Sifariş üçün pizza açın. Qazanclı pizza çatdırılması üçün biznes plan. Sıfırdan açmaq üçün nə qədər xərcləmək lazımdır?

Bir çox insan öz restoranını açmağı xəyal edir. Belə bir işə başlamaq üçün xərcləri hesablamağa başlayanda, ilkin investisiyanın böyük olduğu ortaya çıxır. Üstəlik, bazarda çox sərt rəqabət var və öz nişinizi tapmaq olduqca çətindir. Pizza çatdırılması daha ucuzdur, lakin daha az gəlirli bir işdir.

Pizza çatdırılmasına yönəlmiş bir işin böyük üstünlüyü, binaların kirayəsi üçün pula qənaət etmək və onu bahalı təmir etmək məcburiyyətində qalmamaqdır.

Aşağıda biznes planı və pizza çatdırılması kimi biznes növünün açılması üçün tələb olunan investisiyaların təxmini hesablamaları, habelə təxmini tarixlər onun geri qaytarılması (qiymətlər Moskva şəhəri üçün hesablanır).

İlkin İnvestisiya

1. Bir iş planlaşdırarkən diqqət etməli olduğunuz ilk şey bunun üçün uyğun binaların olmasıdır. Pizzanın çatdırılması və istehsalına yönəlmiş bir iş təşkil etmək üçün ən azı 40-50 kvadrat metrlik bir otaq tələb olunur. m Bu otaqda, ən azı, pizza istehsalı emalatxanası və zəng mərkəzi olmalıdır, buna görə də mərtəbə planı daha az əhəmiyyət kəsb etmir - bir neçə təcrid olunmuş otaqlar olmalıdır. İdeal olaraq, şirkətin kuryerlərinin toplaşıb istirahət etməsi üçün yer olmalıdır. Obyektlər istənilən yerdə, o cümlədən metrodan daxil olmaq çətin olan yerlərdə yerləşə bilər. Moskvada belə binaların kirayə haqqı ayda ən azı 40.000 rubl təşkil edir. Depozit haqqı və agentlik haqqı, bir qayda olaraq, bu məbləğin 200%-ni təşkil edir. Beləliklə, icarə üçün ilkin investisiyaya 120.000 rubl daxil edirik (40.000 - icarənin ilk ayı, 40.000 - depozit, 40.000 - agent komissiyası)
2. Pizza hazırlamaq üçün lazım olan avadanlıqların satın alınması. Gələcək pizzanın dad keyfiyyətləri əsasən yüksək keyfiyyətli avadanlıqdan (bəzilərinin düşündüyü kimi aşpazdan deyil) asılıdır. Heç bir restoran peşəkar avadanlıq olmadan edə bilməz, onsuz belə bir iş açmaq demək olar ki, mümkün deyil. Siz ən azı pizza hazırlamaq üçün soba, qabıq hazırlamaq üçün pres və xəmir ayırıcı almalısınız. Bu cür avadanlıqların seçimi çox böyükdür, hər bir maşının qiyməti avadanlıqların keyfiyyətindən və işindən asılı olaraq 50 ilə 500 min rubl arasında dəyişir. Gündə 50-dən çox pizza satmayan orta hesabla bir restoran təxminən 300.000 rubla avadanlıq almağı tələb edir. Bu, biznes planına daxil edilməsi tövsiyə olunan məbləğdir.
3. Mətbəxin təşkili. Pizza hazırlamaq üçün bilavasitə tələb olunan avadanlıqdan əlavə, siz həmçinin müvafiq məhsullar almalısınız: mətbəx masası, şkaflar, yarımfabrikatların saxlanması üçün soyuducu və dondurucular və minimal mətbəx qabları. Bunlardan ən bahalısı soyuducudur. Peşəkar soyuducunun qiyməti ən azı 50.000 rubl təşkil edir. Mətbəx tənzimləməsinin qalan hissəsi də ən azı 50.000 rubla başa gələcək. Ümumilikdə, mətbəxi təchiz etmək üçün ən azı 100.000 rubl sərmayə qoymalı olacaqsınız, bunsuz qazanclı və qazanclı bir ev aça bilərsiniz. səmərəli müəssisə qeyri-mümkün olacaq.
4. Heç bir restoran, daha az pizzacı, bu gün yaxşı veb-sayt olmadan hətta minimal rəqabətə tab gətirə bilməz. Sayta yükləmək lazımdır Ətraflı Təsviri məhsul çeşidi, pizzanın ağız sulandıran fotoşəkilləri. Saytın özü rahat və gözəl olmalıdır, çünki müştərilərin təxminən 80% -i daha çox olmasa da, oradan gələcək. və bunun üçün veb sayt yaratmamaq təcrübəsiz iş adamlarının ən çox yayılmış səhvlərindən biridir. Bu günlərdə İnternet resurslarının yaradıcılarından qiymət diapazonu böyükdür, 5 ilə 500 min rubl arasındadır. Hər halda, ətraflı məhsul çeşidi olan bir veb sayt yaratmaq və onun dizaynını inkişaf etdirmək ən azı 50.000 rubla başa gələcək.
5. Reklam xərcləri. Pizzacı açmadan əvvəl aktiv fəaliyyət göstərmək çox vacibdir Reklam kampaniyası, həm onlayn, həm də oflayn. İlkin reklamlara qənaət etməyə ehtiyac yoxdur, plana ən azı 50.000 rubl daxil etməlisiniz.
6. Digər xərclər. Beləliklə, biznes açmazdan əvvəl zəng mərkəzi üçün avadanlıqlara (kompüterlər, stullar, stollar, telefonlar) pul xərcləməli, isti pizza çatdırmaq üçün lazım olan termal çantalar almalı, satın almalı olacaqsınız. kassa aparatı, biznes açıldıqca planı tamamlayacaq başqa kiçik xərclər də ola bilər. Hər halda, bu maddə üçün ən azı 100.000 rubl büdcə ayırmaq daha yaxşıdır.

Pizza çatdırılması sənayesində fəaliyyət göstərən bir restoran açmaq üçün ən azı 720.000 rubl lazımdır. Hər hansı bir iş açarkən, bütün xərcləri daxil etmək daha yaxşıdır böyük tərəf, buna görə də investisiya planına 800.000 rubl daxil edilməlidir.

Məzmununa qayıdın

Sabit xərclər

1. Kirayə haqqı, yuxarıdakı paraqrafda təsvir olunduğu kimi, ayda təxminən 40.000 rubl təşkil edir.
2. Malların, pizza hazırlamaq üçün materialların alınması xərcləri. Pizzanın təxmini qiyməti belədir: diametri 24 sm olan pizza - təxminən 50 rubl, 33 sm - 70 rubl, 45 sm - 90 rubl. Beləliklə, xammalın alınması ayda təxminən 100 000 rubla başa gələcək (hesablama restoranın gündə 50-yə qədər pizza satdığına əsaslanaraq).
3. Reklam xərcləri. Heç bir iş reklam olmadan edə bilməz. Restoran daim yeni müştərilər cəlb etməlidir, ona görə də reklam büdcəsi plana daxil edilməlidir. Ayda ən azı 20.000 rubl olmalıdır. Layihənizi reklamla dəstəkləməmək rəqiblərə yol açmaq deməkdir.
4. Kadr xərcləri. İdeal olaraq, pizzacı gecə-gündüz işləməlidir, buna görə də işçi heyətində hər gün iş qrafiki əsasında ən azı altı aşpaz (növbədə iki), üç zəng mərkəzi operatoru (növbədə bir) olmalıdır. Beləliklə, heyət orta hesabla 9 nəfərdir əmək haqqı- 25.000 rubl. Ümumilikdə əmək haqqı fondu ayda təxminən 225.000 rubl təşkil edir.

Ümumilikdə, biznes planına ayda 385.000 rubl məbləğində aylıq xərclər daxil edilməlidir. Biz yuvarlaqlaşdırırıq - 400.000 rubl olduğu ortaya çıxır.

Pizzacı hesab olunur gəlirli biznes müxtəlif sosial statuslu insanlar arasında yeməyin populyarlığına və ucuzluğuna görə. Bu ərazidə restoranların sayının hər il artmasına baxmayaraq, bir çox şəhərlərdə bazar 100% dolu deyil. Bir pizzacı necə açmaq olar? Bu iş növü kifayət qədər gəlirli hesab edilir, lakin prosesin təşkili ardıcıllıq tələb edir. "Pizzeriya açmaq" üçün bir iş planının tərtib edilməsi, ilkin investisiya məbləği, xərclər və xərclər haqqında fikir əldə etməyə imkan verəcəkdir.

Rəqib təhlili

Bu bazar sektoru kifayət qədər yüksək rəqabət ilə xarakterizə olunur, sahibkar eyni qiymət seqmentində ictimai iaşə müəssisələrinin mövcudluğunu və yerləşdiyini nəzərə almalıdır. Orta hesabla, pizzacı bazarı hər il 25% böyüyür; sonrakı illərdə sabit artım tendensiyası olmasına baxmayaraq, artıq 2007-ci ildə bazarın həcmi 160-175 milyon dollara çatdı.

Bu gün pizza həm xüsusi təchiz olunmuş pizzacılarda, həm də böyük restoranlarda satılır, Moskvada stasionar müəssisələrin sayı 350-dən çoxdur. Böyük şirkətlərin hər birinin payı bazarın 5%-dən çox deyil, bu da kifayət qədər yüksək aktuallıqdan xəbər verir. Mütəxəssislər evinizə və ya ofisinizə çatdırılma ilə fast food pizzacıları seqmentinin daha da artacağını proqnozlaşdırırlar.

Mütəxəssislərin fikrincə, Moskva və Sankt-Peterburqda bazar cəmi 50%, regionlarda isə 30% doludur. Bu amil yaradır bu tip iş çox perspektivli istiqamət, belə ki, “Pizzeria açmaq sərfəlidirmi?” sualının cavabı. birmənalı olaraq bəli.

Sıfırdan hansı pizzacı açmaq lazımdır?

Pizza müxtəlif gəlirli və sosial statuslu insanlar arasında tələb olunur, yeməklər elit restoranlarda və fast food şəbəkələrində hazırlanır. Təşkilat növünün seçimi maliyyə qoyuluşlarının həcmini, vəsaitlərin dövriyyə sürətini və geri qaytarılma dərəcəsini müəyyən edir.

İki format var:

• İtalyan restoranı;
• fast food pizzacısı.

İtalyan restoranı

Birinci seçim ən bahalı, eyni zamanda ən sərfəli və özü üçün ən tez ödənilən variantdır. Bu vəziyyətdə əsas xərclər binaların kirayəsi və ya tikintisinə gedir (300 min - 3,5 milyon), avadanlıqların alınması daha 170 min tələb olunacaq, işçilərin əmək haqqı üçün aylıq xərclər 170-200 min rubl olacaq. Aylıq gəlir 350 min, geri ödəmə müddəti isə 1 il nəzərdə tutulub. Menyuya geniş çeşiddə yeməklər, bir çox pizza növləri daxildir. Bu nişdə rəqabət çox da yüksək deyil, klassik pizzacılar tez bir zamanda daimi müştərilər qazanırlar.

Fast food pizzacısı açmaq nə qədər başa gəlir?

Bu tip müəssisə ilk növbədə pizza üzrə ixtisaslaşmışdır, bu halda daha az investisiya tələb olunur, lakin bu seqmentdə rəqabət daha yüksəkdir. Xərcləri azaltmaq üçün salonun kiçik bir sahəsini icarəyə götürmək tövsiyə olunur ticarət mərkəzi və orada pizza satış məntəqəsi qurub. Bu format tələb edir kiçik miqdar personal, binaların daxili xərcləri də azalır.

Bir pizzacı üçün binaların icarəsinin dəyəri 15-100 min, avadanlıq üçün - 100 mindən, işçilərin maaşları üçün - 30 mindir.Bu vəziyyətdə bir pizzacının aylıq gəlirliliyi 100 min, geri ödəmə müddəti 1-2 ildir.

Pitseriyanın qeydiyyatı və vergiyə cəlb edilməsi

Bir pizzacı təşkil edərkən istənilən təşkilati-hüquqi forma seçilə bilər, bütün nəticələri və təsdiqləri toplamaq üçün çox vaxt sərf etmək olar.

Pizzacı açmaq üçün nə lazımdır? Qeydiyyat üçün aşağıdakı sənədlər tələb olunur:

• sanitar stansiyadan icazə;
• yanğınsöndürmə idarəsinin hesabatı;
• zibilin çıxarılması, deratizasiyası, dezinfeksiyası, ventilyasiya sistemlərinin təmizlənməsi, civə lampalarının utilizasiyası üçün müqavilələrin bağlanmasının təsdiqi;
• binanın sanitar pasportu;
• quraşdırma müqaviləsinin bağlanmasının təsdiqi yanğın həyəcanı və panik düyməsi;
• kassa aparatının qeydiyyatının təsdiqi;
• içki lisenziyası.

Bir pizzacı üçün ən sərfəli seçimdir - bu halda büdcəyə ödənilməli olan məbləğ sadələşdirmə və OSNO (əsas vergi sistemi) ilə müqayisədə daha aşağıdır. UTII ilə bağlı məsələlər bələdiyyələr tərəfindən tənzimlənir, ona keçid imkanı müəssisənin qeydiyyatı yerində və iş yerində aydınlaşdırılmalıdır. Bu halda işçilərin sayı 100 nəfərdən çox olmamalıdır.

Alternativ olaraq sadələşdirilmiş vergi sistemi () nəzərdən keçirilə bilər.

Yerin seçilməsi

Pitseriyaların kifayət qədər böyük konsentrasiyasına baxmayaraq, onlara tələbat hələ də qalır yüksək səviyyə. Şəhərin mərkəzi ərazilərində binaların alınması və kirayəsi olduqca bahadır, bir çox sahibkarlar yaşayış sahələrinə üstünlük verirlər. Onlarda yaşayır çoxlu sayda sakinlər, bir çoxları yaxınlıqdakı restoranlara baş çəkməyi üstün tuturlar.

Yaxşı pizzacılar çox tez böyüyür daimi müştərilər bütün ailələri ilə müntəzəm olaraq onlara baş çəkən. Pizzacı həmçinin ofislərin və konsentrasiyanın olduğu yerlərdə də yerləşdirilə bilər təhsil müəssisələri— bu halda əsas ziyarətçilər mütəmadi olaraq nahar və şam yeməyi üçün buraya gələcək tələbələr və ofis işçiləridir.

Bu halda xərclər müəssisənin növündən və şəhərin ərazisindən asılı olaraq müəyyən edilir. Başlamaq üçün 50 kv.m icarəyə götürmək tövsiyə olunur. - bu, orta müştəri axını ilə kiçik bir müəssisə açmağa imkan verəcəkdir. Əgər biznesinizi genişləndirmək lazımdırsa, hər zaman yaxınlıqda başqa zal icarəyə götürə və ya ala bilərsiniz və ya başqa ərazidə eyni adlı başqa bir pizzacı aça bilərsiniz. Şəhərdən, bölgədən və binanın ərazisindən asılı olaraq xərclər 15 min rubl arasında dəyişir. - 3,5 milyon rubl.

Pizzariya binası

Bir otaq seçərkən müəyyən şərtlərə riayət etmək də lazımdır tələblər: kanalizasiyaya, su təchizatına və ventilyasiyaya (çıxarma) qoşulmalıdır.

Zirzəmilərdə pizzacı yerləşdirmək qadağandır, artan səs-küy səbəbindən yaşayış binasının birinci mərtəbəsində bir müəssisə təşkil edərkən çətinliklər yarana bilər.

100 m sahəsi olan ayrı bir bina və ya ev idealdır, bunun üçdə biri mətbəxdə olmalıdır.

Avadanlıq

Avadanlıqların dəyəri həm də müəssisənin növündən asılıdır, maliyyə imkanlarından asılı olmayaraq, keyfiyyətinə diqqət yetirmək lazımdır. Kiçik istehsal həcmləri üçün əl əməyi tələb edən avadanlıq almalısınız.

Lazımi avadanlıq pizza istehsalı üçün:

• soyuducular (otaq qida və içkilərin saxlanması üçün soyuducularla təchiz olunmalıdır; dəniz məhsulları üçün ayrıca soyuducu almaq tövsiyə olunur);
• ixtisaslaşdırılmış soba (göyərtə, (yalnız pizza üçün), konveyer).

Restoran tipli pizzacılarda ağac üzərində pizza bişirmək texnologiyasına tez-tez rast gəlinir - italyan pizzası bu şəkildə hazırlanır.

Əsas avadanlıqla yanaşı, digər avadanlıqlar da tələb olunur: pizza masası, pizza qabları, sous qayıqları, bıçaqlar və s. Avadanlığın dəyəri marka və modeldən asılıdır, qiymət 100 - 300 min rubl arasında dəyişə bilər.

Pizza çatdırılması işçisi

Kiçik bir pizzacıya xidmət etmək üçün bir aşpaz və ofisiant kifayətdir - onların peşəkarlığı əsasən biznesin uğurunu müəyyənləşdirir. Pizzanın dadı və keyfiyyəti aşpazın təcrübəsindən və vicdanlı münasibətindən asılıdır. Yaxşı kulinariya bacarıqları əldə etmək üçün aşpaz ən azı 6 ay təlim keçməlidir. Bəzi restoranlar İtaliyadan işçi götürür və ya özləri öyrədir.

Restoran və fast food pizzacılarının işçilərinin maaşları da fərqlidir, onlar maaş hissəsindən, satış faizindən və məsləhətlərdən formalaşır. Biznes inkişaf etdikcə, kadrlara ehtiyac artacaq, siz pizza çatdırmaq üçün işçilər işə götürməli olacaqsınız, pizzacı isə gecə-gündüz işləməyə keçə bilər.

Çatdırılma ilə pizzacı necə açmaq olar? Pizza çatdırılması - əla yol müəssisənin rentabelliyini artırır, buna görə də bir çox şirkət ona etibar edir ilkin mərhələ. Bəzi sahibkarlar müəyyən müddətdən sonra bu fikrə gəlirlər.

Çatdırılma üçün bir pizzacı hədəf alarkən nəzərə almaq lazımdır ki, italyan pizzası daha tez soyuyur, ona görə də müəssisə öz çeşidinə amerikan pizzasını daxil etməlidir.

Aralığı

Pizza hazırlamaq üçün sizə lazımdır maya xəmiri, pomidor sousu, zeytun yağı, reyhan və mozzarella pendiri. Son tərkib hissəsi oynayır mühüm rol. O, adətən camış südündən hazırlanır və zərdabda isladılır ki, bu da bütün yeməyə ləzzət verir. Digər inqrediyentlər dəsti (vetçina, göbələk, dəniz məhsulları, meyvələr və s.) müştərilərin üstünlükləri nəzərə alınmaqla aşpaz tərəfindən formalaşdırılır.

Təcrübə göstərir ki, çeşiddə ən azı beş növ pizza olmalıdır. İstehsal üçün xammal yerli və ya idxal ola bilər. Restoran tipli pizzacıların əksəriyyəti kombinasiya variantından istifadə edirlər, çünki sırf italyan məhsullarından hazırlanan pizzanın qiyməti çox yüksəkdir. Bir yeməyin minimum qiyməti 5 rubl təşkil edir.

Xülasə

"Pizzeriyanı necə açmaq olar" biznes planı bir neçə bölmədən ibarətdir: bazar təhlili, format seçimi, kolleksiya zəruri sənədlər, yer və binaların seçilməsi, avadanlıqların alınması, menyunun yaradılması. Geri ödəmə müddəti adətən 1-2 ildir.

• Pizza çatdırılması biznesinə başlamaq üçün addım-addım plan
• Fəaliyyəti qeydiyyatdan keçirərkən hansı OKVED kodu göstərilməlidir?
• Açmaq üçün hansı sənədlər lazımdır
• Mənə biznes icazəsi lazımdırmı?
• Pizza çatdırılması biznesinin yaradılması texnologiyası
  • • • Oxşar biznes ideyaları:

400 min əhalisi olan bir şəhərdə pizza çatdırılmasının təşkili üçün biznes plan.

Bu işə başlamaq üçün nə qədər pul lazımdır?

Hesablamalarımıza görə, pizza çatdırılması biznesi açmaq üçün təxminən 960.000 rubl investisiya etməlisiniz:

• Pizza hazırlamaq üçün avadanlıq və alətlər - 250.000 RUB.
• İşlənmiş Oka avtomobilləri - 200.000 rubl.
• Resept və menyunun hazırlanması - 100.000 rubl.
• Xammal və materiallar - 50.000 rubl.
• Reklam (veb-saytın yaradılması daxil olmaqla) - 100.000 rubl.
• Biznesin qeydiyyatı, təsdiqləri və icazələri - 60.000 rubl.
• Ehtiyat fondu - 200.000 rubl.

Təklif olunan məhsulların təsviri

Təşkilatımız ziyarətçilərə xidmət göstərmək üçün binalar olmadan yalnız pizza çatdırılması ilə məşğul olacaq. Bu konsepsiya təsadüfən seçilməyib, çünki biznesə başlayarkən əhəmiyyətli qənaətləri nəzərdə tutur. Bundan əlavə, şəhərimizdə artıq kifayət qədər çox sayda stasionar pizzacı var, pizza çatdırılması isə olduqca zəif inkişaf etmişdir. Çatdırılma üçün yalnız Amerika pizzası bişiriləcək. Bunun səbəbləri var. Birincisi, rusiyalı istehlakçı qalın xəmir və səxavətli yağlarla pizza sevir. İkinci səbəb odur ki, amerikan pizzası nazik italyan pizzasından fərqli olaraq daha uzun müddət isti qalır (İtalyan pizzası sözün əsl mənasında 15 dəqiqə ərzində soyuyur).

Biznes planına uyğun olaraq təşkilatımızın məhsul çeşidinə aşağıdakı maddələr daxil olacaq:

• Pizza 28 sm (500 - 600 qram) - qiyməti 380 ilə 450 rubl arasında.
• Pizza 32 sm (750 - 1050 qram) - qiyməti 410 ilə 600 rubl arasında.
• Pizza 42 sm (1060 - 1600 qram) - qiyməti 560 ilə 850 rubl arasında.

Ən populyar növlər vetçina, pendir, göbələk və supreme ilədir. Siz pizza ilə içkilər sifariş edə bilərsiniz (Coca-Cola, şirələr, mineral su) və desertlər. 400 rubldan yuxarı sifarişlər üçün şəhər daxilində çatdırılma pulsuz olacaq. Çatdırılma xidməti həftənin yeddi günü saat 8:00-dan 22:00-a kimi fəaliyyət göstərəcək. İlkin hesablamalara görə, orta sifariş hesabı 600 rubl olacaq. Əməliyyatın ilk aylarında sifarişlər minimal olacaq. Reklama investisiyaları nəzərə alsaq, gündə 10-dan 15-ə qədər sifariş gözləmək olar. Gündəlik ən azı 25-30 sifarişin alınacağı 6-8 aylıq əməliyyatdan sonra planlaşdırılmış gəlir səviyyələrinə çatmaq planlaşdırılır.

Altı aylıq fəaliyyətdən sonra təşkilatın aylıq gəliri orta hesabla 450.000 rubl olacaq.

Pizza çatdırılması biznes planını yükləyin

Pizza çatdırılması istehsal planı

Pizza istehsalı emalatxanasının təşkili üçün plan 31 kvadratmetr sahəsi olan şəhər yeməkxanasında binaların icarəyə verilməsini nəzərdə tutur. m Belə əməkdaşlığın üstünlüyü ondan ibarətdir ki, binalar artıq bütün sanitar tələblərə və tələblərə cavab verir yanğın təhlükəsizliyi. İsti və soyuq su, havalandırma, istilik və kanalizasiya sistemi var. Bu, istehsal şöbəsinin yaradılması ilə bağlı xərcləri əhəmiyyətli dərəcədə qənaət edəcəkdir. İcarə müqaviləsi 5 il müddətinə bağlanacaq. Müqavilə üzrə aylıq ödənişlər 15 min rubl təşkil edəcək.

Pizza çatdırılmasını təşkil etmək üçün hansı avadanlıq seçmək lazımdır

Avadanlıqların alınmasına təxminən 250 min rubl xərclənəcək. Sexin aşağıdakı avadanlıqlarla təchiz edilməsi planlaşdırılır: pizza sobası, xəmir qarışdıran, xəmir yayan, pizza hazırlayan masa, un süzən, xəmir bölən, pendir sürtgəc, dilimləyən, tərəvəz kəsən və köməkçi alətlər (bıçaq, tava, çörək vərəqləri və s.) .). Təşkilatın şəxsi heyəti kimi üç aşpaz, üç aşpaz köməkçisi, bir inzibatçı-kassir və üç çatdırılma sürücüsünün işə götürülməsi nəzərdə tutulur. İlk mərhələlərdə pizza reseptini işləyib hazırlayan və yeməyin hazırlanmasının bütün incəliklərini işçilərə öyrədən təcrübəli texnoloq işə götürüləcək. Aşpazlar üçün orta əmək haqqı ayda 18 min rubl, ekspeditor sürücüləri üçün 7 min rubl olacaq. + tip (sifariş üçün 10 - 100 rubl). Mühasib və təmizlikçi xidmətlərin göstərilməsi üçün müqavilə əsasında işə götürüləcək. İsti pizza çatdırmaq üçün öz avtomobil parkımızdan istifadə etmək planlaşdırılır. Başlamaq üçün iki işlənmiş Oka markalı avtomobil alınacaq və korporativ üslubda bəzədiləcək. Bu avtomobillər şəhər şəraiti üçün idealdır, onlar kiçik ölçülü və qənaətcildirlər.

Bu biznes üçün hansı vergi sistemini seçmək lazımdır

Müəssisənin təşkilati-hüquqi forması fərdi sahibkarlıq olacaqdır. Sadələşdirilmiş sistemin (STS) vergitutma sistemi kimi tətbiqi nəzərdə tutulur. Vergi təşkilatın mənfəətinin 15%-ni təşkil edəcək.

Pizza Çatdırılma Marketinq Planı

Pizza çatdırılması xidmətinin aşağıdakı yollarla təşviqi planlaşdırılır:

1. Potensial müştəri auditoriyasının olduğu yerlərdə - kinoteatrlarda və əyləncə mərkəzlərində reklam. Burada ənənəvi olaraq pulu olan və onu xərcləməyə hazır olan çoxlu gənclər var.
2. Ev poçt qutularına və ofis mərkəzlərinə parlaq reklam bukletlərinin paylanması;
3. Küçə reklamı;
4. İnternet reklamı. Saytın və qrupların yaradılması sosial şəbəkələrdə, Yandex-Direct-də reklam.

Xidmətin internetdə təbliği aparılacaq Xüsusi diqqət. Fakt budur ki, bu gün daha çox mal və xidmətlər Ümumdünya Şəbəkəsi vasitəsilə tapılır. Və daha çox pizza çatdırılması kimi bir xidmət. Bəli, statistikaya görə axtarış sorğuları Yandex, Rusiyada "pizza çatdırılması" ifadəsi ayda təxminən 180 min dəfə axtarılır!

Pizza Çatdırılma Maliyyə Planı

Müəssisənin iqtisadi səmərəliliyinin əsas göstəricilərinin hesablanmasına keçək. Planın pizza çatdırılması biznesi üçün sabit xərclərinə aşağıdakılar daxildir:

• İcarə - 15.000 rub.
• Əmək haqqı - 117.000 rubl.
• Pensiya Fonduna və Sosial Sığorta Fonduna sığorta haqları - 35.000 rubl.
• Kommunal xərclər - 15.000 rubl.
• Yanacaq və sürtkü yağları - 22.000 rub.
• Reklam - 30.000 rub.

Cəmi - 234 000 Dəyişən xərclər

• Xammalın dəyəri (qablaşdırma) - 112,500 (gəlirin 25%)

Təşkilati mənfəət

• Orta hesab 600 rubl təşkil edir.
• Gündəlik sifarişlərin orta sayı - 25
• Gündəlik gəlir - 15.000 rubl.
• Ayda gəlir - 450.000 rubl.

Bu biznesdən nə qədər qazana bilərsiniz?

Beləliklə, mənfəət: 450.000 - 234.000 (sabit xərclər) - 112.500 (dəyişən xərclər) = 103.500 rubl. Daha az vergilər (USN, 15%) xalis mənfəət 87 975 rubl təşkil edir. aylıq. Biznesin gəlirliliyi 24% təşkil edir. Biznesin təşviqi müddəti (6-8 ay) nəzərə alınmaqla, biznesə investisiyanın qaytarılması 17 - 19 aylıq işdən sonra baş verəcəkdir.

Biz tövsiyə edirik pizza çatdırılması biznes planını yükləyin, partnyorlarımızdan, keyfiyyət zəmanəti ilə. Bu tam hüquqludur bitmiş layihə, ictimai domendə tapa bilməyəcəyiniz. Biznes planının məzmunu: 1. Məxfilik 2. Xülasə 3. Layihənin həyata keçirilməsi mərhələləri 4. Obyektin xarakteristikası 5. Marketinq planı 6. Avadanlığın texniki-iqtisadi məlumatları 7. Maliyyə planı 8. Riskin qiymətləndirilməsi 9. İnvestisiyaların maliyyə və iqtisadi əsaslandırılması 10. Nəticələr

İlk addım bir konsepsiya seçməkdir. Siz müştərilərə hazırlanmış inqrediyentlərdən və dondurulmuş yarımfabrikatlardan hazırlanmış pizza təklif edə bilərsiniz. Bu ümumi seçimdir. Hədəf auditoriyası öz başına yemək bişirmək üçün vaxtı və imkanı olmayan və xüsusilə irəli sürməyən insanlardır yüksək tələblər reseptə. Ancaq fərqli bir konsepsiya da seçə bilərsiniz. Onun mahiyyəti xəmir, içlik və sousların müstəqil hazırlanmasıdır. Bu, əhəmiyyətli investisiyalar və ixtisaslı aşpazlar tələb edən daha çox əmək tələb edən bir seçimdir.

Yeni başlayanların əksəriyyəti sıfırdan pizza hazırlamaq konsepsiyası ilə başlayır. İdeyanı sınaqdan keçirərək, təcrübə qazanaraq və müəyyən maliyyə nəticələrinə nail olduqdan sonra reytinqi artırmaq və orijinal reseptlərlə pizzacı yaratmaq barədə düşünə bilərsiniz. Üstünlük daha az ilkin investisiyadır. İkinci konsepsiyaya uyğun olaraq işləmək qərarına gəlsəniz, lakin lazımi bilik və təcrübəyə malik deyilsinizsə, franchise haqqında düşünməlisiniz. Bazarda pizza zəncirlərindən çoxlu cəlbedici təkliflər var.

Əsas risklər

IN böyük şəhər Evə çatdırılma ilə pizza satışı böyük tələbatdır, lakin rəqabət çox ciddi olacaq. Kiçikdə məhəllə xərclər aşağıdır, rəqiblər azdır, lakin tələbat xeyli aşağıdır. Yeni başlayanların ən çox etdiyi səhv ehtiyacların düzgün qiymətləndirilməməsidir. hədəf auditoriyası. Hansı pizza növlərinin yüksək tələbat olacağı barədə realist olmağa çalışın və öz nişinizi seçin.

Yayda pizzaya maraq bir qədər azalır. Təcrübəli sahibkarlar ticarətə payızda başlamağı məsləhət görürlər. İsti mövsüm gəlməmişdən əvvəl siz təcrübə qazanacaqsınız və çeşidinizi salatlar və sərinləşdirici içkilərlə şaxələndirə biləcəksiniz.

Bazara girmək nə qədər çətin olsa da, pizzanın keyfiyyəti heç vaxt aşağı düşməməlidir. Əksər uğursuzluqlar onunla bağlıdır ki, yaxşı başlanğıcdan sonra yeni gələnlər texnoloji xəritəyə uyğunluq üzərində nəzarəti zəiflədir və daha ucuz inqrediyentlər almaqla gəlirliliyi artırmağa çalışırlar. Nəticə etibarın itirilməsi və biznesin zəifləməsidir.

Məkan

Pizza çatdırılması xidmətləri göstərməklə siz binaların kirayəsinə qənaət etmək imkanı əldə edirsiniz. İnsanlarınızın əksəriyyətinin yaşadığı və ya işlədiyi ərazilərdən bərabər məsafədə bir nöqtə tapmaq vacibdir. potensial müştərilər. Böyük bir şəhərdə bir neçə bloka diqqət yetirməyin çox mənası var. Bütün şəhərə pizza çatdırılmasını təmin etməyi planlaşdırırsınızsa, mərkəzə daha yaxın yerləşdirməyin mənası var. Çatdırılma prosesində yanacaq xərclərini diqqətlə nəzərdən keçirin. Başqa bir yer açmaq daha sərfəli ola bilər.

Çatdırılmadan pizza almaq istəyən müştəriləri unutma. Buna görə də, kollec şəhərcikləri və ali təhsil müəssisələrinin yaxınlığında boş yer axtarın. Yaşayış massivində hərəkətli küçə, ictimai nəqliyyat dayanacağına, əyləncə mərkəzlərinə, kinoteatrlara yaxın yer uyğundur.

Avadanlıq

İçlikləri, sousları, hazırlıqları və digər maddələri saxlamaq üçün dondurucu almaq lazımdır. Orta tutumlu bir model seçə bilərsiniz, orta dəyəri təxminən 60.000 rubl təşkil edir.

Peşəkar bir pizza sobası ucuz deyil, ancaq onu əsirgəməməlisiniz. Məhdud vəsaitiniz varsa, etibarlı yerli model almaq daha yaxşıdır, təxmini qiyməti 20.000 rubl təşkil edir. Avropa istehsalçıları 35.000-50.000 rubl üçün soba təklif edirlər. Bu pul üçün alacaqsınız yüksək keyfiyyət və təsir edici davamlılıq, mövcudluq əlavə funksiyalar və bir neçə bişirmə rejimi. Model və istehsalçı seçərkən satış sonrası xidməti olan təkliflərə üstünlük verməlisiniz.

ilə variant üçün öz-özünə yemək maddələr və xəmir, xəmiri yaymaq üçün bir maşın lazımdır, orta qiymət 45.000 rubl təşkil edir. Doldurucu maddələrin hətta kəsilməsi üçün peşəkar bir spiser almaq lazımdır, qiyməti 35.000 rubl təşkil edir.

Lavabo, pizza hazırlamaq üçün bir masa, mətbəx qabları və digər mebel almaq daha 20.000-25.000 rubla başa gələcək.

Pizza qutularına da ehtiyacınız olacaq. Dərhal unikal bir loqo hazırlamaq və qeydiyyatdan keçmək daha yaxşıdır ticarət nişanı və markalı qablaşdırma sifariş edin.

Əgər pizza çatdırılmasını təklif etməyi planlaşdırırsınızsa, sizə nəqliyyat lazımdır. İsti mövsümdə kuryerlər sifarişləri velosiped və ya skuterlərdə çatdıra bilərlər. Qışda maşından istifadə etmək lazımdır. Əgər başlanğıc kapital almağa imkan vermir nəqliyyat vasitələri, ilkin olaraq kuryer xidməti ilə müqavilə bağlaya bilərsiniz. Başqa bir seçim, öz avtomobilləri olan insanları kuryer kimi xidmət etməyə dəvət etmək və onun saxlanması xərclərini ödəməkdir.

Xammal

Yarımfabrikatlardan pizza hazırlamağı seçərək, etibarlı hazırlıq tədarükçülərini tapmaq kifayətdir müxtəlif ölçülərdə və doldurucular. Müştərilərə layiqli seçim təqdim etmək vacibdir.

Bir pizzacı zəncirinin franchise almaqla, sizin ixtiyarınızda orijinal reseptlər və inqrediyentlərin etibarlı təchizatçıları ilə müqavilələr olacaq. Müstəqil inkişafı planlaşdırırsınızsa, özünüz yüksək keyfiyyətli və ucuz xammal axtarmalı olacaqsınız. Un, tərəvəz, göbələk və bəzi kolbasa növlərini yerli istehsalçılardan almaq olar. Xarici markaların tədarükçülərindən ədviyyatlar və pendir, müəyyən növ kolbasa almaq daha yaxşıdır.

Kadrlar

Çatdırılma xidməti təklif edən pizzacıların heyəti 6 nəfərdən ibarət ola bilər:

1. 2 dispetçer. Sifarişləri qəbul edir və aşpazlarla əlaqə saxlayırlar.
2. Növbəli iş üçün 2-3 pizzaçı.
3. 3-4 kuryer. Onlar şəhəri mükəmməl bilməli və sifarişlərin vaxtında çatdırılmasını təmin etməlidirlər.

Prosesi idarə edən və işçilərin işini koordinasiya edən təcrübəli menecer olması məqsədəuyğundur. Amma biznesin yaradılması prosesində bu öhdəlikləri sahibi öz üzərinə götürə bilər. Bütün işçilərin sağlamlıq haqqında arayışları olmalıdır.

Sənədlər və lisenziyalar

Biznesinizi fərdi sahibkar və ya MMC kimi qeydiyyatdan keçirə bilərsiniz. Seçim təsisçilərin sayından və gələcək inkişaf planlarından asılıdır. Əgər pizzaçılar şəbəkəsi yaratmaqda qərarlısınızsa, dərhal qeydiyyatdan keçmək daha yaxşıdır qurum. Vergi sisteminin seçimi də biznesinizin xüsusiyyətlərindən asılıdır - perspektivləri müqayisə edin və ən sərfəli olanı seçin.

Pizzanın hazırlanması və satışı lisenziyaya tabe deyil, lakin çeşiddə olan bütün məhsullar üçün sertifikatlaşdırma prosesindən keçmək lazımdır. Hər növ pizzanın hazırlanması üçün texnoloji xəritə tərtib etməli, komissiyanı xammal və avadanlıq üçün sertifikatlarla təmin etməlisiniz.

Həmçinin yanğın nəzarətindən və SES-dən icazə almaq lazımdır. Siz iaşə sənayesində işlədiyiniz üçün tənzimləyici xidmətlərin tələbləri kifayət qədər yüksək olacaq.

Qeydiyyat və sənədləşmə prosesinin mürəkkəbliyindən asılı olaraq 30.000-60.000 rubla başa gəlir.

Mənfəətlilik

Pizza çatdırılması üçün orta hesab təxminən 500 rubl təşkil edir. Mənfəətlilik bir çox amillərdən asılıdır və o, yalnız dəqiq ilkin məlumatlar mövcud olduqda hər bir konkret halda hesablana bilər. 60% mənfəət marjası bu biznes üçün normal hesab olunur. Ən yüksək keyfiyyətli xammaldan istifadə edildikdə belə, pizzanın hazırlanmasının dəyəri aşağıdır. Mənfəətlilik birbaşa sifarişlərin sayından asılıdır.

Marketinq

Hələ pizzacı açılmamışdan əvvəl reklam kampaniyasına start verilməlidir. Mediada reklam ucuz başa gəlmir, amma imkan daxilində bu üsuldan istifadə etməyə çalışın. İşləmək üçün seçdiyiniz sahədə reklamlar əla işləyir. Pizza çatdırılmasını onlayn sifariş etmək imkanı olan veb sayt müasir biznes üçün zəruridir.

Məsafədən asılı olaraq çatdırılma dəyərini tənzimləməyə dəyər. Bölgənizdə pulsuz çatdırılma təklif oluna bilər. Bu, xüsusilə maya dəyərinə təsir etməyəcək, lakin satışları artıracaq. Son nəticədə siz qalib olacaqsınız. Salatlar, içkilər və müştərilər üçün qiymət təklifləri ilə çeşidinizi genişləndirin müxtəlif səviyyələrdə firavanlıq. Büdcə menyunuz olmalıdır, tələbələri maraqlandıracaq.

İdeal olaraq, bir pizzacı həftənin yeddi günü, günün 24 saatı açıq olmalıdır. Ancaq bir müddət sonra, artıq möhkəm müştəri bazanız olduqda, gecə çatdırılmasını tətbiq etmək məsləhətdir. Bayramları təşkil edən agentliklərlə əməkdaşlıq etmək məna kəsb edir. Pizzanızı tövsiyə etmək üçün onlara sifarişlərinin faizini təklif edin. Bukletləri çap edib ofis binalarında və biznes mərkəzlərində təqdim etməyə dəyər.

Xülasə

Pizza hazırlamaq və çatdırmaq biznesini təşkil etmək asan deyil. Ancaq səylər mütləq yüksək mənfəətlə bəhrəsini verəcəkdir.

Marqarita

Xəmir.Üç növ italyan unundan istifadə edirik. Reseptin sirrini açmayacağıq. Pizzanın bir porsiyası üçün xəmirin qiyməti ~20 rubl təşkil edir

sous. Ölkəmizdə pomidor çox mövsümi məsələdir. İldə cəmi üç ay orada olurlar. Sousu özünüz hazırlamaq, əlbəttə ki, sərindir, amma pizza ildə 8 ay ərzində 1,5 dəfə bahadırsa, onu heç kim almayacaq.

Öz restoranınızı açmaq asandır!

Bu, yalnız orta hesabın daha yüksək olduğu Moskvada mümkündür. Ona görə də biz heç kimi aldatmırıq və bir az dəyişdirdiyimiz təbii Mutti sousundan istifadə edirik. Qiymət 18 rub.

Pendir.

Pomidor.

Əlavə maddələr.

Pizza qutusu. 15r

Pizzanın ümumi dəyəri.~ 181r. üçün təklif edirik 390 rub.

Ola bilər:

XƏRÇƏT

Dəyişən xərclər

Sabit xərclər

Sabit məsrəflərin müsbət cəhəti ondan ibarətdir ki, siz daha çox məhsul istehsal etsəniz, heç bir əlavə xərc çəkmirsiniz.

Məhsulun dəyəri

Sabit məsrəflər daha çox istehsal vahidinə yayılacaq və bu, son nəticədə vahidə düşən xərclərin (maya dəyərinin) azalmasına səbəb olacaqdır. Bu fenomen deyilir miqyas iqtisadiyyatları.

Ölçə qənaətinə nümunə

xərclər/gün

Pizza üçün məhsullar 40 rubl

Əmək haqqı 4600 rubl

Binaların icarəsi 1100 rubl

Sobanın köhnəlməsi 100 rubl

Avtomobil kirayəsi 300 rubl

Həll:

miqyas iqtisadiyyatları

MARJİNAL GƏLİR

Hamıya salam! Dostlar, ümid edirəm ki, hamı bizim pizza biznesini idarə etməyə yanaşmamız haqqında artıq bilir. Biz yalnız real və təzə inqrediyentlərdən hazırlanmış məhsulu təklif edirik. Biz isə heç vaxt təqlid və ya saxtakarlıqdan istifadə etmirik. Pizzamızı çeşidləyək Marqarita: məhsullar, qiymət və qiymət

Xəmir.Üç növ italyan unundan istifadə edirik.

Runet-də ən yaxşı bloqların reytinqi

Reseptin sirrini açmayacağıq. Pizzanın bir porsiyası üçün xəmirin qiyməti ~20 rubl təşkil edir

sous. Ölkəmizdə pomidor çox mövsümi məsələdir. İldə cəmi üç ay orada olurlar. Sousu özünüz hazırlamaq, əlbəttə ki, sərindir, amma pizza ildə 8 ay ərzində 1,5 dəfə bahadırsa, onu heç kim almayacaq. Bu, yalnız orta hesabın daha yüksək olduğu Moskvada mümkündür. Ona görə də biz heç kimi aldatmırıq və bir az dəyişdirdiyimiz təbii Mutti sousundan istifadə edirik. Qiymət 18 rub.

Pendir. Mozzarella, təxminən 80% təbii süddən hazırlanan pendirdir. Hər kəs südün nə qədər olduğunu bilir. Bundan əlavə, pendir istehsalçıları istehsal, əmək haqqı, avadanlıqların saxlanması, logistika və s. Mozzarella pendirinin nümayəndələrinin 250 rubla başa gələ bilməyəcəyini bilirik. Daha doğrusu, bilər, amma qablaşdırmada yazılanlara diqqət yetirin (yalnız imitasiya və əvəzedicilərdən ibarət pendir məhsulu). Biz yalnız təbii maddələrdən ibarət olan və Belarusda istehsal olunan Bonfesto pendirindən istifadə edirik. Kq başına qiymət ~ 400 rubl, pizza xidmətinə görə bizdə 120 q = 48 rubl var. Margherita da eyni istehsalçıdan duzlu mozzarella daxildir ~ 60 rub.

Pomidor. Biz həmişə pomidorları mövsümə görə seçirik. İndi yaxşılar yerlidir. Qışda - albalı pomidorları, onlar daha bahalıdır. İndi dəyəri ~ 10 rubl təşkil edir

Əlavə maddələr. Pesto sousu, reyhan, oregano, əlavə sous ~ 10 rub.

Pizza qutusu. 15r

Pizzanın ümumi dəyəri.~ 181r. üçün təklif edirik 390 rub.

İndi bu xərclərə çatdırılma (kuryer ödənişi + yanacaq), elektrik xərcləri, zəng mərkəzi işçilərinin maaşı, aşpaz maaşı, administrator maaşı və s. əlavə edin və alternativ qida çatdırılması təşkilatlarını nəzərdən keçirməzdən əvvəl suala cavab verin.

NECƏ? NECƏ? WHAAAACK? PİZZA MARQARİTA 100-150 RUB OLA BİLƏR?

Ola bilər: Bu sehrdir. Yeməyin qiymətini azaldan bir növ sehr var. Pizzanı robotlar hazırlayır, onlar artıq öz xərclərini çoxdan ödəmiş və maaş tələb olunmur. Şəhərin mərkəzində bəzən binaları pulsuz verirlər və icarə haqqını ödəmək lazım deyil. Ərzaq tədarükü vergisi ləğv edilib. Tesla elektrik avtomobili nəqliyyat kimi istifadə olunur.

Zarafat bir yana. Broo Bro sizə sağlamlıq və düzgün qidalanma haqqında ciddi düşünməyi məsləhət görür!

Pizzanın qiyməti 70,5 rubl təşkil edir

Nəzərə almaq lazımdır ki, bizim nümunəmizdə pizzanın maya dəyəri hesablanarkən istehsal olunan 200 pizzanın hər biri üçün 40 rubl yemək xərci nəzərə alınmalı və buna görə də çoxalılmalıdır. Nə qədər çox pizza istehsal edilsə, bir o qədər çox maddi xərclər.

Bu məntiq binaların icarəsinə aid deyil. Pizza hazırlamağımızdan və etməməyimizdən asılı olmayaraq həmişə eyni qalacaq.

XƏRÇƏT Məhsullara məhsulların istehsalı və ya xidmətlərin göstərilməsi ilə bağlı çəkilən bütün xərclər daxildir.

DƏYİŞƏN/SAbit XƏRCLƏR

Dəyişən xərclərşirkət çox/az məhsul istehsal edərsə dərhal dəyişəcək. Dəyişən məsrəflərin miqdarı istehsal olunan məhsulların kəmiyyətindən və istehsal gücündən istifadə dərəcəsindən asılıdır.

Dəyişən xərclərin tipik nümunələri xammalın, əsas və köməkçi materialların, elektrik enerjisinin və s. alınması xərcləridir.

Dəyişən xərclərin müsbət tərəfi: sahibkar məhsul istehsal etməsə, dəyişən xərclər aradan qalxacaq.

Sabit xərclərşirkətin bağlı və ya tam yüklənməsindən asılı olmayaraq, müəyyən istehsal gücləri daxilində həmişə dəyişməz qalır. Buna görə də sabit xərclərin məbləği istehsal gücündən istifadə dərəcəsindən asılı deyildir.

Sabit xərclərin tipik nümunələri: icarə haqqı, lizinq ödənişləri, daimi əmək haqqı, sığorta haqları və s.

Sabit xərclərin mənfi tərəfi odur ki, şirkət heç bir şey istehsal etməsə belə - məsələn, müvəqqəti bağlandığı üçün - sabit xərclər ödənilməlidir.

ŞİRKƏT SABİT XƏRCLƏRİ AZALTMA ÇALIŞMALIDIR. Bu xüsusilə gənc bizneslər üçün doğrudur. Əgər siz mallarınızı və ya xidmətlərinizi sata bilmirsinizsə, o zaman gəlir əldə etmirsiniz və bununla belə, siz hələ də işçilərinizə kirayə və maaş ödəməlisiniz.

miqyas iqtisadiyyatları.

Ölçə qənaətinə nümunə

xərclər/gün

Pizza üçün məhsullar 40 rubl

Əmək haqqı 4600 rubl

Binaların icarəsi 1100 rubl

Sobanın köhnəlməsi 100 rubl

Avtomobil kirayəsi 300 rubl

Satılan malların əvvəllər hesablanmış dəyəri (200 pizza satışı üçün) 70,5 rubl təşkil etmişdir. İndi bir pizzanın qiymətini müəyyən edək, əgər 200 pizza əvəzinə aşağıdakılar satıla bilər:

Həll:

Bu misal deyilənləri yaxşı göstərir miqyas iqtisadiyyatları. Nə qədər çox pizza satılsa, pizzanın qiyməti bir o qədər aşağı olur. Bu, sabit məsrəflərin daha çox sayda istehsal vahidi üzərində bölüşdürülməsi ilə əlaqədardır.

Yuxarıda təsvir olunan əsas prinsiplər hər hansı bir şirkətin işində istifadə edilə bilər. Cəmi 50 pizza sata bilən şirkət 150 pizza satan şirkətlə rəqabət apara bilməyəcək. Eyni zamanda, məsələn, 100 rubl qiymətinə 150 ​​pizza satan bir şirkət bir pizza üçün 19,4 rubl qazanc əldə edəcək, başqa bir şirkət isə 62 rubl itirəcək. Çətin ki, hər hansı biznes bu vəziyyətə uzun müddət dözə bilsin.

İstehsalın dəyəri sabit deyil, həmişə vəziyyətdən asılıdır.

Qazanclı Pizza Çatdırılma Biznes Planı

Yalnız bir parametri - kəmiyyəti dəyişdirməklə, istehsal dəyərinin dəyəri tamamilə dəyişir. Çox vaxt sahibkarlar bu prinsipi unudurlar. Onlar, bəlkə də bir neçə il əvvəl hesablanmış bir dəfə hesablanmış istehsal dəyərindən amansızcasına istifadə etməyə davam edirlər. Nəticə etibarı ilə belə məlumatlar əsasında verilən qərarlar düzgün deyil.

MARJİNAL GƏLİR

Marjinal gəlir aşağıdakı növ iqtisadi qərarların qəbulu üçün əsas vasitədir:

· Xüsusi sifarişi qəbul etməliyəmmi?

· Gələcəkdə bu və ya digər məhsulu tanıtmağa dəyərmi, yoxsa ondan tamamilə imtina etmək daha yaxşıdır?

· Hansı müştərilərin qayğısına qalmalı və kiminlə vidalaşmalısınız?

· Cihazı işlətməyə davam etməyə dəyərmi?

Marjinal gəlir gəlirlə birbaşa və ya dəyişən xərclərin məbləği arasındakı fərq kimi hesablanır:

İstehsalat dişli çarx: xərc, layihənin səmərəliliyi

1.12 İstehsal xərclərinin hesablanması

Məhsulların (işlərin) istehsal maya dəyərinə məhsulların (işlərin) istehsalının emalatxana dəyəri, istehsalın hazırlanması və işlənməsi xərcləri, qüsurlara görə məsrəflər, habelə zavodun qaimə məsrəfləri daxildir:...

Müəssisənin istehsal gücü

1. Müəssisənin istehsal gücü anlayışı. Onu müəyyən edən amillər. İstehsal gücünün hesablanması.

Pizza çatdırılması biznes plan

Tutumlardan istifadə göstəriciləri

İstehsal gücü müəssisənin (onun bölmələrinin, avadanlıqlarının) vaxt vahidi üçün təxmin edilən, müəyyən şəraitdə mümkün olan maksimum həcmidir...

Kükürd turşusu istehsalı nümunəsindən istifadə etməklə mövcud kimya istehsalının cari (illik) planının hazırlanması

3. İSTEHSAL GÜCÜNÜN HESABLANMASI VƏ İSTEHSAL PROQRAMININ ƏSASLANMASI

Bazar iqtisadiyyatı şəraitində əmtəə və xidmətlərin istehsalının planlaşdırılan həcmlərində əsas məhdudiyyət resursların azlığıdır. İqtisadi resursların çox nadirliyi və məhdudluğu səbəbindən...

İnformasiya sistemləri ilə işləmək üçün fərdi kompüterin yığılması üzrə işlərin əsas texniki-iqtisadi göstəricilərinin hesablanması

7. İSTEHSAL XƏRCLƏRİNİN HESABLANMASI

Dəyər istehsal prosesində istifadə olunan məhsulların (işlərin, xidmətlərin) qiymətləndirilməsidir. təbii sərvətlər, xammal, material, yanacaq, enerji, əsas vəsaitlər...

Aviamühərrik aqreqatlarının istehsalı üzrə müəssisənin planlaşdırılmış texniki-iqtisadi göstəricilərinin hesablanması

9.3 Məhsulların istehsal xərclərinin müəyyən edilməsi

İstehsal və ya fabrik dəyəri düsturla hesablanır: SP = SP + OZR + SI + MS + PPR (9.12) burada SP mağaza dəyəridir, qalan şərtlər (8.1) düsturunda olduğu kimidir, lakin onlar üçün hesablanmır. illik iş həcmi...

İstehsal xərclərinin hesablanması

2.1 İstehsal xərclərinin hesablanması və onun daxili tədbirlərlə azaldılmasının təhlili

İmpuls siqnallarını öyrənmək üçün laboratoriya dəzgahının istehsalının dəyərinin hesablanması

2.10 Ümumi istehsal xərclərinin hesablanması

Ümumi istehsal dəyəri Sb.p.p, rub, Sb.p.p =M+OZP+DZP+ESN+CO+OHR (18) düsturu ilə müəyyən edilir (18) düsturuna əsasən Sb.p.p =829,12+ 96,72+14,5 alırıq. +28,9+0+154,8 =1124 (rub...

Sənaye xərclərinin azaldılmasının hesablanması

1.11 İstehsal xərclərinin hesablanması

düstur (1.12) üzrə istehsal olunur: Proiz. = Scekh. + Robschez., (1.12) burada Prod. — məhsul vahidinin istehsal dəyəri. Sproiz. = 127116,53 + 10172,25 = 137288,78 rubl 1...

Fərdi kompüterlərin istehsalı müəssisəsinin texniki-iqtisadi göstəricilərinin hesablanması

2.2 Məhsul və sahə üzrə illik proqram üzrə istehsal maya dəyəri maddələrinin hesablanması

2.2.1 Materialların maya dəyərinin hesablanması Materiallara tələbat texnoloji prosesə və ilkin məlumatlara uyğun olaraq müəyyən edilir və onların dəyəri hazırda qüvvədə olan qiymətlərə əsasən hesablanır...

SU-28-in texniki-iqtisadi göstəricilərinin hesablanması

3. Nəzarət sisteminin planlaşdırılmış istehsal gücünün, planlaşdırılan il üçün onun istifadə əmsalı və planlaşdırılan tikinti-quraşdırma proqramının istehsal gücü ilə tarazlıq dərəcəsinin hesablanması.

İstehsal gücü - bütün mövcud resurslardan maksimum istifadə etməklə müəyyən edilmiş nomenklatura və çeşiddə məhsulların, işlərin və xidmətlərin mümkün illik maksimum buraxılışıdır...

Atmosfer-vakuum boru qurğusu üçün investisiya layihəsinin səmərəliliyinin hesablanması (AVT-1)

3. İstehsal gücü və istehsal proqramının hesablanması

Qurğunun istehsal gücü avadanlıqdan vaxtında və məhsuldarlıqla tam istifadə etməklə ildə xammal emalının və ya məhsul buraxılmasının mümkün olan maksimum həcmidir...

Layihələndirilən tütün fabrikinin siqaret sexi: əsas texniki-iqtisadi göstəricilər

3.1 Fabrikin siqaret sexinin istehsal gücünün və istehsal proqramının hesablanması

Siqaret sexinin texnoloji diaqramı: Tütün qablara yükləndikdən sonra müvəqqəti tütün saxlama yerinə qoyulur. Konteynerlər dəstə-dəstə yerləşdirilir...

Maşınqayırma müəssisəsinin iqtisadiyyatı

1.7 Məhsulların istehsal xərclərinin hesablanması

Müəssisənin məhsulunun istehsal maya dəyəri məhsul istehsalına çəkilən xərclərin, o cümlədən yarımfabrikatların, digər təşkilatlardan alınmış məhsul və xidmətlərin maya dəyərinin, habelə istehsalın idarə edilməsi və ona xidmət göstərilməsi xərclərinin məcmusudur...

CA 320 M blokunun manifoldunun təmirindən iqtisadi səmərəlilik

2.9 İstehsal xərclərinin hesablanması

İstehsal dəyəri emalatxana dəyəri və ümumi iqtisadi ehtiyaclar üçün məsrəflərin cəminə bərabərdir və biz məlumatları cədvəldə ümumiləşdiririk. Spr = Sc + Rotot; (31) Cədvəl 7 Təmir üçün xərclər smetası...

İqtisadi əsaslandırma proqram təminatı ASC Kremniy müəssisəsi əsasında

2.2. İstehsal xərclərinin hesablanması

İstehsal məsrəflərinə sexlərin istehsal məsrəfləri və müəssisənin idarə olunması xərcləri daxildir. İstehsal dəyəri düsturla müəyyən edilir: SPR = SCEH + ROX (10) burada SPR istehsal xərcləridir...

Pizzanın qiyməti 70,5 rubl təşkil edir

Nəzərə almaq lazımdır ki, bizim nümunəmizdə pizzanın maya dəyəri hesablanarkən istehsal olunan 200 pizzanın hər biri üçün 40 rubl yemək xərci nəzərə alınmalı və buna görə də çoxalılmalıdır. Nə qədər çox pizza istehsal edilsə, bir o qədər çox maddi xərclər.

Bu məntiq binaların icarəsinə aid deyil. Pizza hazırlamağımızdan və etməməyimizdən asılı olmayaraq həmişə eyni qalacaq.

XƏRÇƏT Məhsullara məhsulların istehsalı və ya xidmətlərin göstərilməsi ilə bağlı çəkilən bütün xərclər daxildir.

DƏYİŞƏN/SAbit XƏRCLƏR

Dəyişən xərclərşirkət çox/az məhsul istehsal edərsə dərhal dəyişəcək. Dəyişən məsrəflərin miqdarı istehsal olunan məhsulların kəmiyyətindən və istehsal gücündən istifadə dərəcəsindən asılıdır.

Dəyişən xərclərin tipik nümunələri xammalın, əsas və köməkçi materialların, elektrik enerjisinin və s. alınması xərcləridir.

Dəyişən xərclərin müsbət tərəfi: sahibkar məhsul istehsal etməsə, dəyişən xərclər aradan qalxacaq.

Sabit xərclərşirkətin bağlı və ya tam yüklənməsindən asılı olmayaraq, müəyyən istehsal gücləri daxilində həmişə dəyişməz qalır. Buna görə də sabit xərclərin məbləği istehsal gücündən istifadə dərəcəsindən asılı deyildir.

Sabit xərclərin tipik nümunələri: icarə haqqı, lizinq ödənişləri, daimi əmək haqqı, sığorta haqları və s.

Sabit xərclərin mənfi tərəfi odur ki, şirkət heç bir şey istehsal etməsə belə - məsələn, müvəqqəti bağlandığı üçün - sabit xərclər ödənilməlidir.

ŞİRKƏT SABİT XƏRCLƏRİ AZALTMA ÇALIŞMALIDIR. Bu xüsusilə gənc bizneslər üçün doğrudur. Əgər siz mallarınızı və ya xidmətlərinizi sata bilmirsinizsə, o zaman gəlir əldə etmirsiniz və bununla belə, siz hələ də işçilərinizə kirayə və maaş ödəməlisiniz.

Sabit məsrəflərin müsbət cəhəti ondan ibarətdir ki, siz daha çox məhsul istehsal etsəniz, heç bir əlavə xərc çəkmirsiniz. Sabit məsrəflər daha çox istehsal vahidinə yayılacaq və bu, son nəticədə vahidə düşən xərclərin (maya dəyərinin) azalmasına səbəb olacaqdır. Bu fenomen deyilir miqyas iqtisadiyyatları.

Ölçə qənaətinə nümunə

xərclər/gün

Pizza üçün məhsullar 40 rubl

Əmək haqqı 4600 rubl

Binaların icarəsi 1100 rubl

Sobanın köhnəlməsi 100 rubl

Avtomobil kirayəsi 300 rubl

Satılan malların əvvəllər hesablanmış dəyəri (200 pizza satışı üçün) 70,5 rubl təşkil etmişdir. İndi bir pizzanın qiymətini müəyyən edək, əgər 200 pizza əvəzinə aşağıdakılar satıla bilər:

Həll:

Bu misal deyilənləri yaxşı göstərir miqyas iqtisadiyyatları. Nə qədər çox pizza satılsa, pizzanın qiyməti bir o qədər aşağı olur.

Margherita pizzasının qiyməti

Bu, sabit məsrəflərin daha çox sayda istehsal vahidi üzərində bölüşdürülməsi ilə əlaqədardır.

Yuxarıda təsvir olunan əsas prinsiplər hər hansı bir şirkətin işində istifadə edilə bilər. Cəmi 50 pizza sata bilən şirkət 150 pizza satan şirkətlə rəqabət apara bilməyəcək. Eyni zamanda, məsələn, 100 rubl qiymətinə 150 ​​pizza satan bir şirkət bir pizza üçün 19,4 rubl qazanc əldə edəcək, başqa bir şirkət isə 62 rubl itirəcək. Çətin ki, hər hansı biznes bu vəziyyətə uzun müddət dözə bilsin.

İstehsalın dəyəri sabit deyil, həmişə vəziyyətdən asılıdır. Yalnız bir parametri - kəmiyyəti dəyişdirməklə, istehsal dəyərinin dəyəri tamamilə dəyişir. Çox vaxt sahibkarlar bu prinsipi unudurlar. Onlar, bəlkə də bir neçə il əvvəl hesablanmış bir dəfə hesablanmış istehsal dəyərindən amansızcasına istifadə etməyə davam edirlər. Nəticə etibarı ilə belə məlumatlar əsasında verilən qərarlar düzgün deyil.

MARJİNAL GƏLİR

Marjinal gəlir aşağıdakı növ iqtisadi qərarların qəbulu üçün əsas vasitədir:

· Xüsusi sifarişi qəbul etməliyəmmi?

· Gələcəkdə bu və ya digər məhsulu tanıtmağa dəyərmi, yoxsa ondan tamamilə imtina etmək daha yaxşıdır?

· Hansı müştərilərin qayğısına qalmalı və kiminlə vidalaşmalısınız?

· Cihazı işlətməyə davam etməyə dəyərmi?

Marjinal gəlir gəlirlə birbaşa və ya dəyişən xərclərin məbləği arasındakı fərq kimi hesablanır.