Sağlamlıq üçün Tibet südlü göbələk yemək
Fermentasiya edilmiş süd məhsulları həmişə böyük tələbat və əhalinin bütün təbəqələri arasında populyar olmuşdur. Onlar hər hansı bir ailə üzvünün sağlamlığını yaxşı vəziyyətdə saxlaya bilirlər. Fermentasiya edilmiş süd məhsulları həmişə cəlbedici dadına görə sevilib, faydalı xüsusiyyətlər və kifayət qədər aşağı qiymət.
Belə "istehsalçılardan" biri sağlam məhsullar edir süd göbələyi, Tibetdə qədim zamanlardan bəri istifadə olunur. Hindistan yogiləri tərəfindən də geniş istifadə olunur. fərqli adlanır: "kefir göbələyi", "hind yogi göbələyi", "tay göbələyi". Bu, bədənə faydalı təsir göstərən bir içki hazırlamaq üçün nəzərdə tutulmuş son dərəcə faydalı bir maddədir mədə-bağırsaq xəstəlikləri, iltihabi proseslər.
Amma hamı ilə heyrətamiz faydalar bu Tibet möcüzəsi, süd göbələyi üçün əks göstərişlər var. Tibet südlü göbələkinin faydalı təsirlərinə baxmayaraq, istifadə etməyə başlamazdan əvvəl bir həkimə müraciət etməlisiniz. zəruri tövsiyələr, sizi mümkün mənfi nəticələrdən qoruyacaq.
Süd göbələyi üçün əks göstərişlərə aşağıdakılar daxildir: Tibet süd göbələyi bəzi hallarda qan şəkərinin səviyyəsini sabitləşdirmək üçün kifayət qədər uğurla istifadə olunur, lakin insulinlə birləşməyən maddələr istehsal edir. Bu halları nəzərə alaraq, insulindən asılı şəkərli diabetdən əziyyət çəkən insanlara bu qida məhsulundan istifadə edərkən ilk növbədə həkimə müraciət etmələri tövsiyə olunur. Bəzi tibbi mənbələrə görə, südlü göbələkdən hazırlanan kefir insulin tətbiq edildikdən yalnız 4 saat sonra qəbul edilə bilər.
Süd göbələkindən çıxarılan kəsilmiş süd də ehtiyatla istifadə edilməlidir. Bu vəziyyətdə, süd göbələklərinin əks göstərişləri müəyyən növ mantar xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlara aiddir. Əgər belə bir təhlükə varsa, süd göbələyi əsaslı məhsulları diyetə daxil etməzdən əvvəl həkiminizlə ilkin məsləhətləşmə də tələb olunur.
Kəskin bağırsaq pozğunluqları dövründə Tibet südlü göbələk əsasında fermentləşdirilmiş süd məhsullarından istifadə etmək məqsədəuyğun deyil. Fermentasiya edilmiş süd məhsulları ümumiyyətlə qazın formalaşmasına kömək edir və bağırsaq funksiyasını əhəmiyyətli dərəcədə aktivləşdirir.
Süd göbələklərinin əks göstərişlərinə bəzi insanlar tərəfindən süd məhsullarına fərdi dözümsüzlük daxildir. Belə hallarda bütün fermentləşdirilmiş süd məhsullarını pəhrizdən tamamilə çıxarmaq lazımdır. kimi xəstəliklərdən əziyyət çəkən insanlara süd göbələyi ilə hazırlanmış məhsulların istehlak edilməsi tövsiyə edilmir bronxial astma. Hətta adi kefir belə xəstələr üçün tamamilə qəbuledilməzdir.
Bu vacib amili də nəzərə almalısınız: pəhrizə kefirin daxil edilməsi və hər hansı bir alkoqolun, o cümlədən aşağı alkoqollu içkilərin və ya pivənin eyni vaxtda istifadəsi ciddi narahatlıq yarada bilər. həzm sistemi. Heç vaxt süd göbələkindən hazırlanmış dərman preparatları və fermentləşdirilmiş süd məhsullarını birlikdə istifadə etməyin. Bu vəziyyətdə dərman qəbul etdikdən sonra ən azı 3 saat keçməlidir.
Bəzən süd göbələyi üçün əks göstərişlər fermentləşdirilmiş süd məhsullarının istehlakı üçün vaxt məhdudiyyətlərinə əsaslanır. Belə hallarda mühüm və məsuliyyətli hadisədən, imtahandan əvvəl bu cür məhsulları istehlak edərkən diqqətli olmaq lazımdır. Yaxınlaşan diareyanı xatırladan vəziyyət, diqqətinizi ciddi işə cəmləməyə imkan verməyəcək. Əlbəttə ki, gələcəkdə sağlamlıq vəziyyəti sabitləşəcək, lakin bu fakt hər kəs üçün ciddi həyat dərsi olacaq.
Yalnız Tibet südlü göbələkdən hazırlanmış təzə kefir sağlamlıq üçün faydalıdır. tabe deyil uzunmüddətli saxlama, buna görə də fermentləşdirilmiş süd məhsullarının buraxılış tarixinə diqqət yetirin. Nəzərə alın ki, bu qida məhsuluna olan bütün sevgi ilə gündə 800 qramdan çox təzə kefir içmək tövsiyə edilmir.
İstəniləndən istifadə fermentləşdirilmiş süd məhsulu, Tibet südlü göbələkdən hazırlanmış, ehtiyatlı olmağı tələb edir. Sonra özünüzə zərər verməyəcəksiniz və sağlamlığınızı əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdıracaqsınız. Özünə yaxşı bax!
Kefir göbələyi və ya Tibet göbələyi kimi də tanınan süd göbələyi, insanlar tərəfindən istehsal etmək üçün istifadə edilən bakteriya və mikroorqanizmlər qrupudur. fermentləşdirilmiş süd içkisi, müalicəvi keyfiyyətlərə malik olan - kefir. Yaranan kefir həm müstəqil içki kimi, həm də yeməkdə istifadə olunur.
Süd göbələklərinin tərkibi:
laktobakteriyalar;
Süd mayası;
Sirkə turşusu bakteriyaları.
Kefirin faydalı xüsusiyyətləri
Süd göbələklərinin həyati fəaliyyəti nəticəsində əldə edilən kefirin tərkibində:
Vitaminlər: A, B qrupu, PP;
kalsium;
yod;
dəmir;
fol turşusu;
və bir çox başqaları.
Bir kurs kefir içməklə hansı effekt əldə edilə bilər:
1. İnsanın təkmilləşməsi;
2. Xüsusilə antibiotiklərlə müalicədən sonra disbiozun müalicəsi;
3. Xərçəngin qarşısının alınması;
4. Qanda şəkərin səviyyəsini aşağı salmaq;
5. Yağların parçalanması nəticəsində çəki itirmək;
6. Gücləndirmə;
7. Viral xəstəliklərdən sonra sağalmanın sürətləndirilməsi;
8. Kandidozun müalicəsi (qarıncıq);
9. Artan potensial;
10. Yaxşılaşdırılmış yuxu;
11. Toksinlərdən azad olmaq;
12. Və s.
Süd göbələklərinin istifadəsinə əks göstərişlər
İnsulinin istifadə edildiyi ağır diabetes mellitus (kefirdəki maddələr insulinə uyğun gəlmir);
süd məhsullarına qarşı dözümsüzlük;
bağırsaq pozğunluqları dövrü;
tez-tez spirt istehlakı ilə;
bronxial astma.
Bir stəkan süd üçün 2 çay qaşığı göbələk kifayətdir, göbələk bir şüşə qabda 24 saat (otaq temperaturunda) süddə "dəmlənməlidir". Süd orta hesabla 19 saatda mayalanır, göbələk qalın kütlə arasında yuxarıda üzür. Kefir bir ələk və ya doka istifadə edərək bir stəkana süzülür. Göbələk bir az isti tullantı su ilə yaxşıca yuyulur və yenidən təzə südün içinə qoyulur.
Bilmək vacibdir:
İçkini yatmadan 40-60 dəqiqə əvvəl acqarına içmək ən təsirli olur;
Kurs 1 ildir, 10 günlük fasilə ilə 20 gün qəbul edilir.
Qulluq, süd göbələklərinin xəstəlikləri və onların səbəbləri
Bu, böyüyən, çoxalan və qayğı tələb edən canlı orqanizmdir, hər gün təzə südlə doldurulmasa, hətta fasilə zamanı ölə bilər. Tibet göbələklərini soyuducuda qoymayın.
Sağlam bir göbələk var Ağ rəng süd və mayalanmış süd kimi iyi gəlir. Göbələk 3 sm-dən çox ölçüyə çatmışdırsa, onu əvəz etmək daha yaxşıdır, çox güman ki, artıq ölmüşdür.
Ağ kif, selik, pis iy:
Çox güman ki, düzgün olmayan qayğıya görə xəstələnib.
Qəhvəyi rəng və içəridəki boşluq: Bu o deməkdir ki, göbələk ölüb, onu dəyişdirmək lazımdır və siz ondan istifadə edə bilməzsiniz.
Mantar xəstəliklərinin ümumi səbəbləri və qayğı səhvləri:
1. Metal ələkdən istifadə etməklə. Yalnız plastikdən istifadə etmək tövsiyə olunur;
2. Çox göbələk və ya kifayət qədər süd yoxdur. 1 litr üçün 2 tsp-dən çox deyil. süd göbələyi.
3. Yetişmə prosesi başa çatmayıb;
4. Soyuq süd. Süd yalnız otaq temperaturunda istifadə edilməlidir;
5. Həm də soyuq su göbələkləri yuyarkən. Su otaq temperaturunda olmalıdır.
Kefirdən başqa necə istifadə etmək olar?
Onun istifadəsi aşağıdakı kimi mümkündür:
1. Şampun: çovdar çörəyinin dilimlərinin üzərinə kefir tökün və 3 saat isti saxlayın. Yoğurun və nəm saça çəkin, üç dəqiqə masaj edin. İsti su ilə yuyun.
2. Saç maskaları: saçınızı və baş dərinizi yumadan əvvəl otaq temperaturunda kefiri köklərə və bütün uzunluğa çəkin. 1 saatdan çox saxlayın. üçün daha yaxşı təsir və paltarınızı ləkələməmək üçün (kefir yəqin ki, damcılayacaq), başınızı yapışqan filmə sarın və başınızın üstünə dəsmal bağlayın.
3. Üz üçün maskalar və dərinin problemli sahələrinin müalicəsi: sadəcə üzünüzü kefirlə yağlayın və ya kefirdə isladılmış pambıq yastiqciqlardan losyonlar hazırlayın.
4. Kəsmik: kefiri aşağı istilik üzərinə qoyun və qaynadək gətirin. Kefir kəsmikə qıvrılan kimi kütləni sərinləyin və təmiz cuna üzərinə qoyun.
5. Kulinariya tərkib hissəsi: ortaya çıxan kefirdən aşağıdakı reseptə görə pancake hazırlaya bilərsiniz: 500 ml kefir, 2 stəkan un, 1 çay qaşığı soda, 1 çay qaşığı duz, 2 yemək qaşığı şəkər. Hər şeyi qarışdırın.
Evdar qadınların sağlam kefir hazırladıqları süd və ya Tibet göbələyi ilk dəfə Tibet rahibləri tərəfindən yetişdirilmişdir. Həm də deyildiyi kimi, kefir göbələyi qaynadılmış düyü kimi görünür. Əvvəlcə onların diametri 5-6 mm, düyü dənələri yetişdikcə göbələklər 5 santimetrə çatır. Südə ferment əlavə etsəniz, bakteriyalar sürətlə çoxalmağa başlayacaq, bunun sayəsində taxıllar böyüyür və fermentləşdirilmiş süd açıq bir kefir dadı əldə edir. Tibet südlü göbələk ( kefir taxıl) Var aşağıdakı təlimatlarərizə ilə. Sağlamlığınız üçün həzz alın.
Göbələyin insanlar üçün faydaları var:
- Lactobacillus acidophilus;
- sirkə turşusu bakteriyaları;
- süd mayası.
Bu texnologiyadan istifadə edərək əldə edilən içki spirt və laktik turşu fermentasiyasının nəticəsidir.
Bakteriyalara əlavə olaraq, tərkibində:
- spirt;
- asanlıqla həzm olunan zülallar;
- fermentlər və s.
Bundan əlavə, göbələk içkisi A, B qrupu vitaminləri, karotenoidlər, D və PP vitaminləri ilə zəngindir.
Kefir taxıllarına baxaq: necə istifadə olunur, faydaları və zərərləri.
Müsbət xüsusiyyətlər
Süd göbələyi - faydaları və zərərləri. Mantarın da əks göstərişləri var: hər şeyi qaydasında nəzərdən keçirək və onun faydalı xüsusiyyətləri haqqında danışaq.
Kefir taxıllarının faydaları:
- Bağırsaq mikroflorasını bərpa edir. Kefir maddələr mübadiləsini normallaşdırmaq üçün faydalıdır.
- Mikrofloranın bərpası toxunulmazlığı yaxşılaşdırmağa kömək edir.
- Məhsul xoleretik təsir göstərir.
- İçki qan damarlarını təmizləməyə kömək edir, çıxarır pis xolesterol, sərbəst radikallarla mübarizə aparır.
İçki ciddi xəstəliklərin qarşısının alınması üçün faydalıdır:
- ateroskleroz;
- hipertansiyon;
- osteoxondroz;
- kandidoz;
- stomatit və periodontal xəstəlik;
- diabetes mellitus;
- tez-tez tənəffüs xəstəlikləri;
- ürək-damar patologiyaları;
- mədə-bağırsaq xəstəlikləri;
- qaraciyər və mədəaltı vəzi;
- böyrək;
- şiş prosesləri;
- hər növ allergiya.
Bundan əlavə, içki bədəni cavanlaşdırmağa kömək edir, libidonu artırır və yaddaşı yaxşılaşdırır.
Məhsul həmçinin yara iyileştirici təsir göstərir:
- Çibanlar və cızıqlar üçün zədələnmiş yerə isladılmış salfet qoymaq kifayətdir.
- Herpes üçün kefir ilə bir kompres qaşınma və yanmağı aradan qaldırır.
- Fermentasiya edilmiş məhsuldan hazırlanmış ayaq hamamları faydalıdır.
Diqqət: Kefir adi kefirin istifadə edildiyi reseptdə yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər: cheesecakes, pies, salatlar və hətta okroshka üçün.
İçkini kosmetik məqsədlər üçün də istifadə edə bilərsiniz - maskalar üçün (göbələklərin saxlanmasından qalan maye xüsusilə bu məqsədlər üçün uyğundur). Kəpək və ya yuvarlanmış yulaf ilə əla qabıq əldə edirsiniz. Məhsulu hətta ev heyvanlarına da verə bilərsiniz - onların toxunulmazlığı artır və saç kövrəkliyi azalır.
Əks göstərişlər
Bununla birlikdə, məhsulun da əks göstərişləri var, onların istifadəsi tövsiyə edilmir.
İnsanlar içki içməməlidirlər:
- Süd məhsullarına allergiyası olanlar.
- keçir dərman müalicəsi, çünki səmərəliliyi azaldır dərmanlar.
– Əgər belə bir ehtiyac varsa, o zaman əmin olmalısınız ki, dərman və içki qəbulu arasında ən azı üç saat vaxt keçsin. - Əzab çəkənlərə artan turşuluq mədə.
- Kefiri spirtlə birləşdirə bilməzsiniz.
Yetişdirmə üsulları
Hind göbələkinin necə yetişdirilməsi məsələsi çox aktualdır. Məhsulun adı məcazidir. Bu, canlı bir orqanizm olsa da, adi mənada miselyumlu göbələk deyil. Maddə südlə qidalanan müxtəlif bakteriyalardan ibarətdir. Bu mikroorqanizmlər təkamül inkişaf prosesində birlikdə yaşaya biləcəkləri müəyyən tarazlığa nail ola bilmişlər. Bu tarazlıq hər hansı bir şəkildə pozulursa, göbələk ölür.
Turşu üçün göbələk necə yetişdirilir? Məhsulun ən azı kiçik bir hissəsi olmadan onu yetişdirmək mümkün deyil. Becərilməsi üçün kefir taxıllarından istifadə edilən turş xəmir mağazalarda və ya apteklərdə satılır. Çox vaxt ona sahib olan insanlar məhsulu başqaları ilə paylaşırlar.
Hind südlü göbələklərin böyüməsinə dair təlimatlar:
- Yağlı süd (3,5%) götürüb orada yerləşdirmək lazımdır.
- Bir və ya iki həftə ərzində göbələk yetişəcək.
- Başlanğıcı suya qoymamalısınız və onu seyreltilmiş süddə uzun müddət saxlamaq tövsiyə edilmir.
Kefirin hazırlanması
Tibet göbələk kefirini hazırlamaq asandır.
Hazırlıq üçün bir şüşə qab götürün - unutmayın ki, heç bir halda başlanğıc metal ilə təmasa dözməməlidir. Yanacaq doldurmadan əvvəl başlanğıc axan suyun altında yuyulmalıdır, əks halda acı bir dad görünəcəkdir. Su otaq temperaturunda olmalıdır.
Fərqli yağ tərkibli süd götürün - ortaya çıxan içkinin dadı bundan asılıdır. Bir neçə təcrübədən sonra zövqünüzə uyğun ən uyğun yağ tərkibini seçə bilərsiniz. Südün qaynadılmasına və ya başqa istilik müalicəsinə məruz qalmasına ehtiyac yoxdur. Eyni səbəbdən tövsiyə edilmir bişmiş süd. Əgər laktoza dözümsüzlüyü varsa, onu keçi südü ilə əvəz edə bilərsiniz.
Göbələklərin bir hissəsi südlə aşağıdakı nisbətdə tökülür:
- 2 çay qaşığı üçün. - 250 ml;
- 4 x.q. üçün. - 500 ml;
- 7-8 tsp üçün. - 1 litr.
Kavanozu bir neçə təbəqəyə qatlanmış bir parça ilə örtmək lazımdır. Bu, içkinin nəfəs alması və tozun içinə girməməsi üçün lazımdır. Qapaqdan istifadə etməyə ehtiyac yoxdur - məhsul CO2 buraxır və banka sadəcə partlaya bilər.
İçki 24 saat otaq temperaturunda təyin olunmuş yerdə dəmlənməlidir günəş şüaları(kölgədə stolun üstünə qoymaq olar). Göbələk nə qədər uzun müddət dəmlənərsə, süd daha çox qıcqırır: yəni daha turş olur. Həddindən artıq ifşaya icazə verilə bilən son tarix 5 saatdır. Fermentləşdirilmiş süd sərxoş olmamalıdır.
Məsələn, südü yalnız bir halda iki günə qədər saxlaya bilərsiniz - əgər sizdə az başlanğıc və çoxlu süd varsa. Bu zaman içkinin dadına baxmaq məsləhətdir.
Göbələk müalicə olunmazsa, daha az qalın və daha incə bir dadı olan bir içki əldə edə bilərsiniz. Bu 12 saatlıq mayalı südün körpələrə verilməsi tövsiyə olunur, üç yaşa qədər uşaqlara 15 saatlıq, 7 yaşlı uşaqlara 18 saatlıq, 12 yaşa qədər uşaqlara isə maya içmək olar. köhnə - 20 saatlıq maya.
Bir gündən sonra meydana gələn kefir plastik bir ələkdən boşaldılmalıdır. Deliklərin ölçüsü elə olmalıdır ki, içki boşalsın və taxıllar ələkdə saxlanılsın. Lazım gələrsə, drenaj prosesini sürətləndirmək üçün taxta bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz.
Kefir dərhal sərxoş olmalıdır və ya soyuducuda yarım gündən çox olmayaraq saxlanıla bilər (bu, kefirin bir hissəsini öldürə bilər) faydalı bakteriyalar). Göbələk yenidən yaxşıca yuyulmalıdır.
Göbələkləri necə qorumaq olar
Mantara necə qulluq etmək olar: onun effektivliyi bundan asılıdır. Göbələk saxlamaq üçün süd hər gün dəyişdirilməlidir. Yalnız gediş zamanı onu iki gün ərzində dəyişdirməmək üçün 50% -ə qədər seyreltməyə icazə verilir. Daha uzun müddətə uzaqda olmağı planlaşdırırsınızsa, onu anbara qoymaq daha yaxşıdır. Müvafiq qayğı olmadan o, öləcək.
Başlanğıc böyüdüsə, artıqlığı ayıra, yuyub quruya bilərsiniz. Toz halına gələnə qədər 2-3 gün qurutmaq lazımdır. Quru göbələkləri üç aya qədər cuna ilə örtülmüş bir qabda saxlaya bilərsiniz. Quru göbələyin südlə bərpası təxminən iki həftə çəkəcək.
Onu necə düzgün istifadə etmək olar
Yaranan kefiri yavaş-yavaş içməyə başlamaq lazımdır: gündə yarım stəkandan çox olmamalıdır. Zamanla, içki miqdarı artırıla bilər, ancaq gündə bir litrdən çox içmək lazım deyil. Kefiri yatmazdan 40 dəqiqə əvvəl içmək məsləhət görülmür.
İlk 2 həftə müalicəyə başlayanlar içməlidirlər daha yaxşı axşam. İçkinin rahatlaşdırıcı təsiri ola bilər, bu normaldır. 2 həftədən sonra günün istənilən vaxtında içki içməyə başlaya bilərsiniz - bu müddət ərzində bağırsaqlarda bütün proseslər normallaşacaq. Kefir taxıllarından 20 gün kefir içmək, sonra isə 10 gün istirahət etmək lazımdır. Bir neçə həftə ərzində yaxşılaşma hiss edəcəksiniz ümumi vəziyyət.
İstirahət dövründə göbələklərə qulluq etməyi və hər gün içindəki südü dəyişdirməyi unutmayın, sonra xarici məqsədlər üçün istifadə edilə bilər.
Arıqlamaq üçün pəhriz
Arıqlamaq üçün bir məqsəd qoyursanız, hər gün yeməkdən yarım saat sonra fermentləşdirilmiş süd içməli, həmçinin aşağıdakı menyu ilə həftədə bir neçə dəfə oruc günləri təşkil etməlisiniz:
- 1-ci səhər yeməyi - bir alma və bir stəkan kefir.
- 2-ci səhər yeməyi - armud, alma və bir stəkan kefir.
- Nahar - kefir və bir dilim qara çörək.
- Şam yeməyi - sarğı əvəzinə kefir ilə meyvə salatı.
- Yuxuya getməzdən bir saat əvvəl - bir qaşıq bal ilə bir stəkan içki.
Belə bir pəhrizdə çəki itkisi dinamik olacaq: ayda təxminən 4 kq. Adi ilə birlikdə gündəlik qəbul Bu içkini içmək çəkinizi kifayət qədər tez normallaşdıracaq.
Göbələk xəstələndi
Əgər göbələk öz rəngini daha tünd rəngə dəyişməyə başlayırsa və ya sarıya dönməyə başlayırsa, bu onun xəstə olduğunu bildirir. Belə bir göbələkdən kefir içmək qəti qadağandır.
Bir göbələyin xarab olmasına nə səbəb ola bilər:
- çox maya - vaxtaşırı təmizləmək lazımdır: köhnə laxtaları atın;
- ard-arda az mayalanmış və ya çox tez-tez fermentləşdirilmişdirsə;
- yuyulmadıqda;
- soyuq su ilə yuyulursa;
- otaq çox isti olarsa, göbələyi 3-4 dəfə yaxalamaq lazımdır. gündə (suya bir az soda əlavə edə bilərsiniz);
- otaq soyuq olarsa, göbələk küflü ola bilər;
- metal qablardan istifadə olunarsa.
- göbələk selikli olursa, gündə 3-4 dəfə soda ilə yuyulmalıdır.
Göbələyin saxlanma şəraiti normallaşdırılarsa, o, bərpa olunacaq.
Nəticə
Beləliklə, evdə sağlam və dadlı kefir hazırlamaq üçün Tibet kefir taxıllarını götürə və yuxarıdakı təlimatlardan istifadə edərək dadlı, təravətləndirici içki hazırlaya bilərsiniz.
Təbiətdəki göbələklər bitki və heyvan aləmləri ilə birlikdə milyonlarla ildir mövcud olan nəhəng bir səltənətdir. Bildiyiniz kimi, göbələk krallığının bəzi nümayəndələri insanlar üçün çox faydalıdır, bəziləri isə insanların sağlamlığına və hətta həyatına ciddi zərər verə bilər.
Bu növlərə toadstools və kif daxildir. Rütbədə sağlam göbələklər kimi tanınan Tibet südlü göbələyi təhlükəsiz şəkildə daxil edə bilərik kefir və ya hind göbələyi , hind yogislərinin göbələyi.
1.
Yarım litrlik şüşə qabda 1 xörək qaşığı qoyun. l. süd göbələyi, bir stəkan süd tökün, sonra bir parça doka ilə örtün, 18-23 dərəcə istilikdə bir gün buraxın. 
2. 24 saatdan sonra hazırlanmış kefiri metal olmayan ələkdən kiçik bir qaba tökün, kefir kütləsini taxta qaşıqla diqqətlə qarışdırın. Zəhmət olmasa ödəyin Xüsusi diqqət: Tibet göbələyi metal ilə təmasda olmamalıdır, əks halda xəstələnə və hətta ölə bilər.
3. Tibet göbələklərini soyuq axan suda yuyun. Kefir taxılları növbəti fermentasiyaya qədər tamamilə təmiz qalmalıdır, çünki kefir acı ola bilər.
4. Tibet göbələk qabını sintetik yuyucu vasitələr olmadan su ilə yaxşıca yuyun ki, şüşədə fermentləşdirilmiş südün izləri qalmasın.
5. Hazırlanmış kefiri gündəlik, tercihen eyni vaxtda boşaltın və otaq temperaturunda saxlayın.
Və daha bir neçə vacib məqam:
Tibet kefiri isə gündə bir stəkan istehlak etmək tövsiyə olunur son görüş- yatmadan yarım saatdan gec olmayaraq və həmişə acqarına. Tibet kefiri ilə optimal müalicə kursu belədir: 20 gün, 10 gün fasilə, sonra başqa 20 gün. Müalicə kursu bir ildir. Müalicənin ikinci kursu zamanı spirtli içkilər, dərmanlar və tinctures istehlak etmək qadağandır.
Hind yogi göbələkini hər gün yumaq və həmişə təzə südlə doldurmaq lazımdır. Bu edilmədikdə, o, qəhvəyi rəngə çevriləcək, çoxalmayacaq və itirəcək müalicəvi xüsusiyyətlər və öləcək. 
Süd göbələyinin gündəlik yuyulmadan ölməməsi üçün bir neçə gün tərk etməlisinizsə, üç litrlik bir banka götürün, içinə yarım yarım süd və su tökün, göbələyi qoyun və bankanı isti bir qaba qoyun. yer. Geri qayıtdığınız zaman, ortaya çıxan kefiri xarici istifadə üçün istifadə edin.
Süd göbələyi nəfəs almalıdır, buna görə də onu qapaq ilə örtməyin və ya yuyunmayın isti su, göbələyi soyuducuda saxlamayın.
Tibet göbələkindən müntəzəm istifadənin ilk iki həftəsində bağırsaq fəaliyyəti artır, qaz əmələ gəlməsi artır, nəcis tez-tez olur və eyni zamanda sidik rənglənir. tünd rəng. Xəstə urolitiyaz hiss edə bilər diskomfort böyrəklərdə, qaraciyərdə və hipokondriyumda. 2 həftədən sonra bu əlamətlər yox olur.
Südlü Tibet göbələklərinin yetişdirilməsi üçün video təlimatlar:
Tibet südlü göbələk yüzə yaxın ən çox yayılmış xəstəlikləri effektiv şəkildə müalicə edir, arıqlamağa kömək edir və kosmetologiya və kulinariya sahəsində istifadə olunur. Tibet südlü göbələk üçün digər adlar "peyğəmbər darı", "Allahın dənələri", "kefir taxılı", "su kefiri", "hind yogi göbələyi", "Tay göbələyi" və "südlü düyü"dür.
Tibet süd göbələyi laktik turşu bakteriyaları və maya göbələklərinin simbiozu nəticəsində əmələ gələn selikli qişadır. Xarici olaraq, sarımtıl-ağ düyü qaynadılmış taxıllarına bənzəyir. Böyüdükcə gül kələm çiçəklərinə bənzəməyə başlayır. Bu gün Tibet südlü göbələkdən əldə edilən kefir alimlər tərəfindən yeganə güclü, ən əsası təhlükəsiz və zərərsiz təbii antibiotik kimi tanınır.
Süd göbələklərinin tərkibi və xüsusiyyətləri.
Tibet südlü göbələkinin fermentasiyası nəticəsində əldə edilən kefir keyfiyyətcə istənilən növdən qat-qat üstündür. süd məhsulu. Belə kefirin tərkibinə laktik turşu bakteriyaları, laktik turşu, karbon qazı, spirt, fermentlər, vitaminlər, asanlıqla həzm olunan zülallar, yağlar, antibiotiklər, polisaxaridlər və digər maddələr daxildir ki, bunun sayəsində dərman və pəhriz xüsusiyyətlərinə malikdir.
Tibet südlü göbələklərin müalicəvi xüsusiyyətləri.
- yaddaş və diqqətin yaxşılaşdırılması;
- gücləndirilməsi immun sistemi və bədən tonunu artırmaq;
- tullantıların, toksinlərin, duz yataqlarının çıxarılması;
- maddələr mübadiləsinin normallaşdırılması;
- bütün növ allergiya ilə kömək edir;
- ürək-damar sistemi xəstəliklərinin müalicəsində kömək;
- hər hansı bir mənşəli hipertansiyonun müalicəsi;
- bağırsaq mikroflorasının bərpası;
- xəstəliklərin müalicəsində effektivlik mədə-bağırsaq traktının, o cümlədən disbakterioz və xoralar;
- xərçəng hüceyrələrinin yayılmasının qarşısını almaq;
- böyrək, qaraciyər və öd kisəsi xəstəliklərinin müalicəsi (daş və qumu çıxarır);
- ağciyər və tənəffüs yollarının xəstəlikləri üçün effektiv kömək;
- yara iyileştirici təsir göstərir;
- antimikrobiyal və antiinflamatuar xüsusiyyətlərə malikdir;
- yoluxucu xəstəliklərlə effektiv şəkildə mübarizə aparır;
- ilə kömək edir diabetes mellitus, yalnız bu halda insulinlə birlikdə qəbul edilə bilməz;
- rezorbsiyanı təşviq edir xoşxassəli formasiyalar(miomalar, kistlər, poliplər, fibromalar və s.);
- xoleretik və antispazmodik təsir göstərir;
- bədəni cavanlaşdırır;
- azaldır yan təsir dərmanlar, istifadə olunan antibiotiklərin bədəndən çıxarılmasına kömək edir;
- birgə xəstəliklərin müalicəsində kömək edir;
- aterosklerozu aradan qaldırır;
- edir əla vasitədir xərçəngin qarşısının alınması;
- qəbizliyi aradan qaldırır.
Tibet südlü göbələkdən alınan infuziya və ya kefir əladır kosmetik məhsul, dərinin vəziyyətini yaxşılaşdırır: qırışlar hamarlanır, dəri ağarır, yox edir qaranlıq ləkələr. Bunun üçün vanna qəbul edərkən suya Tibet südü göbələkinin dəmləməsi əlavə oluna bilər, həm də adi təmizləyici əvəzinə istifadə edilə bilər. Sahiblərinə problemli dəriİyirmi dəqiqə ərzində sızanaq olan yerlərə kefirdə isladılmış cunu çəkə bilərsiniz. Bu prosedur bir həftə təkrarlanmalıdır, bundan sonra dərinin vəziyyəti nəzərəçarpacaq dərəcədə yaxşılaşacaqdır. Kefirin peroksidləşməməsi çox vacibdir, əks halda dəri qıcıqlanması baş verə bilər.
Bundan əlavə, kefirin istifadəsi saçları gücləndirməyə kömək edir, saç tökülməsinin qarşısını alır, həmçinin böyüməyə stimullaşdırıcı təsir göstərir sağlam saçlar. Bunun üçün hər yuyulmadan sonra bir stəkan Tibet südlü göbələk kefirini baş dərisinə çəkin və dəriyə təxminən 5-10 dəqiqə masaj edin, sonra neytral şampun ilə saçınızı yuyun. Bu prosedur maska şəklində də edilə bilər, kefirin başda saxlanma müddətini iki saata qədər artırır. Eyni zamanda, başınızı polietilen və terri dəsmal ilə sarın.
Kilo vermək üçün Tibet südlü göbələkdən istifadə.
Həmçinin, Tibet süd göbələyi əlavə funtlardan qurtulmağa kömək edir, arıqlama prosesi isə maddələr mübadiləsini normallaşdırmaqla təhlükəsiz və asandır. Bundan əlavə, xüsusiyyətlərinə görə, Tibet südlü göbələk infuziyası əvvəllər yağların parçalanmasını təşviq edir. yağ turşuları, qaraciyərdə toplanır və yenidən yağlara və daha sadə birləşmələrə çevrilir, sonradan öz-özünə bədəndən çıxarılır.
Nümunə menyu oruc günü Tibet südlü göbələk kefirində:
səhər yeməyi: kiçik alma və bir stəkan Tibet kefiri.
ikinci səhər yeməyi: bir neçə meyvə və bir stəkan Tibet kefiri.
nahar: bir dilim qara çörək ilə və ya onsuz bir stəkan Tibet kefiri.
şam yeməyi: Tibet kefiri ilə ədviyyatlı meyvə salatı (alma və armud meyvə kimi istifadə edilə bilər).
gecə: bir çay qaşığı bal əlavə etməklə Tibet kefiri.
Bu pəhriz sabit arıqlamağa kömək edir (ayda 4 kq). Mübarizədən əlavə əlavə funt Bu pəhriz bağırsaq mikroflorasını bərpa edir, normallaşdırır hormonal fon və maddələr mübadiləsini bərpa edir. Süd göbələyi yemək səbəbləri aradan qaldırır müxtəlif xəstəliklər, və onların simptomları və xarici əlamətləri deyil.
Tibet südlü göbələk hazırlamaq üsulu:
Başlanğıc üçün bir çay qaşığı Tibetə ehtiyacınız olacaq kombucha otaq temperaturunda 200 ml süd üçün. Bu nisbət bir nəfərə əsaslanır. Yuyulmuş göbələk təmiz bir şüşə qaba köçürülməlidir (qablar yuyucu vasitələrlə yuyula bilməz). Mantar 17 ° C-dən aşağı olmayan bir temperaturda qaynadılmış südlə (tercihen inək və ya keçi) tökülür və isti, qaranlıq yerdə bir gün buraxılır, lakin qapaq tamamilə bağlanmamalıdır. Südün tamamilə mayalanması üçün iyirmi ilə iyirmi dörd saat çəkəcək. Göbələk hazır olduğuna işarə, bankanın üstündə qalın bir təbəqənin meydana gəlməsidir. Yaranan kefir cuna və ya qeyri-metal ələkdən süzülür, çünki metal ilə təmasda olduqda, göbələk xüsusiyyətlərini itirə və ya ölə bilər. İnfüzyon göbələkdən ayrıldıqdan sonra, qalan südü çıxarmaq üçün göbələk isti (isti deyil!) Su altında yuyulmalıdır. Və sonra proses yenidən başlayır, göbələk bir bankaya qoyulur və südlə doldurulur. Bu proses eyni vaxtda, axşam saatlarında aparılsa, daha yaxşıdır.
Göbələk böyüdükdən sonra onun böyük hissələri boşaldığı və xüsusiyyətlərini itirdiyi üçün süzülməlidir.
Gündəlik göbələyi yumasanız və südlə doldurmasanız, o, olacaq Qəhvəyi, və böyüməyi dayandıracaq. Sağlam bir göbələk ölçüsü 0,1 mm-dən 3 sm-ə qədərdir, ağ rəngdədir və turş süd iyi verir.
Əgər hər hansı bir səbəbdən evdən uzun müddət çıxsanız, göbələyi süd və su ilə 1:1 nisbətində tökmək və sərin yerdə saxlamaq lazımdır (soyuducuya qoya bilərsiniz). Geri qayıtdıqdan sonra ortaya çıxan kefir sərxoş ola bilməz, onu boşaltmaq və göbələk yenidən fermentasiya etmək lazımdır, sonra hər şey yuxarıda göstərilən təlimatlara uyğun olaraq ediləcəkdir.
Müalicə kursu.
üçün ümumi sağlamlığın yaxşılaşdırılması bədən gündəlik, gündə bir dəfə, axşam, yatmazdan yarım saat əvvəl, 200 q, həmçinin səhər yeməkdən yarım saat əvvəl Tibet südlü göbələk kefirini içməlidir. Müalicə kursu iyirmi gündür. Bundan sonra on günlük fasilə verməlisiniz. Bundan sonra kurs təkrarlana bilər. Müalicə müddəti 1 ildir. Müalicədə fasilə zamanı mantara çox diqqətlə qulluq edilməlidir. Yaranan kefir pendir hazırlamaq üçün yeməkdə istifadə edilə bilər.
Qeyd etmək lazımdır ki, ilk iki həftə ərzində kefir qəbul edərkən qazın əmələ gəlməsinin artması, nəcisin tezliyinin artması, sidiyin qaralması müşahidə oluna bilər. Böyrək daşlarınız varsa, bu nahiyədə, qaraciyər nahiyəsində və qabırğaların altında diskomfort hiss edə bilərsiniz. Narahat olmayın, bir müddət sonra bu xoşagəlməz hisslər öz-özünə keçəcək və onlar sizin ümumi vəziyyətinizin yaxşılaşması, güc və enerji artımı ilə əvəz olunacaq.
Əks göstərişlər:
- süd zülalına qarşı dözümsüzlük;
- hamiləlik;
- bronxial astmadan əziyyət çəkən insanlar;
- diabet və kefir ilə müalicə üçün insulinin eyni vaxtda istifadəsi;
- dərman qəbul etmək (kefirlə müalicə edərkən, dərman qəbul etmək və kefir qəbul etmək arasında üç saatlıq fasilə verməlisiniz).