Paglabag sa balanse ng acid-base. Paano gawing normal ang balanse ng acid-base ng katawan

Ayon sa maraming mga eksperto, ang napakataas na kaasiman ng katawan ay nakakagambala sa normal na paggana ng mga organ system, at sila ay nagiging walang pagtatanggol laban sa iba't ibang bakterya at mga virus.

Ang pH ay ang bilang ng mga atomo ng hydrogen sa isang partikular na solusyon. Kung ito ay katumbas ng 7, kung gayon ito ay isang neutral na kapaligiran, kung mula 0 hanggang 6.9, kung gayon ito ay isang acidic na kapaligiran, mula 7.1 hanggang 14 - alkalina. Tulad ng alam mo, ang katawan ng tao ay binubuo ng 80%. may tubig na solusyon. Patuloy na sinusubukan ng katawan na balansehin ang ratio ng acid at alkali sa solusyon na ito.

Kung ang balanse ng acid-base ay nabalisa, maaari itong magdulot ng malubhang abala sa katawan. Kapag kumakain ng mga pagkaing mayaman sa acid, at hindi sapat na tubig, nangyayari ang pag-aasido ng buong katawan. Kasama sa mga pagkaing ito ang mga soda, cereal, mga pagkaing naglalaman ng asukal, mga pamalit, mga produktong inihurnong, mga produktong karne, at mga karne.

Natanggap ng Nobel laureate na si Otto Warburg ang kanyang premyo para sa pagtuklas na sa isang kapaligiran na mayaman sa oxygen, ang mga selula ng kanser ay hindi dumami, at kalaunan ay napatunayan din na ang mga virus, bakterya at fungi ay hindi aktibo sa naturang kapaligiran. Ang mas mataas na antas ng pH, na may alkaline na reaksyon, mas mataas ang konsentrasyon ng mga molekula ng oxygen (calorificator). Sa isang acidic na kapaligiran, mayroong isang pagtaas sa konsentrasyon ng CO2 at ang pagbuo ng lactic acid, na lumilikha ng mga kinakailangan para sa paglaki ng mga selula ng kanser.

Ang pagsuri sa balanse ng iyong acid-base ay medyo simple sa tulong ng isang espesyal na pagsubok - mga test strip ng litmus paper, na mabibili sa isang parmasya. Ang pinakamainam na balanse ng pH ay 6.4-6.5. Pinakamainam na matukoy ang iyong balanse ng acid-base isang oras bago kumain, o dalawang oras pagkatapos.

Tulad ng para sa pH ng laway, ang halaga nito ay nagpapahiwatig ng aktibong gawain ng digestive tract enzymes, lalo na ang atay at tiyan. Ang normal na kaasiman ng pinaghalong laway ay 6.8-7.4 pH. Ito ay karaniwang sinusukat sa tanghali nang walang laman ang tiyan o dalawang oras pagkatapos kumain. Ang pagbaba ng kaasiman ng oral cavity ay kadalasang humahantong sa mga karies, sakit sa gilagid, mabaho mula sa bibig.

Sa gamot, mayroong isang termino bilang "acidosis" - ito ay tumaas na kaasiman. Ang kundisyong ito ay kadalasang humahantong sa paggamit ng malalaking halaga at komplikasyon diabetes. Sa hyperacidity ang mga problema sa puso at mga daluyan ng dugo ay maaaring maobserbahan. Ang isang tao ay maaaring mabilis na tumaba. Kadalasan sa mga ganitong kaso mayroong mga sakit sa bato, Pantog at nabawasan ang kaligtasan sa sakit.

Ang pagtaas ng antas ng alkali sa katawan ay tinatawag na alkalosis. Sa kasong ito, ang mahinang pagsipsip ng mga mineral ay sinusunod din. Ang sanhi ng kondisyong ito sa katawan ay maaaring pangmatagalang paggamit mga sangkap na panggamot naglalaman ng malaking halaga ng alkali. Ang alkalosis ay medyo bihira, ngunit maaari rin itong magdulot ng malubha at negatibong pagbabago sa ating katawan. Kabilang dito ang mga sakit balat at atay, hindi kanais-nais at binibigkas na amoy mula sa bibig, at iba pa.

Upang mapanatili ang pinakamainam na balanse ng acid-base ng katawan (30 ml bawat 1 kg ng katawan). Kung tungkol sa pagkain, dapat mayroong ilang beses na mas maraming alkali-rich na pagkain kaysa sa mga acidic na pagkain.

Ang mga pagkaing halaman, tulad ng mga gulay at prutas, ay nag-aambag sa pagbuo ng isang alkalina na reaksyon, at mga cereal, karne, naprosesong pagkain sa anyo ng mga sausage, semi-tapos na mga produkto, mga produktong panaderya - acidic. Upang mapanatili ang isang pinakamainam na balanse ng acid-base, kinakailangan na ang mga pagkaing halaman ay nangingibabaw sa diyeta.

Sinasabi ng mga doktor na ito ay sa aming mga interes upang mapanatili ang tamang antas ng acid at alkali sa katawan. Tanging sa pinakamainam na balanse ng pH, mahusay na sumisipsip ng mga sustansya ang ating katawan.

Sa ating katawan mayroong mga natural na mekanismo na nagtatatag ng balanse ng acid-base. Ito ang mga buffer system ng dugo, respiratory system at excretory system. Kapag ang mga prosesong ito ay nagambala, ang ating katawan ay naglalabas ng mga acid sa gastrointestinal tract, sa bato at baga, gayundin sa ating balat. Nagagawa rin nitong i-neutralize ang mga acid sa mga mineral at maipon ang mga acid sa tissue ng kalamnan (calorizator). Kung nakakaramdam ka ng pagod, maaaring nangangahulugan ito na ang hemoglobin sa dugo ay neutralisahin ang acid. Kung ang pagkahilo, pananakit ng ulo, kombulsyon at hindi pagkakatulog ay sinusunod, kung gayon ito ay maaaring magsenyas na ito ay ginagamit sa mga nerve endings, kalamnan tissue at buto.

Iyan ay kung gaano karaming mga problema sa kalusugan ang maaaring lumabas dahil sa acid-base imbalance. Huwag hayaang tumagal ang mga bagay, isaalang-alang ang katotohanan na ang pag-iwas ay ang susi sa mabuting kalusugan. Regular na subaybayan ang pH ng iyong katawan upang maiwasan ang maraming sakit.

Karamihan sa mga sakit ng sibilisasyon ay batay sa isang karaniwang denominador. Ito ay isang phenomenon na tinatawag na "acid-base balance"

Ito ay isang hindi mapag-aalinlanganang katotohanan na halos lahat ng mga modernong kinatawan ng "mga sibilisadong tao" ay nahaharap sa problema ng kalusugan sa isang paraan o iba pa sa buong buhay nila. Ang pagiging mga anak ng modernong "sibilisadong" mga magulang - sobrang abala at sobrang abala sa paglutas ng maraming mga problema na nilikha ng isang napaka-kumplikado at magkasalungat na lipunan, maaari nilang kayang bayaran ang lahat ng mga modernong kasiyahan (kasiyahan) nang halos walang parusa, batay sa kanilang predisposisyon at pagmamana.

Totoo, kung gayon, sa pagiging matured, sa ilang kadahilanan ay madalas silang nagsilang ng mga may sakit at mahihinang mga bata, na madalas ay hindi na kayang bayaran. masayang imahe ang buhay ng kanilang mga magulang.

Kami ay lubos na kumbinsido na ang lahat ng mga tao ay dapat na maingat na subaybayan ang pangangalaga ng kanilang panimulang kapital na tinatawag na kalusugan, nang hindi nawawala o nasasayang ito sa walang kabuluhan.

Araw-araw, bawat minuto, kailangang magkaroon ng kamalayan upang hindi sinasadya o hindi sinasadyang makapinsala sa iyong sariling katawan o kaluluwa.

Kung nangyari ito, ang katawan at kaluluwa ay nagpapadala sa amin ng mga senyales ng babala. Dapat natin silang kilalanin at pakinggan!

Kung matutunan natin ito, gagantimpalaan tayo ng mahaba, masaya, malusog na buhay.

Karamihan sa mga sakit ng sibilisasyon ay batay sa isang karaniwang denominador. Ito ay isang phenomenon na tinatawag na "acid-base balance". Alam ang hindi pangkaraniwang bagay na ito, madaling maunawaan ng isang tao ang lahat ng mga sanhi ng mga sakit ng modernong sibilisasyon at mga paraan upang malampasan ang mga ito.

Ang pangunahing kahalagahan ng balanse ng acid-base ay alam ng sinumang may anumang interes sa mga isyu sa kalusugan, hindi banggitin ang sinumang espesyalista sa larangang ito. At sa parehong paraan, alam ng maraming tao ang tungkol sa mga benepisyo ng soda. Ngunit gayunpaman, tulad ng ipinapakita ng kasanayan, hindi pa rin natin lubos na nalalaman ang epekto ng pag-asim ng katawan sa ating buhay. At ang pangunahing dahilan para sa kawalan ng kamalayan na ito ay na sa nakalipas na kalahating siglo, ang isang acidic na estado ay naging laganap na na ito ay itinuturing na pamantayan ....

Matagal nang naging pamantayan, halimbawa, maagang pagkakalbo sa mga lalaki PMS babae... Bagaman, kung titingnan mo ang pagpipinta, kung gayon hindi rin sinaunang mundo, o sa Middle Ages halos hindi natin makikilala ang mga kalbong binata. Tanging ang mga matatanda, na ang mukha ay nakakunot ng malalim na mga kulubot! At ngayon, kahit na sa mga aktibong atleta, ang porsyento ng mga kalbo ay medyo malaki ... Ang PMS ay karaniwan na ngayon, ang hindi matatag na kalusugan pagkatapos ng 30 ay karaniwan, isang palumpon. malalang sakit 50 ang pamantayan. At ang lahat ng mga estadong ito ay umiiral lamang laban sa background ng isang pagbabago sa balanse ng acid-base sa acid side ...

Ang pag-aasido ng katawan - talamak na acidosis - ay naging karaniwan na kaya't wala nang sumisigaw tungkol dito, lalo na't ang komersyal na gamot at industriya ng parmasyutiko, sa katunayan, ay talagang interesado sa gayong "acidic" na estado ng mga tao. Para sa gayong estado ay isang 100% na garantiya ng walang katapusang pangangailangan ng mga tao para sa paggamot at mga gamot ...

Subukang huwag baguhin ang tubig sa aquarium sa loob ng ilang buwan! Hindi ito mag-alkalize, ngunit mag-acidify ito, dahil ang paghinga, tulad ng alam mo, ay bumubuo ng carbon dioxide sa labasan, at sa pangkalahatan, lahat ng basurang produkto ng mga buhay na organismo ay acidic sa kemikal. At kung patuloy mong hahayaan ang kapaligiran ng aquarium na maging acidic, sa lalong madaling panahon ang isda para sa ilang kadahilanan ay magsisimulang magkasakit ... At tatawag ka ng isang "doktor ng isda" sa kanila, na gagamutin sila nang may kasiyahan. Ngunit pagkatapos ay mamamatay pa rin sila, dahil kahit paano sila tratuhin - kahit na may mga stem cell o cloned organ - ang mga mahihirap na tao ay mamamatay, dahil ang kanilang tirahan ay naging hindi tugma sa buhay.

Ang ating katawan ay isang uri din ng lalagyan, kung saan lumalangoy ang mga selula ng isda sa tubig - intercellular (interstitial) fluid. At ang lahat ng ito ay nabubuhay salamat sa dugo - isang likido din ... At ano ang mayroon tayo ngayon sa ating "kaharian ng tao"? Halimbawa, ayon sa istatistika ng WHO, 8 milyong tao sa isang taon ang namamatay sa cancer sa mundo. 8 milyon! Kasabay nito, siyempre, karamihan sa kanila ay kinakailangang tratuhin, kadalasang ginagamot nang higit sa isang taon ...

Kung kalkulahin natin kung magkano ang ilang milyong tao na namumuhunan sa gamot at industriya ng parmasyutiko, sa palagay ko ay magiging malinaw sa atin na walang sinuman ang interesadong isuko ang gayong mga kita. At ang tanong ay - ano ang magiging saloobin ng mga may-ari ng buong sistemang parmasyutiko-medikal na ito sa mga taong tulad, halimbawa, Dr. Simoncini, na gumagamot sa ilang pangkaraniwang uri ng kanser sa loob lamang ng 4-5 na sesyon.

At ano? Sodium bikarbonate solusyon! Yung. simpleng soda! Isang matipid na produkto! 4-5 session ay isang katotohanan. At si Dr. Simoncini ay isa ring katotohanan. Mabuhay at maayos, mayroong libu-libong matagumpay na pagpapagaling sa kanser..

At ang teorya ng Tulio Simnochini ay simple: ang kanser ay bunga ng mahahalagang aktibidad ng fungi, pangunahin ng genus Candida.

Kaya, tulad ng alam mo, ang fungi ay nabubuhay lamang sa acidic na kapaligiran. At siyempre, ang mga produkto ng kanilang mahahalagang aktibidad ay acidic din, hanggang sa nakakalason, na kabilang sa grupo ng mga aflatoxin ... At sa sandaling ang kapaligiran ay nagiging alkalina, i.e. babalik sa pamantayan na dapat nasa katawan ng tao, pagkatapos ay umalis ang fungus, nawawala sa sarili kasama ang lahat ng mga produktong dumi nito ...

Ang mga acid at alkali ay nasa katawan sa isang napakalapit na relasyon, parang araw at gabi. Dapat silang balanse, at ang preponderance ay dapat nasa alkaline side, dahil tayong mga tao ay kabilang sa "alkaline na kalahati ng kaharian ng kalikasan."

Ang sigla at kalusugan ng isang tao ay nakasalalay sa alkalis, mas tiyak, sa mga alkaline compound - mga mineral at trace elements, kung hindi man ang normal na antas ng pH ng dugo ay wala sa tinukoy na agwat 7.35 - 7.45. E ang zone na ito ay maaari lamang lumabag nang bahagya, kung hindi man ay maaaring mangyari ang isang kritikal, nagbabanta sa buhay kundisyon.

Upang maiwasan ang malakas na pagbabagu-bago sa pH na ito, ang metabolismo ng tao ay may iba't ibang buffer system.

Isa sa kanila - buffer ng hemoglobin. Kaagad itong bumababa kung, halimbawa, ang anemia (anemia) ay dumating. Ang bato ay ang pinakamahalagang organ ng buffer system, na nag-aalis ng labis na acid. Kinokontrol ng baga ang balanse ng acid-base sa pamamagitan ng pagbuga ng carbon dioxide. Samakatuwid, ang malay na pagbuga ay mahalaga, na dapat suportahan ng mga pagsasanay sa paghinga.

Ang atay ay isa ring mahalagang pH-regulating organ, ayon sa bagong pananaliksik. Ang buong biochemical strength nito ay nasa alkaline na rehiyon. Dapat itong isaalang-alang sa lahat ng mga sakit sa atay!

Ano ang ginagawa ng katawan kung, sa kabila ng tumpak na gawain ng lahat ng mga organ na ito, ang mga acid ay nananatili sa metabolic process?

Ang mga acid na ito ay neutralisado ayon sa lahat ng mga batas ng kimika:

Ang mga alkali metal tulad ng sodium, potassium, calcium, at magnesium ay pinapalitan ang hydrogen sa mga acid sa pamamagitan ng pagsasama sa acid residue, na nagreresulta sa mga compound na tinatawag na salts.

Ang asin ay neutral na sa kemikal, wala nang reaksyong nagaganap dito.

Ang ganitong mga asin, i.e. Ang mga neutralized na acid, sa teorya, ay dapat na ilabas ng mga bato, ngunit dahil sa pangkalahatang peroxidation ng dugo, hindi sila ganap na pinalabas, at pagkatapos ay ang katawan ay napipilitang magdeposito ng mga asing-gamot na ito sa loob mismo (pangunahin sa connective tissue), at ang sapilitang idineposito na mga asin na ito ay kolokyal at tinatawag na "putik".

Ang proseso ng pag-aalis ng asin ay katulad ng pag-uugali ng asukal sa isang tasa ng tubig, kape o tsaa. Ang isang kutsara ay natutunaw nang walang nalalabi. Ang pangalawa at pangatlo ay nananatiling halos hindi natutunaw at tumira sa ilalim ng tasa. Ang pang-apat ay hindi na matutunaw...

Bukod dito, tandaan: kung ang tasa ay nakatayo tulad nito sa isang araw o dalawa, kung gayon ang asukal sa ibaba ay magiging cake, siksik upang ito ay maging isang siksik na masa, isang bukol ... Ganito talaga ang nangyayari sa ating katawan.

Ang mas acidic ang dugo ay nagiging, mas kaunting mga asin ang maaaring matunaw.

At, nang naaayon, mas marami sa kanila ang idineposito sa buong katawan ... Sa kasamaang palad, sa ating panahon, ang pagtitiwalag ng mga lason sa nag-uugnay na tisyu ay lumipat mula sa isang intermediate na posisyon hanggang sa isang pangwakas, at ang "slagging" ng katawan ay nagsisimula. , sa ibang salita, PROSESO NG PAGLALASON, na pinagbabatayan ng pagtanda at lahat ng sakit na nauugnay sa edad.

Sa kemikal Pagtanda ng ating katawan ay walang iba kundi ang pag-alis ng mga mineral mula sa mga tisyu at organo upang ma-neutralize ang mga acid.

Ang partikular na posibleng pagkagambala sa balanse ng acid-base ay makikita sa sarili nating gawain mahalagang katawan- mga puso. Ito ay lubhang malakas na kalamnan, na sa proseso ng patuloy na operasyon ay kumonsumo ng napakalaking halaga ng enerhiya. Kaya, ito ay kinakailangan magandang palitan mga sangkap. Sa kasong ito, ang nagreresultang carbon dioxide at lactic acid ay dapat na napakabilis na alisin mula sa lugar ng kalamnan ng puso.

kung" sasakyan"- dugo - bilang isang resulta ng sarili nitong pag-aasido, ay naubos ang kakayahang mangolekta ng mga acid, kung gayon ito ay maaaring humantong sa pagwawalang-kilos ng mga acid sa kalamnan ng puso. Ang pinakamasamang kahihinatnan nito ay isang atake sa puso.

Sa gumaganang kalamnan ng mga braso at binti, nakakaramdam tayo ng pananakit ng kalamnan sa panahon ng labis na karga. Ang parehong bagay ay nangyayari sa kalamnan ng puso. Kung sa parehong oras ay walang alkaline buffer salt, kung gayon ang mga sakit sa puso, isang mahinang pulso, mga pagkabigo sa tibok ng puso, at iba pang mga problema ay lilitaw.

Ayon kay Dr. Kern, isang kilalang therapist at atake sa puso- isa sa malaking acid catastrophes na maaaring mangyari sa katawan.

Kasama rin dito ang:

apoplexy,

nekrosis ng mga binti (ang tinatawag na "smoker's leg") at lahat ng uri ng circulatory disorder.

Kasama ng hemoglobin buffer, ang ating metabolismo ang may pinakamahalaga buffer ng sodium bikarbonate.

Ang sodium bikarbonate, o colloquially baking soda, ay tambalang kemikal, na nabuo sa ilang mga selula ng tiyan mula sa sodium chloride (table salt), carbon dioxide at tubig.

Kung may mga sakit sa puso, na maaari na nating ipaliwanag bilang mga sakit mula sa labis na acid, kung gayon ang naturopathy ay dapat gamitin.

Halimbawa, maaari kang gumamit ng sodium bikarbonate ( baking soda) upang mabilis na maalis ang acid. Ang sodium bikarbonate ay maaaring lunukin bilang isang tableta o pulbos, o dissolved sa tubig at ubusin bilang ALKALINE DRINK.

Ang mga alkaline compresses, paghuhugas, mga alkaline na paliguan ay mabilis ding nakakatulong. gamit ang simple, abot-kaya ngunit lubhang epektibong tool.

Ito ay kinakailangan upang maunawaan ang mga pangunahing kinakailangan para sa kalusugan. At sa unang lugar dito ay, siyempre, isang pag-unawa sa kahulugan ng tubig.

Ang tubig ang pinakamahalagang solvent para sa mga organikong sangkap, na sa dissolved form lamang ay pumapasok sa mga kinakailangang kemikal na reaksyon ng pagpapalitan sa bawat isa. Ang mga metabolic reaction sa ating katawan ay tipikal na "mga reaksyon sa isang may tubig na solusyon" para sa isang chemist.

Samakatuwid, sa proseso ng metabolismo, kinakailangan upang makita ang pangunahing pag-asa ng kurso ng mga biochemical reaksyon ng ating katawan sa kalidad ng batayan ng lahat ng mga reaksyong ito - tubig.

At ang kalidad ng tubig, una sa lahat, ay depende sa antas ng pH.. Gaya ng nabanggit na, Purong tubig naglalaman ng pantay na dami ng hydrogen at hydroxyl ions.

Lumilikha ito ng balanseng estado. Ang tubig ay chemically at energetically neutral. Ito ay maihahambing sa sukat ng isang thermometer. Sa isang thermometer, ang zero point ay tumutugma sa neutral na punto, dahil sinusukat natin ang alinman sa malamig o init. Sa tuktok ng sukat ng thermometer ay nagpapakita ng antas ng init, sa ibaba - ang antas ng lamig. Sa isang pH scale mula 0 hanggang 14, ang isang average na halaga ng 7 ay nagpapahiwatig ng isang neutral na antas, isang pH ng dugo ng tao na humigit-kumulang 7.35, i.e. namamalagi sa mahina alkaline zone. Sa parehong paraan, ang pakiramdam namin ay pinakamahusay sa bahagyang mainit-init na temperatura, sa paligid ng + 20-22 ° C.

Ang isang parallel ay maaaring iguhit sa pagitan ng parehong phenomena, at maaari silang ituring na ganap na katumbas! Ang ating metabolismo ay nangyayari sa balanse ng acid-base. Ngunit ang ekwilibriyong ito ay hindi neutral sa kemikal, ngunit mahinang alkalina sa kemikal. Ang pag-unawa sa puntong ito ay nasa puso ng ating buong sistema.

Sa pangkalahatan, maraming mga lokal na zone sa katawan kung saan nangingibabaw ang acid.

Kunin natin ang digestive tract.

Simula sa bibig hanggang sa anus, ang digestive tract ay alkaline o acidic naman.

Kung ang kapaligiran ng laway ay bahagyang acidic o neutral, kung gayon ang gastric juice ay acidic. Kung ang isang alkaline na kapaligiran ay nananaig sa apdo at pancreatic juice, kung gayon ang kapaligiran ay nasa maliit na bituka natural din alkaline, at sa colon - halos isang neutral na balanse, sa kondisyon na ang tao ay kumakain ng tama!

Maaaring matupad ng dugo ang mahahalagang bagay nito mahahalagang katangian hangga't ang mga pinagbabatayan na proseso ng regulasyon ay nasa ekwilibriyo.

Ang mga tagapagpahiwatig ng pH ng dugo sa panahon ng buhay ay nananatiling hindi mas mababa sa 7.0 at hindi mas mataas sa 7.8. Ang mga pagbabago sa pH sa direksyon ng pagbaba o pagtaas ay isang banta sa buhay. Sa pH ng dugo sa ibaba 7.35, sa madaling salita, na may pagtaas ng kaasiman, pinag-uusapan natin ang tungkol sa ACIDOSIS (mula sa Latin acidus - maasim). Sa pH ng dugo sa itaas 7.45, dahil sa labis na alkaline na kapaligiran o kakulangan ng acid (kakulangan ng acid), pinag-uusapan natin ang tungkol sa alkalosis.

Samakatuwid, ito ay napakahalaga, kasama ng natupok na nutritional at biologically aktibong sangkap kapag pumipili ng pagkain, isaalang-alang ang balanse ng acid-base. Sa kasong ito, ang pagbabago sa mga gawi sa pagkain ay maaaring lubos na palakasin ang mga puwersa ng pagbawi ng katawan. Dahil dito, ang mga agresibong pamamaraan ay ilalapat sa katawan nang mas kaunti.

Ang mga gamot ay hindi nangangahulugang isang kapalit para sa isang mahusay na napiling diyeta, dahil sila kadalasan ang kanilang mga sarili ay chemically acidic.

Ang pagpapanumbalik ng kapansanan sa metabolismo ay imposible nang walang pagwawasto ng mga pangunahing pag-andar.

Samakatuwid, sa kabila ng katotohanan na sa panahon ng metabolismo, ang mga acidic na metabolic na produkto (hydrogen ions, H + ions) ay patuloy na pumapasok sa dugo, ang pH coefficient ng dugo malusog na tao nananatiling pare-pareho.

Ang paghinga at bato ay napakahalaga upang matiyak ang balanseng ito.

Ang mga bato ay naglalabas ng mga produktong metabolic (metabolites) na hindi maalis sa katawan sa isang gas na paraan. Ang mga ito ay tinatawag na "non-volatile" o "permanent" acids.

Ang pantay na mahalaga ay ang patuloy na pag-alis mula sa katawan ng pabagu-bago ng isip, mga gas na lason na nabuo sa panahon ng metabolismo.

Dapat silang alisin kaagad sa katawan bago sila bumuo ng mga nakakalason na asido.. inilathala

mula sa libro Peter Entshur "Pag-alis ng mga lason - ang landas sa kalusugan"

AT kamakailang mga panahon madalas na pinag-uusapan nila ang balanse ng acid-base ng katawan at ang kaugnayan nito sa kalusugan. Walang mga diyeta, na idinisenyo, ayon sa mga aktibong propagandista, upang ilipat ang balanseng ito patungo sa mas kaunting acidity at higit na alkalinity. Maraming mga tao ang naniniwala na ang diskarte na ito sa nutrisyon ay nag-aambag sa kanilang pagpapabata at pag-iwas sa mga sakit, sa ilang mga kaso, ang lunas para sa mga sakit. Kung uminom ka lemon juice upang "mag-alkalina" ang katawan at sa parehong dahilan ay tinalikuran nila ang kape - ang artikulong ito ay para sa iyo.

Balanse ng acid-base- hindi isang imbensyon, ngunit isang tunay na estado ng homeostasis, na lubhang mahalaga para sa normal na paggana ng mga nabubuhay na nilalang. Ang ratio ng acid at alkali ay naiiba sa iba't ibang katawan, mga tisyu at likido, ngunit sa halip ay mahigpit na kinokontrol. Ang ating katawan ay nagpapanatili ng isang tiyak na katatagan ng panloob na kapaligiran, at ang paglabag nito ay maaaring maging isang panganib na kadahilanan para sa pag-unlad ng mga bagong sakit.

Ideya ng alkalina na diyeta

Ang konsepto ng alkaline diet ay batay sa mga katotohanang ito, ngunit gumagawa ng ilang mga liberal na pagpapalagay: ang pagkain at ang paraan ng paghahanda nito ay maaaring magkaroon ng direktang impluwensya sa acidity o alkalinity (pH level) ng ating katawan.

Sa loob ng balangkas ng konseptong ito, pinaniniwalaan na ang paggamit ng mga produkto mula sa "alkaline" at "neutral" na mga grupo ay may kapaki-pakinabang na epekto sa balanse ng acid-base, dahil ang pagkain na pamilyar sa karamihan ay diumano'y labis na nagpapa-acidify sa katawan, lumiliko. ito sa isang maginhawang target para sa pagbuo ng mga malalang sakit at paglago. mga tumor na may kanser.

• Kabilang sa mga pagkain na "nagpapa-acid" ang lahat ng protina ng hayop (karne, manok, isda, mga produkto ng pagawaan ng gatas), alkohol, kape, soft drink, pinong pang-industriya na pagkain, atbp.
• Kabilang sa mga neutral na pagkain ang mga natural na taba, buong butil at mga gulay na may starchy, at asukal.
• Kabilang sa mga pagkaing alkalina ang mga prutas, gulay, munggo, mani, at buto.

Muli kong binibigyang-diin na ang kakayahan ng pagkain na direktang "mag-alkalize" o "mag-acid" sa ating katawan ay isang palagay, isang hypothesis. Kung titingnan mo ng mabuti natural na proseso pagpapanatili ng homeostasis ng katawan, makikita na ang ideyang ito ay medyo mahina ang mga link.

Ano ang pH at paano ito sukatin?

Ang pH ay isang sukatan ng aktibidad ng mga hydrogen ions sa isang solusyon, at ang antas ng aktibidad na ito ay nagsasabi sa atin tungkol sa kaasiman nito. Ang pH ay nag-iiba mula 0 hanggang 14. Ang halaga ng 0 hanggang 7 ay nagpapahiwatig ng pamamayani ng acid, 7 ay nangangahulugan na ang solusyon ay neutral, at ang isang halaga ng 7 hanggang 14 ay nagpapahiwatig ng pamamayani ng alkali.

Iminumungkahi ng mga sumusunod sa alkaline diet na suriin mo ang indicator na ito sa pamamagitan ng pagsusuri sa acidity ng iyong ihi. Tiyak na naaalala ng lahat ang mga aralin sa kimika ng paaralan at mga papel na litmus na inilubog sa mga solusyon. Ang mga guhit ay nagbabago ng kanilang kulay depende sa komposisyon ng sangkap at sabihin sa amin kung ano ang ibinuhos sa test tube. Katulad nito, ang mga test strip ay ginagamit upang matukoy ang komposisyon ng iyong mga pagtatago. Ayon sa "alkaline" na diskarte sa nutrisyon, maaari kang matuwa kung ang iyong pagsubok ay nagpakita ng neutralidad o alkalinity ng ihi. Ang mataas na kaasiman ay isang alarma.

Ngunit ang bagay ay ang iba't ibang mga kapaligiran ng ating katawan ay may iba't ibang mga halaga ng pH. Halimbawa, ang esophagus ay naglalaman ng isang malaking halaga ng acid na nagpoproseso ng pagkain. Ang pH ng tiyan ay mula 2 hanggang 3.5 - at ito ay normal. Sa kabilang banda, ang pH ng dugo ay mahigpit na kinokontrol sa 7.35-7.45, na nangangahulugang ang ating dugo ay bahagyang alkalina. Ang pagbabago sa balanse ng acid-base ng dugo ay maaaring nakamamatay, nangyayari sa ilalim ng impluwensya ng malalang sakit at ganap na walang kaugnayan sa nutrisyon.

Upang mapanatili ang homeostasis, inaalis ng katawan ang lahat ng labis na may ihi, kung saan ito ay gumagamit ng isang espesyal kumplikadong mekanismo. Ang likidong ito ay maaaring magkaroon ng malawak na pagkakaiba-iba sa mga halaga ng pH, na hindi nangangahulugan ng anumang bagay maliban sa ito o ang sangkap na iyon ay hindi kailangan ng katawan sa ngayon. At ang sobrang excreted alkali ay nangangahulugan lamang ng labis nito, ngunit hindi nailalarawan ang balanse ng pH ng katawan sa kabuuan.

Osteoporosis

Ang mga tagasunod ng alkaline diet ay naniniwala din na ang kaasiman ng mga pagkain ay ang sanhi ng osteoporosis, isang progresibong sakit ng musculoskeletal system, kung saan tissue ng buto hinugasan komposisyon ng mineral. Halimbawa, iniisip nila na ang kakulangan ng calcium sa mga buto ay dahil sa papel nito sa pag-alis ng labis na acid mula sa katawan. Gayunpaman, sa katotohanan, ang mga bato at sistema ng paghinga ay aktibong kasangkot sa prosesong ito, ngunit ang tissue ng buto ay hindi kasangkot sa anumang paraan.

Bilang karagdagan, ang isa sa mga napatunayang sanhi ng osteoporosis ay ang pagkawala ng collagen, na nauugnay sa kakulangan ng orthosilicic at ascorbic acid sa diyeta. Ang pananaliksik ay walang nakitang kaugnayan sa pagitan ng diyeta o ihi na "acidity" at lakas ng buto. Ngunit ang mga diyeta na mayaman sa protina, sa kabaligtaran, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng musculoskeletal system.

ulang

Napakaraming kontrobersya ang lumalabas sa balanse ng acid-base sa konteksto ng pag-iwas at paggamot ng mga cancerous na tumor. Nagtatalo ang mga tagapagtaguyod ng alkaline diet na ang pag-aalis ng mga acidic na pagkain ay lumilikha ng isang mas neutral na kapaligiran sa katawan na pumipigil sa mga selula ng kanser na dumami.

Ang tesis na ito ay mayroon ding ilang mga pagkukulang. Una sa lahat, tulad ng naintindihan na natin kanina, ang ideya ng "buong katawan" na kontrol sa kaasiman ay lubos na kaduda-dudang. Bilang karagdagan, ang kakayahan ng mga selula ng kanser na gumawa ng acid sa kanilang sarili sa dami na walang pagkain ang maaaring neutralisahin ay napatunayan. Kasabay nito, ang kanser ay maaari ring bumuo sa isang neutral na kapaligiran, na kinumpirma ng isang bilang ng mga pag-aaral sa laboratoryo.

Paano ang tungkol sa ngipin?

Ang isang malusog na balanse ng acid-base ng laway ay pinananatili sa pH na 5.6-7.9. Ang mas mataas na kaasiman ay maaaring humantong sa pagkabulok ng ngipin. matalim na patak Ang acidity o alkalinity sa oral cavity ay maaari ding makagambala sa microflora nito, na negatibong makakaapekto sa kalusugan.

Dahil ang mga asukal at pinong starchy na pagkain ay nasira sa sandaling makapasok sila sa ating mga bibig, ang kanilang pagkonsumo ang maaaring magdulot ng kawalan ng timbang. Gayunpaman, sa karamihan ng mga kaso, ang mga maikling yugto ng kaasiman ay hindi nakakaapekto pangkalahatang estado ngipin. Kung balanse ang diyeta, at pagkatapos kumain ay naglilinis ka o nagbanlaw oral cavity, kung gayon ay walang dapat ipag-alala.

Summing up

Ang balanse ng acid-base ng ating katawan ay kinokontrol ng maraming kumplikadong mga sistema at organo na nakikipag-ugnayan. Ang pakikialam sa prosesong ito mula sa labas ay medyo may problema. Walang ebidensya o siyentipikong katotohanan kinukumpirma ang pangangailangan na tanggihan ang mga "acidifying" na pagkain at mas gusto ang "alkalinizing" na mga pagkain.

Bukod dito, ang mga amino acid na matatagpuan sa mga produktong hayop ay ang pangunahing mga bloke ng gusali ng ating mga selula, tisyu at organo, at ang kanilang kakulangan sa pagkain ay lubhang mapanganib.

Kasabay nito, ang pag-iwas sa mga pinong pagkain at mapagmahal na gulay at prutas ay hindi makakasakit sa sinuman, gaano man ito nakakaapekto sa kaasiman ng panloob na kapaligiran ng katawan.

Maria Danina

Larawan thinkstockphotos.com

Ang balanse ng acid-base ay ang pangunahing prinsipyo ng pagpapanatili ng kalusugan. Ang balanse ng acid-base ay higit na nakasalalay sa diyeta at diyeta at ang gawain ng mga endocrine organ. Kinokontrol ang balanse ng acid-base ng katawan, ang atay at ang nakatagong apdo nito, na may alkaline na reaksyon. Ang balanse ng acid-base sa katawan ay maaaring mabalisa sa pag-unlad ng mga pathology ng gastrointestinal tract. Ang pinakamadaling paraan upang maibalik ang balanse ng acid-base ng katawan ng tao ay ang gawing normal ang diyeta at diyeta.

Isa sa mga kondisyon para sa wastong panunaw, at samakatuwid ay mabuting kalusugan, ay ang pagpapanatili ng balanse ng acid-base sa katawan. Ang mga acid at alkali ay pumapasok sa katawan mula sa labas, i.e. sa pamamagitan ng pagkain, at nabuo din bilang resulta ng metabolismo.

Ayon sa turo ng maraming doktor, mabubuhay lamang ang katawan ng tao kung may balanse sa pagitan ng mga acid at alkali. Ang katawan ay may ilang mga mekanismo ng regulasyon, ang tinatawag na buffer system, na patuloy na nagpapanatili ng balanse sa pagitan ng mga acid at alkalis. Ngunit, tulad ng nangyari, ang ilang mga kadahilanan ay lumikha ng gayong pagkarga sa katawan na ang mga buffer system ay hindi na gumagana. Ang mga kadahilanang ito ay pangunahing hindi malusog na pamumuhay at hindi kanais-nais na diyeta.

Ang mga pagkaing kinakain natin ay dumadaan sa iba't ibang yugto ng metabolismo sa katawan. Kapag natutunaw ang ilan, ang mga acid ay nabuo, at samakatuwid sila ay tinatawag na "acid-forming", kapag digesting iba, alkalis ay nabuo, at samakatuwid ang mga naturang produkto ay tinatawag na "alkali-forming".

Ang mga produktong pagkain ay nahahati sa malakas na bumubuo ng acid, mahinang bumubuo ng acid, mahina at malakas na alkaline na bumubuo.

Ang mga mataas na acidic na pagkain ay kinabibilangan ng: karne, sausage, isda, itlog, keso, matamis, produktong puting harina, alkohol, kape.

Ang mga pagkain na mahina ang bumubuo ng acid ay kinabibilangan ng: cottage cheese, sour cream, nuts, wholemeal flour products.

Mga pangunahing pagkain na bumubuo ng alkalina

Ang mahinang alkaline-forming na pagkain ay kinabibilangan ng: tuyong prutas, hilaw na gatas, mushroom.

Ang mga pangunahing pagkain na may mataas na alkaline na bumubuo ay kinabibilangan ng: gulay, sariwang prutas, patatas, berdeng salad.

Sa pangkalahatan, maaari nating sabihin na ang mataas na puro na mga produkto ay may epekto sa pagbuo ng acid, i.e. mga pagkaing mataas sa protina, pati na rin ang puro carbohydrates (asukal, pinong puting harina).

Ang mga produktong "live" na bumubuo ng alkalina ay kumikilos: gulay, prutas, damo.

Paglabag sa balanse ng acid-base dahil sa nutrisyon at pag-aasido ng katawan sa mga produkto

Ang acidification ng katawan na may mga produkto ay hindi palaging nangyayari at hindi para sa lahat. Paano nakikitungo ang ating katawan sa mga acid na nilikha mismo? Sa proseso ng panunaw ng mga pagkaing mayaman sa carbohydrates, naiipon ang polycarbonic acid. Ito ay dinadala sa pamamagitan ng mga likido sa katawan patungo sa mga baga at inilalabas bilang carbon dioxide. Ngunit ang labis na acid ay nananatili sa katawan. Bilang resulta, pangunahin ang urea at uric acid ay nabuo. Nananatili sila sa katawan hanggang sa mailabas sa pamamagitan ng mga bato at ilipat ang balanse ng acid-base patungo sa acid. Kung pagkatapos ng acid na iyon ay idinagdag sa tissue na handa na para sa paglabas ng natitirang acid sa pamamagitan ng pagkain, ang katawan ay magiging mas acidified at ang balanse ng acid-base ay maaabala.

Ang isa pang pangkat ng mga acid na ilalabas ay nangyayari sa panahon ng pagtunaw ng mga pagkaing naglalaman ng asupre at posporus, tulad ng karne. Ang Phosphate ay matatagpuan din bilang isang karagdagang sangkap sa mga inuming Cola, karne at mga produkto ng sausage. Nangangahulugan ito na ang mga produktong ito ay kumikilos sa pagbuo ng acid sa katawan. Kasabay nito, ito ay nutrisyon na maaaring ibalik ang balanse ng acid-base sa pinakamaikling posibleng panahon.

Kapag kumonsumo ng pangunahing mga pagkain na bumubuo ng acid, ang katawan ay maaaring maging acidic. Ayon sa maraming doktor, ang pag-asim ng katawan ang sanhi ng maraming sakit.

Mga tagapagpahiwatig ng balanse ng acid-base sa katawan ng tao

Para sa normal na paggana ng katawan, kailangan ang katatagan ng panloob na kapaligiran. Ang katawan ng tao ay nagsisikap na panatilihing balanse ang ratio ng mga acid at alkali sa tulong ng iba't ibang buffer system. Maaari mong hatulan ang acid-base na estado sa katawan sa pamamagitan ng halaga ng pH. Ito ay mga kakaibang tagapagpahiwatig ng balanse ng acid-base sa katawan ng tao, na maaaring matukoy sa laboratoryo.

Ang tinatawag na pH value (hydrogen intensity) ay isang dimensional na numero sa paglutas ng alkaline o acidic na katangian ng panloob na kapaligiran. Ang hanay ng pH value ay mula 0 hanggang 14. Ang pH value na 7 ay nagpapahiwatig ng neutral na punto. Ang mas mababang mga halaga ay nagpapahiwatig ng isang lalong acidic na kapaligiran, habang ang mas mataas na mga halaga ay nagpapahiwatig ng isang lalong alkaline na kapaligiran. Medyo madaling sukatin, ang pH ng dugo ay, ayon kay Dr. Hay, isa sa mga parameter para sa pagkontrol sa balanse ng acid-base sa katawan. Maayos ang pagkakaayos buffer system, ang magkasanib na pagkilos ng mga baga, bato, atay at connective tissue ay lumilikha ng mga kondisyon para sa patuloy na pangangalaga ng acid-base ratio ng pH sa dugo sa hanay mula 7.36 hanggang 7.44. Kapag ang mga hangganang ito ng acid-base ratio ay inilipat pataas o pababa, maaari itong maging banta sa buhay. Ang normal na halaga ng pH ng dugo ay mula sa 7.4, i.e. ito ay nagpapahiwatig ng isang magaan na alkaline na kapaligiran. Ang nagbabanta sa buhay ay ang mga pH value na mas mababa sa 7.0 o mas mataas sa 7.7.

Mga palatandaan at sintomas ng overacidification at acidification ng katawan ng tao na may labis na acid

Ang acidification ng katawan ng tao ay lubhang mapanganib para sa kalusugan, dahil ang balanse ay nabalisa. Tulad ng nabanggit sa itaas, ang katawan ay may kakayahang mapanatili ang balanse ng acid-base. Ngunit sa isang patuloy na pangmatagalang mataas na nilalaman ng acid sa katawan ng tao, ang isang labis na pagkarga sa katawan ay nangyayari, at sa lalong madaling panahon ang isang pagkabigo ay maaaring mangyari, ang tinatawag na mga sakit ng sibilisasyon ay lilitaw. Ang mga unang palatandaan ng acidification ng katawan ay maaaring mahayag bilang talamak na pagkapagod, mahinang konsentrasyon, depresyon. Pagkatapos ay dumating ang talamak sakit ng ulo, pananakit ng kalamnan. Arthrosis, mga problema sa cardiovascular - lahat ng ito ay mga kahihinatnan at sintomas ng acidification ng katawan. Habang bata pa ang katawan, mayroon pa ring sapat na espasyo para sa pagdadala at pagdedeposito ng hindi naalis na sobrang acid sa katawan. Una sa lahat, ang mga ito ay idineposito kung saan nakakasagabal sila ng hindi bababa sa lahat: mga nag-uugnay na tisyu, mga dingding mga daluyan ng dugo, bola ng mata, joints, kalamnan, sa ilalim ng balat. At kaya, taon-taon, ang mga acid at asin ng mga acid ay idineposito lamang loob na humahantong sa maraming sakit na may edad. Upang ma-neutralize ang labis na mga asido, ang katawan ay nangangailangan ng mga mineral na kasama ng mga pagkaing bumubuo ng alkalina. Ngunit kung ang mga pagkain na bumubuo ng acid ay nangingibabaw sa diyeta, pagkatapos ay napipilitan siyang kumuha ng mga mineral mula sa mga reserbang alkali sa balangkas upang mapanatili ang balanse ng acid-base, ang pag-aasido ng katawan ay unti-unting humahantong sa decalcification, osteoporosis.

May malapit na kaugnayan sa pagitan ng likas na nutrisyon at pag-aasido ng katawan.

Ang mga sumusunod na kadahilanan ay humahantong sa acidification ng katawan:

1. Ang pamamayani ng puro protina ng hayop sa diyeta.

2. Pagkonsumo ng mga hindi likas na produkto para sa katawan. Mga pinoprosesong industriyal, pinong pagkain na mayaman sa carbohydrates (hal. asukal, premium na harina).

3. Maling pagpili ng mga produkto. Kapag natutunaw ang mga hindi tugmang pagkain, nangyayari ang labis na karga mga organ ng pagtunaw at naantala ang panunaw. Ito ay pinatunayan ng Russian physiologist na si Academician na si Ivan Pavlov. At dahil sa mabagal na panunaw, ang mga acid ay nabuo.

Regulasyon ng balanse ng acid-base sa panahon ng acidification ng katawan: ano ang gagawin?

Kung may acidification ang katawan, ano ang gagawin at paano ito gawing normal, ibalik ito sa normal? Ang tanong na ito ay tinanong ng marami, dahil ang regulasyon ng balanse ng acid-base ay nagpapahintulot sa iyo na ibalik ang nawalang kalusugan.

Nasa kanya ang kalusugan ng isang tao sariling mga kamay. Matutulungan natin ang ating katawan sa paglaban sa acidification, sa pagpapanatili ng balanse ng acid-base.

Para dito kailangan mo:

• ayusin ang iyong diyeta upang ang mga pagkain na bumubuo ng alkalina ay nangingibabaw dito. Ito ay, una sa lahat, mga gulay, halamang gamot, prutas, soybeans;
• kapag kino-compile ang menu, ipinapayong sundin ang panuntunan: 80% ng mga produkto ay dapat na alkaline-forming, acid-forming na mga produkto ay dapat na hindi hihigit sa 20%, halimbawa, 100 g ng karne at 400 g ng mga gulay, mga halamang gamot. , o 100 g ng patatas (vermicelli) at 400 g ng mga gulay, damo;
• bawasan ang pagkonsumo ng mga pagkaing mataas sa protina at puro carbohydrates;
• kumain ng mga pagkain na hindi pa naproseso ng kemikal;
• maiwasan ang mga nakababahalang sitwasyon;
• subaybayan ang sapat na paggamit ng mga bitamina at mga elemento ng bakas sa katawan;
• bigyan ng malusog ang katawan pisikal na Aktibidad tulad ng himnastiko, yoga, paglangoy, pagbibisikleta;
• sa panahon ng mahirap na pisikal na trabaho, siguraduhin na ang pag-load ay nahuhulog pangunahin sa mga kalamnan, at hindi sa mga kasukasuan;
• uminom lamang ng mga gamot kung talagang kinakailangan;
• nang madalas hangga't maaari ay nasa kalikasan.

Higit pa sa paksa

Sa kabila ng mataas mga kapaki-pakinabang na katangian, ang Manchurian walnut ay bihirang ginagamit para sa mga layunin ng pagkain kaagad pagkatapos ng pag-aani: ito ay nauugnay sa malalaking paghihirap ...

Para sa Wastong Nutrisyon Ang mga pasyente na nasuri na may peptic ulcer ay gumawa ng ilang mga diyeta. Sa yugto ng exacerbation ay itinalaga ...

Ang pagpapanatili ng balanse ng acid-base ng katawan sa tamang antas ay isa sa mga garantiya ng kalusugan. Ang gastrointestinal tract ng tao ay may kakayahang mag-regulasyon sa sarili, ngunit hindi pa rin maaaring pabayaan ng isa ang payo ng mga doktor at nutrisyunista na nagrerekomenda na bawasan ang pagkonsumo ng mga acidic na pagkain at pagtaas ng halaga ng mga alkalina. Kung pinapanatili mo ang balanse ng acid-base sa pamantayan, maiiwasan mo ang maraming karamdaman.

Ano ang ibig sabihin ng balanse ng acid-base ng katawan?

Ang pangunahing batas ng pagkakaroon pisikal na katawan ng isang tao, bilang malusog sa una, ay upang mapanatili ang balanse ng acid-base (balanse, estado) sa kanya. Ano ang ibig sabihin ng balanse ng acid-base at kung paano ito mapanatili sa tamang antas?

Balanse ng acid-base ng katawan- ito ay isang kumbinasyon ng mga prosesong physico-kemikal at pisyolohikal na tinitiyak ang relatibong katatagan ng pH ng dugo pH = 7.4 ± 0.15. Ito ang tanging tagapagpahiwatig na hindi dapat magbago sa buong buhay ng isang tao. Ang balanse ng acid-base ng katawan ng tao ay direktang nakakaapekto sa pag-asa sa buhay at napaagang pag-edad organismo. Ang talamak na pag-aasido ay ang pinagmumulan ng maraming sakit. Panatilihin ang balanse ng acid-base - at hindi maaabala ang kalusugan. Ang mga tisyu ng katawan ay napaka-sensitibo sa mga pagbabago sa pH, sa labas ng hanay ng 7.37-7.44 na mga protina ay na-denatured: ang mga cell ay nawasak, ang mga enzyme ay nawawalan ng kakayahan upang maisagawa ang kanilang mga function, at pagkatapos ay higit pa.

Ang antas ng kaasiman ay mahalagang katangian dugo at iba pang likido sa katawan. Ang neutral na reaksyon ay tumutugma sa pH=7.0. Ang mga halaga ng pH na higit sa 7.0 ay alkalina, habang ang mga halagang mas mababa sa 7.0 ay acidic. Sa dugo, ang figure na ito ay 7.4 - alam ito ng lahat ng mga resuscitator. Ang pagbaba ng pH mula sa halagang ito ay isang oksihenasyon na tinatawag na acidosis, ang pagtaas ay isang alkalosis, isang alkaline na reaksyon. Sa dugo, ang pH ay maaaring magbago sa pagitan ng 7.35-7.47. Kung ang mga halaga ng pH ng dugo ay lumampas sa mga limitasyong ito, ito ay nagpapahiwatig ng mga malubhang karamdaman sa katawan. Kung ang pH sa dugo ay bumaba ng 0.2-0.3, kung gayon ang tao ay may sakit na. Ang mga halaga ng pH sa ibaba 6.8 at higit sa 7.8 ay hindi tugma sa buhay.

Nang hindi naibabalik ang balanse ng acid-base ng katawan sa pisyolohikal na pamantayan imposibleng iligtas ang isang tao mula sa mga problema sa kalusugan.

Regulasyon ng balanse ng acid-base sa pagkain

Ang pagpapanatili ng balanse ng acid-base sa loob ng tinukoy na mga limitasyon ay higit sa lahat ay nakasalalay sa komposisyon ng pagkain, na may acidic at alkaline na mga katangian. Ang kanilang ratio ay dapat na 1 hanggang 4, iyon ay, mayroong mas kaunting mga acidic na produkto kaysa sa mga alkalina. Ngunit, sa kasamaang-palad, sa pag-unlad ng sibilisasyon at ang perversion ng maraming mga batas ng kalikasan sa buhay ng tao, ang ratio na ito ay nagbago nang eksakto sa kabaligtaran: ang pagkonsumo ng mga acidic na produkto ay naging higit pa sa alkalina. Ang ganitong kawalan ng timbang sa pagkonsumo ng acidic at alkaline na mga produkto ay humahantong sa pag-aasido ng panloob na kapaligiran ng katawan, ang slagging nito at ang pangunahing sanhi ng mga sakit, ang likas na katangian nito ay hindi mahalaga.

Ang tagapagpahiwatig ng balanse ng acid-base sa katawan ng tao ay higit sa lahat ay nakasalalay sa mga produkto na kinokonsumo ng isang tao. Sa sandaling nasa katawan, ang mga produkto ay gumagawa ng dugo alinman sa acidic o alkalina, at ang lasa ng mga produkto ay walang kinalaman dito. Ipagpalagay na kakain ka ng karne. Ito ay isang malakas na produkto na bumubuo ng acid. Kapag kumain ka ng karne, bumababa ang pH sa likidong media, dugo. Kapag nagsimula ang panunaw ng karne, ang hydrochloric acid na may pH na 2.0-3.0 ay inilabas sa tiyan. Ang acid na ito ay dapat kainin ang karne upang makuha mula dito ang kailangan ng katawan, iyon ay, ang karne ay dapat iproseso. Ang katawan ay isang malakas na kapaligiran, na pagkatapos ay dahan-dahang pinapataas ang kaasiman na nasa karne sa panahon ng pagkasira nito, dahil sa mga kakayahan ng reserba ng katawan, sa 6.5-7.0. Ngayon ay tumataas ito, bukas ay tumataas, at kinabukasan, lalo na kapag ang mga tao ay kumakain ng maraming karne, ang kaasiman ay hindi na maaaring tumaas sa ligtas na antas. Ang mga mapagkukunan ng katawan ay unti-unting nauubos, ang tao ay nagkakasakit.

Kapag ang balanse ng balanse ng acid-base ay nabalisa, ang mga tagapagpahiwatig ay lumilipat patungo sa kaasiman, ang katawan ay kumokontrol sa sarili dahil sa reserbang alkali, sa gayon ay pinipigilan ang pH na lumampas sa normal na saklaw. Ngunit paano ito nangyayari, paano pinangangasiwaan ng katawan ang antas ng kaasiman?

• Naglalabas ito ng mga acid sa pamamagitan ng gastrointestinal tract, bato, baga, at balat.
• Neutralize ang mga acid sa tulong ng mga mineral: calcium, magnesium, potassium, sodium.
• Nag-iipon ng mga acid sa mga tisyu, lalo na sa mga kalamnan.

Upang mapanatili ang mga pamantayan ng balanse ng acid-base ng katawan at neutralisahin ang mga acid, una sa lahat, ang magnesiyo at kaltsyum ay nahuhugas mula sa mga buto, bilang isang resulta, ang mga kalamnan ay nawawala ang kanilang tono, ang osteoporosis ay bubuo, at ang pagkasira ng mga buto. mga kasukasuan. Ang isang acidic na kapaligiran ay mainam na mga kondisyon para sa pagbuo ng mga bato sa mga bato at iba pang mga organo. Para sa alkalization ng mga acid, ang magnesium, sodium at potassium ay kinuha, na nagiging sanhi ng mga kaguluhan sa paggana ng mga bato, puso at mga daluyan ng dugo, almuranas, varicose veins, gout. Ang acidification ay nagdudulot ng hypertension, atbp. Samakatuwid, upang makontrol ang balanse ng acid-base, ang mga microelement na ito ay dapat na mapunan upang ang acid ay hindi maipon sa dugo, mga tisyu, mga organo at mga kalamnan. Ang talamak na pag-aasido ay maaaring maging sanhi ng hypofunction thyroid gland, pagkabalisa, hindi pagkakatulog, mababang presyon ng dugo, pagpapanatili ng likido sa katawan, atbp., hanggang sa oncology. Ito ay nagiging makapal din, maaaring mangyari ang mga pamumuo ng dugo, ang sirkulasyon ng dugo ay nabalisa.

Ang lakas ng mga contraction ng kalamnan ay nagbabago: ang paghina ng mga kalamnan ng mata ay ang sanhi ng pag-unlad ng senile farsightedness, ang paghina ng kalamnan ng puso ay ang sanhi ng pagpalya ng puso, ang paghina ng makinis na mga kalamnan ng bituka ay ang sanhi ng marami. mga problema sa pagtunaw, atbp. Ang pagbaba ng pH sa katawan ay humahantong sa pagbaba ng kaligtasan sa sakit at paglitaw ng higit sa 200 mga sakit, kabilang ang kanser. Kung ang isang tao ay may ilang mga sakit sa parehong oras, mayroong isang malinaw na pagbaba sa pH ng dugo.

Alam ng mga chemist at biochemist na kung ang mga selula ng kanser ay inilagay sa isang acidic na kapaligiran na may pH na 6.5, sila ay lalago nang mabilis. Para sa kanila, ang ganitong kapaligiran ay "manna from heaven." Kung ang parehong mga selula ng kanser ay inilagay sa isang alkaline na kapaligiran na may pH = 7.4-7.5 at mas mataas, sila ay mamamatay, at kapaki-pakinabang na microflora lalago. Sa isang normal na kapaligiran, na dapat ay nasa ating katawan, hindi isa pathogenic microflora, kabilang ang mga selula ng kanser, ay hindi mabubuhay. Siya ay naninirahan sa isang walang oxygen na acidic na kapaligiran, kung saan ang lahat ay nabubulok at gumagala, tulad ng sa isang latian, mayroong kaunting oxygen, ganoon din ang nangyayari sa katawan.

Paano gawing normal ang balanse ng acid-base sa katawan ng tao

Ayon sa mga antropologo, diyeta sinaunang tao ay binubuo ng 1/3 mataba na karne ng ligaw na hayop at 2/3 ng pagkain ng halaman. Sa ilalim ng mga kondisyong ito, ang nutrisyon ay eksklusibong alkalina sa kalikasan. Alinsunod dito, tama ang balanse ng acid-base ng ating mga ninuno. Ang sitwasyon sa panimula ay nagbago sa paglitaw ng isang sibilisasyong agraryo, nang ang isang tao ay nagsimulang kumain ng maraming mga pananim na butil, mga produkto ng pagawaan ng gatas at mataba na karne ng mga alagang hayop. Ngunit ang isang partikular na dramatikong pagbabago sa nutrisyon ay naganap sa pagtatapos ng ika-20 siglo, nang naproseso sa industriya, ang mga acidic na pagkain ay bumaha sa diyeta. diyeta modernong tao mayaman sa saturated fats, simpleng sugars, asin at mahirap sa fiber, magnesium at potassium. Ito ay pinangungunahan ng mga pino at naprosesong pagkain, asukal, mga produktong harina, maraming mga semi-tapos na produkto. Ang mga ito ay pizza, chips, glazed curds, bagong lumitaw na mga produkto ng pagawaan ng gatas, kendi, soft drink. Ang pagkain na ito ay may acidic valencies.

Siyempre, alam ng ating katawan mismo kung paano mapanatili ang balanse ng acid-base, patuloy itong nagsusumikap na balansehin ito, pinapanatili ang isang mahigpit na tinukoy na antas ng pH. Ngunit, sa kasamaang-palad, kadalasan ang katawan ay hindi makayanan at slagging. Samakatuwid, kailangan niya ng tulong. Ang iyong diyeta ay dapat na 1 bahagi ng acidic na pagkain at 3 bahagi ng alkalina; Ang 57-59% ng pang-araw-araw na calorie ay dapat magmula sa carbohydrates (gulay, prutas, butil), 13% ay protina, 30% taba.

Paano gawing normal ang balanse ng acid-base ng katawan naa-access na mga paraan? Para dito, inirerekomenda:

• bawasan ang dami ng mga taba ng hayop na natupok, bigyan ng kagustuhan ang magaan o polyunsaturated na mga langis ng gulay, bawasan ang paggamit ng asukal;
• dagdagan ang nilalaman sa diyeta ng iba't ibang sariwang gulay at prutas;
• bawasan ang pagkonsumo ng karne, palitan ito ng mga produkto ng isda at toyo;
• bawasan ang pagkonsumo ng maalat, pinausukang at de-latang pagkain;
• iwasan ang sobrang luto, nasunog na pagkain, mga artipisyal na kulay na pagkain;
• dagdagan ang paggamit ng mga antioxidant;
• magbigay ng katawan ng mga kinakailangang bitamina at mineral;
• kumain kapag may pakiramdam ng gutom (hindi ito nalalapat sa mga kaso ng matinding pagkahapo, atbp.). Ang pagkain ay dapat na ngumunguya nang lubusan. Inirerekomenda ang hapunan nang hindi lalampas sa 2 oras bago ang oras ng pagtulog.
• Upang mapabuti ang balanse ng acid-base, ayon sa kinakailangan ng katawan, kailangan mong maayos na pagsamahin ang mga produkto; ito ay lalong mapanganib na pagsamahin ang mga prutas na may almirol o protina, iba't ibang uri protina, starchy na pagkain na may mga protina;
• iwasang kumain ng napakainit o malamig na pagkain.

Paano magtatag at mapabuti ang balanse ng acid-base

Kung ang isang tao ay tumanggap balanseng diyeta may kasama mahahalagang bitamina, antioxidants at trace elements, minsan sapat na ito laban sa background malusog na Pamumuhay buhay upang ipakilala ang katawan sa health zone, at pagkatapos ay ang posibilidad na magkaroon ng mga sakit ay makabuluhang nabawasan. Ang mga espesyal na paraan ay nakakatulong upang mapabilis ang prosesong ito - mga additives ng pagkain, na kadalasang kumplikadong mga komposisyon na hindi lamang naglilinis, kundi pati na rin ang mga adaptogenic na katangian. Ang mga additives ng pagkain mula sa mushroom, batay sa honey, mula sa seafood ay may ilang mga prospect. Matagumpay na nagamit ang mga ito para sa pag-iwas sipon at mga sakit ng pagtanda.

Paano magtatag ng balanse ng acid-base sa tulong ng mga produkto? Tulad ng para sa komposisyon ng pagkain, ang pinakamainam na diyeta, kung gayon, ayon sa pinakabagong data, upang malutas ang mga problema ng pagbibigay ng enerhiya sa katawan, ang isyu ay dapat isaalang-alang nang paisa-isa. Kung ang isang tao ay sobra sa timbang, kung gayon ang calorie na nilalaman ng pagkain ay dapat mabawasan. Ngunit sa pangkalahatan, 2/3 ng diyeta ay dapat na mga gulay at prutas. Maipapayo na hatiin ang pang-araw-araw na bahagi ng mga gulay at prutas sa limang dosis, halimbawa: sa umaga - 1 mansanas, bago tanghalian - 2 karot, pagkatapos ay kumain ka ng isang mangkok. sauerkraut, pagkatapos - isang peras, sa gabi - isang saging.

Siguraduhing isama ang mga cereal sa iyong diyeta. Karamihan sa mga positibong bagay ay isinulat tungkol sa bakwit (lalo na inirerekomenda para sa pag-iwas sa kanser at para sa mga pasyente ng kanser) at millet (isang carrier ng zinc, na napakahalaga para sa pagpapanatili ng kaligtasan sa sakit at para sa paningin). Upang gawing normal ang balanse ng acid-base ng mga produkto tulad ng lahat ng uri ng sausage, pinausukang karne, marinade, ay dapat na iwasan.

Sa pagkakaroon ng isang sakit, hindi sapat na balansehin ang dami ng alkalina at acidic na pagkain, sa kasong ito, ang isang tao ay nangangailangan ng isang espesyal na diyeta.

Ayon sa kasalukuyang siyentipikong data, humigit-kumulang 50% ng mga kaso ng kanser ang mapipigilan ng isang naka-target na balanseng diyeta kasama ng pisikal na aktibidad. Ayon sa kamakailang mga pag-aaral, hindi bababa sa 4 na milyong kaso ng kanser ang maiiwasan kung ang mga tao ay kumain ng mas kaunting karne at mas maraming gulay. Kaya, walang duda ang pangangailangan na pagyamanin ang pagkain gamit ang mga natural na produkto. Ang hindi mapag-aalinlanganang mga benepisyo ng pagsasama sa diyeta ng mga pasyente ng kanser, ngunit sa isang mas malaking lawak - para sa pag-iwas sa kanser, ang mga mikrobyo ng trigo (lalo na ang mga berdeng punla, at hindi mga punla sa komposisyon) ay napatunayan na. mga additives ng pagkain). Lahat lately higit pa ang pananaliksik ay nakatuon sa pag-aaral ng mga katangian ng antitumor ng mga pampalasa (ang pagkakaroon ng mga katangian ng antitumor, halimbawa, sa luya, ay napatunayan).

Paano, sa pagsasagawa, upang mapanatili ang balanse ng acid-base sa katawan, na sumusunod sa ipinahiwatig na balanse ng mga produkto ng acid at alkalina? Kumuha tayo ng isang simpleng halimbawa. Muli sa karne. Upang ma-neutralize ang negatibong epekto nito sa katawan (iyon ay, acidification), kinakailangan na kumain ng hindi bababa sa 150-300 g ng mga pagkaing halaman sa bawat 50-100 g ng karne, halimbawa, nilagang gulay o gulay.

Talaan ng mga pagkain na nakakaapekto sa balanse ng acid-base

Nasa ibaba ang mga pangalan ng mga produktong may acid-forming properties at alkaline, sa isang pangkalahatang anyo.

Talaan ng mga alkaline at acidic na pagkain na karaniwang matatagpuan sa diyeta:

acidic	alkalina
Puting tinapay	Pakwan
Natuyo ang alak	Mga saging
Tapikin ang tubig	Carnation
Vodka	Bakwit
Cranberry	Melon
limon	Mga berde (mga tuktok, dahon)
Full fat milk	Luya
Pasteurized na gatas	igos
karne	repolyo
puting karne	Kuliplor
Beer	patatas
Isda	Langis ng mais
Asukal, karamelo	Langis ng oliba
lemon juice	langis ng toyo
asin
	Mababang taba ng gatas
Acetic na kakanyahan	karot
Itim na kape, tsaa, kakaw	Paminta itim at pulang mainit
Sorrel	tumubo na trigo
Mga itlog	Beet
	Kalabasa
	Petsa
	Persimmon
	tsokolate

Ang mga acidic na pagkain na ito ay hindi nagdadala ng anumang mabuti para sa balanse ng acid-base: pinapa-acid nila ang panloob na kapaligiran ng katawan, dugo, ang buong "likidong conveyor", humantong sa isang mas matinding daloy ng lahat ng mga proseso ng biochemical at enerhiya, at sa gayon ay pinabilis ang hitsura. ng iba't-ibang, sa simula ay gumagana, at pagkatapos at pathological pagbabago.

Ang pagkain ng mga acidic na pagkain ay humahantong sa pag-aasido ng katawan, na nangangahulugang mga sakit ng mga kasukasuan, buto, kalamnan, mata, cardiovascular, pulmonary at nervous system, depression, sakit sa puso, arrhythmia, Parkinson's disease, multiple sclerosis, iba't ibang uri cancer, atbp. Ang malakas na tsaa, kape, lahat ng carbonated na inumin ay nakakatulong sa pag-aasido ng katawan, mineral na tubig(maliban sa alkalina), lahat ng kemikal mga gamot at maging ang kabastusan (mga salitang sumpa). Ang lahat ng ito ay nagdudulot ng enerhiya-impormasyon na "dumi" sa tubig, kung saan ang katawan ng tao ay pangunahing binubuo.

Ang paghahanap ng mga produkto sa parehong column ng talahanayan ay hindi palaging nangangahulugan na maaari silang kainin nang sabay. Halimbawa, ang karne at isda ay binubuo ng mga protina ng iba't ibang species, na maaaring mangailangan ng ibang komposisyon mula sa katawan. gastric juice. Samakatuwid, inirerekomenda na ang mga pagkaing ito ay kainin sa iba't ibang oras.

Tandaan ang pangunahing bagay: sa katawan, tulad ng sa Kalikasan, ang ratio ng alkalis at acids ay dapat na 4 hanggang 1, kung hindi man ang katawan ay nahihirapan.

Para sa alkalization, ang katawan ay kumukuha ng calcium mula sa sarili nitong mga buto. Sa edad, kinakailangang limitahan ang pagkonsumo ng mga protina ng hayop: karne, isda hanggang 2-3 beses at itlog hanggang 10 mga PC. bawat linggo (mas mabuti na pugo 3-5 na mga PC.). Mula sa pagkain upang ibukod ang pinirito, pinausukang karne, napaka maalat. Limitahan o ganap na ibukod ang mga produktong confectionery at panaderya mula sa high-ground na harina (puting varieties), pinong mga produkto: asukal, matamis, carbonated na inumin (Coca-Cola, lemonade, atbp.). Tulad ng para sa mga taba, ito ay kinakailangan upang bigyan ng kagustuhan sa ghee at taba ng baboy. Mantika kumuha lamang ng sariwa, sa panahon ng paggamot sa init nawawala ang lahat ng bagay na kapaki-pakinabang dito.

Pagpapanumbalik ng balanse ng acid-base ng katawan sa tulong ng pag-normalize ng mga produkto

Acid at mga pagkaing alkalina na ipinakita sa talahanayan ay naiiba sa komposisyon. Sa pagkain ng hayop, ang mga acidic na mineral (phosphorus, chlorine, sulfur, atbp.) ay nangingibabaw, at ang mga organic na acid ay ganap na wala. Sa mga pagkaing halaman, na naglalaman ng maraming mga organikong asido, tulad ng mga alkaline na elemento tulad ng calcium, magnesium, potassium, silicon, atbp.

Bilang karagdagan sa mga produkto na nakakaapekto sa balanse ng acid-base, na nakalista sa talahanayan, ang lahat ng iba pang mga cereal, wholemeal flour at cereal, nakakain na kabute ng lahat ng uri, Jerusalem artichoke, at anumang prutas ay hindi nakakabawas sa pH.

Malakas na alkalizing na gulay - repolyo, karot, beets, singkamas, labanos, labanos, salad, melon, pakwan, prutas: matamis na ubas, matamis na mansanas, aprikot, peras, persimmons.

Sa edad, upang gawing normal ang balanse ng acid-base ng katawan, ang ilang mga pagkain ay dapat na partikular na limitado. Sa partikular, inirerekumenda na bawasan ang pagkonsumo ng mga protina ng hayop: karne, isda - hanggang 1-2 beses sa isang linggo, mga itlog - hanggang 10 mga PC. bawat linggo (mas mabuti iltlog ng pugo, 3-5 na mga PC.). Sa kaso ng anumang mga sakit at pagkatapos ng 40-50 taon (na may mga bihirang eksepsiyon), ang mga produktong hayop ay dapat na ganap na iwanan. Para sa isang normal na balanse ng acid-base, mas mahusay na ibukod ang pinirito, pinausukang, napaka-maalat na pagkain mula sa diyeta. Tulad ng para sa mga taba, kinakailangan na bigyan ng kagustuhan ang tinunaw na mantikilya at mantika. Gumamit lamang ng sariwang langis ng gulay, sa panahon ng paggamot sa init, nawawala ang lahat ng kapaki-pakinabang dito. Mas mainam na limitahan o ganap na alisin ang mga produktong confectionery at panaderya mula sa mataas na harina (mga puting varieties), pinong pagkain: asukal, matamis, carbonated na inumin (Coca-Cola, limonada, atbp.).

Para sa isang normal na balanse ng acid-base, ang mga pagkain mula sa talahanayan sa itaas ay dapat na bawasan sa pangkalahatan, sa gayon ay binabawasan ang dami ng pagkain na kinakain. Kumakain tayo nang madalas at marami, at ang ating digestive tract ay walang oras upang matunaw ang ating kinakain. Kumakain tayo ng nakakapinsala sa atin, nagpapainit ng pagkain (magluto at magprito), kumain sa gabi. Hindi sa walang kabuluhan matatalinong tao nabanggit na "ang isang tao ay kumakain ng labis upang mabuhay, 1/4 ng kung ano ang kanyang kinakain ay magiging sapat para sa kanya. Ang natitirang 3/4 ay ginagastos sa pagbibigay ng trabaho sa mga doktor.”

Gayunpaman, hindi sapat na gumamit ng mga pagkaing normalize ang balanse ng acid-base, mahalagang baguhin ang iyong pamumuhay sa pangkalahatan. Tandaan na ang pag-asim ng katawan ay pinadali ng hindi aktibo, stress, paninigarilyo, alkohol, pati na rin ang pesimismo, agresibo, inggit, paninibugho, pag-aaway. Naginggit sila, nag-away, nabalisa - lumala ang kondisyon, may nagkasakit. Kaya gumuhit ng iyong sariling mga konklusyon!

Ang tagapagpahiwatig ng hydrogen - ang pH ng panloob na kapaligiran ng katawan - ay ang pinakamahalagang tagapagpahiwatig na dapat ay nasa unahan ng anumang aktibidad ng doktor. Ito ay totoo lalo na para sa mga therapist, oncologist, surgeon na nagsasagawa ng mga operasyon. Ang mga kemikal mismo mga gamot, chemotherapy, radiotherapy - ito ay mga acid-forming substance at mga pamamaraan na humahantong sa isang kakila-kilabot na pag-aasido ng kapaligiran ng katawan. Kung ang isang tao ay may sakit na, kung gayon sa pamamagitan ng mga ito ay itinataboy nila siya sa isang estado kung saan hindi siya makakalabas.

Ang pinakasimple at sapat din eksaktong paraan Ang pagsukat ng pH sa bahay ay isang paraan ng pagsukat gamit ang litmus paper (ibinebenta sa mga parmasya).

Upang matukoy ang balanse ng acid-base ng isang pasyente, ang mga tradisyunal na manggagamot ay nakahanap ng napakasimpleng pamamaraan. Tumingin sa mga mata ng isang tao: kung ang conjunctiva ay maputla, maputi-puti - ang katawan ay acidified, madilim na kulay-rosas o madilim na pula - ang alkali na nilalaman ay nadagdagan, maliwanag na kulay-rosas - ang katawan ay malusog. O sa ganitong paraan: kung ang kaliwang butas ng ilong ay huminga nang mas madali - isang reaksyon ng acid, kung ang kanan ay alkalina, kung ang parehong mga butas ng ilong ay huminga sa parehong paraan - ang balanse ng acid-base ay normal.

Alam kung paano gawing normal ang balanse ng acid-base, subukang gawin ang lahat upang mapanatili ang pH sa pinakamainam na antas.

Ang artikulo ay nabasa nang 54,232 beses.