Хэн давснаас татгалзаж болохгүй вэ? Давс сайн уу
"Давс" гэдэг үгийг манайхан шууд утгаар нь биш, харин дүрсийн утгаар нь хэрэглэдэг. Жишээлбэл, бид маш чухал зүйлийн утгыг тайлбарлахыг хүссэн үедээ "газар дээрх давс", "түүний үгэнд давс" гэсэн хэллэгийг ашигладаг. Энд "инсипид" гэдэг үгийг зүгээр л маш сонирхолгүй, онцгүй зүйлийг илэрхийлэхэд ашигладаг. Нөгөөтэйгүүр, давсыг "цагаан үхэл" гэж бас нэрлэдэг. Яаж тэгэх вэ? Давс сайн уу, муу юу?
Давс бол эртний бүтээгдэхүүн юм
Хүн төрөлхтөн оршин тогтнохын хэрээр давсыг зайлшгүй амтлагч болгон ашиглаж ирсэн. "Давс" гэдэг үг бүрэн сонсогддог өөр өөр хэлгайхалтай төстэй. Латинаар "sal", англиар "salt", францаар "sel", германаар "salz" гэх мэт. Давсны уурхай нь үргэлж хамгийн ашигтай ажил мэргэжил байсаар ирсэн бөгөөд давс байхгүй болсон нь хүн төрөлхтний түүхэнд нэг бус удаа давсны үймээн самууныг үүсгэсэн бөгөөд давсны хомсдолын энэ үед давс нь мөнгөтэй тэнцэхүйц болж, түүнээс илүү жинтэй байсан. алт өөрөө.
Хүмүүс давсанд маш их дуртай байдаг нь үнэхээр тийм үү? Мэдээж үгүй. Давс нь амьдралыг тэтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай.
Бидэнд хэр их давс хэрэгтэй вэ
Давс нь хоол хүнс, ус гэх мэт хүн бүрт зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Хүний физиологийн давсны хэрэгцээ нь өдөрт ойролцоогоор 10 грамм, нэмэх эсвэл хасах 2-3 грамм байдаг бөгөөд энэ нь нас, хүйс, биеийн жин, хүний үйл ажиллагааны төрлөөс хамаарна. Жишээлбэл, хөлсөөр их хэмжээний давс алддаг хүмүүс нормоо нэмэгдүүлэх шаардлагатай байдаг - өдөрт 12-15 грамм хүртэл, харин өвчтэй хүмүүс. зүрх судасны систембөөр, нойр булчирхай, urolithiasisболон бусад олон эмгэгүүд нь эсрэгээр өдөр тутмын хоолны дэглэмийг өдөрт 5 грамм хүртэл бууруулах ёстой. Түүгээр ч зогсохгүй олон хоол хүнс, ялангуяа хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, мах, сүүнд NaCl аль хэдийн агуулагддаг тул бага зэрэг давсгүй хоол идэх нь дээр гэдгийг санах хэрэгтэй. Гэхдээ лаазалсан хоол, түргэн хоолны бүтээгдэхүүн, давслаг бяслаг, хиам, хиам зэрэг нь давсны хэмжээнээс доогуур үзүүлэлттэй байхаас зайлсхийх нь дээр. Тэд зөвхөн идэж болно эрүүл хүмүүс, тэгээд ч гэсэн - бага байх тусмаа сайн.
Хүний хувьд давс маш чухал боловч бага хэмжээгээр агуулагддаг нь ингэж харагддаг. Хэрэв энэ нормыг байнга давж байвал давс нь "цагаан үхэл" биш бол "цагаан дайсан" болж магадгүй юм.
Бие махбодид яагаад давс хэрэгтэй вэ?
Ерөнхийдөө давс тоглодог чухал үүрэгнарийн төвөгтэй солилцооны үйл явцад. Натрийн хлорид нь цус, лимф, шүлс, нулимс, ходоодны шүүс, цөс, өөрөөр хэлбэл бидний биеийн бүх шингэний нэг хэсэг юм. Цусны сийвэн дэх давсны агууламжийн аливаа хэлбэлзэл нь бодисын солилцооны ноцтой эмгэгүүдэд хүргэдэг бөгөөд бидний бараг бүх өвчнийг биохимийн үйл ажиллагааны доголдлоос тайлбарладаг тул дараагийн алхам болох нь ойлгомжтой! Манай шингэн орчинд давс яагаад хэрэгтэй вэ?
- Юуны өмнө хүний бие өөрөө натри (ойролцоогоор 15 гр) агуулдаг бөгөөд энэ эзлэхүүний гуравны нэг нь ясанд, үлдсэн хэсэг нь эсийн гаднах шингэн, мэдрэлийн болон булчингийн эдэд байдаг.
- NaCI нь зайлшгүй шаардлагатай электролит бөгөөд бие дэх ус ба электролитийн тэнцвэрийг хадгалахад тусалдаг. Натри нь эс ба эс хоорондын зай хоорондын усны солилцоог "хариуцдаг". Кали - эс тус бүрийн зөв осмосын даралтыг бий болгодог.
- Кали, натрийн солилцоо нь булчингийн эд, тогтолцооны эсийн амьдралын хамгийн чухал үйл явцуудын нэг юм.
- Натри нь үнэ цэнэтэй хоол боловсруулах ферментийг үйлдвэрлэхэд катализаторын үүрэг гүйцэтгэдэг.
Тийм ч учраас янз бүрийн "эрүүл" хоол тэжээлийн системүүдийн зөвлөдөг давсны биеийг бүрэн хасаж чадахгүй. Хангалттай байх - Натри, хлор нь таны эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай. Зөвхөн бүтээгдэхүүн дэх давсны агууламж нь бие махбодийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай давсны хэрэгцээг хангаж чадахгүй.
Хоолоо хэт давслахгүйгээр бага зэрэг давслаарай.
Илүүдэл давс нь ямар аюултай вэ
- NaCl нь бие махбодид усыг холбох маш үнэ цэнэтэй шинж чанартай байдаг. 1 грамм давс нь ойролцоогоор 10 миллилитр усыг холбох чадвартай. Гэхдээ давсны энэ шинж чанар нь түүнийг хувиргадаг аюултай бүтээгдэхүүнбиеийн эд эсээр хэт ханасан үед. Хэт их давс хүлээн авсан - тэр даруй илүүдэл ус гарч, олон хүнийг хэт ачаалдаг хамгийн чухал эрхтэнүүд. Тиймээс зүрх нь илүү их хэмжээний цус шахах шаардлагатай болдог бөгөөд энэ нь их хэмжээний горимд ажиллах, бөөр нь илүүдэл ус, давсыг биеэс зайлуулах гэх мэтийг шаарддаг.
- Хэрэв бүх систем эрүүл бол хэт ачаалалтай байсан ч тэдгээрийг арилгадаг илүүдэл шингэнбиеэс, хэрэв бөөр, зүрх нь ийм хэмжээний ажлыг даван туулж чадахгүй бол хүн хавдах, цусны даралт ихсэх, толгой өвдөх (зөвхөн артерийн өсөлт төдийгүй бас) хүлээж байна.
- Сүүлийн үеийн судалгаагаар давсыг хэтрүүлэн хэрэглэдэг хүмүүс нүдний катаракт өвчнөөр өвчлөх, мөн хараа муудах (нүдний дотоод даралт ихсэх) зэрэг өвчнөөр өвчилдөг болох нь нотлогдсон.
- Тогтмол илүүдэл давс нь бөөрийг бусад өвчинд "хөтгөдөг": бөөрний үрэвсэл (бөөрний гломерули), нефроз (бөөрний гуурсан хоолой). Давс, ууссан, талсжих, үүснэ шээсний чулуу.
- Илүүдэл давс нь бусад органик бус эрдэс бодис, хүчил (бодисын солилцооны эмгэг байгаа тохиолдолд) хуримтлагддаг бөгөөд энэ нь тулай үүсэхэд хүргэдэг.
Таны харж байгаагаар Гиппократын оновчтой үг давсны хувьд төгс төгөлдөр юм: "Ижил бодис нь эм, хор аль аль нь байж болно, энэ нь тунгаас хамаарна." Энэ тунг нүдээр хэрхэн тодорхойлох вэ? Мөн давсны хэмжээг хэрхэн бууруулах вэ өдөр тутмын хоолны дэглэмХэрэв та тод амтыг сонирхдог бол?
Давслах дүрэм
Нэгдүгээрт, янз бүрийн хоол бэлтгэхэд давс нэмэх норм байдаг. Дараа нь давслах боломжгүй бүтээгдэхүүн, жишээлбэл татсан мах эсвэл зуурсан гурилын давсны хэмжээг мэдэх нь маш чухал юм.
- 1 кг татсан мах эсвэл махны хэсэг - 15-20 грамм давс (1.5-2 халбага)
- Мөөгөнцрийн зуурмагийн хувьд - 1 кг гурил тутамд 12 грамм давс. (1 цайны халбага)
- Цагаан будаа, Сагаган будааны хувьд - нэг кг үр тариа тутамд 20 грамм давс (2 халбага)
- Шөл, гоймон, төмс зэргийг давсалж идэхээсээ өмнө бага зэрэг давс нэмэхийг зөвлөж байна - ингэснээр аяганд бага байх болно.
Хоёрдугаарт, давсны хэмжээг багасгах хэд хэдэн арга байдаг.
- Салатыг бараг давсалсан биш, харин амтлагчаар хийж болно нимбэгний шүүсболон халуун ногоо.
- Ердийн давсны оронд далайн давс хэрэглээрэй - энэ нь хүний хувьд ашиг тустай 80 хүртэлх үнэ цэнэтэй эрдэс бодис, микроэлементүүдийг агуулдаг. Гэхдээ үүнийг санах нь чухал - та зөвхөн давсалж болно бэлэн хоол, учир нь дулааны боловсруулалтын явцад микроэлементүүд устдаг.
- Аж үйлдвэрийн бүтээгдэхүүнд давсны хэмжээ ямар ч нормоос хэтэрдэг, ялангуяа "түргэн" шөл, кетчуп, майонез, гич, үр тариа зэрэгт давсны хэмжээ их байдаг гэдгийг санаарай. Мөн "давс нэмээгүй" гэсэн бичээсүүдэд бүү итгээрэй, учир нь энэ нь натрийн глутаматаар солигдсон байх магадлалтай. Шар буурцгийн соусаль хэдийн хангалттай хэмжээний натри агуулсан.
- Өөрөөсөө асуугаарай - та хоолоо маш их давслах хэрэгтэй юу эсвэл энэ нь зүгээр л хоолны зуршил уу? Хариулт нь тийм байх магадлалтай тул та өөртөө өөр нэг хоолны зуршлыг бий болгоход хялбар байх болно - давс багатай хоол хүнсийг өөрийн хэрэгцээнд нийцүүлэн идэх.
Давсны ашигтай шинж чанарууд
Бие дэхь давсны дутагдал нь сул дорой байдал, даралт буурах мэдрэмжийг үүсгэдэг. Хоолны амтгүй дугуй нь зөвхөн амттай төдийгүй бас амттай байдаг тархины үйл ажиллагаахүн. Эрдэмтэд мөн хүний өдөр тутмын хоолны дэглэмд чанаж болгосон хоолонд (махан бүтээгдэхүүн, загас, гурилан бүтээгдэхүүн, хүнсний ногоо, зуслангийн бяслаг) нь арав орчим грамм давс агуулдаг. Хэрэв бид нэг өдөрт давсны хэрэглээний норм нь арван таван грамм байна гэж үзвэл хоол хүнс давслах үлдэгдэл норм ердөө таван грамм байна. Энэ нь хагас цайны халбага юм. Энэхүү хатуу тогтоосон стандарт нь бидний биед ашиг тусыг бий болгодог.Давсны эдгээх шинж чанар нь эмчилгээнд сайнаар харуулдаг янз бүрийн өвчин. Артриттай бол давсалсан бээлий нь туслах болно. Нэг аяга усанд нэг халбага давс шингэлж, ноосон бээлийээ дэвтээж, сайтар хатаана. Хэрэв та ийм бээлийтэй унтдаг бол өглөө нь үе мөчний хөшүүн байдлыг гараар арилгадаг. Тиймээс өвчтэй эрхтний эд эс дэх шингэн шинэчлэгдэж, халдваргүйжүүлэх, цэвэрлэх үйл явц явагддаг.
Давстай ваннуудыг мэдрэлийн өвчин, ханиад, судасны өвчингэх мэт. Гипотензитэй бол нэг аяга давсалсан ус маш үр дүнтэй байх болно (нэг аяга усанд нэг халбага давс), даралт нэмэгдэх болно. Хэрэв та нэг литр усанд нэг халбага давс нэмбэл ийм банн нь шатаж буй мэдрэмж, өвдөлтийг намдаах, хөлний арьсыг зөөлрүүлэхэд тусална. Давстай баннарван таваас хорин минутын дотор кератинжсан арьсыг уусгаж, ядаргаа тайлж, бэхжүүлнэ. дотоод эрхтнүүдялангуяа гуурсан хоолой, зүрх.
Гал тогооны өрөөнд давс хэрэглэх нь зайлшгүй шаардлагатай. Үерт автсан газрыг хурдан давсаар хучих ба нойтон цаасаар давсыг нь таглах нь зүйтэй бол сүүний үнэр өрөөнд тархахгүй бөгөөд зуухыг амархан угаах болно. Хоол хийх явцад хайруулын тавган дээр ямар нэгэн зүйл шатсан бол давс ашиглан хоолны үлдэгдлийг амархан арилгаж болно.
Дашрамд хэлэхэд давс нь муу нүдийг арилгах маш сайн туслагч гэж тооцогддог. Тэр ид шидийн шинж чанаруудДавсны сөрөг ба сөрөг энергийг саармагжуулах чадвартай гэж тайлбарладаг.
Давс яагаад хортой вэ?
Харамсалтай нь, бараг бүх хүмүүс давсны хэрэглээг үл тоомсорлож, бие махбодоос илүү их хэмжээгээр хэрэглэдэг. Үүний үр дүнд давс нь хор хөнөөлтэй нөлөө үзүүлдэг. Бие дэхь их хэмжээний давс нь цусны эргэлтийн хэмжээг нэмэгдүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд энэ нь цусны судасны спазм, тасалдал үүсгэдэг гэсэн үг юм. тархины цусны эргэлт, яс, булчингууд үүнээс болж зовж байдаг. Мэдээжийн хэрэг, шүд нь бас өвддөг бөгөөд давс нь биеэс ашигтай кальцийг гадагшлуулдаг.Давсалсан хоол нь зүрх, бөөрний өвчтэй хүмүүст онцгой аюултай. Хэрэв биед их хэмжээний давс байгаа бол энэ нь цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст маш аюултай, учир нь судасны спазм нь хүчтэй болж, тэр даруй нэмэгддэг. артерийн даралт. Өөр өөр зүйлд бас болгоомжтой хандах хэрэгтэй үрэвсэлт үйл явц, бөөрний өвчин, глауком, таргалалт.
Ийм эмгэгийн үед буулт хийхийг оролдох боломж байдаг, жишээлбэл: даршилсан байцааугаасны дараа л идээрэй. Мөн хоолондоо яншуй эсвэл дилл нэмбэл тийм ч шинэлэг санагдахгүй. Та мөн исгэлэн чанамал нэмж болно, энэ нь махан хоолыг сайн нөхөх болно. Гэхдээ бага зэрэг давсалсан чанасан загасыг нимбэгний шүүсээр нэмж болно.
Энэхүү амтлагч нь хамгийн алдартай амтлагч бөгөөд үүнгүйгээр бид бүрэн хэмжээний амтлагчийг төсөөлөхийн аргагүй юм. Гэсэн хэдий ч өнгөрсөн зууны дундуур эрдэмтэд гайхаж эхэлсэн Би давс идэх хэрэгтэй юу?? Үүний үр дүнд эмч нар түүнтэй дайн зарлав. Гэвч өнөөдөр маш их зүйл өөрчлөгдсөн - эмнэлгийн орчинд үүнийг ашиглахыг дэмжигчид болон эсэргүүцэгчид хангалттай байдаг.
Давс нь хоол тэжээлийн бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд маш сайн хадгалагч юм.
Хүмүүс соёл иргэншлийн эхэн үед энэ бодисын ашиг тусыг үнэлж, дараа нь ургамлыг шатаах замаар гаргаж авсан. Энэ нь үнэтэй байсан тул энэ үгийг аливаа үзэгдлийн мөн чанарыг илэрхийлэхийн тулд дүрслэлийн утгаар ашиглаж эхэлсэн нь гайхах зүйл биш юм. Агуу эрин үед давс онцгой хүндэтгэлийг олж авсан газарзүйн нээлтүүд. Энэ нь маш сайн хадгалалтын бодис тул давсалсан мах нь далайчдын хоолны дэглэмийн үндэс болсон юм.
дарамтан дор шинжлэх ухааны баримтуудбүтээгдэхүүн нь өмнөх алдар нэрээ алдсан. алдартай эмчГерберт Шелтон болон эрүүл амьдралын хэв маягийг дэмжигч Пол Брэгг давсыг эрүүл бус амт гэж ангилдаг. Яагаад ийм болсон бэ? Натрийн хлорид (хүснэгтийн давсны шинжлэх ухааны нэр) нь багцад хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд энэ нь урьдчилсан нөхцөл гэж тооцогддог. үхлийн аюултай өвчин: цус харвалт, зүрхний шигдээс. Сүүлийн арван жилд "цагаан үхэл", "цагаан хор" гэсэн эпитетүүд энэ бодист бат бөх оршдог.
Гэсэн хэдий ч давсыг хүн төрөлхтний гол дайснуудын ангилалд оруулах ёсгүй. Орчин үеийн судлаачдын үзэж байгаагаар энэ нь биед олон үүрэг гүйцэтгэдэг. чухал функцууд. Тиймээс асуултын хариулт Би давс идэх хэрэгтэй юу?, баталгаатай байх болно.
Давс аюултай болох үед
Натрийн хлорид нь таргалалт, цусны даралт ихсэх өвчинд үнэхээр хортой. титэм судасны өвчинзүрх сэтгэл, чихрийн шижинхоёр дахь төрөл, бөөрний өвчин. Бие дэх натрийн илүүдэл нь судасны спазм үүсгэдэг бөгөөд энэ нь зайлшгүй юм цусны даралтыг нэмэгдүүлдэг. Давстай хоол идсэний дараа цусны эргэлтийн хэмжээ ихсэх бөгөөд энэ нь цөмд аюултай. С-тэй хүмүүс давсны хэрэглээгээ багасгах хэрэгтэй, учир нь энэ бүтээгдэхүүн нь сайн нөлөө үзүүлдэг татах.
Гэсэн хэдий ч давсгүй хоолны дэглэмд огцом шилжих нь хэцүү байдаг. Хэрэв та давстай хоолноос татгалзаж чадахгүй бол эм ууна ОстеомедБие дэх кальцийг нөхөж, ясыг тань хамгаалах болно.
Эрдэмтэд бидэнд давс хэд хэдэн шалтгааны улмаас хэрэгтэйг олж мэдсэн. Натрийн хлорид нь бие дэх усны хэмжээг зохицуулж, шингэн алдалтаас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Давс орсон бүх биологийн шингэний найрлагад. Хлорын ион нь ходоодонд давсны хүчлийг нийлэгжүүлэхэд шаардлагатай байдаг. Сүүлийн үеийн судалгаагаар цусны сийвэн дэх давсны дутагдал нь бүгдэд нөлөөлдөг бодисын солилцооны үйл явцбиед.
Нэмж дурдахад натри нь мэдрэлийн импульсийг тархинаас булчинд дамжуулахад шаардлагатай байдаг. Давсыг бүрэн хасах нь том алдаа болно., гэхдээ түүний биед орохыг хянах шаардлагатай.
Давс анхнаасаа зарим хүнсний ногоо, сүү, маханд байдаг гэдгийг хүн бүр мэддэггүй. Хэрэв хүсвэл та авч болно өдөр тутмын тэтгэмж натрийн хлоридзөвхөн эдгээр бүтээгдэхүүнээс зөвхөн 3-5 грамм байна. Гэвч олон хүн амьдралаа хагас боловсруулсан махан бүтээгдэхүүн, хиам, хиам, хиамгүйгээр төсөөлж чадахгүй. хатаасан загас, утсан мах, сүмс. Эдгээр хоолыг хэрэглэснээр та нэмэлт тэжээлийн хэрэглээний бүх нормыг дахин давах болно.
Дээр дурдсанчлан давс маш сайн байдаг хадгалах бодис. Үүнээс гадна, тэр хүчтэй амт сайжруулагчЗарим гэр бүлд оройн хоолны үеэр эхлээд давстай хоол иддэг нь санамсаргүй хэрэг биш юм. Эдгээр хоёр хүчин зүйл нь үйлдвэрлэгчдийг ихэнх бүтээгдэхүүнд нэмэхэд хүргэдэг. Тиймээс та лаазалсан хоол, тэр дундаа түргэн хоол, чипс, жигнэмэг болон натрийн хлоридын уулс агуулсан бусад шар айрагны зууш зэргийг дурдах ёсгүй.
Та давснаас татгалзах шаардлагагүй. Давсгүй хоолны дэглэм юунд хүргэдэг вэ?
Нэг нь үр дүнтэй арга замууддахин тохируулах илүүдэл жин – давсгүй хоолны дэглэм. Жин хасах энэхүү арга нь ялангуяа нүүрс ус багатай хослуулан хэрэглэхэд сайн үр дүнг өгдөг. Үүнээс гадна давсгүй хоол нь бидэнд амтгүй мэт санагддаг тул бид бага иддэг.
Энэхүү техник нь хаван арилгах, илүүдэл шингэнийг биеэс зайлуулах боломжийг олгодог. Хамгийн сайн цагЭнэ дасгалын хувьд - намар, хавар, гэхдээ зуны улиралд бидний бие маш их шингэн, үүнтэй хамт эрдэс бодис алддаг. Энэ хугацаанд давснаас татгалзсанаар та өөртөө муугаар үйлчилнэ.
Эмч нар урам зоригтой байдаггүй гэдгийг анхаарна уу давсгүй хоолны дэглэм. Тэдний аргумент нь энгийн: өөх тосыг арилгадаггүй, харин усыг зайлуулдаг. Мөн устай зэрэгцэн хүн үнэт зүйлээ алддаг элемэнтүүдийн ул мөр: кали, кальци, магни. Үүний үр дүнд бие нь эдгээр бодисын дутагдлыг нөхөж, шингээж эхэлдэг ясны эд. Энэ нь та үе үе ясны эдэд туслах хэрэгтэй гэсэн үг бөгөөд энэ нь үнэ цэнэтэй юм араг ясны систембодисууд . Тиймээс хоолны дэглэм дэх илүүдэл давс, түүний дутагдал хоёулаа хортой байдаг. Энэ бүтээгдэхүүний хэрэглээг бүрэн орхихгүйгээр аль болох багасгах нь дээр.
Өөр чухал цэгүүнд анхаарлаа хандуулах нь зүйтэй. иоджуулсан давсманай Бамбай булчирхай, улмаар at давсгүй хоолны дэглэмТа өөр иодыг хайх хэрэгтэй.
Хэрэв та хоол хийхдээ иоджуулсан давс хэрэглэвэл ийм амтлагчийн ашиг тус тэг байх болно гэдгийг бүү мартаарай. Туршлагатай тогооч нар өндөр температурын нөлөөн дор иодыг ууршуулдаг гэдгийг мэддэг.
"Нэмэлт" давсны агууламжийг хоолны дэглэмээс хасах нь дээр, учир нь натрийн хлоридоос гадна түүнд ашигтай микроэлементүүд байдаггүй. Үүнээс гадна хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн маргааны сэдэв болсон E 536 (калийн ферроцианид) нэмэлтийг агуулдаг. Энэ бодис нь бага хортой гэж тооцогддог боловч хүчилтэй харьцах үед түүний хор хөнөөл нэмэгддэг. Таны мэдэж байгаагаар бидний ходоодонд агуулагддаг давсны хүчил. Их Британи E 536-ийн хэрэглээг орхисон нь санамсаргүй хэрэг биш юм.
Том ширхэгтэй чулуулаг (хоол хийх) давсыг илүүд үздэг. Гэхдээ ялангуяа ашигтай далайн давскальци, магни, кали агуулсан.
МЭДЭХ НЬ АШИГТАЙ:
ҮЕ ҮЕИЙН ӨВЧНИЙ ТУХАЙ
Хүний биеийн байдал, түүний биеийн эрхтнүүдийн ажлын уялдаа холбоо нь ихэвчлэн тодорхойлогддог дааврын тэнцвэр. Мөгөөрсний эдийг засах нь мөн амьдралын хаа сайгүй зохицуулагчдын нөлөөнд автдаг. Хэвийн байдалгүйгээр дааврын суурьүе мөчний бүрэн нөхөн сэргэлт боломжгүй юм. Үл үзэгдэх хүүхэлдэйчин ямар утас татдаг вэ? дотоод шүүрлийн систем, нөлөөлөх мөгөөрсний эд? Тестостерон Энэ даавар нь бэлгийн булчирхай болон бөөрний дээд булчирхайн бор гадаргаар үүсгэгддэг эрэгтэй бие, Тэгэхээр…
Үзэл баримтлалын нэг хэсэг болгон эрүүл хооллолтБид давсыг "цагаан хор" биш бол ядаж хоолны дэглэм дэх хэмжээг нь багасгаж болох бүтээгдэхүүн гэж хүлээн зөвшөөрч дассан. Гэхдээ та үе үе өөрөөсөө асуудаг: давс ашигтай байж болох уу? Хариулт нь таныг гайхшруулах болно - тийм ээ.
Өнөөдөр хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд давсгүй цэс нь таныг асуудлаас аврахгүй, харин эсрэгээрээ тэднийг улам хүндрүүлж болзошгүй гэж улам бүр хэлж байна. Та яагаад тогтмол давс идэх ёстой арван шалтгааныг доор харуулав.
1. Давс нь цусны даралт ихсэхэд хүргэдэг гэсэн нотолгоо байхгүй.Харин эсрэгээр, судалгаагаар хоолны дэглэмтэй байдаг багассан агуулганатри нь эрүүл мэндийн асуудалд хүргэдэг. Ялангуяа нэг судалгаагаар өдөрт 2300 мг-аас бага давс хэрэглэдэг хүмүүсийн дунд (зөвлөдөг). өдрийн ханш), нас баралт өдөрт 2300 мг ба түүнээс дээш давс хэрэглэдэг хүмүүсийнхээс өндөр байна.
2. Давс нь чихрийн хэмжээг хянадаг.Мөн энэ нь бие махбодийн инсулинд мэдрэмтгий байдлыг нэмэгдүүлэх замаар үүнийг хийдэг. Тиймээс натрийн агууламж багатай хоолны дэглэм нь таны инсулины эсэргүүцлийг нэмэгдүүлж, заримдаа давсны хязгаарлалтад хүргэдэг (таны ердийн хэмжээтэй харьцуулахад).
3. Давс нь байгалийн антигистамин юм.Тиймээс хэлэн доор тавьсан чимх давс нь багасгаж чадна харшлын урвалтэр ч байтугай астма өвчнийг даван туулж чадна (Таны бие усны төлөөх олон уйлах номонд хэвлэгдсэн судалгааны дагуу).
4. Ходоодны рН-ийг оновчтой байлгахын тулд биед давс хэрэгтэй.Ходоодны хүчиллэгийг зохих түвшинд байлгах нь эргээд сайн хоол боловсруулахад шаардлагатай байдаг.
5. Давс нь адреналиныг багасгадаг.Адреналин бол зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд чухал стрессийн даавар боловч заримдаа стресс үүсгэдэг.
6. Давс нь нойрны чанарыг сайжруулдаг.Энэ нь адреналин дааврыг дарах чадвартай тул стресс, цочролын эсрэг үйлчилгээтэй. Энэ нь олон хоолны дэглэм барьдаг гэдгийг тайлбарлаж болох юм бага агуулганатри, нойрны хямрал болон үндэслэлгүй түгшүүр. Зүрх чинь яг одоо цээжнээсээ үсрэх шиг болж байна уу? Хоол тэжээлийн мэргэжилтэн, "Халуунд идэх: Хоол хүнс, ундааны бодисын солилцооны хандлага" номын зохиогч Мэтт Стоун нэг чимх давс, элсэн чихэр (эсвэл давс, зөгийн бал аль нь ч хамаагүй) нь адреналиныг бууруулж, таныг тэр дор нь тайвшруулж чадна гэж онцолжээ.
7. Давсны хангалттай хэрэглээ нь эрүүл (унш: хэвийн) жинд хувь нэмэр оруулдаг.Үүний зэрэгцээ хурдан бодисын солилцоо. Энэ сэдвээр хийсэн судалгаагаар давсны хэрэглээ ихсэх нь кортизол гормоныг хурдан устгахад хүргэдэг бөгөөд үүний үр дүнд илүү их хэмжээгээр агуулагддаг. доод түвшинцусан дахь кортизол. Кортизолын жигд бус хуваарилалт эсвэл илүүдэл нь эргээд жин нэмэгдэх, бодисын солилцоо зогсонги байдалд ордог.
8. Давсыг дэмжих функц Бамбай булчирхай. Таны таамаглаж байгаачлан, цусны эргэлтийн стрессийн гормоныг бууруулах замаар. Жишээлбэл, кортизолын илүүдэл нь бамбай булчирхайн хэвийн үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлдөг боловч давс нь кортизолын түвшинг аажмаар бууруулдаг.
9. Давс нь гормоныг тэнцвэртэй байлгадаг.Хоол тэжээлийн даавар судлаач Рэй Пит давс ба альдостероны (бөөрний дээд булчирхайн даавар) хоорондын хамаарлыг тайлбарлав: “Хоол хүнсэнд хангалттай хэмжээний натри байхгүй үед тохиолддог нэг зүйл бол альдостероны нийлэгжилтийг нэмэгдүүлэх явдал юм. Альдостероны нөлөөгөөр шээс, хөлсөөр бага хэмжээний натри алддаг ч энэ нь кали, магни, магадгүй кальцийн алдагдал ихэсдэг."
10. Давс нь хоолонд амт нэмдэг.Давс нь ямар ч хоолонд ханах хүчин зүйл нэмдэг бөгөөд идэхийг үнэхээр тааламжтай болгодог. Цэс дэх хангалттай давсны агууламж нь тоо хэмжээг хөөхгүйгээр чанарыг нь эдлэх боломжийг олгож, анхаарал болгоомжтой хооллох, жингээ хянахад тусалдаг.
Аль давс нь илүү дээр вэ
Давс нь зөвхөн зөв төрлийг сонгоход л тустай. Хамгийн сайн сонголт- ул мөр элементээр баялаг, нэмэлт бодис агуулаагүй цэвэршүүлээгүй давс.
Эрүүл давсны алдартай төрлүүдийн талаар ярихдаа Real Salt-ийн мэргэжилтнүүд Empoweredsustenance сэтгүүлд өгсөн ярилцлагадаа Гималайн ягаан давс, Селтик далайн давс нь ашиг тустай ижил түвшинд байгааг тэмдэглэжээ. Зарим үйлдвэрлэгчид Гималайн давс нь 84 хүртэлх микроэлемент агуулдаг гэж мэдэгдэж байгаа ч та үүнд итгэх ёсгүй. Аливаа далайн давс нь 60 орчим эрдэс бодис агуулдаг боловч тэдгээрийн жагсаалт нь нэг төрлөөс нөгөөд бага зэрэг ялгаатай байж болно.
Гэхдээ хамгийн чухал нь түргэн хоол, боловсруулсан хоолонд найдах хэрэггүй. Хоолныхоо чанарыг баталгаажуулахын тулд гэртээ шинэхэн орцоор хоол хийж, өөрөө хоолоо давслаарай.
Бид давсанд маш их дассан тул давсгүй хоол нь амтгүй төдийгүй ерөнхийдөө хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй мэт санагддаг. Гэхдээ үүнийг ерөнхийд нь хүлээн зөвшөөрдөг давсцагаан үхэл юм. Тэгэхээр энэ нь хортой юу? Энэ мөч нь зоосны хоёр талтай. Бусад бүтээгдэхүүнтэй адил давс нь өөрийн гэсэн шинж чанартай байдаг ашигтай ба хортой шинж чанарууд . Хууран мэхлэх хуудас нь хэлдэг давс нь биед тустай 😉
Давсны төлөө!
Давс нь хүний биеийг натри, хлороор хангадаг хүчил-суурь тэнцвэрбиед. Хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг болох хлороос давсны хүчил үүсдэг ходоодны шүүс.
Хүний биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд давс зайлшгүй шаардлагатай. Үүнгүйгээр хүчилтөрөгчийг тээвэрлэх боломжгүй болно шим тэжээлцусанд.
Мөн натри нь мэдрэлийн импульс дамжуулахад оролцдог. Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь булчингийн агшилтын үед бие махбодид шаардлагатай байдаг. Бид өөрсдөө натри гаргаж чадахгүй, зөвхөн хоол хүнснээс авах нь чухал.
Давсны дутагдал нь хүний хөдөлмөрийн чадварт нөлөөлдөг. Давсны дутагдлын шинж тэмдэг нь сул дорой байдал, нойрмоглох, дотор муухайрах, толгой эргэх зэрэг шинж тэмдгүүд илэрдэг.
Давс нь хүний биед зөвхөн тодорхой хэмжээгээр ашигтай байдаг. Давсны тэнцвэр маш чухал!
Эсрэг!
Ихэнх анагаах ухааны эрдэмтэд давсны хэрэглээг насанд хүрсэн үед хязгаарлах ёстой гэж үздэг, учир нь натрийн хлоридын илүүдэл нь атеросклероз, цусны даралт ихсэх болон бусад өвчинд хүргэдэг. Зарим эрдэмтэд хүн агуулагдах давсны хэмжээгээр сэтгэл хангалуун байх ёстой гэж үздэг байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн; мах, загас, хүнсний ногоо, сүү.
Зөвлөлтийн хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Певзнер өдөрт 8 грамм давс нь хүнд хангалттай гэж мэдэгджээ. Америкийн судлаач Блюменфельд "Хэн миокардийн шигдээс үүсэх эрсдэлтэй вэ?" давсны хэрэглээнд тусгай бүлгийг зориулж, дүгнэлт хийжээ олон тооныДавс нь цусны даралт ихсэхэд хүргэдэг.
Давс нь биед шингэнийг хадгалах чадвартай. Үүний үр дүнд цусны эргэлтийн хэмжээ нэмэгдэж, зүрхэнд нэмэлт ачаалал үүсдэг. Тийм ч учраас зүрх судасны өвчтэй хүмүүс давсны ашиг тусыг өгөхгүй.
Давс нь бөөрний чулуу үүсэхийг өдөөдөг, глауком, таргалалт, арьсны өвчин. Жагсаалт үргэлжлэх болно.
Тиймээс та болих хэрэгтэй Муу зуршилдавстай хоол, давсгүй идэх нь дээр. Харин нийтийн хоолны талаар юу хэлэх вэ: хоолыг давслах уу, давслахгүй байх уу, давстай савыг ширээн дээрээс зайлуулах уу? Мэдээжийн хэрэг, та давсны хэрэглээг багасгахын тулд аажмаар, аажмаар явах хэрэгтэй, гэхдээ та эхлэх хэрэгтэй.
Алтан дундаж буюу хүнд хэр их давс хэрэгтэй вэ?
Давс нь дунд зэрэг хор хөнөөлгүй байдаг. Өдөр тутмын дундаж ханшийг тодорхойлсон. хүнд хэр их давс хэрэгтэй вэ, өдөрт 10 - 15 грамм (ойролцоогоор 1 халбага) хэмжээгээр. Энэ хэмжээ нь хоол хийх явцад аяганд нэмдэг давс, мөн хүнсний бүтээгдэхүүнд (талх, хүнсний ногоо, загас, мах, үр тариа, зуслангийн бяслаг) агуулагддаг.
Өдөр тутмын ханш бага насбусад:
Хэт их уух нь аюултай!
Давс хэтрүүлэн хэрэглэхэд хүргэж болно үхлийн үр дагавар. Тиймээс та давстай хошигнож болохгүй, жишээлбэл, хүүхдүүдийг шийтгэж болохгүй. Сурган хүмүүжүүлэх зорилгоор (шийтгэл болгон) охиныг давсалсан хоол идэхийг албадсан тохиолдол байдаг. Охиныг давсны хордлогоос аврах боломжгүй байв.
Насанд хүрэгчдэд зориулсан чухал тун: 1 кг жинд 3 грамм ба түүнээс дээш. 70 кг жинтэй хүн нэг удаа 210 грамм давс ууснаас болж үхдэг.
Хүүхдэд зориулсан чухал тун: 1 кг жинд 0.5 грамм ба түүнээс дээш.
Одоо та давсны ашиг тусын талаар бүгдийг мэддэг болсон) Эрүүл байгаарай!