Домати: корисни својства и контраиндикации за жените. Домати: различни апликации. Како да ги изберете вистинските домати

Дали знаевте дека доматите не мора да бидат темно црвени за да бидат рангирани на #1 во светот за содржината на ликопен?

Овој антиоксиданс подобро се апсорбира не од темноцрвени домати, туку од портокалови. Во секој случај, неодамнешните истражувања го сугерираат ова сосема јасно ...

Придобивките од доматите за срцето

„Повеќе домати! - нутриционистите едногласно препорачуваат кога станува збор за превенција од кардиоваскуларни заболувања и исхрана со низок холестерол. Тоа е докажано свежи доматии екстрактот од домати помагаат да се намали севкупното. Дополнително, екстрактот од домати (концентрат на сок, доматна паста) е докажано дека спречува агрегација (несакано згрутчување) на крвните тромбоцити, спречувајќи срцев удар. Во една студија, од 28 зеленчуци, доматите и боранија биле најдобри антитромбоцитни агенси.

Придобивките од доматите за здравјето на коските

Познато е дека доматите имаат високо ниво на антиоксиданси, вклучувајќи ја и најголемата концентрација на ликопен меѓу храната. Неодамна е откриена важна врска помеѓу ликопенот и здравјето на коските. Се испостави дека кај жени во постменопауза, ликопани од ликопен, започнале несакани промени во коскеното ткиво. Научниците заклучија дека отстранувањето на храната што содржи ликопен од исхраната води до зголемен ризик од остеопороза.

Јадењето домати е особено важно кај жените во постменопауза, бидејќи помага да се спречи остеопорозата.

Доматите како заштита од рак

Антиканцерогените својства на доматите се потврдени со многу студии, иако за некои видови рак (би било чудно ако за сите). Тие комбинираат две неопходни својства - моќен антиоксиданс и силен антиинфламаторен, кои се подеднакво неопходни за спречување на сериозни болести. Многу видови на рак започнуваат со хроничен оксидативен стрес и хроничен воспалителна болест, а доматите овозможуваат да се спречат овие процеси.

Најпроучен тип на рак во врска со конзумирањето домати е ракот на простата. Пресудата на научниците е јасна: јадењето домати од мажи значително го намалува ризикот од развој на рак на простата. Во доматите е откриена супстанца која освен што ја спречува, ги убива и постоечките. клетките на ракот. Оваа неверојатна онкопротективна супстанција се нарекува алфа-томатин.

Покрај ракот на простата, проучувани се и благотворните ефекти на доматите врз одредени видови на рак на белите дробови, панкреасот и дојката. Овде, покрај алфа-томатинот, важна заштитна улога игра ликопенот.

Бројни студии ги докажале придобивките од доматите за превенција од неколку видови рак.

ПРОЧИТАЈ ПОВЕЌЕ за тоа што им прави овој антиоксиданс на доматите.

Кога доматите се уште се корисни?

Придобивките од доматите не се ограничени на горенаведеното. Да се биде складиште на корисни хранливи материи, доматите се неопходни за многу дијагнози. На пример, кога метаболички синдроми, за да се намали ризикот од одредени невролошки заболувања(вклучувајќи Алцхајмерова болест). Исто така, ако не страдате од ништо, туку само сакате да изгубите 2-3 килограми вишок, задолжително вклучете нискокалорични домати кои горат липиди во вашето дневно мени.

Состав на домати

Доматите припаѓаат на семејството на ноќни шипки, кое вклучува зеленчук како модар патлиџан, Бугарска пиперка, компир.

Хранливи материи	Количина на 180 гр	% од дневната вредност
Витамин Ц	22,86 mg	38,1
ß-каротин	1500 mU	30
Витамин К	14,22 mcg	17,8
Калиум	426,6 mg	12,2
Молибден	9 mcg	12
Манган	0,21 mg	10,5
Витамин Б6	0,14 mg	7
Фолна киселина	27 mcg	6,7
Бакар	0,11 mg	5,5
Витамин Б3	1,07 mg	5,5
Магнезиум	19,8 mg	4,9
Витамин Б1	0,07 mg	4,6
Фосфор	43,2 mg	4,3
Верверички	1,58 гр	3,2
Триптофан	0,01 g	3,1
Холин	12,06 mg	2,8
Железо	0,49 mg	2,7
Прехранбени влакна	2,16 гр	8,64
Калории	32,4 kcal	1

Антиоксидантна заштита на доматите

Доматите на организмот му обезбедуваат одлична концентрација на витамин Ц и бета-каротин, многу добра количина на манган, како и витамин Е. Тие се богати со калиум и витамин К. Списокот на фитонутриенти е исклучително разновиден:

Флавоноиди: нарингенин, рутин, кемпферол, кверцетин
Хидроксицинамини киселини: кофеинска киселина, ферулична киселина, кумарна киселина
Каротеноиди: ликопен, лутеин, зеаксантин, бета-каротин
Гликозиди: ескулеозид
Масни киселини: 9-оксо-октадекадиенонски киселини

Специфичните антиоксиданси во доматите делуваат на различни начини. Некои ја намалуваат оксидацијата на липидите во клеточните мембрани и крвта (познато е дека кислородот ги оштетува клеточните мембрани). Понекогаш оваа заштита доаѓа во форма на подобрена антиоксидантна ензимска функција. Има повеќе од една студија која ја покажува антиоксидантната заштита што ја обезбедуваат доматите на коските, црниот дроб, бубрезите и крвта.

Штета на доматите

Во кои случаи доматите можат да бидат штетни? Се разбира, има и такви случаи.

Прво, постои универзална контраиндикација - алергија на одреден производ.

страдате од артритис
бубрежни заболувања, гихт
гастритис, чир на желудникот, холелитијаза, панкреатитис (во акутна фаза)

Не ја вклучува употребата на домати за време на акутната фаза на симптомите.

Се работи за оксална киселина... и некои други органски киселини кои ги сочинуваат доматите. Оксалната киселина го нарушува метаболизмот на вода-сол и затоа не е корисна за бубрезите. Што се однесува до другите органски киселини кои ги сочинуваат доматите, тие можат да ја иритираат мукозната мембрана која е ранлива на воспаление и да доведе до болка.

Сепак, штетата на доматите сè уште бара дополнителни истражувања. На пример, нема доволно податоци за ефектот на доматите врз артритисот.

Прекрасен зеленчук од домати има пријатен вкус, апетитен изглед, и лековити својства. И денес ќе ви кажеме како доматите се корисни.

Доматите содржат природни шеќери гликоза и фруктоза; влакна, пектин и Фолна киселина; органски киселини: лимон, јаболко, килибар, вино. Доматите се богати со ликопен, каротин и ксантофил. Тие содржат протеински азот, скроб, минерали: многу калциум, натриум, фосфор, железо, јод, хлор, магнезиум, силициум и сулфур. Доматите содржат провитамин А, каротеноид кој е природен антиоксиданс. Затоа, доматите се корисни за превенција болести на ракот. Оксалната киселина ги отстранува токсините од вашето тело и ги чисти црниот дроб и крвта. Доматите содржат многу витамини - Б1, Б2, Б3, Б6, Б9, Е и повеќе - витамин Ц.

Доматот е природен антибиотик

Кожата на овие плодови содржи кверцетин. Дејствува како природен антибиотик кој се спротивставува воспалителни процесиво организмот. Свеж сокима антисептично и бактерицидно дејство. Исечените домати или нивната каша треба да се нанесат на рани и модринки.

Треба да знаете дека жолтите домати содржат многу помалку хранливи материи од црвените. Доматите се корисни за луѓе кои имаат метаболички нарушувања. Се препорачува ако има нарушувања на метаболизмот на сол.

Кои се придобивките од доматите за срцеви заболувања?

Доматите се многу корисни за оние кои имаат проблеми со кардиоваскуларниот или дигестивниот систем. Витаминот Ц и провитаминот А, кои се содржани во огромни количини во овие плодови, го зајакнуваат имунитетот на телото и помагаат ефикасно да се спротивстави на разни болести. Киселините содржани во доматите, јаболковата и лимонската, формираат нормално варење и исто така обновуваат киселинско-базната рамнотежаи да го спречите вашето тело да старее.

Ликопен во доматите

Доматите содржат многу корисна супстанција ликопен, која го намалува формирањето малигни тумори. Ако ги земеме антиоксидантните својства, ликопенот поздрав од витамини C и E. Поради огромната содржина на ликопен, доматите се корисни не само за спречување на рак, туку и за спречување кардиоваскуларни заболувања. Има и корисно својство на ликопенот - го спречува развојот на макуларна дегенерација, што предизвикува слепило. Многу често луѓето над 55 години страдаат од ова. Ако користите домати за превенција, тоа треба да го знаете најголем бројликопен не се наоѓа во свежите домати, туку во оние што се варени - печени или варени домати. Со продолжено готвење, концентрацијата на ликопен само се зголемува. Препорачуваме домати во облечена салата сончогледово масло. Во оваа форма, ликопенот подобро ќе се апсорбира од вашето тело.

Дали доматите се добри за ментални нарушувања?

Тешко е да не се спомнат придобивките од доматите психолошко здравје. Тие содржат моќна доза на хормони на среќа - серотонин и тиамин, кои помагаат да се надмине депресијата и да се подигне вашето расположение. Доматите се препорачуваат за напредна депресија и ментални нарушувања. Витаминот Б1 и магнезиумот содржани во доматите се користат како средство за ублажување на стресот. Нервниот систем е обновен, а супстанцијата серотонин го подигнува вашето расположение.

Домати во козметологијата

Доматот може да го изедначи тенот и да ги измазне брчките. Но за да се постигне подобар ефект, препорачуваме и да ги јадете и да ги правите со домати козметички процедури. Доколку имате сува и нормална кожа, користете маска од свеж домат со урда и растително масло. Ако мрсна кожа– пулпа од домати, 1 лажиче. брашно и 1 лажиче. сок од лимон.

Ајде да ослабеме со домати

Супстанцата која се наоѓа во доматите, хромот, ви помага да изгубите тежина. Го убива гладот и помага да се засити телото. Има многу диети со домати - и свежи и печени.

Штета на доматите

Штетата на доматите лежи во нивната огромна алергеност. Луѓето кои имаат алергија на храна, не треба да јадете домати. Како последно средство, тие треба да се користат на минимум.
Исто така, за луѓето кои страдаат од артритис, гихт или бубрежни заболувања, штетата на доматите е непобитна, бидејќи оксалната киселина, која е присутна во доматите, влијае на метаболизмот на вода-сол.
Не препорачуваме конзумирање домати на луѓе кои имаат холелитијаза, бидејќи доматите се холеретични и можат да ги избркаат камењата.
Луѓе со хипертензија, болести на кардиоваскуларниот системНе препорачуваме кисели, конзервирани или солени домати.

Треба многу да внимавате на консумацијата на домати доколку ги имате горенаведените болести и да го поставите прашањето дали доматите се добри за вас. Камењата нема да се појават веднаш, но ќе помине време, а потоа не прашувајте од каде дошле ако сте за нешто што е контраиндицирано.

Дали доматите се здрави? Ова прашање веројатно го поставиле повеќе од една личност. Оваа статија ќе ви каже што имаат доматите корисни карактеристикии контраиндикации. Ќе научите и за калориската содржина на овој зеленчук и неговата употреба во одредени ситуации.

Варењето и столицата се подобруваат со таквата исхрана. Зеленчукот, вклучително и доматите, е одлична превенција од стомачни заболувања. Доматите се препознаваат како најсилен антиоксиданс. По само неколку недели секојдневно консумирање домати, ќе забележите леснотија и удобност.

За фигурата

Кои се придобивките од доматите за жените? Доматите се: Доколку редовно го консумирате овој зеленчук, можете брзо да се ослободите од вишокот килограми. Во исто време, не мора да се изгладнувате и да одите на исцрпувачки диети.

100 грама домати не содржат повеќе од 20 kcal. Оваа енергетска вредност ви овозможува да консумирате зеленчук во неограничени количини. Најкорисно ќе биде да јадете домати со варено месо, растително масло, сирење и други масти. Таквата исхрана ќе ја олесни брзата апсорпција на хранливите материи.

Домати и убавина

Кои се придобивките од доматите за жените? Зеленчукот игра важна улога во зачувувањето на убавината. Благодарение на витамините А и Е, производот промовира здрав тен. Кожата се затегнува со текот на времето (со редовно консумирање домати). Исто така, многу несовршености исчезнуваат од лицето и телото. Доматите промовираат регенерација и заздравување. Покрај внатрешното дејство, зеленчукот може да има и локално дејство. За да го направите ова, подгответе маска на база на домат или негов сок.

Борба против ракот

Кои се придобивките од доматите за организмот? Научниците открија дека овој зеленчук може да го спречи формирањето на клетките на ракот. Доматот обезбедува посебна заштита на панкреасот, тироидната жлезда и простатата. Доматите мистериозно го инхибираат развојот и поделбата на клетките на ракот. Како резултат на тоа, болеста нагло се повлекува или воопшто не влијае.

Вреди да се напомене дека за таа цел е подобро да се консумираат домати по термичка обработка. Може да се вари, да се пече или да се динста. Запомнете дека доматите не се лек за лекување на рак. Не се откажувај традиционална медицина, туку едноставно надополнете го.

Придобивки за нервниот систем и крвните садови

Што друго се доматите добри за телото? Доматите содржат цинк и магнезиум. Овие елементи се едноставно неопходни за нормално функционирање на нервниот и кардиоваскуларниот систем. Со периодична употреба на производот, вените и капиларите стануваат посилни. До одреден степен, доматот може да го спречи развојот на проширени вени и хемороиди.

Магнезиумот има кумулативен ефект. Затоа, со секојдневна употреба, ќе можете да забележите дека сонот ви се подобрил и раздразливоста исчезнала. Овој елемент, исто така, помага да се подобрат перформансите и да се подобри расположението. Не можеме да не го спомнеме серотонинот. Без него, едно лице станува депресивно.

Влијание врз заштитните функции на телото

Доматите помагаат во зајакнувањето на имунолошкиот систем. Поради високата содржина на витамин Ц во доматите, луѓето помалку се разболуваат. Аскорбинската киселина е природен антибиотик. Во случај на болест, може да ве постави повторно на нозе доза на оптоварувањевитамин Ц. Ова не значи дека треба да изедете неколку килограми домати. Секојдневното консумирање зеленчук ќе помогне во зајакнувањето на имунолошката одбрана.

Како правилно да изберете и готвите?

За да се добие максимална дозахранливи материи од домати, треба правилно да го изберете и подготвите зеленчукот. Најмногу најдобра опцијае независно одгледување на производот. Ако ја немате оваа можност, тогаш купете домати во продавница или пазар. Сезоната за овие зеленчуци започнува кон крајот на летото и продолжува до доцна есен. Во овој период доматите содржат најголема количина на хранливи материи.

Максималната корист се добива со конзумирање на зеленчукот сиров. Сепак, не треба да ја отсекувате кората. Подгответе салата или За термичка обработка, подобро е да изберете чорба или печење. Во овој случај, завитканата кора може да го расипе изгледот на садот. Извадете го пред да готвите.

Сумирајќи ја статијата

Сега знаете како доматите се корисни за организмот. Освен тоа позитивни квалитетиЗеленчукот исто така има пријатен вкус. Секогаш запомнете за контраиндикации за употреба. Подгответе ги доматите правилно, јадете ги со задоволство и бидете здрави!

– единствена која им се допадна на многу жители на нашата планета. Од него се подготвуваат многу различни јадења, а свежиот зеленчук може да се конзумира како самостојна храна. Незаменливо е на трпезата не само во текот на сезоната, туку и во зимско-пролетниот период, кога сè помалку производи го заситуваат нашето тело со витамини и хранливи материи. Во оваа статија ќе дознаете подетално какви придобивки има за телото.

Содржина на калории и хемиски состав на свежи домати

Енергетска вредностдомат е само 19 килокалории на 100 g производ. И покрај ниската калорична содржина, содржи многу различни витамини (група Б: Б1, Б2, Б3, Б5, Б6; А; Ц; Е; К; ПП, итн.), минерали, гликоза, фруктоза, микро- и макроелементи (јод, магнезиум, железо, цинк, итн.), влакна и органски киселини. Запомнете дека доматите не само што се нискокалорични, туку и корисни за организмот. Тие помагаат да се намали холестеролот во крвта и да се промовира производството на серотонин, кој е хормон на среќата. Овој зеленчук е незаменлив за луѓето со прекумерна тежина.

Кои се придобивките од доматите?

Доматите се незаменлив производ на трпезата. Еве список на неговите корисни својства:

Поволно делува на дигестивниот систем (кога се консумира големо количествомесото помага да се отстрани тежината во стомакот и непријатност) и кардиоваскуларните (калиум и високата содржина на микроелементи ја подобруваат работата на срцето и спречуваат згрутчување на крвта).
Спречува склероза и ревматски заболувања.
Аскорбинската киселина содржана во доматите го подобрува имунитетот во пролет и есен.
Железото во доматите лесно се апсорбира и е ефикасно против анемија.

На дијабетес мелитусја разредува крвта, чисти васкуларни ѕидовиод холестерол.
Доматот е добар за пушачите, помага во чистење на телото од токсини, тешки метали и смоли.
Доматот ги отстранува солите од бубрезите и го ублажува отокот.

Дали знаеше? Ликопен во хемиски составдомат, е моќен антиоксиданс кој зачувува имунолошки системи го штити телото од клетките на ракот. Особено спречува онколошки заболувања како што се рак на дојка, рак на панкреас, органите за дишењеи рак на простата.

Корисните својства на доматите за жените се дека го подобруваат метаболизмот, се борат со вишокот килограми и малаксаност. Се превенција проширени венивени и анемија, исто така, имаат корисен ефект врз кожата, косата и ноктите. Доматот го подобрува варењето за време на бременоста.

Важно! Не заборавајте дека свежиот зеленчук е корисен за трудниците, а не конзервираниот или динстаниот, бидејќи содржи оцет и сол. При термичка обработка кај доматите, органските киселини се претвораат во неоргански. Обидете се да не го јадете овој зеленчук во третиот триместар, бидејќи доматите можат да предизвикаат алергиски реакции кај фетусот.

Придобивките од доматите за мажи вклучуваат подобрување на потенцијата, намалување крвен притисок. Исто така, спречува кардиоваскуларни болести и рак на простата.

Придобивки од недостаток на витамини

Многу луѓе страдаат во рана пролет недостаток на витамини, што се манифестира со намален имунитет, сува кожа, кршливи коса и нокти. Домати и нивни витамински составидеален за помагање на телото да се справи со недостаток на витамини.

Спречување на катаракта

За да спречите катаракта, јадете диета богата со витамин Ц, бидејќи помага да се одржи тонусот. крвни садовии го намалуваат ризикот од развој на оваа болест. Овој вреден витамин можете да го најдете во доматите, црвените пиперки, портокалите и

Дали знаеше? Истражувањата покажаа дека луѓето кои консумираат витамин Б2 не страдаат од катаракта. Многу од овој витамин се наоѓа во доматите, сувиот квасец, јајца од препелица, телешко, зелен грашок и други производи.

Придобивки за гастроинтестиналниот тракт

За болести гастроинтестиналниот тракт незаменлив асистенте сок од домати.Помага во борбата против запек, ефикасен е за чир на желудникот, како и за хипоациден гастритис (со ниска киселост). Доматите се добри за црниот дроб и панкреасот. Тие исто така го чистат црниот дроб кога консумираат големи количини на масна и висококалорична храна. Тие помагаат да се растоварат овие органи. Доматот помага во отстранување на отпадот, токсините и штетните материи од телото. Доматите се исто така незаменлив производ за бубрезите, ги отстрануваат солите и го нормализираат метаболизмот на солта, спречувајќи оток.

Придобивки за здравјето на коските

Ликопенот содржан во доматите ја спречува остеопорозата. Беше спроведен експеримент врз жени во постменопауза, сите намирници што содржат ликопен беа исклучени од нивната исхрана. Се испостави дека субјектите почнаа да доживуваат промени во коскеното ткивои започна процесот на оксидација. Доматот е одличен антиоксиданс, затоа не заборавајте да го вклучите во вашата исхрана.

Придобивки за кардиоваскуларниот систем

Домати за срцасе исто така многу корисни, особено екстрактот од домати. Исто така е незаменлив за луѓето кои страдаат од болести на кардиоваскуларниот систем. Спречува тромбоцитопенија (згрутчување на тромбоцити во крвта), ова, пак, спречува атеросклероза. Намалете го нивото вкупниот холестеролво крвта, триглицериди, липопротеини со ниска густина, со што се чистат крвните садови и се спречува миокарден инфаркт. Можеме да заклучиме дека доматите и холестеролот се некомпатибилни, што е многу важно за здравјето.

За кожни болести за подобро зараснување на изгореници и рани

Ако ја исечете раката, половина од исечениот зеленчук нанесете ја на раната. Има добри антисептички и бактерицидни ефекти. За изгореници од прв или втор степен, направете компрес од сок од домати и бело јајцеи прицврстете го со завој, ова ќе помогне да се намали болката и да се забрза заздравувањето.

Придобивките од доматите за губење на тежината

Оние кои сонуваат да се ослободат од вишокот килограмиДоволно е да се испие една чаша сок од домати со оброците и не претерувајте со мрсна храна, бидејќи овој зеленчук е нискокалоричен и благодарение на киселините го поттикнува варењето. За оние кои сакаат брзо да изгубат тежина постои диета со домати. Во текот на денот треба да јадете само свежи домати без сол и зачини.

Важно! Не заборавајте дека таква диета не може да се користи повеќе од два дена. И пред да започнете, препорачливо е да се консултирате со лекар за да избегнете непријатни последици.

Домати за машка потенција

Доматите имаат корисен ефект врз потенцијата, ја подобруваат; не за џабе во Франција се нарекуваат љубов“. Придобивката од доматите за мажите е да ја заштити жлездата на простатата. Супстанциите содржани во нив предизвикуваат метаболичка активност во новоформираните канцерогени клетки и придонесуваат за нивна смрт.

Антиканцерогени својства на доматите

Како што споменавме погоре, доматите содржат моќен антиоксиданс - ликопен, кој има онкопротективно дејство и ги убива канцерогените клетки во самиот нивен микроб. Научниците открија дека подобро се справува со каротинот против клетките на ракот. Ликопенот го има и во сировиот и во задушените домати, бидејќи не се разградува на високи температури.

Употребата на домати во козметологијата

Во козметологијата, овој зеленчук се користи за подобрување на кожата, нејзината цврстина и еластичност.Јаболковата и винската киселина содржани во доматите помагаат да се отстрани стариот епидермис за време на лупењето, поради што се формира нов, а површината на кожата станува помазна. Маските од домати се погодни за сите типови на кожа, што го прави овој производ уникатен.

Дали знаеше? За да подготвите маска за лице, треба да го излупите доматот, да ја додадете жолчката и една лажичка скроб. Нанесете на лицето околу 15 минути и темелно измијте со топла вода. Ако имате мрсна кожа, тогаш жолчката заменете ја со бела, се останато останува непроменето. Не заборавајте да го исчистите лицето пред постапката.

Со цел да се ослободите од акни, само подмачкајте го лицето со мешавина од свежо исцеден сок од домати и глицерин. Свежиот домат ќе помогне и против бели точки; за да го направите ова, едноставно нанесете парчиња зеленчук на лицето. Ако имате мрсна кожа, нанесете крпа натопена во свежо исцеден сок 15-20 минути, намачкајте ја додека се суши, а потоа исплакнете ја маската темелно со разладена вода.

Како да изберете добри домати

Црвените домати содржат повеќе хранливи материи од другите, а колку се позрели, толку повеќе витамини содржат. Со цел да се избере добар и здрав зеленчук, треба да следите неколку совети:

Кога се сече, зеленчукот треба да биде сочен, неговите комори да не се оштетуваат и да се полнат со течност.
Кога купувате, имајте предвид дека зрелиот, добар зеленчук треба да има вкусна арома; колку помалку изразена арома, толку е зеленчукот позелен.
Не купувајте домати со искинати стебла, оштетени површини или неприродни бои; тие може да содржат бактерии и бактерии.
Изберете зеленчук со средна големина (само розовите сорти можат да бидат големи), тие содржат помалку штетни материи, се користи за раст.
Мелените домати се идеални, иако во зима и пролет се прилично скапи.
Не купувајте домати ако не сте задоволни со нив работното местопродавачот и местото каде што се чуваат доматите, подобро е да се избере подолго, но да се купи висококвалитетен и здрав производ.

Важно! Внимавајте при изборот на зелените домати, бидејќи тие се штетни. Тие содржат големи количини на соланин, кој е отровен за телото. Кога ќе се акумулира, може да почувствувате малаксаност, поспаност, главоболка, отежнато дишење, во потешки случаи го намалува бројот на црвени крвни зрнца, ја нарушува функцијата на бубрезите, можно е дури и смрт. Не се препорачува за употреба од деца и бремени жени.

Можна штета од доматите

Оксалната киселина содржана во нив негативно влијае на метаболизмот на вода-сол и е непожелна за луѓе со болести како што се артритис, гихт и бубрежни заболувања.
Овој зеленчук е холеретичен, па затоа не треба да го консумираат луѓе кои страдаат од холелитијаза.
Кога јадете домати со храна која содржи скроб, во бубрезите се формираат песок и камења.
Тие не треба да се користат за време на периоди на егзацербација на болести. дигестивниот систем(гастритис, пептичен улкуспанкреатитис).
Со висока киселост, подобро е да се намали потрошувачката на свеж зеленчук на минимум и да се јаде задушен.

Ако сакате кисели домати, тогаш прашањето ќе ви биде важно: што е покорисно или поштетно за здравјето во овие производи?

Киселите домати се нискокалоричен производ кој содржи витамини и минерали кои се зачувани со дејството на оцетот (кој е иритант). Таквите домати се корисни за оние кои ја гледаат нивната фигура. Ликопенот се чува и за време на мариноването и не ја губи способноста за борба против болести. Редовното консумирање кисели домати го подобрува видот и растот скелетниот систем. Тие исто така го неутрализираат алкохолот во крвта. Но, луѓето со камења во бубрезите не треба да се занесуваат со јадење таков кисела зеленчук, бидејќи содржат голема количина натриум. Затоа, ако имате бубрежна болест, пред јадење, не заборавајте да ги исплакнете доматите под млаз вода. ладна вода, на тој начин солта се измива и корисен материјалостануваат.

Љубителите на кисели краставички треба да знаат Какви придобивки му даваат на организмот солените домати и дали има штета од нивното јадење?Добро е познато дека солените домати се одличен лекборба против мамурлакот. Но, нивната главна предност е способноста да ги задржат сите корисни материи, витамини и киселини, што помага во зимски периоддобијте го она што му треба на вашето тело. Но, не заборавајте и за висока содржинанатриум, што е неприфатливо за луѓе со бубрежни заболувања и за време на егзацербации на болести на дигестивниот систем. Да резимираме, можеме да заклучиме дека доматите се незаменлив и многу здрав производ.Одлични се за свежа консумација во текот на сезоната, исто така не ги губат својствата при термичка обработка (конзервирање) и во форма на сокови. Дневна нормапотрошувачката на овие зеленчуци е 200-300 g, повеќе количини може да бидат штетни за вашето тело.

Дали овој напис беше корисен?

Ви благодариме за вашето мислење!

Напишете во коментар на кои прашања не сте добиле одговор, ние дефинитивно ќе одговориме!

Оваа статија можете да ја препорачате на вашите пријатели!

316 веќе еднаш
помогна

Растителна култура која припаѓа на семејството Solanaceae, доматот, се одгледува низ целиот свет. Родното место на доматите се смета Јужна Америка, каде сè уште се среќаваат диви и полудиви форми на ова тревно растение.

Придобивките и штетите на доматите за организмот е интересна тема, бидејќи на почетокот тие се сметаа за отровни! Денес, корисните својства на вкусното и хранливо овошје им се познати на речиси сите, а сигурно секоја жена знае пет рецепти со домати.

Името pomo d'oro (домат) е преведено од италијански како „ Златно јаболко“, а зборот домат ни дојде од јазикот на древните Ацтеки. Плодовите на оваа култура на ноќни слатки имаат неверојатни нутритивни, вкусни и диететски карактеристики и широко се користат во постсоветските земји за конзумирање и свежи и преработени.

Од доматите се подготвуваат доматната паста и доматното пире, се цеди сок од домати, се додаваат во боршот, харчо, кифличките од зелка и полнетиот зеленчук. На нашите трпези одамна се сместени секакви сосови и кечапи на база на домати. Плодовите се чуваат со солење и мариноване, со тоа се прави лечо бугарска пиперка, додадени во ладни супи - салморехо и газпачо, популарни во шпанската кујна.

Поради нивните вредни квалитети и леснотијата на одгледување, доматите денес се одгледуваат насекаде. Доматите се одгледуваат во отворени кревети и во затворени објекти (оранжерии, оранжерии), на балкони и лоѓи, во лични парцели и локална областградските високи згради, па дури и на прозорите на становите.

Калориска содржина на домати, корисни својства

Содржината на калории на доматот е мала и изнесува само 19,8 kcal на 100 грама производ. Количината на протеини и масти во доматите е, соодветно, 0,6 и 0,2 g на секои 100 g, а просечната содржина на јаглени хидрати е 4,3 g.

Доматот содржи цел комплекс на витамини (А, каротеноиди, група Б, фолна и аскорбинска киселина, E, H, K, PP, холин) и минерали (калциум, магнезиум, натриум, фосфор, хлор, кобалт, јод, железо, молибден, хром, цинк, селен).

Доматите се 93,5% вода.

Се наоѓа во овошјето хранливи влакна, шеќери - фруктоза и гликоза, пепел, амино киселини, пектински соединенија, скроб, органски киселини (сукцинска, винска, оксална, лимонска, јаболкова, гликолна), антоцијани, сапонини, стеарини, антиоксиданти.

Доматите се вреден извор на каротеноиден пигмент и моќен антиоксиданс - ликопен, чија најголема концентрација е присутна во сушеното и сушеното овошје.

Со врзување за липопротеини со мала густина (ЛДЛ), ликопенот го штити телото од оксидативен стрес и го контролира во крвта. Оваа супстанца не се синтетизира човечкото тело– неговото надополнување е можно само со влезна храна.

Корисните својства својствени на доматот се должат на неговиот уникатен биохемиски состав. Високата концентрација на антиоксиданси, вклучувајќи го и ликопенот, го прави производот неопходен во превенцијата онколошки заболувања. Истите супстанции кои го намалуваат нивото опасен холестерол, помагаат во одржување на функциите на кардиоваскуларниот систем, спречуваат формирање на згрутчување на крвта и го забавуваат процесот на стареење на телото.

Статистиката покажува дека луѓето кои редовно консумираат домати, сок од домати и јадења кои содржат доматно пире/паста имаат многу помали шанси да имаат проблеми со срцето и крвните садови. Посебна придобивкадоматите се носат за исхемична срцева болест, атеросклероза, хипертензијаи ангина пекторис.

Производот помага да се намали вискозноста на крвта поради супстанцијата што ги обвива семките, кои се во мали капсули. По своите својства, ова соединение е слично на добро познатиот аспирин. Доматите значително го подобруваат составот на крвта и се многу корисни за анемија.

Доматите имаат несомнени придобивки за гастроинтестиналниот тракт. Овошната пулпа го активира лачењето гастричен сок, а диеталните влакна ја подобруваат интестиналната подвижност, што спречува запек. Доматите се особено ценети во исхраната на луѓето со болести органите за варењепридружено со ниска киселост на желудечниот сок.

Нискокалорични домати - уникатен производ, кој треба да биде вклучен во менито на сите луѓе со метаболички нарушувања. Доматите го активираат метаболизмот, ги забрзуваат процесите на согорување на мастите и го отстрануваат вишокот течност од ткивата, што е особено важно за пациентите кои страдаат од дебелина. Ќе имаат корист и од свежо сезонско овошје и конзервиран сок од домати (без сол!).

Есенцијалните киселини и витамините Б, како и комплексот на моќни антиоксиданси, ја регулираат активноста на централниот нервен систем и ги активираат процесите на регенерација на клетките нервен систем.

Редовното консумирање домати ја стабилизира емоционалната позадина, ја ублажува раздразливоста, ги смирува и ги неутрализира ефектите од стресот.

Здравствените придобивки од доматите за мажи и жени

Придобивката од доматите за мажи лежи во способноста на производот да се спротивстави промени поврзани со возрастапростата. Комбинацијата од домати и брокула е ефикасна превенцијарак на простата, аденом на простата и простатитис.

Покрај тоа, ликопенот и другите биолошки активни соединенија на овошјето ја подобруваат машката сила.

Треба да се напомене дека доматите се исто така многу корисни за женско тело, бидејќи уникатната комбинација на фитонутриенти во биодостапна форма е ефикасна превенција од остеопороза, чиј ризик се зголемува за време на менопаузата.

Дополнително, доматите ја намалуваат веројатноста за добивање вишок килограми, поради што се вклучени во менито на многу диети насочени кон одржување на виткоста. Прво, ние зборуваме за сок од домати, од кои една чаша содржи само 34 kcal.

Карактеристики на јадење домати

Како да се добие од домати најголема придобивканема штета? Според нутриционистите, максималната апсорпција на корисни фитонутриенти во доматите се јавува во комбинација со растителни масти, поради што е толку корисно да се зачинуваат салати од зеленчук со домати со нерафинирано, прво ладно цедено масло.

Научниците откриле дека концентрацијата на ликопен е многу поголема кај овошјата кои биле подложени на термичка обработка. Затоа вареното овошје, доматната паста, сокот и сосовите се толку здрави. За добивање максимална користСе препорачува да се подготвуваат црвени сосови и кечапи дома, тогаш ќе бидете целосно осигурани од присуството на конзерванси, засилувачи на вкус, ароми и други достигнувања на модерната технологија во нив. хемиската индустрија, широко користен во производството на храна.

Биохемискиот состав на различните сорти домати е идентичен, само содржината на одредени соединенија во плодот варира различни бои. Така, се верува дека портокаловите и жолтите сорти содржат повеќе каротеноиди, а при нивното консумирање, ризикот од развој алергиски реакциипомалку веројатно отколку кога црвеното овошје е вклучено во исхраната.

Зелените, незрели плодови содржат токсично соединение - соланин. Затоа, тие се јадат само во преработена форма (по термичка обработка количината на соланин е минимизирана), на пример, во конзервирани салатии закуски.

Кај нас најпопуларни се солените домати, чии здравствени придобивки се доста значајни, особено во студената сезона, кога количината на свеж зеленчук на трпезата е ограничена. Зборуваме само за овошје конзервирано без употреба на оцет.

Антиоксидантот ликопен е целосно зачуван во солените домати, минерални соли, елементи во трагови и повеќето витамини. Затоа, не занемарувајте вкусна и здрава ужина која ја истакнува убавината на секој оброк.

Можна штета и контраиндикации на доматите

Солените домати се контраиндицирани за секој кој следи диета без сол поради медицински индикации, бидејќи нивната технологија на производство вклучува употреба на прилично голема количина на натриум хлорид, кој делува како конзерванс и засилувач на вкусот.

Доматот има контраиндикации за пациенти кои страдаат од патологии на гастроинтестиналниот тракт, особено со зголемена киселост, како и со проблеми со бубрезите.

За време на периодот на егзацербација на гастритис, пептичен улкус, хепатитис, панкреатитис, холециститис, уролитијазаТреба да избегнувате да јадете домати во која било форма.

Во фазата на ремисија, препорачливо е да дознаете за препорачливоста за консумирање овошје од специјалист што ве набљудува - нефролог, гастроентеролог, нутриционист. Во секој случај, за овие болести се препорачува конзумирање на свежи домати без кора (лесно се вади од плодот по попарување со зовриена вода).

Доматите можат да предизвикаат алергии.

Ако имате индивидуална нетолеранција, треба да избегнувате да ги користите. Од истата причина, производот е вклучен со претпазливост во менито на бремени жени, доилки и деца, внимателно следејќи ги реакциите на телото на овошјето.

Доматите се забранети за пациенти со болести поврзани со зголемено ниво урична киселина. Зборуваме за гихт, полиартритис, ревматичен артритис. Само вашиот лекар може да ви каже за можноста да вклучите домати во вашата исхрана.

Оксалната киселина во доматите е контраиндицирана за луѓе со урати од оксалатно потекло. Доколку е достапен, производот треба да се користи со голема претпазливост.

Сочни црвени, портокалови, жолти, па дури и црни крупни и мали домати, чии корисни својства детално ги анализиравме, се препорачува редовно да се консумираат. Бидете внимателни ако имате хронични заболувања, консултации со релевантни специјалисти за можноста за конзумирање на одредени производи.

Изберете ги сортите што најмногу ви се допаѓаат, со нив пригответе секакви витамински салати во текот на сезоната, додадете сок, доматно пиреи свежо овошје во топли јадења и ладни закуски, а вашето здравје секогаш ќе биде најдобро.