fillet ng hita ng Turkey mayaman sa mga bitamina at mineral tulad ng: bitamina B2 - 14.2%, choline - 13.9%, bitamina B5 - 18.7%, bitamina B6 - 22%, bitamina B12 - 68.3%, bitamina PP - 28, 5%, posporus - 22%, siliniyum - 40.7%, sink - 21.6%

Mga Pakinabang ng Turkey Thigh Fillet

• Bitamina B2 nakikilahok sa mga reaksyon ng redox, tumutulong upang madagdagan ang pagkamaramdamin ng kulay visual analyzer at madilim na pagbagay. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina B2 ay sinamahan ng isang paglabag sa kondisyon balat, mauhog lamad, may kapansanan sa liwanag at takip-silim na paningin.
• Choline ay bahagi ng lecithin, gumaganap ng isang papel sa synthesis at metabolismo ng phospholipids sa atay, ay isang mapagkukunan ng mga libreng methyl group, gumaganap bilang isang lipotropic factor.
• Bitamina B5 nakikilahok sa protina, taba, metabolismo ng karbohidrat, metabolismo ng kolesterol, ang synthesis ng isang bilang ng mga hormone, hemoglobin, nagtataguyod ng pagsipsip ng mga amino acid at asukal sa bituka, sinusuportahan ang pag-andar ng adrenal cortex. kapintasan pantothenic acid maaaring humantong sa pinsala sa balat at mauhog lamad.
• Bitamina B6 nakikilahok sa pagpapanatili ng immune response, ang mga proseso ng pagsugpo at paggulo sa gitna sistema ng nerbiyos, sa pagbabagong-anyo ng mga amino acid, ang metabolismo ng tryptophan, lipid at nucleic acid, ay nag-aambag sa normal na pagbuo ng mga pulang selula ng dugo, pagpapanatili normal na antas homocysteine ​​​​sa dugo. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina B6 ay sinamahan ng pagbawas sa gana, isang paglabag sa kondisyon ng balat, ang pagbuo ng homocysteinemia, anemia.
• Bitamina B12 naglalaro mahalagang papel sa metabolismo at pagbabago ng mga amino acid. Ang folate at bitamina B12 ay magkakaugnay na bitamina na kasangkot sa hematopoiesis. Ang kakulangan ng bitamina B12 ay humahantong sa pagbuo ng bahagyang o pangalawang kakulangan ng folate, pati na rin ang anemia, leukopenia, at thrombocytopenia.
• Bitamina PP nakikilahok sa mga reaksyon ng redox ng metabolismo ng enerhiya. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina ay sinamahan ng isang paglabag sa normal na estado ng balat, gastrointestinal bituka ng bituka at nervous system.
• Posporus nakikibahagi sa marami mga prosesong pisyolohikal, kasama ang metabolismo ng enerhiya, nagreregula balanse ng acid-base, ay bahagi ng phospholipids, nucleotides at nucleic acids, ay kinakailangan para sa mineralization ng mga buto at ngipin. Ang kakulangan ay humahantong sa anorexia, anemia, rickets.
• Siliniyum- mahalagang elemento antioxidant system proteksyon ng katawan ng tao, ay may immunomodulatory effect, ay kasangkot sa regulasyon ng pagkilos ng mga thyroid hormone. Ang kakulangan ay humahantong sa Kashin-Bek's disease (osteoarthritis na may maraming deformities ng joints, spine at limbs), Keshan's disease (endemic myocardiopathy), at hereditary thrombasthenia.
• Sink ay bahagi ng higit sa 300 enzymes, ay kasangkot sa synthesis at breakdown ng carbohydrates, protina, taba, nucleic acid at sa regulasyon ng pagpapahayag ng isang bilang ng mga gene. Ang hindi sapat na paggamit ay humahantong sa anemia, pangalawang immunodeficiency, liver cirrhosis, sexual dysfunction, ang pagkakaroon ng fetal malformations. Pananaliksik mga nakaraang taon nagpahayag ng kakayahan mataas na dosis ang zinc ay nakakagambala sa pagsipsip ng tanso at sa gayon ay nag-aambag sa pagbuo ng anemia.

Kumpletuhin ang sanggunian karamihan kapaki-pakinabang na mga produkto makikita mo sa app

Mga calorie ng Turkey: 180 kcal.*
* average na halaga bawat 100 gramo, depende sa bahagi ng bangkay at ang paraan ng paghahanda

Ang karne ng Turkey ay isang produkto na dapat nasa menu ng sinumang gustong mapupuksa ang labis na pounds. Ang Turkey ay may mataas na nilalaman kapaki-pakinabang na mga sangkap at isang maliit na halaga ng taba.

Gaano karaming mga calorie sa pabo

Ang mga benepisyo para sa katawan ng isang pabo ay dahil sa isang kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng pagtunaw, ang kawalan ng posibilidad ng mga alerdyi, ang kakayahang mapanatili ang lakas sa loob ng mahabang panahon at sa parehong oras ay hindi pasanin ang tiyan at bituka. Samakatuwid, ang produkto ay inirerekomenda na gamitin sa panahon ng pagbawi pagkatapos ng maraming mga pathologies.

Ang manok ay naglalaman ng isang minimum na carbohydrates at kolesterol. Kahit na nagluluto ng mga pinggan mula sa pinakamataba na bahagi, hindi ka dapat matakot para sa pigura.

Ang produkto ay inirerekomenda para sa mga atleta at sa mga nais na bigyang-diin ang kaluwagan ng kalamnan. Ang halaga ng nutrisyon iba't ibang parte bahagyang naiiba ang karne. Ang calorie na nilalaman ng dibdib bawat 100 g ay mas mababa sa 90 kcal. Ang bahaging ito ay itinuturing na pinaka pandiyeta. Ang kaunti pang mga tagapagpahiwatig sa ibabang binti at hita ng ibon (~ 130 kcal). Karamihan sa taba ay matatagpuan sa mga binti, pakpak at balat. Sa huling kaso, ang halaga ay tungkol sa 390 kcal.

Ang Turkey ay pinirito, pinakuluang, inihurnong

Ang tagapagpahiwatig ng halaga ng enerhiya ay maaaring mag-iba depende sa kung aling karne ang napili (pula o puti), pati na rin sa paraan ng paggamot sa init. Dapat itong isaalang-alang kapag nagdidiyeta. Ang pinakuluang fillet ng pabo ay may pinakamababang calorie na nilalaman - mga 130 kcal, at steamed - 90 kcal lamang. Stewing at baking - pareho pinakamahusay na paraan pagluluto ng karne kapag nag-iipon ng isang diyeta malusog na pagkain(120 at 160 kcal, ayon sa pagkakabanggit).

Ang isang inihaw na pabo na may calorie na nilalaman na 165 kcal ay maaaring isama sa menu kapag nawalan ng timbang, ngunit sa mga maliliit na dami.

Pinapayuhan ng mga Nutritionist ang paggawa ng mga cutlet ng manok, quenelles at zrazy, bilang tagapagpahiwatig ng halaga handang pagkain hindi hihigit sa 150 kcal. Ang isang mahusay na mapagkukunan ng enerhiya para sa mga aktibong tao ay walang balat na puting karne ng manok: bumabagal ang panunaw, at ang pakiramdam ng pagkabusog ay nananatili sa mahabang panahon. Ihambing sa mula sa aming publikasyon.

Calorie content ng tinadtad na karne, atay at sabaw

Ang pinakamataas na calorie na nilalaman ng lahat ng offal ng pabo ay may atay ng manok - mga 276 kcal. Kung isasaalang-alang namin ang tagapagpahiwatig ng tinadtad na karne, kung gayon kapag gumagamit ng fillet, ang nilalaman ng calorie ay hindi gaanong mahalaga - hindi hihigit sa 200 kcal. Pinakamabuting pumili para sa karagdagang paggiling lamang ng sariwang karne na may kaaya-ayang amoy, kulay rosas at matibay na istraktura.

Ang calorie na nilalaman ng sabaw ng pabo ay 30 kcal lamang, kaya maaari mong ligtas na maghanda ng mga sopas batay dito sa panahon ng isang diyeta. Kasabay nito, ang produkto ay naglalaman ng isang malaking halaga ng protina. Para sa pagluluto, inirerekumenda na gamitin ang mga pakpak, ngunit hindi ganap, ngunit ilan lamang sa kanila, upang ang ulam ay hindi mabigat.

Calorie table bawat 100 gramo

Tukuyin nang may pinakamataas na katumpakan kung ano ang halaga ng nutrisyon iba't ibang bahagi karne ng manok kapag pinagsama-sama menu ng diyeta, makakatulong ang isang detalyadong talahanayan ng mga calorie bawat 100 g.

Ang posibilidad ng madalas na paggamit ng produktong pinag-uusapan ay dahil sa mababang nilalaman mataba. Ang mahusay na pagkatunaw ng karne ng manok, nutritional value at kaaya-ayang lasa ay ginagawa itong kailangang-kailangan para sa pagbaba ng timbang.

Turkey ay itinuturing na pandiyeta at karamihan malusog na karne. Naglalaman ito ng maraming bitamina B, bitamina C, K, A, mineral. Bilang karagdagan, ang karne ay may mataas na nilalaman ng protina at walang carbohydrates. Inirerekomenda ng mga Nutritionist na kumain ng pabo para sa mga matatanda, mga buntis na kababaihan, at mga may matinding pisikal o kinakabahan na stress.

Ngayon sa pagbebenta maaari mong mahanap ang parehong fillet at karne sa buto. Ang bahagi ng hita ay mahusay para sa iba't ibang mga pinggan - maaari itong nilaga, pinakuluan, inihaw o inihurnong. Ang calorie na nilalaman ng hita ng pabo na may balat ay mga 144 kcal bawat 100g. Sa isang medyo mababang halaga ng nutrisyon, ang karne ay naglalaman ng isang malaking halaga ng protina - hanggang sa 17%, at perpekto para sa pag-compile ng isang menu ng diyeta. Ngunit ang pinakamababang calorie ay ang fillet, lalo na, ang dibdib. Kaya, ang calorie na nilalaman ng turkey fillet ay maaaring mula 101 hanggang 115 kcal bawat 100g, at ang dibdib ay 84 kcal lamang.

Mula sa karne, maaari kang magluto ng mga pagkaing angkop kahit na sa panahon ng diyeta. Halimbawa, ang isang steamed cutlet ay umaabot lamang sa 60 kcal, ngunit kung ito ay pinirito sa malaking bilang langis, pagkatapos ay ang nutritional value ay tataas sa 110 kcal. Siyempre, sa mesang maligaya Pinakamainam na lutuin ang buong pabo. Huwag mag-alala na ang karne ay magiging masyadong mataas ang calorie - ang calorie na nilalaman ng isang pabo na nilaga sa oven na may mga gulay, prun o inihurnong sa isang manggas ay mula 120 hanggang 169 kcal bawat 100g.

2079

Kung kanina ang pinakasikat na pinagmumulan ng protina sa mga bodybuilder at nutritionist ay dibdib ng manok, ngayon ang palad ay unti-unting lumilipat sa pabo. Ang ibong mahilig sa init ay hindi nag-ugat ng maayos sa aming lugar. Ngunit mas at mas madalas sa mga istante ng mga tindahan ay makikita mo ang dibdib, hita, shin ng ibon na ito. Ano ito: isang pagpupugay sa fashion o ang resulta ng patas na kompetisyon?

Ang lasa ng pabo ay higit na mataas kaysa sa manok. Kasabay nito, ang malambot na karne nito ay naglalaman ng mas kaunting taba at mas mahusay na hinihigop. Ano ang calorie na nilalaman ng isang pabo? Sabay-sabay nating alamin ito.

Ang pinakamahalagang karne, tulad ng manok, dibdib ng pabo ay isinasaalang-alang. Ang natitirang bahagi ng ibon: drumstick, hita - ay niluto nang higit pa para sa kanilang panlasa, o para sa kapakanan ng bakal, na naglalaman ng maraming dami sa pulang karne, at fillet - para sa kapakanan ng mataas na kalidad at medyo murang protina. Ang dibdib ng Turkey ay napakababa sa calories.

84 kcal lamang ang nilalaman sa 100 gramo ng produkto at sa parehong oras 25.3 gramo ng protina, 10.4 gramo ng taba. Ihambing sa fillet ng manok: 16 gramo ng protina at 14 gramo ng taba.

Isang makabuluhang pagkakaiba para sa mga nasa isang diyeta, kung ito ay isang diyeta para sa pagbaba ng timbang o para sa pagkakaroon masa ng kalamnan. Tulad ng manok, walang carbohydrates. Sa pamamagitan ng paraan, iyon ang dahilan kung bakit ito ay napakapopular sa mga nais matuyo at bigyang-diin ang kaluwagan ng kalamnan. Madaling natutunaw, hindi ito naglalaman ng kolesterol, hindi ka maaaring mag-alala tungkol sa estado ng iyong mga daluyan ng dugo.

Bilang karagdagan, ang karne ng pabo ay mayaman sa:

• bakal, siliniyum, magnesiyo, potasa, posporus;
• B bitamina, pati na rin ang bitamina A, PP at E;
• mga amino acid.

Ang isang mataas na halaga ng sodium, na maihahambing sa dami ng sodium sa beef at veal, ay nakakatulong na maging normal metabolic proseso. Ang tryptophan ay kasangkot sa paggawa ng melatonin, isang hormone na lumalaban sa insomnia, at ang arginine ay nagpapalawak ng mga daluyan ng dugo at nag-normalize ng presyon ng dugo. Ang mga pagkaing Turkey ay hindi maaaring asinan, at ito rin ay isang mahalagang kadahilanan para sa mga taong may mataas na presyon ng dugo.

Iyon ang dahilan kung bakit inirerekomenda ang pabo para sa mga matatanda at mga taong nalantad sa stress. Ang pabo ay kapaki-pakinabang din para sa mga bata. Ang malambot, masarap na karne ay madaling natutunaw kahit na sa tiyan ng isang bata. Sa mababang taba na nilalaman ng produkto, ang calcium ay mas madaling hinihigop, na lubhang mahalaga para sa isang lumalagong organismo. Bilang karagdagan, ang ibon na ito ay walang katangian na amoy ng manok, na hindi gusto ng ilang mga sanggol.

Halaga ng enerhiya

Ang calorie na nilalaman ng isang pabo ay maaaring mag-iba depende sa karne (puti o pula), pati na rin ang paraan ng paghahanda nito. Isaisip ito kapag nagluluto. Ang calorie na nilalaman ng isang pinakuluang pabo ay ang pinakamaliit, sa katunayan, hindi ito naiiba sa halaga ng enerhiya ng 100 gramo ng fillet. Ngunit ang calorie na nilalaman ng pinirito, inihurnong o nilagang manok ay hindi mas mataas. Kaya huwag matakot na mag-eksperimento at magdagdag ng iba't-ibang sa iyong talahanayan.

Mayroong maraming mga pinggan na hindi lamang makakapinsala sa iyong figure, ngunit mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa iyong kalusugan. Ang calorie na nilalaman ng bawat ulam ay dapat na tinukoy nang hiwalay, depende sa mga sangkap na kasama dito. Kaya, ang halaga ng enerhiya ng isang fillet na inihurnong may prun ay bahagyang mas mataas kaysa sa karne na inihurnong may mga gulay.

Ihambing ang halaga ng enerhiya ng iba't ibang karne:

• fillet (walang balat) - 84 kcal,
• hita - 144 kcal,
• drumstick - 142 kcal.

Mga pagkaing diyeta mula sa pabo

Sa katunayan, dahil sa mga espesyal na katangian ng karne, ang anumang ulam ng pabo ay magiging pandiyeta, ngunit kapaki-pakinabang na malaman ang calorie na nilalaman ng hindi bababa sa ilan upang mabuo ang iyong menu batay sa eksaktong mga numero:

1. Sopas na may pabo.
   Inihanda sa batayan ng fillet, kasama ang pagdaragdag ng patatas at labis na pagluluto ng mga karot at sibuyas. Ang halaga ng enerhiya ng isang serving ay 80 kcal lamang.
2. Mga cutlet ng Turkey.
   Ang tinadtad na karne ay nabuo mula sa tinapay na ibinabad sa gatas, pinong tinadtad na fillet at sibuyas. Ang mga cutlet ay pinirito sa mababang init hanggang sa ginintuang kayumanggi at dinala sa ilalim ng takip sa loob ng ilang minuto. Ang halaga ng enerhiya ng naturang mga cutlet ay 148 kcal bawat 100 gramo.
3. Turkey na may mga gulay.
   Ang hita ng ibon ay inilatag sa ilalim ng baking dish. Ang mga gulay ay nasa itaas: mga kamatis, talong, Bell pepper, zucchini, sibuyas. Ang mga gulay ay natatakpan ng dalawang kutsara ng adjika. Ang ulam ay inihurnong sa oven sa ilalim ng takip. Ang calorie na nilalaman ng tapos na ulam ay 62 kcal bawat 100 gramo.
4. Turkey na may kanin.
   Ang recipe na ito ay gumagamit ng anumang pulang karne: drumstick o hita. Pinong tumaga ang karne, sibuyas at karot. Tinadtad namin ang bawang. Pakuluan ang steamed rice sa inasnan na tubig. Iprito ang karne na may mga gulay at ihalo ang lahat ng mga sangkap, pagdaragdag ng asin at paminta sa panlasa. Ang calorie na nilalaman ng naturang ulam ay 337 kcal bawat 100 gramo.

Tulad ng nakikita mo, ang calorie na nilalaman ng pabo ay nananatiling napakababa kumpara sa iba pang mga karne. Ang mga recipe ay napaka-simple at hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan sa pagluluto. pinong lasa, mataas na nilalaman sustansya at ang mahusay na pagkatunaw ay ginagawa ang ibong ito na isang kailangang-kailangan na produktong pandiyeta.