Jakie są dobre pokarmy dla serca? Menu serca. Co jest dobre, a co złe dla naczyń krwionośnych i „motoru”

Wiadomo, że serce jest ważnym narządem, przez który krew krąży po całym organizmie. U osoby dorosłej kurczy się aż 70 razy na minutę, rozpraszając przy tym nawet 5 litrów krwi! Aby zapobiec zakłóceniom w funkcjonowaniu tego układu, należy dbać o zdrowie, na przykład poprzez spożywanie pokarmów korzystnych dla serca. Eksperci zalecają w tym celu dietę „śródziemnomorską”, która zawiera wszystkie ważne warzywa, orzechy, zioła, owoce i ryby. Z prezentowanego przeglądu dowiesz się, jak prawidłowo ułożyć dietę, aby uniknąć problemów z tym układem organizmu.

Jakie pokarmy są dobre dla serca i naczyń krwionośnych?

Według statystyk problemy z naczyniami sercowymi zajmują wiodącą pozycję wśród przyczyn nagła śmierć. Niezdrowy tryb życia powoduje duże obciążenie serca, co może negatywnie wpłynąć na Twoje zdrowie. Częsty stres, brak aktywności fizycznej, cholesterol - wszystko to prowadzi do pojawienia się wielu chorób, w tym zaburzeń układu sercowo-naczyniowego. Jeśli zaopiekujesz się zdrowa dieta, możesz zyskać na zdrowiu, a nawet wydłużyć oczekiwaną długość życia.

Wiele osób preferuje mięso, włącza ten produkt do swojej codziennej diety, a także uzupełnia go jajkami lub serem (choć są to składniki niezgodne, jeśli zastosuje się zdrowe odżywianie). Dobrze na serce jest jeść ryby morskie, bo są bogate w jod, fosfor, Omega 3. Wiele zbóż ma wielką wartość dla zdrowia prawidłowe działanie tego narządu, pomagając oczyścić naczynia krwionośne i poprawić krążenie krwi. Soczewica i czerwona fasola zawierają zdrowy dla serca potas, białko roślinne, błonnik i flawonoidy. Świeże warzywa i owoce korzystnie wpływają na wszystkie układy organizmu.

Witaminy i minerały

Tabela substancji zdrowych dla serca
Nazwa substancji	Nieruchomości	Jakie produkty zawierają
	Pomaga wzmocnić serce, zwiększyć elastyczność mięśni,	Zboża, ziarna kawy
Witamina F	Zapobiega tworzeniu się złogów cholesterolu	Produkty morskie, słonecznik, oliwa z oliwek
	Wzmacnia tętnice, zmniejsza ich kruchość i przepuszczalność	Dzika róża, aronia, czarna porzeczka
Kwas askorbinowy	Zmniejsza powstawanie cholesterolu, wzmacnia mięsień sercowy	Czarne porzeczki, jabłka, owoce cytrusowe, dzika róża
Tokoferol	Zapobiega utlenianiu lipidów	Żółtko jaja, orzechy, olej słonecznikowy, wątroba
Pirydoksyna	Normalizuje metabolizm tłuszczów, ułatwia oczyszczanie ścian naczyń krwionośnych z cholesterolu,	Czerwone mięso, ryż, rośliny strączkowe, tuńczyk, produkty mleczne
Witamina Q10	Pomaga poprawić pracę serca, zapobiega arytmii,	Mięso, jajka, mleko
	Poprawia skurcze mięśnia sercowego, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych	Nabiał, ser, algi brunatne
	Stabilizuje ciśnienie tętnicze, zapobiega zawałom serca, udarom mózgu	Marchew, rodzynki, kapusta, suszone morele, ziemniaki
	Aktywuje procesy metaboliczne, poprawia przepływ krwi, zapobiega powstawaniu zakrzepów	Mięso, ryby, rośliny strączkowe
	Bierze udział w budowie błon komórkowych i przekazywaniu impulsów nerwowych	Szparagi, owoce morza, otręby
	Zmniejsza ryzyko zniszczenia i zatykania naczyń krwionośnych, zwęża tętnice, zapobiega pojawianiu się płytki cholesterolowe	Łosoś, tuńczyk, makrela

Zioła

Jakie zioła na serce i naczynia krwionośne warto spożywać:

Dla wzmocnienia: mięta pieprzowa, owoce głogu, szyszki chmielu, korzeń pasternaku, koper włoski.
Na stabilizację ciśnienia krwi: aronia, koniczyna słodka (żółta lub biała), serdecznik, trawa bagienna.
Aby uzyskać efekt uspokajający: zyuznik, wiązówka, melisa, sinica niebieska.

Żywność zdrowa dla serca

Aby zapobiec występowaniu chorób układu sercowo-naczyniowego, należy prowadzić aktywny tryb życia, pić dużo wody, odmawiać złe nawyki. Jednakże zbilansowana dieta odżywianie jest kluczowy punkt w rozwiązywaniu takich problemów. Wybierając żywność dobrą dla serca, dbasz o swoją długowieczność. Ważne jest nie tylko wybranie odpowiednich składników, ale także zastosowanie określonych przepisów kulinarnych.

Produkty rozszerzające naczynia krwionośne

Istnieje specjalny rodzaj produktów, które pomagają normalizować ciśnienie krwi i rozszerzać naczynia krwionośne:

mleko kokosowe;
nieprażone migdały;
czosnek;
Pieprz cayenne;
przyprawa kurkumowa;
ziarna kakaowego;
szpinak;
Zielona herbata;
granat;
fasolki.

Owoce

Dla zdrowia całego organizmu bardzo ważne jest dostarczanie niezbędnych mikroelementów i witamin. Aby to zrobić, możesz go kupić w aptece. kompleksy multiwitaminowe, ale nie można wykluczyć ze swojej diety świeżych owoców. Pomagają oczyścić organizm z nagromadzonych szkodliwych substancji. To także pokarmy bardzo zdrowe dla serca, bogate w potas, kwas askorbinowy, magnez, żelazo.

Jakie owoce włączyć do swojej diety:

Grejpfruty, banany, awokado, brzoskwinie zawierają dużo potasu.
Pomarańcze, papaja, jabłka są bogate w witaminę C.
Kiwi – zawiera cenne dla serca Omega-3 i magnez.

Jaka ryba jest zdrowa?

Wszystko światowi naukowcy jednogłośnie uznali, że najcenniejszym produktem dla zdrowego serca są ryby. Jeśli chcesz żyć długie życie, pozbądź się tej możliwości kompleksowe leczenie lub nawet operacji, zaleca się regularne spożywanie tego produktu. Ryby morskie są szczególnie przydatne ze względu na wysoką zawartość mikroelementów, kwasów Omega 3 i witamin. Przede wszystkim warto jeść sardynki, śledzie i makrele. Tuńczyk, anchois, małże, ostrygi – te produkty rzadziej pojawiają się na rosyjskich stołach, ale są nie mniej przydatne.

Czym jest miód dla serca i naczyń krwionośnych

Miód jest bardzo cennym produktem, mającym szerokie zastosowanie w medycynie i farmacji. Istnieje jednak ogromna liczba jego odmian, z których każda ma określone właściwości. Wybierając miód wzmacniający serce i naczynia krwionośne, warto zwrócić uwagę na grykę. Wyróżnia się brązowym lub czerwonawym odcieniem, jasnym smakiem i bogatym aromatem. Odmiana ta zawiera cenne białka i żelazo.

Jakie produkty oczyszczają naczynia krwionośne?

Produkty, które pomogą oczyścić ściany naczyń krwionośnych z płytek cholesterolowych, można znaleźć niemal w każdym domu. W tym celu zaleca się stosowanie:

twarożek;
Ziemniak;
orzechy włoskie;
Płatki zbożowe;
owoc cytrusowy;
chleb pełnoziarnisty.

Cechy żywienia w przypadku arytmii serca

Dieta przy arytmii serca powinna dostarczać organizmowi człowieka wszystkich niezbędnych mikroelementów. Szczególnie ważne jest spożywanie wapnia, potasu i magnezu. Wapń można pozyskać z owoców morza, buraków, orzechów, ryb, kukurydzy, kapusty i karczochów. Potas zawiera banany, suszone śliwki, pietruszkę, zdrowe suszone morele dla serca. Aby uzyskać wymaganą ilość magnezu, należy jeść ogórki, szpinak, kaszę gryczaną, otręby i awokado. Ponadto warto jeść algi brunatne i dodawać do pierwszych dań młodą marchewkę lub buraki.

piec;
tłuszcze ogniotrwałe;
marynaty, pikle, wędliny;
cukier, sól;
pikantne przyprawy.

Pokarmy szkodliwe dla serca

Istnieje cała lista pokarmów uszkadzających układ sercowo-naczyniowy:

Różnorodne słodycze przyczyniają się do gromadzenia się złego cholesterolu i otyłości.
Sól (w duże ilości występujący w marynatach) – podnosi ciśnienie krwi.
Alkohol zakłóca naturalne wchłanianie przydatne witaminy i mikroelementy.
Głównym źródłem cholesterolu są tłuszcze nasycone (znajdujące się w mięsie, serze, skórze kurczaka, margarynie).

Wideo: co jest dobre dla serca

Liczba chorób układu krążenia rośnie z roku na rok. Jest tego kilka powodów. Ważnym czynnikiem jest odżywianie. Niektóre pokarmy, które ludzie jedzą codziennie, powodują nieodwracalne szkody dla serca i naczyń krwionośnych.

Pokarmy szkodliwe dla serca

Według wyników licznych badań najbardziej szkodliwymi dla serca i naczyń krwionośnych pokarmami są:

Mączysty. Wypieki, ciasteczka, ciasta z kremem zawierające tłuszcze negatywnie wpływają na pracę mięśnia sercowego. Takie pokarmy zwiększają masę ciała, a co za tym idzie obciążenie serca.
Sól. Zatrzymuje wodę w organizmie, podnosi ciśnienie krwi, powoduje rozrzedzenie i łamliwość naczyń krwionośnych. Dotyczy to nie tylko samego minerału, ale także produktów o dużej jego zawartości, czyli marynat, śledzi i innych.
Kiełbaski. Niegotowane, wędzone i produkty wędzone. To samo dotyczy wszelkich wędzonych mięs. Ograniczenie nie dotyczy kiełbasy gotowanej.
Smażone, smażone w głębokim tłuszczu. Produkty poddane takiemu przetwarzaniu są szkodliwe dla zdrowia.

Kawior. Pomimo przydatności produktu, kawior czarny i czerwony należy spożywać w ograniczonych ilościach. Jest bogata w cholesterol, który zatyka naczynia krwionośne i negatywnie wpływa na pracę serca.
Margaryna. Do jego produkcji wykorzystuje się tłuszcze trans, które zwiększają ilość tkanki podskórnej tłuszcz, rozrzedzające naczynia krwionośne, negatywnie wpływające na układ sercowo-naczyniowy i organizm jako całość.
Słodycze. Zwiększają masę ciała, negatywnie wpływają na ukrwienie, pogarszając tym samym pracę serca.
Alkohol. Dzienna dawka napoje o niskiej zawartości alkoholu nie powinny przekraczać 300 ml. Mocnych napojów nie wolno pić codziennie. Dawka tygodniowa trunki nie powinna przekraczać 200 ml. Alkohol zagęszcza krew. Serce wymaga wysiłku, aby je pompować, co prowadzi do szybkiego zużycia narządu.

Mięso. Wieprzowina, jagnięcina i wołowina zwiększają poziom cholesterolu we krwi, co powoduje powstawanie płytek cholesterolowych utrudniających krążenie krwi.
Fast food. Potrawy przygotowywane są z wykorzystaniem tłuszczów, które negatywnie wpływają na pracę serca i wszystkich narządów wewnętrznych.
Tłuszcze nasycone. Promuj odkładanie się cholesterolu na ścianach naczyń krwionośnych, zakłócając przepływ krwi. Dotyczy to serów, skór drobiowych i innych tłustych potraw.
Przyprawy, przyprawy. Podrażniaj nerw, zwiększając ryzyko pęknięcia aorty. To samo dotyczy marynat, octu i wszelkich przypraw, które zawierają różne dodatki i konserwanty.
Chipsy, orzechy i nie tylko. Zawierają konserwanty, tłuszcze i inne substancje szkodliwe dla układu sercowo-naczyniowego.

Najbardziej szkodliwe dla naczyń krwionośnych pokarmy zwiększają ryzyko zawałów serca i udarów mózgu.

Uczynią naczynia krwionośne łamliwymi, a także zatykają je cholesterolem, uniemożliwiając w ten sposób swobodne krążenie krwi.

Co wymienić?

Przyprawy zastępuje się świeżymi ziołami, które podkreślają walory smakowe potraw. Zamiast kiełbas i wędlin, pieczone mięso przyniesie organizmowi więcej korzyści. Robią z nim kanapki, zastępując je chleb pszennyżyto. W sałatkach zamiast soli zaleca się stosowanie soku z cytryny lub sos sojowy. Sery kupowane w sklepach, produkowane z oleju palmowego, zastępowane są przetworami domowej roboty. Weź kompleksy witaminowe z potasem i magnezem.

Jedząc mądrze, nawet najbardziej szkodliwe dla serca pokarmy będą bezpieczne. Najważniejsze, żeby ich nie nadużywać. Produkty z listy można spożywać w ograniczonych ilościach, nie częściej niż raz lub dwa razy w tygodniu.

Wiele procesów zachodzących w naszym organizmie zależy od odżywiania. Od ilości składniki odżywcze jakie codziennie otrzymujemy z pożywienia zależy od naszego zdrowia. Serce to mięsień, który do prawidłowego funkcjonowania potrzebuje określonej ilości witamin i minerałów. Które dokładnie i skąd je zdobyć, porozmawiamy o tym dzisiaj.

Aby zachować zdrowie i prawidłową aktywność, serce potrzebuje szeregu witamin i minerałów, które najlepiej pozyskiwać z pożywienia, a nie z niego kompleksy witaminowe i dodatki. Niezwykle istotna jest także wiedza, w jakich warunkach należy zwiększać dawki składników odżywczych, aby zapobiec długotrwałym niedoborom niektórych z nich.

Jak zachować zdrowe serce

Niewielu z nas rozumie, że zdrowie to dar, o który należy dbać każdego dnia. I większość z nas nawet o tym nie myśli, dopóki coś nie zacznie gdzieś boleć i czas udać się do lekarza. Zdrowie serca zależy bezpośrednio od naszego stylu życia, poziomu stresu i odżywiania.

Co powinniśmy zrobić, aby uniknąć chorób układu krążenia:

Bądź aktywny i uprawiaj sport. Nie mówimy tu bynajmniej o wymęczeniu organizmu czy przygotowaniu do maratonu, a jedynie o 20-30 minutach ćwiczenia fizyczne dziennie może znacząco poprawić Twoje samopoczucie i zdrowie. Pływanie i bieganie to najlepsze ćwiczenia dla serca, ponieważ nie bez powodu nazywane są treningami cardio. Jeśli zaczniesz od lekkiego obciążenia i będziesz biegać regularnie przez 30 minut, mięsień sercowy stanie się silniejszy, ściany naczyń krwionośnych wzmocnione, a komórki otrzymają więcej pożywienia z krwi pompowanej przez serce z większą energią.

Przy pierwszych objawach choroby skonsultuj się z lekarzem. Na przykład wiele osób często cierpi na arytmię, ale nie każdy udaje się do lekarza, aby rozwiązać problem, zanim się pogorszy.

Jedz tak zdrowo i różnorodnie, jak to możliwe. W drugiej części artykułu porozmawiamy szerzej o znaczeniu odżywiania dla serca i naczyń krwionośnych.

Przyjmuj suplementy podczas ćwiczeń. Niewiele osób wie, ale nie można zacząć uprawiać sportu, nie upewniając się, że organizm otrzymuje na przykład odpowiednią ilość magnezu. Magnez jest potrzebny mięśniom jak powietrze, a przy poważnym wzroście obciążenia potrzebują więcej magnezu, w przeciwnym razie mięśnie raczej się wyczerpują niż rosną. Ponieważ serce to także mięsień, zdrowie to najważniejszy organ może bardzo ucierpieć, jeśli uprawiasz sport i nie przyjmujesz niezbędnych kompleksów witaminowo-mineralnych.

Nie pozwól, aby stres odebrał Ci zdrowie. Silny stres powoduje uwalnianie do krwi specjalnych hormonów, które negatywnie wpływają na stan organizmu jako całości. Wiele chorób pojawia się na tle stresu, więc aby zachować zdrowie, nie musisz brać sobie do serca żadnych bzdur, być bardziej szczęśliwym i śmiać się.

Jakie pokarmy są najgorsze dla serca?

Ostatnie badania wykazały, że tłuste potrawy nie są tak niebezpieczne dla zdrowia układu krążenia jak zwykły rafinowany cukier. Coraz więcej naukowców i lekarzy jest przekonanych, że główną przyczyną powstawania płytek naczyniowych nie jest cholesterol, ale nadmiar glukozy we krwi, która, m.in. po tym jak komórki zostaną nim przesycone i już go nie akceptują przez długi czas„przejść” przez naczynia, powodując ich uszkodzenie. Zatem te mikrourazy z czasem stają się głębsze i cholesterol w nich utknie. W ten sposób powstają te tablice, które stanowią szczególne zagrożenie dla życia ludzkiego.

Jakie pokarmy są szkodliwe dla zdrowia serca i naczyń krwionośnych:

Cukier. Jest to absolutna szkoda dla serca i naczyń krwionośnych. Bez żadnych zastrzeżeń ten biały proszek należy wyrzucić. Brąz nie jest alternatywą. Alternatywnie możesz przynajmniej spróbować zminimalizować ilość spożywanego cukru. To już da Twojemu sercu ogromny prezent. Jak zastąpić cukier, przeczytaj artykuł: Najlepsze naturalne słodziki .

Sól. Prawie każdy produkt spożywczy zawiera pewną ilość sodu i nie jest on aż tak szkodliwy, o ile nie przesadzisz.

Uwodornione oleje, na przykład margaryna. Są to tzw. tłuszcze trans, czyli oleje, które źle wpływają nie tylko na zdrowie serca, dlatego lepiej kupować masło naturalne.

JAK PRODUKUJĄ MARGARYNĘ: „Biorą olej roślinny(im taniej tym lepiej), wymieszać z katalizatorem (najczęściej tlenkiem niklu), wlać całość do reaktora, wpompować wodór i podgrzać do wysokie temperatury pod presją. Następnie do mieszaniny dodaje się emulgatory mydlane i skrobię. Następnie powstały produkt oblewa się parą w celu usunięcia mdlącego zapachu. Ponieważ kolor margaryny jest szary, jest ona bielona. Następnie dodają barwniki i mocne aromaty, tak aby całość przypominała olej. Następnie jest prasowany, pakowany i sprzedawany nam jako zdrowy produkt…”

Mięso mocno przetworzone. Mięso jest zdrowe, bez względu na to, co mówią, to witaminy z grupy B, to minerały, to prawda wiewiórki. Im jednak mniej procesom zostało poddane przed spożyciem, tym lepiej. Krótko mówiąc kiełbaski, kiełbaski, pierogi, pasztety to żywność, która utraciła swoje właściwości przydatne cechy i z którego pozostały tylko gołe kalorie.

Sosy na bazie majonezu. Ogólnie rzecz biorąc, jeśli to możliwe, należy unikać sosów kupowanych w sklepie. Spróbuj zrobić własny majonez w domu. To proste, wystarczy masło, jajka, musztarda i cytryna. Sosy te z reguły dodają te same tłuszcze trans, które są tak szkodliwe dla serca i naczyń krwionośnych.

Napoje gazowane, chipsy i wszystkie fast foody. Nie jest to oczywiście żadna nowość, niemniej jednak badania wykazały, że osoby regularnie jedzące fast foody są kilkakrotnie bardziej narażone na choroby serca.

Ogranicz tłuszcze nasycone do 8-10% całkowitej ilości spożywanego dziennie tłuszczu. Tłuszcze nasycone to przede wszystkim te pochodzenia zwierzęcego. Idealnie byłoby zastąpić je wielonienasyconymi, takimi jak oliwa z oliwek lub lniankowy, olej z orzechów czy pestek winogron, ale jeśli nie jest to możliwe, ograniczenie go do minimum to już duży postęp.

Zdrowa żywność dla serca i naczyń krwionośnych

Czas przejść dalej dobre wieści. A chodzi o to, że większość najtańszych produktów spożywczych jest bardzo dobra dla naszego zdrowia, w tym dla serca i naczyń krwionośnych. Do normalnej aktywności serce najpierw potrzebuje magnez, potas, wapń I kwas foliowy .

Orzechy, Awokado, Ryba. Wszystko to są zdrowe i niezbędne tłuszcze wielonienasycone.

Ciemna czekolada, a dokładniej kakao zawiera dużo magnezu, który jest niezbędny do utrzymania napięcia mięśnia sercowego.

Jagody. Są przydatne, ponieważ są bogate w witaminy i minerały, przeciwutleniacze i polifenole, które odżywiają każdą komórkę w organizmie, w tym te, które tworzą naczynia krwionośne i serce.

Rośliny strączkowe bogaty w rozpuszczalne błonnik i wysokiej jakości białka roślinne.

Dynia i nasiona dyni ponieważ są bogate w minerały i witaminy z grupy B.

Szpinak. 100 gramów świeżego szpinak zawiera prawie 50% norma dzienna kwas foliowy. Dodatkowo – 59% witamina A, 34% witamina C, 450% witamina K, 22% gruczoł, 22% magnezu i 43% niezbędnego manganu.

Zielone warzywa, takie jak brokuły, boćwina, szpinak, pietruszka i seler.

Olej kokosowy. NA ten moment, jest uważany za jedną z najlepszych alternatyw do przygotowywania smażonych potraw. Zwykły olej słonecznikowy po mocnym podgrzaniu zamienia się w substancję rakotwórczą, ale olej koksowy jest z tego punktu widzenia bezpieczniejszy.

Listę przydatnych pokarmów dla zdrowia serca i naczyń można znacznie rozszerzyć, jeśli ją dodasz zdrowe zboża takie jak ryż, kasza gryczana, owies czy komosa ryżowa. Korzystne jest również chude, odpowiednio ugotowane mięso. Generalnie wszystko jak najbardziej proste produktyżywność korzystna dla organizmu jest bezpieczna dla serca i naczyń krwionośnych. Najważniejsze jest, aby wykluczyć ze swojej diety jak najwięcej śmieciowego jedzenia.

Tekst: Ekaterina Ilczenko

Według Światowej Organizacji Zdrowia choroby układu sercowo-naczyniowego zajmują czołowe miejsce wśród przyczyn zgonów. Zarówno na świecie, jak i w naszym kraju. Wszystko za sprawą współczesnego stylu życia, w którym panuje stres, brak aktywności fizycznej i oczywiście złe odżywianie. Fast foody, żywność przetworzona, tłuste potrawy – wszystkie te produkty negatywnie wpływają na zdrowie serca i naczyń krwionośnych. Czas na zmianę!

Problemy sercowe

Jak wynika z badania socjologicznego przeprowadzonego przez VTsIOM z inicjatywy projektu społeczno-edukacyjnego „Puls Życia”, Rosjanie są świadomi niebezpieczeństw związanych z chorobami układu krążenia. Jednak, jak to często bywa, mamy tendencję do niedoceniania sytuacji. Okazuje się, że 9 na 10 mieszkańców naszego kraju jest przekonanych, że ich zdrowie jest w normie. I tylko 10% uważa, że istnieją problemy z sercem. Jak wiadomo, chorób można uniknąć jedynie poprzez profilaktykę. W naszym przypadku wystarczy włączyć do swojej diety produkty zdrowe dla serca.

Arkady Lvovich Vertkin, doktor nauk medycznych, profesor, kierownik Katedry Terapii, farmakologia kliniczna i pogotowie opieka medyczna MGMSU, Honorowy Naukowiec Federacji Rosyjskiej, laureat nagród Rady Ministrów ZSRR i Urzędu Miasta Moskwy, prezes Krajowego Towarzystwa Naukowo-Praktycznego Ratownictwa Medycznego, mówi:

„Dziś choroby serca u osób powyżej 30-40 roku życia raczej nikogo nie dziwią. Ale w chwili urodzenia większość z nas otrzymuje wspaniały dar – zdrowe serce z czystymi naczyniami, które może bić w nieskończoność. I to jest nasze złe nawyki najczęściej prowadzi do niepowodzenia tego złożony mechanizm».

Zazwyczaj osoby z choroby przewlekłe serca i naczyń krwionośnych, lekarze zalecają przestrzeganie specjalnego planu żywienia – jest to tzw. dieta terapeutyczna 10. Jednak nawet w celach profilaktycznych wprowadzenie pewnych zmian w codziennej diecie jest więcej niż uzasadnione. W końcu, jak wiadomo, chorobie łatwiej jest zapobiegać niż leczyć.

Jesteś tym co jesz

W połowie lat 50. założyciele firmy Ansel i Margaret Case odkryli, że mieszkańcy Francji, Włoch, Hiszpanii i Grecji rzadziej niż Amerykanie cierpią na chorobę niedokrwienną serca, nadwagę, stres i inne choroby. Ponadto średnia długość życia mieszkańców krajów przybrzeżnych jest wyższa niż ich sąsiadów na kontynencie. Okazuje się, że chodzi przede wszystkim o odżywianie i zdrową dla serca żywność. Jeśli mieszkasz w kraju, w którym prawie cały rokŚwieci słońce, dojrzewają świeże warzywa i owoce, rosną gaje oliwne, a w morzu pływa cała gama ryb, wtedy po prostu nie ma się ochoty na ciężkie dania mięsne czy kanapki z kiełbasą.

„Słowo dieta powoduje nudę u każdej osoby. Jednak racjonalne, czyli zdrowe odżywianie może być nie tylko zdrowe, ale i smaczne! Ogranicz spożycie żywności produkowanej przemysłowo, naucz się prawidłowo gotować, zacznij pić zwykła woda zamiast napojów gazowanych - a od razu zauważysz pozytywne zmiany w swoim zdrowiu i wygląd„- podkreśla dietetyk Marianna Trifonova.

Oczywiście w naszym trudnym klimacie nie jest tak łatwo przestrzegać zasad zdrowej diety. Ale wiele zdrowa żywność bo serca są wciąż dla nas dostępne. Najważniejsze to zacząć. Dieta „serca” nie wymaga sztywnych wysiłków moralnych i wolicjonalnych. Co więcej, w oparciu o produkty zdrowe dla serca, można tworzyć przepisy godne miana haute cuisine.

Na dole talerza: najzdrowsze pokarmy dla serca

Co więc jeść, aby zachować zdrowe i mocne serce na długie lata?

Ryba- podstawa diety „sercowej”. Ryby takie jak łosoś, tuńczyk, makrela i pstrąg są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, które są zdrowymi kwasami tłuszczowymi w przeciwieństwie do tłuszczów nasyconych występujących w większości mięs. Kwasy tłuszczowe omega-3 (kwas eikozapentaenowy (EPG) i kwas dokozaheksaenowy (DHA)) otrzymały od Międzynarodowego Stowarzyszenia Dietetycznego „oświadczenie zdrowotne” dotyczące zmniejszania ryzyka chorób tętnice wieńcowe. Rosyjscy naukowcy z kolei udowodnili, że regularne spożywanie ryb – nawet w małych ilościach – zmniejsza prawdopodobieństwo zawałów serca i zawałów serca u kobiet. Lekarze zbadali około 80 tysięcy kobiet: te, które jadły około 100 gramów ryb 2-4 razy w tygodniu, były narażone na ataki choroba wieńcowa okazała się o 48% niższa.

Płatki owsiane, otręby, rośliny strączkowe, fasola – tajemnica dobroczynnych właściwości tych produktów dla serca tkwi w wysoka zawartość rozpuszczalny błonnik, który dokładnie chroni naczynia krwionośne przed szkodliwym cholesterolem. Za wsparcie normalne ciśnienie W codziennej diecie musisz uwzględnić przynajmniej jedną porcję produktów zbożowych. Ryż, płatki a inne zboża powinny być pełnoziarniste.

Oliwa z oliwek- król sałatek. Pasuje do niemal każdego produktu, doskonale uzupełniając smak Twoich ulubionych potraw. Olej jest bogaty w naturalne przeciwutleniacze – rozpuszczalne w tłuszczach witaminy A i E, które chronią mięsień sercowy przed wolnymi rodnikami. Oliwa z oliwek to także magazyn niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, które pomagają organizmowi zwalczać nadmiar cholesterolu, zapobiegając rozwojowi miażdżycy. Ze względu na wysoką kaloryczność (898 kcal na 100 g) lepiej ograniczyć spożycie oliwy z oliwek do 1 łyżki dziennie.

Warzywa- dar natury. Są dobre nie tylko dla serca, ale także dla utrzymania ogólnego stanu zdrowia.

Zawiera kapustę brokuły zawiera substancję sulforapan, która zapobiega tworzeniu się blaszek miażdżycowych. Wysokie stężenie witaminy C oraz karotenoidów, luteiny, zeaksantyny i beta-karotenu, zapewnia dobre działanie antyoksydacyjne, chroniąc komórki organizmu przed atakami wolnych rodników i spowalniając proces starzenia. Lepiej gotować kapustę na parze.

Czosnek bardzo zdrowy produkt dla serca, gdyż zawiera ich ponad 70 substancje czynne, które korzystnie wpływają na mięsień sercowy. Naukowcy z Uniwersytetu w Alabamie doszli do wniosku, że polisiarczki zawarte w czosnku są w organizmie przekształcane przez czerwone krwinki w siarkowodór, co zmniejsza napięcie w ścianach naczyń krwionośnych. Aktywuje to przepływ krwi i obniża ciśnienie krwi. Jednak lekarze z Argentyny zalecają zmiażdżenie ząbka czosnku i przed dodaniem go do jedzenia odczekać około 30 minut. W ten sposób wszystkie dobroczynne właściwości zostaną maksymalnie aktywowane.

Ale ten jasny dynia zawiera dużo beta-keratyny, potasu i witaminy C, które pomagają zwalczać miażdżycę, normalizują równowagę wodno-solną i pomagają obniżyć ciśnienie krwi.

Orzechy to także żywność zdrowa dla serca. Zwłaszcza orzechy włoskie, orzeszki piniowe i migdały. Zawierają kwasy tłuszczowe omega-3, które są ważne dla funkcjonowania serca i naczyń krwionośnych. Ponadto orzechy zawierają dużo potasu i magnezu, witamin B, C, PP. Nie zapominaj jednak, że orzechy są dość bogate w kalorie.

Z owoc Najbardziej przydatne są:

Jabłka, gdyż są bogate we flawonoidy – substancje niezbędne w profilaktyce choroby niedokrwiennej serca i innych chorób układu krążenia, a także obniżają poziom „złego” cholesterolu we krwi. Ponadto jabłka zawierają fitoelement kwercetynę, która ma nie tylko właściwości przeciwutleniające, ale także przeciwzapalne, a także pomaga zapobiegać tworzeniu się zakrzepów krwi.

Suszone morele- najlepsze suszone owoce na serce, ale świeże morele też się przydadzą. Suszone morele zawierają dużo potasu, który jest niezbędny do rytmicznego funkcjonowania serca.

Granat bez wątpienia poprawia pracę układu sercowo-naczyniowego. Zawiera polifenole, które skutecznie obniżają ciśnienie krwi i poziom cholesterolu. Polifenole pomagają również poprawić krążenie krwi i zapobiegają pojawianiu się blaszek cholesterolowych na ściankach naczyń krwionośnych. Wskazane jest spożywanie granatu w postaci świeżo wyciśniętego soku bez cukru. Wystarczy 150 ml dziennie.

Awokado słynie z regulacji metabolizmu cholesterolu. Ten owoc jest bogaty w potas, który pomaga zapobiegać zawałom serca. Enzymy zawarte w tym warzywie przyspieszają wchłanianie witamin niezbędnych do prawidłowej pracy serca i zapobiegają zwyrodnieniu mięśnia sercowego. Awokado należy jeść na surowo – tylko w ten sposób zachowuje ono wszystkie substancje zdrowe dla serca.

Jagody- pożywne, zdrowe i spowalniające proces starzenia. Jagody zawierają potas, który usuwa się z organizmu nadmiar płynu, poprawia pracę serca i łagodzi obrzęki. Potas jest potrzebny organizmowi przy arytmii i przewlekłej niewydolności serca. Magnez wraz z potasem usuwa nadmiar płynu, rozszerza się naczynia krwionośne i obniża ciśnienie krwi. Witamina C wzmacnia i chroni ściany naczyń krwionośnych, witamina P zmniejsza przepuszczalność ściana naczyń.

Produkty sojowe i tofu są również uważane za żywność zdrową dla serca, ponieważ zawierają dużo białka i całkowita nieobecność szkodliwy tłuszcz. Ponadto soja zawiera podobne żeńskie hormony izoflawony, które pomagają zwalczać niektóre rodzaje nowotworów i choroby układu krążenia.

Czekolada- pasja słodyczy. Za zdrową dla serca uważa się jednak czekoladę zawierającą co najmniej 70% kakao. Naukowcy z Uniwersytetu Londyńskiego pod kierunkiem profesora Rogera Cordera udowodnili, że regularne spożywanie ciemnej czekolady zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi w naczyniach krwionośnych, a także poprawia ilość i jakość krwinek, zmniejszając ryzyko rozwoju chorób serca. Za efekt uzdrawiający Odpowiadają za to flawonoidy – substancje zawarte w ziarnach kakaowca. Zaleca się spożywać nie więcej niż 25 gramów czekolady lub 2-3 plasterki dziennie.

Jedz smacznie i zdrowo, a Twoje serce będzie Ci wiernie służyć przez wiele lat!

Zdrowe naczynia krwionośne i serce to długowieczność i wysoka wydajność. Aby je zachować, musisz dobrze się odżywiać.

Odżywianie ma ogromne znaczenie choroby układu krążenia. W tym przypadku zażywanie tabletek nie wystarczy. Dieta jest ważnym elementem terapii, bez której nie da się tego osiągnąć pozytywne rezultaty. Zdrowa żywność nie tylko dostarczy organizmowi niezbędnych pierwiastków, ale także pomoże w utrzymaniu prawidłowej wagi.

Jak powinieneś jeść?

Produkty na naczynia krwionośne i serce powinny pomóc obniżyć ciśnienie krwi, zmniejszyć obrzęki i wyeliminować duszność. Odżywianie powinno zapobiegać rozwojowi miażdżycy, zawału serca i udaru mózgu.

W diecie powinny znaleźć się pokarmy oczyszczające naczynia krwionośne mózgu i wzmacniające mięsień sercowy.. Muszą zawierać:

potas jest niezbędnym pierwiastkiem śladowym, który usuwa płyny, obniża ciśnienie krwi, poprawia pracę serca i reguluje jego rytm;
błonnik pokarmowy – usuwa sole metali ciężkich i zapobiega wchłanianiu złego cholesterolu w przewodzie żołądkowo-jelitowym;
magnez – obniża ciśnienie krwi, zapobiega rozwojowi skurczów;
wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6;
wapń – pomaga usuwać cholesterol;
kwas foliowy – zapobiega rozwojowi miażdżycy mózgu;
witamina A – wzmacnia ściany naczyń włosowatych;
witaminy z grupy B (B 1 reguluje skurcze serca, B 6 łagodzi skurcze naczyń);
Witamina E – zapobiega tworzeniu się zakrzepów, łagodzi stany zapalne naczyń.

Dietetycy zalecają jedzenie częściej (do 5-6 razy dziennie), ale w małych porcjach. W nocy warto pić kefir, który przyspiesza proces trawienia i pomaga wyeliminować szkodliwe substancje.

Zaleca się jeść na śniadanie węglowodany złożone: makaron z pszenicy durum, chleb zbożowy, płatki zbożowe. Na lunch i kolację - drób, ryby, owoce morza, twarożek. W przypadku napojów preferowana jest zwykła woda, zielona herbata, napary ziołowe i naturalne soki bez cukru.

Kardiolodzy uważają, że osoby z chorobami serca i naczyń mózgowych powinny stosować dietę śródziemnomorską, czyli dieta musi zawierać owoce morza, ryby, warzywa, owoce, zioła i oliwę z oliwek. Sól należy ograniczyć w jak największym stopniu, aby płyn nie zatrzymywał się w organizmie, a ciśnienie krwi nie wzrastało. Wskazana jest rezygnacja z tłuszczów zwierzęcych, które nie tylko zwiększają poziom złego cholesterolu i uszkadzają naczynia krwionośne, ale także przyczyniają się do przyrostu masy ciała.

Najlepsze pokarmy dla serca i naczyń krwionośnych

Na tej liście znajdują się produkty oczyszczające naczynia krwionośne i wzmacniające mięsień sercowy. Większość z nich jest pochodzenia roślinnego.

Czosnek

Kardiolodzy uważają, że jeden ząbek czosnku dziennie zmniejsza ryzyko rozwoju chorób serca i naczyń. Zawarte w nim siarkowodór i tlenek azotu zmniejszają napięcie naczyń, co skutkuje spadkiem ciśnienia krwi. Ponadto czosnek jest naturalnym antybiotykiem, który chroni organizm przed ostrymi infekcjami wirusowymi dróg oddechowych i grypą.

Grejpfrut

Zawiera glikozydy normalizujące procesy trawienne, zapobiegające rozwojowi miażdżycy oraz poprawiające pracę serca i układu naczyniowego.

Całe ziarna

Całe ziarna zawierają bardzo zdrowy dla serca pierwiastek – potas. Owsianki, otręby i produkty na bazie mąki pełnoziarnistej pomagają usunąć cholesterol z organizmu.

Jabłka

Osoby z chorobami układu krążenia mogą odnieść korzyść z jedzenia jabłek, a nawet organizowania przyjęć jabłkowych. dni postużeby nie dzwonić nadwaga. Pektyna i włókno roślinne pomagają pozbyć się cholesterolu i zwiększyć elastyczność naczyń krwionośnych. Jabłka są źródłem mikroelementów i witamin.

Granat

Lekarze uważają granat za jeden z najlepsze produkty dla serca i naczyń krwionośnych. Owoc ten rozrzedza krew, obniża poziom cholesterolu i usuwa płytkę nazębną z naczyń krwionośnych. Zaleca się spożywanie świeżego granatu.

Granat jest niezbędnym produktem w przypadku patologii naczyniowych i sercowych.

Pomidory

Są bogate w magnez i przeciwutleniacz likopen, który utrzymuje napięcie naczyń krwionośnych.

Łosoś i łosoś

Orzechy

Najzdrowsze to migdały i orzechy włoskie. Zawierają najwięcej tłuszczów jednonienasyconych. Orzechy szybko zaspokajają głód i pomagają wchłaniać błonnik.

Owsianka

Płatki owsiane rano nasycają organizm folianami, potasem i kwasami tłuszczowymi omega-3. Płatki owsiane wzmacniają naczynia krwionośne i pomagają obniżyć poziom cholesterolu.

Oliwa z oliwek

Lekarze od dawna zauważyli, że w krajach, w których do gotowania używa się wyłącznie oliwy z oliwek, śmiertelność z powodu zawałów serca jest bardzo niska. Tłuszcze jednonienasycone zawarte w oleju pomagają pozbyć się płytek cholesterolowych i zwalczają zakrzepy krwi. Szczególnie przydatny jest olej z pierwszego tłoczenia.

Zmniejsz ryzyko rozwoju patologii serca i naczyń krwionośnych. Możesz jeść dowolne jagody według własnego uznania: truskawki, jagody, jeżyny, maliny, truskawki, wiśnie, czarne i czerwone porzeczki i inne.

Świeże jagody powinny być obecne w diecie chorych na serce

Dynia

Dynia zawiera beta-keratynę, potas i witaminę C, które zapobiegają rozwojowi miażdżycy. Normalizuje ciśnienie krwi i równowagę wodno-solną, oczyszcza naczynia krwionośne.

Soja

Dostarcza organizmowi białka i obniża poziom złego cholesterolu. Należy używać wyłącznie produktów naturalnych, ale nie modyfikowanych genetycznie.

Czekolada o zawartości kakao co najmniej 70% jest dobra na serce. Dzięki flawonoidom występującym w ziarnach kakaowca poprawia jakość krwinek, zapobiega tworzeniu się zakrzepów, a tym samym zmniejsza prawdopodobieństwo zachorowania na choroby układu krążenia. Nie zaleca się jednak spożywania więcej niż dwóch lub trzech kawałków czekolady dziennie.

Ciemna czekolada zmniejsza ryzyko rozwoju chorób układu krążenia

Grzyby

Zawierają ergotianinę, antyoksydant pobudzający do pracy układ odpornościowy, poprawia skład krwi, zapobiega rozwojowi chorób naczyniowych i serca. Ponadto grzyby zawierają dużo witaminy B i D, błonnika, białka, magnezu, fosforu, potasu, żelaza, cynku, manganu i selenu.

Posiew

Aby wzmocnić mięsień sercowy i naczynia krwionośne dziennie, wystarczy zjeść jedną garść nasion, które zawierają kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6.

Rośliny strączkowe

Szczególnie zdrowa jest soczewica, fasola i ciecierzyca. Są bogate w błonnik, wapń i kwasy tłuszczowe omega-3.

Zredukować złego cholesterolu i zwiększyć użyteczność, należy stale dodawać kawałki tego egzotycznego owocu do sałatek i dań mięsnych. Awokado zawiera enzymy, które pomagają wchłaniać karotenoidy.

Awokado to owoc dobry na naczynia krwionośne i serce.

Olej lniany

Zawiera kwasy tłuszczowe omega-6 i omega-3. Można go stosować do gotowania lub dodawać do potraw w małych ilościach, np. sałatek czy płatków śniadaniowych.

Produkty szkodliwe

Ważne jest, aby wiedzieć nie tylko o żywności, która jest dobra dla serca i naczyń krwionośnych, ale także o żywności, która jest szkodliwa. Jeśli cierpisz na chorobę serca, konieczne jest ograniczenie spożycia niektórych pokarmów, a niektórych zaleca się całkowicie unikać. Lekarze uważają, że za szkodliwe są:

Sól. Spożywany w nadmiarze podnosi ciśnienie krwi, co niekorzystnie wpływa na stan naczyń krwionośnych. Sól zatrzymuje płyn, co zwiększa obciążenie serca.
Smażone jedzenie. Prowadzi do odkładania się cholesterolu na ściankach naczyń krwionośnych i zwiększa ciśnienie krwi.
Mięso. Według lekarzy częste stosowanie może powodować problemy z sercem i naczyniami krwionośnymi. Nie ma konieczności całkowitej rezygnacji z mięsa (cielęcina, chuda wołowina, drób), jednak należy je spożywać nie częściej niż dwa razy w tygodniu.
Napoje alkoholowe. Powodują skurcze naczyń, co może prowadzić do głodu tlenu.
Produkty z konserwantami. Zawarte w nich szkodliwe substancje pogorszyć stan ścian naczyń krwionośnych.
Mocna kawa i herbata.
Napój gazowany.
Cukier i wyroby cukiernicze.

Główne zasady zdrowego odżywiania

Ogranicz spożycie tłuszczów zwierzęcych. Włącz do swojej diety wyłącznie chude mięso (wołowina, cielęcina, biały drób) z umiarem.
Zmniejsz ilość produktów mlecznych.
Dodatki warzywne należy przygotowywać na śniadanie, lunch i kolację. Powinny stanowić połowę porcji. Do przygotowania użyj kilku rodzajów warzyw, które można piec, duszić lub gotować.
Twoja dieta musi uwzględniać produkty zawierające kwasy tłuszczowe omega-3. Można je znaleźć w rybach, nasionach, orzechach i oleju roślinnym.
Ogranicz sól, aby płyny nie zatrzymywały się w organizmie i nie obciążały serca.
Unikaj potraw smażonych, wędzonych i pikantnych.
Unikaj alkoholu, kofeiny, konserw i żywności rafinowanej.