Содржина на овес. Содржина на калории Овес, жито. Хемиски состав и хранлива вредност. Ја спречува дебелината кај децата

Бакар, Б1 (тиамин), Б5 ( пантотенска киселина), Б9 (), во помали количини, Б3 (ниацин), Б6 (пиридоксин).

Измијте ги зелените делови од овесот, поминете низ соковник или мелница за месо за да добиете сок.

Земете половина чаша разредена 2-3 пати на ден пред јадење 2-3 недели.

Тинктура од алкохол

Овесните врвови со незрели зрна се корисни за замор, несоница, простатитис и ја подобруваат потенцијата:

200гр трева и незрели овесни зрна во фаза на цветање прелијте ги со 0,5л вотка. Кисна две недели на ладно и темно место, вирус.

Земете 1 лажиче. 3 пати на ден.

Никнат овес

Лековити својстваЛушпа и инфузија од никнати овесни зрна се корисни за зајакнување на имунолошкиот систем и за несоница. Се користат наместо чај, се зема чаша 2-3 пати на ден половина час пред јадење.
Топла метода. Поминете ги никнатите зрна низ мелница за месо, ставете ги во емајлирана тава, додадете вода на собна температура, затворете со капак и динстајте во водена бања 15 минути. Оставете ја инфузијата да се излади 40 минути, процедете, додадете вода.
Ладен начин. 1 дел од никнати зрна овес се прелива со 10 делови вода на собна температура, се остава 4-10 часа, се цеди.

За подготовка на лушпата, никнатите зрна истурете ги со 10 делови вода на собна температура, варете на тивок оган 15 минути, оставете да се излади, процедете, додадете вода.
Овес чистење
Овесните лушпи и инфузии го зголемуваат капацитетот на апсорпција гастроинтестиналниот тракт, ја стимулираат одбраната на телото, кои во голема мера се детерминирани правилна работацревата. Корисно ефект на обвивка, ги смирува мукозните мембрани, брзо се вари и се апсорбира.
За чистење и слабеење, подгответе и земете инфузија од овес:
Истурете чаша зрна 0,5 l зовриена водасобна температура, оставете 12-16 часа, процедете.

Пијте половина чаша половина час пред оброците
Друг рецепт за чистење и губење на тежината:
Половина чаша добро измиени овесни зрна прелијте ги со три чаши вода, динстајте на тивок оган во емајлиран сад. Откако ќе зоврие, трипати одмазнете ја пената. Потоа динстајте 2,5 часа во водена бања, оставете да се излади, процедете низ ситно сито за да не останат грутки.

Земете половина чаша топло желе од овесна каша 30 минути пред оброците.
За да се врати силата, општо зајакнувањетело, смирувачки ефект, третман на настинки, варете овес според следниот рецепт:
Исплакнете чаша грав неколку пати, додадете пет чаши вода, динстајте на тивок оган додека волуменот не се намали за половина, процедете. Додадете исто толку млеко и доведете ја смесата да зоврие. Додадете 2 лажици. мед и суво грозје.

Пијте 1/3 чаша еден час пред јадење.
Рецепт супа од овесќе помогне во чистење на бубрезите, нежно растворање и отстранување на песок и камења. Методот е бавен и постепен. Затоа, најмалку опасно.
Измијте го овесот без да го излупите, сварете зовриена вода во термос и оставете 10-12 часа. Добиената маса протријте ја низ сито и јадете за појадок без додавање шеќер.
Во текот на денот јадете исклучиво свеж зеленчук, овошје, јаткасти плодови, природни свежо подготвени сокови, билни инфузии, можете да јадете една лажица мед.

Третманот на бубрезите со овес треба да се спроведува еден ден неделно во текот на првиот месец (вкупно четири пати во првиот месец), потоа еден ден на секои две недели во текот на вториот месец (вкупно два пати во вториот месец) , еден ден во текот на третиот месец (само еднаш во третиот месец). Потоа, за превенција, можете да спроведете ден за чистење еднаш на секои три месеци.
Овесот е корисен во случај на инфекција на уринарниот тракт (пиелонефритис):
Добро исплакнете една чаша овес, истурете 1 литар млеко, вријте додека волуменот на млекото не достигне 0,5 литри.

Земете 1/3 чаша подготвен млечен желе од овес половина час пред јадење. Зрната може повторно да се варат. Кисел може да се готви во вода.
Третман на црниот дроб
Рецепт за подготовка на овес за обновување на црниот дроб:
Исплакнете чаша зрна неколку пати, ставете ги во чиста тегла од три литри (по можност стерилизирана), варете до врвот со врела вода, покријте ја со хартија, потоа со најлонски капак, покријте со топло ќебе и оставете да отстои еден ден. . Кога температурата ќе падне на 60 степени, додадете 150 мл мед и добро промешајте. Подготвената инфузија од овес чувајте ја во фрижидер.

Земете топло во чаша после јадење 1-3 месеци.
За третман и чистење на црниот дроб, се користи густа лушпа со овес, се подготвува според следниот рецепт:
Исплакнете две чаши неизлупен овес неколку пати, ставете ги во емајлиран сад, додадете 3 литри вода, динстајте на тивок оган додека волуменот не се намали за половина, процедете неколку слоеви газа.

Земете половина чаша половина час пред оброците три месеци.
Подгответе инфузија од овес во термос (рецептот даден погоре). Земете една чаша инфузија половина час пред оброците.
Рецепт за холерет:
Исплакнете чаша овес, додадете 1 литар вода, варете додека не испари 1/4 од течноста.

Земете 100 ml 3-4 пати на ден. Во зависност од состојбата, дозата може да се зголеми на чаша.
Во случај на нарушувања на билијарниот систем (билијарна дискинезија):
внесете овесна каша во топла водадодека не се излади. Земете 1/2 чаша половина час пред појадок и вечера.

Рецепт за лекување на панкреасот (панкреатитис):
Чаша измиен овес се меле во мелница за месо, се вари со пет чаши врела вода, се вари 10 минути, се остава во затворен сад еден час, се цеди.

Земете 1/4-1/2 чаша половина час пред јадење.
Лековитите својства на овесот, извесно време по консумирањето, предизвикуваат позитивни промени во функционирањето на црниот дроб, жолчниот меур и панкреасот.
Болести на срцето, крвните садови, крвта
Срцева исхемија. Подгответе 0,5 чаши зрна во 1 литар вода, вријте 10 минути. Земете една чаша 3-4 пати на ден.
За да закрепнете по срцев удар, пијте 1/2 чаша инфузија (рецепт погоре) во текот на денот, земајќи неколку лажици одеднаш.
Хипертонично заболување. За еден и пол месец, јадете чинија овесна каша секој ден наутро, земете половина чаша свежо сок од репка, што е дозволено претходно да се смири 2 часа.
Атеросклероза. Мелете ги зрната или снегулките Херкулес во брашно со помош на мелница за кафе. Четвртина чаша од добиеното овесна кашасе разредува со вода на собна температура со постојано мешање. Додадете ја добиената маса во мали делови до 0,5 литри врела вода, исто така постојано мешајќи. Гответе ја кашата на тивок оган 10 минути.
Подобрување на составот на крвта. Пијалак измиени, нерафинирани зрна со два дела млеко, можете да додадете малку корен. Се вари на тивок оган 20 минути, се цеди. Земете ја лушпата во текот на денот.
Хипотироидизам
Лековитите својства на овесот се користат за лекување тироидната жлездакога не произведува доволно хормони:
Измијте една чаша зрна во лушпата, истурете три литри вода во емајлирана тава и варете додека не дојде чорбата. Кафеава боја, вирус.
Прелијте го преостанатиот овес со вода и повторно варете додека не пукнат зрната - на нив се појави бела лента. Процедете ја супата и земајте орално.
Овесот повторно се прелива со вода и се вари додека не се добие бела супа, се цеди, а се зема и орално.

Откако зрната се несоодветни за третман, режимот за подготовка на лушпа мора да се повтори.
Пијте ја лушпата една недела.
За време на лекувањето на тироидната жлезда со овес, дозволено е да се зема 1 чаша чај или млеко во текот на денот, а други пијалоци да се исклучат. Корисно е да се прошири исхраната со морска храна и риба.
Штета и контраиндикации
Во ретки случаи, инфузии и лушпи од овес може да предизвикаат индивидуална нетолеранција. Предозирањето може да предизвика главоболка.
Овесот не содржи важни микроелементи кои мора да се доставуваат до телото. Долготрајната диета со овес може да предизвика недостаток. Во некои случаи, овесот е лош за вашите заби.
Овесот не содржи, но понекогаш се одгледува на исто место како пченицата или јачменот; овие култури можат да внесат глутен во овесот. Затоа, ако сте нетолерантни на глутен, треба да бидете внимателни кога јадете јадења од овес.
Антиоксидантната фитинска киселина содржана во овесната каша може негативно да влијае на апсорпцијата на железо и цинк од телото.
Можно за овес кожни реакциидури и кога се користи надворешно, што е потврдено со студија на деца со атопичен дерматитис.
Изменето: 03.03.2019

Овесот е растение кое во однос на созревањето спаѓа во годишната категорија. Меѓу целата разновидност, која брои околу четириесет видови, препорачливо е да се истакне овесот. За да се избегне забуна, вреди да се напомене дека истиот вид има неколку други имиња: сточна храна и обичен овес.

Веројатно, овесот почнал да се одгледува околу вториот милениум п.н.е., и веднаш се здобил со популарност како сточна култура. Од мемоарите на Плиниј Постариот, познато е дека Германците од античко време готвеле каша од неа и ја јаделе, а со тоа предизвикувале потсмев на античките Грци и Римјани, кои верувале дека оваа култура е погодна само како храна за животни.

Во Русија, овесот долго време се сметаше за добра храна; од него се правеа каша и желе, како и многу други јадења. За оваа култура можете да прочитате во познатата книга од 12 век, наречена „Приказна за минатите години“. И, се разбира, тоа е широко распространето не само овде, туку и во други земји, на пример во ОК. Доказ за тоа е фактот што овесната каша служи практично Бизнис картичкапознатиот детективски херој Шерлок Холмс.

Кои се придобивките од овесот?

Дека овесот е доволен богата со витамини, минералите и другите корисни својства на житариците се докажани со неговата редовна употреба од страна на нашите предци. Не за џабе кашата направена од неа се вика Херкулес; нејзиното име априори содржи сила и моќ. Оваа житарка содржи многу, а ја содржи во неколку форми: нерастворлива и растворлива.

Покрај тоа, овесот содржи многу скроб и протеини, а малку помалку масти од леќата. Витамин К, витамини од групата Б и минераликомплемент од калиум, магнезиум, флуор, сулфур, јод корисни карактеристикиод оваа житарка.

Лековити својства на овесот

Се разбира, имајќи таков состав, овесот едноставно е обврзан да обезбеди придобивки за нашето тело, со што успешно се справува. Треба само да го јадете, а многу болести ќе ги ослабат нивните ефекти или целосно ќе исчезнат. На пример, за луѓето кои страдаат од болести на гастроинтестиналниот тракт, овесната каша без млеко секое утро е едноставно незаменлив лек. Во овој случај, овесот ќе работи како природен „пилинг“ за телото, отстранувајќи го целиот вишок од желудникот и цревата и во исто време намалувајќи го лачењето на жлездите лоцирани таму. Оваа житарка има корисен ефект и врз црниот дроб.

Растворливите влакна, кои се наоѓаат во доволни количини во овесот, имаат способност да го отстранат вишокот холестерол од телото, што на крајот има корисен ефект врз кардиоваскуларниот систем.

Овесот исто така најде широка употреба во модерната домашна козметологија. Значи, оваа состојка е различни типовисе користи во изработката на маски за сите типови кожа, од сува до проблематична.

Сорти на овес

Ајде да погледнеме неколку сорти на овес достојни за нашето внимание:

Здраво.Во однос на времето на зреење, таа е средносезонска сорта, се разликува од другите сорти по жолтата боја на зрната и се користи како прехранбена и фуражна култура.

Јаков.Исто така, сорта од средна сезона, со средна големина, многу отпорна на суви времиња.

Прикажи скокањеСредината на сезоната е вклучена во листата на најпродуктивни и најпродуктивни сорти.

Појавата на оваа житна билка се случила на териториите на Монголија и Кина во II милениум п.н.е. д. Во античко време, луѓето почнале да одгледуваат овес, кој со текот на времето се здобил со популарност како сточна култура. Претходно, овесот се користел во медицински цели, како општо зајакнување и седатив. Во Русија готвеле на нејзина основа здрави житаркии желе.

Со текот на времето, оваа култура се шири низ целиот свет. Денес, најчестите производи базирани на него вклучуваат: овесна каша, колачиња и житарки. Ова е најмногу корисен производза појадок и за диетални оброци.

Калориска содржина на овес

Енергетската вредност на овесот директно зависи од неговата разновидност и начинот на подготовка. Непреработените овесни зрна (389 kcal) и овесните снегулки се сметаат за најхранливи инстант готвење(369 kcal). Нискокалорични производи од овес вклучуваат овесни трици варени со вода (40 kcal) и долго варени овесни снегулки (62 kcal).

Хранливата вредност на овесот се заснова на високата содржина на јаглени хидрати во неговиот состав, во некои случаи достигнувајќи и 68 грама. Количината на протеини не надминува 17 грама, а мастите 7 грама на готова порција од 100 грама.

Придобивките и штетите на овесот

Богата хемикалија и биолошки составовесот ги има следниве корисни ефекти врз телото:

Го зајакнува имунолошкиот систем.
Ја намалува треската за време на настинки.
Го чисти црниот дроб, стабилизирајќи ја неговата нормална функционалност.
Помага во намалување на нивото на гликоза во крвта.
Го нормализира крвниот притисок.
Ги подобрува перформансите нервен систем, со што се стабилизира психо-емоционалната состојба на една личност и неговиот сон.

Оваа култура не предизвикува некоја посебна штета на телото. Но, нутриционистите препорачуваат координирање на употребата на овес со вашиот лекар ако имате бубрежна инсуфициенција, индивидуална нетолеранција на производот, патологии на жолчното кесе, ацидоза и кардиоваскуларна инсуфициенција.

Производ	Kcal	Протеини, г	Масти, г	Агол, г
Овесна каша	342	12,3	6,1	59,5
Овес, жито за храна	316	10	6,2	55,1
Овесни трици, сурови	246	17,3	7,03	66,22
Овесни трици, варени	40	3,21	0,86	8,84
Овесна каша со млеко	102	3,2	4,1	14,2
Овесна каша на вода	88	3	1,7	15
Овесни зрна	316	10	6,2	55,1
Овесни трици	246	17,3	7,03	66,22
Овесни снегулки Херкулес	352	12,3	6,2	61,8
Житарици	352	12,3	6,2	61,8
Овесни житарки	342	12,3	6,1	59,5

Секој одгледувач на коњи знае дека главната житна храна на коњот е овесот. Но, на прашањето: „Зошто? само неколку можат да наведат една или две причини. ВО најдоброто сценариоЌе одговорат дека тоа е диетална храна и дека го „оживува“ коњот.

Да ги погледнеме предностите на овесот подетално. Истите овие предности во голема мера се однесуваат на човечката исхрана. Овесното зрно е од големо значење во исхраната на човекот. Од него се прават житарки, брашно, овесна каша, сурогат кафе, бисквити, колачиња итн. Производите направени од овесни зрна добро се апсорбираат од телото и имаат диетална вредност.

Овесното зрно содржи повеќе масти и витамини од другите лебови и е богато со протеини.
, скроб, алкални соли, гуми за џвакање, есенцијални масла, холини и други најкорисните материи. Овесот содржи многу растворливи влакна, витамини Е, Ц и К. Составот на микроелементи на никулците е исто така богат - тие се извор на калциум, железо, магнезиум, сулфур, силициум, хром, цинк, јод и флуор.

Преведено од латински, Овес значи „да се биде здрав“.Лековитите својства на овесот се познати уште од античко време. Спектарот на лекување е многу широк.

Овес - диетална храна

Од сите житни култури, две имаат зрна покриени со филмови - овес и јачмен. Ова води до фактот дека содржината на влакна во нив е значително повисока отколку во зрната без филмови.
(култури без кора). Сепак, за овес оваа бројка е значително повисока отколку за јачменот. Влакната ја стимулираат функцијата на цревата, ја подобруваат перисталтиката и го промовираат формирањето на ензими за варење. Дури и во античко време, луѓето обрнувале внимание позитивно дејстворастителни влакна и за да се подобри сварливоста, тие дури додале и сламена плева во добиточната храна. Покрај тоа, во дебелото црево и, особено, во цекум, влакната стануваат супстрат за развој корисна микрофлора. За тоа дали овие микроорганизми се извор на енергија хранливи материиза коњите, има долготрајна дебата меѓу научниците. Но, без сомнение, останува фактот дека витамините (особено групата Б) и другите биолошки активни супстанции произведени од микроорганизми влегуваат во крвта.

Содржината на влакна во добиточната храна придонесува за подобро џвакање и мокрење со плунка, што ја зголемува сварливоста на добиточната храна во иднина. Покрај тоа, бл
Благодарение на плунковната амилаза, варењето на шеќерите, особено скробот, веќе започнува усната празнина. Затоа, колку е поголема количината на влакна во зрното, толку е подобро за неговата сварливост, имено, овесните зрна содржат највисока содржина на влакна во споредба со другите добиточни житни култури. Патем, овесните зрна генерално се полесни за џвакање од другите житни култури, што значи помалку абење на забите.

Според различни автори, дробењето и израмнувањето на овесот ја зголемува сварливоста на овесот за 4 - 20%. Сепак, ова значително го намалува времето на џвакање и навлажнување на добиточната храна со плунка, што пак ја намалува нејзината сварливост. И кога се дроби, како резултат на загревање на житото, се намалува и содржината на витамини и диететските својства.

При готвење и парење Нутрициона вредностовесот не се зголемува, но се уништуваат само витамини и други биолошки активни супстанции. И тука е миењето ладна водаго чисти овесот од контаминација од прашина. Дури и „најчистиот“ овес содржи голема количина прашина.

Добра сварливост на овесот

Веќе 2 часа по хранењето, овесот го напушта стомакот, што значи дека коњот може да работи. За споредба: на јачменот му требаат околу 6 часа за ова, а на другите житарки се хранат уште подолго. Како е да се прави физичка работа полн стомак, веројатно сите знаат.

Овесните зрна содржат авенин и други материи

Токму на оваа супстанца и ја должиме „разиграноста“ на коњите. Уште од античко време луѓето знаеле за „б оживувачкиот" ефект на овесот. Овој имот е неопходен за тркачка патека, спорт и многу други коњи. Но, од друга страна, честопати е вистински проблем за изнајмување. Б Без овес, коњите стануваат летаргични и брзо добиваат вишок килограми..

Присуството во овес на такви биолошки активни супстанции, како холин, гликол и тригонелин го прават незаменлив за млади и возрасни коњи.

6. Високата содржина на маснотии (вклучувајќи есенцијални масни киселини) во овесот обезбедува одлична состојба на крзното на коњот. Од сите житни култури, само пченката и маслодајните семиња содржат повеќе масти од овесот. Но, тие имаат свои недостатоци. Покрај тоа, мастите се неопходни за апсорпција на витамини растворливи во масти.

Овесот е извор на целосни (кој ги содржи сите есенцијални амино киселини) протеини

Се разбира, тука има помалку отколку, на пример, во мешунките. Но
Потребна е голема количина на протеини само со одгледување млади животни и коњи кои носат многу интензивни товари (на пример, коњи за време на натпреварувачкиот период). Во нашите сопствени штали коњите често страдаат не од недостаток на протеини, туку, напротив, од труење со протеини. Постојано отекување на нозете се типичен знаковој проблем. Долго време се веруваше дека нутритивниот сооднос на овес и брутална храна (сено) треба да биде 1:1, односно ако сакате на коњот да му дадете 3 кг овес (хранлива вредност во просек 1 единица добиточна храна), тогаш сено (хранлива вредност во просек 0,4 единици храна) треба да се даде: 3 1=0,4 X; X = 7,5 kg сено. Со овој сооднос и висококвалитетна храна, коњите немаат проблеми со гастроинтестиналниот тракт. Овој сооднос треба да се менува само со значителен физички напор на коњот за да му се обезбеди потребната количина на енергија. Исхраната треба да се состави така што прво ќе се пресмета потребата на коњот за брутална храна, а потоа ќе се одреди количината на концентрати. Значи, ниската содржина на висококвалитетни протеини во овесот е прилично нејзина предност. Ако, сепак, содржината на протеини не е доволна (на пример, за млади брзорастечки раси на коњи), тогаш најдобро е да се балансира исхраната со сено од мешунки.

Недостаток на овес и други житарки

Единствениот недостаток на овесот, како и на сите други житни храни, е
се појавува во низок сооднос калциум до фосфор, затоа, за да се одржи минералната рамнотежа на грубата храна, исхраната на коњот треба да вклучува: вклучуваат калцинирани адитиви. Ова е особено точно за коњи кои носат големи физичка вежбаи силно потење, бидејќи калциумот се троши поинтензивно од фосфорот.

Висококвалитетниот овес има карактеристичен, слаб мирис. Овесното зрно има благ горчлив вкус.

Мирисот на жито и неговиот квалитет

Житото може да има мирис на харинга кога е загадено со спори на валканица; болен мирис на мед покажува дека житото е нападнато со грини; мирисот на пелин (и горчлив вкус) или лук е резултат на контаминација на зрната со овие растенија. Житото кое никнало или било оштетено од мраз за време на бербата добива сладок вкус; гранив вкус доаѓа од оксидацијата на мастите. Темни дамки, мат нијанса, мувлосана, мувлосана миризба укажуваат на расипување.

Јадења со овес

Инстант овесна каша- мали, претходно варени и сушен, само треба да го истурите топла вода. Ова зрно не се користи за печење: поради многу фино мелење, печивата може да испадне леплива.

Се добива овесна каша, мелење на зрната во прав. Кога се користи за правење тесто од квасец, мора да се меша со брашно што содржи глутен, бидејќи самото не содржи глутен.

Овесни трици - надворешна обвивка на зрното богата со влакна; Ова корисен додатокна каши, тесто без квасец и јогурт. Кога ги користите наместо брашно при печењето, заменете ги со четвртина до третина од вкупната количина брашно, во спротивно производите ќе станат горчливи.

И триците не содржат глутен, па затоа не можат да се користат во големи количини за правење тесто. Но, за оние кои јадат месо, тие служат како одличен додаток на мелено месо за правење ќофтиња и ќофтиња, леб од месо (колбас), јадења со месо и тепсија. За 0,5 кг мелено месо земете околу половина чаша овесни трици.

Овес
Авена сатива Л.
Семејство Poaceae (Poaceae) (Gramineae Juss.)

Опис на овес

Овесот е едногодишно тревесто, ниско растение, високо до 60-120 см.
Корените се адвентивни, влакнести.
Стеблото на овесот е слама: тркалезно, исправено, голо, шупливо во меѓујазлите, со отечени густи јазли.
Овесните листови се наизменични, со долги обвивки што ги покриваат меѓујазлите, долги, линеарни, зашилени, груби.
Цветовите на овесот се бисексуални, мали, зелени, со долги настрешници, групирани во 2-3 цветни шипки, кои пак формираат раширени паники; оската на шипката е гола, неартикулирана.
Цвета во мај-јули, зрее во јуни-август.
Плодот е долгнавест кариопсис со жлеб и цврсто споен мембранозен химен.

Живеалиште и екологија на овес

Татковината на овесот е Монголија, североисточна Кина. Се одгледува насекаде.

Суровини од овес

Нерафинирано овесно зрно - fructus Avenae, житарки - fructus Avenae excorticati, брашно - farina Avenae, трева (стебла и лисја од зелени растенија) - herba Avenae, слама од зелено растение - stramentum Avenae, овесни снегулки - Avenae contusus; тревата се собира во периодот на цветање, сламата може да се подготви за време на периодот на жетва.

Хемиски состав на овес

Овесните семиња содржат: скроб (до 60%), лесно сварливи протеински материи (до 18%), есенцијални амино киселини 3,3%, неесенцијални амино киселини 6,7%, тирозин, глутаминска киселина 1,87%, масти (до 9%), триглицериди 3,26%, фосфолипиди 6,32%, масна киселина 5,9%, флавоноиди, стероли (сигмастерол, холестерол), сапонини (некои од нив имаат антимикробно дејство), бета-ситостерол 0,04%, кумарин скополетин, ванилин гликозид, авенин алкалоид, тригонелин, холин, ензими, 4 гликоза 0, шеќери. 0,05%, малтоза 0,02%, рафиноза 0,18%, сахароза 0,9%), хемицелулоза 10%, влакна 10,7%, гума за џвакање, етерично масло, органски киселини(оксална, маланска, еруцична), витамини Б1, Б2, Б3, Б6, ПП, траги од каротин А, Е, биотин, фитински киселини, фолацин, соли на микро и макроелементи.

Дејство и употреба на овесот

Природата на овесот е ладно-сув.
Овесните полифеноли имаат антисклеротично дејство.
Овесот се користи за болести на црниот дроб, бубрезите, дебелината, хроничен панкреатит, бронхијална астма, настинки, треска, гихт, едем, капки, скрофула, за зголемување на апетитот, општ тонус на телото, исцрпеност, рахитис.
Мукозните лушпи од овес се користат за болести поврзани со општа повредаисхрана, астенија, изгореници, вирусен хепатитисгастритис, ентероколитис, пептичен улкусжелудникот и дуоденумот.
Се користат мукозни лушпи од груба овесна каша како помошна анемија со дефицит на железопредизвикани од нарушена синтеза на порфин.
Во третманот на егзема, хроничен дерматитис и дијатеза, се препорачуваат лосиони и лушпи подготвени од нерафинирани зрна.
Лушпата од овес и смачкана слама имаат смирувачки, диуретик, холеретичен и дијафоретички својства, се користат за бубрежни заболувања, заболувања на црниот дроб, едеми, а исто така и за голем број воспалителни заболувања.
Протеините од овесна каша имаат липотропен ефект и се користат во терапевтска исхраназа болести на срцето и црниот дроб.
Поради високата содржина на витамин Б3 и други компоненти во зрната, позитивни резултатипри третман на егзема, хроничен дерматитис, дијатеза кај деца.
Типично е за жито холеретичен ефект, намалување на нивото на холестерол.
Овесната каша во форма на желе и житарки има хранливо, смирувачко, обвивно дејство и е индицирано за акутно воспаление на гастроинтестиналниот тракт и дијареа.
Поради големата содржина салицилна киселина, Овесната слама натопена во топла вода во купка е добар лек за гихт и ревматизам.
Бањите со лушпа од овесна слама се препорачуваат за ревматизам, ишијас, кожни болести, смрзнатини на екстремитетите и постојано студени стапала.
За хронично труење со олово, додадете го во исхраната овесна кашабез млеко.
Инфузија на овесна каша се користи како диуретик за едем, уролитијаза, во холеретични и ресторативни препарати, за надуеност и потење на стапалата.
Лушпа од жито (варено повеќе од 1 час) се користи како слуз за гастроинтестиналниот тракт и бронхиите, седатив за хипертироидизам и хипогликемичен дијабетес мелитус.
Лушпа од зрна со мед е пријатен, освежителен, зајакнувачки пијалок, кој се користи за губење на апетит и исцрпеност.
Овесната каша е заслужна за поттикнување на растот на косата.
Тинктура од алкохолод зелените растенија собрани за време на цветањето, користени како тоник за исцрпеност, ментален замор, слаб апетит, како седатив, благо апче за спиење за неврастенија, несоница и бронхитис кај пушачите; во Индија, лушпа од овес се користи за лекување на зависност од опиум; истиот ефект се добива од сувиот остаток од тинктурата од свежи стебленца од овес собрани за време на цветањето, растворени во вода.
Инфузијата од слама има тоник, ресторативна и го подобрува апетитот.
Свеж сокод билката - за несоница, возбуда, за зголемување на апетитот.
Инфузија и лушпа од слама се користи како диуретик, дијафоретик, антипиретик и карминатив.
Лушпа од слама се користи како средство за намалување на шеќерот.
За болести на мускулно-скелетниот систем се прават лапа од силна лушпа од слама; Компреси и лапа на пределот на бубрезите се користат како средство за загревање и проширување на уретерите и олеснување на минување на камењата во случај на камења во бубрезите.
Бањите направени од лушпа од овесна слама се користат за рахитис, скрофла, болести на зглобовите, радикулитис, ревматизам, воспаление. ишиатичен нерв, смрзнатини, некои кожни болести.
Овесот варен со путер се користи како експекторанс и антитусив. Овесот, варен без масло, се користи како средство за зајакнување на желудникот.

Внимание при користење на овес

Негативната страна на овесот е тоа што е тврд за стомакот, бидејќи е бавен и тешко се вари и произведува гасови. Негативните својства на овесот се спречуваат со помош на лимон, дуња или со земање големо количествомасла

Рецепти од овес

Инфузија: 3 лажици слама на 2 чаши врела вода (дневна доза).
1 чаша овес се прелива во 1 литар вода, се испари до половина од волуменот, се филтрира, во супата се додаваат 2 лажици млеко, се вари и се зема 0,5-1 чаша 3 пати на ден пред јадење.
Внатре (се пие како чај) - 1 лажица зрна или снегулки во 2 чаши вода, варете долго време; Подобро е овесот или овесните снегулки да ги натопите во вода навечер и да ги сварите следното утро.
На трескавични состојби, како и за гихт се препорачува да се земе напиток од овес кој се добива со варење 40 гр овес во половина литар вода.
Истурете 1 лажица овес во 2 чаши вода, варете 30-40 минути, земајте 0,5 чаша 3 пати на ден пред јадење.
Чаша овес се мие 6-8 пати со свежа вода, па се вари во 2 чаши вода додека не зоврие на половина, во насипената супа се додаваат 2 лажици мед и оваа смеса се вари уште неколку минути, се зема како. хранлив, освежувачки внатрешна топлинапијат.
Исплакнете 1 чаша овес, сомелете во мелница за месо, варете 10 минути во 5 чаши вода, оставете ¼-½ чаша 30 минути пред јадење за панкреатитис.
1 чаша жито се вари со 1 литар вода и испарува до ¼ од земената течност, земајте 0,5 чаша 3-4 пати на ден како холеретичен агенс.
30-40 g сечкана трева или слама на 1 литар вода, киснајте 2 часа, земајте 250 ml 3-4 пати на ден за заболувања на црниот дроб и бубрезите како дијафоретик, диуретик, антипиретик и карминатив (доза 2 дена).
1-2 чаши жито се вари со 1 литар врела вода, се остава 20 минути, се филтрира и се зема разладено, 0,5 чаши 3 пати на ден како холеретично средство.
20% тинктура од зелена слама во 40% етанол - ½-1 лажичка 3 пати на ден за исцрпеност, неврози, несоница и заболувања на црниот дроб.
Тинктура од овес 20-30 капки на 1 лажица вода 3-4 пати на ден се зема како тониккога се уморни.
Инфузија од 100 g нерафинирани зрна во 3 чаши врела вода се зема ½ чаша 3-4 пати на ден пред јадење како хипогликемично средство за дијабетес мелитус.
Додадете 1 литар зовриена вода во 100 гр неизлупен овес и оставете 8-12 часа на собна температура, а потоа исцедете чиста водаи пијте 0,5 чаши 3 пати на ден за дијабетес.
Една чаша неизлупен овес се вари 2 часа на тивок оган во 1 литар вода, добиената супа се филтрира и се пие во текот на денот (20-30 минути пред јадење). Текот на третманот е 1-1,5 месеци. Курсот се повторува 3-4 пати годишно - како хранливо средство за подобрување на апетитот, за обновување на телесната тежина, обезбедувајќи добро обвивка и антидијареално средство.
За бронхитис и отежнато дишење се препорачува да се користи млеко од овесна каша: половина чаша овес се прелива со два литра млеко и се динста 1,5-2 часа во шпорет или рерна, по што се зема 1 чаша навечер.
Тинктурата се подготвува со 70% етанол во сооднос (1:5) - 20-30 капки 3 пати на ден.
Намачкајте 3 чаши овес, 3 лажици пупки од бреза и 2 лажици листови од бобинки во 4 литри 1 ден. ладна вода, се вари 15 минути на умерен оган. Потоа додадете 3 супени лажици јазлеста билка и 2 лажици пченкарна свила, варете уште 15 минути, оставете 45 минути. Во друг емајлиран сад се вари 1 литар вода, се додава 1 шолја сечкана шипка и се вари 10 минути. Оставете 1 ден на ладно место. Измешајте ги двете процедени инфузии заедно и чувајте ги во фрижидер во темно стаклени шишиња не повеќе од 5 дена. Пијте 150 ml 4 пати на ден 30 минути пред јадење, топло, последен состанокнајдоцна до 19:00 часот. Деца од 2 до 5 години - 15 ml, од 5 до 10 - 25 ml, над 10 - 50 ml. Текот на третманот е 10 дена, пауза, а потоа се повторува за заболувања на црниот дроб.
Свеж сок од млади растенија, 20-30 капки 3 пати на ден.
Мукозна лушпа (100 гр житарки или снегулки се натопуваат неколку часа во 1 литар ладна вода, а потоа се вари додека не се згусне), се пие без дозирање.
Инфузија на жито (приготвувајте 2 чаши со 1 литар врела вода, оставете 20 минути, процедете, изладете) ½ чаша 3 пати на ден како холеретичен агенс.
Лушпа со мед (1 чаша житарки или овесни снегулки се вари во 1 литар вода додека водата не испари на половина, се филтрира, се додава точно половина од млекото, се вари повторно, се додава мед по вкус, повторно се вари) се пие топло, 500 ml на ден во 2-3 дози како општ тоник.
3 лажици мешавина (еднакви делови) од овесна трева, листови од боровинки, семки од лен и обични мешунки од грав се варат 10 минути во 3 шолји врела вода, се оставаат 20 минути, се филтрира и се пие ¼ чаша 6-8 пати на ден. за дијабетес.
1 лажица мешавина (еднакви делови) од трева или овесна слама, шипка од цимет, тревка од обична мајчина душица, тревка и обичен корен од цикорија се става 4 часа во 2 чаши врела вода, се филтрира и се пие половина чаша 1-2 пати на ден за воспалителни болести.
Сварете 30 гр слама во 10 литри вода за бањи за нозе.
Лушпа од овесна слама за капење за ревматизам - варете ½-1 кг сечкана слама половина час со неколку литри вода, потоа процедете ја и додадете ја во топла вода за капење.
600 g мешавина (еднакви делови) од трева или овесна слама и обична дабова кора се истураат во 10 литри врела вода, се вари 1 час, се филтрира и нозете се издигнуваат во добиената лушпа за хиперхидроза.
Силна лушпа од овесна слама, често со додавање на лушпа од дабова кора, се користи како бањи за нозе во траење од 15-20 минути против потење; Лушпа од овесна слама за бањи за стапала за потење на стапалата се подготвува од 300 гр овесна слама по кофа со вода.
Голем леген или кофа се полни со 0,5 или 1 кг сечкана слама, се полни со 10 литри вода, се вари 30 минути и се користи за капење или миење.
Локална лушпа (0,5-1 кг слама на кофа со вода) се препорачува за ревматизам, ишијас, кожни заболувања, смрзнатини, постојано ладни екстремитети, скрофула и рахитис кај децата.
0,5 кг слама се вари со 2 литри вода 30 минути на тивок оган, лушпата се додава во водата за капење: температура на водата 36-37 ° C, времетраење - 10-15 минути, текот на лекувањето - 15-20 процедури. (2-3 бањи неделно).

Козметика од овес

Овесот и неговите производи се широко користени во дерматолошката пракса за одржување на нормален трофизам на кожата.
Козметичките маски направени од овесна каша се користат за сува, досадна и старечка кожа.
За луѓе со сува, ронлива кожа, се препорачуваат лосиони направени од лушпа од нерафинирани зрна (1 лажица на 1 литар вода).
Маска за сува кожа: 2 супени лажици овесна кашасе вари 15 минути во млеко или вода, се лади, се додава една лажица мед и добиената каша се нанесува топла на лицето 20 минути, по што се мие со ладна вода и се суши.
Маска за отстранување на комедони:изматената белка се меша со 2 лажици овесна каша, добиената смеса се нанесува на лицето, по сушењето, се отстранува со сува крпа, а лицето се мие со ладна вода и се брише.

Готвење од овес

Овесна каша, овесни снегулки се користат за диетална исхранапациенти со нарушувања на гастроинтестиналниот тракт, интестинална атонија, заболувања на црниот дроб, болести на нервниот систем, срцеви аритмии, дијабетес мелитус, гихт, дебелина; Од овес се подготвуваат супи, каши, пудинзи и желе.
Овесна каша "Херкулес".Истурете овесна каша во врело солено млеко и варете, мешајќи, 15 минути додека не се згусне. Додадете путер во готовата каша: 0,5 литри млеко, 1 чаша овесна каша, 1 лажица путер, сол.
Овесна кашасо млеко и мед.Истурете 1 чаша овес (или овесна каша) во 5 чаши вода, варете додека не испари ½ од водата (до конзистентноста на течниот желе), процедете и додадете еднаква количина млеко (околу 2 чаши) во супата и варете повторно. Потоа додадете 4 лажички мед (можете да додадете повеќе по вкус) и повторно варете. Добиениот пијалок со пријатен вкус и висококалоричен напиток пијте го загреан во две или три дози во текот на еден ден.