Seçilmiş ərikləri yetişdirmək üçün nə etməli. Ərikləri necə seçmək və saxlamaq olar. Əriklərin uzunmüddətli saxlanması üçün saxlanması

Qurudulmuş meyvələrin faydalarından danışmaq tamamilə mənasızdır. Axı, evdə quru ərikləri necə saxlamağı axtarırsınızsa, onda siz artıq bütün gözəl xüsusiyyətləri yaxşı bilirsiniz. Və yəqin ki, bu günəşli ləzzətdən yaxşı bir ehtiyatınız var. Amma sizin üçün uzun sürmür.

Ən çox yayılmış səhvlərə baxaq. Ola bilər:

• saxlama rejimi
• yer
• konteyner materialı
• son tarixlər və mümkün problemlər

Saxlama rejimi və yeri

Yaxşı, kim dedi ki, quru ərikləri soyuducuda saxlaya bilməzsən? Yanlış tövsiyə. Bir rəfə tökülürsə, əlbəttə. Ancaq az adam belə qiymətli məhsula bu qədər laqeyd yanaşır. Buna görə quru ərikləri soyuqda saxlaya bilərsiniz.

Üstəlik, asanlıqla dondurula bilər! Düzgün qablaşdırılarsa, yüksək keyfiyyətli quru meyvələr dondurucuda 18 aya qədər saxlanıla bilər. Onu yemək istədilər, əridib rahatlıqla yedilər.

Quru əriklərin həcmi soyuducuya sığmaq üçün çox böyükdürsə, saxlama üçün yaxşı yer çardaq və ya kilerdir. Yaxşı məsləhət. Amma nə qədər insan bunlara sahib olmaqla öyünə bilər?

Balkondakı şkafdan və ya çarpayının altındakı qutudan daha pis nədir? Təbii ki, toplu olaraq deyil, bu dəli fikirdir. Və ya mətbəxdə baqqal üçün qapalı şkaf - niyə bəyənmədiniz? Evdə quru ərik saxlamaq üçün əla yerlər.

Qaz sobasının və ya radiatorun yanında deyil, orada çox istidir. Bütün, optimal temperatur+15 ° C-dən yüksək olmamalıdır.

Havanın rütubət səviyyəsi. Tercihen 70%-dən çox olmamalıdır. Qısamüddətli artıma icazə verilir, lakin quru əriklərin bir neçə gün ərzində yemək üçün istifadə edilməsi şərti ilə. Evinizin ətrafında rütubəti ölçməmək üçün unutmayın: quru əriklər lavabonun və ya sobanın yanında pisləşir.

Məsləhət. Niyə qutular və ya şkaflar qeyd olunur? Çünki arzuolunandır tam yoxluğu günəş şüaları.

Konteyner materialı

Taxıl və digər ərzaq məhsulları kətan torbalarda və ya plastik qablarda saxlanıla bilsə də, quru əriklər bunu həqiqətən sevmir. Cır-cındır çantalar nəmin keçməsi üçün əladır və plastik mükəmməl şəkildə "ləzzətli" ətir yayır. Quru ərik saxlamaq üçün plastik torbalar da çox uyğun deyil. Onlar kif inkişafı üçün əladır. Metal qurudulmuş meyvələri oksidləşdirir.

Beləliklə, nəyi seçməlisiniz? Yaxşı köhnə şüşə! Hava keçirməyən qapaqlı ən adi şüşə qab hər şeyi mükəmməl şəkildə saxlayır faydalı xüsusiyyətlər quru ərik, onun unikal ətri və sehrli dadı. Nadir hallarda, qalın karton və ya taxta qutulardan istifadə edə bilərsiniz, lakin 30 gündən çox olmayan müddətə.

Qurudulmuş meyvələri evdə saxlamaq üçün keramika qabı da uyğundur. Ancaq yalnız sıx bağlandıqda.

Dondurucu üçün alüminium qida folqasından və ya xüsusi dondurucu çantalardan istifadə edə bilərsiniz. Onların mikroməsamələri yoxdur, buna görə günəşli meyvələr şüyüd və ya balıq kimi iyi olmayacaq.

Məsləhət. Metal və ya qalay qapaq çox uyğun deyil, çünki səbəb ola bilər pis iy bankanın məzmunu. Amma quru əriklər silikon və ya polietilen qapaq üçün tamamilə təsirsizdir.

Son tarixlər və mümkün problemlər

Qurudulmuş meyvələrin evdə saxlanma müddəti şəraitdən və qablaşdırmadan asılı olaraq dəyişir. Ancaq düzgün temperatur şəraitinə və uyğun bir qabda quru əriklər saxlanıla bilər:

• Yalnız rəfdə və ya masada - 30 gün.
• Qaranlıq, sərin yerdə - 6 ay.
• Soyuducuda - 10 ay.
• Dondurucuda - 1,5 ilə qədər.

Bununla birlikdə, qurudulmuş meyvələrinizi düzgün şəkildə qablaşdırdığınıza dair qəti inancınıza baxmayaraq, hələ də ayda bir dəfə hamster ehtiyatlarınızı qazmalısınız. Siz yoxluğunuzda evinizin nə qədər yediyini yox, kif və ya böcəklərin olub olmadığını yoxlamaq lazımdır.

Bəli, bəli, təkcə insanlar aromatik quru meyvələri yeməyi sevmirlər. Yüksək hava rütubəti ilə, hər yerdə yayılmış kif, təchizatlarınızda sulu salxımlarda çiçək açmağa çalışır.

Ən azı bir korlanmış meyvə tapsanız, konteynerin bütün məzmununu atmalı olacaqsınız. Təəssüf ki, küf sporları artıq meyvənin qalan hissəsini təsir etdi. Onlar hələ görünmür. Sağlamlığınızı riskə atmayın, peşman olmadan atın.

Məsləhət. Quru əriklərə qlobal zərər verməmək üçün onları kiçik qablarda saxlayın.

Bugs və ya taxıl güvələri də heç vaxt dadlı yeməkdən imtina etməz. Ancaq qəlibdən fərqli olaraq, qalan ehtiyatları saxlamağa cəhd edə bilərsiniz. Təsirə məruz qalmamış ərikləri seçin, bir gün dondurucuya qoyun, sonra bir saat qaynar su tökün, sonra yaxşıca yuyun. Belə quru ərikləri bir daha saxlamamaq daha yaxşıdır.

Məsləhət. Bütün manipulyasiyalardan sonra belə qurudulmuş meyvələri yeməkdən qorxursunuzsa, onlardan bir kompot bişirin, çörəkçilik üçün istifadə edin və ya ət üçün sous hazırlayın.

1. Bütün qurudulmuş meyvələri bir qabda saxlamayın. Onların müxtəlif rütubət səviyyələri var və orada quru gavalı varsa, onda hər şey yalnız onlara bənzəyəcək.
2. Qurudulmuş meyvələrin böyük hissələrini bir anda almamaq, mağazada satın alaraq lazım olduqda kiçik bir ehtiyatı artırmaq tövsiyələri var. Məsləhət çox şübhəlidir. Supermarkette kimsə quru əriklərin yaxşı saxlanmasına əhəmiyyət verirmi? Çətinliklə. Mağaza rəflərindən əvvəl hansı şəraitdə idi? Kim bilir?
3. Əla quru ərik tapmaq şansınız varsa, bir anda mümkün qədər çox alın. Ən azı evdə ləvazimatların hansı şəraitdə saxlanıldığını dəqiq biləcəksiniz.
4. Çağırılmamış qonaqlar qablarda görünsə, soba qaynar suya alternativ olacaq. Qurudulmuş meyvələri bir çörək qabına tökün, 70-75 ° C temperaturda 40-50 dəqiqə qızdırın və soyuyana qədər buraxın.
5. Bütün səylərinizə baxmayaraq, quru əriklərin daha yumşaq olduğunu görmüsünüz? Bu, rütubətin qənaətinizə çatdığını göstərir. Xarab olmamaq üçün meyvələri sobada qurutun. Orada şüşə qabları qızdırın. Tam soyuduqdan sonra qurudulmuş meyvələr yenidən qutulara qoyula bilər.

Quru ərikləri evdə necə saxlamaq olar? Bütün ehtiyat tədbirlərinin görülməsi və mütəmadi olaraq ləvazimatların yeyilməsi. Koschey kimi xəzinələrin üstündəki bankaların üstündə durmamaq, quru əriklərin unikal dadından ləzzət almaq daha yaxşıdır.

Video: evdə quru ərik necə hazırlanır

Bu məqalə bizim təcrübəli redaktorlar və tədqiqatçılar komandamız tərəfindən hazırlanıb və onu dəqiqlik və tamlıq baxımından nəzərdən keçirib.

Bu məqalədə istifadə olunan mənbələrin sayı: . Onların siyahısını səhifənin altında tapa bilərsiniz.

Yay delikatesləri dedikdə, ərik yada düşür. Ərik şaftalıdan kiçik, gavalıdan yumşaq, yetişəndə ​​şirin, xoş ətirli daş meyvədir. Bununla belə, dadlı ərik əldə etmək üçün onları necə seçmək və düzgün saxlamaq lazım olduğunu bilmək çox vacibdir. Xoşbəxtlikdən, nə axtarmaq lazım olduğunu bildikdən sonra düzgün ərik seçmək çox çətin olmayacaq. Saxlama üsulunun seçimi yalnız əriklərin yetişib-yetişməməsindən asılı olacaq.

Addımlar

1-ci hissə

Pik mövsümdə ərik alın.Ərik mövsümü uzun sürmür. Uyğun meyvələri tapmağın ən asan yolu, pik mövsümdə alış-verişə getməyinizdir. Şimal yarımkürəsində ərik mövsümü mayın ortalarından avqustun ortalarına qədərdir. Cənub yarımkürəsində - noyabrdan yanvar ayına qədər.

• Başqa yarımkürənin ərikləri yetişmə mövsümündə satışda tapıla bilər. Yerli ərik almaq daha yaxşıdır, çünki xaricdən gətirilənlər çox və ya yetişməmiş ola bilər.

1. Ərik qabığının rənginə və toxumasına diqqət yetirin. Yetişmiş əriklər narıncı-qızıl rəngdədir, qırmızı sıçrayışlarla. Onlar toxunuşa hamar olmalı və qırışmamalıdır, buna görə kəsikləri və ya çuxurları olan əriklərdən qaçın.

   Əriklərin ölçüsünə diqqət yetirin.Əriklər var müxtəlif ölçülərdə, 3,5 sm-dən 6 sm-ə qədər, orta hesabla, yetişmiş əriklər qolf topu ölçüsündədir, ona görə də bu ölçüdə və ya daha böyük olan meyvələri seçin.

   • Əriklər varsa düzgün rəng və faktura onların yetişdiyini bildirir, ona görə də ölçüsünə fikir vermədən onları təhlükəsiz ala bilərsiniz. Bu əriklər adətən ən dadlıdır, çünki onlar suvarılanda çox sulanmamışdır.

2. Meyvənin möhkəmliyini yoxlayın. Yetişmiş əriklər toxunma üçün möhkəm, lakin toxunma üçün bir qədər yumşaq olmalıdır. Əriklər çox sərtdirsə, demək ki, hələ yetişməyib. Ancaq onları satın ala və evdə yetişməsinə icazə verə bilərsiniz.

2-ci hissə

Yetişməmiş ərikləri kağız torbaya qoyun. Hələ bir az möhkəm olan yetişməmiş əriklər almısınızsa, onları qəhvəyi bir kağız torbaya qoyun. Diqqətlə qatlayın üst hissəsi ki, ərikdən ayrılan etilen qapalı qalsın və onların yetişməsinə kömək etsin.

• Qəhvəyi bir kağız çanta axtarmağa ehtiyac yoxdur, baxmayaraq ki, nahar qablaşdırma üçün mətbəxinizdə bir çanta ola bilər. Alternativ olaraq, ağ kağız torbadan istifadə edə bilərsiniz.
• Ərikləri plastik torbada saxlamayın. Havanın keçdiyi məsaməli kağızdan fərqli olaraq, plastik torba tamamilə hava keçirmir. Bu, çoxlu etilen konsentrasiyası ilə nəticələnə bilər ki, bu da əriklərin yumşaq və çox yetişməsinə səbəb ola bilər.

1. Ərik torbasını otaq temperaturunda saxlayın.Ərikləri yetişən zaman soyuducuda saxlamayın. Meyvə torbasını otaq temperaturunda piştaxtanın üstündə buraxın. Əriklərin yetişməsi üçün iki-üç gün gözləyin.

   • Çantanı birbaşa günəş işığından və istilikdən uzaqlaşdırın.

2. Bir neçə gündən sonra meyvəni toxunma və ətir üçün yoxlayın.İki gündən sonra ərikləri yoxlamaq üçün kağız çantanı açın. Meyvələrin xoş şirin qoxusu onların yetişməsindən xəbər verir. Ərikləri toxunuşla qiymətləndirməyi də unutmayın - barmağınızla bir az sıxılmalıdır.

3-cü hissə

Ərikləri plastik torbaya və ya plastik qaba qoyun. Mağazada alınan yetişmiş əriklər hava ilə təmasda olduqda çox tez xarab olmağa başlayacaq. Meyvələri hava keçirməyən plastik torbaya və ya plastik qaba qoyaraq saxlayın.

Köhnə zarafatı xatırlayın, burada sual: ilk çiyələkinizi nə vaxt alırsınız? - supermarketdə alıcı cavab verir: səhər 7-də? Beləliklə, indi mağazalarımızda təxminən eynidir. Qida qlobalizmi nəinki bütün dünyada daşına bilən konservlər sənayesinə nüfuz etdi, hətta təzə meyvə və giləmeyvələrə də təsir etdi. Qışda yerli meyvələr rəflərdə yerini isti bölgələrin parlaq "doğmalarına" verir. Onlar Cənubi Afrika, Mərakeş, Yeni Zelandiya, Kosta Rika, Kolumbiya, Ekvador...

İsti ölkələrdə qış ən dadlı şeylərin yetişdiyi mövsümdür: ananas, manqo və digər ekzotik şeylər. Bəzən biz də özümüzü əzizləmək istəyirik, amma Yeni il-nə səbəb deyil? Eyni ananas - olduqca tez-tez qonaq rus Yeni il süfrələrində, adi naringi və bananları demirəm. Xaricdəki meyvələrin təhlükəsiz şəkildə bizə çatmasını təmin etmək üçün onlar hələ tam yaşıl halda yığılır. Onlar piştaxtaya gedən yolda və tez-tez bizim evdə yetişirlər. “Bizim Versiyamız” satın alınan meyvələrin ideal yetişməsinə necə kömək edəcəyini öyrəndi.

Niyə bəziləri “uğur” qazanır, digərləri isə pisləşir?

Ağacdan götürülmüş yeyilməz meyvə niyə yumşaq, sulu və şirin olur? Çünki o, ana bitkinin iştirakı olmadan "yetişmə hormonu" - etilen istehsal edir. Bu qazın təsiri altında meyvələr parçalanır taninlər, nişasta isə şəkərə çevrilir. Bu kəşf ötən əsrin əvvəllərində rus botanik Dmitri Nelyubov tərəfindən edilmişdir. Etilen meyvənin özü tərəfindən sərbəst buraxıldığından, mütləq budaqdan asmaq lazım deyil. Yığılan meyvə toxunulmamış həmkarından daha sürətli "çata bilər", çünki rütubət çatışmazlığı və ya mexaniki zədə etilen sintezi güclənir. Və yetişməmiş meyvələrin arasına ən azı bir yetişmiş meyvə qoysanız, yetişmə daha sürətli gedəcək.

Təbiətin hədiyyələrinin çoxunu çox risk etmədən yetişməmiş almaq olar - evdə mükəmməl yetişirlər. Bunlara alma, armud, banan, kivi, xurma, avokado, heyva, şaftalı, ərik, gavalı, əncir, papaya daxildir. İstisna ağacda yetişməli olan bir neçə meyvədir. Cədvəldən əvvəl çıxarılsa, sadəcə zamanla çürüməyə başlayırlar. Bunlara portağal, qreypfrut və digər sitrus meyvələri, üzüm, nar və albalı daxildir. Məlum olub ki, bu növlər yetişməni tənzimləmək üçün etilendən istifadə etmirlər.

“Banan qazı” nədir və bizim üçün təhlükəlidirmi?

Sənaye meyvələrinin aslan payı bu gün ən çox yetişməmiş şəkildə yığılır parlaq nümunə- banan. Bu iştahaaçan sarı meyvə bütün ekzotik meyvələr arasında daimi ən çox satılan meyvədir. Əslində, heç kim bunu uzun müddət ekzotik hesab etmir. Banan çox incə məhsuldur, onu 14°C-dən yuxarı temperaturda uzun məsafələrə daşımaq olmaz. Yeganə yol onu alıcıya çatdırın - yaşıl rəngdə seçin və soyuducu qurğularla təchiz olunmuş gəmilərdə daşıyın. Çoxları xatırlayır ki, əvvəllər təkcə ot deyil, banan da daha yaşıl idi. Və hamısı ona görə ki, sovet dövründə onlar əlavə emal olmadan satışa çıxarılıblar. Yaşıl bananların tez və bərabər şəkildə sarıya çevrilməsi üçün onlar qazlaşdırılır - möhürlənmiş kameralara yerləşdirilir və etilen və azotdan ibarət qaz qarışığı ilə ("banan qazı" da deyilir) müalicə olunur. İnsanlar üçün zərərsizdir, lakin dad baxımından bu cür meyvələr çox vaxt təbii yetişənlərdən daha aşağıdır. ildən Sovet illəri Belə texnologiyalardan istifadə olunmurdu, banan isə daha dadlı idi.

Bu gün Rusiyada qış aylarında satılan meyvələrin təxminən 95% -i "qaz kameralarında" emal olunur (yeri gəlmişkən, sitrus meyvələri tez-tez ora göndərilir, lakin fərqli bir məqsəd üçün - bu onlara daha çox verir. parlaq rəng). Ancaq mağazada yeməyə tamamilə hazır meyvə tapmaq bəzən çətin ola bilər. Amma fərqi yoxdur. Sadə mətbəx tövsiyələri alışınızı tez bir zamanda istədiyiniz vəziyyətə gətirməyə kömək edəcəkdir.

Yetişmə təlimatları

Qayda 1. Soyuducunu unudun - yetişməmiş meyvələrin orada yeri yoxdur. Soyuq sözün həqiqi mənasında yetişmə prosesini "dondurur". Onları otaq temperaturunda (lakin batareyanın yaxınlığında deyil!) və birbaşa günəş işığından uzaq saxlayın.

Qayda 2. Meyvələr "boğulmağı" və qurumağı sevmir. Yetişmə zamanı onların toxumalarında tənəffüs prosesi aktivləşir və onlar tələb edirlər çoxlu sayda oksigen. Meyvələri plastik torbada və ya plastik qabda saxlamamalısınız - onlar çürüməyə və çürüməyə başlayacaqlar. Uzun müddətli (beş gündən çox) havada saxlama çox vaxt yetişməyə deyil, qurumağa səbəb olur. Meyvələri yumşaq kağıza sarın (adi qəzet edəcək) və ya kağız torbaya qoyun - bu şəkildə nəfəs alır və qurudulmur. Banan adətən bir-iki gündə, avokado və manqo iki-üç, kivi üç-beş gündə yetişir. Ancaq bir az daha çox vaxt tələb oluna bilər. Prosesi sürətləndirmək istəyirsinizsə, çantaya yetişmiş banan, alma və ya armud qoyun - onlar buraxılan etilen miqdarına görə rekordçular kimi tanınırlar. Bu yaxınlıq sayəsində “məhsulunuz” daha tez yetişəcək.

Qayda 3. Meyvələr quru olmalıdır. Yuyulmadan yetişməsinə icazə vermək daha yaxşıdır - yetişəndə ​​onları yuyacaqsınız. Hələ də müqavimət göstərə bilmirsinizsə, meyvələri yaxşıca qurutun. Yuma haqqında danışarkən. Tropik meyvələr piştaxtaya gedərkən çox böyük məsafələr qət edirlər. Onların təqdimatını qorumaq üçün xüsusi mumlar və konservantlar istifadə olunur - əks halda meyvələr kif tərəfindən məhv ediləcək. Buna görə təbiətin bütün xaricdəki hədiyyələri yeməkdən əvvəl yuyulmalıdır. isti su və bir fırça, tercihen sabunla.

Qayda 4. Bütöv və zədələnməmiş meyvələr problemsiz yetişəcək. Amma qabığında varsa qaranlıq ləkələr, çatlar və ya şübhəli yumşaq yerlərdə, çox güman ki, meyvə yetişməyə vaxt çatmadan xarab olacaq. Dərhal istifadə etmək daha yaxşıdır: onu bişirin, cem və ya pasta doldurun.

Və son bir ipucu: Meyvə ehtiyatlarınızı mütəmadi olaraq yoxlamağı unutmayın. Universal yetişmə dövrü yoxdur: bir halda "taxta" meyvə bir həftə, digərində isə bir neçə gündə yeməli ola bilər.

Ekzotiklər haqqında ən yaxşı 5 mif

- Sizcə, tropik insanlar yemək yeyərkən yaşıl bananların sarıya çevrilməsini gözləmək məcburiyyətində qalan yeganə bizik? yetişmiş meyvələr düz xurma ağacından? Siz səhv edirsiniz. Bananları həmişə yetişməmiş yığırlar: ağacda yetişdikcə onlar ancaq dadını və ətrini itirir, qabığı çatlayır, əti çürümədən asanlıqla təsirlənir.

- Çoxumuz əminik ki, ananas arıqlamağınıza kömək edir. Onlar deyirlər ki, onların tərkibində yağ yandıra bilən bromelain adlı maddə var. Bu tamamilə doğru deyil. Ananasda həqiqətən kifayət qədər bromelain var, lakin bu fermentin edə biləcəyi yeganə şey bədənə zülalları parçalamağa kömək etməkdir. Yəni ananaslı ət yeyirsinizsə, mədədəki ağırlıqları unuda bilərsiniz. Amma davam subkutan yağ bromelain, təəssüf ki, heç bir təsiri yoxdur.

- Kivinin vətəninin Yeni Zelandiya olduğuna inanılır. Amma bu doğru deyil. Bu meyvəni ilk dəfə çinlilər yetişdirdi və bir vaxtlar o, Çin qarğıdalı adlanırdı. Və 20-ci əsrin əvvəllərində Yeni Zelandiyaya gətirildi. Yerlilərə qəhvəyi "tüklü kiçik şey" həqiqətən də ona bənzəyən kivi quşunu xatırlatdı. Və Çin qarğıdalının adını kivi qoydular. O vaxtdan bəri, yeni ad meyvəyə o qədər yapışdı ki, heç kim onu ​​başqa cür adlandırmır.

- Avokadonun potensialı yaxşılaşdırdığı deyilir. Bu yanlış təsəvvür min ildən çoxdur. Azteklər və Mayyalılar avokadoları “yumurta ağacı” adlandırırdılar. Fakt budur ki, meyvələr cüt-cüt budağa asılır və bu, hindular arasında birmənalı birləşmələr doğurdu. Meyvənin formasının məzmuna "uyğun gəlməsi" lazım olduğuna inanırdılar və kişi gücü qazanmaq ümidi ilə yedilər. Lakin müasir tədqiqat avokadonun potensialına heç bir şəkildə təsir etmədiyini göstərdi.

- Manqonun yalnız desertlər üçün faydalı olduğunu düşünürsünüz? Əslində, bu meyvənin vətəni Hindistanda ət və balıq üçün marinadlar, souslar və yan yeməklər yetişməmiş manqodan (dadına görə tort) hazırlanır. Beləliklə, yetişməmiş meyvə ilə qarşılaşsanız, onu salat və ya tərəvəz güveçində istifadə edə bilərsiniz - bu, qaba ləzzət qatacaq. Yaxşı, hindli evdar qadınlardan götürülmüş bir texnika manqonun tez yetişməsinə səbəb olacaq. Bunu etmək üçün onu xam düyü ilə konteynerə qoymaq lazımdır.

– Rusiyaya xaricdən çoxlu meyvələr gətirilir. Bu, özlüyündə qorxulu deyil, deyir. Svetlana TIHOMIROVA, namizəd tibb elmləri, LEOVIT Nutrio-da nutritionist-məsləhətçi - lakin ekoloqlar məhsulların uzun məsafələrə daşınmasının dünyada ekoloji vəziyyəti pisləşdirdiyini iddia edirlər. Egzoz qazları, zərərli emissiyalar - bütün bunlar sözdə karbon izini artırır, buna görə planetin atmosferinin vəziyyəti pisləşir. Bəzi həkimlər bu cür qidaların genetik olaraq onlara uyğunlaşmadığımız üçün geniş yayılmış allergiya və digər xəstəliklərə səbəb ola biləcəyini iddia edirlər. Yəni belə meyvələri yemək mümkündürmü? Bu mümkündür və lazımdır! Uzun səfərə və ya uzun müddət saxlanmasına baxmayaraq, onlar hələ də bədən üçün lazım olan maddələri (lif, pektinlər, mikroelementlər) ehtiva edir ki, biz onları başqa mənbələrdən ala bilmirik. Bundan əlavə, payız-qış pəhrizimizi şaxələndirmək imkanımız var.