Gangguan bau dan rasa. Kehilangan rasa makanan (kurang rasa manis, masin)

Sepanjang hidup, setiap orang secara berkala menghadapi fenomena yang tidak menyenangkan seperti kehilangan rasa. Keadaan ini mungkin sementara, selepas seseorang merosakkan selaput lendir lidah dengan makanan panas atau terbuka, atau mungkin berterusan. masa yang lebih lama. Dalam kes kedua, ia adalah perlu peperiksaan penuh untuk menolak penyakit serius.

Punca kehilangan rasa

Diagnosis "hypogeusia" dibuat kepada pesakit jika dia mempunyai perubahan sensasi rasa. Perubahan dalam rasa boleh menjadi sifat yang berbeza:

Kecederaan pada tunas rasa pada lidah. Ia berlaku dengan luka bakar mukosa dan kerosakan mekanikal. Pakar menyamakan kelesuan ini dengan kerugian pengangkutan.
kerosakan pada sel reseptor. Fenomena ini sudah pun berkaitan dengan gangguan deria.
Penyakit yang bersifat neurologi, di mana terdapat atrofi saraf aferen atau pelanggaran fungsi penganalisis rasa.

Sebab-sebab kehilangan rasa makanan boleh sama sekali berbeza. Penyakit serius dan kekurangan bahan tertentu dalam badan boleh mencetuskan fenomena sedemikian:

Lumpuh saraf muka. Dengan patologi ini, terdapat pelanggaran sensitiviti hujung lidah.
Kecederaan otak trauma. Dalam kes ini, seseorang tidak dapat mengenal pasti komposisi rasa yang kompleks. Pada masa yang sama, ia membezakan rasa manis, masin, pahit dan masam dengan baik.
Selsema. Dalam kes ini, ia mungkin berlaku bahawa deria seperti bau telah hilang, yang dikaitkan dengan pembengkakan teruk nasofaring.
Kanser lidah. Selalunya, tumor berkembang lebih dekat ke pangkal lidah, di sisi. Ini membawa kepada kematian tunas rasa. Penyakit ini disertai dengan kesakitan dan bau busuk dari mulut.
bahasa geografi. Jadi nama asal dicirikan oleh keradangan papila lidah. Dengan penyakit sedemikian, bintik-bintik muncul di permukaan lidah. saiz yang berbeza dan bentuk.
Kandidiasis mulut. Ia ditunjukkan oleh kemunculan lapisan curdled pada lidah dan mukosa mulut. Apabila plak dikeluarkan, ulser berdarah berlaku. Penyakit ini berterusan dengan pelanggaran sensasi rasa.
penyakit Sjögren. ia penyakit genetik di mana kerja kelenjar terganggu. Oleh kerana kekurangan air liur, mukosa mulut menjadi kering dan menjadi terdedah kepada jangkitan. Dengan sindrom ini, pesakit tidak merasai rasa makanan.
Hepatitis. Pada kursus akut penyakit, fenomena dyspeptik diperhatikan, yang disertai dengan perubahan dalam persepsi rasa.
Kesan sampingan daripada radioterapi. Selepas merawat onkologi dengan kaedah ini, pesakit mengalami kekurangan rasa.
Kekurangan vitamin tertentu dan galian. Masalah rasa didapati berpunca daripada kekurangan zink dan vitamin B.
Kesan sampingan daripada ubat-ubatan. Beberapa antibiotik, antidepresan, antihistamin dan titisan vasoconstrictor ke dalam hidung.
Merokok berpanjangan. Kita bercakap bukan sahaja tentang rokok, tetapi juga paip. Asap tembakau adalah sebatian toksik dan membawa kepada atrofi tunas rasa pada lidah.

Sebab rasa telah berubah boleh menjadi sebarang kecederaan pada farinks, hidung dan kepala secara keseluruhan. Hanya doktor yang boleh membuat diagnosis yang betul.

Sekiranya Anak kecil mengadu bahawa dia telah kehilangan seleranya, jangan tergesa-gesa membuat kesimpulan. Kanak-kanak kecil kadang-kadang licik apabila mereka tidak mahu makan hidangan ini atau itu.

Gambar klinikal

Ageusia boleh menjadi umum, selektif dan khusus. Dengan ageusia umum, pesakit tidak merasakan rasa sama sekali, dengan bentuk selektif, orang itu hanya merasakan beberapa rasa. Dengan bentuk tertentu, perubahan rasa hanya mungkin apabila menggunakan produk tertentu.

Di samping itu, di bawah pengaruh faktor negatif, dysgeusia boleh berkembang. Dengan penyakit ini, kualiti rasa tertentu salah dirasakan. Selalunya mengelirukan rasa masam dan pahit.

Sekiranya seseorang telah kehilangan rasa, maka pada masa yang sama dia mungkin mengalami kehilangan bau dan rasa hidung tersumbat. Dalam sesetengah orang, ageusia disertai dengan kelemahan dan kerengsaan.

Jika punca perubahan dalam sensasi rasa adalah kecederaan otak traumatik, maka pada masa yang sama sakit kepala, pening dan tidak koordinasi.

Diagnostik

Walaupun kehilangan rasa tidak dianggap sebagai keadaan kritikal, ia memerlukan perundingan wajib dengan doktor.. Pada mulanya, doktor menentukan tahap sensitiviti pesakit terhadap rasa tertentu. Pesakit ditawarkan untuk menentukan rasa bahan yang berbeza secara bergantian. Mengikut keputusan ujian ini, doktor menentukan sifat kerosakan pada tunas rasa.

Doktor mengumpul anamnesis, bertanya kepada pesakit jika dia mengalami kecederaan otak traumatik dan jika dia mengalami penyakit saraf. diambil kira dan penyakit onkologi dirawat dengan terapi sinaran.

Pakar memberi perhatian kepada ubat-ubatan yang diambil oleh pesakit. Sebahagian daripada mereka ditemani kesan sampingan dalam bentuk gangguan rasa.

Ditugaskan jika perlu imbasan CT. Ia memaparkan keadaan otak dan lampiran hidung. Pesakit boleh dirujuk untuk berunding dengan doktor gigi jika terdapat tanda-tanda stomatitis.

Tetapkan ujian darah terperinci dan ujian alahan. Mereka membolehkan anda menentukan proses keradangan dalam badan dan mengenal pasti kerentanan terhadap bahan yang merengsa. Sekiranya tidak mungkin untuk menentukan punca pelanggaran, maka selepas beberapa minggu diagnosis kedua dijalankan.

Sensasi rasa boleh berubah semasa kehamilan, semasa menopaus, dan dalam kes lain apabila keseimbangan hormon terganggu.

Rawatan

Rejimen rawatan ditentukan selepas diagnosis dibuat. Bergantung kepada punca perubahan dalam sensasi rasa, ubat berikut mungkin ditetapkan:

Kekeringan mukosa disebabkan oleh kurang pengeluaran air liur, adalah dinasihatkan untuk menetapkan persediaan air liur tiruan. Ini termasuk Salivart.
Pesakit dinasihatkan untuk membilas mulut dengan kerap. larutan soda atau larutan Chlorophyllipt.
Dengan stomatitis dan penyakit kulat lain, agen antimikotik ditetapkan - Clotrimazole atau Nystatin.
Dengan kekurangan vitamin dan mineral, kursus kompleks multivitamin ditetapkan.
Dengan gangguan neurologi, sudah cukup untuk minum decoctions herba perubatan. Herba yang sesuai dengan kesan sedatif- pudina, motherwort, hop dan valerian.
Untuk meningkatkan rasa makanan, kayu manis, cengkih, mustard dan lada tanah ditambah kepadanya.

Untuk mengelakkan pelanggaran persepsi rasa, anda harus kerap membersihkan permukaan lidah dengan berus atau peranti khas.

Kehilangan rasa mungkin dikaitkan dengan gangguan neurologi dan penyakit orofarinks. Sering menimbulkan masalah jangkitan kulat dan kekurangan mineral dalam badan.

Selsema biasa dikenali kerana menumpulkan persepsi makanan. Tetapi kadang-kadang perkara yang lebih pelik berlaku: rasa tidak enak muncul di mulut atau makanan mengubah rasa. Perlukah kita memberi perhatian kepada perubahan tersebut?

Makanan yang begitu berbeza
Menurut risalah India kuno tentang Ayurveda - sains kehidupan - dalam mana-mana makanan harus ada enam rasa asas: pahit, manis, masam, masin, pedas dan astringen. "Skewing" ke arah satu rasa membawa kepada fakta bahawa hidangan itu kurang diserap oleh badan.

Rasa pahit adalah wujud dalam banyak rempah. Kepahitan memberikan semangat sitrus. Hidangan pahit menghilangkan dahaga sedikit pada hari-hari panas, membantu dengan senak, merangsang selera makan. Rasa pahit yang berlebihan menjadikan seseorang lebih gelisah, gementar dan mengeringkan kulit.

Rasa manis menyebabkan lonjakan kekuatan, Mempunyai mood yang baik yang meningkatkan penghadaman. Tetapi gigi manis "kronik" berisiko untuk menjadi gemuk. Karbohidrat berlebihan merosakkan kulit.

Rasa masam adalah salah satu yang utama dalam masakan negara. Nenek moyang kita merawat masakan masam keracunan makanan, mempercayai bahawa asid membersihkan usus, menggalakkan penyingkiran bahan berbahaya. Tomato, lemon, beberapa jenis anggur dan epal dibezakan oleh asid semula jadi. Asid berlebihan dalam badan melegakan usus dan menyumbang kepada penampilan edema.

Rasa masin juga antara kegemaran masakan negara. Tetapi jangan berlebihan! Garam mengeringkan kulit, menyebabkannya penuaan pramatang dan akibatnya - penampilan kedutan. Bagi buah pinggang, makanan yang terlalu masin adalah beban yang besar.

Rasa pedas sudah menjadi sebahagian daripada masakan kebangsaan India. Orang Hindu suka mempunyai segala-galanya di dalam mulut mereka! kenapa? Rempah pedas menggalakkan pembasmian kuman sistem penghadaman yang sangat penting dalam iklim panas. Ketajaman - lobak dan bawang putih yang terkenal. guna makanan pedas tidak disyorkan untuk mereka yang mengalami penyakit saluran gastrousus.

Rasa astringen dalam fikiran kita sangat dikaitkan dengan kesemak dan pisang yang belum masak. Sedikit ubi kentang dan kekacang. Makanan astringen membantu menyembuhkan luka, tetapi ia sukar dihadam. Mereka terlebih guna membawa kepada vasokonstriksi.

Manis atau pahit?
Jika mulut anda rasa manis tidak kira apa yang anda makan, anda harus memeriksa paras gula darah anda - ini adalah salah satu gejala diabetes yang bergantung kepada insulin.

Rasa pahit menunjukkan masalah dengan hempedu. Ada kemungkinan batu atau genangan hempedu telah terbentuk di dalamnya.

Pada hiperasid dan ulser peptik semuanya nampak masam. Jangan tarik dengan lawatan ke doktor dan pemeriksaan perut!

Jika anda menjadi lebih pedas daripada biasa, rasa manis dan masam, ia berbaloi untuk memeriksa fungsi buah pinggang anda.

Mengambil ubat tertentu - terutamanya antibiotik - boleh menyebabkan rasa tidak enak di dalam mulut anda. Mungkin ubat-ubatan ini melanggar mikroflora rongga mulut.

Ia juga berlaku bahawa seseorang mengadu bukan tentang perubahan rasa, tetapi tentang "kebisukannya". Makanan pun sama, tak sesedap dulu. Selalunya aduan ini datang daripada orang yang lebih tua. Malangnya, ini fenomena biasa. Tunas rasa yang terletak pada lidah tidak begitu sensitif pada usia tua seperti pada usia muda. Selalunya, mereka yang lebih suka makanan terlalu pedas sepanjang hidup mereka kehilangan kecerahan sensasi rasa. Ketajaman persepsi rasa juga berkurangan pada perokok tegar dan pada orang yang menderita penyakit pernafasan.

Gejala yang membimbangkan ialah kekurangan sensitiviti sebahagian daripada lidah. Ini mungkin menunjukkan kerosakan pada bahagian otak tertentu. Kesimpulannya mencadangkan dirinya sendiri: jika anda sentiasa bimbang tentang perubahan dalam sensasi rasa biasa anda, anda harus menghubungi pakar!

Hilang rasapenyakit yang disertai dengan pelanggaran dalam kerja tunas rasa. Ia boleh menjadi jangka pendek - selepas makan makanan terlalu panas atau sejuk, atau jangka panjang, dan ini sudah menandakan masalah dengan organ dalaman:

ageusia adalah proses patologi yang disertai oleh kehilangan sepenuhnya persepsi rasa;
hypogeusia adalah penyakit yang ada kehilangan separa rasa;
dysgeusia adalah patologi yang dicirikan oleh penyelewengan deria rasa, perubahan dalam persepsi.

Punca kehilangan rasa sepenuhnya

Faktor utama kehilangan sepenuhnya rasa manis atau garam adalahkemurungan dan tekanan yang berpanjangan. Faktor lain ageusia termasuk:

luka berjangkit pada laluan pengaliran sistem saraf;
keradangan saraf lingual atau tali gendang, disertai dengan neuritis saraf muka;
kerosakan pada bahagian belakang lidah, yang membawa kepada neuritis saraf glossopharyngeal;
patologi medulla oblongata;
keradangan saraf vagus.

Ia menarik! Terdapat lebih banyak reseptor pahit dalam tubuh manusia daripada yang lain. Ini disebabkan oleh fakta bahawa kebanyakan bahan toksik mempunyai rasa pahit dan membakar.

Penyakit di mana terdapat kehilangan rasa lengkap atau sebahagian

Neuritis saraf muka atau lesi radang saraf yang bertanggungjawab untuk otot muka. Di samping kehilangan rasa, pesakit mempunyai kelemahan otot muka, asimetri. Pesakit tidak boleh tersenyum atau berkerut dahi, proses mengunyah makanan adalah sukar.
Paresis saraf muka atau lumpuh - patologi sistem saraf, berlaku disebabkan oleh luka berjangkit bahagian atas saluran pernafasan. Diiringi oleh patologi gangguan rasa, asimetri muka.
pedas hepatitis virus – jangkitan hati, kerana itu persepsi rasa terjejas. Gejala utama penyakit ini ialah jaundis, cirit-birit, muntah dan hilang selera makan.
Sindrom Sjögren - lesi autoimun, yang disertai dengan penurunan rembesan oleh kelenjar air liur dan lacrimal. Kekeringan di nasofaring, terbakar di mata dan kehilangan rasa- simptom penyakit ini.
SARS - lesi virus pada tunas rasa, kerosakan pada ujung saraf reseptor yang bertanggungjawab untuk rasa, hidung tersumbat menyumbang kepada kehilangan separa rasa. Normalisasi persepsi rasa dicapai selepas penindasan virus dalam badan.

Punca kehilangan separa rasa

Secara konvensional, bahasa boleh dibahagikan kepada empat bahagian, setiap satunya bertanggungjawab untuk persepsi rasa tertentu.

Foto 1: Hujung lidah bertanggungjawab untuk sensasi rasa manis, tengah - untuk masin, hujung belakang merasakan pahit, dan tepi lidah bertanggungjawab untuk sensasi masam. Kemerosotan persepsi dikaitkan dengan pelbagai proses patologi dalam bahagian yang berbeza bahasa. Sumber: flickr ("R☼Wεnα").

Hilang rasa manis

Kehilangan rasa manis mungkin berlaku disebabkan oleh proses keradangan di hujung lidah, luka terbakar atau kecederaan pada kawasan tersebut. Gangguan pada papila lidah, patologi pengaliran impuls saraf ke otak juga merupakan faktor dalam mengurangkan sensasi rasa manis.

Jika tiada rasa masin

Melemahnya sensasi rasa masin atau kehilangan sepenuhnya menunjukkan kecederaan pada bahagian tengah lidah. Jangkitan bakteria dan kulat (kandidiasis) menjejaskan tisu di mana tunas rasa berada.

Kehilangan persepsi rasa masin selalunya disebabkan oleh merokok secara berlebihan menyebabkan tunas rasa menjadi atrofi. Neoplasma malignan dalam otak mencetuskan ageusia atau hypogeusia rasa masin, kerana otak tidak dapat mengenali impuls yang masuk.

Hilang rasa manis dan masin

Terdapat juga beberapa sebab yang mencetuskan kehilangan rasa manis dan masin pada masa yang sama:

patologi tiroid;
penggunaan antibiotik yang berpanjangan julat yang luas tindakan, antihistamin, ubat antikonvulsan;
hipovitaminosis (terutamanya vitamin B12);
kekurangan zink dalam badan.

Kehilangan separa rasa (manis atau masin) sering diperhatikan pada pesakitpenderitaan sawan epilepsi . Juga faktor umum hipogeusia adalah:

perubahan dalam bahagian yang mendalam dalam lobus temporal otak, yang disertai gangguan mental dan skizofrenia;
neuritis pada pasangan kelima atau ketujuh saraf kranial;
kerosakan batang otak.

Bagaimana untuk merawat kehilangan rasa

Untuk pemulihan cepat sensasi rasa anda harus berunding dengan pakar untuk mendiagnosis punca penyakit. Bergantung pada faktor yang menyumbang kepada kehilangan rasa, rawatan yang sesuai ditetapkan:

Kekeringan di dalam mulut, disertai dengan rembesan air liur yang tidak mencukupi menghapuskan ubat-ubatan yang membantu melembapkan mukosa mulut. Untuk ini, persediaan air liur tiruan ditetapkan - Salivart, Mouth Kote.
Selain dadah anda boleh menggunakan ubat kumur. Mereka bukan sahaja melembapkan membran mukus, tetapi juga mempunyai kesan antibakteria.
Jika kehilangan rasa dikaitkan dengan jangkitan kulat pada mulut, menetapkan ubat untuk kandidiasis - Penyelesaian Clotrimazole, salap Decamine.
Apabila mendiagnosis kekurangan Zink dan vitamin B12 dalam badan melantik Zincteral, Berocca, suntikan intramuskular sianocobalamin. Di samping itu, kompleks multivitamin boleh ditetapkan.
Tolong air rebusan herba akan membantu memulihkan persepsi rasa. Daun pudina, lemon balm dan motherwort mempunyai kesan sedatif dan menghilangkan sebab utama patologi - neurosis. Sekiranya berlaku jangkitan pada rongga mulut yang bersifat bakteria atau kulat, bilas dari bunga chamomile, calendula dan kulit kayu oak digunakan.
Untuk meningkatkan ketajaman perlu menambah rempah seperti bunga cengkih, kayu manis, sawi dan limau kepada makanan.

Foto 2: Pembersihan permukaan lidah secara berkala mengurangkan risiko kehilangan rasa.

Beberapa penyakit. Sebahagian daripada mereka agak serius.

Rasa boleh hilang akibat penyakit mulut, otak dan organ lain yang sangat jauh dari rongga mulut. Sesetengah penyakit menyebabkan kehilangan rasa sepenuhnya, yang lain hanya separa. Dengan beberapa penyakit, anda tidak akan merasai rasa jenis makanan tertentu, dengan yang lain, anda akan dihantui oleh rasa yang sama. Ini boleh diterima jika anda memilih rasa hantu ini sendiri. Selalunya rasa hantu ini bukanlah rasa krim coklat hazelnut, tidak, ia masam, pahit, metalik atau sejenis rasa yang menjijikkan. Ini dan gangguan rasa lain merosakkan selera makan anda, menghalang anda daripada berkomunikasi secara normal dengan orang lain. Oleh itu, pelanggaran deria rasa tidak pernah acuh tak acuh kepada pesakit.

Mujurlah, dalam kebanyakan kes, sebab kehilangan keupayaan untuk merasai boleh disebabkan oleh kelesuan dan gangguan umum. Jadi, hidung berair bila hidung berair hampir sungai lendir, sering menghilangkan rasa untuk seketika. "Hampir 25% pesakit yang mengalami gangguan rasa mempunyai hypogeusia selepas influenza (penurunan keupayaan untuk merasa) dan dysgeusia (penyelewengan keupayaan ini)," jelas Dr Robert Henkin, Pengarah Pusat Perubatan pemakanan molekul dan gangguan deria Universiti Georgetown di Washington.

Mengapa selesema menjejaskan keupayaan untuk melihat rasa? Virus yang sama yang menyebabkan gejala hidung tersumbat, keletihan dan sakit otot, yang merupakan ciri selesema, juga mempengaruhi selera. Virus yang sama boleh menyerang ujung saraf tunas rasa, menyebabkan kehilangan rasa. Demam hay dan alahan yang disertakan juga boleh menjejaskan keupayaan untuk merasa; di samping itu, kesesakan hidung yang disebabkan oleh keadaan ini menghalang persepsi penuh bau, dengan itu menghilangkan aroma makanan.

Pencuri rasa tidak selalunya "alien" di dalam mulut anda. Pada waktu biasa ini kawan setia miliknya. Sebagai contoh, kelenjar air liur bermain peranan penting dalam proses merasa. Sebarang kelewatan dalam air liur boleh memesongkan deria rasa .

Terdapat sekumpulan "penipu" lain yang bersalah kerana melanggar persepsi rasa. Tidak, mereka tidak mencuri keupayaan untuk merasakan rasa, tetapi mereka mengubahnya di luar pengiktirafan dan sama sekali tidak sisi yang lebih baik. Penyakit gusi seperti gingivitis dan periodontitis dan karies gigi boleh meninggalkan rasa yang sangat busuk di dalam mulut. Ia mempunyai kesan yang sama gingivitis ulseratif necrotizing .

Gigi palsu lebih merengsakan mulut. Gigi palsu yang baru atau ketat mengganggu persepsi rasa. Sebabnya ialah prostesis itu meliputi banyak tunas rasa yang terletak pada lelangit keras. Ini menyebabkan pesakit menambah lebih banyak rempah ke dalam makanan untuk mengimbangi kehilangan rasa.

Anda tidak akan merasai apa yang ada dalam mulut anda sehingga otak anda memberitahu anda apa yang anda rasa sebenarnya. Oleh itu, gangguan neurologi yang serius, walaupun jarang berlaku, boleh menyebabkan kelemahan, hilang sepenuhnya atau penyelewengan deria rasa. Gangguan ini termasuk tumor otak, penyakit saraf kranial, gangguan peredaran otak dan trauma kepala.

Banyak sebab lain boleh membawa kepada hasil yang sama - kehilangan rasa. "Apa-apa sahaja boleh menjejaskan rasa, daripada pembedahan telinga kepada kekurangan vitamin dan garam," kata Dr Henkin. Keabnormalan hormon yang menjadi ciri semasa mengandung dan dalam masa haid, boleh menyebabkan perubahan pelik dalam deria rasa. rasa tak sedap muncul di dalam mulut apabila mengambil ubat tertentu dan selepas lebihan alkohol.

Akhirnya, kekurangan zat makanan boleh menampakkan dirinya sebagai gangguan rasa. Kekurangan vitamin B12 atau vitamin A kadangkala menyebabkan kehilangan rasa separa atau lengkap. Deria rasa hampir selalu rosak dalam kekurangan zink. "Adalah jelas bahawa kekurangan zink menjejaskan persepsi rasa," satu kajian membuat kesimpulan mengenai subjek itu.

Apa nak buat."Selalunya ternyata kehilangan deria rasa adalah masalah perubatan umum, dan bukan masalah pergigian yang sempit," kata Dr. Robert Mullin. "Keadaan ini harus dinilai oleh ahli terapi." Sebarang perubahan dalam keupayaan untuk merasakan rasa yang datang secara tiba-tiba, serta penyimpangan rasa yang bermula dengan cepat, adalah satu kesempatan untuk pemeriksaan menyeluruh pesakit untuk mengetahui puncanya.

Gejala yang berkaitan. Sekiranya anda mengalami kehilangan sensitiviti rasa, anda berasa sakit dan melihat kemerahan di kawasan gigi bungsu, ini bermakna terdapat keradangan berjangkit di tapak letusan gigi ini.

Anda mesti faham bahawa gejala yang sama boleh disebabkan oleh penyakit lain. Jika anda mempunyai tanda-tanda keradangan (pulpitis) gigi bungsu dan, sebagai tambahan, di tempat yang sama anda merasakan bengkak lembut kecil pada gusi, semasa anda demam dan bahagian muka dan leher yang sepadan agak bengkak, maka gabungan tanda-tanda ini menunjukkan kehadiran abses pada akar gigi bungsu.

Dalam kedua-dua kes, anda perlu segera berjumpa doktor gigi.

Pelanggaran sensasi rasa adalah berbahaya terutamanya kerana seseorang kehilangan keupayaan untuk mengenal pasti makanan yang rosak, mungkin secara tidak sengaja merasakan racun, tidak mengenali asid. Dalam sesetengah kes, ini menunjukkan masalah dalam jabatan pusat otak atau lain-lain penyakit yang serius. Oleh itu, jika rasa tidak kembali selama beberapa hari, langkah-langkah mesti diambil dengan segera.

Pelanggaran sensasi rasa adalah keadaan apabila sukar bagi seseorang, dan dalam beberapa kes adalah mustahil untuk menentukan rasa bahan dengan bantuan sel reseptor. Penyakit ini boleh berlaku apabila tunas rasa atau saraf yang bertanggungjawab untuk menghantar impuls ke otak rosak, jika terdapat masalah pada korteks serebrum, selalunya sensasi rasa hilang kerana kekurangan bau.

Rasa adalah sensasi yang muncul apabila tunas rasa yang terletak di rongga mulut terdedah kepada pelbagai bahan, yang, dengan bantuan muka, glossopharyngeal atau saraf vagus mereka menghantar maklumat ke korteks serebrum, di mana, selepas menganalisis maklumat dan menggabungkannya dengan data yang diterima dari organ penciuman dan dengan sensasi lain, ia memberikan hasilnya.

Tunas rasa hanya mampu membezakan empat (lima selepas klasifikasi lain) rasa: masam, masin, pahit, manis, dan juga umami. Rasa memperoleh warna apabila sensasi asas digabungkan dengan ketumpatan, suhu, keasidan, kepedasan makanan yang dirasakannya. kaviti oral, pertama sekali, lidah, serta organ bau.

Daripada dua belas ribu tunas rasa yang berada dalam rongga mulut, sepuluh ribu terletak pada lidah, selebihnya di pipi, lelangit, laring, epiglotis, dan faring.

Mereka adalah sel neuroepithelial yang dikumpulkan dalam papila (dari beberapa keping dalam mentol kecil, sehingga lima ratus dalam mentol besar). Kebanyakan mentol tertumpu di hujung lidah, apabila mereka mendekati akar lidah, bilangannya berkurangan.

Lubang terbentuk di tengah mentol, di mana setiap reseptor yang terletak di dalamnya mengeluarkan villi terbaik, yang, apabila bersentuhan dengan kimia, bertanggungjawab untuk pengenalan rasa. Reseptor tunggal dapat mengenali hanya satu rasa (manis, masin, pahit, masam), jadi ia dikumpulkan dalam satu mentol hanya dengan reseptor yang dapat merasakan sensasi yang sama seperti mereka.

Jangka hayat reseptor adalah pendek: ia hidup tidak lebih daripada empat belas hari, dan selepas ia mati, ia digantikan oleh yang lain, yang merupakan sebab bahawa dengan usia, seseorang sering berubah. pilihan rasa(Dalam kes ini, deria bau memainkan peranan penting).

Setiap tunas rasa disambungkan ke pusat sistem saraf dengan bantuan gentian saraf, yang menghantar data tentang rasa yang dikenal pasti. Pertama, impuls memasuki batang otak, selepas itu ia pergi ke talamus, ke bahagian otak di mana pemprosesan terakhir maklumat berlaku dan rasa dan naungannya ditentukan.

Gangguan rasa

Seseorang tidak dapat mengenal pasti rasa sehingga penganalisis yang terletak di korteks serebrum menentukannya. Oleh itu, perubahan dalam sensasi rasa boleh memberi isyarat yang agak masalah yang serius. Ini boleh menjadi gangguan neurologi, tumor otak, penyakit saraf kranial, kecederaan kepala, pelanggaran peredaran otak. Kadang-kadang rasa hilang sebahagiannya dan selepas beberapa lama dipulihkan, kadang-kadang sepenuhnya dan tidak dapat dipulihkan.

Apabila bercakap tentang masalah dalam persepsi sensasi rasa, mereka bermaksud jenis penyakit berikut:

Ageusia - rasa tidak hadir sepenuhnya;
Hypogeusia - rasa dirasai, tetapi lebih lemah daripada biasa;
Hypogeusia berpisah - reseptor menentukan sensasi rasa, tetapi tidak semua;
Dysgeusia ialah perubahan dalam sensasi rasa, selalunya menjelma sebagai logam atau rasa masam di dalam mulut, kadang-kadang terdapat sensasi terbakar;
Parageusia - apabila satu sensasi digantikan oleh yang lain (masam dikelirukan dengan pahit);
Phantageusia - rasa yang tidak wujud dirasai.

Sebab-sebabnya

Salah satu punca utama kehilangan rasa adalah selesema atau selesema: hidung berair teruk sering membosankan untuk seketika, atau bahkan menghilangkan sepenuhnya sensasi rasa. Ini berlaku disebabkan oleh fakta bahawa virus yang menyebabkan hidung berair juga menjejaskan selera, yang menyebabkan mereka tidak dapat merasakan perasaan yang diperlukan.

Juga, salah satu sebab perubahan dalam sensasi rasa adalah alahan, yang menyumbat hidung dan menghalang anda daripada merasakan sepenuhnya rasa, menghilangkan aroma makanan.

Selalunya sebab untuk melemahkan sensasi rasa adalah air liur, atau sebaliknya, ketiadaannya atau jumlah yang kecil. Agar reseptor dapat mengenal pasti rasa makanan dengan betul, ia tidak boleh kering: walaupun keropok yang mendapati dirinya di dalam mulut dibasahkan dengan air liur serta-merta. Sekiranya tidak ada air liur sama sekali (semasa dehidrasi badan), reseptor rasa tidak akan menentukan, jika tidak banyak, mereka akan melihatnya, tetapi tidak betul.

Satu lagi sebab yang boleh mengubah persepsi rasa di luar pengiktirafan adalah penyakit rongga mulut - keradangan gusi, akar gigi, karies. Kadang-kadang seseorang kehilangan perasaan kerana penyumbatan reseptor oleh bakteria. Gigi palsu juga menyumbang, yang sangat merengsakan mulut, kerana ia menghalang reseptor langit keras, itulah sebabnya pesakit, untuk mengimbangi kelemahan rasa, menambah lebih banyak rempah untuk makanan.

Gangguan rasa boleh menyebabkan keabnormalan hormon yang berlaku pada wanita semasa mengandung atau semasa haid.

Selalunya penyebabnya adalah mengambil antibiotik, ubat yang mengurangkan rembesan air liur, serta ubat yang melambatkan pertumbuhan semula sel, termasuk ubat antitumor.

Rasa mungkin hilang semasa radioterapi rongga mulut dan pharynx, jinak dan tumor malignan, penyakit sistem endokrin, kencing manis, masalah dengan saluran penghadaman, keracunan dengan garam logam berat atau penyalahgunaan alkohol. Malnutrisi, terutamanya kekurangan vitamin A dan B12, dan kekurangan zink juga boleh menjejaskan sensasi rasa.

Juga, kelemahan rasa sering datang dengan usia. Dalam kes ini, kehilangan separa biasanya diperhatikan, apabila persepsi masin dan pahit bertambah buruk, sementara ini hampir tidak berlaku untuk manis. Di samping itu, dengan usia, selera atrofi dengan merokok berat, serta dengan pengambilan makanan, yang mengandungi bahan yang merengsakan ujung saraf (hidangan pedas, lada).

Rawatan

Dengan kehilangan sensasi rasa, perlu diingat bahawa masalah ini bukan masalah pergigian seperti perubatan am, oleh itu, jika penyakit serupa anda perlu menghubungi ahli terapi dan dinasihatkan untuk tidak teragak-agak. Sebarang gangguan rasa, terutamanya jika ia berlaku secara tiba-tiba, tanpa sebarang sebab yang jelas, adalah sebab untuk menjalani pemeriksaan menyeluruh, terutamanya jika, selepas ujian pertama, doktor dengan diagnosis mengalami kerugian.

Doktor akan dapat menetapkan rawatan hanya selepas punca kehilangan sensasi rasa ditentukan. Apabila penyakit yang mendasari sembuh, deria rasa biasanya kembali. Untuk memulihkan sensasi rasa, doktor sering menjalankan mood psikologi pesakit, sambil memberikan beberapa nasihat penting:

Pertama sekali, pesakit diterangkan bagaimana rasa dikenali dan bagaimana suhu, ketumpatan, dan kepedasan makanan mempengaruhinya. Pengetahuan ini sering menyumbang kepada peningkatan persepsi rasa.
Pesakit juga dinasihatkan untuk belajar menikmati aroma makanan: ini menjejaskan deria bau, yang mempunyai interaksi langsung dengan penganalisis rasa.
Peraturan utama yang perlu diikuti ialah keperluan untuk makan hanya makanan berkualiti segar dan pastikan ia tidak merosot semasa penyimpanan di dalam peti sejuk. Jika tidak, jika rasa terganggu, anda boleh makan produk yang rosak dan diracuni olehnya.