ГОСТ Р 57106-2016

ОХУ-ын ҮНДЭСНИЙ СТАНДАРТ

Хоолны эмчилгээний болон хоолны дэглэмээс урьдчилан сэргийлэх хоол тэжээлийн бүтээгдэхүүн

ЭМЧИЛГЭЭНИЙ ХООЛЛОЛТ ДАХЬ ВИТАМИН-ЭРДЭС ЭРДСТИЙН ЦОГЦОЛБОР

Үзүүлэлтүүд

Хоолны дэглэмийн эмчилгээний болон урьдчилан сэргийлэх хоол тэжээлийн бүтээгдэхүүн. Эмнэлзүйн хоол тэжээл дэх витамин-эрдэсийн цогцолборууд. Тодорхойлолт

OKS 67.040
OKDP 2 10.86.10.590

Оруулсан огноо 2018-01-01*
_________________________
* "Тэмдэглэл" шошгыг харна уу.

Өмнөх үг

Өмнөх үг

1 "Хэрэглэгчийн эрхийг хамгаалах үндэсний сан" ашгийн бус байгууллагын үндсэн дээр "Холбооны хоол тэжээл, биотехнологийн судалгааны төв" Холбооны улсын төсвийн байгууллагын оролцоотойгоор мэргэжилтнүүдийн баг боловсруулсан.

2 Стандартчиллын техникийн хорооноос ТАНИЛЦУУЛСАН ТС 036 "Хүнсний төрөлжсөн бүтээгдэхүүн"

3 Холбооны Техникийн зохицуулалт, хэмжил зүйн агентлагийн 2016 оны 9-р сарын 28-ны өдрийн N 1245-st тушаалаар батлагдаж, хүчин төгөлдөр болсон.

4 АНХ УДАА ТАНИЛЦУУЛЖ БАЙНА


Энэхүү стандартыг хэрэглэх дүрмийг-д заасан болно"ОХУ-ын стандартчиллын тухай" Холбооны хуулийн 26 дугаар зүйл. . Энэхүү стандартад оруулсан өөрчлөлтийн талаарх мэдээллийг жил бүрийн (энэ оны 1-р сарын 1-ний байдлаар) мэдээллийн индекс "Үндэсний стандарт", өөрчлөлт, нэмэлт өөрчлөлтийн албан ёсны текстийг "Үндэсний стандарт" сарын мэдээллийн индекст нийтэлдэг. Энэхүү стандартыг өөрчлөх (солих) эсвэл хүчингүй болгох тохиолдолд холбогдох мэдэгдлийг "Үндэсний стандарт" мэдээллийн индексийн дараагийн дугаарт нийтлэх болно. Холбогдох мэдээлэл, мэдэгдэл, текстийг олон нийтийн мэдээллийн системд - Холбооны Техникийн зохицуулалт, хэмжил зүйн агентлагийн албан ёсны вэбсайтад (www.gost.ru) байрлуулсан болно.

1 ашиглалтын талбар

Энэхүү стандарт нь насанд хүрэгчид болон 3-аас дээш насны хүүхдийн хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болох эмчилгээний болон хоолны дэглэмээс урьдчилан сэргийлэхэд зориулагдсан витамин-эрдэсийн цогцолбор (цаашид VMK гэх) -д хамаарна.

2 Норматив лавлагаа

Энэхүү стандарт нь дараахь стандартуудын норматив лавлагааг ашигладаг.

ГОСТ 8.579-2002 Хэмжилтийн жигд байдлыг хангах улсын систем. Үйлдвэрлэх, савлах, худалдах, импортлох явцад ямар ч төрлийн савласан савласан барааны тоо хэмжээнд тавигдах шаардлага

ГОСТ 7047-55 Витамин C, D, B1, B2, PP. Дээж авах, витамин тодорхойлох арга, витамины бэлдмэлийн чанарыг шалгах

ГОСТ 9142-2014 Атираат картон хайрцаг. Ерөнхий үзүүлэлтүүд

ГОСТ 10444.12-2013 Хүнс ба малын тэжээлийн микробиологи. Мөөгөнцөр, хөгц мөөгөнцрийг илрүүлэх, тоолох арга

ГОСТ 10444.15-94 Хүнсний бүтээгдэхүүн. Мезофил аэробик ба факультатив агааргүй бичил биетний тоог тодорхойлох арга

ГОСТ 12302-2013 Полимер хальс ба хосолсон материалаар хийсэн багц. Ерөнхий үзүүлэлтүүд

ГОСТ EN 12821-2014 Хүнсний бүтээгдэхүүн. Өндөр үзүүлэлттэй шингэн хроматографийн аргаар холекальциферол (витамин D3) ба эргокальциферол (витамин D2)-ийг тодорхойлох

ГОСТ EN 12822-2014 Хүнсний бүтээгдэхүүн. Өндөр үзүүлэлттэй шингэн хроматографийн аргаар Е витамины агууламжийг (альфа, бета, гамма, дельта токоферолууд) тодорхойлох.

ГОСТ 13511-2006 Хүнсний бүтээгдэхүүн, шүдэнзний зориулалттай Атираат картон хайрцаг, тамхины бүтээгдэхүүнболон угаалгын нунтаг. Үзүүлэлтүүд

ГОСТ EN 14122-2013 Хүнсний бүтээгдэхүүн. Өндөр үзүүлэлттэй шингэн хроматографи ашиглан витамин В(1)-ийг тодорхойлох

ГОСТ EN 14152-2013 Хүнсний бүтээгдэхүүн. Өндөр үзүүлэлттэй шингэн хроматографи ашиглан витамин В (2) тодорхойлох

ГОСТ 14192-96 Барааны тэмдэглэгээ

ГОСТ 15113.0-77 Хүнсний баяжмал. Хүлээн авах, дээж авах, дээж бэлтгэх дүрэм

ГОСТ 15113.4-77 Хүнсний баяжмал. Чийгийг тодорхойлох арга

ГОСТ 15846-2002 Алс Хойд болон түүнтэй адилтгах бүс нутагт тээвэрлэсэн бүтээгдэхүүн. Сав баглаа боодол, тэмдэглэгээ, тээвэрлэлт, хадгалалт

ГОСТ 24370-80 Цаасан уут ба нийлмэл материал. Ерөнхий үзүүлэлтүүд

ГОСТ 26669-85 Хүнс, амтлагч бүтээгдэхүүн. Микробиологийн шинжилгээнд зориулж дээж бэлтгэх

ГОСТ 26928-86 Хүнсний бүтээгдэхүүн. Төмөр тодорхойлох арга

ГОСТ 30178-96 Хүнсний түүхий эд, бүтээгдэхүүн. Хортой элементүүдийг тодорхойлох атомын шингээлтийн арга

ГОСТ 30726-2001 Хүнсний бүтээгдэхүүн. Escherichia coli бактерийг илрүүлэх, тоон тодорхойлох арга

ГОСТ 31483-2012 Урьдчилсан хольц. Витамин агууламжийг тодорхойлох: В1 (тиамин хлорид), В2 (рибофлавин), В3 (пантотений хүчил), В5 (никотиний хүчил ба никотинамид), В6 (пиридоксин), Vs (фолийн хүчил), С (аскорбины хүчил) капилляраар. электрофорез

ГОСТ 31659-2012 (ISO 6579:2002) Хүнсний бүтээгдэхүүн. Салмонелла төрлийн бактерийг илрүүлэх арга

ГОСТ 31660-2012 Хүнсний бүтээгдэхүүн. Иодын массын концентрацийг тодорхойлох вольтметрийн арга

ГОСТ 31707-2012 (EN 14627:2005) Хүнсний бүтээгдэхүүн. Ул мөр элементийн тодорхойлолт. Даралтын дор дээжийг урьдчилсан эрдэсжилтээр гидрид үүсгэх атомын шингээлтийн спектрометрээр нийт хүнцэл, селенийг тодорхойлох

ГОСТ 31747-2012 Хүнсний бүтээгдэхүүн. Бүлгийн бактерийн тоог илрүүлэх, тодорхойлох арга коли(колиформ бактери)

ГОСТ 31904-2012 Хүнсний бүтээгдэхүүн. Микробиологийн шинжилгээний дээж авах арга

ГОСТ 31977-2012 Хуурай сүүн бүтээгдэхүүн. Бөөн нягтын арга

ГОСТ 32042-2012 Урьдчилсан хольц. В бүлгийн витаминыг тодорхойлох арга

ГОСТ 32043-2012 Премикс. A, D, E витаминыг тодорхойлох арга

ГОСТ Р 51074-2003 Хүнсний бүтээгдэхүүн. Хэрэглэгчдэд зориулсан мэдээлэл. Ерөнхий шаардлага

ГОСТ Р 51301-99 Хүнсний бүтээгдэхүүн ба хүнсний түүхий эд. Хортой элементүүдийн (кадми, хар тугалга, зэс, цайр) агуулгыг тодорхойлох вольтметрийн арга.

ГОСТ Р 52173-2003 Хүнсний түүхий эд, бүтээгдэхүүн. Ургамлын гаралтай генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн эх үүсвэрийг (GMI) тодорхойлох арга

ГОСТ Р 52174-2003 Биологийн аюулгүй байдал. Түүхий эд, хүнсний бүтээгдэхүүн. Биологийн микрочип ашиглан ургамлын гаралтай генийн өөрчлөлттэй эх үүсвэрийг (GMI) тодорхойлох арга

ГОСТ Р 52901-2007 Бүтээгдэхүүний савлагааны зориулалттай Атираат картон. Үзүүлэлтүүд

ГОСТ Р 53183-2008 (EN 13806:2002) Хүнсний бүтээгдэхүүн. Ул мөр элементийн тодорхойлолт. Даралтын дор дээжийн урьдчилсан эрдэсжилтийг ашиглан хүйтэн уурын атом шингээлтийн спектрометрээр мөнгөн усыг тодорхойлох

ГОСТ Р 54058-2010 Функциональ хүнсний бүтээгдэхүүн. Каротиноид тодорхойлох арга

ГОСТ Р 54463-2011 Хүнсний бүтээгдэхүүний картон ба хосолсон материалаар хийсэн сав. Үзүүлэлтүүд

ГОСТ Р 54634-2011 Функциональ хүнсний бүтээгдэхүүн. Е витаминыг тодорхойлох арга

ГОСТ Р 54637-2011 Функциональ хүнсний бүтээгдэхүүн. D3 витаминыг тодорхойлох арга

ГОСТ Р 55577-2013 Функциональ хүнсний бүтээгдэхүүн. Онцлог шинж чанар, үр дүнтэй байдлын талаархи мэдээлэл

Тайлбар - Энэхүү стандартыг ашиглахдаа олон нийтийн мэдээллийн систем дэх лавлагааны стандартын хүчинтэй эсэхийг шалгахыг зөвлөж байна - Холбооны Техникийн зохицуулалт, хэмжилзүйн агентлагийн албан ёсны вэбсайт дээр интернет эсвэл "Үндэсний стандарт" жилийн мэдээллийн индексийн дагуу. , энэ оны 1-р сарын 1-ний байдлаар нийтлэгдсэн, тухайн оны "Үндэсний стандарт" сарын мэдээллийн индексийн асуудлаар. Хэрэв огноогүй лавлагаа стандартыг сольсон бол тухайн хувилбарт оруулсан өөрчлөлтийг харгалзан тухайн стандартын одоогийн хувилбарыг ашиглахыг зөвлөж байна. Хэрэв огноотой лавлагаа өгсөн жишиг стандартыг сольсон бол дээр дурдсан батлагдсан (хүлээн зөвшөөрсөн) жилтэй энэхүү стандартын хувилбарыг ашиглахыг зөвлөж байна. Хэрэв энэ стандартыг баталсны дараа огноотой лавлагаа өгсөн стандартад өөрчлөлт оруулсан бол тухайн заалтад нөлөөлж байгаа бол энэхүү өөрчлөлтийг харгалзахгүйгээр энэ заалтыг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хэрэв жишиг стандартыг солихгүйгээр цуцалсан бол түүнд хамаарах заалтыг энэ лавлагаанд нөлөөлөхгүй хэсэгт хэрэглэхийг зөвлөж байна.

3 Нэр томьёо, тодорхойлолт

Энэхүү стандартад дараах нэр томьёо, түүнчлэн зохих тодорхойлолт бүхий дараах нэр томъёог ашигласан болно.

3.1 Эмнэлзүйн хоол тэжээлийн витамин, эрдэсийн цогцолборууд:Витамин, иод, төмөр болон бусад эрдэс бодисыг нэмсэн зөөвөрлөгч бодис дээр үндэслэн физиологийн нормоос 50% -аас 100% хүртэл витамины агууламжтай нунтаг хольц бүхий тусгай хүнсний бүтээгдэхүүн.

4 Техникийн шаардлага

4.1 Ерөндөгийг энэ стандартын шаардлагын дагуу -*-д заасан шаардлагын дагуу үйлдвэрлэсэн.
________________
* Байрлал. , , цаашид Ном зүй гэсэн хэсгийг үзнэ үү

4.2 Онцлог шинж чанарууд

4.2.1 Органолептик үзүүлэлтийн хувьд ББМ нь 1-р хүснэгтэд заасан шаардлагыг хангасан байх ёстой.

Хүснэгт 1

Шалгуур үзүүлэлтийн нэр	Онцлог шинж чанартай
Гадаад төрх	Нэг ба/эсвэл бөөгнөрсөн тоосонцороос бүрдсэн нунтаг бүтээгдэхүүн. Хөнгөн механик нөлөөгөөр сүйрч буй бага хэмжээний бөөгнөрөлтэй байхыг зөвшөөрнө.
	Хар улаан хэсгүүдтэй цайвар цөцгийтэй (бета-каротин)
	Бусад гадны үнэргүй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн өвөрмөц онцлог

4.2.2 ҮМХ-ны бүрэлдэхүүний хувьд 2-р хүснэгтэд заасан стандартад нийцсэн байх ёстой.

хүснэгт 2

Шалгуур үзүүлэлтийн нэр	Үзүүлэлтийн утга*, нэг порц дахь агууламж, насанд хүрэгчдэд зориулсан өдөр тутмын хэрэглээний %**
Витамин D
Е витамин
Витамин К
В витамин
В витамин
В витамин
Витамин B/PP
В витамин
Витамин С
Бета-каротин (провитамин А)
Фолийн хүчил
Төмөр
Кальци
* Хүнсний найрлагад VMC-ийг нэвтрүүлэх явцад технологийн алдагдлыг тооцохгүйгээр. ** Хавсралт А нь өгөгдлийн үндсэн дээр тооцоолсон янз бүрийн насны ангилалд зориулсан нэг порц дахь витамины агууламжийг, өдөр бүр хэрэглэх санал болгож буй хувийг харуулав.

4.2.3 Физик-химийн үзүүлэлтийн хувьд VMC нь 3-р хүснэгтэд заасан стандартад нийцсэн байх ёстой.

Хүснэгт 3

Шалгуур үзүүлэлтийн нэр	Хүчинтэй утгууд
Чийгийн массын хувь,%, илүү биш
Бөөн хэмжээний нягтрал, г/см
Будах эрч хүч, %, илүүгүй

4.3 Аюулгүй байдлын үзүүлэлтүүдийн хувьд VMK нь шаардлагад нийцсэн байх ёстой,,.

4.4 Тогтсон химийн найрлагатай VMK нь эмчилгээний болон (эсвэл) урьдчилан сэргийлэх шинж чанартай байх ёстой бөгөөд түүний эмнэлзүйн үр нөлөөг судлах үр дүнгээр нотлогдож, одоогийн дүрэм журмын дагуу эмчилгээний хоол тэжээлийн нэг хэсэг болгон ашиглах боломжтой байх ёстой. Оросын Холбооны Улс.

4.5 Түүхий эд, материалд тавигдах шаардлага

4.5.1 VMC үйлдвэрлэхэд ашиглахыг зөвшөөрсөн жагсаалтад орсон түүхий эдийг ашигладаг.

4.5.2 Тээвэрлэгч (мальтодекстрин, микрокристалл целлюлоз, глюкоз, сахароз, декстрин) нь , , болон .

4.6 Тэмдэглэгээ

4.6.1 Хэрэглээний болон тээврийн савлагаа дахь VMK-ийн тэмдэглэгээ нь ГОСТ 14192, ГОСТ Р 51074, ГОСТ Р 55577-д нийцсэн байх ёстой.

VMK-ийн нэр дээрх шошгон дээр худалдааны нэр бүхий "Эмчилгээний хоол тэжээлийн витамин-эрдэсийн цогцолбор" гэсэн тэмдэглэгээ байх ёстой.

4.6.2 Хэрэглэгчийн сав баглаа боодол дээрх шошго эсвэл шуудан дээр дараахь зүйлийг нэмж зааж өгөх ёстой.

- 100 грамм VMC болон санал болгож буй хэсэгт витамин, макро болон микроэлементийн агууламж;

-Улсын бүртгэлийн гэрчилгээний дагуу хамрах хүрээ, энэ стандартаар тогтоосон ЗБҮТ-ийн хамрах хүрээ;

- хэрэглэх зөвлөмж, бэлтгэх арга (Хавсралт В-ийн дагуу).

4.6.3 Мэдээллийг дараах байдлаар нэмж болно.

- барааны тэмдэг;

- зураасан код;

- VMK-ийн лавлагаа мэдээлэл.

4.6.4 ГОСТ 15846 стандартын дагуу Алс Хойд болон түүнтэй адилтгах бүс нутгуудад илгээсэн VMK-ийн тэмдэглэгээ.

4.7 Сав баглаа боодол

4.7.1 VMK савлагаа нь шаардлагад нийцсэн байх ёстой.

4.7.2 VMK нь багцлагдсан:

- ГОСТ 12302 стандартын дагуу хосолсон материалаар хийсэн дотоод доторлогоотой, хуурай хүнсний бүтээгдэхүүнтэй харьцахыг зөвшөөрдөг картон хайрцагт;

- хуурай хүнсний бүтээгдэхүүнтэй харьцахыг зөвшөөрсөн металл эсвэл хосолсон лааз;

- ГОСТ 24370 стандартын дагуу олон давхаргат полимер материалаар хийсэн багц;

- хуурай хүнсний бүтээгдэхүүнтэй холбогдохыг зөвшөөрсөн бусад материал.

4.7.3 Лааз ба савлагааны цэвэр жин - 100.0-аас 500.0 гр хүртэл.

4.7.4 Багц дахь цэвэр жин - 10.0-аас 500.0 г хүртэл.

4.7.5 Цэвэр агуулгын зөвшөөрөгдөх сөрөг хазайлтын хязгаар - ГОСТ 8.579-ийн дагуу.

4.8 Тээврийн сав баглаа боодол

4.8.1 Тээврийн сав баглаа боодол нь ГОСТ 9142, ГОСТ 13511, ГОСТ Р 54463, ГОСТ Р 52901 стандартын дагуу 15 кг-аас ихгүй жин бүхий хайрцаг хэлбэрээр хийгдсэн.

4.8.2 Ашиглах үед гарын авлагын аргаСав баглаа боодлын нэгж тус бүрийг савлагч эсвэл хянагчийн дугаарыг харуулсан купонтой хавсаргасан байх ёстой. Бүлгийн багцын төгсгөлд купоны оронд савлагч, хянагчийн дугаарыг байрлуулахыг зөвшөөрнө.

4.8.3.Тээвэрлэлт, хадгалалтын явцад бүтээгдэхүүний чанар, тоо хэмжээг хадгалах нөхцлийг хангасан бусад төрлийн сав баглаа боодол, түүний дотор хэрэглээний болон тээврийн сав баглаа боодол, материалыг ашиглахыг зөвшөөрнө.

4.8.4 Алс Хойд болон түүнтэй адилтгах бүс нутгуудад илгээсэн VMK-ийг ГОСТ 15846 стандартын дагуу савлана.

5 Хүлээн авах дүрэм

5.1 Хүлээн авах - ГОСТ 15113.0-ийн дагуу.

5.2 VMK-ийг багцаар нь хүлээн авдаг. Намын тодорхойлолт - by .

5.3 VMK-ийн багц бүр нь энэхүү стандартын шаардлагад нийцэж байгаа эсэхийг хянадаг.

5.4 Хортой элемент, пестицидтэй тэмцэх ажлыг бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчийн боловсруулсан үйлдвэрлэлийн хяналтын хөтөлбөрийн дагуу, түүхий эдийг өөрчлөх үед гүйцэтгэдэг.

6 Хяналтын аргууд

6.1 Дээж авах - ГОСТ 15113.0, ГОСТ 31904 стандартын дагуу.

Дээж бэлтгэх - ГОСТ 26669-ийн дагуу.

6.2 Сав баглаа боодлын чанарыг тодорхойлох, цэвэр жин - ГОСТ 8.579,.

6.3 Хортой элементүүдийг тодорхойлох:

- мөнгөн усны агууламжийг тодорхойлох - ГОСТ R 53183 стандартын дагуу;

- хүнцлийн агууламжийг тодорхойлох - ГОСТ 31707 стандартын дагуу;

- хар тугалгын агууламжийг тодорхойлох - ГОСТ 30178, ГОСТ R 51301 стандартын дагуу;

- кадмийн агууламжийг тодорхойлох - ГОСТ 30178, ГОСТ R 51301 стандартын дагуу.

6.4 Пестицидийн агуулгыг тодорхойлох - дагуу.

6.5 Микробиологийн үзүүлэлтийг тодорхойлох:

- мезофил аэробик ба факультатив агааргүй бичил биетүүд (KMAFAnM) - ГОСТ 10444.15 дагуу;

- гэдэсний савханцар (колиформ бактери) бүлгийн бактерийн агууламжийг тодорхойлох - ГОСТ 31747 стандартын дагуу;

- эмгэг төрүүлэгч бактерийн агууламжийг тодорхойлох, үүнд. сальмонелла - ГОСТ 31659 стандартын дагуу;

- агуулгын тодорхойлолт E. coli- ГОСТ 30726 стандартын дагуу;

- мөөгөнцрийн болон хөгц мөөгөнцрийн агууламжийг тодорхойлох - ГОСТ 10444.12.

6.6 Витаминуудын массын хувийг тодорхойлох:

- бета-каротин - ГОСТ R 54058 стандартын дагуу;

- витамин D - ГОСТ 7047, ГОСТ EN 12821, ГОСТ 32043, ГОСТ R 54637 стандартын дагуу;

- витамин Е - ГОСТ EN 12822, ГОСТ 32043, ГОСТ R 54634,, дагуу;

- витамин В - ГОСТ 7047, ГОСТ EN 14122, ГОСТ 31483, ГОСТ 32042,,;

- витамин В - ГОСТ 7047, ГОСТ EN 14152, ГОСТ 31483, ГОСТ 32042, , , дагуу;

- витамин В - ГОСТ 31483 стандартын дагуу;

- витамин В - ГОСТ 31483 дагуу,,;

- фолийн хүчил - ГОСТ 31483 стандартын дагуу;

- витамин С - ГОСТ 7047, ГОСТ 31483,,.

6.7 Ашигт малтмалын массын хувийг тодорхойлох:

- кальци - дагуу;

- төмөр - ГОСТ 26928 стандартын дагуу;

- иод - ГОСТ 31660 стандартын дагуу;

Селен - ГОСТ 31707 стандартын дагуу.

6.8 Чийгийн массын хувийг тодорхойлох - ГОСТ 15113.4.

6.9 Их хэмжээний нягтыг тодорхойлох - ГОСТ 31977 стандартын дагуу.

6.10 Будалтын эрчмийг тодорхойлох - .

6.11 Хувиргасан амьд организмын тодорхойлолт - ГОСТ R 52173, ГОСТ R 52174, арбитрын шүүхэд - дагуу.

7 Тээвэрлэлт, хадгалалт

7.1 Тээвэрлэлт, хадгалалт - дагуу.

7.2 Бүтээгдэхүүний дуусах хугацаа, хадгалах нөхцлийг үйлдвэрлэгч тогтооно.

Хавсралт А (мэдээллийн). Хоолны дэглэмд спираль хэрэглэх

Хавсралт А
(лавлагаа)

Шалгуур үзүүлэлтийн нэр	Шалгуур үзүүлэлтийн утга, физиологийн хэрэгцээний норм%
	Нас
			11-14 настай	насанд хүрэгчид
Хэсгийн жин (шөл, будаа, нухсан төмс)
Хэсгийн жин (вазелин, компот)
бета каротин
Витамин D
Е витамин
Витамин К
В витамин
В витамин
В витамин
Витамин B/PP
Фолийн хүчил
В витамин
Витамин С
Төмөр
Кальци

Хавсралт Б
(заавал)

VMK-ийг хоол хийх үе шатанд бэлэн болохоос 3-5 минутын өмнө жорны салшгүй хэсэг болгон танилцуулж байна: насанд хүрэгчдэд зориулсан 1 г VMK-ийн порц дээр үндэслэн эхний эсвэл хоёрдугаар курс (шөл, үр тариа, нухсан төмс гэх мэт) Хүүхдэд зориулсан 0.6 г VMK эсвэл насанд хүрэгчдэд 1.0 г VMK, 3-р хоол (200 гр киссель, компот) тутамд 0.6 г VMK.

Ном зүй

		Техникийн зохицуулалт Гаалийн холбооГаалийн холбооны комиссын 2012 оны 6-р сарын 15-ны өдрийн N 34 УИХ-ын 2.3.1.1915-2004 оны шийдвэрээр батлагдсан "Зарим төрлийн төрөлжсөн хүнсний бүтээгдэхүүн, түүний дотор хоолны дэглэмийн эмчилгээний болон хоолны дэглэмээс урьдчилан сэргийлэх хоол тэжээлийн аюулгүй байдлын тухай"
	2000 оны 11-р сарын 10-нд ОХУ-ын Эрүүл мэндийн яамнаас баталсан "Хүүхдийн эмнэлгүүдийн эмнэлзүйн хоол тэжээлийн зохион байгуулалт. Удирдамж".
________________ холбоос. - Мэдээллийн сангийн үйлдвэрлэгчийн тэмдэглэл.
Гаалийн холбооны техникийн зохицуулалт "Аюулгүй байдлын шаардлага хүнсний нэмэлтүүд, Гаалийн холбооны комиссын 2011 оны 8-р сарын 16-ны өдрийн N 769-ийн шийдвэрээр батлагдсан "Сав баглаа боодлын аюулгүй байдлын тухай" Гаалийн холбооны техникийн зохицуулалтаар батлагдсан амтлагч ба технологийн туслах бодисууд.
Хүнс, тэжээл, хүрээлэн буй орчны пестицидийн бичил хэмжээг тодорхойлох арга: Гарын авлага 1-р боть, М., 1992 он.
MU 08-47/141*		"Биологийн идэвхит нэмэлтүүд. С, В1, В2, Е витамин, кверцетинийн массын концентрацийг тодорхойлох вольтметрийн арга" удирдамж "Улсын хэмжилзүйн хяналт, хяналтын чиглэлээр ашиглахыг зөвшөөрсөн хэмжилтийн аргын бүртгэлд FR тоогоор орсон. . 2004.01.31.01071
________________ * Баримт бичгийг иш татаагүй. Дэлгэрэнгүй мэдээллийг линкээс үзнэ үү. - Мэдээллийн сангийн үйлдвэрлэгчийн тэмдэглэл.
		Биологийн идэвхт хүнсний нэмэлтүүдийн чанар, аюулгүй байдлын хяналтын арга зүйн заавар. - М.: ОХУ-ын Эрүүл мэндийн яамны Улсын ариун цэврийн болон эпидемиологийн хяналтын холбооны төв, 2004 он.
MU 08-47/185*		Бүртгэлд оруулсан "Биологийн идэвхит нэмэлт, хүнсний бүтээгдэхүүн, премикс. Усанд уусдаг витамин B1, B2, B3 (никотинамид, никотиний хүчил), В5, В6, фолийн хүчлийн массын концентрацийг тодорхойлох хроматографийн (HPLC) арга" заавар. FR.1.31.2005.01917 дугаарын дагуу улсын хэмжилзүйн хяналт, хяналтын салбарт ашиглахаар батлагдсан хэмжилт хийх аргуудын тухай
________________ * Баримт бичгийг иш татаагүй. Дэлгэрэнгүй мэдээллийг линкээс үзнэ үү. - Мэдээллийн сангийн үйлдвэрлэгчийн тэмдэглэл.
		ОХУ-ын Улсын ариун цэврийн ерөнхий эмчийн 2007 оны 11-р сарын 30-ны өдрийн N 80 тушаалаар батлагдсан "Ургамлын гаралтай генийн өөрчлөлттэй организмыг тодорхойлох, хэмжих арга" заавар.

UDC 663.88:006.354		OKDP 2 10.86.10.590
Түлхүүр үг: хоолны дэглэмийн эмчилгээний болон хоолны дэглэмээс урьдчилан сэргийлэх хоол тэжээлийн бүтээгдэхүүн, эмчилгээний хоол тэжээлийн витамин-эрдэсийн цогцолбор

Баримт бичгийн цахим текст
Kodeks ХК-аас бэлтгэсэн бөгөөд дараахь зүйлийг баталгаажуулсан.
албан ёсны хэвлэл
М.: Стандартинформ, 2016 он

Огноо: 2011.05.06

Энэ ширээг хийхэд маш их хугацаа зарцуулсан. Би үүнийг хэд хэдэн нийтлэлд бүлэг болгон хуваасан гэж бодсон ч миний хувьд үүнийг ашиглах нь тохиромжгүй байх тул бүгдийг нэг дор нийтэлдэг! Бүх хүснэгтхэвлээд хананд өлгөх юм уу хавтсанд хийж болно... Зөвхөн тэнд маш олон хуудас байна. Тиймээс, эхлээд энэ нь дутагдлын шинж тэмдэг, бодисын физиологийн нөлөөг тайлбарлах болно. Бүр илүү дэлгэрэнгүй хүснэгт байдаг, гэхдээ би уншигчдыг айлгахаас айж байна))), тиймээс хэн нэгэнд хэрэгтэй бол санал хүсэлтийн маягтаар бичиж, шуудангаар илгээнэ үү!

Мах идэгчид гомдсон байж магадгүй (эсвэл илүү сайн биш)), гэхдээ энэ бүтээгдэхүүнийг жагсаалтад оруулаагүй болно, учир нь. гэж санал болгож чадахгүй эрүүл хооллолтМиний хор хөнөөлтэй гэж үздэг зүйл. Хүснэгтүүдээс харж болно. шим тэжээл, түүний дотор хамгийн зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүнүүд, ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнээс илүү их байдаг (мөн маханд тийм ч олон байдаггүй)!

Хүснэгтийн зарим эсүүд бөглөгддөггүй, жишээлбэл, эдгээр нь ихэвчлэн "Дутлын шинж тэмдэг" байдаг. Энэ нь шинж тэмдэг илрээгүйгээс биш, зүгээр л бүх зүйл хараахан олдоогүй байгаа, гэхдээ хаа нэгтээ утгын хувьд тодорхой байна - бусад баганаас.

Товчлол: т- бодисыг дулааны боловсруулалтаар устгасан/багасгасан; Боловсруулж байна- бүтээгдэхүүний боловсруулалт, цэвэрлэгээний бууралт; SW- гэрэлд өртөх Агаар- агаарт өртөхөөс, Хөлдөөх- гэсгээх явцад хөлдөх, алдах, PRT – Жирэмснээс хамгаалах эмэстроген дээр үндэслэсэн. Тэгэхээр!

Бүх шим тэжээлийн товч хүснэгт:

Нэр
триптофан
Метионин
Фелилаланин	улаан буудайн үр хөврөл, овъёос, өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн (ялангуяа хөдөөгийн бяслаг)
Изолейцин
	улаан буудайн үр хөврөл, овъёос, өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн (ялангуяа хөдөөгийн бяслаг)
	улаан буудайн үр хөврөл, овъёос, өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн (ялангуяа хөдөөгийн бяслаг)
А аминдэм (ретинол)
	O харьцангуй тогтвортой байна.
Е витамин (токоферол)
витамин б? (тиамин)
В витамин? (рибофлавин)
AT? (пантотений хүчил)
AT? (пиридоксин)
В витамин?? (цинко-баламин)
AT? (Фолийн хүчил)
H (биотин)
PP (никотиний хүчил)
P (рутин - биофлавоноидууд)
N (липоидын хүчил)	байцаа, будаа, сүү
AT?? (оротик хүчил)
AT?? (пангамын хүчил)	Apricot цөм
AT? (холин)	Өндөг (шар), овъёосны гурил, будаа, зуслангийн бяслаг, лецитин, улаан буудайн үр хөврөл, шар айрагны мөөгөнцөр, самар, буурцагт ургамал, жүрж Хоол хийх, хадгалах явцад харьцангуй тогтвортой байдаг.
Bg (инозитол)
	Буурах: Боловсруулж байна
	Тамхи татахад буурдаг
	Буурах: Боловсруулж байна
	Ногоон царцдас (цэцэгт байцаа, байцаа гэх мэт), эрдэнэ шиш, йам (амтат төмс), буурцаг зэргийг хэрэглэснээр иодын хэрэглээ мууддаг. Шингээлт нь олон эмэнд сөргөөр нөлөөлдөг.
Ашигт малтмал, тэдгээрийн дутагдал нь маш ховор байдаг.
	Алдаа дутагдал нь ховор тохиолддог.
	Өргөн тархсан. Шар буурцаг, самар, үр тариа, загас, далайн хоол, огноо, үзэм, банана, бор будаа, дрожж. Фосфор, кальци, Д аминдэм, өөх тосны өндөр агууламж нь шимэгдэлтийг саатуулдаг. Өндөр халуурах, бөөлжих, гэдэс өвдөх зэрэг өвчний үед алдагддаг.
	Тогтвортой.
Манган
Молибден

Тийм ээ, хавтан аль хэдийн нэлээд том болсон .... За, хамгийн тууштай нь - үргэлжлэл:

Бүх тэжээллэг бодисын дэлгэрэнгүй хүснэгт: витамин, эрдэс бодис, чухал амин хүчил, өөх тосны хүчлүүд.

Нэр	Яагаад, ямар эрхтэн хэрэгтэй вэ	Дутлын шинж тэмдэг	Хамгийн их хэмжээний бодис агуулсан хоол хүнс
Нүүрс ус			Элсэн чихэр (жимс, зөгийн бал гэх мэт), цардуул.
Уураг, үүнд орно. чухал амин хүчлүүд.			Сүүн бүтээгдэхүүн, өндөг, буурцагт ургамал (вандуй, шош, сэвэг зарам, шар буурцаг), самар
Өөх тос, голчлон ханаагүй тосны хүчил		Арьсны доройтол, эсийг устгах, нөхөн үржихүйн тогтолцооны эмгэг, дааврын эмгэг, витамины дутагдал (A, E, B, K, D)	Ургамлын тос, загас
Чухал амин хүчлүүд(уурагнаас).
триптофан	Энэ нь өсөлт, цус, бодисын солилцооны үйл явцад зайлшгүй шаардлагатай. Тайвшруулах үйлдэл		Бүх төрлийн газрын самар, зуслангийн бяслаг, сүү, тараг, өндөг, буурцагт ургамлын уураг (ялангуяа шар буурцаг), улаан буудай, Сагаган, арвай, улаан буудайн хивэг, шош, хушга, хулууны үр, цэцэгт байцаа, бууцай, түүхий төмс
	Цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, шарх, ясыг хурдан эдгээдэг.		улаан буудайн үр хөврөл, овъёос, өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн (ялангуяа хөдөөгийн бяслаг) Архичин, хар тамхинд донтсон хүмүүст байдаггүй нь тогтоогдсон.
	Бодисын солилцоо, арьс, яс, вирусыг сулруулж, герпес вирусыг дарахад тусалдаг.	Гематопоэзийг зөрчих	Самар, үрээр - их хэмжээгээр. Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн, өндөг, тараг, шар бяслаг, үр тариа, буурцагт ургамал, шош, вандуй, шар буурцаг, бууцай, Брюссель нахиалдаг, цэцэгт байцаа
Метионин	Хөгшрөлтийн эсрэг үйлчилнэ. Элэг, витамин В 12 ба фолийн хүчил солилцох нь адреналиныг нийлэгжүүлэхэд ашиглагддаг.		Сүүний уураг, улаан буудайн үр тариа, улаан буудайн хивэг, будаа, самар, түүхий мөөг, шош, буурцагт ургамал, сармис, сонгино, өндөг
Фелилаланин	Бамбай булчирхай, меланин пигмент үүсэх. Энэ нь сэтгэлийн хямралын эсрэг үйлчилж, өөртөө итгэх итгэлийг нэмэгдүүлж, хоолны дуршилыг дарж, өвдөлтийг намдаадаг. Хүнд харшил үүсгэж болзошгүй.		улаан буудайн үр хөврөл, овъёос, өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн (ялангуяа хөдөөгийн бяслаг)
Изолейцин	Хэвийн гемоглобин үүсэх, арьсны өсөлтөд зайлшгүй шаардлагатай.	Хоолны дуршилгүй болох	Сүү, тараг, шар бяслаг, өндөг
	Бодисын солилцоо, мэдрэлийн систем, сэтгэцийн байдал		улаан буудайн үр хөврөл, овъёос, өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн (ялангуяа хөдөөгийн бяслаг)
	Мэдрэлийн систем, дархлааг хамгаална.		улаан буудайн үр хөврөл, овъёос, өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн (ялангуяа хөдөөгийн бяслаг)
Чухал өөхний хүчил(өөх тосноос)
Альфа линолений хүчил Омега-3 (линолений хүчил)			маалинган үрийн тос, хулууны үр, шар буурцаг, хушга, хар ногоон навчит ногоо, далайн загас
Линолын хүчил Омега-6 (эсвэл зүгээр л линолийн)		Экзем, үс унах, элэгний асуудал, эмгэг зэрэг арьсны өвчин мэдрэлийн систем, үргүйдэл, зүрхний өвчин, хоцролт	ургамлын тос: гүргэм, шар буурцаг, хушга, хулуу, олсны ургамал, хулдаас
Витамин.
А аминдэм (ретинол)	Энэ нь эпителийн эдийн төлөв байдал, араг ясны өсөлт, үүсэх үйл явц, шөнийн хараанд нөлөөлдөг. Ялангуяа бамбай булчирхай, элэг, бөөрний дээд булчирхайд хэрэгтэй	Шөнийн харалган байдал, харааны бэрхшээл, сонсголын бэрхшээл, чихний үрэвсэл, харшил. Арьсны толбо, батга, хаг, хуурай арьс, үс, толгой өвдөх, нүд хуурайших	амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн (цөцгийн тос, цөцгий, бяслаг, өндөгний шар, загасны өөх). Провитамин А-аас "үйлдвэрлэсэн" (ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнд). Багасна: t (төмөр, зэс гал тогооны хэрэгсэлтэй харьцах зэрэг), Агаар.
Бета-каротин, каротин - провитамин А	Антиоксидант нь тамхины утаа, цацрагийн хорт хавдар үүсгэгчийн түвшинг бууруулж, хавдрын эрсдлийг бууруулдаг.	Харааны бэрхшээл, SARS, хамар гоожих, Дунд чихний урэвсэл, тонзиллит, бронхит, уушигны үрэвсэл	Лууван, улаан лооль, усан хясаа, яншуй, цэцэгт байцаа, бууцай, спаржа, манго, хулуу, амтат гуа, чангаанз, тоор болон бусад тод өнгийн жимс, хүнсний ногоо. Дулааны боловсруулалтаас багасдаггүй, гэхдээ гэрлээс айдаг.
Витамин D, D?, D? (кальциферол)	Цус, яс, бодисын солилцоо		Нарны гэрэлд (наранд байх!), Үр тарианы үр хөврөл, ногоон навч, шар айрагны мөөгөнцөр, загасны тос, өндөг, цөцгийн тос, сүү зэрэг бие махбодид үйлдвэрлэгддэг. Провитамин D агуулагддаг цагаан байцаабага хэмжээгээр - луувангаар. O харьцангуй тогтвортой байна.
Е витамин (токоферол)	Антиоксидант, хордлогын эсрэг үйлчилгээ, цус, бодисын солилцоо, булчин, гипофиз, бөөрний дээд булчирхай, бамбай булчирхай, эр бэлгийн эс нь жирэмсний хэвийн явцыг хангахад хувь нэмэр оруулдаг.	Харааны бэрхшээл. Гадаад шинж тэмдэг илт харагдахгүй байна. Бага түвшин нь зарим төрлийн хавдар, үе мөчний үрэвсэл, катаракт, зүрхний өвчин зэрэг ноцтой өвчинд хүргэдэг.	ургамлын тос (ялангуяа түүхий наранцэцэг, рапс, гүргэм, чидун), бүйлс, газрын самар, наранцэцгийн үр, авокадо, спаржа, бууцай болон бусад ногоон навчит үр тариа, хүнсний ногоо, үр тарианы үр хөврөл, улаан лооль, өндөг Буурах: Процесс, SW, Агаар.
Витамин К (филлокинонууд), К? (мелахинон)	цус, эс	Цусны бүлэгнэлтийн эмгэг, элэгний өвчин	ногоон шанцайны ургамал, байцаа, хамхуул, царгас, бууцай, вандуй, бүхэл үр тариа. Бүдүүн гэдэсний микрофлороор нийлэгждэг Буурах: CB, Боловсруулах, Хөлдөөх..
витамин С (аскорбины хүчил)	Антиоксидант, цус, хялгасан судас, арьс, бодисын солилцоо, элэг, дотоод шүүрлийн систем(гипофиз, гипоталамус, бөөрний дээд булчирхай гэх мэт). Төмрийн шингээлтийг сайжруулна	Скурви, бохь цус алдах, хараа муудах, хялгасан судасны эмзэг байдал, цус алдах хандлагатай байдаг. Халдвар болон зарим хорт бодисыг эсэргүүцэх чадвар буурсан	Хуурай хонго, хар үхрийн нүд, зэрлэг гүзээлзгэнэ, байцаа, dill болон яншуй (ургамал), жүрж, цитрус жимс, төмс, ногоон чинжүү. Тамхи татах үед энэ нь маш муу шингэдэг - байнгын дутагдал. Буурдаг: CO, t, тамхи татах, кофеин.
витамин б? (тиамин)	Бодисын солилцоо, хоол боловсруулах, зүрх.	beriberi, ядрах, нойргүйдэх, хоолны дуршил буурах, цочромтгой байдал, сэтгэлийн хямрал	Үр хөврөлөөс чөлөөлөгдөөгүй үр тариа; шар айрагны мөөгөнцөр, сүү, өндөг, бүхэл үр тариа, бор будаа, арвай, самар, овъёос, брокколи, шар буурцаг, улаан буудайн хивэг. Буурах: Боловсруулах, t, . Хөлдөөх. Жигнэх нунтаг хэрэглэхгүй бол жигнэх үед түүний алдагдал 10-30% байна.
В витамин? (рибофлавин)	Өсөлт, бодисын солилцоо, амьсгалын үйл явцад оролцдог, алсын харааг хэвийн болгох, арьс, үс, хумсыг эрүүл байлгахад тусалдаг.	Капилляр, цусны систем, хоол боловсруулах систем, алсын хараа мууддаг. Мөн уруул дээр хагарал, "гацах", хэлний үрэвсэл, хаг, нойргүйдэл, толгой эргэх	Сүүн бүтээгдэхүүн, өндөг, Сагаган болон овъёосны будаа, бүхэл үрийн талх, нахиалсан үр тариа, ургамал, мөөгөнцөр, үзэм. нийлэгжүүлсэн гэдэсний микрофлор. Устгасан: SV, архи, тамхи, PZT.
AT? (ниацин, никотиний хүчил)	Мэдрэлийн систем, бамбай булчирхай, бөөрний дээд булчирхай. Чихрийн шижин өвчний үед тустай байж болно	Дерматит, пеллагра. Булчин сулрах, хоолны дуршил буурах, хоол боловсруулах чадваргүй болох.	Шар айрагны мөөгөнцөр, өндөг, нахиалсан үр тариа, сүү, бяслаг Устгасан: Обраб,. хөлдөх, архи, тамхи татах, PRT. Тогтвортой хоол хийх.
AT? (пантотений хүчил)	Дархлалын тогтолцооны булчин, арьс, тархи.	эрт буурал, халзан	мөөгөнцөр, өндөг, бор будаа, самар, овъёос, үр тариа, бүх төрлийн моласс. Устгасан: SV, t, кофеин, архи, хүхэр, PZT.
AT? (пиридоксин)	Бодисын солилцоо, элэг, ходоод, цус, мэдрэлийн систем, шүд, бохь. Арьсны үрэвслээс сэргийлнэ.	Атеросклероз, дерматит, хоолны дуршил буурах, хөл өвдөх. Хүнд витамины дутагдал нь хөлний уланд түлэгдэх мэдрэмжийг үүсгэдэг.	шар айрагны мөөгөнцөр, зуслангийн бяслаг, төмс, Сагаган, вандуй, байцаа, сүү, өндөг, бүхэл үр тариа, ялангуяа улаан буудайн үр хөврөл, овъёос, банана Устгасан: t, Боловсруулсан, архи, PZT.
В витамин?? (цинко-баламин)	Анемийн эсрэг үйлдэл, бодисын солилцоо Хүүхдэд B 12 нь өсөлтийг өдөөж, ерөнхий нөхцөл байдлыг сайжруулдаг. Эрчим хүчний түвшинг нэмэгдүүлдэг.	Хортой цус багадалт (цус багадалт), цайвар, саарал эсвэл шаргал өнгөтэй, үс унах	Сүү, өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, өндөг, загас (макерель, сардина, herring), Чеддар бяслаг. Бага хэмжээгээр: спирулина, далайн ургамал, далайн ногоо, ургамлын хөрсний үлдэгдэл. Талх нарийн боовны мөөгөнцөр биед орохгүй бол гэдэсний микрофлороор кобальтаас нийлэгдэнэ. Устгасан: SV, t, архи, PZT.
AT? (Фолийн хүчил)	Эсүүд. Жирэмсэн эмэгтэйн хувьд жирэмсний эхний 12 долоо хоногт ургийн хөгжлийн эмгэгээс урьдчилан сэргийлэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Удамшлын кодыг дамжуулахыг дэмждэг.	Цус багадалт, сул дорой байдал, ядрах, цочромтгой байдал, сэтгэлийн хямрал	шар айрагны мөөгөнцөр, яншуй (мөн ургамал), шанцайны ургамал, чинжүү, улаан буудайн үр, самар, өндөг, банана, жүрж, буурцагт ургамал, ялангуяа сэвэг зарам, вандуй, шар буурцаг, банана, жүрж SV, t, Боловсруулах, архи, PZT устгадаг.
H (биотин)	мэдрэлийн систем, бодисын солилцоо, арьс	Дерматит, хаг	Мөөгөнцөр, өндөг, овъёос, вандуй, сүү, сүүн бүтээгдэхүүн, үр тариа, улаан буудайн үр хөврөл, овъёос, загас, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо (ялангуяа цэцэгт байцаа), мөөг. Гэдэсний микрофлороор нийлэгждэг
PP (никотиний хүчил)	Эсийн амьсгал, хоол боловсруулах тогтолцооны ажилд оролцдог		Сагаган, вандуй, нахиалсан үр тариа, шар айрагны мөөгөнцөр
P (рутин - биофлавоноидууд)	хялгасан судаснууд. Энэ нь витамин С-тэй төстэй бөгөөд түүний үйл ажиллагааг харилцан сайжруулдаг.		үхрийн нүд, цангис, интоор, интоор, үхрийн нүд
N (липоидын хүчил)	С, Е витаминыг хадгална. Ялангуяа хүнд металлын давс (хүнцэл, мөнгөн ус, хар тугалга гэх мэт) хордлогын эсрэг үйлчилгээтэй, элэг өөхлөхөөс сэргийлнэ.		байцаа, будаа, сүү
AT?? (оротик хүчил)	Элэг, нөхөн үржихүйн систем, ургийн хөгжлийг сайжруулдаг.		шар айрагны мөөгөнцөр, сүүн бүтээгдэхүүн
AT?? (пангамын хүчил)	Эд эсийн амьсгалыг сайжруулж, цочмог болон архаг хордлогын үед хэрэглэдэг.		Apricot цөм
AT? (холин)	Элэг, мэдрэлийн систем, бодисын солилцоо, олон тооны хортой бодисыг (селен гэх мэт) саармагжуулдаг. Атеросклерозоос урьдчилан сэргийлэхэд маш үр дүнтэй.	элэг өөхлөх, цусан дахь өөх тос ихсэх, мэдрэлийн гэмтэл	Өндөг (шар), овъёосны гурил, будаа, зуслангийн бяслаг, лецитин, улаан буудайн үр хөврөл, шар айрагны мөөгөнцөр, самар, буурцагт ургамал, жүрж. Хоол хийх, хадгалах явцад харьцангуй тогтвортой
Bg (инозитол)	Липотроп болон тайвшруулах шинж чанартай тул хоол боловсруулахад нөлөөлдөг.		Гуа, байцаа, лууван, төмс, манжин, улаан лооль, гүзээлзгэнэ, ялангуяа соёолон улаан буудайнд олддог.
Ашигт малтмал.
	Шүдний нөхөн төлжилтийг дэмжинэ	Хэт их, бидний усанд хэт их байвал шүд цоорох өвчинд хүртэл нөлөөлдөг.
	Бамбай булчирхай, бодисын солилцоо	Далайн хоол хүнс хэрэглэдэггүй байсан ч бага түвшин ховор байдаг. Хэт их дутагдал нь бамбай булчирхайн хэт идэвхтэй үйл ажиллагааны шалтгаан болдог.	Далайн загас, далайн ургамал (фукус гэх мэт), бусад далайн хоол, иоджуулсан давс, ус. Ногоон царцдас (цэцэгт байцаа, байцаа гэх мэт), эрдэнэ шиш, йам (амтат төмс), буурцаг зэргийг хэрэглэснээр иодын хэрэглээ мууддаг. Шингээлт муудаж байнаолон эм ууснаас болж.
	Шүд, яс, булчин. Кальцийг зөв хэрэглэхийн тулд Д аминдэм шаардлагатай.	ясны сийрэгжилт	бүх сүүн бүтээгдэхүүн, ялангуяа бяслаг, тараг, зуслангийн бяслаг, түүнчлэн ногоон навчит үр тариа, цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа, газрын самар, самар, наранцэцгийн үр, кунжутын үр, бууцай Энэ нь фосфорын хэт их хэмжээгээр буурдаг.
Кали, натри, хлорид	Электролит нь бидний биеийн бүх шингэний нэг хэсэг бөгөөд үүнд оролцдог өргөн хүрээтэйбиохимийн урвалууд.	Энэ дутагдал нь маш их хөлрөх (халуун, бие махбодийн хүч чармайлт гэх мэт) байж болно.	Энгийн давс (натрийн хлорид), мөөгөнцөр, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, хатаасан жимс, хивэг
	Кальцитай ажилладаг. Мэдрэлийн систем, цусны эргэлт	Дутагдал нь маш ховор тохиолддог.	Өргөн тархсан. Шар буурцаг, самар, үр тариа, загас, далайн хоол, огноо, үзэм, банана, бор будаа, дрожж. Фосфор, кальци, Д аминдэм, өөх тосны өндөр агууламж нь шимэгдэлтийг саатуулдаг. Өндөр халуурах, бөөлжих, гэдэс өвдөх зэрэг өвчний үед алдагддаг.
	Яс, хоол боловсруулах.	Дутагдал нь ихэвчлэн тохиолддоггүй	Өргөн тархсан, ихэвчлэн дутагдалтай байдаггүй. Сүүн бүтээгдэхүүн, хүнсний ногоо, загас, самар, үр тариа, мөөгөнцөр. тогтвортой элемент
	Цус, булчин Жирэмсний үед болон "чухал" өдрүүдийн дараа төмрийн хэрэгцээ эрс нэмэгддэг. Төмрийг үр дүнтэй ажиллуулахын тулд кальци, зэс, витамин С хэрэгтэй.	Ядаргаа, булчин сулрах, цус багадалт, цайвар арьс, нойрмоглох, нойрмоглох, хараа муудах, хоол боловсруулах чадвар муудах, хуруу болон хөлийн хуруунууд мэдээ алдах	Сагаган болон овъёосны будаа, хөх тарианы талх, шаазан мөөг, тоор, алим, шош, самар, ногоон навчит үр тариа, хатаасан чангаанз, огноо, бууцай. Үр тарианаас төмрийг шингээхэд илүү хэцүү байдаг гэж үздэг (их хэмжээний эслэгийн улмаас). Төмөр нь харьцангуй тогтвортой боловч кофеин нь шингээхэд саад болдог.
	бодисын солилцоо, инсулин үүсэхэд оролцдог	Төөрөгдөл, цочромтгой байдал, санахад хэцүү, хүчтэй цангах. Бага түвшин нь чихрийн шижин өвчний хөгжилд хувь нэмэр оруулдаг.	мөөгөнцөр, өндөгний шар, улаан буудайн үр хөврөл, бяслаг, үр тарианы үр тариа. Буурах: Боловсруулж байна
	Дархлаа, фермент, цус, антиоксидант	Дутагдал нь маш ховор тохиолддог. Гипохромын цус багадалт (цус багадалт) ба цусны цагаан эсийн тоо бага, дархлаа суларч, арьс цайвар, судаснууд нь тодрох, гэдэсний эмгэг, үс бууралт, яс хэврэг болно.	самар, үр тариа, сэвэг зарам, чидун болон лууван, зэс хоолой ... Тогтвортой.
	Фермент, инсулин гэх мэт. Антиоксидант. Мөн цайрын нэмэлт нь батга эмчлэхэд үр дүнтэй байдаг	Амт, үнэр, алсын хараа, арьсны гэмтэл, дархлаа сулрах, хоолны дэглэм дэх уургийн дутагдал нэмэгддэг. Бага түвшинтэй холбоотой бага онооэр бэлгийн эс, гажигтай төрөлт, хэт идэвхтэй хүүхдүүд.	мөөг, хясаа, мөөгөнцөр, өндөг, гич, сэвэг зарам, хөх тарианы талх, бор будаа. Бие дэх цайрын хэмжээ RRT, тамхи татах, архи уух зэрэг янз бүрийн шалтгааны улмаас буурдаг.
Манган	Өсөлт, хөгжил, эс, дархлаа, цусан дахь сахарын зохицуулалт. Антиоксидант. С, Е витамин, В витамины цогцолборыг бүрэн хэмжээгээр хэрэглэх шаардлагатай.	Дутагдлын тохиолдол ховор байдаг	овъёос, улаан буудайн үр хөврөл, самар (ялангуяа бүйлс ба самар), үр тариа, хан боргоцой, чавга, шош, чихрийн нишингэ, салат, цай, какао Буурах: Бие дэх зэсийн боловсруулалт, илүүдэл.
Молибден	Энэ нь олон төрлийн үйлчилгээтэй бөгөөд шүд цоорох, бэлгийн сулралаас сэргийлдэг.	Алдаа дутагдал нь ховор тохиолддог. Тайван бус, жигд бус импульс.	Сагаган, буурцагт ургамал, улаан буудайн үр хөврөл, элэг, арвай, шар буурцаг, сэвэг зарам, хөх тариа, өндөг, бүхэл үрийн бүтээгдэхүүн, талх.
	Эсүүд, антиоксидант нь витамин Е, элэг, дархлаа, нөхөн үржихүйн системийг орлуулж, хүнд металл, тэр дундаа кадми, хүнцэлийг зайлуулахад тусалдаг (энэ нь тамхи татдаг хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай).	Харааны сулрал, цээжээр өвдөх, халзрах, халдварт өртөмтгий байдал нэмэгддэг	мөөгөнцөр, сармис, өндөг, загас, лууван, манжин, сүү. Тамхи татахад буурдаг
	Холбогч эд, яс, судас ба мөгөөрс, арьс, үс, хумс.	Арьс сулрах	үндэс хүнсний ногоо болон бусад зүйл хүнсний ногооны эслэг, бор будаа, ундны хатуу ус. Буурах: Боловсруулж байна
	Арьс, үе мөч, үс, хумс, уураг, бие дэх ферментүүд.	Уургийн дутагдал байхгүй бол бага түвшин байх магадлал багатай	хатаасан тоор, буурцагт ургамал (ялангуяа шош), вандуй. Хүхэр нь уураг ихтэй бүх хоолонд байдаг.

* Rothk (1987)-ийн судалгаагаар 1981 онд Берлинд үзлэг хийсэн цагаан хоолтнуудын цусан дахь В 12 витамины түвшин хэвийн байсан бөгөөд хоол тэжээлийн дутагдалтай байсан ч В витамины дутагдлын шинж тэмдэг илрээгүй байна.

Миний хэлсэнчлэн хамгийн сониуч нь - бичих, би Word дээр илүү дэлгэрэнгүй хүснэгтийг илгээж болно! Хүснэгтийн бүрэн хувилбарыг авах хүсэлтүүд үргэлжилсээр байгаа тул би татаж авах файлыг энд нийтэлж байна: ! Хүснэгтэнд шим тэжээлийн бодисын биед үзүүлэх нөлөөний тайлбарыг өргөжүүлсэн.

Ерошина Ирина.

Сайн уу найзуудаа! Эмэгтэй, эрэгтэй, охид хөвгүүд, тамирчид, сонирхогчид! Энэ нийтлэл нь хүн бүрт, хүн бүрт ашигтай байх болно. Хүйс, нас, ажил мэргэжил, сонирхолтой байрлалаас үл хамааран.

Яриагаа эхэлцгээе витамин, эрдэсийн цогцолборууд. Өөрөөр нэрлэдэг олон төрлийн амин дэмболон олон төрлийн амин дэм. Нэг шахмал дахь бүхэл бүтэн цогцолборыг санал болгодог эмийн тухай хүнд хэрэгтэйвитамин, эрдэс бодис болон бусад чухал, тийм ч чухал биш бодисууд.

Өнөөдөр витамин үйлдвэрлэх ямар технологийг зохион бүтээсэн, тэдгээр нь хэрхэн илүү сайн эсвэл муу болохыг дүн шинжилгээ хийцгээе. Хэрхэн хямд, яаж сонгохыг харцгаая үр дүнтэй витаминуудмөн витамины цогцолборууд, ямар витамин худалдаж авах, үнэ нь юугаараа ялгаатай вэ. Өнөөдөр хамгийн сайн витаминыг олохыг хичээцгээе.

Огт эргэлзэхгүй байхын тулд витамин, эрдэс бодисын асуудалд яагаад андуурсан, яагаад чухал болохыг мэдэхийн тулд нийтлэлүүдийг уншихыг санал болгож байна. өө мөн.

Мөн энэ нийтлэлд бид аль хэдийн өөртөө болон хайртай хүмүүстээ хамгийн сайн цогц витаминыг сонгох болно.

Ердийнх шигээ би органик байгалийн хүнсний онлайн дэлгүүрээс витамины жишээг үзүүлэх болно. iHerb . Харамсалтай нь манай эмийн сангуудад ийм зүйл бараг байдаггүй. Өөрөөр хэлбэл, ямар нэг зүйл байдаг, гэхдээ үнэ .......

Гэхдээ эхлээд тодорхой бүтээгдэхүүнийг сонгохын өмнө өгөгдсөн тэмдэглэгээг хэрхэн удирдаж сурах нь сайхан байх болно. урвуу таллонхтой болон бидний хүн нэг бүрийн хувьд хамгийн өндөр чанартай, тохиромжтой витаминыг хэрэглэх, сонгохтой холбоотой бусад чухал асуудлууд.

Үйлдвэрлэгч нь үргэлж, хаа сайгүй бүтээгдэхүүн дээрээ худалдан авагчдад боломжтой бүх мэдээллийг зааж өгөх ёстой гэдэгт би итгэдэг. Түүнээс гадна, хэрэв энэ бүтээгдэхүүнийг бид дотооддоо хэрэглэдэг бол: үүнээс гадна байнга ба / эсвэл удаан хугацаагаар. Юуны өмнө энэ нь витамин-эрдэсийн цогцолборуудад хамаарна.

Хэрэв үйлдвэрлэгч найрлагын талаар чимээгүй, бүр дордвол бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг огт заагаагүй бөгөөд ингэснээр хэрэглэгчдийг төөрөгдүүлж байвал түүнд нуух зүйл байгаа болно. ОХУ-д үүнийг хэрхэн зохицуулдагийг би мэдэхгүй, гэхдээ энэ талаар хууль тогтоомжийн түвшинд дүрэм журам гаргах ёстой гэдэгт би итгэлтэй байна. Бид юу идэж, юуны төлөө төлж байгаагаа мэдэж, хэрэгцээ, чадварынхаа дагуу сонгох бодит мэдээлэлтэй байх ёстой.

Манай эмийн санд зарагддаг витамины савны тэмдэглэгээг хараарай. Түүнээс гадна энэ нь хамгийн үнэтэй нарийн төвөгтэй бэлдмэлүүдийн нэг юм.

Мөн албан ёсны вэбсайтдаа өгсөн мэдээлэл. За, боломжтой юу? Энэ нь боломжгүй зүйл гэж би бодож байна.

Түүгээр ч барахгүй дэлхийн бараг бүх лаазалсан витаминууд нь нийлэгжсэн витамин байдаг гэдгийг хүлээн зөвшөөрөх ёстой. Энэ нь ойлгомжтой. Дэлхий дээр тэднээс витамин үйлдвэрлэхэд хангалттай олон ногоо, жимс жимсгэнэ байдаггүй. Нэг ваартай байгалийн амин дэм авахын тулд хичнээн хэмжээний хоол боловсруулах шаардлагатайг та төсөөлж байна уу?

Манай эмийн сангуудаар худалдаалагдаж байгаа бүх витаминууд муу гэдгийг баримтгүйгээр хэлмээргүй байна, гэхдээ үйлдвэрлэгч хүн дагаж мөрдөх ёстой зарчим, дүрэм журамтай, бүтээгдэхүүнээ хэрэглэгчдийнхээ өмнө хариуцдаг. Тиймээс баримтууд нь баримт хэвээр байгаа бөгөөд би бусад зарчмын дагуу витаминыг сонгодог.

Витамин бэлдмэл ба витамин-эрдэсийн цогцолборын шошгон дээрх тэмдэглэгээний дүн шинжилгээг үргэлжлүүлье.

1. Цогцолборт орсон витамин, эрдэс бодис, бусад орцын нэрийн хажууд түүнийг үйлдвэрлэсэн эх үүсвэр, хэлбэрийг зааж өгнө. Хэрэв та тодорхой витаминыг сонирхож байгаа бол илүү гүнзгийрүүлж, бодисын хэлбэр, хүлээн авсан эх үүсвэрийг нарийвчлан судалж, энэ витамин, эрдэс бодис танд хэрхэн тохирохыг тодорхойлох боломжтой.

2. Энэ үйлчлэх хэмжээ (Үйлчлэх хэмжээ) - нэг порцонд хэдэн капсул эсвэл шахмал багтдаг. Заасан хэсэг нь дараах хэмжээний бодис агуулсан гэж үздэг.

3. Нэг үйлчлэх хэмжээ. тэр нэг үйлчлэх найрлагын хэмжээ. Үүнийг олон улсын нэгж, миллилитр, миллиграмм, микрограммаар зааж өгсөн болно.

4. % Өдөр тутмын үнэ цэнэ. (%DV). Мөн энэ нь бодисын хэлбэрийн дараа хоёр дахь чухал цэг юм. Энэ нь өдөрт тодорхой нэг бодисын хэрэглээний хэмжээ юм. Хэрэглээний хувь хэмжээг зааж өгсөн болно: тодорхой эсвэл тодорхойгүй байна. Доор бид энд илүү дэлгэрэнгүй авч үзэх болно.

5. †Өдрийн үнэ цэнэ тогтоогдоогүй. Ийм загалмай нь энэ бодисын өдөр тутмын тэтгэмжийг тогтоогоогүй бөгөөд тогтоогдоогүй байгааг харуулж байна. Хэнээр? Эрдэмтэн, туршилт, судалгаа, албан тушаалтан байх эмнэлгийн байгууллагууд, олон улсын хэмжээнд болон улс бүрийн хувьд тус тусад нь. Энэ нь ихэвчлэн витаминтай төстэй бодис, ханд, хандыг зааж өгдөг.

6. AAC**= Амин хүчлийн хелат. Энэ тэмдэглэгээ (заалт) хелат эрдэс. Энэ нь бие махбодид илүү сайн шингээх зорилгоор амин хүчилтэй хослуулсан эрдэс юм. Ашигт малтмалын хелат хэлбэрийн талаар уншина уу.

7. Үйлдвэрлэгчээс бүтээгдэхүүн дээрээ заасан төрөл бүрийн чанарын тэмдэглэгээг анхаарч үзэх нь илүүц байх болно. Би эдгээр тэмдэглэгээг нарийвчлан шинжилсэн.

Харшил болон бусад үл тэвчих шинжтэй хүмүүс амандаа юу хийж байгаагаа мэдэж, итгэлтэй байхын тулд үйлдвэрлэгчээс бүтээгдэхүүний тодорхойлолт, хэрэглэх, хэрэглэх зөвлөмж, анхааруулга, бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн талаархи мэдээллийг өгөх нь чухал юм.

Жишээлбэл, хамгийн хямд витаминуудын нэг Now Foods, Daily Vits (Өдөр тутмын витамины цогцолбор). Гэхдээ энэ нь үйлдвэрлэгчийг багц дээр байгаа бүх зүйл, хүн бүрийг зааж өгөх хариуцлага, үүргээс чөлөөлөхгүй. Би мөнгөөр ​​юу авахаа сайн мэднэ.

Бид энэ асуудлыг шийдсэн. Гэхдээ зарим зүйлийг илүү нарийвчлан авч үзье.

Витамин, эрдэс бодисын хэрэглээний норм

Эдгээр нормтой холбоотой хэд хэдэн нюансууд байдаг бөгөөд та эмээ сонгохдоо тэдгээрийг мэдэх хэрэгтэй.

Юуны өмнө, манай улсад болон АНУ-д эсвэл Европын эрүүл мэндийн байгууллагуудын тодорхойлсон хэрэглээний хэмжээ нь тухайн хүний ​​хэрэгцээг тодорхойлдог хэм хэмжээ, "хэрэглээний стандарт" биш гэдгийг та мэдэх хэрэгтэй. бодисын өдөр тутмын хэрэглээ.

Хэрэглээний хэмжээ- энэ бол эрүүл насанд хүрсэн хүний ​​хамгийн бага хэрэглээ, "дундаж" гэж хэлэхэд. Өөрөөр хэлбэл, лонхтой, хайрцаг дээр 100% гэж заасан хувь хэмжээ нь бодисын хамгийн бага түвшинг илэрхийлдэг бөгөөд дараа нь бүх зүйл ходоод гэдэсний замд байгаа организмд ул мөргүй шингэдэг. Витамин, эрдэс бодисын зохиомол байдал, амьдралын нөхцөл, сэтгэцийн болон бие махбодийн үйл ажиллагаа, өвчин эмгэг, биеийн бусад шинж чанар зэргээс шалтгаалан эрүүл хүмүүст ч энэ нь бараг боломжгүй юм. Одоо бид ийм өвчтэй, хоол боловсруулах болон бодисын солилцооны асуудалтай тулгараад байна, ихэнх нь бүгд биш юмаа. Санаж байна уу ардын мэргэн ухаан: "Эрүүл хүн байхгүй, дутуу үзлэгт хамрагдсан хүмүүс байдаг."

Тиймээс бүтээгдэхүүний найрлага дахь шошгон дээр 5-6 дахин ихэссэнийг (өөрөөр хэлбэл 500-600% бодис) харах үед энэ нь витамины илүүдэл гэж бүү ай. чихнээс гарах болно. Үүний тал хувь нь уусгахыг бурхан заяаг. Уламжлалт цогцолборууд, витамины зорилгыг харгалзан үзэх (спорт, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, өндөр настан гэх мэт) ийм өсөлт нь бүрэн үндэслэлтэй юм.

Санал болгож буй хэм хэмжээг энгийн хүмүүст зориулж өгдөг бөгөөд түүний үзэж байгаагаар эрүүл мэндийг сахихад хангалттай"Би тэшүүрээ хаяхгүй" гэж. Энгийнээр хэлэхэд, тодорхой тохиолдлууд эсвэл бүлэг хүмүүсийн тунг илүү нарийвчлалтай тооцоолохын тулд албан ёсоор тогтоосон норм дээр тулгуурлах нь илүү хялбар байдаг. Энэ шалтгааны улмаас олон тооны хүчин зүйлийг харгалзан илүү нарийвчлалтай тооцоолохын тулд "физиологийн хэрэгцээ" гэх мэт ойлголтууд эсвэл тодорхой өвчинд түр зуур хэрэглэдэг "эмчилгээний хэм хэмжээ" гарч ирэв.

Гэхдээ шударга ёсны хувьд энэ нь тодорхой гэдгийг хэлэх ёстой витамин, эрдэс бодисын дээд хэмжээ. Хүн болгонд биш, ихэнх нь. Тиймээс ямар нэгэн хазайлт, өвчин, асуудал байгаа бол ийм зүйлийг мэдэж, мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх нь дээр.

Гэхдээ ийм асуултуудыг ухаалгаар харцгаая. Ихэвчлэн ийм бодисын хэрэглээний дээд хэмжээ маш өндөр байдаг (би энэ тухай нийтлэлд аль хэдийн ярьсан) тул айх шаардлагагүй юм. Ганцаараа витамин идэх эсвэл өдөрт нэг багц хондропротектор уухад хангалттай мөнгө бидэнд байхгүй. Гэхдээ та бүх зүйлийг бодож болно, тиймээс би аскорбиныг чихэр шиг боодолтой идэхийг зөвлөдөггүй. Энэ бүхэн ээдрээтэй. Боломжтой бол нэг хайрцаг нимбэг идэж болно.

Улс орон бүрийн эдгээр бодисын хэрэглээний хэм хэмжээ өөр өөр байдаг. Тэдгээрийг эрүүл мэндийн үндсэн байгууллага тодорхойлдог. Хэрэв бид манай Эрүүл мэндийн яам эсвэл АНУ эсвэл ЕХ-ны байгууллагуудын зөвлөмжийг авч үзвэл зарим бодис бага зэрэг ялгаатай, зарим нь нэлээд том боловч үүнийг тийм ч их өгөх ёсгүй гэж би бодож байна. анхааралтай ажигла. Эдгээр бүх ялгаанууд нь эрдэмтэн судлаачдын хойрго байдал, эв нэгдэлгүй байдал, үзэл бодлын асуудал юм. Тэнд, энэ эмийн бизнест гал тогоо байдаг. Би энэ тухай бодохгүй байхыг илүүд үздэг.

Аль витамин нь илүү дээр вэ: манайх эсвэл гадаадынх уу?

Байнга гарч ирдэг өөр нэг асуулт бол эх оронч үзэл юм. Эх оронч үзэл нь мэдээжийн хэрэг сайн боловч эдгээр тохиолдолд энэ нь зохимжгүй гэж би бодож байна.

Гол нь амин дэм, түүнчлэн жимс, хүнсний ногоог яг амьдарч буй газар нутагтаа хэрэглэж байх ёстой. Америкийн витамин орос хүнд тохиромжгүй. Магадгүй энэ онолыг дэмжигчид өөр өөрийн гэсэн аргументтай байх. Би маргахгүй, санал бодлоо л хэлж байна.

Нэгдүгээрт, би аль хэдийн бичсэнчлэн манай гараг дээр амьдардаг 7 тэрбум хүн ижил, ижилхэн, ялангуяа дотор нь байрладаг гэдэгт би итгэдэг. ОХУ-ын дундаж иргэн Африк, Америк, Хятадтай яг адилхан. Ямар ч ялгаа байхгүй.

Хоёрдугаарт, витамин, эрдэс бодис бидэнд өдөр бүр орж байх ёстой бөгөөд та амралтаараа эсвэл өөр оршин суух газар (жишээлбэл, Тайланд руу) явахдаа өөр улсын бэлгийг иддэг бөгөөд бүх зүйл сайхан байдаг, заримд нь ашигтай байдаг. . Тиймээс алимны витамин С бидэнд кивигээс хамаагүй дээр гэж би бодохгүй байна.

Дараагийн маргаан нь хөдөө аж ахуйтай холбоотой. Эцсийн эцэст, асар олон тооны хөдөө аж ахуйн ургацыг урьд өмнө биднээс маш хол бусад орноос импортолж байсан бөгөөд дахин сонгон шалгаруулсан ч гэсэн биднийх биш гэж үзэж болно. Жишээлбэл, ижил төмс.

Гэхдээ би хоол тэжээлийн улирлын чанартай холбоотой асуудлыг дэмжиж байгаа бөгөөд энэ нь өвлийн улиралд тарвас, гүзээлзгэнэ, усан үзэм идэх нь эрүүл мэндэд аюултай, учир нь эдгээр тохиолдолд тариалах, тариалахад ашигладаг бүх төрлийн нитрат, пестицид болон бусад бодисоор хордох эрсдэлтэй байдаг. хол зайд тээвэрлэх. Ингэж ургуулсан жимс, хүнсний ногоо нь тэжээллэг чанараараа "зэрлэг"-ээс хол байдаг гэдгийг ч дурдахгүй.

Витаминтай төстэй бодисууд

Өмнө дурьдсанчлан, эрдэмтэд 13 витаминыг олж, системчилсэн байдаг. Гэвч аажмаар шинжлэх ухаан хөгжиж, бусад витаминтай төстэй бодисууд нээгдсэн бөгөөд тэдгээр нь үйл ажиллагааны хувьд витаминтай ойролцоо, олон төрлийн цогцолбор юм. химийн нэгдлүүдмөн хүмүүст чухал ач холбогдолтой.

Тэдний заримыг нь бидний бие өөрөө үйлдвэрлэдэг бол заримыг нь гаднаас нь хүлээн авах ёстой. Зарим витаминтай төстэй бодисуудын бүтэц нь нэлээд төвөгтэй бөгөөд зөвхөн байгалийн эх үүсвэрээс олж авах боломжтой бөгөөд энэ нь үнэнийг хэлэхэд бидний хувьд зөвхөн давуу тал юм.

Одоо эдгээр бодисууд нь 10 орчим нэгдлүүдийг агуулдаг. Хамгийн алдартай:

тамирчид сайн мэддэг L-карнитин(Витамин В нь бидний булчингийн эд, түүний хөгжилд маш чухал). Doctor's Best, L-карнитин фумарат.

- түүнчлэн цөмд мэдэгддэг Коэнзим Убикинон Коэнзим Q10(бидний бие махбодь, ялангуяа зүрх судасны системд маш сайн мэддэг, ашигтай бодис бөгөөд нэр нь үнэ цэнэтэй, зүгээр л язгууртны нэр (тусгайлан бүрэн эхээр нь бичсэн). Doctor's Best, CoQ10, BioPerine, 100 мг.

- үлдсэн бодисууд нь: Инозин (В8 витамин), холин (В4 витамин), оротик хүчил (В13 витамин), метилметионин сульфони (витамин U), пара-аминобензойн хүчил (витамин H1), биофлавоноид (витамин P), Липойн хүчил(Витамин N), Пангамийн хүчил (Витамин В15).

Эдгээр бүх бодисууд нь витаминаас багагүй чухал бөгөөд биед зайлшгүй шаардлагатай байдаг бөгөөд олон зүйлд оролцдог бодисын солилцооны үйл явц. Тэдний дутагдал нь янз бүрийн хазайлт, эмгэгийг үүсгэдэг. таагүй мэдрэмж төрж байнаболон бусад бэрхшээлүүд.

Ихэнх тохиолдолд эдгээр бодисыг нэмэлт тэжээл болгон тусад нь авдаг боловч витамины бэлдмэлүүдэд бас оруулж болно.

Витаминуудын нийцтэй байдал, үл нийцэх асуудлууд

Энэ нь бас маш тодорхой бус ойлголт юм. Мөн зарим үйлдвэрлэгчид ямар зарчим дээр суурилж, амин дэмээ хуваалцаж, өдөрт уухыг санал болгож, эхлээд улаан эм, дараа нь цэнхэр эм уудаг талаар би мэдэхгүй. Энэ нь магадгүй кино урлагийн шилдэг бүтээл болох "Матриц"-аас санаа авсан байх бөгөөд энэ бүхэн хүмүүсийн анхаарлыг татах, борлуулалтыг нэмэгдүүлэх маркетингийн арга замууд юм. Маш олон төрлийн амин дэмүүд хоол хүнсээр ирдэг бол байгаль нь огт өөр механизмтай байдаг (хамгийн тохиромжтой). Тэд бүгд өөр хоорондоо болон бусад бодисуудтай холилддог. "Гэдэс бол толь биш" гэж эмээ маань хэлдэг байсан. Эцсийн эцэст, хатуу винигрет та, манжин лууванд ямар нэгэн байдлаар саад болно гэж бодохгүй байна уу?

Тиймээс витамин, эрдэс бодисууд бие биендээ саад болох нь эргэлзээгүй юм. Бие даасан витаминыг эмчилгээний өндөр тунгаар хэрэглэх үед асуудал үүсч болно. Дараа нь эерэг ба сөрөг харилцан үйлчлэлийн дүр төрх, бусад элементүүдийг шингээхэд нөлөөлж болно. Жишээ нь, зэс их хэмжээгээр витамин С-д саад учруулж, устгадаг. Хэрэв та витамин С-ийг нэмэгдүүлбэл рибофлавины хэрэгцээ нэмэгдэж, бага бол бие дэх витамин С-ийн агууламж буурах гэх мэт. . Энд байгаа зүйлүүд байна.

Бидний даалгавар бол хоол хүнсээр авах боломжтой витамин, эрдэс бодисыг өөрсдөдөө сонгон авч, хоол хүнсээр авах боломжтой хоол тэжээлээс гадна шаардлагатай витамин, эрдэс бодисыг жигд хэмжээгээр авах явдал юм. тодорхой тохиолдол.
Энэ бол бидний эцэст хийх зүйл юм.

Тиймээс дэлхийн үйлдвэрлэгчдийн танилцуулж, үйлдвэрлэсэн витаминуудыг хэд хэдэн бүлэгт хувааж болно. Ердийнх шигээ бид хамгийн хямд, хамгийн бага ашиг тустайгаасаа шингэц, ашиг тус, чанарын өндөрт гарна.

Тусгаарлагдсан (нийлэгжүүлсэн болон хиймэл) витаминууд

Эхний бүлэгт хамгийн хямд тусгаарлагдсан (хиймэл, химийн, нийлэгжүүлсэн) витаминууд орно. Эдгээр цогцолборууд нь биологийн хүртээмж багатай (оксид, сульфат гэх мэт) нүцгэн витамин, эрдэс бодис агуулдаг бөгөөд хамгийн бага шингээлтийн хувьтай байдаг. Хүний бие, бидний хоол хүнснээс шингээж авдаг байгалийн байгалийн бодисуудтай тохирохгүй байна. Эдгээр витаминыг манай эмийн санд хямд үнээр (дашрамд хэлэхэд энэ бол өөр асуулт) үнээр санал болгодог.

Эндээс та манай витаминаас нэг савыг аваад үзэх боломжтой. Шаардлагатай, шаардлагатай мэдээллийн дор хаяж тал хувийг үйлдвэрлэгчээс зааж өгсөн бол сайн.

IHerb дээрх витаминууд нь энэ бүлэгт багтдаг (хамгийн алдартай жишээ болгон): Now Foods, Өдөр тутмын витамины цогцолбор.

Эсвэл нэлээд хямд төсөв Калифорнийн алтны тэжээллэг өдөр тутмын витамин ба эрдэс бодис.

Гэхдээ манай витаминаас ялгаатай нь тэд илүү эрүүл, илүү үр дүнтэй байдаг. Ашигт малтмалын ижил төрлийн хелат хэлбэрүүд болон байгалийн зарим байгалийн витаминуудаас гадна тэдгээр нь бие махбодид шаардлагатай бодисыг шингээхэд туслах бусад ургамлын гаралтай орц, хандыг (энэ бүлгийн хувьд ихэвчлэн байгалийн гаралтай биш) агуулж болно. Бүх мэдээллийг сав баглаа боодол дээр байрлуулсан болно. Хамгийн гол нь анхааралтай ажиглаж уншаарай. Мөнгөний хувьд маш сайн сонголт.

Нэмэлт бүхий витамин, эрдэсийн цогцолборууд

Энэ бүлэгт аль хэдийн биологийн хүртээмжтэй, биед ашигтай витамин-эрдэсийн цогцолборууд багтдаг. Эдгээр нь ижил (ихэвчлэн) нийлэгжүүлсэн, тусгаарлагдсан витамин агуулдаг боловч ургамлын төрөл бүрийн ханд, ханд, мөөг, хатаасан ногоо, жимс, жимсгэнэ, ургамлын холимогийг аль хэдийн их хэмжээгээр нэмсэн байдаг. Тэдгээрийн дотор ашигт малтмалыг бие махбодид шингээхэд илүү тохиромжтой хэлбэрээр танилцуулдаг. Эдгээр цогцолборуудаас бие нь илүү их зүйлийг сурах болно.

Үнэ нь мэдээжийн хэрэг өмнөх бүлгийнхээс илүү үнэтэй захиалга юм. Гэхдээ зургаан сарын турш өдөрт 1 шахмалыг уух шаардлагатай цогцолборыг сонгох боломжтой тул эдгээр цогцолборууд боломжтой хэвээр байна.

Ихэвчлэн ийм цогцолборын шошгон дээр "байгалийн", "бүтэн хоол", "хоол хүнсэнд суурилсан" гэсэн үгс байдаг.

Би өөрөө энэ бүлгээс витамин авдаг. Би ихэвчлэн витамин ууж, хэрэглэдэг солонгын гэрэл .

Мөн компанийн витаминууд Байгалийн зам, амьд . Би үүнийг өөртөө болон эцэг эхдээ зориулж үе үе авдаг.

Найрлага нь ердөө л гайхамшигтай витамин, эрдэсийн цогцолбор юм. Хараач.

Энэ бүлэгт жирэмсэн эмэгтэйчүүд (төрөхөөс өмнөх), стресс ихэссэн, өндөр настнуудад зориулсан витамин орно. Эрэгтэй, эмэгтэй гэж хуваагддаг. Товчхондоо та маш ашигтай, ашигтай цогцолборыг сонгож, худалдан авах боломжтой.

Ургамлын гаралтай байгалийн гаралтай (түүхий) витаминууд

Энэ бүлгийн витамины цогцолборууд нь IHerb дээр аль хэдийн элит витаминыг нээж өгдөг. Үйлдвэрлэгчдийн үзэж байгаагаар энэ нь синтетик хиймэл бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаггүй. Хүнсний ногоо, жимс, жимсгэнэ, ургамлаас бүх төрлийн амин дэм, эрдэс бодисыг тусгай аргаар, шинэ технологи ашиглан гаргаж авдаг. Талх нарийн боовны мөөгөнцөртэй ажиллах технологийг энд аль хэдийн нэвтрүүлсэн. Тэдгээрийн тусламжтайгаар байгалийн болон шингэц сайтай эрдэс бодисыг олж авдаг.

Эдгээр цогцолборууд нь хамгийн өндөр өртөгтэй байдаг. Ийм цогцолборыг олж авах нь үнэтэй байх болно. Манай онлайн дэлгүүрт тэдний үнийг би төсөөлж ч чадахгүй байна. Мэдээжийн хэрэг, ийм витамин-эрдэсийн цогцолборыг өлөн элгэн дээрээ ч хэрэглэж болно. Эцсийн эцэст энэ нь төвлөрсөн хоол юм.

Гэхдээ тэр үед ч гэсэн тэдэнд нэмэлт тэжээл шиг ханд. Тэд мөн зөв, тэжээллэг хоол тэжээлийг орлохгүй.

Хамгийн алдартай ургамлын гаралтай витаминууд нь үйлдвэрлэгчийн бэлдмэл юм MegaFood .

Үйлдвэрлэгч нь бүх боломжит мэдээллийг зааж өгсөн бөгөөд витамин, эрдэс бодис бүрийн хажууд эх үүсвэр болсон ургамлын бүрэлдэхүүн хэсгийг зааж өгсөн болно.

Байгалийн амьд "түүхий" витамин гэж нэрлэгддэг өөр нэг үйлдвэрлэгч - Нарны дайчин .

Үйлдвэрлэгч нь витаминыг ургамлын эх үүсвэрээс бүрэн гаргаж авдаг болохыг харуулж байна.

Үндсэндээ энэ л байна.

Гэхдээ хүн хөгжил дэвшил, хамгийн сайн сайхны төлөө тэмүүлэхдээ зогсдоггүй тул дараах бүлгийн витамин, эрдэс бодисыг анхны болон өндөр технологийн аргаар олж авдаг. синтетик аналогуудмөн бүхэл бүтэн хүнсний байгалийн бүтээгдэхүүнд витаминыг аль болох ойртуулахыг хичээдэг.

Доор өгөгдсөн витаминууд нь тэдний хэрэглээ, бие махбодид үзүүлэх нөлөө нь олон хүмүүсийн анзаарсан хариу үйлдэл, баяр баясгаланг үүсгэдэг.

Исгэсэн витамин, эрдэс бодис

Зарим үйлдвэрлэгчид өөр төрлийн витамины бэлдмэлийг гаргаж ирсэн. исгэсэн витамин, эрдэс бодис.

Энэ чиглэлийн төлөөлөгчдийн нэг бол компани юм шинэ бүлэг.

Мөн тэд дараах байдлаар витамин үйлдвэрлэдэг. Пробиотикуудыг бүхэл бүтэн хоолонд нэмдэг, өөрөөр хэлбэл боловсруулаагүй, цэвэршүүлээгүй эсвэл хамгийн бага боловсруулалт хийдэг. Мөн энэ бүх хольц нь байгалийн хүчин зүйлийн нөлөөн дор бие даан өөрчлөгдөж, өөрчлөгддөг. Тусгаарлагдсан хиймэл витаминыг энд бас хэрэглэж болно. Гэхдээ энэ бүхэн ургамлын баяжмал, бичил биетэнтэй холилдсон байдаг. Бичил биетүүд эрхэм үүргээ гүйцэтгэж, "пробиотик исгэх" үйл явц явагддаг.

Пробиотикууд- эмчилгээний зориулалтаар ашигладаг бичил биетний болон бусад гаралтай бичил биетэн, бодисын ангилал, түүнчлэн амьд бичил соёл агуулсан хүнсний бүтээгдэхүүн, биологийн идэвхт нэмэлтүүд.

Пробиотик исгэхболох үйл явц юм ашигтай бактеримөөгөнцрийн боловсруулалт хийж, янз бүрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг өөр, илүү ашигтай болгон хувиргадаг. Энэ нь "амьд хоол" эсвэл "амьд нэмэлт" болж хувирдаг.

Энгийнээр хэлбэл, энэ бол бид бүгдэд танил болсон исгэх үйл явц бөгөөд элсэн чихэр нь архи болж хувирдаг, усан үзмийн шүүсээс дарс ийм байдлаар гардаг.

Үйлдвэрлэгчийн хэлснээр: "Ингэж "үхсэн" витамин, эрдэс бодисууд "амьд" болж хувирдаг.
Тиймээс та эдгээр витаминыг хэрэглэж болно. Хамгийн гол нь энэ нь юу болохыг та мэдэх явдал юм.

Нөхөн сэргээсэн витамин, эрдэс бодис

Сүүлчийн бүлгийн витамины бэлдмэлүүд гэж нэрлэгддэг нөхөн сэргээгдсэн витамин, эрдэс бодис. Өндөр шингэцтэй бодис олж авах энэхүү технологи саяхан гарч ирсэн. Технологийг дараах байдлаар нэрлэдэг. гол хүчин зүйл (КОД ХҮЧИН ЗҮЙЛ).

Үйлдвэрлэлийн энэ чиглэлийн төлөөлөгч бол компани юм Амьдралын цэцэрлэг .

Энэ санаа нь ургамлаас гаргаж авсан витаминууд хүртэл байдаг байгалийн эх үүсвэр, бидний ургамлын гаралтай хоол хүнснээс ялгаатай. Ургамалд витамин, эрдэс бодис бүр нь над шиг том дэмжлэгтэй байдаг бөгөөд энэ нь түүнийг таньж, бие махбодид шингээхэд тусалдаг.

Эдгээр бодисуудын зарим нь витаминыг дамжуулж, сайжруулдаг ургамлын фермент, флавоноид, фитоэстроген юм. Эдгээр нь витамин бүрт өвөрмөц байдаг. Эдгээр нь байгалийн хоолонд агуулагдах синергетик нэгдлүүд нь бидний биед шим тэжээлийг хүргэхэд зайлшгүй шаардлагатай хамгийн гол хүчин зүйлийг (КОД ХҮЧИН ЗҮЙЛ) тодорхойлдог. Зөвхөн ургамал гэрлийн нөлөөн дор ийм шинж чанартай витамин, эрдэс бодисыг хангах чадвартай байдаг.

Эрдэмтдийн үзэж байгаагаар шинэ технологи нь сэргээх боломжийг олгодог байгалийн шинж чанаруудцэвэршүүлсэн тусгаарлагдсан витаминуудыг хоол хүнснээс авдаг витаминтай ижил болгох. Энэ нөхөн сэргээх үйл явц гэж нэрлэдэг нөхөн сэргээх.

Витамин эсвэл эрдэс бодис нь уураг эсвэл пептидэд нэгддэг. Үүссэн бодисыг энгийн талх нарийн боовны мөөгөнцрийн эсүүдэд тарьдаг. Энэхүү технологи нь витамин, эрдэс бодисыг мөөгөнцрийн эсэд нэгтгэх боломжийг олгодог. Үр дүн нь амин дэм, эрдэс бодис болон туслах бүлгийн байгалийн дагалдах элементүүдээр баяжуулсан мөөгөнцөр бөгөөд тусгаарлагдсан хиймэл витамин хэрэглэхэд байдаггүй. Тиймээс витамин, эрдэс бодисыг шингээх явцад илүү их био хүртээмжтэй болдог.

Би хамгийн эхэнд бичсэнчлэн, in - холболтгүй, хаана ч байхгүй.

Хүний биед витамины нөлөө

Энэ догол мөрөнд витамин бүр бидэнд хэрхэн нөлөөлдөг, юунд хэрэгтэй талаар ярихгүй байхыг хүсч байна. Надад итгээрэй, үүнд өөрийгөө зовоох нь утгагүй юм. Би өөртөө зориулж ижил төстэй нийтлэл бичдэг; Тиймээс заримдаа нийтлэл нээж, шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг худалдаж авах, сонгохдоо гол нюансуудыг санаж, цаашид санаа зовох хэрэггүй.

Мөн бидний худалдан авагчдын санааг зовоож байгаа зүйл бол эдгээр бүх витамин, хүнсний нэмэлт тэжээлийг хэрэглэх үед бидний сайн сайхан байдал юм. Сайн үнэтэй витамины цогцолборыг сонгоод зохих хэмжээний төлбөр төлсний дараа бид үр дүнг нь харахыг хүсч байгаа нь логик юм. Та яг юуны төлөө төлсөн бэ?

Үүнийг ойлгож болно. Нэгэн удаа спортын дэлгүүрүүдээр явж, ижил төрлийн витаминтай савыг хараад би: "Аль нь дээр вэ? Би яаж зөвийг нь сонгох вэ? Миний хариулт бол сайн сайхан байдлыг сайжруулах, хүч чадал, эрч хүчийг нэмэгдүүлэх талаар тодорхойгүй тайлбар байсан бөгөөд та ямар нэгэн мэдрэмжийн дагуу сонгох хэрэгтэй. Товчхондоо юу ч биш. Юу ч уусан би юу ч мэдэрсэнгүй. Би үүнийг одоо мэдрэхгүй байна.

Одоо өөртөө зориулж витамин эсвэл нэмэлт тэжээл сонгож, эдгээр бүтээгдэхүүний талаархи бусад хүмүүсийн сэтгэгдлийг уншихад энэ бүхэн дараахь зүйлээс шалтгаална гэдгийг би харж байна: үс унахгүй, хумс гуужихгүй, гэдэс хавагнахгүй, хавагнахгүй гэх мэт.

Тэгэхээр витамины үйлчлэлийг мэдрэх шаардлагатай юу, яаж мэдрэх вэ?

Би мэдэхгүй байна! Гэхдээ миний бодлоор жирийн, зарчмын хувьд эрүүл хүний ​​​​хувьд (эсвэл та асуудалтай эмчид хандах хэрэгтэй) бие нь хамгийн үнэтэй, үр дүнтэй витаминд ч гэсэн ер бусын зүйлд хариу үйлдэл үзүүлэх ёсгүй. Яагаад?

Гэхдээ сайн витамин болон бусад нэмэлт тэжээлүүд нь мөн чанар, зорилгоосоо хамааран зүгээр л хоол тэжээлийн нэмэлт тэжээл болдог. Бид эйфори (энэ нь ерөнхийдөө эсрэг чиглэлд байдаг), хүч чадал нь санаанд оромгүй өсөлт, галзуу үс ургах гэх мэтийг мэдрэх ёсгүй. Үгүй бол эдгээр нь байгалийн байгалийн бодис байхаа больсон, гэхдээ өөр зүйл юм. Витамин, эрдэс бодис, түүнчлэн бусад шим тэжээл нь бүхэл бүтэн организм болон түүний тогтолцооны хэвийн, бүрэн, үнэн зөв ажиллагааг хангах ёстой.

Бага зэрэг өөр асуулт бол тодорхой нөхцөл байдал өөрчлөгдөх эсвэл бие махбодийг өөрчлөхөд хүргэдэг: бие махбодийн үйл ажиллагаа нэмэгдэх, жирэмслэлт, өвчин эмгэг гэх мэт. Дараа нь бидний даалгавар бол туршлагатай мэргэжилтний оролцоотойгоор бие махбодид ийм өөрчлөлтийг хамгийн бага өвдөлтөөр тэсвэрлэж, анхны байдалдаа эргэж ороход туслах витаминуудыг сонгох явдал юм.

Жирэмслэлтийн үед хүүхэд маш их хэрэгцээтэй, эхээс нь ижил кальцийг их хэмжээгээр авдаг гэдгийг олон хүмүүс, ялангуяа залуу эхчүүд мэддэг. Энд та мэдээж витамин ууж, зөвхөн өөртөө төдийгүй өөр нэг бяцхан эрийн төлөө анхаарал тавих хэрэгтэй.

Мөн мэдрэмж нь хоёулангийнх нь хэвийн байдал байх болно: шинэ организм бүрэн ургаж, хөгжиж, эх нь өвдөлт мэдрэхгүй байх үед түүний гадаад төрх байдал ямар ч асуудалгүй, шүд нь унадаггүй. Шинэ хүн төрөх нь гайхамшиг боловч байгалийн үйл явц бөгөөд золиослол шаарддаггүй.

Дээр дурдсан бүхэн өөртөө болон үүний дагуу өөр хэн нэгэнд анхаарал халамж тавих шаардлагатай залуу эхчүүдэд ашигтай байх болно гэдэгт би найдаж байна, зөв ​​хооллолт, ижил төрлийн витаминыг зөв сонгох нь үүний эхний бөгөөд хамгийн чухал алхам юм. Би энэ талаар тусгайлан хөндөөгүй боловч дээр дурдсан бүлгүүдээс ижил зарчмын дагуу жирэмсэн үед хэрэглэх витаминыг (төрөхөөс өмнөх) сонгох шаардлагатай. Энд та илүү хариуцлагатай хандаж, хамгийн сайныг нь сонгох хэрэгтэй, эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй. Мөн янз бүрийн үйлдвэрлэгчдээс маш олон санал ирдэг.

Би зарим витамины цогцолборууд эсвэл спортын нэмэлтүүдийн нөлөөг өөрөө мэдэрдэггүй, Бурханд талархаж байна. Өнөөг хүртэл маш сайн. Гэхдээ тэд өөрсдийн микро түвшинд миний эс, дархлааг тэжээж, ачаалал, бэрхшээлийг тэсвэрлэх, вирус, бактерийн эсрэг тэмцэх боломжийг олгодог гэж найдаж байна. Би биеэ тэжээж, тэр бүрэн дүүрэн, сэтгэл хангалуун ажлаа хийж, надад саад болохгүй. Тэгээд энэ нь надад яг тохирсон. Энэ зүгээр. Энэ зорилгоор би нэмэлт болон бусад витаминуудыг хоёуланг нь авдаг.

Би яг ийм шалтгаанаар эрдэс бодис агуулсан хоол тэжээл, нэмэлт тэжээл, витамины асуудлыг ойлгож, судалж эхэлсэн. Ингэснээр бие нь надад төвөг учруулахгүй бөгөөд бизнес, хобби, хоббигоо хийх боломжийг надад олгодог. Тиймээс би түүнийг манай мэргэжилтнүүдийн дэргэд байнга чирж, хордуулах шаардлагагүй болно химийн бодистүүнээс надад юу хэрэгтэйг мэдэхгүй байж. Мэдээжийн хэрэг, надад энэ болон өөрийн гэсэн шалтгаан байсан - өвдөгний гэмтэл, мэс засал, эмч нарт хандах. Эмнэлгийн хана, цагаан халаадны дарамтыг би дахиж мэдрэхийг хүсэхгүй байна.

Эндээс та: "За, ямар нэгэн онцгой мэдрэмж байхгүй бол витаминууд нь танд тохирсон, шингэдэг гэдгийг яаж ойлгох вэ?" Гэж асуух байх.

"Энд, зүгээр л, бүх зүйл энгийн." Би хариулах болно.

Ямар нэгэн витамин, нэмэлт тэжээл хэрэглэх үед гэдэс дүүрэх, дотор муухайрах, шуугих, сулрах, харшил гэх мэт таагүй шинж тэмдгүүд илэрч болохгүй. Энэ тохиолдолд би нийтлэл бичиж, бодисын янз бүрийн эх үүсвэр, хэлбэрийг олж мэдэхийг хичээдэг. Хэрэв танд хэрэгтэй бол, жишээлбэл, (эмчийн зааж өгсөн), эмийн санд хамгийн түрүүнд дотор муухайрах, ходоодны хямрал үүсгэдэг бол түүний хэлбэрүүдийн талаар мэдэж, өөр, хамгийн тохиромжтойг нь сонгох нь зүйтэй. Энэ талаар тэд надад бичиж, шүүмжийг уншсан.

Хүн бүрийн хувьд маргаангүй өөр нэг тогтмол зүйл бол өдөрт 1.5 литр шээс ялгарах явдал юм. Бие махбодь үүнийг хийж, ямар ч хамаагүй хортой хаягдлыг зайлуулах ёстой. Хэрэв биед хангалттай ус байхгүй бол шээс нь жорлонгийн саваар шатаж, алдартай хэлээр "толгой руу цохино". Энэ баримтыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хэрэв та хангалттай хэмжээний ус ууж, витамин уусан ч ямар ч байсан шатдаг бол витамин шингэдэггүй. Бусдыг сонго.

Бүх зүйл энгийн, гэхдээ бид бие даасан витамин, өвчин болон бусад хүчин зүйлсийн эмчилгээний тунгийн талаар яриагүй байна. Ойлгомжтой гэж бодож байна. Хэвийн нөхцөлд шээс нь бараг тунгалаг, бүдэг сүрэл өнгөтэй, хурц үнэргүй байх ёстой.

Би илүү их ус уухыг хичээдэг, витамины цогцолбор (би аль хэдийн бичсэн) болон бусад нэмэлт тэжээлүүд: Би физиологийн өөрчлөлтийг анзаардаггүй, бэлтгэл, эрч хүч хангалттай байдаг. Тиймээс шингээлт сайн явагдаж байна.

Бие махбодоо ойлгох, шаардлагатай бол цаг тухайд нь туслах, идэвхтэй, эрүүл, сэтгэл хангалуун амьдрахын тулд энэ нийтлэлд болон бусад зүйлд өгөгдсөн мэдлэгийг эзэмшсэн байх ёстой гэдэгт би итгэдэг.

Дүгнэлт

Үүн дээр бол дуусгах цаг нь болсон гэж бодож байна. Дахиад бичлээ, бичлээ. Би чадах бүхнээ өгөх гэж байсан ч өгөхгүй. Аль хэдийн маш их.

Харин одоо та өөрт тохирох витаминыг чанар, хэтэвчний хувьд сонгож чадна гэдэгт итгэж байна. Санал бодлоо бичээрэй. Магадгүй би юугаа мартсан байх. Би үүнийг ойлгохыг хичээж, нэмж оруулах болно.

Танилцуулсан бүлгүүдийн витамин-эрдэсийн цогцолборыг органик байгалийн хоол хүнс, бүтээгдэхүүний вэбсайтаас үзэх боломжтой гэдгийг танд сануулъя. iHerb . Тэнд та үйлдвэрлэгчдийн тодорхойлолт, хүмүүсийн сэтгэгдлийг харах боломжтой.

Хамгийн гол нь өөртөө анхаарал тавьж, өөртөө анхаарал тавих цаг гарга. Арга бий, хүсэл байх болно!

Мөн эмтэй эм, гэхдээ энгийн бөгөөд зүрхэнд маш их хайртай лууван, яншуй, сонгино, алим, гүзээлзгэнэ зэргийг бүү мартаарай. Хүн үүнээс илүү сайн, илүү хэрэгтэй зүйл зохион бүтээгээгүй, удахгүй гаргаж ирэхгүй.

Дараах нийтлэлүүдэд байгалиас бүрэн бүтээгдсэн хамгийн сайн витаминуудын талаар ярих нь бидний хувьд хэвээр байна. Эдгээр нь гэж нэрлэгддэг зүйл юм супер хоол(супер хоол). Байгалийн хамгийн ашигтай витамин, эрдэсийн цогцолборуудын нэг юм спирулина. Хүнд хэрэгтэй бараг бүх витамин, эрдэс бодис, амин хүчлүүд болон бусад зүйлсийн агуулах. Үрийн хувьд ийм байна.

Мөн спортын витамин, тэдгээрийн шинж чанар, ялгааг авч үзье. Эцсийн эцэст бид бүгд спорт, хөдөлгөөнт, идэвхтэй хүмүүс юм. Бид мэдэх хэрэгтэй. Биш гэж үү?

Энд би чөлөө авч байна. Би таныг блог дээрээ харахыг тэсэн ядан хүлээж байгаа бөгөөд үргэлж сэтгэгдэл, санал хүсэлтийг хүлээж авдаг.

Хамгийн сайн сайхныг хүсье. Битгий өвд!

Микроэлементүүдийн талаар бага зэрэг.Хөнгөн цагаан хучуур эд, ясны эд эсийн хөгжил, нөхөн төлжилтийг дэмждэг. Хүний хөнгөн цагааны хэрэгцээг гурилан бүтээгдэхүүн. Хөнгөн цагаан нь жимс, хүнсний ногоонд бага хэмжээгээр агуулагддаг.
Бром мэдрэлийн системд тайвшруулах нөлөөтэй, хүнсний ногоо, үр тариа, сүүнд агуулагддаг. Бромыг их хэмжээгээр хэрэглэх нь мэдрэлийн системийн хямралыг үүсгэдэг: нойрмоглох, сонсгол, хараа муудах, санах ой алдагдах.
Ванадий
харшлын өвчин, дерматозыг эмчлэхэд маш чухал ач холбогдолтой бие махбод дахь исэлдэлтийн процессыг зохицуулдаг. Энэ ул мөр элемент нь яншуй, ногоон шош, лууван, байцаа, dill, улаан лууван зэрэгт агуулагддаг. Илүүдэл ванади нь сэтгэлийн хямралд хүргэдэг.
Төмөр шинэ цусны эсийг үйлдвэрлэхэд шаардлагатай. Төмрийн эх үүсвэр нь: элэг, мах, шош, самар, загас, хатаасан жимс, үр тариа. Төмрийн дутагдал нь хайхрамжгүй байдал, ядрах, толгой өвдөх, толгой эргэх, зүрх дэлсэх, үс унах, сэтгэлийн хямрал, хүйтэнд мэдрэмтгий байдлыг нэмэгдүүлдэг.
Иод бамбай булчирхайн үйл ажиллагааг дэмжинэ. Иодын дутагдал нь ядрах, сулрах зэргээр илэрдэг
бие махбодийн болон сэтгэцийн үйл ажиллагаа, бамбай булчирхайн өсөлт, Грейвсийн өвчин үүсэх, биеийн жин нэмэгдэх. Иод нь rhubarb, лууван, селөдерей, вандуй, шош, өргөст хэмх, улаан лооль болон бусад хүнсний ногоонд агуулагддаг. Ялангуяа далайн замаг (далайн замаг), далайн загас, далайн хоол, мах, өндөг, сүүнд иод их байдаг. Иодыг хэтрүүлэн хэрэглэх нь бамбай булчирхайг ихэсгэхэд хүргэдэг.
кобальт гематопоэзийн үйл явцыг идэвхжүүлдэг. Ихэнх кобальт нь вандуй, элэг (үхрийн мах), манжин, гүзээлзгэнэ, бяслаг, сүү, гурилан бүтээгдэхүүн, хүнсний ногоо зэрэгт агуулагддаг. Кобальтын дутагдал нь сарын тэмдгийн эмгэг, цус багадалт, мэдрэлийн синдром үүсгэдэг.
Цахиур холбогч ба хучуур эдийн эд эс үүсэхэд оролцож, хүч чадал, уян хатан чанарыг өгдөг. Долоогонын жимс, алим, зэрлэг сарнай, усан үзэм зэрэгт агуулагддаг.
Манган ясны хэвийн өсөлтөд шаардлагатай (араг ясны хөгжилд нөлөөлдөг). Буурцагт ургамал, үр тариа, самар, элэг, хүнсний ногоо, кофе, цайнд агуулагддаг. Манганы дутагдал нь шалтгаан болдог гэнэтийн алдагдалжинд, дотор муухайрах, бөөлжих, хугарал дахь ясыг удаан нийлэх.
Зэс бодисын солилцоонд оролцдог ба байдаг сайн эмчихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд зориулагдсан. Зэсийн дутагдал нь цус багадалт үүсгэдэг мэдрэлийн өвчин, ерөнхий сулрал, суулгалт, хоолны дуршил буурдаг.Зэс үр тариа, төмс, жимс жимсгэнэ, элэг, самар, мөөг, шар буурцаг, кофе, шоколад, самрын тос зэрэгт агуулагддаг.
Молибден залуу организмын өсөлтөд нөлөөлдөг. Молибдений эх үүсвэр: талх бүтээгдэхүүн, шош, элэг, бөөр, ногоон ногоо. Энэ ул мөр элемент дутагдсанаар амьсгал давчдах, хэм алдагдал, бөөлжих шинж тэмдэг илэрдэг.
Никель гематопоэзийн үйл явцад нөлөөлдөг. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнээс олддог.
Селен хорт хавдар үүсэхээс сэргийлж, биеийг цацраг туяанаас хамгаалж, дархлааны системийг идэвхжүүлдэг. Селений дутагдал нь элэгний өвчин, бэлгийн сулрал, зүрх судасны өвчлөл, хөх, уушиг, шулуун гэдэс, бүдүүн гэдэсний хорт хавдраар өвчлөх эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг. Селений дутагдлын шинж тэмдэг: булчин, зүрх, сул дорой байдал, өвдөлт. Селений эх үүсвэр нь сонгино, улаан лооль, брокколи юм.
Фтор яс үүсэх, дентин, шүдний паалан үүсэх үйл явцад оролцдог. Фторын дутагдал нь шүд цоорох шалтгаан болдог. Фтор нь загас (сагамхай, муур), самар, элгэнд агуулагддаг. Хлор нь хоол боловсруулалтыг сайжруулж, ходоодны шүүс (давсны хүчил) үүсгэж, элэгийг хорт бодисоос цэвэрлэхэд тусалдаг. Гол эх үүсвэр нь хоолны давс юм.
Chromium цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулдаг. Хромын дутагдал нь турах, атеросклероз, ядрах, мөн түүнчлэн чихрийн шижин. Хромын гол эх үүсвэр: шар айрагны мөөгөнцөр, үхрийн мах, элэг, үр тариа, хясаа, ногоон чинжүү, өндөг, шувууны мах, алим, банана, бууцай, цэцэгт байцаа, хар перц, ганга.
Цайр биеийн исэлдэлт, дархлааны үйл явц, түүнчлэн гематопоэз, дотоод шүүрлийн булчирхайн үйл ажиллагаанд оролцдог. Цайрын дутагдал нь суулгалт, хайхрамжгүй байдал, мэдрэлийн сэтгэцийн эмгэг (бодол төөрөгдөл, цочромтгой байдал, сэтгэлийн хямрал, хуруу чичрэх, хөдөлгөөний зохицуулалт алдагдах) илэрдэг. Цайр нь элэг, үхрийн мах, өндөгний шар, бяслаг, вандуй, туулайн мах, улаан буудайн талх, Сагаган, далайн басс, сагамхайд байдаг.
Кали зүрхний цохилтыг зохицуулахад хувь нэмэр оруулж, зүрхний булчингийн шаардлагатай аяыг хангадаг. Энэхүү макро шим тэжээл нь булчингийн агшилт, бөөрөнд шээс ялгаруулах, ялгаруулах чадварт шаардлагатай байдаг.
Бие дэх калийн дутагдал нь зүрхэнд цус зогсонги байдал, хэм алдагдал, ядрах, булчин сулрах, хуурай арьс, батга, хаван зэрэгт хүргэдэг. Калийн дутагдал нэмэгддэг артерийн даралт, цусан дахь сахарын хэмжээ, хүчтэй цангах, хаван, өтгөн хатах, зүрхний хэмнэл алдагдах.
Кали нь ихэнх жимс, хүнсний ногоонд байдаг: вандуй, чангаанз, хан боргоцой, банана, цуккини, тоор, яншуй, улаан лооль, үхрийн нүд, улаан лууван, dill, шош, тунхууны, бууцай, төмс.

Кальци - энэ ул мөр элемент нь булчингийн агшилт, зүрхний хэмнэл, цусны бүлэгнэлт, мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагаанд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Ихэнх шинжээчид хоол хүнснээс шаардлагатай хэмжээний шим тэжээлийг авах боломжгүй гэж үздэг. Та тэдний дутагдлыг зөвхөн эмийн сангийн витамины бэлдмэлийн нэмэлт хэрэглээгээр нөхөж болно.

Танд үнэхээр хэрэгтэй олон төрлийн амин дэмийн цогцолборыг сонгохын тулд витамины талаархи хамгийн түгээмэл домогуудыг авч үзье.
♦ Зөвхөн байгалийн витаминууд нь ашигтай бөгөөд биед бүрэн шингэдэг..
Орчин үеийн синтетик олон төрлийн амин дэмүүдийн дийлэнх нь байгалийн аналогитай төстэй байдаг. Тэд илүү сайн шингэдэг, учир нь ходоодонд агуулагдах хоол хүнс бүрэн устгагдаагүй бөгөөд үүнээс гарах бүх ашигтай бодисууд цусанд шингэдэггүй. Үүнээс гадна эмийн сангийн цогцолборууд нь хамгийн хүртээмжтэй хэлбэрээр витамин агуулдаг тул сайн шингэдэг.
♦ Витаминыг байнга хэрэглэж болохгүй, донтуулдаг бөгөөд гипервитаминозын хөгжилд хувь нэмэр оруулдаг.
"Хэт элбэг" гэсэн ойлголт нь зөвхөн дөрвөн өөх уусдаг витамин хамаарна - A, D, E, K. Гэхдээ зөвхөн урьдчилан сэргийлэх тунг олон дахин хэтэрсэн тохиолдолд тэдний хэтрүүлэн хэрэглэх нь бас боломжтой. Бусад бүх тохиолдолд илүүдэл витамин нь шээсний хамт биеэс гадагшилдаг.
Эмч нарын үзэж байгаагаар нэг төрлийн олон төрлийн амин дэмийн цогцолборыг удаан хугацаагаар хэрэглэсэн ч үр нөлөө нь буурдаггүй. Тиймээс эмийн бэлдмэлийг байнга өөрчлөх шаардлагагүй.
♦ Зуны улиралд эм уух шаардлагагүй. Энэ үед бие нь ирээдүйн витаминыг хуримтлуулдаг.
Мэргэжилтнүүд хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нь шаардлагатай бүх витаминаар маш их баялаг байдаг тул зуны улиралд бие нь маш их баялаг тул эдгээр нөөц нь өвлийн улиралд хангалттай байх болно, гэхдээ хавар шавхагдах болно гэдгийг төөрөгдөл гэж үздэг. Зөвхөн A, D, E, K витаминууд биед хуримтлагддаг.Үлдсэн нь бүгд усанд уусч, биеэс хурдан гадагшилдаг тул тэдгээрийн нөөцийг байнга шинэчилж байх хэрэгтэй.
♦ Витамин бол эм учраас өвчтэй үед л ууж байх ёстой.
Ихэнх олон төрлийн амин дэмийн цогцолборууд нь эм биш юм. Тэд витамины дутагдлаас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ авдаг. Эмийн цогцолбор эсвэл витаминаар баяжуулсан хүнсний бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэх нь бие махбодийн болон мэдрэлийн стресст өртдөг хүмүүст, жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд ялангуяа ашигтай байдаг. Тэднийг цагаан хоолтон, байнга хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс, түүнчлэн өндөр настангууд руу авч явахаа мартуузай.
♦ Синтетик витаминууд нь харшил үүсгэдэг.
Ихэнх тохиолдолд харшил үүсгэдэг витамин биш, харин олон төрлийн амин дэмийн цогцолборыг үйлдвэрлэхэд ашигладаг туслах бодисууд: амт, будагч бодис, хадгалалтын бодис болон бусад нэмэлтүүд. Хэрэв ямар нэгэн олон төрлийн амин дэмийн цогцолбор нь харшлын урвал үүсгэдэг бол та эмийг өөрчлөх хэрэгтэй.
♦ Импортын олон төрлийн амин дэмүүд нь дотоодынхоос илүү байдаг.
Дотоодын болон импортын олон төрлийн амин дэмүүдийн хооронд үндсэн ялгаа байхгүй. Дүрмээр бол олон төрлийн амин дэмийн цогцолбор үйлдвэрлэдэг эмийн компаниуд ижил үйлдвэрлэгчээс түүхий эд худалдаж авдаг.
Гэсэн хэдий ч дотоодын бэлдмэлүүд нь тодорхой витамин, микроэлементийн хэрэгцээтэй оросуудад илүү зохицсон гэж үздэг.

Хэрэгтэй зөвлөгөө
Олон төрлийн амин дэмийн цогцолборыг өглөө нь хоол хүнсээр авах нь дээр. Орой нь зөвхөн В витаминыг үлдээх хэрэгтэй (тэдгээр нь тайвшруулах нөлөөтэй). Шахмалыг их хэмжээний шингэнтэй хамт уух хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр бие нь боломжтой илүүдэл витамин, эрдэс бодисыг амархан арилгаж чадна.

Микроэлементийн харилцан үйлчлэл

Бид витамины цогцолборыг сонгодог

Манай эмийн санд олон төрлийн амин дэмийн бэлдмэлийн сонголт маш том байдаг.
Мөн өртөг, найрлагын өөрчлөлт нь эцэст нь боломжит худалдан авагчийг төөрөгдүүлдэг.
Олон төрлийн амин дэмийн цогцолборыг хэрхэн зөв сонгох вэ гэж Оросын Анагаахын Шинжлэх Ухааны Академийн Хоол судлалын хүрээлэнгийн витамин, эрдэс бодисын лабораторийн эрхлэгч, профессор Вера Коденцова хэлэв.

Витаминд хичнээн хэмжээний витамин байдаг вэ?
Витамин агууламжийн дагуу бүх витамин, витамин-эрдэсийн цогцолборыг гурван үндсэн бүлэгт хувааж болно.
1. Хүний өдөр тутмын хэрэглээ (RDA) -ийн 30-50 хувийг агуулсан цогцолборууд.
Витаминуудын тухай бүгд
Бараг бүх хүнд олон төрлийн амин дэмийн цогцолбор хэрэгтэй. Бид танд амин чухал бодисын талаар юу мэдэх хэрэгтэй, яагаад хэрэгтэй вэ, гиповитаминоз хэрхэн илэрдэг, яагаад олон төрлийн амин дэм уух нь дээр вэ гэдгийг танд хэлэх болно.
2. Өдөр бүр хэрэглэхийг зөвлөдөг бараг бүх тунг агуулсан цогцолборууд.
3. Витамин өндөр агууламжтай цогцолборууд - RDA-ийн 100-аас дээш хувь. Түүнээс гадна ийм цогцолбор дахь Е, С витаминуудын агууламж RNP-ээс 10 дахин их, өөрөөр хэлбэл RNP-ийн 1000 хувьд хүрч, бусад витаминуудын агууламж RNP-ийн 100-300 хувь хүртэл байдаг.

Хэрхэн тунг тодорхойлдог вэ?
Биеийн өдөр тутмын витамины хэрэгцээний 100 орчим хувийг агуулсан олон төрлийн амин дэмийн бэлдмэлүүд нь тэдгээрийг хэрэглэснээс хойш 1-2 сарын дотор дутагдлыг арилгахад тохиромжтой.
Өндөр агууламжтай цогцолборууд нь витамины дутагдлыг хурдан арилгах зорилготой - 10-14 хоногийн дотор.

Төрөл бүрийн тунгаар...
Бага насны хүүхдэд витамины хамгийн бага тун шаардлагатай. Гэхдээ хүүхэд өсч томрох тусам тэд нэмэгддэг. Жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд ихэнх витамин шаардлагатай байдаг, учир нь энэ хугацаанд тэдний бие нь хүүхдэд витамины цорын ганц эх үүсвэр болдог.
Үүнээс гадна, нас ахих тусам бие махбодид шим тэжээлийг шингээх чадвар мууддаг тул өндөр настай хүмүүст витамины хэрэгцээ нэмэгддэг.
Эдгээр шинж чанаруудыг харгалзан витамины цогцолборыг янз бүрийн насны хүмүүс, түүнчлэн жирэмслэлт, хөхүүл үед эмэгтэйчүүдэд зориулсан зах зээл дээр танилцуулдаг.
Өөрөөр хэлбэл, витамины багц ижил хэвээр байгаа бөгөөд зөвхөн тэдний тун нь тодорхой бүлгийн хүмүүсийн хэрэгцээнд нийцүүлэн өөрчлөгддөг.

... мөн өөр өөр хэлбэрүүд
Бусад зүйлсийн дотор маш олон тооны өөр өөр төрлийн витаминууд байдаг. Уламжлалт шахмал, капсултай хамт зажлах "амттан", чихэрлэг чихэр, шахмал, мармелад гарч ирэв. Нунтаг хэлбэрээр витаминууд байдаг. Түүнчлэн сироп, оргилуун шахмал, гель, уухад бэлэн ундаа.
Аль төрлийг сонгох нь хувь хүний ​​сонголт юм.

Шошгыг хэрхэн зөв унших вэ?
Витаминыг бие даан сонгохдоо шошгыг сайтар судлах хэрэгтэй.
Витаминуудын бүхэл бүтэн жагсаалтыг агуулсан цогцолборыг сонгох нь дээр. Нэг таблет дахь тэдгээрийн агуулгад онцгой анхаарал хандуулаарай. Ихэвчлэн үүнийг RPN-ийн хувиар (эсвэл RDA, хэрэв цогцолборыг өөр улсад үйлдвэрлэсэн бол) зааж өгдөг.
Эхний цогцолборыг худалдаж авахдаа нэг шахмал дахь бүх витамины агууламж 100 хувь ойртдог хүмүүст давуу эрх олгох хэрэгтэй. Тэднийг нэг сарын курст авдаг. Энэ хугацаанд бие махбод дахь витамины түвшин хүрэх болно хэвийн түвшин, дараа нь та бага агуулгатай цогцолбор руу шилжиж болно.

Өөр юу гэж?
Сүүлийн үед витаминаас гадна микроэлементийн цогцолбор агуулсан маш олон бэлдмэл гарч ирэв.
Манай улсад кальци, төмөр, магни, цайр ихэвчлэн дутагдалтай байдаг тул эдгээрийг агуулсан витамины цогцолборыг илүүд үзэх хэрэгтэй. ашигт малтмал.

Та сурталчилгаанд итгэдэг үү?
"Өнөөдрийн байдлаар шинжлэх ухаанд ердөө 13 төрлийн витаминыг мэддэг" гэж Коденцова хэлэв, "тиймээс витамины цогцолбор эсвэл хүнсний нэмэлт тэжээлд 49 витамин агуулагддаг гэж сурталчилж байгаа бол энэ нь мэдээжийн хэрэг үнэн биш юм."
байгалийн витамин
Хүний бие витаминыг хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэээс гадна амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн болон бусад гэнэтийн эх үүсвэрээс авдаг.
Ердийн витамин-эрдэсийн цогцолборт агуулагдах тунгаар витаминыг ямар ч байдлаар эм гэж үзэх боломжгүй юм. Тэд зүгээр л витаминаар баялаг хоол хүнсээр хангаж, витамины дутагдлын эрсдлийг бууруулдаг.
Тэдний хэрэглээ нь нүд, үс, бусад өвчнийг эмчлэх болно гэж найдаж байна архаг өвчин, Энэ нь үнэ цэнэтэй биш. Гэсэн хэдий ч витамин уух нь аливаа өвчнийг эмчлэхэд таатай нөхцлийг бүрдүүлнэ.

Витамин цогцолборыг сонгох тухай тэмдэглэл
Хэрэв та өөрийн биеэр олон төрлийн амин дэм хайж байгаа бол бүх витамин, түүнчлэн үндсэн эрдэс бодисуудын өдөр тутмын хэрэгцээний 100 орчим хувийг агуулсан цогцолборыг худалдаж аваарай.
Витамин цогцолборт зөвхөн 13 витамин байж болно - байгальд үүнээс өөр зүйл байхгүй. Гэхдээ тэдгээрийг ямар хэлбэрээр танилцуулах нь - шахмал, сироп эсвэл тарвага хэлбэрээр - энэ нь хамаагүй.

Ямар витамины цогцолборууд илүү үр дүнтэй вэ?

Дэлхий эмийн үйлдвэрзах зээл дээр ийм олон тооны витамины бэлдмэл, цогцолборуудыг санал болгодог тул тэдгээрийг ойлгоход маш хэцүү байдаг. Энэ нийтлэлд бид энэ эсвэл тэр эмийг хэр ашигтай болохыг тодорхойлохыг хичээх болно. Хэн нэгэн монопрепарат худалдаж авдаг, хэн нэгэн нь олон төрлийн амин дэмийн цогцолборыг илүүд үздэг. Хэний зөв бэ? Ганц бие эм хэр үр дүнтэй вэ? Эдгээр нь 1-2 бодисыг агуулдаг бөгөөд тэдгээрийн нэг нь гол зүйл бөгөөд хоёр дахь нь зөвхөн хүний ​​биед шингээхэд тусалдаг. Жишээлбэл, Д аминдэмийг ихэвчлэн кальцийн туслах болгон авдаг."Нэг" эмийн өөр нэг мэдэгдэхүйц давуу тал нь үндсэн витаминыг шингээхэд ямар ч бодис саад болохгүй. Төрөл бүрийн эрдэс бодис, витамин урт хугацааны хадгалалтянз бүрийн аргаар харилцан үйлчилж болно. Жишээлбэл, бие биенээ исэлдүүлэх эсвэл бие биенээ ходоодонд шингээхээс сэргийлнэ. Жишээлбэл, витамин С нь В12 витаминыг шаардлагагүй утгагүй зүйл болгон задалж, кальци нь төмрийг авах боломжийг хоёр дахин бууруулдаг. Монопрепаратын хувьд хэн ч хэнд ч саад болохгүй. Практикт монопрепаратууд нь зөвхөн нэг хасахтай байдаг - ижил "моно". Эдгээр нь бие махбодид нэг зүйл дутагдаж байгаа тохиолдолд тохиромжтой байдаг - жишээлбэл, төмөр эсвэл кальци. Үүний дагуу моновитаминууд нь бие махбодид хангалттай хэмжээгээр агуулагддаг хүмүүст тохиромжгүй бөгөөд зөвхөн урьдчилан сэргийлэх шаардлагатай байдаг. Жишээлбэл, хүүхдүүд. Өдөр бүр хүний ​​биед есөн эрдэс бодис, арван гурван витамин шаардлагатай байдаг. Мэдээжийн хэрэг та өдөрт хорин хоёр шахмал идэж болно, гэхдээ энэ нь тийм ч тохиромжтой биш юм. Юу хийх вэ? Гэнэт сонгогдсон олон төрлийн аминдэмийн цогцолбор дахь бодисууд бие биентэйгээ бүх зүйлийг ялгаж эхэлдэг үү? Витамин үйлдвэрлэгчид энэ асуудлыг хүлээн зөвшөөрч, түүнтэй тэмцэхийг хичээж байна. Хадгалах явцад бодисуудын хүсээгүй харилцан үйлчлэлээс, жишээлбэл, "микро капсул" гэж нэрлэгддэг технологийг хамгаалдаг. Бодис бүрийг тусгай капсулд, бүгдийг нь хамтад нь өөр нэг капсулд савладаг. Үнэн хэрэгтээ, витамин нь саванд хэрүүл маргаан үүсгэдэггүй. Ходоодны шүүс нь капсулыг зэврүүлж, витаминууд хамтдаа байх үед зөрчил нь ходоодонд аль хэдийн үүсдэг. Өөр нэг мэдэгдэхүйц сул тал бий. Зарим бодис нь өөрөө хүмүүст харшил үүсгэдэггүй байж болох ч бусадтай ойрхон байх нь шаардлагагүй үр нөлөөг нэмэгдүүлдэг. Тиймээс В12 витамин В1 витаминыг хүчтэй харшил үүсгэгч болгож чаддаг. Энд технологи хүчгүй хэвээр байна. Боломжит шийдэл нь олон шахмал витамины цогцолборыг сонгох явдал байж болно. Үүнд агуулагдах витаминууд нь хэд хэдэн шахмалд хуваагддаг бөгөөд тэдгээр нь тус бүрийг өдрийн тодорхой цагт авах ёстой. Ийм цогцолбор дахь зөрчилдөөнтэй бодисууд нь зөвхөн өөр өөр шахмалуудад "суурах" төдийгүй өөр өөр цаг үед ходоод гэдэсний замд орж, хаана ч уулздаггүй. Бие биенийхээ сөрөг нөлөөг сайжруулдаг бодисууд бас тусдаа амьдардаг. Ийм олон төрлийн олон төрлийн витамины цогцолборыг бараг харшилтай гэж үзэж болно. Ямар цогцолбор сонгох вэ? Хүний амьдралын бусад бүх салбарын нэгэн адил хувь хүний ​​хүсэл сонирхол, эрүүл саруул ухаанаар удирдуулах ёстой. Хэрэв та бүрэн урьдчилан сэргийлэх, нэгэн зэрэг харшил үүсгэхгүй байх нь илүү чухал бол олон шахмал эм ууна. Хэрэв таны тав тухыг нэгдүгээрт тавьж байгаа бол үр нөлөө нь арай бага байхын тулд олон төрлийн амин дэм ууж болно.Бүх витаминыг хоол хүнснээс авах боломжгүй тул бидний эрүүл мэнд витаминыг идэж буй зүйлдээ нэмэлт болгон хэрэглэхийг шаарддаг. Гэхдээ заримдаа энэ бодол толгойд орж ирдэг, учир нь арван таваас дээш витамин байдаг, витамины цогцолборууд - тоог тоолохгүй байна уу? Олон төрлийн амин дэмтэй хуруу шилнүүд нь заримдаа ядаргаатай, зардлаа сайн төлөвлөж байсан ч алийг нь сонгох вэ гэж гайхшруулж, бид эмийн үнийг ойлгодог. Эмчийнхээ зөвлөгөөг дагаж би эдгээр энгийн дүрмүүд нь янз бүрийн амттай лонхтой зөв сонголт хийхэд тусална гэж шийдсэн.

Зөвхөн витамин хэрэглэхээс гадна тэдгээрийг шингээж авах шаардлагатай. Энд жишээ дурдъя: төмөр, кальцийг нэгэн зэрэг хэрэглэснээр тэдгээрийн хооронд уусах тэмцэл үүсдэг. Гэсэн хэдий ч кальци болон витамин D3-ийн хамт хэрэглэх нь кальцийг гайхалтай шингээхэд ихээхэн хувь нэмэр оруулдаг. Хэрэв кальци ба D3 нэг шахмалд, кальци, төмөр нь өөр өөр байвал витамины цогцолбор зөв бүрддэг. Витамин С нь төмрийн шингээлтийг сайжруулдаг. Илүүдэл цайр нь зэсийн дутагдалд хүргэдэг. Витамин С ба селен - эдгээр хоёр антиоксидант хамтдаа илүү сайн шингэдэг. Хэд хэдэн шахмалаар тусад нь уухад витамин-эрдэсийн цогцолборыг шингээхэд хялбар, харшил үүсгэх эрсдэл буурдаг бөгөөд энэ нь таны эмчилгээ, эрүүл мэндийг сахих зардал багасна гэсэн үг юм.

Сайн витамин, эрдэсийн цогцолборын үнэ нь дүрмийг дагаж мөрддөг - хэрэв багц нь 90 рубльээс бага үнэтэй бол хямд чанартай түүхий эд ашиглах талаар бодох хэрэгтэй. Хэрэв 180-аас дээш бол - та сурталчилгааны брэндийг илүү төлдөг эсвэл витамин нь гадаадад үйлдвэрлэсэн бол импортын гаалийн бүрдүүлэлтийн төлбөрийг төлдөг. Дашрамд дурдахад, импортын олон төрлийн витаминуудын савлагаан дээр байгалийн гаралтай түүхий эдээр хийсэн гэж бичсэн байдаг. Гэхдээ энэ нь үнэн биш юм. Витамин үйлдвэрлэх технологи дэлхий даяар ижил байдаг. "Байгалийн" витамин үйлдвэрлэх технологи байхгүй. Жишээлбэл, нэг багцад хангалттай байхын тулд жүржээс витамин С гаргаж авахад нэг сая доллар зарцуулдаг. Сав баглаа боодол, сурталчилгааны зардал, тээвэрлэлт, импортын ижил гаалийн бүрдүүлэлт зэргийг тооцвол нэг савтай витамин С-ийн үнийг та төсөөлж байна уу?

Бүх үйлдвэрлэгчдийн бүх витаминууд нь нийлэг бөгөөд ялгаа нь зөвхөн түүхий эдийн чанарт л байдаг. Тиймээс, витаминыг сонгохдоо зарчмын хувьд болон бусад бүтээгдэхүүнүүдийн нэгэн адил илүү үнэтэй нь илүү сайн гэсэн үг биш гэсэн дүрмийг баримтлах хэрэгтэй.

Арван зургаан витамин, бараг ижил тооны эрдэс бодис - энэ бол биологийн идэвхт бодисын зөв найрлага юм. Энэ хослол нь илүү тохиромжтой. Хэдийгээр зарим цогцолбор нь өвс агуулсан байж болох ч Q10 нь ерөнхийдөө муу биш юм.

Бие махбодийн ачаалал ихсэх үед бие махбодийг дэмжихийн тулд ямар витамин уух ёстой вэ?

Ерөнхий бэхжүүлэх зорилгоор та витамин агуулсан аливаа олон төрлийн амин дэмийн цогцолборыг өдөр тутмын хэрэгцээнээс хэтрэхгүй тунгаар авч болно. Хэрэв та маш их биеийн тамирын дасгал хийдэг бол витамины цогцолборыг сонгох талаар эмчтэйгээ ярилцах нь дээр - таны ерөнхий нөхцөл байдлаас хамааран тэрээр эмчилгээний тунг агуулсан витамин агуулсан цогцолборыг санал болгож болно (өөрөөр хэлбэл өдөр тутмын хэрэгцээг давсан). Дүрмээр бол хамгийн тохиромжтой нь антиоксидант (А, С, Е витамин, селен) болон В бүлгийн витамин агуулсан витамин-эрдэсийн цогцолборыг хэрэглэх явдал юм.
Ялангуяа Selmevit Intensive витамин-эрдэсийн цогцолбор нь антиоксидант (А, С, Е витамин ба селен) болон В бүлгийн витамин (B1, B2, B6, B12, фолийн хүчил) агуулсан. Эмнэлгийн хэрэглээний зааврын дагуу эм нь биеийн оновчтой үйл ажиллагааг хангахад шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн тэнцвэртэй хэрэглээг хангадаг бөгөөд курс хэрэглэх хугацаа 3 сар хүртэл байдаг.

Бүх витаминыг нэг торхноос "цутгадаг" нь үнэн үү, тиймээс нэг эсвэл өөр олон төрлийн амин дэмийн цогцолборыг давуу эрх олгох нь утгагүй юм уу?

Витамин дутагдлыг нөхөх нэг буюу өөр аргыг сонгох: олон төрлийн амин дэмийн бэлдмэл хэрэглэх эсвэл витамин, эрдэс бодисоор баяжуулсан хоол хүнсийг хоолны дэглэмд оруулах нь хувь хүний ​​сонголт, амтаас хамаарна. Эдгээр хоёр арга нь үл хамаарах зүйл биш, харин бие биенээ нөхөж, ээлжлэн солигдож, сонголт хийх бүрэн эрх чөлөөг бий болгодог.

Мэдлэгийн санд сайн ажлаа илгээх нь энгийн зүйл юм. Доорх маягтыг ашиглана уу

Мэдлэгийн баазыг суралцаж, ажилдаа ашигладаг оюутнууд, аспирантууд, залуу эрдэмтэд танд маш их талархах болно.

Нийтэлсэн http://www.allbest.ru/

Нийтэлсэн http://www.allbest.ru/

ШАЛГАРСАН АЖИЛ

СЭДЭВТ: "Витамин ба эрдэс бодис"

Оршил

1. Түүх

2. Витаминуудын ангилал

3. Витамин

4. Витаминтэй төстэй бодисууд (витаминоидууд)

5. Ашигт малтмалын ангилал

6. Ашигт малтмал

Дүгнэлт

Ном зүй

Оршил

Сайн хооллолт нь зөвхөн хоол хүнсний энергийн үнэ цэнэ, уураг, өөх тос, нүүрс усны тэнцвэртэй хооллолтоос гадна витамин, ул мөр элемент, эрдэс бодисоор тодорхойлогддог. Дэлхийн Эрүүл Мэндийн Байгууллагын (ДЭМБ) мэдээлснээр хүний ​​эрүүл мэндийн байдал удамшлын шинж чанараас 15%, төрөөс мөн адил хамаардаг. эмнэлгийн үйлчилгээ. Харин арслангийн эзлэх хувь буюу 70% нь амьдралын хэв маяг, хоол тэжээлээс хамаардаг.

Тэнцвэртэй хоол тэжээл, түүнд агуулагдах витамин, микроэлементүүд нь Оросын Анагаахын Шинжлэх Ухааны Академийн Хоол тэжээлийн хүрээлэнгээс явуулсан популяцийн судалгаанд зориулагдсан болно. Эдгээр судалгааны үр дүн сэтгэл түгшээж байна: манай улсын хүн амын нэлээд хэсэг нь витамин (A, B, C, E бүлэг) болон олон тооны микроэлементүүд (төмөр, цайр) -ийн дутагдал, байнгын дутагдалтай байдаг. , иод). Оросуудын 30-40% нь В витамины дутагдал, бета-каротин - 40 гаруй%, витамин С-ийн дутагдал - 70-90%!

Ихэнх витаминууд хүний ​​биед нийлэгддэггүй. Тиймээс тэдгээр нь хоол хүнсээр эсвэл витамин-эрдэсийн цогцолбор, хоол тэжээлийн нэмэлт хэлбэрээр бие махбодид орохын тулд тогтмол, хангалттай хэмжээгээр байх ёстой.

Бие махбодид витамин дутагдсанаас үүсдэг өвчнийг beriberi гэж нэрлэдэг. Авитаминоз - ноцтой өвчинэмчлэхгүй бол үхэлд хүргэж болзошгүй. Берибери бүрийг зөвхөн зохих витаминыг хэрэглэснээр урьдчилан сэргийлэх эсвэл эмчлэх боломжтой. Бие махбодид зарим витаминыг хангалтгүй хэрэглэснээс үүсдэг өвчнийг гиповитаминоз гэж нэрлэдэг. Гиповитаминоз нь beriberi-тай харьцуулахад илүү хэцүү байдаг, учир нь өвчний шинж чанар нь бага тод, бүдгэрсэн зурагтай байдаг. Гиповитаминоз нь гүйцэтгэлийг бууруулж, халдварт өвчин үүсгэдэг. Гиповитаминоз нь хоол тэжээлийн хомсдолтой холбоотой (байгалийн гамшиг, дайн, ургац алдах) үед өргөн тархсан байдаг. Тэд олон төрлийн амин дэмийн гол эх үүсвэр болох ургамлын гаралтай хүнсний хэрэглээ хязгаарлагдмал хавар ихэвчлэн гарч ирдэг. Хүнсний бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаагаар дулааны боловсруулалт хийх, хадгалах явцад зарим витаминууд устдаг бөгөөд энэ нь тэдний витамины үнэ цэнийг мэдэгдэхүйц бууруулахад хүргэдэг. Ходоод гэдэсний замын цочмог болон архаг эмгэгийн улмаас гиповитаминоз үүсч, гэдэс доторх витамины шингээлт буурахад хүргэдэг. Эцэст нь гиповитаминоз нь хүний ​​​​биед витамины хэрэгцээ ихэссэнтэй холбоотой зарим нөхцөлд тохиолдож болно. Эдгээр нь идэвхтэй өсөлт, жирэмслэлт, хүнд хэлбэрийн бие махбодийн хүч чармайлт, ноцтой халдварт өвчин гэх мэт үе юм.

Олон тооны витаминууд нь тэдгээрийн шингээлт, бодисын солилцоог саатуулдаг антагонистууд байдаг - антивитаминууд. Тэд хэд хэдэн хоолонд байдаг. Тиймээ, дотор өндөгний цагаанАвидин агуулдаг - витамин Н-ийг холбодог бодис бөгөөд түүхий загасны олон сортуудад В 1 витаминыг устгадаг тиаминаза фермент байдаг. Заримдаа ордог эмийн зорилгоорхиймэл антивитамин хэрэглэх. Тиймээс кумарины деривативууд (антиамин К) нь цусны бүлэгнэлтээс сэргийлдэг.

Ихэнх витаминууд бие махбодид хурдан устдаг тул гаднаас нь байнга хэрэглэх шаардлагатай байдаг. Витаминуудын хэмжээ өдөр тутмын хэрэглээБиеийн хэвийн хөгжил, гипо- болон beriberi өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд шаардлагатай эмийг урьдчилан сэргийлэх тун гэж нэрлэдэг. Аль хэдийн хөгжсөн beriberi өвчнийг эмчлэхийн тулд илүү их хэмжээний витамин шаардлагатай байдаг. Энэ хэмжээг эмчилгээний тун гэж нэрлэдэг.

Зарим хүмүүс витаминыг "гомдоохгүй" гэж үзээд хэт их хэмжээгээр хэрэглэдэг. Витаминыг хэтрүүлэн хэрэглэх нөхцөлийг гипервитаминоз гэж нэрлэдэг. Ихэнх тохиолдолд витаминууд биеэс хурдан ялгардаг боловч A, B 1, D, PP зэрэг витаминууд биед удаан хугацаагаар хадгалагддаг. Тиймээс витаминыг өндөр тунгаар хэрэглэх нь тунг хэтрүүлэн хэрэглэхэд хүргэдэг - толгой өвдөх, хоол боловсруулах эрхтний эмгэг, арьс, салст бүрхэвч, ясны өөрчлөлт гэх мэт. Гэсэн хэдий ч эдгээр витаминыг хэтрүүлэн хэрэглэхэд хүргэдэг хортой тун нь витамины хэмжээнээс хэд дахин их байдаг. тэдний өдөр тутмын ердийн хэрэгцээ.

Хүний өдөр тутмын витамины хэрэгцээг миллиграмм, микрограммаар хэмждэг бөгөөд энэ нь ямар төрлийн витаминаас хамаарна. Жишээлбэл, хүн 1 г-аас бага зэрэг илүү витамин В 12 хэрэгтэй байдаг нь тогтоогдсон. Гэхдээ энэ витамины үнэт молекулуудыг амьдралынхаа туршид залгих ёстой!

Бидний бодлоор эдгээр нь бүрэн бичил харуурын тун нь бидний бие дэх зуун триллион эс тус бүрийг шаардлагатай хэмжээгээр хангахад хангалттай юм. Эрдэмтэд үүнийг витаминд агуулагдах биологийн идэвхжил өндөртэй холбон тайлбарлаж байна. Энэ нь хүйс, нас, ажлын шинж чанар, эрч хүч, улирлын хүчин зүйлээс хамааран хүн бүрийн бие даасан физиологийн хэрэгцээг харгалзан үзэх ёстой.

Бүх амьтан, ургамал бараг бүх витаминыг шаарддаг тул ургамал, түүнчлэн зарим амьтад тодорхой витаминыг нэгтгэх чадвартай байдаг. Гэсэн хэдий ч хүн болон олон тооны амьтад хувьслын явцад энэ чадвараа алдсан бололтой. Хүний витамины эх үүсвэр нь ургамал, амьтны гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Тэд бие махбодид эцсийн хэлбэрээр эсвэл провитамин хэлбэрээр ордог бөгөөд үүнээс витаминууд ферментийн аргаар үүсдэг. Хүний зарим витаминыг гэдэсний бичил биетний ургамлаар нийлэгжүүлдэг.

1. Түүх

Зарим хоол хүнс нь өвчнийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэх боломжтой гэдгийг эрт дээр үеэс мэддэг байсан. Жишээлбэл, эртний египетчүүд элэг нь шөнийн харалган байдлаас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг гэдгийг мэддэг байсан бөгөөд элэг нь А аминдэм агуулдаг тул түүний дутагдал нь энэ өвчнийг үүсгэдэг. Мөн 1330 онд Ху Сихуй Бээжинд "Идээ ундааны чухал зарчмууд" хэмээх гурван боть номыг хэвлүүлжээ. Энэ нь хоол тэжээлийн эмчилгээний үүргийн талаархи мэдлэгийг цуглуулж, системчилсэн бөгөөд олон төрлийн бүтээгдэхүүнийг хослуулах нь эрүүл мэндэд маш чухал гэдгийг нотолсон. Хэдэн зууны дараа Шотландын эмч Жеймс Линдт "Цитрус жимс нь өвчнөөс амжилттай сэргийлдэг" гэж "Сурвитын эмчилгээ" номоо хэвлүүлсэн. Удалгүй нимбэг Британийн далайчдын хоолны дэглэмд гарч ирэв. Тэд ердийн хоолондоо ийм нэмэлтийг шууд хүлээн зөвшөөрөөгүй нь үнэн бөгөөд тэр ч байтугай нимбэгний шүүстэй баррель шидээд бослого хийхийг оролдсон. Жеймс Күүк илүү түгээмэл бүтээгдэхүүн болох даршилсан байцаа бүхий торхыг нислэгийн үеэр авч, үр дүнд нь (тухайн үед сонсогдоогүй амжилт байсан) нэг ч далайчныг хорхойн өвчнөөр алдсангүй!

1881 онд Тартугийн их сургуулийн Оросын биохимич, эмч Николай Лунин төгс хүнсний коктейлийг зохион бүтээхийг оролдсон: тэрээр уураг, нүүрс ус, өөх тосыг тодорхой хэмжээгээр хольсон. Туршилтын бүлэг хулганууд энэ ундааг авч, хяналтын бүлэг нь байгалийн сүүг хүлээн авсан. Бүх нийтийн хоол хийх туршилт амжилтгүй болсон: хяналтын бүлэг хулганууд амжилттай өсч, үр удмаа авсан боловч туршилтын хулганууд үхсэн ... "Үүнээс үзэхэд сүүнд ... хоол тэжээлд зайлшгүй шаардлагатай бусад бодисууд агуулагддаг" гэж Лунин бичжээ. .

Хэдэн арван жилийн дараа Фредерик Хопкинс ижил дүгнэлтэд хүрч, хоол хүнс нь дагалдах хүчин зүйл буюу хүний ​​биед шаардлагатай зарим бодис агуулдаг гэсэн дүгнэлтэд хүрчээ.

Эцэст нь ийм бодисыг 1912 онд Польшийн эрдэмтэн Касимир Фанк тусгаарлаж байжээ. Тэрээр тагтаануудыг хальсалж будаагаар хооллож, шувууд өвдөж, Фанк хоолонд будааны хивэг нэмж эхлэхэд тэд эдгэрсэн. Химийн шинжилгээгээр талст бэлдмэлийг хивэг - витамин В 1 эсвэл тиаминаас тусгаарлав. Фанк үүнийг "витамин" гэж нэрлэсэн бөгөөд Латин vita - амьдрал, англи хэлний амин - амин, азот агуулсан нэгдэл.

"Амьдралын эрч хүчээр" Фанк бухын нүдийг цохив: витамингүй амьдрал боломжгүй юм. Ижил уураг, өөх тостой харьцуулахад витамин маш бага шаардлагатай байдаг: жишээлбэл, Фанкийн нээсэн тиамин хүн амьдралынхаа туршид ердөө 30 г л хэрэгтэй байдаг ч нүүрс усны солилцоонд оролцдог бөгөөд мэдрэлийг мэдрэлийн системд импульс дамжуулахад тусалдаг. булчингууд. Дараа нь бусад витаминууд нээгдсэн - энэ үед тэдгээр нь бүгд амины бүрэлдэхүүн хэсэг агуулаагүй тул "витамин" гэж нэрлэгдэх болжээ.

Витамин нь "түлээ" огтхон ч биш бөгөөд шаталт нь шаардлагатай амин чухал эрчим хүчийг өгдөг. Мөн та тэдгээрийг биеийг бий болгосон "тоосго" -той харьцуулж болохгүй - тэдгээр нь биед нийлэгждэггүй (B 1, B 6, B 12, D-ээс бусад нь. Тэд юунд зориулагдсан бэ? Үндсэндээ эдгээр нь асар том машин дахь жижиг араа эсвэл самар бөгөөд түүнгүйгээр энэ аварга том бие нь зүгээр л хөдөлж чадахгүй. Химийн үүднээс авч үзвэл витаминууд нь хурд, чиглэлийг зохицуулдаг ферментийн молекулуудад бичил харуурын хэмжээгээр агуулагддаг. бие махбод дахь биохимийн үйл явцын тухай. хөгжилтэй байхын тулд биохимийн процессууд зогсдог.Энэ нээлтийг Оросын химич Николай Зелинский хийсэн.

2. Витаминуудын ангилал

Сүүлийн үед зөвхөн 13 төрлийн витамин (A, C, D, E, K, түүнчлэн найман төрлийн витамин В) байдаг гэж үздэг. Одоо, жишээ нь, зургаан төрлийн витамин В 12, бодисын солилцооны үйл явцад өөр өөрөөр илэрдэг, 13 В витамин, С, Д витаминуудын олон сорт байдаг, олон арван витамин Е хувилбарууд мэдэгдэж байна!

Анхнаасаа витамины химийн шинж чанар нь тодорхойгүй байсан тул зөвхөн шинж чанараараа ялгагдана физиологийн үйлдэл, Латин цагаан толгойн үсгээр (A, B, C, D, E, K) витаминуудыг тэмдэглэхийг санал болгов. Витаминыг судлах явцад зарим витамин, тухайлбал В витамин нь үнэндээ B 1, B 2, B 3, B 4, B 5, B 6 гэх мэт витаминуудын бүлэг болох нь тогтоогджээ. Витаминуудын физиологийн үүргийг юуны түрүүнд амьтан дээр хийсэн туршилтаар тодруулсан бөгөөд хожим нь илрүүлсэн витаминуудын зарим нь, тухайлбал B 4 , B 5 , зөвхөн зарим амьтдад чухал ач холбогдолтой боловч хүний ​​​​амьдралд чухал ач холбогдолтой байдаггүй нь хожим тодорхой болсон. Витаминуудын химийн бүтэц, биохимийн үүрэг тодорхой болсноор витаминуудын үсгийн тэмдэглэгээ, тэдгээрийн химийн нэрсийн хамт хэрэглэх нь түгээмэл болсон.

Чухал тосны хүчлүүд нь шинж чанараараа витаминтай төстэй байдаг тул тэдгээрийг заримдаа өөхөнд уусдаг витамин (витамин F) гэж нэрлэдэг. Витамин нь хоол хүнсний зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг учраас холин, инозитол агуулдаг. Гэсэн хэдий ч тэд бодисын солилцооны урвалд оролцдоггүй, харин эсийн бүтцийг бий болгоход оролцдог тул тэдгээрийг витаминоид гэж нэрлэдэг. Сүүлийн үед витаминууд нь шархлааны эсрэг хүчин зүйл (витамин U), пангамийн хүчил (витамин В 15), түүнчлэн липоид, оротик, пара-аминобензойн хүчил, карнитин, коэнзим Q, коэнзим А, биофлавин болон бусад бодисуудыг агуулдаг.

Одоогийн байдлаар бүх витаминыг усанд уусдаг, тосонд уусдаг гэсэн 2 бүлэгт хуваадаг. Усанд уусдаг витаминууд нь: В витаминууд - B 1 (тиамин, аневрин), В 2 (рибофлавин), РР (никотиний хүчил, никотинамид, ниацин), В 6 (пиридоксин, пиридоксаль, пиридоксамин), В 12 (цианокобаламин); фолийн хүчил (фолацин, птероглутамины хүчил); пантотений хүчил; биотин (витамин H); C (аскорбины хүчил). Өөх тосонд уусдаг витаминууд нь: витамин А (ретинол, аксерофтол) ба каротин; D (кальциферол); E (токоферол); K (филлохинонууд).

3. Витамин

Бие махбодид түүний нөөц нь өдөр бүр нөөцөө нөхөхгүй байх хангалттай урт хэвээр байна. Энэ витамин нь хүний ​​биед А аминдэм болж хувирдаг бэлэн витамин А (ретинол) ба провитамин А (каротин) гэсэн хоёр хэлбэртэй байдаг тул А аминдэмийн ургамлын хэлбэр гэж үзэж болно. Улаан ургамлын пигмент бета-каротинаас үүссэн цайвар шар өнгөтэй.

А аминдэм нь олон тооны нэгдлүүдийг агуулдаг бөгөөд тэдгээрийн хамгийн чухал нь: ретинол, торлог бүрхэвч, ретинойн хүчил ба ретинол эфир - ретинилацетат, ретинил пальминат гэх мэт. Энэхүү витамин нь хүнсний бүтээгдэхүүнд эфир, провитамин хэлбэрээр байдаг. каротиноидуудын бүлэг.

А аминдэм ба каротин нь бидний эрүүл мэндэд хортой чөлөөт радикалуудыг устгадаг антиоксидант юм. Эдгээр радикалууд нь бидний эргэн тойрон дахь хортой, хортой бодис, нарны цацраг, мөн бодисын солилцооны эмгэгээс үүдэлтэй байж болно.

Эдгээр радикалуудын эсийн цөм, уурагт үзүүлэх нөлөө нь зүрхний ноцтой өвчин, катаракт, эрт хөгшрөлт, сэтгэцийн эмгэг, хорт хавдар. Тийм ч учраас хүчтэй антиоксидант витамин А, бета-каротин нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх, эмчлэх, ялангуяа мэс заслын дараа хавдар дахин үүсэхээс сэргийлдэг.

А аминдэм ба бета-каротин нь тархины эсийн мембраныг чөлөөт радикалуудын хор хөнөөлөөс хамгаалдаг бол бета-каротин нь хамгийн аюултай чөлөөт радикалууд болох олон ханаагүй хүчил, хүчилтөрөгчийн радикалуудыг саармагжуулдаг.

А аминдэм ба каротинуудын онцгой анхаарал халамжийн дор бамбай буюу тимус булчирхай нь бидний дархлааны тогтолцооны жинхэнэ "төв байр" юм. Нас ахих тусам энэ булчирхай нь хорчийж, буурч, аажмаар үйл ажиллагаагаа алддаг. Цусан дахь А аминдэм нь хангалттай агууламжтай тул бамус булчирхайг сэргээж, түүнийг бүрэн хүчин чадлаар нь ажиллуулдаг төдийгүй дархлааны тогтолцооны хамгаалагчдын тоог нэмэгдүүлдэг - цусны цагаан эсүүд.

Өөр нэг каротиноид болох ликопен (голчлон улаан лоольд агуулагддаг) нь бага нягтралтай холестролыг исэлдэж, судасны хананд хуримтлагдахаас сэргийлж биднийг атеросклерозоос хамгаалдаг. Үүнээс гадна мэргэжилтнүүд энэхүү каротиноидыг хорт хавдар, ялангуяа хөхний булчирхай, эндометрийн болон түрүү булчирхайн хорт хавдраас хамгаалдаг гэж үздэг.

Хэрэв хүчилтөрөгчгүй бол амьсгалж чадахгүй бол А аминдэмгүйгээр хүн төрөлхтөн оршин тогтнохоо болино. Үнэн хэрэгтээ энэ витамин шаардлагатай байдаг бэлгийн харилцааба үржих. Нэгдүгээрт, ретинол дутагдсанаар бэлэг эрхтний салст бүрхэвчийн бүтэц өөрчлөгддөг бөгөөд энэ нь эрэгтэйчүүдэд бэлгийн сулрал, бэлгийн сулрал, бэлгийн сулрал, бэлгийн дур хүслийн бууралт, эмэгтэйчүүдэд элэгдэл, лейкоплаки, эндоцирвит, полип, аденоматоз, мастопати.

Хоёрдугаарт, А аминдэм нь нөхөн үржихүйн үйл явцыг дэмждэг прогестерон дааврын нийлэгжилтэнд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

А аминдэм дутагдсанаар эрэгтэй хүний ​​эр бэлгийн эсийн дутагдал, эмэгтэйчүүдийн бэлгийн дур хүсэл буурч, үргүйдэл ч тохиолдож болно.

Энэ витамины үр удамд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг: цусны улаан эсийн (эритроцит) нөхөн үржихүйн үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, эд эсэд хүчилтөрөгч тээвэрлэх, жирэмсэн эмэгтэйн биеийн салст бүрхүүлийн өвчинд тэсвэртэй байдлыг нэмэгдүүлдэг. амьсгалын замынболон гэдэс. Төрсний дараах үед А витамин нь эхийн биед нөхөн сэргээх үйл явцыг хангадаг.

Авитаминоз А - системийн өвчин, энэ нь харааны функцийг зөрчсөнөөр илэрхийлэгддэг. Өвчний янз бүрийн үе шатанд гемералопи ("шөнийн харалган"), ксерофтальми (булчирхайн аппаратын хатингаршил, нүдний хучуур эд хуурайших, кератинжих) ба кератомолация (нянгийн халдварын үр дүнд эвэрлэгийн идээт ялзрал) үүсдэг. ажиглагдсан.

Витамин дутагдсанаас нүд гэмтэхээс гадна арьс хуурайшиж, хальслах, үс, хумс хэврэгших, үс эрт бууралт, бүх салст бүрхэвч хуурайших зэрэг шинж тэмдэг илэрдэг. Ерөнхий сулрал гарч ирдэг, хоолны дуршилгүй, бэлгийн дур хүсэл буурч, сарын тэмдгийн мөчлөг алдагддаг. Халдварт тэсвэртэй байдал буурч, үр дүнд нь арвай, буцалгах, батга, трахеит, бронхит, уушигны үрэвсэл гарч ирдэг. Хүүхдүүдэд эдгээр шинж тэмдгүүдээс гадна өсөлт зогсдог.

Эрүүл хүний ​​​​биед А аминдэм элгэнд их хэмжээгээр хуримтлагддаг тул авитаминоз нь хоол хүнсэнд А аминдэм агуулсан хоол хүнс удаан хугацаагаар байхгүйгээс эсвэл хоол боловсруулах замд витамины шингээлт алдагдсанаас үүсдэг. элэгний өвчин үүсдэг. Сүүлийнх нь витамины агуулах төдийгүй өөх тосыг шингээхэд шаардлагатай цөс ялгаруулдаг эрхтэний хувьд чухал ач холбогдолтой бөгөөд үүний дагуу өөхөнд уусдаг витамин юм.

А гипервитаминозын үед толгой өвдөх, толгой эргэх, дотор муухайрах, арьс хальслах, ясны өвдөлт гарч ирдэг.

Үндсэн эх үүсвэр: загасны тос, элэг, цөцгийн тос, өндөгний шар, сүү. Провитамин А (каротин) нь гэдэс дотор А аминдэм үүсдэг ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнд, эмийн ургамал бүхий ор, тэр ч байтугай бидний шаардлагагүй хогийн ургамал гэж үздэг ургамлуудад агуулагддаг: царгас, боржны навч, fennel, burdock зэрэгт байдаг. , гэзэг, хамхуул, гаа, гэрийн хошоонгор, соррел, мэргэн. Витамин нь өндөр дулааны тогтвортой байдал, ердийн хоол хийх нь хоолонд агуулагдах агууламжид нөлөөлдөггүй.

Бие махбодид В1 витамины дутагдал нь бараг бүх хөгжингүй орнуудад витамины дутагдлын хамгийн түгээмэл илрэлүүдийн нэг юм. Яагаад зөвхөн хөгжсөн юм бэ? Тийм ээ, учир нь эдгээр улс орнуудад цэвэршүүлсэн нүүрсустөрөгчийн бүтээгдэхүүн маш их алдартай байдаг: цэвэршүүлсэн элсэн чихэр, нарийн боов, гоймон, гурилан бүтээгдэхүүн, нарийн боов. Тэд тиамины дутагдалтай төдийгүй түүний хэрэгцээг нэмэгдүүлдэг. Энэ бол тиамины өвөрмөц чанар юм: нүүрс ус их хэмжээгээр хэрэглэх тусам түүний хэрэгцээ нэмэгддэг. Харин тиамин ихтэй улаан буудай, хивэг, бор будаа, моласс, шар айрагны мөөгөнцрийн соёолсон үр тариа нь хөгжингүй орнуудын хүн амын хоол тэжээлд маш ховор байдаг. Харамсалтай нь манай улс ч үл хамаарах зүйл биш юм.

Өндөр хөгжилтэй орнуудын бас нэг асуудал бол архаг ядаргаа юм. Энэ нь ихэвчлэн 25-45 насны хүмүүст тохиолддог бөгөөд ажил, карьертаа маш их цаг хугацаа, эрч хүчээ зориулдаг.

Хурдан ядаргаа, сул дорой байдал, ядрах, сул дорой байдал, эрч хүч дутагдах, хайхрамжгүй байдал - архаг ядаргааны хам шинжийн анхны шинж тэмдгүүд нь мега хотуудын оршин суугчдад сайн мэддэг. Дараа нь ядрах нь зүгээр л суларч, булчин өвдөх, нойргүйдэх, түгшүүр, үндэслэлгүй айдас, сэтгэлийн хямрал, ой санамж алдагдах болно. Биеийн төв мэдрэлийн систем, тархи, дотоод шүүрэл, дархлааны систем нь сэтгэцийн болон бие махбодийн хэт ачаалалд өртдөг. Энэ төлөв байдалд дархлаа маш их сулардаг тул бие нь архаг давтагдах вирус, эмгэг төрүүлэгч бактерийн эсрэг бараг хамгаалалтгүй байдаг бөгөөд эрүүл хүний ​​бие нь ихэвчлэн хүндрэлгүйгээр даван туулдаг.

Гэвч хэдэн арван жилийн өмнө архаг ядаргааны синдром бараг мэдэгддэггүй байсан! Мэргэжилтнүүд түүний тархалтыг амьдралын хэмнэл огцом хурдасч, хүний ​​​​сэтгэцийн болон сэтгэл зүйн дарамт ихэссэнтэй холбон тайлбарлаж байна. Мөн хоолны дэглэмийн өөрчлөлт нь В1 витамины дутагдлыг тайлбарладаг.

Үүнтэй ижил шалтгаанаар В 1 -гиповитаминоз нь хоолны дэглэмд гоймон, боов, цагаан талх зонхилдог хүүхдүүдийн дунд түгээмэл тохиолддог ... Илчлэг багатай хоолны дэглэм нь тиамин дутагдалд хүргэдэг, учир нь жишээлбэл, салатанд байдаг. Жингээ хасахын тулд тиамины агууламж маш бага байдаг.

Тиамин нь хүчиллэгийг хэвийн болгодог ходоодны шүүсходоод, гэдэсний хөдөлгүүрийн үйл ажиллагаа нь бие махбодийн халдвар болон бусад сөрөг хүчин зүйлсийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлдэг - жишээлбэл, халуун эсвэл хүйтэн цаг агаарт. Энэ нь бодисын солилцоо, ялангуяа нүүрс усны солилцоонд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ нь бүтээгдэхүүнийг исэлдүүлэх, нүүрс усыг задлахад хувь нэмэр оруулдаг, амин хүчлүүдийн солилцоо, ханаагүй тосны хүчил үүсэх, нүүрс усыг бие махбодид өөх тос руу шилжүүлэхэд оролцдог.

Тиамин нь цусны урсгал руу ороход (мөн гэдэс дотор маш хурдан шингэдэг) их хэмжээний нүүрс ус шаардлагатай эсүүдэд шууд хүрдэг. Тэдгээрийн дотор мембран нь холиноор хамгаалагдсан мэдрэлийн эсүүд байдаг.

Тиамингүй бол энэ витаминтай төстэй бодисын молекулууд эрт задарч эхэлдэг. Холин нь зөвхөн эсийн мембраныг хариуцдаг төдийгүй мэдрэлийн эд дэх бодисын солилцоог сайжруулж, цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг бөгөөд хамгийн чухал нь тархины зарим химийн бодисыг нийлэгжүүлэхэд ашигладаг бөгөөд мэдрэлийн үүсгэгч ацетилхолины салшгүй хэсэг юм. тархины эсүүд сайн хэлбэртэй. Тиамин дутагдсанаар ацетилхолин солилцох боломжгүй тул холинергик мэдрэлийн эсүүд үхэж эхэлдэг. Тийм ч учраас тиаминыг ихэвчлэн санах ойн витамин гэж нэрлэдэг - эцэст нь түүний тусламжтайгаар ацетилхолин нь тархины эсийг эрт хөгшрүүлэхийг зөвшөөрдөггүй бөгөөд олон жилийн турш сайн санах ойг хадгалах боломжийг олгодог.

Тиамин дутагдал нь тархинд олон үхсэн эсүүд үүсэхэд хүргэдэг бөгөөд энэ тохиолдолд Альцгеймерийн өвчин үүсэх магадлал нэмэгддэг гэж олон шинжээчид үзэж байна.

Элгэнд тиамин нь бусад бодисуудтай хамт хоол хүнсэнд агуулагдах нүүрс усыг глюкоз болгон задалдаг ферментийг үүсгэдэг бөгөөд энэ нь тархины эс, мэдрэлд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Хэрэв эдгээр эсүүд глюкозын дутагдлыг мэдэрч байвал шаардлагатай тэжээлийг авахын тулд хамгийн жижиг судаснуудтай холбоо тогтоохыг эрмэлзэж эхэлдэг. Үүний үр дүнд мэдрэлийн эсийн хамгаалалтын давхарга нь байгалийн тууштай байдлаа алдаж, нимгэн болж, бид ихэвчлэн "нүцгэн мэдрэл" гэж тодорхойлогддог нөхцөл байдлыг мэдэрдэг.

Эсийн бодисын солилцоонд идэвхтэй оролцдог тиамин нь өвдөлт намдаах үйлчилгээтэй бөгөөд шархны эдгэрэлтийг дэмждэг.

Бас нэг сонирхолтой баримттиамины тухай. Бидний хэн нь байгальд байхдаа шумуул эсвэл дунд шувуу хэн нэгнийг бага хаздаг, хэн нэгэн нь тэдний "анхаарал" ихэссэнд гайхах шаардлагагүй байсан бэ? Энэ нь тиамины өөр нэг үүрэг болох нь тогтоогдсон бөгөөд түүний механизм нь одоог хүртэл судлагдаж байна.Тиамин дутагдалтай хүмүүс цус сорогч шавьжны халдлагад өртөх магадлал өндөр байдаг нь тогтоогджээ. Тэдний арьс нь шавьжийг няцаах бодис (тиаминтай холбоотой) бага эсвэл огт байхгүй байх магадлалтай.

Үндсэн эх үүсвэрүүд: вандуй, мөөгөнцөр, овъёос, будаа, гурилын хивэг, нунтаг ба hazelnuts, аспарагус, Сагаган, шар буурцаг, хөх тарианы гурил, өндөгний шар, гахайн мах. Одоогийн байдлаар витаминыг үйлдвэрлэлийн хэмжээнд синтетик аргаар гаргаж авдаг.

В 2 витаминыг биеийн хөдөлгүүр гэж нэрлэж болно. Үүнд хэтрүүлэг байхгүй - рибофлавин нь эсэд энергийн үйлдвэрлэлийг өдөөдөг. Энэ энерги нь булчингийн үйл ажиллагаанд маш чухал юм. Энэ витаминыг зохих хэмжээгээр авахгүй бол бидний дасгал хийх, дасгал хийх, гүйх зэрэгт зарцуулсан хүчин чармайлт нь эрчим хүч болж хувирахгүй бөгөөд эрч хүчийг дэмий үрэх болно.

Рибофлавин нь бие махбодийн болон оюун санааны дарамтанд байнга өртдөг, стресстэй байдаг хүмүүст онцгой хэрэгцээтэй байдаг: В 2 нь адреналин гэх мэт стрессийн гормоныг цусанд ялгаруулдаг.

Рибофлавин нь нүдний хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай байдаг тул бидний алсын хараа. Энэ нь арьс, салст бүрхэвч, элэгний үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг, гематопоэзийг идэвхжүүлж, мэдрэлийн системийн төлөв байдлыг хариуцдаг.

Төрөл бүрийн эх сурвалжийн мэдээлснээр рибофлавины дутагдал (арибофлавиноз) нь оросуудын 50-80% -д, ялангуяа өндөр настнуудад тохиолддог. Амьтан, хүн рибофлавиныг хоол хүнснээс авах ёстой. Avitaminosis-ийн үед өсөлтийн саатал ажиглагдаж, арьсны гэмтэл, насанд хүрэгчдэд - линзний үрэвсэл, үүлэрхэг байдал нь катаракт, амны хөндийн салст бүрхэвчийг гэмтээх зэрэгт хүргэдэг.

Арибофлавиноз нь бие махбодийг уураг, жишээлбэл, сүү, сүүн бүтээгдэхүүнээр баялаг уурагаар хангахтай нягт холбоотой байдаг. Гэвч харамсалтай нь одоо эдгээр бүтээгдэхүүний алдартай байдлын талаар ярих боломжгүй юм. Рибофлавины дутагдал нь цэвэршүүлсэн хоолыг удаан хугацаагаар хэрэглэхэд тохиолддог. Мэргэжилтнүүд улирлын дутагдлын B 2 хүчин зүйлийг тэмдэглэж байна: хаврын эхэн үед хоолны дэглэм нь энэ витаминаар баялаг болох нь багасдаг - сүү, зуслангийн бяслаг, өндөг, мөөг.

Гиповитаминозын шалтгаан нь хоол боловсруулах замын архаг өвчин, шим тэжээлийн шингээлт дагалддаг ходоодны хүчил, элэгний өвчин, гэдэсний үрэвсэл, бамбай булчирхайн өвчин байж болно.

В 2-ийн хэрэглээ ихсэх нь халдварт халууралттай өвчний үед тохиолддог.

Жирэмсэн үед эмэгтэйчүүдэд рибофлавины нэмэлт тун шаардлагатай байдаг - урагт энэ витамин дутагдвал удамшлын мэдээлэл агуулсан эсийн цөм дэх бодисын солилцоо тасалдаж, мэдрэлийн эд эсийн өсөлт, хөгжил удааширч болзошгүй. Зарим эмч нар рибофлавин нь зулбалтаас урьдчилан сэргийлэхэд маш чухал гэж үздэг.

Рибофлавиныг "динамо витамин" гэж нэрлэж болно. Цусны урсгал руу ормогцоо бараг тэр даруйд эс дэх энергийн үйлдвэрлэлийг уйгагүй өдөөж эхэлдэг. Рибофлавины ферментийн нийлэгжилт, тэдгээрийн эсэд орох нь бамбай булчирхай, түүний даавар тироксинаар зохицуулагддаг. Биеийн эдэд рибофлавин нь флавин мононуклеотид ба флавин аденил динуклеотид гэсэн хоёр идэвхтэй бодис хэлбэрээр байдаг.

"Динамо-витамин"-д тохирсон рибофлавин нь хаа сайгүй цаг хугацаатай байдаг: мэдрэлийн системийн төлөв байдлыг хариуцдаг, элэгний үйл ажиллагаа, арьс, салст бүрхэвчинд сайнаар нөлөөлж, цус төлжилтийг идэвхжүүлдэг.

Аль ч эс нь рибофлавингүйгээр хийж чадахгүй, учир нь энэ нь нүүрс ус, өөх тосыг энерги болгон хувиргахад тусалдаг ферментийн чухал хэсэг юм.

B 2-ийн өөр нэг чухал үүрэг бол энэ нь гол энергийн нийлэгжилтэнд оролцдог - аденозин трифосфорын хүчил (ATP). Аденозин трифосфорын хүчил нь судас тэлэх үйлчилгээтэй тул рибофлавиныг ийм зорилгоор хэрэглэдэг. титэм судасны өвчинзүрх, миокардийн дистрофи, зүрхний шигдээсийн дараах кардиосклероз, захын судасны спазм, венийн судаснууд.

Түүний үүрэг нь булчингийн үйл ажиллагаанд үнэлж баршгүй чухал юм: булчин барихад шаардлагатай анаболик үйл явцад оролцдог B 2 нь уурагаас уян хатан булчинг бий болгоход тусалдаг.

Рибофлавин нь нүдний хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай: торлог бүрхэвчийг хэт ягаан туяаны хортой нөлөөллөөс хамгаалж, харааны нил ягаан өнгийг бүтээхэд оролцдог, А аминдэмтэй хамт хэвийн алсын харааг хангадаг - харанхуйд дасан зохицох, гэрлийн мэдрэмжинд хурц тод байдлыг бий болгодог. болон өнгө, нүдний ядаргааг багасгадаг.

Үндсэн эх үүсвэр: сүүн бүтээгдэхүүн (сүү, зуслангийн бяслаг, бяслаг, фета бяслаг), элэг, бөөр, зүрх, мөөгөнцөр, мөөг, бууцай, өндөг зэрэг нь мөөгөнцрийн найрлагад их хэмжээгээр агуулагддаг (шар айрагны үйлдвэрт талх нарийн боовныхоос илүү).

Амьдралд бүх зүйл аюулгүй, дуртай ажил байдаг, гэр бүлд бүх зүйл эмх цэгцтэй байдаг юм шиг санагддаг, гэхдээ дотор нь ямар нэгэн хорхой хазаж, сэтгэл санааг нь сүйтгэж, мэдрэлийг нь сүйтгэдэг. илэрхий шалтгаанстресстэй, ядаргаатай, түгшүүртэй. Үүнээс гадна, үе үе арьс эрүүл бус болж байвал бүрхэгдсэн байдаг жижиг батга, Байнгын ходоодны хямрал, нойргүйдэл, толгой өвдөх, хамгийн их магадлалтай танд хангалттай витамин В 3 (PP) байхгүй, эсвэл шинжлэх ухааны хувьд - ниацин (ниацин никотиний хүчил ба никотинамид нийтлэг нэр) даван туулах.

Ниацин нь усанд уусдаг цагаан бодис бөгөөд маш тогтвортой байдаг. Энэ нь өндөр температур, хүчил, шүлт, хэт ягаан туяанд өртдөггүй. Учир нь азот агуулсан В 3 витамины молекулууд нь маш энгийн бөгөөд маш хөдөлгөөнтэй байдаг. Бидний биеийн эс бүрт тэдгээр нь маш их хэрэгтэй байдаг тул хоол хүнснээс маш хурдан салж, бүх биед тархах чадвартай програмчлагдсан байдаг. Тиймээс аскорбины хүчилтэй адил ниацин (витамин В 3) нь ходоодонд нэг удаа орж, цаашлаад цусанд орж, өвчин, эмгэгийг эмчлэхэд тэр даруй үйлчилж эхэлдэг.

В3 витамин ямар өвчнийг эмчилдэг вэ? Ниацин нь эсийн амьсгал, уургийн солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг бөгөөд дээд хэмжээг зохицуулдаг. мэдрэлийн үйл ажиллагааболон функцууд. Үүний дагуу ниацин нь ядрах, ухаангүй болох, булчин сулрах, хоолны дуршилгүй болох, ухаангүй болох, арьсан дээрх идээт үрэвсэл зэрэг сөрөг үзэгдлүүдийг эмчилдэг. муухай үнэрамнаас, шарх (aphthae) дээр доторхацар, уруул, бохь өвдөх, толгой өвдөх, шөнийн цагаар тайлбарлаагүй түгшүүр, суулгалт, дотор муухайрах. Гэхдээ ниацины хамгийн ер бусын шинж чанар нь энэ нь психогормонуудын нийлэгжилтэнд оролцдог, жишээлбэл, алдартай серотонин, үүнгүйгээр хийх боломжгүй юм. гүн мөрөөдөлмөн хөгжилтэй байдал.

Гэхдээ В 3 витамин бидэнд авчирдаг өөр нэг ашиг тустай бөгөөд үүнийг хэт үнэлж баршгүй. Витамин В 3 нь цусан дахь холестерин, өөх тосны хэмжээг эрс бууруулж, цусны судсыг тэлж, цусны урсгалыг жигд, чөлөөтэй болгодог. Эндээс л тэр эдгээх шинж чанармигрень арилгах.

Бид өдөрт ердөө 15-20 мг ниацин хэрэгтэй бөгөөд энэ нь нэг аяга самрын самар юм. Харин хэдийг нь уусгаж, хэдийг нь устгахыг хэлж мэдэхгүй. Эцсийн эцэст, ниацины гол дайснууд бол элсэн чихэр, түүнийг агуулсан ундаа, түүнгүйгээр амьдралыг төсөөлөхийн аргагүй, түүнчлэн сэтгэлийн түгшүүр, уйтгар гуниг, сэтгэлийн таагүй байдлыг ихэвчлэн авдаг амттан юм. Эдгээр нь биднийг ниациныг байнга алддаг зүйл юм.

Тиймээс чихэрлэг шүд нь В3 витамины тунг нэмэгдүүлэх шаардлагатай байдаг. Нэмж дурдахад, шаргуу хөдөлмөр эрхэлдэг хүмүүс, жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд ниацин илүү их хэрэгтэй байдаг, учир нь тэд өөрсдийн зөв хооллолтыг анхаарч, зөвхөн өөрийнхөө тухай боддог.

Нэг асуудал бол ниацин нь бусад усанд уусдаг витаминуудын нэгэн адил биеийн эсүүдэд хуримтлагддаггүй, гэхдээ тэдгээрээс амархан угаадаг. Бороотой өдөр бид сайхан сэтгэлийн витамины нөөцийг хойшлуулж болохгүй. Энэ нь та үүнийг байнга хоолтой хамт авч явах ёстой гэсэн үг юм.

Үндсэн эх үүсвэр: мөөгөнцөр, үхрийн элэг, туулайн мах, үхрийн бөөр ба зүрх, шинэхэн гахайн мөөг, үхрийн мах, Сагаган, үр тарианы улаан буудайн талх, хурга, арвайн үр тариа, далайн амьтан, сагамхай, өөхний гахайн мах, вандуй, самар, сувдан арвай, улаан лоолийн оо, сагамхай элэг, төмс, морин хуур, сармис, тослоггүй сүү, овъёос, манна.

Пантотений хүчлийн нээлт нь мөөгөнцрийн өсөлтийг өдөөдөг бодисыг судлахтай холбоотой юм. Энэхүү халуунд тэсвэртэй бодис нь амьтан, ургамлын гаралтай бараг бүх бүтээгдэхүүнээс олддог бөгөөд үүнтэй холбоотойгоор энэ нь нэрээ авсан (Грек хэлээр "хаа сайгүй"). 1939 онд Америкийн химич Р.Уильямс болон түүний хамтран зүтгэгчид энэ бодисыг талст хэлбэрээр ялгаж авч, 1940 онд эмпирик томьёо, химийн бүтцийг тогтоожээ. Үүний зэрэгцээ B 1, B 2, B 6 витаминаас ангижруулсан элэгний ханд нь арьсны үрэвсэлийг эдгээдэг болохыг тогтоожээ. Энэхүү арьсны эсрэг хүчин зүйлд витамин G гэж нэрлэгдсэн. Хожим нь энэ нь пантотений хүчилтэй адилхан болох нь тогтоогдсон. Пантотений хүчил өргөн тархсан, хоол хүнсэнд хангалттай хэмжээгээр агуулагддаг тул хүний ​​биед энэ витамины дутагдал маш ховор байдаг. Гэсэн хэдий ч beriberi, ядрах, толгой эргэх, арьсны үрэвсэл, салст бүрхэвчийн гэмтэл, мэдрэлийн үрэвсэл, харааны эмгэг (бүрэн сохрох хүртэл), ходоод гэдэсний замын эмгэгүүд ажиглагддаг. Нүүр царай нь хөгширч, арьс нь хуурайшиж, суларч, үс нь уйтгартай, нимгэрч, саарал үс гарч ирэв. Хамгийн гол нь В5 витамин нь эд эс, ялангуяа арьс, салст бүрхэвчийг нийлэгжүүлэхээс гадна үсний өсөлт, пигментацид чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Витамин В 5 нь липолизийн процессыг (өөх тосыг тэдгээрийн бүрэлдэхүүн хэсэг болох өөх тосны хүчил болгон задлах) эхлүүлдэг бөгөөд энэ нь өөх тосыг шатаахад тусалдаг гэсэн үг юм. Липолизийн ачаар стрессээс хамгаалах нэмэлт энерги үүсдэг бөгөөд энэ нь хүнийг сайхан сэтгэлтэй байхад тусалдаг.

Байгаль нь хангахын тулд санаа тавьдаг зөв хэмжээШинээр төрсөн хүүхдэд пантотений хүчил: эхийн сүү нь энэ витаминыг литр тутамд 5 мг хүртэл их хэмжээгээр агуулдаг!

Ихэнх В витаминуудын нэгэн адил В 5 нь хоол хүнснээс гэдэс дотор ялгардаг. Пантотений хүчил нь гэдэсний микрофлороор хэсэгчлэн нийлэгждэг. Ихэвчлэн "дотоод" витамины молекулууд нь хоол хүнснээс пантотений молекулын дутагдлыг нөхдөг ба эсрэгээр.

Гэхдээ энэ нь зөвхөн зөв, бүрэн, тэнцвэртэй хоол тэжээлийн нөхцөлд л тохиолддог, эс тэгвээс В5 витамины дутагдал үүсдэг бөгөөд үүнээс болж мэдрэлийн системийн төлөв байдал хамгийн түрүүнд зовдог.

Пантотений хүчил оролцдог олон зуун бодисын солилцооны урвалын нэг нь холиныг нейротрансмиттер (эсвэл мэдрэлийн өдөөгч) ацетилхолин болгон хувиргах явдал юм. Мэдрэлийн дамжуулагчийн тусламжтайгаар бүх холболтын дохио, түүний дотор мэдрэхүйн бодлын дохио, импульс дамждаг тул тархи болон бүх мэдрэлийн системд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Пантотений хүчил нь анхаарал сарниулах, мартамхай байдал, муу сэтгэлийн байдлаас ангижруулдаг.

Мөн пантотений хүчил нь эд эс, ялангуяа арьс, салст бүрхэвчийг шинэчлэхэд оролцдог бөгөөд шархны эдгэрэлтийг дэмждэг.

Үндсэн эх үүсвэр: элэг, бөөр, өндөгний шар, түрс, түүнчлэн цэцэгт байцаа, улаан лооль, төмс, үр тариа, газрын самар, үүнээс гадна гэдэсний микрофлороор нийлэгждэг.

Пиридоксин нь хаа сайгүй цаг хугацаатай байдаг бөгөөд бидний биед олон төрлийн үүрэг гүйцэтгэдэг.

Тэдгээрийн хамгийн чухал нь амин хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог (триптофанаас ниацин үүсэх зэрэг орно. Үүнээс гадна пиридоксин нь ханаагүй тосны хүчлүүдийн бие махбодын хэрэглээг сайжруулж, мэдрэлийн систем, элэг, эд эсийн үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг. гематопоэз.

Гиповитаминоз нь хүрээлэн буй орчны хүчин зүйлсээс шалтгаалан бие махбодид пиридоксины хэрэгцээ ихсэх, жишээлбэл, хүнд дасгал хийх, хүйтэнд ажиллах, мэдрэлийн мэдрэлийн стресс, спорт, цацраг идэвхт бодис, пестицидтэй ажиллах зэрэгт тохиолддог ... Жирэмсэн үед В6-ийн хэрэгцээ нэмэгддэг. мөн таны хоолны дэглэмд уураг агуулсан хоол хүнс давамгайлж байвал. Пиридоксины хэрэглээ нь атеросклероз, элэгний өвчин, гэдэсний халдвар, цус багадалт, жирэмсний токсикоз, хүчиллэг гастрит, энтероколит, нярай хүүхдийг буруу хооллох зэргээр нэмэгддэг. Мөн түүнчлэн бие махбод дахь пиридоксин үүсэх, бодисын солилцоог дарангуйлдаг эм (антибиотик, сульфаниламидууд), сүрьеэгийн эсрэг эм хэрэглэх үед.

В6 витамины дутагдлын эхний шинж тэмдэг нь арьс хуурайшиж, жигд бус болдог. Дараа нь хамрын уруулын нугалаас, хөмсөгний дээгүүр, нүдний эргэн тойронд дерматит үүсдэг ... Тэдэнд cheilosis нэмэгддэг - уруулын босоо хагарал, ялангуяа доод уруулын төвд - хагарал, шарх. уруулын булангууд. Хэлний үрэвсэл, өөрчлөлт, коньюнктивит, гар, хөлний полиневрит үүсэх боломжтой.

Хүн цочромтгой (эсвэл нойрмоглох, нойрмоглох), хоолны дуршил алдагдах, дотор муухайрах, эмэгтэйчүүдэд сарын тэмдгийн өмнөх синдром мэдрэгддэг.

В 6 нь олон нийтийн шинж чанартай витамин тул бие махбодийн амьдралд шаардлагатай олон биохимийн урвалд оролцдог. В 6 яаж хаа сайгүй хоцрох вэ? Энэ "давхар" -д түүнд туслаарай - пиридоксаль, пиридоксамин. Пиридоксин нь ургамлын гаралтай бөгөөд В 6 витамины бусад сортууд нь амьтны эд эсээс олддог бөгөөд фосфор агуулдаг. Бодисын солилцооны явцад витамин нь голчлон фосфор агуулсан хэлбэрээр шингэдэг тул элэгний ферментийн үйлдвэрлэлд оролцдог.

В6 нь эритропоэз, лейкопоэз, гемоглобины биосинтезийг нэгтгэдэг. Витамин дутагдалтай эсвэл дутагдсанаар цус өтгөрч, судас бөглөрөхөд хүргэдэг. В 6 витаминыг простагландин үйлдвэрлэхэд хэрэглэх боломжгүй - гормонтой төстэй бодисууд нь цусны судсыг өргөжүүлэх, гуурсан хоолойн сувгийг нээх үүрэгтэй. Простагландины тэнцвэргүй байдал нь эд эсийн гэмтэл, үрэвсэл болон бусад олон өвчнөөр дүүрэн байдаг.

Үүнээс гадна витамин нь цусан дахь сахарын хэмжээг тогтворжуулахад тусалдаг ба чихрийн шижингийн ретинопатийн улмаас нүдний гэмтэл, хараа мууддаг.

В 6-г тогтмол хэрэглэх нь чихрийн шижин өвчнийг үүсгэдэг ксантурений хүчлийн хэмжээг бууруулдаг нь тогтоогдсон.

B 6 нь гомоцистеиныг биеэс зайлуулах үүрэгтэй - амин хүчил, нэмэгдсэн агуулгацусан дахь цус харвалт, миокардийн шигдээс зэрэгт хүргэдэг. Нэмж дурдахад пиридоксин нь шээс хөөх эм болж, бие дэх усны хуримтлалыг бууруулж, улмаар цусны даралтыг бууруулдаг.

Пиридоксин нь бидний дархлааны тогтолцооны үйл ажиллагааны үзүүлэлт болох Т эсийн тоог сайжруулдаг. Түүний дутагдал нь янз бүрийн эмгэг төрүүлэгчдийн эсрэг эсрэгбиеийн тоо хэмжээ буурч, чанар муудахад хүргэдэг. Тимусын булчирхай (мөн үүнийг бидний дархлааны тогтолцооны "диспетчерийн"-тэй харьцуулж болно) пиридоксины дутагдал нь хөгшрөлтийн нэгэн адил үрчлээтэж эхэлдэг.

В 6 нь зөвхөн уургийн солилцоо, амин хүчлийг трансаминжуулахад төдийгүй өөх тос, нүүрс усны солилцоонд зайлшгүй шаардлагатай. Пиридоксин нь булчин болон элгэнд хуримтлагдсан нүүрс усыг цус руу гаргахад чухал ач холбогдолтой юм. Бидний олон тэрбум эсийг глюкозоор жигд хангахад маш чухал ач холбогдолтой энэ үйл явцад хүний ​​биед агуулагдах нийт В 6 витамины тал хувь нь оролцдог. Цусан дахь глюкозын дутагдал буюу гипогликеми нь байнгын ядаргаа, нойргүйдэл, мэдрэлийн ядаргаа, сэтгэлийн хямралд хүргэдэг хамгийн түгээмэл өвчний нэг юм.

Биеийн шингэн дэх натри, калийн тэнцвэрт байдал нь пиридоксины нэг үүрэг бөгөөд олон триллион усны молекулууд биед хуримтлагддаг бөгөөд энэ нь нүүр, хөл, гар хавагнахад хүргэдэг.

Эмэгтэй хүний ​​​​биед В 6 витамины гол бөгөөд маш чухал үүрэг бол тэнцвэрийг хадгалах явдал юм. эмэгтэй гормонууд. Жишээлбэл, эстрадиолыг эстриол болгон хувиргахад тусалдаг бөгөөд энэ нь эстрогений төрөл бүрийн хамгийн бага хор хөнөөлтэй, хорт хавдар үүсгэдэг. Байгалийн шээс хөөх эм болох пиридоксин нь сарын тэмдгийн өмнөх хурцадмал байдлыг арилгадаг. Үүнээс гадна умайн фибройд, эндометриоз, хөхний фиброзын эмчилгээний хөтөлбөрийн нэг хэсэг болгон хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Үндсэн эх үүсвэр: самар, үхрийн элэг, самар, улаан лоолийн оо, сармис, мөөгөнцөр, арвайн үр тариа, тахиа, улаан буудайн үр тариа, амтат чинжүү, туулайн мах, Сагаган болон арвайн будаа, загас, үхрийн мах, ногоон хонхны чинжүү, хурга (мг / 100 граммаар агуулгын буурах дарааллаар)

Энэхүү В витамины гол үүрэг бол хамгийн чухал моноамин нейротрансмиттер болох серотонин ба норэпинефриний нийлэгжилтэнд ашиглагддаг метионин үүсэхэд оролцох явдал юм.

Эдгээр нь захын болон төв мэдрэлийн системд хаа сайгүй тархсан бөгөөд амин чухал ихэнх хэсгийг загварчлан үздэг чухал функцууд. Жишээлбэл, серотонин нь цусны бүлэгнэлтийн процесст чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд бэлэг эрхтний тогтолцоонд өдөөх, дарангуйлах үйл явцад чухал нөлөө үзүүлдэг.

Норэпинефринийг өөдрөг үзлийн даавар гэж нэрлэж болно, сэтгэл санааны стрессийн хариуд норэпинефрин их хэмжээгээр үйлдвэрлэдэг хүмүүс хурдан дайчилж, нэгдэж, таагүй нөхцөл байдлыг амархан даван туулж чаддаг. В 9-ийн шинэ хэсэг бие махбодид ороход эрч хүч, эрч хүч, сайхан сэтгэлийн өсөлт бараг тэр даруй мэдрэгддэг.

9 настайдаа энэ нь зөвхөн бэлгийн эрч хүч, өөдрөг үзлийг төдийгүй хоолны дуршилыг өдөөдөг. Энэ нь ходоодонд давсны хүчлийн үйлдвэрлэлийг өдөөдөг.

Фолийн хүчлийн чухал бөгөөд хариуцлагатай үүрэг бол удамшлын мэдээллийг агуулсан нуклейн хүчлийн нийлэгжилтэнд оролцох явдал юм. В 9 нь эсийн хуваагдал, бүх эрхтэн, эд эсийн өсөлт, хөгжил, цусны эргэлтийн болон дархлааны систем, гематопоэзийн үйл явцад зайлшгүй шаардлагатай (фолийн хүчил нь цусны улаан эс, цагаан эс, ялтас үүсэхэд оролцдог, өөрөөр хэлбэл цусны бүх эсүүд). ).

Фолийн хүчил нь эрүүл шинэ эсийг бий болгож, хадгалахад шаардлагатай байдаг тул түүний оршихуй нь бие махбодийн хурдацтай хөгжлийн үе шатанд - бага насны хүүхдийн доторх хөгжлийн үе шатанд онцгой чухал байдаг.

Энэ витамин нь хоол хүнснээс гаралтай бөгөөд бүдүүн гэдэсний бичил биетээр нийлэгждэг тул фолийн хүчлийн дутагдал аажмаар үүсдэг. Гэхдээ энэ нь та энэ витаминыг амархан, хурдан нөөцлөх боломжтой гэсэн үг биш юм.

Үндсэн эх үүсвэр: ногоон навчит ургамал (шанцайны ургамал, байцаа, бууцай), улаан лооль, лууван, үр тариа (улаан буудай, хөх тариа), мөөгөнцөр, элэг, бөөр, үхрийн мах, сүү, өндөг.

В 12 витамин нь өсөлтийг идэвхжүүлж, элэг дэх өөх тосны солилцоо, төв болон захын мэдрэлийн системийн төлөв байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Энэ нь хэвийн гематопоэз, амин хүчил, фолациныг бие махбодид хэрэглэх, холин, нуклейн хүчил үүсэхэд зайлшгүй шаардлагатай.

Үүнээс гадна энэ витамин нь эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай бодисуудын нэг юм. нөхөн үржихүйн эрхтнүүдэрэгтэй, эмэгтэй хүмүүс: жишээлбэл, үрийн шингэн дэх spermatozoa-ийн агууламж буурч байгааг засах боломжтой.

В 12 витаминыг гэдэснээс бидний биеийн эсүүдэд хүргэх замыг хялбар гэж нэрлэж болохгүй. Гэдэсний салст бүрхэвч дэх бичил харуурын "гарц" -аар дамжуулан "энгийн" витаминууд амархан нэвтэрдэг. Гэхдээ витамин В 12 молекул нь эрдэсийн цөм болох кобальт ионыг агуулсан цорын ганц молекул юм. Кобальтын ул мөр элемент нь бидний эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай боловч гэдэс дотор "хил"-ийг нэвтрүүлэхэд хүндрэл учруулдаг.

Ашигт малтмал ба микроэлементүүд ийм "хил" -ийг зөвхөн уургаар дамжуулж чаддаг. В 12 витаминыг шингээхэд ийм уургийн хүчин зүйл шаардлагатай байдаг - ходоодны салстад нийлэгждэг гликопротейн. Тиймээс В12 молекул эхлээд шүлс, ходоодны шүүс дэх уурагтай нягт холбогдож, дараа нь нарийн гэдсэнд очдог. Энд түүнийг суллаж, гэдэсний судсанд шилжүүлж, цусны урсгал руу ордог.

Витамин В 12 нь фолийн хүчил, витамин С, метионинтэй хамт тархинд голчлон мэргэшсэн бүлгийг бүрдүүлдэг бөгөөд бидний сэтгэцийн байдлыг тодорхойлдог мэдрэлийн өдөөгч болох моноамин гэж нэрлэгддэг нийлэгжилтэнд оролцдог.

В 12 витамин С, фолийн болон пантотений хүчилтэй хамт идэвхтэй оролцдог уураг, өөх тос, нүүрс усны солилцоо нь фолийн хүчлийн молекулуудад холин үйлдвэрлэхэд тусалдаг бөгөөд бидний бие дэх төмрийн нөөцийг "сэргэдэг". .

Мөн кобаламинууд нь А аминдэмийн найдвартай хамтрагч бөгөөд В 12 нь эд эсийн нийлэгжилтэнд тусалдаг.

Бусад бодисуудтай хамт бүх удамшлын мэдээллийг агуулсан уургийн бодис болох дезоксирибонуклеин ба рибонуклеины хүчлүүдийн нийлэгжилтийг өдөөдөг.

Мэдрэлийн эсүүдэд В 12 витамин хэрэгтэй: витамин нь хамгаалалтын миелин давхаргын бүтцийг бий болгоход тусалдаг. Энэ витамингүй бол мэдрэлийн эсийн эргэн тойрон дахь мембран нь гуужиж, улмаар хатингаршиж эхэлдэг. Тухайн хүн цочромтгой болж, гар, хөл нь загатнах, мэдээ алдах ба саажилтын анхны шинж тэмдэг илэрдэг.

Усанд уусдаг витаминуудын дотроос зөвхөн В 12 витамин нь биед хуримтлагддаг: элэг, бөөр, уушиг, дэлүү зэрэгт хуримтлагддаг.

Тиймээс дутлын шинж тэмдэг заримдаа өвчин эхэлснээс хойш хэдэн жилийн дараа ч илэрч болно. Цус багадалт нь цусны улаан эсийн хэвийн төлөв байдал, хэл дээр шатаж, хорсох, мэдрэлийн тогтолцооны эмгэгийн улмаас үүсдэг. Сул дорой байдал, ядрах, толгой эргэх, толгой өвдөх, зүрх дэлсэх, амьсгал давчдах зэрэг мэдрэмж төрдөг. Идэвхтэй хөдөлгөөн хийх, хоолны дуршилгүй болох.

Avitaminosis B 12 нь хорт цус багадалт, гематопоэзийг дарангуйлахад аюултай. Цусны улаан эсийн тоо буурч, бие махбод дахь гемоглобины нийт хэмжээ мэдэгдэхүйц буурч байгаа ч гемоглобины хэмжээ их хэмжээгээр хуримтлагддаг. Цусан дахь лейкоцит, ялтасын тоо буурдаг. Атрофик гастрит нь шүүрлийг огцом дарангуйлснаас эхэлдэг бөгөөд үйл ажиллагаа алдагддаг. Давсагболон шулуун гэдэс, алхаа өөрчлөгддөг. Цаашдын дутагдал нь мэдрэлийн эсийн хамгаалалтын миелин давхаргын доройтол, аажмаар саажилт, үхэлд хүргэдэг олон склероз зэрэг өвчинд хүргэдэг.

Элэгний хэвийн хоол тэжээлийн үед витамин В 12 их хэмжээний нөөц байдаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Ихэнх тохиолдолд витамин В 12 дутагдал нь цагаан хоолтон (сүү, өндөг, мах, загасгүйгээр) удаан хугацаагаар хооллодог, түүнчлэн шашны уламжлал, амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс татгалздаг. Жирэмсэн үед витамины харьцангуй шим тэжээлийн дутагдал үүсч болно.

Эрдэмтдийн өөр нэг нээлт: В 12 витамины дутагдал нь өөхний молекулуудыг цуснаас эсийн митохондри руу зөөж, исэлдэж, биеийг эрчим хүчээр хангадаг бодис болох карнитин дутагдахад хүргэдэг.

Гол эх сурвалж: Д аминдэмийн нэгэн адил В-12 нь зөвхөн амьтны гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнд байдаг бөгөөд далайн ургамал, шар буурцаг, хлорелла зэргээс бусад ургамлын гаралтай хоолонд бараг байдаггүй. Гэдэсний микрофлороор нийлэгждэг. В 12 болон бусад В витаминуудын хоорондох өөр хоёр ялгаа нь талх нарийн боовны болон шар айрагны мөөгөнцөрт бараг бүрэн байхгүй, гэрэл, өндөр температурт харьцангуй тогтвортой байдаг.

18-р зууны дунд үед шар исгэлэн жимс - нимбэг нь хорхой өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх боломжтой гэдгийг мэддэг байсан. Хэдэн арван жилийн дараа л сорви өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэх маш сайн эдгээх бодис бол аскорбины хүчил буюу витамин С болохыг олж мэдсэн.

Витамин С-ийг байгалийн хамгийн ухаалаг бүтээлүүдийн нэг гэж нэрлэж болно: нүүрстөрөгч, устөрөгч, хүчилтөрөгчөөс бүрдэх энэхүү витамины жижиг, хөдөлгөөнт молекул нь ямар гайхамшгийг бүтээж чаддаг нь гайхалтай юм.

Тийм ч учраас энэ нь хүний ​​​​биед маш чухал ач холбогдолтой - энэ нь амин чухал энергийн жинхэнэ цэнэг, дархлааг нэмэгдүүлэх, стрессийн эсрэг хүчин зүйл, залуу нас, гоо үзэсгэлэн юм.

Витамин С нь амьдралын бүхий л динамик үйл явцыг идэвхжүүлдэгээс гадна бие махбодид өөр хоёр үүрэг гүйцэтгэдэг. дархлаа хамгаалахболон сэтгэцийн тогтворжилт. Энэ нь бүх вирус, микробын хамгийн муу дайсан төдийгүй химийн хордлого, хэт халалт, хөргөлт, бие махбодийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлдэг. хүчилтөрөгчийн өлсгөлөнтэр ч байтугай хорт хавдар эмчлэх боломжтой.

Витамин С нь сэтгэлийн хөдөлгөөнтэй шууд холбоотой: төв мэдрэлийн тогтолцооны үйл ажиллагаанд нөлөөлж, дотоод шүүрлийн булчирхай, ялангуяа бөөрний дээд булчирхайн үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг.

Энэ витамин нь ходоодны шүүсний эрүүл хүчиллэг орчинд сайн хадгалагддаг боловч хүчилтөрөгчд мэдрэмтгий, гэрэл, дулаан, агаарт задардаг бөгөөд энэ нь исэлдүүлэгч бодисын хор хөнөөлтэй ажилд хувь нэмэр оруулдаг. чөлөөт радикалууд.

Үүнтэй төстэй баримт бичиг

Ашигт малтмалын элементүүд ба бодисын шинж чанар, тэдгээрийн биологийн нөлөө, биеийн амьдралын үйл явцад гүйцэтгэх үүрэг. Хүний биед зайлшгүй шаардлагатай амин дэмийн гол эх үүсвэр, мөн бие махбод дахь макро болон микроэлементүүд, тэдгээрийн хүний ​​хоол тэжээлд гүйцэтгэх үүрэг.

танилцуулга, 09/03/2012 нэмэгдсэн


Ферментүүд: тэдгээрийн нээлтийн түүх, шинж чанар, ангилал. Витаминуудын мөн чанар, хүний ​​амьдрал дахь үүрэг. Физиологийн ач холбогдолбодисын солилцооны үйл явцад витаминууд. Гормонууд нь бие махбодийн хөгжил, үйл ажиллагааг зохицуулах тусгай бодис юм.

хураангуй, 01/11/2013 нэмэгдсэн


Хэвийн амьдралд шаардлагатай шим тэжээлийн шинж чанар. Уургууд нь бидний эсийн үндсэн барилгын материал юм. Өөх тос, нүүрс ус нь эрчим хүчний эх үүсвэр юм. Эслэг, эрдэс бодис, витамины ашиг тус. Бие дэх усны балансын үүрэг.

танилцуулга, 2016.04.06 нэмэгдсэн


Ууссан бодисын концентрацийг хадгалах нь амьдралын чухал нөхцөл юм. Бие дэх усны агууламж, үүрэг, усны солилцооны үйл явц. Амьд организмд байдаг эрдэс элементүүд. Кальци, фосфор, натрийн биологийн үүрэг. Биеийн шингэн алдалт.

хураангуй, 2011.05.11 нэмэгдсэн


Витаминыг нээж, судалсан түүх. Витаминуудын тухай ойлголт, тэдгээрийн бие махбод дахь ач холбогдол, beriberi, гипо-, гипервитаминозын тухай ойлголт. Витаминуудын ангилал; тосонд уусдаг ба усанд уусдаг витаминууд. Бодис дахь витамины агууламжийг тодорхойлох.

2010 оны 02-р сарын 19-нд нэмэгдсэн курсын ажил


Витамин - бага молекул жинтэй бүлэг органик нэгдлүүд, тэдгээрийн мөн чанар, бодисын солилцооны үйл явц, биеийн биохимийн урвал дахь үүрэг. Бүтээгдэхүүн дэх витамины агууламж, микроэлементүүд. Физиологийн эмгэгүүд: авитаминоз ба гиповитаминоз.

танилцуулга, 2014/03/29 нэмэгдсэн


Бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанар. Витаминыг нээсэн түүх. Тэд өөх тос, усанд уусдаг гэж хуваагддаг. Витаминуудын төрөл ба тэдгээрийн биед үзүүлэх ач холбогдол. Тэдний дутагдал, илүүдэл дэх зөрчил. Гипо-, гипер-, beriberi-ийн шинж тэмдэг. Тэдний үүсэх шалтгаанууд.

хураангуй, 2014/11/25 нэмэгдсэн


Үндсэн шим тэжээлмах, махан бүтээгдэхүүн. Булчингийн эд эсийн уураг, липид, нүүрс ус, эрдэс бодис, витамин. Махны үндсэн эд эсийн бүтэц. Насанд хүрсэн хүний ​​өдөр тутмын амин хүчлийн дундаж хэрэгцээ. Ясны болон өөх тосны эд эсийн найрлага.

танилцуулга, 11/06/2014 нэмэгдсэн


Витаминуудын түүх, тэдгээрийн үндсэн химийн шинж чанар, бүтэц, биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай. Витамин дутагдлын тухай ойлголт, гипоавитаминозын мөн чанар, түүний эмчилгээ. Төрөл бүрийн хоолонд агуулагдах витамины агууламж.

хураангуй, 2010 оны 11-р сарын 15-нд нэмэгдсэн


Бие дэх биохими, физиологийн үйл явцын хэвийн явцыг хангадаг бага молекул жинтэй биологийн идэвхт бодисууд. Өдөр тутмын витамины хэрэгцээ. Бие дэх витамины дутагдлын эмнэлзүйн шинж тэмдэг.