სიმინდის ფანტელები - სარგებელი და ზიანი. მნიშვნელოვანი ფაქტები სიმინდის ფანტელების სარგებლობისა და ზიანის შესახებ

IN თანამედროვე სამყაროხალხი ყოველთვის ჩქარობს სადმე მისვლას. მათ არ აქვთ დრო, რომ მოამზადონ სრული საუზმე. ამიტომ, ბევრ ოჯახში დილით, ომლეტის ან შვრიის ნაცვლად, მზა საუზმის მარცვლეული სიმინდის ფანტელები. მაგრამ რამდენად ჯანსაღია ეს საკვები, გასაგებად ღირს.

შემადგენლობა და სარგებელი

სიმინდის ფანტელების ისტორია 1894 წლიდან იწყება. არსებობის ამხელა პერიოდში ამ პროდუქტმა არ დაკარგა პოპულარობა, პირიქით, მოიპოვა დიდი რიცხვიფანები, სასიამოვნო გემოსა და ხრაშუნა თვისებების წყალობით. ბევრი მწარმოებელი აცხადებს, რომ სიმინდის ფანტელები შეიცავს მაქსიმალური სარგებელი, რადგან ისინი გაჯერებულია სასარგებლო კომპონენტებით.

სიმინდის ფანტელები უყვართ როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს

იმის შესახებ, თუ რამდენად სასარგებლოა ეს პროდუქტი, უნდა შეისწავლოთ მისი შემადგენლობა და გაითვალისწინოთ კვების ღირებულება.

ცხრილი: ქიმიური შემადგენლობა და კვებითი ღირებულება 100 გრ პროდუქტზე

სიმინდის ფანტელისგან მიღებული სარგებელი ორგანიზმისთვის შემდეგია:

• პროდუქტი შეიცავს ვიტამინებს (A, B6, E, H, PP), მაკროელემენტებს (მაგნიუმი, ფოსფორი) და მიკროელემენტებს (კობალტი, რკინა, მანგანუმი, სპილენძი, მოლიბდენი, ქრომი);
• სიმინდის ფანტელები შეიცავს ბოჭკოს, რომელიც ახდენს საჭმლის მონელების ნორმალიზებას;
• ამინომჟავის ტრიპტოფანის შემცველობა იწვევს ჰორმონ სეროტონინის სინთეზს. შესაბამისად, მარცვლეულის ჭამის შემდეგ გუნება-განწყობა უმჯობესდება და დადებითი ემოციები;
• პროდუქტს შეუძლია გააუმჯობესოს მეხსიერება და ტვინის აქტივობა მასში შემავალი გლუტამინის მჟავის გამო;
• პექტინები ხელს უშლიან სიმსივნის განვითარებას;
• სახამებელი ხელს უწყობს გაძლიერებას კუნთების ქსოვილიდა ნერვული უჯრედები;
• მარცვლეული უზრუნველყოფს ორგანიზმს ენერგიის დიდ მარაგს.

რა არის პროდუქტის უარყოფითი მხარეები და ზიანი

ბრიტანელი ექსპერტების მიერ ჩატარებული კვლევის მიხედვით, აღმოჩნდა, რომ სიმინდის ფანტელებს საკმაოდ ბევრი მინუსი აქვს.

1. ყველაზე დიდი და მთავარი მინუსი ის არის, რომ ეს არის ნახშირწყლების მაღალი შემცველობის პროდუქტი (75გრ ნახშირწყლები 100გრ ფანტელზე). იგი მზადდება უმაღლესი ხარისხის სიმინდის ფქვილისგან, ანუ დაფქვამდე სიმინდის მარცვლები მთლიანად გაწმენდილია ნაჭუჭისგან და მიკრობებისგან და რჩება თითქმის მხოლოდ ნახშირწყლები.
2. სიმინდის ფანტელების დამზადებისას ფქვილს უმატებენ უამრავ შაქარს, შემდეგ კი მზა პროდუქტს აფენენ ტკბილი მინანქრით. შედეგად, 100 გრ პროდუქტი შეიძლება შეიცავდეს 40 გრ შაქარს (8 ჩ/კ).
3. სიმინდის ფანტელების მომზადების ტექნოლოგია მათ შეწვას გულისხმობს. შესაბამისად, მზა პროდუქტი შეიცავს ტრანსცხიმებს, რომლებიც მიღებისას ცვლის სასარგებლოს. ცხიმოვანი მჟავაუჯრედის მემბრანებიდან. შედეგად, უჯრედები ირღვევა მეტაბოლური პროცესები, და ამან შეიძლება გამოიწვიოს სხვადასხვა პათოლოგიები.
4. სიმინდის ფანტელების დამზადებისას მწარმოებლები ხშირად იყენებენ ხელოვნურ არომატებს, არომატიზატორებს, კონსერვანტებს და სხვა ქიმიურ კომპონენტებს, რომლებიც არ არის საუკეთესო გზაგავლენას ახდენს ჯანმრთელობაზე.
5. პროდუქტს აქვს მაღალი კალორიული შემცველობა - 325,3 კკალ. ეს ნიშნავს, რომ მისი უკონტროლო გამოყენებისას არსებობს მოგების რისკი ჭარბი წონა.

Ეს საინტერესოა. მეცნიერებმა ჩაატარეს დაკვირვება 5-დან 10 წლამდე ასაკის ბავშვებზე, რომლებიც ყოველდღე საუზმეზე ჭამდნენ სიმინდის ფანტელებს. ამ გზით ჭამის ერთი წლის შემდეგ, მთელ ჯგუფს განუვითარდა სიმსუქნის პრობლემა.

გამოყენების უკუჩვენებები

1. ქრონიკული კარიესი, რადგან შაქრის მაღალი შემცველობა ანადგურებს კბილის მინანქარს.
2. ალერგიული რეაქციები, რადგან სიმინდის ფანტელები შეიცავს ბევრ ქიმიურ კომპონენტს.
3. შაქრიანი დიაბეტი ტიპი 2 - ამ დაავადების დროს არ უნდა მიირთვათ მაღალი გლიკემიური ინდექსის მქონე საკვები.
4. გაზრდილი სისხლის შედედება და თრომბოფლებიტისადმი მიდრეკილება.
5. სიმსუქნე, რადგან ნახშირწყლებიანი საკვები ხელს უწყობს ცხიმოვანი დეპოზიტების დაგროვებას.
6. დარღვევები in კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი(დამატებებმა შეიძლება გამოიწვიოს კოლიკა და ყაბზობა).
7. ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა.

სწორი პროდუქტის არჩევა

სიმინდის ფანტელები რძით ან იოგურტით საუკეთესოდ მიირთმევენ როგორც საჭმელს კვებას შორის.

როგორც ზემოაღნიშნულიდან გაირკვა, სიმინდის ფანტელებმა შეიძლება გარკვეული ზიანი მიაყენოს ჯანმრთელობას. თუმცა, ეს ნიშნავს, რომ ისინი საერთოდ არ უნდა მიირთვათ. თქვენ უბრალოდ უნდა აირჩიოთ ისინი სწორად და გამოიყენოთ ისინი სწორად.

პროდუქტის შეძენისას ყურადღებით უნდა შეისწავლოთ შემადგენლობა და შეფუთვა.

მიზანშეწონილია შეიძინოთ პროდუქტი მინიმალური ან უშაქრო შემცველობით.

გასაყიდად შეგიძლიათ იპოვოთ სიმინდის ფანტელები, რომლებიც მზადდება მთლიანი მარცვლეულისგან ან რომელსაც სპეციალურად დაუმატეს უხეში მცენარეული ბოჭკოები. ასეთი მარცვლეულის სარგებელი გაცილებით მაღალი იქნება, რადგან ისინი შეიცავს უამრავ ვიტამინს (განსაკუთრებით B ჯგუფს) და ჯანსაღ ბოჭკოებს.

მიზანშეწონილია თავად შეისწავლოთ იგი გარეგნობასიმინდის ფურცლები. მათ არ უნდა ჰქონდეთ დიდი შეშუპება, რაც წარმოების პროცესში დარღვევებზე მიუთითებს. ფანტელების ზედაპირი უნდა დაიფაროს პატარა ბუშტებით.

პროდუქტის შეძენისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ თავად შეფუთვას. უმჯობესია, თუ ის არ არის გამჭვირვალე, მაგრამ დამზადებულია მეტალიზებული ფირისგან. ეს საშუალებას მოგცემთ შეინახოთ ყველა ვიტამინი და სხვა სასარგებლო კომპონენტი შენახვის ვადის ბოლომდე.

შეფუთვის გახსნის შემდეგ სიმინდის ფანტელები უნდა მოათავსოთ კონტეინერში მჭიდრო სახურავით და მოათავსოთ ბნელ ადგილას. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ღია ცის ქვეშ, ცხიმები დაიწყებენ დაჟანგვას და ვიტამინების განადგურებას დაიწყებენ სინათლეში.

როგორ ვჭამოთ სიმინდის ფანტელები

ყველაზე ხშირად ადამიანები საუზმის მარცვლეულს იყენებენ. თუმცა, პარადოქსულად, ეს პროდუქტი, მიუხედავად მისი მაღალი კალორიული შემცველობისა, არ იძლევა სისავსის ხანგრძლივ შეგრძნებას. სიმინდის ფანტელებს აქვთ მაღალი გლიკემიური ინდექსი(85 ერთეული). შესაბამისად, ამ პროდუქტის ნახშირწყლები სწრაფად შეიწოვება და სისხლში შაქრის დონე მკვეთრად იზრდება. ეს იწვევს ინსულინის გადაჭარბებულ წარმოებას, რაც სწრაფად ამცირებს შაქრის რაოდენობას. შედეგად, შიმშილის გრძნობა კვლავ ჩნდება. სწორედ ამიტომ ექსპერტები არ გირჩევენ საუზმეზე სიმინდის ფანტელების ჭამას. უმჯობესია გამოიყენოთ ისინი დღის პირველ ნახევარში ძირითად კვებას შორის შუალედში.

იმისათვის, რომ ფანტელებმა მაქსიმალური სარგებელი მოიტანონ ორგანიზმისთვის, დიეტოლოგები გვირჩევენ დაასხით მათ უცხიმო იოგურტით, კეფირით, ასევე დაამატოთ დაჭრილი ხილი და კენკრა, რომელიც შეიცავს მცენარეული ბოჭკოვანი. ეს მნიშვნელოვნად შეანელებს შთანთქმის პროცესებს და დიდხანს გახანგრძლივებს სისავსის შეგრძნებას.

ვიდეო: სიმინდის ფანტელები

გამოყენების ნიუანსი

ორსულობის პერიოდი

ბავშვის ტარებისას ქალი უნდა იყოს ძალიან ყურადღებიანი და ფრთხილად საკვების არჩევისას, რადგან ბავშვის მომავალი ჯანმრთელობა პირდაპირ დამოკიდებულია მის დიეტაზე. სიმინდის ფანტელები - არ არის საუკეთესო საუკეთესო პროდუქტიორსული ქალებისთვის, რადგან ის მაღალკალორიულია და შეიცავს უამრავ შაქარს და დანამატებს. ეს ყველაფერი ხელს უწყობს ზედმეტი კილოგრამების მატებას და ალერგიული რეაქციების განვითარებას. ამიტომ, ორსულობის დროს, თუ არსებობს მარცვლეულის ჭამის დაუძლეველი სურვილი, უნდა აირჩიოთ არამინანქარი და სასურველია მთელი მარცვლეულისგან დამზადებული პროდუქტი. დღიური ნორმაარ უნდა აღემატებოდეს 1 ს.კ. ლ.

სიმინდის ფანტელები ძუძუთი კვების დროს

დაბადების შემდეგ ბავშვი იღებს ყველა საჭირო საკვებ კომპონენტს დედის რძე. თუმცა მავნე ნივთიერებებიასევე შედის ბავშვის სხეულში. ვინაიდან მარცვლეული შეიცავს უამრავ შაქარს და ქიმიურ კომპონენტებს, მეძუძურმა დედამ უნდა იფიქროს იმაზე, რომ ეს პროდუქტი უფრო მეტ ზიანს აყენებს ბავშვს, ვიდრე კარგს. სიცოცხლის პირველ თვეებში საჭმლის მომნელებელი სისტემაბავშვი ჯერ კიდევ ვითარდება და თითოეული Ახალი პროდუქტიშეიძლება გამოიწვიოს ბავშვში გაუსაძლისი კოლიკა, შებერილობა, გამონაყარი და ა.შ.. აზრი აქვს მთლიანად მიატოვოთ სიმინდის ფანტელები. ისინი პირველად შეიძლება გამოსცადოს მეძუძურმა ქალმა ბავშვის დაბადებიდან 6 თვის შემდეგ. ამ შემთხვევაში დოზა არ უნდა აღემატებოდეს რამდენიმე ფურცელს. პროდუქტი უნდა მიირთვათ დღის პირველ ნახევარში. ამის შემდეგ აუცილებელია ბავშვის ჯანმრთელობის მონიტორინგი 2 დღის განმავლობაში. Თუ არა უარყოფითი რეაქციებიარ ჩნდება, მაშინ პროდუქტის მიღება ნებადართულია 1 ს/კ. ლ. კვირაში ერთხელ უცხიმო იოგურტით ან კეფირით.

შესავალი დამატებითი კვების შესახებ

ბავშვებს უფლება აქვთ სიმინდის ფანტელები მისცენ არა უადრეს 2 წლის ასაკში. ამ შემთხვევაში თქვენ უნდა აირჩიოთ მთლიანი მარცვლეულის არამინანქარი პროდუქტი. ბავშვს პროდუქტი კვირაში 1-2-ჯერ შეუძლია მიირთვას, დღიური ნორმა 1 ჩ/კ.

ბავშვებმა ყოველდღიურად არ უნდა მიირთვან სიმინდის ფანტელები

შესაძლებელია თუ არა სიმინდის ფანტელების ჭამა, თუ გაქვთ გარკვეული დაავადებები?

თუ პანკრეატიტი გაქვთ, სამუდამოდ უნდა დაივიწყოთ ეს პროდუქტი, რადგან ის შეიცავს ბევრ ქიმიურ კომპონენტს, რომელიც უარყოფითად მოქმედებს პანკრეასის მდგომარეობაზე.

ზე შაქრიანი დიაბეტიპირველი ტიპის სიმინდის ფანტელების მოხმარება შესაძლებელია არა უმეტეს კვირაში ერთხელ, ხოლო ყოველდღიური მიღება არ უნდა აღემატებოდეს 3 ჩ/კ.

წონის დაკლება და დიეტა

წონის დაკლების მსურველებს ხშირად სჯერათ, რომ პროდუქტი ამ საკითხში დაეხმარებათ. თუმცა, ვისაც ჭარბი წონის დაკლება სურს, არ უნდა მოიხმაროს ეს პროდუქტი, რადგან შაქრისა და ნახშირწყლების მაღალი შემცველობა მხოლოდ ცხიმის დაგროვებას უწყობს ხელს.

მაგრამ თუ არ გაქვთ ნებისყოფა, უარი თქვათ სიმინდის ფიფქებზე, შეგიძლიათ აურიოთ ისინი 1:1 თანაფარდობით ქატოსთან და განზავდეს ბერძნული იოგურტით. შედეგად, ცილა და უხეში ბოჭკოვანი მნიშვნელოვნად შეამცირებს გლიკემიურ ინდექსს, ანუ შეანელებს ნაწლავებში შეწოვის პროცესებს. ამ შემთხვევაში მარცვლეულის მოხმარება შესაძლებელია გაკვეთილამდე ერთი საათით ადრე. ფიზიკური ვარჯიშიისე, რომ ყველა დაგროვილი კალორია დაიწვას ვარჯიშის დროს. დღიური ნორმა არ უნდა აღემატებოდეს 1 ს/კ. ლ.

რეცეპტები სიმინდის ფურცლებით

დიეტური სალათი

სალათი წარმოუდგენლად მსუბუქია, ფანტელები კი მას გემრიელ ხრაშუნას აძლევს.

ინგრედიენტები:

• სიმინდის ფანტელები - 2 ს.კ. ლ.;
• ჩერი პომიდორი - 4 ცალი;
• კიტრი - ½ ცალი;
• დაკონსერვებული წიწილა - 3 ს.კ. ლ.;
• ამოღებული ხორბლის ყლორტები - 2 ს.კ. ლ.;
• ზეითუნის ზეთი - 1 ჩ/კ;
• ლიმონის წვენი - 1 ჩ/კ;
• მარცვლოვანი ხაჭო - 3 ს.კ. ლ.;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

პომიდორი და კიტრი დავჭრათ კუბიკებად, ბოსტნეულს მოვაყაროთ ხორბლის ყლორტები და წიწილა, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი, სალათს მოვაყაროთ ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი. ყველაფერი კარგად აურიეთ. ამის შემდეგ დაუმატეთ სიმინდის ფანტელები და ხაჭო და ისევ აურიეთ ყველაფერი.

სიმინდის ფანტელები სალათს უჩვეულო გემოს და ხრაშუნას ანიჭებს

ქათმის ფილე სიმინდის ფანტელებში

ერთის მოსამზადებლად ქათმის ფილეთქვენ უნდა მოამზადოთ მარინადი და პური.

მარინადისთვის დაგჭირდებათ:

• უცხიმო კრემი - 100 მლ;
• სოიოს სოუსი - 0,5 ჩ/კ;
• ცხელი სოუსი - 0,5 ჩ/კ;
• ნიორი - 0,5 კბილი;
• დაჭრილი მწვანილი - 1 ს.კ. ლ.;
• მწვანე ხახვი - 5-6 ისარი;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

ინგრედიენტები პურის მოსამზადებლად:

• სიმინდის ფანტელები - 50 გ;
• მცენარეული ზეთი - 0,5 ს.კ. ლ.;
• პაპრიკა - ¼ ჩ/კ;
• მარილი, წითელი პილპილი - გემოვნებით.

მარინადის ყველა ინგრედიენტი აურიეთ ერთ თასში და მოათავსეთ ქათმის ფილე. გააჩერეთ 4 საათის განმავლობაში დასამარინადებლად.

სიმინდის ფანტელები უნდა დაქუცმაცდეს. ამისათვის უბრალოდ გაანადგურეთ ისინი მოძრავი პინით. ფანტელები შეურიეთ დანარჩენ პურის ინგრედიენტებს.

საცხობ უჯრას დააფინეთ ფოლგა და წაუსვით ცხიმი მცენარეული ზეთი. ქათმის ფილე ამოიღეთ მარინადიდან და დაუყოვნებლივ გააბრტყელეთ მომზადებულ პურში. ხორცი მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით 200°C-მდე გახურებულ ღუმელში. მომზადების დრო: 40–45 წუთი. თუ ფანტელები ზედმეტად შეწვას დაიწყებს, შეგიძლიათ ქათმის თავზე ფოლგა დააფაროთ.

სიმინდის ფანტელი პურის გამოცხობა ნაცნობ კერძებს არაჩვეულებრივს ხდის

ხილის დესერტი

ეს დესერტი გამოირჩევა დაბალი კალორიული შემცველობით (მხოლოდ 83 კკალ 100 გრ პროდუქტზე) და ნაზი გემოთი. მის მოსამზადებლად უნდა მიიღოთ:

• მარწყვი - 8 ცალი;
• კივი - 4 ც.;
• მჭლე ნატურალური იოგურტი- 400 მლ;
• სიმინდის ფანტელები - 100 გ;
• თაფლი - 1 ჩ.კ.

ხილი დავჭრათ კუბიკებად. შემდეგ ინგრედიენტები უნდა მოათავსოთ თასში ფენებად შემდეგი თანმიმდევრობით:

• იოგურტი;
• მარწყვი;
• იოგურტი;
• კივი და ფანტელები;
• იოგურტი;
• ფანტელები;
• კივი;
• მარწყვი.

სურვილისამებრ, შეგიძლიათ გემოვნებით დაამატოთ თაფლი.

ხილის დესერტი სიმინდის ფანტელებით დააკმაყოფილებს თქვენს შიმშილს 2-3 საათის განმავლობაში

სიმინდის ფანტელებს აქვს სასარგებლო თვისებები, მაგრამ ისინი ბევრად ნაკლებია, ვიდრე ახალი სიმინდი, რადგან ისინი მზადდება რაფინირებული ფქვილისგან. პროდუქტის დამზადებისას ემატება ბევრი შაქარი, არომატიზატორები და არომატიზატორები. ყველა ერთად, ეს იწვევს იმ ფაქტს, რომ მწარმოებლების მიერ გამოცხადებული პროდუქტის სარგებელი ქრება და ზიანი იზრდება. ამიტომ, ისინი უნდა იქნას გამოყენებული სიფრთხილით.

გამარჯობა! მე მქვია სვეტლანა. ყველაზე მეტად მიყვარს სილამაზისა და ჯანმრთელობის თემაზე სტატიების წერა, რადგან ჯანმრთელობის გარეშე სიცოცხლე არ არის სიხარული და სილამაზე ამ სიხარულის განუყოფელი ნაწილია. ჩემს სტატიებში მინდა შემოგთავაზოთ როგორ შევინარჩუნოთ ჯანსაღი სილამაზე. შეაფასეთ ეს სტატია:

ხრაშუნა სიმინდის ფანტელები და ბურთულები საერთოდ არ არის ჯანსაღი საუზმე. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ სარგებელი მათგან, თუ მათ სწორად იყენებთ.

შემთხვევით გამოჩნდა. მიჩიგანში იყო სანატორიუმი, რომელსაც ძმები კელოგი ეკუთვნოდა. ერთ დღესაც გადაწყვიტეს სტუმრების კერძით განებივრება

სიმინდის ფქვილიდან

მაგრამ საჭმლის მომზადებისას მზარეულმა ყურადღება გაფანტა. ცომი დაიშალა უმადური სიმსივნის სახით და გამოუსადეგარი გახდა მომზადებისთვის. როგორმე უნდა გამოვსულიყავი. შედეგად, ცომი იყო შემწვარი და მიირთვით marshmallows და რძე. სანატორიუმის მცხოვრებლებს ახალი კერძი მოეწონათ და მათი რეგულარული დიეტის ნაწილი გახდნენ. ძმებმა მცირე ექსპერიმენტები ჩაატარეს მომზადების მეთოდზე და 1894 წელს დააპატენტეს სიმინდის ფანტელების რეცეპტი.

პროდუქტის შემადგენლობა

იდეალურ შემთხვევაში, მარცვლეული უნდა შედგებოდეს მარილის, სიმინდის ფქვილის, შაქრისა და მცირე რაოდენობით კარაქისგან. არსებობს უშაქრო ვარიაციები, რომლებსაც შაქარი და მისი ანალოგები არ ემატება.

სანამ ამ პროდუქტის მავნეობაზე ან სარგებლიანობაზე ისაუბრებთ, უნდა გესმოდეთ, რა შედის მის შემადგენლობაში. და ბევრი მიდის მასში.

• მაკრო და მიკროელემენტები: კალიუმი, რკინა, ნატრიუმი, კობალტი, ქრომი, მაგნიუმი, თუთია, სპილენძი.
• ვიტამინები: A, B1, E, PP, B2, H.

სიმინდის საუზმე ასევე შეიცავს უამრავ ბოჭკოს, გლუტამინს და სხვა ამინომჟავებს და სახამებელს.

სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ეს საკვები შეიცავს ბევრს სასარგებლო ნივთიერებები. მაგრამ ეს არ შეიძლება გაკეთდეს "მაგრამ" გარეშე. ამ პროდუქტში შემავალი ვიტამინები გამდიდრების გზით ჩნდება, ანუ სინთეზურია, ისევე როგორც აფთიაქის აბები. მათგან სარგებელი უმნიშვნელოა ან არ არსებობს. ხრაშუნა პროდუქტების უმეტესობა გულუხვად არის არომატიზირებული შაქრის სიროფითა და არომატიზატორი დანამატებით და თუნდაც ისინი გახადონ მარცვლეული უფრო გემრიელი, ის ნამდვილად არ არის უფრო ჯანსაღი.

სასარგებლო თვისებები: განწყობისა და ტვინის აქტივობისთვის

ეს პროდუქტი შეიცავს ტრიპტოფანს. ორგანიზმში ეს ნივთიერება გარდაიქმნება სეროტონინად, ნეიროტრანსმიტერად. ამრიგად, ხრაშუნა მარცვლეულის ნაწილი ადამიანს ოპტიმისტურ განწყობას აძლევს, კარგი ხასიათი.

გლუტამინის მჟავა აჩქარებს ტვინში მიმდინარე მეტაბოლურ პროცესებს.

სახამებელი ხელს უწყობს ნერვული უჯრედების გაძლიერებას. ამიტომ, სიმინდისგან დამზადებული „მზა საუზმის“ ჭამა ხელს უწყობს ინტელექტის სწრაფად გაზრდას და გრძელვადიან პერსპექტივაში ძლიერების შენარჩუნებას. ნერვული სისტემადა შესანიშნავი მეხსიერება.

სარგებელი კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისთვის

ეს პროდუქტი შეიცავს უამრავ ბოჭკოს, რომელიც აუცილებელია ნაწლავების ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. ზოგადად, მარცვლეულის ჭამა ასტიმულირებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტს და ხელს უწყობს ორგანიზმის განტვირთვას. მათი გამოყენება მიზანშეწონილია ყაბზობითა და კოლიტით დაავადებულთათვის. კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირების გასაუმჯობესებლად ფანტელები ცოცხალ იოგურტებთან ერთად უნდა მიირთვათ - მაშინ ეფექტი უფრო ძლიერი იქნება.

ის ასევე შესანიშნავი საჭმელია მადის დარღვევით დაავადებულთათვის. ასეთი საკვები უზრუნველყოფს სწრაფ გაჯერებას, რაც მოკლე ვადაშეცვალა შიმშილი. შედეგად, მარცვლეული ხელს უწყობს მადის გაღვიძებას და გარკვეული პრობლემების გადაჭრას, რომლებიც წარმოიქმნება ადამიანებში, რომლებსაც დროდადრო „ავიწყდებათ“ ჭამა.

ამ ტიპის საუზმეზე მარცვლეული შეიძლება მიირთვათ მცირე რაოდენობით მკაცრ დიეტაზე მყოფ ადამიანებს. მცირე საჭმელი დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ კუჭ-ნაწლავის აშლილობა, რომელიც დაკავშირებულია დიეტურ შეზღუდვებთან და გააუმჯობესოს თქვენი განწყობა. მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ პროდუქტი არ არის დიეტური.

წაიკითხეთ, საინტერესოა: კუსკუსი: სარგებელი და ზიანი.

სიმინდის ფანტელების ზიანი

და მიუხედავად იმისა, რომ კეთილსინდისიერი მწარმოებლების მიერ დამზადებული სიმინდის საუზმე არ არის საშიში ჯანმრთელობისთვის, ზოგიერთმა მაინც შეიძლება ზიანი მიაყენოს.

1. სინთეზური ვიტამინები, რომლებიც უხვად არის არომატიზებული ფანტელებით, შეიწოვება განსხვავებულად, ვიდრე ბუნებრივი. მაგრამ ეს უკანასკნელი გადამუშავების დროს მარცვლეულიდან ქრება. ზოგიერთი ცნობით, ხელოვნური ვიტამინები საზიანოა. Გერმანიაში კიბოს ცენტრიბავშვებს აღარ აძლევდნენ ვიტამინის ტაბლეტებს, რადგან აღმოჩნდა, რომ ისინი იწვევდნენ სიმსივნის ზრდას. ამიტომ, არ უნდა გაიტაცოთ ვიტამინებით გამდიდრებული მარცვლეულით, განსაკუთრებით კი კიბოსადმი გენეტიკური მიდრეკილების მქონე ადამიანებისთვის. და ბავშვებისთვის უკეთესია ხილის ჭამა, ვიდრე სინთეტიკა.
2. კვლევამ აჩვენა რომ სხვადასხვა პროდუქტებისიმინდის ფქვილისგან დამზადებული, სხვადასხვა ეფექტს იძლევა. მაგალითად, ქალებმა, რომლებიც მოიხმარდნენ ჰომინს, წონაში იკლებდნენ. ისინი, ვინც სიმინდის ფანტელების "დიეტაზე" იყვნენ, პირიქით, წონაში მოიმატეს. ამიტომ, მარცვლეულისადმი გატაცებამ შეიძლება გააფუჭოს თქვენი ფიგურა.
3. პროდუქტი ზრდის სისხლში შაქრის დონეს. ეს თვისება შეიძლება იყოს მომგებიანი, როდესაც ადამიანის სისხლში შაქარი მკვეთრად ეცემა, მაგრამ უფრო ხშირად საზიანოა ჯანმრთელობისთვის.

კარგი საუზმე?

ასწავლა ხალხს ეფიქრა, რომ მარცვლეული თითქმის იდეალური საუზმეა. რეკლამის სიუჟეტი, სადაც რძის ნაკადი მზის ფიფქების თეფშს ურტყამს და ვარდისფერ ლოყებიანი ბავშვები ბედნიერი დედის მზერის ქვეშ ამ შესანიშნავ საჭმელს სიამოვნებით ამზადებენ, არც ისე მართალია. საუზმის კუთხით, მარცვლეულის უპირატესობა აშკარაა: ისინი არ საჭიროებენ მომზადებას და შეგიძლიათ სწრაფად მიირთვათ ისინი, როდესაც დაგვიანებით.

მაგრამ სარგებელი მხოლოდ უსიამოვნებისა და დროის დაზოგვის გარეშეა. როგორც უკვე აღვნიშნეთ, სიმინდისგან მომზადებული მზა საუზმე სწრაფად შეიწოვება, შემდეგ კი მადას აღვიძებს, ამიტომ მთელი დღის განმავლობაში არ იძლევა ენერგიის სტიმულირებას. ასეთი საჭმლის მირთმევით, თქვენ გექნებათ მხოლოდ საკმარისი ძალა იმისათვის, რომ სამსახურში არ დაიძინოთ.

მეცნიერები ამტკიცებენ, რომ საუზმე არ უნდა იყოს ტკბილი: ეს ქმნის არასწორ გემოვნების ჩვევებს და ასევე შეიძლება გამოიწვიოს დიაბეტის განვითარება. გაყიდვაში უშაქრო სიმინდის ფანტელების პოვნა ადვილი საქმე არ არის.

როგორ გამოვიყენოთ ის სწორად?

მარცვლეული დიეტაში სტუმარი უნდა იყოს და არა ბინადარი. შეგიძლიათ მიირთვათ ისინი კვირაში ერთხელ ან ორჯერ. თუ სიტუაცია კრიტიკულია და დრო არ არის, გთხოვთ, მოიქეცით. მაგრამ შემდეგ მენიუში უნდა დაამატოთ რამდენიმე სენდვიჩი და გამოიყენოთ იოგურტი ან სხვა, როგორც გასახდელი. ფერმენტირებული რძის პროდუქტი. რა თქმა უნდა, პროდუქტების ეს კომბინაცია არ არის ძალიან ჯანსაღი თქვენი ფიგურისთვის, მაგრამ ის დაგეხმარებათ შიმშილის დაძლევაში ლანჩამდე.

სხვა შემთხვევაში, „მზა საუზმე“ უნდა მიირთვათ დღის შუა პერიოდში, როგორც კერძი ან საჭმელი, მაგრამ არა როგორც ძირითადი კერძების ნაწილი. იშვიათ შემთხვევებში, ძილის წინ შეგიძლიათ მიირთვათ ერთი მუჭა მარცვლეული, რათა თავიდან აიცილოთ შიმშილის შეტევა, რომელიც იწვევს უძილობას.

აირჩიეთ პროდუქტი, რომლის შემადგენლობა არ შეიცავს საეჭვო ასოებსა და ციფრებს, არამედ მხოლოდ სიმინდის ფქვილს, მარილს და ზეთს. სიტკბოსათვის, შეგიძლიათ დაამატოთ თაფლი, მაგრამ არა შაქარი.

მარცვლეული მშრალი არ უნდა მიირთვათ – ამან შეიძლება გამოიწვიოს მუცლის შებერილობა და ტკივილი. მუცლის ღრუ, გულისრევა. იმისათვის, რომ ფანტელები უფრო სასარგებლო იყოს, შეუთავსეთ ისინი "ცოცხალ" ფერმენტირებულ რძის პროდუქტებს.

ვისთვის არის უკუნაჩვენები ეს პროდუქტი?

• კარიესით დაავადებულებს;
• დიაგნოზირებულია შაქრიანი დიაბეტი;
• კიბოსთან ერთად;
• პატარა ბავშვები;
• ალერგიით დაავადებულთათვის.

ფანტელების ზოგიერთმა კომპონენტმა შეიძლება გამოიწვიოს ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა. ყურადღებით წაიკითხეთ შეფუთვის ინფორმაცია, მათ შორის ინფორმაცია თხილის, ჩირისა და სხვა პოტენციური ალერგენების კვალი რაოდენობით.

ადრე თუ გვიან, ყველა ადამიანი ფიქრობს იმაზე, თუ რამდენად ჯანსაღია ის საკვები, რომელსაც ყოველდღიურად მიირთმევს. და ეს სულაც არ არის გასაკვირი, რადგან ყველგან გვესმის, რომ დღეს არცერთი პროდუქტი არ არის ნატურალური.

სიმინდის ფანტელები დღეს ძალიან პოპულარული გახდა მომხმარებლებში. ამ პროდუქტის ზიანი და სარგებელი არის კამათის საგანი მსოფლიოს დიეტოლოგებს შორის. რა თქმა უნდა, ეს ძალიან მოსახერხებელია - საუზმის მარცვლეულს დაასხით რძე და 1-2 წუთის შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ ჭამა. თუმცა ყველაფერი ისეთი მარტივი და მარტივი არ არის, როგორც ერთი შეხედვით ჩანს.

ბუნებრივი სიმინდის ფანტელები: ზიანი და სარგებელი

ამ რთული საკითხის გასაგებად, უნდა გახსოვდეთ, როგორ დაიბადა ეს კერძი. საინტერესოა, რომ სიმინდის ფანტელები, რომლის მავნეობა და სარგებელი ძალიან საკამათოა, ერთ-ერთ ქარხანაში ტექნოლოგიური შეცდომის შედეგად დამზადდა. უიღბლო მცხობელებს უნებურად დაავიწყდათ ცომის მოზელა და ის კუბიკებად იქცა. გადაწყდა მათი შეწვა და ახალი პროდუქტის სახით გაყიდვა. იმუშავა: მარცვლეული ყოველდღიურად სულ უფრო მეტ სამომხმარებლო სიყვარულს იძენს.

თუმცა ამ სიმინდის ამბის პირველ ეტაპზე ზიანს ვერაფერზე საუბარი არ შეიძლებოდა. ამ პროდუქტში არ იყო დანამატები გემოს გასაუმჯობესებლად ან შენახვის ვადის გასაგრძელებლად. მაგრამ დროთა განმავლობაში ყველაფერი შეიცვალა.

თანამედროვე სიმინდის ფანტელები: ზიანი და სარგებელი

თანდათანობით, მზა საუზმეს დაემატა მინანქარი, თაფლი და შემდეგ სხვადასხვა არც თუ ისე ჯანსაღი კომპონენტი, რომელთა უმეტესობა იწყება უბედური „E“-ით.

თუ კვირაში 1-2-ჯერ ისაუზმებთ ასე, რა თქმა უნდა, საშინელი არაფერი მოხდება. უბრალოდ გახსოვდეთ, რომ უმჯობესია სიმინდის ფანტელები რძით ან კეფირით დაასხით. ძალიან კარგი იქნება თუ პროდუქტები უცხიმო იქნება. ფაქტია, რომ თაფლი და მინანქარი, ისევე როგორც შეწვის შემდეგ პროდუქტში დარჩენილმა გარკვეულმა ზეთმა, შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს ფიგურაზე, გვერდებზე დაგროვდეს ზედმეტი ცხიმის სახით, თუ ძალიან ხშირად მიირთმევთ სიმინდის ფანტელებს. მათი კალორიული შემცველობა საშუალოდ შეადგენს 350 (+/-10) კკალს 100 გ-ზე.

გარდა ამისა, სხვა შემწვარი პროდუქტების მსგავსად, ფანტელებმა შეიძლება გამოიწვიოს განვითარება ონკოლოგიური დაავადებები. თუმცა, ისინი არ შეიცავს ბევრ ცხიმს - დაახლოებით 7 გ. ნახშირწყლები სხვა საკითხია. მათგან დაახლოებით 60 გრამია.ამიტომ სიმინდის ფანტელები საუკეთესოდ მიირთმევენ ბავშვებსა და ახალგაზრდებს – მათ აქვთ სწრაფი მეტაბოლიზმი და ეს ნაკლებად სავარაუდოა, რომ იმოქმედოს მათ ფიგურაზე.

მრავალფეროვანი არაბუნებრივი დანამატები - არომატიზატორები, დამატკბობლები, საღებავები - არის ის, რაც ხდის სიმინდის ფანტელებს (რომლის სარგებელი და ზიანი არც ისე აშკარა ხდება შემადგენლობის წაკითხვის შემდეგ) არა ყველაზე მეტად. საუკეთესო ვარიანტიყოველდღიური გამოყენებისთვის. სხეულზე ზოგადი უარყოფითი ზემოქმედების გარდა, მათ შეუძლიათ გამოიწვიონ ალერგია.

სიმინდის ფანტელები ბოჭკოების წყაროა. თუმცა, თავად ბუნებრივ სიმინდისთან შედარებით დიეტური ბოჭკოვანიმათ აქვთ ბევრად ნაკლები. და მიზეზი ის არის, რომ მარცვლები ექვემდებარება სხვადასხვა ზემოქმედებას: დაფქვა, გამოწვა, დაჭერა. შედეგად, სასარგებლო ნივთიერებების მნიშვნელოვანი ნაწილი უბრალოდ განადგურებულია.

როგორც ხედავთ, სიმინდის ფანტელების ჭამას უფრო უარყოფითი ასპექტები აქვს. ეს ნიშნავს, რომ ისინი არ არის შესაფერისი ყოველდღიური გამოყენებისთვის.

1898 წლის 30 ივლისს გამოიგონეს სიმინდის ფანტელები. აი, როგორ მოხდა ეს. ძმებმა კელოგმა, მიჩიგანის ერთ-ერთი სანატორიუმის მფლობელებმა, გადაწყვიტეს თავიანთი პაციენტებისთვის სიმინდის ფქვილისგან დამზადებული კერძი მოეპყრათ. მისი მომზადების დროს მზარეულს ყურადღება ეფანტებოდა - შედეგად ცომი დახვეული და გაფუჭებული იყო. მაგრამ რადგან ხალხის რაღაცით გამოკვება იყო საჭირო, აქედან უნდა ამოგვეღო - ცომი ორივე მხრიდან იყო შემწვარი და ასე მივიღეთ ნაცნობი სიმინდის ფანტელები. საინტერესოა, რომ პაციენტებს მაშინვე შეუყვარდათ ინოვაცია და მას შემდეგ გახდა მათი მენიუს ჩვეულებრივი კერძი.

სიმინდის ფანტელები დღესაც ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე პოპულარულ საუზმისა და საჭმლის ვარიანტად. თუმცა, თუ ადრე ეს პროდუქტი უკიდურესად სასარგებლო ითვლებოდა, დღეს დიეტოლოგები არ ეთანხმებიან. წარმოგიდგენთ 8 ფაქტს სიმინდის ფანტელების სარგებლობისა და ზიანის შესახებ.

სარგებელი

გლუტამინის მჟავა აჩქარებს ტვინის მეტაბოლურ პროცესებს და აუმჯობესებს მეხსიერებას.

1. სიმინდის ფანტელები შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას და ვიტამინს: რკინას, კალიუმს, თუთიას, ქრომს, კობალტს, სპილენძს, მაგნიუმს, ნატრიუმს, ასევე ვიტამინებს A, E, PP, H და სხვა.
2. ფანტელები ასევე შეიცავს ბოჭკოებს, რომლებსაც შეუძლიათ საჭმლის მონელების გაუმჯობესება და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის სტიმულირება.
3. სიმინდის ფანტელები მდიდარია ამინომჟავებით. ერთ-ერთი მათგანი, ტრიპტოფანი, ორგანიზმში გარდაიქმნება ჰორმონ სეროტონად, რომელიც პასუხისმგებელია ადამიანის კარგ განწყობაზე და დადებით ემოციებზე.
4. სიმინდის ფანტელები შეიცავს გლუტამინის მჟავას - ის აჩქარებს ტვინში მეტაბოლურ პროცესებს და აუმჯობესებს მეხსიერებას.
5. ფანტელებში შემავალი პექტინები იცავს ორგანიზმს სიმსივნის წარმოქმნისგან, სახამებელი კი მონაწილეობს კუნთოვანი ქსოვილისა და ნერვული უჯრედების გაძლიერებაში.

ზიანი

მაღაზიაში მნიშვნელოვანია აირჩიოთ უტკბილესი მარცვლეული დანამატების გარეშე.

1. სიმინდის ფანტელები იდეალურად ითვლება დიეტური პროდუქტი. თუმცა, ეს მთლად სიმართლეს არ შეესაბამება. ფქვილი, შაქარი, ზეთები და სხვადასხვა კვების დანამატებინამდვილად არ შეუწყობს ხელს წონის დაკლებას, განსაკუთრებით თუ მარცვლეულს მიირთმევთ რეგულარულად და თაფლის ან იოგურტის გარემოცვაში.
2. თუ ფანტელებს შაქრის სიროფი მოაყარეთ (რაც მათ ბევრად უფრო გემრიელს ხდის), ისინი ასევე არ იქნება სასარგებლო თქვენი ფიგურისთვის, რადგან მათი კალორიული შემცველობა იზრდება. აქედან გამომდინარე, მნიშვნელოვანია მაღაზიაში შეარჩიოთ უშაქრო მარცვლეული დანამატების გარეშე.
3. ბევრი დიეტოლოგი უარყოფს მითს, რომ მარცვლეული საუკეთესო საუზმეა. პირიქით, მათში შაქრის მაღალი შემცველობის გამო, ასეთი საუზმის შემდეგ ორგანიზმში ინსულინის დონე იმატებს, რაც შიმშილის სწრაფ შეგრძნებას იწვევს. დასკვნა: მარცვლეული არ უნდა მიირთვათ საუზმეზე, არამედ როგორც საჭმელი ძირითად კვებას შორის.

Რძით. მაგრამ არის თუ არა საუზმის მარცვლეული მართლაც ჯანსაღი, როგორც მათი მწარმოებლები ამტკიცებენ? ამ სტატიაში უფრო დეტალურად განვიხილავთ საუზმის მარცვლეულს და მათ გავლენას ადამიანის ჯანმრთელობაზე.

რა არის საუზმის მარცვლეული?

ეს პროდუქტები არის დამუშავებული მარცვლეულისგან დამზადებული მარცვლეული. მათ ხშირად მიირთმევენ რძესთან, იოგურტთან, ხილთან ან თხილთან ერთად.

ეს მარცვლეული პროდუქტები ხშირად გამდიდრებულია ვიტამინებითა და მინერალებით. Ეს ნიშნავს, რომ ნუტრიენტებიმათ დამატებით დაემატა, რომ კერძი უფრო ჯანსაღი გახდეს.

როგორ იწარმოება საუზმის მარცვლეული?

როგორც წესი, იგი მოიცავს შემდეგ ეტაპებს:

დამუშავება: მარცვლები მუშავდება ფქვილში და ექვემდებარება მაღალ ტემპერატურას.

შერევა: მიღებულ ნახევრად მზა პროდუქტს შემდეგ ურევენ ინგრედიენტებს, როგორიცაა შაქარი, შოკოლადი და წყალი.

ექსტრუზია: ბევრი საუზმის მარცვლეული იწარმოება მაღალი ტემპერატურის პროცესით, რომელიც იყენებს მანქანას ფანტელების ფორმირებისთვის.

გაშრობა: სითხის ამოღება ტემპერატურის გავლენის ქვეშ.

ჩამოსხმა: პროდუქტი ყალიბდება სხვადასხვა ფორმები- ბურთები, ვარსკვლავები, ფიგურები ან ოთხკუთხედები.

საუზმის მარცვლეული ასევე შეიძლება იყოს ფუმფულა - ფანტელის ან სხვადასხვა გეომეტრიული ფორმის სახით. საჭმელი გაშრობის წინ ასევე შეიძლება იყოს დაფარული შოკოლადით ან მინანქრით.

საუზმის მარცვლეული მზადდება რაფინირებული მარცვლეულისგან, ყველაზე ხშირად პროცესის საშუალებით, რომელსაც ეწოდება ექსტრუზია. ეს ტექნოლოგია წარმოადგენს პროდუქტის დამუშავების მაღალ ხარისხს, რომლის დროსაც ემატება მრავალი ინგრედიენტი. ამ კერძების უმეტესობა შეიცავს უამრავ შაქარს და სწრაფ ნახშირწყლებს.

პოტენციური ზიანი

დამატებული შაქარი ერთადერთი, მაგრამ ძალიან მნიშვნელოვანი ნაკლია მარცვლეულის მშრალი საჭმლის წარმოებაში. ამან შეიძლება გამოიწვიოს ჭარბი წონა და ჯანმრთელობის სხვა პრობლემები, თუ ასეთი საკვები რეგულარულად დიდი რაოდენობითაა მოხმარებული. მთავარი სირთულე ის არის, რომ ბევრი ადამიანი ცდილობს დაიცვას პრინციპები ჯანსაღი კვების, გამორიცხავენ შაქარს რაციონიდან, მაგრამ მაინც იღებენ მას მზა დამუშავებული საკვებიდან.

დიეტოლოგების აზრით, საუზმის მარცვლეული არის ერთ-ერთი ყველაზე ხშირად მოხმარებული დამუშავებული საკვები, რომელიც შეიცავს შაქრის შემცველობას.

თუმცა, ამ მარცვლეულის უმეტესობაში შაქარი მეორე ან მესამე ინგრედიენტად არის ჩამოთვლილი, რაც იმას ნიშნავს, რომ თუ ეტიკეტს ყურადღებით არ წაიკითხავთ, ის შეიძლება არ შეინიშნოს.

რას შეიძლება ნიშნავდეს ეს?

შაქრიანი საუზმით დღის დაწყება გამოიწვევს სისხლში თქვენი დონის მატებას და ინსულინის გამომუშავებას.

რამდენიმე საათის შემდეგ სისხლში გლუკოზის დონე დაეცემა და თქვენი ორგანიზმი დაიწყებს სხვა საკვების სწრაფვას, რომელიც თანაბრად მდიდარია ნახშირწყლებით, რაც ქმნის ჭარბი კვების მანკიერ ციკლს.

შაქრის გადაჭარბებულმა მოხმარებამ ასევე შეიძლება გაზარდოს ტიპი 2 დიაბეტის განვითარების რისკი. გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებიდა კიბო.

რა დასკვნის გაკეთება შეიძლება ამის საფუძველზე?

საუზმის მარცვლეულის უმეტესობა მდიდარია შაქრით და დამზადებულია რაფინირებული მარცვლეულისგან. ამ პროდუქტის გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს მტკივნეული ეფექტებიდა შეიძლება გაზარდოს რიგი დაავადებების რისკი.

როგორც წესი, ყუთის წინა მხარეს იწერება, რომ ეს არის სასარგებლო პროდუქტი, გამდიდრებულია ვიტამინებით. შეფუთვა ხშირად შეიცავს შეცდომაში შემყვან ეტიკეტებს, როგორიცაა „ერთად დაბალი შემცველობაცხიმი“ და „მთლიანი მარცვლეული“.

მაგრამ თუ შეხედავ სრული სიაინგრედიენტები, შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ პროდუქტის უმეტესი ნაწილი რაფინირებული მარცვლეული და შაქარია. სხვა სასარგებლო კომპონენტები იქნება წარმოდგენილი, მაგრამ მათი პროცენტი ჩვეულებრივ ძალიან მცირეა. ეს ნიშნავს, რომ საუზმის მარცვლეულის სარგებელი ხელს უწყობს დიდი დრო, ძალიან საეჭვოა.

ისინი ზედმეტად დამუშავებულია საკვები პროდუქტებირომლებიც მზადდება შაქრის დამატებით. მცირე რაოდენობითშემადგენლობა არ უარყოფს სხვა ინგრედიენტების მავნე ზემოქმედებას.

გავლენა ბავშვებზე

დიდი პრობლემა ის არის, რომ ამ საკვები პროდუქტების მწარმოებლები ატარებენ აქციებს ბავშვებისთვის. კომპანიები იყენებენ ნათელი ფერები, მულტფილმის გმირები და სხვადასხვა ფერადი ფიგურები ახალგაზრდა მომხმარებლების ყურადღების მისაქცევად.

გასაკვირი არ არის, რომ ეს ბავშვებს საუზმის მარცვლეულს გართობასა და გართობას უკავშირებს. კლასიკური მაგალითია Nesquik საუზმის მარცვლეული. ყველა ბავშვი იცნობს მხიარულ კურდღელს შოკოლადის მარცვლეულის გაყიდვის რეკლამებიდან.

ეს ასევე მოქმედებს გემოვნების პრეფერენციები. კვლევამ აჩვენა, რომ ბავშვები უპირატესობას ანიჭებენ პროდუქტებს, რომლებსაც შეფუთვაზე აქვთ პოპულარული მულტფილმის გმირების გამოსახულებები.

მიზიდვის გარდა ბავშვების ყურადღება, ეს პროდუქტები ხშირად შეცდომაში შეჰყავს მათი ჯანმრთელობის სარგებლობის შესახებ. მაგალითად, ნესტლეს საუზმის მარცვლეული წარმოდგენილია ვიტამინებითა და მიკროელემენტებით მდიდარი სპეციალური საბავშვო საუზმედ, რაც ორმაგად სასარგებლოა რძესთან ერთად. ის რეალურად შეიცავს დეკლარირებულ ნივთიერებებს, მაგრამ შაქრისა და შოკოლადის შემცველობა საგრძნობლად ამცირებს სარგებელს.

ნიშნავს თუ არა ეს, რომ საუზმეზე მარცვლეული არ უნდა მიირთვათ?

სინამდვილეში, ეს საჭმელები არ არის სრულიად არაჯანსაღი. ზოგჯერ ისინი შეიძლება მოხმარდეს ყოველგვარი შიშის გარეშე. თუ გსურთ საუზმის მარცვლეული ყოველდღე მიირთვათ, გარკვეული წესები უნდა დაიცვან.

იდეალურ შემთხვევაში, თქვენ უნდა აირჩიოთ მთლიანი მარცვლეული, რომელიც შეიცავს 5 გრამზე ნაკლებ შაქარს თითო პორციაში. წაიკითხეთ ეტიკეტების შიგთავსი იმის გასარკვევად, თუ რა ნივთიერებებს შეიცავს პროდუქტი და რა რაოდენობით.

მეორეც, ბოჭკოების შემცველობა მნიშვნელოვანია. საუზმის მარცვლეული, რომელიც შეიცავს მინიმუმ 3 გრამ ბოჭკოს თითო პორციაში, ნამდვილად ჯანსაღია. ამ ნივთიერების საკმარისად მიღებას ჯანმრთელობის მრავალი სარგებელი მოაქვს.

მესამე, ყურადღება მიაქციეთ სერვისის ზომას. საუზმის მარცვლეული, როგორც წესი, ხრაშუნა და გემრიელია, რის გამოც შეგიძლიათ ერთდროულად მოიხმაროთ დიდი რაოდენობით კალორიები. გაზომეთ რამდენს მიირთმევთ და დარწმუნდით, რომ იყენებთ შეფუთვაზე მითითებულ ინფორმაციას პორციის ზომის შესახებ.

საბოლოო განაჩენი

წაიკითხეთ ინგრედიენტების სია ძალიან ფრთხილად. უგულებელყოთ ჯანსაღი არგუმენტების სია ყუთის წინა მხარეს. შეამოწმეთ ინგრედიენტების სრული სია. პირველი ორი ან სამი კომპონენტი ყველაზე მნიშვნელოვანია, რადგან პროდუქტი ძირითადად მათგან შედგება.

თუმცა, საკვების მწარმოებლებს ზოგჯერ შეუძლიათ გამოიყენონ ხრიკები, რათა დამალონ საჭმელში არსებული შაქრის რაოდენობა. თუ ის რამდენჯერმე არის ჩამოთვლილი სხვადასხვა სახელებით, შეიძლება არ იყოს პირველ სამ პუნქტში.

შეგიძლიათ თქვენი საუზმე უფრო ჯანსაღი გახადოთ მასში ცილის დამატებით. ეს დაგეხმარებათ სწრაფად იგრძნოთ სრულყოფილება და შეამციროთ მადა. სუფრის კოვზი თხილი, თესლი ან ნატურალური იოგურტი არის კარგი არჩევანიმარცვლეულის ფანტელებთან მიტანისთვის. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ახალი კენკრაან წვნიანი ხილის ნაჭრები.

მსოფლიოში პოპულარული მე-19 საუკუნიდან. ისინი პირველად გამოჩნდნენ შეერთებულ შტატებში, როგორც სიმინდის ფქვილზე დაფუძნებული კერძი. ეს "საუზმის მარცვლეული" ძალიან პოპულარული გახდა მუდამ დატვირთულ სამუშაო მოსახლეობაში, რადგან ხშირად არ არის საკმარისი დრო სრული საუზმის მოსამზადებლად. სიმინდის ფანტელების შესანიშნავი თვისებები არ არის მხოლოდ მათი სწრაფი და მარტივი მომზადება, მაგრამ ასევე დიდი სარგებელიადამიანის ჯანმრთელობისთვის. ექსპერტები რეკომენდაციას უწევენ მათ არა მხოლოდ ზრდასრულთათვის, არამედ ბავშვთა სხეულის ზრდისთვისაც. ერთადერთი გაფრთხილება ის არის, რომ მარცვლეული მთლიანად არ ცვლის სრულ დიეტას, ამიტომ რეკომენდებულია მათი გამოყენება, როგორც ვიტამინების დამატებითი წყარო ძირითად კვებას შორის.

სიმინდის ფანტელის სარგებელი და ზიანი

თავდაპირველად სიმინდის მარცვლებს ამუშავებენ და ასუფთავებენ. შემდეგ ისინი გაანადგურეს წვრილ მარცვლამდე. ტრადიციული სიმინდის ფანტელები შედგება შაქრისა და ალაოს სიროფებისგან, თავად სიმინდისგან, მარილისა და წყლისგან. ფანტელების მომზადების პროცესი საკმაოდ რთულია და შედგება მრავალი ეტაპისგან: შერევა, მოხარშვა, გაშრობა, კონდიცირება, ფანტელების თხელი ფურცლების შეწვა. დღეს სიმინდის ფანტელებს ბევრი კომპონენტი ემატება: შოკოლადი, აისინგი, კარამელი, ჩირი, რძე და ა.შ. მიუხედავად მისი საკმაოდ მაღალი კვებითი და ვიტამინის ღირებულებისა, ფანტელს არ აქვს მაღალი შემცველობა კალორიული შემცველობა, თუმცა ზოგიერთ შემთხვევაში ეს შეიძლება იყოს 300 კკალამდე. მათი გამოყენება შეუძლიათ მათ, ვინც იცავს დიეტას, განსაკუთრებით წონის დაკლებისთვის. მაგრამ, მიუხედავად ამისა, არც მათ უნდა გაიტაცოთ, რადგან სწორედ ყინვამ შეიძლება გამოიწვიოს წონის მომატება. სიმინდის ფანტელები შეიცავს მთელ რიგ ვიტამინებს: A, PP, H, E, B ჯგუფი. ასევე დიდია მინერალური მრავალფეროვნება: თუთია, კობალტი, სპილენძი, მაგნიუმი, რკინა, მოლიბდენი, ქრომი, კალიუმი, ნატრიუმი. ფანტელებში მაღალი ხარისხიბოჭკოვანი შემცველობა, რომელიც ასტიმულირებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის აქტივობას. სიმინდის ფანტელებში საკვები ნივთიერებების რაოდენობა სიმინდის იგივე თვისებებით არის განპირობებული. ერთადერთი განსხვავება ისაა, რომ ფანტელების სახით სიმინდი ბევრად უფრო სწრაფად და მარტივად შეიწოვება.

სიმინდის ფანტელები შეიცავს ამინომჟავას, სახელად ტრიპტოფანს, რომელიც ორგანიზმში გარდაიქმნება სეროტონინად ან, როგორც მას ასევე უწოდებენ, "ბედნიერების ჰორმონად". სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, სიმინდის ფანტელების დახმარებით შეგიძლიათ ებრძოლოთ დეპრესიას და ნერვული დარღვევები. სიმინდის ფანტელები აუმჯობესებს ნაწლავის აქტივობას, ამიტომ რეკომენდებულია ყაბზობის, გასტროენტერიტისა და კოლიტის მქონეთათვის. ფანტელებში გლუტამინის მჟავა უმჯობესდება ტვინის აქტივობააუმჯობესებს მეტაბოლურ პროცესებს და შედეგად უმჯობესდება მეხსიერება. მარცვლეული ასევე შეიცავს პექტინს, რომელიც ცნობილია თავისი კიბოს საწინააღმდეგო თვისებებით. სიმინდის სახამებელი მონაწილეობს კუნთოვანი ქსოვილისა და ნერვული უჯრედების ზრდაში, რაც ძალიან მნიშვნელოვანია ბავშვთა და მოზარდთა ორგანიზმისთვის. მათთვის, ვინც რეგულარულად მოიხმარს მარცვლეულს, მნიშვნელოვნად დაჩქარებულია ორგანოებიდან ტოქსინებისა და ნარჩენების მოცილება. ფანტელები ნაჩვენებია ჩიყვის, ღვიძლის დაავადებებისა და ეპილეფსიის დროს. ფანტელებმა ასევე შეიძლება ზიანი მიაყენოს, თუ გარკვეული რეკომენდაციები არ იქნება დაცული. კარიესით დაავადებულთათვის არასასურველია მათი შაქრის შემცველ პროდუქტად გამოყენება. ფანტელები შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქციები. გარდა ამისა, თქვენ უნდა ყურადღებით შეისწავლოთ პროდუქტის შემადგენლობა შეფუთვაზე, რათა თავიდან აიცილოთ დაბალი ხარისხის პროდუქტები.

მიჩვეული ვართ იმის მოსმენას, რომ დილით შვრიის ფაფა საუკეთესო საუზმეა. როგორც ამბობენ: "ჩემპიონის საუზმე!" ბევრ წყაროში შეგიძლიათ წაიკითხოთ, რომ ეს არის ღირებული პროდუქტი და ვიტამინების წყარო. მაგრამ მართლა ასეა? ალბათ შეცდომაში შეგვყავს. რა თქმა უნდა, შვრიის ფაფის სარგებელი დიდია, მაგრამ ჩვენ ვიცით: „თაფლის ყველა კასრში ბუზი დევს მალამოში“. ასე რომ, თუ თქვენ ხართ მხარდამჭერი ჯანსაღი იმიჯიცხოვრება, დილით შვრიის ფაფა ყოველთვის არ არის საუკეთესო ვარიანტი.

რას ამბობენ მასზე?

შვრია არის კარგი წყაროადამიანის ენერგია და ძალა. ამაზე კამათი არ შეიძლება. მისი შემადგენლობა მდიდარია ბოჭკოვანი და ვიტამინებით. ფაფამ უნდა ამოიღოს ნარჩენები და ტოქსინები, მძიმე ლითონები. შვრიის ფაფა ახდენს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ნორმალიზებას. შვრიის ფაფა ხელს უწყობს დეპრესიასთან ბრძოლას.

წყაროების თანახმად, შვრიის ფაფა ხელს უწყობს კანის, ფრჩხილების და თმის მდგომარეობის გაუმჯობესებას. შვრია გამოიყენება კოსმეტიკური მიზნებისთვისთმისა და სახის ნიღბების დასამზადებლად. დიეტოლოგები გირჩევენ ფაფის ჭამას, თუ ჭარბი წონა გაქვთ. თუ ცხიმის დაკლება გსურთ, ის აუცილებლად უნდა იყოს შეტანილი თქვენს დიეტაში. ბევრი დიეტა შემუშავებულია ფაფის საფუძველზე.

მთელი სიმართლე შვრიის შესახებ

ჩვენ ვსაუბრობთ შვრიის ფაფის ყველა სარგებელზე, მაგრამ არის თუ არა ყველაფერი ისე კარგი, როგორც ყველა ამბობს? ყოველივე ამის შემდეგ, ჩვენ არ ვიყენებთ "ბუნებრივ" შვრიის ფაფას. უმეტესობა ჩვენგანი საუზმეზე ფაფას მიირთმევს მყისიერი მომზადება, რომელიც იხარშება 5 წუთის განმავლობაში ან უბრალოდ ავსებენ მდუღარე წყალს. ჩვენ ვჭამთ მარცვლეულს.

მართალია, რომ ამ პროდუქტის წყალობით მადას ვაკონტროლებთ? სინამდვილეში, ერთ საათში შეგიძლიათ იგრძნოთ შიმშილი. პროპაგანდა ასე მიდის: "დილით ჭამე შვრიის ფაფა და გახდები ლამაზი და გამხდარი!" დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ რატომ უნდა მოერიდოთ შვრიის ფაფას საუზმეზე. ეს ფაქტები ქვეყნის დიეტოლოგებმაც დაადასტურეს.

დაბალკალორიული საუზმე

დილის კვება საკმარისად კალორიული უნდა იყოს, რომ ადამიანმა გარკვეული რაოდენობა მიიღოს სასიცოცხლო ენერგია. ეს არის საუზმე, რომელიც "მუხტავს" სხეულს. ის უნდა შეადგენდეს მთლიანი ყოველდღიური დიეტის 30%-ს. თქვენი დილის საჭმლის კალორიული შემცველობა უნდა იწონიდეს დაახლოებით 350 კალორიას. შვრიის ფაფის პორცია დაახლოებით 250 კალორიას შეიცავს. თქვენ უბრალოდ არ მოგაკლდებათ და თავს სუსტად იგრძნობთ. ამიტომ ამ საუზმეს დაამატეთ ბანანი, ხაჭო ან იოგურტი.

არ არის საკმარისი ცილა!

თქვენ არ ყიდულობთ ფაფას, რომლის მომზადებას დიდი დრო სჭირდება, არა? ასე რომ, საუზმეზე მოამზადეთ მარცვლეული, რომელსაც უბრალოდ ვასხამთ რძეს ან ვადუღებთ 3-5 წუთის განმავლობაში. ჩვენი საუზმე მზად არის. ეს პროდუქტი შეიცავს მცირე რაოდენობით ბოჭკოს და ცილებს. აქედან გამომდინარე, აქ არაფერია სასარგებლო. ფაფის გადამუშავების გამო ნელი ნახშირწყლები გარდაიქმნება სწრაფ და ადვილად მოსანელებად.

როდესაც სწრაფი ნახშირწყლები შედის სხეულში, ისინი სწრაფად ამაღლებენ შაქრის დონეს. და ეს იწვევს ინსულინის მკვეთრ გამოყოფას. ამიტომ ჩვენ მუდმივად ვგრძნობთ შიმშილს. საუზმეზე ცილა უნდა მიირთვათ, მას იგივე ეფექტი არ აქვს. ისინი ინარჩუნებენ სისხლში შაქრის დონეს. და ადამიანი არ გრძნობს შიმშილს.

შვრიის ფაფა არ აჩქარებს ნივთიერებათა ცვლას

მარცვლეული არ აუმჯობესებს ჩვენს მეტაბოლიზმს. ამიტომ საუზმე ხაჭოთი ან კვერცხით უნდა დაიწყოთ. თქვენი დილის კვება უნდა იყოს 25% პროტეინის შემცველობით. ამიტომ, დილით ორგანიზმის გადასატანად, უნდა დალიოთ ჭიქა წყალი ლიმონით, ნახევარი საათის შემდეგ კი საუზმე მოამზადოთ. ეს შეიძლება იყოს ხაჭო ხილით და ფინჯანი მწვანე ჩაი.

სად ვიპოვო ჯანსაღი მარცვლეული?

დღეს მაღაზიაში იყიდეთ შვრიის ფაფა, რომელიც დაგეხმარებათ წონის დაკლებაში და ორგანიზმის ვიტამინებით გაჯერებას. მაგრამ, ალბათ, ღირს მისი შემადგენლობის უფრო დეტალურად დათვალიერება? ბოლოს და ბოლოს, იქ იმდენი ვიტამინი არ არის. ის შეიცავს მცირე რაოდენობას, რაც ასე აუცილებელია ორგანიზმისთვის. კარგი და ჯანსაღი მარცვლეულის ყიდვა ძალიან რთულია, უფრო სწორად, არარეალური. დაახლოებით 90% შვრიის ფაფა- ეს არის შვრიის ფაფა, რომელიც უბრალოდ უნდა დაასხათ მდუღარე წყალში ან მოხარშოთ 4-5 წუთის განმავლობაში. და რა სარგებლობა მოაქვს მათ?

და ბევრი იტყვის, რომ მათ არ მოსწონთ "ტრადიციული" შვრიის ფაფა, რადგან ის არ არის კარგი გემო. მაგრამ თუ გინდა ჯანსაღი საუზმეჯანმრთელობისთვის „სწორი“ ფაფა უნდა მიირთვათ. ზოგიერთ მაღაზიაში შეგიძლიათ იპოვოთ "ჰერკულესი". ის ადუღდება მინიმუმ 20 წუთის განმავლობაში. ასე რომ, ის ნამდვილად სასარგებლო იქნება ადამიანის ორგანიზმისთვის. თუმცა აღსანიშნავია, რომ ხუთწუთიანი ფაფა ხშირად იმალება ჰერკულესის ბრენდის ქვეშ. ფრთხილად იყავით ყიდვისას.

უგემრიელესი შვრიის ფაფა შაქრით და კარაქით

თუ ადამიანი აპირებს დიეტაზე ზრუნვას და სურს ჯანსაღი საუზმე მიიღოს, მაშინ მან უნდა შეწყვიტოს საჭმელში შაქრისა და ზეთის დამატება. შვრიის ფაფა. ჩვევის მქონე ადამიანი უბრალოდ ავტომატურად ამატებს კარაქს თავის ფაფაში. მაგრამ უნდა გესმოდეთ, რომ ამაში სასარგებლო არაფერია. თქვენ უნდა მიატოვოთ თქვენი ჩვევები და დაიწყოთ სწორი კვება, ეს არის ერთადერთი გზა კარგი შედეგის მისაღწევად.

დილით შვრიის ფაფა სწრაფად მოსაწყენი გახდება

ყველა ამბობს, რომ შვრიის ფაფა საუკეთესო საუზმეა ადამიანისთვის. დიეტოლოგები კი ამბობენ, რომ დიეტა უნდა იყოს მრავალფეროვანი. არ შეიძლება დილით მხოლოდ შვრიის ფაფის ჭამა ყოველდღე. ძალიან მალე მოგბეზრდებათ და მალევე შეაფურთხებთ. ასე რომ, დღეს საუზმეზე გააკეთეთ ჩიზქეიქები, ხვალ გემრიელი ომლეტი და ზეგ მიირთვით ჭვავის მარცვლეულის ფაფა. გაამრავალფეროვნეთ თქვენი დიეტა და მიაწვდით თქვენს ორგანიზმს სასარგებლო ელემენტებით.

კვლევამ აჩვენა, რომ ადამიანების დაახლოებით 1% განიცდის ცელიაკიას. ეს მემკვიდრეობითი შეუწყნარებლობამარცვლეულის ცილა წებოვანა. ზოგიერთი ადამიანი ალერგიულია გლუტენის მიმართ. ხოლო ფაფის ჭამის შემდეგ ადამიანს უჩნდება ფაღარათი და შებერილობა. ასე რომ, თუ გრძნობთ, რომ შვრიის ფაფის შემდეგ გაქვთ ალერგიის ნიშნები, უნდა მიმართოთ ექიმს.

ჩვენ ვასკვნით, რომ არ უნდა შეიძინოთ მომენტალური ფაფა. ის უფრო მეტ ზიანს აყენებს, ვიდრე სიკეთეს. ეს ყველაფერი მარცვლების წინასწარ დამუშავებაზეა, ისინი ორთქლით არის გაჟღენთილი და უფრო დამსხვრეული. ეს საშუალებას აძლევს წყალს სწრაფად შეიწოვოს. ფაფის სახამებელი ძალიან სწრაფად შეიწოვება ჩვენი ორგანიზმის მიერ. ის შეიცავს დანამატებს და არომატიზატორებს, რომლებიც არ ემატება მას სასარგებლო თვისებები. გემრიელია, მაგრამ უსარგებლო. და თქვენ ასევე გრძნობთ შიმშილს ამის შემდეგ. მაშ, რატომ გჭირდებათ ასეთი საუზმე?

მეტი დრო დაუთმეთ, მაგრამ მოემზადეთ ჯანსაღი ფაფა. და ნუ დაუმატებთ მას შაქარს. უმჯობესია ჩაყაროთ ხმელი ხილი ან ჩვეულებრივი ბანანი. გემრიელი და ჯანსაღი. შვრიის ფაფისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ ძალიან გემრიელი კერძები.

ჩვენ უკვე დიდი ხანია მიჩვეული ვართ იმაზე ფიქრს, რომ სიმინდის ფანტელები ძალიან ჯანსაღი და ჯანსაღი პროდუქტიდა არა საუკეთესო საუზმევიდრე რძეში ან წვენში გაჟღენთილი მარცვლეულის ფანტელები. გარდა ამისა, ეს პროდუქტი წარმოუდგენლად მარტივი მოსამზადებელია - არ საჭიროებს თერმულ დამუშავებას და მზადდება რამდენიმე წამში. ძალიან გავრცელებული აზრია, რომ მარცვლეული აუცილებელია თქვენი ფიგურის შესანარჩუნებლად. მაგრამ გიფიქრიათ იმაზე, თუ რამხელა სიმართლეა ამ განცხადებებში? თავდაპირველად სიმინდის ფანტელების მომზადების ტექნოლოგია არ შეიცავდა დანამატებს, მაგრამ ახლა მწარმოებლების უმეტესობა პროდუქტს სხვადასხვა მინერალებითა და ვიტამინებით „ამდიდრებს“ და აფარებს მათ ტკბილი მინანქრებით. შაქრისგან, კარამელისა და შოკოლადისგან, ჩირს და ცხიმსაც კი ემატება. მაგრამ უვნებელი კომპონენტების გარდა, მწარმოებელი ხშირად იყენებს სხვადასხვა არომატის გამაძლიერებლებს, სტაბილიზატორების, არომატიზატორების... ამ ნივთიერებებს ძნელად შეიძლება ვუწოდოთ ჯანსაღი.

ბრიტანელი მეცნიერების მიერ ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ სიმინდის ფანტელები არ არის ისეთი ჯანსაღი, როგორც ჩვეულებრივ ითვლება. ამ პროდუქტის ერთი პორცია შეიძლება შეიცავდეს იმდენივე შაქარს, რამდენიც მთლიანი შოკოლადის ნამცხვარი - რაც შეადგენს ზრდასრული ადამიანის ყოველდღიური შაქრის მოთხოვნილების მეოთხედს! მაგრამ მარცვლეული ბავშვებისთვის შესანიშნავ საკვებად ითვლება. და ეს რომ აღარაფერი ვთქვათ იმ ფაქტზე, რომ მარცვლეული შესაძლოა შეიცავდეს ტრანსცხიმებს, რომლის საშიშროებაზეც ირგვლივ ყველა ყვირის...

იტალიელებმა აღმოაჩინეს, რომ სიმინდის ფანტელების რეგულარულ, მუდმივ მოხმარებამ შეიძლება მნიშვნელოვნად გაზარდოს წონა. საუზმის მარცვლეულის მიღებიდან დაახლოებით ერთი წლის შემდეგ, ხუთიდან ათ წლამდე ასაკის ბავშვები იწყებენ სიმსუქნისადმი აშკარა მიდრეკილებას. მიუხედავად იმისა, რომ სიმინდი თავისთავად არ უწყობს ხელს ცხიმების დაგროვებას, საქმე ეხება შაქარს, რომელიც იწვევს მეტაბოლურ დარღვევებს და იწვევს ჭარბი ცხიმების დეპონირებას.

გადახედეთ სიმინდის ფანტელების შემადგენლობას და მაშინვე მიხვდებით, რომ რაიმე დიეტაზე საუბარი არ შეიძლება - ფქვილი, შაქარი, კარაქი და სხვადასხვა საკვები დანამატები ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ზედმეტი ცხიმის დაწვას უწყობს ხელს. რაც შეეხება ვიტამინებს, აქაც ყველაფერი ასე მარტივად არ არის - დიახ, მართლაც, ბევრი სახის სიმინდის ფანტელი შეიცავს B და D ვიტამინების დღიურ ნორმას, რკინას და ჩვენი ორგანიზმისთვის აუცილებელ კალციუმს, მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ყველა ეს ნივთიერება სინთეზურია. . და შესაბამისად - ნაკლებად სასარგებლო, ვიდრე ბუნებრივი. საუზმის მარცვლეული შეგიძლიათ შესანიშნავად ჩაანაცვლოთ ნატურალური მარცვლეულით – ისინი გაცილებით მეტ ვიტამინს შეიცავს და ნატურალურია. უმჯობესია რძე მიირთვათ სუფთა ფორმა- ეს დადასტურებული ფაქტია.

თუ ჯერ კიდევ ვერ წარმოიდგენთ საკუთარ თავს საუზმის გარეშე, მაშინ შეეცადეთ აირჩიოთ პროდუქტი, რომელშიც ზეთი და შაქარი მინიმალურია. და უმჯობესია დაასხით ასეთი ფანტელები ჩვეულებრივი მდუღარე წყლით, დაამატეთ თაფლი - ამ რეცეპტით თქვენ ნამდვილად მიიღებთ დიეტური კერძი, რომელიც საკმაოდ უხდება ბავშვის საკვებს.

ჩვენ კვლავ მივიჩნევთ მარცვლეულს ძალიან ჯანსაღ და შესანიშნავ პროდუქტად, მაშინ როცა ბევრში ევროპული ქვეყნებიმაგალითად, ინგლისში მათი მავნებლობის მხრივ უტოლდებიან საჭმელსა და სოდას. ექიმები და დიეტოლოგები ერთხმად ამტკიცებენ, რომ სიმინდის ფანტელებს პრაქტიკულად არ აქვთ სასარგებლო თვისებები - წარმოებისას მარცვალი კარგავს თავის ნაჭუჭს და ჩანასახს, მრავალჯერ მუშავდება და დაფქვა და გასაკვირი არ არის, რომ საბოლოო ჯამში ორიგინალისგან პრაქტიკულად არაფერი რჩება. პროდუქტი: მჟავების, მინერალების, ბოჭკოების, ვიტამინების გარეშე...

მაგრამ შენარჩუნებულია ნახშირწყლები, რომლებიც შესანიშნავად შეიწოვება ჩვენი ორგანიზმის მიერ და იწვევს ცხიმის რეზერვების გაჩენას და დაგროვებას. ფქვილი, რომელიც შედის ადამიანის სხეულში, წყდება ცხიმის სახით. ამავდროულად, შიმშილის გრძნობა ძალიან სწრაფად იჩენს თავს, ვინაიდან სისხლში ინსულინის დონე იზრდება შაქრის მაღალი შემცველობის გამო.

შესაბამისად, ჩნდება გონივრული კითხვა - აქვს თუ არა აზრი სიმინდის ფანტელების ჭამას? შეგიძლიათ, მაგრამ არა როგორც საუზმე ან ძირითადი კვება. ამ შემთხვევაში მიზანშეწონილია აირჩიოთ უშაქრო მარცვლეული სხვადასხვა დანამატების გარეშე. ასეთ მარცვლეულს შეგიძლიათ დაუმატოთ ნატურალური თაფლი, ხილი და კენკრა, რძე ან კეფირი - და მხოლოდ ამ შემთხვევაში გექნებათ იმედი, რომ შედეგი იქნება ჯანსაღი და ჯანსაღი კერძი, გამოდგება ბავშვთა და დიეტური კვებისათვის.