Czy pikantne jedzenie jest szkodliwe, czy nadal można rozcieńczyć nim swoją dietę. Pikantne jedzenie - korzyści i szkody dla ludzi

Wiele badań udowadnia, że ​​stosowanie niektórych przypraw sprawia, że ​​żywność jest zdrowsza. W szczególności dotyczy to tych przypraw, które są dosłownie „ogniste”. Co jest w nich przydatne?

Popraw pracę układu pokarmowego. Wszystkie pikantne przyprawy wzbogacają wybór sok żołądkowy. Pomaga to poprawić przepływ do ścian żołądka i przywrócić błonę śluzową. Ponadto kapsaicyna, która jest bogata w ostrą paprykę, niszczy bakterie wnikające w głąb przewód pokarmowy z jedzeniem.

Pomoc w walce z przeziębieniem. Ostre przyprawy zwiększają pocenie się, zmniejszając dyskomfort powodowany przez organizm. Przyprawy również oczyszczają kanały nosowe i pomagają usunąć śluz z oskrzeli.

Pomóż zasnąć. Rozgrzewające działanie przypraw pomaga się zrelaksować i spokojnie zasnąć. A ponieważ miłośnicy pikantnych potraw rzadko bywają zatłoczeni, osoba ma dość snu i budzi się rano wesoła i je śniadanie.

Kręcą. Pikantne potrawy zwiększają zawartość hormonów przyjemności – serotoniny i endorfin. Takie jedzenie uspokaja, tłumi skutki stresu, a nawet może złagodzić łagodny ból.

Argumenty przeciwko pikantnemu jedzeniu

Eksperci, pomimo oczywistych korzyści zdrowotnych, zalecają ostrożne spożywanie ostrych przypraw, a czasem nawet zalecają ich całkowitą rezygnację. O co chodzi?

. Nadmierne ilości pikantnych potraw w diecie mogą powodować zapalenie żołądka - zapalenie błony śluzowej żołądka. Z reguły jest to spowodowane infekcją, jednak ciągłe podrażnienie ścian żołądka pikantnym pokarmem może powodować osłabienie bariery ochronnej.

. Ostre i pikantne potrawy zwiększają wydzielanie soku żołądkowego i mogą powodować - wrzucanie do żołądka masy zawartej w żołądku. Najczęściej dzieje się to po obfitych ucztach.

Nieprzyjemny „aromat” z ust. Przyprawy pikantne, zawierające czosnek i cebulę, długo zachowują nieprzyjemny zapach w ustach.

Naruszenie wrażliwości kubków smakowych. Regularne spożywanie pikantnych potraw może spowodować nieprawidłowe działanie kubków smakowych. To tłumaczy uzależnienie od używania ostrych przypraw i odrzucenie mdłego jedzenia, które zaczyna wydawać się bez smaku.

Wiedz, kiedy przestać

Niezależnie od tego, że pikantne potrawy mogą być zdrowe, nie należy ich nadużywać. Pamiętaj, że dyskomfort odczuwany przez osobę w trakcie degustacji pikantnych potraw jest sygnałem z organizmu, że doszło do naruszenia. normalna operacja.

Najstaranniejszym monitorowaniem stosowania ostrych przypraw powinny być osoby z chorobami przewodu pokarmowego lub z nadwrażliwość dla pikantnych smaków. Naucz się używać przypraw z umiarem, aby cieszyć się ich smakiem i zmaksymalizować korzyści zdrowotne.

Ostre jedzenie od wielu dziesięcioleci budzi kontrowersje wśród wielu dietetyków. Jedni twierdzą, że jest to szkodliwe, inni wręcz przeciwnie, radzą czasem dodać coś pikantnego i egzotycznego do jedzenia. Najważniejsze jest to, że do tej pory nikt nie udzielił jednoznacznej odpowiedzi na pytanie, czy pikantne jedzenie jest szkodliwe. Dlatego od Ciebie zależy, czy włączysz do swojej diety ostrą paprykę czy egzotyczne przyprawy. Tak, w nadmiernych ilościach takie rzeczy są zdecydowanie szkodliwe i nie ma co do tego wątpliwości. Ale gdy używa się go rozważnie, nie powinno być nic szczególnie złego od ostrości. Chociaż istnieją pewne niuanse, które postaramy się zrozumieć.

Istnieje opinia, że ​​wszystkie pikantne potrawy mają bardzo dobry wpływ na człowieka, ładują go mało energii. Pikantne przyprawy poprawiają krążenie krwi, znacznie wzmacniają układ odpornościowy człowieka przed niektórymi bakteriami i chorobami, a także giełda ogólna substancje w ludzkim ciele bardziej skuteczne. Ale jest inna opinia: na żołądek pikantne potrawy są szkodliwe w każdej ilości i można ich używać tylko ze szkodą dla siebie i swojego ciała.
Liczni dietetycy i eksperci w tej materii podkreślają masę pozytywne strony od jedzenia pikantnych potraw

- Bardzo dobrze pobudza apetyt, dzięki czemu można go stosować jako przekąskę przed obiadem. Z drugiej strony ludzie, którzy jedzą mało, ale często mają dobrą kontrolę kalorii;
- Pikantne jedzenie normalizuje krążenie krwi i czyni je bardziej pozytywnym. Krew za pomocą takiego jedzenia może samodzielnie oczyszczać i upłynniać. Zły cholesterol jest również automatycznie usuwany z krwi, człowiek czuje się znacznie lepiej niż wcześniej. Nieustannie mówią o ostrej papryce, że dobrze wzmacnia naczynia krwionośne i nasyca je witaminami z grupy C i A;
- Jaki jest pożytek z pikantnego jedzenia poza tym? Dobrze chroni przed bakteriami, które mogą wniknąć do Ludzkie ciało różne sposoby i pomaga złagodzić objawy przeziębienia. Objawy takie jak katar i gorączka są bardzo dobrze usuwane przez regularne spożywanie niewielkich ilości pikantnych potraw;
- Pod wpływem ostrego układu pokarmowego człowieka zaczyna działać lepiej. Sok żołądkowy zaczyna się mocniej wyróżniać, więc każdy spożywany pokarm będzie trawiony po prostu cudownie. Błona śluzowa żołądka również bardzo się zregeneruje, więc z tej strony są naprawdę solidne plusy;
- Dodatkowo jest to pikantne jedzenie, które wytwarza hormony szczęścia, co pozwala zapewnić niewielki efekt przeciwbólowy. Ograniczone jest również spożycie soli, ponieważ ze względu na pikantne potrawy bez problemu można spożywać potrawy niesolone;
- Jeśli zjesz trochę pikantnego jedzenia przed pójściem spać, przyczyni się to do spokojniejszego odpoczynku. Dla osób flegmatycznych bardzo przydadzą się również pikantne potrawy, które mogą znacznie podnieść ich temperament;

Czy pikantne jedzenie jest zdrowe? Jak widać, ma to oczywiste zalety. Ale niektórzy dietetycy podkreślają znaczenie istniejących wad. Porozmawiajmy o nich:

- Pikantne jedzenie jest denerwujące układ trawienny i obniża ich naturalną obronę. Należy uczciwie powiedzieć, że jest to możliwe tylko przy jego nadmiernym użyciu. Pamiętaj też, że nadużycie takie jedzenie nieuchronnie prowadzi do zapalenia żołądka, a następnie do wrzodu żołądka;
- Kolejny oczywisty minus - z powodu ostrego jedzenia, zgaga może szybko się rozwinąć, szczególnie podczas przejadania się. Dlatego niepożądane jest przyjmowanie go w ilościach większych niż może przepisać lekarz;
- Zwyczajowo przypisuje się poważne wady takiej żywności faktowi, że poważnie narusza ona wrażliwość ludzkich receptorów odpowiedzialnych za smak. Jeśli regularnie jesz pikantne rzeczy, zwykłe jedzenie nie będzie już tak smaczne i interesujące jak wcześniej;
- Gwarantuje Ci pikantne jedzenie nieprzyjemny zapach z ust. Wszystkie ostre przyprawy tak często dodawane do potraw bardzo zatrzymują nieświeży oddech przez długi czas. Prawie wszystkie takie przyprawy zawierają cebulę i czosnek oraz w dużych ilościach.

Ogólnie - jak wspomniano powyżej, pikantne jedzenie w rozsądnych ilościach jest tylko dobre. Jeśli jest nadużywany, możesz uzyskać bardzo nieprzyjemny efekt, w którym osoba stopniowo zdobywa najbardziej naturalny wrzód. Na ten moment Nie wiadomo na pewno, czy nadmierne spożywanie pikantnych potraw może doprowadzić do czegoś niezwykle trudnego dla zdrowia, ale faktem pozostaje, że jeśli je się ostro z umiarem, to najczęściej wszystko jest w porządku. Ponadto należy wziąć pod uwagę własne indywidualne przeciwwskazania, które mogą zabronić spożywania jakichkolwiek pikantnych potraw lub przypraw. Słuchaj uważnie przeciwwskazań i zawsze ich przestrzegaj, aby uniknąć większości problemów.

Żaden naród na świecie nie może pochwalić się brakiem pikantnych potraw w kuchni narodowej. A głównym konsumentem takich produktów kulinarnych jest najczęściej mężczyzna. Od ponad dekady niektórzy naukowcy mówią o zagrożeniach związanych z pikantną kuchnią męskie ciało. Inni wręcz przeciwnie, chwalą ją korzystne cechy. Na czym więc powinien skupić się współczesny człowiek?

Lista pikantnych potraw, których nie trzeba gotować

Nie jest tajemnicą, że najlepszymi kucharzami są mężczyźni. Czy można się dziwić, że przedstawiciele silniejszego seksu na co dzień starają się stworzyć we własnej kuchni arcydzieło, które nie ustępowałoby potrawom serwowanym w restauracjach czy elitarnych pubach. Ci, którzy nigdy nie znaleźli wspólny język z urządzeniami kuchennymi, po prostu zadowala się nowymi stanowiskami w lokalach gastronomicznych.

Z reguły pikantne jedzenie jest klasyfikowane jako „Alarm!” i nie jest zalecane przez dietetyków. Dlatego lepiej całkowicie lub częściowo wyłączyć z diety niektóre pozycje z codziennego menu:

1. Hamburgery.
Nie rezygnuj z okresowych przekąsek kotletów z chrupiącą bułką. Konieczne jest tylko skupienie się na treści w środku tych komponentów. Ostra i marynowana papryka, pikle i sos pełen szkodliwych pierwiastków śladowych - oto co poważna krzywda. Ale pamiętaj o swoich studenckich czasach - piwo z burgerem było naszym codziennym posiłkiem.

2. Owoce morza.
Większość nowoczesnych potraw przygotowywana jest z przyprawami. Dzięki nim można nadać wyjątkowy smak. Same owoce morza są nieodzownym składnikiem diety mężczyzny. Ale to, co się w nich miesza, jest dla zdrowia tematem tabu.

4. Piwne przekąski.
Dziś wiele pubów serwuje swoim klientom dodatki do piwa. Są to czosnek (grzanki czosnkowe), krążki cebulowe, kawałki ryb i mięsa. Z reguły te naczynia są wykonane z przeterminowanych produktów. Duża ilość przypraw pozwala na dodanie smaku.

Nie ma czasu, żeby wymienić wszystkie dania, które cieszą się dużą popularnością? nowoczesny świat i które należy wykluczyć z diety. Wystarczy podsumować jeden wynik - należy powstrzymać się od jedzenia bogatego w takie składniki:

• Pieprz
• Marynaty
• Inne przyprawy

Nie buduj jednak sztywnych granic. Odmierzone użycie (rzadko iw niewielkich ilościach) pozwoli jednocześnie cieszyć się pysznym jedzeniem i nie zaszkodzić organizmowi.

5 najlepszych przepisów na pikantne jedzenie

Jak już wspomniano, nie należy całkowicie rezygnować z pikantnych potraw. Czasami można rozpieścić żołądek pysznymi pikantnymi potrawami. Nawet początkujący kulinarny specjalista nie będzie miał trudności z przygotowaniem każdego z wymienionych poniżej elementów.

Najlepsze przepisy na pikantne potrawy:

1. Paluszki serowe i czosnkowe

Doskonały przysmak, który pasuje do obu świąteczny stół i na zwykłe wieczorne spotkanie przed telewizorem. Będziesz potrzebować:

• Filtrowana woda (1,25 kubka)
• Miód (1 łyżeczka)
• Sól (1 łyżeczka)
• Drożdże (7 gramów)
• 5 ząbków czosnku
• Masło (225 gramów)
• Czosnek w proszku (1 łyżeczka)
• Parmezan (150 gramów)
• Oregano (2 łyżki)
• Rozmaryn (2 łyżeczki)
• Tymianek (1/4 łyżeczki)

Wlej wodę do pojemnika i dodaj miód z drożdżami. Po pojawieniu się piany dodaj sól i mąkę. Ugniataj i odstaw na 30 minut. W blenderze zmiksuj ser, oregano, tymianek i rozmaryn. Przenieś powstałą masę do miski.

Ciasto po zaparzeniu zwinąć i podzielić na 5-6 części (paski). Oddzielnie wymieszaj olej z proszkiem czosnkowym. Zanurz patyczki ciasta w tym oleju. Następnie obtocz masę serową.

Połóż patyczki na blasze do pieczenia i wyślij do pieczenia przez 17-18 minut. Temperatura w piekarniku powinna wynosić co najmniej 200 stopni.

2. Pikantne ciastka serowe

Inne smaczne danie idealny na świąteczny stół. Będziesz potrzebować:

• Jajko (2 szt.)
• Twarożek (250 gramów)
• Cukier (1/2 łyżeczki)
• Sól (1/2 łyżeczki)
• Mąka (250 gramów)
• Proszek do pieczenia (1 łyżeczka)
• Mozzarella (150 gramów)
• Ząbki czosnku)
• Śmietana (1 łyżka stołowa)
• Tymianek (1 garść)

Wymieszaj jedno jajko, masło i twarożek. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Mąkę miesza się z proszkiem do pieczenia. Dodaje się do niego sól i cukier. Następnie wszystko miesza się z masą twarogową. Powstałą mieszaninę odstawia się na kilka minut.

Ser wciera się w tarkę, a czosnek, przepuszczony przez prasę, zawiesza się na nim. Następnie dodaje się tymianek i śmietanę.

Ciasto dzieli się na dwie części, z których każda zwija się w kulkę. Pierwszą warstwę umieszcza się na blasze do pieczenia. Układa się na nim nadzienie serowe. Jest zamykany drugą warstwą i wysyłany do piekarnika. Piec nie dłużej niż 20 minut.

3. Skrzydełka z kurczaka w pikantnej marynacie jabłkowo-pomidorowej

Dania z kurczaka nigdy nie stracą na znaczeniu na stole. Do dania będziesz potrzebować:

• Skrzydełka z kurczaka (1 kg)
• Masło (150 gramów)
• Przecier jabłkowy (80 gramów)
• Sos pomidorowy (80 gramów)
• Cukier (3 łyżki)
• Tabasco (1/2 łyżeczki)
• Sos sojowy (3 łyżki)
• pół cytryny (wyciśnij sok)
• Olej roślinny (2 łyżki)
• Cynamon (1/2 łyżeczki)
• Papryka (1 łyżeczka)

Dodaj cukier do soku z cytryny. Łączą się z koncentrat pomidorowy i musem jabłkowym. Dodaj tam przyprawy i olej roślinny.

Postaw pojemnik na ogniu i podgrzej do wrzenia. Dodaj sos Tabasco.

Pokrój skrzydełka z kurczaka i włóż je do marynaty. Pozostaw na kuchence na 2 godziny na średnim ogniu. Po wyciągnięciu skrzydełek i rozłożeniu na grillu. Smaż przez 5 minut z każdej strony.

4. Grzanki czosnkowe

Miękkie krakersy doskonale sprawdzają się zarówno jako przekąska do piwa, jak i jako przekąska przed ucztą. Będziesz potrzebować:

• chleb żytni
• Sól (1 łyżeczka)
• Czosnek (3 ząbki)
• Masło (100 gramów)
• Czosnek w proszku (1 łyżeczka)

Pokrój chleb na 1cm paski. Roztop masło na patelni i wlej do niego pozostałe składniki. Wylej powstałą masę na kromki chleba i ułóż je na blasze do pieczenia pokrytej folią. Podgrzej w piekarniku przez 25 minut.

5. Pikantny meksykański burger

Jest królem fast foodów. Nie mówię, że jest zdrowy, ale jeden burger, jedzony raz w tygodniu, nigdy nikomu nie zaszkodził. Do gotowania będziesz potrzebować:

• Mięso mielone (500 gramów)
• Papryka chili (5 gramów)
• Cebula (2 szt.)
• Zmielony czarny pieprz
• Awokado (1 szt.)
• Czosnek (1 ząbek)
• Sok z cytryny (15 ml)

Wymieszaj mięso mielone, cebulę i chili. Dodaj przyprawy. Zrób 4 placki i posmaruj każdy olejem. Grilluj, aż każda strona będzie brązowa.

Zetrzyj awokado i połącz z sok cytrynowy i cebula. Jest też czosnek, pieprz i sól. Umieść powstałą mieszankę na mięsie mielonym. Następnie połącz z bułką.

Korzyści i szkody pikantnego jedzenia

Pikantne jedzenie, choć krytykowane przez dietetyków, jest szkodliwe nie tylko dla organizmu. Jego bardziej przydatne właściwości to:

• Wzmocnienie ścian naczyń krwionośnych;
• Poprawa krążenia krwi;
• Normalizacja trawienia;
• Eliminacja przeziębień / Zniszczenie szkodliwych drobnoustrojów;
• Radzenia sobie ze stresem;
• Normalizacja snu.

Korzyści z pikantnych potraw tkwią również w utracie wagi, ponieważ po jej spożyciu przyspiesza bicie serca i podnosi się temperatura, co pozytywnie wpływa na spalanie tłuszczu. Pikantny pobudza apetyt, ale eliminuje chęć spróbowania szkodliwych słonych potraw. W związku z tym wiele osób chcących schudnąć ma tendencję do zastępowania soli pieprzem, kurkumą, żeń-szeniem lub inną przyprawą.

Powodem, dla którego unika się pikantnych potraw, są następujące negatywne skutki:

• Niestrawność (zapalenie żołądka, wrzód).
• Uszkodzenie receptorów na języku.

Osoba, która często używa pikantnych potraw, prędzej czy później pójdzie do gastroenterologa. Wniosek: pikantne dania są całkiem odpowiednie na stole, ale powinno to być rzadkie. Specjalna uwaga należy zwrócić uwagę na wielkość porcji.

Konsekwencje po zjedzeniu pikantnego jedzenia

Chociaż dania z tej kategorii działają rozgrzewająco na organizm, obecność dyskomfort są bardziej typowe. Po pikantnym jedzeniu z ust wydobywa się nieprzyjemny zapach. Ponadto w większości przypadków występuje zgaga. Jeśli po zjedzeniu przypraw pojawia się ból brzucha, jest to wskaźnik rozwoju choroby żołądka.

Spożywanie pikantnych potraw sprzyja uwalnianiu żółci, co pozwala rozkładać ciężkie tłuszcze w pożywieniu i zapobiega tworzeniu się kamieni żółciowych.

Kto nie ma problemów z chorobami: zapaleniem żołądka, wrzodem żołądka lub dwunastnicy, może z przyjemnością jeść pikantne potrawy, jest to przydatne.

Pieprz i ostre przyprawy również przyczyniają się do rykowiska robaków z przewodu pokarmowego.

Pikantne potrawy to nie tylko pieprz i przyprawy, ale także chrzan, musztarda, cebula i surowy czosnek. Niemniej tradycją jest spożywanie tych pikantnych potraw w zimny okres nie jest przypadkowe. W końcu zwiększają odporność, przyczyniają się do zniszczenia szkodliwe bakterie, poprawiają apetyt i przyspieszają przemianę materii w dużych ilościach i na pusty żołądek, ponieważ pikantne jedzenie może podrażniać ściany żołądka.

Pikantne jedzenie jest przydatne, tylko z umiarem i nie każdy może z niego korzystać, tylko osoby bez problemów i chorób układu pokarmowego. W niektórych przypadkach pikantne jedzenie jest bezwzględnie przeciwwskazane, na przykład w przypadku wrzodów, zapalenia żołądka, zapalenia trzustki, zapalenia pęcherzyka żółciowego, zapalenia dwunastnicy itp. Jeśli dana osoba nie cierpi na żadne choroby, to pikantne jedzenie może pomóc zwiększyć odporność, pomaga również spalać tłuszcz, kalorie, zwiększa metabolizm, normalizuje krążenie krwi, ciśnienie krwi, a nawet zmniejsza apetyt, ponieważ. aktywnie wpływa na kubki smakowe, a człowiek szybciej się nasyca. Warto jednak zauważyć, że nadmierne spożywanie pikantnych potraw podrażnia ściany żołądka i może powodować ból nawet zdrowi ludzie więc wszystko jest dobrze z umiarem.

To wszystko jest indywidualne. Jeśli organizm dobrze przyjmuje ostre potrawy, to jest to możliwe. Zaletą jest to, że danie jest dziesięć razy smaczniejsze, a dobrze doprawione jedzenie poprawia apetyt. A szkodzi tym, którzy mają problemy żołądkowo-jelitowe.

Pikantne potrawy są tak samo złe jak te, które są zbyt słone, zbyt tłuste lub zbyt słodkie.

Skrajności we wszystkim są niepożądane.

Pikantne jedzenie w rozsądnych ilościach poprawia apetyt, ma dobry wpływ na odporność, uwalnia żołądek od niektórych chorobotwórczych bakterii.

Nadużywanie ostrych przypraw ma zły wpływ na przewód pokarmowy osłabia wrażliwość kubków smakowych. Ludzie z rozwagą jedzą pikantne potrawy nadkwasotażołądek.

Pikantne jedzenie od dawna jest kochane przez człowieka, ważne jest tylko, aby zrozumieć, że nie wszystkie pikantne potrawy są dobre dla zdrowia i znowu nie ma uniwersalności. Jeśli dana osoba ma wrzody żołądka lub wrzody na błonie śluzowej jamy ustnej, to pikantne jedzenie przeciwwskazane. Ale nie bez powodu większość ludzi ma pozytywny stosunek do pikantnych potraw. Pikantne jedzenie pobudza apetyt, zabija chorobotwórcze bakterie w przewodzie pokarmowym, a ja osobiście lubię pikantny smak, co też jest ważne.

Pikantna żywność jest szkodliwa w przypadku przemęczenia, w chorobach żołądka, przewodu pokarmowego. Również nadmiar takiej żywności jest szkodliwy dla osób gorących typu Pitta.

Ostre jedzenie nie jest bezpiecznym produktem, jeśli jest spożywane z umiarem lub spożywane przez osoby z niektórymi chorobami przewodu pokarmowego. Uważa się, że ostrość jedzenia pozwala zwiększyć metabolizm, ułatwia trawienie i tym samym przyczynia się do utraty wagi. To przeczytają ci, którzy są na wiecznej diecie i przeżyjmy to dla siebie bez najmniejszego ruchu umysłu.

Są kraje, w których tradycją jest używanie w diecie ostrej papryki i inne… są to kraje tropikalne. Niektóre plemiona po prostu w ten sposób uniknęły epidemii i infekcji. Uważam to za plus. Więc pomyśl, większość epidemii skosiła Europę, brakowało jej ostrości? z Azji i Ameryka Łacińska w naszym regionie pojawiło się gorące i pikantne jedzenie. Ale czy to się trzymało? To jest użyteczne?

Nadużywać pikantne jedzenie prowadzić do:

• Nieżyt żołądka.
• Podrażnienia przełyku, ścian żołądka i jelit (mało przyjemne).
• Na pewno wywołuje zgagę.
• Powoduje nieświeży oddech, dudnienie w żołądku.
• Co gorsza, takie jedzenie może też uzależniać. Osoba po prostu przestanie smakować ze zwykłego, niepalnego jedzenia, receptory są dostrojone tylko do silnego smaku.
• Zakłada się, że pikantne jedzenie może mieć zły wpływ na stawy, prowadząc do bólów głowy.
• Na podstawie niektórych badań wyciąga się wnioski, że takie jedzenie psuje nastrój, ponieważ ma raczej zły wpływ na układ nerwowy.

Jakie są zalety pikantnego jedzenia?

• Pobudzenie apetytu, przyspieszenie asymilacji i trawienia.
• Zapobiega żużlowaniu organizmu.
• Wzmocnienie odporności.
• Tonuje pracę perystaltyki.
• Stymuluje laktację.
• Rozrzedza krew, a tym samym zapobiega tworzeniu się zakrzepów krwi.
• Tłumienie niektórych infekcji.
• Wspomaga wytwarzanie tych fitoncydów w organizmie użytkownika, które są potrzebne do zniszczenia nieprzyjemnej, patogennej flory.



Co robić? Czy możesz jeść, czy nie? Słońce zależy od wskaźników medycznych i oczywiście miara powinna być w cm.

Oczywiście taka żywność ma swoją specyfikę np. w tak gorących krajach jak Indie, skąd wysokie temperatury człowiek w ogóle nie ma apetytu, jest spożywany, ponieważ rozprasza go pieprz i ostre przyprawy. Chociaż tam smażą je na ghee, ponieważ uważa się, że nie ma z tego nic złego.

Ale dla większości osób z chorym żołądkiem i jelitami takie jedzenie jest po prostu przeciwwskazane, ponieważ, podobnie jak sól na ranie, koroduje bolące miejsce i na przykład w chorym żołądku może doprowadzić wszystko do wrzodu.

Pikantne jedzenie podrażnia błonę śluzową żołądka. Dlatego stosowanie dużej ilości ostrej czerwonej papryki, takiej jak chili, a także obficie nią posypanych przypraw, mielony pieprz ma negatywny wpływ, jeśli istnieją przesłanki do rozwoju zapalenia żołądka. Pikantne jedzenie jest przeciwwskazane dla tych, którzy mają przewlekłe zapalenieżołądek i dwunastnica, wrzód żołądka i wrzód dwunastnicy. Można go stosować dość umiarkowanie w okresie bez zaostrzeń, bardzo ostrożnie trochę.

Taka żywność może na przykład wywołać poważne pogorszenie stanu zdrowia i komplikacje. Chociaż istnieje odwrotna wersja, w której ostra papryka powoduje wypełnienie naczyń krwionośnych, rozszerzając je. To jest pozytywne dla procesy zapalne ponieważ zapobiega stagnacji.

Musisz więc zwracać uwagę na swoje zdrowie i ostrożnie traktować. Każdy zna możliwości swojego ciała. Nie można dać się ponieść emocjom i nadmiernie, w niekontrolowany sposób naruszać dietę. A jeśli trochę ostrożnie, to czasami możesz.



We wszystkim iw jedzeniu szczególnie ważne jest przestrzeganie miary. Na przykład pikantne jedzenie jest przeciwwskazane w zapaleniu żołądka i dwunastnicy oraz wrzodach żołądka i innych chorobach przewodu pokarmowego i jamy ustnej. Jeśli znasz środek, to pikantne jedzenie ma raczej pozytywny wpływ, który ma zwiększyć apetyt i wydzielać sok żołądkowy. Najważniejsze, żeby nie przesadzić, a będziesz DOBRY!

Masz ochotę na coś ostrego? Czy kiedykolwiek myślałeś o wpływie pikantnego jedzenia na twoje ciało? Wszyscy uwielbiamy jeść smacznie, z apetytem.

Pikantne przyprawy dodawane do potraw mają tendencję do tworzenia „zwiewnych” smaków, które pobudzają i wzmacniają zmysł węchu, a my nieświadomie zaczynamy odczuwać głód. Doprawione nimi jedzenie zachwyca smakiem – przyprawy z reguły się nie zmieniają, ale wzmacniają swój najlepszy smak. Istnieje opinia, że ​​ludzie dodawali przyprawy do jedzenia wcześniej niż sól. Pierwsze wzmianki o przyprawach znajdują się w starożytnych źródłach pisanych w Chinach, Indiach i Egipcie już 3 tysiące lat p.n.e. Po otrzymaniu uznania na całym świecie i szerokie zastosowanie(stosowane w prawie każdej kuchni narodowej), to małe cząstki roślin podzwrotnikowych i tropikalnych po przetworzeniu.

Nie jesteśmy stworzeni do trawienia pikantnych potraw.

Wszystko byłoby dobrze, ale nasz narządy wewnętrzne nie są przyzwyczajeni do trawienia pikantnych potraw, a „dostrajanie” do przetwarzania trwa wieki i jest przekazywane przez geny. Kraje wschodnie od dawna używają gorących przypraw w gotowaniu - to jest ich kuchnia etniczna, a ciało orientalny człowiek przystosowane do takiej żywności. Z kolei nasza kuchnia wydaje im się bez smaku i mdłości, bo kubki smakowe są przyzwyczajone do bardziej „dreszczu”. W naszym regionie przyprawy zostały sprowadzone stosunkowo niedawno, dlatego ciało jeszcze się nie przystosowało. Nadmierna pasja i używanie przez nas ostrych przypraw może prowadzić do dużych problemów zdrowotnych.

Już słyszę, jak sprzeciwiają się mi miłośnicy pikantnego jedzenia - w końcu w większości źródeł internetowych opisywane są właśnie jego użyteczne właściwości. Mogę je wymienić:

• Promuj utratę wagi. Jakby po zjedzeniu pikantnego jedzenia temperatura ciała wzrasta, metabolizm przyspiesza, a porcja spożywanego jedzenia maleje. Piszą, że wszystko to prowadzi do utraty wagi. Chciałbym się spierać - temperatura i metabolizm bardzo nieznacznie wzrastają, co nie wpływa na przywrócenie prawidłowej wagi; jeśli chodzi o porcje - jedząc pikantne potrawy tylko podrażniamy ściany żołądka, w wyniku czego uwalnia się więcej soku żołądkowego, odpowiednio, uczucie głodu odwiedzi nas po krótkim czasie.
• Normalizuj krążenie krwi. Znowu „z powodu wzrostu temperatury naczynia rozszerzają się, a ciśnienie spada”. A co z osobami z niskim ciśnieniem krwi, jeśli wierzyć w to, co jest napisane, to po spożyciu pikantnego jedzenia spadnie jeszcze bardziej. A gdzie jest „normalizacja” krążenia krwi?
• Popraw pracę przewodu pokarmowego. Osoby z zapaleniem żołądka o niskiej kwasowości mogą. A wszystkim innym? Nadmierne i stałe wydzielanie soku żołądkowego w ilości większej niż jest to konieczne do normalnego procesu trawienia może prowadzić do zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości lub co gorsza - wrzodów.

Nie kłócę się z innymi właściwościami, w każdym razie w ostrych przyprawach są pozytywne i przydatne strony, ale teraz nie chodzi o nie.

Mądrze wybieraj przyprawy

Musisz starannie dobierać przyprawy do swojego ciała i używać do gotowania w małych ilościach. Jeśli od razu zaczniesz jeść bardzo pikantne potrawy, aw rezultacie w dużych ilościach, możesz spowodować nieodwracalną szkodę dla organizmu.

Po pierwsze, będziesz mieć problemy ze swoimi kubkami smakowymi. Zmieni się percepcja smaku lub ogólnie receptory przestaną „działać” i nie poczujesz smaku jedzenia. Dzięki temu do potraw dodasz coraz więcej różnych przypraw, dla poczucia smaku.

Po drugie, jak napisałem powyżej, pikantne jedzenie podrażnia ściany żołądka, uwalniany jest nadmiar soku żołądkowego - w wyniku tego w prezencie pojawia się ból, kolka, a ostatecznie zapalenie żołądka i wrzody. Wszystkie powyższe można również przypisać jelitom.

Po trzecie, możesz mieć najsilniejszy Reakcja alergiczna na pokarm, który nie jest przyzwyczajony do organizmu.

W związku z powyższym konieczne jest uważne monitorowanie reakcji organizmu na przyjmowanie pikantnych potraw - jeśli odczuwasz dyskomfort lub ból brzucha lub lekką wysypkę na skórze, najlepiej jest wykluczyć takie jedzenie z diety, a nie "terroryzować" swoje narządy wewnętrzne.

Jeśli wszystko u ciebie w porządku, nie ma negatywne konsekwencje, możesz jeść przyprawione potrawy do woli, ale nie zapominaj - wszystko powinno być spożywane bez dodatków. W końcu mamy zwyczaj wyrządzania sobie krzywdy, a potem biegania do lekarzy i szukania rozwiązań problemów zdrowotnych, chociaż początkowo mogliśmy ich uniknąć.