რატომ ჰერკულესის ფაფა: მარცვლეულის კალორიული შემცველობა გამოწვეულია ჭარბი წონის გამო. შვრიის ფაფის კალორიული შემცველობა

პროდუქტი, როგორიცაა ფაფა შვრიის ფაფა, და დღეს არ კარგავს თავის პოზიციას. ყოველივე ამის შემდეგ, ყველამ იცის, რომ წყალში შემავალი ფაფა ძალიან დაბალ საკვებს შეიცავს; ის გამოიყენება უმეტეს დიეტებში და სპორტულ კვებაში.

სასარგებლო თვისებები

ამ პროდუქტის სარგებლიანობა განპირობებულია სხვადასხვა მიკროელემენტებისა და ვიტამინების მდიდარი შემადგენლობით. ჰერკულესის ფაფა ერთ-ერთი ყველაზე მკვებავი საკვებია. იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით B ვიტამინებს, ასევე სხვადასხვა მიკროელემენტებს, რომლებიც მოქმედებენ მნიშვნელოვანი როლიორგანიზმში. რა სარგებლობა მოაქვს წყალში ნაგლინი შვრიის ფაფას? იგი შეიცავს შემდეგ ნივთიერებებს:

ნიაცინი. პასუხისმგებელია მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზებაზე. ამ მიკროელემენტის მიღების წყალობით, ქსოვილების სუნთქვა ნორმალიზდება და მცირდება ქოლესტერინის დონე. სწორედ ეს მჟავა უზრუნველყოფს დეტოქსიკაციის თვისებებს შვრიის ფაფა. ტყუილად არ არის, რომ ბევრი ექსპერტი ცუდი ეკოლოგიის მქონე დიდი ქალაქების მაცხოვრებლებს ურჩევს, რაციონში შვრიის ფაფა შეიტანონ.
რიბოფლავინი. უზარმაზარ როლს თამაშობს ადამიანის ორგანიზმში რედოქს პროცესების ნორმალიზებაში.
Ფოლიუმის მჟავა. პასუხისმგებელია სისხლის უჯრედების შექმნაზე და ასევე მონაწილეობს ნუკლეინის მჟავების და სასარგებლო ამინომჟავების სინთეზში.
პირიდოქსინი. ასტიმულირებს სისხლის წითელი უჯრედების სინთეზს. საკმარისი მიღებით ის ნორმალიზდება ზოგადი მდგომარეობაადამიანს ამაღლდება განწყობა, აღდგება ნერვული სისტემა.
თიამინი. საჭიროა ცხიმებისა და ნახშირწყლების მეტაბოლიზმისთვის. ასეთი კომპონენტის არსებობის წყალობით, ნერვული და თანაბარი ფუნქციონირება გულ-სისხლძარღვთა სისტემისუმჯობესდება კუჭისა და საჭმლის მონელებაში ჩართული ორგანოების მუშაობა.

ჰერკულესის ფაფა დაბალანსებული პროდუქტია და სათანადო კვება. აღადგენს ნაწლავების მუშაობას და ახდენს ნივთიერებათა ცვლის ნორმალიზებას. ბევრ დიეტაში, ექსპერტები გვირჩევენ დიდი აქცენტის გაკეთებას ამ სახის ფაფაზე, რომელიც ხშირად წყალშია მოხარშული. ეს არის იდეალური საუზმე როგორც ბავშვებისთვის, ასევე მოზრდილებისთვის.

შვრიის ფაფის კალორიული შემცველობა წყალზე

ფაფა დამზადებული შვრიის ფაფა, შეიძლება განსხვავდებოდეს. ეს დიდწილად დამოკიდებულია დამატებით კომპონენტებზე, რომლებიც ემატება მომზადების დროს.

შვრიის ფაფის კალორიული შემცველობა წყალთან ერთად 100 გრამ მარცვლეულზე ან ფანტელზე არის დაახლოებით 250 კკალ.

იმისდა მიუხედავად, რომ ასეთი კალორიული შემცველობა საკმაოდ მაღალია, დიეტოლოგები მაინც გირჩევენ მარხვის დღეებიშვრიის ფაფაზე, რა თქმა უნდა, წყალში მოხარშული.

აღსანიშნავია, რომ შვრიის ფაფა შეიცავს:

ცილები - 11%;
ნახშირწყლები - 68%;
ცხიმი - 6%.

წყალზე?

ეს საუზმე ძალიან სწრაფად მზადდება და მისი სარგებელი ძნელია გადაჭარბებული.

შვრიის ფაფის პროპორციები წყალზე და საჭირო ინგრედიენტებზე:

ჭიქა შვრიის ფაფა;
1,5 ჭიქა წყალი;
მარილი და შაქარი გემოვნებით.

სურვილის შემთხვევაში ფაფას შეგიძლიათ დაუმატოთ ცოტაოდენი კარაქი, შემოთავაზებული მოცულობისთვის საკმარისია 20 გრამი.

მომზადების პროცესი

წყალს ასხამენ ტაფაში და დებენ საკმაოდ მაღალ ცეცხლზე. აღსანიშნავია, რომ მარილისა და შაქრის დამატება სჯობს ამ ეტაპზე, სანამ ფანტელები დაიძინებენ. მას შემდეგ, რაც წყალი ადუღდება, ფანტელები მასში მუდმივი მორევით ასხამენ. ასეთი ფაფის მომზადების ხანგრძლივობა პირდაპირ დამოკიდებულია ფანტელების ზომაზე. საერთო ჯამში, სამზარეულოს პროცესი სამიდან ათ წუთამდე დასჭირდება. როდესაც წყალი თითქმის მთლიანად აორთქლდება, შეამცირეთ სითბო ერთი წუთით და დახურეთ ტაფა სახურავით. ცეცხლის გამორთვის შემდეგ ფაფას უნდა დავტოვოთ დაახლოებით 5-10 წუთის განმავლობაში მოხარშვა და შეიძლება დადოთ თეფშებზე.

დიეტური ვარიანტის მომზადების თავისებურებები

აღსანიშნავია, რომ თუ თქვენ გჭირდებათ საზ დიეტური ვარიანტიშვრიის ფაფის კალორიული შემცველობის შესამცირებლად წყლით, შემდეგ, რა თქმა უნდა, დაამატეთ შაქარი და კარაქიეს არ ღირს. მიუხედავად იმისა, რომ ეს ფაფა ძალიან ჯანსაღია, თითქმის უგემური გამოდის. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გააუმჯობესოთ გემო კალორიების გაზრდის გარეშე. ამისათვის მზა ვერსიას შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე კენკრა ან სხვადასხვა ხილი. არ იმოქმედებს კალორიულ შემცველობაზე:

ახალი გარგარი, ატამი;
ქლიავი, ასევე ჩირი გარგარი ან ქიშმიში;
გამომცხვარი ვაშლი, შესაძლოა მსხალი;
გამომცხვარი ხახვი ან თაფლის გოგრა;
ახალი მწვანილი ფაფას საინტერესო გემოს მისცემს.

თუ თქვენ მიდიხართ გრძელვადიან დიეტაზე დაფუძნებული შვრიის ფაფას წყალთან ერთად, მაშინ დანამატების ეს ვარიანტი გაამრავალფეროვნებს ყოველდღიურ მენიუს.

მარცვლეულის არჩევის წესები

წყალზე ასეთი ეფექტის მისაღწევად, თქვენ უნდა აირჩიოთ სწორი ფანტელები მაღაზიაში. ღირს თქვენი ყურადღების გამახვილება შეფუთვის ხარისხსა და სიმკვრივეზე, შეფუთვაზე და შენახვის ხანგრძლივობაზე. შვრიის ფაფის შეძენისას უნდა გაითვალისწინოთ:

მხოლოდ მარცვლეული. მოამზადოს ჯანსაღი და გემრიელი საუზმე, უპირატესობა უნდა მიენიჭოს ფანტელებს დანამატების გარეშე. და დამატებითი კომპონენტების, ხილისა და ბოსტნეულის არსებობა უმეტეს შემთხვევაში ამცირებს სარგებელს, ხოლო ზრდის პროდუქტის კალორიულ შემცველობას და ღირებულებას. აღსანიშნავია, რომ უფრო ხშირად დანამატებით ფაფები შედგება წვრილად დაფქული ფანტელებისგან, რომლებიც პრაქტიკულად არ საჭიროებს მომზადებას; ასეთი ვარიანტები საერთოდ არ ითვლება ჯანსაღად.
გამჭვირვალე შეფუთვა. ამ შეფუთვის წყალობით შეგიძლიათ ვიზუალურად შეაფასოთ ფანტელების მდგომარეობა. მარცვლეული უნდა იყოს სუფთა, დამატებითი მინარევების გარეშე, მხოლოდ მისი არსებობით მცირე რაოდენობითსაპარსი თეთრი.
ფანტელები უნდა იყოს თეთრი, რა თქმა უნდა, არა სუფთა. მათი ფერი შეიძლება იყოს ყვითელიდან კრემისფერამდე. ყავისფერიმიუთითებს გაწმენდის დაბალ ხარისხზე, ამიტომ არ უნდა იყიდოთ ასეთი ნაგლინი შვრია.

არ უნდა იყიდოთ მუყაოს პაკეტები შიგნით შეფუთვის გარეშე. ჰერკულესი ძალიან ძლიერად შთანთქავს ტენს, რაც კლავს ფაფის სასარგებლო თვისებებს. მაგრამ თქვენ ვერასოდეს იქნებით დარწმუნებული სწორ შენახვაში, ამიტომ უმჯობესია არ იყიდოთ ნაგლინი შვრიის ფანტელები მუყაოში.
ვარგისიანობის სხვადასხვა თარიღები. შვრიის ფაფის შენახვა დალუქულ პლასტმასის ჩანთებში შესაძლებელია ერთ წლამდე, ხოლო მუყაოს ყუთებივარგისიანობის ვადა - არაუმეტეს 4 თვისა.

დასკვნა

იცის ასეთი მარტივი წესებიმარცვლეულის არჩევანი და როგორ მოვამზადოთ შვრიის ფაფა წყალში, შეგიძლიათ მისი მომზადება სახლში თითქმის ყოველდღე, გემრიელი და ჯანსაღი საუზმერომელიც უზრუნველყოფს ოჯახის ყველა წევრს დიდ ხასიათზედა შესანიშნავი ჯანმრთელობა. და იქნება საკმარისი ენერგია ყველა დაგეგმილი აქტივობისთვის.

ცოტაა ისეთი ჯანსაღი კერძი, როგორც შვრიის ფაფა. მის შემადგენლობაში შემავალი ნახშირწყლები ნელია, ამიტომ კერძი ხანგრძლივ სისავსის შეგრძნებას იძლევა. ჰერკულესი შეიცავს ბევრ ვიტამინს და მიკროელემენტს და მისი კალორიული შემცველობა არ აღემატება სხვა მარცვლეულს. ამიტომ, შვრიის ფაფა ხშირად შედის წონის დაკლების დიეტებში. ვისაც სურვილი აქვს, ჰქონდეს თხელი ფიგურათქვენ უნდა ისწავლოთ ჰერკულესის მომზადება ისე, რომ მან აჩვენოს მისი სასარგებლო თვისებების სრული სპექტრი.

მნიშვნელოვანია იცოდეთ! ბედი ბაბა ნინა:"ყოველთვის ბევრი ფული იქნება, თუ მას ბალიშის ქვეშ დადებ..." დაწვრილებით >>

კალორიული შემცველობა

დიეტის დროს მთავარი ინტერესი არის საკვების კალორიული შემცველობა. 100გრ-შიმშრალი ჰერკულესი შეიცავს 352 კკალს.ეს დაახლოებით იგივეა, რაც წიწიბურაში, ბრინჯში, სემოლინასა და ფეტვიში. მზა ფორმით ფანტელების კალორიული შემცველობა უფრო დაბალია, ვიდრე მშრალ ფორმაში.

100 გრამი შვრიის ფაფა წყალთან ერთად შაქრის გარეშე შეიცავს 88 კილოკალორიას.

მიუხედავად დაბალი კალორიული შემცველობისა, შვრიის ფაფა დიდხანს გავსებთ. საუზმეზე მირთმეული ფაფის ნაწილი ხსნის შიმშილის წოვას, თავბრუსხვევას და ცუდ განწყობას, რაც აწუხებს დიეტაზე მყოფ ადამიანს და არ აქვს დრო დროულად ჭამისთვის.

კერძის კალორიული შემცველობა გაიზრდება, თუ ფაფას დაემატება სხვა პროდუქტები: რძე, შაქარი, ხილი, თხილი. ფაფა რძით ხილით (ჩირი), თხილით, ქიშმიშით შესანიშნავი საუზმეა ერთ წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის, მოხუცებისთვის და გასტროენტეროლოგებისთვის.

ვისაც წონის დაკლება სურს, წყალთან ერთად ფაფა შესაფერისია. კერძისგან შეგიძლიათ მიიღოთ სამმაგი სარგებელი. მდუღარე წყალში მარილის გარეშე მოხარშული ფანტელები ათავისუფლებს შიმშილს, აშორებს ტოქსინებს ნაწლავებიდან და ხელს უწყობს გადინებას ჭარბი სითხე. ყველა ერთად მივყავართ დადებითი შედეგი– ჰერკულეს დიეტის სულ რაღაც სამი დღის შემდეგ, სასწორი აჩვენებს, რომ თქვენი სხეულის წონა 2-3 კგ-ით შემცირდა.

ნაერთი

კერძის კალორიული შემცველობა არ არის ერთადერთი მნიშვნელოვანი მაჩვენებელი მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს. არანაკლებ მნიშვნელოვანია KBJU - კალორიების, ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების თანაფარდობა.

KBZHU 100 გრ შვრიის ფაფა:

რეცეპტები

მოხარშული ჰერკულესის ზუსტი კალორიული შემცველობა და კვების ღირებულება დამოკიდებულია სამზარეულოს რეცეპტზე. KBZHU-ს გამოსათვლელად დაგჭირდებათ საცნობარო წიგნი, რომელშიც მითითებულია კალორიული შემცველობა და კვებითი ღირებულებაპროდუქტები, კალკულატორი და სამზარეულოს სასწორები.

წყალზე უშაქრო

KBJU 100 გ – 112/4/2,5/19.

საჭირო (გ):

წყალი - 120;
ჰერკულესი - 60.

მომზადების მეთოდი:

წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე;
დაამატეთ მარცვლეული;
სითბოს შემცირება;
ადუღეთ, აურიეთ, 2 წუთი;
ამოიღეთ ცეცხლიდან;
შეფუთეთ, დატოვეთ 5:00 საათზე.

რძით და შაქრით

KBJU 100 გ – 347/12/6/61.

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

კარაქი (82%) - 10 გ;
რძე (0,5%) - 440 გ;
მარილი - 1 გ;
გრანულირებული შაქარი - 5 გ;
ჰერკულესი - 75

მომზადების მეთოდი:

ჩაასხით მარცვლეული მულტიქუკერის თასში;
დაამატეთ მარილი და გრანულირებული შაქარი;
წაუსვით კარაქი;
დაასხით რძე;
ერევა;
დააყენეთ ის „ფაფის“ რეჟიმში 20 წუთის განმავლობაში.

წყალზე შაქრით

KBJU 100 გ – 122/4/2/22.

საჭირო (გ):

შაქარი - 30;
მარილი - 1;
ჰერკულესი - 70;
წყალი - 200.

მომზადების მეთოდი:

მდუღარე წყალში დაამატეთ მარილი და შაქარი;
დაამატეთ ფანტელები, აურიეთ;
მოვხარშოთ;
გამორთეთ და დატოვეთ 5 წუთი.

თაფლით და ჩირით

KBJU 100 გ – 110/2.6/1.1/22.6.

საჭირო (გ):

ჰერკულესი - 20;
თაფლი - 10;
უთესლე ქიშმიში - 5;
წყალი - 70.

მომზადების მეთოდი:

დაასხით ფანტელები მდუღარე წყალში;
დაამატეთ ქიშმიში;
მიიყვანეთ ადუღებამდე, გამორთეთ;
დაამატეთ თაფლი;
დატოვე 10 წუთი.

ამ რეცეპტების მომზადებას დიდი დრო არ დასჭირდება.

და ცოტა საიდუმლოების შესახებ...

ჩვენი ერთ-ერთი მკითხველის ისტორია ალინა რ.:

განსაკუთრებით დეპრესიაში ვიყავი ჩემი წონის გამო. ბევრი მოვიმატე, ორსულობის შემდეგ 3 სუმოისტი ერთად ვიწონე, კერძოდ 92 კგ 165 სიმაღლით, მეგონა მშობიარობის შემდეგ მუცელი გამივლიდა, მაგრამ არა, პირიქით დავიწყე წონაში მატება. როგორ გავუმკლავდეთ პერესტროიკას ჰორმონალური დონედა სიმსუქნე? მაგრამ არაფერი ამახინჯებს და არ აქცევს ადამიანს უფრო ახალგაზრდად, ვიდრე მისი ფიგურა. 20 წლის ასაკში პირველად გავიგე, რომ მსუქან გოგოებს "ქალს" ეძახიან და რომ "ისინი არ აკეთებენ ამ ზომის ტანსაცმელს". მერე 29 წლის ასაკში ქმარს განქორწინება და დეპრესია...

მაგრამ რა შეგიძლიათ გააკეთოთ წონის დასაკლებად? ლაზერული ლიპოსაქციის ოპერაცია? გავარკვიე - არანაკლებ 5 ათასი დოლარი. აპარატურული პროცედურები - LPG მასაჟი, კავიტაცია, RF ლიფტინგი, მიოსტიმულაცია? ცოტა უფრო ხელმისაწვდომი - კურსი ღირს 80 ათასი რუბლიდან დიეტოლოგის კონსულტანტთან. თქვენ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ სცადოთ სარბენ ბილიკზე სირბილი, სანამ გაგიჟდებით.

და როდის გამონახავ დროს ამ ყველაფრისთვის? და მაინც ძალიან ძვირია. მითუმეტეს ახლა. ამიტომ ავირჩიე ჩემთვის განსხვავებული მეთოდი...

ჰერკულესის ფაფა ჩვეულებრივი საუზმეა ადამიანების უმეტესობისთვის. იგი ეფუძნება დამუშავებულ შვრიის მარცვლებს. და უფრო სწორია პროდუქტს ვუწოდოთ "შვრიის ფაფა", " შვრიის ფაფა" "ჰერკულესი" არის სავაჭრო ნიშანიშვრიის ფაფა. იმდენად პოპულარული, რომ მისი გამოყენება დაიწყო პროდუქტის სახელად. მოდით უფრო დეტალურად შევისწავლოთ შვრიის შემადგენლობა და სასარგებლო თვისებები.

სარგებელი

ჰერკულესის ფაფა პოპულარული საუზმეა. ამიტომ არის პოპულარული და ძალიან სასარგებლო. მზადდება რძით და წყლით, კარაქით ან მის გარეშე, ხილისა და თხილის ნაჭრებით.

შეგიძლიათ სამარხვო დღეები შვრიის ფაფაზე გაატაროთ. რა სარგებელი მოაქვს ნაგლინი შვრიას?

ჰერკულესის ფაფა და საჭმლის მონელება

შვრიის ფანტელები მიიღება შვრიის თესლის გადამუშავებით. მათ ჩამოართვეს მყარი გარსი. მაგრამ ის მთლიანად არ არის ამოღებული. ნაჭუჭის მოუნელებელი ნაწილაკები გადის ნაწლავებში და ნაზად ასუფთავებს მას მავნე ტოქსინებისგან. განავალი ნორმალიზდება, საკვებიდან მიღებული სასარგებლო ნივთიერებები მთლიანად შეიწოვება სისხლში.

თუ ნაწლავები მოწესრიგებულია განავალი(ყაბზობის შემთხვევაში) ორგანიზმი იწამლება. ჰერკულესის ფაფა ამ პრობლემას აგვარებს. მაგრამ მისი სარგებელი საჭმლის მონელებისთვის ამით არ შემოიფარგლება.

შვრიის ფაფა შეიცავს ბოჭკოს. ის შესანიშნავად შლის სხეულიდან მავნე ნივთიერებები. სისხლძარღვები იწმინდება და ქოლესტერინის დონე ნორმალიზდება. რეკომენდირებულია რეგულარულად გაწმენდა დაფქული შვრიით. განსაკუთრებით ეკოლოგიურად არახელსაყრელ რეგიონებში მცხოვრები ადამიანებისთვის.
ჰერკულესის ფაფა აუცილებლად უნდა იყოს შეტანილი პაციენტების რაციონში პეპტიური წყლულიკუჭი და თორმეტგოჯა ნაწლავი. იგი შეიცავს გლუტენს, რომელიც ფარავს დაზიანებული ორგანოების ლორწოვან გარსს და იცავს აგრესიული გავლენისგან. კუჭის წვენი. ტკივილისა და ანთების შეტევები ქრება. წყალში მოხარშულ ძალიან თხელ ფაფას აძლევენ პაციენტებს პერიტონეუმზე ოპერაციის შემდეგ გამოჯანმრთელებისთვის.
შვრიის ფაფა კარგია მარხვის დღეებისთვის. ის არა მარტო აშორებს ორგანიზმიდან არასაჭირო ნივთიერებებს. ის ასევე იძლევა სისავსის შეგრძნებას და უზრუნველყოფს სასარგებლო ნივთიერებები. შედეგად, თქვენი განწყობა და კანის მდგომარეობა (რომელიც ხშირად იტანჯება დიეტის დროს) უმჯობესდება.
ჰერკულესის ფაფა სასარგებლოა ჰეპატიტისა და ღვიძლის დაავადებების დროს. შვრიის თესლი შეიცავს ფერმენტს, რომელიც ხელს უწყობს ნახშირწყლებისა და ცხიმების გადამუშავებას.

შვრია ვიტამინებითა და მინერალებით მდიდარი მარცვალია. ჩვენი ორგანიზმი კარგად ითვისებს ამ ელემენტებს. უფრო აქტიურდებიან მეტაბოლური პროცესებიყველა დონეზე.

ჰერკულესი ნერვული სისტემისთვის

შვრიის ფაფა აუცილებელია ინტენსიური გონებრივი აქტივობით დაკავებული ადამიანებისთვის. ეს გამოწვეულია B ვიტამინებით, რომლებიც მნიშვნელოვანია ნერვული სისტემის სრული ფუნქციონირებისთვის.

ნაგლინი შვრიის რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს ტვინის აქტიურ აქტივობას, აუმჯობესებს კონცენტრაციას და მეხსიერებას.
შვრიის ფაფა ხელს უშლის ასთენიას და ქრონიკული დაღლილობაებრძვის ძილიანობისა და დეპრესიის გრძნობას, ეხმარება ხშირი ცვლაგანწყობები.
შვრია ანტიოქსიდანტების წყაროა. ეს არის ინჰიბიტორები, რომლებიც ანელებენ დაჟანგვას. ისინი ხელს უშლიან თავისუფალი რადიკალების დესტრუქციულ ეფექტს. შვრიის ფაფის მუდმივი მოხმარება არის მთელი რიგი ნევროლოგიური დაავადებების პროფილაქტიკა.

პროდუქტიული დღისთვის ძალიან მნიშვნელოვანია დილით შვრიის ფაფის მიღება. სკოლის მოსწავლეებისთვის და სტუდენტებისთვის ასეთი საუზმე უბრალოდ აუცილებელია.

ჰერკულესის ფაფა აუმჯობესებს სისხლის შედედებას და თირკმელების მუშაობას, ეხმარება ღვიძლის მუშაობას და აფერხებს ოსტეოპოროზის განვითარებას. ორგანული ნაერთებიშემადგენლობა ააქტიურებს ამინომჟავების შეწოვას, რომლებიც აუცილებელია კუნთების ჯანმრთელობისა და ელასტიურობისთვის. იგივე ანტიოქსიდანტები ანელებს დაბერების პროცესს და ხელს უშლის კიბოს უჯრედების განვითარებას.

ზიანი

რაც არ უნდა ვრცელი იყოს სია სასარგებლო თვისებებიშვრიის ფაფა, არ არის რეკომენდებული მისი ყოველდღე ჭამა. მიუხედავად ამისა, უნდა იყოს მრავალფეროვნება და პროპორციის გრძნობა.

დიეტაში ნაგლინი შვრიის გადაჭარბებულმა რაოდენობამ შეიძლება გამოიწვიოს ორგანიზმიდან კალციუმის აქტიური მოცილება. ეს მაკროელემენტი მნიშვნელოვანია სწორი მეტაბოლიზმისთვის, ძლიერი ძვლებისთვის, კბილებისა და ფრჩხილებისთვის. კალციუმის დეფიციტი იწვევს სერიოზული პათოლოგიები. კერძოდ, ოსტეოპოროზი.

კალორიული შემცველობა

100 გრ შვრიის ფაფა შეიცავს 352 კკალს (21%. ყოველდღიური მოთხოვნა). მათი მნიშვნელოვანი ნაწილი ნახშირწყლებია. ეს არის ეგრეთ წოდებული „რთული“ ნახშირწყლები, რომლებიც დიდი დროშეიწოვება, იძლევა სისავსის შეგრძნებას დიდი ხნის განმავლობაში და არ იწვევს პროვოცირებას უეცარი ნახტომიშაქრის დონე სისხლში. ამიტომ ნაგლინი შვრია ითვლება დიეტურ და დიაბეტურ პროდუქტად.

მაგრამ ასე რჩება მხოლოდ წყალში მოხარშვისას, შაქრისა და კარაქის გარეშე. თუ ყველა ამ სიკეთეს დაამატებთ, პროდუქტის კალორიული შემცველობა მნიშვნელოვნად იზრდება.

უკუჩვენებები

ჰერკულესის ფაფა უკუნაჩვენებია ისეთი პათოლოგიებისთვის, როგორიცაა ცელიაკია. ეს არის თანდაყოლილი მრავალფაქტორული დაავადება. პაციენტებს აქვთ საჭმლის მონელების დარღვევა. მარცვლეულის წებოვანა ბოლომდე არ იშლება და აზიანებს ღრძილებს. წვრილი ნაწლავი. ასეთ პაციენტებს ეკრძალებათ ნებისმიერი მარცვლეულის ჭამა.

ცელიაკია ძალიან იშვიათი პათოლოგიაა. როგორც წესი, იგი მემკვიდრეობით მიიღება. დაავადება ვლინდება საკვებში მარცვლეულის შეყვანისას.

კვებითი ღირებულება

ვიტამინები და მინერალები

ვიტამინები:

მინერალები:

სახელი	რაოდენობა 100 შვრიის ფაფაზე	ყოველდღიური მოთხოვნილების %
კალციუმი	52 მგ	5,2
რკინა	3.7 მგ	20
მაგნიუმი	130 მგ	32
მანგანუმი	3.83 მგ	191
ფოსფორი	329 მგ	41
კალიუმი	330 მგ	13
თუთია	3.1 მგ	26
ქლორი	73 მგ	3
ნატრიუმი	20 მგ	1,5
გოგირდის	88 მგ	8,8
იოდი	6 მკგ	4
სპილენძი	450 მკგ	45
ფტორი	45 მკგ	1
კობალტი	5 მკგ	50

ამრიგად, შვრიის ფაფა არის სიძლიერის, ინტელექტისა და ჯანმრთელობის ნაწილი მთელი დღის განმავლობაში. ასეთ პროდუქტს თავს ვერ მოაკლებთ. მაგრამ ზედმეტი არ არის საჭირო.

წინასწარ ბოდიშს ვიხდი ასეთი სულელური კითხვისთვის - მე არ მესმოდა ჰორმონალური დიეტაზე ქულების გამოთვლის ყველა სირთულე. ქულები გამოითვლება როგორც კრემლის დიეტაში - ე.ი. 1 ქულით 100 გრ პროდუქტზე? ან ეს ქულები მთელი ნაწილისთვისაა? და კიდევ ერთი რამ: საუზმე 4 ქულა - ეს მხოლოდ ერთი პროდუქტია თუ მრავალკომპონენტიანი? მადლობა ყველას წინასწარ)))

ცოტა ხნის წინ დავინტერესდი მირიმანოვას "მინუს 60" დიეტით, ზოგადად, ყველაფერი ცუდი არ არის და დილაობით არის სიკეთეები და ლანჩსა და ვახშამზე თითქმის ცალკე კვება. არ მშია ზოგადი დიეტა, არა 3 კომბოსტოს ფოთოლი დღეში. მაგრამ ერთი რამ მაინც დამაბნევია, რომ 18-ის მერე არ ვჭამო. ეს როგორ არის შესაძლებელი, მაგალითად, 17-ზე ვივახშმო, რადგან 18-ზე ვვარჯიშობ და მერე ვსვამ ცარიელ ჩაის ან წყალს?

იქნებ საღამოს 8 საათზე მაინც ვჭამო რამე მსუბუქი.

ერთი კვირა დავრჩი სასმელის დიეტაზე, შედეგი იყო მინუს 2,5 კგ. მეტს ველოდი, მაგრამ მეც მიხარია. არ მინდა გაჩერება, მაგრამ დალევა, როგორც გრძელვადიანი ვარიანტი, ასევე არ არის ვარიანტი))). განიხილება 90 დღიანი სისტემა ცალკე ელექტრომომარაგება, რომლებშიც დღეები იცვლება საკვების სახეობების მიხედვით - ცილა, ნახშირწყლები, სახამებელი, ვიტამინი. მე მინდა გავაერთიანოთ ეს ორი დიეტა: ცალ-ცალკე ჭამის დღეები დალევით. ვფიქრობ, ეს რეჟიმი ჯანდაცვის თვალსაზრისით უფრო მრავალფეროვანი და ჰუმანურია და შედეგიც სწრაფი იქნება

მთელი ოჯახი მივდივართ თურქეთში, ძალიან ბედნიერები ვართ. მაგრამ ვშიშობ, რომ არცერთი ჩვენგანი არ იფიქრებს იქ შეზღუდვებზე. როგორც კი მივალთ სიკეთეებზე, მაგიდას არ დავტოვებთ. როგორ ვიკვებოთ სწორად შვებულებაში, რათა მოგვიანებით არ იგრძნოთ მტანჯველი შეშინება და გაღიზიანება? რა ექსცესებს უნდა მოერიდოთ რესტორნებში და პლაჟებზე?

"6 ფურცლის" დიეტა ჩემთვის იდეალურია, მე მას ადვილად ვიტან, უკვე 2-ჯერ ვივარჯიშე. ყველაფერი მშვენიერია, გარდა ხაჭოს დღისა - მეზიზღება ხაჭო. ორშაბათიდან ვგეგმავ მორიგ კურსს, წინასწარ ვეკითხები - ხაჭო რით შეიძლება ჩაანაცვლოს? შესაძლებელია თუ არა მისი შეცვლა? და ჩანაცვლება რამენაირად მოქმედებს შედეგზე? წინასწარ ყველას დიდი მადლობა რჩევებისთვის))

გოგოებო, გვჭირდება თქვენი მხარდაჭერა, რჩევა და გამოცდილება. დუკანის დიეტის მე-11 დღეა უკვე და შედეგი არ არის!!! ყველა წესს ზედმიწევნით ვიცავ, მაგრამ 100გრ-იანიც კი არ არის!!! რას ვაშავებ? რა შეიძლება იყოს შედეგის ნაკლებობის მიზეზი? ყველას დიდი მადლობელი ვიქნები რჩევისთვის და მოსაზრებებისთვის

კითხვა სათაურშია. ვინც იყო მკაცრ ცილოვან დიეტაზე ნახშირწყლების გარეშე, გთხოვთ, გაგვიზიაროთ თქვენი გამოცდილება. მიმოხილვების თანახმად, მას აქვს წონის დაკლების შესანიშნავი შედეგები, მაგრამ რამდენად უსაფრთხოა ნახშირწყლების არარსებობა ჯანმრთელობისთვის? გქონდა თუ არა უარყოფითი შედეგები?

Საღამო მშვიდობისა. მე გადავწყვიტე პროტასოვის დიეტა ვცადო - ამაზე კარგი მიმოხილვებია. მჭირდება რჩევა პრაქტიკოსებისგან. ინტერნეტი დავათვალიერე და ვეძებდი დეტალებს და დახვეწილობას. რძის პროდუქტებში კარგად არ მესმის - ბევრი წინააღმდეგობაა: ზოგი ამბობს კეფირი დაუშვებელია, ზოგი ამბობს მხოლოდ 3,2%, სადღაც წერენ რძეს მხოლოდ 5% ცხიმიანობით, ნებადართულია თუ არა რძე?.. რომელია სწორი? ?

ჰერკულესის ფაფას, რომელსაც ამზადებენ დიდი შვრიის ფანტელებისგან, ხშირად შვრიის ფაფას უწოდებენ. ეს კერძი ჩვეულებრივ საუზმისთვის მზადდება, კარაქით, თხილითა და ჩირის არომატით. შვრიის ფაფის სარგებელი ორგანიზმისთვის აშკარაა. ფაფა ხელს უწყობს ახალგაზრდობის შენარჩუნებას, ძალიან ავსებს და ავსებს ენერგიას. რეკომენდებულია მისი ჩართვა ბავშვთა, მოზრდილთა და ავადმყოფთა რაციონში. იხარშება წყალში ან რძეში, რეცეპტი შეიძლება შეირჩეს გემოვნების პრეფერენციების მიხედვით.

მახასიათებლები და შემადგენლობა

შვრიის ფაფის შემადგენლობა მრავალფეროვანია. იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით:

ვიტამინები E, PP, B, A, H;
ნაცარი;
დიეტური ბოჭკოვანი უხეში ბოჭკოებით;
მაკროელემენტები: რკინა, კალიუმი, ქრომი, კალციუმი, სილიციუმი, იოდი, მაგნიუმი, ნატრიუმი და სხვა;
ამინომჟავები ანტიოქსიდანტებით;
წებოვანა.

შემადგენლობა შეიცავს დაახლოებით 60% სახამებელს, 6% ჯანსაღ ცხიმს და 15% პროტეინს. მზა საკვების კალორიული შემცველობა საკმაოდ მაღალია ნახშირწყლების მაღალი შემცველობის გამო: 100 გრამი კერძი შეიცავს დაახლოებით 60 გრამს.

რამდენი კალორია იქნება თეფშში, დამოკიდებულია მომზადების მეთოდზე:

შვრიის ფაფის კალორიული შემცველობა წყლით არის 84 კკალ.
რძით შვრიის ფაფის კალორიული შემცველობა გაცილებით მაღალია - 125 კკალ 100 გ-ზე.

შაქრის, კარაქის, კენკრის ან ხილის ნაჭრების დამატებისას კერძის კალორიული შემცველობა 70-180 კკალ-ით იზრდება, ეს გასათვალისწინებელია.

ჰერკულესის სასარგებლო თვისებები

თუ ფეტვის ფაფის, წიწიბურას ან ბრინჯის სასარგებლო თვისებები ყველასთვის ცნობილი არ არის, მაშინ ყველამ იცის შვრიის მოქმედების შესახებ სხეულზე. შვრიის ფაფის სარგებელი და ზიანი დიდი ხნის განმავლობაში შეისწავლეს დიეტოლოგების მიერ, კერძის სამკურნალო თვისებები ეჭვგარეშეა. ექიმები გვირჩევენ მის მიღებას დილით საუზმეზე ჯანმრთელობისა და კუჭის დაავადებების პროფილაქტიკისთვის.

მათ, ვინც არ იცის, რატომ არის სასარგებლო დაფქული შვრიის ფაფა, ყურადღებით უნდა დააკვირდეს მის შემადგენლობას. ვიტამინების, მიკროელემენტების ხელმისაწვდომობა და სასარგებლო მჟავებიგარანტირებულია სათანადოდ მომზადებული შვრიის ფაფის ჯანმრთელობის უკიდურესი სარგებელი. ის უნდა იყოს ბავშვების, მეძუძური დედების, ავადმყოფი პაციენტებისა და ყველა ჯანმრთელი ადამიანის დიეტაში.

სასარგებლო თვისებებიშვრიის ფაფა მრავალფეროვანია. ის ხელს უწყობს:

სწრაფი გაჯერება, სისავსის ხანგრძლივი განცდა და შიმშილისგან განთავისუფლება;
ნაწლავის კედლებზე დაგროვილი საკვების ნარჩენებისა და ტოქსინების მოცილება;
იმუნიტეტის გაზრდა, სხეულის ტონუსი;
საჭმლის მომნელებელი ორგანოების ფუნქციონირების ნორმალიზება;
ენერგიის გამომუშავება ინტენსიური ვარჯიშის შემდეგ სპორტული ვარჯიში, კუნთების ფუნქციის აღდგენა;
ჯანსაღი ზრდა სათანადო განვითარებაბავშვები;
შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულებში გლუკოზის დონის რყევების აღმოფხვრა;
ანთების, წყლულების ტკივილის შემცირება და გასტრიტის გამწვავების მქონე პაციენტები.

წარმოუდგენლად ჯანსაღი შვრიის ფაფა რეკომენდებულია გონებრივი აქტივობის გასაძლიერებლად და ნერვების დასამშვიდებლად. ხელს უწყობს წონის დაკლებას, აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელ სისტემას, კარგი ძილი. დიეტოლოგები გვირჩევენ მის მენიუში ჩართვას დიაბეტის, რევმატიზმის, კანის დაავადებები, პოდაგრა.

შვრიის ფაფის სარგებელი ჩვილებისთვის უდაოა, მაგრამ ის ფრთხილად უნდა იქნას გაცნობილი, წელიწადთან ახლოს. ეს ფაფა ხელს უწყობს ფოსფორის, რკინისა და ცილის მიღებას ბავშვის ორგანიზმში. ის მდიდარია B ვიტამინებით და მსუბუქი მცენარეული ცხიმებით. თუმცა, ნაგლინი შვრია შეიცავს გლუტენს, რომლის მონელებაც საკმაოდ რთულია ბავშვის პატარა კუჭისთვის და შეიძლება გამოიწვიოს შეუწყნარებლობა.

პედიატრები გვირჩევენ შემოგლესილი შვრიის ფაფის რძით შეყვანას არა უადრეს 8 თვისა. ამ დროისთვის ჩვილებს კბილები უკვე ეზრდებათ და დედის რძეც დეფიციტია. ფანტელები გულდასმით უნდა შემოწმდეს, მოიცილოთ ნებისმიერი მაწანწალა ნამსხვრევები. თავდაპირველად ისინი უნდა გახეხოთ ბლენდერით ან ხორცსაკეპით.

აქ არის უმარტივესი შვრიის რეცეპტი ჩვილებისთვის:

გაბრტყელებული შვრია გახეხეთ, რომ მიიღოთ მთელი ჩაის კოვზი დაქუცმაცებული ფქვილი;
მოხარშეთ 100 გრამი რძე, წყალი ან ბოსტნეულის ბულიონი;
გაბრტყელებული შვრიის ფქვილი ჩაასხით ქვაბში და ადუღეთ 2-3 წუთის განმავლობაში.

მარილი, შაქარი ან კარაქი არ ემატება ჩვილების ფაფას, ძროხის რძენებისმიერი ცხიმის შემცველობა იხსნება წყლით.

წონის დაკლებისთვის

გახეხილი და გაბრტყელებული შვრიის წყალში ჰერკულესის ფაფა ჯანსაღია დიეტური კერძი, რეკომენდირებულია ყველა წონის დაკლებისთვის. შვრიის ფაფის დიეტა საკმაოდ ეფექტურია, ის საშუალებას გაძლევთ დაიკლოთ კვირაში 4-დან 7 კილოგრამამდე, თუ მკაცრად დაიცავთ წესებს.

შეგიძლიათ მიირთვათ მხოლოდ ნაგლინი შვრიის ფანტელები წყალში მარილისა და შაქრის გარეშე მომზადებული;
შეგიძლიათ მიირთვათ დღეში რამდენჯერმე, როგორც კი შიმშილი იგრძნობთ;
სხვა პროდუქტები არ უნდა იქნას მოხმარებული;
თუ შეზღუდვები ძალიან მკაცრი ჩანს, შეგიძლიათ სცადოთ წონის დაკლების გამარტივებული ვარიანტები დაბალკალორიული შვრიის ფაფის გამოყენებით.

ვარიანტი ფანტელებით და წყლით:

შვრიის ფაფის მირთმევა მხოლოდ წყალთან ერთად შეგიძლიათ. იხარშება უმარილოდ ან უბრალოდ საღამოს ფანტელებს ადუღებულ წყალს ასხამენ. დილით კერძი მზად იქნება საჭმელად. შეგიძლიათ დალიოთ მხოლოდ წყალი, უძრავი მინერალური წყალი და უშაქრო მწვანე ჩაი. 2 დღის შემდეგ ნებადართულია რაციონში ერთი მწვანე ვაშლის შეტანა.

ვარიანტი ხმელი ხილის, თხილის, კეფირის დამატებით.

შეგიძლიათ შვრიის ფაფა მიირთვათ მთელი კვირა, შეავსოთ ქიშმიშით, თხილით, ხილის ნაჭრებით ან კოვზი თაფლით. ნებადართულია დღეში 100 გრამი კეფირის ან იოგურტის დალევა.

წონის დაკლებისთვის შვრიის ფანტელებისგან დამზადებული ფაფის რეცეპტები მარტივია:

2 სუფრის კოვზ ფანტელს ასხამენ ჭიქა მდუღარე წყალში, მიიყვანენ ადუღებამდე და თავსახურს აფარებენ.

საღამოს 3 სუფრის კოვზ გაბრტყელებულ შვრიას ასხამენ ქვაბში ჭიქა მდუღარე წყალს და დილამდე ტოვებენ თავსახურის ქვეშ.

მათ, ვინც სერიოზულად არის დაინტერესებული წონის დაკლებით, ასევე უნდა შეისწავლოს ქერის ფაფის, წიწიბურის და დაუმუშავებელი ბრინჯის სარგებელი. ეს მარცვლეული ასევე ხელს უწყობს წონის დაკლებას და ჭარბი სითხის მოცილებას.

როგორ ავირჩიოთ ნაგლინი შვრია მაღაზიაში

ჰერკულესი არის შვრიის მარცვლები, რომლებსაც ჩამოართვეს მყარი ნაჭუჭი და გაანადგურეს სპეციალური ტექნოლოგიის გამოყენებით. ამ დამუშავებით, სასარგებლო მიკროელემენტები და ბოჭკოვანი შენარჩუნებულია და მომზადების დრო მცირდება. იმისათვის, რომ ასეთი ფანტელებისგან შვრიის ფაფამ მხოლოდ სარგებელი მოიტანოს, თქვენ უნდა აირჩიოთ ისინი სწორად, რამდენიმე რეკომენდაციის გათვალისწინებით:

გამჭვირვალე ცელოფნის შეფუთვა უნდა შეიცავდეს მხოლოდ ფანტელებს. ჩანთაში არ უნდა იყოს შაქარი, დაქუცმაცებული ხილის ნაჭრები, კენკრის ნაწილაკები ან არომატიზატორები. ამ კომპონენტების დამატებით სარგებელი არის მზა კერძიმცირდება, მაგრამ კალორიული შემცველობა მნიშვნელოვნად იზრდება. ასეთ ნარევებს ჩვეულებრივ უწოდებენ მყისიერს, მათ უბრალოდ უნდა დაასხით მდუღარე წყალი. ეს არ არის ჰერკულესი, არამედ მისი ძალიან შორეული გაფუჭებული ანალოგი.

მარცვლები უნდა იყოს სუფთა და დაახლოებით იგივე ზომის. ძალიან ბევრი ხელმისაწვდომობა თეთრი დაფაფანტელებზე დაუშვებელია.

ჩვეულებრივ მარცვლებს აქვთ თეთრი, კრემისფერი, ოდნავ ნაცრისფერი ან მოყვითალო ელფერი. ყავისფერი ნაწილაკები დაბალი ხარისხის, ცუდად დამუშავებული შვრიის მაჩვენებელია.

შეგიძლიათ შეიძინოთ ნაგლინი შვრია მუყაოს ყუთებში, თუ შიგნით არის დალუქული პლასტიკური ჩანთა. ფანტელები კარგად შთანთქავს ტენიანობას, ამიტომ მათ ჰერმეტულად შეფუთვა სჭირდებათ.

აუცილებლად მიაქციეთ ყურადღება პაკეტების ვარგისიანობის ვადებს. მარცვლეული ინახება ცელოფანში დაახლოებით ერთი წლის განმავლობაში, მუყაოს კოლოფებში - არა უმეტეს 4 თვისა. ფასს ან ნიშანს უნდა ჰქონდეს ორი თარიღი: შეფუთვა და ვარგისიანობის ვადა.

სასურველია ფერის შესწავლა, გარეგნობანაგლინი შვრია შეძენამდე შეამოწმეთ კარგად ასხამს თუ არა ჩანთას ან ქაღალდის შეფუთვას. თუ შეფუთვა დაზიანებულია, არ უნდა იყიდოთ პროდუქტი.

ზიანი და შესაძლო უკუჩვენებები

შვრიის ფაფას, რომელიც სასარგებლოა ადამიანების უმეტესობისთვის, ზოგჯერ აქვს უკუჩვენება მოხმარებისთვის. ის ზიანს აყენებს ზოგიერთ ადამიანს, იწვევს შეუწყნარებლობას ან საჭმლის მონელების დარღვევას. ეს ხდება შემდეგ შემთხვევებში:

ასეთი დიაგნოსტიკის დროს გენეტიკური დაავადებაცელიაკიის მსგავსად. ის დაკავშირებულია შებერილობასთან და საჭმლის მონელების დარღვევასთან, მცენარეული ცილების მიმართ შეუწყნარებლობის გამო. ფაფის ჭამის შემდეგ პაციენტები უჩივიან ხშირი სურვილიეწვიეთ ტუალეტს, ძლიერი გაზები და გუგუნი მუცელში.

გლუტენის მიმართ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის შემთხვევაში. ეს პრობლემა აწუხებს არა მხოლოდ ჩვილებსა და პატარებს, არამედ მოზრდილებსაც. ამ შემთხვევაში, შვრიის ფაფა, ისევე როგორც სხვა მარცვლეული, გამორიცხულია რაციონიდან.

ორგანიზმის მიერ კალციუმის ცუდი შეწოვის გამო. ნაგლინი შვრია შეიცავს ფიტინის მჟავას, რომელიც ხელს უშლის კალციუმის შეწოვას.

ზიანი შეიძლება მოხდეს უკონტროლო ჭარბი ჭამის გამო. შვრიის ფაფა, დიდი რაოდენობით მირთმეული, ხელს უწყობს წონის მატებას, კუჭის სიმძიმეს და ნაწლავების აშლილობას. არ არის მიზანშეწონილი მისი გამოყენება დღეში ერთხელ.

როგორ მოვამზადოთ: რეცეპტები ყოველდღე

ვისაც აინტერესებს როგორ მოამზადოს შვრიის ფაფა და რა პროპორციები მიიღოს, უნდა შეისწავლოს სხვადასხვა მარტივი რეცეპტები. ჯანსაღი შვრიის ფაფა მზადდება წყალში ან რძეში გაზქურის ან ნებისმიერი მოდელის მულტიქუკერის გამოყენებით. რამდენ ხანს იხარშება დამოკიდებულია უპირატესობაზე და სასურველ სისქეზე.

რეცეპტი რძით

დაგჭირდებათ:

ჭიქა მარცვლეული;
2,5 ჭიქა რძე;
1 ს.კ. გრანულირებული შაქრის კოვზი;
მწიკვი მარილი;
კარაქი სურვილისამებრ.

ქვაბში მოვხარშოთ რძე, დავამატოთ მარილი, გრანულირებული შაქარი, ავურიოთ. ჩაასხით გაბრტყელებული შვრია და მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში. გამორთეთ გაზი და გააჩერეთ სახურავის ქვეშ კიდევ 10 წუთი.

ბავშვებს და ბევრ ზრდასრულს მოსწონთ დაფქული შვრიის ფაფა კარაქთან, ჯემთან, თხილთან ერთად, ახალი კენკრაან ბანანის ნაჭრები.

Წყალზე

დაგჭირდებათ:

ჭიქა მარცვლეული;
2 ჭიქა წყალი;
ცოტა მარილი;
შაქარი და კარაქი სურვილისამებრ.

გაბრტყელებულ შვრიას ქვაბში დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ ადუღებამდე დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. დადგით გაზქურაზე, მოაყარეთ მარილი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, მოხარშეთ 5 წუთი, გამორთეთ ცეცხლი. გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში, რათა ჩასვათ.

როგორ მოვამზადოთ ფაფა წყალში, დამოკიდებულია უპირატესობაზე. შეგიძლიათ გააკეთოთ თხევადი ან სქელი, მიტანისას დაუმატოთ ქიშმიში, თაფლი, ახალი ან დაკონსერვებული კენკრა.

ნელ გაზქურაში

დაგჭირდებათ:

ჭიქა ნაგლინი შვრია;
2 ჭიქა რძე;
კოვზი შაქარი;
ქიშმიში, კენკრა ან ხილი სურვილისამებრ.

ნელ გაზქურაში შვრიის ფაფის მომზადების უმარტივესი რეცეპტი ხელმისაწვდომია ნებისმიერი დიასახლისისთვის. ეს არ არის დამოკიდებული თასის ბრენდზე ან მოცულობაზე და გასაგებია დამწყებთათვისაც კი. ძროხის სრულ ცხიმიან რძეს ჩვეულებრივ აზავებენ წყლით, მაღაზიაში შეძენილ რძეს უბრალოდ ასხამენ თასში.

ჩაასხით რძე, დაასხით მარცვლეული ჭიქიდან, დაამატეთ გრანულირებული შაქარი. აირჩიეთ "ფაფის" რეჟიმი და მოხარშეთ დახურული სახურავით 30-40 წუთის განმავლობაში. შემდეგ შეგიძლიათ ცოტა ხნით გააჩეროთ ცეცხლზე, სუფრასთან მიტანისას დაუმატოთ თაფლი, ჯემი, ქიშმიში ან კარაქი.

უნდა გვახსოვდეს, რომ ფაფის ჭარბი ჭამა არავის უსარგებლია. ამიტომ დიეტოლოგები საუზმეზე შვრიის ფაფას დღეში მხოლოდ ერთხელ გვირჩევენ.