Kompatybilność produktów serowych. Połączenie produktów. Zgodność z żywnością

W Internecie można znaleźć wiele schematów i tabel dotyczących kompatybilności z żywnością, ale w zasadzie są one strasznie trudne do zrozumienia. Prowadzi to do tego, że informacje nie są zapamiętywane, co oznacza, że nie przynosi to korzyści! Dlatego przygotowałem wygodną i zrozumiałą tabelę kompatybilności produktów, abyś zrozumiał, że wszystko jest bardzo proste! Możesz go zapisać i użyć później jako podpowiedzi w razie potrzeby!

Do napisania artykułu o odpowiednim połączeniu jedzenia zainspirowała mnie surowa rzeczywistość) ostatnie czasy Weganizm i dieta surowa stają się coraz popularniejsze i to jest dobra wiadomość! Widzę jednak, że wiele osób przechodząc na pokarmy roślinne popełnia ten sam błąd – zaczyna bezlitośnie mieszać ze sobą zdrowe produkty wegańskie, licząc w ten sposób na urozmaicenie diety i uzyskanie maksymalnych korzyści. Cel jest dobry, ale droga do niego już nie!

Mieszanie niezgodnych pokarmów prowadzi do wzdęć, gazów, niestrawności i innych problemów. Pamiętaj: „wszystko, co nie pasuje – gnije i błądzi”. Nawiasem mówiąc, często takie negatywne skutki są przyczyną rozczarowania weganizmem jako takim. W tym przypadku wyciąga się błędny wniosek, że weganizm nie jest odpowiedni dla każdego i może prowadzić do problemów zdrowotnych. Chociaż tak naprawdę wystarczy nauczyć się odpowiednio łączyć pokarmy, a problemy trawienne znikną i będziesz mógł cieszyć się wszystkimi urokami wegańskiego jedzenia!

Musisz zrozumieć, że niewłaściwa kombinacja produktów prowadzi nie tylko do dyskomfortu w żołądku czy jelitach, ale przede wszystkim do nieodpowiedniego wchłaniania składników odżywczych zawartych w pożywieniu. Na przykład jeden produkt może hamować wchłanianie innego. A nie do końca strawione jedzenie zamienia się w toksyny, zanieczyszczając organizm i prowadząc do rozwoju chorób. Na przykład niebezpieczne połączenie tłustych i słodkich potraw prowadzi do skoków cukru we krwi i problemów z naczyniami krwionośnymi...

Chcę też zauważyć, że nie tylko banalna nieznajomość zasad łączenia prowadzi do chaotycznego mieszania produktów, ale także chęć przyrządzania potraw „wykwintnych” jak w restauracjach. Wraz z popularnością weganizmu rośnie liczba kawiarni z wegańską i surową żywnością, a także grup w w sieciach społecznościowych z kolorowymi przepisami na roślinne cuda. W porządku! Ale bądźmy świadomi! Nie każde pięknie podane wegańskie danie jest zdrowe! Przykładami potraw o szczerze mówiąc słabej kompatybilności są: popularne obecnie surowe serniki, koktajle bananowe i pomarańczowe, sałatki owocowe itp.

Po przeczytaniu tego artykułu do końca dowiesz się, co jest nie tak z tymi potrawami) Tymczasem ważne jest, aby zrozumieć, że kawiarnie i grupy w kontakcie oferują dokładnie to, na co jest popyt i nie zawsze dbają o twoje zdrowie. A oto sprawa dla ciebie. Dlatego wiedzieć proste zasady kombinacje żywności są bardzo ważne! A teraz opowiem o nich. Ale najpierw powiem tak – te zasady są ważne dla zrozumienia, jak działa trawienie, ale nie namawiam do fanatycznego przestrzegania ich i karcenia się za każdym razem, gdy odstąpisz od nich choćby o krok! Po pierwsze słuchaj swojego organizmu, czasem daje on informacje cenniejsze niż utarte zasady. A po drugie pokochaj siebie i pozwól sobie czasem zapomnieć o zasadach… czasem… i zapomnieć świadomie, żeby później znowu móc sobie przypomnieć)

Zasady i błędy łączenia produktów

Owoce należy jeść oddzielnie od wszystkiego, jako samodzielny posiłek. Lub 30 min. przed głównym posiłkiem.

Powodem jest to, że owoce są bardzo szybko trawione i przechodzą z żołądka do jelit. Dlatego jeśli zjesz owoce bezpośrednio po długo trawionym posiłku (ryż, makaron, owsianka, pierogi, zupa, rośliny strączkowe, gulasz warzywny itp.), W żołądku wydarzy się coś takiego - owoce „spadną” z góry na gęsty pokarm, nie będą w stanie szybko przejść dalej i zaczną tam wędrować (ze względu na cukier).

Wniosek - jedzenie owoców jako deseru po obfitym, gęstym posiłku to zły pomysł! Musisz odczekać 2-4 godziny, a następnie przejść do owoców. Lub jedz owoce przez 20-30 minut. przed jedzeniem - w tym czasie będą miały czas na opuszczenie żołądka i ustąpienie miejsca innym pokarmom bez mieszania się z nim.

Słodkie i kwaśne owoce nie pasują do siebie! Jednocześnie oba są dobrze połączone ze słabymi kwaśne owoce.

Słodkie owoce pozostają w żołądku dłużej niż kwaśne. To jest pierwsze. Po drugie, kwaśne owoce zauważalnie spowalniają proces przechodzenia cukrów przez żołądek. Dlatego sałatki owocowe z bananami, kiwi, pomarańczami to zły pomysł! To samo dotyczy koktajli z bananami i sokiem pomarańczowym lub ananasem! Dużo lepiej - takie połączenia do smoothie: daktyle + gruszka, ananas + pomarańcza + kiwi. Dla większej wyobraźni spójrz na talerz (owoce z kolumn 1 i 2 oraz z kolumn 2 i 3 są połączone):

Owoc awokado nie pojawia się na liście, ponieważ jego właściwości nie są bardzo podobne do owoców. Podlega tym samym przepisom, co w przypadku tłustych orzechów/nasion (patrz poniżej).

Zieloni są dobre do wszystkiego, ale nie tylko! A nawet owoce...

Nie mogę przestać powtarzać, że warzywa to super jedzenie, które pasuje do każdego jedzenia i pomaga zneutralizować błędy zgodności! Zielonkę można i należy dodawać wszędzie – w sałatkach, smoothie, sosach, wegańskich zupach i daniach głównych (na samym końcu, na talerzu, żeby nie zabić zieleniny obróbką cieplną). Użyj wszystkiego, co możesz - koperku, pietruszki, kolendry, buraka, szpinaku, szczawiu, sałaty.

Uwielbiam dodawać zieleninę do koktajli. Jest bardzo smaczny i zdrowy. I w ten sposób można zjeść jednorazowo dużo większą ilość „trawy” niż w sałatce. Na przykład robię takie koktajle :,. Zieloni to także zielone superfoods – spirulina, chlorella, sproszkowane kiełki pszenicy czy jęczmienia. Pasują też do wszystkiego i świetnie nadają się do koktajli i soków zimą, kiedy nie można znaleźć świeżych warzyw… Na przykład koktajle z, z.

Pokarmy bogate w skrobię nie łączą się z kwasami i tłuszczami! Ale są one łączone ze sobą i warzywami bez skrobi.

Najpierw zdefiniujmy, co rozumiem przez skrobię. Są to warzywa o dużej zawartości skrobi (patrz tabliczka), a także wszelkie zboża i rośliny strączkowe (faktycznie rośliny strączkowe to też warzywa, ale traktuję je razem ze zbożami, bo są gęste i często stosuje się je w potrawach jako alternatywa dla zbóż).

Tak więc skrobie są rozkładane przez ślinę (mianowicie przez enzym amylazę wydzielany przez ślinę), a kwaśne pokarmy hamują uwalnianie amylazy, spowalniając w ten sposób wchłanianie skrobi. Dlatego rośliny strączkowe i cytryna nie pasują do siebie, podobnie jak kukurydza i cytryna… Chociaż myślę, że nie są to zbyt popularne kombinacje))) Pamiętaj, że w pomidorach jest dużo kwasu, więc nie daj się zbytnio ponieść ich dodawaniu w dużych ilościach do roślin strączkowych, zbóż, ziemniaków. Tak, tak, ziemniaki z pomidorami nie są najlepszą opcją. Czasem można, ale nie codziennie za dużą porcję)

Bardzo często awokado klasyfikowane jest jako owoc skrobiowy i stwierdza się, że awokado i cytryna to złe połączenie. Nie sądzę. Tak, większość owoców ma znikome ilości skrobi, ale awokado ma trochę więcej. Ale to są drobiazgi! Porównaj - awokado zawiera tylko 0,1 g/100 g skrobi, podczas gdy zboża zawierają 60-70 g, rośliny strączkowe - 40-50 g, świeża kukurydza - 62 g, ziemniaki - 15 g itd. Dlatego to nie jest straszne!

Ta sama historia z bananami. Banan jest uważany za owoc bardzo bogaty w skrobię, ale w rzeczywistości zawiera około 5 g skrobi na 100 g. Należy zrozumieć, że ta treść jest prawdziwa dla żółtego banana bez czarnych kropek. A więc niedojrzały banan. Wielokrotnie pisałam, że tylko banan w kropki jest dojrzały i zdrowy! Napisałem nawet osobny artykuł) Zasada jest taka - niedojrzały banan zawiera dużo skrobi, a kiedy śpiewa, ta skrobia zamienia się w glukozę, a banan staje się przydatny do trawienia! Czarne kropki na skórce to znak, że skrobia jest przekształcana w glukozę.

Skrobie można łączyć bez konsekwencji między sobą oraz z warzywami nieskrobiowymi. Na przykład takie opcje: i bakłażan z fasolą itp. Mnóstwo opcji! Najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest to nie ma potrzeby dodawania tłuszczu do wegańskich posiłków. W przeciwnym razie możesz mieszać ze sobą dowolne warzywa, zboża, rośliny strączkowe w dowolnych proporcjach!!!

Warzywa bogate w skrobię należy gotować, a zboża i rośliny strączkowe kiełkować!

Powinieneś to wiedzieć warzywa o dużej zawartości skrobi są lepiej trawione po obróbce cieplnej. W końcu surowa skrobia jest słabo wchłaniana przez organizm ludzki. A po ugotowaniu przekształca się w prostszą formę (glukozę). Dlatego gotowane lub smaczniejsze i słodsze niż surowe.

Tłuszcze najlepiej spożywać razem lub z warzywami nieskrobiowymi, ale w żadnym wypadku z cukrami!

Dotyczy to przede wszystkim orzechów i nasion, a także awokado i miazgi kokosowej. Produkty te ze względu na wysoką zawartość tłuszczu są trudnostrawne. Ponadto orzechy i nasiona zawierają substancje hamujące, które spowalniają proces trawienia. Dlatego należy je jeść w ograniczonych ilościach, a najlepiej oddzielnie od wszystkiego, jako sycącą przekąskę. W zasadzie dozwolone jest łączenie z owocami kwaśnymi i bardzo ostrożnie - z lekko kwaśnymi. Ale nie polecam.

Najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest - nie mieszaj tłustego ze słodkim! Ze zdrowotnego punktu widzenia jest to złe! Po pierwsze, jak już zrozumieliśmy, słodkie pokarmy zmieszane z tłuszczami nie mogą szybko przejść przez przełyk i zostać strawione. Zaczynają błądzić. Po drugie, tłuszcze z tłustych potraw dostają się do krwioobiegu, a następnie otaczają ściany wewnętrzne naczynia. Często potrzeba więcej niż jednego dnia, aby krew została oczyszczona z tego tłuszczu! Jeśli jesz słodycze razem z tłuszczami lub bezpośrednio po nich, cukier i tłuszcz znajdują się we krwi i to niebezpieczna mieszanka, który zaburza normalną przemianę materii i prowadzi do wzrostu cukru we krwi i zachwiania równowagi w całym organizmie.Pisałem o tym w.

Niestety pyszne surowe desery wcale nie są zdrowe! Serniki to mieszanka ogromnej ilości tłuszczów z cukrami. Obciążają trzustkę, wątrobę, żołądek... Słodkie kulki cukierkowe z orzechów i suszonych owoców są również trudne do strawienia. Do tego pasty orzechowe i urbechi zmieszane z bananami lub słodkimi syropami! Ale nie musisz się zbytnio martwić! Musisz jasno zrozumieć, że wszystkie te desery nie są głównym pożywieniem, ale przysmakiem, który nie jest często, ale czasami możesz sobie pozwolić na jedzenie. sam to kocham. I jem je, ale z umiarem, bez fanatyzmu! W każdym razie są nieporównywalnie lepsze niż szkodliwe słodycze(ciasta maślane, brownie, ciastka kupione w sklepie, mleczna czekolada itp.).

Dodam to orzechy i nasiona najlepiej spożywać po namoczeniu w wodzie. Wystarczy moczyć przez 3-10 godzin, można na noc. W tym czasie orzechy nie mają czasu na kiełkowanie, ale mimo to są nasycone wilgocią i stają się łatwiejsze do strawienia! Ponadto podczas moczenia orzechy uwalniają do wody niepotrzebne szkodliwe substancje - nawozy, pestycydy, inhibitory i inne chemikalia!

Melony i arbuzy należy jeść tylko osobno i oddzielnie od wszystkiego! To samo dotyczy wody.

Melony i arbuzy rozkładają się najszybciej i zaleca się je jeść oddzielnie od wszystkiego, bez mieszania z innymi produktami. Jeśli od czasu do czasu zmieszasz je z innymi owocami (na przykład na przyjęciu urodzinowym), nic złego się nie stanie, ale często nie musisz tego robić.

Wodę też trzeba pić oddzielnie od wszystkiego. Lub 15 minut przed posiłkiem. Jeśli pijesz wodę po posiłku lub pijesz bezpośrednio po posiłku, spowalnia to trawienie pokarmu i zaburza efektywne wchłanianie składników odżywczych. Lepiej pić wodę 1,5 godziny lub dłużej po jedzeniu (w zależności od tego, co zjadłeś i jak szybko jedzenie ma czas na strawienie). Uważaj na jakość wody, powinna być wolna od szkodliwych zanieczyszczeń. Osobiście piję wodę destylowaną i Wam polecam!

Staraj się jeść proste potrawy. Nie trzeba mieszać zbyt wielu składników!

To ważna rada! Zauważyłem, że wiele osób lubi mieszać 33 składniki w jednym daniu, wierząc, że tak smakuje lepiej. Nie jest wydajny pod względem trawienia, nawet jeśli mieszasz tylko dobrze dobrane pokarmy. Po pierwsze, ciało należy postrzegać jako fabrykę przekształcającą żywność w energię. Kiedy produkt trafia do żołądka, fabryka rozpoznaje, jaki to produkt i dobiera do niego enzymy, które przyczyniają się do najszybszego i najbardziej wydajnego trawienia. Każdy produkt ma swoje własne enzymy. Kiedy wchodzi mieszanka dużej liczby produktów, organizm zużywa energię na rozpoznanie, co się w nim dostało. I rozpoznaje, wydziela enzymy. Oczywiście najbardziej jakościowy pokarm jest trawiony, jeśli składa się z jednego składnika (to się nazywa mono-jedzenie). Ale skoro wszyscy jesteśmy smakoszami, to nie można się ograniczać do jednego, ale myślę, że 3-4 wystarczą) Jeśli więcej, to proszę zadbać o idealne połączenie tych produktów. W przeciwnym razie będzie to ogromne obciążenie dla organizmu.

Rób przerwy między posiłkami, nie „gryź” cały czas!

Układ pokarmowy potrzebuje odpoczynku. Dlatego nie trzeba go eksploatować bez przerwy) Pamiętaj, że nawet jeden zjedzony banan czy kilka orzechów to także pokarm, który w pełni uruchamia procesy trawienne (zaczynają uwalniać się enzymy, uwalniana jest insulina do krwi itp.). Dlatego ciągłe podjadanie nie jest dobre! Lepiej ułożyć sobie 1-2 pełne przekąski (aż poczujesz się pełny) niż 4-5 małych przekąsek. Ciało jest pod tym względem jak silnik samochodowy. Jeśli stale jeździsz z dużymi prędkościami, silnik szybko się zużyje. Dbaj o swoje ciało, mamy tylko jedno)))

I na zakończenie proponuję listę niezdrowych produktów, których należy całkowicie unikać. Nie są dobre dla trawienia i ogólnie dla zdrowia:

Alkohol
Kofeina (kawa, herbata). Nawiasem mówiąc, zielona herbata ma więcej kofeiny niż czarna herbata i niewiele mniej niż kawa. Przeczytaj o tym na.
Ocet winny
Drożdże
białko zwierzęce
Majonez, margaryna (tłuszcze trans)
Sól, biały cukier, Biała mąka
Olej roślinny o wysokiej temperaturze (uwalniający czynniki rakotwórcze).

wnioski

Musisz więc pamiętać o złotych zasadach kompatybilności produktów:

Owoce są spożywane w 20-30 minut. przed posiłkami. Bezpośrednio po jedzeniu - nie jedz!
Słodkie i kwaśne owoce nie mogą być mieszane w tym samym posiłku.
Jedz jak najwięcej zieleniny. Pasuje do wszystkiego!
Produktów zawierających skrobię nie należy mieszać z tłuszczami i kwasami.
Warzywa bogate w skrobię najlepiej gotować/dusić.
Zboża, jeśli to możliwe, muszą zostać wykiełkowane lub przynajmniej namoczone
Orzechy i nasiona należy namoczyć przed spożyciem.
Tłuszcze nie łączą się z cukrami
Nie mieszaj z niczym melonów i arbuzów
Pij wodę oddzielnie od posiłków (15 minut przed posiłkiem lub 1,5-2 godziny po).
Lepiej pić wodę destylowaną.
Nie mieszaj zbyt wielu produktów w jednym posiłku
Rób przerwy między posiłkami układ trawienny zrelaksować się.
szczerze mówiąc produkty szkodliwe(śmieciowe jedzenie), aby całkowicie wykluczyć z diety

Oto lista najbardziej ważne wskazówki przez kombinację żywności. Co każdy powinien wiedzieć) Mam nadzieję, że w tym artykule znalazłeś coś przydatnego, o czym wcześniej nie wiedziałeś. Starałem się zapamiętać wszystko, co wiem i siebie. Życzę łatwego trawienia i dobre zdrowie. Jedz zdrowe wegańskie jedzenie i mądrze je łącz!

duża rola dla dobre trawienie oraz ograniczenie zatruć organizmu procesami gnilnymi i fermentacyjnymi w żołądku i jelitach odgrywa odpowiednią kombinację spożywanych jednorazowo produktów. Faktem jest, że dla każdego rodzaju żywności przydzielane są soki trawienne o określonym składzie, które przyczyniają się do najbardziej wydajnego trawienia tego produktu. Przy diecie mieszanej takie kombinacje produktów często występują, gdy jeden rodzaj pokarmu uniemożliwia wchłanianie innego.
Herbert Shelton pisał: „Nie czerpiemy pożytku z jedzenia, które nie jest strawne. Jedząc i jednocześnie psując jedzenie w przewód pokarmowy- marnowanie żywności. Ale co gorsza – zepsuta żywność prowadzi do powstawania trucizn, które są bardzo szkodliwe… Zadziwiająca liczba przypadków alergie pokarmowe znika całkowicie, gdy pacjenci uczą się jeść właściwe kombinacje. Tacy ludzie cierpią nie na alergie, ale na niestrawność pokarmową. Alergia to termin odnoszący się do zatrucia białkowego. Nieprawidłowe trawienie przenosi się do krwioobiegu nie składniki odżywcze i trucizny.
Poniżej znajduje się klasyfikacja produkty żywieniowe ze wskazaniem poprawnych i niepoprawnych kombinacji. Wszystkie produkty podzielone są na 10 grup.

Instrukcje korzystania z tabeli kompatybilnych produktów

Nie próbuj zapamiętać wszystkiego na raz. dozwolone kombinacje produkty.
Zapisz (lub zapamiętaj) wszystkie rodzaje żywności, które osobiście zwykle jesz lub używasz do gotowania. I to na tej liście tworzysz własną „tabelę kompatybilności”. Jeśli okaże się, że niektóre kombinacje były niezgodne, zmodyfikuj te przepisy lub kombinacje żywności. W rezultacie powinieneś otrzymać jadłospis, który nie odbiega zbytnio od Twojej zwykłej diety. W przyszłości będzie Ci łatwo dodawać do niego nowe komponenty, nawiązując do głównej tabeli.

Grupa 1. Słodkie owoce

Banany, daktyle, persymony, figi, wszystkie suszone owoce.
Idealnie komponuje się ze sobą (banany z figami), z półkwaśnymi owocami (persymona z jabłkiem) oraz z fermentowanymi produktami mlecznymi (daktyle z zsiadłym mlekiem).
Dopuszczalne jest łączenie z orzechami, mlekiem, warzywami średnio i skrobiowymi, ziołami i warzywami nieskrobiowymi.
W połączeniu ze wszystkimi innymi produktami powodują fermentację.
Notatka
Wszystkie owoce są bardzo przydatne, jeśli są spożywane jako osobny posiłek. Nie można jeść owoców i soków owocowych jako deseru. Lepiej pić soki pół godziny - godzinę przed posiłkiem.

Grupa 2. Owoce półkwaśne

Morele, mango, arbuzy, melony, jagody, jagody;
słodki w smaku: jabłka, gruszki, winogrona, wiśnie, śliwki, brzoskwinie itp. Pomidory należą do tej samej grupy ze względu na swoje właściwości.
Dobrze komponują się ze sobą (jabłko ze śliwką), ze słodkimi owocami (gruszka z persymonką), z owocami kwaśnymi (brzoskwinia z pomarańczą), z fermentowanymi produktami mlecznymi (jabłko z kefirem).
Kompatybilny z pokarmami białkowymi zawierającymi dużo tłuszczu - z serem, orzechami, tłustym twarogiem (wiśnie z serem, gruszki z orzechami), z zieleniną i warzywami nieskrobiowymi (ogórek ze śliwkami).
Szkodliwe są połączenia z innymi produktami białkowymi (jabłko z mięsem, morele z jajkiem).
W połączeniu ze skrobiami (sok winogronowy z pieczywem) i półskrobiowymi warzywami (śliwka z dynią) powodują fermentację.
Notatka
Melon, jagody i jagody są niekompatybilne z żadnym innym produktem. Są doskonale trawione, jeśli nie są spożywane jako dodatek do jedzenia, ale jako pokarm (lub w mała ilość godzinę przed posiłkiem).

Grupa 3. Kwaśne owoce

Pomarańcze, mandarynki, grejpfruty, ananasy, granaty, cytryny; smak kwaśny: jabłka, gruszki, wiśnie, śliwki, brzoskwinie, winogrona; porzeczka, jeżyna, żurawina itp.
Dobrze komponują się z półkwaśnymi owocami (grejpfrut z jabłkiem), ze sfermentowanymi produktami mlecznymi (ryazhenka z pomarańczą).
Dozwolone w połączeniu z tłustym twarogiem, orzechami, nasionami, serami, z ziołami i warzywami nieskrobiowymi (porzeczki z surówką). Niekompatybilny z innymi produktami białkowymi (mandarynka z jajkiem, żurawina z rybą).
Niekompatybilny ze skrobiami (pomarańcza z ziemniakami), słodkimi owocami (ananas z daktylami) i półskrobiowymi warzywami (cytryna z zielonym groszkiem).

Grupa 4. Warzywa nieskrobiowe

Ogórki, kapusta, słodka papryka, zielone fasolki itd.
Dobrze komponują się z białkami (mięso z ogórkami), tłuszczami (kapusta z masłem), warzywami średnio skrobiowymi (pomidor z cukinią), skrobiami (chleb z ogórkami), ziołami (papryka z koperkiem i cebulą).
Dopuszczalne jest łączenie z owocami.
Nie można spożywać z mlekiem.
Grupa 5. Warzywa średnio skrobiowe
Buraki, rzepa, brukiew, marchew, wodorosty, cukinia, bakłażan, dynia, zielony groszek.
Z powodzeniem łączy się je ze skrobiami (cukinia z chlebem), warzywami nieskrobiowymi (zielony groszek z ogórkiem), tłuszczami (marchew ze śmietaną), ziołami.
Dopuszczalne jest łączenie z fermentowanymi produktami mlecznymi (kefirem z marchewką), serem, twarogiem, orzechami, nasionami.
Związki z białkami (bakłażany z mięsem, zielony groszek z jajkami), cukrami (dynia z dżemem), owocami (rzepa z bananem) i mlekiem są szkodliwe.
Grupa 6. Produkty skrobiowe
Pszenica, żyto, owies i ich produkty; płatki; gryka, proso, jęczmień, ryż; ziemniaki, kasztany itp.
Idealne z zieleniną (chleb z sałatką), warzywami nieskrobiowymi (ziemniaki z kapustą) i umiarkowanie skrobiowymi (owsianka z dynią).
Dopuszczalne jest łączenie różne rodzaje między sobą skrobie (makaron z chlebem) i pokarmy skrobiowe z tłuszczami (owsianka z masłem).Jednak połączenie różnych skrobi nie jest zalecane dla osób ze skłonnością do sytości. jedząc pokarmy skrobiowe z tłuszczami, wskazane jest również zjedzenie czegoś z zieleniny lub warzyw nieskrobiowych.
Przy dużym rozciągnięciu dozwolone są kombinacje z serem, orzechami, nasionami.
Bardzo szkodliwe są połączenia skrobi z białkami zwierzęcymi, m.in. z mlekiem (chleb z ziemniakami, ziemniaki z rybą), z cukrami (kasza z cukrem, chleb z dżemem), z dowolnymi owocami (ziemniak z jabłkiem, chleb z winogronami).
Notatka
Pieczarki w każdej postaci, kapusta kiszona i inne kiszonki (ogórki, pomidory itp.) dobrze komponują się z ziemniakami, a słabo z chlebem.

Grupa 7. Produkty białkowe

Mięso, ryby, jaja, twaróg, sery, mleko, zsiadłe mleko, kefir itp.; sucha fasola, fasola i groch, orzechy (z wyjątkiem orzeszków ziemnych), pestki słonecznika i dyni.
Idealne do zieleniny (ser z sałatą) i warzyw nieskrobiowych (ryba z ogórkiem).
Dopuszczalne są połączenia z warzywami o średniej zawartości skrobi (mięso z cukinią).
Niedopuszczalne jest łączenie dwóch rodzajów białek (mięso z serem), białek z pokarmami skrobiowymi (jaja z chlebem, mięso z owsianką), białek z cukrami (jajka z cukrem), białek ze słodkimi owocami (ryba z bananem).
Niepożądane jest również łączenie białek z tłuszczami (mięso ze śmietaną), z kwaśnymi owocami i półkwaśnymi owocami (jajko z jabłkiem).
Wyjątki. Tłusty twarożek, sery, orzechy, nasiona można łączyć z kwaśnymi i półkwaśnymi owocami i jagodami (twarożek z jabłkiem).
Mleko można łączyć ze słodkimi i półkwaśnymi owocami i jagodami (mleko z figami).
Produkty mleczne są kompatybilne z owocami słodkimi, półsłodkimi i kwaśnymi (fermentowane mleko pieczone z bananem, acidophilus z morelami, maślanka z grejpfrutem).

Grupa 8. Zieloni

Szczaw, mniszek lekarski, pokrzywa, babka lancetowata, cebula, sałata, kolendra, rzodkiewka. Chrzan, cykoria, szałwia, akacja, płatki róży itp.
Łącz z dowolnym jedzeniem oprócz mleka.

Grupa 9. Tłuszcze

Masło i ghee, oleje roślinne, smalec i inne tłuszcze zwierzęce, śmietana, kwaśna śmietana.
Idealne do sałatek (sałatka z kwaśną śmietaną), do warzyw nieskrobiowych (ogórki ze śmietaną) i umiarkowanie skrobiowych (cukinia z masłem).
Dopuszczalne są połączenia ze skrobiami (chleb i masło), ale w tym przypadku pożądane jest również użycie zieleniny lub warzyw nieskrobiowych.
Związki z białkami zwierzęcymi (jajko ze śmietaną), z owocami (jabłko ze śmietaną), z cukrami (śmietana z cukrem, wyroby cukiernicze) są szkodliwe.

Grupa 10. Sahara

Cukier biały i żółty, miód, dżem, syropy.
Najlepiej stosować oddzielnie od innych produktów, na półtorej godziny przed posiłkiem. Cukry w połączeniu z białkami, skrobiami i tłuszczami powodują fermentację. Dlatego nie można jeść deserów.
W zasadzie dopuszczalne są połączenia cukrów z ziołami i warzywami nieskrobiowymi.
Notatka
Wyjątkiem jest miód główna zasada. W umiarkowanych ilościach jest kompatybilny ze wszystkimi produktami spożywczymi z wyjątkiem pokarmów pochodzenia zwierzęcego.

Co to jest oddzielne jedzenie?
Wszystkie pokarmy dzielą się na trzy grupy: białka, pokarm roślinny i węglowodanów. W przewód pokarmowy pokarmy roślinne mogą trawić się same. Białka są rozkładane głównie przez kwaśne odczynniki. Węglowodany są odczynnikami alkalicznymi. Istnieją również tłuszcze, ale są kompatybilne zarówno z białkami, jak i węglowodanami.

Logika oddzielnego żywienia polega na podziale tabel na białka i węglowodany. Tabela węglowodanów obejmuje produkty, których głównym składnikiem są węglowodany (mąka, słodycze, płatki zbożowe, ziemniaki, zboża).
Klasyfikacja produktu
Główny pokarm białkowy dla zwierząt i pochodzenia roślinnego: mięso, drób, ryby i wszystkie ich przetwory, twarogi i nabiał, mleko, sery, jaja, rośliny strączkowe, orzechy. Pokarmy bogate w skrobię: chleb i wszystkie produkty mączne, zboża, ziemniaki.
Mięso, drób, ryby. W przypadku wszelkiego rodzaju mięsa korzystne jest połączenie z zielonymi i nieskrobiowymi warzywami, ponieważ. ta kombinacja neutralizuje szkodliwe właściwości białka zwierzęce, ułatwia ich trawienie i usuwanie nadmiaru cholesterolu z krwi.
Oddzielne posiłki w rodzinie
Jeśli chcesz zmienić nawyki żywieniowe swojej rodziny, rób to ostrożnie i nie bądź zbyt surowy dla członków rodziny. Nie zakładaj, że całe szczęście życia polega na tym oddzielne posiłki. Zawsze dopuszczaj jakąś alternatywę. Odżywianie powinno być zdrowe, ale w tym celu nie trzeba być surowym dla innych. Jest całkiem możliwe, aby najpierw samemu przejść na oddzielne odżywianie, a swoim przykładem, doskonałym zdrowiem zainspirować resztę członków ...
Właściwe odżywianie to przyjemność
Wszystkie artykuły spożywcze muszą być świeże, wolne od szkodliwe substancje i pozostań jak najbardziej naturalna. Lepiej mniej znaczy więcej - to powiedzenie może służyć jako przewodnik dla zrównoważonego i zdrowe odżywianie. Zwróć uwagę na kilka podstawowych zasad: W idealnej diecie człowiek otrzymuje głównie węglowodany z warzyw, owoców i pełnych ziaren, wystarczającą ilość białka i mało tłuszczu.
Właściwa kombinacja pokarmów (według Herberta Sheltona)
Nigdy nie jedz węglowodanów i kwaśnych pokarmów w tym samym posiłku.
Nigdy nie jedz jednocześnie skoncentrowanego białka i skoncentrowanych węglowodanów (mięso z makaronem, ryba z pieczywem itp.).
Nigdy nie jedz jednocześnie dwóch skoncentrowanych białek.
Nie jedz tłuszczów z białkami (śmietana z mięsem, masło z serem itp.).
Nie jedz kwaśnych owoców z białkami.
Osobne posiłki dla osób pracujących w biurze
To dla tych, którzy pracują w biurze, często bardzo trudno jest trzymać się codziennego harmonogramu posiłków. Często brakuje im czasu na zakup świeżej żywności i zabranie czegoś ze sobą do pracy. W rezultacie musisz zadowolić się lekkimi przekąskami i daniami wygodnymi.
tabela węglowodanów
Obejmuje produkty, których głównym składnikiem są węglowodany (mąka, słodycze, zboża, ziemniaki, zboża). To tak zwana kuchnia energetyczna. Szybko trawi. węglowodany i pokarmy roślinne powinny stanowić podstawę codziennego żywienia.
Tabela białek
Obejmuje produkty zawierające białko (mięso, ryby, jaja, orzechy). Do prawidłowego funkcjonowania organizmu niezbędna jest obecność białek. Ale przy oddzielnych posiłkach są one całkowicie trawione, więc ich liczbę można zminimalizować.

Mięso, drób, ryby.
Lepiej jeść chude mięso, drób i ryby. Podczas gotowania usuń cały widoczny tłuszcz. Mięso i ryby dobrze komponują się z zielonymi i nieskrobiowymi warzywami, ponieważ takie połączenie neutralizuje szkodliwe właściwości białek zwierzęcych, pomaga im trawić i usuwać nadmiar cholesterolu z krwi. Połączenie białek zwierzęcych z alkoholem przynosi wielkie szkody.

Rośliny strączkowe (fasola, groch, soczewica itp.)
Rośliny strączkowe dobrze komponują się z tłuszczami roślinnymi, kwaśną śmietaną, ziołami i warzywami skrobiowymi.

Olej roślinny.
Olej roślinny jest bardzo korzystnym produktem, jeśli jest spożywany w postaci nierafinowanej.

Cukier, wyroby cukiernicze.
Cukier i słodycze należy spożywać w ograniczonych ilościach lub całkowicie ich unikać. Wszystkie cukry hamują produkcję sok żołądkowy. Do ich trawienia nie jest potrzebna ani ślina, ani sok żołądkowy: są wchłaniane bezpośrednio w jelitach. Jeśli słodycze są spożywane z innymi pokarmami, powodują fermentację w żołądku. Rezultatem jest kwaśne odbijanie i zgaga. Miód nie należy do tej kategorii cukrów, ponieważ. jest to produkt już przetworzony przez aparat trawienny pszczół. Miód wchłania się do krwi po 20 minutach od spożycia, nie obciążając wątroby i wszystkich innych układów organizmu.

Chleb, zboża, ziemniaki.
Skrobia jest niezwykle trudnostrawnym pokarmem, dlatego wszystkie pokarmy bogate w skrobię należy zawsze traktować z dużą ostrożnością. Nie należy łączyć białek zwierzęcych z pokarmami skrobiowymi - to główna zasada oddzielnego żywienia. Chleb traktowany jest jako osobny posiłek, a nie obowiązkowy dodatek do każdego posiłku. Jednak pieczywo z nierafinowanych, pełnych ziaren można jeść z różnymi sałatkami, niezależnie od ich składu.

Owoce są kwaśne, pomidory.
Kwaśne owoce obejmują owoce cytrusowe i granaty, podczas gdy wszystko inne jest do smaku. Pomidory również należą do tej kategorii produktów ze względu na wysoką zawartość kwasów - cytrynowego, jabłkowego, szczawiowego.

Słodkie owoce, suszone owoce.
Ich połączenie z produktami mlecznymi i orzechami jest dopuszczalne, ale w małych ilościach, ponieważ. ciężko się trawi. Ale lepsze owoce(kwaśny i słodki) w ogóle lepiej z niczym nie mieszać, bo. są wchłaniane w jelitach. Musisz je zjeść co najmniej 15-20 minut przed jedzeniem. Zasada ta powinna być szczególnie surowa w odniesieniu do arbuzów i melonów. Melon powinien być ogólnie spożywany oddzielnie od innych pokarmów.

Warzywa są zielone i nie zawierają skrobi.
Należą do nich wierzchołki wszystkich roślin jadalnych (pietruszka, koperek, seler, wierzchołki rzodkiewki, buraki), sałata, dzikie zioła „stołowe”, a także kapusta biała, zielona i cebula, czosnek, ogórki, bakłażan, papryka, zielony groszek. Rzodkiewki, brukiew, rzodkiewki i rzepa to warzywa „półskrobiowe”, które w połączeniu z różne produkty raczej sąsiadują z zielonym i nieskrobiowym.

Warzywa są skrobiowe.
Kategoria ta obejmuje: buraki, marchew, ziemniaki, chrzan, pietruszkę i seler korzeniowy, dynię, cukinię i dynię, kalafior. Połączenie tych warzyw z cukrem powoduje mocną fermentację, inne kombinacje są dopuszczalne.

Mleko.
Mleko to osobny pokarm, a nie napój. Po dostaniu się do żołądka mleko powinno się zważyć pod wpływem kwaśnych soków. Jeśli w żołądku znajduje się inny pokarm, cząsteczki mleka otaczają go, izolując od soku żołądkowego. A dopóki zsiadłe mleko nie zostanie strawione, pokarm pozostaje nieprzetworzony, gnije, proces trawienia jest opóźniony.

Twaróg, produkty mleczne.
Twaróg jest niestrawnym pełnowartościowym białkiem. Produkty podobne do kwaśnego mleka (śmietana, ser, ser) są kompatybilne.

Ser, ser.
Najbardziej akceptowalnymi serami są sery młode typu domowego, tj. coś pomiędzy twarogiem a serem. Sery topione są produktem nienaturalnym, w znacznym stopniu przetworzonym. Ser to zdrowy produkt białkowy, który jednak wymaga namoczenia zimna woda z nadmiaru soli.

Jajka.
Ten produkt białkowy nie jest zbyt łatwy do strawienia. Możesz łączyć je z zielonymi i nieskrobiowymi warzywami, to neutralizuje szkody spowodowane wysokim poziomem cholesterolu w żółtku.

Orzechy.
Ze względu na dużą zawartość tłuszczu orzechy przypominają ser. Jednak ser zawiera tłuszcze zwierzęce, a orzechy to łatwostrawne tłuszcze roślinne.

Tabela kompatybilności produktu jest podstawą oddzielnego systemu zasilania. Składa się z szesnastu linii – kategorii produktów, które można łączyć na różne sposoby. Dobra kompatybilność jest oznaczona znakiem „+”, a zła kompatybilność znakiem „-”. Znak „0” oznacza, że taka kombinacja jest dozwolona.

Tabela jest łatwa w użyciu - w pierwszej kolumnie wybierasz kategorię produktu, a następnie numer drugiego produktu w górnym rzędzie. Wszystko jest proste, jak w tabeli Pitagorasa.

Najważniejsza jest pierwsza kolumna, bo to tutaj najłatwiej złamać zasady kompatybilności produktów. Charakter żywności determinuje skład enzymów uwalnianych do jej przetwarzania. Tak więc do trawienia mięsa potrzebny jest najsilniejszy sok, który jest uwalniany w pierwszej godzinie trawienia. Na chleb - po 3 godzinach, a na mleko - w ostatniej godzinie. Ponadto moc soku i jego kwasowość, a co za tym idzie, aktywność gruczołów żołądkowych i szybkość trawienia, różnią się w zależności od jakości pokarmu. Białka zwierzęce są najtrudniejszym do strawienia pokarmem.

Mięso, ryby, drób powinny być chude. Podczas przetwarzania tych produktów należy usunąć cały tłuszcz zewnętrzny. W przypadku wszelkiego rodzaju mięsa korzystne jest połączenie z zielonymi i nieskrobiowymi warzywami, ponieważ. takie połączenie neutralizuje szkodliwe właściwości białek zwierzęcych, ułatwia ich trawienie i usuwanie nadmiaru cholesterolu z krwi (kalorizator). Połączenie białek zwierzęcych z alkoholem przynosi wielkie szkody, ponieważ. alkohol wytrąca pepsynę, niezbędną do trawienia białek zwierzęcych. Połączenie mięsa z pokrewnymi mu białkami zwierzęcymi, takimi jak mleko, jajka, twaróg, ser… jest negatywne, ponieważ każde z nich wymaga specjalnych wydzielin trawiennych i innego czasu przetwarzania, dlatego nie zaleca się ich mieszania. Tak mówią twórcy odrębnego systemu żywienia i właśnie to ostro krytykuje środowisko naukowe.

Rośliny strączkowe to fasola, fasola, soja, groch, soczewica itp. Produkty te są złożonymi węglowodanami, ale zawierają dużą ilość białka. Dlatego wymagają dużej uwagi w połączeniu z innymi produktami. Cechy kompatybilności roślin strączkowych z innymi produktami tłumaczy się ich podwójnym charakterem. Podobnie jak skrobie, dobrze łączą się z tłuszczami, zwłaszcza tymi łatwostrawnymi. olej roślinny i kwaśnej śmietany, a jako źródło białka roślinnego dobrze komponują się z ziołami i warzywami skrobiowymi. Nie można ich wykluczyć z diety, gdyż jest źródłem białka roślinnego bogatego w aminokwasy, witaminy i minerały.

Do ich dobrego przyswajania niezbędna jest obfitość zielonych i nieskrobiowych warzyw, ponieważ same zawierają dużo trudnego do strawienia tłuszczu. Logicznie rzecz biorąc, można łączyć masło z serem, ale z dietetycznego punktu widzenia duża ilość tłuszczu w jednym posiłku nie jest wskazana.

Śmietana, chociaż należy do tłuszczów, ale jej zawartość kalorii jest trzy razy mniejsza niż zawartość kalorii w oleju roślinnym. Ci, którzy odchudzają się na oddzielnym systemie żywieniowym, mogą dodawać go do swoich posiłków, łączyć ze zbożami i roślinami strączkowymi, warzywami, kwaśnymi owocami i produktami z kwaśnego mleka.

Olej roślinny jest bardzo przydatnym produktem, jeśli jest spożywany na surowo i nierafinowany. Logiczne jest stosowanie go w połączeniu z warzywami, ale łączenie go z cukrem, twarogiem, mlekiem… i nikomu to nie przyjdzie do głowy. Dlatego używaj go w sałatkach dla zdrowia, pamiętaj tylko, że jest to produkt wysokokaloryczny.

Jeśli chodzi o cukier i słodycze, należy ich unikać. Wszystkie cukry hamują wydzielanie soku żołądkowego. Jeśli słodycze są spożywane z innymi pokarmami, to zalegając w żołądku przez dłuższy czas, bardzo szybko powodują w nim fermentację, a dodatkowo zmniejszają ruchliwość żołądka. Kwaśne odbijanie, zgaga są wynikiem tego procesu. Dlatego nie zaleca się karmienia dzieci owsianką z syropem, cukrem i dżemem. Ponadto cukry prowadzą do zapalenia błony śluzowej żołądka, zaparć, zatruwają organizm, powodując ciągłą fermentację w przewodzie pokarmowym. A jeśli pokarm gnije i fermentuje w organizmie, to nie oddaje kalorii i nie dostarcza organizmowi składników mineralnych i witamin.

Są to pokarmy zwane skrobiami lub węglowodanami. Ze wszystkimi pokarmami bogatymi w skrobię należy zawsze obchodzić się z dużą ostrożnością, ponieważ sama skrobia w czysta forma, jest produktem ciężkostrawnym. Zakaz łączenia białek zwierzęcych z pokarmami skrobiowymi to pierwsze i być może najważniejsze prawo odrębnego żywienia, które od dziesięcioleci nie zostało naukowo potwierdzone. Twórcy i zwolennicy odrębnego systemu żywienia uważają, że pierwsze etapy trawienia pokarmów białkowych i skrobiowych zachodzą w różnych środowiskach: białka potrzebują środowiska kwaśnego, a skrobia zasadowego. Natura nie produkuje kanapek, co oznacza, że nie mogą być użyteczne. Ale w jakiś sposób natura wyprodukowała orzeszki ziemne, ciecierzycę i fasolę, które zawierają zarówno białka, jak i skrobię.

Jednocześnie chleb jest uważany za osobny posiłek (na przykład z masłem), a nie obowiązkowy dodatek do każdego posiłku. Jednak pieczywo z nierafinowanych, pełnych ziaren można jeść z różnymi sałatkami, niezależnie od ich składu.

Pomidory są uwzględnione w tej sekcji, ponieważ zawierają wysoka zawartość kwasy: cytrynowy, jabłkowy i szczawiowy. Dlatego pod względem kompatybilności z innymi produktami sąsiadują z owocami kwaśnymi, takimi jak: pomarańcze, mandarynki, grejpfruty, ananasy, granaty, cytryny, żurawiny, kwaśnymi w smaku: jabłkami, gruszkami, śliwkami, morelami, winogronami.

Lepiej nie łączyć owoców (zarówno kwaśnych, jak i słodkich) z niczym, ponieważ są one wchłaniane w jelitach (trzeba je zjeść co najmniej 15-20 minut przed jedzeniem). Wiadomo jak ogromną rolę w organizmie odgrywają owoce naturalne witaminy i minerały. Ich połączenie z mlekiem i orzechami jest dopuszczalne, ale w małych ilościach, ponieważ jest to trudne do strawienia.

Wszystkie zielone i nieskrobiowe warzywa dostają zielone światło od dietetyków. Dobrze komponują się z prawie wszystkimi produktami, a na wsi często piją mleko z ogórkiem i to bez szkody dla trawienia (kalorizator). Ta kategoria obejmuje wierzchołki wszystkich roślin jadalnych (pietruszka, koper, seler, rzodkiewka, buraki), sałaty, dzikie zioła stołowe, a także kapustę białą, zieloną i cebulową, czosnek, ogórki, bakłażan, paprykę, zieloną groszek. Rzodkiewki, brukiew, rzodkiewki i rzepa to warzywa „półskrobiowe”, które w połączeniu z różnymi produktami częściej sąsiadują z zielonymi i nieskrobiowymi.

Warzywa skrobiowe są najlepszym dodatkiem do produktów skrobiowych. Jednak połączenie tych warzyw z cukrem powoduje mocną fermentację, inne połączenia są albo dobre, albo dopuszczalne. Do tej kategorii należą: buraki, marchew, chrzan, pietruszka i seler korzeniowy, dynia, cukinia i kabaczek, kalafior.

Mleko to osobny pokarm, a nie napój. Zawiera kalorie, białka, tłuszcze i węglowodany. Wszystkie dzieci w naturze żywią się mlekiem, ale pamiętaj, że nie przyjmują już więcej pokarmu. A jeśli w królestwie zwierząt mleko wychodzi z diety naturalnie, to u człowieka - ludzie z biegiem lat tracą zdolność wchłaniania laktozy. Zgodnie z zasadami odrębnego żywienia mleko nie pasuje do niczego, ale jego połączenie ze skrobiowymi warzywami i słodkimi owocami jest dopuszczalne.

Twaróg należy ostrożnie łączyć z innymi produktami spożywczymi, ponieważ jest to niestrawne białko pełnowartościowe (kazeina mleka). Produkty jednorodne z mlekiem, takie jak śmietana, ser, twarożek, są z nim kompatybilne ze względu na swoje podobieństwo. Słodkie owoce, warzywa i orzechy są również łączone z twarogiem.

Dietetycy traktują sery z ostrożnością ze względu na ich duże zasolenie. Najbardziej akceptowalnymi serami są sery młode typu domowego, tj. coś pomiędzy twarogiem a serem. Jeśli chodzi o ser, jest to zdrowy produkt białkowy, który jednak wymaga namoczenia w zimnej wodzie w celu usunięcia nadmiaru soli. Sól w diecie odchudzającej zatrzymuje wodę w organizmie i tym samym maskuje utratę wagi.

Sery i feta to połączenie białka i tłuszczu w niemal równych proporcjach, co spowalnia proces rozkładu pokarmu w żołądku. Dobrze komponują się z kwaśnymi owocami i pomidorami. Twaróg i produkty mleczne są jednorodne z serem, więc są dość kompatybilne. Ser topiony jest produktem nienaturalnym, mocno przetworzonym, przez co jest trudny do przetworzenia przez organizm, chociaż jest dużo lepszy od kiełbasy.

To produkt białkowy, który nie jest łatwostrawny. W związku z tym zaleca się jego stosowanie w ograniczonych ilościach.

Ale biorąc pod uwagę jajko jako osobny produkt, trzeba powiedzieć, że na swój sposób Wartość odżywcza jest jednym z najbardziej przydatne produkty w diecie człowieka, która jest po prostu niezbędna do zdrowej i pożywnej diety.

Biorąc pod uwagę korzyść kurze jajo Pamiętaj, że zawiera:

luteina i zeaksantyna (zapobiegają rozwojowi zaćmy);
witamina A (wspiera odporność);
witamina D (pomaga wzmocnić kości);
witamina B12 (zapewnia prawidłowe funkcjonowanie czerwonych krwinek);
witamina B6 (zapobiega rozwojowi anemii);
witamina E (zwalcza dysfunkcję komórek);
sód (uczestniczy w metabolizmie mineralnym organizmu człowieka).

Orzechy to łatwostrawne tłuszcze roślinne. Łączy się je z kwaśnymi owocami, warzywami, produktami mlecznymi. Ale powinieneś uważać na orzechy, ponieważ jest to jeden z najbardziej wysokokalorycznych pokarmów.

Aby jeść zgodnie z zasadami oddzielnego żywienia, musisz wiedzieć, które pokarmy należą do jakich grup: skrobiowych i nieskrobiowych, kwaśnych i słodkich itp. Uważnie przestudiuj tabelę kompatybilności i klasyfikację produktów.

Oddzielne posiłki często pomagają schudnąć nadwaga, uporządkować swój wygląd, stać się o wiele piękniejszym i bardziej atrakcyjnym. Ponadto, jeśli weźmiesz pod uwagę kompatybilność produktów, możesz nawet poprawić swoje zdrowie. Przyjrzyjmy się bliżej, jaka jest istota oddzielnego żywienia na odchudzanie, jakie są jego zasady i jadłospisy.

Oddzielne odżywianie jest często stosowane przy nadwadze, zapaleniu błony śluzowej żołądka, chorobach nerek, wątroby i żołądka lub przy wrzodach.
Zasady oddzielnego żywienia:

Całą listę produktów należy podzielić na grupy. Dzięki temu możliwe jest z powodzeniem określenie kompatybilności produktów ze sobą;
Podczas gotowania potraw zaleca się stosowanie minimalnej obróbki cieplnej produktów, aby w jak największym stopniu zachować wszystkie przydatne substancje i witaminy;
Ważne jest, aby jeść pokarmy białkowe cztery godziny po spożyciu pokarmów zawierających węglowodany i odwrotnie;
Produkty należące do grupy neutralnej są kompatybilne z białkami i węglowodanami;
Zabrania się ucztowania na półproduktach, konserwach, produktach rafinowanych;
Aby ugasić pragnienie słodyczy, możesz ucztować tylko na miodzie;
Mleko powinno być spożywane oddzielnie od wszystkich posiłków jako posiłek, a nie napój;
Dozwolone jest spożywanie pieczywa pełnoziarnistego.

Do wchłaniania białek ważne jest stworzenie środowiska kwaśnego, a dla węglowodanów - zasadowego. Jeśli występują razem białka i węglowodany, powstaje konflikt między niekompatybilnymi produktami, co powoduje spowolnienie trawienia, gromadzenie się szkodliwych substancji, tłuszcz i soli w organizmie człowieka.

Oddzielne odżywianie opiera się na tym, jaki rodzaj żywności spożywa dana osoba, a nie na tym, ile.

Pozytywne aspekty oddzielnego żywienia:

Wszystkie spożywane posiłki są całkowicie trawione, nie powodując fermentacji i gnicia w organizmie człowieka;
Poprawia się metabolizm, jelita zaczynają lepiej pracować;
Eliminując użycie duża liczba jedzenie rozpoczyna proces odchudzania;
Poprawia się praca układu sercowo-naczyniowego;
Osoba może samodzielnie skomponować menu, biorąc pod uwagę kompatybilność produktów;
Osoba jest dostrojona do jedzenia zdrowej i zdrowej żywności.

Oprócz pozytywne strony Oddzielne jedzenie ma swoje wady. W sezonie zimowym trudno jest przestrzegać oddzielnych posiłków w celu odchudzania, ponieważ nie zawsze można znaleźć potrzebne świeże produkty w sklepach.

Zmieniając zwykłą dietę na osobną, osoba często odczuwa głód. Dlatego przejście do takiego systemu zasilania jest trudne.

Aby schudnąć, przestrzegając systemu spożywania posiłków w grupach, zaleca się rezygnację z jedzenia krakersów, produktów mącznych, lodów, słodyczy, chipsów, wody gazowanej, olejów, margaryny, nabiału, kiełbasek.

Pełna kompatybilność produktu została opisana w tabeli, którą można znaleźć w Internecie. Cechy łączenia niektórych produktów w celu utraty wagi:

Mięso, drób i ryby są łączone z dowolnymi zielonymi i nieskrobiowymi warzywami;
W przypadku fermentowanych produktów mlecznych i twarogu zaleca się przyjmowanie wszelkich warzyw, suszonych owoców i słodkich owoców, orzechów, kwaśnej śmietany, solonego sera;
Zabrania się używania mleka z innymi produktami;
Śmietanę można jeść z ziemniakami, kwaśnymi owocami i pomidorami, dowolnymi warzywami, twarogiem, zbożami i produktami mlecznymi;
Sery można dodawać do twarogu, produktów mlecznych, dowolnych warzyw, kwaśnych owoców i pomidorów;
Masło smaruje się chlebem, dodaje do owsianki zbożowej. Można go również podawać z owocami i pomidorami, warzywami, twarogiem i fermentowanymi produktami mlecznymi;
Harmonijne połączenie oleju roślinnego z produktami zbożowymi, roślinami strączkowymi, dowolnymi warzywami, kwaśnymi owocami, pomidorami i orzechami;
Jajka można dodawać do warzyw nieskrobiowych i zielonych;
Kwaśne owoce i pomidory z powodzeniem łączą się z olejami, serami, kwaśną śmietaną, warzywami i orzechami;
Słodkie owoce i suszone owoce dobrze komponują się z warzywami, twarogiem i produktami mlecznymi;
Nieskrobiowe zielone warzywa pasują do wszystkiego oprócz melona, arbuza i mleka;
Melony i arbuzy powinny być spożywane jako niezależne dania, ponieważ nie mają jednej kombinacji z innymi produktami;
Zboża i rośliny strączkowe są w harmonii z warzywami, olejem roślinnym i kwaśną śmietaną;
Zaleca się dodawać olej do płatków śniadaniowych, makaronów, smarować nim pieczywo, a także przyprawiać nim ziemniaki.

Opisane zestawienie produktów pomoże Ci stworzyć idealne menu odchudzające. Jeśli nie możesz komponować przybliżona dieta skorzystaj z pomocy doświadczonego dietetyka.

Istnieje również tabela kombinacji żywności według grup.

Słodkie owoce zaleca się spożywać oddzielnie od innych pokarmów. Najlepiej spożywać je godzinę przed posiłkiem lub trzy godziny po posiłku. W żadnym wypadku słodkie owoce nie nadają się na deser. Przydatne jest również wypicie szklanki świeżo wyciśniętego soku owocowego na godzinę przed posiłkiem. Truskawki można jeść ze śmietaną.

Aby strawić warzywa, musisz jeść białka i węglowodany. Nie można ich używać z mlekiem i owocami.

Pokarmy białkowe należy spożywać z warzywami i ziołami. Możesz także delektować się białkami i tłuszczami zwierzęcymi.

Zieloni dobrze komponują się z każdym jedzeniem. Po prostu nie można go jeść z potrawami mlecznymi.

Tłuszcze roślinne i zwierzęce można dodawać do warzyw i ziół.

Jedz cukier, miód i dżem oddzielnie od innych potraw. Jeśli zostaną zjedzone bezpośrednio po jedzeniu, rozpoczyna się proces fermentacji pokarmu.

Podział posiłków na grupy w celu odchudzania pozwala schudnąć o 4 - 10 kilogramów w ciągu 10 - 20 dni.

Podczas przestrzegania diety zabronione jest picie alkoholu, napojów gazowanych, napojów chleb pszenny, produkty mączne i cukierki.

Aby dieta doprowadziła najlepszy wynik, zaleca się uprawianie sportu, wykonywanie specjalnych ćwiczeń fizycznych.

Przykładowe menu na tydzień na odchudzanie:

W ciągu pierwszych dwóch dni musisz ucztować na mleku lub kefirze, sok pomidorowy(jedna szklanka), czarny chleb (kilka kromek). Składniki te należy podzielić na dwa posiłki: śniadanie i obiad;
Trzeciego i czwartego dnia zaleca się ucztowanie na pokarmach białkowych. Zjedz śniadanie z kawą lub herbatą, kromką czarnego chleba z masłem i miodem. Zjedz obiad z rosołem z mięsem, rybą lub kurczakiem, zielonym groszkiem (30 gramów), herbatą. Uzupełnij mlekiem lub herbatą z miodem. Zjedz mięso lub rybę, ser (50 gramów), herbatę. Zamiast mięsa możesz zjeść kilka jajek;
Piątego i szóstego dnia jedz owoce i warzywa. Zjedz dwa owoce na śniadanie. Nie możesz jeść bananów i winogron. Zjedz zupę jarzynową, gulasz, sok lub herbatę. Przekąska na dowolne dwa owoce. Zjedz zupę jarzynową, gulasz, sok lub herbatę.

Pragnienie możesz ugasić wodą lub niesłodzoną herbatą w dowolnej ilości. Możesz powtórzyć opisane menu przez kolejny tydzień.

Aby zorganizować oddzielne posiłki, skorzystaj z informacji zawartych w tabeli kompatybilności produktów.

Przepisy na osobną dietę:

Ugotuj kilka jajek. Dusić 200 gramów szpinaku w niewielkiej ilości wody. Jajka wymieszać z posiekanymi ziołami i szpinakiem. Sól dla smaku;
Drobno posiekaj brokuły (kilogram), zielony groszek (500 gramów), cebulę, marchewkę, korzeń selera. Umieść je w rondlu i dodaj wodę. Gotować do skutku. Zamień masę warzywną w puree zupy i podawaj na gorąco;
Aby przygotować sałatkę szczotkową, weź jedną surowe buraki, dwie marchewki, 300 gramów Biała kapusta, 30 gramów oliwy z oliwek, łyżeczka sok cytrynowy i sól do smaku. Zmiel kapustę i pamiętaj o tym rękami, aby wydobyć sok. Zetrzyj marchewki i surowe buraki. Wymieszaj warzywa i dopraw je oliwą z oliwek i sokiem z cytryny. Sól do smaku i wymieszaj. Ta sałatka oczyszcza organizm ze szkodliwych substancji i pomaga schudnąć.

Oprócz opisanych przepisów dietetycy oferują opcje dań według dni białkowych i węglowodanowych.

Przepisy na dania białkowe:

Wymieszaj marynowane grzyby z posiekaną zieloną cebulą i oliwą z oliwek. Dostajesz grzyby w domu;
Zmieszaj posiekane dwa jajka z posiekanym ogórkiem, sałata i zielonej cebuli. Do tankowania pyszna sałatka weź dowolny olej roślinny;
Fasolkę z puszki wymieszać z pomidorami i cebulą. Ubierz sałatkę olejem;
Dodaj posiekaną paprykę, cebulę i marchewkę do bulionu z kurczaka. Gotuj trochę. Możesz dodać posiekane mięso z kurczaka;
Umyj filet wołowy, napełnij go sos sojowy. Dodaj również ząbki czosnku i nasiona gorczycy. Pozwól marynować przez dwie godziny. Po chwili ułożyć mięso w folii i piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez półtorej godziny.

Posiłki białkowe pomogą ułożyć dietę na dni białkowe.
Przepisy na dania węglowodanowe:

Ziemniaki ugotować i drobno posiekać. Dodaj pomidory lub ogórki, cebulę, sól i pieprz do smaku. Polewamy oliwą z oliwek;
Na wodzie zagnieść ciasto na kluski, dodając do niego mąkę i odrobinę soli. Przygotuj nadzienie z ziemniaków lub kapusty. Nakładać na pierogi i gotować w osolonej wodzie;
Cukinię pokroić w kostkę, pozbawioną gniazd nasiennych. Smażymy trochę na oleju. Dodaj sól i pieprz do smaku, a także czosnek i zioła. Gotuj przez kolejne trzy minuty i podawaj.

Opisane przepisy pomogą Ci stworzyć smaczną i urozmaiconą dietę na cały okres stosowania diety, aby w krótkim czasie stać się szczuplejszą i bardziej atrakcyjną.

Teraz już wiesz, jaka jest istota oddzielnego żywienia, jakie pokarmy możesz jeść, jaki może być jadłospis, aby osiągnąć harmonię. Ważne jest, aby przestrzegać zaleceń żywieniowych, aby osiągnąć swój cel.

Po raz pierwszy pomysł kompatybilności i niezgodności żywności przyszedł do Herberta Sheldona. Lata badań pomogły mu określić enzymy niezbędne do trawienia niektórych pokarmów i opracować tak popularną dietę, jak osobne posiłki. Tabela, która jasno pokazuje wszystkie zasady systemu, jest łatwym sposobem na trzymanie się tego systemu żywienia.

Niewątpliwą zaletą jest to, że system ten może być używany przez długi czas. Jeśli nie chcesz głodować, pomijać posiłków i jeść monotonnie, wybierz dietę z oddzielnymi posiłkami. Poniższa tabela wyraźnie pokazuje, jak zróżnicowana będzie Twoja dieta.

Pomimo wielu krytycznych uwag, wszyscy dietetycy dostrzegają korzyści płynące z osobnego żywienia. Tabele zgodności pomagają znormalizować dietę i uczynić ją bardziej zbilansowaną. Co więcej, taki schemat pomaga osobie przestrzegać diety z psychologicznego punktu widzenia. Obecność zasad, ale jednocześnie gotowość do samodzielnego układania jadłospisu to świetna okazja do nauki zdrowego odżywiania i zrzucenia zbędnych kilogramów.

Więc wybrałeś osobne posiłki. Tabela kompatybilności produktów jest następująca. Produkty w przeciwległych kolumnach mają idealne dopasowanie. Można je bezpiecznie stosować razem. Inne kombinacje są przeciwwskazane, ponieważ powodują dyskomfort w przewodzie pokarmowym i są słabo trawione, prowokując odkładanie się nadmiaru tłuszczu.

Witajcie drodzy czytelnicy mojego bloga! Studiując informacje na temat prawidłowego odżywiania, wielokrotnie spotykałem się z pojęciem „Tabela zgodności produktów dla odpowiednie odżywianie". Postanowiłam zapoznać się z podstawami oddzielnego żywienia, zrozumieć grupy pokarmowe i nauczyć się je łączyć.

Głównym ideologiem kompatybilności (niekompatybilności) produktów jest Herbert Shelton. Przez kilka lat prowadził badania, zidentyfikował enzymy biorące udział w trawieniu pokarmów. To pozwoliło mu przemyśleć i wdrożyć koncepcję oddzielnego żywienia według Sheltona. Jego podstawy doskonale pokazuje tabela kompatybilności produktów.

Czym więc jest stół, jak go używać? Siedemnaście komórek poziomo, siedemnaście pionowo. Tutaj wymienione są najpopularniejsze produkty. Dla wygody są one ponumerowane. Każda liczba odpowiada kolumnie.

Określony kolor na przecięciu wiersza i kolumny wskazuje poziom zgodności:

Żółty - połączony na akceptowalnym poziomie;
Zielony - dobrze pasuje;
Czerwony - nie pasują do siebie dobrze.

Abyś w końcu zrozumiał zasadę pracy ze stołem, podam przykład. Chleb i mięso - czy można je podać na tym samym naczyniu i zjeść w jednym posiłku? Chleb - numer 7. Mięso - numer 1. Patrzymy na kolor na przecięciu rzędu nr 7 i kolumny nr 1 - czerwony. W rezultacie nie łączą się dobrze, co oznacza, że dużo czasu zostanie poświęcone na ich trawienie.

Dla wygody polecam pobrać tabelę kompatybilności produktów i umieścić ją w widocznym miejscu. Więc nie możesz się pomylić właściwy wybór składniki na śniadanie, obiad lub kolację. Spójrz na „kolor” kompatybilności i dostosuj menu.

Nie będę opowiadać o produktach takich jak jajka czy olej roślinny. Tutaj wszystko jest jasne. Ale o grupach, które składają się z kilku produktów naraz, nazwijmy je uogólnionymi, proponuję porozmawiać osobno.

Mięso, ryby, drób- To białka pochodzenia zwierzęcego i grupa produktów najtrudniej strawnych. Najlepiej smakują ugotowane bez tłuszczu. Dobrze komponują się z warzywami zielonymi i nieskrobiowymi. Gorzej ze skrobią, nie do pogodzenia z chlebem, zbożami, ziemniakami. Przypominam, że alkoholu nie należy spożywać z białkami zwierzęcymi.

Przykładowe menu:

Pieczony kurczak z puree z marchwi, kalafior
Ciastka rybne z sałatką z liści góry lodowej, rukolą, rzodkiewką
Zupa cielęca z selerem, porem, marchewką

Rośliny strączkowe- dotyczy to soczewicy, fasoli, fasoli, grochu, soi. Ale nie obejmują zielonego groszku, zielonej fasoli. Rośliny strączkowe są kapryśne i dobrze komponują się z zielenią, warzywami (skrobiowymi, nieskrobiowymi).

Przykładowe menu:

Sałatka Z Ciecierzycy Z Dynią Gotowaną Na Parze, Marchewką, Dressingiem Z Oleju Dyniowego
Kotleciki z soczewicy z surówką z kapusty, koperkiem, dressingiem z oliwy z oliwek
Fasola duszona z kalafiorem, marchewką, selerem

Chleb, zboża, ziemniaki- owies, pszenica, żyto, gryka, ryż, proso. Oczywiście ziemniaki, chleb. Dobrze komponuje się z ziołami i warzywami.

Przykładowe menu:

Gulasz Ziemniaczany Z Bakłażanem, papryka, marchew, cebula
Grzanki z pachnącym zielonym masłem (w tym celu należy wymieszać masło o zawartości tłuszczu co najmniej 80% z bazylią, papryczką chili, pietruszką)
Zielona kasza gryczana z sałatką z pieczonych buraków, czosnkiem, dressingiem z oleju sezamowego

Kwaśne owoce, pomidory- są to grejpfruty, mandarynki, pomarańcze, cytryny, ananasy, żurawiny, granaty, winogrona, kwaśne jabłka. Do tego pomidory, tak uwielbiane przez wielu smakoszy. Najlepiej łączyć z warzywami, serem, orzechami.

Przykładowe menu:

Koktajle z zielonych jabłek, szpinaku, soku z cytryny
Pieczone jabłka z orzechami, cynamonem
Sałatka Caprese

owoce półkwaśne- maliny, truskawki, jagody, poziomki, słodkie jabłka, morele, śliwki, brzoskwinie, wiśnie.

Przykładowe menu:

Świeżo wyciśnięty sok z grejpfruta, pomarańczy
Sałatka owocowa z jabłkami, truskawkami, jagodami
Mrożone lody jagodowe o smaku cynamonu i kropli miodu

Słodkie owoce, suszone owoce- banany, persymony, figi, daktyle, rodzynki.

Przykładowe menu:

Banan, daktyle, smoothie z mleka migdałowego
Śliwki faszerowane orzechami laskowymi i miodem
Kompot z suszonych owoców

Warzywa są zielone i nie zawierają skrobi- pietruszka, seler, koperek, buraki, rzodkiewka, sałata. Obejmuje to również kapustę białą, cebulę, zieloną, bakłażan, ogórki, czosnek, paprykę, zielony groszek.

Przykładowe menu:

Sałatka z rzodkiewek, ogórków, koperku, białej kapusty z dressingiem z oleju słonecznikowego
Bakłażan zapiekany z pomidorami, serem, przyozdobiony zielenią bazylii
Zupa z kapusty, selera, marchwi, czosnku, papryki

Warzywa skrobiowe- marchew, buraki, cukinia, chrzan, kabaczek, dynia, kalafior, seler naciowy, pietruszka. Do tej grupy produktów zalicza się również rzepę, rzodkiewkę, rzodkiewkę, brukiew.

Przykładowe menu:

Pieczona marchewka z dynią, doprawiona pestkami dyni, oliwa z oliwek
Spaghetti z cukinii z pesto
Zupa - puree z kalafiora

Osobno chcę powiedzieć o melonie. Nie pasuje do niczego. Należy go spożywać osobno, jako samodzielne danie.

Kompatybilność produktów dla prawidłowego odżywiania jest bardzo ważna dla utraty wagi. To nie dieta, to specjalne podejście, która uwzględnia sposób łączenia jednego produktu z innym. Zobacz, jak zachowują się prawdziwi mieszkańcy przyrody – zwierzęta. Nie łączą różnych potraw. Nie smażą tego, nie przetwarzają. Tylko człowiek spędza wiele manipulacji z jedzeniem, zanim dostanie się do jego żołądka. Powoduje to wzdęcia, zgagę lub nudności. Problem polega na tym, że produkty nie są trawione. I nie są zasymilowani przez to, że się nie łączą. Im prostsza żywność, im mniej jest przetworzona, im mniej różnych składników zawiera, tym jest łatwiejsza dla organizmu. Kiedy nie ma takich problemów, nadwaga znika sama.

Dlatego po prostu musisz być bardziej czujny podczas gotowania i jeść tylko kompatybilne produkty podczas jednego posiłku.

Olesia: Po zmianie diety i rozpoczęciu gotowania zgodnie z tabelą zgodności schudłem z 65 kg do 53 kg. Plus dwa razy w tygodniu modelowanie. Powiesiłem stół w kuchni i na nim gotowałem. Na początku było ciężko, ale potem się przyzwyczaiłem.

Elena: To już drugi tydzień odkąd przeszłam na oddzielne posiłki. 5 kg już zniknęło. Zdecydowałam się przejść na taką dietę nie po to, żeby schudnąć, tylko żeby mieć problemy żołądkowe. Ociężałość zniknęła, a po zjedzeniu lekkość.

Aleksandra: Nie cierpiałam na nadwagę, jadłam osobno. Ale po porodzie wszystko się zmieniło. Nie było czasu na gotowanie, jadłam wszystko pod rząd, przytyłam 12kg. Dopiero po 1,5 roku postanowiłam się pozbierać. Dzięki oddzielnym posiłkom zapomniałam nie tylko o problemach z przewodem pokarmowym, ale i zbędnych kilogramach.

Są ludzie, którzy uważają, że oddzielne posiłki i gotowanie zgodnie z tabelą zgodności żywności są szkodliwe. Podają następujące argumenty:

Zobacz opinię gastroenterologa w komentarzach poniżej

Bardzo lubię powtarzać, że tylko sam organizm pomoże w ustaleniu odpowiedniego rodzaju odżywiania.

Na takiej oddzielnej diecie szwagierka schudła 9 kilogramów. Cóż, modelowanie 3 razy w tygodniu. Oto cały sekret. Zawiesiłam taką tabliczkę nad kuchennym stołem i za każdym razem, gdy musiałam coś ugotować, odwracałam się do niej. A żeby się nie przejadać, kupiłam prostą wagę kuchenną do ważenia naczyń.

Mówi, że na początku było trudno. Przyzwyczajenie się do nowej karmy zajęło tydzień. Tablet pomógł jej zachować większą dyscyplinę. W 3 miesiące schudłam z 64 kg do 53. Zmieniłam całą garderobę na rozmiar 42. I wygląda dużo młodziej. Oto taka historia.

Pomocne dla każdego, kto chce schudnąć. Jednocześnie nie katuj się głodówką, żując jednego ogórka dziennie i pijąc wodę. Polecam lekturę książki „Dieta dla smakoszy. Plan żywieniowy dr Kovalkova. To jeden ze znanych dietetyków w Runet. Sam zamówiłem i teraz porządkuję przepisy. W rzeczywistości są bardzo proste i niedrogie w przygotowaniu. I z naszymi rosyjskimi produktami. Polecam.

Przy okazji, oto jego wideo:

Pamiętaj, aby skupić się na swoim dobrym samopoczuciu. Cóż, jeśli masz wątpliwości, skonsultuj się z kompetentnym lekarzem. Zbadaj się i miej pewność, że wszystko pójdzie gładko i bez konsekwencji zdrowotnych.

Do zobaczenia wkrótce, drodzy czytelnicy! I dobrej hydrauliki dla ciebie. I subskrybuj nowe artykuły. Będę nadal studiować temat prawidłowego odżywiania.

Z pozdrowieniami, Olga Sologub

Każdy zna niebezpieczeństwa samoleczenia bez konsultacji z lekarzem. Ale rzadko ktoś myśli o niebezpieczeństwach przejścia na specjalną dietę bez konsultacji z dietetykiem. Istnieje opinia, że \u200b\u200boddzielne odżywianie jest w każdym przypadku dobre dla organizmu. Ale tak naprawdę do tego trzeba znać zasady łączenia produktów – bez tego cały system nie będzie działał poprawnie, a czasem nawet na odwrót – przyniesie to szkodę, a nie korzyść.

Połączenie produktów z osobnymi posiłkami

Oddzielne odżywianie nie jest grą, ma swoje własne niebezpieczeństwa. A znajomość kombinacji produktów w tym systemie zapewni najważniejsze: uchroni Cię przed nieoczekiwanymi konsekwencjami próby poprawy zdrowia i przejścia na właściwy schemat.

Słodkie owoce (banan, persymona, figi, daktyle, suszone owoce). Pozostają w żołądku dłużej niż kwaśne. Muszą być spożywane przed posiłkami, są szybko trawione i nie zalegają w żołądku. Jeśli zjesz później, proces fermentacji rozpocznie się po prostu w żołądku. Słodkie owoce łączy się z takimi samymi lub półkwaśnymi owocami, a także śmietaną, kwaśną śmietaną, mlekiem i innymi z kategorii mleka fermentowanego.
Owoce półkwaśne (jagody, mango, truskawki, jabłka, maliny, gruszki, winogrona, morele, brzoskwinie). Łączy się je ze słodkimi i kwaśnymi owocami, fermentowanymi produktami mlecznymi i pokarmami białkowymi - serem, orzechami. Półkwaśne owoce nie pasują ani do jaj, ani do ryb. Grzyby, rośliny strączkowe, ogólnie produkty bogate w skrobię również podlegają „tabu”.
Kwaśne owoce (mandarynka, pomarańcza, grejpfrut, ananas, granat, cytryna itp.). Są kompatybilne z kwaśnym mlekiem, ale w zasadzie nie są kompatybilne z białkami zwierzęcymi, roślinami strączkowymi i warzywami.
Warzywa. Ogórki, kapusta (nie kalafior), papryka, rzodkiewka, fasola, czosnek, marchew, sałata dobrze komponują się z każdym zbożem, ale nie można łączyć ich z mlekiem. Źle połączony kalafior, późna cukinia, zielony groszek, bakłażan, kabaczek. Dobre kombinacje z produktami skrobiowymi, chlebem, tłuszczami. Nie łączyć z białkami zwierzęcymi, mlekiem, owocami.
Zawierające skrobię są łączone z warzywami i tłuszczami. Nie łączyć z owocami, cukrami, dżemami.
Jedzenie białkowe. Mięso, ryby, sery, kefir, fasola, groszek, orzechy i inni przedstawiciele kategorii białka są łączone z warzywami - te ostatnie pomagają w przetwarzaniu białka.
Mleko najlepiej spożywać ciepłe i oddzielone od wszystkiego. Białko można łączyć z tłuszczami, zwierzęta ze zwierzętami, warzywa z warzywami. Nie łączone ze skrobią i owocami, wyjątkami są twaróg, ser, orzechy, kwaśne mleko. produkty
Zieloni są uniwersalne, pasują do prawie wszystkich kategorii, jedynym wyjątkiem jest mleko.
Tłuszcze. Połącz z warzywami, ziołami, skrobią. Spowalnia wydzielanie soku żołądkowego, jeśli jest spożywany na początku posiłku. Nie łączyć z cukrami.
Cukier (dżem, fruktoza, miód, brązowy cukier). Słodycze do wykorzystania w osobnym posiłku, w połączeniu z resztą powoduje fermentację, rozkład. Jedynym wyjątkiem jest miód – można go spożywać z każdym pokarmem, nie można go łączyć tylko z pokarmami pochodzenia zwierzęcego i poddawać działaniu ciepła.

Kompatybilne produkty do osobnych posiłków

Jedząc osobno, musisz wiedzieć i rozumieć, jak łączyć ze sobą produkty.

Ryby i mięso są kompatybilne z kaszą gryczaną, żywnością nieskrobiową, warzywami;
Rośliny strączkowe - ze śmietaną, warzywami zielonymi i skrobiowymi, produktami nieskrobiowymi, olejem roślinnym, masłem, ziemniakami w dowolnej postaci i pieczywem;
Śmietana i masło pasują oczywiście do chleba (z mąki różne odmiany), kasza gryczana, zboża, ziemniaki, zielone warzywa, kwaśne owoce, pomidory, żywność nieskrobiowa;
Śmietana jest kompatybilna z roślinami strączkowymi, tym samym chlebem, zbożami, a także produktami z kwaśnego mleka, ziemniakami, kaszą gryczaną, kwaśnymi owocami;
Olej roślinny - kompatybilny z roślinami strączkowymi, zbożami, ziemniakami, chlebem, pomidorami, warzywami nieskrobiowymi i skrobiowymi, słodkimi owocami;
Cukier najlepiej łączyć z nieskrobiowymi i zielonymi warzywami;
Pokarmy skrobiowe kompatybilne z masłem i kwaśną śmietaną, olejem roślinnym, serem i orzechami, zielonymi i skrobiowymi warzywami;
Kwaśne owoce można bezpiecznie spożywać ze śmietaną, olejem roślinnym, śmietaną, kaszą gryczaną, zielonymi warzywami, serem i orzechami;
Drób, mięso i ryby, masło i olej roślinny, ziemniaki, zboża, słodkie owoce, jajka nadają się do kaszy gryczanej;
Słodkie owoce są kompatybilne z tą samą kaszą gryczaną, zielonymi warzywami, twarogiem i innymi fermentowanymi produktami mlecznymi;
Zielone warzywa pasują do wszystkich kategorii żywności z wyjątkiem mleka - łatwo to zapamiętać;
Warzywa bogate w skrobię pasują do wielu rzeczy: masła, roślin strączkowych, kwaśnej śmietany i twarogu, chleba, oleju roślinnego, orzechów;
Kompatybilny z mlekiem: masłem, kaszą gryczaną, słodkimi owocami, suszonymi owocami, warzywami skrobiowymi;
Kwaśne mleko łączy się ze słodkimi owocami, kwaśną śmietaną, nieskrobiowymi i zielonymi warzywami, serami, orzechami;
Sery - z pomidorami, kwaśnymi owocami, zielonymi, nieskrobiowymi i skrobiowymi warzywami, kwaśnym mlekiem;
Jajka można łączyć z kaszą gryczaną, nieskrobiowymi, zielonymi warzywami;
Orzechy łączy się z olejem roślinnym, z owoców - z kwaśnymi owocami i pomidorami, zielonymi warzywami, z fermentowane produkty mleczne- ze wszystkimi, łącznie z twarogiem.

Należy zwrócić uwagę na kompatybilność z oddzielnym zasilaniem. Możesz zapisać wszystkie elementy zgodności, a po chwili będziesz znać listę kompatybilnych produktów na pamiątkę. W rzeczywistości nie jest to takie trudne – nawyki zakorzeniają się w nas na trzy tygodnie.

Przestrzegaj reżimu i wszystkich zasad, wtedy doskonałe zdrowie stanie się twoim zwykłym stanem, a nawet zapomnisz o tym, czym jest zły stan zdrowia.