Czy można pić wodę nie przegotowaną. Korzyści i szkody przegotowanej wody dla organizmu

Co dzieje się z tymi wszystkimi substancjami podczas gotowania wody? Zdecydowanie bakterie i wirusy giną przy pierwszym wrzeniu, więc jest to po prostu konieczne do dezynfekcji wody. Zwłaszcza jeśli woda jest pobierana z wątpliwego źródła - rzeki lub studni.

Sole metali ciężkich niestety nie znikają z wody, a po ugotowaniu ich stężenie może wzrosnąć tylko dlatego, że pewna ilość wody wyparuje. Jak więcej numeru gotowanie, tym wyższe stężenie szkodliwych soli. Ale według naukowców ich liczba wciąż nie wystarcza, aby jednocześnie wyrządzić znaczną szkodę ciału.

Jeśli chodzi o chlor, to podczas gotowania tworzy dużo związków chloroorganicznych. A im dłużej trwa proces wrzenia, tym więcej takich związków się pojawia. Należą do nich czynniki rakotwórcze i dioksyny, które mogą mieć negatywny wpływ na komórki ludzkiego organizmu. Naukowcy w okresie badania laboratoryjne odkryli, że takie związki pojawiają się nawet wtedy, gdy woda została oczyszczona gazami obojętnymi przed gotowaniem. Oczywiście, szkodliwe działanie taka woda nie będzie od razu zauważalna, agresywne substancje mogą się dość mocno gromadzić w organizmie długi czas, a następnie doprowadzić do rozwoju poważna choroba. Aby zaszkodzić ciału, musisz pić taką wodę codziennie przez kilka lat.

Według Brytyjki Julie Harrison, która ma duże doświadczenie w badaniu wpływu stylu życia i odżywiania na występowanie zjawiska guzy nowotworowe każdorazowe przegotowanie wody zwiększa zawartość azotanów, arsenu i fluorku sodu. Azotany są przekształcane w rakotwórcze nitrozoaminy, które w niektórych przypadkach powodują białaczkę, chłoniaka nieziarniczego i inne rodzaje raka. Arszenik może również powodować raka, choroby serca, bezpłodność, problemy neurologiczne i oczywiście zatrucie. Fluorek sodu niekorzystnie wpływa układu sercowo-naczyniowego, i w duże dawki może prowadzić do ostre krople ciśnienie krwi i fluorozy zębów. Substancje, które są nieszkodliwe w małych ilościach, na przykład sole wapnia, stają się niebezpieczne, gdy woda jest wielokrotnie gotowana: wpływają na nerki, przyczyniają się do powstawania w nich kamieni, a także wywołują artrozę i zapalenie stawów. Szczególnie nie polecana wielokrotnie przegotowanej wody dla dzieci, ponieważ wysoka zawartość w nim fluorek sodu może poważnie zaszkodzić ich rozwojowi psychicznemu i neurologicznemu.

Kolejnym faktem przemawiającym za niedopuszczalnością wielokrotnego wrzenia jest tworzenie się w wodzie deuteru - ciężkiego wodoru, którego gęstość również wzrasta. Zwykła woda zamienia się w „martwą”, której ciągłe używanie grozi śmiercią.

Naukowcy są jednak zdania, że stężenie deuteru w wodzie, nawet po kilku obróbkach cieplnych, jest znikome. Według badań akademika I.V. Petryanov-Sokolov, aby uzyskać jeden litr wody o śmiertelnym stężeniu deuteru, trzeba będzie zagotować ponad dwie tony płynu z kranu.

Swoją drogą, kilka razy przegotowana woda nie zmienia smaku lepsza strona, aby herbata czy kawa z niej zrobiona nie była tym, czym być powinna!

Źródła wody słodkiej zajmują około 3% powierzchni Ziemi. W porównaniu z wodą mórz i oceanów, zbiorniki słodkiej wody zajmują 5 tysięcy razy mniej objętości. Tylko 1% zbiorników słodkiej wody nadaje się do spożycia przez ludzi. Przewiduje się, że w 2060 r. około 80% populacji może odczuwać niedobór wody pitnej.

Człowiek musi codziennie pić wodę, w przeciwnym razie jej niedobór może prowadzić do odwodnienia. Przeciętnie organizm potrzebuje 2-3 litry wody dziennie, czyli 30-40 ml na 1 kg masy ciała.

Jaką wodę pijemy?

Idealnie czysta woda nie istnieje. Zawiera duża liczba bakterie, grzyby, mikroorganizmy, związki organiczne.

Wody płynącej z naszego kranu nie można nazwać wysokiej jakości i zdrowej. W 80% przypadków jest to woda chlorowana. Chlorowanie to metoda dezynfekcji wody. Jest toksyczna dla mikroorganizmów, dlatego jest stosowana od pół wieku. Jednak to, co jest niebezpieczne dla mikroorganizmów, może być niebezpieczne dla człowieka. Chlor jest szkodliwy, ponieważ wysusza skórę, przyczynia się do powstawania zmarszczek, istnieje również możliwość zachorowania na raka nerki i Pęcherz moczowy. Dlatego nie zaleca się gotować, a tym bardziej pić surową chlorowaną wodę. W takim przypadku wodę można bronić przez co najmniej 1 dzień lub co najmniej 30 minut przed użyciem.

Woda z kranu w większości przypadków jest bardzo twarda ze względu na zawartość w niej soli wapnia. W naszym kraju nie ma scentralizowanego zmiękczania wody. Taką wodę należy przegotować lub przepuścić przez filtr. Gotowanie przez długi czas zmiękcza wodę.

Zdecydowana większość ludzi jest przyzwyczajona do gotowania wody w celu zwiększenia jej użyteczności lub przynajmniej pozbycia się zawartych w niej drobnoustrojów. Ale czy przegotowana woda naprawdę jest tak dobra? Główną wadą przegotowanej wody jest to, że jest ona prawie całkowicie pozbawiona tlenu, którego tak bardzo potrzebują nasze komórki. Wielu ekspertów nazywa przegotowaną wodę „martwą”. Podczas gotowania zdrowe sole osad, który nie jest już rozpuszczalny. Podczas gotowania chlorowanej wody chlor zamienia się w niebezpieczne toksyczne związki, które niekorzystnie wpływają na pracę narządy wewnętrzne.

surowa woda jest preferowany dla ludzi ze względu na zawartość pierwiastków śladowych w postaci soli, ale tylko wtedy, gdy jest wolny od zanieczyszczeń. Woda, która jest oczyszczana przez centralne wodociągi i doprowadzona do wymagań dokumentów regulacyjnych dotyczących jakości wody pitnej nie jest najlepsza opcja dla osoby. Dlatego lepiej filtrować lub bronić surowej wody. Optymalny czas na rozliczenie wynosi co najmniej 2 godziny. Aby użyć filtra do wody, musisz najpierw przeprowadzić analizę wody, aby wiedzieć, z czego należy ją oczyścić. Różne filtry mają różne funkcje oczyszczenie. Odpowiedni system filtracji zapewni czystą wodę w Twoim domu.

Dobrej jakości źródła wody

Oprócz przegotowanej i filtrowanej wody istnieje kilka innych źródeł wysokiej jakości wody.

Woda ze sklepu - bezpieczna, ale droga

Woda sklepowa raczej nie zawiera rdzy ani chloru, jest oczyszczana za pomocą specjalnych systemów, dzięki czemu osiągany jest pożądany poziom jakości. Woda mineralna jest pozyskiwana z naturalnych źródeł i jest bogata w różne mikroelementy i przydatne związki. Skład wody mineralnej może być inny i nie dla każdego. W niektórych przypadkach stosowanie wody mineralnej może prowadzić do dolegliwości. W przypadku choroby narządów wewnętrznych zabronione jest używanie wody mineralnej. Poza tym pij woda mineralna nie jest zalecany na stałe, bez względu na to, jak otwarcie deklaruje to każdy producent wody mineralnej. Koszt wody magazynowej, szczególnie w ostatnie czasy dość wysoki (od 15 rubli za 0,5 l).

Woda butelkowana - zapewnienie jakości

Zdecydowana większość biur wyposażona jest w chłodziarki do wody butelkowanej, które znalazły zastosowanie również w domu. To bardzo wygodna metoda. Zainstalowanie chłodnicy umożliwia zaopatrzenie dużej liczby osób w wysokiej jakości źródło wody. W końcu producenci są pod ścisłym nadzorem państwa. Możesz wybrać i zainstalować wygodną chłodnicę wody spośród wielu ofert dostępnych na rynku. Chłodnice wodne można kupić w sklepach sprzęt AGD, na przykład w Moskwie możesz udać się do sieci sklepów Technosila, rynku metra Media Markt, sieci sklepów Eldorado itp. Możesz także złożyć wygodne zamówienie przez Internet. Zakup lodówki nie jest trudny.

Woda ze studni to luksus dla właścicieli wiejskich domów

Woda ze studni jest dostępna dla wsi i właścicieli wiejskich domów. Koszty obejmują budowę studni, wiercenie studni (około 15 tysięcy rubli - do 20 metrów) i opłacenie energii elektrycznej, jeśli używana jest pompa elektryczna. Ta woda jest stosunkowo bezpieczna. Na większych głębokościach jest mniejsze prawdopodobieństwo napotkania pestycydów w jego składzie. Niewielka głębokość może stanowić zagrożenie, ponieważ wraz z wodą deszczową szkodliwe zanieczyszczenia mogą przenikać przez glebę. Dlatego musisz wywiercić głęboką studnię.

Woda źródlana jest najmniej dostępnym źródłem wysokiej jakości wody

Woda źródlana jest najczęściej krystalicznie czysta i bezpieczna oraz bezpłatna. Ale faktem jest, że takich źródeł wody jest bardzo niewiele. Możesz nawet nie wiedzieć o istnieniu takiego źródła w czasie, gdy jest w pobliżu. Smak wody źródlanej jest bardzo przyjemny. Z reguły takie źródła znajdują się w nieprzejezdnych miejscach.

Specjalnie dla
Kopiowanie tego artykułu w całości lub w części jest zabronione.

Dziś każdy doskonale wie i rozumie, że utrzymanie równowagi wodnej w organizmie jest jednym z podstawowych czynników utrzymania zdrowia. Na tym tle ludzie często dyskutują o korzyściach i szkodliwości przegotowanej wody.

Niektórzy uważają ten napój za idealną kompozycję do utrzymywania tkanek w idealnym stanie. Inni zaciekle sprzeciwiają się produktowi i przypisują im wiele szkodliwe właściwości. Aby zrozumieć, który z nich ma rację, musisz zapoznać się z charakterystyką takiego płynu.

Opis procesu gotowania

Ze względu na specyfikę uzdatniania wody ludzie od dawna zrezygnowali z używania cieczy wypływającej z kranu. Teraz niektórzy kupują filtry i montują je bezpośrednio na rurach i kranie, inni używają produktów typu dzbanek. Zwolennicy konserwatywnego podejścia nadal wolą gotować wodę z kranu w celu dezynfekcji i poprawy smaku. Warto zauważyć, że wielu z nich nawet nie podejrzewa, że robi to źle, tj. nie doprowadzaj masy do pożądanej temperatury.

Procedurę wrzenia wody można podzielić na 3 etapy:

Na dnie pojemnika pojawiają się małe bąbelki, które gromadzą się przy ściankach i zaczynają unosić się na powierzchnię.
Jest więcej bąbelków. Ciecz staje się mętna, a następnie zmienia kolor na biały. Wiele osób uważa, że doprowadzenie tego do tego momentu wystarczy do odkażenia produktu. W rzeczywistości woda w tym czasie nie została jeszcze doprowadzona do wrzenia.
Na powierzchni pojawiają się duże bąbelki. Podczas pękania uwalniają parę i rozpryskują wokół siebie wodę. Doprowadzenie płynu do tego etapu oznacza, że się gotuje.

Eksperci niestrudzenie przypominają, że jeśli woda nie zostanie doprowadzona do końcowego etapu, nie osiągnie się pożądanego efektu. Taki produkt nie tylko nie otrzymuje pożądanego stopnia oczyszczenia, ale również reprezentuje potencjalne niebezpieczeństwo. U wielu osób ten produkt powoduje niestrawność.

Korzyści z wrzącej wody

Obecnie z kranów płynie głównie silnie chlorowana kompozycja, która charakteryzuje się nadmierną twardością ze względu na wysoką zawartość soli wapnia i magnezu. Zastosowanie takiego produktu w czysta forma może prowadzić do szeregu niepożądanych skutków.

Kompozycja nie tylko negatywnie wpływa na stan włosów i paznokci, ale także pogarsza smak przygotowywanych z niej potraw i napojów. Wciąż taka masa powoduje pojawienie się gęsta tablica na ścianach sprzętu AGD.

Wskazówka: Niektóre gospodynie domowe nie tylko gotują wodę, ale także dodają do niej kilka kryształów nadmanganianu potasu. Z jednej strony takie podejście pozwala osiągnąć większą czystość kompozycji. Z drugiej strony uruchamiane są reakcje chemiczne, które mogą prowadzić do powstania nowych soli, co negatywnie wpłynie na stan organizmu. Lekarze zalecają, aby nie podejmować ryzyka i ograniczać się do standardowego podejścia.

Wrząca woda może rozwiązać kilka problemów jednocześnie:

Zlikwidowano mikroorganizmy chorobotwórcze bakterie są zabijane.
Zmniejsza się zawartość chloru, ciecz traci swój nieprzyjemny specyficzny zapach.
Sole metali ciężkich osadzają się, gromadząc się na dnie, przez co zmniejsza się twardość wody.

W miesiącach letnich najważniejsza jest wrząca woda. W tym okresie wzrasta ryzyko rozmnażania i rozprzestrzeniania się. patogenna mikroflora. Warto wziąć pod uwagę, że jedna minuta gotowania to za mało, aby zniszczyć wszystkie bakterie, zwłaszcza te najbardziej niebezpieczne. Powinno to zająć co najmniej 10 minut. Warto zauważyć, że po 1 minucie zabiegu smak płynu wyraźnie się pogarsza, więc trudno powiedzieć, która opcja gotowania kompozycji jest najbardziej optymalna.

Zagrożenia dla zdrowia związane z przegotowaną wodą

Dziś przegotowana woda, której korzyści i szkody są tak aktywnie omawiane, jest używana w tym czy innym celu w prawie każdym domu.

Korzystając z produktu, należy pamiętać o następujących punktach:

Ilość chloru w kompozycji jest zauważalnie zmniejszona, ale nie można się go całkowicie pozbyć.
Sole, które wytrącają się podczas gotowania, można mieszać ze świeżą wodą. Dzięki temu nowo wylany produkt staje się jeszcze sztywniejszy.
Bakterie przy takim podejściu również nie są całkowicie niszczone. Oczywiście, chyba że gotujemy kompozycję przez 10 minut z dodatkiem składników pomocniczych.
Dzienne spożycie tego płynu duże ilości może powodować powstawanie kamieni nerkowych, osadów soli w stawach.
W wyniku wrzenia z wody usuwany jest prawie cały tlen. Ale pozostają różne azotany, sole żelaza i rtęci.

Okazuje się, że szkoda wynikająca z picia przegotowanej wody jest nie mniejsza niż korzyść. Eksperci generalnie zalecają picie i przygotowywanie potraw z płynu uzyskanego w wyniku filtracji kompozycji, czyli wody pitnej. Inną dobrą opcją jest . Oczywiście przygotowanie go zajmie trochę czasu. Ale jeśli uruchomisz ten proces i stale monitorujesz zapasy, nie możesz się martwić o smak i jakość używanego produktu.

Zasady picia przegotowanej wody

Z wielu powodów niektórzy nadal używają przegotowanej wody. W takim przypadku należy zrobić wszystko, co możliwe, aby zminimalizować potencjalne ryzyko i poprawić jakość kompozycji.

Można to osiągnąć, przestrzegając tych zasad i zaleceń:

Taką wodę należy wypić natychmiast po zagotowaniu, nie czekając, aż ostygnie. Ale od użycia schłodzonego przegotowanego płynu lepiej całkowicie odmówić i nie ryzykować swojego zdrowia.
Jeśli produkt nie jest potrzebny w postaci wrzącej wody, należy go przelać do innego pojemnika. Cóż, jeśli jest ze szkła.
Surowo zabrania się przechowywania wody w tym samym pojemniku, w którym była gotowana. Jeśli nie jest potrzebny do dalszego użycia, należy go natychmiast wylać.
Czajnik lub pojemnik do wrzątku należy regularnie czyścić z płytki nazębnej.
Jeśli od zagotowania wody minęły już 2-3 godziny, kompozycję należy wylać i przygotować nową.
Nie można mieszać przegotowanej wody z surową (nawet oczyszczoną) w celu jej użycia lub ponownego zagotowania.
Osoby pijące przegotowaną wodę powinny również otrzymywać surowe, oczyszczone produkty w wystarczających ilościach. Zapobiegnie to gromadzeniu się metali i soli w organizmie.

Jeśli spojrzysz na metody leczenia za pomocą środki ludowe, wtedy można znaleźć sposób na oczyszczenie organizmu poprzez picie przegotowanej wody rano na pusty żołądek. Według uzdrowicieli takie podejście stymuluje metabolizm, łagodzi zaparcia i normalizuje krążenie krwi. Niestety nie znaleziono dowodów naukowych potwierdzających tę teorię. Z drugiej strony szkodliwość takiego zdarzenia również nie została udowodniona.

Ogromny przepływ informacji nowoczesny mężczyzna z publikacje drukowane, ekrany telewizyjne i Internet, stwarza jeden z głównych problemów dzisiejszego życia - jak to rozgryźć w tym szalejącym morzu danych, jak oddzielić pszenicę od plew? W przypadku naszej witryny jednym z najbardziej palących problemów jest jednak ustalenie, jaką wodę lepiej pić?

Jednocześnie, aby odpowiedzieć na jedno, najbardziej główne pytanie, w tytule tego artykułu, musisz najpierw odpowiedzieć na całą sekwencję małych, na przykład:

Jaka woda lepiej pić - surowa czy gotowana?

Czy surowa, to kranowa, kupowana butelkowana, kupowana butelkowana czy naturalna woda ze źródła?

Jeśli gotowane, to znowu, jaka woda i jak gotować?

I wreszcie, jak wybrać odpowiednią wodę spośród tych butelkowanych?

Spróbujmy zrozumieć te kwestie.

Jaka woda lepiej pić - surowa czy gotowana?

W tej kwestii większość ekspertów jest jednomyślna - dla organizmu ludzkiego, ponieważ zawiera różne pierwiastki śladowe w postaci soli (wapnia, magnezu, miedzi itp.) niezbędnych do normalnego funkcjonowania organizmu ludzkiego. Po ugotowaniu te pożyteczne sole w większości wytrącają się, co w dodatku nadal ma nieprzyjemną cechę osadzania się na powierzchni czajników elektrycznych i przyborów metalowych. Dlatego, pierwsza rada dla tych, którzy piją przegotowaną wodę - podczas gotowania wyłącz czajnik przy pierwszych oznakach wrzenia. Dzięki tej metodzie woda zostanie zdezynfekowana, ale jednocześnie zatrzyma większość minerałów.

Naturalny nieprzegotowana woda w przenośni " żywa woda “. To ona unikalna nieruchomość ze względu na osobliwą strukturę ułożenia cząsteczek wody, które dostając się do Ludzkie ciało, ma różnorodny korzystny wpływ na jej układy i narządy, wspomaga regenerację komórek, zapobiega powstawaniu wolnych rodników, tym samym utrzymując efekt „odmłodzenia”. Wręcz przeciwnie, podczas gotowania zmienia się struktura wody pitnej i zamienia się w „ martwa woda“, który nie ma już żadnego korzystnego wpływu na organizm.

Dodatkowo, jeśli zagotujesz wodę z kranu, to zawarte w niej związki chloru, które dezynfekują wodę w większości rejonów, pod wpływem wysokiej temperatury mogą zamienić się w substancje toksyczne dla organizmu powodujące rozwój kamica moczowa oraz nowotwory złośliwe. Ponadto, nawet jeśli w tej wodzie nie ma chloru, struktura wody zmieniona pod wpływem wrzenia staje się sprzyjającym środowiskiem do rozmnażania się bakterii chorobotwórczych w mniej niż jeden dzień. Oparte na tym, druga wskazówka w sprawie używania przegotowanej wody - pij tylko świeżo przegotowaną wodę, która zostanie - wylej ją!

Jednocześnie w sytuacji, gdy nie masz pewności co do bezpieczeństwa wody surowej, braku w niej drobnoustrojów chorobotwórczych, warto oczywiście taką wodę zagotować, ponieważ w tym przypadku istnieje ryzyko infekcji choroba zakaźna przeważa nad możliwym negatywnym wpływem przegotowanej wody na organizm.

W oparciu o powyższe formułujemy odpowiedź na pierwsze postawione pytanie:

Lepiej jest pić surową wodę, jeśli istnieje potrzeba gotowania (dezynfekcja, przygotowanie gorących napojów), to w miarę możliwości nie gotować, a tylko doprowadzić do wrzenia i natychmiast wypić, nie przechowywać przez długi czas.

Jaką wodę surową wybrać?

Być może odpowiedź na to pytanie jest znacznie trudniejsza niż na poprzednie, bo gdyby był wybór między tylko dwiema alternatywami, to dziś będzie co najmniej kilkaset opcji. Spróbujmy podzielić całą wodę, którą dana osoba może wykorzystać do picia, na kilka dużych grup:

Picie wody butelkowanej

Obecnie najczęstszą i najwygodniejszą opcją butelkowanej wody pitnej jest przemysłowo oczyszczona woda butelkowana w 19-litrowych butelkach. W każdym mieście działa co najmniej kilkadziesiąt firm, które czyszczą, butelkują i dostarczają wodę pitną. Na przykład dostawę wody w Kijowie realizuje firma AQUALINE, której pitna woda butelkowana spełnia nawet standardy WHO (Światowej Organizacji Zdrowia). Urządzenia do schładzania i gotowania wody dołączone do tych butelek są bardzo wygodne - chłodnice i same pompy z kranem - pompki.

Inną opcją picia wody butelkowanej jest woda w plastikowych butelkach o pojemności od 0,33 do 6 litrów, sprzedawana w sklepach. Tak naprawdę główna różnica polega tu tylko na sposobie dostawy – woda w 19-litrowych butelkach trafia do domu lub biura, a po butelki o mniejszej pojemności trzeba iść do sklepu. Jeśli chodzi o jakość oczyszczonej przemysłowo wody pitnej, to w przypadku odpowiedniej technologii jest ona na wystarczającym poziomie. wysoki poziom, nieporównywalne z czyszczeniem, które można wykonać w domu za pomocą domowych filtrów.

To prawda, jak zawsze należy zauważyć, że wszyscy producenci mają inną wodę i nie zawsze ją odpowiednio oczyszczają. Jeśli nie jesteś zbyt leniwy i przeczytasz napis na butelce drobnym drukiem, który wskazuje kategorię wody, to możesz dowiedzieć się, w jaki sposób uzyskano wodę butelkowaną - pierwsza kategoria obejmuje wodę sztucznie oczyszczoną, najwyższa - naturalną artezyjską. Wybór należy do Ciebie. W każdym razie nawet woda pierwszej kategorii jest znacznie lepsza niż woda z kranu, można ją pić całkiem bezpiecznie i z korzyścią dla zdrowia.

Cóż, porada tutaj, jak poniżej, w przypadku butelkowanej wody źródlanej jedna jest obowiązkowa zwróć uwagę na producenta i dostawcę wody jak długo istnieje na rynku i jaką zyskała renomę. Na tej podstawie kupuj oczyszczoną wodę pitną i pij dla swojego zdrowia!

Woda z kranu.

Odpowiedź dla naszego kraju będzie tutaj prawie jednoznaczna (choć eksperci z moskiewskiego Rospotrebnadzora często mówią, że stołeczna woda z kranu jest całkiem zdatna do picia) - lepiej nie pić, tylko jeśli nie ma innej alternatywy, próbując też, za pomocą filtrów, które są obecnie oferowane w dużej liczbie, lub przynajmniej bronić go przez godzinę lub dwie (w tym czasie wytrącają się związki chloru). To prawda, że jeśli system zaopatrzenia w wodę w Twojej okolicy jest stary i zużyty, to oprócz rdzy, którą łatwo zauważyć naocznie, woda z kranu może zawierać patogeny i bardziej toksyczne związki, których po prostu nie da się wyeliminować przez osadzanie.

Dlatego porady tutaj można sformułować w następujący sposób: pij wodę z kranu tylko wtedy, gdy jesteś pewien jakości(podobnie jak mieszkańcy stolicy Austrii, Wiednia, którzy od półtora wieku szczycą się swoim wodociągiem, wypełnionym najczystsza woda z górskich źródeł). Jeśli nie jesteś pewien, przefiltruj lub zagotuj.

Woda źródlana

Zdecydowanie najlepsza opcja do picia wody - lepszy filtr niż stworzony przez samą naturę, ludzkość jeszcze nie wymyśliła. Woda przechodząca przez warstwy gleby przechodzi kilka etapów oczyszczania i jest nasycana różnymi mikroelementami. Tutaj należy dokonać rezerwacji - każdy obszar charakteryzuje się własnym unikalny skład pierwiastki śladowe, dlatego przed śmiałym piciem surowej wody źródlanej wskazane jest jej chemiczne i analiza mikrobiologiczna. Cóż, zdrowy rozsądek powinien podpowiadać, że należy pić wodę ze źródła znajdującego się w obrębie duże miasto lub w pobliżu dużych obiektów przemysłowych, co najmniej ryzykowne.

Nawiasem mówiąc, teraz w sklepach dość często jest pakowana woda źródlana plastikowe butelki. To jest to woda pitna odnosi się do wody najwyższa kategoria. A jeszcze częściej trzeba poczytać o wynikach badań różnych laboratoriów rządowych, które zostały zidentyfikowane w tych butelkach w najlepszy przypadek przefiltrowana woda z kranu, a w najgorszym - zwykła woda z kranu. Dlatego tutaj możemy doradzić bardziej ostrożne podejście do kwestii zakupu wody źródlanej i kupować tylko wodę od sprawdzonych producentów, którym ufasz.

Oto rada: pij wodę źródlaną dopiero po sprawdzeniu jej składu i jakości w laboratoria specjalne(Rospotrebnadzor robi to). Woda ze źródeł w dużych miastach jest przesycona solami metali ciężkich, bakteriami i innymi szkodliwymi zanieczyszczeniami i nie nadaje się do spożycia w żadnej postaci.

Woda mineralna

Woda mineralna - woda z naturalnych źródeł z wysoka zawartość sole i pierwiastki śladowe, powstające w wyniku przechodzenia wód gruntowych przez bogate w minerały warstwy gleby i skały. Zgodnie z przyjętymi w naszym kraju normami, w zależności od zawartości soli (mineralizacja całkowita) dzieli się na następujące typy:

– lecznicza woda mineralna przy zawartości soli powyżej 8 g/l można pić taką wodę tylko zgodnie z zaleceniami lekarza, niekontrolowany odbiór może powodować zaburzenia metabolizmu mineralnego organizmu;

– lecznicza woda mineralna stołowa, który zawiera od 1 do 8 g/l sole mineralne, również przepisany przez lekarza, ale można go pić samodzielnie;

– stołowa woda mineralna przy zawartości soli poniżej 1 g/l można go pić bez ograniczeń, doskonale gasi pragnienie, szczególnie w letnie upały i podczas uprawiania sportu, ponieważ zawarte w nim sole rekompensują utratę minerałów wraz z poceniem się.

Jeśli wodę mineralną pije się bez zaleceń specjalistów, to główną radą, jaką tutaj udzielają lekarze, jest wybieranie wody mineralnej ze źródeł geograficznie bliskich miejsca zamieszkania, gdyż organizm przyzwyczaja się do składu wody pitnej w swoim regionie. I ogólna rada dla wszystkich rodzajów zakupionej wody - kupuj wodę mineralną tylko od zaufanych producentów.

Oczyszczanie wody w domu

Najbardziej ekonomicznym sposobem na uzyskanie wody pitnej jest zainstalowanie domowego filtra oczyszczającego w domu. Dwa główne typy filtrów są przeznaczone do filtracji przepływowej, które są wbudowane bezpośrednio w instalację wodno-kanalizacyjną, oraz typu dzbankowego, jak na zdjęciu po prawej stronie. Główną trudnością jest tutaj wybór odpowiedniego filtra do wody z kranu. Przecież np. filtr węglowy, który doskonale radzi sobie z solami metali ciężkich, produktami rozpadu chloru i zanieczyszczeniami organicznymi, nie usunie nadmiaru żelaza z wody. Dlatego przed zakupem filtra warto przeanalizować wodę płynącą w Twoim mieszkaniu lub domu z kranu.

Najwydajniejszy i najdroższy filtr - działający na zasadzie odwróconej osmozy całkowicie oczyszcza wodę z wszelkich zanieczyszczeń, pozostawiając jedynie cząsteczkę wody. Co prawda skutkuje to również jej wadą – usunięcie wszystkich soli z wody sprawia, że jest ona znacznie mniej przydatna dla organizmu. A cena takich filtrów jest dość wysoka, częściej służą do oczyszczania wody na skalę przemysłową.

I wreszcie najbardziej tani sposób Zamrozić i rozmrozić wodę z kranu. Opinie ekspertów na temat stopić wodę rozchodzą się - niektórzy twierdzą, że dzięki tej metodzie woda jest doskonale oczyszczona ze wszystkich szkodliwych zanieczyszczeń i jest idealna do picia. Inni twierdzą, że zastosowanie tej metody wymaga przestrzegania skomplikowanych warunków technologicznych i uzyskania czystości w domu stopić wodę niemożliwy. W każdym razie, jeśli wszystkie inne metody nie są dostępne, stopić wodę, nawet pozyskiwana w domu, jest nadal bardziej zdatna do picia niż woda z kranu.

Pozostaje więc tylko podsumować to, co napisano powyżej:

1. Surowa woda jest zdecydowanie zdrowsza do picia niż przegotowana.

2. Najlepsza woda pitna to naturalna woda źródlana.

3. Kupując butelkowaną wodę pitną, zwróć uwagę na jej kategorię i producenta.

4. Jeśli nie ma alternatywy dla wody z kranu - użyj domowych filtrów, przygotuj stopioną wodę, odstaw ją lub zagotuj.

5. Podczas gotowania nie pozwól, aby woda się zagotowała, wyłącz czajnik przy pierwszych oznakach wrzenia wody.

Drink czystej wody i bądź zdrowy!

Wielu jest przekonanych, że nowoczesne warunki tylko gotowane jest naprawdę czyste i zdrowe. Jest to jednak dość kontrowersyjne stwierdzenie, a obecnie eksperci sceptycznie podchodzą do gotowania. Z tego artykułu dowiesz się, czy przegotowana woda jest przydatna, czy szkodliwa.

Czy dobrze jest pić przegotowaną wodę?

Kiedy lekarze zalecają picie co najmniej 2 litrów wody dziennie, z reguły oznacza to surową, nieprzegotowaną wodę. Faktem jest, że w procesie wrzenia zmienia się skład wody: odparowuje z niej tlen i użyteczny materiał nie mogę znieść wysokie temperatury i są zniszczone. Tak więc przegotowana woda to martwa woda, w której nie ma pierwiastków, które mogą być korzystne, a ponadto nie ma nawet tlenu. ryby akwariowe nigdy nie będą mogły żyć w przegotowanej wodzie - po prostu nie mają w niej czym oddychać.

Korzyści i szkody z przegotowanej wody

Jeśli mówimy o zaletach przegotowanej wody, warto pamiętać o tych przypadkach, gdy nie ma innych sposobów na oczyszczenie wody. Jeśli masz do wyboru picie wątpliwej jakości wody z kranu lub przegotowanej, bardziej logiczne jest wybranie drugiej opcji. Ale jeśli wybierasz między czystą surową wodą a przegotowaną, to zdecydowanie bardziej pożądana jest pierwsza opcja. Jednak bardziej pożądane jest, aby nie doprowadzać wody do wrzenia, ale po prostu ją podgrzać. Sformułowania, że taka woda może powodować niestrawność to tylko mit.

Szkoda przegotowanej wody polega nie tylko na tym, że nie zawiera żadnych przydatne elementy i tlen, ale także w tym, że wywołuje obrzęk. Warto zauważyć, że przegotowana woda na odchudzanie jest mniej skuteczna niż tylko czysta woda pitna. Surowa woda przyspiesza i oczyszcza organizm, uczestniczy we wszystkich procesach podtrzymujących życie, dlatego bardzo ważne jest, aby używać jej codziennie.