Хүүхдэд зориулсан нухсан төмс хэрхэн хийх вэ. Нялх хүүхдэд нухсан төмс хийх. Төмсний аяганд витаминыг хэрхэн хадгалах вэ

Одоо та төмсийг нэмэлт хоолонд хэзээ оруулах, хэрхэн зөв хоол хийхийг олж мэдье.

Төмс нь маш олон ашигтай шинж чанартай байдаг: хоол боловсруулах тогтолцооны төлөв байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг, бодисын солилцоог тогтворжуулж, бэхжүүлдэг. зүрх судасны эрхтэн тогтолцоо. Үүнээс гадна, энэ нь зүгээр л амттай, тэжээллэг, хийхэд хялбар байдаг. Тиймээс, эхчүүдэд төмсийг хүүхдэд нэмэлт хоолонд оруулах боломжтой юу гэсэн асуулт гарч ирэх нь гайхах зүйл биш юм.

Төмсийг хэзээ нэвтрүүлэх вэ

Ихэвчлэн төмс нь цуккини, цэцэгт байцааны дараа анхны хүнсний ногооны дунд хүүхдийн нэмэлт хоолонд ордог. Хүүхдэд 6 сараас өмнө төмс өгч болохгүй, учир нь тэдгээрт агуулагдах цардуул их байдаг тул хоол боловсруулах системд маш хүнд байдаг. Тиймээс, эхлээд хүүхэд хөнгөн хоолонд дассан, дараа нь төмс нь нэмэлт хоолонд аль хэдийн орсон байдаг.

Хэрэв эхчүүд хэдэн сараас эхлэн төмсийг хүүхдийн хоолонд оруулах боломжтойг тодруулахыг хүсч байвал 6.5 сартайгаас нь эхлэн энэ ногоог хийж болно. Хэрэв та үүнийг удирдаж байгаа бол хүүхэд исгэлэн сүүтэй хоол, үр тариа хэрэглэж эхэлсний дараа нухсан төмс хэлбэрээр хүнсний ногооны нэмэлт хоол хийхийг зөвлөж байна.

Доктор Комаровский хэрэв хүүхэд дор хаяж нэг шүдтэй байсан бол 8 сартайгаас эхлэн хүүхдийн нэмэлт хоолонд төмс оруулж болно гэж үздэг. Тэрээр хүнсний ногооны нэмэлт хоолыг декоциний хамт эхлүүлж, дараа нь нухсан төмс, олон төрлийн шөл рүү шилжихийг зөвлөж байна.

Эхний тэжээлд зориулж төмс хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Төмсийг хэзээ нэвтрүүлэх, хүүхдийг анхны хооллоход хэрхэн бэлтгэх вэ

1. Арьсны өө сэвгүй, ямар нэгэн толбогүй төмс сонгоорой.

2. Бэлтгэсэн ногоогоо буцалгахаасаа өмнө хэдэн цагийн турш дэвтээнэ хүйтэн ус. Энэ нь төмсний цардуулын зарим хэсгийг арилгах болно. Мэдээжийн хэрэг, зарим витаминууд алга болно, гэхдээ нитратын ул мөр ч үлдэхгүй.

3. Төмсийг "дүрэмт хувцас" -аар хооллох нь дээр - үүний ачаар та илүү ихийг хэмнэх болно. ашигтай бодисууд. Та хальсгүй тэжээлийн төмсийг усанд буцалгаж эсвэл ууранд хийж болно. Бэлэн төмсийг хальсалж, нухаш болгон нунтаглана.

4. Нухашдаа бага зэрэг хөхний сүү, хэдэн дусал ургамлын тос хийж болно.

6. Төмсийг буцалгахад түүнд агуулагдах В витамин задрах боловч шатаасан төмсөнд хадгалагддаг гэдгийг анхаарна уу.

7. Цардуул ихтэй тул бага насны хүүхдэд долоо хоногт 2-3 удаа л төмстэй хоол хийхийг зөвлөдөг.

8. Хооллох бүрт нухсан төмсний шинэ хэсгийг бэлтгэх шаардлагатай, учир нь урт хугацааны хадгалалтанд бүгдийг нь бэлтгэдэг. ашигтай шинж чанаруудалдсан байна.

Одоо та хүүхдийн хоолонд төмсийг хэзээ нэвтрүүлэх, анхны хооллолтонд төмсийг хэрхэн зөв бэлтгэх талаар илүү ихийг мэдэж байгаа бөгөөд та хүүхдийнхээ хоолны дэглэмийг өргөжүүлж чадна.

Залуу туршлагагүй эхчүүд хүүхдэд нэмэлт хоол өгөх цаг ирэхэд маш их санаа зовдог. Хоол хүнс нь эрүүл, чанартай байх ёстой, учир нь энэ нь хамаарна амтлах сонголтирээдүйд хүүхэд. Хэдийгээр хамгийн сайн хоолнялх хүүхдэд - эхийн сүү, зарим тохиолдолд холимогоор солигддог. Хатуу хоолноос нухсан төмс нь нялх хүүхдэд маш их хэрэгтэй байдаг. Энэ нь зөөлөн бөгөөд амттай байдаг.

Төмстэй хоол нь хүүхэд, эцэг эхийн аль алинд нь таалагддаг. Олон нялх хүүхдүүд үүнийг эрт дээр үеэс хэрэглэж эхэлдэг нь гайхах зүйл биш юм бага нас. Төмс нь олдоцтой, худалдан авах эсвэл орон нутагт тарихад хялбар байдаг. Гэхдээ энэ нэмэлт хоолыг хэдэн сараар хүүхдэд өгч болохыг залуу ээж мэдэх нь чухал юм. Төмсийг зөв чанаж, зөвхөн шинэ залуу жимс сонгох нь бас чухал юм. Үгүй бол харшил үүсч болно.

Төмсний эерэг шинж чанарууд. Яагаад энэ бүтээгдэхүүнийг бага насны хүүхдэд хэрэглэхийг зөвлөдөг вэ?

1. Хоол боловсруулах эрхтэнд үзүүлэх нөлөө мэдрэлийн систем. Үндэс ургац нь иод, кали, төмөр, фосфороор баялаг. Төмс нь өсөн нэмэгдэж буй биед хэрэгтэй, шаардлагатай витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Тэднийг аврахын тулд та бүтээгдэхүүнийг зөв бэлтгэх хэрэгтэй.

1. Тааламжтай амт. Төмс хэзээ ч хэт давслаг эсвэл хэт чихэрлэг байдаггүй. Нухсан төмсний амт нь анхаарал татдаггүй, хөнгөн бөгөөд хүүхдүүдэд маш их таалагддаг. Энэ хоол тохиромжтой хүүхэд: Энэ нь цочрол үүсгэдэггүй. Нухсан төмс нь хамгийн тохиромжтой, гэхдээ шатаасан төмс нь бас тохиромжтой.

Мөн сул талууд бий. Сонгох замаар тэднээс зайлсхийх боломжтой сайн жимсмөн хүүхдийн хариу үйлдлийг хянах.

1. Булцуу нь цардуулаар баялаг тул харшил үүсч болно. Тиймээс хүүхдийн хариу үйлдлийг хянах шаардлагатай: энэ нь ялангуяа анхны нэмэлт хоолонд үнэн юм. Нялх хүүхдэд нухсан төмс өгөх, бэлтгэх ажлыг анхааралтай хийх хэрэгтэй. Хэрэв хүүхэд өвдөж, дотор муухайрах, бөөлжих, сулрах зэрэг шинж тэмдэг илэрвэл нэмэлт хоол хүнс хэрэглэхээ зогсоож, эмчтэй зөвлөлдөх шаардлагатай. Нярайн харшил нь илүү хэцүү байдаг тул эмчийн тусламж үргэлж шаардлагатай байдаг.

1. Зөвхөн толбогүй цайвар залуу жимс нь хооллоход тохиромжтой. Ногоон толбо нь аюултай: хүүхдийг соланинаар хордуулдаг. Ээж нь нэмэлт хоол бэлтгэхийн тулд төмсийг анхааралтай сонгох хэрэгтэй. Өөрийнхөө талбай дээр ургуулсан булцуу нь ашигтай боловч тэдгээрийг шалгах шаардлагатай: өт хорхойгоор гэмтэх боломжтой.

Нас

Та хүүхдэд хэдэн настайдаа (сараар) нухсан төмс өгч чадах вэ? Хүүхэд хэдэн настай байх ёстой вэ? Үүнийг хийх хамгийн сайн арга юу вэ, нухаш хэрхэн хийх вэ? Та хэдэн настайгаасаа үүнийг хоолны дэглэмд аюулгүй оруулж чадах вэ? Эдгээр асуултууд нь туршлагагүй эхчүүдэд хамаатай. Нийтлэг санал бодол байдаг ч бүх тохиолдол хувь хүн байдаг тул эмчтэй зөвлөлдөх нь дээр.

Зөвхөн хүлээн авсан хүүхдүүд хөхний сүү, төмсийг 6 сараас эхлэн нэмэлт хоолонд оруулдаг. Хэрвээ хүүхэд зохиомлоор хооллож байгаа бол эхний нэмэлт хоолыг 5 сартайгаас нь эхэлж болно, гэхдээ яарах хэрэггүй, зургаан сар хүртэл хүлээх нь дээр.

Энэ бүтээгдэхүүнтэй хамт бусад хүнсний ногоог нэмэлт хоолонд нэмж болно: цуккини, байцаа. Гэхдээ үүнийг болгоомжтой хийх хэрэгтэй: 6 сартай хүүхдэд харшил нь бүтээгдэхүүний буруу хослолын улмаас үүсдэг. Бүх зүйлийн талаар хүүхдийн эмчтэй зөвлөлдөх нь дээр. Та мөн хүүхдийн хариу үйлдлийг анхааралтай хянах хэрэгтэй: түүний нөхцөл байдал, сэтгэлийн байдал, өтгөний байдал.

Зарим эмч нар дараа нь төмсийг нэмэлт хоолонд оруулах хэрэгтэй гэж хэлдэг исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнболон будаа. Хоол боловсруулах системхүүхэд нухсан аяганд дасах тул хүнсний ногоог шингээхэд хялбар болно. Та эхлээд декоциний бэлтгэж, зөвхөн дараа нь нухсан төмс рүү шилжиж болно. Тиймээс үүнээс зайлсхийх боломжтой болно хооллох эмгэг, харшил байхгүй болно.

Хоолны дэглэмд хэрхэн орох вэ

Хүүхэд хэдэн сартай байх ёстой вэ? 6 сартай хүүхдэд шинэ таваг өгөхийн тулд болгоомжтой, аажмаар хийх хэрэгтэй. Та эхлээд зүгээр л үнэрлэж, дараа нь нухсан төмстэй цайны халбагаар эмчилж болно. Хэрэв хүүхэд хэвийн хариу үйлдэл үзүүлсэн бол дараагийн удаа та хэсгийг нэмэгдүүлэх боломжтой. Хүүхэд байх ёстой сайхан сандал, байх ёсгүй тав тухгүй байдал. Тиймээс, эхний хооллосны дараа та хэсэг хугацаанд хүлээх хэрэгтэй.

Хэрэв эх нь хүүхдийн сэтгэлийн байдал, нөхцөл байдалд муу шинж тэмдэг илэрвэл нэмэлт хоол хүнс хэрэглэхийг хойшлуулах хэрэгтэй. Ээж нь төмсөө зөв чанаж чадаагүй байж магадгүй юм. Хүүхэд харшилтай болох үед та ийм хооллолтыг хойшлуулах эсвэл бүр эмчид хандах хэрэгтэй.

5 сараас өмнө нухсан төмс өгч болохгүй. Энэ насанд хүүхдийн бие ийм хоолонд хараахан дасаагүй байна. Туршлагатай эхчүүд эхийн сүүг нухсан төмстэй холихыг зөвлөж байна. Тиймээс хоол боловсруулахад хялбар байх болно.

Хэрхэн сонгох вэ

Хэрэв насанд хүрсэн хүн ямар ч булцуу идэж чаддаг бол хүүхдийн хоолоор бүх зүйл өөр байдаг. 6 сартай хүүхдэд нэмэлт хоол өгөхийн тулд залуу төмсөөр хийсэн хоол хэрэгтэй. Хүнсний ногоо нь жижиг, шүүслэг байх ёстой. Ямар ч гэмтэл, толбо, товруу байх ёсгүй. Хорхой шавьжаар гэмтсэн булцууг хэрэглэх, бутлахыг хатуу хориглоно.

Өөрийн цэцэрлэгийн булцуу нь хамгийн тохиромжтой. Та дэлгүүрт худалдаж авсан зүйлийг болгоомжтой худалдаж авах хэрэгтэй: тэд ихэвчлэн нэмдэг химийн бодисуудөсөлт, хадгалалтын зориулалттай. Тэдний цэцэрлэгт ургуулсан төмс нь ялангуяа хүүхдэд илүү ашигтай байдаг.

Мөн хүнсний банкууд байдаг. Ээж нь худалдаж авсан бүтээгдэхүүнийхээ чанарыг тодорхойлж чадахгүй байгаа тохиолдолд та лаазалсан бүтээгдэхүүн худалдаж авах боломжтой. Бага насны хүүхдүүдэд давс, цөцгий, элсэн чихэр, нэмэлт бодис агуулаагүй нэг бүрэлдэхүүн хэсэгтэй нухаш бэлтгэж болно.

Эх хүн өөрөө нухаш хийж, хүүхэддээ өгөхөөр шийдсэн бол аяганд уснаас өөр зүйл нэмж болохгүй. Төмс, энгийн ус нь хүүхдийн хоолонд хамгийн тохиромжтой найрлага юм. Энэ нь анхны нэмэлт хоол байж магадгүй юм. Төмсний булцууг бэлтгэсэн жор нь бас чухал юм. Тэд зөвхөн жигнэх эсвэл буцалгах хэрэгтэй.

Хамгийн амттай, эрүүл нухаш бэлтгэхийн тулд ямар жор хэрэглэх вэ? Тэдгээрийн зөвхөн хоёр нь байдаг: жигнэх, хоол хийх. Аль хэдийн бэлтгэсэн хүнсний ногоо нь хамгийн жижиг төлөвт буталсан байна. Дараа нь бага зэрэг сүү, болж өгвөл эхийн сүү нэмнэ. Энэ жор нь нялх хүүхдэд тохиромжтой: амттай, сэтгэл хангалуун байдаг.

Хиймэл хооллож буй хүмүүст зориулсан жор байдаг: нялхсын сүүн тэжээл нэмсэн. Мөн жор байдаг ургамлын тосболон үнээний сүү. Гэхдээ тэр анхны нэмэлт хоолонд багтахгүй: бага зэрэг ахимаг насны хүүхдүүдэд өгөх нь дээр. Мөн анх удаа хөхний сүүтэй жор хэрэглэх нь дээр.

Төмсийг аль болох нарийн нунтаглана. Холимог нь маш шингэн байх ёсгүй, гэхдээ хатуу хэсгүүд тааралдахгүй байх ёстой. Нухашыг эхийн сүүгээр шингэлж, хүүхдийг үнээний сүүнд аажмаар шилжүүлэх нь дээр, эс тэгвээс харшил үүсэх болно.

1. Олон эхчүүд витаминыг хадгалахыг хичээдэг бөгөөд ихэнхдээ төмс хийж дуусгадаггүй. 6 сартайдаа ийм хоолыг хүүхдэд нэмэлт хоолоор өгөх нь зохисгүй юм: энэ нь зөвхөн тохиолдохгүй байж магадгүй юм. харшил, гэхдээ хордлого үүснэ. Хүйтэн усанд хоол хийхээс өмнө булцууг нэвт норгох шаардлагатай. Зарим витаминууд алдагдах боловч цардуул нь гэмтээхгүй. Хэр их хоол хийх вэ? Доошоо.

1. Нухсан төмстэй анхны хооллолт нь давс, элсэн чихэргүйгээр тохиолддог. Зөвхөн ус, төмс байх ёстой. Давсалсан тавагтай жор нь ахимаг насны хүүхдүүдэд тохиромжтой.

1. Ийм хоолыг буруугаар ашиглах шаардлагагүй. Төмс нь эрүүл, тааламжтай амттай боловч цардуул агуулдаг: энэ бодис нь хортой байж болно. Та хүүхдэд нухашыг долоо хоногт 2-3 удаа өгч болно, гэхдээ илүү олон удаа биш. Үгүй бол харшил үүсэх болно.

1. Та нялх хүүхдэд нэн даруй хоол хийж, хоол өгөх хэрэгтэй. Хөргөгчинд зогсож байсан ч ашигтай шинж чанар нь алдагдаж, амт нь өөрчлөгддөг. Тэд хүүхдэд зөвхөн ээжийн чанаж болгосон шинэхэн хоол өгдөг.

1. Төмсийг хутгагчаар биш өөрөө нунтаглах нь дээр. Сүүлийнх нь цавуулаг үүсгэдэг.

1. Төмсийг хальсалж биш харин хальсанд нь чанаж хийхийг зөвлөж байна. Дараа нь арьсыг арилгаж, булцууг бутлана. Үүнийг бас уураар жигнэх боломжтой.

Сайн байна уу эрхэм блог уншигчид!

Та маш олон тооны төмстэй хоолыг нэрлэж болно - энэ нь ажлын болон амралтын өдрүүдэд бидний ширээн дээр удаан хугацаагаар байсаар ирсэн. Энэ бол хамгийн алдартай, байнга хэрэглэдэг, бүх бүтээгдэхүүнд дуртай бүтээгдэхүүн юм. Төмсний нухаш , чанасан төмс, шарсан, zrazy болон төмсний бин хэлбэрээр - үүнийг эцэг эхчүүд өөрсдөө бэлддэг. Мөн хамгийн жижиг хүмүүст юу санал болгож болох вэ? Би хүүхдээ төмсөөр хооллож эхлэх ёстой юу? Үүнийг юунд ашиглах вэ хүүхдийн бие? Үүнийг олж мэдье.

Хэрэв бид төмсийг бусад хүнсний ногоотой харьцуулбал дотор нь байдаг хамгийн том тооцардуул ба нүүрс ус. Энэ баримт дээр үндэслэн ихэнх эцэг эхчүүд хүүхдээ нухсан төмсөөр хооллох шаардлагатай эсэхэд эргэлздэг. Гэхдээ энэ үндэс үр тариа нь маш зөөлөн, хурц амтгүй нухаш хооллоход тохиромжтой. Үдийн хоолонд зориулсан төмсний таваг нь өдрийн турш шаардлагатай эрчим хүчний аравны нэгийг бүрдүүлж чадна.

Витамин С-ийн хувьд төмс нь биеийг дүүргэх хангалттай хэмжээгээр агуулдаг. өдрийн ханш. Мөн эслэг байдаг бөгөөд энэ нь хувь нэмэр оруулдаг зөв ажил GIT. Төмс нь хоол боловсруулах эрхтний ханыг бүрхэх шинж чанартай байдаг. Бүтээгдэхүүнд агуулагдах кали нь зүрхний булчинг бэхжүүлдэг. Селен - хамгаалдаг Бамбай булчирхаймөн дархлааны системийг бэхжүүлдэг. Төмс нь харшил үүсгэдэггүй хүнсний ногоо гэдгийг анхаарах нь чухал.

Төмсний хор хөнөөл

Төмсний гол сул тал нь удаан хугацааны хадгалалтын явцад жимсэнд соланин үүсч эхэлдэг. Дотор нь нахиалсан төмс авч болохгүй хамгийн өндөр хувьэнэ бодис. Хүүхдэд зориулсан хоол хийхдээ илүү зузаан давхаргыг хальслах нь бие махбодийг хортой бодисын хамгийн бага тунгаас ч хамгаалах болно.

Хүүхдийн хоолны дэглэмд хэзээ төмс оруулж болох вэ?

Хүүхдэд зориулсан хөхөөр хооллохнэг бүрэлдэхүүн хэсэгтэй нухсан төмсийг зургаан сартайгаас, хиймэл хүүхдэд 5 сартайгаас нь зөвшөөрдөг. Та 9 сараас эхлэн төмсийг бусад бүтээгдэхүүнтэй хослуулж болно.

Нухсан төмс хийх хүүхэд, чанасан төмсийг хутгагчаар жижиглэсэн, шингэлсэн байх шаардлагатай бага хэмжээнийсүү, нэг дусал ургамлын тос. Давс шаардлагагүй, хүүхэд 10 сартай байхад хоолонд давс нэмнэ. 8 сараас эхлэн тэд сэрээтэй нухсан чанасан төмс өгдөг.

Хүүхдийн цэсэнд бүтээгдэхүүн сонгох

Хамгийн тохиромжтой сонголт бол таны өөрөө ургуулсан төмс байх болно. Гэхдээ цэцэрлэг нь танд зориулагдаагүй бол дотоодын бүтээгдэхүүнийг сонго, ингэснээр химийн бодис эсвэл хувиргасан амьд организмаар боловсруулсан төмс худалдан авах эрсдэлийг бууруулна.

Төмсний хэмжээ нь дунд байх ёстой, хэтэрхий том эсвэл жижиг булцууг авч явахгүй их ашигТийм ээ, тэд илүү муу амттай байдаг. Үндэс ургац нь хальсан дээр цагаан эсвэл хар толбогүй, хатуу байх ёстой. Сонгохдоо болгоомжтой байгаарай.

Төмс нь нитрат агуулсан эсэхийг яаж тодорхойлох вэ?

Үндэс ургацаас таслагдах үед шүүс гарч ирэх ёсгүй.

Нэмэлт хоол бэлтгэх

Нэмэлт хоол хийхээс өмнө төмс нь цардуулаас салах хэрэгтэй. Үүний тулд:

1. Төмсийг шаардлагатай хэмжээгээр хальслаарай.
2. Төмс дээр хүйтэн ус хийнэ, нэг өдөр байлгана.
3. Хоол хийхээс өмнө булцууг нэн даруй зайлж угаана.

Төмсний нухаш: жор зургаан сартай хүүхдэд зориулсан

Саванд эсвэл удаан агшаагчинд 2 жижиг төмс буцалгана. Процесс нь 20-25 минут болно. Бэлэн болсон төмсийг хутгагчаар бутлана. Илүү зөөлөн, хөнгөн тууштай болгохын тулд нухашыг хөхний сүү эсвэл булцууг буцалгасан усаар шингэлнэ. Та хүүхдийг дулаан нухашаар хооллох хэрэгтэй.

Бүх нэмэлт хүнсний нэгэн адил төмс нь биеийн хариу урвалын дагуу өдөрт нэг халбагаас эхэлдэг.

Нухсан төмсний котлетууд

Энэхүү жорын дагуу хоолыг 1.5 настай хүүхдэд бэлдэж болно.

Найрлага

• 1 тахианы өндөг;
• 1 жижиг лууван;
• 50 грамм ямар ч хатуу бяслаг;
• 3 дунд хэмжээний төмс;
• 3 tbsp гурил;
• амтлах давс.

Хоол хийх

Төмсийг давсалсан усанд буцалгана. Дараа нь үүнийг нухаш болгож, бага зэрэг хөргөнө. Та нухашаа гараараа хүрч, шатаахгүй болмогц та патти хийж эхлэх боломжтой.

Үүнийг хийхийн тулд нухсан төмсөнд 1 өндөг зодож, холино. Нарийн grater дээр лууван, бяслаг сараалжтай. Бүх найрлагыг нэг масс болгон хольж, гурил нэмнэ.

Нойтон гараараа жижиг жигнэмэг хэлбэртэй болгоно. Тэднийг ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол хоёр талд нь хуурч ав. Та лууваныг бусад ногоогоор сольж болно, мөн котлетыг талхны үйрмэгээр өнхрүүлэн гурилыг бүрэн арилгаж болно.

Сүүтэй нухсан төмсний жор

Найрлага

• 3 төмс;
• 80 мл сүү;
• 1 tsp цөцгийн тос;
• 1 шар;
• давс.

Хоол хийх

Чанасан төмсийг нухаш болгож, халуун сүү нэмж, төмсөө хутгана. Үүссэн массыг буцалгана. Дараа нь давс нэмнэ цөцгийн тосболон өндөгний шар, жигд болтол хутгана.

Нухаш нь сайн нийлдэг улаан лоолийн шүүс(хэрэв хүүхэд харшилгүй бол), ногооны салат эсвэл чанасан ногоо.

Төмсний шөл-төмсний нухаш (1.5 настай хүүхдэд зориулсан)

Найрлага

• 3 дунд төмс;
• 100 грамм цэцэгт байцаа;
• 1 том лууван;
• 1 жижиг сонгино;
• 200 грамм хатуу бяслаг;
• 2.5 tbsp цөцгий;
• 5 литр ус;
• амтлах давс.

Хоол хийх

Төмсийг жигд хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав. цэцэгт байцаажижиг баг цэцэгтэй хуваагдах шаардлагатай. Нарийн grater дээр лууван сараалжтай, шоо болгон сонгино бууруулсан байна. Хайруулын тавган дээрх ус буцалгах үед та түүнд төмс, байцаа баг цэцэг нэмж, дунд зэргийн халуунд 25 минутын турш хооллоорой.

Лууван, сонгинооос та цөцгийн тосонд шарсан мах хийх хэрэгтэй. Гэхдээ сонгино "алтадаж" болохгүй, энэ нь зүгээр л ил тод болох ёстой. Төмс, байцаатай шарсан махыг нэмээд бага дулаанаар 7 минут буцалгана.

Дараагийн алхам бол шөлийг нухаш болгох бөгөөд үүнийг хутгагчаар хийж болно. Цөцгий, давс, үрж жижиглэсэн бяслагны нэг хэсгийг нухаш руу хийж, нөгөө хэсгийг нь үйлчлэхдээ хэрэглэж, дээр нь шөл цацна. Мөн шинэхэн ургамал, цагаан талхаар үйлчилж болно.

Нухсан төмсний тогоо (2 настай хүүхдэд зориулсан)

Энэхүү жор нь таны бяцхан үрсийн хоолны дэглэмд олон янз байх болно. Та ийм хоолыг зууханд болон удаан агшаагчаар хийж болно.

Найрлага

• 0.5 кг төмс;
• 300 грамм тахиа эсвэл үхрийн мах;
• 1 өндөг;
• 30 грамм цөцгийн тос;
• 100 мл сүү;
• 2 tbsp улаан лоолийн оо;
• амтлах давс;
• 2 tbsp талхны үйрмэг.

Хоол хийх

Төмсийг давсалсан усанд буцалгана. Нь хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн сонгино хуурч. Сонгино дээр татсан мах нэмнэ улаан лоолийн оо, эдгээр бүтээгдэхүүнийг бүрэн болгосон болтол нь чанаж болгоно.

Бэлэн болсон нухсан төмсөндөө халуун сүү, цөцгийн тос нэмээд хольж, тахианы өндөгийг хутгана.

Дунд зэргийн хэмжээтэй жигд таваг аваад тосоор тосолж эсвэл илгэн цаасаар бүрхэнэ. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг давхаргаар нь тавь: нухсан төмс, татсан мах, сүүлчийн давхарга нь нухсан төмс байх болно.

Casserole талхны үйрмэгээр цацаж, хагас цагийн турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд жигнэх.

Дүгнэлт

Нухсан төмс, төмстэй хоолыг амттайгаар бэлтгэж, хөгжилтэй байдлаар танилцуулбал хүүхдүүдийн анхаарлыг татах болно. Төмс төрөлждөг хүүхдийн цэс, мөн энэ бүтээгдэхүүн дэх витамины дутагдлыг төмсийг бусад ногоотой хослуулснаар амархан нөхөх боломжтой бөгөөд ингэснээр таны хүүхдийн өдрийн хоол илүү ашигтай, сэтгэл ханамжтай байх болно.

Нухсан төмс нь хүүхэд, насанд хүрэгчдийн аль алинд нь маш эрүүл хоол бөгөөд зөвхөн зөв чанаж болгосон тохиолдолд л хангалттай. Уламжлалт "барзгар" хоол нь нялх хүүхдэд тохиромжгүй байдаг - энэ нь тэдний өтгөн хатах шалтгаан болдог. Ийм учраас тусгай хоол хийхийг сурах нь маш чухал юм хүүхдийн нухаш.

хүүхдийн нухсан төмс

Нухсан төмс: сонголт ба урьдчилсан боловсруулалт

Нялх хүүхдэд нухсан төмс бэлтгэхдээ өндөр чанартай төмс сонгох нь чухал юм. Хөлдөөсөн, нахиалдаг төмс, түүнчлэн хальсан дээр нь ногоон өнгөтэй жимс жимсгэнэ, ийм тохиолдолд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Залуу төмсөнд давуу эрх олгох хэрэгтэй. Хамгийн сайн сонголт- Хүнсний ногоог зөв хадгалсан тохиолдолд намар, өвлийн улиралд нухаш бэлтгэх. Хавар гэхэд төмс дэх соланины түвшин нэмэгдэж, энэ нь хүүхдэд хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.

Нялх хүүхдэд нухсан төмс бэлтгэхийн тулд төмсийг сайтар цэвэрлэж, хэрэв байгаа бол бүх "нүдийг нь" арилгаж, дараа нь шоо болгон хувааж, хэдэн цагийн турш цэвэр бүлээн усанд хийнэ. Хамгийн сайн сонголт бол төмсийг шөнийн турш дэвтээнэ. Энэ нь хүүхдийн ходоодонд хэт хүнд байх цардуулын зарим хэсгийг арилгахад тусална. Төмсийг дэвтээсний дараа усыг зайлуулж, хэсгүүдийг нь зайлж угаана. Зөвхөн үүний дараа та хоол хийж болно.

Нялх хүүхдэд нухсан төмс хэрхэн хийх вэ

Төмсийг усанд хийж, савыг тавиад гал дээр тавь. Та таваг бага зэрэг давсалж болно, гэхдээ үүнийг бүү хэтрүүлээрэй: хоол хийх үед нялх хүүхдэдДавсыг хэтрүүлснээс огт давсгүй нь дээр. Төмсийг зөөлөн болтол бага дулаанаар буцалгана. Дараа нь уснаас бага зэрэг зайлуулж, доод хэсэгт нь шингэн үлдээж, хүнсний ногоогоо бутлана. Анхаарна уу: хоол хийх явцад зарим шим тэжээл нь усанд "үлдэг" тул шингэнийг хайруулын тавган дээрээс бүрэн зайлуулж, цэвэр усаар солих нь зохисгүй юм. Онцгой тохиолдолд та ногооны шөл нэмж болно - энэ нь хүүхдэд илүү ашигтай байх болно.

Нэмэлт хоолыг ойлгоход хялбар болгохын тулд та нухаш руу бага зэрэг сүү, түүний дотор хөхний сүүг нэмж болно. Дараа нь төмсний массыг хутгагч руу шилжүүлж, сайтар холино. Үүнийг хийх нь маш чухал юм: нухаш нь хөнгөн, агаартай, нэг бөөгнөрөлгүй байх ёстой. Үгүй бол хүүхдэд үүнийг идэх нь илүү хэцүү байх болно, хатуу бөөгнөрөлтэй муу ташуурдсан нухсан төмс нь хоол боловсруулах үйл явцад сайнаар нөлөөлөхгүй.

Ийм нэмэлт хоолыг нэвтрүүлэхдээ нухсан төмс дээр хэд хэдэн жижиглэсэн чанасан ногоо нэмэхийг зөвлөж байна - энэ нь хоолыг илүү эрүүл, амттай болгоно. Гэсэн хэдий ч ямар ч тохиолдолд эхлээд ийм хоолыг цэсэнд болгоомжтой оруулах нь зүйтэй: нялх хүүхдэд 2-3 хоолны халбага нухсан төмс өгч, энэ хоолонд дуртай эсэхийг үзээрэй. Хэрэв ийм хоол идсэний дараа хүүхэд хоол боловсруулах эрхтний асуудалтай байвал түүнийг хоолны дэглэмээс хэсэг хугацаанд хас.

Та 4.5 сарын дараа хүүхдийн хоолны дэглэмд төмс оруулж болно.

• Үндэс үр тариа илүүдэл нитрат, пестицидгүй ургасан гэдэгт 100 хувь итгэлтэй байвал та хүүхдэд төмстэй хоол хийж болно. Өөрөөр хэлбэл, зөвхөн аюулгүй, батлагдсан, бүр илүү сайн - таны цэцэрлэгээс.
• Амтыг нь сайжруулахын тулд нухсан төмсөнд хөхний сүү эсвэл хэдэн дусал ургамлын тос нэмж болно. Хүнсний ногоо нь чидун, эрдэнэ шиш, наранцэцэг зэрэг ургамлын тосоор илүү сайн шингэдэг гэдгийг санаарай. Эхний удаа тосыг нэмэлт хоол хүнс хэрэглэж эхэлснээс хойш нэг сарын өмнө нэмж болно.
• 10 сараас дээш настай хүүхэд нухсан төмс эсвэл шөлөнд сайтар жижиглэсэн ногоонуудыг хийж болно.
• Хүүхэддээ зөвхөн шинэхэн бэлтгэсэн хоолыг үргэлж өг. Хүнсний ногооны нухаш, шөлийг нэг өдөр хүртэл хөргөгчинд хадгалж болно.
• Хэрвээ хүүхэд төмсний харшилтай бол түүнийг хэдэн сарын турш гаргаж аваад дахин оролдоно уу.
• Эхний тэжээлд зориулж лаазалсан хоол худалдаж авахдаа давс, цөцгийгүй нэг бүрэлдэхүүн хэсэгтэй нухсан төмс сонгох хэрэгтэй. Аливаа ногоог давслаарай хүүхдийн ширээнэг жил хагасаас доош настай байхыг зөвлөдөггүй. Ерөнхийдөө хүүхдэд зориулсан хоол хүнс сонгохдоо найрлагыг нь сайтар уншиж байх ёстой. Эхний тэжээлийн хувьд энэ нь "хүнсний ногоо-ус" байх ёстой.

Төмсний найрлага

Зөвхөн нэг төмс идсэнээр хүн удаан хугацаанд эрүүл мэндийн асуудалгүй байж болно. Төмс нь маш баялаг химийн найрлагатай байдаг нь баримт юм.

Төмсний булцууны жингийн 15-20% нь нүүрс ус (цардуул) юм. Мөн 2% орчим уургийн бодис агуулдаг бөгөөд энэ нь амин хүчлээр баялаг бөгөөд бүрэн уурагт тооцогддог.

Төмс нь маш их хэмжээний кали, фосфор, их хэмжээний магни, кали, кальци, марганец, зэс, цайр, никель, кобальт, бор, төмөр агуулдаг. Төмс дэх витаминууд: С, В, В2, В6, В РР, Д, К, Е витаминууд, Фолийн хүчил, каротин ба органик хүчил: алим, оксалик, нимбэг, кофе, хлороген болон бусад.

Нүүрс ус ихтэй тул төмс нь илчлэг ихтэй байдаг - бусад хүнсний ногоотой харьцуулахад бараг 2-3 дахин их байдаг. Гэхдээ энэ бол хүнсний ногоо юм! Мөн бусад бүтээгдэхүүнтэй харьцуулахад төмс нь илчлэг ихтэй байдаггүй: дундаж үндэстэй хүнсний ногоо 110 калори агуулдаг бол ижил хэмжээний будаа нь 225 калори агуулдаг.

Залуу төмс нь бүх шинэ ногоотой адил биофлавоноидоор баялаг байдаг. Эдгээр нь бидний эрүүл мэндийг хамгаалдаг хамгийн хүчтэй антиоксидантууд юм.

Төмсний эдгээх шинж чанарууд

Төмсний шинж чанарыг тоочвол маш урт байж болно. эдгээх шинж чанарЭнэ ногооны дотор бүх зүйл бий цэцгийн тоосба булцуунд баг цэцэгтэй.

Төмсний нэг давуу тал нь кали их хэмжээгээр агуулдаг. Энэ бичил тэжээл нь зайлшгүй шаардлагатай хэвийн үйл ажиллагаазүрх судасны болон мэдрэл-булчингийн систем, түүнчлэн хадгалах усны балансорганизм. Кали их хэмжээгээр агуулагддаг тул төмс нь биеэс усыг зайлуулахад хувь нэмэр оруулдаг. ширээний давсэнэ нь бодисын солилцоог сайжруулдаг. Тийм ч учраас энэ үндэс ургацыг зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн гэж үздэг хоолны дэглэмийн хоол. Насанд хүрэгчдэд хэрэглэхийг зөвлөж байна цусны даралт өндөр байхболон зүрхний дутагдал. Мөн хүүхдүүдийн хувьд ходоод, арван хоёр нугасны хэвийн үйл ажиллагаанд тустай.

Төмс нь маш их шүлтлэг элементүүд байдаг тул энэ нь ашигтай нөлөө үзүүлдэг. хүчил-суурь тэнцвэрбиед. Тиймээс шинэхэн төмсний шүүс- ходоодны салст бүрхүүлийн үрэвслийг намдааж, гастриттай тэмцэхэд маш сайн туслах.

Ашигтай шинэхэн төмсний шүүс мөн туулгах "эм". Түүнээс гадна, төмсний улаан сортын шүүсийг илүүд үздэг бөгөөд та үүнийг хальстай хамт үрэх хэрэгтэй. Гадны эмчилгээний хувьд шинэхэн сараалжтай төмсний нухаш нь түлэгдэлтээс хамгаалдаг трофик шарх, цочмог дерматит, экзем, идээт арьсны гэмтэл.

Төмсний аяганд витаминыг хэрхэн хадгалах вэ

Хүүхэддээ аль болох их хэмжээний шим тэжээл авахад нь туслахын тулд бидний зөвлөгөөг ашиглаарай.

• Булцуу нь залуу байх тусам илүү их эрдэс, витамин агуулдаг. Жишээлбэл, залуу төмс нь өвлийг давсан төмсөөс гурав дахин их витамин С агуулдаг.
• Ихэнх витамин ба ашигт малтмал-д агуулагддаг дээд давхаргуудтөмсний булцуу, арьсны доор. Тиймээс бордоо ашиглахгүйгээр тариалсан төмс, тухайлбал, өөрийн талбай дээр, дүрэмт хувцастайгаа хоол хийж, хальсгүй идэх нь ашигтай байдаг.
• Төмс дэх витаминууд нь усанд уусдаг тул төмсийг усанд буцалгахаас илүү давхар бойлер, богино долгионы зуух эсвэл зууханд хэрэглэх нь дээр. Уураар жигнэх нь усанд буцалгахаас хоёр дахин их витамин С хадгалдаг. Витаминыг хадгалах, дүрэмт хувцастай хоол хийхэд хувь нэмэр оруулдаг. Жигнэсэн төмс нь ялангуяа калигаар баялаг тул шим тэжээлийг дээд зэргээр хадгалдаг.
• Төмсийг цагаан тугалга эсвэл зэс аяганд буцалгаж болохгүй - энэ нь алдах болно олон тоонывитамин С.
• Ногоон толботой, "нүдтэй" булцуутай хүүхдийг хэзээ ч бүү хоолло - энэ нь хортой (мөн хорт хавдар үүсгэдэг!) Соланин бодис илэрдэг.
• Хальсалсан булцуу нь агаартай харьцаж, витаминаа алддаг. Тиймээс, төмс нь усанд цардуул, витамин С алдаж, мах нь бүдүүн байдаг тул хоол хийхээсээ өмнө тэдгээрийг хүйтэн усанд байлгах хэрэгтэй, гэхдээ удаан биш.

Ээждээ тэмдэглэл

Төмс нь хичнээн амттай, эрүүл байсан ч хүүхдүүдийг байнга хооллохыг зөвлөдөггүй. Долоо хоногт 3-4 удаа төмстэй хоол санал болгоход хангалттай. Энэ хязгаарлалтын шалтгаан нь өндөр агуулгатайцардуул, аль нь цэвэр хэлбэрбиед шингэдэггүй.