Lahki in zdravi zajtrki. Pravilna prehrana zjutraj, kaj je bolje jesti za zajtrk. Zdravi zajtrki za zdrav začetek dneva

Se je zjutraj težko zbuditi? Ali budilka zveni kot pogrebni marš? Začnite dan popolno! Hrana je čudovit del našega življenja, ki je zasnovan tako, da nam ugaja in podpira ne samo fizično. Okusna hrana vam bo pomagala, da se zbudite, naberete moči pred napornim dnevom v službi, poskrbite za vsaj en lep spomin!

Hiter prigrizek se verjetno ne bo spopadel s takšno nalogo. dnevne opomnike na pomemben jutranji ritual. Brezhibno jutro je ključ do uspešnega in produktivnega dne. Kaj morate jesti, da hodite dobro hranjeni in živahni pred večerjo? Ali je tako težko kuhati zdrava hrana? Snemalni nasveti!

Pomen jutranjih obrokov

Lačen človek ne razmišlja o delovnih zadevah, ampak o tem, kdaj bo šel na večerjo, kaj bo jedel. To je pomembnost zgodnjega prehranjevanja. Čas pred kosilom velja za najbolj produktivnega, saj se zvečer zaloga moči zmanjša, potreben je počitek. Po obilnem prigrizku se izboljša koncentracija, spomin in delovna sposobnost.

Dokazano dejstvo: oseba, ki redno izpušča zajtrk, čez dan poje več hrane, kot zahteva njen apetit.

V zgodnjih urah se proizvajajo prebavni encimi, ki pospešijo in izboljšajo prebavo. Hranljivi obroki bodo telo nasičili za dolgo časa, vendar ne bodo povzročili povečanja telesne teže. In obilno kosilo, še posebej večerja, je vzrok za niz dodatnih kilogramov.

Prvi dnevni termin hrana izboljša delovanje telesa, krepi imunski sistem, se popolnoma prilagaja delovnemu načinu.

Če niste navajeni jesti po prebujanju, obvladate le skodelico čaja ali kave, morate telo redno, a postopoma navaditi na gosto hrano. Nenadna sprememba menija bo imela nasprotni učinek. Lahko pride do teže v želodcu, občutka slabosti. Najprej dodajte manj kalorično hrano v svojo prehrano, priporočljivo je dodati sadje in zelenjavo. Nato žita, jajca, mlečni izdelki.

pravila jutranjega obreda

Zdravi zajtrki za vsak dan, pravilna prehrana, recepti so pomembni, vendar po prebujanju ne smemo pozabiti še na eno pomembno fazo. Telo je sestavljeno iz več kot 67% vode. Preprosto je uganiti, da bo njegovo pomanjkanje negativno vplivalo na vse procese v telesu. Kozarec čiste vode na tešče blagodejno vpliva na zdravje.

Pozitivne lastnosti:

pospešuje metabolizem;
pomaga v boju proti odvečnim kilogramom;
obnavlja ravnovesje tekočine po spanju;
prilagodi delo gastrointestinalnega trakta;
odstranjuje toksine, žlindre.

Pitje čiste tople vode na prazen želodec - dobra navada, sposobni zagnati vse procese, izboljšati počutje, razpoloženje.

Zahteva čisto vodo pri sobni temperaturi. Če je mogoče, uporabite stopljeno vodo.
Priporočljivo je dodati led. Med lahko uporabimo kot sladilo.
Takoj po prebujanju morate popiti kozarec vode.
Začnite jesti 20-25 minut po pitju vode.

Tak ritual vam bo pomagal hitreje zbuditi, razveseliti. Sčasoma se bo telo navadilo na pozitivne učinke jutranje vode in jo bo samo zahtevalo, signaliziralo lahkoten občutek suha zemlja.

Zdravi zajtrki za vsak dan: pravilna prehrana, recepti

müsli

Müsli nalijemo v skodelico, zalijemo z mlekom ali smetano. Dodajte žličko medu - koristilo bo le, telo pa se vam bo zahvalilo za vlaknine in vitamine A in E, ki jih vsebuje žito.

Banana + oreščki

Banane narežite na rezine, napolnite z najljubšimi oreščki, jejte z užitkom. Sadje vsebuje veliko kalija, naravna saharoza, ki jo vsebuje, pa bo jed naredila precej sladko.

Toast

V skledi stepemo mleko in jajca, solimo po okusu. V nastalo tekočino dajte sesekljano polnozrnat kruh. Na obeh straneh popečemo v ponvi do zlato rjave barve. Kljub temu, da takšna jed vsebuje precej maščobe, je odlična možnost, saj je za normalno delovanje telesa potrebna razumna količina maščobe. In če zjutraj ne ješ kruha, kdaj drugače?

Jabolko z muslijem in cimetom

Jabolko sesekljajte ali naribajte. Dodamo müsli, ščepec cimeta po okusu. Naložite v mikrovalovno pečico za 2-3 minute. Uživajte v pikantnem okusu in aromi. Jabolka v tej različici skrbijo za potrebne vlaknine in sladkor, cimet pa stimulira možgane.

Sadna skuta

Vzemite skuto katere koli vsebnosti maščobe (zjutraj metabolizem deluje hitreje), zmešajte s sadjem, oreščki. Jed bo zagotovila kalcij, beljakovine, sadje bo dodalo vlaknine, oreščki pa bodo hrano obogatili z esencialnimi maščobami in pomagali možganom prebuditi.

Ovseni kosmiči v kozarcu

Priročna ideja za tiste, ki se vam vedno mudi, saj lahko eno takšno posodico v hladilniku shranite tudi do dva tedna. Zvečer v kozarcu zmešajte ovsene kosmiče, manj mastno mleko in med (ali katero koli drugo sladilo). Pretresite, zjutraj v mešanico dodajte sadje oreške.

Kedgeree

Eden od tradicionalnih britanskih "indijskih" zajtrkov. Skuhajte riž, dodajte mu malo karija za okus. jesti s prekajene ribe in trdo kuhano jajce. Riž igra vlogo obvezne žitne sestavine, medtem ko so ribe in jajca odgovorni za beljakovine.

Pikantna omleta s sirom

Pikanten okus, vendar se morate malo poigrati. Stepite dve jajci s četrt skodelice pekoče čilijeve omake. Vlijemo v predhodno naoljeno ponev, izdatno potresemo z naribanim sirom, pražimo 4-6 minut. Nasekljajte tudi paradižnik.

Kuhano meso z zelenjavno solato

Zvečer skuhajte kos pustega mesa, da ga zjutraj narežete na koščke in pojeste s solato iz sezonske zelenjave. Ta možnost bo zagotovila najpomembnejši gradbeni material (beljakovine), začela prebavo. Poleg tega je kuhano meso veliko lažje prebavljivo kot ocvrto. To pomeni, da se boste po jedi počutili lahkotne in vesele, ne pa zaspane, kot se zgodi po težkem obroku.

Norveški stil

Krompir skuhamo v olupku, ribe popečemo na maslu. Jejte ob poslušanju Wagnerjeve Valkire. Krompir v lupini bo ohranil zdravilne snovi, tudi kalij, ribe pa bodo postale nepogrešljiv vir fosforja.

Kot lahko vidite, zdrav jutranji ritual ni vedno "ovsena kaša, gospod" ali umešana jajca in slanina. Eksperimentirajte in začnite jutro z veseljem!

Jesti ali ne jesti

Jutranji obrok je potreben, te faze ni priporočljivo izpustiti. Vendar ni vse tako preprosto. Ni dovolj samo jesti tesno, izbrati morate racionalen jedilnik. Izbrišite s seznama, odstranite neustrezno blago iz košarice z živili.

jajca;
jogurt, mleko, kefir;
skuta;
muesli;
žita: ovsena kaša, proso;
suho sadje;
oreški;
sadje;
zelenjava;
polnozrnat kruh;
kuhana piščančja prsa, puran;
ribe;

Nezaželene sestavine jutranjega obroka:

začinjena zelenjava, začimbe;
peko, sladkarije;
mesne jedi;
hitra hrana;
kumarice, marinade, konzerve.

Jutranji obroki naj bodo hranljivi in gosti, vendar v meniju ne uporabljajte težke hrane. Bolje je, da ga preložite na kosilo, večerjo. Ker lahko dobite ne pričakovano lahkotnost, moč, dvig energije, ampak težo, zaspanost, znake slabosti.

Preden začnete kuhati svojo najljubšo jed, bodite pozorni na dve preprosti, a učinkoviti pravili, ki vam bosta prihranili čas.

Načrtujte svoj jedilnik vnaprej. Nič ne pomaga pri varčevanju dragocenega v moderna družbačas kot sposobnost načrtovanja. Če vnaprej razmislite o načrtu jedi za zajtrk (po možnosti teden dni vnaprej), lahko svoje obroke naredite raznolike, kar pomeni bolj zdrave in okusne.
Pripravite kuhinjo za boj vnaprej.Čas kuhanja številnih jedi zjutraj lahko skrajšate, če se na ta postopek pripravite zvečer. Na mizo na primer postavite krožnike, skodelice, vilice, nalijte čaj v čajnik ali kavo v aparat za kavo. Ti preprosti koraki vam bodo omogočili, da prihranite nekaj časa, ki ga zjutraj tako primanjkuje.

Če želite zjutraj narediti več ali si privoščiti nekaj dodatnih minut spanca, si zvečer vzemite nekaj več kot pol ure za pripravo prehranskih ploščic. Še več, je okusen in zdrava jed ga bo mogoče hraniti v hladilniku več dni in ga tudi odnesti s seboj kot.

mymarycakes.ru

Sestavine

1 kozarec ovsenih kosmičev;
½ skodelice ovsenih kosmičev;
1 pest suhega sadja;
2-3 rezine naribane temne čokolade;
⅓ skodelice mleka;
1 žlica medu;
1 žlica oljčnega olja;
sol in cimet po okusu.

Kuhanje

Ločeno zmešajte vse suhe in tekoče sestavine. Obe zmesi združimo in dobro premešamo do goste homogene mase. Testo razporedimo v plast 5-7 milimetrov na pekač obložen s papirjem za peko. Pošljite v pečico, predhodno segreto na 180 stopinj, za 20 minut. Vroče testo narežemo na kocke, jih obrnemo in pustimo še 5-7 minut v pečici.

Za popestritev zajtrka lahko suho sadje v ploščicah nadomestite ali dopolnite z oreščki, bučna semena, jagode, sesekljane banane ali drugo sadje.

Recipeshubs.com

Porcija naravnega jogurta brez dodatkov in rezine vašega najljubšega sadja je odličen hladen zajtrk, ki vam ne bo le prihranil časa, ampak bo tudi zelo koristen. Pozimi, ko je težko kupiti dobro sveže sadje, je lahko odlično nadomestilo suho sadje (suhe marelice, rozine, suhe slive ipd.).

Če ste navajeni jutro začeti s hranljivo umešano jajčko, jo poskusite nadomestiti s slastno fritajo. Ko zvečer pripravite italijansko omleto s poljubnimi sestavinami po svojem okusu, boste zjutraj morali samo pogreti zajtrk.

Recipeshubs.com

Sestavine

4 jajca;
300 g lisičk;
1 čebula;
1 žlica naribanega parmezana;
sol, poper in zelišča po okusu.

Kuhanje

Na oljčnem olju prepražimo drobno narezane gobe s čebulo, po okusu solimo in popramo. Jajca stepemo z dvema žlicama naribanega parmezana in prelijemo čez gobe. Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 10 minut. Končano fritajo potresemo z zelišči in sirom ter narežemo na porcije.

Če ovsene kosmiče skuhate zvečer, bodo postali nežni in dišeči, absorbirajo jogurt (ali mleko) z vašimi najljubšimi začimbami. Še več, to dietna jed izgleda kot slastna sladica.

Foodnetwork.com

Sestavine

100 g ovsenih kosmičev;
200 ml naravnega jogurta;
jagode po okusu;
vanilija, cimet ali kardamom po okusu.

Kuhanje

Zmešajte kosmiče, najljubše začimbe in jogurt. Pustite v hladilniku čez noč. Zjutraj preprosto dodajte jagode, nastrgan kokos, orehe ali suho sadje.

Na veselje sladkosnedov, ki pazijo na svojo postavo in zdravje, ponujamo okusno in hranljivo sladico brez moke.

goudamonster.com

Sestavine

2 skodelici orehov (po možnosti lešniki ali mandlji);
350 g sladkorja;
½ čajne žličke soli;
4 beljakovine;
vanilin po okusu.

Kuhanje

V mešalniku zmeljemo oreščke s sladkorjem do drobnih drobtin. Beljake stepemo s soljo, nato postopoma dodajamo mešanica orehov in vanilijo, nadaljujte s stepanjem. Zmes z žlico nadevamo na pekač obložen s papirjem za peko. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 160 stopinj do zlato rjave barve (približno 30 minut).

Multivarenie.ru

Ali raje začnete dan s kašo, pa nimate časa, da bi jo skuhali? Nato izkoristite ugodnosti sodobne tehnologije. Pšenično, koruzno, riževo ali drugo kašo zvečer stresite v lonec, zalijte mleko z vodo (razmerje kaše in tekočine je 1:3), dodajte sol, sladkor in začimbe po okusu - vse ostalo bo naredil sam počasni kuhalnik. Zjutraj vas bo čakal topel in zdrav zajtrk.

howcooktasty.ru

Če še niste kupili takšnega čudeža tehnologije, kot je počasen kuhalnik, potem imate še vedno veliko drugih možnosti za pripravo kaše. Na primer, ajdo napolnite s kefirjem v razmerju 1: 3 (hladna možnost) ali vrelo vodo v termosu (topla možnost) in pustite čez noč. Zjutraj je zajtrk, ki vas napolni z vitamini B in elementi v sledovih, pripravljen.

8. Parfait z jagodami

Včasih zjutraj želite razveseliti svojo sorodno dušo (morda sebe) z nečim posebnim in lepim, a hkrati preprostim in uporabnim. Ta recept je ravno za takšne primere.

Pinme.ru

Sestavine

150 ml vanilijevega jogurta;
150 g koruznih kosmičev;
150 g jagod.

Kuhanje

V visok kozarec v enakih razmerjih položite jagodičevje, jogurt in kosmiče. Samo nekaj minut in vaš okusen, svetel in malo romantičen zajtrk je pripravljen.

Recept za sirne torte v pečici je dober, ker obstaja več možnosti za serviranje zjutraj. Lahko jih pripravimo vnaprej in hladne postrežemo za zajtrk ali pogrejemo v mikrovalovni pečici. Testo lahko zamesite tudi zvečer, ga položite v oblike ali na pekač, zjutraj pa sirnike samo pošljete v pečico. Medtem ko se pripravljate, bo dišeč in zračen zajtrk pripravljen.

Multivarenie.ru

Sestavine

300 g skute z nizko vsebnostjo maščob;
2 jajci;
50 g moke ali zdroba;
5-6 marelic;
sladkor in vanilin po okusu.

Kuhanje

Skuto pretlačimo, dodamo jajca, sladkor in zdrobimo. V majhnih porcijah dodajte moko ali zdrob, vsakič premešajte z žlico. Marelice razdelite na štiri dele. Na pekač položite pergamentni papir in ga namažite z malo olja. Polovico mase z žlico razporedimo. Na vsak sirnik položimo rezino marelice, na vrh pa preostalo maso. Pošljite v pečico, predhodno segreto na 180 stopinj, za 20 minut.

Recipeshubs.com

Zvečer si pripravite set za – banano, jabolko, pol žličke medu, ščepec cimeta, kozarec mleka (jogurt ali kefir) in ohladite. Zjutraj je vse, kar morate storiti, zmešati vse sestavine.

dobra navada.ru

Semena, oreščke, datlje zmeljemo v mešalniku z naravnim jogurtom. Na vrh lahko dodate še poljubne sestavine, kot so maline, borovnice ali kokosovi kosmiči. odnesti pripravljen obrok v hladilniku, zjutraj pa si privoščite lep in hranljiv zajtrk.

bestfriendsforfrosting.com

Zahvaljujoč jutranjemu toastu z lososom boste dobili pravo zakladnico koristne elemente- beljakovine, omega-3, maščobne kisline in železo. Ta zajtrk je vsekakor treba vključiti v vašo prehrano zaradi visoke vsebnosti natrija.

Vse je preprosto: vzemite polnozrnat kruh ali štruco, na vrh položite rezino lososa, nato pa po želji kumare, paradižnik, čebulo ali zelenjavo. Tako zdrav in hranljiv zajtrk vas bo mirno počakal v hladilniku do jutra. Najpomembneje je, da ga ne pozabite pokriti s filmom za živila.

Nekvašen kruh ali hrustljavi kruhki in domača pašteta. Vaše jutro se bo začelo z zajtrkom, bogatim z železom, kalcijem in fosforjem.

Forum.prokuhnyu.ru

Sestavine

400 g piščančjih ali govejih jeter;
1 čebula;
1 korenček;
1 žlica masla;
1 čajna žlička soli;
začimbe po okusu.

Kuhanje

Jetra narežemo na koščke, dodamo sol in začimbe po okusu. Pokrito dušimo, dokler se ne zmehča (približno 15-20 minut). Korenje naribamo, čebulo nasekljamo in pražimo na zmernem ognju. Ohlajene sestavine zmeljemo po delih v posodi mešalnika, skupaj ali ločeno. Vse ponovno premešamo in damo v posodo.

Korist pečenih jabolk je, da v procesu njihove priprave največ uporabne snovi, minerali in vitamini. Najprej sta to kalij in železo.

Cookingmatters.org

Sestavine

1 jabolko;
1 čajna žlička medu;
ščepec cimeta.

Kuhanje

Jabolku odstranimo sredico, vdolbino napolnimo z medom in po vrhu potresemo s cimetom. Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 15-20 minut. Po želji lahko dodate rozine. orehi ali pa jabolka napolnimo s skuto in sadjem.

dobra navada.ru

Preprosto prerežite banano na pol in prelijte z naravnim jogurtom, kokosom, müslijem in nekaj medu. To je zelo preprost, a okusen in zdrav zajtrk.

Ta obrok z malo ogljikovimi hidrati je bogat z vitaminoma A in C, zaradi česar je odličen vir keratina, luteina in zeaksantina. Polento pogosto postrežemo hladno, kar pomeni, da jo lahko pripravimo večer prej.

fooditlove.com

Sestavine

300 g polente;
100 g masla;
300 g trsnega sladkorja;
100 g belega sladkorja;
1 vanilijev strok;
4 jajca;
2 žlici smetane "Angleuse";
2 pomaranči;
10 g ingverja.

Kuhanje

Penasto stepite polento, trsni sladkor, jajca, maslo in polovico stroka vanilje, dokler ni gladka. ⅔ namazanega pekača napolnite s testom in pecite eno uro.

V ponvi stopite beli sladkor skupaj s preostalo vanilijo. Stopljeni karameli dodamo olupljene in narezane pomaranče ter ponev odstavimo z ognja. Za popestritev potresemo z naribanim ingverjem.

Na ohlajen kolaček položimo karamelizirane pomaranče z ingverjem in okrasimo s kremo Anglaise.

huffingtonpost.com

Končno najpreprostejša, a nič manj zdrava jed. Nekaj jih zavrite in pustite v hladilniku. Zjutraj boste imeli zajtrk z odličnim virom beljakovin.

S predlaganimi 17 jedmi lahko sami kombinirate in ustvarite številne možnosti zajtrka. Samo zamenjajte ali dopolnite nekatere sestavine z drugimi glede na vaš okus ali razpoloženje.

Se strinjate, zdaj nimate prav nobenega izgovora, da bi izpustili pomemben jutranji obrok. Ko zvečer pripravite katero koli od predlaganih možnosti zajtrka, boste morali zjutraj samo skuhati skodelico dobrega ali skuhati čaj.

Zdrava prehrana je eden izmed temeljev ohranjanja zdravja. S pomočjo prehrane lahko vzpostavimo številne procese. prebavila, izboljšajo delovanje jeter in delovanje izločalnega sistema ter ohranjajo postavo v popolnem stanju.

Hitri in zdravi zajtrki vam bodo pomagali spraviti telo v red. Recepti so izbrani posamezno, vendar je pred sestavljanjem diete bolje posvetovati s strokovnjakom za prehrano.

Vsebina:

Posebnosti

Jutranja hrana je poseben vir energije, na katerem bo vključeno nadaljnje delo telesa, zato je pomembno, da jo tukaj nasičimo. pravo hrano. Polnjenje zjutraj odpravi nočne izlete do hladilnika in prenajedanje na prazen želodec. Pri tem se ne upošteva količina hrane, temveč njena kakovost.

Mnogi povezujejo beljakovinsko dieto in koristi za telo zjutraj. Toda samo visokoenergijska živila lahko dajo moč, in živila, bogata z ogljikovimi hidrati, sodijo k njej.

In tudi tukaj je posebnost, saj morajo biti ogljikovi hidrati kompleksni. Sem spadajo različna žita, kruh z otrobi in nizkokalorično sadje. Recepti za zajtrk bodo pomagali ne le napolniti telo, ampak tudi razveseliti.

Glavne jedi

Mlečna riževa kaša

Sestavine:

poliran riž - 1 skodelica;
mleko - 4 skodelice;
sladkor in sol po okusu;
maslo - 30 gramov;
jajce.

Način kuhanja:

Riž večkrat speremo v topli vodi, dokler ne izgine. kalna voda. V ponvi zavremo dva kozarca vode, vlijemo žita in kuhamo približno 10 minut.

Riž občasno premešamo. Da se posamezna zrna ne primejo sten in dna, dodamo majhna količina rastlinsko olje. Nato premalo kuhano žito vržemo v cedilo in temeljito speremo v vroči ali topli vodi.

Ponev, v kateri se je kuhal riž, operemo od juhe, nato vanjo vlijemo mleko. Po segrevanju je treba žito vliti, dodati sladkor, sol in premešati. Kašo kuhamo pod zaprtim pokrovom na majhnem ognju približno 20 minut. Pred zajtrkom jed začinimo z maslom.

Recepti vključujejo vse vrste žit - ajdo, proso, ovseno kašo ali pšenico.

Toast

Sestavine:

kruh z otrobi ali lanom;
jajca - 5 kosov;
mleko ali majoneza;
maslo;
sol;
zelenice;
čebula.

Način kuhanja:

Kruh narežemo na majhne koščke. Zmes za cvrtje pregnetemo v skledo. Jajca stepemo, dodamo mleko ali majonezo (ki je v hladilniku), sol in drobno sesekljano zelenico. Vse dobro stepemo z metlico, dokler ne dobimo homogene zračne mase.

Ponev malo segrejte. Da se kruh ne zažge na maslu, dodamo rastlinsko olje. Vsaka rezina kruha je na obeh straneh namočena v jajcih in položena na predhodno segreto ponev.

Stopnja praženja se izbere posamično. Po kuhanju krutonov v isti ponvi prepražimo majhno količino čebule do zlato rjave barve. Nanje potresemo vroč toast.

Kruh, ocvrt z jajci, je veliko bolj zdrav kot toast. Čas kuhanja za zajtrk je odvisen od števila toastov. Lahko jih jemo s toplim čajem, še posebej hranljive pa so z mlekom. Če želite pikantnost, potem lahko polovico stroka česna prepražite s čebulo in jo naribate na drobno.

Ovsena kaša in arašidovo maslo

Sestavine:

1 kozarec žitaric;
banana;
arašidovo maslo;
sol, sladkor.

Način kuhanja:

Ovsena kaša se kuha po standardni tehnologiji. Pred kuhanjem žitarice temeljito oprati, da odstranite prah. V vročo kašo naribajte manjšo količino banane. Arašidovo maslo segrejemo v vodni kopeli. Dovolj je, da v kašo damo 2 žlici tega izdelka.

Lahko naredite svoje arašidovo maslo.

Hladna ovsena kaša

Sestavine:

ovsena kaša - 1 skodelica;
naravni jogurt - 150 ml;
jagode, sadje.

Način kuhanja:

Zvečer se ovsena kaša spere v topla voda in dajte v kozarec. Prelijejo se z jogurtom, premešajo. Vse jagode ali sadje zdrobimo v mešalniku, vlijemo v kozarec kaše. Zmes postavimo v hladilnik za 6-12 ur. Zjutraj lahko jed rahlo pogrejemo.

Za izboljšanje okusa kaši dodamo majhno količino sladkorja. Za pripravo hladne ovsene kaše so primerne tudi suhe marelice, fige ali suhe slive.

Omleta

Sestavine:

jajca - 5 kosov;
trdi sir - 50 gramov;
mleko;
sol, začimbe;
rastlinsko olje;
paradižnik - 2 kosa.

Način kuhanja:

Jajca stepamo s soljo in mlekom, dokler ne dobimo homogene mase. Paradižnike olupimo in podrgnemo v ponev, prelijemo z rastlinskim oljem, rahlo prepražimo.

Stepeno jajčno maso vlijemo v paradižnik in na hitro premešamo. Omleto tri minute pokrijemo s pokrovko, nato jo obrnemo na drugo stran in ogenj ugasnemo. Sir se podrgne na Rende na vrhu omlete, spet pokrije s pokrovom.

Če ni trdega sira, ga lahko nadomestimo s prekajenim sirom iz klobas ali predelanim sirom.

ameriške palačinke

Sestavine:

jajca - 2 kosa;
200 ml. mleko;
150 gramov moke;
soda;
sladkor po okusu;
vanilin.

Način kuhanja:

Vse sestavine zmešamo in temeljito stepemo z metlico. Testo za ameriške palačinke je precej gosto, zato bo na pomoč priskočil mešalnik.

Priporočljivo je, da uporabite ponev s stenami proti prijemanju ali posebno ponev za palačinke. Palačinke lahko pečete brez rastlinskega olja pod zaprtim pokrovom. Po spremembi barve in pojavu mozoljev se palačinka obrne na drugo stran. Jedi ni priporočljivo prekuhati.

Ameriške palačinke so še posebej okusne z medom in orehi. V tradicionalni ameriški kuhinji jed namažejo s pomarančno marmelado.

Nežno pečeno zelje

Sestavine:

belo zelje - 300 gramov;
jajca - 6 kosov;
trdi sir;
rastlinsko olje
sol, sladkor, zelišča.

Način kuhanja:

Zelje grobo nasekljajte, dajte v vrelo vodo in zavrite, potegnite v cedilo. V veliki skledi stepemo jajca s soljo in zelišči, dodamo žličko sladkorja.

Tja dajte kuhano zelje in dobro premešajte. Pekač izdatno namastimo z maslom, vanj stresemo jajca in zelje. Po vrhu naribamo sir pravo količino. Pečemo dokler jajčka niso pečena v ogreti pečici.

Za spremembo lahko zelju dodate bučke ali gobe, potem ko jih skuhate.

Bučna kaša

Sestavine:

3 kozarca mleka;
1 kozarec prosa;
500 gramov buče;
sladkor in sol po okusu.

Način kuhanja:

Bučo narežemo na majhne kocke, proso predhodno operemo, poparimo z vrelo vodo. Bučo prelijemo z mlekom in kuhamo 15 minut na zmernem ognju.

Pripravljeno proso vlijemo v mleko z bučo, dodamo sladkor in sol. Na majhnem ognju se žitarice zgostijo (približno 20 minut). Lonec kaše pošljemo v predhodno segreto pečico za 25 minut.

Po kuhanju v kašo damo košček masla. In za kuhanje je priporočljivo vzeti posodo iz nerjavečega jekla z debelimi stenami.

skuta

Sestavine:

400 gramov skute 1% maščobe;
1 jajce;
moka, sladkor, vanilin;
kislo smetano ali med za mazanje.

Način kuhanja:

Testo zamesimo iz skute, moke in jajc. Dodamo sladkor in vanilijo. Moke dodajamo toliko, da postane testo lepljivo od rok. Oblikujemo kroglice, potresemo jih z moko.

Cvrti so v ponvi v velikem številu olje in nizka temperatura. Skuto ocvremo do zlato rjave barve, namažemo z medom ali kislo smetano.

V testo za skuto lahko dodamo mak ali rozine.

zdrobov puding

Sestavine:

2 litra mleka;
1 kozarec zdroba;
4 jajca;
100 gramov masla;
1 skodelica sladkorja;
3 umetnost. žlice krekerjev, sol.

Način kuhanja:

Zdrob vlijemo v vrelo mleko, premešamo in kuhamo 15 minut do gostote.

V končno kašo damo sladkor in sol. Beljakovine stepemo v peno, rumenjake zmeljemo s sladkorjem. Vse skupaj dodamo v kašo in premešamo. Pekač namažemo z oljem, posujemo z drobtinami. Kašo razporedimo, poravnamo z lopatko in pečemo približno 20 minut v ogreti pečici.

Zdrobov puding okrasimo s češnjevo marmelado.

jabolčni ocvrtki

Sestavine:

2 jabolka;
sladkor po okusu;
1 jajce;
moka;
rastlinsko olje.

Način kuhanja:

Jabolka so olupljena, narezana, podrgnjena na fino Rende. V pire dodamo vse sestavine, razen rastlinskega olja. Zmes dobro premešamo. Jabolčne palačinke pečemo v ponvi proti prijemanju v olju, dokler se ne pojavi okusna skorjica.

Jed postrežemo s čajem

ovsene palačinke

Sestavine:

100 gramov ovsenih kosmičev;
150 gramov mleka;
1 jajce;
pol banane;
pol jabolka;
sladkor, sol.

Način kuhanja:

Ovsena kaša se opere, prelije z vročim mlekom in stoji, dokler ne nabrekne približno 15 minut. Jabolka in banano zdrobimo in zmešamo v pire z jajcem, sladkorjem in soljo. Pire se vnese v ovseno kašo. Z žlico oblikujemo palačinke, ki jih ocvremo v ponvi.

Zaobljene palačinke med cvrtjem stisnemo in postrežemo s kislo smetano ali marmelado.

Koktajli za zajtrk

Milkshake z jagodami

Sestavine:

100 gramov jagod;
1 liter mleka;
vanilija ali mandljeva esenca;
sladkor.

Jagode olupimo, narežemo na rezine in damo v lonec. Vlijemo hladno mleko in vse premagamo z mešalnikom skupaj s sladkorjem in vanilijo.

Koktajl "Okus poletja"

Sestavine:

1 korenček;
1 zeleno jabolko;
1 pomaranča;
1 kozarec pomarančnega soka.

Korenje in jabolka so olupljeni, podrgnjeni na Rende. Pomarančo zdrobimo v mešalniku. Vse sadje zmiksamo in ponovno zdrobimo v mešalniku s pomarančnim sokom.

Muesli koktajl

Sestavine:

1 hruška;
1 banana;
0,5 skodelice smetane;
3 žlice müslija.

Vse sestavine zmešamo v mešalniku do pireja. Prelijemo z mlekom ali sokom. Po okusu lahko dodate sladkor.

Hitri in okusni zajtrki - video

Kulinarična skupnost Li.Ru -

Kaj okusno skuhati za zajtrk

Preprost recept za umešana jajca z avokadom se je rodil spontano, ko ste bili lačni, v hladilniku pa so ležala sama jajca in avokado. Izkazalo se je zelo okusno. Recept se je uveljavil in izboljšal. Tukaj je!

Na počitnicah sem se naučila skuhati okusno omleto s kozjim sirom. V majhni zasebni kavarni so postregli z odličnim raznolikim zajtrkom, a vsi so izbrali čudovito omleto. Vse se je izkazalo za preprosto, tukaj je recept za vas!

Ta poslastica se je rodila spontano, ko ste si zaželeli nekaj okusnega. Od takrat pripravljam preprost recept za jabolka z jogurtom kot hiter zajtrk, v petih minutah. Mislim, da je ta preprosta kombinacija uspešna!

S pripravo pečenega sendviča s sirom in paradižnikom se zna spopasti tudi otrok. Če nimate kozji sir, ni pomembno, zamenjajte ga s katerim koli drugim. Sendviči so odlična ideja za zajtrk!

Klasična angleška kombinacija je slanina, jajca in sir. Okusen zajtrk, ki se enostavno in hitro pripravi. Recept za omleto v angleščini - za tiste, ki želijo svoj jutranji obrok popestriti!

Denverska omleta je zelo priljubljena jed v zahodnih regijah ZDA. Tam je to eden najbolj razširjenih moških zajtrkov. Hitro pripravljeno in zadovoljivo.

Neverjetno okusne žemljice s sirom in česnom, ki so pripravljene v nekaj minutah. Sploh ne razmišljajte, kaj bi skuhali za zajtrk - najboljša možnost ne boste našli.

Nasitni in slastni sendviči bolgarski poper To je čudovit zajtrk za vso družino. In če nimate časa za pripravo večerje, potem se lahko z njimi dogovorite za hitro malico.

Ali želite razveseliti svojo družino z odlično hrustljavo bageto z dišečim sirom in česnom v notranjosti? Potem pa začnimo, saj je enostavno!

Kitajska hrana je zelo priljubljena. Odkrijmo še eno zanimivo jed - kitajsko omleto. Ja, omlete pripravljajo tudi na Kitajskem! :)

Tukaj je recept za milansko omleto. Priznam, da v italijanski prestolnici mode še nisem bila, sem pa enkrat zajtrkovala v italijanski restavraciji – in tako se je imenovala omleta, ki so mi jo postregli.

Omleta v Kuzbasu je jed iz restavracijskega menija, s katero se je vredno poigrati. Zasluži si zavzeti častno mesto tudi na praznična miza- izgleda tako impresivno in ima odličen okus!

Tanka, mehka, kremaste teksture - tako lahko opišete lorensko omleto. V Loreni, severovzhodni regiji Francije, vedo veliko o hrani in ta recept je dokaz za to.

Zloženke z marmelado je zelo enostavno narediti doma, če imate paket zamrznjenega testa. Recept za bučke z marmelado je preprost, vsak ga bo obvladal - kuhate jih lahko tudi z otroki, pomagali vam bodo.

Omleta s šparglji je odličen zajtrk. Šparglji vsebujejo koristne minerale in vitamini, jajca pa vam bodo dala energijo za cel dan. Povem in pokažem, kako narediti omleto s šparglji!

Zelenjavni nadev, o katerem bomo razpravljali, je zelo raznolik. Vključuje gobe, bučke in por. Zato vam toplo priporočam palačinke z zelenjavnim nadevom!

Lahka, zlato rjava tajska omleta je izvirna jed na začetku delovnega (ali vikend) dneva. Kljub tako nenavadnemu imenu se ni treba bati - recept je zelo preprost.

Recept za gruzijsko omleto je preprost, a jed se izkaže za zelo okusno. To je najljubša omleta mojega moža, z njo pogosto začne svoj delovni dan.

Jagodne palačinke so naravnost neverjetne. Pogosto pripravljam jabolčne ocvrtke, vendar me je ideja o jagodnih ocvrtkih naravnost osvojila. Videl sem jo na zabavi. Okusno, preprosto, lepo. Tukaj je recept.

Črni kruh lahko spečete doma, v pečici. Kruh se bo kuhal približno štiri ure. Recept je zasnovan za dve štruci dišečega črnega kruha s skorjo. Dovolj kruha za en teden.

Moška umešana jajca, odkrito povedano, niso nič drugega kot navadno ocvrto jajce. Seveda lahko izkušeni samci skuhajo kaj bolj resnega, vendar ta jed za mnoge ostaja značilna jed.

Preprost recept za riževo kašo z jabolki. Ta jed je odlična možnost za zajtrk: hitra, okusna in energijska za cel dan! Všeč bo tako otrokom kot odraslim.

Dišeč in sočen riž z datlji je kot nalašč za zajtrk ali večerjo (tudi vegetarijansko). Ta preprost, a okusen recept vključuje tudi suhe češnje, vino in mandlje. Prenajedanje!

Bananini mafini z orehi - odlična ideja za zajtrk, še posebej v nedeljo. Enostavno jih je narediti. To je rešilna bilka, če vam banane postanejo črne, te so najboljše za mafine.

Če imate električni pekač za vaflje, potem veste, kako olajša jutranja kuhinjska opravila. Predstavljam vam recept za vaflje v električnem pekaču za vaflje - preprost, a zelo uspešen.

Recept za italijanske bruskete je zelo preprost. Všeč vam bodo ljubki svetli in, kar je najpomembneje, okusni sendviči, ki so v sončnih Apeninih izjemno priljubljeni.

Borovničeve palačinke so obilen in okusen zajtrk za vso družino. Naredim jih z mlekom, vzhajajo enako dobro kot s kislim mlekom. Kako narediti borovničeve palačinke!

Na žalost v Gruziji še nisem bila, sem pa šla v restavracijo in tam prvič poskusila ta gruzijski kruh. Ne vem, koliko je podoben pravemu, ampak na splošno zelo okusna stvar!

Piščančje kotlete lahko skuhate v pol ure. Piščančji kotleti so mehki in zelo sočni. Všeč jim bodo tako otroci kot odrasli. Za takšne kotlete je primerna katera koli priloga - solata, zelenjava, riž, gobe.

Solata "Mehiška" z avokadom

Ta solata združuje čudovito harmonijo okusov. Občutite to tropsko slast tudi v sivi dnevi. Torej, recept za mehiško solato z avokadom!

Florentinska jajca so odlična ideja za zajtrk. Ta recept je vedno navduševal moje goste s svojo preprostostjo in hitrostjo priprave. Medtem ko se kava kuha, je zajtrk pripravljen. Kul recept!

Bolgarska umešana jajca niso samo hiter zajtrk. Pogosto se postreže kot glavna jed, pa tudi na praznični mizi. Vendar pa lahko vsakdo skuha to jed iz preprostih sestavin.

Ti sirovi kolački so kot nalašč za hiter zajtrk ali za muhaste otroke, ki ne marajo jesti skute. Vsi jedo vroče in dišeče sirove kolačke na hitro!

Domačo skuto iz mleka je zelo enostavno pripraviti doma. Za pripravo najbolj nežne sveže skute boste potrebovali le pol ure. Takšna skuta je odlična sladica, zdrava in neverjetno okusna.

Ajda z gobami in čebulo bo zelo zadovoljiv nedeljski zajtrk ali večerja ob delavnikih. To je enostavna za pripravo, proračunska in neverjetno okusna jed. Kaši bomo dodali hrustljavo slanino.

Zelo lahka vitaminska solata! Cvetača in paradižnik se tako dobro dopolnjujeta, da morate ta recept za solato iz cvetače in paradižnika prebrati in uporabiti.

Solata iz zelja, kumaric in jabolk je čudovita hrustljava vitaminska solata, ki bo kot priloga ustrezala popolnoma vsaki jedi. Povem in pokažem, kako se kuha.

Recept za izvirno omletno rolado s špinačo, gorčico in cheddar sirom.

Recept za rusko zeljno juho s šunko s kostmi, zeljem, korenjem, repo, čebulo, paradižnikom, peteršiljem in kislo smetano.

Recept za rusko ribjo juho s smudom, čebulo, korenjem, suhimi gobami, kislo zelje, peteršilj in paradižnikova pasta.

Če želite kuhati nekaj nenavadnega, vam bo sladek pilaf s sadjem prišel prav. Kuhanje sladkega pilafa traja zelo malo časa.

Te čudovite sendviče z jajcem in česnom bomo naredili, kot pravijo, iz tega, kar je bilo. Najmanj sestavin, a zelo prijeten pikanten okus - odlična možnost, če zmanjkuje časa.

Ena od mnogih možnosti za pripravo sirovih kolačkov je zdrav recept za pripravo sirovih kolačkov s korenčkom, po mojem mnenju ena najuspešnejših kombinacij skute z zelenjavo.

Če imate vprašanje - kaj storiti za zajtrk, in ne želite le, da bi imeli obilen obrok pred službo, ampak tudi presenetiti svoje najdražje - potem bodo judovska jajca rešila vaš problem!

Odličen in preprost recept za testo za palačinke v kruhomatu, s katerim lahko spečemo čudovite puhaste palačinke po okusu palačink - odličen zajtrk za vso družino.

Povem vam, kako hitro kuhati palačinke. fotografije po korakih bo pomagalo razumeti pripravo tega odličnega zajtrka tudi začetniku. Berite in kuhajte!

Recept za skutino torto je odlična jed za otroke in odrasle. Recept za sirne kolačke iz skute je zelo preprost, priprava te jedi bo trajala zelo malo časa.

Okusni sirni tartleti bodo čudovita predjed na vaši praznični mizi.

Skutina enolončnica s sadjem – idealno za obilen zajtrk ali lahka večerja. Poleg tega je primeren za otroško in dietno prehrano. Delim recept.

Tropski smoothie - gost koktajl tropskega sadja, pri čemer morajo biti nekateri od njih zamrznjeni. Potem pride koktajl gost, zmerno hladen, žameten. Uporabno je in super!

Nežen in nežen okus pečenih jabolk vas bo spomnil na toplo poletje, vonj pa bo vaš dom napolnil z vonjem jesenskega jabolčnega sadovnjaka. Kako narediti pečena jabolka v mikrovalovni pečici!

Veliko ljudi obožuje palačinke za zajtrk! Z marmelado, medom, kislo smetano, kondenziranim mlekom, sirom ali mesom. Ali s kaviarjem! Palačinke, palačinke so tradicionalna ruska jed. Narejeni so iz moke, jajc in mleka (ali vode).

Nadevane in v pečici pečene breskve so značilna sladka jed iz italijanske pokrajine Piemont. Uživajte v tej mamljivi aromi, saj so sestavine za kuhanje zelo dostopne!

Najboljši zajtrk- to so palačinke. Še bolje - če so polnjene. Eden mojih najljubših receptov so breskove palačinke. Če vzamete sočne breskve in pravilno naredite palačinke, bo izpadlo odlično!

Italijanska različica omlete za zajtrk ali samo malico. Sestavine so lahko zelo različne - meso, zelenjava, sir, zelišča itd., Glavna stvar je načeloma razumeti, kako kuhati omleto v italijanščini.

Pečene fige so okusna sladica, še posebej za tiste, ki ste jedli sveže fige in ne veste, kaj bi iz njih okusnega skuhali. Preberite recept za pečene fige – všeč vam bo!

Bananine palačinke so narejene iz dveh sestavin – jajc in banan. Lažje, kot si lahko predstavljate! Čudovit zajtrk - obilen, cenovno ugoden, zelo kuhan preprost recept. Oh ja, še vedno potrebujete mešalnik.

Hrustljavi, okusni in dišeči listnati testi s sirom, katerih priprava vam ne bo vzela več kot pol ure časa. Razveselite sebe in svojo družino z neverjetno okusnim pecivom lastne proizvodnje.

diete in zdrava prehrana 04.12.2017

Dragi bralci, danes bomo na blogu razpravljali o temi koristnega in okusni zajtrki. Že od otroštva vsi slišimo isti stavek: "Zajtrk je najpomembnejši obrok dneva." Ne morem si kaj, da se ne bi strinjal s tem stoletja starim ljudska modrost In mislim, da mora biti zajtrk zagotovo koristen, zdrav in okusen.

Zato bom z veseljem predal besedo moji kuharski prijateljici, avtorici slaščičarskega bloga Sweet Chronicles Olgi Afinskaya. Sama obožujem Olgin blog. Iščem nekaj okusnega in nenavadnega.

Lep pozdrav, dragi prijatelji! Najprej bi se rad zahvalil Irochki Zaitsevi za tako toplo dobrodošlico na straneh mojega bloga in za izkazano zaupanje.

V svojem blogu "Sladke kronike" govorim predvsem o sladkih skušnjavah in o tem, kako se naučiti okusno peči, pa tudi zdrave sladice Vzamem si kar veliko časa, saj sama spremljam svojo prehrano in se trudim, da je ne le zdrava, ampak tudi raznolika.

Zato želim v današnjem članku z vami govoriti o tem, kako pripraviti okusen in zdrav zajtrk za vsak dan. Navsezadnje je to osnova pravilne prehrane.

Okusen in zdrav zajtrk. Recepti za vsak dan v tednu

Zajtrk je res zelo pomemben trik hrano, in vam svetujem, da je v nobenem primeru ne izpuščate, ampak nasprotno, poskrbite, da bo vaš zajtrk hranljiv, nasiten in raznolik.

In da bi vam pri tem pomagal, sem sestavil urnik zdravih zajtrkov za vsak dan s podrobnimi recepti.

ponedeljek Ovseni kosmiči v kozarcu z jogurtom

Ponedeljek ni lahek dan, zato je bolje, da se nanj pripravite z vso odgovornostjo. Strinjam se, najboljši način za pravi začetek ponedeljka je kuhanje zajtrka zvečer.

Priprava takšne ovsene kaše je zelo preprosta z minimalnim, a zelo pomembnim naborom potrebnih sestavin pravi začetek dan.

In tudi če sem prespala (kot se pogosto zgodi po koncu tedna) in doma nimam časa zajtrkovati, vržem kozarec ovsenih kosmičev v nahrbtnik in jih pojem tudi v službi, tudi v parku na klopci, tudi v prometnem zastoju.

Za ovsene kosmiče potrebujemo:

banana, zrela - 1 kos.
ovsena kaša - 150 gr. (po možnosti fino mlet, vendar ne instant)
naravni grški jogurt - 250 gr.
voda, sobna temperatura - 250 gr.
cimet - 1/2 žličke
med - 1 žlica
sadje, jagode, oreški, suho sadje - neobvezno

Način kuhanja:

V globoki skledi pretlačimo banano z vilicami.
V isto posodo dodamo vse ostale sestavine: jogurt, vodo, cimet in med.
Če želite dodati suho sadje, kot so rozine, suhe slive ali suhe marelice, jih je treba v tej fazi vmešati.
Vse temeljito premešajte do homogene konsistence.
Ovsene kosmiče razdelite v 3 x 250 ml kozarce in jih napolnite približno do 1/3, da ostane prostor za sadje in oreščke.
Zaprite pokrove in čez noč postavite v hladilnik.

Za zajtrk pojejte ovsene kosmiče neposredno iz pločevinke, bogato začinjene s svežimi jagodami, sadjem, oreščki, semeni in vsem, kar vam srce poželi.

torek. Cheesecakes v pečici

Skuta je še en nepogrešljiv izdelek za zdrav zajtrk. Vir lahko prebavljivih beljakovin, pa tudi kalcija in številnih vitaminov.

Vsi poznamo tradicionalno rusko jed - sirnike, vendar vsi ne vedo, kako jih narediti še bolj zdrave in se izogniti škodljivemu cvrtju v ponvi. Vse kar morate storiti je, da jih spečete v pečici.

Za sirove torte potrebujemo:

skuta, suha in mastna - 250 gr.
jajce - 1 kos.
sladkor - 1 žlica. l. (ni mogoče dodati)
moka - 10 gr. (lahko vzamete polnozrnate žitarice, kokos, riž itd.)
lupina 1/2 pomaranče - neobvezno

Tem sirovim kolačkom ne dodajam sladkorja, ampak že pripravljene sirove kolačke prelijem z medom ali jagodičevjem brez sladkorja.

Za sadno omako preprosto dušite sveže ali zamrznjene jagode ali sadje v ponvi na majhnem ognju, da spustijo sok.

Sirnim kolačem lahko dodamo tudi rozine, suhe marelice, mak, čokolado, sveže jagode, ekstrakt vanilje itd.

Način kuhanja:

Pečico segrejemo na 180ºС. Pekač obložimo s pergamentom.
Skuto pretlačimo skozi sito. Tako bodo naši sirniki bolj zračni.
V ločeni skledi z metlico dobro stepemo jajce (približno 1 minuto). To nam bo dalo tudi dodaten sijaj.
Če dodamo sladkor, ga stepemo skupaj z jajcem.
S pregibnimi gibi nežno zmešajte skuto z jajcem, pri tem pa poskušajte ne pritiskati na skuto.
Nato dodamo presejano moko in lupino ali poljubno nadev. Ponovno nežno premešajte.
Iz skutinega testa oblikujemo 5-6 kroglic enake velikosti in razporedimo po pripravljenem pekaču.
Nato z dlanjo rahlo sploščite kroglice, da naredite čiste podložke.
Vse. Cheesecakes so pripravljeni za pošiljanje v pečico. Pečemo na 180º 20 minut.
Da bi sirniki na obeh straneh dobili okusno skorjo, jih po 10 minutah obrnite na drugo stran.
Pripravljene sirne torte postrežemo z medom, marmelado, kislo smetano, svežimi jagodami, sadjem in veliko skodelico vročega zelenega čaja.

Mimogrede, opomba. Včeraj sem izvedel, da se z vodo lahko enači samo drugi zvarek in samo zeleni čaj. Se pravi, ko govorimo o pitju 1,5-2 litra vode na dan, mislimo le na to čisto vodo in drugič skuhajte zeleni čaj. Vse ostalo ne šteje.

sreda. Ocvrta jajca s paradižnikom

Ni skrivnost, da so jajca najbogatejši vir beljakovine. Profesionalni športniki svoj dan zelo pogosto začnejo z jajci v najrazličnejših različicah. Vzemimo zgled od njih, kajne?

Za umešana jajca potrebujemo:

paradižnik, velik, zrel, sočen - 3 kosi.
jajca - 6 kosov.
rastlinsko olje ali maslo za cvrtje

Po želji lahko dodate:

2 stroka česna
1-2 papriki
1 čebula
poljuben rumeni ali beli sir, kot je mocarela ali suluguni
zelena čebula in pehtran
cilantro - za serviranje

Način kuhanja:

Paradižnik dajte v globoko skledo in prelijte z vrelo vodo za 5 minut, nato pa zlahka odstranite kožo.
V ponvi razpustimo maslo in vanj narežemo paradižnik na majhne rezine ter dušimo na srednjem ognju do mehkega. Na tej stopnji lahko dodate drobno sesekljan česen ali čebulo na polobroče in papriko.
Medtem ko se naša zelenjava kuha, v skledi stepemo jajca s soljo, kot za omleto.
Ko paradižnikov sok že skoraj izhlapi, dodamo jajca in med občasnim mešanjem pražimo umešana jajca do kuhanja.
Na tej stopnji lahko umešana jajca potresemo s sirom, naribanim na grobem Rende.
Ko postrežete, lahko potresete z dišečim drobno sesekljanim cilantrom.

četrtek. Leni cmoki s polnozrnato moko

Takšni cmoki so mi bolj všeč kot klasični, saj je okus polnozrnate moke veliko svetlejši in bogatejši. Namesto sladkorja vam svetujem, da že v pripravljene cmoke dodate med ali drugo naravno sladilo po svojem okusu.

Čeprav Italijani na primer v testo dodajo parmezan in ga kot glavno jed postrežejo s paradižnikovo omako. Tudi dobra možnost.

Maso za lene cmoke lahko pripravite že zvečer, zjutraj pa jih boste morali le še skuhati in pojesti.

Za cmoke potrebujemo:

skuta, suha in mastna - 500 gr.
jajca - 2 kos.
sol - 1 ščepec
polnozrnata moka - 100 gr.

Način kuhanja:

Skuto pretlačimo skozi cedilo ali pa jo samo pregnetemo z vilicami. Sito pa bo naredilo naše cmoke bolj zračne in enotne.
Vstavimo 2 jajci, solimo in temeljito premešamo z vilicami, dokler ne dobimo homogene mase.
Vsujte polnozrnato moko (ne vsujte vse naenkrat - če je skuta suha, bo morda potrebovala malo manj moke ali pa je bo treba malo več).
Mešajte kratek čas do homogene konsistence (dlje ko gnetete testo, bolj trdi bodo cmoki).
Testo razdelimo na 4 enake dele in iz vsakega razvaljamo tanko klobaso premera 2 cm.
Na z moko potreseni površini klobase narežemo na približno 1 cm debele rezine in jih povaljamo v moki s prstom na obeh straneh.
Potem bo omaka padla v te vdolbine.
Cmoke vržemo v vrelo slano vodo in kuhamo 2-3 minute, dokler ne splavajo.
Za dietna možnost postrezite cmoke s kislo smetano ali jogurtom, sadjem, jagodami in medom (čeprav jaz vedno polijem z maslom).

Petek. Müsli ploščice z oreščki

Tudi ta zajtrk je pripravljen dan prej. Lahko pa jih kuhate celo od nedelje za naprej za cel teden in vsak dan vzamete eno tablico v službo.

Tukaj je zbrano vse najboljše, kar nam je dala narava. Obstajajo 3 vrste oreščkov, semena, mak, arašidovo maslo, datlji, pomaranča. Na splošno se je kje obrniti.

Za palice potrebujemo:

orehi - 50 gr.
pistacije - 50 gr.
mandlji - 100 gr.
sončnična semena - 50 gr.
ovsena kaša - 160 gr.
datumi (brez koščic) - 150 gr.
pomarančni sok - 120 ml (≈2 kos.)
lupina 1 pomaranče
mleti cimet - 1 žlička
mleti nageljnove žbice - ¼ tsp
mak - 2 žlički
čokoladne kapljice ali temna čokolada - 50 gr.
arašidovo maslo - 2 žlici. l

Način kuhanja:

Najprej v pečici posušite oreščke in semena. Če so naši oreščki sveži in hrustljavi, semena pa popražena, jih pustimo takšne, kot so. Če so oreščki vlažni, jih sušimo v pečici, predhodno ogreti na 160ºС, 8 minut in ohladimo.
Ovsene kosmiče zmeljemo v mešalniku do stanja moke.
Ohlajene oreščke prav tako zmeljemo v blenderju v velike drobtine, vendar ne vseh naenkrat: posebej zmeljemo orehe, nato pistacije in nato mandlje, da dobimo enako velike koščke.
Nato datlje prerežemo na pol in zmeljemo v blenderju, dokler ne dobimo homogene paste.
Zdrobljene datlje prestavimo v globoko skledo, dodamo pomarančni sok in temeljito pregnetemo z vilicami, tako da datljevo pasto mešamo s sokom, dokler ni gladka.
Tukaj dodajte sesekljane oreščke in semena ter ponovno dobro premešajte z vilicami.
Dodamo naribano pomarančno lupinico, cimet, nageljnove žbice in mak. Ponovno premešajte.
Nalijemo ovsena moka, čokoladne kapljice, arašidovo maslo in premešamo z vilicami. Nato z rokami previdno gnetite testo, dokler ne dobite homogene plastične mase.
Kvadratno obliko velikosti 20X20 cm obložimo s pergamentom in položimo mešanico za palice, jo porazdelimo po obliki.
Tesno pokrijemo z drugim listom pergamenta in previdno poravnamo maso, jo pritisnemo z rokami.
Odstranimo pripravljena mešanica ohladite nekaj ur ali čez noč. Nato narežemo na rezine in zavijemo v pergamentni papir. Pripravljene ploščice hranimo v hladilniku.

sobota Ovsene palačinke z banano

To je najhitrejši in najbolj zdrav recept za palačinke, kar sem jih srečal.

Dodajte sveže oz posušene jagode(rozine, brusnice, borovnice) in uživajte v vsakem grižljaju. To bo dalo palačinkam svetel svež okus in dodatno sladkobo.

Za palačinke potrebujemo:

jajca - 3 kos.
ovsena kaša - 125 gr.
banana - 1 kos.
pecilni prašek - 2 tsp
cimet - po okusu
sveže ali posušene jagode - neobvezno

Način kuhanja:

Vse sestavine (razen jagodičevja) dajte v mešalnik in mešajte do gladkega.
Na zmernem ognju segrejte ponev proti prijemanju in na vročo ponev razporedite eno žlico testa. Če ne, potem lahko rahlo namažete z rastlinskim oljem.
Oblikujemo z Zadnja stranžličnike okrogle palačinke in na vrh vsake palačinke položite nekaj jagod.
Pražimo 3-4 minute, da spodnja stran porjavi. Obrnemo in popečemo hrbtna stranše 2-3 minute.
Bananine ovsene palačinke postrezite s svežim sadjem ali jagodami, medom ali javorjevim sirupom.

nedelja Bučna enolončnica s skuto

Buča je tradicionalen jesensko-zimski izdelek, za katerega je značilna široka paleta koristnih snovi. Bučo telo zelo zlahka absorbira in ima zdravilne lastnosti. buča - nepogrešljiv pomočnik v boju proti boleznim srca in ožilja, prezgodnje staranje, sive mrene in drugih očesnih bolezni, poleg tega pa vitamina A in C v pulpi in bučnih semenih znatno krepita imunski sistem in se borita proti pojavu rakavih celic.

Poleg vsega tega je buča bogata z magnezijem, kalijem, cinkom, prehranske vlaknine ki izboljšujejo prebavo. In ob vsem tem je buča zelo nizkokalorični in dietetični izdelek.

Za enolončnico potrebujemo:

buča - 400 gr.
mleko - 100 gr.
skuta - 200 gr.
kisla smetana - 100 gr.
jajca - 2 kos.
lupina 1 pomaranče
ščepec soli
mleti cimet ½ žličke
ščepec mletega muškatnega oreščka (po želji)
ščepec mletega ingverja (po želji)
maslo - za mazanje kalupa

Način kuhanja:

Bučo očistimo iz lupine in semen ter narežemo na majhne kocke približno 1 cm.
V kozici zavremo mleko, damo bučo in dušimo na majhnem ognju do mehkega (20 minut).
Pečico segrejemo na 200º. Manjši pekač dobro namastimo z maslom.
Ko se buča zmehča, odlijemo tekočino in bučo pretlačimo v pire s potopnim mešalnikom ali pretlačimo s tlačilko za krompir.
Posebej zgnetemo skuto z vilicami ali istim potopnim mešalnikom in jo zmešamo s kislo smetano.
Bučnemu pireju dodajte skutno maso skupaj z rahlo stepenimi jajci, naribano lupinico, soljo in začimbami, dobro premešajte.
Bučno-skutno maso prestavimo v pripravljeno obliko in pečemo v predhodno ogreti pečici 20 minut.
Pred serviranjem bučno enolončnico ohladite. In ker se enolončnica izkaže za skoraj nesladkano, jo postrežemo z medom, jagodno omako, marmelado, oreščki itd.

Upam, da sem vam pomagal malo popestriti jutranjo mizo in jo narediti malo bolj uporabno.

Za druge okusne in zdravi recepti obiščite moj blog Sladke kronike. Se vidiva.

Olga Afinskaja

Zahvaljujem se Olyi za čudovite recepte za zdrave in okusne zajtrke za vsak dan in takšne slastne fotografije. Imamo pester jedilnik. Ostaja le, da vse uporabimo v praksi!

Kuhajte zase in za svoje najdražje s toplino, dušo. Ne pozabite, da zajtrka nikoli ne smete izpustiti. Naj bo kasneje, ampak bo! Drage bralke in bralci, rad bi vas vprašal: "Kaj jeste za zajtrk?".

In za razpoloženje zveni kompozicija Richard Clayderman Comme Amour .

Poglej tudi