuk kehidupan badan. Bagaimanakah B 6 kekal di mana-mana? Bantu dia dalam "beregu" ini - pyridoxal, pyridoxamine. Pyridoxine adalah berasal dari tumbuhan, dan jenis vitamin B 6 yang lain terdapat dalam tisu haiwan dan mengandungi fosforus. Dalam proses metabolisme, vitamin diserap terutamanya dalam bentuk yang mengandungi fosforus, yang mana ia terlibat dalam pengeluaran enzim dalam hati.

B6 mensintesis erythropoiesis, leukopoiesis dan biosintesis hemoglobin. Dengan kekurangan atau ketiadaan vitamin, darah menjadi lebih tebal dan boleh membentuk bekuan yang menyumbat arteri. Vitamin B 6 tidak boleh diketepikan dalam penghasilan prostaglandin - bahan seperti hormon yang fungsinya termasuk melebarkan saluran darah dan membuka saluran bronkial. Ketidakseimbangan prostaglandin penuh dengan kerosakan tisu, keradangan dan banyak penyakit lain.

Selain itu, vitamin membantu menstabilkan gula dalam darah dan mengatasi kerosakan mata dan kehilangan penglihatan akibat retinopati diabetik.

Telah terbukti bahawa penggunaan biasa B 6 mengurangkan tahap asid xanthurenik, yang boleh menyebabkan diabetes.

B 6 menjaga penyingkiran homocysteine ​​​​dari badan - asid amino, kandungan meningkat yang dalam darah membawa kepada strok dan infarksi miokardium. Selain itu, pyridoxine bertindak sebagai diuretik, membantu mengurangkan pengekalan air dalam badan dan seterusnya menurunkan tekanan darah.

Pyridoxine meningkatkan penunjuk sistem imun kita berfungsi - bilangan sel T. Kekurangannya membawa kepada penurunan dalam kuantiti dan kemerosotan kualiti antibodi terhadap pelbagai patogen. Kelenjar timus (dan ia boleh dibandingkan dengan "penghantaran" sistem imun kita) dengan kekurangan pyridoxine mula berkedut, seperti dengan penuaan.

В 6 diperlukan bukan sahaja untuk metabolisme protein dan transaminasi asid amino, tetapi juga dalam metabolisme lemak dan karbohidrat. Pyridoxine tidak kurang pentingnya dalam pembebasan karbohidrat yang terkumpul dalam otot dan hati ke dalam darah. Dalam proses ini, yang sangat penting untuk bekalan seragam berbilion sel kita dengan glukosa, kira-kira separuh daripada jumlah vitamin B 6 yang terdapat dalam badan terlibat. Kekurangan glukosa dalam darah, yang dipanggil hipoglikemia, adalah salah satu penyakit yang paling biasa yang memerlukan keletihan berterusan, insomnia, gugup, dan kemurungan.

Keseimbangan natrium dan kalium dalam cecair badan juga merupakan salah satu tugas pyridoxine, banyak trilion molekul air terkumpul di dalam badan, dan ini membawa kepada bengkak pada muka, kaki atau lengan.

Salah satu peranan utama dan sangat penting vitamin B 6 untuk tubuh wanita adalah untuk mengekalkan keseimbangan. hormon wanita. Sebagai contoh, ia membantu menukar estradiol kepada estriol, yang merupakan bentuk paling tidak berbahaya dan karsinogenik daripada pelbagai estrogen. Sebagai diuretik semulajadi, pyridoxine memberikan kelegaan daripada ketegangan sebelum haid. Di samping itu, ia disyorkan sebagai sebahagian daripada program rawatan untuk fibroid rahim, endometriosis, atau payudara fibrocystic.

Sumber utama: walnut, hati lembu, hazelnut, pes tomato, bawang putih, yis, gandum barli, ayam, gandum gandum, lada manis, daging arnab, soba dan bubur barli, ikan, daging lembu, lada benggala hijau, kambing (dalam susunan kandungan menurun dalam mg / 100g)

Salah satu tugas utama vitamin B ini adalah untuk mengambil bahagian dalam pembentukan metionin, yang digunakan untuk sintesis serotonin dan norepinephrine, neurotransmiter monoamine yang paling penting.

Mereka diedarkan di mana-mana dalam sistem saraf periferi dan pusat dan memodelkan kebanyakan yang penting fungsi penting. Serotonin, sebagai contoh, memainkan peranan penting dalam proses pembekuan darah, mempunyai kesan yang signifikan terhadap proses pengujaan dan perencatan dalam sistem kemaluan.

Norepinephrine boleh dipanggil hormon optimisme, orang yang menghasilkan banyak norepinephrine sebagai tindak balas kepada tekanan emosi dengan cepat boleh bergerak, berkumpul dan mudah mengatasi situasi yang tidak menyenangkan. Apabila bahagian baru B 9 memasuki badan, lonjakan tenaga, tenaga dan mood yang baik hampir serta-merta dirasai.

Pada 9, ia merangsang kita bukan sahaja tenaga seksual, keyakinan, tetapi juga selera makan. Ia merangsang pengeluaran asid hidroklorik dalam perut.

Tugas penting dan bertanggungjawab asid folik ialah penyertaan dalam sintesis asid nukleik yang mengandungi maklumat keturunan. B 9 juga diperlukan untuk pembahagian sel, pertumbuhan dan perkembangan semua organ dan tisu, sistem peredaran darah dan imun, proses hematopoiesis (asid folik terlibat dalam pembentukan sel darah merah, sel darah putih dan platelet, iaitu semua sel darah ).

Oleh kerana asid folik diperlukan untuk mencipta dan mengekalkan sel-sel baru yang sihat, kehadirannya amat penting semasa tempoh perkembangan pesat badan - pada peringkat perkembangan awal intrauterin pada peringkat awal kanak-kanak.

Kekurangan asid folik berkembang secara beransur-ansur, kerana vitamin ini berasal dari makanan dan disintesis oleh mikroorganisma dalam kolon. Tetapi ini tidak bermakna sama sekali anda boleh dengan mudah dan cepat menyimpan vitamin ini.

Sumber utama: tumbuhan berdaun hijau (salad, kubis, bayam), tomato, lobak merah, bijirin (gandum, rai), yis, hati, buah pinggang, daging lembu, susu, telur.

Vitamin B 12 merangsang pertumbuhan, mempunyai kesan positif pada metabolisme lemak dalam hati, keadaan sistem saraf pusat dan periferi. Ia diperlukan untuk hematopoiesis normal, penggunaan asid amino dan folasin oleh badan, pembentukan kolin dan asid nukleik.

Selain itu, vitamin ini adalah salah satu bahan yang diperlukan untuk kesihatan. organ pembiakan lelaki dan wanita: sebagai contoh, ia dapat membetulkan penurunan kandungan spermatozoa dalam cecair mani.

Laluan vitamin B 12 dari usus ke sel-sel badan kita tidak boleh dipanggil mudah. Masalahnya ialah melalui "pintu masuk" mikroskopik dalam mukosa usus, vitamin "mudah" mudah menembusi. Tetapi molekul vitamin B 12 adalah satu-satunya yang mengandungi teras mineral, ion kobalt. Unsur surih kobalt diperlukan untuk kesihatan kita, tetapi dialah yang mencipta kesukaran untuk melepasi "sempadan" dalam usus.

Mineral dan unsur surih boleh melepasi "sempadan" sedemikian hanya dengan protein. Untuk penyerapan vitamin B 12, faktor protein seperti itu juga diperlukan - glikoprotein, yang disintesis dalam mukosa gastrik. Oleh itu, molekul B12 mula-mula mengikat dengan kuat protein dalam air liur dan jus gastrik dan kemudian pergi ke usus kecil. Di sini ia dilepaskan, dipindahkan ke ileum dan memasuki aliran darah.

Vitamin B 12, bersama-sama dengan asid folik, vitamin C dan methionine, membentuk kumpulan khusus terutamanya dalam otak dan juga dalam sintesis apa yang dipanggil monoamines, rangsangan saraf yang menentukan keadaan jiwa kita.

B 12 tidak diabaikan dan metabolisme protein, lemak dan karbohidrat, di mana ia mengambil bahagian secara aktif bersama-sama dengan vitamin C, asid folik dan pantothenik, juga membantu molekul asid folik dalam pengeluaran kolin, "menghidupkan" simpanan besi dalam badan kita.

Cobalamin juga merupakan rakan kongsi yang boleh dipercayai untuk vitamin A, yang B 12 membantu dalam sintesis tisu.

Bersama-sama dengan bahan lain, ia mencetuskan sintesis asid deoksiribonukleik dan ribonukleik, bahan protein yang mengandungi semua maklumat keturunan.

Sel saraf juga memerlukan vitamin B 12: vitamin membantu mereka dalam membina struktur lapisan pelindung mielin. Tanpa vitamin ini, membran di sekeliling sel saraf mula terkelupas dan kemudiannya menjadi atrofi. Orang itu menjadi mudah marah, gatal-gatal dan kebas pada tangan dan kaki dan tanda-tanda pertama lumpuh muncul.

Vitamin B 12 adalah satu-satunya vitamin larut air yang boleh terkumpul di dalam badan: ia disimpan di dalam hati, buah pinggang, paru-paru dan limpa.

Oleh itu, gejala kekurangan kadang-kadang boleh muncul walaupun beberapa tahun selepas permulaan penyakit. Anemia yang tidak jelas muncul disebabkan oleh pelanggaran pembentukan normal sel darah merah, rasa terbakar dan kesemutan di lidah, gangguan sistem saraf. Kelemahan, keletihan, pening dan sakit kepala, berdebar-debar dan sesak nafas dirasai semasa aktiviti fizikal, hilang selera makan.

Avitaminosis B 12 berbahaya untuk anemia pernisiosa dan perencatan hematopoiesis. Bilangan sel darah merah berkurangan, mereka mengumpul banyak hemoglobin, walaupun jumlah hemoglobin dalam badan berkurangan dengan ketara. Dalam darah, bilangan leukosit dan platelet berkurangan. Gastritis atropik bermula dengan perencatan tajam rembesan, fungsi terganggu Pundi kencing dan rektum, perubahan gaya berjalan. Kekurangan selanjutnya membawa kepada penyakit seperti multiple sclerosis, yang penuh dengan degradasi lapisan pelindung myelin sel saraf, lumpuh progresif dan kematian.

Perlu diingat bahawa semasa pemakanan normal dalam hati terdapat rizab besar vitamin B 12. Dalam kebanyakan kes, kekurangan vitamin B 12 berlaku dengan diet vegetarian jangka panjang (tanpa susu, telur, daging dan ikan), serta dengan penolakan kerana tradisi agama dan keutamaan peribadi daripada produk haiwan. Kekurangan nutrisi relatif vitamin mungkin berlaku semasa kehamilan.

Satu lagi penemuan saintis: kekurangan vitamin B 12 juga membawa kepada kekurangan karnitin, bahan yang mengangkut molekul lemak dari darah ke mitokondria sel, di mana ia teroksida dan membekalkan tenaga untuk badan.

Sumber Utama: Seperti vitamin D, B-12 hanya terdapat dalam makanan haiwan; ia hampir tiada dalam makanan tumbuhan - kecuali rumpai laut, soya dan chlorella. Disintesis oleh mikroflora usus. Dua lagi perbezaan antara B 12 dan vitamin B lain ialah ia hampir tiada sepenuhnya dalam yis pembuat roti dan bir, dan ia agak stabil dalam cahaya dan pada suhu tinggi.

Sudah pada pertengahan abad ke-18, diketahui bahawa buah masam kuning - lemon - boleh mencegah skurvi. Hanya beberapa dekad kemudian didapati bahawa bahan penyembuhan yang menghalang dan merawat skurvi adalah asid askorbik, atau vitamin C.

Vitamin C boleh dipanggil salah satu ciptaan Alam Semulajadi yang paling bijak: sungguh menakjubkan apa yang mampu dilakukan oleh molekul kecil dan mudah alih vitamin ini, yang terdiri daripada karbon, hidrogen dan oksigen.

Itulah sebabnya ia sangat penting untuk tubuh manusia - ia adalah caj sebenar tenaga penting, peningkatan imuniti, faktor anti-tekanan, keremajaan dan kecantikan.

Sebagai tambahan kepada fakta bahawa vitamin C mengaktifkan semua proses kehidupan dinamik, ia mempunyai dua lagi tugas dalam badan: menyediakan perlindungan imun dan penstabilan mental. Ia bukan sahaja musuh terburuk semua virus, mikrob, tetapi juga meningkatkan daya tahan tubuh terhadap mabuk kimia, terlalu panas, penyejukan, kebuluran oksigen malah boleh merawat neoplasma malignan.

Vitamin C juga berkaitan secara langsung dengan sfera emosi: ia bertindak pada fungsi sistem saraf pusat, merangsang aktiviti kelenjar endokrin, terutamanya kelenjar adrenal.

Vitamin ini dipelihara dengan baik dalam persekitaran berasid yang sihat jus gastrik, tetapi sensitif kepada oksigen, terurai daripada pendedahan kepada cahaya, haba dan udara, yang menyumbang kepada kerja-kerja merosakkan oksidan, i.e. radikal bebas.

Dokumen Serupa

Ciri-ciri unsur dan bahan mineral, kesan biologinya, peranan dalam proses kehidupan badan. Sumber utama vitamin penting, serta makro dan mikroelemen dalam badan dan peranannya dalam pemakanan manusia.

pembentangan, ditambah 09/03/2012


Enzim: sejarah penemuan mereka, sifat, klasifikasi. Intipati vitamin, peranannya dalam kehidupan manusia. Kepentingan fisiologi vitamin dalam proses metabolisme. Hormon adalah bahan khusus yang mengawal perkembangan dan fungsi badan.

abstrak, ditambah 01/11/2013


Ciri-ciri nutrien yang diperlukan untuk kehidupan normal. Protein adalah bahan binaan utama sel kita. Lemak dan karbohidrat adalah sumber tenaga. Kebaikan serat, mineral dan vitamin. Peranan keseimbangan air dalam badan.

pembentangan, ditambah 04/06/2016


Mengekalkan kepekatan zat terlarut adalah syarat penting untuk kehidupan. Kandungan dan peranan air dalam badan, proses pertukaran air. Unsur mineral yang terdapat dalam organisma hidup. Peranan biologi kalsium, fosforus, natrium. Dehidrasi badan.

abstrak, ditambah 05/11/2011


Sejarah penemuan dan kajian vitamin. Konsep vitamin, dan kepentingannya dalam badan, konsep beriberi, hypo- dan hipervitaminosis. Klasifikasi vitamin; vitamin larut lemak dan larut air. Penentuan kandungan vitamin dalam bahan.

kertas penggal, ditambah 19/02/2010


Vitamin - sekumpulan berat molekul rendah sebatian organik, sifat dan peranan mereka dalam proses metabolisme, dalam tindak balas biokimia badan. Kandungan vitamin dalam produk, mikronutrien. Gangguan fisiologi: avitaminosis dan hipovitaminosis.

pembentangan, ditambah 03/29/2014


Nilai pemakanan produk. Sejarah penemuan vitamin. Mereka dibahagikan kepada larut lemak dan larut air. Jenis vitamin dan kepentingannya untuk tubuh. Pelanggaran dalam kekurangan dan kelebihan mereka. Gejala hipo-, hiper- dan beri-beri. Sebab-sebab kejadian mereka.

abstrak, ditambah 11/25/2014


Utama nutrien daging dan produk daging. Protein, lipid dan karbohidrat tisu otot, mineral dan vitamin. Struktur tisu utama daging. Keperluan harian purata orang dewasa dalam asid amino. Komposisi tulang dan tisu adiposa.

pembentangan, ditambah 11/06/2014


Sejarah vitamin, sifat dan struktur kimia asasnya, keperluan penting untuk fungsi normal badan. Konsep kekurangan vitamin, intipati hypoavitaminosis dan rawatannya. Kandungan vitamin dalam pelbagai makanan.

abstrak, ditambah 11/15/2010


Berat molekul rendah bahan biologi aktif yang memastikan perjalanan normal proses biokimia dan fisiologi dalam badan. Keperluan harian untuk vitamin. Tanda-tanda klinikal kekurangan vitamin dalam badan.